Kyselina arachidonová v tuku

Zajímavá fakta o tuku.

Tuk má vysoký obsah kalorií - obsahuje 770 kcal na 100 gramů produktu. Kalorie tuku se nazývají „dlouhá“, to znamená, že fungují dlouhou dobu. Kromě toho může být velmi malé množství tuku dobrým svačinkem, aniž by získalo tolik kalorií..

V podkožním tuku prasat jsou biologicky aktivní látky a buňky, což určuje jeho užitečnost. Tuk obsahuje hodně vitamínů A, D, E, karoten atd. Ve složení sádla je důležitá látka - arachidonová kyselina, to znamená polynenasycené mastné kyseliny. Kyselina arachidonová se nachází v srdeční tkáni a v ledvinách a mozku, je pro jejich práci velmi nezbytná, což ovlivňuje metabolismus cholesterolu v těle, ovlivňuje buněčné membrány a hormonální aktivitu těla. V tucích jsou další esenciální mastné kyseliny, které jsou již pro mnoho dalších užitečných potravin známy. Jedná se o kyseliny palmitové, linolové, linolenové a olejové. Nacházejí se v tucích téměř ve stejném množství jako v rostlinných olejích..

Tuková prasata mají protirakovinné vlastnosti, odstraňují toxiny z těla a čistí krevní cévy od „špatného“ cholesterolu, zejména v kombinaci s česnekem. Existuje mnoho výhodnějších vlastností tuku: pomáhá při plicních onemocněních, léčí játra, čistí tělo těžkých kovů, nemá parazity-helminti.

Podle složení látek, které jsou prospěšné pro člověka, je sádlo nepostradatelným produktem pro zlepšení imunity a zachování celkové vitality, zejména v chladných ročních obdobích. Mimochodem, mimochodem, složení může být srovnatelné pouze s tukem.

Vepřový tuk označuje ty cenné tuky, které jsou tráveny rychleji než ostatní, protože se tají při teplotě asi 37 stupňů, což je podobné naší tělesné teplotě.
Cholesterol v tuku je mnohem méně než v másle a jde o vytvoření imunitních buněk, které chrání tělo před viry. Vitamin F obsažený v tuku, jak již bylo uvedeno, je prevencí aterosklerózy..

Salo je dobré vzít s sebou do práce na svačinu během pracovní doby. Dokonale se vstřebává bez přetížení jater, vyživuje tělo energií a je mnohem užitečnější než housky, koláče a dokonce i ty nejdražší klobásy, které byste mohli jíst při práci, pokud byste si nevzali pár kousků slaniny a chleba z domu.

Z doporučení odborníků na výživu můžeme také dojít k závěru, že určité poškození tukem lze neutralizovat, pokud budete jíst zeleninu, horké koření, adjiku a ocet. Všechny tyto koření mají antioxidační vlastnosti a zabraňují tvorbě špatného cholesterolu v těle..

Tuk přináší velké zdravotní přínosy - lékaři

Věda v poslední době stále více obrací obvyklé pojmy „škodlivé“ a „zdravé“ výrobky. Jako další příklad řekněme sádlo, které mnozí z nás zbožňují.

Její složení pečlivě studovali odborníci z Mnichovské univerzity. Ukázalo se, že sádlo obsahuje kyselinu arachidonovou, která je součástí vitálního vitaminu F. Kyselina arachidonová je součástí buněčných membrán, stimuluje srdeční sval. Kyseliny obsažené v tuku mají choleretický účinek a přispívají k tvorbě „dobrého“ cholesterolu v játrech ak rozkladu „špatných“. Tuk také obsahuje mononenasycenou kyselinu olejovou, která chrání játra a ledviny před oxidačními produkty a také zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Sada užitečných vlastností tuku umožnila německým vědcům připsat tento produkt prospěšným živočišným tukům. Doporučili dokonce zahrnout do stravy srdečních pacientů kousek tuku denně..

Toxikologové z Toronto Medical School studovali také mikrobiologické složení tuku a zjistili, že pomáhá odstraňovat toxické látky z těla, zejména radionuklidy.

Užitečnost tohoto produktu však neznamená, že by měl být balen v kilogramech. Tuk obsahuje hodně soli a kalorií. Ve sto gramech tuku od 680 do 780 kcal (v závislosti na plemeni prasat). Proto vědci doporučují dělat v jednom sezení 30-gram kus.

Samozřejmě vyvstávají otázky: jak as čím lepším je tuk? Odborníci na výživu doporučují dávat přednost solenému tuku, ale uzené by se neměly unášet. Při kouření všech produktů vznikají nejen tuky, škodlivé sloučeniny - fenoly. Jsou to karcinogeny. Nedoporučuje se smažit tuk - při smažení oxiduje a přeměňuje se na triglyceridy, které jsou škodlivé pro játra. Nezáleží na tom, jak divné se to může na první pohled zdát, sádlo na bramborách nezáleží (škrob zpomaluje trávení tuků). Nedoporučuje se jíst s bílým chlebem (sacharidy přidávají kalorií). Podle odborníků je nejlepší jíst sádlo s žitným chlebem z celozrnného, ​​stejně jako zeleninu a zelí.

Kyselina arachidonová. Vlastnosti, příprava, použití a cena kyseliny arachidonové

Příčinou dermatitidy. Zatímco lékaři připisovali podráždění kůže alergickým reakcím, vědci z University of Illinois našli skutečnou příčinu nemoci. Vede k tomu nedostatek kyseliny arachidonové.

To je syntetizováno tělem z linoleic, který pochází z jídla. Enzymy jsou zodpovědné za syntézu a určité geny jsou odpovědné za jejich produkci. Univerzitní experti je zablokovali v DNA myší.

U hlodavců začala závažná ulcerativní dermatitida. Vědci vzali v úvahu, že kyselina arachidonová je připravena v řadě produktů. Během experimentu nebyly jejich myši podány.

Jakmile byla arachidonová sloučenina zavedena do stravy, hlodavci se zotavili. Tak rozptýlil mýtus o potřebě těla kyseliny linolové. Dříve mu byl přisuzován příznivý účinek na kůži. Ukázalo se, že linoleová látka je pouze zdrojem pro syntézu toho, co je pro tělo skutečně nezbytné. Ten a věnovat článek.

Vlastnosti arachidonové kyseliny

Kyselina arachidonová se nachází v tuku a řadě rostlinných olejů. Proto se sloučenina nazývá tučně. Kyselina arachidonová je mastná nenasycená.

V takových kyselinách existuje alespoň 1 dvojná vazba mezi atomy uhlíku. Díky tomu je molekula mobilní. Proto je mastná kyselina arachidonová v normálním stavu tekutá, mastná.

Nasycené sloučeniny neobsahují dvojné vazby, pevné a, jak ukazuje praxe, škodlivé. Škodlivé je však pouze přeměně na přeměnu na tuk..

Plus nasycené mastné kyseliny s vysokou energetickou hodnotou. Žlučové kyseliny se pro rozklad sloučenin nevyžadují. Tělo nevynakládá prostředky, pouze je přijímá.

Nenasycená kyselina arachidonová naopak spaluje tuky a vyžaduje, aby tělo vynaložilo její rozklad. Tyto náklady jsou obrovské, protože dvojné vazby v heroinové molekule nejsou 1, 2, ale až 4. Obecný vzorec pro kyselinu arachidonovou je:dvacetN32S2.

Vzorec kyseliny arachidonové

Předpokladem všech mastných kyselin je sudý počet atomů uhlíku. Všichni také mají lineární strukturu. To znamená, že atomy uhlíku se v aromatických kruzích nezavírají..

Hrdinka tohoto článku patří do skupiny Omega-6, pro řadu zvířat je sloučenina nezbytná. Kočky například používají kyselinu arachidonovou výhradně z potravin.

Pro člověka je to snazší, ale jeho tělo trpí neschopností produkovat řadu dalších nenasycených tuků, jako je linolenic. Ten má majetek, který s ním souvisí s hrdinkou článku. Obě látky jsou nestabilní. Stejně jako kyselina linolenová se i arachidonová kyselina snadno oxiduje..

Tělo potřebuje spojení, hlavně v čisté formě. Anandamid a 2-arachidonylglycerol se získávají z této kyseliny metabolismem. To jsou signální molekuly. Poskytují spojení mezi neurony, ze kterých je „tkaný“ nervový systém..

Získání kyseliny arachidonové

Název kyseliny je způsoben skutečností, že její hydrogenace vede ke vzniku arašídové sloučeniny - základu arašídů. V důsledku toho může dehydrogenace olejů z vlašských ořechů poskytnout hrdinku výrobku. Takový způsob výroby je však nevýhodný, nákladný..

Výrobky obsahující kyselinu arachidonovou

Hrdinka předmětu se v zásadě získává mikrobiologickou metodou. Potřebuje substrát založený na hubách typu glycerol a Moriterella alpine. Ti jedí alkohol. Produkt anaerobní reakce se stává kyselinou arachidonovou.

Mikrobiologická produkce není škodlivá. Vedlejší produkty hubového glycerinu jsou také užitečné pro průmyslníky. Úplnou zprávu o postupu produkce kyseliny lze nalézt na webových stránkách Scriabinova institutu biochemie a fyziologie mikroorganismů. Instituce je otevřena na Ruské akademii věd. Právě zde je tato metodika vyvinuta, proto se v Rusku aktivně používá.

Použití kyseliny arachidonové

Hrdinka tohoto článku byla přijata v zemědělství. Kyselina se smísí s herbicidy. V nich látka nenahrazuje jedovatý komplex, ale snižuje jeho škodlivý účinek na plodiny.

Kyselina arachidonová pro rostliny v herbicidech zvyšuje výnos o čtvrtinu. To je indikátor pro zeleninu a obilniny. Jinými slovy, hrdinka tohoto článku je druhem hnojiva.

Kapsle kyseliny arachidonové

Minimalizuje hromadění jedů jak v ovoci, rostlinách, tak v půdě. Kde jsou škodlivé složky herbicidů? Rozložit. Pro rozkladnou reakci je arachidonová kyselina nezbytným prvkem.

Asi před 10 lety kulturisté projevili zájem o to, jaké potraviny obsahuje kyselina arachidonová. Četli spisy Williama Llewilina. Jeho články jsou publikovány v časopise Body of Science..

William řekl veřejnosti o účasti kyseliny arachidonové na syntéze prostaglandinů. Mají vždy 20 atomů uhlíku. Prostaglandin zvaný PGE-2-alfa vyvolává hypertrofii svalových vláken.

Kulturisté aktivně přidávají kyselinu nad normu produkce v těle, rychle se hromadí a ne tukují. Existuje však míra arachidonické sloučeniny. Za normálních podmínek potřebuje tělo 5 gramů denně.

Aktivní fyzická aktivita zvyšuje zejména spotřebu, protože kyselina je zodpovědná za svalovou kontrakci a relaxaci. Více kontrakcí - více nákladů na arachidonickou látku.

Tělo nemá vždy čas syntetizovat správné množství kyseliny arachidonové, zejména v nepřítomnosti linoleového příjmu. Používají se proto fitness doplňky.

Přesto si někteří školitelé všimnou, že je logičtější zaměřit se na spotřebu produktů s kyselinou linolovou. Je hojný u jehněčího, hovězího a drůbeže. Bohaté na mléčné výrobky, margaríny, rostlinné oleje.

Chemický vzorec kyseliny arachidonové

Pokud rozložíte, kde je obsažena kyselina arachidonová, pak je to tvaroh. Obsahuje sloučeniny 0,4 gramu na 100 gramů produktu. Stejné množství najdeme v růžovém lososu a makrely.

O 0,1 gramu méně kyseliny ve 20% kyselé smetaně. 0,2 gramu sloučeniny je obsaženo ve 100 gramech hovězího jazyka. V jiných produktech je podíl kyseliny arachidonové zanedbatelný.

Lékaři považovali kyselinu arachidonovou za prostředek prevence a potírání Alzheimerovy choroby. V počátečních stádiích brání užívání hrdinky článku vývoji choroby. Je to ztráta paměti..

Ukázalo se, že kyselina arachidonová stimuluje mentální aktivitu. Je to zaznamenáno sportovci. Při aktivní fyzické námaze ztrácí mozek část výživy, na kterou se spoléhá, ​​všechny zdroje jsou hozeny do práce svalů.

Přijetí arachidonické sloučeniny napraví situaci as tím i stereotyp, že všechny hrboly blízké mysli. Jak vidíte, stanovisko mělo vědecké zdůvodnění.

Lékaři se také zajímají o kyselinu arachidonovou ve formě prostaglandinů. Jednou z jejich funkcí je zvýšení lumenu krevních cév. V souladu s tím lze zabránit krevním sraženinám a kontrolovat krevní tlak..

Existuje však řada prostaglandinů na bázi arachidonické sloučeniny, které zlepšují koagulaci krve. To naopak vede k jeho zahušťování, stejná krevní sraženina.

Posledně jmenované jsou krevní sraženiny, které ulpívají na stěnách krevních cév. Pokud se krevní sraženina uvolní, začne se pohybovat podél kanálů, může dosáhnout srdce a způsobit, že se zastaví. Toto je potenciální poškození kyseliny arachidonové, pokud je v nadbytku.

Poslední oblastí působení arachidonické sloučeniny je kosmetologie. Kyselina bojuje proti akné. V souladu s tím je hrdinka článku přidána k lékům na akné. Hlavní věcí je jejich uložení v neprůhledném a uzavřeném obalu. Ve světle, při kontaktu s kyslíkem, je účinná látka zničena, a tím sní o čisté kůži.

Cena kyseliny arachidonové

Koupit kyselinu arachidonovou v obchodě se sportovní výživou znamená koupit pilulky nebo tobolky. Pokud je v balení asi 20, uveďte asi 3 000 rublů.

Jak můžete vidět, krásné tělo vyžaduje finanční oběť. V USA se stereotyp nevyvíjel jen tak, že lidé se sportovním postavením jsou bohatí a tlustí lidé chudí. K tomu existuje sociální zázemí..

S malým příjmem nemohou lidé utrácet peníze za fitness kluby, cvičební stroje, přírodní a zdravé jídlo a stejné výživové doplňky. Čistá arachidonová kyselina patří do druhé, to znamená, že to není droga.

Herbicidy na bázi arachidonových sloučenin jsou zpravidla jeho alkoholové roztoky. Kromě jedů mají také řadu antioxidantů. Až teď je cena léků pro kulturisty téměř špatná.

Například pro balení 0,25 litru s herbicidem Voyage požaduje Argo-03 téměř 2 000 rublů. Tam jsou herbicidy u 32,000 rublů na kilogram, a tam být také 680.

Kyselina arachidonová se však zřídka vyskytuje v nedostatečných množstvích v produktech poslední cenové kategorie. Na 1 hektar půdy musíte utratit 1 gram spojení.

Solený tuk: výhody a poškození

Tento produkt má velmi vysoký obsah kalorií a nedoporučuje se ke spotřebě ve velkém množství..

Pokud to někdo neví, sádlo není jen chutné, vysoce kalorické občerstvení, ale také zdravý produkt. Obsahuje užitečné látky nezbytné pro normální fungování těla a pro udržení zdraví.

Jaké vitamíny jsou v tucích?

Dítěti lze dát malý kousek. Ženy, i když se snaží sledovat postavu, si nenechte ujít příležitost užít si slaninu. A dělají to správně, protože je to dobré pro jejich zdraví.

  • Tuk obsahuje velmi užitečnou kyselinu arachidonovou, spojenou s nenasycenými tuky, která je jednou z esenciálních mastných kyselin potřebných v těle a je součástí buněk.
  • Kyselina arachidonová je nezbytná pro udržení zdraví jater, srdce a mozku a pro jejich normální fungování.
  • V tucích jsou další prospěšné přírodní kyseliny.

Kromě toho tuk obsahuje vitamíny A a E. Všechny ženy dobře vědí, že kosmetologové je nazývají krásnými vitamíny..

Proto malé množství tuku ve stravě pomáhá vyhladit vrásky a omladit pokožku obličeje a těla..

Kosmetologické společnosti o tom vědí již dlouhou dobu. Proto se na základě tohoto produktu vyrábějí celé řady populární kosmetiky.

  • Za starých dobrých časů ženy chránily kůži před větrem a mrazem pomocí tuku.
  • Třelo otevřenou pokožku malým kouskem tuku.
  • Ukázalo se, že je vynikajícím ochranným a výživným prostředkem..
  • Moderní ženy pomocí tuku dosáhnou krásného opálení.
  • Otírají pokožku tenkým plátkem tuku, který pomáhá rovnoměrně opalovat a chrání pokožku před spálením..

Pokud mluvíme o škodlivých nasycených tucích, pak jsou také přítomny v tuku. Nasycené tuky jsou viníky zvyšování „špatného“ cholesterolu - hlavním důvodem rozvoje aterosklerózy. Hladina cholesterolu se však zvýší, bude-li produkt zneužíván. Pokud je tuk málo a občas, ateroskleróza se nemůže bát.

Tuk jako lék

Existuje starý osvědčený lék na laryngitidu. Když hlas zmizí (a to je běžné u laryngitidy), musíte žvýkat kousek tuku několik minut. Hlas je obnoven téměř okamžitě.

S pomocí čerstvého produktu jsou bradavice úspěšně odstraněny. Za tímto účelem by měl být tuk bez kůže rozpuštěn v pánvi. Nalijte vodu do mísy, posypte česnekovou kaší a dodržujte poměr 1 ku 2. Dobře promíchejte. Naneste na bradavice teplou směs, připevněte ji pomocí pásky a poté ji oblékněte. Udělejte to každý den. Bradavice brzy zmizí.

  • Tuk je dobrý pro kojící ženy.
  • Ve starověku se s jeho pomocí zachránili před mastitidou..
  • Roztavený nesolený produkt je potřen podél trhlin bradavek mezi krmivy..

Pokud má někdo doma bolesti zubů, můžete bolest zmírnit kouskem soleného tuku. Na bolavý zub je třeba nanést jen malý tenký plátek, a poté si na chvíli lehněte a ústa pevně zavřená, aby vzduch nevnikl do zubu. Obvykle bolest zmizí po 15-20 minutách.

Tuk pomůže ženám s křečovými žilami.

Chcete-li to provést, naneste tenké řezy na oblast rozšířených žil a pak obvazujte nohu obvazem.

Jak vybrat kvalitní produkt?

Při nákupu zvolte dobrý, vysoce kvalitní produkt. Podívejte se na kousek ze všech stran.

  • Dobrý tuk je vždy světle růžový..
  • Pokud je na řezu žlutá, pak je produkt starý (nebo zvíře bylo staré).
  • Tento tuk je lepší vzít.
  • Dobrá odtučněná slanina je vždy měkká jako máslo.
  • Kůže by měla být tenká, středně měkká, bez štětin a snadno se oloupat..

Při nákupu na trhu vždy požádejte prodávajícího o doklady o zboží, například veterinární osvědčení. Pokud to odmítne poskytnout, je lepší takový produkt nekupovat.

Solené sádlo lze skladovat v lednici asi měsíc. Pokud vaříte, můžete prodloužit skladovací dobu až na 4 měsíce.

Nakládané možnosti se nejlépe ukládají do sklenic za studena. Nejlepším způsobem, jak ji uložit, je zabalit ji do papírového sáčku nebo do silné hadry a poté ji vložit do mrazničky.

Škodlivý tuk

Největší výhodu získáte, pokud budete jíst slanou slaninu nebo sádlo s pepřem a česnekem. A zde je živý příklad, kdy je tuk škodlivý:

  • Američané a Britové jedí intramuskulární tuk z krku nebo slaniny, a proto ztloustnou
  • Němci jedí vařenou slaninu s bramborami, což také nezachrání postavu.

Výhody tuku

Je třeba poznamenat, že kyselina arachidonová, která je nezbytná pro lidské tělo, se nachází pouze v tucích a nenachází se v jiných rostlinných olejích..

Podle složení látek užitečných pro člověka je sádlo nepostradatelným produktem, který zvyšuje imunitu a udržuje celkovou vitalitu, zejména v chladném období..

Tuk: výhoda nebo poškození

Někdo říká, že tuk je naprosto zbytečný, že obsahuje pouze špatný cholesterol a další špatné věci... Ale jiní lidé, naopak, říkají, že kojí.

Mýtus jeden: tuk nese zdravé vitamíny.

  • To je úplně špatně..
  • Tomu byste měli věnovat pozornost: tuk obsahuje mnoho vitamínů, dokonce i vzácných jako vitamin F (nenasycené mastné kyseliny).
  • Tento vitamin posiluje krevní cévy v těle a pomáhá zcela zbavit aterosklerózy..
  • Selen v tuku netvoří rakovinné buňky a pomáhá zvyšovat účinnost.

Druhý mýtus: jíst tuk ráno je nežádoucí.

Tuk je mnohem lepší než olivový olej. Pomáhá odstraňovat žluč z jater. Proto je zvláště užitečné ráno jíst kus syrové slaniny s cibulí nebo česnekem (každý má svou vlastní chuť). S pomocí tohoto užitečného produktu se žluč nahromaděná v játrech přes noc vylučuje rychleji. Většina tuků se doporučuje lidem starším 50 let..

Třetí mýtus: tuk není dobrý, protože obsahuje hodně cholesterolu.

Tuk samozřejmě obsahuje dostatek cholesterolu. Je to špatné? - Ne!

  • Koneckonců, existuje dostatek lecitinu, který má velký vliv na membrány, dává sílu membránám krevních cév a brání vzniku tak strašného onemocnění, jako je ateroskleróza..
  • Množství lecitinu v tucích převažuje nad podílem cholesterolu, je bezpečné a užitečné.
  • Pokud by to bylo naopak, tuk by mohl být považován za škodlivý produkt..
  • V mléčných výrobcích a vejcích je také mnoho lecitinu, kromě toho všeho, co je dobré pro mozek a duševní činnost..

Protože lidé, kteří se zabývají mentální prací, se bez ní prostě neobejdou! A čerstvý tuk je lepší než uzený nebo zpracovaný jiným způsobem. Důvodem je skutečnost, že při dlouhodobém zahřívání je lecitin oxidován, což zase vede k tomu, že jeho příznivý účinek na cévy vašeho těla prudce klesá.

Užitečné funkce

  • Složení tohoto produktu do značné míry určuje prospěšné vlastnosti tuku. Obsahuje vitaminy A, E, D, F, stopové prvky (např. Selen), mastné kyseliny (nasycené a nenasycené).
  • Mezi kyselinami obsaženými v tuku je kyselina arachidonová, což je polynenasycená mastná kyselina s řadou příznivých účinků
  • Zlepšuje fungování mozku, srdečního svalu, ovlivňuje ledviny a zlepšuje složení krve, odstraňuje z něj nadbytek cholesterolu..

Tuk je také zdrojem takových cenných a esenciálních mastných kyselin, jako jsou:

  • palmitická
  • olejová
  • linoleický
  • linolenic
  • stearický

Vysoká koncentrace těchto složek zvyšuje biologickou aktivitu tuku pětkrát ve srovnání s máslem.

Lecitin obsažený v tucích má příznivý účinek na krevní cévy a buněčné membrány, posiluje je a činí je pružnějšími.

Výhody a poškození tuku, složení, kolik kalorií

Z článku se dozvíte, jak je tuk užitečný pro lidské tělo, seznamte se s jeho vitaminovým a minerálním složením. Článek vypráví nejen o výhodách, ale také o možném poškození vepřového solného tuku pro zdraví mužů a žen.

Podívejte se na naše doporučení ohledně množství jídla, které jste užili, a základní zásady pro výběr správného tuku. Článek také obsahuje tipy, jak a s čím můžete kombinovat vepřový tuk pro udržení zdraví..

Chemické složení

Kalorický obsah vepřového tuku je poměrně vysoký - 902 kcal na 100 g produktu. Sacharidy navíc v kompozici zcela chybí a prakticky neexistují ani žádné proteiny. Dá se říci, že 99,99% tuků jsou tuky.

Velkým plusem je zároveň to, že v tucích jsou přítomny jak mononenasycené, tak polynenasycené mastné kyseliny. Obsah cukru a vlákniny je snížen na nulu a množství cholesterolu je 95 g na 100 g tuku.

Vitamíny

Tento produkt obsahuje vitaminy rozpustné v tucích, jako jsou: D, D3 a E, jakož i jeden ve vodě rozpustný vitamin - B4.

Vitamin D, včetně těch, které patří do jeho skupiny D3, je důležitý pro normální růst a vývoj kostí, udržování imunity, snižuje pravděpodobnost růstu rakovinných buněk atd..

Vitamin E, označovaný v medicíně jako tokoferol, má antioxidační vlastnosti, snižuje únavu, zpomaluje proces stárnutí a pomáhá v boji proti virovým a bakteriálním onemocněním..

Vitamin B4, známý také jako cholín, zabraňuje ničení buněčných membrán, snižuje hladinu cholesterolu v těle a pomáhá snižovat stres.

Minerály

Obsah mikro a makro prvků ve sádle je bohužel velmi nízký. Je omezeno na 0,1 mg zinku a 0,2 μg selenu na 100 gramů produktu. Ve srovnání s celkovou denní normou to není prakticky nic, tj. Méně než 1% z celkové míry.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Tento produkt způsobuje mnoho sporů o tom, zda může být konzumován, zda má pro člověka i nejmenší užitek a z čeho se skládá. Přes vysoký obsah kalorií vepřového tuku nelze tvrdit, že tuk je přísně zakázán náchylný k plnosti. Nezapomeňte na hlavní princip hubnutí - kalorií, pozorujte, které můžete jíst v malém množství.

Důležité! Pokud jde o přínosy tuku pro lidské tělo, jedná se o sůl nebo vařený stav produktu, zatímco uzený tuk přináší pouze nebezpečí a poškození. Měl by být vyloučen z vaší stravy, protože tyto produkty nejsou užitečné. Naopak, jsou nebezpečné pro játra, ledviny, srdce.

Jaký přínos vám tedy přinese slaný tuk, pokud ho budete jíst denně:

    Zvyšuje imunitu.

Kyselina arachidonová obsažená v jejím složení má příznivý účinek na organismus, když narazí na viry a bakterie. Přispívá ke správné výměně cholesterolu ak odstraňování toxinů z těla. Kromě toho je tohoto účinku kromě arachidonů dosaženo také díky jiným mastným kyselinám. Pokud se tedy rozhodnete pro stravu s vysokým obsahem cholesterolu, můžete se svým lékařem poradit ohledně zařazení tuku do vaší stravy.

    Silný antioxidační účinek.

Díky selenu, který je antioxidantem, je často doporučováno zahrnout do stravy pro sportovce, těhotné a kojící ženy a kuřáky několik kousků sádla. Tyto populace potřebují tuto výživu, i když podle studií je nedostatek selenu zjištěn u 80% lidí. Mimochodem, ve složení česneku, které často rádi kombinují se sádlem, je tento stopový prvek také přítomen.

    S kardiovaskulárními chorobami.

Malé množství tuku pomůže srdci pracovat lépe. Obohatuje enzymy srdečního svalu a buněčné membrány o zdravé tuky. Vzhledem k tomu, že tělu pomáhá odstraňovat přebytečné toxiny, jsou krevní cévy očištěny.

    Normalizuje metabolismus.

Tuk má příznivý vliv na metabolismus člověka. Protože se tuky obsažené v produktu rozpouštějí pod vlivem tělesné teploty, jsou snadno stravitelné. Pocit plnosti přichází po několika plátcích tuku, což snižuje pravděpodobnost přejídání.

    Choleretické působení.

Denní příjem vepřového tuku přispívá k efektivnějšímu odtoku žluči a zlepšuje trávicí systém.

    Pro zdraví žen.

Jak jste se již dozvěděli, v tomto produktu existuje dostatečně vysoké procento mono- a polynenasycených mastných kyselin, které hrají v ženském těle velmi důležitou roli. Přispívají k normalizaci pravidelného menstruačního cyklu, ke správné tvorbě hormonů a zlepšují stav kůže a vlasů.

Lékaři a odborníci na výživu vřele doporučují, aby ženy konzumovaly zdravé tuky v množství alespoň 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Hubnutí by nemělo opomenout toto pravidlo, je důležité naučit se rozlišovat mezi zdravými a škodlivými tuky.

Věděl jsi? Sádlo je čisté od radionuklidů a karcinogenů, takže ženy v domácnosti se nebojí používat při smažení. I při vysokých teplotách nekouří, a proto nevyzařuje nebezpečné karcinogeny.Je zajímavé, že sádlo málokdy způsobuje alergie, což znamená, že může být konzumován při hypoalergenní stravě.

Negativní účinky a možné nežádoucí účinky

Je zřejmé, že jakýkoli potravinový produkt je nejen prospěšný, ale také poškozuje lidské tělo. Vysvětlíme, v jakých případech a za jakých podmínek bude mít vepřový podkožní tuk nepříznivý vliv na zdraví.

    Ve velkém množství.

Prvním a nejdůležitějším je množství spotřebovaného tuku. Pokud budete jíst 200 g, nepřinese vám nic dobrého. Naopak, tuk bude ukládán na těle, přidává vám další libry, zvyšuje se otok a celková pohoda nebude moc příjemná.

    Nesprávnou manipulaci s produktem odmítněte.

Uzené nebo smažené sádlo se nedoporučuje. Po náležitém zpracování se produkt stává „prázdným“ na užitečných látkách, tj. Výše ​​uvedených mastných kyselinách a vitaminech. Nyní však dominuje špatný cholesterol. Pokud si nemůžete dovolit popřít kus uzené salsy, pak to uvařte sami.

Nevíte jak as čím byl produkt uzen v průmyslové výrobě. A v této situaci existuje šance na otravu. V tomto případě musíte vědět, jaké první kroky podniknout a jak jíst v případě otravy.

Jak jíst tuk a jaké dávky

Všichni moderní odborníci na výživu souhlasí s tím, že nejoptimálnějším množstvím je 20-30 g soleného tuku denně. U obezity snižte velikost podávání na 10 g.

Většina lidí ráda sníst sádlo jako svačinu ke stolu. Je důležité vzít v úvahu, že vepřový tuk obaluje stěny žaludku a alkohol se vstřebává pomaleji. V takovém případě musíte znát opatření, abyste pili příliš mnoho stupňů.

Níže uvádíme několik tipů, jak co nejlépe využít váš oběd nebo večeři:

    Bílý chléb není nejlepší kombinací pro slaninu, i když docela chutnou. Pro dosažení maximálního přínosu pro tělo se doporučuje kombinovat produkt s žitným chlebem nebo celozrnným chlebem. Čerstvá zelenina a zelenina budou také mnohem užitečnějším doplňkem ke stolu než konzervování. Má se za to, že přírodní kořeněná koření urychlují vstřebávání tuků, takže česnek, hořčice a křen jsou vynikajícím řešením pro okořenění jídla. Neméně běžný je feferonka, která přináší zdraví i zdraví naše zdraví.

Jak si vybrat lahodnou slaninu

V dnešní době je hledání ekologického produktu téměř nemožné. Musíme se však snažit zajistit, aby konzumovaný tuk obsahoval co nejméně škodlivých složek. Musíte si být jisti, že prase bylo udržováno v dobrém stavu, snědlo přirozené jídlo a nebylo nemocné. Pokud narazíte na „svého“ prodejce, zkuste mu vzít sádlo.

Vysoce kvalitní produkt má bílou barvu nebo lehce narůžovělý nádech, chutná jemně, s tenkou pokožkou. Neváhejte a požádejte prodejce o kousek tuku, který můžete vyzkoušet, jediný způsob, jak zjistit, zda je chutný nebo ne.

Jak ukládat tuk

Existuje všeobecná víra, že tuk je produkt, který lze skladovat velmi dlouhou dobu. Někteří dokonce říkají, že nemá datum vypršení platnosti. To však není. Solené sádlo je uloženo v lednici až 5 týdnů, zatímco čím déle leží, tím horší chutná. Starý tuk zžloutne a živiny se začnou oxidovat. Zkažený vepřový tuk by neměl být konzumován.

Při velmi nízkých teplotách, tj. V mrazáku, si sádlo může uchovat své vlastnosti až 12 měsíců. Současně musí být rozmrazena postupně po položení do chladničky. Toto je nejoptimálnější možnost skladování, pokud jste zvyklí na nákup produktů ve velkém množství..

Jaká je výhoda tuku??

Pokud jste vždy věřili, že sádlo je jen velmi kalorický produkt, zjistěte, jak je to užitečné.

Pravděpodobně neexistuje jediný Ukrajinec, který by nezkusil slaninu. Dokonce i mnoho cizinců ví, že je to jeden z našich národních produktů, a při návštěvě Ukrajiny to určitě chtějí vyzkoušet. Jedná se o vynikající doplněk stravy denně..

Tuk obsahuje kyselinu arachidonovou a nenasycené tuky, které jsou pro tělo tak prospěšné a mají velmi prospěšný účinek na jeho fungování..

Zvyšuje imunitu

Kyselina arachidonová pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a pomáhá odstraňovat toxiny. Pokud jíte tuk pravidelně, obranné mechanismy těla se zvyšují.

Zlepšuje mozkové funkce

Tento produkt má příznivý účinek na mozkovou aktivitu. Proto se často doporučuje konzumovat kousek tuku před školou nebo prací související s duševním stresem.

Urychluje metabolismus

Tuky obsažené v tuku se rychle rozpustí a snadno se tráví bez naložení jater.

Z tuku se nezotavuje

A není to vtip! 20-30 gramů tohoto produktu denně neovlivní vaši postavu a zároveň hladovíte na dlouhou dobu a tělo dostane takové důležité vitamíny. Mimochodem, je lepší jíst sádlo s česnekem, paprikou, křenem nebo hořčicí - kořenitá jídla pomáhají tukům rychlejší trávení.

Zahřívá se

V chladném období tráví naše tělo více energie, která se nachází v tucích. Takže přidejte tuk do své stravy na podzim a v zimě.

Jak vybrat správný tuk

Nejlepší tuk - mladé prase, které bylo krmeno přírodními produkty. Čerstvý sádlo má bílou nebo světle růžovou barvu, má jemnou chuť a tenkou pokožku.

Jak jíst tuk

Je vhodné tento produkt jíst ráno. Denní normou je 30 gramů surového nebo vařeného tuku. Dejte tenký kousek slaniny na hnědý chléb a užijte si skvělou chuť..

Kyselina arachidonová se aktivně podílí na metabolických procesech, urychluje metabolismus, předchází hormonálním poruchám, pomáhá při prevenci artritidy. Pokud kyselina arachidonová v lidské stravě nestačí, zhoršuje se vidění, dochází ke znecitlivění končetin a dochází k depresi.

"Česnek plus sádlo je perfektní spojenectví v boji proti cholesterolu."

Salo je dlouhodobě mezinárodním produktem. Obsahuje v tucích rozpustné vitamíny A, D, E a omega-6 arachidonovou kyselinu, která se podílí na metabolismu cholesterolu a má pozitivní vliv na hormonální aktivitu a regeneraci buněk. V gastronomii je tuk považován za římské dědictví - tam začaly kořenit bylinkami. Tuk je vysoce kalorický, ale zdravý produkt. Existují důkazy, že Columbus a jeho tým spolu s těstovinami na cestách obnovovali své zásoby energie sádlem a šunkou. Jak užitečný je tuk a jak může být použit, řekl šéfkuchař restaurace Cafe Cafe Victor Timchishin, řekl Marina Gladkaya.

- Jaká je etymologie slova „tuk“?

- Vychází ze slova „sedni si“ a předtím, než mělo písmeno „d“. Naši bratři Slováků zachovali pravopis a výslovnost, nazývají slaninou sadlo - velmi podobné slovu „sedlo“, kořen se slovem „sedni si“. Doslova tuk je to, co sedí na vrcholu svalů, zakrývá nebo chrání maso.

- V zimě, zejména v chladném počasí, se strava mění. Mnoho cestujících, kteří k nám přicházejí ze zemí s relativně teplou zimou, jsou nejprve překvapeni takovým množstvím vydatných jídel na ukrajinských stolech, ale pak si uvědomí, že jsou prostě nezbytní. Chlad je pro tělo vážným testem. Je důležité se chránit před nachlazením, posílit tělo. Například v tucích jsou cenné mastné kyseliny - arachidonová kyselina omega-6 a, což je důležité, v tucích rozpustné vitamíny A, D, E. Kousek tuku lze představovat jako vyváženou pilulku, kde se se vším rozumně zachází - jsou vitamíny a takový důležitý tuk, který pomůže tělu vstřebat tyto vitamíny. Další výhodou tuku je schopnost odstraňovat toxiny a radionuklidy.

- A slanina s vysokým obsahem tuku nebude ucpávat cévy cholesterolem?

- Ano, sádlo je vysoce kalorický produkt, asi 750-770 kcal na 100 g, ale to jsou právě ty kalorií, které dodávají vysoce kvalitní dlouhodobou energii. Jedná se o velmi užitečný produkt: omega-6 se podílí na metabolismu cholesterolu a příznivě ovlivňuje aktivitu hormonů. Prokázaná skutečnost: česnek plus sádlo je perfektní spojenectví v boji proti cholesterolu. Kromě krevních cév tento pár uzdravuje srdce, játra a působí jako choleretikum. Cholesterol, mimochodem, není toxin, který musíte z těla odstranit jakýmkoli způsobem, naopak, je to část buněk a tkání těla, podílí se na syntéze složek krve. Cholesterol, stejně jako cukr, se stává škodlivým pouze tehdy, překročí-li normální limity. Nic nám nebrání racionálně přistupovat k našemu jídlu, zajišťovat denní preventivní svačiny se zdravými produkty bez přejídání.

- Kteří lidé začali jíst tuk první?

- Pokud se ponoříte do historie, měli byste být prvními milovníky tuku považováni za Římany. Italové stále nejsou lhostejní k vepřovému masu, zamilovali se do své parmské šunky z poloviny světa. V Itálii je vesnice Colonata, kde se mramor dlouhodobě těžil, ale proslavil se po celém světě ne jedinečným kamenem, ale lahodným sádlem Lardo di Colonnata. Dříve bylo sádlem jídlo pracovníků lomu, ale dnes se stalo místním lákadlem. Lardo di Colonnata se připravuje zajímavou technologií, jako ve starověku. Salo dozrává v mramorových žlabech hluboko v jeskyních, jeskyních nebo vinných sklepech. Vaření začíná na podzim - mramorové kontejnery promíchané s česnekem a speciální koktejl koření. Každý farmář má svůj vlastní recept na směs, ale kombinace černého pepře, česneku, rozmarýnu, muškátového oříšku, koriandru, badyánu, šalvěje a oregana je považována za základní. Salo, položený v mramorové lázni, strouhaný kořením a solí, zraje šest měsíců a na jaře pořádají festivaly a jedí oblíbenou pochoutku s olivami, rajčaty a křupavým italským chlebem.

- Tuk konzumovali pouze Italové?

- Kočovští kočovníci milovali tuk. Ve středověku se zvláštnosti jejich výživy staly samozřejmostí lidí, kteří se s nimi protínali. Je obvyklé považovat tuk za ukrajinskou specialitu, ve skutečnosti se již dlouho stal mezinárodním produktem. Tuk milují a dokonale vaří naši blízcí sousedé Poláci, Němci, Slováci, Maďaři, Balti, Rusové a Bělorusové. Všechny slané sádlo, přidejte koření, nakrájejte na plátky nebo z něj smažte jiné pokrmy. Vietnamci s námi nejsou bok po boku, ale jedí tuk. Například peritoneum mladého prasete je oblíbeným zážitkem Vietnamců. Jediným rozdílem je, že ho jedí až po tepelném zpracování.

- Jak jinak použít tuk?

- Doposud v místnostech daleko od civilizace, kde jsou výpadky proudu, jsou místnosti osvětleny vepřovým tukem nebo rostlinným olejem. Jediná nepříjemnost - malé hlodavce mohou zasahovat do jedlého osvětlovacího zařízení. Farmakologové často používají vepřový tuk k vytvoření léčivých mastí, pokožka ho dobře vstřebává a kromě toho tuk nezpůsobuje podráždění.

- Je možné uvařit nějakou pochoutku z tuku?

- Rád podávám nasekané sádlo s lanýži. Houba země je voňavá, takže sádlo nepotřebuje koření. Mnoho lidí se zajímá o creme brulee z tuku. Nejedná se samozřejmě o dezert, ale o způsob vaření. Sádlo se rozdrtí, přidá se smetana, žloutky a poté se peče při teplotě 100 ° C. Ukázalo se na jemné občerstvení, máslo, s lehkou vůní slaniny. Dobře se podává na malých toastech chleba Borodino s vojtěškovými, kukuřičnými a slunečnicovými klíčky.

Tuk a jiné živočišné tuky poškozují zdraví plic

Na YouTube a na internetu existovalo obrovské množství informací od důležitých lidí v bílých pláštích, které mastné potraviny, a zejména tuky, pomáhají posilovat plíce. A to pravděpodobně údajně hodně pomáhá s onemocněním koronaviry. Přítomnost bílého pláště však nedává právo zanedbávat výběr informací, které ovlivňují výběr lidí. Zejména pokud se volba „jíst nebo nejíst tuk“ stává pro mnohé volbou mezi životem a smrtí.

Nic neukládá SVĚT SO,
JAKO NEJLEPŠÍ TUKY VE SVĚTĚ

Ano, vědecké studie jasně ukazují, že zvýšení obsahu tuku v potravě až na 40% kalorií pomáhá zlepšit stav plic a snižuje riziko úmrtí při plicních onemocněních [1]..

Je však nějaký tuk dobrý pro plíce a imunitu? Podívejme se, co výzkum říká o tucích!

ŽÁDNÉ DĚDICTVÍ JE RYB, NE NENÍ ŽÁDNÝ RYB DĚDICTVÍ

Nejprve vám představím jednu z nejdůležitějších studií za posledních několik desetiletí o účincích tuků na zdraví, imunitu a onemocnění dýchacích cest (včetně alergií, astmatu a chronických obstrukčních plicních nemocí). Tato meta-studie kombinovala více než sto studií na téma „tuk“ [2]..

V této studii jsou vyvozeny zcela jednoznačné závěry, že následující faktory jsou NEDOSTATEKÉ VODY A STAV A PRÁCE IMUNITY:

  • zvýšená spotřeba živočišných tuků;
  • nesprávná rovnováha omega-3 a omega-6 mastných kyselin;
  • nedostatečná produkce a spotřeba mastných kyselin s krátkým řetězcem;
  • obezita.

Tyto nerovnováhy v konzumaci tuků přímo DEPLETUJÍ LUNGOVÝ STÁT při virových onemocněních a pneumonii. A to:

  • zvýšit úmrtnost na chřipku;
  • zvýšit závažnost pneumonie (pneumonie);
  • zhoršují alergický zánět.

VŠE PRO VOLBY!

Nyní musíme jen rozhodnout, jaká jídla by měla být snědena, abychom dosáhli správného druhu a co je velmi důležité, správnou rovnováhu tuků a chránili naše plíce před komplikacemi.

Abychom vám usnadnili orientaci v toku dalších informací, připomínám vám, že tuky se skládají z mastných kyselin (FA), které jsou rozděleny do 3 velkých skupin: nasycené, polynenasycené (omega-3 a 6), mononenasycené (omega 7 a 9). V různých tucích jsou tyto FA v jiném poměru. Tyto vztahy určují různé vlastnosti různých tuků. Proto má sádlo nebo hovězí tuk jiný účinek na tělo než například kuřecí nebo mléčný tuk. I když jsou to všechny živočišné tuky.

SATURUJÍCÍ TUKY

Máte rádi tuk? Pak se musíte zamilovat do smutné skutečnosti, že se skládá hlavně z nasycených mastných kyselin. A nasycené mastné kyseliny zvyšují úroveň zánětu těla jako celku a střev (jejichž zdraví je spojeno s ¾ celého imunitního systému) - zejména [3].

Zvýšení celkového množství nasycených kyselin v potravě se zvyšuje trojnásobně častěji než u alergických onemocnění dýchacích cest a astmatu [4] (a jak již víme, u koronaviry probíhá proces destrukce plic, srdce a jater přesně podle autoimunitní varianty, tj. má stejný mechanismus jako alergie).

Překročení bezpečné úrovně nasyceného tuku výrazně zvyšuje riziko rakoviny plic (nejzabíječnějšího typu rakoviny) [5].

ARCHA SATURATED

Nasycená FA zhoršuje imunitu (zejména v důsledku zvýšení úrovně zánětu) arachidonic (patří do rodiny omega-6). Arachidonický LCD:

  • zvyšuje systémový zánět těla;
  • přispívá k rozvoji prozánětlivé střevní mikroflóry;

Navíc, arachidonický FA zasáhne játra: zhoršuje jeho obezitu v játrech (cirhóza) [6].

Jaké báječné prase!

Zřejmě už vás nepřekvapí, ale je to vepřový tuk (je to také tuk), který je šampiónem v obsahu arachidonové mastné kyseliny [7]..

Což, jak již víte, nám umožňuje volat chamtivá doporučení „odborníků“ u bílých - „báječný svin“ (po krásné Ranevské v Popelce).

DEPRESS-DEPRESS...

A tak, že vás nelidský zákaz konzumace tuku nepřivede do deprese a nezbaví vás spánku, budu vás informovat, že arachidonický FA snižuje hladinu serotoninu (hormon relaxace a potěšení) [6]. Toto výkrm přispívá k depresím a poruchám spánku - protože melatonin (spánkový hormon) je produkován ze serotoninu.

MASO-JÍDLO

Nejméně arachidonické byly hovězí a skopové maso. Ale nedoporučuji, abyste se do nich zapojili, protože živočišné bílkoviny samy o sobě zvyšují zánět střeva ve stejné míře jako živočišné tuky. A tak snižují úroveň imunity [8].

DENNÍ RIVERY

Mléčný tuk a konzumace mléčných výrobků naopak naopak zlepšují stav plic s jejich zánětem. A to zároveň snižuje úroveň a stupeň výskytu srdečních chorob - pokud nahradíme masné výrobky mléčnými výrobky [9]. Jedním z důvodů je nižší množství nasycených mastných kyselin v mléčném tuku a jejich zdravější složení.

POLI-VIRTUÁLNÍ

To vše jsou omega-3 a omega-6 již znuděné. Omega-3 snižuje zánět a tím zlepšuje imunitu a omega-6 působí opačným způsobem [10].

Vysoké množství omega-6 přímo zvyšuje počet a závažnost onemocnění dýchacích cest: čím více omega-6 - tím více problémů s plicemi, nosem a krkem [11]. Zvýšení množství omega-3 v potravě přímo snižuje hladinu zánětu u plicních onemocnění a mořské doplňky omega-3 snižují úmrtnost na onemocnění dýchacích cest o 20% [12], a proto by se tyto doplňky měly používat v ekvivalentu 1 000–1500 mg. DHA + EPA;

Zdrojem rostlinného omega-3 a omega-6 jsou rostlinné oleje, ořechy. Zdroje mořských omega-3 jsou mořské ryby a tuk z nich. Už vidím vaše ruce sahající po lahvích lněného oleje a rybího oleje.

Udělejte si čas: zdravé potraviny, bohužel, obsahují jak omega-3, tak i omega-6 v různých množstvích a poměrech. A rovnováha omega-6 a omega-3 není pro zdraví plic neméně důležitá než jejich počet [13, 14].

ROZVAHA JAKO V TOMTO ZVUKU

Chcete být zdraví a posílit plíce - získejte ve stravě správný poměr omega-6 k omega-3! Studie ukazují, že poměr 3-5 dílů omega-6 k 1 dílu omega-3 je nejlepší [15,16].

Naše obvyklá („západní“) strava, bohužel, je právě charakterizována kategoricky nezdravým poměrem omega-6 a omega-3. Podle vědců je tento poměr správně pozorován v Japonsku, na venkově v Indii a na některých místech na Kypru, v Řecku a na Sicílii. To znamená, že právě tam (s výjimkou Indie) lidé žijí déle a zdravěji než všichni [17]..

Ale v „západním typu výživy“ a potravě obyvatel indických měst je poměr omega-6 k omega3 15-50. Tím se výrazně zvyšuje úroveň zánětu a těla jako celku a zejména plic.

Vložte fakturu!

Nadbytek mastných kyselin omega-6 zvyšuje hladinu a závažnost zánětu a nesprávná rovnováha omega-6 a omega-3 přímo zhoršuje stav imunity a plic.

Doporučuje se obnovit rovnováhu mezi omega-6 a 3:

Vyloučeny by měly být všechny oleje s vysokým obsahem omega-6 (slunečnice, kukuřice, sezam a téměř všechny ostatní). Ideální je přejít na extra panenské olivy.

Oliva se skládá hlavně z omega-9 FA a přímo snižují úroveň zánětu těla a posilují tak imunitní systém [18]..

Omega-6 se ale také vyskytují v mase, rybách, ořechech a ve všech rostlinných olejích, včetně oliv. A omega-3 není jen v lněném oleji a rybím oleji, ale také v pohanky, vlašských ořechech, quinoa. Pokud tedy opravdu chcete dosáhnout zdravé rovnováhy tuků, musíte vypočítat správný poměr všech produktů ve vašem menu s kalkulačkou v ruce. Navíc - udělat to pro mnoho faktorů najednou.

Zde je 7 klíčových faktorů, které určují vyváženou stravu. A je zde také 7 menších.

Při výpočtu individuální stravy beru v úvahu všech těchto 9 faktorů!

Chcete-li vidět, jak vypadá příklad nebo si objednat stravu, klikněte na tlačítko:

LEVÝ ZÁPAD

Takže v rozpadajícím se SSSR byly označovány země, jejichž buržoazní druh jídla byl nazýván „západní strava“. Obzvláště nezdravá je obecně ona (protože „sovětská strava naštěstí zapadla do zapomnění). A zejména „západní“ strava výrazně zvyšuje riziko plicních chorob.

Hlavní faktory, „zabijáci“ plic, vidíte na obrázku níže [19]. A nasycené tuky jsou v prvních třech!

ZÍSKEJTE OBJEDNÁVKU

Abychom to shrnuli: pro udržení DOBĚ A MNOŽSTVÍ OBJEM by měla být dodržována správná rovnováha tuků:

  1. ne více než 7-10% kalorií z nasycených tuků;
  2. ne více než 35-40% kalorií z tuku v potravinách obecně;
  3. poměr omega-6 k omega-3 je od 3 do 5;
  4. celkové množství omega-3 ve stravě je 3-5 gramů denně.

Pokud máte pochybnosti o tom, zda sami přidáváte stravu ze svých oblíbených jídel, zde je popis toho, jak může vypadat strava podporující plicní činnost.

Chcete-li vidět, jak vypadá příklad nebo si objednat stravu, klikněte na tlačítko:

Využijte karanténní slevy na výpočet stravy -35%.
Sleva je k dispozici s propagačním kódem 62715, strava s tímto ekvivalentem nákladů na propagační kód. 39 $ namísto 60 USD a platí do 30. dubna 2020.

PŘEDBĚŽNÉ ZÁVĚRY:

Obecná doporučení pro zvýšení imunity a posílení plic jsou následující:

  1. Sádlo a vepřové maso obsahuje hodně arachidonové mastné kyseliny - nejškodlivější ze všech nasycených tuků, takže - nezabíjejte prasata!
  2. Krmiva pro zvířata obsahují obecně hodně nasycených tuků, takže jedte nejméně tučné maso (nejlepší je drůbež) a nízkotučné mléčné výrobky;
  3. Živočišné tuky zvyšují úroveň zánětu, takže byste měli jíst červené maso, drůbež, vejce a mléčné výrobky jednou denně a v jiných jídlech jsou rostlinné bílkovinné produkty (luštěniny, ořechy, semena, sójové výrobky);
  4. Přestaňte používat všechny živočišné tuky (máslo, ghí, sádlo, sádlo,...), protože všechny obsahují nasycené tuky;
  5. Dostatečné množství omega-3 snižuje poškození plic, snižuje úmrtnost na plicní onemocnění o 20%, snižuje závažnost zánětu při virových infekcích, takže byste měli maso a vejce nahrazovat mastnými mořskými rybami na maximum;
  6. Doplňky mořských omega-3 snižují úmrtnost na onemocnění dýchacích cest o 20%, proto v těch dnech, kdy nejíte mořské ryby, byste měli tyto doplňky používat v ekvivalentu 1 000–1500 mg. DHA + EPA;
  7. Správná rovnováha rostlinných omega-3 je také velmi důležitá; konzumujte 2–4 vlašské ořechy denně nebo - vezměte 1-2 lžičky lněného oleje (více je již škodlivých);
  8. Omega-6 mastné kyseliny zvyšují závažnost zánětu, nesprávná rovnováha omega-6 a omega-3 ovlivňuje stav imunity a plic; proto byste měli dosáhnout poměru Omega-6 k Omega-3 od 3 do 5 na 1; měli byste také vyloučit všechny oleje s vysokým obsahem Omega-6 (ideálně - přejít na extra panenské olivy);

POUŽITÝ VÝZKUM:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12620524
  2. https://www.atsjournals.org/doi/pdf/10.1513/AnnalsATS.201703-255AW
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413158/
  4. https://erj.ersjournals.com/content/48/suppl_60/PA1143
  5. file: /// E: /%D0%9A%D0%9D%D0%98%D0%96%D0%9A%D0%98/Dietary%20Fat%20Intake%20and%20Lung%20Cancer%20Risk.pdf
  6. Pan Zhuang. Kyselina arachidonová v závislosti na pohlaví ovlivňuje obezitu spojením zánětu řízeného mikrobiota zánětem s osou hypothalamus-tuková tkáň.
  7. Duo Li. Příspěvek masného tuku k dietní arachidonové kyselině.
  8. Duo Li. Příspěvek masného tuku k dietní arachidonové kyselině.
  9. Klara Kostovčíková. Strava bohatá na zvířecí protein podporuje prozánětlivou makrofágovou reakci a zhoršuje kolitidu u myší.
  10. Du Y, Yang M, Lee S, Behrendt CL, Hooper LV, Saghatelian A, Wan Y. Mateřská západní výživa způsobuje zánětlivé mléko a TLR2 / 4-závislou neonatální toxicitu
  11. Zhou Q, Leeman SE, Amar S. Signální mechanismy podílející se na změně funkce makrofágů z obézních myší vyvolaných dietou ovlivňují imunitní odpovědi.
  12. Asociace příjmu ryb mastných kyselin a omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem s celkovou a příčinnou úmrtností: prospektivní analýza 421 309 jedinců.
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30019399
  14. Cordain L, Eaton SB, Sebastian A, Mann N, Lindeberg S, Watkins BA, O'Keefe JH, Brand-Miller J. Původy a vývoj západní stravy: zdravotní důsledky pro 21. století.
  15. https://thorax.bmj.com/content/63/3/208
  16. https://www.rcpe.ac.uk/sites/default/files/vol28_2.1_10.pdf
  17. Bilal S, Haworth O, Wu L, Weylandt KH, Levy BD, Kang JX. Fat-1 transgenní myši se zvýšenými omega-3 mastnými kyselinami jsou chráněny před alergickými reakcemi dýchacích cest.
  18. Coll T, Eyre E, Rodr´ıguez-Calvo R, Palomer X, S'anchez RM, Merlos M, Laguna JC, V'azquez-Carrera M. Oleate odvádí palmitátem indukovanou inzulínovou rezistenci a zánět v buňkách kosterních svalů.
  19. Egeria Scoditti. Úloha stravy při prevenci a léčbě chronické obstrukční plicní nemoci

POZOR: Při jakýchkoli změnách vaší stravy nebo životního stylu vždy konzultujte svého lékaře, protože v každém případě mohou být kontraindikace. Doporučení uvedená v článku nenahrazují profesionální lékařskou péči, konzultace, diagnostiku, doporučení nebo léčbu. Autor a publikace nepřijímají odpovědnost za výsledky jakýchkoli metod použití výše uvedených informací..