Připravujeme anýzovou vodku nebo tinkturu

Na našem území si anýzová vodka získala popularitu již v 15. století, zatímco alkoholické nápoje na bázi anýzu byly hlavními alkoholickými nápoji moskevské šlechty. V těchto dnech byla anýzová vodka nazývána tinkturou chleba na anýzových semenech..

V 15. století před naším letopočtem považovali starí Egypťané anýzovou tinkturu za lék. V Rusku, zejména za vlády velkého Ivana Hrozného, ​​byla anýzová vodka považována za vynikajícího afrodesiaka. Když se podíváte na historické kroniky té doby, můžete rozlišit takové slavné znalce anýzu jako: Ivan Hrozný, Peter Veliký, Čechov, Puškin a další.

Mnoho zemí má své vlastní nápoje, které jsou velmi podobné našim anýzovým tinkturám. Například v Řecku je to Ouza, v Itálii - likér Sambuca, ve Francii - mezi Turky - Raki, v Bulharsku - Mastic, Španělsko - Anisetta atd..

Nyní se pokusme připravit anýzovou tinkturu doma, navrhuji zvážit několik základních receptů anýzu, všechny se připravují celkem jednoduše a nebudou vyžadovat mnoho úsilí.

Anise vodka doma

• 1 litr vodky, měsíčního svitu nebo alkoholu 40%;
• 20 g. - semena anýzu;
• 2 g skořice;
• 2 g čerstvého kořene zázvoru;
• 10 g. - fenykl;
• 5 g. Badyánu;
• Voda - 1 l.

Nalijte všechny složky receptu, kromě vody, do jedné nádoby a naplňte alkoholem. Pevně ​​uzavřete, protřepejte a uložte na temné místo s pokojovou teplotou.

Po 10-14 dnech se tinktura filtruje přes několik vrstev gázy a připravuje se k nové destilaci. Abychom toho dosáhli, ředíme vodou na pevnost 15-20 stupňů, je nutné nalít alkohol do vody.

Zředěnou infuzi destilujeme pravidelným měsíčním svitem. Nezapomeňte rozdělit výstup na zlomky, zlikvidovat hlavy a poté sbírat hlavní tělo, dokud pevnost neklesne pod 40%..

Výsledkem je, že bychom měli získat téměř půl litru anýzu vodky se silou 55% stupňů. Můžeme zředit pouze na příjemnou pitnou pevnost a láhev. Takový nápoj bude chutnat připomínající známý italský likér sambuca.

Pokud je nápoj mírně zakalený při přidávání vody, není s tím nic špatného, ​​k tomu dochází z důvodu vysokého obsahu éterických olejů v něm. Na chuť a kvalitu to nebude mít vliv.

Recept na anýzu Tinktura

Příprava tohoto receptu doma je mnohem snazší, protože nevyžaduje re-destilaci..

• Vodka nebo kvalitní měsíční svit - 500 ml;
• 1 lžička semen anýzu;
• Lžička cukru;
• Lžička rasce;
• 2 hvězdičky badyánu.

1. Všechny koření jsme dali do jedné nádoby a nalili jsme alkohol. Těsně blízko a nastavený tak, aby trval na tmavém místě při pokojové teplotě. Doporučuje se každé 2-3 dny protřepat sklenici.
2. O dva týdny později musí být tinktura zfiltrována vatovou vatou s gázou.
3. Pro zjemnění chuti zřeďte cukr v malém množství teplé vody a přidejte jej do našeho nápoje. Pokud přidáte více cukru, bude nápoj jako anýzový likér.
4. Před použitím by tinktura měla být podána alespoň jeden den, aby se vylila do ledničky.

Anýzová tinktura připravená podle tohoto receptu získává krásnou jantarovou barvu a vyváženou jemnou chuť a vůni anýzu. Pití takové tinktury je velmi snadné, jako likér.

Stojí za povšimnutí, že ne každý má rád anýzovou tinkturu, v první řadě to může být způsobeno nepříjemnými vzpomínkami z dětství, protože anýz připomíná sirup proti kašli velmi oblíbený v té době. Osobně anýz vyvolává jen příjemné vzpomínky na rybaření, protože jsem často přidával anýzy do návnady.

Našli jste chybu? Vyberte ji a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte sem

Anise vodka doma

Anýz je malá bylinná rostlina. Nejslavnější nápoj z toho je anýz vodka. Anýz se pěstuje jako koření v mnoha regionech Ruska. Semena mají podobný tvar jako kopr. Zraje na konci srpna. Existuje další rostlina podobná vlastnostem anýzu - badyánu. Je to stromová rostlina s ovocem ve tvaru hvězdy. Od této doby se jmenuje - badyán. Má také ostrou chuť a vůni. Kromě aplikací ve vaření a medicíně se v destilaci široce používá anýz. Na základě anýzu se vyrábí mnoho různých světově proslulých lihovin. Italský likér ze sambuky, řecká RAM vodka, turecký rak, naplněný růžovými a fíkovými listy a samozřejmě ruským anýzem. Všechny tyto nápoje mají perzistentní, nesrovnatelnou vůni a vůni anýzu..

Recepty anýzové tinktury a vodky byly zmíněny již od starověkého Egypta, kde léčila různé nemoci. V Rusku se toto koření objevilo na konci XVI. Století, jeho cena byla nízká, takže se anýz rychle rozšířil. Byl přidán do pečiva, sbiten a později do alkoholických nápojů. Anisovku miloval Ivan Hrozný, Peter I, Puškin, byl velmi populární mezi majiteli půdy, obchodníky a rolníci to nezanedbávali. Před přípravou anýzu byla zrnka měsíčního svitu (chlébové víno) předběžně vyrobena z pšenice nebo ječmene, očištěna dostupnými metodami, na nichž byly na tom anýz a další koření a byliny naléhaány. Výsledná infuze byla poté destilována dvakrát nebo třikrát a nakonec byla získána vodka o síle 38 až 45%..

Domácí recept Anise Vodka

Dnes existuje několik osvědčených receptů na výrobu anýzu vodky doma. V carských dobách v Ruské říši používali dva stejně populární recepty: v jedné používali badyán (badyán) jako hlavní složku a ve druhém obyčejný badyán s jinými kořením. Chcete-li se co nejvíce přiblížit původní verzi, musíte udělat pšeničný měsíční svit. Pokud taková možnost a touha neexistuje, můžete použít cukr nebo jiný měsíční svit, běžnou vodku jako alkoholovou bázi, a dokonce i zředěný alkohol. S proporcemi složek můžete také experimentovat a získat vlastní individuální chuť nápoje..

Složení:

• Zrno moonshine 45-50% - 3 l;
• Pramenitá voda - 3 l;
• Anise obyčejná - 50 gr;
• Fenykl - 15 gr;
• Hřebíček - 10 ks;
• Badyán - 15 gr;
• Semena kmínu - 25 gr;
• Kořen zázvoru - 15 gr;
• Citron - 1 ks.;
• Skořice - 1 hůl.

Jak vyrobit anýz vodku:

1. Jemně odstraňte kůru z citronu. Oloupejte zázvor nakrájený na malé kousky.
2. Do třílitrové nádoby umístěte všechna koření, jemně mletou skořici a badyán. Přidejte tam citronovou kůru se zázvorem.
3. Nalijte měsíční svit nebo vodku. Uzavřete víko a trvejte 1-2 týdny na teplom místě.
4. Po naléhání prosejte tekutinu jemným sítem nebo gázou.
5. Změřte pevnost a zřeďte čistou vodou na 15–20%.
6. Nalijte infuzi do měsíčního svitu, proveďte frakční destilaci. Vezměte prvních 50 ml v kapičkách (1–2 kapky za sekundu) při nízkém výkonu. Jedná se o jedovatou frakci hlavy, kterou lze bezpečně nalít do odpadu..
7. Při dalším zvyšování účinnosti výběru vytlačte pitnou frakci (tělo). Řiďte destilát do pevnosti 40%. V závislosti na zařízení je výstup asi dva litry vodky o síle 55 až 60 stupňů.
8. Výsledná vodka se zředí na 40–45%. K tomu nalijte alkohol do pramenité vody v požadovaném množství.
9. K hotové anýzové vodce můžete přidat lžíci medu, nápoj v tomto případě bude velmi měkký a silný.

Podobný recept na výrobu vodky na anýzu s kořením

Anýz vodka s koprem na alkoholu

Další starý recept na anýz s koprem, potřebuje 70% alkoholu. Tato koncentrace umožňuje maximalizovat všechny vůně koření a bylin..

Složení:

• Alkohol 70% - 1 litr;
• Semena anýzu - 30 gr;
• Semena kopru - 5 gr;
• Fenykl - 4 gr;
• Badyáník pravý - 2 ks.;
• Voda - 0,5 l.

Vaření:

1. Koření mírně rozemele (ne na prach!), Přidejte alkohol.
2. Trvejte na dvou týdnech v uzavřené nádobě. Mixujte každý den.
3. Naplňte infuzi gázou, smíchejte s vodou.
4. Nalijte do destilační kostky měsíčního svitu stále a frakčně předběhněte jako v předchozím receptu.
5. Hotovou vodku zřeďte vodou na požadovanou sílu. Nalijte do lahví. Nechte nápoj zrát na chladném místě po dobu 3-5 dnů, nejlépe 1-2 týdny. Během této doby budou chutě zaoblené a domácí alkohol bude chutnat skvěle..

Klasický recept Anise Tinktura

Každý, kdo ještě nemá měsíční svit, může z měsíčního svitu vyrobit anýzu vodku. Přesněji to bude nazýváno tinktura, protože destilační fáze je zde vyloučena. Přesto se však získá hodnotný produkt s nádhernou vyváženou vůní koření, světlou čajovou barvou, silou 40%.

Struktura:

• Moonshine nebo vodka (40-45%) - 1 litr;
• Anise obyčejná - 2 lžičky;
• Badyáník pravý - 2 ks.;
• Semena kmínu - 1 lžička;
• Cukr - 1 lžíce.

Vaření:

1. Nalijte koření alkoholem, nádobí přikryjte pevně víkem.
2. Vložte nádobu na tmavé místo, trvejte na 10-15 dnech. Infúzi třepejte každé 3 dny.
3. Filtrujte infuzi přes síto, filtrujte.
4. Přidejte cukr nebo med ve stejném množství.
5. Balený nápoj 2-3 dny před pitím.

Anýz vodka na gin koš

Složení:

• Moonshine 45% - 3 l;
• Anise - 6 gr;
• Badyán - 6 gr;
• Fenykl - 3 gr;
• Coriander - 2 gr;
• Oranžová kůra - 2 g.

Vaření:

Moonshine se používá po dvojnásobné frakční destilaci, s minimálním množstvím nečistot a cizích pachů. Výhodný je obilný destilát..

1. Nalijte zrno měsíční svit do krychle.
2. Vložte do koše gin chuť a koření.
3. Sejměte hlavu kapkami 30-50 ml.
4. Sejměte pitnou část asi jednoho litru o celkové síle 90%.
5. Nelze vybrat ocasní část.
6. Destilát zředit vodou na 45%.
7. Dopřejte si drink po dobu 2-3 týdnů.

Jak as čím pijí

Aby bylo možné plně ocenit celé neobvyklé aroma tohoto alkoholického nápoje, musí být řádně podáváno a opíjeno. Vodka by proto měla být nejprve ochlazena. Používejte na to sklenice s kapacitou až 30 ml. Nenechávejte nápoj dlouho v plné sklenici, vypijte jej jedním douškem. Protože je alkohol docela silný, měl by být konzumován. Jídlo může být rozmanité, ale uspokojivé. Může to být maso a ryby. Všechny druhy sendvičů, plátky, sýry, želé maso, tlačenka.

Hodí se k anýzu s citronem nebo pomerančovým džusem. Je nejen opilý ve své čisté formě, je vynikající součástí mnoha oblíbených koktejlů. Jedním z nich je koktejl Iliad. Ženy jsou s ním jen potěšeny. Abyste toho dosáhli, musíte ve speciální třepačce smíchat 120 mililitrů anýzové vodky a 60 mililitrů likéru Amaretto, přidat tři jahody a rozdrcený led.

Při vaření patří mezi recepty také anýzová vodka. Často se přidává při vaření rybí polévky. A recept popsaný níže připravili skandinávští rybáři před několika stoletími. Nazývá se „Gravlax“, připravuje se z červených ryb, metoda přípravy je velmi originální. Do ulovených lososů byla vtírána směs soli, pepře a dalších koření. Pak hojně namazal anýzovou vodkou. Poté byla jatečně upravená těla ryb pochována v písku pro zrání. Recept je nyní velmi populární, ale místo písku se ryby vloží do nádoby a uloží do chladničky. A
jíst s čerstvými zelenými okurkami a červeným kaviárem. Zde je jednoduchý recept.

Anise vodka výhody a poškozuje

Alkoholické nápoje na anýzu jsou nejen chutným alkoholem, je to také vynikající lék. Mnoho let před naší érou kněží starověkého Egypta léčili mnoho nemocí anýzovými tinktury. A teď to může být považováno za profylaktické každý den na lžičku před jídlem. Hlavní věcí ve všem je pozorovat a znát opatření. Ještě lepší je obrátit se na svého poskytovatele zdravotní péče. Předpokládá se, že anise má následující příznivé účinky:

• Má antiseptické a protizánětlivé účinky;
• Má antispasmodický účinek;
• Má antipyretické vlastnosti;
• Užitečné pro trávení;
• Používá se jako expektoranta.

Samozřejmě, stejně jako všechny užitečné tinktury, existují omezení:

• Alergie, nesnášenlivost;
• Těhotenství;
• Kojení;
• Nemoc jater
• Nemoci nervového systému;
• Zneužití alkoholu.

Varování, nadměrný alkohol je škodlivý pro vaše zdraví!

Anisic vodka: jednoduchý recept doma

Badyáník pravý - koření známé od starověku. Má ostrou a velmi jasnou vůni a chuť. Někdo miluje anýz a někdo jeho přítomnost netoleruje. Výsledkem je, že nikdo není lhostejný. První asociace, kterou nazývá, je studený lék z dětství. Přesto existuje mnoho neléčivých přípravků na bázi anýzu..

Nejznámějším alkoholickým nápojem je anisická vodka. Ona je příbuzná mnoha jiných bylin a koření tinktury a smět obsahovat více než jedno koření. Takový nápoj má perzistentní, nesrovnatelnou vůni a lehce štiplavou chuť, která se získává díky anýzu.

Ne každý pije takovou vodku, ale pokud se vám to líbí poprvé, bude těžké to zastavit. K tomu jsou plusy, protože byste neměli zapomenout, že anýz byl původně používán jako lék a jeho vlastnosti jsou zachovány v alkoholu..

Výhody a poškození anýzové vodky kořením

Samotný badyán, který je součástí nápoje, má mnoho užitečných vlastností používaných v medicíně. Z toho se vyrábějí různé sirupy, odvary a další léky. Při výrobě vodky v procesu infuze přenáší všechny své vlastnosti na alkohol. Díky tomu pomáhá anýzová tinktura s:

• Běžné nachlazení.
• Nemoci plic a průdušek.
• Zvýšená teplota.
• Čištění a drobné rány.
• Problémy s trávením.
• Křeče.
• Zánět.
• Nervové poruchy.

Přes všechny užitečné vlastnosti má anýzová vodka kontraindikace. Kromě individuální nesnášenlivosti tohoto koření bychom neměli zapomenout, že tinktura je alkoholický nápoj, který ne každý může pít. Obecně je anýzová vodka kontraindikována v:

• Těhotenství a kojení.
• Menší věk.
• Peptický vřed.
• Alkoholismus.
• Alergie na komponenty.
• Onemocnění jater a ledvin.
• Duševní poruchy.

Chcete-li cítit prospěšné vlastnosti tohoto nápoje, nezneužívejte jej. Jen pár sklenic denně jako aperitiv, aby nedošlo k poškození vašeho těla.

Domácí recepty

Anýzová vodka, jejíž recept je založen na několika kořeních, je připravena poměrně snadno a nevyžaduje složitá přídavná zařízení. Proces je založen na stárnutí, při kterém se veškerá chuť přenáší do nápoje.

Před vařením anýzu se musíte rozhodnout pro výběr alkoholového základu. Můžete použít měsíční svit, alkohol nebo vodku. Ten je populární. Na vodce se získá nejjemnější, ale zároveň jasný nápoj. Při jeho výběru byste neměli dávat přednost nejlevnějšímu pití, protože chuť může být velmi drsná. Neměli byste však utrácet peníze za elitní vodku. Je lepší zvolit něco průměrného co do ceny i kvality. Při používání měsíčního svitu je třeba mít na paměti, že musí být důkladně očištěno a musí projít minimálně 2 destilacemi.

Kromě alkoholu obsahuje složení: anýz, sladidlo a další související koření a byliny. Badyán, hřebíček, skořice, šalvěj, kopr lze přidat. Jako sladidlo se používá cukr nebo med. Změkčují tvrdou chuť koření, aniž by je blokovali..

Příprava anýzu je velmi jednoduchá. Stačí umístit všechny ingredience do jedné nádoby a trvat na pokojové teplotě v místnosti, která vylučuje přímé sluneční světlo. Během stárnutí musí být nádoba pravidelně protřepávána, aby se chuť rovnoměrně distribuovala. Před použitím je nápoj filtrován z pevného sedimentu a nalit do nádoby pro skladování.

Klasická tinktura na měsíčním svitu

Klasická tinktura na anýzu obsahuje 3 nejoblíbenější koření pro tento nápoj. Chuť trochu chutná na patře, ale to se eliminuje přidáním více cukru. Hlavní složky:

• Alkohol 50% - 1 litr.
• Semena anýzu - 2 lžičky.
• Badyáník pravý - 4 kusy.
• Semena kmínu - 2 lžičky.
• Cukr - 2 - 3 lžičky.

Všechna koření se umístí do nádoby a naplní se alkoholem. Složky jsou smíchány a pevně utěsněny. V této formě musí být nádoba po dobu dvou týdnů skladována v temné místnosti při pokojové teplotě. Každé tři dny by měla být sklenice protřepávána, aby se smíchalo koření a rozpustil cukr. Po uplynutí času filtrujte tinkturu pevně složenou gázou nebo malým sítem a před použitím nechte 24 hodin stát v lednici.

Domácí Anise Vodka

Domácí vodková tinktura obsahuje více bylin a koření a vyžaduje destilaci, která změkčuje její chuť. K vaření budete potřebovat:

• Vodka - 1 litr.
• Voda - 1 litr.
• Čerstvý zázvor - 2 tenké plátky.
• Semena anýzu - 1 lžička.
• Anadye - 2 hvězdičky.
• Fenykl - 0,5 lžičky.
• Skořice - 1 hůl.

Všechny ingredience kromě vody jsou naskládány do jedné nádoby a důkladně promíchány. Nápoj je vyluhován po dobu několika týdnů na tmavém teplém místě. Hotovou infuzi důkladně přefiltrujte přes sýr a zřeďte čistou vodou..

Výsledná směs se nalije do destilační kostky a pokračuje k destilaci. Je důležité pečlivě oddělit ocasy a hlavy. Prvních 30 - 40 mililitrů se shromažďuje v samostatné nádobě a nepoužívá se. To jsou hlavy, ve kterých jsou obsaženy všechny nejškodlivější látky. Střední část je ta, která má být konzumována. Vypouští se, dokud stupeň neklesne pod 40. Zbytek jsou ocasy. Jsou vypuštěny a použity pouze pro technické potřeby. Po destilaci bude mít nápoj sílu až 60 stupňů. Pokud je to žádoucí, redukuje se ředěním vodou.

Petrovského tinktura

Jediným kořením v tomto receptu je anýz. Tinktura je docela měkká. Složení:

• Moonshine - 1 litr.
• Voda - 150 mililitrů.
• Anise - 25 gramů.
• Cukr - 150 gramů.

Všechny přísady kromě cukru se uchovávají ve tmě a v teple po dobu dvou týdnů. Poté se tinktura filtruje a po smíchání s cukrem je připravena k použití.

Koprový recept

Jak vyrobit anýzovou vodku podle tohoto receptu? Stačí přidat koprová semínka na špičku lžičky jakékoli oblíbené metody vaření a trvat na několika týdnech. Hotový nápoj se filtruje a podává na stůl..

Jak pít anýzovou vodku

Pro použití anýzové vodky je žádoucí ji předem ochladit. Může být podáván v čisté formě nebo jako součást koktejlů. Tinktura anýzu se nejlépe používá jako aperitiv ke stimulaci chuti k jídlu. Pití ve velkých dávkách je nežádoucí, protože v malém množství otevírá kytici a zanechává příjemnou dochuť.

Nejlepší recepty na anýzu vodku doma. Jak připravit anýzovou tinkturu na měsíční svit?

Recepty silné tinktury na anýzových semenech byly zmíněny již od středověku a dříve. Voňavé koření bylo široce používáno pro přípravu léčivých přípravků, přidaných do alkoholu. Anisovka miloval Peter I., Puškin a další kulturní osobnosti.

Je známo mnoho ověřených receptů. Domácí anýzová vodka se vyrábí infuzí koření do tekutin obsahujících alkohol a následnou destilací. Pomocí této technologie můžete porovnat chuť nápoje s chutí známých milovníků takového alkoholu.

Výhody a poškození anýzové vodky kořením

Anisovka je zmíněna v historii Egypta před naší dobou, kdy byla použita k léčbě trávení a dezinfekce. Tinktura se užívá pro léčebné a profylaktické účely, jednu lžíci před jídlem. Medicína se domnívá, že anýz má následující účinek:

• antiseptické a protizánětlivé;
• antispasmodické;
• antipyretikum;
• stimuluje trávení;
• normalizuje průdušky.

Zajímavý! Koření vděčí za svou vůni anetholovému esteru. Téměř každý recept na anýzu vodky obsahuje další koření s podobnou vůní - badyán (badyán).

Použití vodky a tinktury je následující kontraindikace:

1. Osobní nesnášenlivost, alergie.
2. Zneužití alkoholu.
3. Nadměrná vzrušení.
4. Těhotenství a kojení.
5. Nezdravá játra, zejména při překročení přiměřeným měřítkem.

Domácí recepty

Alkohol s anýzem se vyrábí po celém světě. Na východě a v Turecku se tinktura nazývá „Arak“ nebo „rak“. Řekové jsou Ouzo a Italové vyrábějí Sambucu. Anýzová vodka a recept na výrobu doma se mohou lišit v každém případě z důvodu různých kořenitých přísad. Basis - měsíční svit a naředěný (až 45 stupňů) alkohol.

Klasická tinktura na měsíčním svitu

Tyto recepty spíše popisují silnou anýzovou tinkturu měsíčního svitu doma, protože jsou prováděny bez následné destilace.

Klasické složení zahrnuje:

• 1 litr měsíčního svitu;
• 1 lžička anýz;
• 1 lžička kmín;
• 2 hvězdičky badyánu;
• 0,5 lžičky fruktóza.

Připravuje se v následujících krocích:

1. Koření se nalije do skleněné nádoby, nalije se, uzavře a trvá 2 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Třepejte se každý druhý den.
2. Filtrujte obsah přes plátno.
3. Část tinktury se odlévá, přidá se fruktóza a nalije se zpět.
4. Po smíchání se nápoj plní do lahví, zraje až 3 dny a poté se považuje za hotový.

Podobným způsobem můžete připravit tinkturu z anýzu na měsíčním svitu podle tradičního receptu. Složení:

• 0,5 lžíce. l semena anýzu a kmínu;
• 2 hvězdičky anýzu;
• 0,5 l měsíčního svitu;
• 0,5 lžíce. l Sahara.

Moonshine je čištěn (používá se uhlí). Potom nalijou koření, nechají 5 dní na tmavém místě, někdy se třese. Po namáhání přidejte cukr rozpuštěný v lžíci teplé vody. Nechte jej chvíli chvíli vychladnout. Hotový produkt má světle hnědou nebo čajovou barvu, příjemnou vůni a charakteristickou chuť.

Domácí Anise Vodka

Jak vyrobit anýzu vodky? Vyrábí se z tinktury na koření následnou destilací, která změkčuje chuť. Struktura:

• 2 litry vodky;
• 40 g anýzových semen;
• 8 g badyánu;
• 12 g fenyklů;
• až 4 tyčinky skořice;
• 4 g zázvoru.

Metoda vaření je následující:

1. Libra v maltě koření a místo ve sklenici vodky (nebo měsíční svit, alkohol 45 stupňů).
2. Nechte nádobu ve tmě až 12 dní, třepejte denně.
3. Filtruje se přes gázu.
4. Nalijte do měsíčního svitu. Chcete-li předjíždět, vezměte prvních 5% objemu jako nevhodnou součást. Sbírejte kapalinu s obsahem alkoholu až 50%. "Ocasy", ve kterých síla klesá pod 40 stupňů, se také oddělují.
5. Výsledný destilát se zředí vodou na 45 stupňů, nalije do lahví a vydrží několik dní zrání.
6. Vodku můžete ochutnat se zvláštní chutí a jemnou vůní.

Pozornost! Při zředění vodou se může alkohol z éterických olejů stát mléčným. To nemá vliv na chuť.

Petrovského tinktura

• 50 g anýzu;
• 2 litry měsíčního svitu 50 stupňů;
• 300 g cukru;
• 300 ml vody.

Kroky vaření jsou následující:

1. Nalijte koření s měsíčním svitem a vložte na temné místo na 2 týdny.
2. Nalijte cukrový sirup při pokojové teplotě.
3. Míchejte a filtrujte dvakrát.

Koprový recept

Voňavá tinktura, použitá chlazená, se vyrábí s přídavkem kopru. Je dobrý jak v čisté formě, tak ve směsi s tonikem. Cukr se přidává podle chuti. Struktura:

• 3 litry vodky 45 stupňů;
• 4 g semen anýzu;
• 0,5 g kopru, kmínů a koriandru;
• 1 nebo 2 hvězdičky badyánu;
• 1 polévková lžíce. l Sahara.

Kroky vaření jsou následující:

1. Rozbití hvězdného anýzu, rozdrcení všech koření v třecí misce.
2. Nalijte měsíční svit, vodku nebo naředěný alkohol.
3. Trvejte na tom, že ve tmě zůstanou až 2 týdny, občas se třese.
4. Kmen, vyjměte semena, láhev a stát několik dní.

Jak pít anýzovou vodku?

V Rusku se recepty anýzu objevily v 16. století. Pila po kousku v čisté formě. Nyní je běžnou metodou použití anýzové vodky a tinktury v koktejlech. Je to dobrý aperitiv, používaný před večeří k jídlu. Po vychladnutí je to dobré i po večeři, protože zlepšuje trávení..

Silný nápoj je vhodný i pro hostinu. Občerstvení pro něj mohou být mořské plody, sýry, studená, teplá masová jídla, sladkosti a ovoce. Milovníci anýzu vodky jsou spojeni láskou k chuti a vůni anýzu přítomného v ní..

Tinktura anýzu nebo likér doma

Těsnění anýzu je silný alkoholický nápoj vyrobený z semen anýzu. Anýz se objevil v Rusku v 16. století a od té doby se široce používá v kulinářské, tradiční medicíně a vinařství. Byl používán jako lék, přidáván do potravin, aromatická domácí vína byla připravována na bázi anýzu, používána také při výrobě potravin.

Rostlina se však nejčastěji používala k přípravě populární tinktury anýzu, která byla vyrobena z měsíčního svitu.

Anisovka měla velmi rád Pushkin, Ostrovský, Čechov a další ruské umělce. A svátky, které uspořádal Peter I, se nikdy neobešly bez chutné a voňavé anýzové tinktury.

Tinktura, na rozdíl od vodky, není destilovaná, takže si nápoj zachovává všechny nedotčené éterické oleje. Snad nejoblíbenější tinktury z anýzu lze považovat za Ricarda s přísadou lékořice a francouzského Pernodu - nějakým způsobem analogem absintu.

Popis rostliny

Anýz neboli anýz je travní jednoletá rostlina zvonaví rodiny, dosahující výšky až 0,5 m. V mnoha ruských regionech se pěstuje jako plodina hlavně pro produkci semen používaných jako koření. Listy Cirrus připomínají petržel ve tvaru, zatímco horní listy jsou protáhlejší, spodní jsou zaoblené. Semena (plody) jsou podobné kopru - protáhlé, jsou zde také vejčité, šedavě hnědé, velikosti 3-5 mm. Kvetení pokračuje až do konce července, plody se tvoří v srpnu.

Tady snad stojí za zmínku další rostlina podobná anýzu, anýzu, jehož domovinou je Severní Amerika. Badyáník pravý má podobné vlastnosti, stejně jako podobnou vůni a chuť, proto se často nazývá badyán.

Užitečné vlastnosti anýzu

V semenech anýzu jsou obsaženy tyto biologicky aktivní látky:

• organické kyseliny;
• éterický olej (asi 6%);
• protein;
• tuky
• glukóza.

Hlavním prvkem éterického oleje je anethol (aromatický ether), který dává rostlině jedinečnou vůni. Léky, které obsahují tuto kořenitou rostlinu, mají na lidské tělo následující účinky:

• protizánětlivé;
• antispasmodické;
• mikiny;
• antiseptický;
• projímadlo;
• antipyretikum;
• stimulace laktace;
• zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu a bronchiální funkci.

Olej z této rostliny se používá při výrobě amoniaku a anýzu, elixíru prsu a dalších léků.

Tinktura Recepty

Různé tinktury se připravují na základě anýzového semínka: tradiční i s přídavkem různých doplňkových látek, které dodávají nápoji zvláštní chuť a vůni.

Klasický měsíční svit

Tinktura měsíčního svitu vyrobená podle tradičního receptu se ukazuje být překvapivě chutná, voňavá s nádhernou kyticí koření a krásným nažloutlým nádechem. Jako základ lze použít měsíční svit zředěný na pevnost 45% alkoholu nebo vodky. Pokud se používá měsíční svit, doporučujeme jej před zahájením tinktury vyčistit (např. Uhlí)..

Budeme potřebovat:

• alkoholový základ - 1 litr;
• badyán - dvě hvězdy;
• semena anýzu a kmínu - každá 1 lžička;
• fruktóza - 0,5 lžička.

1. Použité koření nalijte do připravené skleněné nádoby, nalijte do měsíčního svitu a pevně uzavřete.
2. Trvejte na tmě, při pokojové teplotě, pravidelně (5-6krát denně), dobře protřepejte.
3. Po dvou týdnech se infúze protlačí filtrem z bavlněné gázy.
4. Nalijte trochu skleničky do sklenice a přidejte fruktózu, promíchejte, nalijte tekutinu zpět do sklenice.
5. Nalijte do lahví, nechte další 2-3 dny.

Tento recept anise anise na bázi měsíčního svitu je klasický a věří se, že tímto způsobem byl anýz původně připraven. Chcete-li dát nápoju další aromatické poznámky, můžete přidat chuť citronu nebo pomeranče, která trvá na měsíčním svitu nebo vodce spolu s dalšími kořeními..

Pokud se recept změní tímto způsobem, nebude nápoj klasickou zlatohnědou, ale bude mít nažloutlou barvu. Kromě toho se ve spodní části objeví sediment, takže tinktura bude nutné zvláště pečlivě filtrovat.

Voňavý nápoj připraven.

Anýz doma

Budeme potřebovat:

• vodka - 2 litry;
• badyán - 8 g;
• anýzu - 40 g;
• zázvor - 4 g;
• skořice - 4 tyčinky;
• fenykl - 12 g.

Jak vařit:

1. Koření rozetřete v třecí misce, nalijte do skleněné nádoby, nalijte vodku, místo které můžete použít zředěný alkohol nebo měsíční svit.
2. Banka musí být ponechána 10-12 dní na tmavém místě. Během infuze je obsah pravidelně (jednou za 1-2 dny) protřepáván.
3. Naplňte infuzi gázovým filtrem a pevně vytlačte obsah pevné látky.
4. Polotovar se nalije do destilační nádrže a destiluje se po částech. Asi 5% z celkového počtu hlav by mělo být vybráno po kapkách při nízkém výkonu. „Tělo“ je vybráno při střední síle až 45% pevnosti v malém proudu. V případě potřeby pak můžete vybrat „ocas“.
5. Destilát se zředí čištěnou vodou na sílu 45%, nalije se do skleněných lahví a nechá se několik dní stárnout.

Jakmile zraje anýz vodka, můžete ochutnat ochucený nápoj s mírně znatelnou sladkostí a jemnými tóny anýzu.

Vodka Petra I.

Budeme potřebovat:

• měsíční svit (45 - 50%) - 2 litry;
• voda - 0,3 litru;
• cukr - 300 g;
• semena anýzu - 50 g.

Jak vařit:

1. Ovoce anýzu se nalije do měsíčního svitu, kontejner je umístěn na tmavém místě.
2. Po 2 týdnech přidejte ochlazený sirup vyrobený z vody a cukru do výsledné tinktury.
3. Všechny složky dobře promíchejte, alespoň dvakrát protřepejte.

Babiččina recept

Budeme potřebovat:

• moonshine or vodka - 1 liter;
• semena anýzu - 20 g;
• lískové ořechy - pár kousků.

Jak vařit:

1. Anýz a lískové ořechy složené v látkovém sáčku, který je umístěn ve skleněné nádobě a nalijte vodku.
2. Trvejte na tom, dva týdny, napětí.

S koprem

Tinktura připravená podle tohoto receptu se ukazuje být neuvěřitelně chutná, aromatická a jistě osloví všechny milovníky domácího alkoholu. Dobře se kombinuje s tonikem, podává se chlazený. Fruktóza nebo cukr se přidává do nápoje podle chuti..

Budeme potřebovat:

• moonshine or vodka - 3 litry;
• anýzu - 4 g;
• semena kopru, koriandru a kmínu - 0,5 g;
• badyán - 1-2 hvězdičky;
• granulovaný cukr - 1 lžíce. l.

Jak vařit:

1. Koření rozetřete v třecí misce, rozbijte badyán, nalijte alkohol (moonshine, vodka nebo naředěný alkohol).
2. Trvejte na tmavém místě a pravidelně třepejte kompozicí.
3. Po 10-14 dnech se filtruje tinktura a semena se oddělí.
4. Nalijte do skleněných lahví a nechte několik dní zrát.

Příprava likéru

Anis, který má úžasnou relaxační kvalitu, lze snadno kombinovat s jakýmkoli alkoholickým nápojem. Likér anýzu se konzumuje v čisté formě i jako součást různých koktejlů, které mají lidé obou pohlaví tolik rád..

Budeme potřebovat:

• voda - 2 skleničky;
• anýzové semeno - 40 g;
• skořice - 1 pal;
• cukr - 1,5 šálku;
• koriandr - 5 ks;
• alkoholový základ - 1 l.

Proces přípravy anýzového likéru má některé nuance, které ovlivňují chuť a kvalitu konečného produktu. A nejde jen o jedinečnost receptu, ale také o správná jídla, kde bude nápoj vyluhován. Láhev musí mít úzký krk a pevně utěsnit.

1. Všechna koření se ponoří do připravených čistých nádob a nalije se do alkoholu..
2. Trvejte na tom, že máte likér nejméně dva měsíce.
3. Během této doby bude mít alkohol čas absorbovat chuť a vůni koření, po kterém bude možné přidat sladkou náplň, která se připravuje z cukru a vody. K tomu nalijte cukr do smaltovaných jídel, nalijte vodu a vařte na mírném ohni asi 20 minut. Jakmile pěna zmizí, sirup je připraven.
4. Výplň se ochladí a přidá se do napjaté tinktury..
5. Všechny komponenty jsou důkladně promíchány, lahve jsou uzavřeny.

Asi po dvou týdnech lze ochutnat lahodnou aromatickou tekutinu. Doporučuje se uchovávat takový nápoj v chladu (v lednici nebo sklepě).

Rychlý recept

Vynikající likér připravený podle tohoto receptu je ideální pro nadcházející oslavu. Připravuje se za pár dní, takže budete mít možnost potěšit všechny přátele a rodinu domácím alkoholem, i když před dovolenou zůstane velmi málo času.

Budeme potřebovat:

• vodka - 5 l;
• voda - 2 litry;
• plody anýzu - 200 g;
• cukrová náplň - 4 šálky.

Rychlý anýzový likér je docela snadné vyrobit na vlastní pěst. Je velmi aromatický a chutný..

Jak vařit:

1. Koření mletím pomocí mlýnku na kávu nebo pravidelné malty, nejlépe menší - zkrátí se tak doba přípravy sladkého nápoje.
2. Nalijte rozdrcený anýz do skleněné láhve nebo sklenice, nalijte alkohol a vložte na temné místo na 24 hodin.
3. Připravte si sirup z vody a cukru nebo si připravte připravený sirup, přidejte jej do anýzu, promíchejte.
4. Trvejte na tom, že po dobu několika hodin, po které se napije nápoj přes tenká, nalijte do skleněných lahví.

Bude lepší, pokud je tekutina vyluhována v lednici po dobu 7-14 dní, pokud však nemáte čas čekat, můžete zkusit nápoj druhý den.

Použití k léčbě

Anisovka, známá od dávných dob, se používá nejen jako voňavý alkoholický nápoj pro zábavné akce, ale také jako lék. Pomáhá při onemocněních zažívacího systému a také vykazuje dobré výsledky jako dezinfekční prostředek..

Pro preventivní účely se extrakt anýzu hvězdného bere na prázdný žaludek v 1 polévkové lžíci. l., denně. Chcete-li zmírnit menstruační křeče a bolesti během menstruace, vezměte 1 lžičku třikrát denně. Pro zvýšení kojení se doporučuje kojícím matkám používat anýzovou tinkturu (1-2 polévkové lžíce) naředěné mlékem.

Kromě toho se anýz používá pro následující onemocnění:

• bolesti zubů a hlavy;
• menstruační nepravidelnosti;
• vaskulární patologie;
• kašel;
• střevní dysfunkce, zejména zácpa;
• zápach z úst.

Pro tyto účely se tinktura používá 2-3krát denně 30 minut před jídlem 1 lžička. Pracovní dávka je malá, zejména pokud zředíte lék vodou nebo čajem, takže jej můžete použít i během kojení. Pokud však máte pochybnosti, můžete použít infuzi semen anýzu na vodní bázi.

Kontraindikace a omezení

Je třeba mít na paměti, že tinktura z anýzu prospívá tělu, pouze pokud je konzumována v malém množství. Překročení dávky hrozí velmi vážnými následky.

Tinktura z anýzu má následující kontraindikace:

• těhotenství;
• individuální nesnášenlivost anýzu nebo alkoholu;
• zvýšená nervová podrážděnost;
• vřed žaludku a střev;
• patologie jater a ledvin.

Další omezení použití:

1. Nedoporučuje se používat anýz pro léčebné účely u dětí mladších 12 let.
2. Nadměrné používání tinktury ohrožuje vývoj závislosti na alkoholu.
3. Nápoj by také neměli používat alergici, protože to může vyvolat astmatické záchvaty a vznik anafylaktického šoku. Lidé trpící epilepsií a nervózní vzrušivostí jsou přísně zakázáni používat anýz..
4. Alkoholický koncentrát anýzu na bázi alkoholu by neměl být používán k tření kůže - to může způsobit chemické popálení.
5. Nezneužívejte lék při léčbě nachlazení, bronchitidy, pneumonie, protože to může nemoc jen zhoršit..
6. Při léčbě anýzové tinktury přísně dodržujte dávku a v žádném případě ji nepřekračujte.

Výroba chutné domácí tinktury z anýzových semen je poměrně jednoduchá, hlavní věcí je dodržování stanovených receptur a výrobních pravidel. Nezneužívejte anýzový nápoj, zejména pro léčebné účely, protože by to mohlo poškodit vaše tělo..

Tinktura anýzu (badyánu) na vodce nebo měsíčním svitu - 4 jednoduché recepty

Anise vodka se objevila docela dávno. Využívali jej Peter I., Čechov, Ostrovský, Puškin a další literární osobnosti.

Technologie výroby této vodky je jednoduchá. Názor lidí na jeho chuť se radikálně liší. Někteří to považují za vynikající a podotýkají, že se chutí podobá sambuce. Jiní ji kategoricky nemají rádi, protože chuť trochu připomíná sirup proti kašli nebo měsíční svit anýzu. Možná se vám nelíbí vodka naplněná semínky anýzu. Každý to však musí vyzkoušet. Nabízíme pochopení vlastností přípravy a použití anýzové tinktury.

Rostlina anýzu

Anise (badyán) je bylina. Její stonky jsou dole a květy jsou bílé a docela malé. Anýz je léčivá bylina. Jeho použití je při vaření rozšířené. Používá se jako koření na saláty, zeleninu, ryby a maso.

Semena této rostliny přitahují zejména kuchaři. Jsou to malá zrna podlouhlého tvaru a mírně zaoblená v jednom směru.

Semena obsahují značné množství éterických olejů a živin. Z tohoto důvodu dostává anýzová tinktura příjemnou pachuť. Tato tinktura má mnoho užitečných vlastností..

V současnosti se anýzová vodka používá pro:

• léčení nemocí trávicího traktu;
• očištění těla od toxinů, parazitů a toxinů;
• léčení bronchiálních chorob;
• normalizace rovnováhy voda-sůl.

Klasický recept Anise Vodka

Při výrobě vodky s anýzem je důležité dodržovat proporce. Je nutné použít vysoce kvalitní vodku, nejlépe měsíční svit s dvojitou destilací. Pro získání anýzové tinktury, která nejvíce připomíná její starou verzi, se doporučuje použít měsíční svit zrna. To umožňuje získat autentickou chuť..

Moonshine musí podstoupit kvalitní čištění.

V případě, že není nutné znovu vytvářet autentickou chuť, je pro přípravu vodky vhodný jakýkoli základ. Obvykle se používá vodka, cukr nebo ovocný destilát nebo potravinářský alkohol, předem zředěný na 45 stupňů.

Poměr složek, které se používají k vaření, lze změnit. Vaše chuťové preference ovlivní váš výběr. Když přidáte velké množství anýzu, získáte docela nasycenou vodku, která svým vkusem připomíná dětský sirup proti kašli. Pokud použijete malé množství semen, získáte lehčí vodku s jemným nádechem anýzu.

Do anýzu vodky můžete přidat anýzovou chuť přidáním lékořice, kmínu nebo máty. Když přidáte med nebo sirup z cukru, dostanete nasládlou vodku. Přidáním soli je možné získat vodku s slanou slanou chutí.

K přípravě klasické anýzy vodky budete potřebovat následující přísady:

• 0,5 litru vodky, zředěného jedlého alkoholu nebo měsíčního svitu;
• 1 lžička semen anýzu;
• 1 čajová lžička kmínu;
• 1 čajová lžička cukru;
• 2 hvězdičky badyánu.

K vaření potřebujete:

1. Do lahve nalijte suché ingredience a nalijte je do měsíčního svitu, vodky nebo naředěného jedlého alkoholu.
2. Sklenice se směsí je uzavřena a posílána na dva týdny na tmavé místo.
3. Obsah sklenice by se měl třepat 4-5 krát denně.
4. Na konci přiděleného času se směs filtruje přes gázu s bavlnou.
5. Cukr se přidává do napjaté vodky..

Než použijete anýzovou tinkturu vyrobenou podle klasického receptu, měli byste ji alespoň jeden den stát ve tmě.

Recept na tinkturu na anýzu s kmínem kmínu

Existuje mnoho receptů na výrobu anýzu vodky. Poměrně oblíbený recept na vodku s anýzem s přídavkem kmínu.

To bude vyžadovat:

• 3,5 litru vodky, zředěného jedlého alkoholu nebo měsíčního svitu;
• 50 g kmínu kmínu;
• 50 g anýzových semen;
• 20 g semen kopru;
• 20 g fialového kořene;
• 15 g krusty pomelo;
• 15 g citronové kůry.

K přípravě anýzové vodky s kmínem potřebujete:

1. Veškeré suché ingredience rozemelte v mlýnku na kávu nebo rozdrťte.
2. Výsledný prášek nalijte do sklenice a nalijte do vybraného alkoholu.
3. Sklenici uzavřete směsí s pevným víkem a odešlete, aby trvala na chladném tmavém místě po dobu 10 dnů. Nemusíte dávat směs do chladničky.
4. Po infuzi se výsledná kapalina zfiltruje a zředí se vodou v poměru 1: 1.
5. Výsledné řešení se nechá projít destilátorem, přičemž zůstane pouze střední frakce.

Výsledná anýzová vodka s tymiánem může být vypita nezředěná nebo zředěná vodou.

Anise vodka recept s kardamomem

Kardamomový anýz má úžasnou vůni a neuvěřitelnou chuť. Je obzvlášť svíravá a pikantní..

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 litr domácí vodky;
• 120 g citronové kůry;
• 20 g skořice;
• 10 g kardamomu;
• 10 g galangalu;
• 10 g hřebíčku;
• 10 g fialového kořene;
• Semena anýzu 4 g.

Proces vaření je poměrně jednoduchý:

1. Suché ingredience se nalijí do láhve a nalijí se vodkou..
2. Infuze směs by měla být 3 dny na tmavém místě.
3. Po třech dnech se výsledná směs filtruje a destiluje..

Kultura spotřeby anýzu vodky v různých zemích

Řecko

V Řecku se konzumuje Uzo vodka u slavnostního stolu. Jde o potravinový alkohol smíchaný s destilátem z hroznového výlisku, který trvá na semenech anýzu a dalších aromatických bylinkách..

Pijí Ouzo různými způsoby:

1. Čistý. V tomto případě se za ideální teplotu nápoje považuje teplo 18 až 23 stupňů. Asi 50 - 100 ml anýzové vodky by se mělo nalít do sklenic, které by se měly konzumovat v malých doušcích a snažit se zachytit jejich chuťové poznámky. Tento nápoj se často používá jako aperitiv. Pomáhá stimulovat chuť k jídlu. Řekové raději jedí saláty nebo mořské plody Uzo. Dobře se hodí k masu, sýru, olivám, ovoce, dezertům a dokonce i silné vařené kávě..
2. Zředěný vodou. Tradiční možnost pití vodky o svátcích. Pevnost Ouzo se redukuje zředěním nápoje studenou vodou v poměru 1: 1. Používání vody vede k zakalení a bělení anýzu vodky a chuť je jemnější, což výrazně usnadňuje pití.
3. Přidání ledu. Chcete-li snížit závažnost anýzu, můžete do něj přidat několik kostek ledu. Alternativou k této metodě je použití vysoce chlazeného nápoje. Když se zahřeje, kytice tohoto úžasného nápoje se postupně otevře v ústech..

Chovat Uzo s jinými nápoji není akceptováno.

krocan

V Turecku se vodka s anýzem nazývá rak. Vyrábí se z hroznového moštu, který je kladen na semena a kořen anýzu. Směs zraje v dubových sudech. Výsledkem je nápoj s přetrvávající vůní anýzu.

Turci používají anýzovou vodku zředěnou. Za tímto účelem se smíchá se studenou vodou v poměru 1: 3 nebo 1: 4. Zředěný nápoj je bělejší, připomíná barvu mléka. Jeho chuť je méně drsná a mnohem jemnější. Podávejte zředěnou anýzu vodky ve vysokých sklenicích a přidejte jim trochu ledu. Poměrně často Turci umývají rakovinu šalgamem. Tento nápoj je směs tuřín, červené mrkve a feferonky. Raci lze také konzumovat v čisté formě. V případě potřeby můžete pít. Turisté z Ruska na vědomí, že chuť Rak připomíná dětský sirup proti kašli Pektusin. Pro mnohé se tato vodka podobá sambuce.

Evropa

Evropané mají také své vlastní tradice pití anýzové vodky. Pokud je to možné, vychutnat si jedinečnou chuť nápoje pomůže dodržet základní pravidla jeho používání:

• Nápoj je předchlazený. Obsah cukru ovlivňuje teplotu krmiva. Čím více to je, tím chladnější by měla být anýzová vodka.
• Vodku nalijte do sklenic těsně před pitím.
• Podávejte anýz v brýlích, z nichž pijí tradiční vodku.
• Naraz se nalije nejvýše 30 ml nápoje.

Protože anýzová vodka je velmi silná, Evropané ji preferují v kombinaci s dobrým občerstvením. Sýrové a masové plátky, sendviče, masová a rybí jídla, všechny druhy salátů a želé jídla.

Anýzová vodka, připravená v souladu se všemi pravidly, je vysoce kvalitní alkoholický nápoj s léčivými vlastnostmi.

Přínos a újma

Mezi výhody pití tohoto nápoje s mírou patří:

• Zlepšení procesu normalizace gastrointestinálního traktu a stolice.
• Minimalizace špatného zdraví žen při používání v menopauze nebo kritických dnech.
• Jak se zbavit chronických onemocnění průdušek.
• Normalizace chuti k jídlu a zlepšení metabolismu
• Snížení frekvence a závažnosti astmatických záchvatů.

Poškození vodky s anýzem může nastat v následujících případech:

• S individuální nesnášenlivostí ke složkám nápoje. V důsledku toho může dojít k závažné alergické reakci..
• Abnormální používání vodky může vyvolat alkoholismus..

Použití anýzu vodky je kontraindikováno u těhotných žen. Není vhodné pít pro matky, které kojí své děti.

Anise je jednoduchá a poměrně běžná rostlina. Má velké množství užitečných vlastností. Během infuze jsou všechny převedeny do vodky. Těsnění anýzu má skvělou chuť a úžasnou jemnou vůni. V malém množství je to lék, který pomáhá v boji s nemocemi dýchacích cest. Nepoužívejte anýz ve velkém množství.