Chokeberry

Aronia (Aronia melanocarpa)

Popis

Chokeberry nebo chokeberry je rozvětvený trvalkový keř vysoký až 3 m, s listy třešně. Květy jsou bílé se slabým zápachem. Plody chokeberry jsou černé, s mírným voskovým povlakem. Chuť aronie je sladká a kyselá, s výraznou chutí.

Historie a distribuce

Aronia je rodák ze Severní Ameriky, ale v naší zemi našla druhou domovinu. O jeho plody se zajímal I. V. Michurin a na začátku minulého století křížením papriky s obyčejným horským popelem získal odrůdu Likernaya. Největší plantáže chokeberry jsou na Sakhalin, na území Altaj, v Leningradské oblasti.

Struktura

Plody aronie obsahují mnoho vitamínů - kyselinu askorbovou, riboflavin, thiamin, kyselinu listovou a nikotinovou, vitamíny A, E a K. Všechny jsou do bobulí dobře uchovány až do jara..

Kromě toho obsahuje chokeberry flavonoidy a fenolové kyseliny, pektiny, vlákninu, cukry, mnoho stopových prvků (jód, molybden, mangan, měď, bór, kobalt, draslík atd.).

Název Aronia získal řecké slovo aros (přeloženo jako „help“, „benefit“), což naznačuje jeho mimořádné přínosy pro zdraví.

aplikace

Bobule Aronia jsou sušené, mražené, džem, dušené ovoce, džem, marmeláda, želé. Přidání bobule chokeberry zlepšuje vzhled dušeného ovoce a džemu z bledých bobulí a ovoce, dodává jim kyselost. Z ovocné šťávy se získává potravinářské barvivo, které se používá v cukrářském průmyslu.

Příznivé vlastnosti

Aronia je široce používán v medicíně. Normalizuje srážení krve, pomáhá snižovat krevní tlak u pacientů s hypertenzí (ale tato léčba musí být prováděna pod dohledem lékaře, protože jsou možné některé vedlejší účinky). Plody chokeberry stimulují sekreci žluči a aktivitu žaludečních enzymů, proto je užitečné pro pacienty s gastritidou s nedostatečnou sekreční funkcí. Vysoký obsah vitamínu P a jeho kombinace s kyselinou askorbovou pomáhají snižovat křehkost kapilár a jsou také užitečné při redoxních procesech..

Chokeberry má vazodilatační účinek, který je užitečný nejen pro vysoký krevní tlak, ale také při léčbě aterosklerózy. Snižuje také hladinu cholesterolu v krvi. Amygdalinový glykosid byl nalezen v plodech chokeberry, který se dobře kombinuje s vitaminem E, což urychluje léčbu nemocí nervového a kardiovaskulárního systému a trávicích orgánů. Jód obsažený v chokeberry je užitečný při onemocnění štítné žlázy a při radiační nemoci..

Kontraindikace

Aronia obsahuje hodně kyseliny askorbové, takže předávkování je nebezpečné kvůli zvýšenému srážení krve a krevním sraženinám. Lidé trpící gastritidou, se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy a žaludečních vředů a dvanáctníkových vředů, se nedoporučují.

Calorie Chokeberry

Chokeberry - léčivé vlastnosti a kontraindikace

Chokeberry (latinsky: Arónia melanocárpa, Aronia černoplodý podle Wikipedie) je malý keř, který má podlouhlé oválné listy. Jsou trochu jako třešňové listy..

Bobule jsou kulatého tvaru, měří asi 10 - 12 mm v průměru, mají jemnou chuť, ale sladké. Kromě chokeberry se tento keř nazývá také chokeberry..

Z ovoce se připravují různé džemy, marmelády, džemy, kompoty a také se sklízejí na zimu.

Kde roste aronia

Chokeberry je nenáročný keř, který může růst téměř všude. Často se vyskytuje v lesích, v blízkosti bažin, horských svahů..

Původně byl tento keř nalezen pouze ve Spojených státech amerických v oblasti bažin, údolí jezer a řek. Na pevnině Severní Ameriky existuje pouze asi 20 druhů chokeberry chokeberry.

Tento keř přišel do Evropy mnohem později. Ale vzhledem k tomu, že rostlina je nenáročná a snadno podléhá obtížným podmínkám, rychle se rozšířila po celém Rusku, včetně Altaje, Kavkazu a Sibiře..

Chokeberry odolává teplotám pod nulou až do 35 stupňů Celsia.

Aronia v zahradě

Aronii lze pěstovat ve vlastní zahradě. Je to jedna z nejranějších rostlin, která je ceněna pro léčivé vlastnosti jejích bobulí..

Příznivé vlastnosti Aronia

Složení složek, které jsou obsaženy v bobulích tohoto keře, potěší svou jedinečnou a neuvěřitelně léčivou kompozicí..

Mohou se chlubit tím, že:

  • velký sortiment vitamínů: A, E, B, C, PP;
  • komplex makro a mikroprvků (mangan, měď, molybden, železo, bór, fluor);
  • jód;
  • vápník;
  • glukóza;
  • fruktóza a další.

Díky tak bohatému složení složek má tato rostlina posilující účinek, rozšiřuje krevní cévy, zastavuje krev.

Má tonické vlastnosti, odstraňuje z těla těžké kovy a škodlivé radioaktivní látky.

Chokeberry normalizuje trávicí trakt, žlučník, pomáhá v boji proti křečím, zlepšuje chuť k jídlu, snižuje hladinu cholesterolu.

Plody tohoto keře se používají při léčbě a prevenci nemocí, jako je hypertenze, ateroskleróza, gastritida, kapilární toxikóza, alergická vaskulitida, ekzém, šarlatová horečka.

Použití chokeberry v tradiční medicíně

V konvenční medicíně můžete často najít doporučení pro použití ovoce tohoto keře..

V lékárnách se nakupují ve formě suché kolekce, která se používá k přípravě infuzí, čajů, odvarů..

Lékaři doporučují jíst plody horského popela při následujících chorobách:

  • tyreotoxikóza;
  • avitaminóza;
  • zlepšit koagulaci krve;
  • hypertenze;
  • diabetes;
  • zvýšit imunitu;
  • usnadnit alergické reakce;
  • zhoršené fungování takových orgánů, jako jsou ledviny, žlučník, štítná žláza.

Použití chokeberry v lidové medicíně

V tradiční medicíně se bobule používají v různých formách..

Mohou být shromažďovány a poté sušeny, skladovány na chladném místě nebo úplně zmrazeny. Ale stojí za zvážení, že při zmrazení bobule Chokeberry částečně ztratí své užitečné vlastnosti.

Ke ztrátě léčivých vlastností dochází také při opakovaném zmrazování nebo rozmrazování..

Sběr Berry se nejlépe plánuje s nástupem prvního mrazu. Obvykle je to měsíc říjen. Abyste pochopili, zda bobule dozrály, musíte na ně snadno zatlačit a zjistit, jakou barvu šťáva vynikl. Pokud vynikne rubínově zbarvená tmavá šťáva, plody dozrají a jsou připraveny k pití.

Nejlepší je sbírat bobule, navléknout je a poté je uschnout nebo uložit na chladném tmavém místě.

Plody tak budou připraveny k jídlu celou zimu. Jejich jedinečné složení zabraňuje tvorbě bakterií.

Nejlepší je sušit bobule na slunci nebo ve speciální sušárně při udržování teploty 60-70 stupňů Celsia.

Plody samy o sobě jsou nejlépe rozprostřeny v tenké vrstvě rovnoměrně po celé ploše..

Bobule, které po zaschnutí zčerná, by měly být odstraněny. Zbývající plody se nejlépe skladují v dřevěné nádobě asi dva roky..

Ovoce se také používá pro poranění kůže, jako jsou popáleniny. K tomu použijte čerstvou šťávu vylisovanou z bobulí a namažte postiženou oblast pokožky..

Pro hypertenzi se používá také čerstvá, pouze vymačkaná šťáva. Užívá se s medem několikrát denně..

Pokud se nechcete obtěžovat vymačkáním šťávy, můžete si vzít čerstvé bobule: jednu dávku 50 g čerstvé šťávy lze nahradit 100 g čerstvých bobulí.

Kontraindikace pro Chokeberry

Příznivé vlastnosti a kontraindikace Chokeberry byly plně studovány po velmi dlouhou dobu..

Ale bez ohledu na to, jak užitečný se může produkt na první pohled zdát, jakékoli ošetření s ním by mělo být provedeno pouze po předběžném vyšetření lékařem a po konzultaci.

  • Aronia chokeberry se nedoporučuje používat u lidí, kteří trpí chorobami, jako je zácpa, peptický vřed, gastritida, nízký krevní tlak, tromboflebitida a vysoká hladina krevního srážení.
  • Překročení povolených dávek může vést ke vzniku krevních sraženin.

Chokeberry recepty

Z aronijských bobulí se připravuje mnoho různých pochoutek, počínaje tradičními odvary a džemy, končící marmeládou a vínem.

  1. Odvar pro celkové posílení těla.
    Na 2 šálky vroucí vody vezměte dvě polévkové lžíce sušených bobulí, zapálte malý oheň a 5 až 10 minut hořte. Další krok - vývar se vyjme ze sporáku, nechá se trochu vychladnout a pak se zfiltruje. Takovou odvar můžete použít až 3-4krát denně po 50 ml.
  2. Sušený čaj Berry.
    1 čajová lžička bobule se přidá do 250 ml horké vody. Zapálili malý oheň a vařili dalších 10-12 minut. Čaj by měl být vyluhován po dobu čtvrt dne, poté může být přidán cukr podle chuti. Doporučuje se používat před jídlem v půl sklenici.
  3. Džem.
    Na kilogram bobule vezměte 1 kg 300 g cukru, 250 l vody, 125 ml šťávy (libovolné), 3-4 lžičky rumu, půl sklenky kyseliny citronové. Omyjte ovoce, držte pod víkem v teplé troubě po dobu 2 až 5 hodin. Šťáva získaná během tohoto procesu s přídavkem cukru a vody se vaří, dokud se nevytvoří sirup, do kterého se přidají bobule z pece a rum. Vařte dále, dokud není směs čirá, poté se přidá kyselina citronová. Poté se horký džem vloží do sklenic a ucpá se.

Aronia chokeberry: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Chokeberry nebo Aronia chokeberry - to jsou malé tmavé bobule, které si získaly popularitu mezi přívrženci zdravého životního stylu.

Chokeberry je jedním z nejbohatších zdrojů rostlinných antioxidantů, které jsou spojeny s mnoha přínosy pro zdraví.

V tomto článku vám řekneme vše, co potřebujete vědět o těchto bobulích, včetně jejich nutriční hodnoty, prospěšných vlastností a potenciálních vedlejších účinků..

Co je chokeberry?

Chokeberry nebo Aronia chokeberry - to jsou malé tmavé bobule rostoucí na keřech rodiny Pink. (1)

Tato rostlina pochází ze Severní Ameriky, ale je docela běžná v jiných částech světa, včetně celé Evropy. (2)

Indiáni tradičně používali tyto bobule k léčbě nachlazení. (1)

Plody Chokeberry silně „pletou“ ústa, takže se obvykle používají k výrobě džusů, bramborové kaše, želé, sirupů, čajů a dokonce i vína. (13)

V mnoha obchodech si však můžete snadno zakoupit čerstvé, zmrazené nebo sušené bobule, jakož i prášek vyrobený na jejich základě..

Závěr:

Chokeberry - malé černé bobule, „svíravé“ v ústech. Jsou součástí mnoha potravin a nápojů a jsou k dispozici také ve formě doplňků..

Nutriční informace o Aronii

Chokeberry má málo kalorií, ale má spoustu vlákniny, vitamínu C a manganu.

28 gramů čerstvých bobulí obsahuje (4):

  • Kalorie: 13
  • Protein: 2 gramy
  • Tuk: 0 gramů
  • Sacharidy: 12 gramů
  • Vlákno: 2 gramy
  • Vitamin C: 10% doporučené denní dávky
  • Mangan: 9% doporučené denní dávky
  • Vitamin K: 5% doporučené denní dávky

Bobule jsou také bohaté na foláty, železo a vitamíny A a E..

Jsou také vynikajícím zdrojem prospěšných antioxidantů..

Antioxidanty jsou látky, které chrání naše tělo před potenciálně škodlivými molekulami nazývanými volné radikály..

Chokeberry se vyznačuje vysokou koncentrací antokyanů, které poskytují bohatý modrý nebo dokonce černý odstín bobulí. (5)

Závěr:

Chokeberry je bohatý na živiny a současně má nízký obsah kalorií. Je vynikajícím zdrojem vlákniny, vitamínu C, manganu a antioxidantů..

Potenciální prospěšné vlastnosti chokeberry

Chokeberry má protizánětlivé a antioxidační účinky, pomáhá chránit buňky před poškozením a udržuje zdraví celého těla. (6, 7)

Obsahuje silné antioxidanty.

Bobule Aronia jsou bohaté na vysoce účinné antioxidanty. (8, 9)

Tyto látky chrání naše buňky před poškozením volnými radikály. Přebytek volných radikálů v těle způsobuje oxidační stres, který v průběhu času může vést k chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby a rakovina. (3)

Chokeberry je vynikajícím zdrojem polyfenolů - skupiny antioxidantů, které zahrnují fenolové kyseliny, antokyany a flavanoly. (3, 10, 11)

Jak ukázaly laboratorní studie, antioxidanty obsažené v chokeberry jsou schopné inhibovat aktivitu volných radikálů. (8, 9)

Studie, na které se podílelo 30 zdravých dospělých, ukázala, že extrakt z chokeberry přispívá k významnému snížení oxidativního stresu způsobeného použitím antipsychotik do 24 hodin. (9, 11)

Kromě toho, jak ukázaly laboratorní studie, antioxidanty obsažené v těchto bobulích jsou spojeny s působivými prospěšnými vlastnostmi, například snižují zánět a růst bakterií a rakovinných buněk. (12, 13, 14, 15)

Může mít protirakovinový účinek

Chokeberry může potenciálně chránit před rakovinou. (šestnáct)

Laboratorní a zvířecí studie ukázaly, že antokyany obsažené v těchto bobulích mohou zastavit růst buněk rakoviny tlustého střeva. (15, 17, 18)

Jedna laboratorní studie odhalila 60% snížení růstu buněk rakoviny tlustého střeva 24 hodin po obdržení 50 mg extraktu z chokeberry. Předpokládá se, že důvodem tohoto účinku je silná antioxidační aktivita antokyanů. (patnáct)

Podobně extrakt z chokeberry pomáhá snižovat oxidační stres spojený s rakovinou prsu. (19, 20)

V jedné studii tento extrakt snížil množství nebezpečných superoxidových volných radikálů ve vzorcích krve žen s rakovinou prsu..

Bez ohledu na výše uvedené jsou studie tohoto účinku stále omezené a vyžadují se další klinické studie účinku bobule bobule Chokeberry na rakovinu..

Dobré pro zdraví srdce

Díky svým antioxidačním vlastnostem přispívají bobule chokeberry k lepšímu zdraví srdce. (21, 22)

Zejména mohou být užitečné pro lidi s metabolickým syndromem - řada stavů - včetně vysokého cholesterolu a triglyceridů - které zvyšují pravděpodobnost diabetu a kardiovaskulárních chorob. (22, 23)

Jedna dvouměsíční studie s 38 pacienty s metabolickým syndromem ukázala, že denní příjem 300 mg extraktu z chokeberry významně snížil triglyceridy, LDL („špatný“ cholesterol) a celkový cholesterol. (22)

Podobná dvouměsíční studie s 25 lidmi s metabolickým syndromem ukázala, že denní příjem 300 mg extraktu z chokeberry také vede k významnému snížení stejných ukazatelů zdravotního stavu a krevního tlaku. (23)

K určení role Chokeberry při udržování zdraví srdce je však zapotřebí více klinických studií..

Posiluje imunitní systém

Chokeberry pomáhá posilovat imunitní systém. (13)

Laboratorní studie prokázaly, že extrakt z chokeberry má silný antibakteriální účinek proti potenciálně škodlivým bakteriím E. coli a voskových bacilů, což snižuje schopnost těchto bakterií produkovat ochranný povlak zvaný biofilm. (14)

Kromě toho tříměsíční studie provedená v 6 léčebných a rehabilitačních centrech pro seniory ukázala, že subjekty, které denně pily 156 nebo 89 ml šťávy z chokeberry, vykazovaly pokles infekcí močových cest o 55%, respektive 38%. (24)

Chokeberry může také zmírnit zánět potlačením uvolňování prozánětlivých sloučenin, jako je faktor nekrózy nádorů alfa (TNF-ɑ) a interleukin-6 (IL-6), což pomáhá posilovat imunitu. (13, 25)

Tyto bobule mají navíc antivirový účinek..

Jedna studie myši zjistila, že kyselina ellagová a myricetin v bobulích pomáhají chránit tělo před chřipkovým virem. (26)

Závěr:

Bobule Chokeberry jsou bohaté na silné antioxidanty - látky, které podporují imunitní systém a jsou schopné odolávat rakovině.

Možné vedlejší účinky

Studie prokázaly, že je chokeberry bezpečná a nesouvisí s vážnými vedlejšími účinky. (5, 22)

K potvrzení toho je však zapotřebí více dlouhodobých studií. (3, 27)

Mějte na paměti, že tyto bobule jsou velmi „pletené“ v ústech a zanechávají poněkud nepříjemný pocit. Z tohoto důvodu, mnoho lidí dává přednost přidat tyto bobule do různých pokrmů a nápojů, jako je jogurt, smoothies nebo džusy..

Závěr:

Chokeberry je bezpečný a nesouvisí s vážnými vedlejšími účinky. Jedinou minusem tohoto bobule je „svíravý“ pocit v ústech.

Závěr

Chokeberry nebo Aronia chokeberry - to jsou malé tmavé bobule rostoucí na keřech rodiny Pink.

Tyto bobule jsou bohaté na vlákninu, vitamín C a silné antioxidanty, které podporují zdraví srdce, posilují imunitu a chrání tělo před rakovinou..

Čerstvé bobule chokeberry perfektně zapadají do mnoha receptů. Zkuste je přidat do šťávy, džemu nebo sirupu. Také v mnoha obchodech se zdravou výživou si můžete koupit speciální doplňky založené na této rostlině..

V obchodě iHerb si můžete prostudovat recenze a koupit chokeberry v podobě doplňku stravy.

  • Tento odstavec obsahuje reklamní odkaz. Při zadání první objednávky od nás dostanete slevu a obchod nám vyplatí malé procento zisku z nákupu. To vám umožní ušetřit peníze, zatímco my udržujeme práci webu a redaktorů. poděkovat!

Chcete si koupit příplatek?

Doporučujeme si je objednat z iHerb. Tento obchod nabízí dodávky ze Spojených států přes 30 000 kvalitních produktů za přijatelné ceny..

Chokeberry

Aronia je hustě rozvětvený keř, jehož plody stimulují sekreci žluči, normalizují srážení krve a snižují krevní tlak.

Chemické složení

Příznivé vlastnosti Aronie jsou způsobeny působením složek, které tvoří léčivou rostlinu. Mezi nimi lze rozlišit mnoho vitamínů:

  • Vitamín A;
  • Vitamín E;
  • Vitamín K;
  • Kyselina nikotinová;
  • Kyselina askorbová;
  • Kyselina listová;
  • Thiamin;
  • Riboflavin.

Plody aronie také obsahují velké množství mikroelementů, včetně:

Složení léčivé rostliny Aronia také zahrnuje fenolové kyseliny, flavonoidy, vlákninu, cukr a pektiny.

Příznivé vlastnosti Aronia

Ovoce Aronia nebo chokeberry, jak se také říká, našly široké uplatnění v medicíně, protože obsahují vitamíny, cukry, pektin a taniny a organické kyseliny. Jejich kombinace má příznivý vliv na zdraví..

Příznivé vlastnosti Aronia pomáhají normalizovat krevní srážlivost a snížit krevní tlak u pacientů s hypertenzí. Současně je třeba poznamenat, že ve druhém případě je vhodné provádět terapii pod dohledem lékaře, protože se může objevit řada vedlejších účinků.

Plody Aronia vyvolávají stimulaci sekrece žluči a aktivitu žaludečních enzymů. Proto je velmi často předepsán při léčbě gastritidy..

Kombinace vitamínu P s kyselinou askorbovou ve složení ovoce Aronia pomáhá snižovat křehkost kapilár. Vysoký obsah těchto vitamínů je také velmi užitečný při redoxních procesech..

Kromě toho je jednou z nejdůležitějších prospěšných vlastností Aronia jeho vazodilatační účinek. Pomáhá nejen pacientům s vysokým krevním tlakem, ale také pacientům s aterosklerózou.

Plody léčivé rostliny také významně snižují hladinu cholesterolu v krvi. Zahrnují amygdalin glykosid, který se dobře kombinuje s vitamínem E. Pomáhá to urychlit léčbu různých onemocnění kardiovaskulárního a nervového systému. Tato kombinace je účinná při léčbě onemocnění trávicího traktu..

Jód, který je součástí plodů Aronie, je účinný při radiační nemoci a onemocnění štítné žlázy..

Indikace pro použití Aronia

Použití Aronie je účinné u řady nemocí a patologií, mezi nimiž lze rozlišovat:

  • Hypertenze;
  • Ateroskleróza;
  • Různá kardiovaskulární onemocnění;
  • Různá onemocnění gastrointestinálního traktu, zejména gastritida;
  • Hemoragická diatéza;
  • Krvácení různého původu;
  • Cévní patologie se zvýšenou permeabilitou a křehkostí krevních cév;
  • Capillarotoxicosis;
  • Alergická vaskulitida;
  • Bazedova nemoc;
  • Tyreotoxikóza;
  • Poruchy štítné žlázy, včetně radiační nemoci;
  • Porucha funkce jater;
  • Procesy excitace a inhibice v mozku;
  • Emoční nerovnováha;
  • Cukrovka;
  • Onkologická onemocnění.

V případě těžké aterosklerózy a hypertenze se doporučuje používat Aronii se šípkem nebo černým rybízem, protože v nich obsažená kyselina askorbová podporuje lepší vstřebávání vitaminu P v těle.

Pro léčbu a prevenci kardiovaskulárních chorob se obvykle používají čerstvé plody Aronie. Konzumují se 3x denně, každá po 50 g..

V případě krvácení různého původu, různých cévních patologií, kapilární toxikózy, hemoragické diatézy a alergické vaskulitidy, se používají jak čerstvé bobule léčivé rostliny, tak i šťáva z nich. Totéž platí pro nemoci gastrointestinálního traktu, procesy excitace a inhibice v mozku a emoční nerovnováhu..

Infuze plodů Aronia, pouze bez přídavku cukru, se doporučuje u pacientů s diabetem. Bobule rostliny se často používají jako choleretikum..

Kontraindikace

Použití přípravku Aronia je kontraindikováno u pacientů s přecitlivělostí na jednu nebo více složek, které tvoří léčivou rostlinu. Kromě toho obsahuje významné množství kyseliny askorbové a předávkování je plné tvorby krevních sraženin a zvýšené koagulace krve. To platí zejména pro pacienty s anginou pectoris nebo se sklonem k tromboflebitidě..

Použití přípravku Aronia se nedoporučuje u pacientů s peptickým vředem dvanáctníku a žaludku a se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Ve druhém případě může léčivá rostlina vyvolat vznik ulcerací.

Domácí opravné prostředky z Aronie

Protože ne každý může jíst čerstvé ovoce Aronie denně, je z nich nejčastěji připravována šťáva. Pro její přípravu se promyté plody léčivé rostliny vylijí vodou v množství 10% vody, vztaženo na hmotnost ovoce, zahřejí se na 60 ° C a udržují se asi 30 minut. Poté, co ovoce zjemní, prochází přes mixér nebo mlýnek na maso a výsledná hmota se vytlačí, aby se získala šťáva. Bobule Aronia lze také rozemlet na homogenní hmotu a válcovat do sklenic. Takové pyré z bobulí se uchovávají po dlouhou dobu..

Bobule z Aronie často vyrábějí kompot. Pro jeho přípravu se připraví sirup ze 350 g cukru a 1 litru vody, která se nalije do ovoce ve dříve sterilizovaných nádobách. Pasterizace by měla probíhat při teplotě 90 ° C. Do tohoto kompotu můžete podle potřeby přidat další ovoce. U pacientů s diabetem musí být cukr ze seznamu složek odstraněn.

Pro prevenci aterosklerózy se bobule Aronia často používají v sušené formě. Z nich se připravují kompoty, vitamínové čaje a léčivé infuze. Ovoce by mělo být sušeno při teplotě 60 ° C, poté, co je předtím blanšírovalo. Do housky se často přidávají mleté ​​bobule..

Našli jste v textu chybu? Vyberte ji a stiskněte Ctrl + Enter.

Chokeberry - rozlehlé keře s léčivými plody

Aronia je cenná ovocná a léčivá rostlina. Patří do čeledi Rosaceae a je běžné v Severní Americe. V naší zemi je znám jeden z těchto druhů, nazývaný „chokeberry“. Ačkoli shluky bobulí vypadají jako horský popel, chokeberry nemá nic společného s tímto rodem rostlin, což nebrání tomu, aby byl mezi zahradníky velmi oblíbený. Rozlehlý strom nebo vysoký keř efektivně ozdobí území a na podzim potěší jasně červeno-žlutým listím. Rostlina se zároveň postará o zdraví majitele a nasycuje ho chutným ovocem..

Popis rostliny

Aronia je trvalka listnatá rostlina s povrchovým oddenkem. Má podobu stromu nebo keře s rozprostřenou korunou. Výška dospělé rostliny dosahuje 3 ma šířky 2 m. Kmen a větve jsou pokryty hladkou kůrou. U mladých rostlin má červenohnědou barvu a s věkem se stává tmavě šedou.

Větve jsou pokryty pravidelnými řapíkatými listy oválného tvaru s městskými hranami a špičatým koncem. Délka listové desky je 4 až 8 cm a šířka 3 až 5 cm. Na povrchu lesklé kožené fólie je vidět centrální žíla s postranními větvemi. Na zadní straně je měkká stříbrná pubescence. Listy jsou zbarveny do tmavě zelené barvy a do poloviny září, kdy se sníží průměrná denní teplota, se listy změní na fialově červenou. To dává zahradě zvláštní kouzlo..

Chokeberry bloom začíná v květnu po kvetení listů. Malé koruny, podobné jabloňovým květům, se nacházejí v husté květenství corymbose až do průměru 6 cm. Každá bisexuální květina s 5 okvětními lístky obsahuje spoustu dlouhých tyčinek se zahuštěnými prašníky a nachází se těsně pod stigmou vaječníku. Doba květu trvá 1,5 až 2 týdny a do srpna začnou plody dozrávat - kulovité nebo lněné plody s černou nebo červenou hustou kůží. Průměr bobule je 6-8 cm a na jejich povrchu je mírně namodralý nebo bělavý povlak..

Sklizeň začíná v říjnu, nejlépe po prvním mrazu. Jsou jedlé a mají jemnou, sladkou a kyselou chuť..

Populární druhy a odrůdy

Zpočátku byly do rodu Chokeberry zařazeny pouze 2 druhy rostlin, postupem času byly přidány další 2 hybridní odrůdy.

Chokeberry Aronia. Rostlina z východních oblastí Severní Ameriky je velmi populární. Je to krátký, často mnohonásobný kmen pokrytý tmavě zelenými oválnými listy. Na jarní výhonky, květenství štítné žlázy s jemným aroma květu. Po opylení do konce léta dozrávají černé masité bobule o hmotnosti asi 1 g. Obsahují mnoho živin, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Odrůdy:

  • Viking - vzpřímené výhonky visící na koncích, pokryté oválnými zubatými listy tmavě zelené barvy a fialově černé zploštělé bobule;
  • Nero je mrazuvzdorná rostlina milující stín s tmavě zelenými listy a velkými plody obsahující velké množství vitamínů a účinných látek;
  • Khugin - keř do výšky 2 m je pokryt tmavě zelenými listy, které se na podzim zjasňují jasně červeně, mezi listy jsou vidět lesklé černé bobule.

Chokeberry je červená. Keř s rozlehlými výhonky je schopen dosáhnout výšky 2-4 m. Rostou na něm oválné listy s dlouhým ostrým okrajem. Délka listové desky je 5-8 cm. V květnu se objevují květenství corymosa s malými světle růžovými nebo bílými pupeny až do průměru 1 cm. Začátkem září dozrávají červené masité bobule o průměru 0,4-1 cm, které v zimě neklesnou.

Aronia Michurin. Výsledek práce slavného vědce E.V. Michurin, který na konci XIX. Století. na základě chokeberry choval hybrid s hojným rozkvětem a plodem. Květy obsahují velké množství nektaru a vypadají jako medová rostlina. Bobule obsahují mnoho živin (vitamíny a minerály). Kvetení začíná o několik týdnů později. Zrání bobule trvá od září do začátku mrazu. Z jedné rostliny sbírají až 10 kg plodiny šťavnatých sladkých a kyselých bobulí. Rostlina miluje slunná místa a volné, dobře odvodněné půdy..

Chov tajemství

Jakákoli známá metoda je vhodná pro rozmnožování chokeberry, ale nejčastěji používají setí semen nebo zakořenění zelených řízků. Semena chokeberry se sklízejí z dobře vyzrálých bobulí. Jsou protírány sítem a poté důkladně omyty. Stratifikace pozdního pádu. Semena se smísí s kalcinovaným říčním pískem, navlhčí se a vloží do sáčku. Je umístěn na 3 měsíce v nádobě na zeleninu v lednici. Na jaře, když se půda zahřeje, se semena vysévají okamžitě na otevřeném terénu. K tomu připravte díry s hloubkou 7-8 cm. V nich jsou již vylíhnutá semena..

Když sazenice pěstují 2 skutečné listy, jsou ztenčeny tak, že vzdálenost je 3 cm. Opakované ztenčení se provádí, když rostliny mají 4-5 listů. Vzdálenost se zvětšuje na 6 cm. Až do příští jara se semenáčky pěstují na stejném místě. Jsou pravidelně napojena a plevelská. Poslední ředění se provádí v dubnu až květnu následujícího roku, takže vzdálenost je 10 cm.

Pro řízky se používají zelené výhonky dlouhé 10-15 cm, spodní listy se na ně oříznou a třetina listové desky se ponechá na horních. Na povrchu kůry nad každou ledvinou a několik ve spodní části řízků provádí řezy. Větvička je ponořena na několik hodin do Kornevinova roztoku a potom pod úhlem zasadena do skleníku. Půda je tvořena zahradní půdou, na kterou se nalije silná vrstva říčního písku. Řízky jsou pokryty fólií, zakořeněné při teplotě + 20... + 25 ° C po dobu 3-4 týdnů. Poté se přístřešek začne odstraňovat několik hodin denně a po 7 až 12 dnech je zcela odstraněn.

Chokeberry lze také propagovat vrstvením, rozdělením keře, roubováním a bazálními výhonky. Nejlepší čas na manipulaci je jaro.

Přistání a péče

Výsadba chokeberry, stejně jako jiné ovocné stromy, je plánována na podzim. Udělejte to za oblačného dne nebo večer. Tato rostlina je nenáročná. Vyvíjí se stejně dobře v částečném stínu a na slunci, na písčité hlíně, hlíně a ve skalnaté půdě. Aronie jsou vhodné pro chudé a úrodné půdy s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Blízký výskyt podzemních vod nebude také problémem pro povrchový oddenek. Pouze slaná půda se rostlině nehodí.

Při výsadbě rostliny je třeba vykopat díru o hloubce asi 0,5 m. Na dno se nalije drenážní vrstva a prostor mezi kořeny je vyplněn půdou smíchanou s humusem, superfosfátem a dřevním popílkem. Pokud jsou kořeny během přepravy příliš suché, je rostlina ponořena na několik hodin do nádrže s vodou. Poté, co je oddenek ošetřen jílovou kaší.

Zpočátku je kořenový límec umístěn 1,5-2 cm nad zemí, takže když se půda zmenšuje, stává se rovnou s povrchem. Pak se sazenice zalévají a vrazí půdu. Povrch je posekán slámou, rašelinou nebo humusem do výšky 5-10 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 2 m. Ihned po výsadbě se výhonky zkrátí o několik centimetrů, takže na každé větvi zůstane pouze 4-5 pupenů..

Péče o chokeberry není prakticky nutná. Vlhkost a zalévání jsou však pro ni velmi důležité. Jsou obzvláště důležité během kvetení a osazování ovoce. Při nepřítomnosti srážení se pod každou rostlinu nalije 2-3 kbelíky vody. Měl by nejen zalévat keře, ale také pravidelně stříkat korunu.

Pokud chokeberry roste na úrodné půdě, stačí na to jedno jarní hnojivo ročně. Před zavlažováním použijte prášek dusičnanu amonného, ​​který je rozptýlen na zemi. Kromě toho můžete použít hnilobu krav, superfosfát, ptačí trus, popel nebo kompost. Několikrát během sezóny uvolněte půdu a odstraňte plevel v kořenovém kruhu.

Brzy na jaře se provádí sanitární prořezávání, odstraňují se suché výhonky a tvoří se korunky. Jak rostou, bazální výhonky se ničí, takže koruna příliš nezhoustne. Na podzim se provádí ořezávání proti stárnutí. Protože větve starší než 8 let téměř nedávají úrodu, jsou odříznuty na základnu a na oplátku nechávají mladý kořen. 2-3 takové větve jsou aktualizovány za rok.

Kmen je lépe pokryt vrstvou vápna. Měli byste pečlivě sledovat stav rostliny a včasně potlačit výskyt hmyzu. První preventivní postřik se provádí brzy na jaře, před výskytem listů. Použijte tekutinu Bordeaux. Opětovné ošetření se provádí po pádu listů. Pokud se v létě přemění paraziti z jiné napadené rostliny na chokeberry, stromy by se měly postříkat specifickým insekticidem. Nejčastěji mšice, můra horských popelů, roztoče horských popelů, hloh se usadil na chokeberry.

Nemoci ovlivňují rostliny se zahuštěnými výsadbami. Může to být rez na listech, bakteriální nekróza, virové špinění. Když se objeví první příznaky, jsou léčeny „Haupsinem“, „Gamairem“ nebo jinými modernějšími drogami.

Příznivé vlastnosti

Bobule Aronia jsou bohaté na účinné látky. Mezi ně patří:

  • vitamíny
  • taniny;
  • sacharóza;
  • flavonoidy;
  • katechiny;
  • stopové prvky;
  • pektiny.

Plody chokeberry se sbírají, čistí se větví a listů a potom se suší, připraví se džem, zmrazí se, trvá na alkoholu. Z nich můžete vařit odvar, získat šťávu a dokonce i víno. Použití těchto přípravků se doporučuje pro prevenci a kontrolu následujících onemocnění:

  • ateroskleróza;
  • hypertenze;
  • křehkost krevních cév;
  • capillarotoxicosis;
  • spála;
  • ekzém;
  • spalničky;
  • diabetes;
  • nemoc štítné žlázy.

Bobule jsou také účinné diuretické, choleretické, tonické. Dokonale posilují imunitní systém, přispívají k eliminaci toxinů, těžkých kovů a patogenních mikroorganismů. Čerstvý džus pomáhá hojit rány a zmírňuje popáleniny na kůži.

I takový užitečný produkt má kontraindikace. Aronia se nedoporučuje lidem trpícím hypertenzí, anginou pectoris, trombózou, gastritidou, dvanáctníkovým vředem.

Chokeberry: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Chokeberry (jiné jméno rostliny - chokeberry) - rostlina známá v lidovém lékařství.

Vzhledem k množství užitečných vlastností se doporučuje pro děti i dospělé během těhotenství.

Ale pouze při absenci kontraindikací - pokud se tento okamžik nezohlední, pak i malé množství bobulí může poškodit tělo.

Chemické složení

Plody Chokeberry jsou sladké a chutné. Ve 100 g bobulí - pouze 56 Kcal, což z nich činí vynikající produkt pro hubnutí, pro použití při cukrovce.

Kompozice obsahuje velké množství antokyanů - tato látka chrání orgány a tkáně před oxidací. Antokyany také neutralizují volné radikály. Ve složení jsou také taniny - jedná se o složku, která snižuje riziko vzniku nádorů.

Tabulka složení vitamínů a minerálů:

VitamínyObsah (100 g)
Vitamín C15 mg
Vitamin A200 mcg
Vitamin B10,01 mg
Vitamin B20,02 mg
Vitamin B60,06 mg
Vitamin B91,7 mcg
Vitamin E1,5 mg
Vitamin PP0,6 mg
Beta karoten1,2 mg

Chokeberry také obsahuje draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, sodík.

Kromě toho je v plodech jód, avšak rostlina tuto složku dostává z půdy. Množství jodu tedy závisí na pěstitelské oblasti: čím je půda bohatší na jód, tím více bude v černé chokeberry.

Příznivé vlastnosti

Díky bohatému chemickému složení může být chokeberry použit při léčbě nejrůznějších patologických stavů. Ovoce této kultury upozornili i lékárníci: v prodeji najdete suché výtažky, balzám, bobulové oleje.

Bobule mají protizánětlivý, antibakteriální a antispasmodický účinek. Tradiční medicína umožňuje použití rostlin jako účinného nástroje k čištění jater toxinů, rychlejší eliminace žluči. Přípravky založené na těchto rostlinách se široce používají pro:

  • špatná krevní srážlivost;
  • vegetativní-cévní patologie;
  • poruchy endokrinního systému;
  • vážné gastrointestinální patologie.

Šťáva z aronie se také léčí na popáleniny, rány, patologie kůže. S výhradou této rostliny nachlazení.

Můžete použít listy rostliny - nejsou o nic méně užitečné než ovoce. Zelená část chokeberry má následující vlastnosti:

  • choleretic;
  • mikiny;
  • projímadlo;
  • hepatoprotektivní.

Přínos pro muže

Existují specifická onemocnění, která jsou charakteristická pouze pro muže - zde pomůže chokeberry. Tato rostlina má příznivý účinek na metabolismus lipidů, čistí stěny krevních cév.

Díky tomu se zrychluje průtok krve do pánevních orgánů, což zvýší libido a vyhne se problémům s erekcí..

Chokeberry příznivě ovlivňuje fungování hypofýzy a hypotalamu a udržuje normální hladiny testosteronu. Pokud se do stravy zavede bobulová šťáva, obnoví se reprodukční systém, fond spermatu se zlepší.

Pro ženy

Chokeberry je také užitečná pro ženské tělo, protože vám umožní vyrovnat se s mnoha čistě „ženskými“ patologiemi. Bobule normalizují práci vaječníků, pomáhají vytvořit ovulační proces. A schopnost bobule zvýšit srážení krve pomáhá při těžkých obdobích, antispasmodické vlastnosti odstraní bolest.

Chokeberry zvyšuje libido, je účinný lék na neplodnost. Ženy také těžit z tohoto bobule pro hubnutí..

Výhody pro děti

Doporučujeme dětem, aby dávali horský popel ve formě kompotů pro dlouhotrvající nachlazení. A díky přítomnosti tříslovin, odvarů a infuzí této rostliny pomáhají vyrovnat se s průjmem. Bobule také stimulují chuť k jídlu, pomáhají vyhýbat se anémii způsobené přítomností železa v kompozici..

Chokeberry během těhotenství - vlastnosti použití

V období porodu dítěte je také užitečná chokeberry - saturuje ochuzené ženské tělo vitamíny a minerály. Kromě toho je bobule hypoalergenní..

Během těhotenství můžete brát sušené, čerstvé nebo sušené bobule, na jejichž základě vyrábějí želé, džusy, pěny, ovocné čaje, marmelády. Aby se však předešlo možnému poškození, měli byste se před použitím produktů na bázi chokeberry určitě poradit s lékařem.

Při kojení jsou užitečné i bobule černého syrového bobu - čaje, infuze založené na horském popelu zvýší imunitu dítěte, normalizují fungování jeho zažívacího systému.

Ale existují kontraindikace, ve kterých nemůžete chokeberry vzít:

  • zvýšená koagulace krve;
  • křečové žíly;
  • žaludeční vředy zejména během exacerbace;
  • gastritida, přetrvávající pálení žáhy;
  • cystitida, patologie genitourinárního systému;
  • zácpa
  • přítomnost ledvinových kamenů.

Hlavní kontraindikace

Přes výhody tohoto produktu může být horský popel nebezpečný, pokud jej vezmete nesprávně a nezapomenete na hlavní kontraindikace.

Mezi vedlejší účinky tohoto bobule na tělo patří:

  • lepek vitamínů;
  • výskyt alergické reakce;
  • vzhled pálení žáhy, nepohodlí v žaludku;
  • dehydratace, zejména při onemocnění ledvin;
  • prudký pokles tlaku;
  • zácpa.

Existují přísné kontraindikace, které zahrnují:

  • věk - dětem mladším než 3 roky byste neměli podávat žádné přípravky na bázi chokeberry;
  • peptický vřed žaludku;
  • křečové žíly;
  • cystitida;
  • ledvinové kameny a písek;
  • gastritida se zvýšenou kyselostí žaludku;
  • individuální nesnášenlivost.

Užitečné recepty s chokeberry

Čerstvé bobule jsou velmi užitečné, nicméně, vzhledem k kyselině chuti, není mnoho lidí je jíst. Ale desítky jídel mohou být vyrobeny z chokeberry. Hlavní věc je správné zpracování bobulí, které zachová prospěšné vlastnosti rostliny.

Recept na léčbu aronové tinktury

Pokud neexistují gastrointestinální patologie, doporučuje se připravit tinkturu na alkohol (ale můžete také vzít koňak). Používá se pro:

  • vysoký krevní tlak;
  • zvýšený cholesterol;
  • snížená imunita;
  • trávicí problémy.

Kromě toho je tato tinktura výborným „pomocníkem“ pro rakovinu po chemoterapii.

Klasický recept je jednoduchý:

  1. 1 kg jeřabinového bobulí se nalije do dvoulitrové skleněné nádoby.
  2. Nalijte 1 litr vodky.
  3. Podle chuti přidejte trochu cukru.
  4. Zakryjte víkem a nechte dva měsíce na tmavém místě trvat.

Jednou týdně musí být nádoba s tekutinou protřepána. Když je tinktura hotová, musí být filtrována a lahvována. Tinkturu skladujte na chladném místě.

Čajový čaj

Můžete si připravit drink z bobulí a listů..

Chcete-li si dát drink z ovoce, které potřebujete:

  • 2 lžíce sušené bobule;
  • 0,5 l vroucí vody.
  1. Nalijte vařenou vodu na bobule..
  2. Nechte trvat na 5 minut.
  3. Než ji sníte, přidejte trochu medu..

V čaji z listů užitečných látek neméně. Chcete-li jej uvařit, musíte vzít následující součásti:

  • 1 litr vroucí vody;
  • 5-6 lžíce sušené listy.

Připravuje se co nejjednodušší: suchá směs se nalije vroucí vodou, po které se musí nechat 30 až 40 minut vyluhovat..

Šťáva z aronie

Velmi užitečný nápoj, který se doporučuje užívat jako prevenci proti nachlazení, chřipka. Vaření je snadné:

  1. Šťáva se vytlačuje z 1 kg ovoce. 200 g cukru se přidá do 1 litru šťávy, špetku kyseliny citronové.
  2. Kapalina se nalije do smaltované nádoby, zahřívá se několik minut na mírném ohni, aby se rozpustil cukr a citron.
  3. Výsledný nápoj se lahví, zakryje víkem a sterilizuje se po dobu 15 minut.

Zůstává těsně uzavřít kontejnery a poslat je na chladné místo ke skladování.

Dělání vína

Jsou vyžadovány následující součásti:

  • 5 kg bobule chokeberry;
  • 0,8 kg cukru;
  • 1 litr vody.
  1. Opláchněte bobule, vložte do hrnce, pamatujte si rukama, nalijte cukr a promíchejte.
  2. Zakryjte nádobu gázou složenou v několika vrstvách, nechte ji na teplom místě po dobu 7-10 dnů, obsah smíchejte každý den (to je důležité, jinak se může objevit plíseň).
  3. Napněte tekutinu a vyhlaďte silnou. Přidejte ke stlačení 200 g cukru a vody, nechte jej pod gázou týden.
  4. Kapalinu nalijte do jiné nádoby, zakryjte těsněním. Spusťte druhý konec zkumavky do vody, aby do vína nevstoupil žádný vzduch.
  5. Nechte působit 2 měsíce na teplom místě. Po 7 až 10 dnech proveďte stlačení a přidejte jej do láhve.
  6. Hotové víno nalijte do samostatných lahví a pevně uzavřete.

Chcete-li, aby víno bylo více aroma, podržte ho alespoň další měsíc.

Jak si vyrobit zdravý džem?

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

  • 1 kg bobulí;
  • 1,2 kg cukru;
  • 250 ml vody;
  • špetka vanilinu.
  1. Bobule se sbírají, promývají, máčají po dobu 10 minut, poté se několikrát promyjí..
  2. Vaříme vodu v pánvi, přidáme bobule a necháme stát asi 5 minut.
  3. Nalijte cukr a za stálého míchání přiveďte k varu. Směs se vaří přibližně 5 minut při nízkém zahřátí..
  4. Vyjměte nádobu ze sporáku a nechte hmotu vychladnout..
  5. Přidejte vanilku, džem znovu zahřejte a vařte 20 minut.

Horký džem by měl být zabalen do sterilizovaných nádob, nechte víčka úplně vychladnout.

Z tlaku

Následující recepty hodně pomáhají:

  1. Bobule opláchněte, osušte, rozdrťte cukrem (700 g cukru na 1 kg bobulí). Vezměte kompozici dvakrát denně po dobu 2 lžíce..
  2. Vezměte 1 lžíce. med, smíchejte s 50 ml šťávy, zřeďte malým množstvím vody. Dát si pití.

Pro bolesti hlavy

U migrén je lepší použít následující recepty:

  1. Vezměte 500 g bobulí, rozemelte v mlýnku na maso, přidejte 200 ml medu, nalijte 0,5 litru vroucí vody. Zamíchejte, nechte vyluhovat na chladném místě, poté vařte 30 minut, znovu vychladněte. Musíte vzít lék za 1 polévkovou lžíci. dvakrát denně.
  2. Vezměte sklenici šťávy, přidejte 0,5 šálku rybízové ​​šťávy, 100 ml minerální vody, trochu kyseliny citronové. Chcete-li zvýšit účinek, přidejte do nápoje kostku ledu..

Pro diabetiky

Pro snížení hladiny glukózy stačí jíst malou hrst čerstvých bobulí denně. Ale také užitečné a infuze horského popela. Chcete-li ji připravit, musíte položit 2 lžíce do termosky šípkové bobule a chokeberry, nalijte je 400 ml vroucí vody, trvejte tři hodiny. Poté je třeba filtrovat a celý objem spotřebovat denně ve třech sadách.

Pro onemocnění dýchacích cest

Pro pomoc dospělým a dětem musíte připravit užitečnou infuzi:

  • 2 lžíce sušené plody syrového ovoce;
  • 500 ml vroucí vody.

Po vaření je třeba ji nechat nejméně tři hodiny, poté se 100 ml v teplé formě přidá s malým množstvím medu 5x denně.

Pokud je angina mučena, musíte vzít 100 ml šťávy z aloe, chokeberry, přidat koňak a med, smíchat, vzít 1 polévková lžíce. před jídlem.

Jiné nemoci

Existuje mnoho dalších patologií, ve kterých chokeberry pomáhá:

  1. S nedostatkem vitamínu, musíte vařit 1 polévková lžíce. ovoce ve 200 ml vroucí vody. Vezměte 100 ml vývaru denně.
  2. Při nespavosti a nervovém stresu musíte brát ve stejném poměru bobule fenyklu, chokeberry a hloh, nalijte 1 polévková lžíce. smíchejte 200 ml vroucí vody a nechte hodinu stát. Vezměte 100 ml infuze před jídlem.
  3. S hemoroidy, musíte smíchat 1 lžíce. med se sklenicí šťávy, vezměte 50 ml třikrát denně, omyjte malým množstvím vody.

Chokeberry pro hubnutí - jak se přihlásit?

Chokeberry se také používá k odstranění dalších liber, protože tato rostlina urychluje spalování podkožního tuku, normalizuje hladinu glukózy v krvi.

Kromě toho bobule rychle nasycují tělo, proto, aby se zhubla, doporučuje se je užít těsně před jídlem.

Čaj je ideální pro půst, jehož příprava vyžaduje následující složky:

  • 1 polévková lžíce suché listy nebo bobule chokeberry;
  • 1 lžička Černý čaj;
  • 0,3 l vroucí vody.
  1. Ovoce se nalije vroucí vodou a trvá na tom, po dobu 20 minut.
  2. Přidat čaj, nechat 15 minut, kmen.
  3. Používejte v malých dávkách během půstu.

Můžete také udělat infúzi chokeberry a rosehip:

  • 1 polévková lžíce šípky a aronia;
  • 0,5 l vroucí vody.

Příprava a použití:

  1. Nalijte vroucí vodu přes ovoce, nechte v noci na chladném místě.
  2. Užívejte infuzi 50 ml třikrát denně k očištění těla.

Aplikace ve vaření, medicíně a kosmetologii

Chokeberry je velmi populární bobule v mnoha oblastech - nejen v medicíně. Úspěšně se používá ve vaření, v oblasti kosmetologie..

Při vaření

Plody Chokeberry mají kyselou sladkou chuť a mírnou svíravost. Navíc, pokud sklízíte po mrazu, plody budou sladší.

Při vaření se hojně používají bobule Chokeberry. Šťáva je tedy oblíbená v potravinářském průmyslu, který se používá jako přírodní barvivo. Používají se také pro konzervování: želé, sirupy, kompoty se připravují z ovoce.

Připravují se také alkoholické a koňakové nápoje, které podle chuti přidávají hřebíček a další koření. Při vaření je tento bobule také oblíbený pro výrobu zákusků: kandované ovoce, džem, pastilka, muffiny, charlotte.

Můžete také připravit aromatický dresink na maso a ryby z bobulí, a pokud používáte česnek a koření, můžete získat vydatnou pikantní adjiku.

Tato rostlina dodá předkrmům a salátům příjemnou vůni, chuť, zejména chokeberry chokeberry perfektně kombinovaná s jinými plody a ovocem. Ovoce můžete také použít jako ozdobu zeleninových salátů, zejména pro chuť horského popela kombinovaného s řepou, okurkami.

V medicíně

Chokeberry je široce používán v lidovém lékařství:

  1. Zlepšení trávicího systému. Bobule obsahují velké množství vlákniny z potravy, což pomáhá zbavit se zácpy, nadýmání a nepříjemného pocitu v žaludku. A díky organickým kyselinám chokeberry chrání střeva před nebezpečnými mikroorganismy.
  2. Prevence rozvoje rakoviny. Bobule obsahují velké množství antioxidantů, které zlepšují celkové zdraví, odstraňují volné radikály a brání mutacím buněk. Podle nedávných studií je díky antokyanům v plodech riziko vzniku rakoviny tlustého střeva sníženo..
  3. Zdraví mozku. Již zmíněné antokyany zvyšují aktivitu nervových buněk, blokují práci volných radikálů. Právě to snižuje riziko demence, Alzheimerovy choroby.
  4. Zvýšená imunita. Chokeberry obsahuje rekordní množství vitamínu C, který stimuluje produkci bílých krvinek. Chrání imunitní systém před různými infekcemi a viry. Kromě toho je vitamín C důležitou součástí produkce kolagenu - je nezbytný pro regeneraci tkání a buněk..
  5. Zdraví očí. Ve složení je karoten. Jedná se o silný antioxidant, který inhibuje rozvoj katarakty. V chokeberry je také mnoho flavonoidů - chrání oči před UV paprsky.
  6. Léčba patologických stavů kůže. V plodech rostliny existuje mnoho složek, které ovlivňují nejen vzhled pokožky, ale také zdraví. Zahrnuty jsou také antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí..
  7. Zlepšení kardiovaskulárního systému. Při užívání léků na bázi rostlin, krevních cév a tepen se rozšiřuje krevní tok, což snižuje krevní tlak. Tím se snižuje riziko mrtvice, infarktu..
  8. Ochrana před bakteriemi. Nedávné studie prokázaly, že chokeberry mají terapeutický účinek na chřipkové a bakteriální infekce. Jedná se o velmi silný preventivní prostředek proti nachlazení..

V medicíně se bobule Chokeberry používají také ke snížení hladiny cukru v krvi, ke zlepšení močového systému, normalizaci štítné žlázy a ke zlepšení funkce jater. Je však třeba si uvědomit, že je doporučeno, abyste se stále poradili s ošetřujícím specialistou, aby nedošlo k poškození vašeho těla.

V kosmetologii

Aronia je široce používán v kosmetologii. Masky na bázi bobulí vyživují pokožku, mají omlazující účinek. Existují desítky možností vaření, ale doma je nejsnadnější vyrobit následující masky:

  1. S okurkou. Je třeba vzít 1 lžíce. šťouchané ovoce, 2 strouhané okurky, 2 kapky citronové šťávy. Vše dobře promíchejte, naneste na obličej a po 15 minutách omyjte.
  2. S kvasinkami. Vezměte 200 g chokeberry, 1 polévková lžíce. olivový olej, 20 g kvasinek. Ovoce je třeba nasekat, drtit droždí olejem, vše promíchat, aplikovat po dobu 15 minut na obličej.

Pravidla pro zadávání zakázek

Aby bylo možné připravovat také infuze a další užitečné prostředky na bázi chokeberry v zimě, je třeba připravit bobule podle všech pravidel.

Bobule se obvykle sklízejí před začátkem mrazu, ale u kalina, jako u některých jiných plodin, je situace jiná - bobule shromážděné po prvním mrazu budou mnohem šťavnatější, sladší.

Plody z keřů jsou shromažďovány jakýmkoli improvizovaným nástrojem, stopka je doma oddělena, bobule jsou tříděny, odstraňují poškozené. Zbývá opláchnout ovoce a osušit na papírový ručník.

Je to zajímavé: Kalina - užitečné vlastnosti, kontraindikace a recepty

Nejoblíbenější možností je sušení. Můžete sušit na čerstvém vzduchu a v troubě. Pokud to počasí dovolí, je vhodnější použít první možnost. Instrukce je jednoduchá:

  1. Po omytí a sušení položte bobule na podnos v rovnoměrné vrstvě..
  2. Talíř na ovoce je ponechán venku (vhodné povětrnostní podmínky jsou slunce a žádný déšť).
  3. Ovoce musí být pravidelně mícháno, aby se proces urychlil..
  4. v noci by měl být horský popel odvezen do domu, aby se produkty nezpracovaly.

Pro kontrolu připravenosti jednoduše stiskněte prst na bobule - šťáva by z nich neměla vystupovat.

Druhou možností je trouba. Doporučení jsou následující:

  1. Bobule se připravují, rozprostřené v tenké vrstvě na plech.
  2. Trouba se zahřeje na teplotu +40 stupňů (v tomto případě bude sušení trvat asi půl hodiny).

Zůstává ochlazovat hotové ovoce tak, aby nezmoklo. Bobule ukládejte do skleněné mísy.

Plody kultury mohou být zmrazeny. Tato metoda vám také umožní ušetřit 100% živin. Proces přípravy je stejný: ovoce se omyje, vybere, stonek se odstraní. Poté se suší, zmrazují v pytlích nebo plastových nádobách..