Jaké jsou aminokyseliny

Lidské tělo používá 20 aminokyselin k vytvoření všech typů proteinů. Jsou rozděleny do tří skupin:

1. Zaměnitelné - jsou v těle syntetizovány z jiných složek. Patří sem následující aminokyseliny:

- asparagin;
- kyselina asparagová;
- alanin;
- kyselina glutamová;
- prolin;
- serrin.

2. Esenciální aminokyseliny: nejsou syntetizovány v těle a jejich příjem s jídlem je nezbytný. Nezbytné pro člověka jsou:

- valin (nalezený v masu, zrnech, žampionech, mléčných výrobcích, sóji, arašídech);
- histidin (nalezený v tuňácích, lososech, vepřové panně, kuřecích prsou, sóji, arašídech, čočce);
- isoleucin (obsahuje kuře, vejce, ryby, čočku, žito, sóju, játra);
- leucin (nalezený v rybách, masu, hnědé rýži, většině semen);
- lysin (nalezený v rybách, mléčných výrobcích, masu, pšenici);
- methionin (nachází se v masu, mléce, rybách, vejcích, fazole);
- threonin (nalezený v vejcích, mléčných výrobcích, ořechech)
- tryptofan (nalezený v banánech, sušených datech, sezamu, piniové oříšky, jogurt, tvaroh, ryby, krůta);
- fenylalanin (nalezený v rybách, hovězí maso, kuře, sója, tvaroh, mléko).

3. Podmíněně nenahraditelné - z velké části jsou syntetizovány tělem, ale při velké fyzické námaze nebo nemoci jsou produkovány v nedostatečných množstvích. Tyto aminokyseliny zahrnují:

- arginin;
- glutamin;
- glycin;
- tyrosin;
- cystein.

Role aminokyselin je pro sportovce nejdůležitější. Navíc využívají komplexy aminokyselin, zejména nenahraditelné, pro regeneraci svalů po cvičení, protože tyto látky jsou absorbovány rychleji než proteiny. Okamžik vysoké koncentrace aminokyselin je velmi důležitý, protože slouží jako katalyzátor růstu svalové tkáně (anabolický stav). Naopak, s nedostatkem aminokyselin, tělo začne rozkládat existující svalová vlákna na aminokyseliny (katabolický stav).

Aminokyseliny jsou dostupné ve formě tablet, prášku a kapaliny. Všechny jsou stejně účinné. Injekční aminokyseliny se prakticky nepoužívají, protože tato forma podávání má vysoké riziko komplikací a nemá výhody oproti tabletám.

Zdrojem aminokyselin jsou izoláty a koncentráty syrovátky, vajec, masa a sójových bílkovin. Aminokyseliny tohoto typu mají nejúplnější aminokyselinový profil - přítomnost všech 20 aminokyselin v optimálním poměru pro růst svalů. Pro sportovce se vyrábějí tři hlavní typy aminokyselin - komplex BCAA, kompletní komplexy aminokyselin a izolované aminokyseliny.

Komplex BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem) - překládá se jako „aminokyseliny s rozvětveným řetězcem“. Obsahuje fragmenty proteinových řetězců. Charakteristikou tohoto komplexu je jeho velmi rychlá stravitelnost. Tělo ho může použít jako palivo, když jsou vyčerpány zásoby uhlohydrátů. Při dlouhodobé fyzické aktivitě s vysokou intenzitou tělo začne štěpit proteiny a spotřebovává BCAA, aby kompenzovalo nedostatek energie. Další příjem komplexu vám umožní udržovat vysokou hladinu aminokyselin během tréninku. BCAA zahrnují tři aminokyseliny - valin, leucin a isoleucin.

Kompletní komplexy aminokyselin obsahují nejvyváženější sadu esenciálních a neesenciálních aminokyselin. Rychlost absorpce těchto aditiv se může lišit, záleží na surovině. Existují komplexy, které se rychle vstřebávají a některé dlouhodobé doplňky se užívají v noci, aby se zlepšilo noční zotavení svalů.

Izolované aminokyseliny jsou glutamin, arginin a karnitin. Mohou být použity samostatně a být součástí komplexů. Glutamin podporuje produkci růstového hormonu, zabraňuje odbourávání svalové tkáně, zlepšuje imunitu. Arginin je nezbytný pro tvorbu oxidu dusnatého, což přispívá k lepšímu naplnění svalů krví, čímž se zvyšuje jejich objem a zvyšuje se vytrvalost těla. Glutamin se také podílí na hojení ran a pomáhá eliminovat toxiny. Karnitin urychluje metabolické procesy, zvyšuje účinnost a podílí se na procesu spalování tuků.

Pro zlepšení vlastností sportovních doplňků je výrobci obohacují o různé složky: vitamíny, minerály, enzymy, rostlinné styreny.

Aminokyseliny, co to je

Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, díky kterým se proteiny v těle přeměňují na svalovou tkáň. Základem je přítomnost aminoskupin s atomem dusíku, díky čemuž se zlepšuje stav orgánů, svalů, tkání, kůže a vlasů. To je významný prvek stravy sportovců a obyčejných lidí. Rozdělené do 3 skupin: nenahraditelné, poloměnitelné a zaměnitelné.

Kulturisté věnují zvláštní pozornost aminokyselinám, protože jsou tvořeny svaly. Přispívají k půstu síly a hmoty, k obnovení psychologického a morálního tónu po náročném tréninku. Závisí také na katabolismu, intelektuální mozkové činnosti a lipolýze subkutánního tuku. Je to jeden z nejpopulárnějších druhů sportovní výživy. Liší se od bílkovin ve vysoké stravitelnosti a nízkém obsahu kalorií (což je užitečné pro hubnutí). Mezi nedostatky si uživatelé všimnou malé dávky a vysokých nákladů. Aminokyseliny se vyrábějí ve formě tablet, prášku, tobolek a roztoků. Kdy a jak je využít, aby co nejlépe využili? Jaké typy aminokyselin existují a jaký je jejich rozdíl? Pojďme společně zjistit všechny nuance a vybrat optimální sportovní výživu pro rychlé dosažení požadovaného výsledku: hubnutí nebo budování svalů.

Druhy aminokyselin

Co jsou aminokyseliny, které jsme již zjistili, ale jaké jsou jejich odrůdy a jaké jsou jejich rozdíly? Obvykle jsou ve volné izolované formě, ale existují i ​​komplexy. Oddělte je formou a funkcí..

FormulářVolnýHydrolyzovánoBCAADi- a tripeptid
Funkce a významZabraňuje katabolismu svalů, protože okamžitě vstupuje do svalůSpouští anabolické reakce, zabraňuje katabolismu, vyživuje svalyEsenciální svalové aminokyseliny, které podporují růst svalů, brání katabolismu.Zahájení anabolických reakcí, vyživování svalů, zabránění katabolismu
VýhodyOkamžitě se vstřebává do krve a nemusí být trávenZískává se rychleji než ostatníOkamžitě se vstřebává a slouží jako zdroj energieRychlá asimilace
nevýhodyVysoká cenaKompozice obsahuje řetězce aminokyselin, které musí být zničeny před vstupem do krevního řečiště.Vysoká cenaJe obtížné najít produkt na trhu s kulturistikou. Drahý
Doporučení pro použitíPoužívejte před, během a po tréninku.10 gramů před a po tréninku, stejně jako ráno po probuzení4 - 5 gramů před a po tréninku těžké síly10 gramů před a po tréninku, stejně jako ráno po probuzení

Aminokyseliny ve volné formě zahrnují glutamin, arginin, glycin a další. Obvykle jsou izolovaní. Hydrolyzáty jsou štěpeny proteiny, jsou tvořeny krátkými aminokyselinovými řetězci a jsou tělem okamžitě absorbovány..

Di- a tripeptidové formy se liší od předchozí verze délkou řetězce. Jsou kratší, takže se okamžitě vstřebávají. BCAA - komplex leucinu, isoleucinu a valinu. Svaly je nejvíce potřebují.

Zajímavý! Pokud hledáte aminokyseliny, které se rychle vstřebávají do potravin. Zahrňte syrovátku do své stravy. Pokud budete jíst tvaroh, pak vysoká koncentrace aminokyselin v krvi zůstává po celý den kvůli dlouhému rozkladu složek

Mnoho výrobců na obalu uvádí, že kompozice obsahuje proteinový hydrolyzát, který je interpretován jako lisovaný protein. To mate uživatele. Ve skutečnosti je však tato forma absorbována mnohem rychleji než zdarma.

Esenciální aminokyseliny

Z čeho se aminokyseliny skládají, už jsme zjistili, nyní se blíže podíváme na vlastnosti každé z nich. Začněme nenahraditelným. Jsou tak nazývány z jednoduchého důvodu: nejsou syntetizovány v těle a nepocházejí z jídla.

Tato skupina zahrnuje 9 esenciálních aminokyselin.

  • Aminokyseliny na straně rozvětveného řetězce (BCAA): leucin, isoleucin, valin. Na rozdíl od ostatních vstupují přímo do svalů a nejsou absorbovány v žaludku..
  • Histidin se podílí na syntéze hemoglobinu, obnovuje tkáň a posiluje imunitní systém.
  • Lysin se podílí na syntéze kolagenu. To zlepšuje stav vlasů a nehtů..
  • Tryptofan obsahuje jádro indolu a hraje roli chemického posla v nervové soustavě.
  • Methionin chrání tělo před vystavením škodlivým látkám, produkuje hormony, včetně melatoninu a adrenalinu.
  • Fenylalanin je nepolární aminokyselina, která hraje důležitou roli při produkci adrenalinu a dopaminu..
  • Threonin podporuje produkci energie ATP a produkci glukózy.

Vezměte prosím na vědomí, že pokud jeden typ doplňku nestačí, rychlost eliminace toxinů je snížena. To vede ke zdravotním problémům, jako je nadváha, vypadávání vlasů, křehké nehty, zhoršující se stavy kůže, nespavost, snížené libido, cukrovka, hypertenze a další. Proto by nemělo být pochyb o tom, proč obyčejná osoba potřebuje doplňky stravy.

Důležité! Jako zdroj aminokyselin pro hubnutí si vytvořte menu pomocí kuřecích prsou, vaječných bílků, mléčných výrobků, ořechů a ovesných vloček. Sportovci lépe upřednostňují doplňky stravy, protože mají komplex enzymů, které přispívají k úplné absorpci proteinů rostlinného a živočišného původu.

Při nabírání svalové hmoty a při hubnutí zvolte proteinové a BCAA doplňky. Složité aminokyseliny mají oproti syrovátkové bílkovině mnoho výhod, ale účinně zaostávají za hydrolyzátem proteinu.

Názor odborníka

Jednoduše řečeno, aminokyseliny jsou ty malé fragmenty, z nichž jsou vytvořeny proteiny. A v lidském těle proteiny plní řadu funkcí, počínaje budováním svalové tkáně a končící regulací mnoha fyziologických procesů. Pro normální konstrukci proteinů je nezbytných všech 20 aminokyselin, včetně esenciálních aminokyselin, které vstupují do těla s jídlem.

Ideální z hlediska složení a podílu esenciálních aminokyselin jsou proteiny mléka, slepičích vajec a masa. Pokud jde o rostlinné proteiny, aminokyseliny, které obsahují, jsou v různých poměrech. Rostlinné proteiny mají nedostatek ve většině esenciálních aminokyselin, které je odlišují od zvířat. Pokud tedy chcete získat celé spektrum aminokyselin, které vaše tělo potřebuje, jezte více živočišných bílkovin. Nezapomeňte však, že nadměrný příjem bílkovinných potravin také není prospěšný. Přebytečné aminokyseliny prostě nebudou absorbovány. Naopak budou zničeny a vyloučeny z těla ve formě dusíku..

K optimalizaci absorpce aminokyselin musí být proteiny spotřebovány rovnoměrně po celý den. Ztráta aminokyselin, které jsou v těle přijímány, bude tedy minimalizována..

Esenciální aminokyseliny

Vyměnitelné aminokyseliny zahrnují ty, které jsou syntetizovány v těle. Po vyčerpání tréninků dávají energii. Rychle se spotřebovává, takže sportovci musí pravidelně doplňovat své zásoby.

  • Alanin v těle vytváří pyruvát a glukózu, aby jej mohl použít jako alternativní zdroj energie.
  • Glycin je spojován s produkcí lysinu, prolinu a kolagenu. Účinný neurotransmiter v míše, sítnici a mozkovém kmeni.
  • Kyselina asparagová vede k tvorbě glukózy v těle a podílí se na cyklu močoviny. Stimuluje receptory v nervovém systému.
  • Asparagin zlepšuje syntézu amoniaku v těle a normalizuje fungování nervového systému.

Dávka spotřeby se počítá v závislosti na tělesné hmotnosti sportovce. Je-li počáteční hmotnost 60 kg, stačí prvních 14 gramů látky. S rostoucí hmotností musíte zvýšit dávku.

Poznámka! Pokud je vaším cílem získat svalovou hmotu, užívejte doplňky po částech ráno, před a po tréninku. Bylo to v tuto chvíli, kdy je tělo potřebovalo nejvíce. Je rozumné jíst bílkoviny jindy..

Je dokázáno, že rychlé obnovení denní normy aminokyselin pomáhá zpomalit destrukci proteinových vláken. Kromě toho se zvyšuje oxidace lipidů, což urychluje proces hubnutí..

Semificiální aminokyseliny

Podmíněně substituované aminokyseliny jsou produkovány v určitém množství, které je dostatečné pro normální lidský život. Během nemoci nebo intenzivního tréninku jsou však rychle vyčerpány. Potřebujete doplnit zásoby.

  • Serin hraje důležitou roli v mozku, metabolismu a enzymatických reakcích v těle..
  • Arginin snižuje posttraumatickou dobu zotavení, urychluje hojení ran, stabilizuje krevní tlak.
  • Tyrosin přenáší mozkové signály do buněk.
  • Prolin se používá pro syntézu kolagenu a podporuje zdraví vlasů, nehtů a pokožky.
  • Ornithin předchází únavě těla během tréninku, vytváří močovinu pro odstranění amoniaku z těla.
  • Glutamin reguluje úroveň kyselosti v ledvinách, vytváří buněčnou energii a stimuluje metabolismus svalů..
  • Cystein se účastní vazby kovů. Antioxidační prekurzor.

Polosenciální aditiva se nacházejí v potravinách s vysokým obsahem bílkovin. To zahrnuje kuřecí prsa, vejce, mléko, oves, pšenici, sóju, brokolici, papriku.

Zajímavý! Doplňky lze kombinovat s jinou sportovní výživou, ale nelze je vždy pít současně. Nemůžete smíchat komplexy se ziskem, proteinem, jídlem a potravinovými náhražkami. Jinak se rychlost asimilace sníží a význam spotřeby se ztratí..

Upozorňujeme, že semisenciální aminokyseliny snižují škodlivé účinky tabáku a alkoholu na organismus. Také je stimulována aktivita bílých krvinek..

Příznivé vlastnosti

Proč jsou tedy ve sportu potřebné aminokyseliny a proč je kulturisté pravidelně používají? To je nedílnou součástí procesů, které se vyskytují uvnitř těla mužů a žen. Udržování potřebné rovnováhy dokazují školitelé a lékaři.

Podrobněji zvažte užitečné vlastnosti aminokyselin:

  • Snížená únava svalů, oprava těla a svalový anabolismus. Vzorce 6 základních aminokyselin, které se tvoří v klidu, podporují metabolismus a vytvářejí energii. Zvýšená koncentrace leucinu stimuluje syntézu svalových bílkovin ve stavu katabolismu.
  • Pokud konzumujete více bílkovin, ale méně uhlohydrátů, tělo začne využívat rezervní energii, a tím spalovat tuk rychleji. Dnes je mnoho potravin bez obsahu bílkovin a uhlohydrátů oblíbené díky své účinnosti..
  • Doplňky regulují hladinu cukru v krvi, takže jsou dobré pro tělo s diabetem. Například arginin má pozitivní účinek na citlivost na inzulín..
  • V důsledku aminokyselin klesá aktivita zánětlivých procesů, snižuje se také otok a účinky anafylaktického šoku zmizí rychleji.
  • Produkce protilátek v těle se zvyšuje, což zlepšuje imunitu a snižuje výskyt. To vede k nižší úmrtnosti..

Je třeba také poznamenat, že doplňky aminokyselin zvyšují plodnost. Vědci prokázali, že muži s poškozenou plodností a sníženou plodností se po užití placeba zbaví problémů s plodností.

Důležité! Pro hubnutí užívejte aminokyseliny ráno, mezi jídly, před a po tréninku. Dokonale snižují chuť k jídlu, udržují svaly a inhibují katabolismus..

Můžete si nezávisle zvolit formu, ve které jsou aminokyseliny produkovány. Pokud nemáte čas a musíte naléhavě užít denní dávku látky, použijte tablety. Prášek je snadno rozpustný ve vodě a má různé příchutě, takže si můžete vychutnat svůj oblíbený nápoj..

Kontraindikace

V každém balení s aminokyselinami uvádí výrobce návod k použití. Postupujte podle pravidel a nezažívejte vedlejší účinky.

Ve vzácných případech předávkování jsou však možné následující komplikace:

  • zhoršená funkce ledvin (pokud vynásobíte denní dávku BASS);
  • vzrušující účinek na tělo (se zvýšeným příjmem glutaminu);
  • inhibice reakce (s přebytkem glycinu)

Porušení je možné pouze tehdy, je-li denní dávka po určitou dobu opakovaně překročena.

Poznámka! Aminokyseliny musí chutnat hořkou barvu a barvu podle pokynů v návodu. Pokud se údaje neshodují, přestaňte je používat, nemusí to být kvalitní produkt nebo zkažený.

Aminokyseliny hrají důležitou roli nejen v životě kulturistů a sportovců, ale také aktivních sebevědomých lidí, kteří se starají o své zdraví. Výživové doplňky umožňují sportovcům znovu získat sílu po cvičení, zvýšit produktivitu tréninku, udržet jejich tón a dosáhnout vysokých výsledků ve svém oboru činnosti. Vezměte sportovní výživu v souladu s pokyny a získejte to, co chcete. Jak vidíme, doplňky s aminokyselinami hrají důležitou roli při zvyšování efektivity tréninku. Pokud je nemáte dost z jídla, kupte aminokyseliny v obchodech s kulturistami. Zkontrolujte datum exspirace a užijte si výsledek, který získáte pravidelným používáním.

Aminokyseliny a typy aminokyselin

Chcete vědět, jaké typy aminokyselin jsou a jak je používat? Pak si přečtěte článek „Aminokyseliny a typy aminokyselin“...


Všichni jsme již dlouho věděli, že aminokyseliny jsou hlavním základem stavebního materiálu, z něhož se skládají všechny bílkoviny v těle a bez něhož v našem těle existuje více než jeden proces, ať už jde o produkci různých hormonů, obnovení fyzického a duševního tónu, nebo je to katabolismus podkožního tuku a dokonce i intelektuální činnost našeho mozku.

To vše v konečném důsledku vyžaduje velké množství bílkovin v našem těle. Nemluvě o skutečnosti, že samotný protein a aminokyseliny jsou hlavním stavebním materiálem a hlavním zdrojem svalové tkáně. Celkem existuje 20 proteinogenních aminokyselin, z nichž devět je esenciálních aminokyselin..

Právě tyto aminokyseliny dostáváme pouze s jídlem, protože naše tělo je nedokáže nezávisle syntetizovat v našem těle v dostatečném množství.

Všechny ostatní aminokyseliny jsou však zaměnitelné a v našem těle jsou produkovány v dostatečném množství..

Kromě toho existují také některé důležité aminokyseliny, které nejsou obsaženy ve struktuře proteinu (karnitin, ornitin, taurin, GABA), přesto hrají důležitou roli v metabolismu..

Jaké jsou aminokyseliny?

Aminokyselinové komplexy se liší složením, poměrem aminokyselin a stupněm hydrolýzy.

Aminokyseliny ve volné formě, obvykle izolované (glutamin, arginin, glycin a další), vyskytují se však i komplexy.

Výhody: Není nutné trávení. Rychle se vstřebávají do krve a také rychle vstupují do svalů, což v konečném důsledku pomáhá předcházet katabolismu svalů. Doporučuje se užívat pouze před, během a po tréninku..

Hydrolyzáty jsou již zničené proteiny, které obsahují krátké aminokyselinové řetězce, které lze rychle absorbovat..

Výhody: Nejrychlejší stravitelná forma (studie prokázaly, že se vstřebává mnohem rychleji než volná forma). Aktivně vyživují svaly, brání katabolismu a vyvolávají anabolické reakce.

Pro maximální růst síly a hmotnosti: Vezměte 10 g před a 10 g po tréninku. Můžete si také vzít 10 g ráno.

Di- a tripeptidové formy jsou v podstatě také hydrolyzáty, pouze aminokyselinové řetězce jsou kratší a sestávají ze 2 a 3 aminokyselin, které jsou absorbovány velmi rychle.

Výhody: Di- a tripeptidové formy aminokyselin zásobují naše svaly s vámi, čímž zabraňují obecnému katabolismu a vyvolávají anabolické reakce v nich.

Zároveň se velmi rychle vstřebávají a vstupují do našich svalů. Pro maximální růst síly a hmotnosti je vhodné brát také „hydrolyzáty“, tj. 10 g před a 10 g po tréninku. Můžete si také vzít 10 g ráno.

BCAA je komplex tří aminokyselin - leucin, isoleucin a valin, které jsou ve svalech nejvíce žádané, se vstřebávají velmi rychle..

BCAA jsou také hlavním materiálem pro budování nových svalů, tyto esenciální aminokyseliny tvoří až 35% všech aminokyselin ve svalech a významně se podílejí na téměř všech procesech anabolismu a regenerace svalů, zatímco mají také antikatabolické účinky..

Aminokyseliny BCAA nemohou být syntetizovány v těle, takže je člověk může přijímat pouze s jídlem nebo speciálními přísadami. Liší se od ostatních 17 aminokyselin tím, že jsou primárně metabolizovány ve svalech,.

Lze je také považovat za hlavní „palivo“ pro naše svaly, které zlepšuje sportovní výkon a zlepšuje zdraví a jsou pro naše zdraví naprosto bezpečné..

Výhody: Jedná se o hlavní aminokyseliny v konstrukci našich svalů, které zároveň slouží jako nejdůležitější zdroj energie. Rovněž zabraňují katabolismu a spouštějí růst svalů. Aminokyseliny BCAA samotné mají velmi širokou škálu příznivých účinků. Rychle se vstřebává do krevního řečiště a poté do samotných svalů.

Po náročném tréninku je třeba vzít: 4-5 g před a po tréninku. Doporučuji je brát i během mého tréninku. To zvyšuje rychlost regenerace svalů po cvičení.

Vstup do BCAA
Optimální jednotlivá dávka BCAA je 4-8 gramů, a to jak při hubnutí, tak při získávání svalové hmoty. Optimální příjem je 1-3krát denně. Účinné jsou také menší dávky BCAA, ale již nebudou plně pokrývat potřeby těla. Navíc doba trvání příjmu BCAA není v zásadě omezena, není třeba žádných přestávek nebo cyklování.

Přírůstek svalové hmoty BCAA
Nejvhodnější doba pro užívání BCAA je před, během a bezprostředně po tréninku. Nejlepší je připravit takový energetický nápoj rozpuštěním porce aminokyselin a několika lžic cukru ve vodě. Tím zajistíte, že tekutiny, uhlohydráty a aminokyseliny budou během cvičení neustále uvolňovány do krevního řečiště..

Jak je uvedeno výše, tělo potřebuje BCAA pouze během a po tréninku, což je tehdy, když jsou BCAA nejúčinnější. Proto je musíte vzít v okamžiku před startem a ihned po tréninku, stejně jako během něj, pokud je to rozpustná forma.

Můžete také brát porci aminokyselin ihned po spánku, abyste potlačili ranní katabolismus. Studie prokázaly, že BCAA jsou účinné, i když jsou smíchány s proteinovým koktejlem..

Formy aminokyselin
Aminokyseliny jsou k dispozici ve formě prášku, tablet, roztoků, tobolek, všechny tyto formy jsou však rovnocenné, pokud je to žádoucí, jsou voleny jednotlivě..

Kdy brát aminokyseliny
Při získávání svalové hmoty je nejvhodnější brát aminokyseliny „před a během tréninku samotného“ i ráno, protože v těchto okamžicích je vyžadována velmi vysoká míra příjmu aminokyselin do našich svalů..

Jindy je moudřejší brát bílkoviny. Při hubnutí mohou být aminokyseliny přijímány častěji: před a po tréninku, ráno a mezi jídly, protože účelem jejich použití je potlačení katabolismu, snížení chuti k jídlu a udržení svalů..

Optimální dávka
Aminokyseliny samotné v kulturistice se používají ve velmi širokém rozmezí dávek. Doporučuje se, aby jednotlivá dávka byla alespoň 5 g, i když maximálního výsledku je dosaženo 10 až 20 g jednou. Při nákupu takových komplexů aminokyselin věnujte pozornost velikosti dávky v samotném doplňku. Někteří výrobci činí své dávky velmi malými, aby se zvýšily náklady na jednotku hmotnosti produktu.

Kombinace s dalšími doplňky
Aminokyseliny samy o sobě mohou být kombinovány se všemi druhy sportovní výživy, ale nelze je vždy smíchat a zároveň pít současně s dalšími aditivy. Neužívejte komplexy aminokyselin s bílkovinami, zisky, náhradou jídla nebo jídlem, protože to snižuje rychlost jejich absorpce, což znamená, že význam jejich použití se ztrácí. Vždy si pečlivě přečtěte doporučení výrobce.

Aminokyseliny

Trocha historie

Většina aminokyselin byla objevena po druhé polovině dvacátého století při hledání nových antibiotik z hub, semen, ovoce a živočišných tekutin. První aminokyselina, asparagin, byla objevena v roce 1806. Izoloval ji z chřestové šťávy francouzský chemik Louis-Nicola Vauclin a asistent Pierre Jean Robiquet. O něco později se leucin získal ze sýra a tvarohu..

Co jsou aminokyseliny

Z hlediska biochemie jsou aminokyseliny organické látky skládající se z uhlíkové kostry, aminu a karboxylové skupiny. Díky posledním dvěma radikálům mají aminokyseliny jedinečnou schopnost - projevovat vlastnosti jak kyselin, tak zásad.

Proteiny jsou 20% lidského těla, účastní se všech biochemických procesů a aminokyseliny jsou pro ně „stavebním materiálem“. Buňky a tkáně lidského těla jsou složeny převážně z aminokyselin, jejichž klíčovou úlohou je transport a skladování živin.

Aminokyseliny jsou pro tělo životně důležité, bez nich není syntéza hormonů, pigmentů, vitamínů a purinů nemožná. Lidské tělo, na rozdíl od některých mikroorganismů a rostlin, může daleko od všech aminokyselin syntetizovat samo o sobě, musí být získáno z potravy.

K dnešnímu dni je známo asi 500 aminokyselin nalezených v přírodě. Ale pouze 20 z nich, tzv. Standardní, proteinogenní aminokyseliny. Ve skutečnosti tvoří polypeptidový řetězec obsahující genetický kód.

Stůl. Standardní proteinogenní aminokyseliny

Aminokyselina

Zkratka

Zdroj

Conglutin, luštěnina (klíčky z chřestu)

Existuje několik způsobů klasifikace aminokyselin, nejoblíbenější je klasifikace metodou syntézy. Podle toho jsou aminokyseliny rozděleny do dvou typů:

  • Esenciální - aminokyseliny, které nejsou syntetizovány v lidském těle;
  • Zaměnitelné - ty, které lidské tělo dokáže reprodukovat samostatně.

Esenciální a esenciální aminokyseliny

Následující aminokyseliny se považují za vzájemně zaměnitelné, ale nezbytné pro lidské tělo: alanin, asparagin, aspartát, glycin, glutamin, glutamát, prolin, serin, tyrosin, cystein, hydroxyprolin, hydroxylysin.

Esenciální aminokyseliny jsou ty, které nemohou být v lidském těle nezávisle syntetizovány: zahrnují: valin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan a fenylalanin, histidin, arginin. Arginin také není syntetizován v těle dítěte, proto se také považuje za nezbytný.

Jaké potraviny obsahují aminokyseliny

Aminokyseliny jsou součástí bílkoviny, a proto by bylo logické předpokládat, že jsou obsaženy v proteinových produktech, a to je pravda. Velké množství aminokyselin se nachází ve vejcích, mléčných výrobcích, masu a rybách. Je také možné získat aminokyseliny nezbytné pro organismus z produktů rostlinného původu. Jejich obsah je vysoký v sóji, čočce, fazole a dalších luštěninách. Ořechy a semena ve velkém množství obsahují histidin, arginin a lysin a cereálie obsahují leucin, valin a isoleucin.

Níže je tabulka, ze které je patrné, z jakých produktů můžete získat esenciální aminokyseliny a jejich roli v těle..

Stůl. Základní produkty aminokyselin

Titul

Jaké produkty obsahují

Role v těle

Ořechy, oves, ryby, vejce, kuře, čočka

Snižuje hladinu cukru v krvi

Cizrna, čočka, kešu, maso, sója, ryby, vejce, játra, mandle, maso

Obnovuje svalovou tkáň

Amarant, pšenice, ryby, maso, většina mléčných výrobků

Podílí se na vstřebávání vápníku

Arašídy, houby, maso, luštěniny, mléčné výrobky, mnoho obilovin

Podílí se na metabolismu dusíku

Hovězí maso, ořechy, tvaroh, mléko, ryby, vejce, různé luštěniny

Vejce, ořechy, fazole, mléčné výrobky

Fazole, sója, vejce, maso, ryby, luštěniny, čočka

Podílí se na radiační ochraně

Sezam, oves, luštěniny, arašídy, piniové oříšky, většina mléčných výrobků, kuře, krůta, maso, ryby, sušená data

Zlepšuje a prohlubuje spánek

Čočka, sója, arašídy, tuňák, losos, hovězí a kuřecí maso, vepřová panenka

Podílí se na protizánětlivých reakcích

Jogurt, sezamová semínka, dýňová semínka, švýcarský sýr, hovězí maso, vepřové maso, arašídy

Podporuje růst a obnovu tělesných tkání

Více o každé aminokyselině se dozvíte na její stránce..

Naše tělo potřebuje aminokyseliny denně a podle biologických studií je denní příjem bílkovin od 0,5 do 2 gramů denně na 1 kilogram hmotnosti. Z různých produktů je protein absorbován tělem různými způsoby. Předpokládá se, že protein získaný z vajec, tvarohu a ryb je nejlépe absorbován..

Aminokyseliny v lidském těle

Lidské tělo se skládá z 20% bílkovin - je hlavním stavebním materiálem pro svalovou tkáň, všechny orgány a buňky. Protein je naše kůže a vlasy, krvinky, svaly a všechny ostatní systémy.

Aminokyseliny jsou zase stavebním materiálem pro bílkoviny. Ve skutečnosti lze říci, že protein (protein) se skládá z aminokyselin.

V lidském těle plní aminokyseliny nejdůležitější funkce: podílejí se na syntéze hormonů, pigmentů a vitamínů, hrají klíčovou roli při přepravě a skladování živin.

Zde je seznam několika nejdůležitějších funkcí aminokyselin v těle:

  • Nejprve jsou zapotřebí aminokyseliny pro tvorbu bílkovin, které jsou součástí svalové tkáně vazů a šlach.
  • Aminokyseliny optimalizují regenerační procesy, urychlují hojení kožních lézí.
  • Aminokyseliny jsou velmi důležité pro normální fungování mozku a nervového systému.
  • Důležitou roli hrají aminokyseliny při tvorbě enzymů.
  • Bez aminokyselin není normální kvalita spánku možná.
  • A konečně, aminokyseliny ovlivňují zdraví vlasů, nehtů a kůže.

Ze všech výše uvedených položek je zřejmé, že aminokyseliny jsou pro člověka nezbytné a je třeba je získat hojně pro normální fungování všech tělesných systémů. Níže zvažujeme, co se stane, když je nedostatek aminokyselin, jejich přebytek a ze kterých produktů můžete získat esenciální aminokyseliny.

Nedostatek a přebytek aminokyselin

Naše tělo je navrženo tak, aby všechno mělo být v harmonii a rovnováze. Negativní důsledky tedy vznikají jak s nedostatkem aminokyselin, tak s jejich nadbytkem. Každá aminokyselina vykonává svou funkci v těle, má své vlastní úkoly, a proto se často stává, že ne všechny aminokyseliny jsou v těle dost, ale jen několik z nich detekuje nedostatek, je zde speciální krevní test. Musíte také provést krevní test na nedostatek vitamínů, protože aminokyseliny jsou rozpustné a v našem těle interagují s vitamíny skupin B, A, C a E.

S nedostatkem aminokyselin u lidí jsou pozorovány následující příznaky:

  • Slabost, ospalost.
  • Ztráta chuti k jídlu nebo její úplná ztráta.
  • Vypadávání vlasů, zhoršující se stav kůže.
  • Retardace růstu a vývoje u dětí.
  • Anémie.
  • Snížená imunita a v důsledku toho nízká odolnost vůči virům a infekcím.
  • Přebytek aminokyselin, stejně jako jejich nedostatek, vedou k narušení fungování různých tělesných systémů. Negativní důsledky přebytku aminokyselin jsou zpravidla možné pouze s nedostatkem selenu a nedostatkem vitamínů A, E, C, B.

S nadbytkem aminokyselin v těle se mohou vyskytnout následující problémy: zhoršená funkce štítné žlázy, hypertenze (nadbytek tyrosinu), problémy s kloubem (nadbytek histidinu), časně šedivé vlasy (nadbytek histidinu), riziko srdečních záchvatů a mrtvice (nadbytek methioninu) se zvyšuje.

Stůl. Použití aminokyselin a jejich dávkování

Aminokyselina

aplikace

Dávkování (jako doplněk stravy pro sportovce)

Předávkovat;

Deficit

Léčí artritidu, nervovou hluchotu, zlepšuje trávení, je nutná pro kojence a děti během růstu.

8-10 mg na 1 kg hmotnosti (minimálně 1 g denně)

Duševní poruchy, úzkost, schizofrenie, vystavení stresu;

Léčí opary, dodává energii, podporuje tvorbu svalových bílkovin, bojuje s únavou, udržuje rovnováhu dusíku v těle, je důležitý pro vstřebávání a zachování vápníku, podporuje tvorbu kolagenu

12 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Zvýšení hladiny cholesterolu, průjem, kamenů ve žlučníku;

Zhoršená produkce enzymů, hubnutí, snížená chuť k jídlu, snížená koncentrace.

Léčí depresi, artritidu, nervové poruchy, křeče, uvolňuje svalové napětí, je důležitá pro produkci neurotransmiterů serotoninu a melatoninu

1 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Vysoký krevní tlak, migrény, nevolnost, zhoršená funkce srdce a nervového systému. Nedoporučuje se pro těhotné a diabetiky;

Letargia, slabost, zakrnělý růst, zhoršená funkce jater.

Léčba jater, artritidy, deprese, urychluje metabolismus tuků a zlepšuje trávení, antioxidant, zabraňuje hromadění přebytečného tuku v krevních cévách a játrech, odstraňuje toxiny

12 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Možné s nedostatkem vitamínů skupiny B. Ateroskleróza;

Mastná degenerace jater, zpomalení růstu, letargie, otoky, kožní onemocnění.

Zabraňuje svalové atrofii, přírodní anabolické látce, podporuje hojení ran a je důležitá pro tvorbu růstového hormonu

16 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Zvyšuje hladinu amoniaku;

Hojí rány, uvolňuje růstový hormon, reguluje hladinu cukru v krvi, je důležitý pro tvorbu hemoglobinu, je zodpovědný za strukturu svalů

10 až 12 mg na 1 kg hmotnosti

Způsobuje časté močení, pečlivě užívané pro onemocnění ledvin nebo jater;

Reguluje rovnováhu dusíku, obnovuje a podporuje růst svalů

16 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Brnění kůže, halucinace, zakázané pro lidi s onemocněním jater nebo ledvin;

Choroba javorového sirupu.

Je důležitý pro tvorbu kolagenu, elastinu, protilátek, podporuje zdraví svalů, stimuluje růst, používá se k léčbě psychiky

8 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Podrážděnost, oslabená imunita.

Je důležitý pro produkci serotoninu a melatoninu, je nezbytný během růstového období

3,5 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Závratě, migrény, zvracení, průjem;

Může způsobit tuberkulózu, rakovinu, cukrovku, demenci.

Odpovědný za regeneraci svalů, rychlé hojení ran a zranění, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém

0,4 mg na 1 kg tělesné hmotnosti

Onemocnění slinivky břišní, játra;

Snížený krevní tlak, slabost, zažívací potíže.

Ohroženi jsou lidé s genetickými poruchami v procesu asimilace aminokyselin, vegetariáni, kulturisté a lidé, kteří jednoduše nemonitorují svou stravu.

Aminokyseliny ve sportovní výživě

Další příjem aminokyselin se v poslední době stal velmi populární mezi sportovci, a zejména kulturisty. Bez dostatečného množství aminokyselin není růst svalů možný. Jde o to, že budování svalů je systematický proces mikrodamáže svalových vláken a jejich hojení. A právě pro léčení svalových vláken je protein nezbytný jako stavební materiál. Aby spotřeboval dostatečné množství bílkovin, musí sportovec pečlivě zvážit svou stravu, v podmínkách moderního tempa života to není vždy možné a k záchraně přicházejí komplexy proteinů a aminokyselin (BCAA).

BCAA (z angličtiny. Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem - aminokyseliny s rozvětveným řetězcem) - komplex sestávající ze tří esenciálních aminokyselin:

  • Leucine
  • Isoleucine (Isoleucine)
  • Valine

Leucin, isoleucin a valin tvoří 35% všech aminokyselin ve svalových tkáních a podílejí se na procesech anabolismu a regenerace svalů a mají také antikatabolické účinky. BCAA jsou esenciální aminokyseliny a nemohou být syntetizovány samy o sobě, takže je člověk nucen je přijímat s jídlem nebo speciálními přísadami ve formě kapslí nebo prášku. Jakmile jsou BCAA v těle, jsou metabolizovány především ve svalech a jsou jakýmsi „palivem“ pro růst svalů. V tom se liší od zbývajících 17 aminokyselin. Tato vlastnost pomáhá významně zlepšovat sportovní výkon, zlepšuje zdraví sportovce po dlouhém tréninku. BCAA jsou bezpečné pro zdraví, pokud není překročeno dávkování.

Je třeba poznamenat, že odběr komplexů proteinů a aminokyselin by měl být v souladu s pokyny na obalu a neměl by překročit denní normu.

Souhrnně můžeme s jistotou říci, že aminokyseliny jsou to, co naše tělo potřebuje každý den, aby si udrželo normální fungování všech tělesných systémů. Můžete je získat nejen z produktů živočišného původu, ale také z obilovin, luštěnin a ořechů. Pokud člověk jedí plně, nezabývá se kulturistikou a nemá žádné genetické abnormality, nepotřebuje další příjem aminokyselin v prášcích a kapslích.

Aminokyseliny

Aminokyseliny jsou organické složky proteinů, jejich monomery. Strukturou tyto sloučeniny sestávají z karboxylových a aminových skupin, jakož i radikálů. Většina těla je postavena z různých bílkovin, takže lidé se neobejdou bez aminokyselin, zejména sportovců, protože tyto sloučeniny jsou stavebními kameny téměř ve všech buňkách a orgánech. Vaše svaly jsou tvořeny myofibrily a ty jsou zase vyrobeny z proteinů: aktin a myosin. Při budování svalové hmoty potřebuje sportovec pro svaly materiál, který jsou jen různými aminokyselinami.

Tyto sloučeniny se dělí na proteinogenní a neproteinogenní. Prvních je 20 aminokyselin, které jsou kódovány naší DNA a tvoří strukturu proteinů. Druhým je zbytek, z nichž je v přírodě více než dvě stě. Účastní se metabolismu, ale mají mnohem méně funkcí. Těch 20 základních aminokyselin, z nichž jsou proteiny vytvořeny, lze také rozdělit do několika skupin: zaměnitelné (zelené), nenahraditelné (růžové) a podmíněně zaměnitelné (zahrnuty v zelené). Těm, které nelze tělem plně vyrobit, se doporučuje, aby se užívali spolu s doplňky stravy a stravy..

Funkce aminokyselin:

  • účastnit se regenerace svalů, vazů, kloubů
  • regulovat metabolismus
  • jakýkoli stavební proces jde s jejich pomocí
  • odpovědný za buněčné dělení, fungování receptorů, transport látek, imunitu
  • všechny funkce proteinů, protože jsou dlouhým a komplexním řetězcem aminokyselin

Aminokyseliny v potravinách

Po zjištění, že všechny proteiny jsou složeny z aminokyselin, lze tvrdit, že se nacházejí ve všech potravinách. Odborníci na výživu pro udržení normální tělesné výkonnosti doporučují jíst velké množství potravin živočišného původu (vejce, kuře, maso, mléko), jakož i luštěniny, sóju a různé obiloviny. Ale to, co stačí pro obyčejného člověka, nestačí pro ty, kteří se vážně věnují sportu. Kromě esenciálních aminokyselin se sportovcům doporučuje konzumovat více ve velkém množství a další. Například taurin, který není na seznamu „povinné konzumace“, je obsažen v mnoha drogách.

Druhy aminokyselin

V potravinách se tyto sloučeniny mohou vyskytovat ve čtyřech formách. Ve volné formě vstupují velmi rychle do krve a jsou vstřebávány, nevyžadují trávení. Obvykle se jedná o izolované a jednotlivé sloučeniny. V této formě se doporučuje používat pouze během nebo po tréninku. Jejich činnost je v zásadě zaměřena na prevenci rozkladu svalů nebo katabolismu. Hydrolyzáty jsou rozložené proteiny, které obsahují malé řetězce aminokyselin. Jsou považovány za nejrychleji strávitelné. Doporučená dávka je 10 gramů před a po prodlouženém cvičení nebo ráno. Di- a tripeptidové formy jsou stejné jako hydrolyzované formy, pouze řetězce sestávají ze dvou nebo tří složek. Množství a doba podání je stejná, ale stravitelnost je o něco nižší. Konečná forma je BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem). Nejoblíbenější a nejčastěji se vyskytující komplex aminokyselin: valin, leucin a isoleucin. BCAA je široce používán kvůli funkcím sloučenin. Tyto tři aminokyseliny jsou hlavním materiálem pro regeneraci svalů a zvyšování hmotnosti, tvoří asi 35% všech sloučenin ve svalech. Jsou hlavním palivem a regeneračním prostředkem, který nejen zlepší zdraví, ale také zlepší sportovní výkon. Způsob použití léku je 3-8 gramů 2-3krát denně. Tato dávka pomůže jak při hubnutí, tak při získávání svalové hmoty..

Esenciální aminokyseliny pro sportovce:

Lysin - hlavní formou doplňků je L-lysin. Podílí se na metabolismu vápníku, produkci biologicky aktivních látek, regeneraci tkání, pomáhá svalům zotavit se při nadměrném stresu, využívá přebytečný tuk a udržuje rovnováhu dusíku v lidském těle. Správné množství za den, 12 miligramů, je obvykle dodáváno s jídlem, ale někdy může být konzumováno 1-1,2 miligramu nad normu. Nadbytek lysinu v těle může být spojen s onemocněním ledvin a nesprávným fungováním gastrointestinálního traktu.

Methionin je jednou ze sloučenin, které tvoří BCAA. Nezvyšuje růst svalů, ale posiluje imunitu těla a výdrž. Tato aminokyselina také urychluje ničení lipidů v játrech a snižuje koncentraci cholesterolu v krvi. Doporučené množství je 1 000 - 1 500 miligramů denně. Pokud si myslíte, že vaše strava je dobře vyvážená a obsahuje mnoho živočišných produktů, měli byste se zaměřit na spodní hranici. Pokud je opak pravdou, pak podél horní hranice. Denní dávka by měla být rozdělena do tří částí a užívat metionin hodinu před jídlem.

Leucin je další z nejdůležitějších sloučenin, které tvoří BCAA. Tato aminokyselina je zodpovědná za urychlení anabolismu, regenerace a metabolických reakcí. Další použití leucinu podporuje spalování tuků a syntézu kolagenu, čímž ovlivňuje krásu a zdraví kůže. Ve sportu v kombinaci s isoleucinem a valinem několikrát zvyšuje syntézu bílkovin, což ovlivňuje svaly. Po usušení tento komplex aminokyselin podporuje použití tuku jako hlavního zdroje energie pro lidské tělo. Individuální potřeba této aminokyseliny se vypočítá podle vzorce: 33 miligramů * tělesné hmotnosti. V komplexu BCAA je leucin hlavní pozicí a koreluje s jinými aminokyselinami jako 2: 1: 1 nebo 4: 1: 1. Proto při použití leucinu jako součásti komplexů byste měli dodržovat pokyny a doporučení uvedená na obalu.

Isoleucine - je součástí BCAA. Pomáhá svalům rychle se zotavit, udržuje normální hladinu glukózy v krvi a růst. Nejvýraznější účinek při použití s ​​methioninem a leucinem.

Threonin - látka, která se podílí na tvorbě elastinu a kolagenu, na syntéze bílkovin, podporuje normální fungování jater a tvorbu protilátek, zlepšuje trávení a vstřebávání cenných živin a používá se při léčbě duševních poruch. Pro kulturisty je hlavním účinkem: rychlé budování svalů a rychlá absorpce bílkovin. Doporučuje se vzít 8 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Při výpočtu nezapomeňte vzít v úvahu obsah aminokyselin v potravinách.

Glycin je aminoxylot, který se nachází v mnoha nootropikách. Není divu, že je důležitou součástí sportovní výživy. Zesilovač chuti a vůně, tuto látku používají sportovci při přípravě na soutěž. Glycin zvyšuje bdělost, vytrvalost, vyrovnanost, koncentraci, motivaci. Norm - 0,1 gramu dvakrát, třikrát denně. Glycin kombinovaný s jinými aminokyselinami, doplňky stravy, volně prodejné.

Alanin je aminokyselina, která se nepoužívá při syntéze bílkovin, ale tělo ji používá jako regulátor kyselosti ve svalech. Při normální koncentraci alaninu se zvyšuje obsah karnosinu, který během intenzivního cvičení nezpůsobuje tvorbu kyselin ve svalech. Tato látka odstraňuje bolest svalů a aktivně ovlivňuje jejich zotavení po námaze. Ale pro sportovce tato aminokyselina nehraje velkou roli, proto se nedoporučuje používat ji dodatečně. Norma - 1-2 gramy před a po dlouhém cvičení. Maximální efekt je vidět po třech týdnech.

Arginin je látka, jejíž hlavní roli si v těle udržuje dusík. Svaly se ve svalech používají pro aktivní růst, proto se tato aminokyselina aktivně přidává do doplňků stravy. Kromě toho se arginin používá k posílení imunity, léčbě vážných zranění a HIV a obnovení epitelových tkání. Další role látky - zabraňuje ukládání tuku a přispívá k jeho spalování. Výsledkem těchto procesů je dosažení požadovaného svalového profilu. Při aplikaci se řídíte pokyny uvedenými na obalu.

Glutamin je podmíněně nezbytná aminokyselina, která šetří energii pro silová cvičení po delší dobu, snižuje hladinu kyseliny mléčné ve svalech a snižuje chuť k jídlu s vysokým obsahem cukru. Další příjem této látky pomáhá při prodlouženém cvičení a hubnutí. Při aplikaci se řídíte pokyny uvedenými na obalu.

Cystein je aminokyselina, která se podílí na tvorbě disulfidových můstků. Bez ní nebudou nové proteiny (vaše svaly) syntetizovány aktivně, takže jejich spotřeba je pro sportovce nezbytná.

Existuje také mnoho aditiv, které obsahují esenciální aminokyseliny. Jsou doporučovány pro ty, kteří chtějí upravit svůj jídelníček a zlepšit syntézu bílkovin. Syntéza proteinů se zvyšuje s růstem a regenerací svalů.

Ověřování

Kontrola kvality BCAA:

  • Nejsou zcela rozpustné a vytvářejí film na vodě, ale někdy výrobci přidávají do směsi emulgátory. V této kombinaci je prášek dobře rozpustný
  • Pokud zkusíte BCAA - bude hořká chuť
  • Skladovatelnost, barva a konzistence jsou popsány na obalu
  • Neporušenost obalu není narušena.
  • K dispozici je hologram nebo logo, BATCH nebo QR kódy

Dávkování a čas podání

Množství aminokyselin potřebné pro denní příjem se počítá z hmotnosti sportovce a individuálních charakteristik. Obvykle je to od deseti do třiceti gramů. Nezapomeňte však, že prášek obsahuje nejen aminokyseliny, ale také další příbuzné látky, takže se množství přísady nerovná počtu aminokyselin. Také, když vezme jednu konkrétní aminokyselinu, absorpce jiných může být blokována, takže každé podávání látek by nemělo překročit pět gramů. Obvykle užívejte aminokyseliny ráno, před (pro zlepšení výkonu) a po tréninku (pro doplnění bílkovinného okna).

Pokud se v pokynech říká, že se tento lék užívá před jídlem (po jídle), stojí za to ho spotřebovat asi půl hodiny před jídlem se spoustou vody.

Proteinové vedlejší účinky

K poškození aminokyselin může dojít při opakovaném zvýšení dávky (čtyřikrát, pětkrát). Pak se příznaky mohou projevovat různé: od smrti po poruchy trávení. Pokud budete postupovat podle pokynů a budete jíst vyváženou stravu, pak vás nadbytek aminokyselin neohrožuje. Všechny produkty se skládají z bílkovin, bílkovin aminokyselin, takže běžným jídlem si neublížíte..

Aminokyseliny

V přírodě existuje asi 200 aminokyselin. 20 z nich se nachází v našem jídle, 10 z nich bylo uznáno za nezbytné. Aminokyseliny jsou nezbytné pro plné fungování našeho těla. Jsou součástí mnoha bílkovinných produktů, používají se jako potravinové doplňky pro sportovní výživu, z nich se vyrábějí léky a přidávají se do krmiva pro zvířata.

Produkty bohaté na aminokyseliny:

Uvádí se přibližné množství 100 g produktu

Obecný popis aminokyselin

Aminokyseliny patří do třídy organických sloučenin používaných tělem při syntéze hormonů, vitamínů, pigmentů a purinových bází. Proteiny jsou tvořeny aminokyselinami. Rostliny a většina mikroorganismů jsou schopny syntetizovat všechny aminokyseliny, které potřebují k životu, na rozdíl od zvířat a lidí. Mnoho aminokyselin, které naše tělo dokáže přijímat pouze z potravy.

Esenciální aminokyseliny, které naše tělo produkuje, jsou glycin, prolin, alanin, cystein, serin, asparagin, aspartát, glutamin, glutamát, tyrosin.

I když tato klasifikace aminokyselin je velmi libovolná. Například histidin, arginin, je syntetizován v lidském těle, ale ne vždy v dostatečném množství. Esenciální aminokyselina tyrosin se může stát nezbytným v případě nedostatku fenylalaninu.

Denní požadavek na aminokyseliny

V závislosti na typu aminokyseliny se určuje její denní požadavek na tělo. Celková potřeba aminokyselin v dietních tabulkách je od 0,5 do 2 gramů denně.

Potřeba aminokyselin roste:

  • během období aktivního růstu těla;
  • během aktivního profesionálního sportu;
  • během období intenzivního fyzického a duševního stresu;
  • během nemoci a během uzdravení.

Potřeba aminokyselin je snížena:

S vrozenými poruchami spojenými se stravitelností aminokyselin. V tomto případě mohou některé proteinové látky způsobit alergické reakce v těle, včetně výskytu problémů v gastrointestinálním traktu, svědění a nevolnosti.

Strávitelnost aminokyselin

Rychlost a úplnost absorpce aminokyselin závisí na typu produktů, které je obsahují. Aminokyseliny obsažené ve vaječných bílkovinách, nízkotučném tvarohu, libovém masu a rybách jsou tělem dobře vstřebávány..

Aminokyseliny se také rychle vstřebávají správnou kombinací produktů: mléko se kombinuje s pohankovou kaší a bílým chlebem, všechny druhy moučných výrobků s masem a tvarohem.

Užitečné vlastnosti aminokyselin, jejich účinek na organismus

Každá aminokyselina má svůj vlastní účinek na tělo. Metionin je tedy zvláště důležitý pro zlepšení metabolismu tuků v těle, používá se jako profylaxe aterosklerózy s cirhózou a mastnými játry.

U některých neuropsychiatrických onemocnění se používají glutamin, kyseliny aminomáselné. Kyselina glutamová se také používá při vaření jako aroma. Cystein je indikován pro oční choroby..

Tři hlavní aminokyseliny - tryptofan, lysin a methionin, jsou pro naše tělo nezbytné. Tryptofan se používá k urychlení růstu a vývoje těla a udržuje v těle také rovnováhu dusíku..

Lysin zajišťuje normální růst těla, je zapojen do procesů tvorby krve.

Hlavními zdroji lysinu a methioninu jsou tvaroh, hovězí maso a některé druhy ryb (treska, candát, sledě). Tryptofan se nachází v optimálním množství v drobech, telecím masu a hře.

Interakce se základními prvky

Všechny aminokyseliny jsou rozpustné ve vodě. Interagovat s vitaminy skupin B, A, E, C a některými stopovými prvky; účastnit se tvorby serotoninu, melaninu, adrenalinu, norepinefrinu a některých dalších hormonů.

Příznaky nedostatku a přebytku aminokyselin

Příznaky nedostatku aminokyselin v těle:

  • ztráta chuti k jídlu nebo její snížení;
  • slabost, ospalost;
  • zpomalení růstu a rozvoje;
  • ztráta vlasů;
  • poškození kůže;
  • anémie;
  • špatná odolnost vůči infekcím.

Příznaky nadbytku některých aminokyselin v těle:

  • poruchy štítné žlázy, hypertenze - vyskytují se s nadbytkem tyrosinu;
  • časně šedé vlasy, onemocnění kloubů, aortální aneuryzma mohou být způsobeny nadbytkem histidinových aminokyselin v těle;
  • methionin zvyšuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.

K těmto problémům může dojít pouze tehdy, pokud je v těle nedostatek vitamínů skupin B, A, E, C a selenu. Pokud jsou tyto živiny obsaženy ve správném množství, je přebytek aminokyselin rychle neutralizován díky přeměně přebytku na látky užitečné pro tělo..

Faktory ovlivňující aminokyseliny

Výživa a zdraví lidí jsou určujícími faktory v obsahu aminokyselin v optimálním poměru. Nedostatek některých enzymů, diabetes mellitus, poškození jater vede k nekontrolovanému obsahu aminokyselin v těle.

Aminokyseliny pro zdraví, energii a krásu

Pro úspěšné budování svalů v kulturistice se často používají aminokyselinové komplexy, které se skládají z izoleucin leucinu a valinu.

Pro udržení energie během tréninku sportovci používají methionin, glycin a arginin nebo produkty, které je obsahují, jako doplňky výživy..

Pro každého, kdo vede aktivní zdravý životní styl, jsou zapotřebí speciální jídla, která obsahují řadu esenciálních aminokyselin, aby si udržely vynikající fyzický tvar, rychle obnovily sílu, spálily přebytečný tuk nebo budovaly svaly.

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body o aminokyselinách a budeme vděční, pokud sdílíte obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku: