Kdoule - užitečné vlastnosti a kontraindikace. Jak jíst recepty kdoule. Kultivace kdoule

Kdoule (lat. Cydōnia) patří do čeledi Rosaceae (lat. Rosaceae), je opadavý keř nebo malý strom vysoký 4–8 m. Z hlediska původu je to skutečný kosmopolitní mezi rostlinami. To bylo původně nalezeno ve střední Asii, Íránu, jihovýchodní části Arabského poloostrova, Japonsku, částech Severní Ameriky a Kréty. Dlouho je známo na Kavkaze, v Turkmenistánu, Dagestanu a Ázerbájdžánu. Úspěšně se kultivoval v Evropě a Austrálii..

Listy rostliny jsou pravidelné, tmavě zelené, pokryté chmýří zdola. Plody kdoule připomínají jablka nebo hrušky, což není překvapivé, protože tyto tři druhy pomerančového ovoce jsou blízcí příbuzní. Rozlišují se dva druhy kdoule: tvrdší, hořké jablko a měkčí hruška. Hmotnost ovoce někdy dosahuje 1 kg. Barva odlupování se pohybuje od světle žluté do tmavě žluté.

Fotografie: kdoule - sekční ovoce

Plody obou druhů mají uvnitř chlupatou pokožku - jádro. Buničina je aromatická, ale tvrdá, suchá a má koláčovou chuť. Z 200 odrůd se používá jen málo surovin - zbytek se vaří.

Každý rok v květnu - začátkem června, jsou stromy pokryty krásnými růžovými a bílými květy. Období sklizně je krátké: začíná v září a končí koncem října nebo začátkem listopadu.

Kdoule: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Množství vitamínů A, C a důležité pro těhotnou kyselinu listovou (B9) je také působivé. Ve 100 g ovoce je pouze 38 kalorií, což je mnohem méně než u jablek. Jako středně zásaditý formovací produkt je kdoule vhodný pro alkalickou stravu.

Co je užitečné pro kdoule

Již ve starověku se žluté ovoce používalo jako lék. Například řecký lékař Hippokrates doporučil jíst je kvůli problémům s trávicím traktem a vysokou horečkou. Výhody a poškození kdoule jsou dobře známy. Látkám, které jsou v nich přítomny, se připisují různé prospěšné vlastnosti:

  • Předřadník, taniny a sliznice mají pozitivní vliv na trávení..
  • S popraskanou nebo zanícenou pokožkou a popáleninami snižuje hlen rostlin podráždění a zmírňuje zánět, proto se používá k výrobě kosmetiky.
  • Pektinový polysacharid snižuje cholesterol, váže škodlivé látky a pomáhá tělu zbavit se jedů.
  • Quercetin a pektin mají antioxidační účinek a ničí volné radikály, které poškozují buňky těla..
  • Kyseliny tříslové a vitamín A zmírňují příznaky dny a arteriosklerózy..
  • Sliznice zmírňují zánět, rozpouštějí hlen při nachlazení, angíně a bronchitidě.
  • Pro hemoroidy, prolaps dělohy a konečníku se doporučuje sedavé koupele s listovým čajem..
  • Pektin snižuje cholesterol, zabraňuje rozvoji diabetu a dokonce odstraňuje z těla cesium-137.
  • Quercetin zpomaluje růst bakterií Helicobacter pylori, inhibuje rozvoj dny, zabraňuje výskytu kardiovaskulárních chorob a rakoviny.

Staří Řekové, kteří považovali kdoule za symbol štěstí, lásky a plodnosti, z něj vařili marmeládu (řecký Melimelon) a med. Věří se, že sladký produkt pomáhá pacientům obnovit sílu. Cestovatelé vzali Melimelon s sebou na cestu.

Kašel úleva

V semenech se také nachází mnoho sliznic. Pokud je namočíte do malého množství vody a vaříte, vytvoří se tzv. Kdoulový hlen. Pijí to, aby snížili nutkání kašlat, zklidňují bolest v krku.

Sušená semena lze sát jako kašel. Neměly by však být pokousány, protože chutnají hořce a obsahují toxickou kyselinu kyanovodíkovou. Pro případ, že by taková léčba byla nejlépe konzultována se svým lékařem.

Pomoc se zánětem

Kdoule hlenu uklidňuje nejen podrážděné hrdlo, ale má také obecný protizánětlivý účinek, urychluje hojení ran. Používá se ve formě obkladů na popáleniny, zánětlivá onemocnění kůže, rány na bradavkách prsou a hemoroidů. Namáhaná pokožka pomůže maskovat.

Doporučuje se požití hlenu při zánětu střev a žaludeční sliznice. Při zácpě má projímavý účinek. Kdoulový čaj, který se vaří ze semen, je účinný pro špatný dech.

Při alergiích na Rosaceae se s opatrností doporučuje žluté ovoce. Hlen rostlin působí na léky a snižuje jejich vstřebávání. Z tohoto důvodu by se kdoule mělo užívat nejméně hodinu po užití léku..

Jak jíst kdoule

Komerčně dostupné odrůdy ovoce nejsou vhodné pro surovou spotřebu. Nejsou jedovaté, ale nejčastěji tvrdé, dřevnaté a hořké. Takže dotaz „kdoule - jak to jíst?“ velmi populární na internetu. Dužina chutná dobře pouze při vaření, protože kyseliny a hořké látky se během vaření nebo dušení ničí..

Kdoule: jak je syrové

Těch několik druhů ovoce, které nelze vařit, chutná jako jablka a jedí je stejně jako jablka nebo hrušky. V každém případě se však slupka odstraní..

Hořká chmýří se z pokožky odstraní houbou (pod tekoucí vodou) nebo suchým kuchyňským ručníkem. Poté se ovoce nakráje, jádro se odstraní, jemně nasekané a vařené, dušené nebo pečené. Připravená buničina, která se změní na oranžovo-červenou, se používá podle uvážení.

Existuje také způsob, jak vyrobit kdoule, aby se zachovalo více vitamínů. Omylé ovoce se vaří po dobu 30 minut neporušené pod tlakem v dvojitém kotli. Poté jsou ponechány pod víkem po dobu několika hodin nebo přes noc, aby bylo možné vyčíst dost pektinu. Poté je snadné loupat a odstraňovat zrna..

Vynikající bramborová kaše se vyrábí z buničiny. Otírají je přes síto nebo používají zařízení Flotte Lotte, ruční mixér, mixér. Masa je vhodná pro ovocné saláty, zmrzlinu, dezerty, zvěřinové omáčky. Pro dlouhodobé skladování je zmrazený v nádobách na led.

Čerstvě připravené bramborové brambory plní koláče, krémy na dorty. V Portugalsku se konzumuje ve formě sladké sendvičové pasty. V arabských zemích se nakrájené ovoce vaří s jehněčím nebo drůbežím. Nezávislá jídla z tohoto produktu - džem, želé, kompoty.

Kdoule: recepty na vaření

Kdoule jam

  • Důkladně omyjte 2 limety, otřete dosucha. 1 nakrájíme na polovinu, vytlačte z ní šťávu do velké mísy. Tam vložte druhé nakrájené vápno na plátky. Vyškrábněte obsah jednoho vanilkového lusku a rozdělte lusek na 4 části. Smíchejte se 350 ml vody, 250 g cukru, 75 ml jablečné šťávy, 250 g medu. Přiveďte směs k varu..
  • Omyjte 1 kg kdoule, oloupte jej, rozdělte na 4 části a odřízněte z každého jádra. Ovoce nakrájejte na plátky, smíchejte s limetkami. Nalijte do sirupu, vařte asi 10 minut, vyjměte ze sporáku.
  • Odstraňte ovocné plátky štěrbinovou lžičkou a zbytek vařte dalších 5 minut. Uspořádejte do 4 sterilizovaných sklenic (objem přibližně 300 ml) a do každé přidejte kousek vanilkových tyčinek a vápna. Nalijte horký sirup, ucpejte.

Kdoule kompot

  • Vezměte 3 kg kdoule, odstraňte z ní chmýří, dobře se umyjte. Oloupejte, jádro, nakrájejte každé ovoce na 8 částí. Před rozložením ve sklenicích vložte vodu okyselenou citronovou šťávou, aby maso neztmavlo.
  • Vařte 1,5 litru vody se semínky jednoho z vanilkových bobů, šťávou z jednoho citronu a 400 g cukru v kastrolu. Cukr se musí úplně rozpustit.
  • Vložte nakrájené ovoce do vrstev ve sterilizovaných nádobách se šroubovacími uzávěry a nalijte sladký sirup (výhodněji přes nálevku pro marmeládu). Přidejte nasekanou vanilkovou tyčinku. Po kontrole, zda je hrdlo nádoby čisté a suché, těsně uzavřete víky.
  • Umístěte uzavřené nádoby do velkého hrnce, aby se nedotýkaly. Ve spodní části by měl být čistý kuchyňský ručník.
  • Nalijte sklenice úplně studenou vodou, přiveďte k varu. Vařte 30-40 minut a poté je nechte na pánvi, dokud se úplně neochladí, a teprve poté vyjměte.

Pečená kdoule

  • 4 plody jsou dobře umyté a rozpůlené. S nožem se odstraní jádro se semeny. Posypeme citrónovou šťávou, která neztmaví maso.
  • Do široké pánve nalijte 250 g cukru, vložte 4 hřebíček, 2 tyčinky skořice, 2 lžičky skořicového prášku. To vše se nalije 250 ml vody, 150 ml koňaku a 50 ml červeného vína. Poté rozložte poloviny ovoce vedle sebe. Voda by měla dosáhnout poloviny své výšky.
  • Ovoce vařte asi 30 minut, občas propíchněte vidličkou a nalijte lžičku vody.
  • Poloviny přeneste do hluboké pánve, naplňte vlašskými ořechy a rozinkami (přibližně 50 g), posypte skořicí a přidejte trochu vína nebo brandy podle chuti. Potom nalijte sirup z pánve do pánve. Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu asi 30 minut, z času na čas znovu vylejeme vodu. Když sirup zhoustne, je jídlo připraveno.
  • Ovoce položte na talíř, nalijte do sirupu a teplé. Nemůžete je předvařit, ale ihned vložte do trouby. V tomto případě však bude doba vaření mnohem delší..

Pěstování kdoule: pěstování a péče

Sazenice jsou vždy zasazeny na jaře. Půda by měla být teplá, propustná, bohatá na všechny druhy živin, ale ne vápna. Místo musí být vybráno, hladké, slunné. Pokud existuje několik sazenic, vzdálenost mezi nimi by měla být nejméně 4-5 m, protože u dospělých rostlin se šíří koruna.

Fotografie: kdoule

Prvních několik let chrání mladé stromy před silnými mrazy. Začnou rodit ovoce nejdříve po 4 letech. Někdy musíte na tuto chvíli čekat 8 let.

Prořezávání a hnojení

Kdoule je rostlina, která nevyžaduje komplexní péči. Je spokojená s jediným hnojivem ve formě kompostu kolem kmene. Prořezávání se provádí podle potřeby, například za účelem ztenčení koruny a zkrácení mladých výhonků vždy přispívá k silnějšímu větvení.

Zalévání

Často nemusíte stromy zalévat. Kolem válce se doporučuje nalít silnou vrstvu třísek. To udrží dostatečnou vlhkost a další zalévání bude vyžadováno pouze během období dlouhodobého sucha..

Škůdci

Škodlivý hmyz a houby zřídkakdy infikují tuto rostlinu. Pokud se přesto problém vyskytl, pak stejné biologické látky obvykle pomáhají jako jablka a hrušky.

Sklizeň

Když slupka změnila barvu ze zelené na žlutou, je čas na sklizeň. To se děje v září až listopadu. Na shromážděném ovoci by neměly být žádné prohlubně. Celé, čerstvě zralé ovoce je naskládáno do velkých dřevěných beden. Mohou být tedy skladovány při teplotě asi + 2 ° C až do prosince.

Na počátku léta kvetou i krásné červené květy. Na podzim se objevují malé plody, s nimiž můžete dělat to samé jako s velkými. Buničina je kyselá a hořká, takže se obvykle mísí s dužinou jablek nebo obyčejným kdoulem.

Na závěr doporučuji sledovat vzdělávací program o kdoule s Elenou Malyshevou:

Kdoule ovoce nebo bobule

Kdoule je voňavé ovoce se žlutou kůrou, je kulaté a hruškovité, s tvrdou a kyselou dužinou. Vysoký obsah pektinových látek je užitečný pro lidi, jejichž činnosti jsou spojeny se škodlivou výrobou a žijí v oblastech se zvýšeným nebezpečím pro životní prostředí. Džemy džemu, džemu a kdoule se vyznačují léčivými vlastnostmi při zánětlivých střevních onemocněních. Plody kdoule dozrávají v říjnu. Doporučuje se sbírat je před začátkem podzimních mrazů. Při správném skladování lze kdoule konzumovat až do začátku dubna.

Botanický popis kdoule

Kdoule je jediným zástupcem rodu Cidonia oblonga. Je to listnatý strom, zřídka keř, s výškou jeden a půl až pět metrů. Liší se šikmým směrem, kdy větve stoupají. Kdoule kdoule je tenká, šupinatá, červenohnědá, tmavě šedá nebo hnědočerná. Mladé větve mají hnědo-šedou barvu a výhonky jsou šedozelené.

Listy jsou oválného a vejčitého tvaru, střídavě, často široce eliptické, s klínovitou nebo srdcovitou základnou, tmavě zelené barvy. Květiny se vyznačují krásným pravidelným tvarem a krátkými pedikely. Corolla bílá, růžová nebo světle růžová, až do průměru 5 centimetrů.

Plod kdoule je chlupaté falešné jablko s hruškovitým nebo kulovitým tvarem a velkým množstvím hnědých semen. Ovoce kultivovaného kdoule někdy dosahuje hmotnosti dvou kilogramů. Plody divoké rostliny nejsou velké - pouze do 100 gramů. Vláknina není šťavnatá, tvrdá, svíravá, kyselá, lehce sladká.

Kdoule kdoule kvetou od května do června, zrání ovoce probíhá v září nebo říjnu. Kdoule je považován za nejplodnější, rostoucí na těžkých hlinitých půdách, ale na písčitohlinitých půdách začíná plodit dříve.

Propagovány řízky, výhonky z kořenů, očkování, jakož i semena, z nichž vyrůstají silná divoká zvířata.

Přirozený rozsah kdoule pokrývá velké území od střední Asie po střední a jižní regiony Evropy. Široce kultivovaný v Evropě, Severní a Jižní Americe, Oceánii a Austrálii.

Kultivace kdoule

Kdoule se šíří vegetativně pomocí kořenových potomků, svislých vrstev, řízků a roubování. Je to nenáročný závod, vysoce výnosný, krásný a zdravý. Způsob pěstování kdoule se neliší od pěstování hrušky nebo jabloně. Strom roste dobře ve slunných a teplých oblastech, miluje hojné zalévání, i když dobře snáší sucho. Sazenice mohou být vysazeny v drsné půdě.

V polovině října nebo v polovině dubna je ideální pro pěstování kdoulí. Jsou vybrány sazenice s dobře vyvinutými kořeny a tvarovanou korunou, které jsou umístěny do otvorů 50–60 cm hlubokých, jejichž průměr by měl být alespoň metr. Před výsadbou sazenic je třeba vyplnit humus nebo kompost.

Pro opylení (všechny odrůdy kdoule jsou samooplodné) je třeba v okolí vysadit dva nebo tři stromy. Silné rodící stromy by se měly v plodnicích zkrátit. Při ředění koruny suché, poškozené a další části rostliny se dotýkají ostatních stromů.

Sklizeň a sklizeň kdoule

Plody kdoule se sklízejí, jak dozrávají. Biologické vlastnosti kdoule určují dlouhou trvanlivost plodů této rostliny. Čerstvé v přítomnosti vhodných podmínek, mohou být skladovány po dobu pěti měsíců..

Ale stojí za to říci, že čerstvé ovoce se v potravinách málo používá. Obvykle se používají v pečené nebo vařené formě. Kdoule ovoce lze také použít k výrobě želé, marmelády, džemu, kandovaného ovoce, kompotů a džusů s dužinou. Kvůli přítomnosti aromatického esenciálního oleje v ovoci, který má zvláštní specifickou chuť, se kdoule často používá jako příloha k masovým pokrmům. Konzervy kdoule tvoří většinu mnoha národních jídel kavkazské a středoasijské kuchyně.

Kdoule ovoce mohou být sušeny a sušeny. Pro tyto účely jsou vhodné plody s odstraněnými komorami semen a kůží. Jsou nakrájeny na plátky, posypané cukrem a stárnou po určitou dobu při pokojové teplotě. Poté se ovoce vaří v cukrovém sirupu a suší se v peci.

Užitečné vlastnosti kdoule

Kdoule lze připsat léčivým rostlinám. Léčivou vlastností je nejen čerstvé ovoce rostliny bohaté na železo, ale také semena shromážděná během zpracování ovoce. Pro lékařské použití se semena suší při teplotě nepřesahující 50 ° C.

Jejich léčivé vlastnosti určují velké množství tříslovin a sliznic, které obsahují kdoulová semínka. V lidovém léčitelství se tedy ze semen berou odvary, které se berou jako mírné projímadlo nebo obálka. Použití odvarů pro onemocnění dýchacích cest ke snížení kašle má dobrý účinek. Obalové vlastnosti odvarů ve formě krémů pomáhají s očními chorobami. Odvar se také doporučuje pro použití jako kosmetické změkčovadlo.

Od dávných dob se kdoule používá ke zmírnění příznaků parodontu a zmírnění bolesti u hemoroidů ve formě krémů a obkladů na základě kdoulové šťávy.

Ovoce kdoule se používá pro chudokrevnost a jako choleretikum. Použití odvar z listů rostliny pomůže zbavit se brzy šedivé vlasy.

Kdoule je rostlina spojená s jablky a hruškami, ale kvůli svíravé a svíravé chuti se málokdy spotřebovává syrová. Misky připravené z kdoule si zachovávají všechny své užitečné a léčivé vlastnosti. Kdoule ovoce obsahuje biologicky aktivní látky, z nichž velké množství kyseliny jablečné, citronové a tartronové. Také jsou přítomny železo, zinek, fosfor, měď, vápník, pektiny. Zářivě žluté plody dávají lidem vitamíny C, E, B1, B2, B6, PP a provitamin A. Rostlina má antioxidační, antivirové vlastnosti.

Šťáva z zralého ovoce má regenerační, diuretický účinek. Ovoce se také používá jako spojovací, hemostatická a antiemetická látka. Kdoule je cenným potravinovým produktem, protože obsahuje fruktózu, gumu, kyselinu askorbovou, škrob, glykosidový amygdalinový mastný olej.

Chemické složení kdoule

Charakteristiky chemického složení kdoule ovoce do značné míry závisí na rozmanitosti a místě růstu rostliny. Jejich hlavní užitečnou vlastností je však vysoká nutriční hodnota. Je to proto, že zralé plody rostliny obsahují velké procento fruktózy a dalších užitečných cukrů, taninů, éterických olejů, vitamínů, kyseliny citronové a jablečné. Kůže plodu obsahuje ethylestery, takže kdoule má zvláštní příchuť.

Šťáva obsahuje gumu, cukr, kyselinu askorbovou a kyselinu jablečnou. Semena jsou bohatá na hlen, škrob, amygdalinový glykosid, taniny a mastné oleje, které zase obsahují glyceridy izoleových a myristových kyselin.

Obsah kalorií

Sto gramů kdoule obsahuje 8,9 g uhlohydrátů, je 40 kcal. Kdoule se nejlépe hodí pro dietní výživu, protože neobsahuje tuky, sodík, cholesterol je vyloučen.

Využití kdoule při různých nemocech

Jedinečné vlastnosti kdoule umožňují jeho použití jako prostředku ke snížení negativních účinků virů způsobujících chřipku a různé akutní respirační onemocnění na organismus. Šťáva a dužina s pravidelným užíváním mají na tělo pozitivní účinek s vysokým cholesterolem v krvi, léčí žaludek a vylučují zvracení. Příznivý účinek kdoule na gastrointestinální trakt, na trávicí proces je způsoben vlákninou obsaženou v plodech, které lze bezpečně začlenit do stravy pro lidi trpící obezitou.

Působení užitečných vlastností kdoule je zaznamenáno v rozporu s funkcemi nervového systému. Antioxidační látky dokonale zvládají regeneraci těla po stresu a nervovém namáhání. Po konzumaci kdoulové šťávy se nálada zlepšuje, u pacientů s astmatem dochází k úlevě. Kdoule pomáhá při nemocech uší, ve formě pleťových vod, jeho odvar a šťáva se používají k prolapsu konečníku a prasklin v konečníku. Je indikován na tracheitidu, gastroenteritidu, spastickou kolitidu a nadýmání. Čerstvé vařené ovoce se používá pro onemocnění jater, šťáva se doporučuje pro použití s ​​plicní tuberkulózou.

Kdoule v kosmetologii

Velké množství ovocných kyselin obsažených v zralých a šťavnatých plodech umožňuje použití kdoule buničiny jako kosmetických masek. Tyto masky mají antiseptické a sušící vlastnosti, vyživují pokožku dobře. K jejich přípravě se malé množství drcené buničiny smíchá s různými přísadami, kterými mohou být rostlinné oleje, žloutek, škrob, ovesné vločky nebo drcené obiloviny..

Pro mastnou, unavenou pleť a odstranění dospívajícího akné je vhodná nejjednodušší maska. Chcete-li připravit masku, musíte nastrouhnout zralé kdoulové ovoce na jemném struhadle a poté aplikovat maso v tenké vrstvě na obličej, přičemž oblasti kolem očí a rtů zůstanou otevřené. Maska se musí uchovávat po dobu nejvýše sedmi minut, poté se opláchne teplou vodou.

Kombinovaná a normální kůže vyžaduje použití takové masky: jemně nastrouhaná dužina jednoho kdoule se smíchá s dobře rozemletým vaječným žloutkem a dušenou ovesnou kaší (rozemelte dvě polévkové lžíce ovesné vločky v mlýnku na kávu, nalijte 50 ml vroucí vody a nechte ji dobře vařit)., aplikujte v teple na pokožku obličeje a dekolt po dobu nejvýše 10-15 minut. Poté se maska ​​omyje teplou vodou. Tvář musí být několikrát lehce mokrá ubrouskem. V žádném případě netřete ručníkem..

Maska kdoule je vhodná pro všechny typy pleti. Chcete-li jej připravit, musíte nastrouhnout dužinu ovoce, pak ji smíchejte s lžičkou ovesné vločky (můžete použít rýži, pohanka nebo ovesná kaše) a kukuřičným škrobem. Směs musí být důkladně promíchána a nanesena na kůži. Ponechejte masku nejméně 20 minut a poté ji opláchněte vodou při pokojové teplotě. Po nanesení masky se nedoporučuje chodit venku na jednu hodinu.

Kdoulová dužina se doporučuje použít k přípravě různých loupacích hmot a peelingů. Díky použití těchto produktů jsou odumřelé kožní částice odlupovány, zlepšuje se její vzhled, obnovuje se krevní oběh, díky čemuž je pleť zdravější a přitažlivější.

K přípravě křoviny je třeba brousit kdoulové ovoce společně se semeny, přidat lžíci hrubé soli, dobře promíchat a okamžitě aplikovat lehké masáže na pokožku obličeje a dekolt. Po třech minutách musí být kartáč omytý, pak byste měli kůži poklepat ubrouskem. Po hodině se doporučuje nanést na pokožku tenkou vrstvu výživného krému. Díky tomuto drhnutí pokožka zjemní a zjemní, její stav a vzhled se zlepší.

Doporučujeme používat křoviny z kdoule ovoce ne více než jednou týdně.

Kdoulové buničinové vody mají dobrý účinek. Kromě toho neobsahují škodlivá barviva, konzervační látky ani aromatické přísady..

Pro zdravou kondici mastné pleti je vhodné krém s žloutkem. Pomůže to očistit pokožku mastného lesku a dá ji sametovou.K přípravě takového mléka je třeba vymačkat šťávu z jednoho ovoce, přidat do ní půl sklenky vyčištěného léčivého alkoholu a půl sklenky kafrového alkoholu. Žloutek jednoho vejce by se měl dobře porazit, pak do něj připravit připravený roztok velmi pomalu. Uložte krém na chladné a tmavé místo..

Můžete si připravit infuzi kdoule, která dobře očistí pokožku rukou od znečištění a tuku a vyživuje ji. Za tímto účelem nakrájejte kdoule střední velikosti na malé kousky a odstraňte semena a stopku. Pak je třeba nalít sklenici kvalitní vodky. Tinktura zraje na chladném tmavém místě po dobu půlměsíce, pak se filtruje. Poté musíte přidat lžíci glycerinu.

Tradiční medicína recepty s kdoule

Zralé kdoule se používají k výrobě tinktur a extraktů pro léčbu anémie a anémie. Odvar semen se používá pro oční choroby, přičemž tampony zvlhčené odvarem se bolestí očí. Oddych kdoule se doporučuje po úpalu, s otoky, dyspepsií. Listy, kůra větví a mladé větve kdoule jsou vhodné pro odvary používané při léčbě cukrovky a horečky.

Z kdoule se získají sliznice, jejichž obalové vlastnosti chrání žaludek před zánětlivými procesy, mají spojovací účinek na průjem a úplavici.

Recept č. 1: 10 g rozdrcených semen se nalije do sklenice vroucí vody, vaří se ve vodní lázni po dobu čtvrt hodiny, poté se ochladí a důkladně zfiltruje. Odvar by měl být 100 ml 3krát denně před jídlem s gastrointestinálními potížemi a se zánětem v krku, výskytem suchého kašle, s kožními chorobami a popáleninami.

Recept číslo 2: 5 gramů listů se nalije 1 šálkem horké vody, vaří se ve vodní lázni po dobu 15 minut, ochladí se, filtruje se, vytlačí se suroviny a přidá se odpařená voda. Při astmatických záchvatech se doporučuje užívat 3 polévkové lžíce před jídlem 3-4 krát denně pro zánětlivá onemocnění střev a žaludku..

Recept číslo 3: s kašlem, bolestmi v krku, nakrájeným ovocem kdoule na malé kousky, nalijte sklenici vroucí vody a nechte 30 minut. Musíte vypít 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně.

Receptura č. 4: 10 g kdoulích semen se nalije 1 litr studené vody, infuze po dobu 10 hodin, kmen a 1/2 až 1 šálek 3-4krát denně s kolitidou.

Recept č. 5: 1 lžíce. lžíci suchých kdoulových ovocných oddílů, které potřebujete vařit sklenici vroucí vody, trvat na termoších po dobu 3 hodin, vzít dvě polévkové lžíce během dne. Nástroj normalizuje trávení, pomáhá při léčbě dysbiózy.

Recept č. 6: 1 lžíce. lžíci sušených kdoulových květů se nalije sklenicí vroucí vody, trvala na tom, že po dobu deseti hodin, s přídavkem medu, 0,5 šálku třikrát denně.

Recept č. 7: 2 ovoce se musí nalít třemi sklenicemi vody, vařenou po dobu 10 minut při nízkém žáru, po dobu jedné hodiny. Doporučuje se užívat 0,5 šálku 3x denně před jídlem s otokem a průjmem.

Recept číslo 8: 1 lžíce. lžíce listů se nalije sklenicí vroucí vody, vaří se 5-10 minut, trvá na hodině, pak se použije proti pocení nohou.

Recept číslo 9: loupejte ovoce, odstraňte jádro, nakrájejte na plátky, blanch po dobu 15 minut. Poté se vývar vypustí, zfiltruje a přidá se 0,5 kg cukru na 1 kg kdoule. Když se cukr rozpustí, musíte hodit vařené plátky kdoule do sirupu a vařit po dobu 10 minut, brát 3krát denně po dobu dvou nebo tří polévkových lžic, omýt vodou.

Recept na sirup: kdoule nakrájené na malé kousky se nalije do vody a vaří do měkka, poté vymačkejte šťávu a pokračujte ve vaření, dokud nezískáte hustou tekutinu. Chutný a zdravý sirup indikovaný pro anémii.

Recepty kdoule

Cenná léčivá surovina je kdoulová semínka, konkrétně jejich bílá skořápka, která obsahuje sliznice, jakož i ovoce. Dekorace semen usnadňují stav žen s těžkou menstruací, zastavují krvácení dělohy.

Receptura číslo 1: 8 kusů semen je třeba nalít 200 ml vroucí vody a vařit po dobu 3 minut. Nápoj odvar by měl být 0,5 šálku 3x denně.

Při použití odvarů semen se vylučuje hemoptýza a děložní krvácení.

Recept číslo 2: 5-10 gramů semen se musí vařit ve 100 ml vody, dokud se nevytvoří hlen. Doporučuje se užívat 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně.

Slizové odluky ze semen jsou užitečné při léčbě zánětů očí, s tonzilitidou, podrážděním kůže, popáleninami, jako projímadlo. Semínka kdoule se vaří jako čaj a pijí se suchým, oslňujícím kašlem. Používají se také léčivé infuze, které účinně léčí různé nemoci..

Infuze semen: 1 polévková lžíce semen se nalije jednou sklenicí vody při pokojové teplotě a několik minut se intenzivně protřepává. Užívejte perorálně 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně před jídlem.

Jak jíst kdoule?

Kdoule se konzumují s radostí, je to snad jediné ovoce, které, když je syrové, má specifickou, velmi jemnou chuť. Kvůli tvrdé kůře a vysoké hustotě buničiny se kdoule nejí jako například jablka. V Apeninách a na Sardinii se cení lahodná jídla kdoule. Kdoule plátky vařené v medu jsou chutnější než kandované ovoce a marmeláda.

Pro doplnění těla vitamíny, odebrání šťávy z kdoule, je snadné ji připravit pomocí odšťavňovače. Je třeba si uvědomit, že kdoule obsahuje taniny ve velkém množství, proto by jejich použití mělo být mírné.

Jak udělat kdoule?

Plody kdoule jsou tvrdé s kyselou chutí. Vařený kdoule se těší s měkkou dužinou, je růžovo-sladký, zrnitý, podobný chuti jako hruška.

Před vařením je třeba plody kdoule důkladně očistit od načechraného plaku, dobře umýt, v některých případech možná budete muset kůži odstranit. Plody musí být rozřezány na polovinu, odstraněny jádrem (oddíly a semena by měla být usušena a použita k přípravě odvarů a infuzí. Řezaná kůže je vařena v malém množství cukerného sirupu, stává se voňavou a může být přidána do jakékoli kdoulové misky).

Aby ovoce změklo, kousky se blanšírují ve vodě po dobu 25 minut, vývar se vypustí, zfiltruje se, přidá se cukr (800 g na 3 šálky vývaru), přivede se k varu, za občasného míchání. Pánev se sirupem se odstraní z tepla, přidají se připravené plátky kdoule a nechá se několik hodin vyluhovat. Po chvíli se sirup opět vaří, přidá se kyselina citronová. Plátky s touto metodou vaření se stanou průhlednými, hustými a velmi chutnými..

Kdoule s medem

Kdoule ovoce mohou diverzifikovat každodenní stravu jakékoli osoby a být prospěšné pro různé nemoci. Kombinace kdoule s medem vám umožní získat speciální lék.

Recept na kdoule s medem: denně musíte jíst jeden kdoule ovoce pečené s medem 3krát denně nebo pít šťávu vymačkanou ze tří druhů ovoce, přidávat podle chuti med. Kombinace užitečných látek kdoule a minerálů a vitamínů obsažených v medu je účinná při anémii, nemoci trávicího traktu. Ženské nemoci jsou léčeny medem a kdoulem. Kdoule s medem má silné antimikrobiální vlastnosti, zlepšuje imunitu a normalizuje metabolismus.

Je užitečné brát med s kdoulem jako preventivní opatření, které zabraňuje mnoha zdravotním problémům. Je dobré předepsat takovou drogu s nedostatkem železa, posílí tělo nastávajících matek, žen v poporodním období a starších lidí. Lidé s mentální a fyzickou prací doplní své tělo vitamíny a energií.

Výhody kdoulové šťávy

Kdoulová šťáva je sladkokyselá, má tonické a antiseptické vlastnosti. Považuje se za hemostatický, svíravý a diuretický. To je cenný zdroj vitamínů a minerálů. Jeho použití se doporučuje při anémii, kardiovaskulárních onemocněních, respiračních onemocněních, astmatu. Gastrointestinální potíže jsou také známkou léčby šťávy..

Několik gramů šťávy může eliminovat zvracení, má příznivý účinek na nervový systém, lahodná tekutina zlepšuje náladu a zmírňuje bolesti hlavy. Kondenzovaná šťáva s dužinou je oblíbená mezi národy střední Asie. Při odpaření kdoulové šťávy se získá výživný produkt - marmeláda. 100 gramů šťávy obsahuje 45 kcal, 0,5 gramů bílkovin, 10,6 gramů uhlohydrátů. Zázračný nápoj je bohatý na snadno stravitelné cukry. Obsahuje organické kyseliny, taniny a éterické oleje.

Odrůdy kdoule

V Rusku je registrováno mnoho druhů kdoule, nejlepší a nejběžnější z nich jsou:

Kdoule užitečné vlastnosti

Kdoule je monotypickým zástupcem rostlin rodu Pink. Strom nebo keř této rostliny dosahuje výšky 4 metry a krásně kvete. Kdoule a její prospěšné vlastnosti se aktivně používají v potravinářské, dietetické a kosmetické výrobě. Docela jablka lze použít v potravinách, čerstvých i zpracovaných, nebo v receptech pro krásu a zdraví. Kdoule obyčejné nebo podlouhlé - jediný zástupce rodu kdoulí. Rostlina je široce distribuována po celém světě a pěstuje se v mnoha oblastech Evropy..

Co je kdoule

Abyste pochopili, jak správně využít užitečný potenciál této rostliny a jejích plodů, měli byste se dozvědět vše o kdoule, jeho vlastnostech, oblastech použití a metodách správného použití.

Plody rostliny připomínají jablka, a to jak z vnějšku, tak podle chuti, ale jsou pevnější, pevnější, ne tak šťavnaté. V přírodních podmínkách nese strom nebo keř ovoce v září až říjnu, divoké plody malé velikosti, až do průměru 4 cm, kulturní formy dosahují průměru 15 centimetrů.

Přestané jablko není jen elegantní, chutné ovoce, ale také velmi užitečný produkt k jídlu. Ovoce se používá jako účinná látka v mnoha kosmetických prostředcích. Dekorace a infuze z kdoulových listů se používají jako lék při léčbě žaludku, anémie a každodenní tření pleťovým krémem zlepšuje pleť a má obecný posilující účinek na kůži.

Kde kdoule roste

Přírodní přírodní lokalita je Turkmenistán, Střední Asie, Kavkaz, Zakavkazsko, Dagestan a Ázerbájdžán. Rostlina je také rozšířená v Asii, ve Středomoří a v Evropě. Tento druh se také pěstuje v Austrálii, Evropě, Americe, Oceánii a dokonce v Africe..

Tento druh roste dobře na teplých místech, ale díky práci chovatelů bylo vyšlechtěno mnoho odrůd odolných vůči chladu. Díky tomu je dosavadní ovoce všudypřítomné.

Keře nebo ovocné stromy rostou v nížinách hor, podél rybníků, v mýtinách a hranách. Kulturní formy rostliny rychle rostou divoce a zakořenějí téměř v každé přirozené zóně, ale bez řádné péče jsou plody kyselejší, tuhé a malé, což zhoršuje jejich chuť, pokud jsou použity v čisté formě. Ovšem i z divokých odrůd si můžete uvařit džem, udělat zdravý odvar nebo léčivý lektvar.

Odrůdy kdoule

Nejstarší evropská odrůda tohoto druhu je považována za portugalskou, vyšlechtěnou ve starém Římě. V moderní době existuje mnoho druhů rostlin, mezi nimi středoasijské, kavkazské a Burbankové. Středoasijské maloplodé, ale nejchutnější. Kavkazská jsou větší. Odrůdy vyvinuté Burbank jsou středně velké, s dobrou odolností vůči suchu a mrazu, předčasné zrání. Příznivé vlastnosti kdoule a jeho relativně snadná kultivace stimulují kultivaci všech nových odrůd druhu. Chovatelé hledají odolnější, produktivnější a populárnější odrůdy kdoule, jejichž popis je uveden níže.

V současné době jsou nejběžnější následující odrůdy kdoule:

  • Angerskaya. Velmi raná rostlina, strom sám o sobě je středně velký, plody jsou jako jablka, barva kůže je jasně žlutá. Hněvová jablka mohou být bezpečně jedena čerstvá nebo zpracovaná různými způsoby;
  • Aurora. Odrůda je odolná vůči suchu, nachlazení a houbovým chorobám. Plody na podzim, plody sytě žluté barvy;
  • Kolektivní. Vysoce výnosná odrůda, velmi odolná vůči nízkým teplotám. Ovoce ve tvaru jablka velké velikosti, s hustou dužinou;
  • Kaunchi 10. Velkoplodá odrůda s hruškovitou plodinou. Odrůda se vyznačuje vysokou chutností, plody jsou šťavnaté, sladké, čerstvé;
  • Zlatý Slabá odrůda, ale s velkým ovocem dosahujícím 400 gramů, ovoce chutná sladce kysele a vypadá jako jablka. Z jednoho stromu této odrůdy můžete sbírat až 60 kilogramů plodiny;
  • Teplovskaya. Středně velký strom, plody ve tvaru jablka žluté barvy. Buničina je hustá, aromatická. Sklizeň zachovává čerstvost po dobu čtyř měsíců;
  • Muškátový oříšek. Srednerosly rozmanitost, plody jsou malé - od 200 do 250 gramů, nadýchané, husté, hrubé maso, výtěžnost z jednoho stromu do 45 kilogramů;
  • Ilmennaya. Sklizeň, odolná odrůda, s velkými, sladkými a kyselými plody.

Jak si vybrat kdoule

Takový užitečný produkt, jako kdoule, lze najít na pultech obchodů celou zimu, ovoce zraje na podzim a zůstat čerstvé po celou chladnou sezónu. Chcete-li si vybrat kvalitní ovoce, musíte alespoň vědět, jak vypadá kdoule. Ovoce má kulatou, podlouhlou nebo hruškovitou žlutou barvu. Buničina je hustá, někdy tvrdá a hrubá, v závislosti na odrůdě. Kdoule chutná sladce kyselá, svíravá, tužší struktura než jablko.

Ovocná semena jsou ve své surové formě jedovatá, protože obsahují látku amygdalin, proto je nelze jíst, ale při vysoké teplotě zpracování ztratí všechny jedovaté vlastnosti semen. A ovoce samy o sobě jsou tvrdé a tvrdé, zřídka se konzumují syrové, častěji se opařují vroucí vodou nebo se zpracovávají ve formě vroucí, pečící nebo smažené. Aby byly plody měkčí, nechají se ležet jeden nebo dva dny při pokojové teplotě.

Pokud je vzhled a chuť ovoce jasné, můžete přistoupit k doporučením pro výběr ovoce:

  • Plody by měly být vybírány bez viditelného poškození, řezů, důlků, celých a dokonce i vzhledových;
  • Rovnoměrná žlutá barva označuje vyzrálost kdoule, zelené odstíny jsou indikátorem zralosti, tmavé skvrny jsou rozmazlené, shnilé;
  • Vůně ovoce také signalizuje jeho zralost..

Kdoulová kompozice

Chemické složení ovoce je velmi bohaté, je cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Zralá jablka obsahují ve velkém množství fruktózu, kyseliny tříslové, bju, éterické oleje a vitamíny, takže zdravé ovoce je bohaté na složení a rozmanité v prospěšných látkách.

Užitečné vlastnosti kdoule jsou také skryty v semenech, džusu a kůře ovoce. Šupka obsahuje ethylestery, které dodávají produktu jedinečnou chuť a přidávají celému složení přidanou hodnotu.

Složení kdoule na 100 g. produkt:

  • 15,3 g. uhlohydráty;
  • 0,10 g. tuky;
  • 0,40 g. protein.

Také ve 100 gramech ovoce 83, 8 gr. voda a 0,40 g. popel.

Vitamíny

Vitaminy v kdoule jsou obsaženy ve velkých množstvích: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 a karoten. Číselný ukazatel látek závisí na rozmanitosti a místě původu produktu, ale i průměrné hodnoty jsou poměrně velké, ovoce obsahuje téměř všechny důležité vitamíny.

Kdoule má chemické složení, které obsahuje mnoho stopových prvků, kyselin a minerálů. Průměrný obsah fosforu na 100 g. produkt - 11 mg; železo - 0,7 mg; hořčík - 8 mg; draslík - 119 mg; vápník - 11 mg.

Produkt kalorií

Chcete-li vypočítat, kolik kalorií je v kdoule, musíte zvážit ovoce. Kdoule obsahuje 45 - 55 kcal na 100 g. produkt. Proto v 1 kuse o hmotnosti 200 gramů. Asi 100 kcal.

Nízký obsah kalorií z něj činí užitečného pomocníka v boji proti dalším librám. Mnoho lidí, kteří se chystají na dietu, zahrnuje tento nízkokalorický, zdravý produkt ve své stravě. Vysoká nutriční hodnota uspokojuje hlad a nasycuje tělo esenciálními vitamíny a jeho bohaté chemické složení a nízkokalorický obsah pomáhají v boji proti nadváze.

Užitečné vlastnosti kdoule

Zde je kdosi užitečný pro lidské tělo:

  • Baktericidní vlastnosti mají škodlivý účinek na škodlivé bakterie, viry a určité parazity;
  • Protizánětlivý účinek pomáhá redukovat zánět v těle, a to jak při lokální aplikaci (například infuze kdoule), tak i při jídle;
  • Astringentní účinek má příznivý účinek na střevní mikroflóru a pomáhá při léčbě některých onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • Diuretická vlastnost produktu pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla;
  • Hemostatická vlastnost má pozitivní účinek v přítomnosti ran, poranění, krvácení;
  • Příznivý účinek na nervový systém snižuje podrážděnost, zmírňuje stres;
  • Zdravotní přínosy kdoule jsou také v restorativní vlastnosti.

Co je užitečné pro kdoule pro ženy

Pokud vás zajímá, jaký kdoule je užitečný pro ženy, odpověď na to není příliš dlouhá. Použití produktu v jeho bohatém složení, nasycené stopovými prvky, minerály a vitamíny. Ovoce má silné vlastnosti posilující nervový systém, vlastnosti proti stárnutí, má funkci antioxidantu a bojuje proti bakteriím. Je obtížné přeceňovat užitečné vlastnosti kdoule pro ženské tělo, protože jeho konzumace přispívá k metabolickým procesům, čištění krevních cév a odstraňování cholesterolu. Tyto vlastnosti vám umožňují rozšířit mládí, udržovat harmonii, udržovat tón, což je pro každou ženu nesmírně důležité.

Účinné látky železa posilují krevní cévy, zlepšují krevní oběh, pokud do svého jídelníčku zahrnete tento chutný a zdravý produkt. Jako recepty domácí krásy se používá chutná nebo hrubá dužina, například masky na obličej a dekolt. Chcete-li to provést, je třeba vzít obsah jednoho kdoule ovoce, po umytí a loupání kdoule, je maso rozdrteno vidličkou nebo na struhadle a aplikováno na obličej. Maska musí být ponechána po dobu 10-15 minut (zaujmout ležící polohu tak, aby se nešířila), poté opláchněte vodou při pokojové teplotě. Účinek čerstvosti a kondice se projevuje ihned po zákroku.

Aplikace v kosmetologii

Mnoho moderních produktů pro péči o pleť obsahuje kdoulový koncentrát nebo je bohaté na olej, který je obsažen v ovoci, a to není překvapivé, protože výhody kdoule jsou prokázané a nepopiratelné. Tradiční medicína má také mnoho receptů používajících tento zázračný produkt..

Při přípravě zdravého mléka se do místnosti při teplotě místnosti zavádí koktejl ovocné šťávy (1 polévková lžíce), glycerin (1 čajová lžička) a vroucí voda (1 šálek) a používají se k otření pokožky obličeje a dekoltu. Takový nástroj zmírňuje zánět, bojuje s akné, má tonizující účinek.

Kdoule na hubnutí

Kdoule na hubnutí se používá jako jedna ze složek stravy. Nízký obsah kalorií a velké množství vitamínů činí z ovoce užitečného a účinného pomocníka v boji proti dalším librám. Při hubnutí můžete pomocí kdoule jíst jako samostatné jídlo nebo jako součást salátů, obilovin, kompotů.

Doba zpracování produktu v žaludku vám umožňuje cítit pocit sytosti po dostatečně dlouhou dobu a prospěšné látky obsažené v plodu urychlují metabolické procesy a metabolismus, což pomáhá zvyšovat účinnost hubnutí.

Díky proteinové stravě kdoule poskytne tělu potřebná vláknina, cenné látky a vláknina ze stravy. Stopové prvky a živiny jsou obsaženy ve velkém množství v ovoci, takže ani nemůžete brát další vitamíny, které se při dietě doporučují.

Kontraindikace použití kdoule

Navzdory skutečnosti, že kdoule je užitečným produktem, má také své kontraindikace pro použití, například je škodlivý při pohrudnici, může poškodit lidi trpící zácpou a samozřejmě není schválen pro použití lidmi, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu nebo alergie.

Je třeba poznamenat, že při zácpě je však možné jíst malé množství produktu, pokud je zaseknutý medem, který neutralizuje agresivní účinek taninů. Pokud tedy berete 50 g kdoule, doporučuje se jíst 2 polévkové lžíce medu.

Vysoký obsah vitamínů a prvků vyžaduje rozumné použití ukončených jablek, jinak je možné nadbytek minerálů a vytváření jejich nepříjemných hromadění v těle.

Aplikace kdoule

Plody rostliny se aktivně používají v kosmetologii jako součást některých léků a samozřejmě se konzumují. Mnoho receptů vám umožní najít jídlo pro každou chuť: ovocné saláty, zavařeniny, sušené ovoce, pečené ovoce. Kdoule má také užitečné vlastnosti ve složení obilovin, taková snídaně bude nejen chutná, ale také velmi užitečná.

Ovoce je kombinováno s čajem a je perfektní jako zdravý doplněk vašeho oblíbeného nápoje. Kousek tohoto jablka dodá čaju příjemnou svíravost, jedinečnou vůni a charakteristika viskózního účinku ovoce zlepší trávení a zmírní nepříjemné pocity v žaludku.

Jak jíst kdoule

Někteří lidé nevědí, jak jíst kdoule a úmyslně zanedbávat tento produkt ve svém jídelníčku, ale marně, protože zdravé ovoce lze konzumovat nejen syrové, ale také pečené nebo přidané jako doplněk k hlavnímu jídlu, například přidejte plátky do ovesné kaše nebo vařte ovocný salát.

Pro získání příznivých vlastností viskózního ovoce není nutné jíst nepříjemnou dužinu, zejména pokud ovoce nezraje nebo nemá chut, je lepší použít osvědčené metody zpracování a těžit z výhod s příjemnou kdoulovou chutí. Můžete věnovat pozornost tomu, jak je konzumováno v různých zemích. V Anglii jsou plody rostliny součástí džemů a sladkých želé, marocké masové pokrmy zahrnují zdravé ovoce, v Řecku připravují marshmallows z falešných jablek.

Kultivace a aplikace kdoule

Kdoule, který není v Rusku příliš běžný, zaujímá čestné místo ve světovém kulinářství a medicíně. Ovoce se vyznačuje neobvyklou, svíravou chutí a bohatým výživovým složením, má tedy antivirový a regenerační účinek. Výrobek je nízkokalorický, ale téměř nikdy se nekonzumuje čerstvý. Ale kdoule říká různé dezerty.

Charakteristika rostliny

Kdoule je rostlina rodiny Pink. Je jednou z nejstarších ovocných plodin. Jeho divoká rozmanitost je rozšířena ve střední Asii, na Kavkaze, na Krymu, v Dagestanu, Moldavsku a na Ukrajině.

Hra roste na okraji lesů a svahů. V kultivované formě se rostlina nachází v zahradách a v chalupách. Bez řádné péče se zdomácnělý strom rychle rozběhne.

Ze všech existujících odrůd je kdoule podlouhlé, ve tvaru jablka nebo hrušky. Plody jsou velikosti velkého jablka.

Různé barvy jsou rozmanité. V závislosti na druhu ovoce mají jasně žlutou, žlutou zelenou nebo tmavě žlutou barvu..

Kůže je hustá, tvrdá, pokrytá chmýří. Ovoce obsahuje krémovou, bílou nebo béžovou dužinu. Dužina chutná kysele, nebo mírně sladce, koláč, šťavnatě. Jeho struktura je hustá a pevná. V oblasti jádra se tvoří malé hnědé kosti, jako jablko.

Mnoho lidí má zájem, kdoule je ovoce nebo bobule. Vzhledem k tomu, že ovoce obsahuje maso a jádro s jámami, jedná se o ovoce.

Kdoule je ovoce, ne bobule

Vzhled

Podle popisu mají rostliny následující vlastnosti:

  • listnatý strom nebo keř dosahující výšky 1-5 m, v závislosti na odrůdě;
  • výhonky rostou v úhlu 60 °;
  • kůra je tenká, vínová, tmavě hnědá nebo tmavě šedá, pokrytá šupinami;
  • listy jsou oválné, vejčité, na základně javorového tvaru, tmavě zelené;
  • kdoule se liší od ostatních ovocných plantáží velkoplodým ovocem (u některých odrůd dosahuje ovoce 1,8 kg).

Květ

Společné kdoule kvetou od května do června. Velké květy až 5 cm v průměru sněhovobílého, světle růžového nebo béžového stínu. Pupeny kvetou po vývoji listů. Kvetení je hojné a svěží pokrývá korunu stromu. Proto kdoule je jedinečnou ozdobnou ozdobou v každé zahradě.

Při kvetení kdoule - zahradní dekorace

Díky pozdnímu květu se tato ovocná rostlina nebojí mrazu a téměř vždy dává dobré výnosy..

Vůně zrající kdoule připomíná kyselé jablko v kombinaci s květinovou kořenitou vůní.

Rostoucí funkce

Můžete pěstovat strom z nakoupených sazenic a také pomocí stonku z kultury dospělých. Existují i ​​jiné způsoby pěstování kdoulové zahrady - očkování, vrstvení, semena a kořenové potomky.

Bez ohledu na způsob pěstování je třeba tuto plodinu vysadit na slunném místě s hlínou půdou a nízkou kyselostí. Kdoule špatně roste na písčitohlinité půdě - začíná přinášet ovoce dopředu s malými, chutnými plody.

Způsob pěstování kdoule se neliší od rysů péče o hrušku a jablko.

Tento strom, nenáročný na péči, se vyznačuje vysokou mírou produktivity a užitečnosti. Má ráda časté zvlhčení, pravidelné krmení, snáší stříhání a zřídka onemocní..

Přistání

Výsadba sazenic nebo naklíčených řízků se provádí na jaře nebo na podzim. Výhodou jarní výsadby je, že v létě mají rostliny čas zakořenit a zvyknout si na nové životní podmínky, takže se nebojí zimních mrazů. Podzimní výsadba zvyšuje riziko omrzliny na mladých stromech.

Výsadba závisí na pěstební ploše:

  • v oblastech středních a severních pruhů se na konci dubna vysadí sazenice;
  • na jihu (v Krasnodarském teritoriu, v Rostově) jsou rostliny vysazeny na volném prostranství v první dekádě dubna.

U sazenic vykopat hlubokou díru podle velikosti kořenového systému (80x80 cm). Do jímky se nalije živinová směs zahradní půdy, 5 kg humusu, 200 g dřevního popela a 40 g superfosfátu. Kořeny rostlin jsou položeny nahoře, posypané zeminou, takže kořenový krk zůstává zarovnán s úrovní půdy. Sazenice jsou hojně napojeny a svařené rašelinou.

Sazenice nutně mulčovací rašelina

V procesu růstu a vývoje vyžadují mladé sazenice náležitou a včasnou péči:

  1. Prořezávání. Po výsadbě je střední větev zkrácena o třetinu délky. Příští rok je centrální vodič znovu oříznut 20 cm od vrcholu a postranní výhonky jsou oříznuty. Koruna je vytvořena z větví druhého, třetího a čtvrtého řádu. Každý rok, brzy na jaře, jsou vybírány ty nejsilnější výhony (3-4 ks) a slabší a tenčí jsou řezány.
  2. Zalévání. V období jaro-podzim by rostliny měly být napojeny několikrát. První hydratace se provádí před otokem ledvin, druhá během období květu, další dva týdny po něm. Zalévání je zvláště důležité při tvorbě vaječníků a zrání. Poslední zavlažování vodou se provádí na podzim, kdy listy ze stromů padají. Je nutné zvýšit odolnost dřeva proti mrazu.
  3. Vrchní oblékání. V prvních letech života se kdoule nenakrmuje za předpokladu, že byl vysazen do výživné půdy. Ve třetím roce je Země kolem kruhu blízkého stonku posypána kompostem nebo humusem a pak je vykopána. Neméně důležitá jsou minerální hnojiva, která zvyšují výnos a chuť ovoce. Superfosfát a draselná sůl se aplikují v komplexu jeden měsíc po přidání organických látek.
  4. Rovněž se provádí postup uvolňování půdy kolem kmene kmene, aby se zvýšila její vlhkost a propustnost vzduchu..
  5. Na zimu potřebuje zahradní kdoule přístřeší. Kmen kmene je svařen rašelinou nebo humusem, koruna je pokryta lutrasilem nebo jedle smrkem.

Zrání a sběr ovoce

Ovoce zraje na podzim - září nebo říjen, v závislosti na odrůdě a oblasti pěstování. Toto ovoce má dobrou a dlouhodobou udržovací kvalitu. V chladných podmínkách a nízké vlhkosti lze kdoule skladovat po dobu asi 6 měsíců.

Nezralý kdoule je doma dobře. Ti, kteří nemají čas dozrát ovoce, jsou položeni na papír v místnosti při pokojové teplotě. Za těchto podmínek dozrává kdoule za 5-7 dní.

Populární odrůdy

Chovatelé dnes rozlišují 5 skupin odrůd kdoule.

Mramor

Dekorativní vzhled, který se liší od ostatních odrůd v neobvyklé barvě listů. Listová deska je tmavě zelená, pokrytá bílými tečkami. Ovoce v žluté ovoce.

Pyramidový

Tato zahradní skupina zahrnuje všechny ozdobné ovocné odrůdy s pyramidální korunou. Plody jsou ve tvaru jablka. Jsou žluté se slabou pubescencí..

Hruškovitého tvaru

Toto je jediný druh v rodině Pink, který nese ovoce s jasně žlutými hruškovitými plody. Pěstuje se jako dekorativní a ovocná plodina.

Ve tvaru Apple

Výsadba odrůdy ve tvaru jablka v soukromých zahradách se provádí za účelem získání chutné sklizně ovoce připomínající vzhled jablka..

portugalština

Plody této odrůdy jsou protáhlé, spíše jako hruška s žebrovaným povrchem. Odrůda má dobrou zimní odolnost a odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám..

Existuje více než 400 odrůd této rostliny. Mezi zahradníky nejoblíbenějšími byli:

  1. Angerskaya.
  2. Aurora.
  3. Zlatá koule.
  4. Zlatý.
  5. Krasnodar velkoplodý.
  6. Kaunchi 10.
  7. Kuban.
  8. Muškátový oříšek.
  9. Rumo.
  10. čínština.
  11. Brzy zrání.
  12. japonský.
  13. Teplovskaya.

Složení ovoce

Buničina obsahuje bohatou nutriční kompozici. Lví podíl tvoří kyselina jablečná, tartronová a kyselina citrónová.

Kdoule vlákniny má mnoho živin

Z mikronutrientů obsahuje vláknina vlákno, vápník, zinek, fosfor, železo a pektiny..

Ovoce na slunci je bohaté na vitamíny - A, E, C, PP. Také obsahují vitaminy B..

Vysoká energetická hodnota takového produktu je způsobena vysokým obsahem éterických olejů, cukrů, fruktózy a taninů.

Kdoulová šťáva obsahuje kyselinu askorbovou, která je pro naše tělo užitečná, proto má kdoule primárně antivirový a celkový posilující účinek..

Jedná se o nízkokalorický produkt - ve 100 g buničiny obsahuje 39 kalorií. Ovoce neobsahuje tuky, sodík proto nepřispívá ke zvyšování špatného cholesterolu.

Použití vaření

Čerstvý kdoule není příliš chutný. Typicky je takový produkt pečený nebo vařený. Různé ovocné sladkosti se připravují ze zdravého ovoce, marmelády, marmelády, marmelády a kandovaného ovoce.

Kdoule obyčejné je také vhodné pro přípravu vonných kompotů, džusů. Plody kdoule jsou bohaté na étery, které dodávají tomuto ovoce úžasnou vůni. Často jsou doplněny vařenými plátky masa z hovězího, vepřového.

Konzervy jsou nedílnou součástí kuchyně na Kavkaze a ve střední Asii.

Kdoule ovoce dělají velmi chutné sušení. Buničina očištěná od jádra, spolu s kůží, se nakrájí na plátky, posype cukrem a udržuje se 24 hodin v teplé místnosti. Poté se plátky vaří v cukrovém sirupu. Hotový produkt se položí na plech a suší se v peci.

Klasický kdoulový dezert

Zralé ovoce, setřete zbraň, opláchněte je pod tekoucí vodou. Nakrájejte na polovinu, vystřihněte jádro, kůži nakrájejte na poškozené oblasti. Nakrájejte na plátky a vložte do hrnce. Aby ovoce bylo měkké, je půl hodiny ve vodě blanšírováno. Pak se voda vypustí, přidá se cukr. Sirup se vaří po dobu 10 minut, poté se kousky do něj přenesou, přidá se 1/2 lžičky. kyselina citronová nebo 1 lžička. citronová šťáva. Vaříme dalších 20 minut. Při takovém vaření se plátky kdoule nerozpadají, zachovávají si krásu a úžasnou vůni.

Po ochlazení produkt zhoustne. Může být podáván s palačinkami, palačinkami nebo jen čajem.

Lékařské použití

Ovocný strom nebo keř označuje léčivé rostliny. Známé je použití nejen buničiny a slupky, ale také kdoulových semen.

Semena kdoule jsou velmi užitečná.

Výhody semen

Složení semen zahrnuje složky sliznice a činění. Jsou sklizeny sušením při teplotě 50 ° C..

Semenný vývar má:

  • projímadlo a obálka;
  • protizánětlivé (pomáhá při léčbě kašle, bronchitidy, astmatu);
  • obklady na bázi odvarování semen eliminují oční choroby.

Odvar z kamene se používá v kosmetologii k čištění pleti.

Odvar kalu opouští rostlinu, která pomáhá zbavit se šedivých vlasů, které se objevily v raném věku.

Použití buničiny

Kdoule ovoce začaly být používány v prevenci a léčbě různých onemocnění ve starověku:

  • zmírňuje příznaky periodontálního onemocnění;
  • eliminuje bolest při hemoroidech (aplikujte krémy nebo obklady na základě kdoulové šťávy);
  • čerstvá a šťavnatá dužina je vhodná k použití s ​​nízkým hemoglobinem;
  • ovoce má mírný diuretický účinek, proto je indikováno pro použití při otoku;
  • Kdoulová šťáva zvyšuje imunitu, dodává sílu a energii;
  • eliminuje bolest a symptomy během chřipky, nachlazení a onemocnění dýchacích cest;
  • snižuje špatný cholesterol v krvi;
  • má antiemetický účinek;
  • dužina ovoce pomáhá eliminovat trávení a normalizuje gastrointestinální trakt;
  • díky zvýšenému obsahu vlákniny přispívají plody ke snižování nadváhy, takže jsou často součástí jídelníčku;
  • je to silný antioxidant, který pomáhá člověku vyrovnat se se stresem, neurózou, stabilizuje centrální nervový systém;
  • pleťové vody na bázi šťávy pomáhají zbavit se bolesti a zánětlivých procesů v uších;
  • ovoce by se mělo jíst s gastroenteritidou, nadýmáním, tracheitidou a kolitidou.

Vařená buničina se doporučuje pro onemocnění jater a plicní tuberkulózy.

Recepty tradiční medicíny

Tyto jednoduché recepty na bázi kdoule vám pomohou léčit určité nemoci:

  1. V případě popálenin, bolesti v žaludku a kašle pomáhá následující lék: 10 g kdoulových semen, nalijte sklenici vroucí vody, vařte 20 minut. Trvejte na tom, půl hodiny, filtrujte, vymačkejte semena. Vezměte 30 ml. třikrát denně před jídlem. Pro popáleniny udělejte pleťové vody na základě odvarů.
  2. Pro kolitidu použijte následující složení: nalijte 10 g semen s litrem převařené vody. Po 10 hodinách infuze napněte a vypijte 1/4 šálku 50 ml třikrát denně na lačný žaludek.
  3. Při nadměrném pocení nohou by mělo být provedeno odvarování listů rostliny. Nalijte hrst drcených surovin se sklenicí vroucí vody, vařte, nechte hodinu. Opláchněte si nohy denně odvarem.
  4. Při rozrušení žaludku vám pomůže následující recept: rozemelte dvě ovoce, přidejte vodu, vařte 15 minut při nízkém žáru, trvejte na hodině. Pijte 1/2 šálku třikrát denně před jídlem.
  5. Kdoulová šťáva velmi dobře pomáhá při chudokrevnosti nedostatku železa. Vezměte dvě ovoce, nakrájejte na polovinu, odstraňte jádro, nakrájejte buničinu na kousky. Plátky ovoce nalijte vodou, vařte do měkka. Odfiltrujte šťávu přes sýrový koláč, přeložte dort na stranu. Silný, bohatý sirup s dužinou by se měl užívat třikrát denně po 15 ml.

Kontraindikace

Plody kdoule nemohou být konzumovány žaludečními vředy, dvanáctníkovými vředy a enterokolitidou. Chmýří, která je obsažena na kůži, je třeba pečlivě odstranit, jinak může při vstupu do těla vyvolat kašel.

U enterokolitidy nelze kdoule použít

Nadměrná konzumace ovoce způsobuje ucpání střeva, bolest a podráždění sliznice.

Aplikace v kosmetologii

Buničina obsahuje velké množství ovocných kyselin, proto se používá při výrobě různých produktů pro péči o pleť obličeje a těla..

Kosmetika na bázi kdoule má regenerační, sušící a antiseptický účinek. Rozemletý na struhadle je smíchán s různými rostlinnými oleji, mletými cereáliemi, žloutkem a škrobem.

Masky

Doma můžete použít následující recepty pro masky založené na tomto ovoci:

  1. Pro stárnoucí, mastnou a problematickou pleť s akné je vhodný jednoduchý lék založený na drcené kdoule. Mřížka se nanáší na obličej, obchází oblast kolem očí a po několika minutách opláchne teplou vodou.
  2. Pro normální a kombinovanou epidermis je vhodné následující složení: nastrouhejte dužinu jednoho ovoce, nastrouhejte na jemném struhadle, smíchejte s žloutkem, přidejte pár polévkových lžic ovesné mouky. Lze jej použít jak na obličej, tak na dekolt. Po čtvrt hodině opláchněte obličej studenou vodou.
  3. Univerzální maska ​​je vhodná pro všechny typy epidermis. smíchejte hrst strouhané buničiny s 10 g pohanky nebo rýžové mouky, přidejte stejné množství škrobu. Zamíchejte a naneste na pokožku obličeje. Po čtvrt hodině opláchněte teplou vodou.

Čisticí prostředky

Aplikovaná kdoulová ovoce při výrobě křoviny a kůry. Dobře odlupují keratinizované buňky, obnovují poškozenou epidermis a zlepšují krevní oběh.

Chcete-li drhnout, budete potřebovat úplně nasekané ovoce s jádrem a semeny. Smíchejte kaše s 10 g hrubé soli. Zamíchejte obě složky, aplikujte na pokožku obličeje kruhovým masážním pohybem. Po několika minutách produkt opláchněte tekoucí vodou. Použití takového čisticího prostředku je povoleno maximálně jednou za 7 dní.

Lotiony

Krém na bázi kdoule a syrového žloutku je ideální pro mastnou pleť. Stiskněte šťávu z jednoho ovoce, přidejte do ní 100 ml léčivého alkoholu a stejné množství kafrového oleje. Porazte kuřecí žloutek na pěnu a do výsledné hmoty vložte tenký proud. Tento produkt by měl být skladován v lednici..

Krém na bázi kdoule odstraňuje zbytkový tuk z pokožky, dělá ho sametovým a pružným.

Ruční antiseptikum

Na základě kdoulové šťávy si můžete pro své ruce připravit antiseptikum. Nakrájejte malé ovoce na polovinu, abyste odřízli jádro. Vlákninu nakrájejte na plátky, nalijte vodku, pevně uzavřete víko a trvejte dva týdny na tmavém místě.

Z kdoule šťávy si můžete udělat vynikající antiseptikum na ruce

K filtrovanému produktu se přidá 20 g glycerinu..

Závěr

Kvůli jeho bohatému složení vitamínů a minerálů se kdoulové ovoce hojně používá ve vaření, medicíně a kosmetologii. Všechny výše uvedené recepty by měly být používány s maximální opatrností as ohledem na kontraindikace. Při mírném a pravidelném používání v potravinách bude mít tento produkt maximální přínos pro vaše tělo..