Kdoule léčivé vlastnosti

Kdoule: léčivé vlastnosti, kontraindikace, dávkování.

OSTATNÍ NÁZVY KININ:

Bedana, Cognassier, Coing, Coudonnier, Cydonia oblongata, Cydonia vulgaris, Marmelo, Membrillo, Pommier de Cydon, Pyrus cydonia, Quitte, Quittenbaum.

Vlastnosti kdoule

Kdoule je rostlina. Semínko kdoule se používá jako lék.

Kdoule se užívá ve formě prášku, extraktu nebo čaje pro poruchy trávení, včetně bolesti žaludku a střev (zánět gastrointestinálního traktu) a průjmu. Kdoule se také používá pro kašel..

Kdoule se používá přímo ve formě obkladu nebo obkladu pro zranění, oteklé a bolestivé klouby, bolest v bradavkách i pro poranění. Lotion se používá k uklidnění očí..

V potravinovém kdoule se používá k výrobě džemu, želé, marmelády. Používá se také k výrobě džusu a vína..

Jak Quince funguje?

Nedostatek informací, abych řekl, jak kdoule fungují.

Léčivé vlastnosti kdoule.

Quince pomáhá s:

  • Špatné trávení.
  • Průjem.
  • Kašel.
  • Žaludeční a střevní edém (zánět).
  • Poškození kůže při aplikaci na něj.
  • S otokem a bolestmi kloubů při aplikaci na kůži.
  • Oční nevolnost při použití jako krém.

KONTRAINDIKACE kdoule

Není dost informací, které by tvrdily, že kdoule je pro lékařské použití bezpečná. Semena kdoule obsahují kyanid.

Zvláštní bezpečnostní opatření a varování:

Těhotenství a kojení: Není dostatek výzkumů o použití kdoule během těhotenství a kojení. Dejte si pozor na používání.

Interakce

Primární interakce

Přestaňte používat s:

  • Perorální léky (perorální léky) interagují s kdoulem

Kdoule obsahuje měkké vlákno. Může snížit množství léčiva absorbovaného v těle. Užívání kdoule současně s léky orálně může snížit účinnost léků. Používejte kdoule alespoň hodinu po užití léku.

Dávkování kdoule

Vhodná dávka kdoule závisí na několika faktorech, jako je věk, zdravotní stav a řada dalších podmínek. V současné době neexistují dostatečné vědecké informace k určení vhodného rozmezí dávky pro kdoule. Mějte na paměti, že přírodní potraviny nejsou vždy bezpečné a dávky mohou být důležité. Nezapomeňte dodržovat příslušné pokyny na štítcích produktu a poraďte se se svým lékařem..

Quince nebo quit apple: jaký druh ovoce

Podle homerických spisů je kdoule nebo ukončené jablko vrcholným ovocem v Hesperidově zahradě. Tam, v přední zahradě postav starověké řecké mytologie, rostly stromy se zlatým ovocem. Kdoule začal růst asi před 2600 lety, proto je nejstarší plodinou.

Co je to ukončené jablko

Kdoule je plodná rostlina patřící do čeledi Rosaceae, která roste v teplých klimatických podmínkách. Sklizené ovoce se sklízí v oblastech, jako jsou:

Kdoule se používá nejen pro kulinářské účely. Díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a éterických olejů se plody rostliny dlouho používají v medicíně.

Lidé se zajímají o otázku kdoule - je to ovoce nebo bobule. Ona je příbuzná jablka a hrušky, proto se odkazuje na množství ovoce.

Jak to vypadá

Opadavý kdoule může dosáhnout výšky 2 až 5 metrů. Má šikmo rostoucí větve s vejcovitými listy. Období květu připadá na květen až červen a úplné zrání kdoule je pozorováno do října.

Ovoce je kulovité nebo hruškovité jablko s froté pokrývkou. Plody mohou mít drsný nebo hladký povrch. Jejich hmotnost nepřesahuje 100 g, přestože byly zaznamenány případy, kdy jeden případ dosáhl 2 kg. Duleňková dužina není dostatečně šťavnatá a dostatečně tvrdá. Uvnitř je jádro s hnědými semínky.

Podlouhlé ovoce

Jaké jsou typy

Kdoule rostoucí na hlinité půdě přinášejí největší plody. Mezi oblíbené odrůdy:

  • japonský Stálezelený keř vysoký až 2 m s červenými květy a aromatickým ovocem. Vláknina japonské kdoule obsahuje několikrát více ovocné kyseliny než jiné odrůdy. Čerstvý ovocný džus by měl být zředěn filtrovanou vodou..
  • Společný. Opuštěný strom s velkými jedlými plody. Rostlina se pěstuje hlavně v oblasti Volhy, Krymu, Zakavkazska, Řecka a zemí střední Asie. Společný kdoule může být ve tvaru jablka, hrušky a portugalštiny.
  • čínština Odrůda se vyznačuje přítomností aromatických plodů s masitým masem. Ovoce má výraznou kyselost a nízkou viskozitu..

Odrůdy uvedené výše mají mnoho odrůd: Muscat, Golden Ball, Krasnodar, Mramor, Perský cukr, Jantar, Šampion a další.

Kvetoucí japonská kdoule

Obsah kalorií a chemické složení

Kdoule má vícesložkové složení, které kromě vitamínů a minerálů zahrnuje:

  • éterické oleje;
  • taniny;
  • fruktóza;
  • mono- a polynenasycené mastné kyseliny.

Nutriční hodnota ovoce na 100 g je 57 kcal, z toho:

  • protein - 0,4 g;
  • tuk - 0,1 g;
  • uhlohydráty - 15 g.

Kromě toho je kdoule bohaté na kyseliny, které jsou vzácné v jiných čerstvých ovocích a zelenině: pektin, tartron, vinný, citronový, jablečný.

Chemické složení (na 100 g produktu)Množství mg
Vitamin A (beta-karoten)0,4
Vitamin C (kyselina askorbová)23,0
Vitamin B1 (thiamin)0,02
Vitamin B2 (riboflavin)0,03
Vitamin B3 (niacin)0,5
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)0,08
Vitamin B6 (Pyridoxin)0,04
Vitamin B9 (kyselina listová)0,003
Vitamin E (tokoferol)0,3
Vitamin K (fylochinon)0,005
Draslík119,0
Vápník11,0
Fosfor11,0
Hořčík8,0
Žehlička0,7
Mangan0,3

Kdoule také obsahuje toxické a nebezpečné látky, které jsou v jeho semenech. Jsou to amygdalin, hlen a taniny..

Co lze rozlišit užitečné a škodlivé vlastnosti

Kdoule není tak populární ovoce jako jablko nebo hruška, zatímco to lze bezpečně nazvat přírodní lékárnou:

  • draslík normalizuje osmotický tlak a acidobazickou rovnováhu krve a také stabilizuje hladinu buněčné a mezibuněčné tekutiny;
  • železo pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a zlepšuje funkci štítné žlázy;
  • vápník a fosfor posilují lidskou kostru a zuby;
  • hořčík eliminuje patogeny nervových poruch a podílí se na regulaci funkcí dýchacího systému;
  • pektiny obalují střevní sliznici a chrání ji před podrážděním;
  • Vitamin C bojuje proti virům a bakteriím a posiluje imunitu;
  • beta-karoten zlepšuje vidění a podílí se na odstraňování toxinů z těla.
Kdoule v sirupu lze skladovat na tmavém chladném místě až 12 měsíců

Perský vědec Avicenna, který žil na konci 9. století, použil ovoce k eliminaci trávení. Kromě toho doporučil lidem s chronickými onemocněními jater a slabým žaludkem pít směs kdoulové šťávy, octa a medu.

Doporučuje se zahrnout kdoule do stravy mužů po 30. Prospěšné látky, které tvoří ovoce, jsou vynikající v prevenci onemocnění močových cest a prostaty..

Co je užitečné kdoule během těhotenství

Protože ženské tělo prochází fyzickými změnami během porodu dítěte, existuje naléhavá potřeba takových užitečných prvků, jako je železo, vápník, hořčík, draslík a fosfor..

Všechny tyto minerály se podílejí na:

  • prevence anémie z nedostatku železa;
  • formování orgánů a systémů plodu;
  • posílení plavidel matky;
  • udržovat fit a normální váhu.

Mnoho žen v prvním trimestru těhotenství trpí malátností, doprovázenou toxikózou. Během této doby se doporučuje používat kdoule, protože má antiemetické vlastnosti. Plody by se měly vařit a brát 100 - 120 gramů 3krát denně. Kojící ženy by měly vyloučit kdoule ze své stravy. Ovoce způsobuje u dítěte zácpu a nadýmání.

Nízký obsah tuku, dietní vláknina a nedostatek cholesterolu dělají kdoule cenným dietním produktem..

Jaké jsou kontraindikace?

Přejídání kdoule může být zdraví škodlivé a může vyvolat:

  • zácpa;
  • nadýmání;
  • zdrsnění hlasivek;
  • alergické příznaky.

Přerušené jablko obsahuje malé množství cukru. Lidé s diabetem by však měli tuto skutečnost vzít v úvahu při sestavování své každodenní stravy..

Jak jíst

Ojedinělý kdoulový plod má neobvyklý tvar, ale ne každý má jeho specifickou chuť. Ovoce se vyznačuje zvláštní svíravou dužinou, která je stejně jako kůra také tvrdá a ne příliš šťavnatá..

Je možné jíst kdoule syrové

Někteří tvrdí, že čerstvé ovoce není vhodné ke spotřebě. Je to dáno hustotou buničiny a její viskozitou. V tomto případě neexistují žádné specifické kontraindikace pro použití ovoce v jeho surové formě. Nicméně existují určitá doporučení pro použití, konkrétně před jídlem by mělo být ovoce vařeno nebo pečeno v troubě. Chcete-li dát čerstvou chuť, můžete plátky syrového ovoce dát do čaje nebo jiných horkých nápojů.

Jedlá kdoulová zátiší Susanne Jutzeler, suju

Jak používat při vaření

Kdoule se nejčastěji konzumuje po tepelném zpracování masa. Z ovoce:

Ovoce se také může stát základem pro přípravu zákusku nebo omáčky pro masová jídla. Při vystavení vysokým teplotám se ztrácí svíravá vlastnost plodu a šťavnaté maso získává sladkou chuť.

Kandovaný kdoule

K přípravě jídla budete potřebovat 5 dní čekání. Obsah kalorií v hotovém produktu na 100 g je asi 600 kcal. Dezert patří k orientální kuchyni a připomíná turecké potěšení v chuti a struktuře..

  1. Omyjte ovoce a nakrájejte na čtyři části. Odstraňte jádro a oloupejte. Nevyhazujte pokožku, protože je užitečná pro zahušťování cukrového sirupu.
  2. Vezměte smaltovanou pánev a nalijte do ní vodu. Složte ovocnou kůru v nádobě a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte nejméně 20 minut.
  3. Než vložíte kdoule do sirupu, musíte dostat kůži - již nebude potřeba.
  4. Maso plodu vařte 15 minut. Vypadněte se štěrbinovou lžičkou a hodte ji do cedníku. Nalijte 1 kg cukru do vody, kde byly plody. Připravte sirup, dokud se zrna zcela nerozpustí, obsah dobře promíchejte.
  5. Chlazené ubrousky nakrájené na kostky nebo plátky. Dejte je do sirupu a přiveďte k varu. Vařte 5 minut na mírném ohni. Vynětí půdy z produkce na 6-12 hodin. Znovu vařte, přidejte další 1 kg cukru.
  6. Postup varu se provádí 3-4krát. Při posledním varu přidejte do masy šťávu z půl citronu.
  7. Hotové ovoce vložte na plech na pečení pokrytý pergamenem v jedné vrstvě.
  8. Když sirup vyteče a kandované ovoce je mírně lepkavé, ponořte každý kus do práškového cukru. Ovoce se doporučuje rozložit v jedné vrstvě a nechat zcela uschnout..

Dezert musí být skladován ve skleněných nádobách pod uzavřeným víkem po dobu nejvýše 2 měsíců.

Životodárným nektarem je kdoulová šťáva, kterou lze konzumovat v konzervách nebo v čerstvé formě. Mnoho žen v domácnosti, zásobujících se na zimu, při přípravě nápoje, smíchejte koncentrát s jablky, dýně nebo broskvovou šťávou. Konzervace obsahuje hodně ovocné kyseliny, proto by měla být používána s opatrností u dětí a lidí s chronickými onemocněními trávicího traktu..

Na závěr stojí za to dodat, že Turecko zaujímá první místo v pěstování kdoule. Právě zde je pod jasným sluncem Středomoří jedna pětina světové sklizně.

Kdoule - užitečné vlastnosti a kontraindikace. Jak jíst recepty kdoule. Kultivace kdoule

Kdoule (lat. Cydōnia) patří do čeledi Rosaceae (lat. Rosaceae), je opadavý keř nebo malý strom vysoký 4–8 m. Z hlediska původu je to skutečný kosmopolitní mezi rostlinami. To bylo původně nalezeno ve střední Asii, Íránu, jihovýchodní části Arabského poloostrova, Japonsku, částech Severní Ameriky a Kréty. Dlouho je známo na Kavkaze, v Turkmenistánu, Dagestanu a Ázerbájdžánu. Úspěšně se kultivoval v Evropě a Austrálii..

Listy rostliny jsou pravidelné, tmavě zelené, pokryté chmýří zdola. Plody kdoule připomínají jablka nebo hrušky, což není překvapivé, protože tyto tři druhy pomerančového ovoce jsou blízcí příbuzní. Rozlišují se dva druhy kdoule: tvrdší, hořké jablko a měkčí hruška. Hmotnost ovoce někdy dosahuje 1 kg. Barva odlupování se pohybuje od světle žluté do tmavě žluté.

Fotografie: kdoule - sekční ovoce

Plody obou druhů mají uvnitř chlupatou pokožku - jádro. Buničina je aromatická, ale tvrdá, suchá a má koláčovou chuť. Z 200 odrůd se používá jen málo surovin - zbytek se vaří.

Každý rok v květnu - začátkem června, jsou stromy pokryty krásnými růžovými a bílými květy. Období sklizně je krátké: začíná v září a končí koncem října nebo začátkem listopadu.

Kdoule: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Množství vitamínů A, C a důležité pro těhotnou kyselinu listovou (B9) je také působivé. Ve 100 g ovoce je pouze 38 kalorií, což je mnohem méně než u jablek. Jako středně zásaditý formovací produkt je kdoule vhodný pro alkalickou stravu.

Co je užitečné pro kdoule

Již ve starověku se žluté ovoce používalo jako lék. Například řecký lékař Hippokrates doporučil jíst je kvůli problémům s trávicím traktem a vysokou horečkou. Výhody a poškození kdoule jsou dobře známy. Látkám, které jsou v nich přítomny, se připisují různé prospěšné vlastnosti:

  • Předřadník, taniny a sliznice mají pozitivní vliv na trávení..
  • S popraskanou nebo zanícenou pokožkou a popáleninami snižuje hlen rostlin podráždění a zmírňuje zánět, proto se používá k výrobě kosmetiky.
  • Pektinový polysacharid snižuje cholesterol, váže škodlivé látky a pomáhá tělu zbavit se jedů.
  • Quercetin a pektin mají antioxidační účinek a ničí volné radikály, které poškozují buňky těla..
  • Kyseliny tříslové a vitamín A zmírňují příznaky dny a arteriosklerózy..
  • Sliznice zmírňují zánět, rozpouštějí hlen při nachlazení, angíně a bronchitidě.
  • Pro hemoroidy, prolaps dělohy a konečníku se doporučuje sedavé koupele s listovým čajem..
  • Pektin snižuje cholesterol, zabraňuje rozvoji diabetu a dokonce odstraňuje z těla cesium-137.
  • Quercetin zpomaluje růst bakterií Helicobacter pylori, inhibuje rozvoj dny, zabraňuje výskytu kardiovaskulárních chorob a rakoviny.

Staří Řekové, kteří považovali kdoule za symbol štěstí, lásky a plodnosti, z něj vařili marmeládu (řecký Melimelon) a med. Věří se, že sladký produkt pomáhá pacientům obnovit sílu. Cestovatelé vzali Melimelon s sebou na cestu.

Kašel úleva

V semenech se také nachází mnoho sliznic. Pokud je namočíte do malého množství vody a vaříte, vytvoří se tzv. Kdoulový hlen. Pijí to, aby snížili nutkání kašlat, zklidňují bolest v krku.

Sušená semena lze sát jako kašel. Neměly by však být pokousány, protože chutnají hořce a obsahují toxickou kyselinu kyanovodíkovou. Pro případ, že by taková léčba byla nejlépe konzultována se svým lékařem.

Pomoc se zánětem

Kdoule hlenu uklidňuje nejen podrážděné hrdlo, ale má také obecný protizánětlivý účinek, urychluje hojení ran. Používá se ve formě obkladů na popáleniny, zánětlivá onemocnění kůže, rány na bradavkách prsou a hemoroidů. Namáhaná pokožka pomůže maskovat.

Doporučuje se požití hlenu při zánětu střev a žaludeční sliznice. Při zácpě má projímavý účinek. Kdoulový čaj, který se vaří ze semen, je účinný pro špatný dech.

Při alergiích na Rosaceae se s opatrností doporučuje žluté ovoce. Hlen rostlin působí na léky a snižuje jejich vstřebávání. Z tohoto důvodu by se kdoule mělo užívat nejméně hodinu po užití léku..

Jak jíst kdoule

Komerčně dostupné odrůdy ovoce nejsou vhodné pro surovou spotřebu. Nejsou jedovaté, ale nejčastěji tvrdé, dřevnaté a hořké. Takže dotaz „kdoule - jak to jíst?“ velmi populární na internetu. Dužina chutná dobře pouze při vaření, protože kyseliny a hořké látky se během vaření nebo dušení ničí..

Kdoule: jak je syrové

Těch několik druhů ovoce, které nelze vařit, chutná jako jablka a jedí je stejně jako jablka nebo hrušky. V každém případě se však slupka odstraní..

Hořká chmýří se z pokožky odstraní houbou (pod tekoucí vodou) nebo suchým kuchyňským ručníkem. Poté se ovoce nakráje, jádro se odstraní, jemně nasekané a vařené, dušené nebo pečené. Připravená buničina, která se změní na oranžovo-červenou, se používá podle uvážení.

Existuje také způsob, jak vyrobit kdoule, aby se zachovalo více vitamínů. Omylé ovoce se vaří po dobu 30 minut neporušené pod tlakem v dvojitém kotli. Poté jsou ponechány pod víkem po dobu několika hodin nebo přes noc, aby bylo možné vyčíst dost pektinu. Poté je snadné loupat a odstraňovat zrna..

Vynikající bramborová kaše se vyrábí z buničiny. Otírají je přes síto nebo používají zařízení Flotte Lotte, ruční mixér, mixér. Masa je vhodná pro ovocné saláty, zmrzlinu, dezerty, zvěřinové omáčky. Pro dlouhodobé skladování je zmrazený v nádobách na led.

Čerstvě připravené bramborové brambory plní koláče, krémy na dorty. V Portugalsku se konzumuje ve formě sladké sendvičové pasty. V arabských zemích se nakrájené ovoce vaří s jehněčím nebo drůbežím. Nezávislá jídla z tohoto produktu - džem, želé, kompoty.

Kdoule: recepty na vaření

Kdoule jam

  • Důkladně omyjte 2 limety, otřete dosucha. 1 nakrájíme na polovinu, vytlačte z ní šťávu do velké mísy. Tam vložte druhé nakrájené vápno na plátky. Vyškrábněte obsah jednoho vanilkového lusku a rozdělte lusek na 4 části. Smíchejte se 350 ml vody, 250 g cukru, 75 ml jablečné šťávy, 250 g medu. Přiveďte směs k varu..
  • Omyjte 1 kg kdoule, oloupte jej, rozdělte na 4 části a odřízněte z každého jádra. Ovoce nakrájejte na plátky, smíchejte s limetkami. Nalijte do sirupu, vařte asi 10 minut, vyjměte ze sporáku.
  • Odstraňte ovocné plátky štěrbinovou lžičkou a zbytek vařte dalších 5 minut. Uspořádejte do 4 sterilizovaných sklenic (objem přibližně 300 ml) a do každé přidejte kousek vanilkových tyčinek a vápna. Nalijte horký sirup, ucpejte.

Kdoule kompot

  • Vezměte 3 kg kdoule, odstraňte z ní chmýří, dobře se umyjte. Oloupejte, jádro, nakrájejte každé ovoce na 8 částí. Před rozložením ve sklenicích vložte vodu okyselenou citronovou šťávou, aby maso neztmavlo.
  • Vařte 1,5 litru vody se semínky jednoho z vanilkových bobů, šťávou z jednoho citronu a 400 g cukru v kastrolu. Cukr se musí úplně rozpustit.
  • Vložte nakrájené ovoce do vrstev ve sterilizovaných nádobách se šroubovacími uzávěry a nalijte sladký sirup (výhodněji přes nálevku pro marmeládu). Přidejte nasekanou vanilkovou tyčinku. Po kontrole, zda je hrdlo nádoby čisté a suché, těsně uzavřete víky.
  • Umístěte uzavřené nádoby do velkého hrnce, aby se nedotýkaly. Ve spodní části by měl být čistý kuchyňský ručník.
  • Nalijte sklenice úplně studenou vodou, přiveďte k varu. Vařte 30-40 minut a poté je nechte na pánvi, dokud se úplně neochladí, a teprve poté vyjměte.

Pečená kdoule

  • 4 plody jsou dobře umyté a rozpůlené. S nožem se odstraní jádro se semeny. Posypeme citrónovou šťávou, která neztmaví maso.
  • Do široké pánve nalijte 250 g cukru, vložte 4 hřebíček, 2 tyčinky skořice, 2 lžičky skořicového prášku. To vše se nalije 250 ml vody, 150 ml koňaku a 50 ml červeného vína. Poté rozložte poloviny ovoce vedle sebe. Voda by měla dosáhnout poloviny své výšky.
  • Ovoce vařte asi 30 minut, občas propíchněte vidličkou a nalijte lžičku vody.
  • Poloviny přeneste do hluboké pánve, naplňte vlašskými ořechy a rozinkami (přibližně 50 g), posypte skořicí a přidejte trochu vína nebo brandy podle chuti. Potom nalijte sirup z pánve do pánve. Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu asi 30 minut, z času na čas znovu vylejeme vodu. Když sirup zhoustne, je jídlo připraveno.
  • Ovoce položte na talíř, nalijte do sirupu a teplé. Nemůžete je předvařit, ale ihned vložte do trouby. V tomto případě však bude doba vaření mnohem delší..

Pěstování kdoule: pěstování a péče

Sazenice jsou vždy zasazeny na jaře. Půda by měla být teplá, propustná, bohatá na všechny druhy živin, ale ne vápna. Místo musí být vybráno, hladké, slunné. Pokud existuje několik sazenic, vzdálenost mezi nimi by měla být nejméně 4-5 m, protože u dospělých rostlin se šíří koruna.

Fotografie: kdoule

Prvních několik let chrání mladé stromy před silnými mrazy. Začnou rodit ovoce nejdříve po 4 letech. Někdy musíte na tuto chvíli čekat 8 let.

Prořezávání a hnojení

Kdoule je rostlina, která nevyžaduje komplexní péči. Je spokojená s jediným hnojivem ve formě kompostu kolem kmene. Prořezávání se provádí podle potřeby, například za účelem ztenčení koruny a zkrácení mladých výhonků vždy přispívá k silnějšímu větvení.

Zalévání

Často nemusíte stromy zalévat. Kolem válce se doporučuje nalít silnou vrstvu třísek. To udrží dostatečnou vlhkost a další zalévání bude vyžadováno pouze během období dlouhodobého sucha..

Škůdci

Škodlivý hmyz a houby zřídkakdy infikují tuto rostlinu. Pokud se přesto problém vyskytl, pak stejné biologické látky obvykle pomáhají jako jablka a hrušky.

Sklizeň

Když slupka změnila barvu ze zelené na žlutou, je čas na sklizeň. To se děje v září až listopadu. Na shromážděném ovoci by neměly být žádné prohlubně. Celé, čerstvě zralé ovoce je naskládáno do velkých dřevěných beden. Mohou být tedy skladovány při teplotě asi + 2 ° C až do prosince.

Na počátku léta kvetou i krásné červené květy. Na podzim se objevují malé plody, s nimiž můžete dělat to samé jako s velkými. Buničina je kyselá a hořká, takže se obvykle mísí s dužinou jablek nebo obyčejným kdoulem.

Na závěr doporučuji sledovat vzdělávací program o kdoule s Elenou Malyshevou:

Výhody kdoule a poškození lidského zdraví

Kdoule nebo „zlaté“ jablko - nejstarší rostlina, ve starověkém Řecku to bylo považováno
symbol lásky a plodnosti. Toto ovoce je voňavé a kyselé, některé se mohou zmást
s jablkem nebo hruškou. Kdoule opravdu patří do stejné rodiny. Ale je to tak
je užitečná, jako její příbuzní? Jak to ovlivňuje tělo?

Příběh

Rodištěm tohoto koláčového ovoce je Kavkaz. Dnes se toto neobvyklé ovoce oceňuje v Řecku, Římě, po celém Středomoří i v Evropě. Tuto kulturu najdete v Americe, Austrálii, Jižní Americe a dokonce i v Africe..

Kdoule strom je jedním z nejstarších. Jméno „kdoule“ je perského původu, ale Řekové jej nazývají „cedonia“. Podle legendy byla tato rostlina poprvé pěstována ve starověkém městě Kedonia.

Popis

Kdoule je ovoce, které roste na stromech, méně často - na keřích. Není divu, že toto ovoce je ve srovnání s jablkem, protože navenek je velmi podobné jeho příbuznému a kdoule listy mohou být zaměněny s jablečnými listy. V závislosti na druhu ovoce „zlatého“ jablka může být ovoce buď ve formě hrušky, nebo ve formě jablka. Barva - od citronu k tmavě žluté. Kdoule je zvláštní v tom, že její kůra je pokryta malou chmýří, ale jak zraje, zmizí. Ovoce chutná sladce, ne šťavnatě, vonně, tvrdě.

Kdoule se snadno pěstuje. Tento strom nepotřebuje hojné zalévání a může růst na jakékoli půdě. Jediným pravidlem péče je poskytnout stromu normální osvětlení, jinak strom nebude dobře kvetnout a plodit ovoce. Výhodou takového stromu je to, že nese ovoce pravidelně, z roku na rok, takže můžete získat plodinu z kdoule každý rok.

Aplikace ovoce

Toto koláčové ovoce se používá v následujících oblastech:

  1. Při vaření. Kdoule si může připravit různé sladké pokrmy. Když děláte džem, musíte se zásobit na pánvi se silným dnem. Kdoule rychle pohlcuje vodu, takže pokud je pánev s pravidelným dnem, rychle vyhoří. Musíte se zaseknout při nízkém žáru.
  2. V lidovém lékařství. „Zlaté“ jablko zastavuje krev, posiluje obranyschopnost těla, má diuretický, svíravý, antiseptický účinek. Může se jednat o problémy s kardiovaskulárním systémem, orgány gastrointestinálního traktu, dýchací cesty, mentální poruchy.
  3. V kosmetologii. Z ovocného koláčku si můžete připravovat obličejové masky, přidávat do šamponů, pleťové a tělové krémy.
  4. V dietetice. „Zlaté“ jablko je nízkokalorický produkt, takže ho mohou bezpečně konzumovat lidé s vyšší tělesnou hmotností. Odborníci doporučují chodit na kdoule. Poskytuje dobrou výživu, pomáhá zmírňovat stres a napětí..

Léčivé vlastnosti

Kdoule je na podzim nasycen užitečnými prvky, protože v této roční době plody dozrávají, jsou jasně žluté a sladkokyselé. Zralé ovoce má takové prospěšné vlastnosti:

  • vyrovnat se s problémy se žaludkem;
  • jako projímadlo se používá odvar ovocných semen;
  • odvar tortového plodu odstraní toxiny z těla;
  • má expektorační účinek, takže může být použit pro nachlazení, SARS;
  • pomáhá s anémií;
  • bojuje proti depresi, slezině a stresu kvůli velkému množství antioxidantů;
  • zlepšuje metabolismus, odstraňuje přebytečný tuk;
  • odstraňuje přebytečný cholesterol v důsledku dietní vlákniny a pektinu;
  • zmírňuje příznaky otravy jídlem (odstraňuje zvracení, nevolnost);
  • pomáhá se ztrátou chuti k jídlu;
  • zabraňuje vzniku krvácení z dělohy;
  • záchvaty z kdoulové šťávy jsou účinné pro praskliny v konečníku;
  • kdoulová semínka mohou vytvářet hlen (na 10 g semen 250 ml vody), které lze použít k lubrikaci postižené kůže před popáleninami a také k vypláchnutí úst parodontálním onemocněním, gingivitidou;
  • extrakt vody z kdoulových listů pomáhá zastavit astmatické záchvaty;
  • posiluje stěny krevních cév v důsledku flavonoidů a vitamínu C;
  • kdoule je bohaté na antioxidanty, které léčí mnoho nemocí, včetně onkologie.

Psychologové doporučují používat kdoule v období podzim-zima. Pevné ovoce oživuje za špatného a deštivého počasí, má na organismus stres odolný účinek.

Zdravotní přínosy kdoule

Kdoule je vynikajícím nástrojem pro prevenci virových a infekčních chorob, takže pro děti, které navštěvují mateřské školy nebo školy, bude velmi užitečný. Děti do 1 roku by však neměly jíst toto ovoce, jinak se rodiče mohou setkat s dětskou zácpou a dalšími problémy.

Děti od 1 roku věku a starší mohou mít kdoule pouze po jeho tepelném ošetření: vařit kompoty, želé, marmeládu atd. Pro kojenecká miminka můžete připravovat bonbóny, marmeládu z kdoule. Pro přípravu kandovaného ovoce je vhodný následující recept: na 2,5 litru vody je třeba vzít 600 g cukru. Nakrájejte kdoule na plátky, namočte na jeden den do cukrového sirupu, poté plátky vyjměte, přiveďte sirup k varu, znovu nakrájejte plátky a nechte je vychladnout. Manipulovat 2-3krát. Poté ovocné plátky vysušte přirozeně nebo v troubě.

Taková léčba je vhodná pro sladké zuby - na rozdíl od sladkostí vám nezkazí zuby. S konjunktivitidou u dětí mohou být krémy připravovány z kdoulové šťávy. Se stomatitidou nebo chronickou tonzilitidou u dětí můžete kloktat odvar kdoule hrdlem. V přechodném období pomáhá kdoule vyrovnat se se stresem, zlepšit náladu. Toto ovoce také zlepšuje chuť k jídlu, takže pokud dítě vůbec nechce jíst, pak půl hodiny před jídlem mu musíte dát lžičku kdoule vývar.

Výhody kdoule pro seniory

Toto ovoce je užitečné i pro starší lidi. Nejstarší ovoce má díky vysokému obsahu stopových prvků, vitamínů a cenných kyselin blahodárný účinek na celkovou pohodu starších lidí. Po získání „zlatého“ jablka v jakékoli formě se nálada zlepší, objeví se energie, vitalita. Toto ovoce také pomáhá při onemocněních jater, srdce a řady dalších nemocí starších osob..

Výhody kdoule pro ženy

Dekorace, infuze nebo šťáva z tvrdého ovoce pomáhají při těžké a bolestivé menstruaci. Může ji také konzumovat neplodná děvčata. Bude také užitečná pro těhotné ženy - doplňuje nedostatek železa a hořčíku a také bojuje se známkami toxikózy a zlepšuje náladu. Čerstvý kdoulový džus snižuje menopauzu.

Výhody pro vlasy

Toto ovoce také pomáhá vlasy: kdoule šťáva může být přidán do šamponu (ne do sklenice, ale při mytí vlasů, jen kapka pár kapek na porci šamponu). Brzy se vlasy stanou silnými, lesklými, přestanou se rozpadat. Můžete také odvarovat kdoulová semínka: vezměte 30 ml vroucí vody na 30 g semen. Nalijte suroviny, trvejte 60 minut. Vmasírujte do pokožky hlavy tukem nebo lupinami. Také můžete vývar každý týden opláchnout vlasy. Výsledkem bude, že vlasy již nebudou kořeny rychle mastné, zdravé a krásné.

Výhody pro kůži

Ovoce má antiseptický účinek, vysušuje pokožku, proto pomáhá vyrovnat se s akné, akné, charakteristickým pro dospívání. Kdoulová šťáva může být také přidána do pleťového mléka určeného pro pleť náchylnou k mastnotě. Ze semínků kdoule můžete udělat infuzi, kterou si můžete setřít očima s cílem zbavit se kruhů, modřin, otoky.

Recepty na pleťové vody, masky kdoule pro různé typy pleti:

  • Pleťové mléko pro jakýkoli typ pleti s vyhlazujícím účinkem: slupka 2 ovoce, nalít alkohol, trvat 2 týdny. Ve stejném poměru smíchejte s růžovou vodou. Denně otřete obličej.
  • Prostředky pro mastnou pleť - smíchejte 100 ml čerstvé kdoulové šťávy s 1 šlehačkou, přidejte alkohol gáforu (1 lžička). Vyčistěte si obličej bavlněným tamponem namočeným v obdrženém produktu.
  • Maska pro stárnutí pleti proti vráskám: nastrouhejte maso, přidejte šlehačku. Přihlaste se po dobu 10 minut. Opláchněte teplou vodou.
  • Lotion proti pihy, skvrny na těle: nastrouhejte maso, vymačkejte šťávu. Ve výsledné šťávě navlhčete bavlněnou podložku a pravidelně ji otírejte kůží.

Přínos pro muže

Quince přináší pozitivní účinek silnějšímu sexu:

  • zlepšuje účinnost, zvyšuje sexuální touhu díky vitaminu C a přispívá k produkci oxytocinu;
  • zabraňuje stresu;
  • slouží jako vynikající profylaktika proti rakovině prostaty v důsledku retinolu;
  • má pozitivní účinek na srdce, posiluje stěny krevních cév;
  • podporuje růst svalů, zvyšuje sílu, takže kdoule bude nepostradatelným produktem pro sportovce, kulturisty, powerliftery.

Odvar listů

Zdravé jsou nejen plody, ale také listy:

  • bojovat s cukrovkou - listy vařte 2 minuty, zalijte sklenicí vroucí vody. Vezměte v teple třikrát denně;
  • vyrovnat se stomatitidou - odvar kdoulových listů a dubové kůry ve stejných proporcích. Vypláchněte si ústa nejméně 3krát denně;
  • účinný při onemocněních jater, ledvin a gastrointestinálního traktu - 1 polévková lžíce. l suché nasekané listy nalít sklenici vroucí vody. Trvejte na tom, 50 minut, v teplé formě po dobu 3 lžíce. l nejméně 3krát denně.

Složení ovoce

Kdoule je ovoce s nejcennějším složením, které zahrnuje vitamíny skupin B, A, C, E, PP, beta-karoten, mnoho makrobuněk. Semena kdoule obsahují hlen, škrob, taniny a mastný olej. V zralém ovoci najdete cukr, taniny, různé kyseliny.

Toto „železné“ ovoce má hodně železa (dvě denní normy), nikl a měď. Kdoule se liší od většiny plodů v přítomnosti pektinu a taninů.

Kontraindikace, poškození zdraví

Nesmíme zapomenout na nebezpečí kdoule pro tělo:

  1. Individuální nesnášenlivost doprovázená výskytem alergických reakcí. Jakmile se objeví první příznaky alergií, přestaňte brát ovoce.
  2. Těhotenství a kojení - v této kategorii žen nemůžete vzít kdoule, protože „zlaté“ jablko může vyvolat zácpu.
  3. Tannin - látka, která je obsažena v kdoule, způsobuje zaokrouhlování hlasivek, takže zpěváci, učitelé, průvodci a zástupci profesí souvisejících s komunikací by neměli jíst kdoule. Lidé trpící cukrovkou ho musí používat v malých dávkách, protože obsahují cukr.
  4. Vzhledem k velkému množství kyselin nemůžete jíst ovoce lidem, kteří trpí žaludečními vředy, a také gastritidou s vysokou kyselostí.
  5. Při nadměrném používání tohoto ovoce je možný psychotropní účinek na tělo - projev letargie, letargie, apatie.
  6. Lidé s chronickou zácpou by neměli jíst ovoce, aby nedošlo ke zhoršení..

Jak používat kdoule?

Kdoule je amatérské ovoce, protože má hodně organických kyselin a ne všem lidem. Navíc existuje určitá svíravost, i když ji lidé z východní národnosti rádi jedí. Maximální užitek je pozorován, pokud je ovoce ve své surové formě. Ale v přirozené formě, jen málo lidí konzumuje toto ovoce v naší zemi, protože samotné plody jsou pevné, a navíc způsobují nepříjemný pocit viskozity, svíravost v ústech.

Život hack: kdoule nebyl solidní, jen ho držte nějakou dobu v lednici. A můžete se zbavit pocitu svíravosti v ústech tím, že vyčistíte kdoule od semen a kůry.

Během tepelného zpracování ztrácí kdoule určité procento užitečných vlastností, ale jeho hodnota je stále zachována. Můžete jíst ovoce v jakékoli formě, ale džem, marmeláda a želé jsou zvláště chutné z „zlatého“ jablka. Vynikající kdoulová jídla s bramborovou kaší a sýrem; pečte se zeleninou a kousky ovocného koláče. Ve středoasijské kuchyni se kdoule podává s masem (jehněčí). Faktem je, že ovocné kyseliny neutralizují obsah tuku v mase a ovoce je namočeno v masové šťávě, takže se stává velmi něžným. Kulinářské odborníky připravují nejčastěji dezerty z tohoto koláčového ovoce:

  • sladké omáčky;
  • marmeláda;
  • mascarpone;
  • koláče;
  • košíčky atd..

Jak vybrat kdoule?

Před nákupem kdoule nebo vytrhnutím ze stromu musíte vědět, jaké parametry vybrat ovoce. Koneckonců, pokud „zlaté“ jablko není zralé nebo vyzrálé, nebude mít všechny ty vitamíny a minerály, které jsou v zralém zralém ovoci. Při výběru koláčového ovoce je třeba věnovat pozornost následujícímu:

  • plody by neměly být poškozeny, černé nebo zelené skvrny;
  • kdoule by měla být krásná žlutá barva bez nazelenalého odstínu. Ovoce se zeleným odstínem naznačuje, že bylo vytrháno jako zralé, a černé skvrny naznačují, že kdoule dozrálo, začalo hnít;
  • při nákupu kdoule je také důležité věnovat pozornost jeho vůni - pokud ovocné vůně citrusů a vanilky, pak si ji můžete koupit. Pokud plody vydávají nepříjemný zápach, neměli byste ani myslet na nákup;
  • důlky, stopy po úderech na kůře výrazně snižují trvanlivost ovoce;
  • nejlepší je vybrat si velké, poměrně husté ovoce.

Pravidla skladování kdoule

  • Nejlepší je uchovávat kongener jablek jako celek v lednici nebo sklepě. Je vhodné zabalit každé ovoce do papírového sáčku.
  • Skladovatelnost „zlatého“ jablka v lednici je 4 měsíce při pokojové teplotě - 2 měsíce.
  • Celé ovoce by mělo být skladováno odděleně od ostatních plodů, jinak bude snížena skladovatelnost.
  • Je vhodné ukládat kdoule v místnosti s poměrně vlhkým vzduchem..
  • Pokud jste si koupili nezralý kdoule, takže je zcela zralý, musíte jej položit na parapet.
  • Může být uložen čerstvý i sušený. Za tímto účelem ovoce umyjte, vyjměte jádro, nakrájejte na kousky požadované velikosti a položte na plech nebo ho nechte uschnout v přírodních podmínkách (na čerstvém vzduchu, na parapetu).

Kdoule se nejlépe přepravuje odděleně od ostatních produktů, protože je náchylná k šoku (navzdory své tvrdosti).

Ovoce můžete skladovat v jakékoli formě: syrové i vařené, sušené, ve formě marmelády, marmelády atd. Zvláštností je, že i při tepelném zpracování neztrácí ovoce své prospěšné vlastnosti..

Kdoule je ovoce pro všechny. Zralé ovoce je docela tvrdé a tvrdé, ale stále je to bělošské ovoce používáno mnoha kulinářskými specialisty při přípravě různých sladkostí a kulinářských děl. Ovocný koláč má ale jiný účel - používá se k léčbě různých nemocí: nachlazení, gastrointestinální choroby, průjem atd..

Kdoule: výhody a poškození zdraví žen a mužů

Kdoule (lat. Cydonia oblonga) - starověké ovoce, které roste v různých částech Asie a Středomoří.

Její kultivaci lze vysledovat až do starověkého Řecka a Říma, kde sloužila jako symbol lásky a plodnosti. Ačkoli je kdoule dnes mnohem méně běžná, jedná se o blízkého příbuzného populárního ovoce, jako jsou jablka a hrušky (1).

V lidovém léčitelství se používá po celá desetiletí, ale vědecké studie o jeho prospěšných vlastnostech jsou stále v rané fázi (2).

Zde je 8 osvědčených užitečných vlastností kdoule, kontraindikace pro jeho použití a několik jednoduchých tipů na jeho zařazení do stravy.

Nutriční informace, složení a kalorie kdoule

Kdoule obsahuje vlákninu a několik základních vitamínů a minerálů, což z ní dělá výživný doplněk téměř každé stravy.

Jeden kdoule (92 gramů) obsahuje následující živiny (3):

  • Kalorie: 52 kcal
  • Tuk: 0 gramů
  • Protein: 0,3 g
  • Sacharidy: 14 gramů
  • Vlákno: 1,75 g
  • Vitamin C: 15% doporučené denní dávky (RDI)
  • Thiamin (vitamín B1): 1,5% RSN
  • Vitamin B6: 2% RSN
  • Měď: 13% RSNP
  • Železo: 3,6% RSNP
  • Draslík: 4% RSN
  • Hořčík: 2% RSNP

Jak vidíte, toto ovoce obsahuje mírné množství vitamínu C a mědi, jakož i malé množství vitamínů B, železa, draslíku a hořčíku.

Navzdory skutečnosti, že kdoule není příliš bohatá na žádnou konkrétní sloučeninu, vzhledem k velmi malému počtu kalorií obsahuje širokou škálu živin.

Kdoule má nízký obsah kalorií a obsahuje různé důležité vitamíny a minerály, což z něj činí výživné ovoce.

Jaké je použití kdoule pro tělo ženy a muže

Zde je 8 vědecky prokázaných výhod kdoule.

1. Obsahují silné antioxidanty

Mnoho z příznivých účinků kdoule lze připsat bohaté nabídce antioxidantů v těchto plodech..

Antioxidanty snižují metabolický stres, snižují zánět a chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály, které jsou nestabilními molekulami (4).

Studie ukazují, že některé antioxidanty v kdoule, včetně flavonolů, jako je kvercetin a kempferol, snižují zánět a chrání před chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby (5, 6).

Kdoule obsahuje mnoho antioxidantů, které mohou snížit metabolický stres a zánět a chránit tak buňky před poškozením volnými radikály..

3. Může pomoci vyrovnat se s nevolností způsobenou těhotenstvím

Nejčastějšími nepříjemnými příznaky během těhotenství jsou nauzea a zvracení..

Některé studie ukazují, že kdoule může pomoci zmírnit tyto příznaky..

V jedné studii zahrnující 76 těhotných žen bylo zjištěno, že 1 polévková lžíce (15 ml) kdoule sirupu byla významně účinnější při snižování nevolnosti vyvolané těhotenstvím než 20 mg vitaminu B6 (7)..

Ačkoli tyto výsledky jsou slibné, je třeba dalšího výzkumu..

Nedávná studie zjistila, že kdoule sirup je mnohem účinnější než vitamin B6 při snižování nevolnosti a zvracení vyvolaného těhotenstvím. Je však zapotřebí dalšího výzkumu..

4. Může zmírnit zažívací potíže

Kdoule se již dlouho používá v lidovém lékařství k léčbě různých onemocnění zažívacího traktu (2).

Nedávné studie ukazují, že kdoulový extrakt může chránit střevní tkáň před poškozením spojeným se zánětlivým onemocněním střev (IBD), jako je ulcerativní kolitida..

Ve studii na potkanech s ulcerózní kolitidou ti, kterým byl podán kdoulový extrakt a šťáva, významně snížili poškození tkáně tlustého střeva ve srovnání s kontrolní skupinou (8).

Jsou však nutné lidské studie..

Přestože jsou nutné studie na lidech, studie na zvířatech ukazují, že kdoule mohou chránit před poškozením střev souvisejících s IBD..

5. Může léčit žaludeční vředy

Časný výzkum naznačuje, že kdoule rostlinné sloučeniny mohou pomoci předcházet a léčit žaludeční vředy.

Ve studii zkumavky kdoulová šťáva inhibovala růst bakterií žaludečních vředů Helicobacter pylori (2).

Studie na potkanech navíc ukázala, že kdoule extrakt chrání před žaludeční vředy vyvolané alkoholem (9).

I když jsou tyto výsledky povzbudivé, je zapotřebí dalšího výzkumu..

Studie in vitro a na zvířatech ukazují, že kdoule mohou chránit před žaludečními vředy, jsou však nutné lidské studie.

6. Může snížit příznaky kyselého refluxu

Několik studií ukazuje, že kdoulový sirup může pomoci vyrovnat se s příznaky gastroezofageální refluxní choroby (GERD), obvykle známé jako kyselý reflux..

7týdenní studie u 80 dětí s kyselým refluxem ukázala, že denní příjem kdoulového sirupu byl stejně účinný jako lék, který se tradičně používá ke zmírnění příznaků tohoto stavu (10).

Studie u 137 těhotných žen zjistila, že 10 mg dávka kdoule sirupu po jídle byla stejně účinná jako tradiční lék k zmírnění příznaků kyselého refluxu (11).

Kromě toho bylo ve čtyřtýdenní studii u 96 dětí s kyselým refluxem zjištěno, že používání kdoule se soustředí společně s tradičními léky zmírněnými příznaky - jako je zvracení, averze k jídlu, říhání a bolest břicha - ve větší míře než při užívání jednotlivé léky (12).

Je však zapotřebí dalšího výzkumu..

Několik studií ukazuje, že kdoulový sirup je stejně účinný jako tradiční léky používané k léčbě příznaků refluxu kyseliny..

7. Může chránit před určitými alergickými reakcemi

Kdoule může zmírnit různé alergické symptomy potlačením aktivity určitých imunitních buněk odpovědných za alergické reakce (2).

Gencydo, komerční alergický lék, kombinuje citronovou šťávu a kdoulový extrakt. Několik malých studií potvrzuje jeho schopnost předcházet a léčit mírné alergické reakce, jako je výtok z nosu a astma (2).

Kromě toho studie na myších poznamenávají, že extrakty kdoule ovoce a semen mohou zabránit a léčit uměle vyvolanou alergickou dermatitidu. Zůstává však nejasné, zda budou mít mezi lidmi stejný účinek (2, 13)..

Ačkoli někteří odborníci naznačují, že výrobky založené na kdoule mohou být bezpečnou alternativou k tradičním alergickým lékům, je nutný další výzkum..

Sloučeniny v kdoule mohou bojovat s běžnými drobnými alergickými reakcemi, jako je bolest v těle, rýma a astma. Je však zapotřebí dalšího výzkumu..

8. Dokáže udržet správnou imunitní funkci

Kdoule může podporovat váš imunitní systém.

Několik studií in vitro ukazuje, že má antibakteriální vlastnosti, které mohou zabránit růstu některých škodlivých bakterií, jako je E. coli a Staphylococcus aureus (2).

Jeden kdoule navíc obsahuje 15% RDI vitamínu C, který je nezbytný pro zdravý a dobře fungující imunitní systém (3, 14).

Jedno ovoce také dodává lidskému tělu 6–8% vlákniny RSN. Adekvátní příjem vlákniny podporuje prospěšné bakterie, které žijí ve vašem zažívacím traktu, souhrnně známé jako střevní mikroflóra (3, 15).

Udržování zdravé střevní mikroflóry může snížit zánět a zlepšit odolnost proti infekcím škodlivými bakteriemi v zažívacím traktu (15).

Kdoule obsahuje vitamín C a vlákninu, dvě živiny, které podporují zdravý imunitní systém. Může mít také antibakteriální vlastnosti..

Možné poškození kdoule a kontraindikace

Nedostatek informací, aby bylo možné zjistit, zda je kdoule bezpečné pro lékařské použití. Semena obsahují kyanid, což naznačuje, že kdoulová semínka mohou být nebezpečná.

Zvláštní bezpečnostní opatření a varování:

  • Těhotenství a kojení: O použití kdoule během těhotenství a kojení není známo dost. Zůstaňte v bezpečí a vyhněte se použití kdoule pro léčebné účely..

Kdoule může také interagovat s perorálními léky.

Obsahuje typ měkkých vláken nazývaných hlen. Hlen může snížit množství léčiva absorbovaného v těle. Užívání léků s kdoule současně může snížit účinnost vašeho léku. Abyste tomu zabránili, spotřebujte kdoule alespoň hodinu po užití léku dovnitř.

Jak jíst kdoule

Na rozdíl od populárnějších druhů ovoce jsou kdoule zřídka jedeny syrové. Dokonce i když zralý, syrový kdoule má velmi tvrdé maso a svíravou chuť..

Proto většina milovníků kdoule souhlasí s tím, že ovoce se nejlépe vaří.

Po nakrájení kdoule ji dejte do pánve s vodou a trochou cukru, aby zůstala na nízkém žáru, dokud nebude buničina měkká. Můžete také experimentovat s kořením, jako je vanilka, skořice, zázvor a badyán..

Vařený kdoule můžete jíst v jeho čisté formě nebo ho můžete použít k přidání ovesné vločky, jogurtu nebo smaženého vepřového masa. Je to také vynikající doplněk k ovocným koláčům..

Navíc si můžete udělat kdoule jam. Měli byste však pamatovat na cukr, protože džem nebo džem má vysoký obsah cukru..

Kvůli husté dužině a kyselé chuti je lepší použít kdoule v připravené formě. Vařené kdoule můžete použít k přidání ovesné vločky, jogurtu nebo smaženého masa.