AMINOKYSELINY

V knižní verzi

Svazek 1. Moskva, 2005, s. 612

Kopírovat bibliografický odkaz:

AMINO KYSELINY, organické. sloučeniny obsahující karboxylové COOH a aminoskupiny NH2. Výjimkou je prolin. Mají vlastnosti kyselin i zásad. V závislosti na poloze aminoskupiny v uhlíkovém řetězci vzhledem ke karboxylové skupině se rozlišují a-, P-, y- a další A. U ω -A. aminoskupina je na konci řetězce. Podílejí se na výměně dusíkatých látek všech organismů, které jsou výchozími látkami v biosyntéze proteinů, peptidů, purinových a pyrimidinových bází, řady vitamínů, pigmentů, alkaloidů atd..

Aminokyseliny

V přírodě existuje asi 200 aminokyselin. 20 z nich se nachází v našem jídle, 10 z nich bylo uznáno za nezbytné. Aminokyseliny jsou nezbytné pro plné fungování našeho těla. Jsou součástí mnoha bílkovinných produktů, používají se jako potravinové doplňky pro sportovní výživu, z nich se vyrábějí léky a přidávají se do krmiva pro zvířata.

Produkty bohaté na aminokyseliny:

Uvádí se přibližné množství 100 g produktu

Obecný popis aminokyselin

Aminokyseliny patří do třídy organických sloučenin používaných tělem při syntéze hormonů, vitamínů, pigmentů a purinových bází. Proteiny jsou tvořeny aminokyselinami. Rostliny a většina mikroorganismů jsou schopny syntetizovat všechny aminokyseliny, které potřebují k životu, na rozdíl od zvířat a lidí. Mnoho aminokyselin, které naše tělo dokáže přijímat pouze z potravy.

Esenciální aminokyseliny, které naše tělo produkuje, jsou glycin, prolin, alanin, cystein, serin, asparagin, aspartát, glutamin, glutamát, tyrosin.

I když tato klasifikace aminokyselin je velmi libovolná. Například histidin, arginin, je syntetizován v lidském těle, ale ne vždy v dostatečném množství. Esenciální aminokyselina tyrosin se může stát nezbytným v případě nedostatku fenylalaninu.

Denní požadavek na aminokyseliny

V závislosti na typu aminokyseliny se určuje její denní požadavek na tělo. Celková potřeba aminokyselin v dietních tabulkách je od 0,5 do 2 gramů denně.

Potřeba aminokyselin roste:

  • během období aktivního růstu těla;
  • během aktivního profesionálního sportu;
  • během období intenzivního fyzického a duševního stresu;
  • během nemoci a během uzdravení.

Potřeba aminokyselin je snížena:

S vrozenými poruchami spojenými se stravitelností aminokyselin. V tomto případě mohou některé proteinové látky způsobit alergické reakce v těle, včetně výskytu problémů v gastrointestinálním traktu, svědění a nevolnosti.

Strávitelnost aminokyselin

Rychlost a úplnost absorpce aminokyselin závisí na typu produktů, které je obsahují. Aminokyseliny obsažené ve vaječných bílkovinách, nízkotučném tvarohu, libovém masu a rybách jsou tělem dobře vstřebávány..

Aminokyseliny se také rychle vstřebávají správnou kombinací produktů: mléko se kombinuje s pohankovou kaší a bílým chlebem, všechny druhy moučných výrobků s masem a tvarohem.

Užitečné vlastnosti aminokyselin, jejich účinek na organismus

Každá aminokyselina má svůj vlastní účinek na tělo. Metionin je tedy zvláště důležitý pro zlepšení metabolismu tuků v těle, používá se jako profylaxe aterosklerózy s cirhózou a mastnými játry.

U některých neuropsychiatrických onemocnění se používají glutamin, kyseliny aminomáselné. Kyselina glutamová se také používá při vaření jako aroma. Cystein je indikován pro oční choroby..

Tři hlavní aminokyseliny - tryptofan, lysin a methionin, jsou pro naše tělo nezbytné. Tryptofan se používá k urychlení růstu a vývoje těla a udržuje v těle také rovnováhu dusíku..

Lysin zajišťuje normální růst těla, je zapojen do procesů tvorby krve.

Hlavními zdroji lysinu a methioninu jsou tvaroh, hovězí maso a některé druhy ryb (treska, candát, sledě). Tryptofan se nachází v optimálním množství v drobech, telecím masu a hře.

Interakce se základními prvky

Všechny aminokyseliny jsou rozpustné ve vodě. Interagovat s vitaminy skupin B, A, E, C a některými stopovými prvky; účastnit se tvorby serotoninu, melaninu, adrenalinu, norepinefrinu a některých dalších hormonů.

Příznaky nedostatku a přebytku aminokyselin

Příznaky nedostatku aminokyselin v těle:

  • ztráta chuti k jídlu nebo její snížení;
  • slabost, ospalost;
  • zpomalení růstu a rozvoje;
  • ztráta vlasů;
  • poškození kůže;
  • anémie;
  • špatná odolnost vůči infekcím.

Příznaky nadbytku některých aminokyselin v těle:

  • poruchy štítné žlázy, hypertenze - vyskytují se s nadbytkem tyrosinu;
  • časně šedé vlasy, onemocnění kloubů, aortální aneuryzma mohou být způsobeny nadbytkem histidinových aminokyselin v těle;
  • methionin zvyšuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.

K těmto problémům může dojít pouze tehdy, pokud je v těle nedostatek vitamínů skupin B, A, E, C a selenu. Pokud jsou tyto živiny obsaženy ve správném množství, je přebytek aminokyselin rychle neutralizován díky přeměně přebytku na látky užitečné pro tělo..

Faktory ovlivňující aminokyseliny

Výživa a zdraví lidí jsou určujícími faktory v obsahu aminokyselin v optimálním poměru. Nedostatek některých enzymů, diabetes mellitus, poškození jater vede k nekontrolovanému obsahu aminokyselin v těle.

Aminokyseliny pro zdraví, energii a krásu

Pro úspěšné budování svalů v kulturistice se často používají aminokyselinové komplexy, které se skládají z izoleucin leucinu a valinu.

Pro udržení energie během tréninku sportovci používají methionin, glycin a arginin nebo produkty, které je obsahují, jako doplňky výživy..

Pro každého, kdo vede aktivní zdravý životní styl, jsou zapotřebí speciální jídla, která obsahují řadu esenciálních aminokyselin, aby si udržely vynikající fyzický tvar, rychle obnovily sílu, spálily přebytečný tuk nebo budovaly svaly.

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body o aminokyselinách a budeme vděční, pokud sdílíte obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku:

Aminokyseliny, co to je

Každý, i ten nejmenší organismus, je tvořen bílkovinami. A skládají se z různých aminokyselin. Proteiny v různých formách hrají hlavní roli v životě těla. Z nich se tvoří všechny svaly, kostní tkáně, žlázy a orgány, vlasy, nehty a další organické látky, které jsou součástí lidského těla. Všechny enzymy a hormony, které regulují procesy v životě těla, jsou syntetizovány z proteinů, což znamená z aminokyselin.

Aminokyseliny jsou organické prvky sestávající z karboxylových a aminových skupin s atomy dusíku. Dále budou podrobně zváženy otázky, jaké jsou aminokyseliny a jakou roli hrají pro lidské tělo. Protein je sestaven z aminokyselinových sloučenin, mění sekvenci ve struktuře proteinové molekuly, mohou tvořit všechny druhy této látky. Lidské tělo je složeno z více než 20% bílkovin. Aminokyseliny se podílejí na jeho konstrukci, z nichž v přírodě existuje 21 druhů. Aminokyseliny vstupující do těla musí odpovídat správné kombinaci. Pokud některá aminokyselina nestačí, tělo zažívá mnoho problémů: metabolismus se zpomaluje, eliminace toxinů a produktů rozkladu je zpožděna. Starší lidé trpí zejména nedostatkem spojení a mladí lidé mají mnoho problémů.

Druhy aminokyselin

Všechny jsou rozděleny do tří typů: nenahraditelné, poloměnitelné a zaměnitelné. Dále je nutné prezentovat výhody a nevýhody určitých látek, jakož i jejich funkce v lidském těle při požití.

FormulářFunkce a významVýhodynevýhodyDoporučení pro použití
Volná formaNevyžadují trávení. Rychle se vstřebává do krveRychle se dostaňte do svalů, což pomáhá předcházet katabolismu svalůVysoká cenaDoporučuje se užívat pouze před, během a po tréninku.
Hydrolyzovaná formaStrávitelná formaSvalová výživa, prevence katabolismu, spouštění anabolických reakcíObsahuje aminokyselinové řetězce, které se musí rozkládat před vstupem aminokyselin do krevního řečištěPro maximální růst síly a hmotnosti: 10 g před a 10 g po tréninku. Dovoleno vzít až 10 g ráno
BCAAHlavní aminokyselinové sloučeniny svalů. Slouží jako zdroj energie a zabraňuje katabolismu, vyvolává růst svalůMají širokou škálu pozitivních účinků. Rychle se vstřebáváVysoká cenaTěžký trénink: 4-5 g před a po tréninku
Di- a tripeptidová formaSvalová výživa, prevence katabolismu, spouštění anabolických reakcíRychlá asimilaceVysoká cena. Je těžké sehnat kulturistyObecně přijímán jako hydrolyzovaná forma

Esenciální aminokyseliny

Tyto sloučeniny nejsou syntetizovány tělem a vstupují do těla s jídlem. Existuje 9 typů nenahraditelných sloučenin, které zahrnují známou skupinu BCAA:

  • Leucine, Isoleucine a Valine. Jedná se o esenciální aminokyseliny se zvláštními vlastnostmi. Aminokyseliny BCAA se rychle vstřebávají, ale ne žaludkem, ale okamžitě se absorbují do svalové tkáně.
  • Histidin - aromatická aminokyselinová sloučenina, je nezbytná. Tělo je zodpovědné za syntézu hemoglobinu, práci imunitního systému. Obnovuje také tkáň, takže je potřebná během růstu a po poranění a operacích.
  • Lysin - řídí činnost ochranného systému. Podílí se na výrobě kolagenu, který podporuje dobrý stav vlasů, nehtů a pokožky.
  • Tryptofan - vykonává práci chemického posla v nervovém systému. Odolává tepelnému zpracování a nerozpouští se ve vodě.
  • Methionin - obsahuje atom síry, takže má nepříjemný zápach. Tato aminokyselina se podílí na tvorbě bílkovin a tvorbě hormonů - adrenalinu a melatoninu. Má antioxidační vlastnosti.
  • Fenylalanin je nepolární aminokyselina, je odpovědný za nervový systém a je dobrým antidepresivem. Podílí se na syntéze adrenalinu a dopaminu.
  • Threonin je polární a nenabitá aminokyselinová sloučenina, která se přeměňuje na pyruvát, který se podílí na produkci glukózy a energie ATP.

Tyto aminokyseliny vstupují do těla z vnějšku, proto při sestavování stravy produktů musíte do nich zahrnout ty, které mají.

Esenciální aminokyseliny

To jsou struktury, které naše tělo produkuje samo o sobě. Musíme je však také přijímat s jídlem navíc. Při aktivní sportovní nebo fyzické práci, kdy končí energie uhlohydrátů, začne tělo používat proteiny. Ale naše tělo nemůže syntetizovat aminokyseliny rychlým tempem, takže by měly být dodávány externě..

Vyměnitelné aminokyselinové sloučeniny zahrnují:

  • Alanin je nepolární sloučenina, strukturou poměrně jednoduchou. Vstupuje do chemické reakce v tkáních a získává se pyruvát, který se následně používá ve formě energie.
  • Glycin - nejmenší kyselina, pomáhá při produkci kolagenu, prolinu a lysinu. Jak se neurotransmiter upravuje v trupu mozku, míchy a sítnice.
  • Kyselina asparagová - podílí se na tvorbě močoviny. Stimuluje také některé účinky receptorů v nervovém systému..
  • Asparagin - hraje důležitou funkci v nervovém systému a při tvorbě amoniaku.

Aby tělo dobře fungovalo, potřebujete konstantní a dostatečný přísun těchto aminokyselin.

Semificiální aminokyseliny

Tělo může syntetizovat tělo pouze v určitém objemu. Někdy prostě nestačí, zejména během aktivního tréninku a po vážné nemoci.

Do této skupiny patří následující aminokyseliny:

  • Serin - podílí se na metabolických procesech, mozkových funkcích a reakcích zahrnujících enzymy.
  • Arginin - zkracuje dobu zotavení po zranění, podporuje rychlé hojení ran a stabilizuje krevní tlak.
  • Tyrosin - účastní se signalizace na buněčné úrovni.
  • Prolin - používá se při syntéze kolagenu.
  • Ornithin - hraje důležitou funkci při syntéze močoviny, která opouští tělo s amoniakem, což je důvod, proč se sportovci při tréninku necítí únavou.
  • Glutamin - reguluje kyselost v ledvinách, podílí se na tvorbě energie v buňkách, stimuluje metabolismus svalů.
  • Cystein - podílí se na enzymatických procesech, váže některé kovy.

Nyní je jasné, proč obyčejný člověk potřebuje aminokyseliny. S jejich deficitem začnou všechny procesy v životě těla selhat a naše zdraví bude výrazně otřeseno.

Názor odborníka

Člověk nebude vždy konzumovat aminokyseliny, ale proteiny. Aminokyselinové doplňky jsou vysoce specializovanou sportovní výživou. Je třeba si uvědomit, že pro udržení normální dusíkové rovnováhy je potřeba bílkovin v rozmezí 0,45 až 0,57 gramů na kilogram tělesné hmotnosti. V dietetice a medicíně existuje koncept „ideálního proteinu“, který obsahuje optimální procento esenciálních aminokyselin. Vypočítává se na základě obsahu isoleucinu, leucinu, lysinu, valinu, tryptofanu, threoninu, methioninu, cysteinu, fenylalaninu, tyrosinu. Sójové boby, vejce a mléčné bílkoviny jsou jako ideální protein. Lidé, kteří se snaží získat svalovou hmotu nebo zhubnout, zatímco stále studují dietetiku a zdravé stravování, si musí pamatovat, že kvalita bílkovin je minimální množství esenciálních aminokyselin, které obsahuje ve srovnání s lidskými potřebami. Takže bez ohledu na to, jak kompletní je protein z hlediska složení aminokyselin, je vždy nutné vzít nenahraditelnou aminokyselinu, která obsahuje nejméně. Po elementárních výpočtech bude jasné, kolik z tohoto proteinu musíte použít k pokrytí nedostatku aminokyselin minimální složky, pokud existuje.

Výhody a potřeba aminokyselin pro lidské tělo

Nyní bychom měli zvážit důležitost doplňků aminokyselin pro lidské tělo - k čemu jsou aminokyseliny pro sport a běžný život?.

Svalové zotavení

Tato základní funkce je nezbytnější pro sportovce - kulturisty, vzpěrače a další lidi. Předkládaná potřeba je spojena s obsahem 6 typů aminokyselin ve svalech v klidu. Během období fyzické aktivity dochází k syntéze proteinů, která dodává energii pro trénink. Ale po 10 minutách od startu se sportovec cítí charakteristická a docela slušná únava, což je vysvětleno reakcí zahrnující alanin aminotransferázový enzym. Toto je nedílnou součástí kvůli předpokladu zatížení svalů - mluvíme o vznikajících meziproduktech. Ale glutamin obsažený ve svalech a dodatečně spotřebovaný z doplňků je schopen dodat další náboj energie, což je důvod, proč tréninky prodlužují trvání, a sportovec pociťuje menší únavu a bolesti svalů po.

Praktické rady: Díky uvedené funkci je zřejmé, že pro lepší trénink se mužům a ženám doporučuje vzít glutamin navíc. Tato aminokyselina se nachází ve speciálních doplňcích pro sportovní výživu..

Zní to úžasně, ale některé typy aminokyselin se aktivně podílejí na růstu svalů. V tomto případě se týká fenylalaninu. Se zvýšením produkce dochází k reakci s proteinovými sloučeninami - anabolickým růstem buněk svalové tkáně. Zvýšená syntéza bílkovin vede ke zvýšení počtu buněk kosterního svalstva.

Hubnutí

Aminokyseliny z potravin nebo doplňků jsou nezbytné pro hubnutí. Pro shromáždění důkazů bylo provedeno testování - dvě skupiny žen zhubly ve stejném období. První skupina tedy dodržovala dietu s použitím produktů s vysokým obsahem aminokyselin. Pro druhou skupinu byla navržena jednoduchá strava. Podle výsledků následného zkoumání bylo zjištěno, že použití vysokého obsahu bílkovin a aminokyselin vedlo ke snížení více tuku. Proto, aby se zhubla, doporučuje se zvolit vhodnou stravu, protože obsah aminokyselin zabraňuje nadměrnému vyluhování bílkovin.

Výhody aminokyselinových doplňků při cukrovce

Diabetes mellitus je chronické onemocnění, které vede k absenci produkce inzulínu. V důsledku toho stoupá hladina glukózy v lidské krvi. Nelze předvídat stav - doporučuje se pouze dodržovat vhodnou stravu.

Upozornění: Odborníci tvrdí, že aminokyseliny mohou zabránit výskytu hypoglykémie..

V tomto případě byste měli použít další produkty s obsahem argininu. Ukázalo se, že se jedná o předchůdce oxidu dusnatého, což vede ke zvýšení citlivosti na inzulín - v důsledku toho může pacient upravit svou stravu tím, že posoudí svůj stav.

Jiné dobré

Kromě výše uvedených výhod mají aminokyselinové vzorce také následující výhody:

  • Protizánětlivé - četné studie odhalily skutečnost, že doplňky s aminokyselinami pro sportovce mají profylaktický účinek zánět kloubů. Zde hrají roli cystein a methionin..
  • Posílení imunity - aminokyseliny z potravin nebo doplňků ve formě argininu, glutaminu a cysteinu zvyšují produkci protilátek a cytotoxických substrátů, které pomáhají zabránit vývoji bakterií a virů, které pronikly do těla.
  • Zlepšení reprodukční funkce - aminokyseliny mají pozitivní vliv na reprodukční funkci jak u mužů, tak u žen. Studie a testy ukázaly, že po použití všech druhů doplňků obsahujících aminokyseliny to vedlo ke zvýšení počtu koncepcí o 30%.

To jsou jen hlavní užitečné funkce. Každá z nich má svůj vlastní účinek, takže při výběru aditiv byste měli dát přednost těm z nich.

O tréninkových doplňcích

Doplňky aminokyselin doporučujeme užívat nejen sportovcům před tréninkem, ale také jiným občanům, kteří si chtějí udržet zdraví nebo zhubnout bez ztráty svalů. Doplňky stravy jsou dnes dodávány ve formě prášku nebo tablet. Ve většině případů se používají práškové přípravky, které se přidávají do džusů nebo čaje - rychle se rozpustí a mají jakoukoli chuť. Tablety se používají ve většině případů se svolením lékaře, což souvisí s potřebou zlepšit stav vašeho těla. To se týká povinného používání denní dávky aminokyselinových sloučenin. Prášky jsou nejlepší volbou. Doplňky se doporučují ke konzumaci ráno i před tréninkem, pokud je potřeba zvýšit svalovou hmotu. Zbytek aplikace není důležitým faktorem. Druh a aminokyseliny, z nichž se skládají, jsou podrobně zvažovány, takže význam jejich použití je nyní jasný všem. Použití čistých aminokyselinových sloučenin se nedoporučuje - ale pouze v případě, že na hubnutí necvičíte nebo nedodržíte dietu. Stačí vyvinout speciální nabídku, která vám umožní zvýšit dávku aminokyselin a snížit příjem tuků, což je pro lidské tělo vždy nebezpečné.

Aminokyseliny

Trocha historie

Většina aminokyselin byla objevena po druhé polovině dvacátého století při hledání nových antibiotik z hub, semen, ovoce a živočišných tekutin. První aminokyselina, asparagin, byla objevena v roce 1806. Izoloval ji z chřestové šťávy francouzský chemik Louis-Nicola Vauclin a asistent Pierre Jean Robiquet. O něco později se leucin získal ze sýra a tvarohu..

Co jsou aminokyseliny

Z hlediska biochemie jsou aminokyseliny organické látky skládající se z uhlíkové kostry, aminu a karboxylové skupiny. Díky posledním dvěma radikálům mají aminokyseliny jedinečnou schopnost - projevovat vlastnosti jak kyselin, tak zásad.

Proteiny jsou 20% lidského těla, účastní se všech biochemických procesů a aminokyseliny jsou pro ně „stavebním materiálem“. Buňky a tkáně lidského těla jsou složeny převážně z aminokyselin, jejichž klíčovou úlohou je transport a skladování živin.

Aminokyseliny jsou pro tělo životně důležité, bez nich není syntéza hormonů, pigmentů, vitamínů a purinů nemožná. Lidské tělo, na rozdíl od některých mikroorganismů a rostlin, může daleko od všech aminokyselin syntetizovat samo o sobě, musí být získáno z potravy.

K dnešnímu dni je známo asi 500 aminokyselin nalezených v přírodě. Ale pouze 20 z nich, tzv. Standardní, proteinogenní aminokyseliny. Ve skutečnosti tvoří polypeptidový řetězec obsahující genetický kód.

Stůl. Standardní proteinogenní aminokyseliny

Aminokyselina

Zkratka

Zdroj

Conglutin, luštěnina (klíčky z chřestu)

Existuje několik způsobů klasifikace aminokyselin, nejoblíbenější je klasifikace metodou syntézy. Podle toho jsou aminokyseliny rozděleny do dvou typů:

  • Esenciální - aminokyseliny, které nejsou syntetizovány v lidském těle;
  • Zaměnitelné - ty, které lidské tělo dokáže reprodukovat samostatně.

Esenciální a esenciální aminokyseliny

Následující aminokyseliny se považují za vzájemně zaměnitelné, ale nezbytné pro lidské tělo: alanin, asparagin, aspartát, glycin, glutamin, glutamát, prolin, serin, tyrosin, cystein, hydroxyprolin, hydroxylysin.

Esenciální aminokyseliny jsou ty, které nemohou být v lidském těle nezávisle syntetizovány: zahrnují: valin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan a fenylalanin, histidin, arginin. Arginin také není syntetizován v těle dítěte, proto se také považuje za nezbytný.

Jaké potraviny obsahují aminokyseliny

Aminokyseliny jsou součástí bílkoviny, a proto by bylo logické předpokládat, že jsou obsaženy v proteinových produktech, a to je pravda. Velké množství aminokyselin se nachází ve vejcích, mléčných výrobcích, masu a rybách. Je také možné získat aminokyseliny nezbytné pro organismus z produktů rostlinného původu. Jejich obsah je vysoký v sóji, čočce, fazole a dalších luštěninách. Ořechy a semena ve velkém množství obsahují histidin, arginin a lysin a cereálie obsahují leucin, valin a isoleucin.

Níže je tabulka, ze které je patrné, z jakých produktů můžete získat esenciální aminokyseliny a jejich roli v těle..

Stůl. Základní produkty aminokyselin

Titul

Jaké produkty obsahují

Role v těle

Ořechy, oves, ryby, vejce, kuře, čočka

Snižuje hladinu cukru v krvi

Cizrna, čočka, kešu, maso, sója, ryby, vejce, játra, mandle, maso

Obnovuje svalovou tkáň

Amarant, pšenice, ryby, maso, většina mléčných výrobků

Podílí se na vstřebávání vápníku

Arašídy, houby, maso, luštěniny, mléčné výrobky, mnoho obilovin

Podílí se na metabolismu dusíku

Hovězí maso, ořechy, tvaroh, mléko, ryby, vejce, různé luštěniny

Vejce, ořechy, fazole, mléčné výrobky

Fazole, sója, vejce, maso, ryby, luštěniny, čočka

Podílí se na radiační ochraně

Sezam, oves, luštěniny, arašídy, piniové oříšky, většina mléčných výrobků, kuře, krůta, maso, ryby, sušená data

Zlepšuje a prohlubuje spánek

Čočka, sója, arašídy, tuňák, losos, hovězí a kuřecí maso, vepřová panenka

Podílí se na protizánětlivých reakcích

Jogurt, sezamová semínka, dýňová semínka, švýcarský sýr, hovězí maso, vepřové maso, arašídy

Podporuje růst a obnovu tělesných tkání

Více o každé aminokyselině se dozvíte na její stránce..

Naše tělo potřebuje aminokyseliny denně a podle biologických studií je denní příjem bílkovin od 0,5 do 2 gramů denně na 1 kilogram hmotnosti. Z různých produktů je protein absorbován tělem různými způsoby. Předpokládá se, že protein získaný z vajec, tvarohu a ryb je nejlépe absorbován..

Aminokyseliny v lidském těle

Lidské tělo se skládá z 20% bílkovin - je hlavním stavebním materiálem pro svalovou tkáň, všechny orgány a buňky. Protein je naše kůže a vlasy, krvinky, svaly a všechny ostatní systémy.

Aminokyseliny jsou zase stavebním materiálem pro bílkoviny. Ve skutečnosti lze říci, že protein (protein) se skládá z aminokyselin.

V lidském těle plní aminokyseliny nejdůležitější funkce: podílejí se na syntéze hormonů, pigmentů a vitamínů, hrají klíčovou roli při přepravě a skladování živin.

Zde je seznam několika nejdůležitějších funkcí aminokyselin v těle:

  • Nejprve jsou zapotřebí aminokyseliny pro tvorbu bílkovin, které jsou součástí svalové tkáně vazů a šlach.
  • Aminokyseliny optimalizují regenerační procesy, urychlují hojení kožních lézí.
  • Aminokyseliny jsou velmi důležité pro normální fungování mozku a nervového systému.
  • Důležitou roli hrají aminokyseliny při tvorbě enzymů.
  • Bez aminokyselin není normální kvalita spánku možná.
  • A konečně, aminokyseliny ovlivňují zdraví vlasů, nehtů a kůže.

Ze všech výše uvedených položek je zřejmé, že aminokyseliny jsou pro člověka nezbytné a je třeba je získat hojně pro normální fungování všech tělesných systémů. Níže zvažujeme, co se stane, když je nedostatek aminokyselin, jejich přebytek a ze kterých produktů můžete získat esenciální aminokyseliny.

Nedostatek a přebytek aminokyselin

Naše tělo je navrženo tak, aby všechno mělo být v harmonii a rovnováze. Negativní důsledky tedy vznikají jak s nedostatkem aminokyselin, tak s jejich nadbytkem. Každá aminokyselina vykonává svou funkci v těle, má své vlastní úkoly, a proto se často stává, že ne všechny aminokyseliny jsou v těle dost, ale jen několik z nich detekuje nedostatek, je zde speciální krevní test. Musíte také provést krevní test na nedostatek vitamínů, protože aminokyseliny jsou rozpustné a v našem těle interagují s vitamíny skupin B, A, C a E.

S nedostatkem aminokyselin u lidí jsou pozorovány následující příznaky:

  • Slabost, ospalost.
  • Ztráta chuti k jídlu nebo její úplná ztráta.
  • Vypadávání vlasů, zhoršující se stav kůže.
  • Retardace růstu a vývoje u dětí.
  • Anémie.
  • Snížená imunita a v důsledku toho nízká odolnost vůči virům a infekcím.
  • Přebytek aminokyselin, stejně jako jejich nedostatek, vedou k narušení fungování různých tělesných systémů. Negativní důsledky přebytku aminokyselin jsou zpravidla možné pouze s nedostatkem selenu a nedostatkem vitamínů A, E, C, B.

S nadbytkem aminokyselin v těle se mohou vyskytnout následující problémy: zhoršená funkce štítné žlázy, hypertenze (nadbytek tyrosinu), problémy s kloubem (nadbytek histidinu), časně šedivé vlasy (nadbytek histidinu), riziko srdečních záchvatů a mrtvice (nadbytek methioninu) se zvyšuje.

Stůl. Použití aminokyselin a jejich dávkování

Aminokyselina

aplikace

Dávkování (jako doplněk stravy pro sportovce)

Předávkovat;

Deficit

Léčí artritidu, nervovou hluchotu, zlepšuje trávení, je nutná pro kojence a děti během růstu.

8-10 mg na 1 kg hmotnosti (minimálně 1 g denně)

Duševní poruchy, úzkost, schizofrenie, vystavení stresu;

Léčí opary, dodává energii, podporuje tvorbu svalových bílkovin, bojuje s únavou, udržuje rovnováhu dusíku v těle, je důležitý pro vstřebávání a zachování vápníku, podporuje tvorbu kolagenu

12 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Zvýšení hladiny cholesterolu, průjem, kamenů ve žlučníku;

Zhoršená produkce enzymů, hubnutí, snížená chuť k jídlu, snížená koncentrace.

Léčí depresi, artritidu, nervové poruchy, křeče, uvolňuje svalové napětí, je důležitá pro produkci neurotransmiterů serotoninu a melatoninu

1 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Vysoký krevní tlak, migrény, nevolnost, zhoršená funkce srdce a nervového systému. Nedoporučuje se pro těhotné a diabetiky;

Letargia, slabost, zakrnělý růst, zhoršená funkce jater.

Léčba jater, artritidy, deprese, urychluje metabolismus tuků a zlepšuje trávení, antioxidant, zabraňuje hromadění přebytečného tuku v krevních cévách a játrech, odstraňuje toxiny

12 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Možné s nedostatkem vitamínů skupiny B. Ateroskleróza;

Mastná degenerace jater, zpomalení růstu, letargie, otoky, kožní onemocnění.

Zabraňuje svalové atrofii, přírodní anabolické látce, podporuje hojení ran a je důležitá pro tvorbu růstového hormonu

16 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Zvyšuje hladinu amoniaku;

Hojí rány, uvolňuje růstový hormon, reguluje hladinu cukru v krvi, je důležitý pro tvorbu hemoglobinu, je zodpovědný za strukturu svalů

10 až 12 mg na 1 kg hmotnosti

Způsobuje časté močení, pečlivě užívané pro onemocnění ledvin nebo jater;

Reguluje rovnováhu dusíku, obnovuje a podporuje růst svalů

16 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Brnění kůže, halucinace, zakázané pro lidi s onemocněním jater nebo ledvin;

Choroba javorového sirupu.

Je důležitý pro tvorbu kolagenu, elastinu, protilátek, podporuje zdraví svalů, stimuluje růst, používá se k léčbě psychiky

8 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Podrážděnost, oslabená imunita.

Je důležitý pro produkci serotoninu a melatoninu, je nezbytný během růstového období

3,5 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Závratě, migrény, zvracení, průjem;

Může způsobit tuberkulózu, rakovinu, cukrovku, demenci.

Odpovědný za regeneraci svalů, rychlé hojení ran a zranění, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém

0,4 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Onemocnění slinivky břišní, játra;

Snížený krevní tlak, slabost, zažívací potíže.

Ohroženi jsou lidé s genetickými poruchami v procesu asimilace aminokyselin, vegetariáni, kulturisté a lidé, kteří jednoduše nemonitorují svou stravu.

Aminokyseliny ve sportovní výživě

Další příjem aminokyselin se v poslední době stal velmi populární mezi sportovci, a zejména kulturisty. Bez dostatečného množství aminokyselin není růst svalů možný. Jde o to, že budování svalů je systematický proces mikrodamáže svalových vláken a jejich hojení. A právě pro léčení svalových vláken je protein nezbytný jako stavební materiál. Aby spotřeboval dostatečné množství bílkovin, musí sportovec pečlivě zvážit svou stravu, v podmínkách moderního tempa života to není vždy možné a k záchraně přicházejí komplexy proteinů a aminokyselin (BCAA).

BCAA (z angličtiny. Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem - aminokyseliny s rozvětveným řetězcem) - komplex sestávající ze tří esenciálních aminokyselin:

  • Leucine
  • Isoleucine (Isoleucine)
  • Valine

Leucin, isoleucin a valin tvoří 35% všech aminokyselin ve svalových tkáních a podílejí se na procesech anabolismu a regenerace svalů a mají také antikatabolické účinky. BCAA jsou esenciální aminokyseliny a nemohou být syntetizovány samy o sobě, takže je člověk nucen je přijímat s jídlem nebo speciálními přísadami ve formě kapslí nebo prášku. Jakmile jsou BCAA v těle, jsou metabolizovány především ve svalech a jsou jakýmsi „palivem“ pro růst svalů. V tom se liší od zbývajících 17 aminokyselin. Tato vlastnost pomáhá významně zlepšovat sportovní výkon, zlepšuje zdraví sportovce po dlouhém tréninku. BCAA jsou bezpečné pro zdraví, pokud není překročeno dávkování.

Je třeba poznamenat, že odběr komplexů proteinů a aminokyselin by měl být v souladu s pokyny na obalu a neměl by překročit denní normu.

Souhrnně můžeme s jistotou říci, že aminokyseliny jsou to, co naše tělo potřebuje každý den, aby si udrželo normální fungování všech tělesných systémů. Můžete je získat nejen z produktů živočišného původu, ale také z obilovin, luštěnin a ořechů. Pokud člověk jedí plně, nezabývá se kulturistikou a nemá žádné genetické abnormality, nepotřebuje další příjem aminokyselin v prášcích a kapslích.

Co jsou aminokyseliny a jak je správně užívat

Aminokyseliny jsou organické látky sestávající z uhlovodíkové kostry a dvou dalších skupin: amin a karboxylová skupina. Poslední dva radikály určují jedinečné vlastnosti aminokyselin - mohou vykazovat vlastnosti obou kyselin a zásad: první - díky karboxylové skupině, druhý - kvůli aminoskupině.

Zjistili jsme tedy, jaké aminokyseliny jsou z hlediska biochemie. Nyní zvažte jejich vliv na tělo a použití ve sportu. Pro sportovce jsou aminokyseliny důležité pro jejich účast na metabolismu bílkovin. Z jednotlivých aminokyselin jsou proteiny vytvářeny pro růst svalové hmoty našeho těla - svalů, koster, jater, pojivové tkáně. Kromě toho jsou některé aminokyseliny přímo zapojeny do metabolismu. Například arginin je zapojen do močovinového ornitinového cyklu, což je jedinečný mechanismus pro neutralizaci amoniaku vytvářeného v játrech během trávení proteinu..

  • Z tyrosinu v kůře nadledvin jsou syntetizovány katecholaminy - adrenalin a norepinefrin - hormony, jejichž funkcí je udržovat tón kardiovaskulárního systému, okamžitá reakce na stresovou situaci.
  • Tryptofan je předchůdcem spánkového hormonu - melatoninu, který se vyrábí v mozkovém epifýze - epifýze. S nedostatkem této aminokyseliny ve stravě je proces usínání komplikovaný, dochází k nespavosti a řadě dalších nemocí, které jsou způsobeny.

Můžete je vypsat na dlouhou dobu, ale pojďme se soustředit na aminokyselinu, jejíž hodnota je obzvláště vhodná pro sportovce a lidi, kteří se mírně podílejí na sportu.

Na co je glutamin?

Glutamin je aminokyselina, která omezuje syntézu bílkovin, z nichž naše imunitní tkáň sestává - lymfatické uzliny a jednotlivé formace lymfoidní tkáně. Je obtížné přeceňovat hodnotu tohoto systému: bez řádné odolnosti vůči infekcím není třeba hovořit o žádném tréninkovém procesu. Kromě toho je každý trénink - ať už je to profesionální nebo amatérský - naměřeným stresem pro tělo..

Stres je nezbytnou podmínkou pro posunutí našeho „rovnovážného bodu“, tj. Způsobení určitých biochemických a fyziologických změn v těle. Jakýkoli stres je řetěz reakcí, které mobilizují tělo. V období charakterizujícím regresi kaskády reakcí sympathoadrenálního systému (jmenovitě jde o stres) dochází ke snížení syntézy lymfoidní tkáně. Z tohoto důvodu proces rozkladu převyšuje rychlost syntézy, což znamená, že imunitní systém oslabuje. Přídavný příjem glutaminu tak minimalizuje tento extrémně nežádoucí, ale nevyhnutelný účinek fyzické aktivity

Esenciální a esenciální aminokyseliny

Abyste pochopili, proč jsou ve sportu nezbytné esenciální aminokyseliny, musíte mít obecné znalosti o metabolismu bílkovin. Bílkoviny konzumované lidmi na úrovni gastrointestinálního traktu jsou zpracovávány enzymy - látky, které rozkládají jídlo, které jíme.

Proteiny se rozkládají nejprve na peptidy - jednotlivé řetězce aminokyselin, které nemají kvartérní prostorovou strukturu. A peptidy se již rozpadnou na jednotlivé aminokyseliny. Ty jsou zase absorbovány lidským tělem. To znamená, že aminokyseliny jsou absorbovány do krve a teprve od tohoto stádia mohou být použity jako produkty pro syntézu tělních bílkovin.

Při pohledu do budoucna říkáme, že příjem jednotlivých aminokyselin ve sportu tuto fázi zkracuje - jednotlivé aminokyseliny se okamžitě vstřebají do krevního řečiště a syntézní procesy, stejně jako biologický účinek aminokyselin, se zrychlí..

Celkem je jich tam dvacet. Aby byl proces syntézy bílkovin v lidském těle v zásadě možný, musí být v lidské stravě přítomno celé spektrum - všech 20 sloučenin.

Nenahraditelný

Od této chvíle se objevuje pojem nenahraditelnosti. Mezi esenciální aminokyseliny patří ty, které naše tělo nedokáže syntetizovat samostatně z jiných aminokyselin. A to znamená, že se jim bude zdát, kromě jídla, odnikud. Existuje 8 takových aminokyselin plus 2 částečně zaměnitelné.

Zvažte tabulku, ve které jsou obsaženy produkty každé esenciální aminokyseliny a jaká je její role v lidském těle:

TitulJaké produkty obsahujíRole v těle
LeucineOřechy, oves, ryby, vejce, kuře, čočkaSnižuje hladinu cukru v krvi
IsoleucinCizrna, čočka, kešu, maso, sója, ryby, vejce, játra, mandle, masoObnovuje svalovou tkáň
LysineAmarant, pšenice, ryby, maso, většina mléčných výrobkůPodílí se na vstřebávání vápníku
ValineArašídy, houby, maso, luštěniny, mléčné výrobky, mnoho obilovinPodílí se na metabolismu dusíku
FenylalaninHovězí maso, ořechy, tvaroh, mléko, ryby, vejce, různé luštěninyVylepšení paměti
ThreonineVejce, ořechy, fazole, mléčné výrobkySyntetizuje kolagen
MethioninFazole, sója, vejce, maso, ryby, luštěniny, čočkaPodílí se na radiační ochraně
TryptofanSezam, oves, luštěniny, arašídy, piniové oříšky, většina mléčných výrobků, kuře, krůta, maso, ryby, sušená dataZlepšuje a prohlubuje spánek
Histidin (částečně zaměnitelný)Čočka, sója, arašídy, tuňák, losos, hovězí a kuřecí maso, vepřová panenkaPodílí se na protizánětlivých reakcích
Arginin (částečně zaměnitelný)Jogurt, sezamová semínka, dýňová semínka, švýcarský sýr, hovězí maso, vepřové maso, arašídyPodporuje růst a obnovu tělesných tkání

V živočišných zdrojích bílkovin - ryb, masa, drůbeže se nachází dostatečné množství aminokyselin. Pokud takové není ve stravě, je vhodné brát chybějící aminokyseliny jako doplněk ke sportovní výživě, což je zvláště důležité pro vegetariány..

Ten by se měl zaměřit na přísady, jako je BCAA, směs leucinu, valinu a isoleucinu. Právě u těchto aminokyselin je „pokles“ možný ve stravě, která neobsahuje živočišné zdroje bílkovin. U sportovce (profesionálního i amatérského) to není absolutně přípustné, protože z dlouhodobého hlediska to povede ke katabolismu vnitřních orgánů ak nemocem těchto orgánů. Zaprvé, játra trpí nedostatkem aminokyselin..

Zaměnitelné

Vyměnitelné aminokyseliny a jejich role budou uvedeny v následující tabulce:

TitulRole v těle
AlaninePodílí se na glukoneogenezi jater
ProlineOdpovědný za vybudování silné struktury kolagenu
LevokarnitinPodporuje koenzym A
TyrosinOdpovědný za enzymatickou aktivitu
SerineOdpovědný za vytváření přírodních bílkovin
GlutaminSyntetizuje svalové proteiny
GlycinSnižuje stres t Snižuje agresivitu
CysteinPozitivní účinek na strukturu a stav pleti
TaurineMá metabolický účinek
OrnithinePodílí se na biosyntéze močoviny

Co se stane s aminokyselinami a bílkovinami ve vašem těle

Aminokyseliny, které vstupují do krevního řečiště, jsou primárně distribuovány v tělesných tkáních tam, kde jsou nejvíce potřebné. Pokud máte v některých aminokyselinách „vyčerpání“, bude zvláště užitečné užívat extra bílkoviny bohaté na ně nebo vzít další aminokyseliny..

Syntéza proteinu probíhá na buněčné úrovni. Každá buňka má jádro - nejdůležitější část buňky. V něm se genetická informace čte a reprodukuje. Ve skutečnosti jsou všechny informace o struktuře buněk kódovány v sekvenci aminokyselin.

Jak si vybrat aminokyseliny pro běžného amatérského sportovce, který se věnuje sportu 3-4 krát týdně? V žádném případě. Prostě je nepotřebuje.

Následující doporučení jsou důležitější pro moderní osobu:

  1. Začněte jíst pravidelně současně..
  2. Vyvážte svůj jídelníček na bílkovinné tuky a sacharidy.
  3. Ze stravy odstraňte rychlé občerstvení a nekvalitní potraviny.
  4. Začněte pít dostatek vody - 30 ml na kilogram tělesné hmotnosti.
  5. Odmítněte rafinovaný cukr.

Tyto základní manipulace přinesou mnohem víc, než jen přidání jakýchkoli přísad do stravy. Navíc budou přísady bez dodržování těchto podmínek naprosto zbytečné.

Proč víte, jaké aminokyseliny potřebujete, pokud budete jíst něco nepochopitelně? Jak víte, z jaké kotletky jsou vyrobeny v jídelně? Nebo klobásy? Nebo jaký druh masa v karbanátkové kotletce? O náplni na pizzu obecně mlčte.

Proto dříve, než učiníte závěr o potřebě aminokyselin, musíte začít jíst jednoduché, čisté a zdravé potraviny a postupujte podle výše uvedených doporučení..

Totéž platí pro extra protein. Pokud je ve vaší stravě bílkovina v množství 1,5 - 2 g na kilogram tělesné hmotnosti, nepotřebujete žádný další protein. Lepší utrácení peněz za kvalitní jídlo.

Je také důležité pochopit, že bílkoviny a aminokyseliny nejsou farmakologickými přípravky! To jsou jen doplňky výživy pro sport. A klíčovým slovem jsou doplňky. Přidejte je podle potřeby.

Chcete-li pochopit, zda existuje potřeba, musíte ovládat svůj jídelníček. Pokud jste již absolvovali výše uvedené kroky a zjistili jste, že doplňky jsou stále nutné, první věcí, kterou byste měli udělat, je jít do obchodu se sportovní výživou a vybrat si vhodný produkt v souladu s vašimi finančními schopnostmi. Jediné, co by se nemělo dělat pro začátečníky, je nákup aminokyselin s přirozenou chutí: bude těžké je vypít kvůli extrémní hořkosti.

Škody, vedlejší účinky, kontraindikace

Pokud máte nemoc charakterizovanou nesnášenlivostí k jedné z aminokyselin, víte o ní od narození i od rodičů. Této aminokyselině je třeba se dále vyhýbat. Pokud tomu tak není, mluvit o nebezpečích a kontraindikacích doplňků nemá smysl, protože se jedná o zcela přírodní látky.

Aminokyseliny jsou součástí bílkovin, bílkoviny jsou běžnou součástí lidské stravy. Vše, co se prodává v obchodech se sportovní výživou, nejsou farmakologické přípravky! Pouze amatéři mohou mluvit o nějakém druhu poškození a kontraindikacích. Ze stejného důvodu nemá smysl považovat takový koncept za vedlejší účinky aminokyselin - při mírné spotřebě nemohou být žádné negativní reakce.

Střízlivě přistupujte ke své stravě a sportovnímu tréninku! být zdravý!

Kolik aminokyselin je v proteinu??

O významu aminokyselin pro udržení zdraví pouze líní nečetli ani neslyšeli. Tyto sloučeniny se často nazývají stavební kameny bílkovin a může se zdát, že jejich role v těle je omezena na toto. Ale to zdaleka není pravda. Bez aminokyselin je syntéza proteinů opravdu nemožná. Kromě funkce „konstrukce“ však tyto látky plní i řadu dalších úkolů, z nichž každý lze přičíst k nejdůležitějším pro zdraví a dokonce i pro samotný život..

Aminokyseliny nebo aminokarboxylové kyseliny (AMA) jsou velmi velkou skupinou sloučenin. V současnosti známé množství takových látek existujících přírodou dosahuje pět set. Ale v buňkách a tkáních lidského těla je jich mnohem méně: asi 170. A ve složení proteinu zodpovědného za přenos genetické informace existuje jen velmi málo - dvacet tři. Následující aminokarboxylové sloučeniny jsou nejdůležitější pro lidské tělo:

  • alanine,
  • arginin,
  • asparagin,
  • valine,
  • kyselina gama-aminomáselná,
  • kyselina glutamová,
  • glutamin,
  • glutathion,
  • glycin,
  • histidin,
  • dimethyl glycin,
  • isoleucin,
  • karnitin,
  • leucin,
  • lysine,
  • methionin,
  • ornitin,
  • proline,
  • serine,
  • taurin,
  • threonin,
  • tryptofan,
  • tyrosin,
  • fenylalanin,
  • citrulline,
  • cystein a cystin.

Každá aminokyselina hraje svou vlastní roli jak v syntéze bílkovin, tak v dalších procesech, které určují lidské zdraví, jeho energetickou hladinu, mentální schopnosti atd..

Kolik aminokyselin je v proteinu, je určeno samotným proteinem. V kompletním proteinu (nazývá se plnohodnotným) se nachází celá aminokarboxylová kompozice. V podřízených chybí několik AMA. Kromě toho mohou být proteiny jednoduché (obsahují pouze aminokyseliny) a komplexní (aminokyselinový „komplex“ je doplněn dalšími chemickými sloučeninami). Ve všech případech jsou však základem pro tvorbu proteinové molekuly aminokarboxylové kyseliny a bez těchto látek není řádné fungování těla nemožné.

Celá "sada" aminokyselin může být rozdělena do následujících skupin:

  • Zaměnitelné. Tyto látky, které tvoří protein, mohou být v lidském těle syntetizovány z látek, které přicházejí s jídlem. Při vysoké spotřebě jedné nebo druhé vyměnitelné AMA se aktivují mechanismy, které vytvářejí dostatečné množství této aminokyseliny z jiných látek, které jsou v současné době k dispozici..
  • Nenahraditelný. Tyto aminokyseliny nemohou být syntetizovány tělem a mohou do něj vstoupit pouze v hotové formě, společně s jídlem.
  • Podmíněně nenahraditelné. Tato skupina zahrnuje aminokyseliny, které jsou normálně syntetizovány v lidském těle. Ale po nemocech s vysokou úrovní stresu, žití v nepříznivé environmentální situaci atd., Jejich syntéza prudce klesá nebo se zastavuje úplně.

Pokud jde o bílkoviny v lidském těle, je s ním spojena sada svalové hmoty. Proto je protein považován za „palivo“ pro svaly. Ale to je pouze jedna z funkcí proteinu, který v lidském těle představuje obrovská rozmanitost. Protein je komplex aminokyselin spojených peptidy. V závislosti na tom, jak jsou AMA distribuovány v proteinové molekule a jak jsou spojeny, se změní struktura proteinu, jeho funkce a další vlastnosti. Možná to někoho překvapí, ale proteiny je třeba chápat nejen jako „stavební kameny“ pro získávání svalové hmoty, ale také:

  • kolagen - přírodní "rám", který poskytuje elasticitu kůže, která je součástí tkáně chrupavky atd.;
  • neurotransmitery - sloučeniny, které poskytují správnou interpretaci nervových signálů a jejich přenos mezi všemi orgány a tkáněmi;
  • hormony - látky, které regulují všechny funkce těla: od práce reprodukčního systému po mentální reakce.

Seznam pokračuje..

I při současné úrovni dostupnosti jakýchkoli informací existuje stále mylná představa, že celý soubor aminokyselin lze získat pouze z potravin živočišného původu. Ve skutečnosti jsou aminokarboxylové kyseliny také syntetizovány v rostlinách. Biologická dostupnost (stravitelnost) takové AMA je však o něco nižší než jejich živočišné produkty.

Vegetariánství. Lidé, kteří se řídí zásadami veganství, by měli být při kontrole své stravy opatrnější, aby se zajistilo, že z potravy získají esenciální aminokyseliny..

Vysoké zatížení. Další rizikovou skupinou jsou lidé vystavení nadměrnému fyzickému nebo duševnímu stresu. Za těchto okolností je spotřeba aminokyselin výrazně vyšší, protože musí obnovit buněčné a tkáňové zdroje vynaložené během tréninku nebo stresu.

Některé nemoci. Mohou také způsobit nedostatek aminokyselin. Zejména malabsorpce živin, při které určité látky konzumované potravou procházejí tělem v tranzitu a nemohou se podílet na syntéze aminokyselin nebo nahradit jejich nedostatek.

Kontrola vyvážené a pravidelné stravy je základem pro udržení složení aminokyselin na správné úrovni. To však není vždy možné, a to je důvod, proč. Používáte-li pouze jídlo, nelze na talíř umístit pouze aminokyseliny. Musíte také vzít v úvahu kalorický příjem potravy, obsah tuků, uhlohydrátů, vlákniny atd. V důsledku toho může být počet konzumovaných aminokyselin omezen na dvě nebo tři, ale může být vážně „zatížen“ dalšími kaloriemi. Tento problém je zvláště důležitý pro sportovce, hlídače hmotnosti a ty, kteří nechtějí ze zdravotního hlediska mastná nebo vysoce kalorická jídla..

Ve výše popsaných situacích se mohou hodit speciální doplňky jako Niteworks z HERBALIFE Nutrition *. Složení produktu zahrnuje aminokyseliny, které podporují správné fungování srdce a krevních cév, čímž zvyšují pružnost stěn krevních cév. Jedna porce nápoje připraveného s tímto potravinovým doplňkem je schopna udržet hladinu řady důležitých aminokyselin na normální úrovni během dne *.

S nedostatkem aminokyselin v těle se mohou objevit následující nepříjemné příznaky:

  • rychlá duševní a fyzická únava;
  • svalová slabost;
  • bolest kloubů, zhoršená pohyblivost;
  • otok
  • „Nevysvětlitelné“ útoky hladu;
  • snížená ostrost zraku;
  • zhoršení vlasů, nehtů, kůže.

Zvláště důležité je věnovat pozornost těmto příznakům, pokud se budete držet restriktivní stravy po dlouhou dobu, zažíváte stres, podstoupíte těžkou fyzickou námahu a trpíte nějakou nemocí. Ale ve všech případech byste se měli nejprve poradit se svým lékařem, protože příznaky nedostatku bílkovin jsou nespecifické a podobné příznakům řady nemocí.