Avokádo - užitečné vlastnosti, kontraindikace. Jak jíst avokádo a co z toho vařit

Avokádo (Persea (Latin Persea)) je stálezelený, huňatý strom pocházející z vlhké a teplé tropické džungle střední Ameriky. Patří rodinnému vavřínu (lat. Lauraceae). Roste až do výšky 20 metrů a připomíná ořech s luxusním listím. Velké, lesklé listy tmavě zelené až zelenavě hnědé mají špičatý oválný tvar.

Bobule jsou obvykle hruškovitého tvaru, někdy i velikosti hlavy dítěte. Zralé, částečně nebo úplně natřené hnědou barvou. Plody odrůdy Hass (Eng. Hass), které se v prodeji stále častěji vyskytují, jsou dokonce černé. Šupka zůstává zralá ve své zralé formě a zelenkavá nebo žlutozelená buničina je velmi měkká a v konzistenci připomíná olej při pokojové teplotě. Chuť ovoce, která dává trochu ořechů, je pro mnohé z nich příjemná.

Fotografie: Avokádo na větvi

Pěstování rostlin v tropických oblastech Země začalo před více než 10 000 lety. Nyní se také pěstují v subtropech, například v jižním Španělsku a v Izraeli. Běžné druhy jsou Persea americana, P. nubigena a P. Gratissima. Velké exempláře se v obchodech jen zřídka prodávají, protože jsou špatně skladovány..

Výhody a újmy avokáda

Bobule mají nízký obsah cukru a ovocných kyselin, ale vysoký obsah vitamínu C, fosforu, vápníku, železa, draslíku a niacinu. Přítomné jsou také vitamíny A, D, E a K, alfa-karoten, lykopen, beta-karoten, lutein a zeaxantin. Množství rostlinného tuku, sestávajícího hlavně z užitečných polynenasycených mastných kyselin, je až 25%

Avokádo se doporučuje používat v kombinaci s jinými produkty, protože mnoho výživných látek (zejména v tucích), které jsou v nich obsaženy, je lépe absorbováno tukem o 50–100%. Chcete-li získat pozitivní účinek, přidejte do misky jednu lžičku buničiny.

Protože plody obsahují hodně draslíku, měly by být zahrnuty do stravy pro lidi trpící arytmií. Z betakarotenu tělo podle potřeby produkuje vitamin A, který je nezbytný pro vidění, tvorbu krve a udržování zdravé kůže, kostí a zubů..

Lutein spolu se zeaxantinem je zodpovědný za normální vidění. Obě látky jsou obsaženy v sítnici lidských očí. Bylo zjištěno, že lutein zpomaluje nebo dokonce zabraňuje rozvoji určitých očních chorob..

Lykopen, vychytávač volných radikálů, také nazývaný antioxidant, posiluje imunitní systém člověka a je dobře absorbován v přítomnosti tuků.

Vlastnosti snižující hladinu cholesterolu

Před několika lety někteří lékaři nedoporučovali jíst avokáda s přebytkem cholesterolu. Nyní je známo, že nenasycené mastné kyseliny pozitivně ovlivňují jeho hladinu. Tuto skutečnost prokázala studie amerického lékaře Penny Chris-Atherton ze Pennsylvánské státní univerzity, která byla v roce 2015 popsána ve zvláštním časopise Journal of American Heart Association.

Proto s hypercholesterolémií má smysl nahradit výrobky škodlivými tuky (klobásou, sýrem, margarínem) zdravou sendvičovou hmotou z buničiny exotického ovoce. Avokádový olej lze ochutit saláty a použít jej místo slunečnice nebo olivy.

Protirakovinový účinek

Kanadští vědci z University of Waterloo našli v bobulích speciální tuk - Avocatin B, který navrhli použít k léčbě akutní myeloidní leukémie (AML). Avokatin zjevně napadá nádorové kmenové buňky, aniž by poškodil zdravé buňky. Podle profesora Paula Spagnuola jsou tyto buňky do velké míry zodpovědné za agresivitu AML a jsou příčinou recidivy u mnoha pacientů..

Podle německého dietologa Sven-Davida Müllera, který napsal knihu „50 nejlepších a 50 nejnebezpečnějších potravin“, by se tropické bobule měly používat s opatrností pro diabetiky, protože monosacharid manosseptuózy v nich obsažený inhibuje produkci inzulínu, což zvyšuje riziko hyperglykémie.

Avokádo: jak to jíst

Nesnadní spotřebitelé se ptají: „Jak jedí avokádo?“, Protože ovoce je velmi neobvyklého vzhledu a struktury. Správně jíst avokáda takto:

Aby se dostal k chutnému obsahu, ovoce je řezáno nožem podél středu, přičemž zanechává celou kost. Vyjměte ji lžičkou nebo ovocnými příbory. Buničina je rozdělena na malé plátky. Z bezpečnostních důvodů je třeba zbytek posypat citrónovou šťávou nebo jednoduše dát dohromady s kostí zpět do kůry..

Foto: Avokádový výřez

Buničina se nevaří, a pokud je to nutné, pouze mírně zahřívaná. Přidává se do salátů a koktejlů, připravených z nich omáčky na maso a tortilla chipsy, které plní rohlíky. Nejčastěji se rozdrtí pomocí vidličky nebo mixéru. Výsledná hmota je ochucena solí nebo kořením. Můžete také přidat česnek, okurku, jogurt nebo cibuli. Pokud smícháte bramborovou kaši s limetkovou šťávou a cukrem, dostanete sladký dezert. Připravuje se směs avokáda, moučkového cukru, smetany, koňaku a kajenského pepře.

Jak si vybrat avokáda

Ovoce zřídka dozrává na stromě. V přírodě padají na zem a zpívají již níže. Ve většině případů jsou při nárazu poškozeni, napadá je hmyz a rychle se zhoršují. Bobule, které jsou určeny k prodeji, jsou proto odebírány přímo ze stromu a odesílány do obchodů nezralé.

Pokud jsou avokáda měkká, pak s největší pravděpodobností ležel dlouhou dobu na přepážce nebo ve skladu. Uvnitř mohou mít černá, nepoživatelná místa. Proto je lepší zvolit si solidního avokáda a přivést ho domů, kde je teplo.

Co vařit z avokáda

Recepty na přípravu různých pokrmů z tohoto ovoce mohou zaplnit celou kuchařku, protože ovoce je velmi univerzální..

Salát z avokáda a krevet (4 porce)

  • Umyjte, oloupejte, osušte a rozdělte čtyři listy dvou salátů s hlavou na čtyři porce.
  • Vytlačte šťávu z jednoho středně velkého citronu, smíchejte s 1 polévkovou lžičkou. l voda a 1 lžička. Miláček. Na konci přidejte 5 lžíce. l olivový olej.
  • Umyjte, osušte spoustu bazalky. Roztrhané listy a jemně nasekáme. Smíchejte s hotovým dresinkem, přidejte pepř a sůl.
  • Oloupejte jeden avokádo a rozdělte ovoce na dvě poloviny. Odstraňte kámen, nakrájejte obsah na proužky. Smíchejte se 400 g vařených krevet a dresinkem, uspořádejte do vázy.

Avokádová omáčka

  • Vezměte malou hlavu salátové cibule, odřízněte několik tenkých prstenů a odložte na ozdobu. Jemně nakrájejte zbývající cibuli a 1 stopku řapíkového celeru. 2-3 lžíce. l smíchejte ocet sherry se solí a cukrem, postupně nalijte 4 polévkové lžíce. l arašídový nebo olivový olej. Přidejte k chuti Dijonskou hořčici, kmínový prášek a bílý pepř. Vmíchejte celer a cibuli.
  • Dvě zcela zralé avokáda rozdělené na polovinu, vyjměte semena. Z polovin vyberte buničinu lžičkou. Pomocí vidličky rozdrťte a dobře promíchejte se šťávou vytlačenou ze dvou citronů.
  • Připojte vše. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte trochu bílého vína. Ozdobte cibulovými kroužky, mírně vychladněte a podávejte.

Smoothie (vitamínový nápoj)

Toto je nejjednodušší recept na avokádo, který zachovává všechny prospěšné vlastnosti ovoce. Smíchejte dva šálky čerstvě vymačkané pomerančové šťávy s jedním šálkem filtrované vody. Přidejte dužinu půl avokáda a hrst špenátu. Beat s mixérem. Takový nápoj je vhodný pro kosti a zuby, pomáhá čistit krev a trávicí trakt od škodlivých látek..

Vlastnosti avokádového oleje

Zvláštní pozornost si zaslouží derivát tohoto ovocného oleje. Používá se v kosmetologii a dalších oblastech hospodářské činnosti..

Fotografie: Avokádový olej

Kůže a vlasy

Olej se vstřebává velmi rychle a pokožce je sametově hebká a pružnější, přičemž poskytuje protizánětlivý účinek, zmírňuje podráždění a zmírňuje svědění. Účinné pro akné a akné. Změkčuje drsnou, šupinatou pokožku na loktech, patách a kloubech prstů..

Pro vlasy je tento produkt skutečným nálezem. Pokud ji pravidelně nanášíte půl hodiny - hodinu před mytím vlasů, pak suché a roztřepené konce se znovu lesknou a budou vypadat dobře upravené..

Použití v domácnosti

Chcete-li obnovit přirozený lesk kožené boty, musíte ji umyjte, osušte a nastrouhejte malým množstvím oleje naneseného na hadr. Rychle se vstřebává.

Paní rádi tento produkt používají například v kuchyni, například na smažení. Vegetariáni je nahrazují máslem v pečeném zboží. V kombinaci s octem vytváří lahodný salátový dresink.

Jak pěstovat avokádo ze semen doma

Bobule musí být velmi zralé. Kosti z ní opatrně vyjměte bez použití nože, abyste ji nepoškodili, opláchněte ji pod teplou vodou a současně vyčistěte přilnavou dužinu..

Klíčení trvá asi 4-6 týdnů v závislosti na teplotě půdy. Při velmi nízkých teplotách (méně než 20 ° C) někdy trvá déle než jeden měsíc. Pokud se kost po nějaké době rozdělí na 2 části, proces se začal.

Jak zasadit avokádo semeno

K tomu, aby se kořeny dobře vyvíjely, je zapotřebí substrát s nízkým obsahem živin, jako je kokos nebo rašelina. Vhodná je také speciální směs půdy. Aby byla rostlina chráněna před škůdci a houbami, lze před použitím umístit mírně navlhčený substrát (pouze ne kokosový) do žáruvzdorné misky a zahřívat po dobu čtvrt hodiny v troubě nebo mikrovlnné troubě na teplotu alespoň 160 ° C. Nádobí nikdy nezavírejte pevně, protože výsledná vodní pára jej roztrhne. Víko je však nutné, aby se pára příliš neodpařovala. Ohnivzdorné skleněné mísy se skleněným víkem jsou k tomu vhodné..

Fotografie: Avokádový výhonek

Expandovaná hlinitá drenáž nebo keramické střepy se nejprve nalijí do středně velké nádoby a substrát se položí na horní část, mírně přitlačí dolů. Poté se do středu vloží loupaná kost a vylije se tolik směsi, aby vykukly 2/3 jejích částí. Nakonec se zalévá teplou vodou. Nejlepší je použít stříkací pistoli, protože sprej z konve bude umývat substrát na jednom místě. Dokud nedojde k vylíhnutí, navlékněte si na vysokou vlhkost malý plastový sáček, který by však neměl přiléhat těsně k hrnci. Každých několik dní, krátce vyjměte větrací vak..

Péče o klíčky

Hrnec je umístěn na teplém a jasném místě. Podklad by měl být vždy mokrý, ale ne mokrý! Jakmile se objeví klíček se čtyřmi listy, musí se vrchní část vyjmout. Jinak se vytvoří dlouhý stonek, který se začne větvit pouze ve vysoké nadmořské výšce. Pokud je rostlina na tmavém místě, pak je takové opatření neúčinné. Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat semeno pouze v létě a nadále pěstovat sazenice na otevřeném místě na světlém místě. Odstranění vrcholu může být opakováno, pokud se vytvořily nové výhonky, které zase uvolnily listy. To se obvykle nestane, pokud rostlina stojí na slunci před domem, protože ultrafialové záření zabraňuje abnormálnímu růstu délky. Od okamžiku klíčení by měl být substrát mírně vlhký..

Není nutné krmit sazenice hnojivy, protože živiny pocházejí ze semen. Začněte zalévat rostlinu malým množstvím tekutého hnojiva by nemělo být dříve než po 4 týdnech.

Jak jíst avokádo

Avokádo je rychle rostoucí stálezelená rostlina, která může dosáhnout výšky dvaceti metrů. Plody této formy připomínají hrušku, ale liší se bohatou zelenou barvou. Málokdo ví, ale avokáda lze bezpečně nazvat zdrojem velkého množství živin a stopových prvků. Užitečné vlastnosti avokáda se těžko popírají ani představitelům vědeckého světa.

Avokádo je exotické ovoce, takže ne každý ví, jak ho používat jako takový, jak si vybrat a co kombinovat. Pokusme se problém pochopit podrobněji. Avokádo je užitečné nejen pro lidské tělo, ale také pro univerzální produkt. Může se konzumovat jak surový, tak přidávat do příloh, studeného občerstvení a dokonce i do prvních chodů.

Avokádo je nepostradatelným produktem pro ty, kteří usilují o správné stravování. Je ideální pro slavnostní stůl a pro každodenní použití..

Než však budete jíst ovoce, musíte jej vyčistit a udělat to správně. Buničina musí být řezána podélně ke kosti, na polovinu. Pak musíte vytáhnout kost. Šupka může být odstraněna nožem nebo oddělena od buničiny lžičkou. To se zeleným ovocem nebude fungovat. Avokádo musí být zralé. Nezralé ovoce je nežádoucí jíst.

Prostřednictvím avokáda je snadné diverzifikovat menu a učinit ho zajímavějším. Ovoce lze jednoduše přidat do salátu. Na síti je mnoho receptů. Ukázalo se tedy nejen potěšení chuťových pohárků, ale také získání látek nezbytných pro normální fungování.

Avokádo je zapojeno do mnoha národních kuchyní. Ovoce nemá výraznou chuť, ale je schopno kompetentně zdůraznit jiné, čímž dává určitou „chuť“. Vyznačuje se mírnou chutí, proto se dobře hodí u mnoha známých produktů. Například čerstvá zelenina a ovoce, mořské plody a mléčné výrobky. Ovoce se často používá jako základ pro výrobu omáčky.

Avokádo lze zakoupit za velmi rozumnou cenu, takže si pospíšte a zpestřete své menu.

Tropický host ve vaší kuchyni - avokádo: jak jej jíst a s čím vařit

Avokádo je velmi zajímavé ovoce: ve výživě a při výběru živin zaujímá vedoucí postavení nejen mezi ovocem, ale také v mnoha produktech. Co je avokádo? Někteří věří, že je to bobule, ale roste na stromě, což znamená, že je to ovoce. Vzhled avokáda je velmi neobvyklý, ovoce je podobné citronu, ale kůže je mnohem hustší a její barva je tmavě zelená. Někdy se také nazývá „aligátorská hruška“. Jak jíst avokádo v pořádku? Tuto otázku často čtou čtenáři portálu Agronom.guru. Pojďme na to.
Řez avokádovým ovocem

Avokádo - co to je

Avokádo je stálezelená vysoká rostlina, jejíž domovinou je Jižní Amerika a Mexiko. Plody této rostliny se někdy nazývají „aligátorská hruška“. Mají opravdu hruškovitý tvar a jsou pokryty tvrdou kůrou. Jeho barva se může lišit od tmavě zelené po černou. Délka avokáda může dosáhnout 20 cm a podle hmotnosti - 2 kg. Uvnitř má ovoce hustou, mastnou dužinu a velkou hnědou kost. Barva buničiny je obvykle zelená se nažloutlým nádechem. Existuje více než 400 odrůd avokáda. V závislosti na odrůdě může být tvar ovoce oválnější nebo kulovější.

Vláknina tohoto ovoce je mimořádně výživná. Avokádo skončilo v Guinnessově knize rekordů v roce 1998, právě kvůli své nutriční hodnotě. Indické kmeny Mexika a Jižní Ameriky označovaly avokádo za „olej lesa“ a byly pěstovány již ve 3. tisíciletí před naším letopočtem. Evropané se o této kultuře dozvěděli poté, co ji Španělé přivedli z další námořní plavby do Ameriky.

Avokádo zrání na stromech

Jak správně používat avokáda, říká web Agronom.guru.

Jak vybrat správné avokádo v obchodě

Nejchutnější a výživné ovoce, které dosáhlo optimální zralosti. Pokud je avokádo stále zelené, jeho chuť bude travnatější a nebudete si ho moci užít. Proto při nákupu vždy věnujte pozornost hustotě plodu. Pokud je dostatečně tvrdý a netlačí, pak ještě neskončil. Pokud je slupka příliš lisovaná a ovoce je velmi měkké, pak je přezrálé.

Odrůdy avokáda více než 400

Trhliny v kůži a tmavé skvrny také ukazují na poškození plodu. To znamená, že je „zbit“, ležet na dlouhou dobu a začal se zhoršovat. V obchodech často najdete nezralé avokáda. Jsou speciálně shromažďovány, zatímco jsou stále zelené, takže během přepravy dozrávají a nezmizí. Chcete-li dozrát avokádo, stačí jej zabalit do obyčejného papíru a vložit do jakékoli skříňky.

Nezralý avokádo chutná špatně

Co rád avokádo chutná

Zralé a nezkažené avokáda mají příjemnou texturu másla. Chuť také mírně připomíná tento mléčný výrobek. Některé odrůdy jsou podobné jako bramborová kaše s bylinkami. Někdy cítíte dotek piniových oříšků, chuť smetanového sýra nebo hub. Avokádo se zřídka konzumuje bez koření a omáček, protože chuť samotná je zcela svěží.

Co kombinuje avokádo

S čím avokáda jedí? Toto ovoce jde dobře s mnoha produkty. Pro vegetariány je to vynikající náhrada za maso a ryby. Získá saláty zvláštní konzistenci a jemnou chuť. Osvěží chuť našich obvyklých sendvičů.

Avokádo je kombinováno s čerstvou zeleninou. Přidává se do sushi, misek z červených ryb, předkrmů krevet a jako doplněk k drůbežímu masu. Dobře se hodí k chlebu, omeletu a různým sýrům (zejména těm, které mají bohatou a výraznou chuť).

Avokádo je perfektním doplňkem jakéhokoli jídla

Kolik avokáda lze jíst denně

Neexistují žádná přísná doporučení, kolik avokád můžete denně jíst. To je čistě osobní záležitost. Ale před použitím avokáda na jídlo si můžete sami určit tuto normu:

  • avokádo obsahuje až 30% lehce stravitelných tuků;
  • obsah kalorií 100 g produktu může dosáhnout 245 kcal. Tento ukazatel je srovnatelný s obsahem kalorií libového masa;
  • Avokádo dobře stimuluje pocit plnosti. Pro lidi s nadváhou stačí jíst pouze 1 ovoce denně;
  • při jídle více než 2-3 plodů najednou je pocit plnosti nahrazen pocitem těžkosti a ukládání tuku;
  • u lidí s štíhlou stavbou as dobrým metabolismem taková omezení prakticky neexistují;
  • musíte si uvědomit, že avokádo je docela mastné ovoce. Nadměrné používání může negativně ovlivnit činnost jater a slinivky břišní.
Avokádo je vynikající způsob, jak uspokojit hlad. Ve výživě není ovoce horší než masné výrobky.

Je možné jíst avokádové semeno

V surové formě se nedoporučuje používat avokádové semeno. Kromě toho chutná velmi hořce. Obsahuje také látky, které u zvířat způsobují těžké střevní podráždění a zvracení. Jako koření lze použít sušené a drcené kostní jádro. Malé dávky, asi polovina jádra za den, a předběžné tepelné zpracování vytvoří skvělý a užitečný produkt. Jádro avokáda má třikrát více živin než samotné ovoce.

Jak ovoce dozrává, prospěšné látky se hromadí v zrnu. Proto nejužitečnější semena v zralých avokádech.

Ale je lepší, když to zvířata a malé děti nedávají. Nasekaná semena avokáda jsou kromě jídla skvělou přísadou kosmetických peelingů..

Produktem dne je avokádo: výhody a poškození lidského těla. Ve speciální publikaci našeho portálu budeme podrobně hovořit o výhodách a škodách avokáda. Zjistíte prospěšné vlastnosti a kontraindikace plodu, jak mohu použít avokádová semena a mohu pěstovat avokádo z kamene?.

Je možné jíst avokádovou kůru

Můžete jíst avokádovou kůru, ale je bez chuti. Může být použit pouze jako biologický doplněk. Zejména slupka odrůd Hass a Shepard je považována za dobrý antioxidant a brání rozvoji procesů stárnutí v těle.

Dužina se hodí s jasnou a kyselou chutí.

Jak čistit avokáda

Kartáčování avokáda je dost snadné. K tomu budete potřebovat:

  • provést hluboký řez na samotnou kost podél celého plodu;
  • současně otáčet obě výsledné poloviny v různých směrech;
  • vyjměte kost lžičkou.

Díky olejové struktuře buničiny se slupka velmi snadno odstraní. Proveďte lehké řezy podél slupky a jemně zatáhněte za její špičku. Avokádo by se nemělo čistit, než se rozdělí na dva. Měkké jádro, zbavené kůže, vám nedovolí roztočit poloviny plodu a ve svých rukou budete mít deformovanou dřeň na kosti. Pokud nepotřebujete nakrájet avokáda na plátky nebo kostky, můžete seškrabat obsah půlky lžičkou.

Ropa se také vyrábí z avokáda.

Nenechávejte loupané avokáda dlouho na čerstvém vzduchu, protože maso začne ztmavnout. Jíst to okamžitě nebo použít k vaření. Aby buničina na chvíli neztmavla, může být posypána citronovou šťávou.

Jak správně jíst avokádo, když je syrové

V surové formě se používají jako součást různých pokrmů. Nějakou dobu existovaly spory - tato zelenina, ořech nebo ovoce.

Avokádové těstoviny - skvělý předkrm

Můžete si vyrobit pyré ze surové buničiny a rozložit ji na chléb. Skvělou možností sendviče je avokádo s máslem. Chcete-li to provést, budete muset brousit tyto dvě složky v poměru, který dáváte přednost. Pro chuť lze přidat i sůl, pepř nebo bylinky. Na sendviče můžete použít nejen zdravé těstoviny z avokáda, ale také jednoduše nakrájené maso.

Škrábané maso zralého avokáda vypadá jako zmrzlina

Do salátů se také přidávají surové avokádo. Jako obvaz můžete použít rostlinné oleje a citronovou šťávu. Avokádo se dobře hodí také pro obilovin a hořčici. Jedním slovem, prakticky s jakýmikoli kyselými nebo kořeněnými obvazy.

Avokádové recepty

Recepty na avokádový salát

Vejce a okurkový salát

Toto je jeden z nejjednodušších receptů. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • avokádo - 1 střední velikost;
  • vařená vejce - 2 kusy;
  • čerstvé okurky - 2 kusy;
  • zelené cibule;
  • citronová šťáva - 1 dezertní lžíce;
  • sůl;
  • pepř;
  • majonéza.

Avokádo nakrájíme na kostky a posypeme citronovou šťávou. Děje se to nejen proto, aby kousky neztmavly, ale také aby budoucí salát získal pikantní kyselost. Nakrájejte okurku, vejce a cibuli a smíchejte s již nasekaným avokádem. Přidejte sůl, pepř a majonézu, jemně promíchejte.

Salát s okurkami a rukolou

Další velmi jednoduchý a snadný salát pro milovníky zeleně.

  • avokádo - 1 kus;
  • rukola - půl banda;
  • okurky - 2-3 kusy;
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
  • sůl (můžete použít moře);
  • černý pepř (mletý);
  • černý sezam - 1 čajová lžička.

Listy salátu dejte na dno mísy. Rovnoměrně posypeme nakrájenými okurkami a avokádem. Můžete si podle svého vkusu nakrájet a namísto rukolou použít jiné salátové listy. Posypeme citronovou šťávou, solí, pepřem a posypeme černými sezamovými semínky. Podávejte ihned po vaření.

Salát z listového růžového salátu

Zde je příklad složitější a slavnostní salát. Pro něj budete potřebovat:

  • avokádo - 1 kus;
  • čerstvé rajče - 1 kus (asi 150 g);
  • konzervovaný růžový losos - 185 g;
  • Parmesan - 20 g;
  • sójová omáčka;
  • olivový olej;
  • zelené pro dekorace.

Oloupejte a nakrájejte exotické avokádo na kostky. Rajčata jsou také nakrájena na malé kostky. Rozmačkejte dobře konzervovaný růžový losos vidličkou až do vyčerpání. Vezměte plochý talíř, nasaďte na něj kuchyňský kroužek a vrstvy rozložte v následujícím pořadí:

Pro originální dresing budete potřebovat smíchat olivový olej a sójovou omáčku. Potom postupně nalijte omáčku na růžového lososa a počkejte, až ji ryba zcela absorbuje. Odstraňte prsten, ozdobte nastrouhaným parmazánem a bylinkami.

Avokádové sendvičové recepty

Nejjednodušší recepty s avokádem na chléb:

  • oloupejte 1 ovoce a rozmačkejte jej do stavu pyré;
  • sůl a podle chuti;
  • roztřete plátky chleba s výslednou hmotou.

S avokádem můžete dát cokoli na chléb:

  • plátky lehce osolené nebo uzené červené ryby;
  • okurky nebo rajčata;
  • jemně nasekané zelené cibule;
  • různé druhy sýrů (včetně zahřívání v mikrovlnné troubě);
  • různé pasty;
  • vejce a omelety;
  • a mnohem víc.

Sendviče můžete naplnit připraveným salátovým dresinkem, majonézou, sojovou omáčkou, olivovým olejem a samozřejmě citronovou nebo limetkovou šťávou.

Chutný salát s rajčaty

Další možností pro výrobu avokáda jsou polévky. Dává prvnímu kurzu sladkou chuť a nádhernou máslovou texturu. Šťouchané polévky s avokádem jsou zvláště chutné a oblíbené..

  • kuřecí vývar - 1,5 l;
  • avokádo - 2 kusy;
  • cherry rajčata - 150 g;
  • olivový olej - 2 - 3 polévkové lžíce;
  • smetanový sýr - 100 g;
  • česnek - 2 stroužky;
  • citronová šťáva;
  • sůl;
  • Černý pepř;
  • zelené pro dekorace.

Oloupejte avokádo, nakrájejte na libovolné kousky a porazte mixérem. Přidejte kuřecí vývar a znovu porazit. Zahřejte olivový olej a smažte na něm až zlatohnědý česnek, nakrájený na plátky. Odstraňte česnek a smažte cherry rajčata nakrájená na poloviny ve stejném oleji. Přidejte je do polévky, promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Nalijte do talířů, ozdobte kostkami smetanového sýra a bylinkami.

Avokádo se dokonale mísí s krevetami

Polévka s jogurtem a bazalkou

Pro tuto polévku budete potřebovat:

  • avokádo - 4 kusy (velmi zralé);
  • přírodní jogurt - 4 šálky po 125 g;
  • šťáva ze 2 citronů;
  • zelené cibule - 4 stonky;
  • sůl;
  • Černý pepř;
  • ledové kostky;
  • Tabasco omáčka - nepovinná.

Oloupejte a nasekejte avokádo, posypte citronovou šťávou. Oddělte listy bazalky od stonků. Nechte ty nejkrásnější pro výzdobu (nejlépe v misce s ledovou vodou, aby nedošlo k vadnutí). Cibuli jemně nasekáme.

Vložte všechny ingredience do mixéru a jemně nasekejte. Přidejte vývar (nebo vodu), jogurt a led. Beat, dokud hladké. Pokud byly ingredience původně studené - můžete okamžitě podávat, zdobit listy bazalky. Pokud tomu tak není, chladte 1 hodinu. Avokádo je zajímavý a hlavně důležitý tropický host. Neměli by být opomíjeni. Neobvyklé občerstvení ozdobí každý stůl.

Pokud máte vlastní recepty na vaření, nechte je níže v komentářích pod článkem.

Hubnutí avokáda

Odborníci na výživu doporučují zahrnout avokáda, když zhubnete ve své každodenní stravě. Exotické ovoce je stejně užitečné pro ženy i muže, umožňuje vám zbavit se 4-5 kg ​​nadváhy měsíčně, aniž by došlo k výrazné změně stravy.

Užitečné vlastnosti avokáda pro hubnutí

Výhody aligátorské hrušky jsou díky jeho bohatému a vyváženému složení:

  1. Riboflavin se podílí na metabolických procesech, přeměňuje tuk a uhlohydráty na energetický potenciál.
  2. Thiamin je známý jako silný spalovač přírodních tuků. Rozkládá tuky a brání jejich hromadění.
  3. Kyselina pantothenová přispívá k normalizaci trávení, sytosti.
  4. Cholin se podílí na procesu asimilace a odbourávání tuků vstupujících do těla, zmírňuje podrážděnost, přepracování.
  5. Leptin reguluje energetický metabolismus, dává pocit sytosti.

Výrobek má nízký obsah uhlohydrátů, takže nedojde k žádnému nárůstu hladiny cukru v krvi, i když ho budete jíst pravidelně, 4-5krát denně. Z tohoto důvodu endokrinologové doporučují, aby pacienti s vysokým obsahem cukru a nadváhou do své každodenní stravy zahrnuli exotické ovoce..

Látky obsažené v buničině urychlují vylučování toxinů a přebytečné tekutiny z těla, což také přispívá ke snižování hmotnosti..

Jsou tuky prospěšné v ovoci??

100 g exotického ovoce obsahuje asi 20 g tuku. Toto číslo je vysoké, ale jen malý zlomek tohoto množství je nasycený tuk..

Největší množství jsou mononenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi. 30% mononenasycených tuků jsou lipidy, které urychlují metabolismus a přispívají ke snižování hmotnosti..

Na rozdíl od škodlivých nasycených tuků z červeného masa, tukového mléka a dalších vysoce kalorických potravin se tuky v těle prakticky nehromadí. Ale - tupá chuť k jídlu, nasycení po dlouhou dobu, zrychlení spalování již nahromaděného tuku.

Vědci z americké výzkumné univerzity Penn State provedli zajímavou studii. Po dobu jednoho měsíce účastníci vědeckého experimentu snědli máslo z avokáda: 1 polévková lžíce na snídani, oběd a večeři. Ukázalo se, že během této doby se objem viscerálního tuku v nich snížil o 1,6 - 2%.

Účastníci jiné kontrolní skupiny v této době konzumovali lněný olej. Nezměnili množství tuku na břiše.

Jak jíst avokádo pro hubnutí?

První možností je zajistit dny půstu. Strava je založena na pastě, lehkých salátech nebo exotických ovocných nápojích. Dny nalačno pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a čistí střeva. Výsledkem je, že člověk zbavuje pár kilo navíc a má léčivý účinek.

Druhou možností je správná výživa, která zahrnuje stálou přítomnost plodu ve stravě (nejméně 4-5krát týdně). Odborníci na výživu doporučují použití v surové formě, protože během tepelného zpracování dochází ke ztrátě části prospěšných vlastností.

Mohu v noci jíst avokádo? Při hubnutí - ne, protože jedno ovoce obsahuje 300-350 kcal. Žaludek potřebuje k trávení asi dvě hodiny, takže poslední jídlo není dříve než 2–2,5 hodiny před spaním.

Chcete-li zlepšit trávení a dosáhnout maximálního výsledku, musíte ho jíst odděleně od sladkých potravin a ovoce obsahujícího velké množství škrobu. Po užití sladkostí (včetně ovoce) by měla uplynout nejméně půl hodiny.

Pro zlepšení trávení je vhodné kombinovat exotické ovoce s celerem, špenátem, okurkou, hlávkovým salátem.

Pokud do avokáda přidáte malé množství citronové nebo grapefruitové šťávy, proces trávení potravy se výrazně zlepší.

Jíst hrušky aligátora je nejlepší pro snídani a občerstvení. Hlad uspokojuje dlouhou dobu a dává energii. To však nestačí na hubnutí - musí být kontrolováno množství porcí a také množství potravin s vysokým obsahem tuku. Máslo, sýr bude muset být redukováno ve stravě.

Mono-dieta nebo správná výživa?

Mnoho žen chce rychlý efekt, takže sedí na úzkých nebo mono dietách. Mono-dieta doporučuje jíst pouze jeden produkt, v tomto případě avokádo. Kromě toho - 2 litry vody nebo čaje bez cukru, ideálně zelené. Taková omezení povedou k výsledku: za týden můžete ztratit 4-5 kg, ale výsledek nebude dlouhý. Po 2-3 měsících se váha vrátí.

Mono-dieta poškozuje tělo, protože nepřijímá potřebné množství bílkovin a uhlohydrátů. Není tedy třeba hovořit o vyvážené výživě. Z tohoto důvodu - metabolické poruchy, pomalý metabolismus, zadržování tekutin.

Odborníci na výživu doporučují zdravou a rozmanitou stravu, včetně zdravého tropického ovoce v každodenních jídlech..

  1. K snídani - obilný chléb s pomazánkou exotického ovoce nebo lichotníku.
  2. Na oběd - polévku.
  3. Na večeři - zeleninový salát s tropickým ovocem.
  4. Jako svačinu - koktejly nebo dužina čerstvého ovoce.

Strava může být chutná, uspokojivá a pestrá, pokud ji používáte:

  1. Stejně jako těstoviny, některé sendviče a další studené občerstvení.
  2. Ve formě guacamole omáčky. Připravuje se z pyré se zeleninou a limetkovou šťávou..
  3. V salátech. Výrobek se hodí k pekingskému zelí, špenátu, okurkám, rajčatám, banánům, mrkvi, jablkům.
  4. V miskách s chobotnicemi, krevetami, rybami a dalšími mořskými plody.

Smoothie recepty

Smoothies - rychlá, jednoduchá a chutná snídaně na hubnutí. Existuje několik desítek receptů, některé jednoduché a efektivní - níže.

Zelený koktejl

K jeho přípravě budete potřebovat:

  1. Polovina avokáda.
  2. 1 okurka.
  3. Poloviční stonek celeru.
  4. 150 ml čištěné vody.

Nejprve se vybere maso avokáda, okurka se oloupe a nakrájíme. Poté jsou všechny ingredience vloženy do mísy mísiče a naplněny vodou. Zbývá je brousit do stavu homogenního pyré a nalít do sklenic.

Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat porce máty a několik kostek ledu před podáváním. Pijte zelený koktejl ráno - 2krát týdně.

Jablečný a špenátový koktejl

Pro tento nápoj potřebujete:

  1. Avokádo - 200 g.
  2. Špenát - 100 g.
  3. 1 velké zelené jablko.
  4. Trochu čerstvé máty.
  5. Čištěná voda (3 - 3 polévkové lžíce).

Nejprve je třeba špenát dobře umýt, nalijte na něj vroucí vodu, roztrhněte jej na kousky a odešlete do mísy mixéru. Pak přidejte dříve loupané jablko. Pokud je kůra tenká, nelze ji odříznout.

Dalším krokem je výběr masa exotického ovoce, přidání máty a vody. Broušení všech součástí. Tento koktejl je výživný, má spoustu vitamínů.

Banánový koktejl Smoothie

Další populární recept založený na zmrazených banánech. Koktejl se ukazuje jako hustá, sladká, krémová konzistence. Chuť připomíná mléčný koktejl, ale jeho výhody jsou mnohem větší..

Vytvoření smoothie je snadné:

  1. 1 zmrazený banán.
  2. 100 g špenátu nebo jiné listové zeleniny (můžete použít zmrazené).
  3. 200 ml nízkotučného jogurtu.
  4. 1-2 data.
  5. 1 velké avokádo.

Všechny přísady se rozbijí na homogenní hmotu a nalije do sklenic.

Kiwi koktejl s ovocem

Tato možnost je celosezónní, protože jsou vhodné všechny čerstvé a zmrazené bobule (brusinky, maliny, ostružiny, borůvky, černý rybíz).

Pro jednu porci koktejlu budete potřebovat:

  1. ½ avokáda.
  2. 1 kiwi.
  3. 1 čajový šálek bobule.
  4. 150-200 ml čištěné vody.

Všechny složky se na minutu promíchají a potom se nalijí do sklenic. Můžete přidat několik kostek ledu.

Spalování tuků

Jak ukazuje praxe, v procesu hubnutí je nejobtížnější odmítnout dezerty. Tento avokádový a jahodový koktejl je skvělá alternativa. Pokud jde o sladkost a chuť, není to horší než u zákusků, ale současně nízkokalorická.

Připravuje se takto:

  1. Citron nebo vápno - 1 kus.
  2. Nízkotučný jogurt - 2 šálky.
  3. Jahody - 300 g (lze použít zmrazené ovoce).
  4. Avokádo - 2 kusy.
  5. Citronová šťáva - 4 polévkové lžíce.
  6. Máta - 7-8 listy.
  7. Tekutý med - 1-2 lžičky.
  8. Citrusová šťáva - 1 šálek.

Nejprve musíte umýt avokáda, jahody, oloupat a připravit je. Pak - složte do mísy mixéru a porazte nízkou rychlostí, postupně přidávejte jogurt do sypké hmoty.

Poté - stiskněte citronovou šťávu a přidejte do koktejlu. Sem zadejte citrusovou šťávu. Mincovna a med se přidávají v posledním kroku. Koktejl se šlehačkou, dokud se hmota nestane homogenní. Pijte je na snídani a svačinu 3-4krát týdně. Pijí a zhubnou.

Jak jíst avokádo: výhody a recepty

V Rusku je avokádo známo, že není podivným produktem, ale jako složka pro přípravu různých pokrmů a občerstvení. Jakmile nebyl povolán: agacate, aguacate, aligátor hruška. Ovoce roste na vysokém stromě a jeho vlastnosti mají příznivý účinek na oběhový systém: brání tvorbě cholesterolu v krvi.

Co je avokádo a jak to jíst

Jak jíst avokádo? Exotické ovoce se konzumuje zralé. To je jediný způsob nasycení těla všemi vitamíny, které obsahuje. Při nákupu dávejte pozor - lhal dlouho? Ovoce se prodává v obchodech s ovocem / zeleninou nebo v oddělení s exotickými produkty. Mnoho lidí se zajímá o otázku, jak jíst avokádo. Velmi jednoduché, stačí jen snížit ovoce na polovinu a vyjmout kost.

Jak si vybrat avokáda

Achátové plody se do země a oblastí dopravují z Mexika, Izraele a Španělska. Pro dodávku čerstvých produktů do obchodů jsou často zralé nezralé. Jak vybrat avokáda? První věc, kterou musíte udělat, je rozdrtit ovoce prsty. Pokud je to těžké, avokádo je nezralé. V tomto případě musí být ovoce ponecháno dozrát při teplotě 25 stupňů. Měkký povrch ovoce, tmavé skvrny, promáčknutí naznačují nevhodnost jídla. Správná velikost avokáda je až 10 cm.

S čím k jídlu

Ovoce nemá žádnou charakteristickou chuť, a to je jeho výhoda. S ostatními produkty to jde dobře. Jak jíst avokádo? Existuje achát jako jablko, tj. samostatný produkt se nepovažuje za příliš chutný, takže si můžete udělat exotický sendvič. Nastrouháme, přidáme sýr a česnek, osolíme majonézou nebo nakrájíme plátky lososa a položíme na plátky - nejprve ryby, poté proužky avokáda.

Mohu jíst syrová avokáda?

Agakat je konzumován správně ve své syrové podobě. Vynikající zelené ovoce lze připravit různými způsoby: nastrouhejte, nakrájejte, přidejte na palačinky, jedte s masnými výrobky. Ve všech těchto receptech se avokáda jedí syrová: krájejí, vytahují kost, slupují. Syrové ovoce se přidává do salátů. Vynikající recept je příprava avokádového vývaru.

Jak čistit

Pokud chcete vyzkoušet exotické ovoce, musíte vyčistit avokádo. Zapomeňte na to, jak loupat banán - achát nemusí být nejprve loupán, a poté krájen. Nerafinované avokáda se snadněji sekají. Po umytí ovoce je třeba ovoce nakrájet na polovinu, vyhodit kámen a odstranit dužinu lžičkou.

Co vařit s avokádem

Jak používat avokádo? Z podivného ovoce můžete rychle vařit širokou škálu jídel. Jídla s avokádem jsou pestrá: guacamole (mexický předkrm), tortilla. Můžete vařit plněné avokádo, nasekat na sushi, namísto vajec přidat koktejly. Jak vařit kulinářský pocit? Připravte exotickou omáčku!

Předkrm

Recept 1. Řepa a avokádo Millefeuille

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 2.
  • Kalorická jídla: 48 kcal na 100 g.
  • Účel: studené předkrmy.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Avocado předkrm recept s fotografií může pomoci v pravý čas. Kyselina listová v této misce zlepšuje metabolismus bílkovin. Červená řepa obsahuje komplex minerálů: draslík, chlor, sodík a hořčík.

  • řepa - 2 ks.;
  • achát - 1 ks.;
  • beztukový jogurt - 1 plechovka;
  • zeleninový vývar - 100 ml;
  • petržel - 1 svazek;
  • limetová šťáva - 1/2 ks.;
  • sůl podle chuti.
  1. Vařte řepu, achát oloupejte, nakrájejte.
  2. Vytlačte šťávu z citronu a přidejte polovinu vývaru s jogurtem.
  3. Řepa nakrájená na plátky.
  4. Rozemelte zeleninu mixérem a přidejte zbývající části vývaru a jogurtu, sůl.
  5. Millefeuille mísa stavět podlahy.

Recept 2. Předkrm z avokáda

  • Doba vaření: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 4.
  • Kalorická jídla: 48 kcal na 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Užitečné obvazy lze často jíst namísto špatných rychlých jídel. Exotické jídlo agacata se konzumuje s krutony, plátky chleba. Vegetariánský předkrm vypadá slavnostně i na každodenním stole. Perfektní s kuřecím masem, ozdobíme petrželkou na vrcholu.

  • přírodní sójová omáčka - 2 lžičky;
  • olivový olej - 4 lžičky;
  • citronová šťáva - 2 lžičky;
  • achát - 1 ks.;
  • mletý pepř - 1/4 - 1/2 lžičky.
  1. Připravte směs koření.
  2. Peel achát, rozdělen do dvou polovin.
  3. Položte každý na desku a prořízněte jej, abyste získali plátky.
  4. Dobře nalijte směsí citronové šťávy, sojové omáčky a olivového oleje.
  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 2.
  • Kalorická jídla:
  • Účel: strava
  • Kuchyně: Gruzínská
  • Obtížnost: snadná

Kdo řekl, že strava by měla být přísná nebo nechutná? Rozhodněte se pro zdravý dezert. Bylo by lepší jíst polévku s avokádem a cítit se skvělou alternativou k mdlému procesu hubnutí. S tak chutnou miskou si nevšimnete, kdy začala strava. Je lepší zvolit pouze olivový olej, je zdravější a má méně kalorií.

  • kuřecí prsa - 200 g;
  • paprika - 1 ks.;
  • olivový olej - 30 ml;
  • sůl podle chuti;
  • cibule - 2 hlavy;
  • feferonka - 1 lusek;
  • voda - 1,5 l;
  • achát - 5 ks.;
  • citronová šťáva - od 1 ks.;
  • koriandr podle chuti.
  1. Vložte maso na malé kousky do pánve s vodou.
  2. Na mírně zahřejeme a maso vaříme půl hodiny..
  3. Nakrájejte papriku a cibuli na půl kroužků. Dejte vývar.
  4. Vyjměte maso.
  5. Zeleninu přiveďte k varu, dejte dužinu agacaty a šťávu nalijte koriandrem (10 min). Brousit.
  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 3.
  • Kalorická jídla: 54 kcal na 100 g.
  • Účel: první kurzy.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Hosté si budou pamatovat neobvyklé jídlo pro jeho zelenou barvu a jemnou chuť. Vegetariánská polévka obsahuje tuky, bílkoviny, vitamíny C, D, skupina B. Neexistuje prakticky žádný cukr, je vynikající pro kojeneckou výživu. Rychle uvařený vývar doplňuje energii a šetří ji po celý den.

  • avokádo - 1/2 ks.;
  • kuřecí vývar - 0,5 l;
  • brambory (střední) - 160 g;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
  • kopr - 50 g.
  1. Brambory nakrájené na kostičky (0,4 l).
  2. Nechte vařit a vařte 20 minut.
  3. Nasekaný achát nalijte citronovou šťávou a nalijte 0,1 l vývaru. Brousit.
  4. Do bramborového vývaru přidejte nakrájenou zeleninu.
  5. Rozemelujte mixérem, dokud nebude hladký.
  6. Vložte do směsi avokádové pyré.
  7. Vařte 3 minuty.

Saláty

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 2.
  • Obsah kalorií: 50 kcal na 100 g.
  • Cíl: na snídani.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Co se stane, pokud se v čerstvém salátu spojí dvě chutné plody - achátové a citrusové plody? Avokádo v salátech je kombinováno s výraznější chutí, a pokud přidáte piniové oříšky, dostanete celou hostinu. Fenykl je deštníkový farmaceutický kopr, v internetových obchodech to stojí asi 35 rublů. Níže uvedený recept popisuje rychlý způsob vaření neobvyklého produktu..

  • pomeranče - 1 ks.;
  • achát - 1 ks.;
  • fenykl - 1/2 ks.;
  • zelený salát - podle chuti;
  • citronová šťáva - podle chuti;
  • mořská sůl - špetka;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • piniové oříšky - 40 g.
  1. Tence nasekaný fenykl, achát a pomeranč, zalijeme citronovou šťávou, posypeme solí.
  2. Dejte na talíř jako je tento: hlávkový salát, fenykl, pomeranč s avokádem.
  3. Vše promíchejte, přidejte pepř a ořechy.
  • Doba vaření: 20 minut.
  • Porce na kontejner: 3.
  • Obsah kalorií: 55 kcal na 100 g.
  • Cíl: na večeři.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Co dělat s osobou, když přijde domů unavený. Najděte si rychlý recept předem s fotografií „Jak jíst avokádo“. Salát s achátem a lososem doplní stravu po celý den. Pravidelná konzumace ryb kompenzuje nedostatek kyseliny fosforečné, užitečné pro kostru. Achát lze čistit a jíst: buničina má příznivý účinek na játra. Salát jde dobře s cherry rajčátky.

  • achát - 1 ks.;
  • lehce solený losos - 200 g;
  • sýr feta - 100 g;
  • vejce - 3 ks..
  1. Pokud jste si vzali agakat se slupkou, musíte ovoce loupat.
  2. Rozpadat sýr.
  3. Vařená vejce rozdělena na žloutky a bílkoviny.
  4. Nastrouhejte žloutky a nakrájejte kostky na kostky.
  5. Jemně nasekejte ryby.
  6. Vložte achát, sýr, ryby, vejce do salátu.
  7. Lehce sůl a pepř s majonézou.

Připravte avokádové saláty a další recepty.

Jak připravit avokádovou omáčku

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 1.
  • Kalorická jídla: 180 kcal.
  • Účel: omáčky.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Jak může mňam přijít, pokud je ovoce samo o sobě chutné? Jak jinak může! Avokádová omáčka je snadno a snadno vyrobitelná a lze ji podávat s jakýmkoli pokrmem. Místo másla můžete rozložit chléb nebo zdůraznit mimořádnou chuť nepříliš chutného jídla. Světlé barvy omáčky krásně zdobí běžné jídlo.

  • avokádo - 1 ks.;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • krém 10% - 3 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • chili pepper - podle chuti;
  • citronová šťáva - 1 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.
  1. Ovoce nakrájíme na dvě části, kámen vyjmeme buničinou, nasekáme.
  2. Přidejte citronovou šťávu a další přísady.
  3. Drtit a nalít do pánve.

Veganské na těstoviny

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Porce na kontejner: 2 osoby.
  • Kalorická jídla: 199 kcal.
  • Destinace: Veganská.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: snadná.

Už vás nebaví tučná jídla na večeři? Vařte špagety s vydatnou avokádovou smetanovou omáčkou. Salátová barva příznivě zdůrazňuje vynikající jídlo. Smetanová ovocná dužina s citrónovou kyselinkou - co by mohlo být chutnější?

  • achát - 2 ks.;
  • citronová šťáva - od 1 ks.;
  • česnek - 4 stroužky;
  • olivový olej - 4 lžíce. l.;
  • bazalka - podle chuti;
  • sůl - 1,5 lžičky;
  • mletý černý pepř - 1/2 lžičky.
  1. Oloupejte zralé ovoce, zlikvidujte kámen, dužinu vyjměte lžičkou.
  2. Ostrým nožem nakrájíme na velké kostičky.
  3. Broušení s jinými produkty.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to vyřešíme!

Nudné avokádo: 7 denních receptů

Avokádo je uvedeno v Guinnessově knize rekordů jako nejvíce kalorií na světě. Ačkoli mnozí to mylně považují za zeleninu. A to není překvapivé, protože jeho vlastnosti nejsou zdaleka ovocné. Toto ovoce se skládá z přibližně třetiny cenných nenasycených rostlinných tuků a obsahuje v něm tolik bílkovin, že může snadno nahradit malý kousek masa. Při vaření najde velmi rozmanitou aplikaci. Dnes vám ukážeme, jak udělat chutnou avokádem tím, že strávíte minimum času a úsilí..

Mísa vegetariánské hojnosti

V poslední době si takzvané misky získávají mimořádnou popularitu. Obecně se jedná o misku s určitou sadou produktů, které jsou správně vyváženy ve výživových vlastnostech. Zpočátku byl tento soubor čistě vegetariánský, ale nápad byl vyzvednut a rozvíjen příznivci zdravé výživy. Avokádo do této koncepce zapadá organicky. Vegetariáni navíc toto ovoce milují.

  • avokádo - 1 ks..
  • rýže - 80 g
  • slepičí vejce - 2 ks..
  • cherry rajčata - 5-6 ks..
  • modrý sýr - 60 g
  • rukolou - 0,5 svazků
  • olivový olej - 1 lžíce. l.
  • citronová šťáva - 2 lžičky.
  • sůl a černý pepř podle chuti
  • bílá a černá sezamová semínka - k podávání

Vařte rýži v nesolené vodě, sklopte ji v cedníku. Vařená vejce a nakrájená na polovinu. Odstraňte slupku z avokáda, odstraňte kámen a nakrájejte maso na malé kousky. Jen nasekejte sýr. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Roztrhané umyté větve rukoly trháme rukama. V hluboké misce rozložte sektory v kruhové rýži, cherry rajčatech, sýrech a vejcích. Uprostřed necháváme místo, kde si můžete rozložit avokádo. Ozdobte rukojetí, posypeme solí a pepřem, posypeme sezamovými semínky.

Snídaně v lodi

Jak již bylo uvedeno, avokáda mají vysoký obsah bílkovin a tuků. Navíc jsou absorbovány rychle a správně. Výsledkem je, že ve velmi blízké budoucnosti přijde příjemná saturace a cítíte nárůst energie. To je přesně to, co tělo potřebuje po probuzení. Co vařit s avokádem k snídani? Pečeme to s vejcem. Získejte zajímavou alternativu k obvyklým smaženým vejcím.

  • velké avokádo - 1 ks..
  • slepičí vejce - 2 ks..
  • tvrdý sýr - 40 g
  • sůl a černý pepř podle chuti
  • máslo - 1 lžíce. l.
  • petržel - 2-3 větve

Avokádo rozřežte na polovinu, odstraňte kámen a z obou polovin seškrábněte dužinu. Nastrouhejte sýr a rozprostřete na avokádo na dně lodí. Jemně zlomte každou polovinu vejce, aby nedošlo k poškození žloutku, soli a pepře. Namažeme malou žáruvzdornou formu máslem, převedeme do ní poloviny avokáda a vložíme do pece při 200 ° C na 10-15 minut. Servírujte lodě těsně před tím, než se ochladily..

Mexický hit

Díky měkké maslové struktuře jsou avokáda ideální pro přípravu různých omáček. Nejoblíbenější z nich je mexická guacamole. Vyberte si pouze zralé ovoce - docela měkké, ale pružné na dotek, bez skvrn a poškození. Poté se chuť v omáčce stane jemnou a bohatou.

  • zralý avokádo - 2 ks..
  • vápno - 1 ks..
  • olivový olej - 2 lžičky.
  • sůl a černý pepř podle chuti

Hrubě nasekejte dužinu avokáda a nalijte více než polovinu limetkové šťávy. To je nezbytné, aby si omáčka zachovala bohatý zelený odstín. Posuneme avokádo do mísy mixéru, šleháme bramborovou kaší, vymačkáme šťávu z druhé poloviny vápna. Přidejte olivový olej, sůl a pepř, znovu dejte ránu. Některé ženy v domácnosti doporučují dát trochu majonézy. Pouze to musí být domácí a čerstvé. Pak se guacamole ukáže ještě chutnější. V Mexiku se podává s kukuřičnými tortilly, sušenkami nebo chlebem. Je také nezbytnou součástí fajitos a burritos..

Zest toasts

Avokádo je skvělé pro zdravé občerstvení. Díky své vysoké nutriční hodnotě saturuje a tupá hlad. Při pravidelném používání zlepšuje trávení, stimuluje metabolismus tuků a normalizuje hladinu cholesterolu. Doporučujeme používat prospěšné vlastnosti avokáda v chutné recepci toastu..

Ingredience pro první přípitek:

  • plátek žitného bochníku - 1 ks..
  • avokádo - 1 ks..
  • cherry rajčata - 5-6 ks..
  • pažitka - 2-3 peří
  • olivový olej - 2 lžíce. l.
  • sůl a černý pepř podle chuti

Lehce posypte krajíc chleba s máslem a hnědou v suché pánvi. Nalijte zde zbývající olej a zahřejte. Jemně nasekejte avokádo, nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Nechte je sedět v oleji 4–5 minut, sůl a pepř. Avokádo s cherry natřete na křupavý krajíc chleba, posypte nasekanou pažitkou.

Ingredience pro druhý toast:

  • hnědý chléb - 2 plátky
  • uzený losos - 50 g
  • kuřecí vejce - 1 ks..
  • avokádo - 1 ks..
  • citronová šťáva - 1 lžička.
  • kopr - 2 větve
  • černá a bílá sezamová semínka - k podávání

Vařená vejce, loupaná, nakrájená na plátky. Jemně nasekejte avokádové maso, rozprostřené na chlebové toasty. Nahoře položte nakrájená vařená vejce a uzený losos. Posypeme vše citronovou šťávou, posypeme sezamovými semínky a koprem.

Vitaminový náboj

Avokádo je sklad živin. Obsahuje vitaminy skupiny B, nepostradatelné pro práci mozku a celého nervového systému. Také v tomto ovoci je mnoho „srdečních“ makrobuněk - draslík a hořčík. A avokádo je plné vitamínu E, díky kterému je pokožka pružná a krásná. Krása by měla být nejen na obličeji, ale také na talíři. Proto připravíme gurmánský salát s uzeným kuřecím masem, avokádem a mangem.

  • uzený kuřecí řízek - 200 g
  • avokádo - 1 ks..
  • Mango - 0,5 ks..
  • rukolou - 0,5 svazků
  • piniové oříšky - hrstka
  • zrnitá hořčice - 1 lžíce. l.
  • tekutý med - 1 polévková lžíce. l.
  • olivový olej - 3 lžíce. l.
  • sůl a černý pepř podle chuti

Vláknina z avokáda a manga je nakrájena na tenké, široké plátky. Uzené kuřecí filé nakrájené na velké kousky. Listy rukoly opatrně roztrhejte rukama. Krásně rozložené avokádo, kuře a mango na talíři, posypeme opečenými piniovými oříšky, ozdobíme rukolou. Salát ochutíme solí a pepřem, zalijeme zálivkou z hořčice, citronové šťávy a olivového oleje.

Námořní inspirace

Ale další salát je neméně rafinovaný a chutný pokrm pro ty, kteří dávají přednost variacím na mořské téma. Krása avokáda spočívá v tom, že se harmonicky kombinuje s jakýmikoli produkty a úspěšně zdůrazňuje chuť každého. Konzervovaný tuňák není výjimkou.

  • konzervovaný tuňák - 200 g
  • avokádo - 1 ks..
  • slepičí vejce - 2 ks..
  • červená cibule - 0,5 hlavy
  • zelené cibule - 1 peří
  • ledový salát - 4-5 listů
  • olivový olej - 1 lžíce. l.
  • citronová šťáva - 2 lžičky.
  • citronová kůra - ¼ lžička.
  • sůl a černý pepř podle chuti

Tuňákový filet zamíchejte vidličkou, abyste vytvořili velké kousky. Nakrájejte vařená vejce a avokádovou dužinu na velkou kostku. Nakrájejte červenou cibuli na tenké půlky a opařte vroucí vodou. Jemně nařezejte zelenou cibuli a listy salátu - hrubě. Vše mícháme v salátové misce, sůl a pepř, osolíme směsí olivového oleje, citronové šťávy a kůry. Ideálně by takový salát měl být připraven těsně před podáváním.

Občerstvení pro nejaktivnější

Ti, kteří se aktivně věnují sportu, odborníci na výživu doporučují častěji opírat se o avokáda. Množství bílkovin a omega tuků zvyšuje účinnost tréninku. Zvláště pokud máte svačinu v prvních 2 hodinách po hodině. Může to být čistě avokádo nebo rohlík tenkého pita chleba s jeho účastí.

  • tenký pita chléb - 1 ks..
  • avokádo - 1 ks..
  • vařené kuřecí prsa - 150 g
  • cherry rajčata - 4–5 ks..
  • petržel - 3-4 větvičky
  • ledový salát - 3-4 listy
  • sojová omáčka podle chuti
  • přírodní jogurt - 4 lžíce. l.

Vařená kuřecí prsa a avokádo nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte cherry rajčata ve čtvrtích. Listy hlávkového salátu a petrželky. Kombinujeme všechny ingredience společně, osolíme sójovou omáčkou a jogurtem, dobře promícháme. Výsledná hmota se rozprostře na tenký pita chléb a převalí úhlednou roli.

Nyní víte, co a jak vařit s avokádem. Naše recepty zopakujete s fotografií a podrobným popisem doma bez problémů. Na našem webu vyhledejte další variace potravin. Máte rádi avokáda? K jakým jídlům jej obvykle přidáváte? Máte ve své prasátko zajímavé nálezy autorských práv? Sdílejte zábavné recepty v komentářích s ostatními čtenáři..