Artyčok - aplikace, užitečné vlastnosti, kultivace, péče

Artyčok je bylina vytrvalá rostlina rodiny Astrovů s velkými květenstvími. Neotevřený koš budoucí květiny se používá jako jídlo. Zralá forma připomíná bodlák. Kvetou v krásné fialové nebo modré. Jedná se o poměrně velkou exotickou rostlinu dosahující výšky 2 metry. Proto pro kultivaci potřebuje alokovat velkou světlou plochu.

Dnes je artyčok považován za vzácnou zeleninu. Ale předtím byl v Rusku velmi populární. Tam byla dokonce legenda, že Peter 1 nezačal jíst večeři, pokud tato zelenina nebyla na stole.

Domovem artičoků je Středozemní moře, kde se stále nachází ve volné přírodě. Později se rozšířil po celé severní Evropě a také přišel do Ruska. Oblibu má v Austrálii, v Africe a v zemích Jižní Ameriky. Jako termofilní kultura se pěstuje hlavně ve středomořských zemích.

Artyčok - aplikace

Artyčok je dietní zelenina. Skládá se z bílkovin, uhlohydrátů, vitamínů A, B, P, cynarinu, inulinu, vlákniny, hořkosti a dalších prvků nezbytných pro lidské tělo. Použití artyčoku při vaření je velmi rozmanité: podává se jako hlavní jídlo i jako příloha. Z toho se vyrábí pizza a saláty, přidávané do koláčů a chleba. Některé restaurace z toho dělají dezerty..

Tato zelenina se sklízí v několika fázích zrání. Velmi mladou zeleninu lze jíst syrovou nebo polopečenou. Střední artyčoky jsou vhodné k moření. Velká květenství (velikost pomeranče) se používá ve vařené formě. Zcela zralé artyčoky jsou pro potraviny nevhodné.

Artyčok chutná docela příjemně, připomínající ořech.

Užitečné vlastnosti artyčoku

Prospěšné vlastnosti artyčoků jsou dány jeho bohatým složením vitamínů, minerálů a nízkým obsahem uhlohydrátů a bílkovin. Proto je považována za velmi užitečnou a dietní zeleninu. Dobře se vstřebává a doporučuje se jako náhrada škrobu pro cukrovku..

Ve starých časech všichni léčitelé znali prospěšné vlastnosti artyčoku a doporučovali je pro použití u dny a žloutenky. V moderní medicíně našel také široké uplatnění. Její účinné látky mají diuretický a choleretický účinek. Artičokový extrakt se používá při onemocněních jater a ledvin. Jeho antitoxický účinek je znám..

Pro použití léčivých tinktur a odvarů se používají listy a kořeny artyčoků. Dekorace pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové a cholesterolu v lidské krvi. Tradiční medicína doporučuje užívat čerstvou artyčokovou šťávu k otravě alkoholem a jako diuretikum. Za starých časů vypili odvar, aby snížili zápach potu, a také je vtírali do pokožky hlavy z alopecie. Čaje artyčok mají protizánětlivé účinky a příznivě působí na gastrointestinální trakt.

Dnes se ve farmaceutických přípravcích užívají prospěšné vlastnosti artyčoků. Pro lékařské účely se používá k léčbě urolitiázy a cholelitiázy a také k léčbě určitých forem alergií. Jeho extrakt snižuje toxické účinky na tělo při používání některých léků..

Studie, které byly provedeny v těchto dnech, odhalily následující prospěšné vlastnosti artyčoků:

    Čištění jater a ledvin Zlepšení trávení Odstranění toxinů ze střev Snížení cukru v krvi Zlepšení cerebrálního oběhu Zmírnění příznaků alergie Pozitivní účinek na vzhled kůže, vlasů a nehtů

Pro maximalizaci výhod artyčokových jídel je lepší jíst v den přípravy.

Artyčok není dlouho uložen, rychle se ztmavne ve vzduchu. Při vaření lze loupanou zeleninu na krátkou dobu vložit do vody s citronovou šťávou nebo octem. Díky bohatému minerálnímu složení (hlavně kvůli obsahu draslíku a sodíku) jsou artyčoky dobře vhodné pro lidi s vysokou kyselostí. Ze stejného důvodu by se tato jídla měla používat s opatrností..

Artyčok - nebezpečné vlastnosti

Polyfenol, který je součástí artyčoku, způsobuje zvýšení produkce žluči. Proto by se lidé s cholecystitidou měli nejprve poradit s lékařem. Artičok by měl být také používán s opatrností u lidí s nízkou kyselostí a nízkým krevním tlakem, protože je známa jeho vlastnost snižovat krevní tlak.

Musím říci, že čím mladší zelenina, tím snazší je trávit. Malé artyčoky lze jíst syrové. Velká zelenina musí být nejprve vařena. Čím starší je zelenina, tím hrubší jsou vlákniny. To může způsobit problémy s trávením potravy v žaludku..

Pěstování artyčoku

Artyčok patří k trvalým rostlinám, jejichž zvláštností je, že dávají nejstarší produkci. Existuje několik způsobů, jak pěstovat artyčoky. Jako trvalá kultura může být pěstována v jižních oblastech naší země..

Tato trvalá zelenina je velmi náročná na podmínky pěstování, zejména na teplo. Při přistání mu dávají jasný, chráněný před chladným větrem, který je před ostatními osvobozen od sněhu a dokáže se dobře zahřát. Před přistáním musíte kopat místo dobře, mnohem hlouběji než obvykle - asi dvě lopaty bajonetu. Pak je třeba do půdy přidat organická hnojiva - artyčok skutečně potřebuje organickou hmotu. Pokud je půda špatná, doporučuje se v polovině sezóny další krmení..

Způsoby, jak pěstovat artičok

Ze semen. Tato metoda je vhodná pouze pro jižní regiony naší země. Způsob pěstování ze semen není tak populární, protože tato rostlina je velmi náročná a netoleruje mrazy. Nejspolehlivějším způsobem je metoda sazenic.

Použití sazenic. Pomocí této metody můžete pěstovat zeleninu jako jednoletou rostlinu. Pokud je v klimatických podmínkách zadáno nejméně 90–100 dní teplé doby, je tato metoda pro vás docela vhodná. Na základě tohoto výpočtu by měla být osivo pro sazenice zaseto koncem února - začátkem března. Na konci srpna - září vás potěší první sklizeň. Měla by být zaručena ochrana před mrazem..

Vegetativní způsob. Artyčok může být množen kořenovou separací. Chcete-li to provést, v dospělé rostlině brzy na jaře, opatrně použijte ostrý nůž k odstranění větví. Proces od mateřské rostliny je nutné oddělit až po vytvoření 3 úplných listů. Každá taková větev by měla být vysazena od sebe ve vzdálenosti asi 1-1,5 m.

Někteří zasadí artyčok s pomocí dětí. Chcete-li to provést, jako mateřská rostlina vzít keř s velkými masité květenství. Boční výhonky se stříhají a vysazují po jednom do pískové nádoby. Poté převeden na teplé místo. Zakořeněné artyčoky jsou zasazeny do země začátkem května. Při výsadbě by měly být mírně prohloubeny a půda by měla být zhutněna..

Péče o artyčoky

Péče o artyčoky spočívá v zalévání, uvolňování, odstraňování plevelů a obvazu.

Artyčok je rostlina milující vlhkost. Úkolem zahradníka je pěstovat zeleninu s jemnou texturou. Chuť této zeleniny je proto velmi ovlivněna vodou. K získání velkých a šťavnatých pupenů v suchém létě by se artyčoky měly napojit nejméně 3krát týdně. Obzvláště v období pučení. Možná není nutné říkat, že náhlé noční mrazy mohou destruktivně ovlivnit rodící se ledviny.

Pro udržení vlhkosti musí být půda po zalévání mulčována. Přes skutečnost, že rostlina je hygrofilní, by kořeny neměly hnilobu. Proto musíte při přistání zajistit dobrý odvod vody.

Zbytek péče o artyčoky není tak složitý. Efektní obvaz listů (postřik listů). Rostlina dobře reaguje na nutriční kompozici obsahující dřevný popel, chlorid draselný a superfosfát. V prodeji jsou připravená výživová řešení, která podporují vegetaci a kvetení..

V prvním roce artyčok zřídka kvete. Kvetení obvykle nastane ve druhém roce na konci léta. Řezání se provádí v různých fázích kvetoucích rostlin. Protože zrání pupenů nastává nerovnoměrně, musí být sledován proces kvetení a sklizeň. Signál, že je čas snížit artyčok - horní stupnice se začaly trochu ohýbat. Pokud se v horní části květu objeví modré okvětní lístky, znamená to, že ovoce je přezrálé. Takové artyčoky nelze považovat za jídlo..

Nesestříhané pupeny jsou překvapivě dekorativní. Otevírají se jemnými modrými květy, podobnými bodláku. V jižních oblastech naší země může výnos jednoho keře dosáhnout 30 artyčoků. Chcete-li zvýšit výnos pro příští rok, musíte zabránit přeměně pupenů na květiny.

Artyčok

Použití receptů z artyčoku v tradiční medicíně

Popis artyčoku

Artyčok je termofilní trvalka z čeledi Asteraceae. Cardon je považován za jeho bratrance. Artyčok chovali staří Arabové, Římané a Řekové. V současné době se pěstuje v Americe, Evropě a zejména ve Francii a Itálii. V SSSR byla tato kultura známa hlavně na jihu země. Větší hlavy květů artyčoku jdou na jídlo.

Artyčoková aplikace

Artyčok je jednou z nejstarších léčivých rostlin. Dříve to bylo známo jako prostředek, který stimuluje vylučování moči. Ve středověku a renesanci byl používán jako prostředek s diuretickými, choleretickými a antireumatickými účinky. Mnozí věřili, že přípravky z této rostliny mohou být použity jako srdeční, diaforetický a chutný stimulační lék. Také v té době se používal pro chronické bolesti a žloutenku. A dnes se artyčok používá ve zdravotnických zařízeních při léčbě (zejména u dětí) žloutenky, hepatitidy, onemocnění žlučových kamenů, endarteritidy a aterosklerózy.

Aktivně používejte artyčok k vytvoření léků, které dobře léčí sérovou nemoc, kopřivku, řadu forem ekzému a psoriázy. Artyčok se doporučuje pro použití v předoperačním a pooperačním období u pacientů, kteří podstoupili operaci jater a ledvin..

Pěstování artyčoku

Artyčok se pěstuje jako zelenina. Pro pěstování artyčoku se nejprve vysadí sazenice. V první polovině března se semena artyčoku namočí vodou, dokud zcela bobtná, a poté klíčí při dostupné teplotě 30 ° C. Jakmile se semena začnou líhnout, musí být převedena na sníh nebo led a ponechána v tomto stavu asi 15 dní. Z těchto semen se získá dokonale vypěstovaná rostlina, která se v prvním roce může použít jako potrava pro květenství i hlavy. Výsledná semena musí být zaseta do zvláštní krabice a již 25 dní po setí se sazenice rozpustí v květináčích.

V polovině května jsou sazenice vysazeny na otevřeném terénu v přibližné vzdálenosti 70x70. Péče o artyčok se neliší od péče o jiné rostliny: musíte také ničit plevele, zbavit se škůdců, uvolnit a zalévat půdu. Květenství (hlavy) se odřízne a poté se použije jako potrava, ale pouze tehdy, když jsou napůl otevřené. Výhonky nebo jinými slovy „děti“, které byly vytvořeny na samém základně, jsou vykopány a vykopány v jámách asi 50 centimetrů hlubokých, které musí být izolovány slámou shora.

Užitečné vlastnosti artyčoku

Artyčok je velmi užitečný a lidé ve Francii tomu rozuměli už dávno. Čerstvé artyčoky obsahují obrovské množství čisté a zdravé vody, uhlohydrátů a rostlinných bílkovin, mnoho vitamínů a nízký obsah tuku. Mezi vitamíny patří A, E, C, K, skupina B. Minerální složení je reprezentováno množstvím makrobuněk - to je sodík, hořčík, vápník, fosfor, draslík - a stopové prvky: mangan, zinek, železo, selen, měď. Artičoky mají velmi málo kalorií (méně než 50 kalorií na 100 gramů). To je důvod, proč pro ty, kteří chtějí zhubnout, je artyčok pouhý dar z nebes. A inulin se stává cennějšími látkami, které zvyšují počet prospěšných bakterií v lidském střevě a snižují hladinu cukru v krvi, a cynarin, který zlepšuje krevní oběh mozku, brání rozvoji aterosklerózy, má diuretický a choleretický účinek.

Artičoková tinktura

Tato tinktura obsahuje účinnou látku - jedná se o bioflavonoidní cynarin, je to antioxidant, který váže volné radikály. Pokud jde o játra, cynarin nějakým způsobem stimuluje vylučování životně důležitých produktů těla z tkání, zatímco má močopudný účinek a výrazně urychluje odstraňování přebytečných solí a tekutin z těla..

Artičoková tinktura - hepatoprotektor; jinými slovy, všechny dostupné účinné látky chrání buňky jater před působením toxinů, což umožňuje odstranit toxiny a sůl z těla. Artyčoková tinktura obsahuje spolu s cynarinem flavonoidy, inulin, vitamíny, taniny, enzymy a minerály. Tyto a mnoho dalších biologických složek umožňují produkovat správné množství žlučových a trávících tuků a bílkovin, také zabraňují rozvoji cholecystitidy a snižují tvorbu plynů ve střevě..

Artyčokové recepty pro léčbu nemocí

K přípravě odvarů nebo tinktury z artyčoků potřebujete listy a kořeny rostliny. Dekorace normalizují koeficient cholesterolu v krvi, vylučují kyselinu močovou, zlepšují fungování celého nervového systému.

Pro infuzi se z listů artyčoku odebere 10 gramů čerstvých nebo suchých listů rostliny a vaří se s jednou sklenicí vroucí vody. Pro větší účinnost je třeba do vývaru přidat půl lžičky medu a vypít ve dvou rozdělených dávkách v teplé formě.

Při onemocnění jater a ledvin může pomoci také artyčoková infúze. S jednou sklenicí vařené a horké vody je třeba vařit 2 lžičky sušených listů rostliny, počkat 10 minut, kmen a můžete pít. Aplikujte infuzi třikrát denně, asi 20 minut před jídlem, půl šálku.

Artyčoková tinktura: 50 gramů sušených listů musí být nalito 70% alkoholem v množství 100 mililitrů, ponecháno 15 minut a filtrováno. Doporučuje se užívat lék třikrát denně, 1-2 polévkové lžíce na půl sklenice vody.

Kontraindikace použití artyčoku

Artyčok nelze použít jako jídlo pro děti do dvanácti let, těhotné ženy nebo kojící matky. Artyčok je také kontraindikován u lidí, kteří trpí blokádou žlučových cest a závažným selháním jater..

Vzdělávání: Diplom ze specializace „Medicína“ a „Terapie“ byl získán na Univerzitě N. I. Pirogova (2005 a 2006). Další vzdělávání na Ústavu bylinného lékařství na Univerzitě přátelství lidí v Moskvě (2008).

Artičoky: užitečné vlastnosti, kontraindikace

Staří lidé dobře znali přirozené vlastnosti každé rostliny, protože po staletí pečlivě zkoumali byliny rostoucí v této oblasti.

Artičoky, jejichž prospěšné vlastnosti byly známy před více než 5 tisíci lety, byly použity ve starověké medicíně: onemocnění jater byla ošetřována vývary a krev byla vyčištěna. Tato nádherná zelenina není zapomenuta ani dnes - v moderní medicíně je na ní stále více léků..

Co je užitečné artyčoky

Artyčok španělský je nejoblíbenější odrůdou rostlin. Používá se jak pro potraviny, tak jako složka pro přípravu léčiv. Naučíte se vařit artyčoky.

Chemické složení artyčoků

Složení syrového artyčoku je pozoruhodné svými užitečnými vlastnostmi - obsahuje velké množství vitamínů a důležitých stopových prvků a jeho obsah kalorií je zanedbatelný. Samozřejmě se taková zázračná zelenina okamžitě zamilovala do všech přívrženců zdravého životního stylu a správné výživy.

Sto gramů této zeleniny obsahuje:

  • více než 90 mg sodíku,
  • až 370 mg draslíku,
  • 60 mg hořčíku,
  • 44 mg vápníku,
  • 90 mg fosforu.

Seznam vitamínů zeleniny není o nic méně široký:

  • více než 11 mg vitamínu C,
  • více než 14 mg vitamínu K,
  • 8 mcg beta karotenu,
  • více než 1 mg vitaminu B3.
Co je užitečné artyčoky

Na 100 gramů surového artyčoku se spotřebuje pouze 0,99 g cukrů a 0,15 g tuku. Většina prospěšných pupenů je voda - téměř 85 g, stejně jako proteiny (více než 3 g) a sacharidy (více než 10 g).

To je zajímavé: Artyčok je považován za mimořádně účinný produkt, který pomáhá odstraňovat toxiny z těla a čistit játra. Artyčok má také pozitivní účinek na lidský urogenitální systém.

Výhody artyčoku a jeho chemické složení umožňují jeho použití jako bohatý dietní produkt, který má pozitivní vliv na lidské tělo. Artyčok je dobře strávitelný a asimilovaný, dokonce se používá k výrobě kozího a ovčího sýra.

Rostlina bohatá na vitamín C má pozitivní účinek na imunitu, zvyšuje odolnost proti virovým a respiračním onemocněním a je důležitým zdrojem přírodních antioxidantů. Ve starém Římě byla tato kultura používána jako prostředek k zabránění vypadávání vlasů. A nyní vědci prokázali účinnost artyčoků v boji s takovým onemocněním souvisejícím s věkem, jako je ateroskleróza. Rostlina je také schopna snižovat hladinu cholesterolu, protože obsahuje látku cynarin.

To je zajímavé: všechny druhy užitečných odvarů a čajů se připravují z listů, pupenů a artyčoků a vyrábí se léky. Jí ale pouze čerstvé, uzavřené koše, které ještě nekvetly.

Artyčok, jehož vlastnosti ocenil celý moderní svět, byl ve starověké medicíně velmi oblíbený, aktivně léčil nemoci jater a žlučových cest. Ve své syrové formě obsahují mladé pupeny největší množství živin, proto se doporučuje používat artyčoky v potravě v této formě, jakož i přidávat do salátů a jiných zdravých jídel..

Je pozoruhodné, že při vaření jsou oceňovány pouze čerstvé, mladé a měkké koše, ale kvetoucí pupeny a kalené koše se zažloutlými listy jsou považovány za nevhodné k jídlu..

Artyčok: použití v medicíně

Ve starověkém světě byly vlastnosti léčivého artyčoku dobře známy každému léčiteli. Díky své účinné schopnosti odvodnění pomohla tato rostlina zbavit se problémů se žlučovými a močovými cestami a zlepšila sexuální funkci. Artičoky byly považovány za velmi účinný nástroj ke zlepšení potence, který se používal všude ve starém Římě a Řecku jako lék, který zlepšuje mužské sexuální schopnosti..

Také v těch dnech byl mýtus, že použití artyčoku pomáhá produkovat syny.

Použití artyčoku v medicíně

Artičoky byly vylisovány, aby získaly hodnotnou šťávu, která byla vtírána do pokožky hlavy - starci si byli jisti, že rostlina urychluje růst vlasů a zabraňuje brzké plešivosti. Tato rostlina byla velmi oceněna před více než pěti tisíci lety, ale do dnešní doby je artyčok na seznamu nejužitečnějších a jedinečných vlastností rostlinných plodin.

To je zajímavé: starověcí léčitelé vyráběli výtažky a výtažky z artyčoku k léčbě špatného dechu a také takové lidové léky snižovaly štiplavý zápach potu.

Pliny starší, slavný starověký vědec z Římské říše, odhalil úžasné diuretické vlastnosti této rostliny. Artičoky léčily jak kurděje, tak revmatismus, žloutenku a dokonce i srdeční choroby. Díky svým úžasným vlastnostem, které urychlují proces odstraňování tekutiny z těla, byl artyčok úspěšně použit k léčbě otoků. V moderním světě se přípravky získané z listů rostlin používají k boji proti onemocněním močového systému a dysfunkcím jater.

Lékaři předepisují použití artyčoků u lidí, kteří mají řadu poruch ledvin, jakož i nezbytnou prevenci v předoperačním období a jako preventivní opatření po operaci. Během léčby syfilis pomáhá použití artyčokového extraktu zabránit negativním účinkům chemických látek na játra a chrání je před toxiny.

To je zajímavé: Artyčok se používá také jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu. V Rusku artičoky léčily nemoci, jako jsou chronické bolesti a žloutenka.

Moderní medicína dělá artičoky účinnými léky, které pomáhají překonat nemoci, které vytvářejí tvorbu kamene v vylučovacím traktu: takové léky vypouštějí ledviny a močový měchýř, čímž pomáhají vyrovnat se s urolitiázou a také tvorbou kamenů v žlučovodech. Velmi užitečný artyčok pro játra, při léčbě hepatitidy, pomáhá léčit onemocnění gastrointestinálního traktu.

Se zvýšenou kyselostí v žaludku lékaři doporučují zahrnout artyčoky do své každodenní stravy. Díky svému chemickému složení artyčok dobře snižuje kyselost, zabraňuje nevolnosti, gastritidě a snižuje pálení žáhy. Syrové a vařené artyčoky jsou velmi užitečné pro starší lidi a na základě této rostliny vyrábějí šťávu, která se používá k léčbě stomatitidy a drozdu u dětí..

To je zajímavé: léčivé infuze se připravují z listů a stonků rostliny: artyčok, nápoj, od kterého lze zakoupit téměř v jakékoli lékárně, je schopen působit jako vynikající obrana a prevence cholelitiázy. Je také užitečné používat tyto čaje v případě pocení..

Jak vařit artyčoky

Můžete si udělat infuzi sami a z čerstvé nebo sušené rostliny artičok, jak se vaří, není příliš komplikované.

Jak vařit artyčoky

Artyčoková baňka

  • Z tohoto důvodu jsou rozdrceny listy, stonky a květenství rostliny.
  • Potom se 10 gramů čerstvých nebo suchých listů nalije do horké vařené vody (sklenici vroucí vody) a trvá na víku po dobu 15-30 minut.

Pít infuzi ve dvou dávkách ve formě tepla.

Artyčoková tinktura

  • 50 gramů sušeného artyčoku nalije 100 gramů alkoholu.
  • Trváme na 20-25 minutách a filtrujeme.

Aplikujte tinkturu 3krát denně po dobu 2 lžíce. půl sklenice vody.

Hotové lékárenské čaje jsou doprovázeny pokyny a doporučenou dávkou, navíc jsou tyto čaje připravovány speciální technologií, proto jsou považovány za nejúčinnější.

Artyčok: kontraindikace

Jako každá rostlina, i když má artyčok určité vlastnosti, může být v některých případech kontraindikován.

Nedoporučuje se užívat artyčok, jehož výhody a poškození se někdy mohou rovnat:

  • kojící ženy,
  • předškolní děti,
  • s některými onemocněními ledvin,
  • v případě onemocnění gastrointestinálního traktu by artičok neměl být konzumován, například může být nebezpečný v případě selhání jater,
  • díky svým vlastnostem ředění se artyčok nedoporučuje lidem trpícím hypotenzí, protože artyčok je schopen ještě více snížit krevní tlak.

Než začnete užívat léky a přípravky na bázi artyčoků, nebude zbytečné konzultovat se svým lékařem. Nezneužívejte také prospěšné vlastnosti rostliny, protože nadměrná konzumace i toho nejužitečnějšího produktu může mít nepříznivý vliv na organismus. Artyčok má užitečné vlastnosti, kontraindikace a varování, které jsou zcela jisté, a proto je důležité zvážit možné vedlejší účinky jeho použití a účinnost jeho pozitivních vlastností. Obecně, v nepřítomnosti vážných poruch v těle, artyčok je výhradně prospěšný pro zdraví.

Artyčok: výhody a poškození, léčivé vlastnosti, recepty

Výhody a poškození artičoků byly studovány již dlouhou dobu a jeho léčivé vlastnosti se aktivně používají v mnoha oblastech. Je to kvůli velkému počtu životně důležitých látek ve složení. Komplexně posilují a obnovují tělesné funkce, přispívají k normalizaci důležitých systémů.

Co je to artyčok a jak to vypadá

Artyčok je krásná vytrvalá rostlina s velkými cirrusovými listy fialového odstínu, se spoustou trichomů na zadní straně. Během květu, to může být zaměněno s bodlákem, protože obě rostliny patří do stejné rodiny. Kvůli jejich podobnosti letní obyvatelé často odstraňují tuto bylinnou plodinu, kterou lze použít pro vlastní účely..

Obvykle se používají koše užitečné rostliny a v některých zemích kořeny se stonky. Listy se používají k přípravě čaje, odvarů a tinktur. Chuť artyčoků je zvláštní - vypadá to jako zelený hrášek.

Chemické složení a obsah kalorií artyčoků

Obsah kalorií v této kultuře je nízký, a proto může být konzumována dietou a nebojí se vzhledu dalších liber a vzniku pocitu hladu. Rychle nasycuje tělo biologicky aktivními látkami a díky svým blahodárným vlastnostem eliminuje rozvoj mnoha nemocí.

Produkt, jako je artyčok, jehož obsah vitamínů je rozmanitý a významný, má také bohatý minerální komplex.

Co je užitečný artyčok pro tělo

Naši předkové se snažili léčit nemoci lidovými metodami, nikoli léky, které často poškozují tělo. Proto byly léčivé vlastnosti mnoha rostlin pečlivě studovány. Artyčok, jehož zdravotní přínosy a újmy na zdraví se nyní aktivně zkoumá jako součást mnoha drog. Funkce produktu je jeho schopnost:

  • chránit před volnými radikály a tvorbou rakovinných nádorů;
  • posílit imunitní systém;
  • snížit špatný cholesterol;
  • nižší krevní tlak;
  • očistit játra od toxinů;
  • zlepšit fungování trávicího systému;
  • provokovat odstranění toxinů z krve;
  • obohatit kostní tkáň nezbytnými minerály;
  • pomoc při vstřebávání vápníku;
  • urychlit metabolismus;
  • pomáhají při syntéze proteinů ve všech procesech;
  • pozitivně ovlivňují funkci mozku.

Pro dospělé ženy a muže

Výhody artyčoku pro ženské tělo jsou nezbytné z důvodu užitečných vlastností zvyšujících pravděpodobnost početí. Odborníci doporučují použití během těhotenství z důvodu pozitivního vlivu na vývoj plodu. Jemnost také zlepšuje celkový stav - pomáhá odstraňovat modřiny pod očima a vyhlazuje pokožku kolem očí. S menstruačním cyklem pomůže zdravý plod normalizovat stav nervového systému a zlepšit náladu bez poškození zdraví.

Muži tento produkt často používají ke zvýšení sexuální síly. Kuřáci a alkoholičtí pijáci se po zařazení artičoků do nabídky budou cítit mnohem lépe. Mezi užitečné vlastnosti patří rychlé čištění krve a jater všech druhů alkaloidů a toxinů bez poškození.

Pro těhotné

Během těhotenství ženské tělo pracuje ve vylepšeném režimu, proto vyžaduje dvojnásobnou porci vitamínů. Gynekologové ne vždy předepisují vitamínové komplexy v lékárně, ale doporučuje se, aby do nabídky zahrnuli artyčoky, které nepoškodí tělo. Pravidelné používání významně snižuje riziko poškození plodu.

Pro děti

Podle doporučení pediatrů lze léčivou rostlinu užívat nejen pro starší děti, ale i pro děti do jednoho roku. To je však možné pouze ve formě bylinných prostředků a pod dohledem lékaře, aby nedošlo k poškození malého těla. Neonatologové využívají výhody artyčokového extraktu i při léčbě novorozenců trpících různými druhy žloutenky. Vlastnosti produktu jsou nezbytné pro posílení imunity, zlepšení výkonu a odstranění mnoha nežádoucích chorob. Školák může být velkým přínosem, protože rostlina je schopna aktivovat mozkovou aktivitu.

Pro seniory

S touto prospěšnou rostlinou lze vyřešit mnoho problémů souvisejících s věkem. Lidé ve věku často trpí oslabenou kostí v důsledku nedostatku vápníku. Důvodem je skutečnost, že navzdory dostatečnému množství tohoto minerálu v použitých potravinách je pro tělo obtížné ho absorbovat. Užitečné vlastnosti artyčoků dobře zvládají tento problém..

Artyčok pro játra

Přínos artyčoků pro játra využívali také naši předkové. Existuje velké množství receptů na léčivé odvary a tinktury z této užitečné rostliny. Jejich vlastnosti jsou zaměřeny na čištění těla toxinů a toxinů. Produkt se často používá po otravě alkoholem, takže výhody pro játra artyčoku jsou značné. Pravidelně, pro normální zdraví, je nutné aplikovat rostlinu na ty, kteří žijí v ekologicky znečištěných územích..

Je artyčok užitečný pro hubnutí

Artyčok pro hubnutí se používá poměrně často kvůli malému počtu kalorií a mnoha užitečným a živinám. Při vyčerpání stravy se imunita velmi často snižuje kvůli nedostatku vitamínu C a začíná vysychat pokožku obličeje, oslabuje vlasy. Výhodou je, že pomáhá napnout pokožku tam, kde dříve byly záhyby, a také chrání tělo před účinky mnoha virů, bakterií.

Použití artyčoku v lidovém lékařství

Artičoková tráva, jejíž léčivé vlastnosti se aktivně používají v lidovém léčitelství, je poměrně vzácná, a to pouze v zahradních oblastech. Důvodem je skutečnost, že mnozí si nejsou vědomi významných výhod, které tento produkt může přinést lidskému tělu. Existuje několik receptů, které byly předány z generace na generaci, s vlastnostmi, které pozitivně ovlivňují zdraví a pohodu..

Čerstvě vymačkaná šťáva z artyčoku

Nejvíce stravitelným lékem je artyčoková šťáva, která je schopna obohatit tělo užitečnými látkami. Obvykle se používá:

  1. Pro prevenci a léčbu nedostatku vitamínů.
  2. S onemocněním ústní dutiny. Chcete-li to provést, smíchejte ji s medem a opláchněte 4krát denně.
  3. S rozvojem impotence. Naneste dva týdny dvakrát denně, 50 ml.
  4. Proti zácpě. S žloutkem před spaním.

Artyčokový čaj

Čaj z artyčoku, jehož prospěšné vlastnosti jsou významné pro každého člověka, posiluje imunitní systém, obohacuje tělo vitamíny a minerály. Pro přípravu nápoje z listů rostliny podle klasického receptu nalijte 2 lžičky vroucí vody v množství 250 ml. sušené listy. Trvejte na tom, 5 minut. Je lepší používat 3krát denně, protože během jedné čajové párty se pozitivní efekt neprojeví.

Listy artyčoků, jejichž prospěšné vlastnosti se doporučují k prevenci mnoha patologií bez poškození, lze zakoupit v obchodě, ale je nejlepší je doma vysušit..

Infuze artyčokových květenství

Infuze květenství lze připravit velmi rychle. Je třeba nalít 20 g předem rozdrcených květenství ovoce vroucí vodou a nechat 1 hodinu v uzavřené nádobě. Filtrujte a pijte 100 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Infuze kořenů artyčoku z cholesterolu

Je nutné nalít sklenici vroucí vody 1 lžička. suché kořeny zdravé rostliny. Přikryjte a počkejte půl hodiny. Hotový nápoj zfiltrujte a celou připravenou dávku vyměňte během dne za 1 polévková lžíce. l Po několika dnech se hladiny cholesterolu vrátí do normálu..

Alkohol tinktura z artyčoků

Pro přípravu alkoholové tinktury, která je nezbytná pro ty, kteří trpí aterosklerózou, musíte na chladném místě 50 dní trvat na 50 gramech sušených listů ve 100 ml 70% alkoholu. Poté filtrujte a aplikujte 10 kapek zředěných v 10 ml vody třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Odvar artyčoku toxikózou

Aby se artyčoky správně vařily a používaly se k toxikóze, musíte brousit 50 gramů listů a nalít vroucí vodou. Poté ponechte 10 minut ve vodní lázni. Díky systematickému používání 125 ml třikrát denně můžete snížit zátěž jater a zbavit se toxikózy.

Artyčok s fenyklovým olejem pro alkoholismus

Výhody artyčoku a fenyklového oleje pro alkoholismus nelze nahradit žádnými léky. K přípravě produktu musíte do odšťavňovače vložit 200 g užitečného produktu a výslednou směs zkombinovat s olejem. Pokud pravidelně před jídlem užíváte 50 ml léku, touha po pití se po několika týdnech výrazně sníží.

Přípravky na bázi artyčoku

Artyčoky v tabletách, jejichž výhody a poškození byly odborníky pečlivě prostudovány, se doporučují k použití u lidí žijících ve velkých znečištěných městech. Takové léky by se měly používat pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře, aby se konečně zajistilo, že neexistují alergie a kontraindikace..

Užitečné vlastnosti výtažků (výtažků) z artyčoků

Výpis z artyčoku je v moderním světě docela populární. Je tedy vhodné dávku regulovat. Jeho užitečné vlastnosti se projevují v pozitivním účinku na mnoho orgánových systémů, protože nástroj je schopen:

  • zlepšit výrobu a odtok žluči;
  • normalizovat játra;
  • obnovit trávení po nemoci a otravě;
  • upravit cholesterol.

Pokyny pro použití výtažků z artyčoků

Před použitím artyčoků jako léčivých přípravků je třeba se poradit s lékařem o potvrzení výhod. Приготовления tsp. ředicí směs v 1 lžíce. ohřátá voda. Pijte třikrát denně před jídlem.

Můžete také smíchat 100 g léku s 1 litrem vodky nebo alkoholu. Pro chuť přidejte asi 1 polévková lžíce. l med podle chuti. Taková kompozice se používá pro 1 polévkovou lžíci. l třikrát denně před jídlem.

Použití artyčoku v kosmetologii

Pro kosmetické účely se tato rostlina používá k výrobě zvlhčovacích masek a výživných směsí pro balení. Vhodné přípravky pro aplikaci na všechny části těla. Po zákroku je pokožka nasycena užitečnými látkami a získá hladkost a pružnost. Hlavním rysem těchto fondů je, že účinek po aplikaci je viditelný téměř okamžitě, bez poškození zdraví.

Vaření artyčok

Mnoho slavných kuchařů používá k vaření svých oblíbených jídel zdravou rostlinu. Má zvláštní chuť, kterou ne každý má rád. Ale v kombinaci s jinými výrobky to není tak znatelné.

Artyčokový salát

K přípravě takového salátu potřebujete minimální množství přísad, ale jídlo je vynikající. Seznam přísad:

  • 1 plechovka konzervovaného artyčoku;
  • rajčata - 4 ks.;
  • 150 g sýru feta;
  • 1 polévková lžíce. l rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. l vinný ocet;
  • 1 lžička citronová šťáva;
  • 1 stroužky česneku;
  • 1 listový salát;
  • 3 deštníky petržel a bazalka.
  1. Nakrájejte artyčoky na malé kostky.
  2. Nakrájejte rajčata a po odstranění kůry rozdělte na plátky, sůl a zkombinujte s nakrájeným česnekem.
  3. Nasekejte sýr feta na malé kousky.
  4. Vložte všechny ingredience do nádoby, osolte olejem, octem, citronovou šťávou a promíchejte.
  5. Při podávání ozdobte zelení.

Artyčok koktejl

Jeden z nejpopulárnějších a nejužitečnějších je považován za artyčokový koktejl, který se používá pro léčebné účely. Pije se výhradně ráno na lačný žaludek a přidává cukr a med. Při přípravě je třeba kombinovat 50 ml hotového produktu s 15 ml zázvorového čaje a 50 ml březové mízy. Naplňte výslednou hmotu po dobu 20 minut.

Artyčok poškození a kontraindikace

Negativní vlastnosti užitečných rostlin nejsou až tak pozitivní, ale přesto musí být před použitím produktu dobře známy. Rostlina je kontraindikována:

  • děti do 12 let;
  • se selháním jater;
  • s blokádou žlučových cest;
  • s laktací;
  • s alergiemi a individuální nesnášenlivostí;
  • se špatnou absorpcí rostlinných vláken.

Kdy sbírat artyčoky

Před sklizní se musíte ujistit o zrání a připravenosti k použití. To je obtížné udělat, protože nekvetou a nesou ovoce současně. Pokud se na horní části rostliny začnou objevovat plátky modrého odstínu, lze jej bezpečně řezat. Když jsou hlavy velmi hrubé, jejich konzumace už za to nestojí, protože nebudou užitečné.

Jak vybrat a uložit artičok

Aby léková kultura přinesla pouze užitek a neubližovala, musíte při nákupu věnovat pozornost vzhledu produktu. Po vyčištění se produkt sníží, takže by měl být artyčok velký a svěží, bez známek letargie, suchosti a hnědých skvrn. Při výběru rostliny byste na ni měli vyvíjet malý tlak - pokud uslyšíte slabé křupnutí, pak je čerstvé.

Závěr

Výhody a poškození artičoků vyžadují studium. Produkt má mnoho pozitivních vlastností, ale mnoho kontraindikací. Pokud víte, jak správně připravit artyčok pro léčebné účely, můžete se zbavit mnoha nemocí bez poškození zdraví.

Artyčok a artyčokový extrakt: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Přestože jsou artyčoky (lat. Cynara cardunculus var. Scolymus) často považovány za zeleninu, jedná se o druh ostropestřce mariánského. Tato rostlina pochází ze Středomoří a byla využívána po staletí kvůli svým potenciálním léčivým vlastnostem..

Mezi možné přínosy artyčoků patří snížení hladiny cukru v krvi a zlepšení trávení, zdraví srdce a jater.

Extrakt z artyčoku, který obsahuje vysoké koncentrace sloučenin nalezených v rostlině, je také stále více populární jako přísada.

Zde je 8 hlavních užitečných vlastností artyčoku a výtažku z artyčoku a kontraindikace pro jeho použití a použití.

Artyčok - užitečné vlastnosti a kontraindikace

1. Bohatá na výživu: Artyčoková kompozice

Artyčoky obsahují velké množství účinných živin. Průměrný artyčok (128 gramů v surové formě, 120 gramů v vařené formě) obsahuje (1):

DrsnýVařené (vařené)
Sacharidy13,5 gramů14,3 g
Celulóza6,9 gramu6,8 gramu
Protein4,2 g3,5 gramů
Tlustý0,2 gramu0,4 gramu
Vitamín C25% RSNP *15% RSNP
Vitamin K24% RSNP22% RSNP
Thiamin6% RSNP5% RSNP
Riboflavin5% RSNP6% RSNP
Niacin7% RSNP7% RSNP
Vitamin B611% RSNP5% RSNP
Folate22% RSNP27% RSNP
Žehlička9% RSNP4% RSNP
Hořčík19% RSNP13% RSNP
Fosfor12% RSNP9% RSNP
Draslík14% RSNP10% RSNP
Vápník6% RSNP3% RSNP
Zinek6% RSNP3% RSNP

* RSNP - Doporučený denní příjem.

Artyčoky mají nízký obsah tuku a bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Jsou zvláště bohaté na folát, vitamin C a vitamin K a obsahují také důležité minerály, jako je hořčík, fosfor, draslík a železo.

Jedno střední artyčok obsahuje téměř 7 gramů vlákniny, což je neuvěřitelných 23–28% doporučeného denního příjmu (RSN).

Jedno střední artyčok také obsahuje pouze 60 kalorií a 4 gramy bílkovin - nadprůměrný u rostlinných potravin.

Kromě toho jsou artičoky jednou z nejbohatších antioxidantů zeleniny (2, 3).

Artyčoky mají nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny C a K, foláty, fosfor a hořčík. Jsou také jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů..

2. Může snížit „špatný“ LDL cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol

Extrakt z artyčoků může mít pozitivní vliv na cholesterol (4, 5).

Velká recenze za účasti více než 700 lidí ukázala, že denní příjem extraktu z artyčoků po dobu 5-13 týdnů vedl ke snížení celkového cholesterolu a „špatného“ LDL cholesterolu (6).

Jedna studie u 143 dospělých s vysokým obsahem cholesterolu ukázala, že extrakt z artyčoků, užívaný denně po dobu šesti týdnů, snížil celkový cholesterol a „špatný“ LDL cholesterol o 18,5%, respektive 22,9% (7) ).

Kromě toho studie na zvířatech ukázala 30% pokles hladin „špatného“ LDL cholesterolu a 22% pokles triglyceridů v důsledku pravidelného příjmu extraktu z artyčoku (8).

Kromě toho pravidelná konzumace artyčokového extraktu může zvýšit hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu u dospělých s vysokým cholesterolem (5).

Artičokový extrakt působí na cholesterol dvěma hlavními způsoby:

  • Za prvé, artyčoky obsahují luteolin, antioxidant, který zabraňuje tvorbě cholesterolu (9).
  • Za druhé, extrakt z artyčoků stimuluje vaše tělo k účinnějšímu zpracování cholesterolu, což vede ke snížení celkových hladin (8).

Extrakt z artyčoku může snížit celkový cholesterol a „špatný“ LDL cholesterol a současně zvýšit hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu.

3. Může pomoci regulovat krevní tlak

Extrakt z artyčoku může pomoci lidem s vysokým krevním tlakem.

Jedna studie u 98 mužů s vysokým krevním tlakem ukázala, že denní příjem extraktu z artyčoků po dobu 12 týdnů snížil diastolický a systolický krevní tlak v průměru o 2,76 a 2,85 mmHg (10).

Jak artyčokový extrakt snižuje krevní tlak, není zcela jasné..

Studie in vitro a na zvířatech však ukazují, že artyčokový extrakt stimuluje enzym eNOS, který hraje roli v expanzi krevních cév (9, 11)..

Kromě toho jsou artyčoky dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak (12).

Není však jasné, zda použití artyčoků má stejný přínos, protože extrakt z artyčoků používaný v těchto studiích je vysoce koncentrovaný..

Extrakt z artyčoku může pomoci snížit krevní tlak u lidí s již vysokým krevním tlakem.

4. Může zlepšit zdraví jater

Extrakt z artyčoků může chránit vaše játra před poškozením a podporovat růst nových tkání (13, 14, 15).

Jeho užívání také zvyšuje produkci žluči, což pomáhá odstranit škodlivé toxiny z jater (9).

V jedné studii vedl extrakt z artičoků potkanů ​​k menšímu poškození jater, k vyšším hladinám antioxidantů a ke zlepšení funkce jater po předávkování lékem ve srovnání s potkany, kterým nebyl podáván artyčokový extrakt (16).

Studie u lidí také ukazují pozitivní účinky na zdraví jater..

Například jedna studie u 90 osob s nealkoholickým mastným onemocněním jater ukázala, že denní příjem 600 mg artyčokového extraktu po dobu dvou měsíců vedl ke zlepšení funkce jater (17).

V jiné studii u dospělých s obezitou a nealkoholickým mastným onemocněním jater bylo užívání artyčokového extraktu denně po dobu dvou měsíců sníženo o zánět jater a menší ukládání tuku ve srovnání s lidmi, kteří neužívali artyčokový extrakt (18)..

Vědci se domnívají, že za tyto vlastnosti jsou částečně odpovědné určité antioxidanty obsažené v artyčoky - cinarin a silymarin (14)..

K potvrzení úlohy artyčokového extraktu při léčbě onemocnění jater jsou nutné další studie..

Pravidelná konzumace artyčokového extraktu může pomoci chránit játra před poškozením a zmírnit příznaky nealkoholického mastného onemocnění jater. Je však zapotřebí dalšího výzkumu..

5. Může zlepšit trávicí zdraví

Artyčoky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, který pomáhá udržovat váš trávicí systém zdravým tím, že podporuje rozvoj přátelských střevních bakterií, snižuje riziko některých typů rakoviny tlustého střeva a zmírňuje zácpu a průjem (23, 24, 25).

Artyčoky obsahují inulin - druh vlákniny, která působí jako prebiotikum.

V jedné studii došlo u 12 dospělých ke zlepšení střevní mikroflóry, když konzumovali artyčokový extrakt obsahující inulin denně po dobu tří týdnů (26, 27)..

Extrakt z artyčoku může také zmírnit příznaky poruchy trávení, jako je nadýmání, nevolnost a pálení žáhy (28, 29)..

Studie 247 lidí s poruchou trávení zjistila, že konzumace výtažků z artyčoků denně po dobu šesti týdnů snižuje příznaky, jako je nadýmání a nepříjemné pocity přeplnění, ve srovnání s lidmi, kteří neužívají výtažek z artyčoku (29).

Cinarin, přírodní sloučenina v artyčoky, může tyto pozitivní účinky vyvolat stimulací produkce žluči, urychlením střevní motility a zlepšením vstřebávání některých tuků (9, 28).

Extrakt z artyčoků může podpořit trávicí zdraví zlepšením střevní mikroflóry a zmírněním příznaků zažívacího traktu.

6. Může zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku

Syndrom dráždivého tračníku (IBS) je onemocnění, které ovlivňuje trávicí systém a může způsobit bolest břicha, křeče, průjem, nadýmání, zácpu a nadýmání..

V jedné studii u lidí s IBS každodenní konzumace výtažku z artyčoků po dobu šesti týdnů pomohla zmírnit příznaky. Kromě toho 96% účastníků shledalo, že je extrakt účinný (ne-li nejlepší) jako jiné způsoby léčby IBS, jako je použití protiprůjmových a projímadel (19).

Další studie zahrnující 208 lidí s IBS ukázala, že užívání 1-2 kapslí extraktu z artyčoků denně po dobu dvou měsíců snižuje symptomy o 26% a zlepšuje kvalitu života o 20% (20).

Extrakt z artyčoku může zmírnit příznaky několika způsoby..

Některé sloučeniny v artičoky mají antispasmodické vlastnosti. To znamená, že mohou pomoci zastavit svalové křeče běžné v IBS, vyrovnat střevní mikroflóru a snížit zánět (21, 22).

Zatímco se artyčokový extrakt zdá být slibný při léčbě příznaků IBS, je zapotřebí rozsáhlejších studií na lidech..

Extrakt z artyčoků může pomoci léčit příznaky IBS snížením svalových křečí, vyvážením střevní mikroflóry a snížením zánětu. Je však zapotřebí dalšího výzkumu..

7. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi

Artičoky a extrakty z artyčoků mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi (9).

Jedna studie na 39 dospělých s nadváhou ukázala, že konzumace fazolí a extrakt z artyčoků denně po dobu dvou měsíců snižuje hladinu cukru v krvi nalačno ve srovnání s neužíváním doplňků (30).

Není však jasné, do jaké míry byl tento účinek způsoben samotným výtažkem z artyčoku..

Další malá studie zjistila, že konzumace vařeného artyčoku snižuje hladinu cukru v krvi během jídla a hladiny inzulínu 30 minut po jídle. Je pozoruhodné, že tento účinek byl pozorován pouze u zdravých dospělých, kteří neměli metabolický syndrom (31).

Jak artyčokový extrakt snižuje hladinu cukru v krvi, není úplně jasné..

Bylo však zjištěno, že artyčokový extrakt zpomaluje aktivitu alfa-glukosidázy, enzymu, který štěpí škrob na glukózu, což může ovlivnit hladinu cukru v krvi (32).

Nezapomeňte, že je zapotřebí dalšího výzkumu..

Některé důkazy naznačují, že artyčoky a extrakty z artyčoků mohou snížit hladinu cukru v krvi. Je však zapotřebí dalšího výzkumu..

8. Může mít protirakovinné vlastnosti

Studie na zvířatech a in vitro ukazují, že extrakt z artyčoku zpomaluje růst rakoviny (33, 34, 35).

Má se za to, že za tyto protinádorové účinky jsou odpovědné určité antioxidanty - včetně rutinu, kvercinu, silymarinu a kyseliny galové - (9).

Například ve studiích na zvířatech a in vitro bylo prokázáno, že silymarin pomáhá prevenci a léčbě rakoviny kůže (36).

Přes tyto slibné výsledky neexistují žádné lidské studie. Je třeba více výzkumu.

Studie in vitro a na zvířatech ukazují, že artyčokový extrakt může bojovat s růstem rakovinných buněk. Neexistují však žádné studie na lidech, a proto dříve, než bude možné vyvodit závěry, je nutný další výzkum..

Kontraindikace a dávkování

Artyčok je obecně bezpečný, když je konzumován v množství používaném v potravinách..

Užívání artyčokového extraktu je obecně považováno za bezpečné, s malými vedlejšími účinky (7, 37).

Artyčok je obvykle bezpečný, když je užíván jako lék. Bezpečně se používá ve výzkumu až 23 měsíců..

U některých lidí může artyčok způsobit nežádoucí účinky, jako je nadýmání, poruchy trávení a průjem. Může také způsobit alergické reakce. Lidé s nejvyšším rizikem alergických reakcí jsou lidé alergičtí na rostliny, jako jsou měsíčky, sedmikrásky a jiné podobné rostliny..

Zvláštní bezpečnostní opatření a varování:

  • Těhotenství a kojení: Není dostatek spolehlivých informací o bezpečnosti užívání extraktu z artyčoku, pokud jste těhotná nebo kojíte. Chcete-li se vyhnout nepředvídaným vedlejším účinkům, doporučujeme se vyhnout užívání těchto doplňků během těhotenství a kojení..
  • Překážka žlučovodu: Existuje obava, že artyčok může zhoršit překážku žlučovodu zvýšením odtoku žluči. Pokud máte tento stav, nepoužívejte artyčoky bez předchozí konzultace s poskytovatelem zdravotní péče (37).
  • Alergie na ambrózii a příbuzné rostliny: Artyčok může vyvolat alergickou reakci u lidí citlivých na rodinu Astrovidae nebo Asteraceae. Mezi členy této rodiny patří ambrózie, chryzantémy, měsíčky, sedmikrásky a mnoho dalších. Pokud jste alergický / á, před užitím artyčokového extraktu se poraďte se svým lékařem..
  • Žlučové kameny: Artyčok může zhoršit onemocnění žlučových kamenů a zvýšit odtok žluči.

V současné době nejsou dostatečné údaje pro stanovení doporučené dávky extraktu z artyčoků.

Typické dávky používané ve studiích u lidí se však pohybují od 300 do 640 mg extraktu z artyčoků třikrát denně (7).

Pokud si nejste jisti, zda byste měli vzít výtažky z artyčoků, poraďte se se svým lékařem..

Nežádoucí účinky extraktu z artyčoků jsou vzácné, i když lidé s obstrukcí žlučovodů a ženy, které jsou těhotné nebo kojí, by se jim měly vyhnout. Typické dávky se pohybují od 300 do 640 mg třikrát denně.

Jak používat artyčok

Příprava a příprava artyčoků není tak děsivá, jak se zdá.

Mohou být dušené, vařené, smažené a dušené. Můžete je také vařit plněné nebo obalované přidáním koření a dalších koření pro další chuť..

Vaření v páře je nejoblíbenější metodou vaření a v závislosti na velikosti obvykle trvá 20–40 minut. Můžete také péct artičoky 40 minut při 177 ° C.

Mějte na paměti, že se mohou jíst i listy a jádro..

Po vaření mohou být vnější listy odstraněny a ponořeny do omáčky, jako je aioli nebo bylinkové máslo. Stačí kousnout jedlou buničinu z listů..

Po odstranění listů opatrně vytáhněte artyčokovou buničinu lžičkou. Po dosažení jádra jezte sami, nebo přidejte pizzu nebo salát.

Jedlé části artičoků zahrnují vnější listy a jádro. Po vaření mohou být artyčoky jedeny horké nebo studené a podávány s různými omáčkami.