Strava pro různé typy aterosklerózy

Ateroskleróza přímo souvisí s konzumovanou potravou. Toto onemocnění postihuje muže starší 40 let a ženy starší 50 let. Jeho výskyt je ovlivněn nesprávně připravenou stravou, kouřením, dlouhým sezením nebo ležením, narušením metabolických procesů a stresu. K fatálnímu výsledku tohoto onemocnění dochází u každého třetího pacienta, takže je velmi důležité sledovat aterosklerózu dietou.

Základy výživy pro aterosklerózu

U této nemoci jde o přepočítávání a optimální úpravu bílkovin, stopových prvků, tuků, vitamínů a uhlíků. Je nutné neustále kontrolovat a dodržovat kalorie s ohledem na věk pacienta, jeho hmotnost a práci, kterou denně provádí..

Základní pravidla jsou:

• Pravidelná jídla v malých dávkách a s krátkými přestávkami, od 4krát denně nebo více;
• Použití optimálně vyváženého množství minerálů, vitamínů a bílkovin;
• Nahraďte smažené a uzené pokrmy vařeným a dušeným masem;
• Dny s nadváhou „odjet“ nalačno, s lékařem musí být dohodnuty pouze různé diety;
• Omezte používání horkých koření a solí v potravinách;
• Použití různých zeleninových a mléčných pokrmů;
• Nahrazení mastných vývarů libovými.

U aterosklerózy by dieta neměla obsahovat následující produkty:

• Cukr a sladkosti;
• Nakoupené omáčky, majonéza;
• Moučné výrobky vařené na prémiové mouce;
• Uzené maso a uzeniny;
• Alkohol a tabák;
• Červené maso a droby;
• Mastné ryby, konzervy a kaviár;
• Takové obiloviny jako krupice, rýže a další, ve kterých je vysoký glykemický index;
• Ovoce a sušené ovoce s vysokým obsahem cukru;
• Nápoje s plynem;
• Houbové vývary a hlavní jídla s luštěninami;
• Silný čaj, kakao a káva.

Strava pro různé typy aterosklerózy

Nemoc může ovlivnit různé orgány, počínaje mozkem a končící dolními končetinami, i když je nemoc jedna, ale přístup ke stravě je v každém případě individuální.

Strava pro mozkovou artériosklerózu

Přichází s omezeným příjmem soli a tuku. Při vaření jsou všechny živočišné tuky nahrazeny bylinnými protějšky..

Denní podíl obsahu důležitých produktů by měl být přibližně:

• Pro ty, kteří mají problémy s hmotností: 300 gramů uhlohydrátů, 70 gramů tuku, 90 gramů bílkovin;
• Lidé s normální hmotností: 350 gramů uhlohydrátů, 80 gramů tuku a 100 gramů bílkovin.

Obecné normy denně pro všechny jsou:

• 1 litr kapaliny;
• 0,5 - 0,8 g vápníku;
• 3-5 g soli;
• 1 g hořčíku;
• 1-1,6 g fosforu.

Obsah vitamínu: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Jídlo se připravuje bez soli, pouze při jídle se smí přidávat sůl. Musíte jíst tak často, jak je to možné, lépe od 6krát denně, ale nepřetěžujte žaludek.

Navzdory zákazu některých produktů s aterosklerózou je stále můžete do stravy v omezeném množství vstoupit během stravy. Mezi nimi by měly být ty, které pomáhají urychlit metabolické procesy..

Výživa pro mozkovou artériosklerózu zahrnuje:

• Mléko a jeho produkty jsou pouze jejich nemastné typy.
• Sypané nápoje, je-li čaj, může jít s citronem, káva může pít nejen okamžitý, ale i přírodní pudink.
• Šťávy ze zeleniny, bobulovin a ovoce, zvláště užitečné z třešní, kdoulí a jahod.
• Dekorace pšeničných otrub a šípků.
• Chléb pouze z 1 nebo 2 odrůd pšenice, její žitný vzhled, pečení bez soli a nízký obsah cukru, sušenky.
• Polévky: červená řepa, vegetariánská zelenina s obilovinami, zelná polévka a boršč.
• Mořské plody: mušle, krevety a řasy (mořské řasy).
• Zelenina a máslo se přidávají do hotových jídel.
• Vajíčka. Potřebují jíst tři kusy týdně, jako omelety nebo vařené na měkko.
• Zelenina: cuketa, zelí, hrášek, mrkev, brambory, lilek a zelenina.
• Obiloviny: proso, ovesné vločky, pohanka, připravují se ve formě obilovin a kastrolů. Rýže a těstoviny v omezeném množství.
• Džem, med a cukr pouze v malém množství. Může želé nebo pěna, ale polosladký.

Bude jíst grapefruity na lačný žaludek, zabrání ukládání „špatného cholesterolu a vodní meloun zbaví tělo jeho přebytku.

Výživa pro aterosklerózu krevních cév

Cholesterol je viníkem nemoci, je ukládán na stěnách krevních cév, velké množství z nich vstupuje do těla spolu se živočišnými produkty, takže by se jejich použití mělo omezit.

S omezením takového jídla začne tělo samo produkovat cholesterol v dostatečném množství, ale prostě ho nepřekračuje a zcela nevylučuje krmivo pro zvířata, jinak můžete tělo oslabit. Musíte správně vypočítat dávku.

Pokud jde o denní dávky pro takovou chorobu, je třeba dodržovat následující omezení:

1. Sůl. Jeho denní dávka by neměla být vyšší než 8 mg;
2. Sacharidy do 400 gramů;
3. Tuk od 60 do 70 gramů;
4. Bílkoviny 1,5 gramu na 1 kg tělesné hmotnosti;
5. 4 mg rutinu a vitamínu C.

Odborníci na výživu nedoporučují úplně opustit živočišnou stravu, aby nepoškodili tělo, stačí přidat co nejvíce ovoce a zeleniny, stejně jako jídla obsahující vlákninu, která by pomohla rozkládat tuky.

Během stravy pro vaskulární aterosklerózu se plánuje strávit dny s minimálním příjmem potravy. V takových obdobích musíte jíst pouze nízkotučný tvaroh, jablka a kefír. Během léčby je třeba zcela vyloučit: kaviár, játra, mozek, žloutky a ledviny.

Výživa pro aterosklerózu dolních končetin

K léčbě takové nemoci musíte použít integrovaný přístup, který spočívá v následujících pravidlech:

• Odmítnutí špatných návyků, zejména kouření, neustálého ležení před televizí nebo posezení u počítače, odmítnutí alkoholu, může být konzumováno v malém množství a pokud možno jen zřídka;
• Identifikujte a eliminujte nemoci, které se mohou vyskytovat souběžně s aterosklerózou;
• V případě potřeby upravte hladinu cholesterolu pomocí léků;
• Dodržujte určitou dietu.

Poslední odstavec hraje rozhodující roli v boji proti této nemoci. Jeho hlavní podmínkou je snížení spotřeby potravin pomocí „špatného“ cholesterolu..

Je vhodné zavést do vaší stravy jídla ze sójových bobů. Takové jídlo je bohaté na rostlinné bílkoviny, což je nezbytné u každé stravy. Tento rostlinný protein přichází do krve a snižuje cholesterol v krvi o téměř 20%. Pokud neustále konzumujete sóju, můžete normalizovat metabolismus lipidů v krvi a zlepšit celkový stav těla.

Ve stravě pro aterosklerózu cév dolních končetin se doporučuje používat jako jídlo fazole, pšenici a kukuřici. Tyto rostliny zlepšují složení krve. Nahrazují mastné kyseliny bezpečnými a prospěšnými nenasycenými kyselinami..

Dietní rostlinná vláknina zlepšuje trávení tím, že vylučuje žluč, která je rozkládá, a pomáhá většině bílkovin vstřebávat se do těla..

Orientační menu pro aterosklerózu na jeden den se skládá z následujících jídel:

• 1 snídaně. Mléčná kaše z vašeho oblíbeného cereálie, zeleninový salát (může být ochucený rostlinným olejem), neslazená a slabá káva.
• 2 snídaně. Tvaroh s trochou cukru, hrušek nebo jablek.
• Večeře. Jako první chod je polévka ze zeleniny a obilovin, pohanka s libovým masem, kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina. Kefír, jogurt nebo fermentované pečené mléko.
• Večeře. Vařená nebo dušená mořská ryba, pečené brambory k ní chodí jako příloha, můžete to udělat s kůrou, salátem z řasy s mrkví a máslem, čajem.
• V noci si můžete vypít sklenku kefíru.

Množství jídla a čas, který se užívá denně, se liší v závislosti na preferencích pacienta a jeho denním rozvrhu.

Strava pro aterosklerózu krčních tepen

Jeho použitím můžete eliminovat cévní mozkovou příhodu a tím zabránit mozkové příhodě. S pokročilým stádiem tohoto onemocnění nelze nic udělat bez chirurgického zákroku, ale i po něm bude strava důležitá, může působit jako jedna ze způsobů prevence onemocnění.

Jeho účinnost však bude záviset na vybraných produktech, které by měly být nízkokalorické a měly by obsahovat nízký cholesterol.

U aterosklerózy krční tepny je velmi důležité sledovat vaši váhu, měla by se postupně snižovat, nemůžete dramaticky zhubnout ani se zotavit. Pokud máte ve zvyku snack před hlavním jídlem nebo v noci dost jídla, musíte se toho zbavit. Když opravdu chcete něco jíst, měli byste vypít sklenici vody nebo jíst ovoce.

Můžete si udělat lehký ovocný salát a ochutit jej tekutým medem, který nejen naplní tělo užitečnými vitamíny, ale také doplní účinek léků k odstranění nemoci.

Přibližná dávka jednoho dne:

• 1 snídaně. Vinaigrette s rostlinným olejem, vařené nízkotučné maso a káva s nízkotučným mlékem.
• 2 snídaně. Jakýkoli ovocný nebo zeleninový salát.
• Večeře. Zelná polévka, brambory a ryby, želé.
• Odpolední svačina. Oranžové nebo jablko, šípkový vývar.
• Večeře. Kastrol s omáčkou, čaj s trochou cukru.

Strava pro aterosklerózu aorty srdce

Zvyšování krevního tlaku u tohoto onemocnění je standardní jev, ale aby se zabránilo jeho vývoji, stojí za to revidovat vaši stravu, snížit příjem potravin s vysokým obsahem tuku a zavést více potravin se sacharidy. Jsou obsaženy v zelenině (rajčata, brambory, zelí a další) a v ovoci (pomeranče, jablka), stojí za to zavést i produkty obsahující jód.

Strava pro aterosklerózu krevních cév je zaměřena nejen na překonání nemoci, ale také na posílení srdečního svalu, proto je důležité souběžně s ním sledovat tělesná cvičení, pohybovat se více pěšky a jít zaběhat nebo chodit ve volném čase..

Ve videu níže můžete jasně vidět a slyšet názor lékaře na správnou stravu pro asterosklerózu.

Léčba aterosklerózy předepisuje lékař čistě individuálně, u každého pacienta postupuje jinak. Terapie v některých případech trvá poměrně dlouho a správně zvolená strava může urychlit regeneraci, zlepší pohodu a posílí imunitu. To však bude možné pouze tehdy, bude-li dodržována běžná denní rutina a pravidelná fyzická aktivita..

Strava pro aterosklerózu krevních cév

Hlavní pravidla

Počáteční příznaky vaskulární aterosklerózy lze pozorovat iu předčasně narozených dětí. Počáteční stadium je charakterizováno výskytem skvrn a pruhů, které obsahují lipidy (stádium lipidózy) ve stěně tepny. Lipidové skvrny ve věku 10 let zaujímají 10% povrchu aorty a 25 až 30% povrchu.

V koronárních tepnách se lipidóza vyvíjí dříve a vyskytuje se již za 10 až 15 let a mozková vaskulární lipidóza za 35 až 45 let. V tomto počátečním stádiu je léčba nejúčinnější. V tomto hraje důležitou roli výživa. Ukazuje se, že prevenci aterosklerózy je třeba řešit již od dětství.

Zvýšení hladiny bez cholesterolu a frakcí LDL vede k progresi aterosklerózy: roste aterosklerotický plak, prochází se zúžení lumenu tepny a je narušena dodávka krve do orgánu. Když je nedostatek krevního toku 50-70%, objeví se klinické příznaky.

S aterosklerózou karotických tepen, necitlivost v pažích nebo nohou nebo slabost v nich se objevuje poškození řeči. Poškození koronárních cév, angina pectoris. V takových případech je předepsána antiaterosklerotická léčba, léčba onemocnění způsobeného aterosklerózou a terapeutická výživa..

Dieta pro aterosklerózu krevních cév je zaměřena na zpomalení vývoje nemoci. Jeho cílem je odstranit metabolické poruchy, hubnutí a zlepšit krevní oběh. Obecným principem je snižování živočišných tuků a uhlohydrátů (rychle, snadno stravitelných) ve stravě.

Stupeň omezení tuků a uhlohydrátů závisí na hmotnosti pacienta. Obsah bílkovin je ve fyziologické normě. Sůl je omezená (do 8–10 g denně pro všechna jídla), množství spotřebované tekutiny (maximálně 1,2 l), cholesterolu (0,3 g) a extraktů. Množství vitamínů (C a B), kyseliny linolové, vlákniny, lipotropních látek, draslíku, hořčíku se zvyšuje v důsledku zvýšení stravy rostlinných olejů, zeleniny, ovoce, mořských plodů a tvarohu. Jídla se vaří bez soli a poté se solí u stolu..

Zelenina z hrubých vláken se vaří nebo duší, maso a ryby se vaří. Jídlo je organizováno 5krát denně v malých porcích..

Potraviny zvyšující hladinu cholesterolu

Všechny produkty živočišného původu do stejné míry obsahují cholesterol a 20% z nich pochází z potravin a zbývajících 80% je produkováno v těle. Je to cholesterol s nízkou hustotou, který hraje roli ve vývoji tohoto onemocnění, vysoká hustota - zabraňuje tvorbě plaků. Moderní lidé nemohou úplně opustit živočišné produkty.

Strava pro aterosklerózu krevních cév srdce, stejně jako pro aterosklerózu jiných cév, umožňuje pravidelné používání těchto produktů, ale s nízkým obsahem cholesterolu. Samozřejmě musíte opustit "koncentráty cholesterolu": mozky, droby, žloutek, stejně jako nebezpečné trans-tuky (majonéza, margarín). Dovoleno konzumovat trochu másla.

Podle studií není nebezpečím cholesterol v potravinách, ale nedostatek vlákniny v potravinách dodávaných ze zeleniny, ovoce a otrub. Skutečnými nepřáteli této choroby jsou rafinované sacharidy. Proto s aterosklerózou aorty a krevních cév srdce jsou cukr, moučné výrobky, brambory a pečivo ve formě polotovarů omezené.

Vzhledem k tomu, že aortální ateroskleróza je pozorována u lidí nad 50 let, kteří jsou obézní a mají souběžnou cukrovku, bude přínosem pouze omezení uhlohydrátů. Porušení struktury cévní stěny aorty vede k vytvoření aneurysmatu, který se zvětšuje a stává se tenčí a může vést k prasknutí této velké tepny.

Odrůdy

Existují dvě možnosti stravování..

První možnost pro lidi bez obezity: obsah bílkovin - 90 - 100 g (polovina z nich živočišného původu), tuky - 80 g (polovina zeleniny), uhlohydráty - 350 - 400 g (50 g cukru denně ve všech pokrmech). Obsah kalorií v této potravině je 2600–2700 kcal.

Druhá možnost je předepsána pro doprovodnou obezitu a vyznačuje se sníženým množstvím tuku (až 70 g za den), uhlohydrátů (300 g) a kalorií (2200 kcal).

Indikace

Tabulka 10C je přiřazena, když:

Tabulka I možnost 10C pro pacienty s normální hmotností, možnost II - pro obezitu.

Povolené produkty

Povolené zeleninové polévky, zelná polévka, červená řepa, vegetariánské polévky s bramborami a malým množstvím obilovin (vše kromě krupice a rýže).

Maso a drůbež by měly být vybírány s nízkým obsahem tuků a podávány ve vařené a pečené formě, nařezané nebo na kousku.

Základem týdenní stravy by měla být jídla z ryb a mořských plodů, včetně mořských řas.

Ryby a mořské plody

Ozdoba připravená ze všech druhů zelí, mrkve, řepy, lilku, cukety, dýně, brambor a zeleného hrášku. Čerstvě jíst okurky, bílé zelí, rajčata, hlávkový salát, zelení.

Při posezení u stolu musíte naplnit polovinu talíře zeleninovým salátem, 2/3 zbývající poloviny kaše a zbývající bílkovinné produkty. Předkrmy umožňují vinaigrety a saláty ochucené rostlinným olejem, povinné denní používání mořských řas, rybí a masové filé, namočené sledě, lehce solené sýry, nízkotučnou šunku a dietní párky.

Chléb je povolen pšenice, žita, jakož i ze sójové mouky, oloupané, zrno, s otrubami. Suché nepoživatelné sušenky. Pečené výrobky se vyrábějí s přídavkem pšeničných otrub a bez soli. Náplň může být tvaroh, zelí, ryba nebo maso.

Mléko a kvašené mléčné výrobky se konzumují s nízkým obsahem tuku, nízkotučným tvarohem nebo 5% a 9% tuku, zakysaná smetana je povolena pouze v pokrmech. Vejce jsou povolena až do 3 kusů týdně a vařená na měkko vařená nebo ve formě míchaných vajec. Z pohanky, ovsa, prosa a ječmene se připravují drobivé cereálie, krupice a kastrol se zeleninou nebo tvarohem.

Ovoce a bobule se konzumují syrové, v dušeném ovoci, želé. Jsou připraveny polosladké nebo na xylitolu. Omáčky se v případě potřeby připravují na zeleninovém vývaru, mléčných výrobcích a rajčatech, ochucené zakysanou smetanou. Slabý mléčný čaj, kávové nápoje, slabá káva, zeleninové šťávy, bobule nebo ovoce jsou povoleny.

Denní příjem šípkového vývaru a pšeničných otrub. Dietní máslo a rostlinné oleje se používají k vaření a v jídlech. Obohaťte svou stravu čerstvým česnekem, pokud neexistují kontraindikace ze zažívacího traktu. Je to dobrý antisklerotický lék. Semena pískavice a lněná semínka v mlýnku na kávu by měla být pravidelně přidávána do jídla, protože pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

Tabulka schválených produktů

Zelenina a zelenina

Plně nebo částečně omezené výrobky

Úplně vyloučit produkty z listového a pečiva, masa, ryb a hub. Tučné odrůdy vepřového masa, tuky na vaření, kachna, husa, ledviny, mozky, játra, párky, konzervované potraviny a všechny druhy uzených potravin.

Mastné ryby, rybí konzervy a kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány. Nejezte mastný sýr a smetanu, tvaroh a zakysanou smetanu. Zákaz používání ředkviček, ředkviček, šťovíku, špenátu a hub. Nemůžete čokoládu, zmrzlinu, krémové výrobky. Z omáček nemůžete jíst maso, ryby, houby, hořčici. Silný čaj a káva, kakao zakázáno.

Omezte žloutky vajec, rýže, krupice a těstovin, majonézy, křenu. S obezitou - hrozny, cukr, med, rozinky, džem mohou zřídka av minimálním množství.

Tabulka zakázaných produktů

Zelenina a zelenina

Nabídka (režim napájení)

Je organizováno 5-6 samostatných jídel. Nabídka na několik dní může vypadat takto:

První den

Druhý den

Den tři

Výhody a nevýhody

Komentáře odborníků na výživu

Lidé se často ptají, zda půst pomůže vyrovnat se s aterosklerózou. Ve skutečnosti lze terapeutický půst použít při léčbě počátečních stádií onemocnění. Existují kontraindikace: arytmie, těžká ateroskleróza, thyrotoxikóza, sklon k trombóze, patologie jater a ledvin a další. Při nepřítomnosti kontraindikací lze provést krátký výboj. Účinnost terapeutického půstu v léčbě tohoto onemocnění je však v současné době zpochybňována a nebyla vědecky potvrzena. Některé studie (u ptáků) potvrdily opak - metabolická nerovnováha během půstu, naopak vede k hypercholesterolemii.

Pravidlem života těchto pacientů by měla být vyvážená strava a tato dietní tabulka splňuje všechny požadavky a bere v úvahu všechny hlavní body výživy, které vedou k progresi onemocnění. Je velmi důležité udržovat cholesterol s vysokou hustotou. To je možné díky každodennímu příjmu omega-3 PUFA s jídlem, protože se v těle netvoří. Jejich denní požadavek je 2 g. Pro informaci uvádíme obsah 100 g produktů: lněné semeno je vůdce - 22,8 g, vlašské ořechy na druhém místě - 6,8 g, makrela - 2,5 g, sledě - 1,5-3, 1 g, tuňák - do 1,6 g, sójové boby - 1,6 g, losos - 1,4 g.

Ořechy aterosklerózy

Dále musíte jíst až 500 g ovoce a zeleniny (brambory se neberou v úvahu). Vláknina těchto produktů adsorbuje cholesterol na sebe, neabsorbuje se do krevního řečiště a vylučuje se do stolice. Denní potřeba vlákniny z potravy je 25–30 g. Velmi velké množství (2,5 g na 100 g produktu) se nachází v pšeničných otrubách, fazole, celé ovesné kaši, ořechech, datech, brusinkách, angreštech, malinách, fíg, švestkách, rozinkách a sušené meruňky. Mírně menší (1-2 g) v obilovinách: pohanka, ječmen, ječmen, ovesné vločky, hrášek, mrkev, zelí, paprika, lilek, dýně, kdoule, pomeranče, čerstvé houby.

U tohoto onemocnění je úloha antioxidantů velká - vitamíny A, E, C a selen. Zdrojem vitamínu A jsou mořské ryby, veškerá citrusová ovoce, kuřecí žloutek, mrkev, rajčata, meruňky, dýně, špenát.

Vitamin C ve všech druzích zeleniny a ovoce, ale největší množství v šípku, černý rybíz, rakytník, zelený hrášek, paprika, růžičková kapusta a květák.

Vitamin E je přítomen ve všech rostlinných olejích, obilovinách, luštěninách, slunečnicových semenech, mandlích a arašídech. Dostáváme selen z tuňáka, sardinek, hovězího masa, mléka.

Aktivně se podílejte na zlepšování vašeho zdraví a zlikvidujte potraviny obsahující skryté živočišné tuky. Mluvíme o klobásech, klobásech, šunce, houskách, pastách, sýrech, tvarohové hmotě. Vyberte libové maso a odstraňte veškerý viditelný tuk. Při vaření používejte minimum tuku - to bude možné, pokud použijete dvojitý kotel, troubu a gril.

Jezte méně nebo eliminujte velmi „rychlé“ jednoduché sacharidy (cukr, koláče, sladké pečivo, sladkosti, džemy, džemy). Faktem je, že stimulují produkci inzulínu v těle a podílí se na přeměně přebytečných cukrů na tuk a navíc stimuluje chuť k jídlu. Za zmínku také stojí omezení příjmu soli. To komplikuje rozklad tuků a vnitřní stěna cév se při svém působení uvolňuje a je náchylná k ukládání cholesterolu..

Nyní, protože zná hlavní směry správné výživy, nebude obtížné připravovat denní stravu. Strava pro aterosklerózu cév dolních končetin se neliší od obecné pro toto onemocnění. V tomto případě je také předepsána dieta snižující lipidy - tabulka č. 10C nebo její varianty (viz výše).

S likvidací aterosklerózy přichází do popředí narušení přívodu krve do dolních končetin, což se projevuje jejich chilliness a necitlivostí nohou, křečemi lýtkových svalů, únavou nohou a přerušovanou klaudikací. V těžkých případech trofické vředy chodidel a gangrény. Proto je souběžně předepisována léčba včetně skupiny vaskulárních přípravků (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolytik a nutně statinů - léků snižujících lipidy. Pacient musí změnit svůj životní styl (přestat kouřit a pít alkohol), regulovat hmotnost a zvýšit (pokud je to možné) fyzickou aktivitu.

Zpětná vazba a výsledky

Tato dietní strava je navržena na dlouhou dobu, protože je vyvážená a obsahuje řadu produktů. Určité omezení v uhlohydrátech a tucích nemá nepříznivý vliv na zdraví, ale spíše vám umožňuje zhubnout, normalizovat cholesterol a cítit se dobře. Všechny tyto body jsou uvedeny v hodnoceních pacientů..

• „... Zlepšené zdraví a snížená hmotnost. Líbilo se mi takové zdravé stravě. Pravda, byl jsem také předepsán prášky na snížení hladiny cholesterolu “;
• „... S výsledky jsem spokojen: snížený cholesterol, normalizovaný cukr a dokonce i hubnutí. Krása!";
• „... Cholesterol nebyl příliš vysoký, takže to stálo jen lékařskou výživu. Takhle i nadále jíst “;
• "... Můj výsledek je minus 5 kg, celkový stav se výrazně zlepšil a analýzy se staly normální";
• „... Pomohlo mi to zhubnout a zlepšit můj stav, ale věřím, že díky práškům se testy staly normálními. Nezačnu se dále a budu jíst dobře “.
• „... To není ani dieta, ale správná výživa. U pokrmů s nízkým obsahem tuku bez smažení a těsta vidím jen výhodu. Neustále jedím, i když mi ji nikdo nenavrhl. Cholesterol je normální “.

Cena stravy

Tato lékařská výživa je relativně levná a zahrnuje výrobky používané v každodenním životě. Hlavní důraz je kladen na ovoce, zeleninu a cereálie. Na základě výše uvedeného menu můžete spočítat, že na týden budete potřebovat až 2 kg jablek a mandarinek, 1 kg pomeranče a grapefruitu, až 3–4 kg různé zeleniny a 1 kg obilovin. Stejně tak 0,5 kg hovězího masa, 1 kg kuřecího masa a 2 kg ryb. Cena za týdenní menu je přibližně 1700 - 1800 rublů.

Vzdělání: Absolvoval lékařskou fakultu v Sverdlovsku (1968 - 1971) s titulem Paramedic. Vystudoval lékařský ústav Doněck (1975 - 1981) s titulem Epidemiolog, Hygienik. Absolvoval postgraduální studium na Centrálním výzkumném ústavu epidemiologie v Moskvě (1986 - 1989). Akademický titul - kandidát na lékařské vědy (titul udělen v roce 1989, obhajoba - Centrální výzkumný ústav epidemiologie, Moskva). Četné kurzy dalšího vzdělávání v oblasti epidemiologie a infekčních chorob.

Pracovní zkušenosti: Pracujte jako vedoucí oddělení dezinfekce a sterilizace 1981 - 1992 Pracujte jako vedoucí oddělení zvláště nebezpečných infekcí 1992 - 2010 Výuka na Lékařském institutu 2010 - 2013.

Káva a krevní cholesterol

Káva a krevní cholesterol jsou na první pohled spojeny s tím, že: káva sama o sobě neobsahuje cholesterol, ale obsahuje éterické oleje, které mají protizánětlivé účinky (což do určité míry snižuje riziko tvorby cholesterolových plaků - ty se také vytvářejí v místě zánětlivého poškození krevních cév) ) Káva také obsahuje vitamín P, který posiluje krevní cévy a v dostatečném množství - 1/5 denní normy pro každý šálek. Káva teoreticky nezvyšuje cholesterol, protože prostě není přítomen ve složení nápoje a množství tuků a uhlohydrátů na šálek není vůbec významné: 0,6 a 0,1 g.

Káva s aterosklerózou nemá žádné kontraindikace a obecně jsou zvěsti o jejím poškození zdraví srdce velmi přehnané: kofein ze dvou šálků kávy zvyšuje krevní tlak pouze o 2 - 3 mm Hg. Umění. Tento efekt je krátkodobý a rychle mizí u lidí, kteří pravidelně pijí kávu. Současně je vysoký krevní tlak nebezpečný pro pacienty s aterosklerózou, protože může působit na stěny krevních cév jako nové léze vytvářející beran (které porostou novými aterosklerotickými plaky) a ničí stávající cholesterolové plaky. Káva může také způsobit dočasné zvýšení srdeční frekvence, ale málokdy vede k abnormálním srdečním rytmům..

Ne, v kávě není žádný cholesterol, protože tuk v něm obsažený je rostlinného, ​​nikoli živočišného původu. Káva s mlékem však již obsahuje cholesterol - ale z mléka (nebo smetany).

Jak káva ovlivňuje cholesterol v krvi

Vliv kávy na cholesterol je způsoben kavestolem, který obsahuje, organickou sloučeninou, která zvyšuje hladinu cholesterolu v lidském těle. Cafestol se nachází v kávových olejích a v kávě se tvoří během procesu vaření. Cafestol, a proto káva, ovlivňuje cholesterol v rozmezí 6 - 8 procent růstu, pokud jej pijete každý den ve velkém množství. Účinek látky je dobře znám: ovlivňuje receptory tenkého střeva a narušuje procesy, které řídí hladinu cholesterolu v krvi..

Jinými slovy, káva zvyšuje cholesterol, ale zvyšuje ji pouze tehdy, obsahuje-li znatelné množství kavestolu. Ten se tvoří pouze během vaření a čím déle se vaří, tím více se tvoří. Bezpečná káva s vysokým cholesterolem bude rozpustná - nezvyšuje počáteční hladinu cholesterolu a neporušuje mechanismy kontroly jeho koncentrace.

Ano, při zvýšeném cholesterolu můžete pít kávu, ale pouze instantní kávu, jejíž účinek na cholesterol téměř chybí (příběh je poněkud podobný vejcím s vysokým cholesterolem). Instantní káva však obsahuje látky, které dráždí žaludeční sliznici. Proto se nedoporučuje používat u lidí s onemocněním žaludku, jater nebo slinivky břišní.

Nedoporučuje se pít vařenou a nefiltrovanou kávu pro aterosklerózu a hypercholesterolémii, protože obsahuje oleje, které mohou zvýšit celkový cholesterol (OH) lipoproteinů o nízké hustotě (LDL). Když se odstraní filtrační oleje, většina kávy se může vypít s aterosklerózou.

Ano, pokud mluvíme o nerozpustném nápoji - může to zvýšit hladinu cholesterolu o 6 - 8%. Okamžitá káva a cholesterol nejsou nijak propojeny, a proto není třeba mluvit o poškození, ale pouze v případě, že příčinou vysokého cholesterolu není porucha jater. Některé studie ukazují snížení pružnosti stěny krevních cév při nadměrné spotřebě kávy, ale jiné naznačují opak: dva šálky denně zvyšují vaskulární elasticitu.

Okamžitá káva nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, není škodlivá pro tělo a krevní cévy. Vařené, nerozpustné, zvyšuje. Upozornění: přítomnost kofeinu žádným způsobem neovlivňuje hladinu cholesterolu - bez ohledu na to, zda pijete kávu s nebo bez kofeinu, to v dané situaci nic neovlivní.

Káva vůbec neobsahuje cholesterol. Spojení kávy s cholesterolem je sledováno pouze na úrovni kavestolu nebo je čistě průměrné povahy: pokud pijete kávu s mlékem nebo smetanou, jedíte tučné potraviny podél cesty, pak bude spojení, ale káva sama s tím nebude mít nic společného.

Cholesterol se nachází v mléce a smetaně (pokud pijete 3 kávy v jedné nebo něco podobného). 1% tuk obsahuje mléko ve 100 ml přibližně 5 mg cholesterolu, sušené mléko, často používané místo obvyklé kávy, je 97 mg na 100 gramů produktu. Proto káva s mlékem vede ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, byť mírně.

Věc, jak je uvedeno výše, je v kavárně, která vznikla při vaření přírodní kávy. Nápoje se z něj můžete zbavit filtrováním uvařené kávy přes papírový filtr, jak budeme diskutovat níže. Cafestol ovlivňuje specifické žaludeční receptory, které reagují na žlučové kyseliny. Látka inhibuje gen fibroblastového růstového faktoru, který inhibuje aktivitu jater syntézou žlučových kyselin, které čistí krev z cholesterolu.

Mechanismus účinku cafestolu je nejsnadněji vysvětlitelný takto: vzrušuje větší počet receptorů v žaludku, které jsou zodpovědné za vstřebávání živin (živin) spolu s cholesterolem. Ty. káva je dvakrát nebezpečná u potravin bohatých na tuky a cholesterol (jako jsou ranní míchaná vejce se slaninou).

Kromě toho mají lidé s genetickou predispozicí na pomalý metabolismus kofeinu mírně vyšší riziko infarktu (infarktu). Toto riziko je však stále zanedbatelné, aby se dalo vážně zvážit, navíc k němu dochází pouze u pacientů s pokročilou aterosklerózou a srdeční ischemií, kdy je čas přemýšlet o tom, jak odstranit cholesterolové plaky.

Nové studie o vztahu mezi spotřebou kávy a hladinou cholesterolu naznačují, že pití kávy je možné, ale v omezeném množství a upřednostňování okamžitých nápojů nebo filtrování nápojů z vařené kávy.

Ale zelená káva se dokonce doporučuje pro hypercholesterolémii (doporučuje se dokonce jako léčivo, které rozpouští cholesterolové plaky v krevních cévách), jako dodavatel kyseliny chlorogenové, která normalizuje obsah lipoproteinů v krvi. Nedávné studie také vyvrátily teorii, že cafestol je tvořen z kofeinu, takže nemá smysl používat kávu bez kofeinu..

Při abnormalitách fungování slinivky břišní, gastrointestinálního traktu a (nebo) jater, např jakákoli káva dráždí výstelku střev a žaludku. Nerozpustná přírodní káva, pokud ji nelze filtrovat, nemůže být opilá, protože může a bude zvyšovat cholesterol, i když použití kávy lze jen stěží nazvat hlavní příčinou vysokého cholesterolu u mužů a žen..

Mletá káva, přírodní káva a cholesterol, stejně jako káva s mlékem (nebo smetanou), káva ráno po míchaných vejcích se slaninou (nebo jinými mastnými potravinami) představují zvýšené riziko hypercholesterolémie. Přírodní káva spolu s mastnými potravinami s pravidelným příjmem je schopna zvýšit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou („špatný“ cholesterol) nikoli o 6 - 8%, ale o 20 - 30%!

Přírodní (vařená, vařená), černá mletá káva, není-li filtrována přes papírový filtr. Nezáleží na tom, zda je káva s kofeinem nebo bez něj - nemá to vliv na zvýšení hladiny cholesterolu. Okamžitá káva zjevně nemá žádný vliv na OX, ale také nepřispívá k čištění krve od cholesterolu.

Káva se vyznačuje mnoha užitečnými vlastnostmi, například ochranou krevních cév před působením volných radikálů, snižováním negativních účinků vysokého cukru a cukrovky. Avšak pouze zelená káva může potenciálně snížit hladinu cholesterolu v krvi. Trvalé snížení hladiny cholesterolu v kávě je však nepravděpodobné. Spíše to je mírné snížení nebo pomoc při snižování LDL v důsledku přidání dalších faktorů..

Ne, káva obecně neovlivňuje cholesterol nahoru ani dolů. Káva absolutně neodstraní cholesterol z těla. K tomu jsou vhodné výrobky s cholesterolovými plaky..

Sdílení kávy s čokoládou není dvojnásobné. Tmavá čokoláda zvyšuje hladinu cholesterolu - je to pravda, ale je také pravda, že toto zvýšení je způsobeno méně nebezpečnými frakcemi LDL a obecně užitečným HDL (což vám umožňuje dosáhnout vysoké hladiny zdravého cholesterolu).

Přírodní, černě mletá káva a káva s mlékem, jakož i zelená káva (která snižuje hladinu cholesterolu v krvi) je nežádoucí pít, ačkoli je nepravděpodobné, že její účinek bude mít vážný dopad na výsledky analýzy. Obzvláště pokud dodržujete dietu s vysokým obsahem cukru a cholesterolu v krvi.

Jak káva ovlivňuje cholesterol?

Pokusíme se podrobněji zvážit, jak káva ovlivňuje cholesterol v krvi. Jak již bylo zmíněno výše, vliv cafestolu, ale ne vše, je tak jednoduchý. Zaprvé se její koncentrace liší od stupně k vrhu. Za druhé, nejznámější studie, která prokázala účinky kavestolu na cholesterol, byla pozorování ve Vrije Institute (Holandsko)..

V průběhu pozorování bylo možné zjistit, že při pravidelné a hojné spotřebě kávy - nejméně 5 šálků denně každý den - dochází ke zvýšení hladiny cholesterolu o 3-5% po dobu 1 až 2 týdnů. Je nepravděpodobné, že by takové zvýšení poškodilo osobu s normální hladinou celkového cholesterolu (OX), avšak představuje riziko pro pacienty s hypercholesterolémií a onemocněními kardiovaskulárního systému (zejména s rizikem infarktu myokardu, ischemie) a je nežádoucí při předepsané léčbě vysokého cholesterolu..

Největší množství cafestolu se nachází v expresní, skandinávské kávě i v kávě z kávovarů. Koncentrace cafestolu však nikdy nepřekročila hladinu 0,2 - 0,5% hmotnostních všech látek v kávě. Na základě tohoto pozorování byla formulována doporučení:

• odmítají vařit kávu s vysokým obsahem cholesterolu, zejména pokud jsou předepsány statiny, léky na cholesterol;
• nezneužívejte nápoj, nepijte déle než 1-2 hrnky denně (to samé platí pro alkohol s aterosklerózou);
• filtrujte přírodní (uvařenou) kávu přes papírové filtry.

Káva a vysoký cholesterol

Pokud je příčinou vysokého cholesterolu porucha v játrech, může být pro pacienta potenciálně nebezpečná i okamžitá káva. Nerozpustná káva s vysokým obsahem cholesterolu může být konzumována - s mírou - průchodem nápoje přes papírový filtr. Papírový filtr udrží kavestol spolu s oleji, ve kterých je koncentrován během vaření kávy. Nyní se vyrábějí i kávovary s takovými filtry.

Ale ani instantní káva s vysokým obsahem cholesterolu se nedoporučuje pít ve velkém množství. Vařená káva s koncentrací cholesterolu nad 6,95 mmol / l je kontraindikována. Existují však různé druhy vařené kávy bez kavárny, takže bychom měli hovořit o správném výběru nápojů.

Káva nemůže způsobit tvorbu cholesterolových plaků v cévách a naopak naopak omezením zánětlivých procesů v cévách inhibuje tvorbu nových lézí v nich a v důsledku toho i vzhled čerstvých aterosklerotických plaků. Nadměrná konzumace kávy však může vést ke stálému zvyšování krevního tlaku, což zase vyvolává napínání a poškození krevních cév, což zvyšuje tvorbu cholesterolových plaků..

Jak káva ovlivňuje cholesterol

Při normální dávce nápoje - ne více než 1 - 2 šálky denně - by káva neměla mít žádný znatelný účinek na hladinu cholesterolu. Vliv kávy na krevní cévy je v této situaci spíše pozitivní. Černá káva má menší vliv na cholesterol než mléko.

Káva v turečtině, skandinávii, expresu a uvařená v kávovaru bez následného filtrování z kávy může negativně ovlivnit hladinu OX a zvýšit ji z 3 - 5 na 6 - 8% při velkém (až 5 šálků denně) a každodenním používání. Moderní kávovary vám však umožňují filtrovat nápoj.

Jiné nápoje, například sladký čaj, dokonce méně než káva, ovlivňují cholesterol v krevních cévách.

Strava a léčba vysokého cholesterolu a kávy

Používání kávy ve stravě pro vysoký cholesterol při léčbě hypercholesterolémie je obecně povoleno, avšak pokud existují abnormality ve střevním traktu, zažívacím systému a játrech, včetně těch, které vedou k narušení metabolismu cholesterolu, může být nutné vyloučit kávu a kávové nápoje z dietního menu, ke snížení cholesterolu.

Je možné pít kávu s ischemií srdce?

Srdeční ischémie je důsledkem vývoje aterosklerózy a je zcela jasné, zda je možné pít kávu s ischemickou chorobou srdeční (CHD). Při studiu vlivu kávy na stav kardiovaskulárního systému a srdce se kardiologové dlouhodobě zaměřovali na vysoký krevní tlak (vysoký krevní tlak), přičemž téměř nevěnovali pozornost jiným onemocněním, jako je srdeční choroba nebo například tromboflebitida..

Nedávné rozsáhlé studie ukázaly, že neexistuje zvýšené riziko pití kávy se srdeční ischemií. Navíc riziko komplikací ischémie nemá vliv na to, zda pacient upřednostňuje pít pravou kávu nebo kávu bez kofeinu. A ačkoli stále neexistují žádné randomizované klinické studie po dobu 10 až 20 let, není důvod říkat, že káva se srdeční ischemií je nebezpečná.

Bylo navrženo, že káva může být škodlivá pro lidi s již existujícím (diagnostikovaným) onemocněním koronárních tepen. Káva může být škodlivá kvůli zvýšeným rizikům infarktu, ale riziko se odhaduje jako zanedbatelné, a proto se káva může stát součástí zdravé stravy s vysokým obsahem cholesterolu, s aterosklerózou a ischemickou chorobou srdeční..

Poškození kávy je obvykle přehnané lidmi, kteří ji nepijí. Ranní šálek kávy u pacientů se zvýšeným rizikem vzniku srdečních chorob může vést k mírnému zvýšení rizika srdečního infarktu, avšak v důsledku přehánění významu změn krevního tlaku a excitace nervového systému z psychologických důvodů se zvyšuje nervozita, která již může vyvolat destrukci existujících aterosklerotických depozit v koronárních cévách srdce a vést k infarktu.

Pokud tedy nemáte rádi kávu nebo si myslíte, že pití je škodlivé, je lepší ji nepít - můžete to samozřejmě udělat z fyziologického hlediska, ale nervové zhroucení nelze vyloučit..