Kalorie arašídy

Arašídy nebo arašídy jsou oblíbeným produktem, který všichni znají. Nutriční hodnota takového energetického produktu a jeho dostupné ceny poskytly matici celostátní lásky. Často se používá v cukrářském průmyslu, kosmetice a dokonce i v medicíně..

Jediným „kamenem úrazu“ je kalorický obsah arašídů, vzrušujících lidí, kteří sledují jejich hmotnost a sledují všechny druhy stravy. Co je arašíd, jaký je poměr arašídového másla k BJU, jaký je obsah živin v produktu a jaký je přítel nebo nepřítel ve stravě? Pojďme to pochopit.

Obsah kalorií

Kalorie v arašídech na první pohled mohou vyděsit milovníky stravy. Opravdu 100 gramů čerstvého syrového ovoce obsahuje od 450 do 640 kcal. Přesné množství kalorií závisí na rozmanitosti a podmínkách skladování arašídů. Na balení produktu se častěji vyskytuje 550 kalorií..

Takový působivý digitální ukazatel by však neměl být děsivý, protože ve srovnání s jinými druhy ořechů obsahují nepražené arašídy nejmenší počet kalorií.

Smažený

U opékané ořechy roste počet kalorií. Podle různých zdrojů se počet kalorií v tepelně zpracovaných plodech liší od 580 do 640. Tento rozdíl závisí na způsobu smažení. Pokud tedy smažíte ořech v oleji, bude obsah kalorií a tuků maximální - 640. Proto se doporučuje, aby každý, kdo sleduje svůj pas, jedl syrové, tepelně nezpracované ovoce..

Jde však o to, že chutnost arašídů je mnohem nižší než u pražených arašídů. Proto, aby nedošlo k přidání dalších centimetrů do pasu a nepoškození vašeho zdraví, smažte ovoce.

Použijte výjimečně suchou metodu smažení bez použití oleje. Arašídy se nalijí do suché pánve a pečí se na střední nebo nízké teplotě po dobu 5-8 minut za stálého míchání. Během této doby matice nebude mít čas ztratit své cenné látky a stane se křupavou a chutnou. A antioxidanty a polyfenoly v ní vzrostou. Můžete také pečit vlašské ořechy v suché peci nebo mikrovlnné troubě..

Nejlepší je ovoce před smažením vyčistit. V tomto případě se doba tepelného zpracování zkrátí a v arašídech bude více živin..

Slaný

Fanoušci „vzrušení“ dávají přednost soleným ořechům. Jejich bohatá výrazná chuť je především chuť milovníků piva s ořechy. Kalorický obsah takového produktu se pohybuje od 580 do 611 kcal. Závisí také na způsobu výroby solených ořechů. Mohou být smaženy pomocí soli bez oleje. Pak je jejich kalorická hodnota 580, nebo smažte ve slaném oleji (obsah kalorií vzroste na 611).

BJU: nutriční hodnota

Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů v ovoci umožňuje jejich konzumaci surovými potravináři, vegetariány, lidmi, kteří nejedí maso v půstu, aby doplnili tělo hodnotným proteinem.

Složení 100 gramů arašídů obsahuje: bílkoviny - do 30 g, tuky - do 50 g, uhlohydráty - 10-19 g.

Dostatečný obsah bílkovin v ovocích je činí hodnotnými také pro sportovce, lidi s aktivní fyzickou aktivitou. Arašídy jsou kompletní svačina a nasycení těla po dlouhou dobu, utlumující pocit hladu.

Ale pro lidi s anamnézou alergie na proteiny je lepší zdržet se tak chutného a zdravého jídla.

Zeštíhlující arašídy

Přes poměrně vysoký obsah kalorií v takové léčbě se arašídy používají jako nedílná součást různých diet pro hubnutí. Důvodem je vysoká nutriční hodnota ořechů, které zabraňují vyčerpání těla během hubnutí..

Další výhodou použití arašídů v potravě je jeho schopnost rychle nasycení těla. 30-40 g takovéhoto ošetření denně nasycuje tělo vitamíny, minerály, antioxidanty a dalšími užitečnými látkami, aniž by však přispívalo k výskytu dalších centimetrů v pase. Koneckonců, v této dávce ořechů existuje pouze 200 kalorií, které jsou pro pas naprosto bezpečné.

Arašídy jsou bohaté na vlákninu, která slouží jako druh kartáče pro tělo, který ji čistí od toxinů a toxinů, což také přispívá k hubnutí..

Proto lze 30 g takovéhoto ošetření denně konzumovat naprosto klidně, bez obav z nadváhy.

Složení a nutriční hodnota

Arašídy obsahují sklad živin, které jsou pro tělo prospěšné. Obsahuje všechny vitaminy B, vitamín C a PP, které jsou pro člověka cenné. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, stopové prvky jako vápník a zinek, hořčík a sodík, železo.

Antioxidanty ve složení ovoce prodlužují mladistvost těla a zpomalují proces stárnutí.

Arašídy jsou bohaté na tryptofan, ze kterého se produkuje serotonin - hormon štěstí. Na této látce závisí nálada člověka, jeho smysl pro radost a štěstí. Serotonin otupuje pocit strachu, úzkosti, úzkosti.

Ovoce aktivuje produkci pohlavních hormonů u žen, které přispívají k léčbě neplodnosti a také brání časné menopauze, zmírňují negativní premenstruační syndrom.

Pravidelné používání ořechů výrazně zlepšuje paměť a aktivuje lidskou duševní činnost. Proto se doporučuje konzumovat ovoce i pro lidi s aktivním mentálním stresem..

Arašídy jsou vynikající prevencí kardiovaskulárních chorob. Látky obsažené v ovoci posilují stěny krevních cév, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu.

Pravidelné používání těchto pochoutek výrazně zvyšuje ochranné vlastnosti těla, což platí zejména pro lidi, kteří trpí častým nachlazením. Ořechy jsou také prevencí rakoviny.

Podle některých lékařských studií jsou pražené arašídy zdravější než syrové (za předpokladu, že jsou pečené správně).

Důležitý bod! Navzdory výraznému příznivému účinku arašídů na lidské tělo je třeba si uvědomit, že tenká slupka ořechů je silným alergenem, takže ovoce by se mělo před použitím očistit..

Arašídové složení

Arašídy patří do rodiny luštěnin, jeho semena dozrávají pod zemí. Druhé jméno - arašídy, které dostal za vzhled a chuť. Zvýšený zájem o arašídy je spojen s doporučeními odborníků na výživu přidat jej do každodenní stravy v minimálním množství, navzdory vysokému obsahu kalorií.

Co je v ceně

Takový vysoce kalorický produkt, jako jsou arašídy, jejichž složení je představováno vitamíny, minerály, bílkoviny, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly, se široce používá nejen v každodenním životě, ale také v medicíně. Emulze se vyrábí z arašídů a používá se pro parenterální výživu..

Arašídy chemické složení

Minerální složení arašídů je reprezentováno:

  • vápník - prvek normalizuje rychlost koagulace krve, urychluje přenos nervových impulzů, potlačuje alergické a zánětlivé reakce v těle;
  • hořčík - určený ke stabilizaci nervového systému, zvýšení tónu kardiovaskulárního oddělení, urychlení regeneračních procesů na buněčné úrovni;
  • sodík - normalizuje funkčnost ledvin, gastrointestinálního traktu, podílí se na vývoji jednotlivých enzymů;
  • fosfor - posiluje kosti, ovlivňuje nervový systém, ledviny, metabolismus;
  • železo - nezbytné pro procesy tvorby krve, odpovídá za ukazatele hemoglobinu;
  • zinek - zlepšuje metabolismus, urychluje hojení povrchů rány, zvyšuje pevnost kostí;
  • měď - normalizuje rychlost asimilace železa, má schopnost dezinfikovat;
  • mangan - používá se při výrobě enzymů, normalizuje funkčnost nervového, reprodukčního oddělení;
  • selen - zabraňuje rozvoji rakovinových lézí, zvyšuje účinnost imunitního systému.

Semena obsahují aminokyseliny:

  • nenahraditelný (36,8%) - isoleucin, fenylalanin, valin;
  • zaměnitelné (31,6%) - arginin, glycin.

Vysoký obsah omega-6 polynenasycených mastných kyselin, zejména kyseliny linolové, pokrývá každodenní potřebu těla 65 g arašídů. Mononenasycená omega-9 kyselina olejová pomáhá chránit krevní cévy před cholesterolem, má profylaktický účinek proti aterosklerotickým onemocněním.

Přípravek obsahuje velké množství fytosterolů, z nichž většina je beta-sitosterol. Chemické složení arašídů má velké množství dalších užitečných složek, je představováno vlákninou, pektinem, škrobem, sacharózou, kyselinou šťavelovou.

Arašídy, vitamíny

Vitaminy v arašídech jsou reprezentovány následujícími prvky:

  • Kyselina nikotinová - určená ke stimulaci oběhu krve v malých cévách, stabilizuje výkon nadledvin, štítné žlázy;
  • thiamin - používá se k normální funkci metabolismu bílkovin, tuků, uhlohydrátů;
  • riboflavin - podílí se na metabolismu, urychluje regeneraci a růst buněk;
  • cholin - stabilizuje funkčnost mozkové činnosti, nervového systému;
  • kyselina pantothenová - má široké spektrum účinku, podílí se na metabolických procesech, snižuje zánět, aktivuje tvorbu a růst buněčných struktur;
  • pyridoxin - s jeho pomocí prochází metabolickými procesy na buněčné úrovni;
  • kyselina askorbová - prvek normalizuje činnost imunitního systému, aktivuje tvorbu kolagenu, urychluje hojení ran, vstřebávání železa v těle;
  • tokoferol - poskytuje výživu buněk, posiluje stěny krevních cév, je jedním z hlavních antioxidantů.

Arašídy bju

Proteinové a tukové prvky převažují v rovnováze BJU arašídů. Protein obsažený v arašídech je snadno strávitelný, může zcela nahradit stejnou složku živočišného původu - tuto kvalitu používají vegetariáni. Tuky pomáhají urychlit odstranění přebytečné žluči z těla, pozitivně ovlivňují průběh vředů.

100 g výrobku obsahuje:

  • uhlohydráty - 10,05 g;
  • tuky - 46,4 g;
  • protein - 25,32 g.

Nadbytek posledních dvou složek ukazuje, že tuky pokrývají 63% denní stravy, podléhají dietě 2000 kcal za den, bílkoviny - o 37%. K potlačení hladu dochází, když se arašídy používají jako meziprodukt, zatímco tělo je obohaceno o látky, které jsou pro něj užitečné..

Kalorie arašídy

Podzemnice olejná má poměrně vysokou nutriční a energetickou hodnotu. Pacienti podstupující dietu jsou opatrní arašídů - při konzumaci 300 g bude denní kalorická hodnota zcela uzavřena.

Odborníci na výživu tvrdí, že semena jsou jednou z nejlepších možností pro přechodná jídla, která absolutně neovlivňují tělesnou hmotnost, zlepšují stav těla. Tyto rysy odpovídají pravdě pouze tehdy, je-li přijato opatření, kdy se kcal počítá v arašídech (při použití různých druhů produktů) - v polevě, s cukrem, solí, nepraženým nebo smaženým.

Smažený

100 gramů pražených ořechů obsahuje 603 kcal:

  • protein - 26,9 g;
  • tuky - 49,8 g;
  • uhlohydráty - 13,2 g.

Zvýšení energetické hodnoty během zpracování osiva je mezi 3-5% ve srovnání s arašídy. Pokud dodržujete dietu, doporučujeme používat jádra pečená v troubě.

Slaný

Kalorie v arašídech se solí závisí na způsobu přípravy. Při nákupu balení v obchodě jsou nutriční hodnoty 633 jednotek, 100 g obsahuje:

  • protein - 28,9 g;
  • tuky - 53 g;
  • uhlohydráty - 11,1 g.

Při pečení solí v troubě je počet kalorií 550, při vaření v slaném oleji - 611-630 kcal.

Čokoládové arašídy

Při použití arašídů v čokoládě je kalorický obsah 580 jednotek na každých 100 gramů:

  • protein - 13 g;
  • tuky - 42 g;
  • uhlohydráty - 37 g.

Prosklené arašídy

Arašídy potažené cukrovou polevou s kaloriemi 490 kcal obsahují:

  • protein - 18,5 g;
  • tuky - 32,9 g;
  • uhlohydráty - 29,1 g.

Kalorická arašídová pasta

V arašídovém másle 530 kalorií na 100 g - Nutella je uvedena jako příklad, produkt obsahuje:

  • protein - 6,8 g;
  • tuk - 31 g;
  • uhlohydráty - 56 g.

Zahrnuje cukr, rostlinný olej, kakaový prášek s nízkou koncentrací tuků, lískových ořechů, odstředěného mléka a syrovátky. Kromě těchto přísad obsahuje velké množství vitamínů, minerálů nezbytných pro plné fungování těla.

Závěr

Při použití arašídů je třeba počítat kalorie neustále - produkt má vysokou nutriční hodnotu. Aby se předešlo chybám ve výživě výživy, je nutné neustále kontrolovat tabulky a štítky na obalech, aby se nezapomnělo, kolik kalorií je v loupaných arašídech nebo jiných typech arašídů. Při použití ořechové stravy je povoleno používat jak zrna samotná, tak arašídové máslo. Při mírném používání ořechy pomáhají ztratit nadměrnou tělesnou hmotnost, aniž by byla narušena činnost vnitřních orgánů a systémů..

Pravidelné používání arašídů obohacuje tělo o vitamíny, makronutrienty a další užitečné látky, včetně antioxidantů. Je povoleno zavádět do dietních těstovin bez cukru, nugátu s arašídy, pražených jader - vše by mělo být v rozumných mezích, protože překročení denní normy povede k opačnému výsledku a zrychlenému přírůstku hmotnosti.

Malé množství ořechů v cukru nebo jednoduše kalcinované v troubě poskytne dobrou náladu, vitalitu a umožní vám na dlouhou dobu zapomenout na pocit hladu. Odborníci na výživu doporučují arašídy všem pacientům - pokud na složení složek není alergie. Jádra mohou snadno zaplnit deficit živin a zabránit vzniku anémie.

Arašíd

Arašídy, BJU a kalorie na 100 g produktu
Obsah kalorií 551 kcalProtein 26,3 gTuky 45,2 gSacharidy 9,9 g

Arašídy jsou jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších ořechů na světě. Oříšky se označují čistě podmíněně, ve skutečnosti arašídy patří do rodiny luštěnin. Jeho vlast je považována za Jižní Ameriku. Arašídy v současné době rostou prakticky na každém kontinentu ve vhodném klimatu. Ořech sám je uvnitř kokonu nebo fazole. Plody dozrávají pod zemí, v souvislosti s nimiž arašídy mají druhé jméno - "arašídy".

Obsah vitamínů a minerálů

Arašídy jsou cenným zdrojem mnoha důležitých stopových prvků a vitamínů, jejich obsahem je pouze sojové boby. Téměř polovina ořechů je tvořena máslem, třetina je tvořena bílkovinami a desetina se podává uhlohydrátům. Arašídy jsou bohaté na organické kyseliny, vitamíny E a B a také na A, D, PP, biotin, pantothenovou a listovou kyselinu. Důležité je, že arašídy neobsahují cholesterol.

Příznivé vlastnosti

Díky obsahu hořčíku v arašídech přispívá k normálnímu fungování kardiovaskulárního systému a také reguluje metabolické procesy v těle. Použití ořechů v přiměřených dávkách je užitečné pro lidi s diabetem, protože podporuje optimální množství cukru v krvi. Stopové prvky obsažené v arašídech a vitaminech posilují lidský imunitní systém.

Arašídy jsou vynikající antioxidant. Jíst vlašské ořechy pomáhá předcházet nebo snižovat riziko různých nádorů, včetně zhoubných. Vysoký obsah železa v ořechu zlepšuje složení lidské krve, zvyšuje hladinu hemoglobinu. Látky obsažené v ořechu zvyšují srážlivost krve, a proto by se arašídy měly pravidelně používat k hemofilii.

Kyselina listová je nezbytná pro těhotné ženy, brání výskytu různých patologií plodu.

aplikace

Mnoho lidí ráda jedí arašídy jako nezávislé jídlo. Populární jsou arašídy s přidanou solí. Z toho se připravují různé občerstvení, přidávají se do salátů, cukrovinek. Každý zná výhody a vynikající chutnost arašídového másla. Ve Spojených státech je produkt jako arašídové máslo velmi populární. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií by se těstoviny měly používat jen omezeně, což je ideální pro snídani.

Arašídy lze přidat do všech pokrmů, včetně polévek, těstovin, ryb. Strouhané arašídy ozdobí jakýkoli dezert.

Mnoho lidí si myslí, že při smažení jsou prospěšné vlastnosti arašídů oslabeny. To však není. Naopak, při smažení se množství polyfenolů zvyšuje.

Obsah BJU a kalorický obsah arašídů, použití při hubnutí

Arašídy jsou mezi světovými spotřebiteli velmi žádané. Často se nazývá arašídy, ale patří do rodiny luštěnin. Ačkoli arašídy mají vysoký obsah kalorií, perfektně se hodí do stravy a je vhodný pro hubnutí..

Jádra obsahují malé množství uhlohydrátů a bohaté složení vitamínů a minerálů. Vysoký obsah bílkovin v luštěninách stimuluje spotřebu uhlohydrátů a přebytečné zásoby tuku. Tento produkt je také užitečný pro celkovou funkčnost těla..

Obsah BZHU a kalorií v arašídech na 100 gramů (surový, pražené, solené)

Arašídová jádra obsahují velké množství vysoce kvalitních bílkovin a zdravých tuků, takže mají vysoký obsah kalorií.

Konečná hodnota energie se liší v závislosti na formě přípravy produktu:

Proteiny, gTuky, gSacharidy, gKalorie, kcal
Drsný26.345,29.9552
Smažený24.449.712.9587
Smažené solené24.449.712.9587

Obsah vitamínů a minerálů

Semena rostlin obsahují bohatý komplex mikroživin, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla..

Podzemnice olejná obsahuje vysokou koncentraci vitamínů B nezbytných pro fungování různých orgánů.

Produkt obsahuje zejména následující sloučeniny:

  • Thiamin (vitamín B1). Aktivně se projevuje tím, že poskytuje nervové vedení a tón srdečního svalu. Tato složka je také nezbytná pro normální produkci žaludeční šťávy..
  • Niacin (vitamin B3). Podílí se na uvolňování potravinové energie a stává se důležitým článkem v řetězci buněčného dýchání. Niacin se podílí na všech procesech spojených s příjmem a využitím energie v těle..
  • Biotin (Vitamin B7). Je klíčovou součástí metabolismu makronutrientů a produkce energie..
  • Folát (vitamín B9). Je důležitý při produkci genetického materiálu a určitých typů aminokyselin. Folát je tedy užitečný během růstového období mladého těla a během těhotenství.

Užitečné vlastnosti ořechu

Arašídy saturují tělo složkami nezbytnými pro fungování mnoha systémů..

Byl potvrzen vysoký stupeň jeho užitečnosti pro následující orgány:

  • Srdce. Ořech obsahuje živiny, které posilují strukturu srdečního svalu a poskytují jeho ochranu před toxiny různé povahy. Produkt zahrnuje zejména hořčík, měď, niacin, kyselinu olejovou a několik antioxidantů;
  • Žlučník. Gallstoneova choroba se stává stále častějším výskytem, ​​který je přímým důsledkem zvýšené hladiny cholesterolu v krvi. Spotřeba arašídů pomáhá snížit koncentraci této sloučeniny a minimalizuje riziko žlučových kamenů..

Zeštíhlující arašídy

Vlastnosti arašídů byly pečlivě studovány ve vztahu k problémům se ztrátou hmotnosti. Mnoho studií potvrzuje, že tento produkt nepřispívá k přírůstku hmotnosti, a to navzdory vysoké koncentraci tuků a celkově vysokému obsahu kalorií. Naopak jeho pravidelná konzumace pomáhá stabilizovat tělesnou hmotnost a minimalizovat riziko obezity..

Jedna z nejpozoruhodnějších studií potvrzujících pozitivní roli arašídů při hubnutí byla provedena v roce 1997. Byla vybrána skupina zdravých žen, kterým byla doporučena strava s nízkým obsahem tuku, ale dostatečná k udržení stabilní hmotnosti..

Když subjekty začali používat arašídy jako zdroj tuku, jejich hmotnost začala rychle klesat. Tato studie nevysvětlila příčiny a mechanismy účinků arašídů na hubnutí, ale prokázala jasné pozitivní výsledky..

Moderní věda identifikovala několik faktorů, díky nimž jsou arašídy užitečné pro hubnutí:

  • rychlé dosažení sytosti a v důsledku toho snížení příjmu potravy;
  • aktivní spalování kalorií díky vysoké koncentraci proteinů a mononenasycených mastných kyselin;
  • aktivace trávení v důsledku přítomnosti velkého procenta vlákniny v potravě.

Kontraindikace, možné poškození

  1. Arašídy patří mezi nejzávažnější alergeny. Přecitlivělost na složky přípravku může vyvolat akutní intoxikaci, která je doprovázena kýcháním, rozvojem otoků, poškozením srdečního svalu a anafylaktickým šokem. Přesné příčiny alergie na arašídy nebyly dosud stanoveny, ale počet osob vystavených tomuto onemocnění se každým rokem zvyšuje..
  2. Kromě alergií je další problém spojený s konzumací arašídů. Semena této rostliny obsahují kyselinu fytovou, která inhibuje vstřebávání makronutrientů a některých stopových prvků v gastrointestinálním traktu. Například biologická dostupnost železa a zinku je částečně blokována. Tento problém se však dá snadno vyřešit zahrnutím potravin obohacených o potřebné složky do stravy.
  3. Jádra vlašských ořechů jsou někdy ovlivněna Aspergillus flavus, který uvolňuje aflatoxin a otrávuje lidské tělo. Příznaky se projevují žloutnutím očí a nedostatkem chuti k jídlu. Hromadění aflatoxinu v těle vede k akutnímu selhání jater nebo rakovině jater. Riziko plísňové infekce se zvyšuje ve vlhkém a teplém prostředí charakteristickém pro horké šířky..

Popularita arašídů je dána jeho nutričním složením. Je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, zdravých mastných kyselin a základních mikroživin..

Obsah kalorií a nutriční hodnota arašídů

Arašídy se široce používají při vaření a cukrovinkách. Produkt je známý svými antioxidačními vlastnostmi. Složení luštěnin zahrnuje polyfenoly. Chrání před volnými radikály a předčasným stárnutím. "Ořechy" se používají v chemickém průmyslu při výrobě lepidla, umělé vlny a plastů. Tento produkt je však nejcennější v potravinářském průmyslu.

Arašídy vysoké kalorie - 50 g kultury dodá sílu po celý den. Kultura obsahuje rostlinné lipidy a bílkoviny. Látky pozitivně ovlivňují výživu. Mohou však vyvolat alergickou reakci. Proto musí být produkt spotřebován šetrně.

Chemické složení

Chemické složení arašídů obsahuje:

  • Thiamin (vitamín B1) - 49%;
  • Riboflavin (vitamín B2) - 6%;
  • Kyselina askorbová (vitamin C) - 6%;
  • Cholín (vitamín B4) - 10,5%;
  • Kyselina pantothenová (vitamin B5) - 35,3%;
  • Fólie (vitamín B9) - 60%;
  • Tokoferol (vitamín E) - 67,3%;
  • Biotin (vitamín H) - 80%;
  • Niacin (Vitamin PP) - 94,5%.

Indikátory jsou uvedeny na 100 g produktu. Dvě porce ořechové hmoty tvoří v těle potřebu biotinu a kyseliny nikotinové. Výrobek obsahuje řadu minerálů:

"Vlašský ořech" obsahuje esenciální kyseliny, vitamínové látky, vodu, cukr, vlákninu, alkohol a popel. Chemické složení je plné omega-3 a omega-6 kyselin, včetně poly-, mono- a nenasycených tuků, styrenů.

Kolik kalorií ve 100 gramech arašídů

Norma na 100 g produktu je 552 kcal. Každé přidání nebo ošetření hmoty zvýší rychlost. Smaží se na suché pánvi, s máslem nebo bez másla. Přidává se sůl, cukr a další výživové doplňky. Fazole jsou pokryty polevou a čokoládou.

Kolik kalorií v arašídech

Chuť surového ořechu je specifická, ale příjemná. Pocit výrazné sladkosti, lehké svíravosti a hořkosti. Obsah kalorií v arašídech je 552 kcal. Produkt bez zpracování obsahuje všechny výhody fazole. Vitaminy a minerály jsou skladovány v plné síle. Odborníci na výživu doporučují jíst „ořech“ výhradně v syrové podobě. Koneckonců, s vysokou nutriční hodnotou produktu, množství tuku nepřekračuje normu.

Pečené arašídy

Pražené arašídy a jejich kalorický obsah závisí na způsobu zpracování ořechů. Smažená mísa patří k nejvíce kalorickým výrobkům. Nicméně jídlo je oblíbené jako svačina. Lékaři nedoporučují konzumovat zpracovaný produkt. Opravdu, pod vlivem teploty, arašídy ztratí vitamíny a živiny. Fazole přinášejí menší prospěch pro naše tělo. Ale množství lipidů roste. Kalorie pražená arašídy bez soli a oleje bude 580 kcal. Pokud bylo při přípravě ořechů přidáno máslo, bude nutriční hladina 640 kalorií na 100 g..

Ve slaném produktu

Sůl nemá nutriční hodnotu. Neobsahuje bílkoviny, uhlohydráty ani tuky. Doplněk stravy dává potravinám pouze bohatou chuť. Ukazatel „arašídová kalorie“ nebude vyšší kvůli přidané soli. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů se může v důsledku zavedení oleje změnit. Jen slaný produkt nepřidává kalorie. Kolik kalorií v arašídech pražené v oleji a solených 610 kcal na 100 g.

Kalorie čokolády arašídy

Čokoládové boby mají sladkou a plnou chuť. Pochoutka je lehce smažená a potažená vrstvou čokolády. Výrobky se dobře mísí. Přestože odborníci na výživu nejsou na boku misky. Výživnost „ořechu“ je smíchána s kalorickým obsahem sladké polevy. Kolik kalorií je však ve 100 gramech arašídů? Obrázek nad surovým produktem je 552 kcal a v čokoládě se kalorický obsah arašídů zvýší na 580 kalorií. Protože třetina hmoty je čokoláda. To má nutriční hodnotu, ale je kompenzováno množstvím použitého produktu..

V glazuře

Ošetření je vyrobeno z karamelu, cukru nebo čokolády. Surový nebo lehce smažený produkt je potažen sladkou vrstvou. Dezert je prospěšný díky výživné výživě. Proto lze jídlo připsat zdravému dezertu. Kalorický obsah oloupaných arašídů v polevě je 563 kcal.

BZHU a nutriční hodnota

Výživná hodnota arašídů:

  1. Proteiny - 26,3 g;
  2. Tuky - 45,2 g;
  3. Sacharidy - 9,9 g.

Energetická hodnota arašídů je 552 kcal. Sacharidy v arašídech jsou 39,6 kcal. Tuky mají ukazatel 406,8 kcal. Kolik bílkovin v arašídech na 100 gramů? Bílkoviny tvoří 26% a budou nasyceny 105,2 kcal na 100 g arašídů. Rostlinná bílkovina je snadno stravitelný produkt. V závislosti na tom, kolik bílkovin obsahuje 100 g arašídů, bude záviset také nutriční hodnota surovin..

Zeštíhlující arašídy

Produkt přináší výhody, výživu a důležité prvky. Proto odborníci na výživu doporučují zavést do stravy malé množství fazolí. Rostlinný protein pomůže vyrovnat nedostatek bílkovin v těle. Koneckonců, jakákoli strava vyžaduje počítání kalorií a správné rozdělení BJU. Absence jakéhokoli ukazatele poškozuje tělo, snižuje metabolismus a nepřispívá k hubnutí.

Výhody pro hubnutí jsou následující:

  • Normalizace hormonálního pozadí;
  • Postupné hubnutí;
  • Harmonický poměr BZhU;
  • Podporuje přidání svalové hmoty;
  • Normalizace trávení;
  • Snížení tloušťky podkožní tukové vrstvy.

Při hubnutí je důležité konzumovat arašídy. Je však nutné kontrolovat normu. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je norma 8 ořechů denně. Je důležité rozdělit porci na čtyři dávky. V tomto případě je vhodné nepřehánět to jinými produkty ve stravě.

Odborníci doporučují jíst jednu matici před vydatnou porcí jídla. Takové opatření zabrání přejídání. Porce vlašských ořechů může být velkým občerstvením během dne. Odborníci na výživu doporučují jejich nahrazení olejem. Tělo dostane všechny živiny. Olej má ořechovou chuť a lehkou kyselost. A jeho hodnota je připravena nahradit jiné druhy. Saláty, libovou drůbež a ryby můžete plnit olejem.

Kalorie, prospěšné vlastnosti a poškození arašídů

Arašídy nebo arašídy, jak se také říká toto cenné ovoce, zaujímají jedno z prvních míst mezi nej výživnějšími a zdravými svačinkami. Mnoho lidí se tomuto produktu vyhýbá kvůli vysokému obsahu kalorií. Jak se ukázalo - marně. Arašídy obsahují řadu prospěšných látek. Díky vysokému obsahu „zdravých“ tuků ořechy snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zlepšují paměť a imunitní systém a pomáhají také v boji proti nadváze.

Hvězdy SLIMMING STARS!

Irina Pegová šokovala každého předpisem, jak zhubnout: „Vyhodila jsem 27 kg a stále zhubla, jen jsem si ji v noci vyrobila.“ Číst dále >>

Arašídy (lat. Arāchis hypogaēa) pocházejí z Jižní Ameriky, kde vyrostl jako divoká rostlina na území Peru, Brazílie a Argentiny. Stále existuje diskuse o tom, zda jsou arašídy domovem ve Střední Americe a Mexiku. V každém případě byla pěstovaná forma rostliny v těchto oblastech běžná. Podle nedávného výzkumu byl podzemnice olejná domestikována v Peru asi před 7 600 lety ze dvou druhů - Arachis duranensis a Arachis ipaensis, což potvrdilo nedávné biologické srovnání chromozomů.

Arašídy jsou jednoletou rostlinou v rodině luštěnin. Roste až do 50 cm na délku a jeho květy připomínají vzhled hrachových květů - žlutý s červenými žilami rostoucími v osách listů. Po opylení, květy vyschnou, stonek začne rychle růst a pod vlastní váhou spadne na zem, pak pronikne do půdy o 5-10 cm. Tento jev se nazývá „geokarp“. Pod zemí jsou lusky, které obsahují od jednoho do čtyř semen. Tato semena mají zpočátku velmi tenké a křehké slupky..

Arašídy rostou nejlépe na lehkých písčitých půdách. Aby byla kvalita ořechů na vrcholu, musí závod poskytnout alespoň pět měsíců v roce teplé počasí a roční srážky nebo zavlažování 500 - 1 000 mm. Velmi důležitý je nejen včasný sběr lusků, ale také následné sledování rostliny, aby netrpěla plísní Aspergillus flavus, která produkuje nebezpečné toxické látky a vyvolává rozvoj rakoviny jater nebo vrozené vady u embryí. Vzhledem k tomu, že plíseň není snadné určit, nedoporučuje se, aby ženy během těhotenství používaly arašídy..

Arašídy jsou často označovány jako ořechy, ale jedná se o plodinu fazole..

Čína je dnes největším producentem arašídů a představuje asi 37,5 procent světové produkce. Rostlina byla do země přivezena portugalskými obchodníky na počátku sedmnáctého století. Tyto ořechy se staly nejslavnější a používanou ingrediencí v čínské kuchyni a tato popularita stále přetrvává. Čínská produkce arašídů v 80. letech prudce vzrostla a již v roce 2006 se země na světovém žebříčku umístila na prvním místě v pěstování fazolí. Na druhém místě byla Indie, která se podílí 19% na celosvětové produkci, a Nigérie na třetím místě s 11%..

Arašídy jsou zdrojem silných antioxidantů a antibakteriálních látek. Příznivě působí na nervový systém, předchází cukrovce a riziku vzniku kardiovaskulárních chorob. Arašídové máslo má podobné účinky. Výhody ořechů jsou navíc následující:

  • urychluje metabolismus;
  • nasycení po dlouhou dobu díky vysokému obsahu celulózy;
  • normalizuje hladinu cukru v krvi;
  • snižuje chuť na sladkosti;
  • eliminuje „špatný“ cholesterol z těla;
  • podporuje růst svalů;
  • zlepšuje mozkovou funkci a koncentraci;
  • má antibakteriální a antioxidační vlastnosti;
  • pomáhá v boji proti zubnímu kazu.

Kromě tuku obsahuje produkt řadu účinných látek, které mají příznivé účinky na lidské zdraví, zejména vodu, železo, vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor, mangan, vitamin B a E a mnoho dalších. Nutriční hodnota ořechu: kalorický kalorický obsah je 577 kcal, BJU: bílkoviny - 25 g, tuky - 48 g, uhlohydráty - 21 g na 100 gramů suroviny.

Oblíbenou odrůdou jsou arašídy v kokosové polevě. Je to skvělé jako svačina pro aktivní děti, protože mají velmi rychlý metabolismus. Kromě toho jsou proteiny, tuky a další prospěšné látky ve složení arašídů nezbytné pro zdravý růst dítěte. Neměli byste nahradit tímto výrobkem celé jídlo a jíst ho v nadměrném množství..

Odborníci doporučují jíst nejvýše 15-20 gramů arašídů denně. To pomůže nejen zbavit se dalších liber, ale také zlepší celkové zdraví.

Během stravy je nutné používání luštěnin mírně omezit, protože tento produkt má poměrně vysoký obsah kalorií a tuků. Stojí za to vzdát se slaných ořechů na chvíli. Nevhodné jsou také arašídy potažené čokoládou nebo cukrem. Výhodou těchto luštěnin je to, že mají nízký glykemický index - pouze 25. To znamená, že ořechy jsou schopné saturovat tělo po dlouhou dobu, je velmi důležité v boji proti nadváhy. Ačkoli arašídy jsou velmi kalorické a mastné jídlo, vědci z Harvardu potvrdili, že má pozitivní vliv na hubnutí..

Výrobek obsahuje bílkoviny, které mohou u některých lidí vyvolat alergickou reakci. Jedná se o velmi nebezpečný alergen, který v některých případech může vést až k smrti. Alergie na arašídy jsou v Rusku vzácné, ale lidé ve Spojených státech jsou s tímto problémem konfrontováni kvůli častému používání arašídového másla. Alergická reakce může způsobit příznaky, jako je kýchání, kopřivka, svědění v ústech, průjem, bolest břicha, méně často zhoršené vědomí nebo smrt. V případě anafylaktického šoku pomáhá injekce adrenalinu. Jediným způsobem, jak zabránit alergiím, je omezit spotřebu produktu obsahujícího nebezpečný alergen nebo jej úplně opustit.

Je třeba mít na paměti, že arašídy se nacházejí v čokoládě, některých čínských jídlech, pečivu a jiných potravinách.

Některé ořechy mohou být infikovány aflatoxiny, škodlivými látkami produkovanými houbami a karcinogeny, které mohou způsobit významné poškození lidského těla. Před odesláním do regálů jsou arašídy pečlivě zkontrolovány na přítomnost plísní, jinak musí být veškerý přepravovaný náklad zlikvidován.

Před konzumací ořechů je třeba je lehce zpracovat. Smažený produkt se používá v různých pokrmech, zejména v čínské kuchyni. V Rusku jsou arašídy se solí vynikajícím občerstvením na pivo nebo víno. Luštěniny jsou mleté ​​a produkují arašídové máslo - jedno z nejoblíbenějších potravin ve Spojených státech. Jak již bylo uvedeno, arašídy jsou bohaté na tuky a produkují z něj vysoce kvalitní arašídové máslo. Během výroby se fazole rozdrtí na malé kousky, které se pak lisují. Tento olej se používá nejen k toaletním salátům, ale také k dlouhodobému smažení.

Arašídy se také široce používají mimo potravinářský průmysl, například při výrobě mýdel, holicích krémů, šampónů, barviv na vlasy a dokonce i při výrobě výbušnin. Zbytky vymačkaných arašídů se používají jako doplňková látka pro skot nebo se dále zpracovávají pro vaření.

Pokud chcete experimentovat v kuchyni, jsou arašídy ideální pro vytváření nových receptů.

  • těstoviny (jakékoli);
  • 2 kuřecí filé;
  • 1 lžička Kokosový olej
  • špetka mořské soli;
  • mletý pepř;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 polévková lžíce. l sójová omáčka;
  • pórek;
  • zelené cibule;
  • arašídy (nesolené a nepražené).
  1. 1. Připravte pastu v souladu s pokyny na obalu a na chvíli odložte.
  2. 2. Umyjte kuřecí prsa, nakrájejte na proužky a smažte na pánvi.
  3. 3. Nakrájejte zelené cibule a pórek a přidejte kuře.
  4. 4. Když maso zožloutne, přidejte nakrájený česnek, arašídy, sojovou omáčku a koření..
  5. 5. Mísu pokrmte 10 minut pod víkem.
  6. 6. Na konci vaření smíchejte výsledné maso s těstovinami.

K výrobě této ořechy v kokosu budete potřebovat 500 g arašídů, 100 ml kokosového mléka, 200 g práškového cukru a 120 g cukru. Připravené arašídy jsou vhodné pro toto jídlo nebo si můžete koupit syrové, ale zpracovejte je smažením bez oleje.

Nejprve je třeba vařit polevu smícháním kokosového mléka s cukrem, směs nechat chvíli zhoustnout. Na misku nalijte arašídy s polevou a posypte moučkovým cukrem, aby se zlepšila chuť..

A trochu o tajemstvích.

Příběh jedné z našich čtenářů Aliny R.:

Moje váha byla obzvláště depresivní. Hodně jsem získal, po těhotenství jsem vážil jako 3 sumo zápasníci dohromady, jmenovitě 92 kg s výškou 165. Myslel jsem si, že se břicho po porodu sestoupí, ale ne, naopak, začal jsem přibírat na váze. Jak se vypořádat s hormonálními změnami a obezitou? Nic však není tak zneklidňující nebo mladistvé pro člověka jako jeho postavu. Ve věku 20 let jsem se poprvé dozvěděl, že plné ženy se nazývají ŽENY a že „takové velikosti nešijí“. Dále ve věku 29 let, rozvod od manžela a deprese.

Ale co dělat, jak zhubnout? Laserová liposukční operace? Zjistil jsem - nejméně 5 tisíc dolarů. Hardwarové procedury - LPG masáž, kavitace, RF zvedání, myostimulace? Trochu dostupnější - kurz stojí od 80 tisíc rublů s konzultantem odborníkem na výživu. Určitě se můžete pokusit běžet na běžícím pásu až do šílenství.

A kdy celou tu dobu najít? Ano a stále velmi drahé. Obzvláště teď. Proto jsem si pro sebe vybral jiný způsob.

Arašídy: kalorie a bílkoviny, tuk, uhlohydráty

Arašídy obsahují na 100 gramů produktu:
Obsah kalorií: 622 kcal. (2602,45 kJ.)
Protein: 26,3 g.
Tuky: 45,2 g.
Sacharidy: 9,9 g.

Informace o obsahu kalorií v produktu jsou získány z různých zdrojů a mohou se lišit od skutečných v závislosti na odrůdě, druhu nebo jiných vlastnostech konkrétního produktu..

Arašídy v receptech:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2020

Veškeré informace o jídle, výpočtu úbytku tuku a příjmu kalorií, možnostech výživy atd. Jsou informativní..
Před použitím se doporučuje poradit se s odborníkem (lékařem).

Arašíd

Arašídy (arašídy) - fazole... Zvláštní, ale pravda. Obzvláště obtížné je přijmout pro lidi, kteří nikdy nejedli čerstvé nebo alespoň syrové arašídy, které mají výraznou fazolovou chuť.

Na druhé straně je chemické složení arašídů velmi podobné složení ořechů. Arašidová jádra nakonec obsahují nejméně 45% tuku a více než 25% bílkovin. Což se přibližně rovná obsahu tuků a bílkovin v kešu. U ostatních ořechů je samozřejmě poměr tuku a bílkovin mírně odlišný, ale u luštěnin je všechno úplně jiné (podíl tuku zřídka přesahuje 3 procentní značku).

Ať už je to jakkoli, arašídy pevně vstoupily do životů milionů lidí. Naším úkolem je konečně zjistit, zda je tato „fazolová ořech“ užitečná pro lidské zdraví nebo zda je stále škodlivá. V poslední době se často začalo říkat něco o extrémně škodlivých vlastnostech podzemnice olejné.

Pravda je, jako vždy, někde mezi tím. Poznejme ale tento produkt lépe...

Chemické složení arašídů


HodnotaMnožství na 100 gramů
Kalorie arašídy552 kcal
Tuky45,2 g
Sacharidy9,9 g
Veverky26,3 g
Voda7,9 g
Trávicí vlákno8,1 gramu
Nasycené mastné kyseliny8,3 g
Mono- a disacharidy4,2 g
Škrob5,7 g
VitamínyB1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, Cholin
Mikro a makro prvkyForsfor: 350 mg; Železo: 5 mg; Vápník 76 mg; Hořčík: 182 mg; Sodík: 23 mg; Draslík: 658 mg.

Arašídy: prospěšné vlastnosti

Než začnete hovořit o výhodných vlastnostech arašídů, měli byste určit zúčastněné strany, které financují výzkum tohoto produktu. V zásadě se jedná o společnosti, které vyrábějí potravinářské výrobky, jako je arašídové máslo, tenisky, pražené ořechy na pivo atd. Proto by podle našeho názoru měl člověk pečlivě přistupovat k závěrům výzkumníků, kteří studovali arašídy.

Kromě toho se všechny prospěšné vlastnosti podzemnice olejné popsané níže týkají výhradně malých částí tohoto produktu - až 10 „ořechů“ denně. Pokud budete jíst více, nedostanete žádnou škodu, ale škodu. Mějte na paměti, když si po přečtení o úžasných léčivých vlastnostech arašídů představíte celé hory tohoto cenově dostupného smaženého dobrota, zatímco v ústech cítíte příjemnou bohatou slanou chuť...

Podle vědců pracujících ve výzkumné laboratoři na Floridské univerzitě jsou arašídy tedy schopny využít tyto výhody:

  • Arašídy rozšiřují krevní cévy, což znamená, že bude užitečné pro lidi trpící skoky v krevním tlaku
  • Při pravidelném používání arašídy snižují rychlost destrukce buněk a také přispívají k jejich regeneraci, to však neplatí pro rakovinné buňky, které jsou nemilosrdně ničeny antioxidanty obsaženými v tomto produktu.
  • Tato „fazolová ořech“ aktivuje mozkové neurony, takže funguje efektivněji (vzpomeňte na snickerovou reklamu i na zákazníky z výzkumu)
  • Arašídy jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci kardiovaskulárních chorob, protože účinné látky ve svém složení uvolňují lidskému tělu špatný cholesterol a zvyšují cévní tonus
  • Stejně jako všechny luštěniny i arašídy normalizují hladinu cukru v krvi
  • V důsledku přítomnosti tryptofanu mají arašídy „zábavný“ účinek, nebo jsou spíše schopny potlačit depresi, protože tryptofan je surovina pro serotonin (hormon zodpovědný za dobrou náladu člověka)
  • Navíc tento produkt reguluje hormonální rovnováhu celého těla, takže u mužů i žen je léčena i neplodnost
  • Množství vlákniny, která je součástí arašídů, pomáhá čistit zažívací trakt od toxinů a také udržuje normální mikroflóru v tenkém střevě.

Kromě toho jsou arašídy užitečné pro kulturisty a vzpěrače, protože mají hodně bílkovin, což je stavební materiál pro svaly..

Je zvláštní, že podle stejných vědců nejužitečnější nejsou arašídy, ale vařené. V tom je množství antioxidantů 4krát více než v surovém.

Nicméně, přes všechna kouzla popsaná výše, v některých případech arašídy mohou velmi ublížit člověku. V tomto případě je navíc mnohem důležitější vědět o škodě než o prospěšných vlastnostech.

Peanut Harm

Začněme s nejnebezpečnější škodlivou vlastností: arašídy přispívají k uvolňování velkého množství žaludeční šťávy, čímž zvyšují chuť k jídlu a vedou člověka k přejídání. Někteří lidé se mylně domnívají, že zvyšující se chuť k jídlu je užitečná vlastnost, ale není tomu tak u našeho přístupu k jídlu. Protože je žádoucí jíst arašídy odděleně od všeho (je to tráveno po dlouhou dobu a nudně), ale naopak, „házíme se“ v plné výši. Ale je tu chuť k jídlu...

Kromě toho se za zjevné kontraindikace používání arašídů považuje obezita, dna, artróza, artritida a gastrointestinální onemocnění během období exacerbace:.

Arašídy jsou přísně zakázány pro ty, kteří jsou na to alergičtí. Ale to je pochopitelné. Avšak něco jiného je často nepochopitelné: arašídy mohou při zneužití snadno vyvolat stejnou alergii. Obzvláště smažené. Obzvláště u dětí. Takže přemýšlej...

Arašídy mají také další vlastnost, která se téměř vždy považuje za užitečnou - hojnost omega-6 polynenasycených mastných kyselin. Ve skutečnosti, i přes jejich význam pro fungování lidského těla, je jich v arašídech příliš mnoho. A pokud vezmeme v úvahu poměr omega-6 a omega-3 v tomto produktu, pak je prostě katastrofální - přibližně 5000: 1. Přestože je ideální volbou 3: 1. Taková výhoda omega-6 je nepřijatelná, protože v konečném důsledku může způsobovat potíže s adekvátností imunitní odpovědi těla s některými vážnými systémovými abnormalitami a nemocemi, včetně artritidy, astmatu a řady infekčních chorob..

Vaření arašídů

Ať už jsme řekli výše o škodlivých vlastnostech podzemnice olejné, její kulinářské ctnosti jsou mimo chválu. A tuto skutečnost uznávají desítky a stovky milionů lidí na celém světě..

Dnes se arašídy přidávají do halvy, koláčů, pečiva, cukrovinek, čokolády, pečiva, pečiva... Obecně všude, včetně zmrzliny a arašídového másla.

Mimochodem, arašídové máslo je oblíbeným zážitkem amerických teenagerů. Proto velký podíl arašídů na světě jde na výrobu arašídového másla (hlavní složky arašídového másla).

Kromě toho se arašídy používají také v domácí kuchyni - jako základ pro omáčky, jakož i přísady do salátů a koření..

A samozřejmě, arašídy se jednoduše žvýkají syrové nebo opékané (často se solí).

Jak vybrat arašídy?

Je lepší koupit arašídy ve velkých obchodech, které nakupují produkty v dobře vybavených velkoobchodních skladech. Samozřejmě je pro spotřebitele obtížné nebo dokonce nemožné zjistit, kdo a kde ukládá. Podle statistik se však dobré arašídy mnohem častěji prodávají ve velkých supermarketech..

Na trzích jsou arašídy napadené plísní a plísní často prodávány, což je prostě nebezpečné jíst, protože existuje velká šance na otravu. A neměli byste si myslet, že si můžete koupit nakažené arašídy, pak vařit nebo smažit, a všechno bude v pořádku. Plísně a houby jsou tak těžké přijít na to. bohužel.

V opačném případě doporučujeme při výběru arašídů dodržovat následující pokyny:

  • Arašídy Inshell by měly být rovné, čisté, suché, celé a bez jakýchkoli barevných variací.
  • syrové loupané arašídy by měly být čisté, relativně suché a bez nepříjemných zápachů

Pražené arašídy jsou choulostivé a téměř nepředvídatelné. Tady je těžké dát radu. Mysli na sebe...

Kalorie a výhody pražené a syrové arašídy

Kalorie arašídy

Arašídy jsou ideální pro uspokojení hladu před jídlem. Člověk stačí k tomu, aby použil malé množství tohoto produktu k nasycení těla a získání obrovského množství energie. Tento produkt se velmi často používá v různých dietních komplexech. Odborníci na výživu se domnívají, že je lepší jíst hrst arašídů, než zahrnout do vaší stravy mastná jídla. V tomto případě bude nutriční hodnota první i druhé verze přibližně stejná. Tento produkt ocení zejména lidé, kteří jedí zeleninu a mléčné výrobky s odmítnutím masa..

  • Obsah kalorií v surových arašídech na 100 g je 548 kcal.
  • Protein (komplexní organická hmota, hlavní složka živočišných a rostlinných organismů) 26,3 g.
  • Tuky (organické materiály, produkty esterifikace karboxylových kyselin a trihydrický alkohol glycerol) 45,2 g.
  • Sacharidy (organické látky, včetně karbonylové skupiny a některých hydroxylových skupin) 9.7 g.

Smažený

Dietitians doporučuje pražení arašídů, protože zvyšuje prospěšné vlastnosti tepelného zpracování a vytváří horní ochrannou vrstvu. Díky tomu není vitamin E ničen a zvyšuje se hustota antioxidantů. Musíte vědět, že tepelné zpracování (pražení) se provádí na nejmenším ohni bez oleje a soli.

Pokud jde o obsah kalorií v pražených arašídech, pak se na 100 g podává 608, 64 kcal. 100 g fazolí obsahuje:

  • Protein 26,9 g.
  • Tuk 49,8 g.
  • Sacharidy 13,2 g.

Pro správné upečení ořechů musíte:

  • Důkladně vyřešte, odstraňte zbytky a skořápky, zkažte fazole.
  • Opláchněte pod tekoucí vodou v kbelíku.
  • Arašídy rozetřete na papírový ručník, aby dobře oschly.
  • Nalijeme již do vyhřívané pánve v malé vrstvě.
  • Během tepelného ošetření jsou arašídy často nezapomenutelné a také se ujistěte, že oheň je minimální. Fazole jsou tedy smažené v čase déle, ale tím se vyloučí možnost spálení.
  • Smažené fazole rozprostřete do připravených pokrmů a nechte je vychladnout. Během této doby stále dosáhnou.

Slaný

Co se týče kalorií, pak v solených arašídech na 100 g je 633 kcal (s odkazem na balené produkty, které se prodávají v obchodech).

Na 100 g produktu: bílkoviny 28,9 g, tuky 53 g, uhlohydráty 11,1 g.

Arašídy se solí nejsou pro tělo považovány za velmi prospěšné. Nedoporučuje se používat nastávající matky - může způsobit alergie u dětí a lidí náchylných k otokům. A také s nadýmáním periferních žil pod kůží (křečové žíly), onemocněním kloubů způsobeným ukládáním solí kyseliny močové (dna) a artritidou.

Čokoládové arašídy

Čokoládové arašídy, jejichž obsah kalorií je 100 g 580 kcal na 100 g. 100 g tohoto léčiva obsahuje: protein 13 g, tuk 42 g, sacharidy 37 g.

Čokoládové ořechy jsou sladké, které kombinuje poškození a dobré. Užitečné vlastnosti jsou, že v této pochoutce pod vrstvou čokolády jsou arašídy obsahující vitamíny a minerály. Čokoláda může poškodit osobu, což přispívá k hromadění nadbytečných kalorií v těle.

Výsledkem je obezita. A existuje také rostoucí hrozba ve vývoji diabetu. Čokoláda může být také škodlivá, zvyšuje alergické příznaky a narušuje energetickou rovnováhu v těle. Je třeba konzumovat takové sladkosti v malém množství a lidé, kterým jsou kontraindikováni, by měli odolávat pokušení.

Prosklené arašídy

Pokud jde o obsah kalorií v arašídech v cukrové polevě, pak 490 kcal na 100 g produktu. 100 g dobrot obsahuje:

  • Sacharidy 29,1 g.
  • Protein 18,5 g.
  • Tuk 32,9 g.

Chcete-li vařit chutné fazole v cukrové polevě, budete potřebovat 0,3 kg arašídů, 8 lžící. l cukr a 2 lžíce. l voda.

Pořadí přípravy sladkého jídla:

  • Smažte čerstvé arašídy na pánvi bez slunečnicového oleje.
  • Pokud byly arašídy neloupané, po opékání je uloupte.
  • Cukr rozpusťte v teplé vodě.
  • Fazole smíchejte s připraveným sladkým roztokem a smažte na pánvi.
  • Smažte, dokud není produkt připraven (suchý).
  • Na konci vaření by mělo jídlo dopadnout s cukrovou krustou..

Složení a užitečné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti arašídů jsou známy lidem, kteří dávají přednost jídlu rostlinných potravin. Arašídy jsou velmi výživný produkt, ale lidé se z něj nezotavují, a zde se vyjadřují jeho pozitivní vlastnosti.

Jak víte, složení tohoto produktu zahrnuje vitamíny a minerály. Arašídy obsahují 35% stopových prvků a vitamíny nezbytné pro lidské tělo: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Složení ořechů obsahuje 50% tuku a 30% bílkovin. Arašídový protein je celá řada minerálů a také aminokyselin (nasycených a nenasycených). Arašídový olej obsahuje omega-3 nenasycené mastné kyseliny, obsahuje aminokyseliny 47,8%, polykyseliny 28,5% a projevují se v nich všechny prospěšné vlastnosti.

Pokud člověk konzumuje 20–25 kusů denně, normalizuje to fungování jeho oběhového systému. Ženy, které chtějí zůstat mladé a krásné po dlouhou dobu, aby se na tvářích neobjevily vrásky, musí do své stravy zahrnout arašídy. Při konzumaci fazolí je lidské tělo rychle nasycené. Slavné modely preferují tento produkt, který je součástí nabídky mnoha diet. Pokud chcete zhubnout, měli byste nahradit mastná a velmi kalorická jídla hrstkou ořechů. Každý člověk, který zhubne, musí ovládat, kolik kalorií bere denně..

Arašídové máslo, stejně jako arašídy samotné, snižuje hladinu cholesterolu v lidské krvi pomocí nenasycených tuků. Zabraňuje výskytu řady kardiovaskulárních chorob. Díky všem užitečným látkám, které tvoří tento produkt, se obnovuje práce nervové tkáně, srdce a jater. Tento produkt je velmi užitečný pro nastávající matky, ale pouze v čisté a smažené formě. Zahrnuje kyselinu listovou, která přispívá k plnému rozvoji plodu. Zlepšuje paměť a pozornost, stejně jako mozkové funkce..

Poškození těla

S tolika užitečnými vlastnostmi nelze ani věřit, že arašídy mohou poškodit lidské tělo. Pokud mají lidé nadváhu a jsou náchylní k obezitě, je nutné ji používat v malém množství. U některých lidí ořechy a produkty, které jsou součástí, způsobují alergickou reakci. Ve formě vedlejšího účinku: svrab, nevolnost a zvracení, otoky a mohou také ve vzácných případech vyvolat anafylaktický šok nebo před šokovými stavy.

Nezapomeňte, že arašídy jsou pro trávení velmi obtížné, je nutné je používat v malém množství, protože při používání arašídů v potravě může dojít k narušení metabolického procesu. Používáte-li tento potravinový produkt v neomezeném množství, můžete poškodit pouze své tělo.