Dieta pro kopřivku pro dospělé a děti: druhy stravy a pravidla výživy

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby byla zajištěna co nejlepší přesnost a soulad se skutečností..

Máme přísná pravidla pro výběr zdrojů informací a máme na mysli pouze seriózní stránky, akademické výzkumné ústavy a pokud možno i ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivními odkazy na takové studie..

Pokud si myslíte, že některý z našich materiálů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Dieta pro kopřivku je nedílnou součástí léčby, protože toto onemocnění patří do heterogenní skupiny dermatóz, které se ve většině případů vyvíjejí jako alergické reakce na různé provokující faktory..

Mezi tyto faktory patří: brát léky, infekce, expozice chemickým látkám ve výrobě a čisticích prostředcích pro domácnost, sluneční paprsky a podchlazení, kousnutí hmyzem a pyly rostlin. Ale strava pro kopřivku je nutná hlavně tehdy, když je výskyt svědění puchýřů na zarudlé pokožce způsoben použitím potravin, které lidské tělo netoleruje.

Je třeba zdůraznit, že zvláštností stravy pro toto onemocnění je to, že se jedná o hypoalergenní dietu pro kopřivku.

Dieta pro léčbu kopřivky

Lékař by měl předepsat léčbu kopřivky dietou. Můžete se zeptat, který z nich je dermatolog nebo alergista? A to je dobrá otázka, protože z hlediska lokalizace patří toto onemocnění k dermatologii, a pokud vezmeme v úvahu jeho etiologii, je alergická. Proto je nutné přesně určit příčinu vzniklé patologie. A také zde věci nejsou tak jednoduché: doktoři sami připouštějí, že neexistují jednotné léčebné a diagnostické přístupy k kopřivce, a pouze v 50% případů je objasněna skutečná příčina akutní formy kopřivky. V jiných případech zůstává původ tohoto onemocnění nespecifikován a lékaři diagnostikují „idiopatickou kopřivku“..

Kromě toho může být kopřivka nejen odděleně projevenou reakcí těla, ale také příznakem infekce, přítomností autoimunitního systémového onemocnění (systémový lupus erythematodes, revmatoidní artritida, Sjogrenův syndrom atd.) Nebo patologií zažívacího systému a gastrointestinálního traktu. Jaký druh stravy pro kopřivku je v každém případě potřebný, záleží na příčině.

V klinické praxi se obecně uznává, že nejčastější příčinou akutní kopřivky jsou potravinářské výrobky (zejména ty, které obsahují různé přísady a konzervační látky). Ačkoli projev kožní reakce jako ukazatel hypersenzitivity těla na určitý produkt není imunní (tj. Zprostředkovaný IgE), ale navenek vypadá jako jasná alergie. Na základě toho to odborníci nazývají „pseudoalergie“. Ale podle většiny z nich je dodržování hypoalergenní stravy pro kopřivku jednou z hlavních podmínek zotavení.

Dieta pro akutní kopřivku

Při předepisování stravy pro akutní kopřivku se doporučuje zahrnout tyto produkty do stravy:

  • obiloviny, s výjimkou krupice;
  • mléčné výrobky (bez přísad);
  • jemný sýr;
  • libové maso (hovězí, králičí, krůtí maso);
  • všechny druhy zelí (kromě červeného zelí), cukety, dýně, čerstvého zeleného hrášku a zelených fazolí, kopru a petrželky;
  • jablka (se zelenou nebo žlutou kůží), hrušky, žluté třešně, bílý rybíz a angrešt;
  • máslo, rafinovaný rostlinný olej;
  • chléb z obilovin nebo chléb.

Dieta pro chronickou kopřivku

Podle mnoha alergistů je často chronická kopřivka spojena s patologickými stavy gastrointestinálního traktu, močového měchýře a jater. A kopřivka se projevuje souběžně s exacerbací základní nemoci. Proto je v takových případech předepsána terapeutická strava č. 5 s omezením používání tuků, solí a tekutin. Ve skutečnosti je následován pacienty a jako dieta pro chronickou kopřivku

Strava č. 5 umožňuje jíst: hovězí maso a kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (vařené nebo pečené); ryby s nízkým obsahem tuku (vařené nebo dušené); nízkotučný tvaroh a nízkotučná zakysaná smetana; máslo (50 g za den); obiloviny a vegetariánské polévky se zeleninou, obilovinami nebo těstovinami; luštěniny a zelenina; nekyselé ovoce a bobule.

S touto stravou nemůžete jíst: mastné maso a ryby; masové, rybí a houbové vývary; čerstvý chléb a housky; zelené cibule, špenát, ředkvičky, ředkvičky a šťovík; uzené maso a konzervy; kořeněné koření (pepř, hořčice, křen). Zakázány jsou také zmrzliny, cukrovinky se smetanou, černá káva, kakao, čokoláda a samozřejmě alkoholické nápoje.

Dieta po kopřivce

Hypoalergenní strava pro kopřivku by měla být sledována po dobu nejméně jednoho měsíce nebo, jak upozorňují alergici, dokud příznaky kopřivky úplně nezmizí. A teprve potom je možné postupně (a v minimálním množství) vracet produkty, které byly tabu, do stravy. Je to však pouze za podmínky, že produkt nevedl k relapsu choroby.

Lékaři doporučují uchovávat potravinový deník. V tom pacient potřebuje zaznamenat, co jedl a kdy, a co je nejdůležitější - kopřivka se neobjevila. Je tedy možné přesně stanovit alergenový produkt a co nejpřesněji určit, které potraviny by dieta po urtikarii měla vyloučit..

Strava po kopřivce platí také pro technologii vaření: upřednostňovaným typem kulinářského zpracování produktů je vaření nebo vaření v páře.

Dietní menu pro kopřivku

Navzdory impozantnímu seznamu produktů, které musíte odmítnout při dodržení stravy pro kopřivku, je v nabídce dostatečný sortiment jídel.

Například snídaně se může skládat z:

  • ovesné vločky s jablky a zelený čaj s sušenkami;
  • kousek vařeného krůtího masa se salátem z čerstvého zelí a jablečné šťávy;
  • Pohanková nebo pšeničná kaše a sklenice kefíru;
  • dvě pečená jablka s tvarohem a šálek zeleného čaje.

Polední jídelní lístek pro kopřivku může vypadat takto:

  • hrachová polévka, vařené brambory se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a bylinkami, zelený čaj;
  • bramborová kaše, dušené masové kuličky s dušenou zeleninou a minerální vodou;
  • masová polévka, dušené cukety a kompot ze sušeného ovoce.

A na večeři si můžete vařit bramborový kastrol s koprem, těstoviny s jablkovou nebo sýrovou omáčkou, plněné zeleninou a cuketou rýží, tvarohem kastrol a mnoho dalších dietních jídel.

Dietní recepty na kopřivku

  • Šťouchaná bramborová polévka recept

Povinné: 3 velké brambory (oloupané), 2 kusy pórku, 2 lžíce. lžíce olivového oleje, vody a soli.

Olivový olej se nalije do pánev, nasekaný pór (pouze bílá porce) se vloží a dusí za stálého míchání. Jakmile se cibule stane průhlednou, na pánvi se posypou nakrájené brambory a na 5 minut dusíme. Poté se nalije do pánve 500-600 ml vroucí vody, nasolí se a vaří se asi 15 minut. Když brambory změknou, je míchací polévka uvedena do jednotné konzistence. Při podávání můžete dát malé máslo na talíř a posypat petrželkou nahoře.

  • Macaroni recept s jablkovou nebo sýrovou omáčkou

Jak vařit těstoviny, samozřejmě víte. Takže nabízíme recepty na dvě zcela dietní omáčky pro vařené těstoviny (nebo jiné těstoviny).

Lžíce másla (nebo ghí) másla a 2 polévkové lžíce smetany se zahřívají v hrnci se silným dnem. Přidejte 2 polévkové lžíce nakrájeného jemného sýra a vše promíchejte, dokud nebude hladké, podle chuti sůl. Nalijte těstoviny s omáčkou a posypte petrželkou, koprem nebo trochou strouhaného sýra..

Oloupeme několik jablek ze slupky a semen, nakrájíme a nalijeme vodu tak, aby pokrývala jablka. Vařte, dokud jablka nejsou měkká. Pak je rozdrtíme na bramborovou kaši, přidáme lžíci cukru a malou skořici a ještě několik minut vaříme, za stálého míchání.

Tato voňavá a velmi chutná omáčka je ideální nejen pro těstoviny, ale také pro obiloviny, které odborníci na výživu doporučují používat pro každého, ale zejména pro ty, kteří potřebují dietu pro kopřivku.

Co nemůžete jíst s kopřivkou?

Pokud se u zavedeného potravinářského výrobku vyskytnou příznaky kopřivky, mělo by být jeho používání úplně zastaveno. Dietitians také důrazně doporučuje hypoalergenní stravu pro úly - to znamená, vyloučit produkty z vaší stravy, které mají zvýšenou schopnost vyvolat alergické reakce, včetně formy kopřivky. Tyto zahrnují:

  • masové, rybí a houbové vývary;
  • kuře, játra a droby;
  • vše smažené, kořeněné a uzené;
  • okurky a okurky (včetně zelí);
  • koření, hořčice, majonéza a jiné připravené omáčky, stejně jako kečup;
  • klobásy (vařené a uzené), klobásy, klobásy atd.;
  • polotovary (knedlíky, mleté ​​maso atd.);
  • ryby, kaviár a mořské plody;
  • vejce, horké sýry;
  • margaríny a pomazánky;
  • rajčata, paprika, ředkvičky, špenát, šťovík, celer, ředkvičky;
  • houby;
  • přírodní med a všechny druhy ořechů;
  • veškerá citrusová ovoce, meruňky, broskve, hrozny, jahody, maliny, černý rybíz, meloun, meloun, ananas, granátové jablko, kiwi a tomel;
  • sycené nápoje s ovocnými esencemi a alkoholem;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • sladkosti, marshmallows, hotové dorty, pečivo a košíčky.

Potraviny jako kuře, jehněčí, máslo, krupice, bílý chléb (z vysoce kvalitní mouky), tvaroh, jogurty (s přísadami), mrkev, řepa, cibule, česnek a banány by se měly konzumovat v malém množství. Plné mléko a zakysanou smetanu lze použít pouze při vaření.

U studené nebo žárové žihlavky platí pro použití soli omezení potravin. Za tímto účelem se nedoporučuje používat slané, kořeněné a uzené. Ale fermentované mléčné výrobky mohou a měly by být, protože obsahují vápník, což pomáhá posílit stěny krevních cév.

Co můžu jíst s kopřivkou?

Seznam produktů, na nichž je strava založena na alergické kopřivce, obsahuje to, co můžete s kopřivkou jíst. Mezi tyto produkty patří libové hovězí maso, kuře, králík (vařené); vegetariánské polévky; dušená nebo dušená zelenina; různé obiloviny (s výjimkou krupice); těstoviny; rafinovaný rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový). Výrobky z kyselého mléka by měly být prosté tuku, chléb by měl být obilovin nebo otrub a čerstvá zelenina (tj. Bez předchozího kulinářského zpracování) má povoleno okurky, hlávkový salát, kopr a petržel. Kromě toho můžete jíst zelí (bílá, květák, růžičková kapusta), cuketa, zelené fazolky a brambory a brambory by neměly být smažené, ale vařené, dušené nebo šťouchané.

Můžete jíst jablka s alergickou kopřivkou, ale pouze se žlutými nebo zelenými slupkami a pouze pečenými. Můžete pít zelený čaj a sušené ovocné kompoty - s nepoživatelnými nebo sušenkovými sušenkami.

Absence nebo omezení v každodenní výživě výše uvedených produktů a používání pouze doporučených produktů - to je strava pro kopřivku u dospělých. Strava pro kopřivku u dětí se od ní naprosto neliší.

Dieta pro kopřivku

Urtikárie je velmi časté kožní onemocnění, které se projevuje ve formě četných načervenalých kuželů. Puchýře navenek připomínají popálení kopřivy a jsou velmi svědivé. Jeden blistr je obvykle na kůži asi 24 hodin, po kterém zmizí beze stopy. Pokud k tomu dojde, urtikárie již přešla do akutní podoby. V případě opětovného výskytu kuželů se onemocnění vyvine na chronické. Ti, kteří se s touto chorobou setkali alespoň jednou, je zde asi 25% populace a je zde mnohem více žen. Vědci naznačují, že to souvisí s hormonálními poruchami. Pokud kontakt s alergenem nastává neustále, kopřivka se stává chronickou. Pouze alergolog nebo dermatolog může správně diagnostikovat na základě projevů nemoci a anamnézy a poté předepsat léčbu. Urtikárie je spíše příznak, ne nezávislé onemocnění a velmi zřídka se projevuje bez doprovodných příznaků. Jen pár minut po konzumaci produktu, který způsobuje alergen, se objeví akutní forma kopřivky, která trvá 6 týdnů. Většinou to trpí děti, a to je jeden z příznaků potravinové alergie..

Příčiny kopřivky

Strava pro kopřivku u dospělých

Ostrý

  • Hovězí, králičí, krůtí maso (vařené, nejlépe domácí);
  • Sýr bez pikantních přísad;
  • Obiloviny (bez krupice);
  • Slabý čaj (nejlépe ze všech - zelený);
  • Lehké ovoce (jablka, hrušky, angrešt);
  • Chléb;
  • Různé druhy zelí, cukety, dýně, zelené fazole, zelené (kopr a petržel);
  • Máslo a olivový olej.

Chronický

  • Vařené hovězí nebo kuřecí maso;
  • Vařená ryba (nebo dušená);
  • Nízkokalorický tvaroh a kyslá smetana bez tuku;
  • Máslo (ne více než 60 g za den);
  • Ovesná kaše;
  • Zeleninové polévky;
  • Fazole
  • Borůvky, lesní jahody, maliny;
  • Sója, vlašské ořechy.
Výživa pro kopřivku zahrnuje úplné vyloučení produktů, které mohou způsobit alergie:
  • Všechny výrobky obsahující barviva a konzervanty;
  • Uzená, smažená jídla;
  • Ovoce a zelenina červené a oranžové barvy (jablka - pouze zelené a žluté, bílé zelí - není povoleno);
  • Čokoláda, kakaové výrobky;
  • Vývar na bázi hub, masa nebo ryb;
  • Příliš slané jídlo (při vaření můžete použít citronovou šťávu nebo ocet);
  • Citrus;
  • Kuřecí vejce;
  • Miláček;
  • Ořechy
  • Alkohol;
  • Pečené dobroty.

Dieta pro kopřivku u dětí

Jak rozšířit stravu pro akutní kopřivku

Nejdůležitější věc - nespěchejte, neměli byste se ihned opírat o výrobky. Nový produkt musí být zaveden do stravy za dva až tři dny v malém kousku. Sledujte své tělo, pokud nedochází ke změnám, přidejte další porci na oběd. Následující den podávejte následující produkt přesně stejným způsobem.

Co můžu jíst s kopřivkou?

Urtikárie je kožní onemocnění, které se vyznačuje výskytem silně svědících červených puchýřů, které připomínají popáleniny kopřivy. Dieta při výskytu kopřivky je nedílnou součástí léčebného procesu této patologie.

Zásady výživy

Když je pacientovi doporučena strava pro kopřivku u dospělých, očekává se, že bude dodržovat tato obecná pravidla:

  1. Odpovědně si dejte jídelní deník. To znamená, že do něj vstoupíme všechno, co se během dne konzumuje, produkty, jejich množství a to, jak na ně tělo reagovalo.
  2. V seznamu povolených produktů vytvořte pestrou a vyváženou nabídku.
  3. Odmítněte pouliční jídlo a potraviny pro pohodlí. Jíst hlavně to, co se vaří doma.
  4. Držte se správného pitného režimu. Během dne vypijte nejméně 1,5 až 2 litry čištěné vody bez plynu.
  5. Vyhněte se přejídání. Jídlo by mělo být zlomkové, ale časté. Optimální k jídlu 4-5 krát denně v pravidelných intervalech.
  6. Prioritní způsoby vaření by měly být: dušení, pečení, napařování. Smažená, uzená a nakládaná jídla by měla být zlikvidována..

Existují 2 typy diet: vylučování (vyloučení kauzálně významného alergenu) a základní (nespecifické). Důvodem je skutečnost, že reakce ve formě kopřivky může vyvolat nejen alergie na potraviny, ale také její další formy: nachlazení, dermografii, aquagenic, cholinergic. A v některých případech není možné zjistit příčinu kopřivky.

Během exacerbace je třeba dodržovat dietu bez ohledu na typ a vznik kopřivky. I když dietní jídlo nevylučuje primární alergen, ale pomáhá zlepšit stav pacienta, chrání před těžkými anafylaktickými stavy a podporuje rychlejší regeneraci.

Vlastnosti stravy pro kopřivku u dětí

Dieta pro kopřivku u dětí má své vlastní vlastnosti pouze u dětských pacientů do jednoho a půl roku. S nástupem nemoci jsou z potravy vyloučeny doplňkové potraviny, které s největší pravděpodobností způsobily autoimunitní reakci těla. Během období exacerbace byste měli odmítnout zavádění nových produktů do dětské výživy, i když jsou umístěny jako hypoalergenní.

Poměrně často se u dětí vyskytuje alergická reakce ve formě kopřivky na pozadí skutečnosti, že rodiče se snaží přenést jednoroční nebo jednoleté dítě na jídlo ze společného stolu. Pokud tělo dítěte reagovalo s vyrážkami na kůži, můžete se pokusit znovu vrátit ke svému obvyklému jídlu bez krmení (mléčná směs nebo mateřské mléko).

Pokud je již dítě starší než jeden a půl roku, musí se při výskytu žihlavky řídit stejnými omezeními výživy jako dospělí. Nejčastěji se v takových případech předepisuje hypoalergenní strava. Taková strava by měla být dodržována po dobu nejméně 3–4 týdnů, nebo dokud hlavní příznaky kopřivky úplně nezmizí.

Když se stav pacienta vrátí do normálu, začnou se postupně (v malých porcích) vracet ke stravě ty produkty, na které se vztahoval časový limit. To však lze provést za předpokladu, že ze spotřebovaného produktu nedochází ke zhoršení nemoci.

Vlastnosti stravy pro akutní a chronickou kopřivku

Dietní výživa se volí s ohledem na formu, v níž se vyskytuje kopřivka - akutní nebo chronická. V prvním případě se reakce obvykle objeví po kontaktu s čirým alergenem. Taková patologická epizoda obvykle zmizí během 3-5 dnů. Chronickou formu nemoci lze pociťovat roky. Kromě toho výskyt kopřivky není vždy spojen s alergiemi..

Akutní forma

Vzhled akutní kopřivky je nejčastěji spojen s používáním potravin, zejména těch, které jsou bohaté na všechny druhy konzervačních látek a barviv. Navzdory skutečnosti, že reakce kůže na určité potravinové činidlo není imunní, ale jeho vnější projevy jsou velmi podobné alergiím.

A ačkoli někteří alergologové-imunologové nazývají tuto patologii „pseudoalergií“, dodržování hypoalergenní stravy u akutní kopřivky u dospělých je stále jedním z hlavních terapeutických opatření.

U akutní kopřivky je strava velmi podobná obecné hypoalergenní, má však některé rysy:

  1. V prvních 24–48 hodinách se doporučuje jíst úplně.
  2. Po 2 dnech se smí po tepelném ošetření a beztukových fermentovaných mléčných výrobcích konzumovat pouze zelenina a ovoce. Upřednostňujte zelenou a bílou zeleninu a také musíte sledovat velikost porce - měly by být malé.
  3. 4. den je dovoleno postupně zavádět do stravy vařené maso nízkotučných odrůd.
  4. Dalším krokem je rozšíření stravy o celozrnný chléb a čerstvě vymačkané šťávy. Výjimkou je bílý chléb a balený džus.
  5. Po dalších 1-2 dnech můžete začít zavádět čerstvé ovoce, kompoty, želé.

Léčba akutní kopřivky vyžaduje kontrolu množství spotřebované tekutiny. Denní normou je 1,5 - 2 litry čisté pitné vody.

Chronická forma

Mnoho alergistů trvá na tom, že chronická kožní onemocnění, jako je kopřivka, se objevují na pozadí poruch trávicího traktu a hepatobiliární oblasti (játra, žlučník). Často dochází k kožním reakcím na pozadí exacerbace nemocí těchto orgánů.

U této formy onemocnění se často předepisuje terapeutická strava č. 5. Znamená to omezení používání mastných potravin a solí. Kromě toho by měl být přizpůsoben potřebám alergické osoby, aby nedošlo k vyvolání produkce velkého množství histaminu na pozadí navrhované výživy..

Co můžu jíst s kopřivkou?

Výživa pro kopřivku během léčebného období není příliš různorodá, ale člověk nebude mít hlad. Lékaři doporučují výrobu těchto produktů:

  • libové maso (kuřecí, krůtí, králičí maso);
  • zelená nebo bílá zelenina (brambory, zelí, cuketa);
  • světle zbarvené ovoce (jablka, hrušky, žluté třešně);
  • obiloviny (pohanka, rýže, proso);
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • otrubový chléb nebo celé zrno;
  • rostlinné oleje (slunečnice, kukuřice, oliva);
  • sušenka;
  • výrobky z kyselého mléka (kefír, fermentované pečené mléko, přírodní jogurt, nízkotučný tvaroh);
  • zelený čaj.

Pokud se stav pacienta stabilizuje, lze do stravy přidat každé 2-3 dny nová jídla. Najednou ne více než 1 produkt a měli byste poslouchat své tělo a hodnotit jeho reakci. Je vhodné začít rozšiřovat stravu pomerančovou zeleninou (dýně nebo mrkev) a vařenými rybami s nízkým obsahem tuku.

Obzvláště přísná omezení by měla být dodržována do 2-3 týdnů od okamžiku krize. Jemnější strava bude muset dodržovat nejméně 1,5 měsíce.

Co není povoleno?

S ohledem na hypoalergenní stravu pro kopřivku je nutné z této stravy vyloučit tyto produkty:

  • čerstvá zelenina, ovoce a bobule, malované v jasných barvách (paprika, rajčata, citrusové plody, jahody, granátová jablka, meloun);
  • med, kakao, čokoláda, cukrovinky;
  • marinády, koření;
  • mastná, smažená jídla;
  • plnotučné mléko a zakysaná smetana v čisté formě (smí se používat k vaření);
  • ryby a kaviár;
  • polotovary, uzeniny, konzervy;
  • vejce, houby;
  • ořechy, semena;
  • sladké sycené nápoje, káva, alkohol.

Pokud je kopřivka spouštěna tepelným faktorem (příliš vysoké nebo příliš nízké teploty), je nutné vyloučit (minimalizovat) použití soli.

Přibližné menu

Povolené produkty mohou být kombinovány různými způsoby a jako výsledek, 3 hlavní jídla mohou sestávat z takové nabídky pro kopřivku u dospělých:

  1. Možnosti pro ranní jídlo. Kaše z jedné z povolených obilovin, 100 g nízkotučného tvarohu a sklenice zeleného čaje. Nebo můžete jíst 2 pečená jablka s tvarohem a vypít 200 ml slabého zeleného čaje. Další možností je kousek vařeného masa, zeleninový salát, sklenka zeleného čaje nebo čerstvé jablko.
  2. Možnosti oběda. Porce zeleninové polévky, 150 g bramborové kaše, zelného salátu a sklenice zeleného čaje. Nebo během oběda můžete jíst polévku se 2 masovými kuličkami, 150 g pečené zeleniny, 200 ml mrkve a jablečné šťávy. Další možností oběda je podávání hrachové polévky, 150 g dušené zeleniny se 2 dušenými masovými kuličkami a 200 ml sušeného ovocného kompotu.
  3. Možnosti večeře. Tvaroh nebo bramborový kastrol. Kromě toho si může pacient na večeři dopřát pečenou zeleninu plnou rýží nebo těstoviny se sýrovou omáčkou.

Pro občerstvení mezi hlavními jídly můžete použít nízkotučný kefír, čistý jogurt bez přísad nebo granulovaný tvaroh.

Aby se pacient zbavil příznaků kopřivky, měl by užívat nejen léky předepsané lékařem, ale také striktně dodržovat dietní výživu. Při úsilí v tomto směru může počítat s rychlým zotavením..

Možné důsledky a prevence patologie

Pokud se na pozadí alergické reakce objeví kopřivka, může to značně ovlivnit celkové zdraví pacienta. Pokud je ponechána náhodě a strava doporučená pro úly není dodržována, mohou se vyskytnout anafylaktické reakce, které jsou fatální.

Pokud se budete držet těchto doporučení, můžete se chránit před výskytem kopřivky:

  • vyhnout se všem druhům kontaktu s alergeny;
  • je nutné pravidelně provádět léčebné kúry, které zabraňují alergickým reakcím nebo je snižují;
  • pravidelně dodržujte jednu z dietních možností pro tabulku č. 5;
  • včasné léčení nemocí trávicího traktu a hepatobiliární oblasti;
  • porozumět tomu, jak poskytnout první pomoc akutní kopřivce, postupující se složitou alergickou složkou;
  • pravidelně posilovat imunitu při konzumaci čerstvého ovoce a zeleniny a v mimosezónních lékárenských komplexech s vitamíny a minerály;
  • vzdát se špatných návyků (kouření a zneužívání alkoholu).

Při dodržení stravy předepsané na pozadí výsledné kopřivky byste neměli očekávat, že výsledek přijde okamžitě. Zpravidla je pozorováno trvalé zlepšování počínaje 4. dnem terapie. O tom, jak dlouho bude trvat dodržování dietních zásad výživy, se rozhoduje individuálně v každém konkrétním klinickém případě..

Terapie dietní výživou je důležitou součástí léčby kopřivky. Chcete-li zvolit správnou stravu v co největší míře, měli byste vyhledat pomoc alergologa a gastroenterologa. A aby výsledek nepřicházel dlouho, měli byste se přísně řídit doporučeními, která tito odborníci podají.

Výživa pro kopřivku: jaká jídla ovlivňují vzhled vyrážky?

Urtikárie vypadá jako načervenalé skvrny na kůži, které se náhle objevují, způsobují svědění a nepohodlí, ale obvykle nemají dlouhodobé zdravotní účinky. Vyrážky se objevují v důsledku alergické reakce na drogy nebo jídlo (nejčastěji). Stres a virová onemocnění také přispívají k vyrážce. Ačkoli dieta pro kopřivku u dospělých nemůže nemoc vyléčit vyloučením určitých potravin z vaší stravy, snížíte závažnost a četnost vyrážek..

Mechanismus výskytu kožních symptomů při potravinových alergiích

Alergická vyrážka u úlů vyvolává histaminový protein vylučovaný žírnými buňkami našeho imunitního systému. Když se imunitní systém nedokáže vypořádat s jiným provokativním alergenem, který vstoupil do těla, žírné buňky zvyšují množství histaminu uvolněného do oběhového systému. Výsledkem je, že histamin zvyšuje propustnost krevních cév, tekutina z nich vstupuje do podkožního tuku a na kůži se objevují červené vyrážky, které svědí a způsobují nepohodlí.

Kromě histaminu produkovaného v našem těle obsahuje mnoho bílkovin také zeleninu a ovoce. Proto je při léčbě kopřivky důležité vědět, které produkty způsobují alergickou kožní reakci. Pro urychlení regenerace a regenerace pleti by měl být sýr, jogurt, podmáslí, škeble, ryby, vejce, čokoláda, alkohol, párky, konzervované potraviny, mnoho ovoce a zeleniny vyloučeno ze stravy po celou dobu léčby..

Místo dietní terapie při léčbě nemoci

Bez ohledu na to, s jakými typy kopřivek se setkáváte, budete muset dodržovat hypoalergenní stravu, abyste snížili závažnost jejích příznaků. Pouze 35% pacientů s kopřivkou dokáže vytvořit provokátora alergenů, v jiných případech se lékaři domnívají, že kopřivka je idiopatická, to znamená, že příčiny jejího výskytu nejsou známy. V této situaci může být kopřivka signálem hrozivějších chorob - cukrovky, různých poruch trávicího traktu, onkologických procesů v těle.

U chronické kopřivky lékaři předepisují hypoalergenní stravu. Protože periodická ohniska kopřivky jsou spouštěna spíše autoimunitní odpovědí těla než potravinovým alergenem, omezí tato strava příjem histaminů jídlem a zmírní obecné příznaky.

Zde jsou hlavní doporučení pro stravu během exacerbace kopřivky:

  • vypijte nejméně 2 litry čisté filtrované vody denně;
  • vytvořit pestrou nabídku ze seznamu povolených;
  • během dne jíst frakčně, nejméně 5krát;
  • jídlo se doporučuje vařit, dusit, péct, ale ne smažit;
  • vede diety, ve kterých každý den zapisuje informace o konzumovaném jídle a reakci těla na něj.

Při akutní kopřivce u dospělých je obvykle znám produkt, který způsobil negativní reakci. Proto lékaři předepisují eliminační dietu, aby odstranili příznaky vyrážky a zánětu. Provádí se v nemocnici pod dohledem odborníka. Podstata stravy je následující: pacient hladoví v průměru 5 dní. Každý den dostává čisticí klystýry a denně vypije 1,5 až 2 litry vody. Na konci půstu se do stravy pacienta s kopřivkou postupně zavádí běžné jídlo v následujícím pořadí: zelenina, cereálie, mléčné výrobky, vejce, ryby a maso. Každý typ produktu se podává v intervalech 2 dnů, přičemž se sleduje reakce. To vám umožní vyloučit provokativní jídla ze stravy a vytvořit vhodné menu pro tuto osobu.

Dietní pravidla

Kolik stravy s urtikárií je třeba dodržet, závisí na tom, jak rychle se akutní příznaky snižují a dochází ke stabilní remisi nemoci. V průměru to vyžaduje nejméně 6 týdnů. V první polovině tohoto období jsou všechny potenciální alergeny přísně omezeny, od druhé poloviny se každodenní jídla postupně zavádí do stravy.

Při dietě s kopřivkou zkuste dodržovat doporučení:

  • vždy jíst nezpracované (nesolené, nezmrazené atd.) čerstvé potraviny;
  • vařte dušená jídla, vařte, dušte, nemažte;
  • přidejte do své stravy omega-3 kyseliny;
  • jíst potraviny bohaté na vlákninu - cereálie, zelenina, ovoce;
  • snížit příjem soli na 5 g denně;
  • rozdělte denní objem jídla na 5-7 recepcí;
  • mít trpělivost - výsledek používání stravy se neobjeví dříve než 2 týdny.

Urtikárie u dospělých je jednou z těch nemocí, které nemohou bez diety zmizet. Pro posílení vlastní vůle a motivace k vítězství hledejte podporu od blízkých, přátel, lidí s podobnými patologiemi.

Co může dospělý jíst as úly

Výživa pro kopřivku u dospělých se snaží být co nejpřirozenější. Je třeba se vyvarovat komerčně připravených potravin, které jsou nasyceny příchutěmi, látkami zlepšujícími chuť, stabilizátory a barviva. Všechna tato takzvaná „E“ jsou škodlivá i pro relativně zdravého člověka, nemluvě o lidech, kteří se setkali s kopřivkou. Jídlo je třeba vařit doma pomocí nízkoalergenních složek..

Spolu s antihistaminiky existuje mnoho zeleniny a ovoce, které blokují aktivitu histaminu a pomáhají zastavit alergickou reakci u kopřivky. Nedovolují, aby se histaminy připojovaly k buňkám a způsobovaly nepříjemné příznaky, jako je vyrážka a svědění..

V boji proti kopřivce vám pomohou:

  • tymián - inhibuje příznaky udusení a histaminové reakce v těle;
  • Řeřicha - inhibuje asi 60% všech histaminů v těle;
  • cibule - důležitý prebiotikum, stabilizuje žírné buňky;
  • petržel - zabraňuje produkci histaminu;
  • brokolice - obsahuje hodně vitamínu C;
  • broskve a černá rýže - brání práci žírných buněk;
  • kurkuma - zánětlivé a protinádorové zázračné koření;
  • fenykl - přírodní antihistaminikum a antioxidant;
  • zázvor - potlačuje alergické reakce;
  • sladké brambory - bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty;
  • máta peprná - neumožňuje žírným buňkám uvolňovat histamin;
  • kopřiva - stabilizuje žírné buňky, je užitečné pít čaj při exacerbaci kopřivky;
  • estragon je silný antioxidant.

Co se dá jíst a čemu je třeba se vyhnout během období exacerbace kopřivky?

červené ovoce a zelenina:

třešně, třešně, rajčata, ředkvičky atd..zelené ovoce a zelenina:

zelená jablka, okurky, všechny druhy zelí a salátu, cuketa, brambory, zeleninakravské mléko, komerční mléčné výrobkykozí mléko, domácí zakysaná smetana, tvaroh, kefírmastná masa a kuřecí játralibové hovězí maso, králíkvšechny druhy ryb a mořských plodů, včetně červená ryba-kuřecí vejce-čerstvý chléb, celé pečivozatuchlý chléb, chléb, cereálie, těstovinykáva, kakao, čokoláda, alkoholzelené a černé čaje, domácí kompoty a ovocné nápojemed, ořechy, slunečnicová semínkamandlevšechna kořenísůl (omezené množství)uzená pizza-všechny druhy margarínumáslo, extra panenský olivový olej

Ze sladkých potravin je během úlů povoleno pouze ovoce. Pokud akutní příznaky pominuly, mohou být do stravy zahrnuty banány, ale pouze po konzultaci s alergologem. Přestože je ve stravě mnohem více zakázaných potravin, než je povoleno, můžete si po dobu léčby dokonce připravit pestré a výživné menu..

Hypoalergenní menu a recepty

Při vývoji menu pro každý den během léčby kopřivky je třeba zvážit několik bodů:

  • rozhodnout, které cereálie, polévky a sladkosti použít bez poškození vlastního zdraví, použijte přísady pouze ze seznamu povolených;
  • Aby se maximalizovalo uchování živin v pokrmech, páře, vaříme a vaříme, mělo by se smažení vyloučit.

Vzorové menu pro pacienta s kopřivkou může zahrnovat následující jídla.

  • pohanková kaše a sklenice kefíru;
  • ovesné vločky nebo ovesné vločky a šálek mléka;
  • jáhlová prosa a pečená jablka, zelený čaj;
  • salát z rajčat, okurek, petrželky, ochucený olivovým olejem;
  • tvaroh s plátky banánů a šálek černého čaje.

Na oběd musíte určitě uvařit první jídla:

  • krémová polévka ze zelí a cukety, hovězí kotlety;
  • Perličková polévka s masovými kuličkami;
  • pečené maso odrůd s nízkým obsahem tuku, zelný salát s okurkami;
  • vařená ryba (pokud na ni není reakce) se zeleninovým salátem, rajčatovou šťávou;
  • dušené papriky s cibulkou a mrkví, jablečná šťáva.

Večer připravte lehká a výživná jídla:

  • pudink z tvarohu;
  • zeleninový kastrol;
  • těstoviny s jablečnou omáčkou;
  • brambory pláště;
  • plněné cukety.

Jako nápoje jsou vhodné kefír, kompot, polibek, minerální voda a slabý čaj. Na polední svačinu a mezi hlavními jídly si dejte toast s tvarohem, přírodní jogurt, kvašené pečené mléko a čerstvé ovoce..

Zde je několik lahodných receptů, kterými se můžete léčit..

Tvarohový pudink

  • tvaroh - 400 g;
  • krupice - 3 polévkové lžíce;
  • máslo - 2 lžíce;
  • vejce bílá - 2 ks.;
  • cukr, rozinky - podle chuti.

Do tvarohu otřeného sítem přidejte šlehačky, krupici, rozinky, cukr. Namažte plísní máslem a zbylý olej nalijte do tvarohu. Vše dobře promíchejte, vložte do formy a pečte 40 minut. při 180 stupních.

Dušené kuřecí maso

  • kuřecí řízek - 250 g;
  • stale bochník - 20 g;
  • mléko - 25 g;
  • máslo - 10 g;
  • sůl podle chuti.

Maso projeďte mlýnkem na maso, přidejte chléb, máslo, sůl dříve namočenou v mléce, vše promíchejte. Z výsledného masa vytvořte masové kuličky a napařte je.

Dietní terapie pro určité kategorie pacientů

Děti, těhotné ženy a kojící matky jsou zvláště zranitelnou kategorií pacientů s kopřivkou. U malých dětí imunita ještě nebyla posílena a ženské tělo je v tomto zvláštním období příliš oslabeno hormonálními změnami, porodem a kojením..

Urtikárie u dětí, stejně jako u dospělých, se objevuje jako reakce na drogy, kousnutí hmyzem a některé potraviny. Pokud vyrážka s úly nezmizí několik dní, bude dítě potřebovat hypoalergenní stravu. Vzhledem k tomu, že trávicí systém dětí je konečně tvořen asi 3 roky, měla by strava pro dítě ve věku 4 let a mladší vyloučit alergen, který na těle způsobil úly, veškeré citrusové plody, mořské plody a jídlo s konzervačními látkami. Mléčná výživa pro kojence by měla být hypoalergenní, váš rodinný lékař vám řekne, co dávat přednost.

Vlastnosti stravy pro kopřivku spočívají v tom, že rostoucímu tělu poskytnou všechny potřebné vitamíny a minerály. Strava by měla zahrnovat produkty z hypoalergenního seznamu, vařené doma, nejlépe v páře.

Co tedy nakrmit dítě kopřivkou:

  • Pohanka, kukuřice a rýže na vodě;
  • jogurt, kefír, tvaroh - bez barviv, ovoce a příchutí;
  • z masa - hovězí maso, krůtí maso, králík;
  • první kurzy zeleninového vývaru;
  • sušený chléb, sušení, chléb;
  • banány, hrušky, jablka.

U dermografické kopřivky je nutné zajistit, aby dítě nečesalo tělo a nepřineslo infekci. Ošetřujte postižená místa včas a dejte svému dítěti antipruritika.

Uptikárie u dospívajících se vyskytuje mnohem častěji než u dětí jiného věku. Důvodem je skutečnost, že v mladistvém těle dochází k rychlé hormonální restrukturalizaci. Vyrážky s kopřivkou jsou často idiopatické, to znamená, že není možné určit jejich příčinu.

Vlastnosti stravy pro kopřivku spočívají v tom, že rostoucímu tělu poskytnou všechny potřebné vitamíny a minerály. Strava by měla zahrnovat produkty z hypoalergenního seznamu, vařené doma, nejlépe v páře.

Hypoalergenní výživa pro prevenci nemocí

Po uplynutí doby exacerbace kopřivky je pacient pečlivě převeden na normální výživu. To se provádí postupně. Do stravy se zavádí obvyklé jídlo a monitoruje se reakce těla. Dieta po kopřivce pro děti nutně zahrnuje pouze čerstvé a vysoce kvalitní jídlo, bez chemikálií a komplexní tepelné ošetření. Výrobky z kyselého mléka by měly mít nízký obsah tuku a bez přísad. Pijte nejméně 1,5 litru čisté vody denně a alespoň 5krát denně.

Děti nejčastěji trpí akutní formou kopřivky. K jeho vyléčení je obvykle nutná strava se správnou sadou hypoalergenních přípravků. Eliminace provokatérů alergenů z dětské stravy a úprava gastrointestinálního traktu, existuje možnost rozloučit se s kopřivkou.

Žádné alergie!

lékařské reference

S kopřivkou, co můžu jíst

Dieta pro akutní kopřivku

Při předepisování stravy pro akutní kopřivku se doporučuje zahrnout tyto produkty do stravy:

  • obiloviny, s výjimkou krupice;
  • mléčné výrobky (bez přísad);
  • jemný sýr;
  • libové maso (hovězí, králičí, krůtí maso);
  • všechny druhy zelí (kromě červeného zelí), cukety, dýně, čerstvého zeleného hrášku a zelených fazolí, kopru a petrželky;
  • jablka (se zelenou nebo žlutou kůží), hrušky, žluté třešně, bílý rybíz a angrešt;
  • máslo, rafinovaný rostlinný olej;
  • chléb z obilovin nebo chléb.

Podle mnoha alergistů je často chronická kopřivka spojena s patologickými stavy gastrointestinálního traktu, močového měchýře a jater. A kopřivka se projevuje souběžně s exacerbací základní nemoci. Proto je v takových případech předepsána terapeutická strava č. 5 s omezením používání tuků, solí a tekutin. Ve skutečnosti je následován pacienty a jako dieta pro chronickou kopřivku

Strava č. 5 umožňuje jíst: hovězí maso a kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (vařené nebo pečené); ryby s nízkým obsahem tuku (vařené nebo dušené); nízkotučný tvaroh a nízkotučná zakysaná smetana; máslo (50 g za den); obiloviny a vegetariánské polévky se zeleninou, obilovinami nebo těstovinami; luštěniny a zelenina; nekyselé ovoce a bobule.

S touto stravou nemůžete jíst: mastné maso a ryby; masové, rybí a houbové vývary; čerstvý chléb a housky; zelené cibule, špenát, ředkvičky, ředkvičky a šťovík; uzené maso a konzervy; kořeněné koření (pepř, hořčice, křen). Zakázány jsou také zmrzliny, cukrovinky se smetanou, černá káva, kakao, čokoláda a samozřejmě alkoholické nápoje.

Hypoalergenní strava pro kopřivku by měla být sledována po dobu nejméně jednoho měsíce nebo, jak upozorňují alergici, dokud příznaky kopřivky úplně nezmizí. A teprve potom je možné postupně (a v minimálním množství) vracet produkty, které byly tabu, do stravy. Je to však pouze za podmínky, že produkt nevedl k relapsu choroby.

Lékaři doporučují uchovávat potravinový deník. V tom pacient potřebuje zaznamenat, co jedl a kdy, a co je nejdůležitější - kopřivka se neobjevila. Je tedy možné přesně stanovit alergenový produkt a co nejpřesněji určit, které potraviny by dieta po urtikarii měla vyloučit..

Strava po kopřivce platí také pro technologii vaření: upřednostňovaným typem kulinářského zpracování produktů je vaření nebo vaření v páře.

Navzdory impozantnímu seznamu produktů, které musíte odmítnout při dodržení stravy pro kopřivku, je v nabídce dostatečný sortiment jídel.

Například snídaně se může skládat z:

  • ovesné vločky s jablky a zelený čaj s sušenkami;
  • kousek vařeného krůtího masa se salátem z čerstvého zelí a jablečné šťávy;
  • Pohanková nebo pšeničná kaše a sklenice kefíru;
  • dvě pečená jablka s tvarohem a šálek zeleného čaje.

Polední jídelní lístek pro kopřivku může vypadat takto:

  • hrachová polévka, vařené brambory se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a bylinkami, zelený čaj;
  • bramborová kaše, dušené masové kuličky s dušenou zeleninou a minerální vodou;
  • masová polévka, dušené cukety a kompot ze sušeného ovoce.

A na večeři si můžete vařit bramborový kastrol s koprem, těstoviny s jablkovou nebo sýrovou omáčkou, plněné zeleninou a cuketou rýží, tvarohem kastrol a mnoho dalších dietních jídel.

Povinné: 3 velké brambory (oloupané), 2 kusy pórku, 2 lžíce. lžíce olivového oleje, vody a soli.

Olivový olej se nalije do pánev, nasekaný pór (pouze bílá porce) se vloží a dusí za stálého míchání. Jakmile se cibule stane průhlednou, na pánvi se posypou nakrájené brambory a na 5 minut dusíme. Poté se nalije do pánve 500-600 ml vroucí vody, nasolí se a vaří se asi 15 minut. Když brambory změknou, je míchací polévka uvedena do jednotné konzistence. Při podávání můžete dát malé máslo na talíř a posypat petrželkou nahoře.

  • Macaroni recept s jablkovou nebo sýrovou omáčkou

Jak vařit těstoviny, samozřejmě víte. Takže nabízíme recepty na dvě zcela dietní omáčky pro vařené těstoviny (nebo jiné těstoviny).

Lžíce másla (nebo ghí) másla a 2 polévkové lžíce smetany se zahřívají v hrnci se silným dnem. Přidejte 2 polévkové lžíce nakrájeného jemného sýra a vše promíchejte, dokud nebude hladké, podle chuti sůl. Nalijte těstoviny s omáčkou a posypte petrželkou, koprem nebo trochou strouhaného sýra..

Oloupeme několik jablek ze slupky a semen, nakrájíme a nalijeme vodu tak, aby pokrývala jablka. Vařte, dokud jablka nejsou měkká. Pak je rozdrtíme na bramborovou kaši, přidáme lžíci cukru a malou skořici a ještě několik minut vaříme, za stálého míchání.

Tato voňavá a velmi chutná omáčka je ideální nejen pro těstoviny, ale také pro obiloviny, které odborníci na výživu doporučují používat pro každého, ale zejména pro ty, kteří potřebují dietu pro kopřivku.

Urtikárie je dermatologické onemocnění, při kterém je kůže pokryta svědivými červenými puchýři, podobnými popáleninám kopřiv. Má alergický původ, tj. Vzniká v důsledku kontaktu s různými dráždivými látkami - potravinami, chemikáliemi, léky, ultrafialovým světlem, chladem, pylem, hmyzím jedem atd. Strava pro úly je předepsána bez ohledu na příčinu alergie, protože výskyt puchýřů na kůži je spojen s uvolňováním histaminů, což znamená, že jejich další příjem do těla s jídlem může zvýšit reakci.

U kopřivky způsobené potravinovými alergeny musí být produkt provokatéra vyloučen ze stravy. Ale ve většině případů je jeho stanovení extrémně obtížné. Proto lékaři cvičí vylučovací dietu.

Takovou stravu lze použít u dospělých v nemocnici pouze po důkladném vyšetření. Navrhuje půst po dobu 3-5 dnů. Během tohoto období musíte denně vypít až 1,5 litru vody a udělat si klystýr. Po půstu se jídlo postupně obohacuje o nové produkty: každé dva dny je možné vyzkoušet jedno jídlo. Nejprve je pacientovi dána zelenina, poté mléčné výrobky, cereálie, ryby, hovězí maso, vejce atd. Na posledním místě na seznamu jsou vysoce alergenní dobroty..

Tento přístup umožňuje jasně sledovat reakci těla na různá jídla, identifikovat alergeny a vytvořit základní menu. Přítomnost některých chronických onemocnění však znemožňuje půst s kopřivkou. V tomto případě je předepsána nízkoalergenní strava..

Urtikárie se může objevit v akutní nebo chronické formě. V prvním případě, během týdne po zahájení léčby, symptomy postupně mizí a po 6 týdnech úplně zmizí. U chronické kopřivky se střídají období exacerbace a remise. Zpravidla má v tomto případě, spolu s alergií, onemocnění gastrointestinálního traktu, jater a metabolických poruch.

Bez ohledu na formu kopřivky je nejlepší volbou hypoalergenní strava. Zde jsou jeho základní pravidla:

  1. Měli byste si uchovávat potravinový deník a zaznamenávat do něj názvy potravin, jejich hmotnost a tělesnou reakci.
  2. Je nutné vytvořit nejrůznější menu na základě sady povolených dobrot.
  3. Můžete jíst pouze domácí jídlo.
  4. Doporučuje se konzumovat hodně vyčištěné vody - 1,5 - 2 litry denně.
  5. Je lepší jíst v malých porcích, je důležité se nepřebírat.
  6. Je vhodné smažit zeleninu a maso, ale vařit, péct nebo napařovat.

Pokud je kopřivka nemožná:

  • citrus;
  • ořechy
  • Miláček;
  • čokoláda, kakao;
  • houby;
  • káva;
  • koření;
  • sladká perlivá voda;
  • uzené maso, marinády a okurky;
  • koláče, koláče a jakékoli sladké pečivo z obchodu;
  • Bílý chléb;
  • mléko;
  • vejce
  • droby;
  • ovoce, bobule a zelenina červené nebo oranžové barvy;
  • mořské plody, kaviár, mastné ryby;
  • tukové maso;
  • klobásy, konzervy, polotovary;
  • ryby, houby a masové vývary;
  • hotové omáčky;
  • ostré sýry;
  • alkohol.

Do tohoto seznamu jsou přidány produkty, na které je daná osoba alergická..

Kromě přísných zákazů zahrnuje konzumace u úlů omezení množství másla, zakysané smetany, smetany, tvarohu, krupice a banánů. Doporučuje se také přidat do pokrmů minimální množství soli.

Co mohu jíst s kopřivkou? Seznam povolených produktů není příliš velký, ale na jeho základě bude možné vytvořit chutné menu. Strava může zahrnovat:

  • libové maso - hovězí maso, králík, domácí kuře, krůta;
  • zelená a bílá zelenina - brambory, různé druhy zelí, okurky, cukety, cibule, hlávkový salát, petržel, kopr, špenát, hrášek;
  • lehké ovoce - jablka, hrušky, třešně;
  • obiloviny - ječmen, ovesné vločky, pohanka, rýže, proso;
  • tvrdé těstoviny;
  • otrubový chléb nebo celozrnná mouka;
  • olivový, slunečnicový olej;
  • sušenky;
  • fruktóza v malém množství místo cukru;
  • fermentované mléčné výrobky - kefír, acidofilus, jogurt bez přísad, nízkotučný tvaroh, jogurt;
  • slabý čaj, lepší zelený.

Strava pro kopřivku u dospělých by měla být používána po dobu nejméně 6 týdnů. V prvních dvou až třech týdnech byste měli dodržovat přísná omezení. Poté, v případě snížení závažnosti příznaků, je povoleno postupně rozšiřovat stravu, každé 2-3 dny zavádět jeden nový produkt v malém množství a sledovat vaši pohodu. Musíte začít s nejméně alergenními potravinami, tj. S pomerančovou zeleninou (mrkev, dýně), vařenými rybami s nízkým obsahem tuku atd..

Po 6 týdnech, s úplnou absencí příznaků nemoci, můžete postupně přejít na normální stravu, ale nezneužívejte dobroty, zejména čokoládu, ořechy a med.

U kopřivky u dospělých může mít strava různé možnosti. Například:

Snídaně: ovesné vločky na vodě s plátky jablek, zelený čaj, sušenky.
Oběd: vařené brambory, zeleninová polévka, dušené masové kuličky, zelený čaj.
Večeře: těstoviny se sýrem.

Snídaně: pohanková kaše, kefír.
Oběd: zeleninová pyré, vařené krůtí maso, těstoviny, sušené ovocné kompoty.
Večeře: bramborový kastrol.

Snídaně: pečená jablka s tvarohem, zelený čaj.
Oběd: masová polévka, dušená tykev, dušené ovoce.
Večeře: cuketa plněná rýží, hovězím masem a cibulkou..

U kopřivky je nezbytnou podmínkou pro zotavení správná výživa. Provádění přísných pravidel vyžaduje určité dobrovolné úsilí, ale bez nich nebude užívání léků předepsaných lékařem neúčinné. Kromě toho může mít konzumace potravin vyvolávajících alergie vážné zdravotní následky..

Autor článku: Lada Rodionová

Urtikárie označuje alergická onemocnění způsobená potravinářskými výrobky, domácími chemikáliemi, sluncem, prachem, hmyzem, rostlinami. Pro úspěšnou léčbu této patologie je nutné dodržovat hypoalergenní dietu, s kopřivkou je tento stav nedílnou součástí terapie s vývojem reakce na potravinové alergeny.

Kopřivka je nejčastěji alergického původu a je spojena s imunitní odpovědí. Toto onemocnění se vyznačuje závažnými kožními příznaky. V diagnóze kopřivky je nejprve nutné zjistit její příčinu a eliminovat dráždivý faktor. Léčba zahrnuje odstranění negativní reakce těla a zabránění jeho opětovného výskytu. Terapeutická strava pro kopřivku u dospělých a dětí je zaměřena na zmírnění příznaků a nevyvolání dalšího vývoje nemoci. Stravu předepisuje pouze specialista, může to být alergolog nebo dermatolog. Volba specialisty přímo závisí na zdroji patologické reakce.

Trvání hypoalergenní stravy stanoví také ošetřující lékař. Tento ukazatel závisí na povaze průběhu nemoci a stavu pacienta. U akutní kopřivky se strava obvykle předepisuje na dobu asi 60 dnů, v případě potřeby lze toto období upravit. Pokud choroba pokračuje chronickou formou, pak režim šetrné výživy může trvat šest měsíců a někdy i déle.

Povaha stravy pro kopřivku u dětí závisí na jejich věku. Pokud dítě ještě nedosáhlo věku 1,5 roku, musí být ze stravy vyloučeny doplňkové potraviny, které způsobily negativní reakci těla. Během exacerbace nemoci nemůžete zavádět nová jídla, dokonce ani hypoalergenní směsi nebo produkty.

Někdy mají rodiče tendenci učit své dítě jíst dospělé jídlo ze společného stolu od 1–1,5 roku. Takové pokusy mohou také vést k alergické reakci. V této situaci je nutné znovu nahradit jedno nebo dvě jídla obvyklým jídlem pro dítě, tj. Mléčnou směsí nebo mateřským mlékem..

Děti starší než jeden a půl roku by se měly řídit stejnými výživovými pravidly jako dospělí. Pro léčbu kopřivky je předepsána hypoalergenní strava..

U kopřivky je důležité určit příčinu vyrážky a vyloučit ze stravy přesně produkt, který způsobil alergickou reakci. Během léčby byste se měli držet diety, která neobsahuje ta jídla, která často způsobují patologické projevy u lidí ve formě kopřivky.

Ze stravy by měly být zcela vyloučeny produkty jako:

  1. Ovoce, bobule a zelenina malované v jasných barvách:
    • meloun,
    • citrus.
    • vodní meloun,
    • meruňka,
    • rajče,
    • malina,
    • lesní jahody,
    • Jahoda,
    • tomel,
    • ananas,
    • Granát,
    • červené a oranžové papriky,
    • šťovík.
  2. Miláček.
  3. Ořechy a semena.
  4. Mastné, kořeněné, smažené, nakládané nádobí.
  5. Ryby a kaviár.
  6. Polotovary.
  7. Klobásy.
  8. Spread margarine.
  9. Perlivé nápoje.
  10. Káva.
  11. Alkohol.
  12. Vejce.
  13. Houby.
  14. Cukrovinky.
  15. Kakao a čokoláda.
  16. Konzervy.

Limitem ve vaší stravě je používání řepy, mrkve, jogurtu a tvarohu s potravinářskými přídatnými látkami, banány, krupice, bílý chléb, kuře, jehněčí. Pokud jde o zakysanou smetanu a mléko, lze je použít k vaření různých dietních jídel.

Pokud je kopřivka způsobena vlivem příliš nízkých nebo vysokých teplot na kůži, měli byste přestat používat sůl. Současně lze mléčné výrobky konzumovat bez omezení, protože vápník v nich obsažený pomáhá zhušťovat cévy a zabránit jejich křehkosti..

Během hypoalergenní stravy mohou pacienti jíst následující potraviny:

  1. Všechny obiloviny jiné než krupice.
  2. Tvrdé těstoviny.
  3. Měkká zelenina a ovoce:

    zelená a žlutá jablka,

  4. Maso odrůd s nízkým obsahem tuku:
    • králičí,
    • slepice,
    • krocan,
    • hovězí.
  5. Rohlíky. Otruby chléb.
  6. Petržel, kopr, čekanka.
  7. Mléčné výrobky bez potravinářských přídatných látek nebo barviv.
  8. Rafinovaná zelenina a máslo.
  9. Vlastnosti stravy pro akutní a chronickou kopřivku

    U akutní kopřivky se strava příliš neliší od obecné hypoalergenní, ale stále má své vlastní vlastnosti. V prvních dnech může být pacientům předepsán půst. Poté se smí po dobu několika dnů konzumovat pouze zelenina a ovoce, které prošly tepelným zpracováním a výrobky z kyselého mléka. Doporučujeme používat zelenou nebo bílou zeleninu. Poté se do stravy zavede postupně vařené maso. Dalším krokem bude zavedení chleba, ovocných šťáv. Když si tělo na tyto produkty zvykne, můžete začít jíst čerstvé ovoce. Kompoty jsou povoleny ve stejné fázi.

    Během léčby akutní kopřivky by měl být sledován příjem tekutin, denní objem by měl být nejméně 1,5 litru.

    Po dietě pro chronickou kopřivku by dospělí a děti měli ze stravy úplně vyloučit produkt, který způsobil alergickou reakci. Na hypoalergenní stravu můžete použít jakékoli produkty.

    Mnoho lidí se bojí, když vidí seznam zakázaných potravin, jak se ptají: jaké nádobí se má během léčby nemoci vařit. Ve skutečnosti můžete vařit výživná a rozmanitá jídla z povolené zeleniny, ovoce a dalších potravin..

    1. Kaše z prosa, rýže nebo pohanky, malý tvaroh (lze jej také nahradit sklenkou kefíru nebo jogurtu). Šálek zeleného čaje.
    2. Pečená jablka s tvarohem a zeleným čajem.
    3. Malý kousek libového vařeného masa, salát z čerstvé zeleniny, šálek zeleného čaje nebo ovocné šťávy.
    4. Ovesné vločky s ovocem a zelený čaj s sušenkovými sušenkami.

    Možnosti stravování:

    1. Zeleninová polévka, vařené brambory nebo bramborová kaše se zelným salátem. Šálek zeleného čaje.
    2. Polévka s masovými kuličkami, pečenou zeleninou, sklenicí čerstvě vymačkané šťávy.
    3. Hrachová polévka, dušená zelenina s dušenými masovými kuličkami, sušeným ovocným kompotem nebo minerální vodou bez plynu.

    Na večeři se doporučuje jíst:

    1. Tvarohová kastrol.
    2. Zeleninový salát.
    3. Pečená zelenina. Mohou být také plněné rýží a bylinkami..
    4. Bramborový kastrol.
    5. Makaróny s tvarohem nebo jablky, sýrovou omáčkou.

    Mezi hlavními jídly můžete vypít sklenici jogurtu, nízkotučný přírodní jogurt nebo sníst trochu tvarohu.

    Zde jsou některé recepty na jednoduché, ale zároveň chutné pokrmy vhodné pro stravu pro kopřivku u dospělých a dětí.

    Do hrnce s hustým dnem nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte, přidejte jemně nakrájenou cibuli a nechte několik minut vařit. Poté oloupeme 2-3 středně velké brambory, nakrájíme na kostky a pošlete na pánev po dobu 5 minut. Po uplynutí této doby nalijte asi 500 ml vroucí vody, soli, vařte a vařte do měkka..

    Nyní zbývá šlehat polévku mixérem. Před podáváním můžete přidat trochu másla a zelení. Toto množství jídla lze rozdělit na dvě porce.

    Bramborová kaše může být použita jako základní recept zavedením řady dalších přísad

    Pro přípravu jedné porce vezměte 2 středně velké brambory, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Položte polovinu na dno pánve, přidejte cibuli oloupanou a nakrájenou na polovinu prstenů nahoře, můžete také dát plátky cukety, nastrouhanou mrkev. Rozložte zbývající brambory nahoru. Trochu osolte, přidejte kousek másla nebo trochu zeleniny. Nalijte vodu tak, aby mírně pokrývala zeleninu. Zapálili jsme oheň, přiveďte k varu. Vaříme asi 20 minut..

    Podávejte dušenou zeleninu horkou, můžete posypat nasekanými bylinkami nahoře.

    Dušenou zeleninu lze vařit nejen na pánvi, ale i v troubě

    Chcete-li rozšířit nabídku, můžete si připravit jablečnou omáčku. Dokonale doplňuje nejen vařené těstoviny, ale také cereálie.

    Oloupeme několik jablek z jádra a oloupeme, nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce a nalijeme malé množství vody tak, aby pokrývalo ovoce. Musíte vařit, dokud jablka nejsou měkká. Pak uvařená jablka porazte mixérem. V případě potřeby můžete přidat trochu cukru a skořice. Hotová omáčka se nalije na předvařené těstoviny nebo ovesnou kaši. Z tolika ingrediencí dostanete omáčku na oblékání dvou porcí.

    Snažte se do omáčky nepřidávat cukr, pak je můžete ochutnat libovým pečeným nebo dušeným masem

    Chcete-li připravit jednu porci, vezměte sklenici přírodního jogurtu nebo kefíru, přidejte jakékoli ovoce nebo hrst bobulí ze seznamu povolených (například borůvky, banány, hrušky) a porazte vše mixérem. Připraven k pití.

    Ovocný mléčný koktejl bude vaším oblíbeným dezertem

    200 g tvarohu se musí rozdrtit stejným množstvím zakysané smetany. V případě potřeby můžete přidat trochu cukru. Poté přidejte do směsi trochu půl sklenice rýžové mouky, půl lžičky sody nebo prášek do pečiva zapečené octem a polévkovou lžíci rostlinného oleje. Hmota by měla být dobře promíchána do homogenní konzistence, vložena do mastné formy a pečena v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut..

    Z tohoto objemu produktů získáte 2 porce chutné kastrolku s tvarohem.

    Tvarohový kastrol ideální pro snídani nebo večeři

    Strava pro kopřivku je předpokladem léčby. Všichni pacienti se proto musí řídit pravidly výživy. Ze seznamu povolených potravin můžete vařit spoustu pestrých a chutných pokrmů, z nichž bude těžit pouze vaše tělo.

    (1 hlas, průměr: 5 z 5)

    Urtikárie je dermatologické onemocnění, při kterém se na kůži tvoří červené puchýře.

    Takové bubliny se objevují, i když se dotknou kopřivy, ve skutečnosti na počest této rostliny je nemoc pojmenována. Důvodem jeho vývoje je kontakt s takovými typy dráždivých látek, jako jsou drogy, sluneční záření, jídlo atd. Jedním z hlavních způsobů léčby tohoto onemocnění kůže je dodržování speciální stravy. V tomto materiálu budeme věnovat pozornost otázce, co můžete jíst s kopřivkou a co představuje léčbu dietou..

    Dospělí s nástupem příznaků musí zpočátku vyloučit z hlavní stravy produkt, který vyvolává vznik vyrážky. Najít takového je někdy problematické, zvláště pokud jste se v předvečer hostili na různých typech jídel. Pro dospělé se používá speciální strava, která se nazývá vylučování. Zahrnuje půst, jehož trvání je od dvou do pěti dnů. Během tohoto období stačí pít vodu a vložit klystýr.

    Po dokončení půstové fáze okamžitě začíná fáze postupného obohacování stravy ve formě vařené zeleniny. Poté můžete zadat mléčné výrobky, různé obiloviny, ryby, maso a vejce. Seznam potravin, které by se měly používat s maximální opatrností, doplňuje vysoce alergenní léčiva..

    Tento přístup k léčbě kopřivky u dospělých odhaluje alergen a vylučuje jej ze stravy. Na základě tohoto přístupu si můžete vytvořit základní menu, podle kterého se denně najíst. Nevýhodou této techniky je přítomnost chronických onemocnění, u nichž je půst zakázán. Pokud se nacházejí u pacienta, pak místo eliminační stravy, nízkoalergenní.

    Zjistíme, co jíst s kožní chorobou, jako je kopřivka. Seznam produktů, které jsou povoleny pro použití s ​​alergiemi, není příliš velký. Přesto můžete pomocí níže uvedeného seznamu produktů vytvořit chutné a pestré menu:

    • ovoce (jablka, hrušky a třešně);
    • obiloviny: pohanka, rýže, proso, oves;
    • zelenina (okurky, brambory, cibule, cuketa, petržel a špenát);
    • těstoviny, ale pouze z tvrdé mouky;
    • oleje (olivový a slunečnicový);
    • sušenky;
    • mléčné výrobky: kefír, jogurt, tvaroh a jogurt;
    • čaj: zelený, slabý a bez cukru;
    • maso zvířat, jako je kuře, králík, hovězí maso, krůta.

    Délka stravy by měla být alespoň 6 týdnů. Během prvních 15 dnů byste měli striktně dodržovat specializovanou stravu, a pokud se zároveň symptomy postupně snižují, lze jej postupně zvyšovat. Rozšiřte svůj jídelníček přidáním nových ingrediencí do něj každé 2-3 dny. Pokud poslední uvedený produkt nezpůsobuje příznaky alergie a špatného zdraví, můžete jej dále rozšiřovat. Odborníci na výživu doporučují pro začátečníky diverzifikaci stravy pomocí produktů, jako je mrkev, dýně, vařené ryby.

    Pokud po 6 týdnech příznaky kopřivky, projevující se ve formě vyrážky, chybí, je možné postupně začít jíst obvyklé jídlo. Přechod by měl být postupný, aniž by současně zneužívaly různé pochoutky, čokoládu, ořechy a med. Při nejmenším příznaku opakované exacerbace kopřivky je nutné odstranit dříve konzumovaný produkt ze stravy.

    Hypoalergenní výživa je klíčem k úspěšnému uzdravení.

    Hlavní příznaky této choroby jsou vyrážka, která neustále svědí a svědí. Chcete-li se toho zbavit, musíte ze stravy odstranit následující seznam potravinářských výrobků:

    • ořechy, med a čokoláda;
    • citrusové plody: mandarinky, pomeranče a citrony;
    • různá koření;
    • káva a mléko;
    • vejce
    • maso mastných odrůd a uzeného masa;
    • plody moře;
    • pochoutky a konzervy;
    • houby;
    • ovoce a zelenina z červené a oranžové;
    • alkohol;
    • sycená sladká voda;
    • bílý chléb.

    Kromě výše uvedených produktů je také nutné odstranit pochoutky ze stravy, u kterých má osoba alergické projevy.

    Jídla, která jsou součástí jídelníčku, se připravují s použitím minimálního množství soli. Ve stravě by neměly být banány, tvaroh, krupice a zakysaná smetana. Odstraněním všech výše uvedených produktů ze stravy můžete dosáhnout pozitivního výsledku ve formě odstranění následných vyrážek..

    Léčbu dietou předepisuje přísně lékař. Ale na kterého specialistu bych měl kontaktovat? Koneckonců, kopřivka sama o sobě skrývá dva příznaky - to jsou příznaky vyrážky na kůži a alergie na dráždivé látky. Chcete-li zjistit, který lékař by měl být konzultován, musíte určit příčiny onemocnění. Samotní lékaři však tvrdí, že k tomu dochází pouze v 50% případů. Neurčené příčiny vedou k tomu, že lékaři určují diagnózu - idiopatickou formu.

    Urtikárie není jen reakcí těla na vnější podněty, ale také příznakem různých infekcí. Před zahájením diety je nutné zjistit příčiny jejích příznaků, podle kterých je přiřazeno odpovídající menu.

    Viníky rozvoje akutní kopřivky jsou nejčastěji potraviny. Po hypoalergenní stravě je klíčovým faktorem zotavení. Za prvé, s počátečními příznaky kopřivky, je nutné provést léčbu přechodem na hypoalergenní stravu.

    Existují dvě formy onemocnění: akutní a chronická. Pro každý typ onemocnění existují relevantní doporučení, jak dodržovat dietu. V akutní formě kopřivky by měly být konzumovány tyto potravinářské výrobky:

    • obiloviny, a to může být jakákoli kaše, s výjimkou krupice;
    • mléčné výrobky;
    • libové maso;
    • máslo a rafinovaný olej;
    • obilný chléb;
    • zelí, avšak s výjimkou zelí;
    • zelený hrášek;
    • zeleň;
    • jemné sýry.

    Pouze lékař může určit formu kopřivky, ale často se akutní liší od chronických výrazných příznaků kožní vyrážky. Mezi takové alergické projevy patří také zarudnutí vnějšího čísla a jejich otok.

    Stává se, že chronická kopřivka se zhoršuje pouze v případech, kdy je doprovázena patologií gastrointestinálního traktu, jater a žlučníku. U této formy je předepsána známá strava č. 5. Její nabídka omezuje zařazení tuků, solí a tekutin do stravy..

    Dominují jí produkty tohoto druhu, jako je dietní maso, ryby, nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana, vegetariánské polévky, cereálie, těstoviny, ovoce a bobule. To jsou hlavní produkty, které je třeba zahrnout do nabídky pro chronickou formu kopřivky. Následující produkty jsou přísně vyloučeny z hlavní stravy:

    • zelené cibule;
    • ředkev;
    • šťovík;
    • uzené maso a konzervy;
    • cukrovinky;
    • čokoláda;
    • kořeněné koření;
    • Černá káva;
    • alkoholické nápoje.

    Vyloučením těchto produktů ze stravy se můžete nejen vyvarovat příznaků kopřivky, ale také výrazně zlepšit zdraví a pohodu. Dieta po nemoci by měla být sledována po nějakou dobu. Toto období se volí individuálně podle předpisu lékaře. V akutní formě je délka dietního kurzu asi 1 měsíc. Pokud příznaky onemocnění zmizí za 2-3 týdny, pak stačí sledovat předepsané jídlo dalších 7 dní.

    Strava po kopřivce zahrnuje postupné zařazení nových potravin do stravy. Často je to tak, jak je možné identifikovat alergen, který se stal příčinou vývoje nemoci, pokud je to samozřejmě ve výrobcích. Je třeba poznamenat, že jídlo podle hypoalergenní stravy se doporučuje vařit nebo vařit.

    Seznam povolených produktů se může na první pohled zdát skromný, ale ve skutečnosti můžete diverzifikovat své každodenní menu. Zvažte, co se podává u stolu s hypoalergenní stravou.

    A to jsou jen hrubé náčrtky možností jídla, které pomohou diverzifikovat denní menu. Existuje mnoho receptů a lze je najít na internetu na tomto webu, pokud není čas fantazírovat s povolenými produkty.