Amaranth: užitečné vlastnosti a aplikace

Na světě existuje obrovské množství zdravých produktů! Něco je velmi populární a vždy zůstává slyšet, ale existují i ​​zapomenuté nebo zcela neznámé možnosti užitečných rostlin, které lze s výhodou využívat v různých oblastech lidského života. Například jste už slyšeli o rostlině, jako je amarant? Příznivé vlastnosti této tropické kultury převyšují dokonce odvážná očekávání! Použití amarantu v určitých oblastech života však není vždy známo. Někdo prostě neví o výhodách této nádherné rostliny, která roste v Indii, Mexiku, Argentině a dalších zemích..

Zajímali jsme se o rysy tohoto kvetoucího zázraku přírody, který, jak se ukázalo, lze jíst, používat pro lékařské účely, sloužit k ochraně mládí a krásy. Vše, co jsme se dozvěděli o výhodách a vlastnostech amarantu, bude popsáno v tomto článku..

Amaranth: užitečné vlastnosti a aplikace

Možná jednou z věcí, které si můžete vzpomenout, je amarantový olej! Tato látka je bez nadsázky považována za elixír dlouhověkosti, mládí, síly. Jen málokdo však přemýšlí o tom, jaký druh rostlin tvoří základ tohoto lékárenského produktu. Mezitím je amarant ozdobná kultura nasycená mnoha užitečnými stopovými prvky, které jsou dobré pro lidské zdraví. Amaranth také živí zvířata.

Amaranth byl velmi oceněn během Mayů a Aztéků! Tato rostlina dostala mystický význam. Koneckonců, samotné jméno se překládá jako „popírání smrti“ nebo, jak se amarant také nazývá od dávných dob, „květ nesmrtelnosti“! Tam jsou legendy, které říkají, že rostlina byla použita v různých obřadech. Někteří válečníci se této silné květiny dokonce báli, protože v rukou protivníka mohl přinést potíže celé armádě. Alespoň to si mysleli.!

Co je to amarant a jak je to užitečné

Legendy jsou legendy, ale všechny tyto příběhy nejsou jen vynalezeny a vůbec neexistují od nuly. V případě amarantu není prostor pro fikci.

Amaranth je bylinná léčivá rostlina, která roste v Asii a Evropě. Jižní Amerika je považována za vlast amarantu.

Stonky rostliny dosahují délky 1 metr. Listy jsou šťavnaté zelené nebo s fialově růžovým nádechem. Amarantové květy s nadýchanými fialově červenými lamelami. Rostlina je v závislosti na odrůdě celoroční nebo roční. Počítá se asi stovka druhů této rostliny. Existují krmné, zeleninové a dekorativní odrůdy. V Indii a Číně se vyskytují také divoké odrůdy. V Rusku najdete také oblasti, kde se tato plodina pěstuje. Asi 20 druhů této rostliny se pěstuje v našich zeměpisných šířkách..

Amaranth výhody díky jedinečné kombinaci látek v jeho složení.

Rostlina obsahuje:

  • vitamín A - 145 mcg;
  • vitamin C - 42,3 mcg;
  • Vitamín K - 1140 mcg;
  • vitamín PP - 0,66 mg;
  • B vitaminy - významná část celkové normy pro člověka;
  • vápník - 215 mcg;
  • železo - 2,32 mcg;
  • zinek - 0,9 mcg;
  • selen - 0,9 mcg;
  • Mangan - 0,89 mcg;
  • měď - 0,16 mg;
  • fosfor - 50 mcg;
  • sodík - 20 mcg;
  • draslík - 611 mcg;
  • hořčík - 55 mcg.

Všechny hodnoty jsou uvedeny na 100 gramů produktu. Čísla jsou přibližná, protože přesný obsah prvku závisí na stupni zralosti, rozmanitosti, místě růstu.

Amaranth také obsahuje jedinečnou látku, amaranthine. Jedná se o antioxidant rozpustný ve vodě, který může chránit tělo před stárnutím, toxickou otravou atd..

Amaranth obsahuje prospěšné aminokyseliny, bílkoviny, vlákniny. Rostlina obsahuje flavonoidy, polyfenoly, rostlinné oleje. Amaranth obsahuje omega-3 a omega-6 kyseliny, lipidy, fytosteroly, škrob.

Nutriční hodnota na 100 produktů:

  • proteiny - 13,5 g;
  • tuky - 7 g;
  • uhlohydráty - 69 g;
  • obsah kalorií - 312 kcal.

Také v tomto závodě obsahuje vodu, vlákninu, popel.

Amaranth také obsahuje skvalen - prvek, který saturuje tkáně těla kyslíkem, zvyšuje imunitu, zlepšuje celkovou pohodu.

Amaranth: užitečné vlastnosti

Při pohledu na jedinečné složení rostliny je snadné uhodnout, že to přináší neocenitelné přínosy pro zdraví. Stojí za to říci, že na rozdíl od jiných rostlinných plodin má amarant užitečnou stopku, semena, listy. Listy amarantu obsahují velké množství snadno stravitelného proteinu (asi o 35% více než v pšenici a ovesu). A tato skutečnost naznačuje, že amarant je ještě užitečnější než sója a pšenice..

Rozlišují se následující prospěšné vlastnosti amarantu:

  • snižuje špatný cholesterol;
  • zabraňuje rozvoji ischemické choroby srdeční;
  • vyrovnává krevní tlak;
  • normalizuje metabolické procesy;
  • Je to prevence proti nedostatku vápníku;
  • kompenzuje stav kostní tkáně při osteoporóze, artróze, artritidě;
  • posiluje stěny krevních cév;
  • chrání tělo před rozvojem zhoubných novotvarů;
  • předchází a pomáhá léčit oční choroby;
  • dobré jako adjuvans v léčbě onemocnění horních cest dýchacích;
  • stanoví procesy tvorby krve;
  • Má antibakteriální, fungicidní účinek;
  • pomáhá vyrovnat se s dermatologickými onemocněními;
  • zvyšuje odolnost organismu vůči virovým infekcím;
  • získává sílu.

Amaranth je užitečný pro měkké a bezpečné hubnutí. Tato rostlina nasycuje, ale neposkytuje půdu pro sadu dalších liber. Rostlina odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, eliminuje otoky. Amaranth je dobrý jako přírodní doplněk výživy ve sportovní výživě. Produkt je vhodný pro budování svalů díky vysokému obsahu bílkovin..

Amaranth je velkým přínosem pro zdraví žen. Nasycení vitaminy B pomáhá vytvářet zdravé pozadí pro otěhotnění a porodu dítěte. Některé látky ve složení amarantu jsou dobré pro stabilizaci hormonálního pozadí, což je zvláště cenné během aktivní fáze menstruačního cyklu a při menopauze. Užitečné rostlinné kyseliny jsou dobré pro prevenci ženských chorob a zvyšují reprodukční aktivitu odpovídajícího orgánového systému.

Přínosy ocení rostliny i muži. Koneckonců, amarant pomáhá udržovat účinnost, má příznivý vliv na plodnost. Tato kultura obsahuje obrovské množství látek, které chrání nervový systém a dodávají sílu, odolnost vůči vnějším faktorům. Jíst části amarantu vám umožní získat výdrž, fyzickou sílu a vitalitu.

Použití amarantu

Seznam výhod amarantu může být nekonečně dlouhý! Mnozí se však budou ptát, kde a v jaké formě se tento rostlinný produkt používá. Ve skutečnosti se tato rostlina používá v mnoha známých oblastech. To je medicína, vaření, kosmetologie. Také v zemích růstu se amarant často stává ozdobou. Dělají živý plot, který vypadá úžasně a zdobí v něm parky a jiná veřejná místa..

Použití amarantu při vaření

Možná jste nevěděli, že z této vznešené kultury se vyrábí obrovské množství jídla. Někde rostlina hraje hlavní roli av některých případech je amarant užitečným doplňkem. Například je zde amarantová mouka. Z toho se připravují chutné a zdravé pečivo nebo se produkt přidává v malém množství do různých pokrmů. Mimochodem, amarantová mouka nepoškozuje postavu vůbec, ale dává jídlům neobvykle bohatou chuť a lehkou, příjemnou vůni. Amarantové otruby se používají jako látky zvyšující metabolismus a vyrovnávají glykémii u diabetu typu II.

Obiloviny se vyrábějí z rostliny. Jedná se o neobvyklý produkt, který je pro naši oblast málo známý. Pokud je to však možné, stojí za to vyzkoušet a zhodnotit jak chuť, tak znatelné přínosy konzumace. Cereálie koneckonců pomáhají zajistit trávení, vyživují, dodávají energii a dávají sílu. Stojí za to říci, že v této rostlině není lepek, který je špatně tolerován lidmi trpícími celiakií. Amarant je tedy dobrou alternativou k cereáliím, nasyceným lepkem. Ale lidé s nesnášenlivostí lepku potřebují před konzumací produktů na bázi amarantu lékařskou konzultaci.

Z této rostliny si připravte zdravý, chutný a voňavý bylinný čaj. Tento nápoj zahřeje a zlepší vaši náladu. Takový čaj je také užitečný pro lidský imunitní systém..

Amarantový olej je chutný a zdravý produkt pro zálivky salátů a přidávání do různých kulinářských produktů.

Speciální pigment se získává z listů amarantu, což je přirozené, bezpečné a účinné potravinářské barvivo.

V jedné nebo druhé formě se části této rostliny používají k přípravě pokrmů asijské evropské kuchyně. Jedná se o poměrně užitečný a bohatý produkt, který vaří původní chuť.

Medicína (lidová, alopatie)

Takovou rostlinu bohatou na živiny nelze v medicíně přehlédnout. Kromě toho je třeba poznamenat, že amarant se používá v různých směrech tohoto odvětví. Existuje velké množství lidových receptů určených k řešení mnoha nemocí. Na základě amarantu se připravují infuze, odvary, obklady, tření a masti. Pomocí těchto činidel je možné dosáhnout terapeutického účinku nebo zabránit rozvoji nemoci.

Také deriváty (extrakty, extrakty, šťávy, suspenze) amarantu se používají při přípravě léčiv v úředním lékařství. Jsou to léky různého druhu. Koneckonců tato rostlina obsahuje látky, které mohou mít pozitivní vliv na lidské zdraví a ovlivňují všechny nebo různé systémy (jednotlivě) orgánů.

Mládí a krása

Kromě tradiční medicíny a vaření našla tato rostlina uplatnění i v kosmetickém průmyslu. Kosmetologie je dalším odvětvím, ve kterém jsou prvky tohoto zázraku, které nám poskytuje sama příroda, široce využívány. Amarantové extrakty a extrakty mohou být přítomny v sérech a krémech proti stárnutí. Tuto rostlinu je možné použít k vytvoření užitečné kosmetiky pro vlasy a nehty. Existuje mnoho receptů na užitečnou kosmetiku založenou na této rostlině. Masky, infuze do koupele a koupele, krémy a aplikace pro zachování mládí a krásy se vyrábějí pomocí částí této rostliny.

Pícniny

Některé odrůdy amarantu se zpracovávají na krmivo pro zvířata. Nasycení bílkovinami, zdravými vlákny, vitamíny a stopovými prvky činí tento produkt cenným v chovu hospodářských zvířat. Je třeba zdůraznit, že náklady na suroviny na výrobu krmiv na základě této rostliny jsou relativně nízké. Kultura krmiv byla proto zemědělci již dlouho známa a je velmi oblíbená v odpovídajícím obchodním segmentu..

Kontraindikace a poškození amarantu

Žádný produkt na světě samozřejmě nemůže být absolutně užitečný! Je to všechno o individuálních vlastnostech těla a náchylnosti k určitým látkám. Může se stát, že určité osobě hrozí konzumace výrobku, z něhož budou mít prospěch ostatní.

  • v případě individuální nesnášenlivosti produktu;
  • s exacerbací potravinových (jiných) alergií;
  • při chronických nebo akutních onemocněních slinivky břišní;
  • v přítomnosti ledvinových kamenů, močového měchýře;
  • v akutní fázi žaludečních vředů a duodenálních vředů;
  • děti do 3 let (po tomto věku podejte žádost po konzultaci s pediatrem).

V případě jakýchkoli chronických onemocnění a v období akutních patologických stavů byste tento produkt neměli přidávat do stravy bez konzultace s lékařem. Poprvé byste měli vyzkoušet rostlinu pro gastronomické (nebo jiné) účely s opatrností, v malých porcích, pečlivě sledujte reakci těla.

Výhoda výuky oleje Amaranth

Amarantový olej nerafinovaný nejprve lisovaný za studena 100%. Obsah: PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), skvalen 6%, fosfolipidy 9%, fytosteroly 2%, vitamin E-300 mg, karotenoidy 60 mg.

Příznivé vlastnosti

Masoterapie se od starověku aktivně používá k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Rostlinné oleje jsou směsí mastných kyselin a různých biologicky aktivních látek. Amarantový olej obsahuje až 77% mastných kyselin, z nichž nejvýznamnější jsou tzv. Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA). Tři z nich (linoleický, linolenický a arachidonický) jsou nenahraditelné, to znamená, že nejsou syntetizovány v těle a musí být požívány jídlem. Podle složení mastných kyselin (triglyceridů) patří amarantový olej do skupiny kyseliny linolové (až 50% součtu mastných kyselin). Obsah nejvíce biologicky aktivní omega-3-linolenové kyseliny dosahuje 1%.

Amarantový olej má jedinečně vysoký obsah skvalenu (6%), což je jedna z nejdůležitějších biologicky aktivních látek, normalizuje cholesterol, působí v těle jako regulátor metabolismu lipidů a steroidů, je předchůdcem řady steroidních hormonů a je součástí lipidové vrstvy povrchu kůže osoba. Účinně chrání buňky těla a zejména játra před škodlivými účinky toxinů endogenního a exogenního původu. Skvalen je silný antioxidant, má radioprotektivní účinek. Skvalen ve složení amarantového oleje má jedinečné vlastnosti hojení ran díky výraznému imunomodulačnímu účinku, který přispívá k hojení a obnově povrchových tkání a poškození vnitřních orgánů..

V amarantovém oleji je vitamin E přítomen ve své vzácné odrůdě tokotrienolu, která je výrazně účinnější než běžné formy tokoferolu. Vitamin E je nezbytný pro člověka, zejména ve stáří, pro normalizaci funkce srdce, zlepšení rovnováhy cholesterolu a jako antioxidant pro prevenci rakoviny.

Amarantový olej Vitamin E i v malém množství snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu krevních cév, významně snižuje riziko trombózy.

Obsah fosfolipidů v amarantovém oleji je 9%, z nichž převažující složkou je fosfatidylcholin (lecitin). Fosfolipidy mají výrazný hepatoprotektivní účinek.

Doporučení pro použití

Amarantový olej je účinným prostředkem k léčení a prevenci kardiovaskulárních, onkologických, dermatologických, imunitních nemocí a onemocnění gastrointestinálního traktu, metabolických poruch atd..

Komplex účinných látek činí z amarantového oleje velmi účinný přírodní prostředek k prevenci a léčbě nemocí, jako jsou:

  • kardiovaskulární onemocnění; ateroskleróza
  • nemoci a léze jater,
  • onkologická onemocnění;
  • diabetes a metabolické poruchy;
  • obnova a posílení imunitního a hormonálního systému;
  • gynekologická onemocnění;
  • onemocnění ústní sliznice;
  • dermatologická onemocnění (herpes, dermatitida, psoriáza, ekzém), tepelné a spálení sluncem;
  • obnovení a omlazení pokožky obličeje a těla;
  • odstranění a vyrovnání čerstvých jizev, včetně pooperačních;
  • snížení vedlejších účinků léčiv.

Kontraindikace

Dávkování a podávání

Vnitřní použití: Pro léčebné účely se amarantový olej přijímá perorálně 1 čajovou lžičkou (5 ml) ráno a odpoledne během jídla. Před použití dobře protřepejte. Denní dávka - 10 ml.

Vnější použití: u dermatologických onemocnění se na postižené oblasti aplikuje dvakrát denně (ráno a večer) amarantový olej. Po 10 minutách se zbývající olej odstraní kosmetickým ručníkem. K ochraně před slunečním zářením v létě, při cestování na dovolené, při návštěvě solária a ke zvýšení a posílení opálení se doporučuje používat 2 lžičky denně a po solárních procedurách používat hydratační krémy a balzámy s přídavkem amarantového oleje..

Délka přijetí

1-2 měsíce. Vstup se doporučuje opakovat 2-3krát ročně..

Formulář vydání

Amarantový olej vyráběný společností Russian Oliva LLC je k dispozici v lahvích z tmavého skla o objemu 100 ml..

Podmínky skladování

Olej by měl být skladován na suchém a tmavém místě při teplotě nepřesahující 25 ° C. Po otevření lahvičky uchovávejte na chladném místě (4 ° C), spotřebujte do jednoho měsíce.

Amaranth

ashamit, shiritsa, kohouty, samet

Rostlina, která má malé červené květy v dlouhých, hustých květenstvích spike-panicle, nejméně dvě stě svěží zelených listů a může dosáhnout výšky více než tři metry. Patří do každoroční rodiny Shiritsovů. Zrna amarantu mohou být černá nebo růžová, žlutá nebo nazelenalá.

Amaranth je po dlouhou dobu schopen zachovat svěží vzhled neznatelných květů, které dům v zimě nádherně zdobí.

Amarantský příběh

Tato rostlina byla lidstvu známa dalších 6 000 let před naším letopočtem - pěstovala se spolu s kukuřicí v Jižní Americe a vyráběla amarant z amarantových zrn (nápoj nesmrtelnosti). Aztékové a Inkové uctívali amarant jako božstvo a zahrnuli ho do obřadů. Ale po příchodu dobyvatelů, kteří všude zničili tuto „ďábelskou květinu“, se objem její kultivace výrazně snížil. V XVI. Století byl do Evropy a Švédska zaveden amarant, v roce 1653 byl zřízen dokonce řád Amaranthských rytířů..

V Rusku byla tato kultura také považována za zdroj nesmrtelnosti, protože název rostliny obsahuje frázi popírající smrt „A + MARANT („ A “je částice negace, Mara je jméno slovanské bohyně smrti). Od dávných dob Slované vyráběli amarantový chléb a věřili, že tato rostlina dává úžasnou dlouhověkost až 300 let. Byl dán kojencům a vedl kampaň, protože věřili, že amarantová zrna jsou jedinečným zdrojem síly a zdraví. Ale reformy Petra I. zakazovaly používání amarantu pro potraviny, takže nyní je tato kultura v naší zemi okrasnou rostlinou, její divoce rostoucí poddruhy se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

V moderním světě roste amarant téměř na všech kontinentech planety, s výjimkou Antarktidy..

Obsah kalorií v zrnech amarantu

371 kcal na 100 gramů.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Proteiny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalorií, kcal
13.67.158.62.911.3371

Užitečné vlastnosti amarantu

Složení a dostupnost živin

  • vitamíny - A (beta-karoten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP nebo vitamin B3), B5 (kyselina pantothenová), B6 ​​(pyridoxin), B9 (kyselina listová), C (kyselina askorbová), E (tokoferol), B4 (cholin);
  • makrobuňky - draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor;
  • stopové prvky - železo, mangan, měď, selen, zinek.

Zrna amarantu mají zvláštní význam, protože obsahují 20-23% bílkovin se zvýšeným poměrem lysinu, polynenasycených mastných kyselin, škrobu, sterolů a flavonoidů.

Unikátní složkou amarantu je skvalen, který s ním může „zachytit“ kyslík a saturovat tkáně a orgány. Jako silný imunostimulant je schopen proniknout kůží a ovlivnit tak celé tělo.

Použití amarantu

V mnoha zemích světa (Jižní Amerika, Čína, Indie, Pákistán) se amarant používá jako zelenina, obilniny, léčiva a krmná rostlina. Zástupci OSN předpovídají, že se tato rostlina stane jednou z nejrozšířenějších plodin na světě v 21. století. Protože nevyžaduje zvláštní podmínky pěstování, má zvýšenou výživnou hodnotu a vysokou úroveň výnosu.

Při vaření se amarantová zrna, která mají aroma a chuť ořechů, používají k výrobě nápojů, cukrovinek a moučných výrobků. Mladé výhonky a listy se přidávají do salátů, příloh, rybích pokrmů, blanšírovaných, smažených, dušených.

Použití amarantu v medicíně

Při klíčení amarantových zrn posilují své obecné posilující vlastnosti pro lidské tělo, proto se také široce používají při přípravě léčiv. V čínské medicíně je olej ze semen amarantu osvědčeným prostředkem proti stárnutí v boji proti nádorům při radioterapii, při hojení ran a při opravě poškozených vnitřních orgánů a kůže tkáně..

Amaranth má obecný posilující účinek na kardiovaskulární systém, zvyšuje imunitu proti nachlazení, normalizuje fungování centrálního nervového systému, podporuje zdraví pokožky a zachycuje volné radikály.

V moderní medicíně se amarant používá také při léčbě hemoroidů, zánětu močového ústrojí, nedostatku vitamínů, anémie, diabetu, ztráty síly, neurózy, obezity, popálenin, periodontitidy, stomatitidy, peptického vředu dvanáctníku a žaludku, aterosklerózy.

Použití v kosmetologii

V kosmetologii se používá amarantový olej (extrahovaný ze semen lisováním za studena) a extrakce oleje ze stonků, listů a květů amarantu.

8% skvalen v amarantovém oleji z něj dělá jedinečný nástroj pro obnovu pokožky, protože skvalen je jednou z hlavních složek lidské kůže. Plní řadu takových funkcí: zabraňuje růstu a vývoji rakovinných buněk; poskytuje ochranu a hydrataci pokožky; „Naplňuje“ buňky kyslíkem a „zachycuje“ volné radikály; zpomaluje proces stárnutí. Kromě skvalenu obsahuje amarantový olej také nejaktivnější formu vitamínu E, která pomáhá předcházet předčasnému stárnutí pokožky..

Krémy, masky a další kosmetické výrobky na bázi amarantového oleje přispívají k regeneraci a omlazení pleti, zvyšují její tón, vyživují a zjemňují drsnou pokožku obličeje. Poskytují také antibakteriální ochranu a zlepšují kvalitu léčby psoriázy, ekzému, neurodermatitidy, dermatitidy, alergické dermatózy, trofických vředů a herpes viru.

Nebezpečné vlastnosti amarantu

Nedoporučuje se používat amarant a léky, které obsahuje, v případě celiakální enteropatie, nesnášenlivosti jednotlivých produktů, cholecystitidy, pankreatitidy, cholelitiázy a urolitiázy.

V tomto videu se dozvíte, jak byl amarant použit ve starověku, historických objevech a laboratorním výzkumu.

Amarantová rostlina z rodiny amarantů: užitečné léčivé vlastnosti

Amaranth (lat. Amaránthus) je teplomilná rostlina, která v jedné sezóně roste a dozrává, nejlépe roste na slunné straně. Bylinná rostlina s jasnými květenství ve formě klásky, ve kterých semena dozrávají.
Existuje více než 50 druhů této rostliny, které se zase dělí na poddruhy a skupiny. Portál Agronom.guru nabízí užitečný materiál, že většina druhů této kultury jsou rostliny s jedinečnou sadou a obsahem cenných aktivních složek používaných lidmi v různých sférách života..

Dekorativní skupina amarantu má světlé květenství a listy a používá se v květinářství. Patří sem odrůdy: panicled, smutný, sledoval a tricolor.

Amaranth sledoval nebo shiritsa, se odkazuje na jednoleté rostliny a roste v jižní Americe

Odrůdy amarantu jsou považovány za plevele: namodralé, vrácené zpět. Obsah živin v těchto rostlinách je minimální a také ucpávají osevní pole a zahradní pozemky.

Co je to amarant

Amaranth se běžně nazývá shiritsa, samet, liška ocas, kočičí ocas, kohouty, aksamitnik.

Svůj název dostala proto, že květiny po dlouhou dobu neztratily svůj tvar a udržely je v suchu. Doslovně se překládá z řečtiny jako nesmrtelný květ („a“ je negace, „mara“ je bohyně smrti, „ankhos“ je květina). Má se za to, že je pojmenován na základě skutečnosti, že svými léčivými vlastnostmi obsaženými v rostlině prodlužuje mládí, chrání zdraví a pepř..

Příznivé vlastnosti

Léčivé a nutriční vlastnosti amarantu jsou jedinečné a překračují všechny známé druhy v koncentraci obsahu živin v jedné rostlině. Včetně ženšenu a zlatého kníru.

Serotonin - hormon dobré nálady, je syntetizován v amarantu přirozeným způsobem. Užívání drog z amarantu výrazně zvyšuje vitalitu, zlepšuje náladu a zbavuje stresu. Doporučuje se používat s mírou, předávkování vede k opačným výsledkům - deprese a ospalost..

Dostatečně velké množství hořčíku v koksárnách ho činí užitečným pro jádra a pro posílení kardiovaskulárního systému.

Antioxidanty obsažené v kultuře čistí tělo, odstraňují toxiny a zachovávají mládí. Proto je důležité používat komponenty amarantu pro obyvatele velkoměst a pro lidi pracující v nebezpečných odvětvích.

V amarantové bílkovině, spolu s dalšími aminokyselinami, existuje jedna nenahraditelná aminokyselina - lysin, která je pro tělo životně důležitá. Lysin není v těle syntetizován samostatně, přichází pouze s jídlem. Obsah lysinu v shiritsa je dvakrát vyšší než v pšeničném proteinu a třikrát vyšší než v kukuřici a čiroku.

Lysin pomáhá při tvorbě protilátek a dokonce pomáhá při ničení virů

Přítomnost skvalenu ve složení rostliny vám umožňuje saturovat všechny tkáně těla kyslíkem. Obsah unikátní složky skvalenu v amarantovém oleji je mnohem vyšší než v kterémkoli jiném rostlinném oleji. Například 30krát více než v olivovém oleji.

Vitamín K obsažený v rostlině pomáhá při čištění těla nadměrného cholesterolu a zlepšuje krevní oběh. Vitamin K v kombinaci se skvalenem reguluje proces koagulace krve, zabraňuje vnitřnímu krvácení. Amaranth se používá k léčbě srdečního infarktu, mrtvice, hypertenze a anginy pectoris..

Zrna amarantu neobsahují lepek, proto se používá ve stravě bez lepku.

Šťáva z listů obsahuje škrob, karoten, kyselinu askorbovou, draslík a taniny. Používá se v komplexní terapii k zastavení mnoha zánětlivých procesů.

Tato univerzální kultura - používá se v potravinách a jako lék, v chovu zvířat av parfumerii a jako okrasná rostlina..

Protein v chemickém složení amarantu převyšuje všechny živočišné a rostlinné proteiny svou hodnotou a kvalitou. Amaranth je lídrem v obsahu vysoce kvalitních bílkovin. Kukuřice je více uhlohydrátový produkt a amarant je více bílkovin. Obsah bílkovin v listech amarantu je až 20%, v semenech až 23% a užitečnost proteinu se odhaduje až na 97%

Šíření

Amaranth je prastará rostlina, její použití je známé již 8 tisíc let. Jižní Amerika je oficiálně považována za vlast, díky španělským dobyvatelům se rostlina rozšířila do Asie a později do Evropy..

  • Amaranth zakořenil dobře v severní Indii a Číně. Tam a nyní pěstují a oceňují tuto rostlinu.
  • V Evropě byla tato rostlina vychlazena a byla používána hlavně jako dekorativní. V průběhu let se různé druhy plodin opylovaly a postupně ztratily cenné vlastnosti, které se proměnily v plevel.
  • V Japonsku je amarant stejně cenný jako chobotnice..

Chemické složení amarantu

Všechny části rostliny mají biologickou hodnotu a používají se podle pokynů. Semena mají nejvyšší nutriční hodnotu. Koncentrace chemických prvků rostliny se liší podle typu rostliny.

Ale ve všech typech amarantů jsou:

  1. Snadno stravitelný protein
  2. Polynenasycené kyseliny a biologicky aktivní látky;
  3. Vitaminy skupiny B, A, C, E, K, PP, flavonoidy, karotenoidy a pektin;
  4. Stopové prvky Fe, Cu, Se, P;
  5. Makronutrienty Na, Mg, K, Ca, Mn
Semena amarantu mají nejvyšší nutriční hodnotu

Obsah bílkovin v amarantových semenech je stejný jako u sóji nebo masa. A pokud jde o stravitelnost bílkovin, tyto produkty předčí. Je důležité, aby gluten (gluten), který je součástí všech obilných plodin, nebyl přítomen v semenech amarantu, proto je zahrnut do stravy lidí s alergiemi na tento protein (gluten).

Amarantové mastné kyseliny obsahují celý komplex kyselin - olejové, linolové, linolenové.

Skvalenový uhlovodík je nejcennější látkou nalezenou v amarantových semenech. Skvalen se aktivně podílí na procesu nasycení všech tkání těla kyslíkem, čímž zvyšuje krevní oběh a odstraňuje nahromaděné škodlivé toxiny z těla.

Skvalen je vynikající antioxidant. Tato kvalita skvalenu umožňuje použití amarantu v boji proti maligním nádorům v onkologii. Skvalen se také nachází v játrech žraloků, ale jeho syntéza je v tomto případě nesrovnatelně dražší..

Skvalen také pomáhá regulovat metabolismus lipidů a steroidů v těle, podílí se na syntéze vitamínu D v těle. Skvalenová složka používaná při léčbě aterosklerózy.

Léčivé vlastnosti amarantu

V tradiční medicíně se amaranth používá jako zdroj biologicky aktivních látek - amaranthin, rutin, karotenoidy. Celý komplex aktivních složek, které tvoří amarant, se používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí.

Nejunikátnějšími vlastnostmi rostliny jsou stimulace růstu a regenerace tkání, schopnost redukovat zánět a zabránit komplikacím nemocí.

Amaranth má obrovskou bioenergetickou aktivitu, je nejlepším aktivátorem imunity přirozeného původu. Použití amarantu je dobře známé při léčbě genitourinárního systému, onemocnění gastrointestinálního traktu, onemocnění způsobená metabolickými poruchami a cukrovkou, s obezitou, nedostatkem vitamínů, anémií.

Amarantový olej, který obsahuje unikátní uhlovodík triterpenové řady skvalenu, je považován za elixír života. Stále častěji se používá při léčbě a prevenci nemocí..

Jedná se o skutečný všelék na obnovu pleti, uzdravuje a hojí rány, ekzém, pomáhá obnovovat poškozené vnitřní orgány, a to i díky chemoterapii a průběhu radiační terapie.

Léčivé vlastnosti amarantu se také používají v kardiologii, aktivní složky rostliny pomáhají posilovat stěny krevních cév a snižují ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév. Pomáhá tak snižovat vysoký krevní tlak..

Farmakologické vlastnosti amarantu

Farmakologové založené na aktivních složkách tvořících amarant, farmakologové a lékaři to považují za účinný přírodní prostředek k prevenci a léčbě nemocí. Léčiva obsahující amarant:

  1. Rektální vaginální čípky s výtažkem z oleje ze semen amarantu. Indikace na plísňová, infekční onemocnění vagíny nebo konečníku, hemoroidy, anální trhliny, vředy, proktitida, uretritida.
  2. Masti a balzámy používané při onemocněních kloubů a svalové tkáně. Obsahují komplex rostlinných složek, včetně amarantu. Zvyšují krevní oběh a normalizují metabolické procesy v periartikulárních a svalových oblastech. Přiřadit artritidu, artrózu, osteochondrózu, s fyzickým poškozením kloubů a periartikulárních svalů a vazů.
  3. Gely, tablety se používají k léčbě vitiligo kožních onemocnění, stejně jako po popáleninách a jiných kožních lézích. V těchto přípravcích se používá aktivní složka skvalenu na bázi amarantu..
  4. Tablety amarantových semen s přídavkem kyseliny jantarové a nikotinové. Používá se k prevenci a léčbě kardiovaskulárních chorob.
  5. Léky snižující hustotu lipoproteinů, tj. cholesterol. Základem drogy je extrakt z amarantového oleje.
  6. BIO aditiva jsou biologicky aktivní přípravky, jejichž hlavní účinnou látkou je amarantový olej. Účinný lék pouze s nápravnou dietou.
  7. Přípravky se skvalenem, aktivní složkou amarantu - v kapslích, se používají k prevenci a komplexní léčbě různých nemocí, k zotavení se z vážných onemocnění a operací..

Použití amarantu

V medicíně

Amarantový olej, výtažky, výtažky z amarantových listů jsou součástí mnoha drog. Terapeutická amarantová terapie:

  • Stabilizuje hormonální pozadí;
  • Má mírný analgetický účinek;
  • Zlepšuje stav pokožky;
  • Zvyšuje odolnost proti infekcím;
  • Posiluje krevní cévy;
  • Usnadňuje celkový stav onemocnění.

Amarantový olej má nejvyšší koncentraci živin. Výrobek se používá v tradiční medicíně a v léčivech. Čaje, odvar dokonale ladí a nasycují tělo užitečnými prvky.

Z amarantových zrn získejte olej s blahodárnými vlastnostmi

Amarantový olej

Olej získaný lisováním semen amarantu za studena je skutečně jedním z nejlepších multifunkčních olejů. Žádný jiný rostlinný olej ve srovnání s amarantem v obsahu skvalenu.

Léčivé vlastnosti oleje jsou prověřeny odborníky a používají se prakticky u všech nemocí, včetně velmi závažných, jako jsou:

Během rehabilitačního období po závažné nemoci nebo pooperačním období, jako je profylaxe a zlepšení vitality, je předepsán amarantový olej k aktivaci ochranných mechanismů těla. Stačí použít 1-2 čajové lžičky před jídlem nebo během jídla.

Můžete také ochutnat saláty a připravené omáčky s amarantovým olejem. Pro posílení imunitního systému se příjem oleje nejlépe provádí na jaře, kdy je tělo nejvíce vyčerpáno. Kurz probíhá podle indikací po dobu 2-4 týdnů.

Je skvělé, že amarantový olej pomáhá při symptomatických onemocněních, jako je nespavost, bolesti hlavy, neuróza, ztráta paměti a používá se ke snížení chuti k jídlu..

Vnější použití amarantového oleje

Léčivé, protizánětlivé vlastnosti amarantového oleje jsou známy. S menším poškozením kůže se používá dermatitida různých etiologií, psoriáza, olej pro rychlejší hojení a zlepšení kožního turgoru.

Způsob nanášení amarantu na kůži

Namažte pokožku olejem a nechejte 15-20 minut, poté přebytečný olej vymažte papírovou utěrkou. Kosmetický postup s použitím amarantového oleje:

  • Zlepší krevní oběh v tkáních, vyživuje pokožku vitamíny;
  • Hydratuje, dodává pokožce pružnost a zář;
  • Vyhladí celulitidu a jemné linky
Produkt můžete používat v jakémkoli věku a s jakýmkoli typem pokožky

Ke zvýšení dopadu se používají fyzio-ultrazvukové, elektromagnetické domácí spotřebiče..

Indikace a metody aplikace amarantového oleje prvního lisování za studena

Proces lisování semen amarantu do oleje spočívá v tom, že se semena naplní do násypky, naplní se do lisu na oleje a rozdělí se na frakce - olej a koláč. Amarantová kultura není ropný průmysl, tedy vysoká cena samotného oleje, ale stojí za to. Amarantový olej nemá stejné léčivé vlastnosti a seznam nemocí, ve kterých se používá..

Použití produktu pro nemoci:

  1. Pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních chorob - 1 lžička. 2-3 krát denně 30 minut před jídlem.
  2. Prevence a léčba hyperlipoproteinémie, aterosklerózy, hypertenze - 1 lžička. 2krát denně 1 hodinu před jídlem.
  3. U gastroenterologických onemocnění - 1 polévková lžíce 3x denně po dobu 15 minut před jídlem.
  4. Pro cukrovku - 1 lžička. 2krát denně 30 minut před jídlem.
  5. U dermatologických onemocnění (psoriáza, ekzém, atopická dermatitida, trofické vředy, suchá seborrhea, akné, furunkulosa, dlouhodobé pooperační rány) - navenek aplikujeme tenkou vrstvu navenek několikrát denně + perorální podání 1 lžička. 2krát denně před jídlem můžete trvat až 4 měsíce v řadě.
  6. Popáleniny 2, 3 stupně aplikují olej navenek, požití 2 lžičky 3krát denně před jídlem, dokud se rány nezhojí.
  7. Při chemoterapii vezměte olej na 1 lžičku 2krát denně před jídlem.
  8. Pro ozáření naneste na pokožku obvazy s amarantovým olejem.
  9. Urologická onemocnění (uretritida, urolitiáza, prostatitida, adenom) - užívání oleje 1 polévková lžíce 2krát denně před jídlem a rektální tampóny po dobu 21 dnů.
  10. S patologií muskuloskeletálního systému (revmatoidní artritida, artróza, osteochondróza) - 1 polévková lžíce 2krát denně před jídlem, stejně jako ve formě aplikace.
  11. Pro onemocnění plic a průdušek - 1 lžička 3x denně po dobu 6 měsíců
  12. Osoby trpící závislostí na alkoholu a drogách, aby udržovaly a obnovovaly funkce orgánů vnitřní sekrece a imunity
Vyrobeno studeným lisováním amarantového oleje je jedinečným zdrojem polynenasycených mastných kyselin (PUFA)

Pro prevenci a léčbu onemocnění dásní (paradantitida a paradantóza) je účinná masáž dásní amarantovým olejem. Masáž se provádí opatrně bez lisování tamponem navlhčeným olejem. Skvalenový prvek obsažený v oleji saturuje tkáně kyslíkem, což zlepšuje krevní oběh a v důsledku toho zlepšuje výživu tkání. Protizánětlivý účinek amarantu dezinfikuje a zmírňuje zánět.

Fyzioterapie s amarantovým olejem díky vlnám a ultrazvuku přispívá k mnohem lepšímu pronikání oleje do tkání. Kloktání s amarantovou infuzí dobré prevence orální choroby.

Využití amarantu v kosmetologii

Trh s parfémy a kosmetikou nikdy nestojí. Hledejte novou formulaci, nové komponenty, nový směr. V posledních letech přitahuje zaslouženou pozornost směr zvolený pro využívání přírodních přírodních zdrojů a léčivé vlastnosti amarantu postupně a sebevědomě..

Amaranth je unikátní rostlina, která je známá svými regeneračními, antibakteriálními a ochrannými vlastnostmi. Laboratorní studie prokázaly bohaté přírodní složení amarantu a jeho zpracovaných produktů. Kosmetické výrobky Amaranth nabývají na síle.

Objevily se produkty nové kosmetické řady Amaranth - produkt nové generace. Vyvinutá kosmetika v souladu se všemi specifickými požadavky pro každý typ pleti. Receptura je vybrána jedinečně - složky látek vytvářejících strukturu se vzájemně doplňují a posilují.

Krém, sérum-aquavita, krémová lipofilling, multivitaminový gel pro oči.

Nová kosmetická řada Amaranth

Amarantový olej jako součást těchto kosmetických přípravků:

  • Zvyšuje pevnost a pružnost pokožky, zvlhčuje a zjemňuje pokožku;
  • Uklidňuje podráždění, eliminuje zánětlivé reakce na kůži;
  • Vyhlazuje vráskovou síť a zabraňuje vzniku nových, vyživuje a chrání pokožku.

Tento účinek je dosažen přítomností jedinečných složek kyseliny olejové, linolové, skvalenu a vitamínů A, E v amarantovém oleji.

DR.SHEBERG + vyvinula inovaci ve výrobě kosmetiky z klíčků z amarantových semen, obsah živin, ve kterých je ještě větší.

Amaranth lze použít pro jakýkoli typ pleti, efektivně pracuje s mastnou, normální a suchou pokožkou.

Amarantový olej se používá v šamponech a kondicionérech:

  1. Snižuje křehkost a posiluje strukturu vlasů díky obsahu vápníku;
  2. Zpevňuje vlasy a zvlhčuje pokožku hlavy díky obsahu kyseliny linolové v oleji.

Použití amarantového oleje v přípravcích na péči o rty má dobrý hydratační a výživný účinek. Vzhledem k přítomnosti skvalenu v kompozici olej zvyšuje krevní oběh, léčivo rychle proniká do tkáně a nezanechává mastný film. Téměř okamžitě zvlhčuje suché zvětralé rty a obnovuje jejich smyslnou něhu.

Amarantový olej ve složení kosmetiky na ruce, nohy, kutikuly a nehty dokonale a okamžitě zvlhčuje suchou pokožku, díky čemuž je svěží a dobře udržovaná.

Kyselina linoleová má protizánětlivý účinek, takže amarantový olej je účinný proti akné a akné. Amarantové olejové přípravky pomáhají při péči o pleť s akné, zabraňují vzniku nových a aktivně regenerují pokožku po akné.

Jíst amarant

Ze semen amarantu se vyrábí mouka, cereálie, olej. Rostlina má příjemnou ořechovou chuť..

Semena amarantu jsou zlatá a velmi malá, 1 000 semen váží pouze 0,4 gramu. Jedna rostlina může produkovat až 500 tisíc semen, násobením získáme 200 gramů.

Gluten (gluten) je zcela v semenech rostlin na rozdíl od pšenice, takže se používá ve stravě bez lepku. Děti s alergií na pšeničnou bílkovinu jsou připraveny z ovesné kaše z amarantových semen.

Amaranth díky vysokému obsahu vlákniny normalizuje trávení a čistí střeva toxických prvků. Jídlo se snáze stravuje, živiny se lépe vstřebávají. Infuze a čaje z amarantových listů dokonale snižují chuť k jídlu, což pomáhá při léčbě obezity a cukrovky.

Doplňky výživy Amaranth mají pozitivní vliv na stav tělesných tkání, posilují imunitu, působí protizánětlivě a pomáhají v boji proti infekcím a virům. Mají pozitivní tonický účinek, zmírňují únavu, nachlazení.

Mladé listy amarantu bohaté na flavonoidy se používají v salátech, polévkách a pro přidávání do teplých jídel. Unikátní rostlina amarantu je skutečným přírodním skladem vitamínů a širokou škálou minerálů. Cenné jsou všechny části rostlinných květů, semen, stonků, listů, kořenů. Amaranth se úspěšně používá v potravinářském průmyslu, v medicíně, v kosmetologii, v chovu zvířat.

Použití amarantu při vaření

Amarantová mouka je vyrobena z amarantového zrna, což zvyšuje kvalitu a hodnotu pekárenských a cukrářských výrobků. Připravte palačinky, palačinky, vdolky, sušenky, rohlíky, chléb. Existuje mnoho receptů na vaření s přídavkem amarantu v kuchyních v Mexiku, Indii, Číně a dalších zemích..

Listy amarantu jsou cennější než listy špenátu a salátu..

Pro použití v potravinách bereme pouze lehká semena amarantu, černá nejsou vhodná pro výživu. Při vaření kaše, tymiánová semena netráví a zůstávají mírně drsní, mají příjemnou ořechovou chuť. Zvláště chutná je kaše vyrobená ze směsi několika obilovin, například ovesné vločky, špaldy a amarantu - perfektní kombinace.

Recepty

Amaranthová kaše

Zředíme vodou v poměru 1: 1. Vařte 15 až 20 minut. Chcete-li získat viskóznější konzistenci kaše, zvyšte množství vody. Do hotové ovesné kaše podle chuti vložte ovoce, bobule, olej, med, džem.

Amarant a houbová polenta

  • Sušené houby ½ šálku nebo čerstvé. Poznámka: sušené houby před vařením namočte;
  • Rostlinný olej pro pasivaci cibule 1 lžíce;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Amarantové krupice - 1 šálek;
  • Sůl, pepř, aromatické byliny podle chuti - oregano, tymián nebo koriandr;
  • Česnek podle chuti.

Houby vařte 10 minut, přidejte amarant a vařte 15 minut na mírném ohni. Přidejte cibuli, koření a dušené maso dalších 20 minut, dokud mísa nezhoustne, výstup by měl být stejně silný jako kaše. Vyzdobte hotové jídlo čerstvými bylinkami.

Amaranth Leaf Salad

Vezměte si směs bylin: listy amarantu, salát, pekingské zelí. Nakrájejte, přidejte sůl, pár kapek citronové šťávy, osolte rostlinným olejem. Salát připraven!

Amaranth Soup

  • Amaranth listy 300 g;
  • Brambory - 3 střední ks;
  • Mrkev, cibule, rajčata - 1 ks.;
  • Česnek, bylinky, sůl, bujónová kostka, koření podle chuti;
  • Vařené vejce - přidejte do hotového jídla.

Brambory nakrájíme na polévku a vylijeme do vroucí osolené vody. Toss cibule, mrkev, rajčata, střídavě přidávat na horkou pánev s rostlinným olejem, přidejte česnek a koření.

Nalijte do pasivace bramborového vývaru a nasekané listy amarantu. Na 20 minut ztmavněte na mírném ohni a do polévky přidejte čerstvé bylinky, poloviny vařených vajec a sušenky..

Amarantové kotlety

  • Semeno amarantu 50 g;
  • Čočka - 100 gr:
  • Mrkev, cibule - 1 ks;
  • Kuřecí vejce - 1 ks.;
  • Koření podle chuti.

Namočte amarant a čočku a vařejte odděleně, až nežné. Smíchejte všechny ingredience, nakrájejte strouhanku a smažte.

Použití amarantu v tradiční medicíně

Tonické odvary a infuze z listů amarantu pro zvýšení účinnosti, posílení imunity, zlepšení trávení

1 recept:

  • 2 lžíce suché amarantové listy nalít 0,5 litru vroucí vody;
  • Zakryjte, zabalte nebo vložte na teplé místo;
  • Trvejte na tom, 20 minut;
  • Vezměte ½ šálku 30 minut před jídlem.

2 receptury:

  • Mletí čerstvé listy amarantu, přibližně 10 gramů;
  • Nalijte 0,250 l horkou vodou.
  • Dejte na 20 minut do vodní lázně
  • Kmen
  • Vezměte ½ šálku dvakrát denně: ráno a večer

Recept na 3 koupelny

Chcete-li zlepšit stav kůže a nervového systému, připravte odvar čerstvých listů a květů amarantu

  • Rozemelte 400 g čerstvé rostliny amarantu;
  • Nalijte 2 litry horké vody, zavřete víko;
  • Přiveďte k varu a držte po dobu 15 minut na mírném ohni;
  • Trvejte na tom na 30 minut
  • Napněte a nalijte vývar do hotové lázně
  • Koupejte se asi 30 minut

4 recept na kloktání se zánětlivými onemocněními v krku a ústní dutině (angína, angína, stomatitida, gingivitida)

  • 1 díl čerstvě vymačkané šťávy z listů amarantu;
  • 5 dílů vaří teplou vodu
  • Smíchejte a vypláchněte hrdlo a ústa s výsledným roztokem..

5 receptů na infuzi pro enurézu

  • Mletí květenství lamel z amarantu;
  • 1 polévková lžíce kaše nalít 1 šálek horké vody;
  • Vypusťte ve vodní lázni po dobu asi 20 minut;
  • Trvejte na tom, dokud se úplně neochladí, napněte;
  • K 1 polévkové lžíci výsledné infuze přidejte 50 ml převařené vody;
  • Vezměte 30 minut před jídlem a před spaním..

Průběh léčby pro enurézu 10-14 dní.

6 receptů tonických bylin

Vezměte stejné množství sušených bylin:

1 polévková lžíce. nalít lžíci bylin ve sklenici vroucí vody, zavřít víko, trvat na teplém místě, namáhat, v případě potřeby přidat lžíci medu. Tento kurz se koná 2 týdny jednou ročně..

Použití amarantu u hospodářských zvířat

Vzdušná část amarantu je bohatá na dobře strávitelnou, vysoce kvalitní rostlinnou bílkovinu, která umožňuje výnosné využití kultury pro krmení hospodářských zvířat. Kukuřičná siláž obsahuje více uhlohydrátů a amarantu více bílkovin. Strava zvířat je diverzifikována přidáním asi 20% produktů z amarantu.

Pro krmení domácích zvířat se obilí, travní moučka, seno, siláž a zelené krmivo připravuje ze shiritsa, která hospodářská zvířata s radostí jedí. Amaranth silo má příjemnou chuť jablka.

Domácí zvířata a drůbež, kteří dostávají amarant v návnadě, rostou zdravě a silně. Výsledky experimentu o přidávání doplňkových potravin amarantu do dávky drsných kuřat potěšily chovatele hospodářských zvířat. Kuřata několik dní znatelně ožila, utekla a přibrala.

Krmení mladých selat rovněž přineslo dobré výsledky, selata byla méně náchylná k infekcím, stala se aktivnější a silnější. Selata pěstovaná na čerstvě pokoseném amarantu přibírají dvakrát rychleji a prasnice zvyšují produktivitu o 10-15%.

Pro živočišný průmysl je shiritsa skutečným skladem užitečných látek, které mohou pěstovat vysoce kvalitní skot skotu.

Přidání shiritsa do krmiva pro skot ve srovnání s konvenčními krmnými plodinami:

  1. Zvyšuje výnos mléka až o 19%;
  2. Zvyšuje obsah tuku v průměru o 0,2%;
  3. 10 - 30% zvýšení přírůstku živé hmotnosti mladých zvířat.

Výhodou je skutečnost, že amarant je plodinou odolnou vůči suchu díky vyvinutému výkonnému kořenovému systému. Během sezóny roste rostlina až do výšky 2 m, je zaručena velká sbírka zelené hmoty. Díky kultivovanosti a vysoké produktivitě je tato plodina ekonomicky životaschopná.

Rostlina je pokosena zeleným krmivem na začátku květu, když rostlina hází panicles. V této době je rostlina nejcennější v množství bílkovin a je lépe trávena zvířaty. Později se v listech rostliny tvoří kyselina šťavelová škodlivá pro výživu zvířat a zvyšuje se procento sušiny.

Připravená zelená hmota amarantu v kombinaci ve stejných poměrech s kukuřicí poskytuje nejvhodnější materiál pro siláž v chemickém složení. Obsah cukru v kukuřici je vyšší než v amarantu.

„Kultura nového století“ - tuto kulturu nazývali odborníci zapojení do studia charakteristik a vlastností této nenáročné a užitečné rostliny.

Doporučené odrůdy amarantu:

Aztec je bohatá plodina listů i zrn. Silná a silná rostlina do výšky 1,5 m má červenou barvu listů a květenství s tmavě hnědými semeny.

Obří - dává hojnou šťavnatou trávu, až 2 m vysoké, červené a žluté květenství, světlá semena.

Lera - až 2,2 m vysoká, má zelené listy s červenými žilami a malinovými květenství.

Aztec je odrůda střední sezóny charakterizovaná vysokou produktivitou zelené hmoty i obilí.

Kontraindikace

Biologicky aktivní prvky nalezené v amarantu jsou v koncentrované formě, zejména ve vysoké koncentraci v oleji a v extraktech z amarantu.

Jedná se o silný lék a užívání drog se nedoporučuje lidem s:

  • S cholelitiázou, akutní cholecystitidou, protože může vyvolat pohyb kamenů podél žlučovodů a jejich blokádu, což ohrožuje život;
  • U akutního pankreatického onemocnění akutní pankreatitida;
  • V období exacerbace onemocnění trávicího traktu;
  • Lidé s alergickou reakcí na amarant.

Amarantová kultivace

V zemědělství

Amaranth má budoucnost zemědělství, říkají chovatelé. Je cenné, že jeho rostoucí produktivita je vysoká. Optimální hustota je 75 tisíc rostlin na hektar, jedna rostlina váží 4 kg a vynásobením získáme 300 tun na ha.

Je to nejjednodušší pěstování amarantové kultury, je odolné vůči suchu, protože obsahuje výkonný kořenový systém a je schopno používat pozemní rosu vytvořenou v důsledku teplotních rozdílů. Listy amarantu v suchém období jsou také schopny zadržovat vlhkost a skládat se do zkumavky.

Rostlina se snadno přizpůsobuje změnám okolního klimatu, klíčení semen je udržováno po dobu 5 let a při dobrých skladovacích podmínkách pro semena až 40 let.

Na zahradě

Na pozemku také nejsou žádné problémy s pěstováním rostlin. Amarant zrna a zeleniny má světlejší zelené tóny, dekorativní odrůda je tmavší s jasnými nasycenými barvami. Nejcennější odrůdy amarantu podle obsahu užitečných látek a doporučené pro osobní pozemky:

  1. Valentina je produktivní odrůda pro semena. Ve výšce dosahuje až 1,7 m, předčasně - po 4 měsících od okamžiku výsadby dává zralá semena.
  2. Pevnost je trvalá, silná a předčasná odrůda. Použijte listy a semena.
  3. Bílý list - bílý amarant, trpaslík, výška rostliny 20 cm, má příjemnou jemnou chuť.

Když zasadíte amarant na místě, všimnete si, že rostliny v sousedství, které s ním sousedí, se přestaly bát chorob a staly se produktivnějšími..

Rostlina Amaranth je nenáročná a snadno se udržuje. Odolné vůči jakékoli nemoci. Můžete ji zasadit semeny, ale nejlépe se semenáčky, miluje slunné místo a volnou úrodnou půdu. Síla rostliny je odhalena 30-40 dní po výsadbě, kdy začíná rychle růst, což vede ke zvýšení o 5-8 cm za den.

Na konci června, v červenci, se doporučuje sevřít rostlinu pro vývoj postranních výhonků. Dusíkatá hnojiva budou nejlepší hnojiva, je lepší přidat hnojivo ráno během zalévání pod kořenem rostliny.

Léčivé vlastnosti se projeví, když rostlina dosáhne výšky 20 cm, po které můžete vytrhnout listy a použít je v čajovém nápoji nebo pro vnější použití. Semena jsou sklizena v září, kdy květinový talířek postupně mění barvu a roste těžší. Klásky je stříhají a suší na tmavém a suchém místě.

Dekorační odrůdy Amaranth Bulava a Vera zdobí zahradu charismatickou krásou.

Těžba surovin

Maximální obsah biologicky aktivních látek v listech amarantu byl zaznamenán během pučení - na začátku kvetení rostlin. V této době je obsah vitamínu C největší. Listy se odtrhnou a vysuší ve stínu, později se použijí pro přípravu nápojů a infuzí.

Semena se sklízí v září. Pěstte pupeny a usušte na tmavém a suchém místě.

Reference historie

Vlastní amarant je oficiálně považován za Jižní Ameriku, Peru, Mexiko. Domorodci použili tuto kulturu jako zrno a název odpovídal „indickému chlebu“. I když to není obilnina, ale z ní byl pečen chléb a vařená kaše.

A v našem předopínském Rusku (období před panováním Petra I.) byl chléb upečen ze semene amarantu. Během vykopávek poblíž Novgorodu byla nalezena semena amarantu. Amaranth byl hlavním jídlem Slovanů. V Rusku byli muži vždy známí svým vynikajícím zdravím, silou a dlouhověkostí. V budoucnu byl amarant na mnoho let nezaslouženě zapomenut..

Proč tomu tak není, není jisté, ale po reformách Petra Velikého se strava v Rusku postupně změnila, stala se chudá, mnoho zdravých potravin bylo zakázáno a strava byla naplněna zahraničními produkty, včetně tabáku. Bolševici pokračovali v genocidě jídla po Peterovi I..

Kultura byla nezaslouženě zapomenutá, částečně kvůli špatné pověsti. Jasně červené syntetické barvivo bylo nazýváno amarantem, ale ukázalo se, že je karcinogenní. Toto barvivo nemá nic společného s rostlinou amarantu. Smrtelná náhoda jmen.

Genetický chovatel, vědec Nikolai Ivanovič Vavilov, po cestě do Mexika v roce 1930 provedl výzkum jedinečných vlastností semen amarantu a oleje a pokusil se přitáhnout pozornost k této kultuře. Ale většina práce byla ztracena. Je to náhoda? Zájem o tuto kulturu trval 60 let. Čím více vědců zkoumá tuto rostlinu, tím více se dozví úžasná fakta..

Nyní s podporou vědců a specialistů na šlechtění a agronomii se díky laboratornímu výzkumu amarant znovu zrodí. Petrohrad, Čeljabinsk, Kazaň, Voroněž a další výzkumná střediska pravidelně pořádají semináře a fóra o Amaranthu, sdílejí své zkušenosti s pěstováním a využíváním v potravinářském a lékařském průmyslu.

Závěr

Amarant je tedy velmi slibný v mnoha oblastech lidské činnosti - v medicíně, potravinářství, kosmetologii a zemědělství. Studium a další studium příznivých vlastností rostliny významně rozšíří rozsah použití amarantu v dalších oblastech vědy. Amarantová rostlina je prastará, nezaslouženě zapomenutá a má velké vyhlídky.