Léčivé vlastnosti avokáda

Avokádo je neuvěřitelně zdravé exotické ovoce, které se do naší země dodává ze zahraničí. Díky tomu jej můžeme zakoupit po celý rok. Avokádo je obvykle oválného nebo hruškovitého tvaru. Na délku může dosáhnout 17 cm a hmotnost velkého ovoce může být 1,5 kg. Avokádo se vyznačuje tvrdou tmavě zelenou kůrou, pod kterou se uchovávají zázračné vlastnosti tohoto ovoce. Kosti a listy jsou nevhodné ke konzumaci, protože obsahují škodlivé prvky, které mohou způsobit alergickou reakci a zažívací potíže. Pouze vnitřek ovoce se používá v potravinách, které jsou bohaté na užitečné vlastnosti a podobné konzistenci másla. V tomto článku podrobně popíšeme prospěšné a škodlivé vlastnosti avokáda..

Kalorický obsah avokáda je poměrně vysoký: 100 g produktu je přibližně 250 kalorií, ale obsahuje malé množství cukru, díky čemuž je tento produkt vhodný pro stravu a správnou výživu..

Struktura

Výhody a újmy avokáda na těle lze identifikovat na základě složení tohoto ovoce. Obsahuje velké množství draslíku, vitamíny B, C, A, E a různé minerální složky. Takové složení naznačuje, že avokádo je velmi zdravý produkt..

Složení avokáda zahrnuje rostlinný tuk (asi 30% z celkové hmotnosti). Tato složka je nezbytná jak pro prevenci aterosklerózy, tak pro lepší vstřebávání vitamínů a nenasycených kyselin. Další důležitou součástí avokáda je dietní vláknina, zejména vláknina, která zlepšuje pohyblivost střeva, obnovuje trávicí systém (pomáhá v boji proti zácpě a uvolněné stolici) a čistí tělo. Vitamin E je nezbytný pro krásu a zdraví vlasů, pokožky a nehtů. Při pravidelném používání avokáda se zlepšuje produkce kolagenu a elastinu, což pomáhá vyhladit pokožku a vyrovnat její tón. Vitamin C posiluje imunitní systém a ochranné funkce těla, což znamená, že použití avokáda je vynikající prevencí různých nachlazení. Vitamin B se podílí na tvorbě nových krvinek, což pomáhá čistit krev a urychluje regeneraci buněk. Avokádo také obsahuje kyselinu listovou, jejíž výhody lze jen těžko přeceňovat. Tato složka je zvláště důležitá pro těhotné ženy, protože je nezbytná pro úplný rozvoj nervového systému dítěte. Vitamin K obsažený v avokádu zabraňuje ukládání solí v moči a čistí tělo toxinů. Měď obsažená v avokádu pomáhá zlepšit metabolismus bílkovin a uhlohydrátů a rovnováhu vody a vody, což vede k budování svalů. Také v avokádu je draslík, který obnovuje správné fungování kardiovaskulárního systému a zabraňuje výskytu srdečního infarktu, mrtvice a jiných srdečních chorob.

Výhody a újmy avokáda

Toto krásné ovoce nezpůsobí žádnou újmu, pokud ho budete jíst s mírou, vyberete si čerstvé ovoce a správně ho uložíte. Díky velkému množství vitamínů a živin ve složení avokáda má omlazující účinek na tělo jako celek, zlepšuje paměť a pozornost, zvyšuje účinnost. Kosmetičky aktivně používají avokádový olej k tvorbě pokožky a vlasových produktů.

Přínosy avokáda pro prevenci srdečních chorob, krevních cév, kůže, gastrointestinálního traktu, jater, pro prevenci nedostatku železa a jiných nemocí nelze přeceňovat. Avokádo je vynikající dietní produkt, ideální pro vegetariánskou stravu. Toto ovoce normalizuje metabolismus voda-sůl v těle a zlepšuje trávení. Aby avokádo nepoškodilo vaše tělo, stačí si vybrat čerstvé ovoce a jíst ho s mírou.

Výhody pro ženy

Avokádo pro ženy - sklad užitečných prvků. Má vynikající účinek na pokožku, vlasy, nehty, pomáhá v boji proti jejich suchosti a poškození. Jak je uvedeno výše, velké množství kosmetiky vyrobené na bázi avokáda: všechny druhy masek, zvlhčovačů a mnoho dalších produktů pro péči.

Avokádo má také velký hojivý účinek..

Je obtížné přeceňovat výhody avokáda pro těhotné ženy. Je bohatá na kyselinu listovou, což je velmi důležité pro správný vývoj nervového systému dítěte. Navíc avokádo obsahuje vitaminy A, B, C, E, K, jakož i minerály a prvky, které jsou nejdůležitější pro těhotné ženy, nemluvě o obecném posilujícím účinku avokáda na tělo a imunitu. Těhotným ženám se doporučuje konzumovat půl avokáda denně (pokud není alergie!). Plody musí být důkladně omyty a oloupány.

Přínos pro muže

Avokádo je považováno za silného afrodiziaka. a slouží jako vynikající nástroj pro prevenci impotence. Kyselina listová obsažená v avokádu pomáhá zvyšovat sexuální touhu a snižuje pravděpodobnost různých problémů souvisejících se zdravím mužů. A přítomnost rostlinných bílkovin pomáhá získat svalovou hmotu, i když masné výrobky nejsou součástí vaší stravy..

Avokádo je vynikající lék na mnoho problémů a nemocí, ale nezapomeňte, že v případě vážných zdravotních problémů byste se měli poradit s odborníkem.

Kost

Avocado jádro se nepoužívá jako jídlo, protože obsahuje škodlivé prvky. Ale z kamene můžete pěstovat avokádový strom i doma!

Léčivé vlastnosti avokádového oleje

Avokádový olej je bohatý na prospěšné vlastnosti. Používá se k potírání zažívacích potíží, krevních cév, srdce, endokrinního systému. Má také léčivé vlastnosti, díky čemuž je neocenitelný při léčbě různých ran, popálenin a jiných kožních lézí. Pomocí avokádového oleje jako jídla očistíte tělo od toxinů a toxinů. Avokádový olej navíc stimuluje produkci hormonů nezbytných pro normální fungování slinivky břišní, jater a dalších orgánů. Avokádový olej se samozřejmě v kosmetologii hojně používá, protože je vynikajícím prostředkem pro péči o vlasy a pokožku, má omlazující účinek díky svým nutričním vlastnostem.

Jak jíst avokádo

Nejužitečnější vlastnosti se nacházejí v čerstvých avokádech, takže je nejlepší je používat v čerstvém stavu. Avokádo je skvělé pro saláty, často se používá jako užitečnější alternativa k masu. Avokádo je také vynikající součástí snídaně, je konzumováno chlebem jako náhrada másla. Další avokádo jde dobře s červenými rybami. Tato kombinace se například často používá při přípravě slavných sushi..

Je důležité vědět, že je vhodné jíst jídla s avokádem okamžitě, protože jeho maso ve vzduchu rychle ztmavne..

Jaká je újma avokáda

I přes obrovské množství pozitivních vlastností avokáda může nesprávné použití a nedostatečné zpracování poškodit tělo. Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

  • umyjte a oloupejte avokádo;
  • odstranit kost;
  • okamžitě oloupejte a nakrájejte ovoce, protože když přijde do kontaktu se vzduchem, avokádo rychle ztmavne;
  • Pokud jste si koupili nezralé ovoce, počkejte, až dozraje, a nechte jej několik dní ležet při pokojové teplotě;
  • konzumujte více než jedno ovoce denně, protože nadměrná konzumace jakéhokoli, i toho nejužitečnějšího produktu, poškodí vaše tělo.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel vyloučí jakoukoli škodu, která může člověku způsobit avokáda..

Jak si vybrat avokáda

Známky zralého avokáda jsou tmavě zelené barvy a poměrně měkké struktury. Avokádo roste v horkých zemích, takže v našich ruských obchodech často najdete stále nezralé ovoce. Lze je rozpoznat podle jejich světle zelené barvy a je těžké se jich dotknout. Pokud na stole nejsou žádné zralé avokádové ovoce, ale přesto je chcete opravdu koupit, stačí je držet několik dní při pokojové teplotě, dokud zcela nezraje. Vložení nezralého avokáda do chladničky se nedoporučuje, protože ovoce zkazí dříve, než dozraje.

Nemělo by se kupovat nadměrně měkké ovoce, protože v tomto případě se ovoce zjevně přezrálo.

Pěstování avokáda

Mnoho pěstuje avokáda doma. Chcete-li to provést, zasadit avokádo semeno. Není vždy možné pěstovat plody avokáda doma, ale krásný avokádový strom určitě poroste.

Před výsadbou kosti musíte do ní nalepit párátka a dívat se ve 4 směrech. Punkce by měly být provedeny symetricky, uprostřed kosti. Poté musíte kost do vody snížit tak, aby její hladina dosáhla propíchnutí. Když klíčí semeno, mělo by být vysazeno do země tupým koncem a ostrý konec by měl zůstat na úrovni půdy. Pro dobrý růst avokáda potřebujete optimální teplotu - asi 18 stupňů.

Jak ukládat avokáda

Avokádo se doporučuje skladovat na suchém a tmavém místě při teplotě 18 až 25 stupňů. Pokud jste si koupili nezralé ovoce, pomůže vám následující život hack:

  • vložte avokádo do papírového sáčku, zavřete a umístěte na tmavé, suché místo;
  • dejte ovoce se zralými jablky nebo banány do papírového sáčku. Zralé plody produkují ethylen, což přispívá k rychlejšímu zrání avokáda..

Zralé ovoce se nedoporučuje skladovat. Musí být spotřebovány okamžitě po vyčištění a řezání. Ale pokud z nějakého důvodu potřebujete ponechat zralé avokádo déle, musíte jej vložit do plastového sáčku a vložit jej do chladničky na ne více než 5 dní.

Avokádo je neuvěřitelně užitečný produkt, který je skutečným darem boha pro lidské zdraví a krásu. Hlavní věcí je dodržování pravidel pro jejich zpracování, skladování a používání. A pak pro vás avokádo nebude představovat žádné nebezpečí, ale naopak vám přinese pouze užitek!

Užitečné vlastnosti avokáda pro lidské tělo: kdokoli z toho má užitek a komu toto ovoce nelze nikdy jíst

Dobrý den, milí čtenáři! Pokud stojíte v obchodě, obrátíte avokádo do svých rukou a nevíte, co s ním dělat, jak ho jíst, nebo obecně ovoce nebo zeleninu, pak vám dokonale rozumím. Sám si položila tyto otázky, dokud neuviděla v televizi zápletku věnovanou avokádu, jehož užitečné vlastnosti mě skutečně překvapily svou rozmanitostí..

Z pohledu botaniky je to stále ovoce, i když na první pohled to neřeknete najednou - buď sladkost, šťavnatost nebo jakoukoli charakteristickou chuť. Ale to dělá z avokáda univerzální ingredienci pro širokou škálu kulinářských receptů, což nám umožňuje plně vyjádřit naši představivost.

Podívejme se blíže na toto zázračné ovoce a zjistíme, jaké vlastnosti avokáda umožňují jeho široké využití nejen v kuchyních různých zemí, ale také v lidovém léčitelství..

Trocha botaniky a zeměpisu

To je v naší zemi, avokádo se začalo objevovat na policích asi před 20 lety a starověcí Aztékové to pěstovali dokonce tři tisíce let před naší érou. Doma v Mexiku roste toto ovoce na stálezelených dvacetimetrových stromech s rozvětvenou korunou a je zástupcem rodiny Lavrov, jak můžete okamžitě hádat z listů.

Jsou téměř stejné jako naše obvyklá „lavrushka“, kterou přidáváme k mnoha pokrmům - protáhlá, hladká a lesklá. Kromě Mexika rostou po celý rok další avokádo další latinskoamerické země, USA, Čína, Izrael, Indonésie, Austrálie, Jižní Afrika a Španělsko, díky čemuž je toto ovoce široce vyváženo do celého světa, bez ohledu na roční období..

Nějaká chemie

Cenná skladba buničiny obsahuje tolik užitečných složek, které chci porovnat s periodickou tabulkou, takže se omezím na výčet pouze těch hlavních:

  • mastný olej;
  • mastné kyseliny;
  • Persenon antioxidant;
  • thiamin;
  • draslík;
  • hořčík;
  • fosfor;
  • zinek;
  • žehlička;
  • vápník;
  • vitaminy skupiny B, A, C, D, E, K.

Velká ovocná kost s jádrem bohatým na taniny, taniny a antibakteriální látky nemá žádné použití v potravě, ale široce se používá v sušené mleté ​​formě při výrobě četných doplňků stravy..

Odrůda ovoce je v závislosti na odrůdě poměrně tenká a docela vhodná pro spotřebu buničiny, ale nejčastěji je tak hustá, že je lepší ji odstranit. Kromě toho obsahuje perský fungicid, který může způsobit zažívací potíže a někdy i alergie..

Avokádo hlídá naše zdraví

A nyní pojďme zjistit, jak exotické ovoce pomůže našemu zdraví, pokud je pravidelně zahrnuto v nabídce..

Pro ženy

Není žádným tajemstvím, že ženy konzumují čerstvé ovoce a zeleninu častěji než muži, protože pravidelně stravují a více se zajímají o svůj vzhled..

  1. Vitamin E, známý jako kosmetický vitamin, který je v avokádu dost, pomáhá udržovat tón pleti a pevnost. Kromě toho můžete nejen jíst ovoce každý den, ale také na jeho základě vyrábět výživné masky na obličej a vlasy.
  2. Kupodivu, ale avokádo, navzdory vysokému obsahu kalorií - od 160 do 210 kcal - je často zahrnuto v dietách pro hubnutí. To je vysvětleno tím, že ovoce dává dlouhý pocit sytosti a umožňuje vám snížit počet jídel během dne. A levokarnitin se ve svém složení aktivně podílí na metabolismu lipidů a podporuje odbourávání tuků. Účinnost avokádové stravy samozřejmě závisí na tom, jak ji používáte. Soudě podle recenzí fanoušků takové stravy je od jednoho a půl do dvou plodů denně dost nasycení a dosažení požadovaného výsledku na stupnici.
  3. Přestože se předpokládá, že strava pro těhotné ženy by se měla skládat z obvyklých produktů v oblasti trvalého pobytu, avokádo je při přidávání do nabídky nastávajících matek prospěšnější než poškození. Velké množství kyseliny listové, které toto ovoce poskytuje, je naprosto nezbytné pro normální nitroděložní vývoj dítěte a celkově příznivě ovlivňuje stav reprodukčního systému ženy..

Pro muže

Muži nejsou o nic méně důležití než ženy, aby pečlivě a pečlivě léčili své zdraví, zejména v dospělosti. Kvůli řadě fyziologických a hormonálních charakteristik jsou muži vystaveni určitým onemocněním, například srdečním onemocněním, ve větší míře než slabší pohlaví.

  1. Draslík, askorbové a mastné kyseliny příznivě ovlivňují stav krevních cév a tepen, proto jsou avokáda se svým bohatým složením velmi vhodné pro prevenci kardiovaskulárních patologií.
  2. Vitaminy C, E, zinek a kyselina listová jsou důležité pro spermatogenezi a dlouhý aktivní život mužů a avokádo se dokáže vypořádat s úkolem nasycení těla těmito látkami, navíc v přirozené formě a nikoli v syntetizované formě..
  3. Aminokyseliny a bílkoviny jsou nezbytné pro to, aby mužské tělo budovalo svaly, zejména při sportu.
  4. Ovocné fytonutrienty pomáhají předcházet prostatitidě a adenomům prostaty.

Pro děti

Až do tří let věku by těmto plodům neměly být nabízeny děti, aby se zabránilo možnému trávení. Postupným zaváděním avokáda do stravy je však možné dětskému tělu vyživovat potřebné vitamíny a minerály bez poškození.

  1. Děti potřebují lehké, ale vysoce kalorické jídlo, protože jejich spotřeba energie je velmi vysoká a vyžaduje neustálé doplňování. Exotické ovoce, přidané do obvyklých jídel dětského menu, tento problém úspěšně vyřeší..
  2. Kyselina železa a listová poskytne rostoucímu tělu potřebnou hladinu hemoglobinu, která je nezbytná pro plné nasycení tkání kyslíkem.
  3. Vápník, bohatý na ovoce, pomáhá posilovat a rozvíjet kosti a svaly, vytvářet správné držení těla a pomáhá při prevenci plochých nohou dětí.
  4. Se zvýšeným namáháním očí ve škole vitamín A a lutein podporují zdraví očí a chrání před přepětím a rozvojem krátkozrakosti..

Existuje celá řada podmínek, s nimiž se avokádové úspěšně vypořádají. Jeho fytochemikálie a antioxidanty jsou aktivní proti rakovinným buňkám a mohou zastavit jejich vývoj v určitých typech onkologie..

Plod příznivě ovlivňuje stav zažívacího systému jako celku a je zvláště prospěšný pro játra. Čínští vědci prokázali účinnost avokáda v prevenci maligních nádorů jater a zpomalují proces stárnutí.

Toto ovoce se vyrovná také s normalizací metabolismu cholesterolu. Při pravidelném používání během týdne hladina „špatného“ cholesterolu klesá a celková rovnováha se posune směrem k „dobrému“.

Vaření Aplikace

Naučili jsme se používat toto tropické ovoce při vaření před mnoha tisíci lety. Vynikající recepty s avokádem jsou k dispozici v kuchyni téměř každé země. Existují dokonce doporučená jídla pro každý konkrétní druh. Seznam nejběžnějších v sortimentu našich prodejen:

  • Florida - s hustou dužinou a lehkou kůží, ideální pro saláty a přílohy;
  • Pinkerton - velký, masitý, s malou kostí, lehce sladká chuť, vhodný pro jakékoli pokrmy;
  • Hass, nebo Haas, s charakteristickou máslovou chutí sladké buničiny, je milován kulinářskými experty z celého světa pro možnost použití v občerstvení, salátech, dezertech a tradiční mexické guacamole omáčce, je snadné rozpoznat podle jeho tmavé, téměř černé barvy pleti;
  • Kalifornský - s jemnou jemnou dužinou, skvělý pro šťouchané polévky, sendvičové pasty a smoothies.

Nejdůležitější výhodou avokáda jakéhokoli druhu je jeho schopnost absorbovat chuť a aroma složek jídla, jehož je součástí. Díky mastné chuti lze snížit podíl zeleniny nebo másla v receptech..

Ideální avokádo je kombinováno s produkty, jako jsou:

  • Krevety
  • kuřecí prso;
  • tuňák;
  • nakládané sýry;
  • vařená vejce;
  • jakákoli zelenina.

Avokádový olej

Nemůžu říci pár slov o oleji, který se získává lisováním za studena z dužiny ovoce. Má jedinečné složení:

  • mastné kyseliny (olejová, palmitová, linolová);
  • vitaminy F, E, skupina B;
  • lecitin.

Díky těmto cenným složkám se olej používá v kosmetologii jako součást drahé kosmetiky proti stárnutí kůže a také k posílení vlasů a řas.

Při vaření mohou ochutnat saláty, masa a ryby, přidat do omáček. Hlavní věc není přehánět, protože kalorický obsah oleje je velmi vysoký - asi 800 kcal.

Lékařské použití oleje: vnější - jako lék na dermatitidu, psoriázu, špatně se hojící rány a vnitřní - na nespavost, bolesti hlavy, aterosklerózu a mnoho dalších nemocí. Jak to brát pro terapeutické účely, je lepší poradit se s lékařem, aby nedošlo k poškození těla.

Kontraindikace

Toto ovoce je docela bezpečné, ale existují určité zdravotní podmínky, za kterých by jeho použití mělo být omezeno nebo zcela vyloučeno..

  1. Alergie na latexové proteiny, které mají velmi podobnou strukturu jako ovoce, obsažené v avokádu, mango, kiwi, banánech, fíkách, ananasu. Může se objevit jakákoli reakce - od dermatitidy po anafylaktický šok.
  2. Trávení ve formě syndromu dráždivého střeva. Některé fermentovatelné sacharidy mohou způsobit nadýmání, plyn, křeče a zácpu..
  3. Obezita. Díky tomu lze z nízkokalorického ovoce a oleje z něj spotřebovat v omezeném množství.
  4. Dětský věk do tří let. Ovoce může způsobit zažívací potíže, protože kojencům chybí nezbytné trávicí enzymy.

Co jiného můžete dělat s avokádem

V přírodě se tato rostlina šíří semeny. Někteří milovníci krytých květin vědí, jak pěstovat avokádo ze semen. Samozřejmě nebudete čekat na sklizeň, ale krásný keř vysoký až jeden a půl metru vysoký, příjemný pro oko se svěží korunou, je docela možné se dostat doma. Odborníci radí dvěma způsoby:

  1. Semeno zralého ovoce oloupané ze skořápky do hloubky 2-3 cm v květináči s drenážemi a kyselou půdou, vodou pravidelně a po 3-4 týdnech čekat na klíčivost.
  2. Klíčit v nádobě s vodou pomocí speciálních spacerů, dokud se kořeny neobjeví za 2–5 týdnů, pak se transplantují do připravené půdy a poskytnou dostatečnou vlhkost pro další vývoj klíčků.

Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, nepochybuji, že proces pěstování a péče o exotickou rostlinu vám poskytne potěšení a ocení výsledek..

Závěr

Vyzbrojeni novými znalostmi o úžasném výživném ovoci jdeme do nejbližšího obchodu a vybereme ho, jemně ho tlačíme prstem. Zůstal malý zub - výborný! Nyní se zatřepeme: uslyšíte zvuk kosti - je potřeba zralé ovoce. Bon chuť k nám všem!

A vy, drazí čtenáři, často dokážete s tímto darem přírody vařit jídla? Podělte se s námi o své zkušenosti a recepty v komentářích..

Avokádo - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Aligátorská hruška nebo americký Perseus není nic jiného než avokádo. Tyto plody, stejně jako banány, mají schopnost dozrát, když již byly vytrženy ze stromu.

Strom patří k rychle rostoucím jehličnatým stromům. Na výšku může dorůst až 18 metrů.

Kde avokádo roste

Vlastí tohoto stromu jsou karibské ostrovy. Nyní se však aktivně pěstuje v Brazílii, USA, Africe a také v jihovýchodní a východní části Asie.

Tropické podnebí je pro tyto účely nejvhodnější..

V poslední době začínají avokáda stále více vyklíčit doma. Ve skutečnosti je to ve skutečnosti docela nenáročný strom. Vyjměte kost z čerstvého ovoce, vyklíčte ji ve vodě nebo v zemi.

Pokud semeno vyklíčilo ve vodě, několik týdnů po objevení kořenového kořene může být avokádo transplantováno do ulice nebo do květináče.

Užitečné vlastnosti avokáda

Avokádové plody jsou obvykle hruškovitého tvaru v různých velikostech. Průměrná hmotnost se může pohybovat od 0,1 do 1 kg.

Příznivé vlastnosti avokáda a kontraindikací byly studovány již dlouhou dobu. Obsahuje mnoho užitečných složek, které mají příznivý účinek na lidské tělo..

Buničina z plodů tohoto stromu se používá v mnoha pokrmech. Kromě toho jsou mezi vegetariány velmi populární avokádo..

Mohou snadno nahradit živočišné produkty v každodenním životě, což je možné díky velkému množství mononenasycených tuků..

Pro léčebné účely se používá nejen dužina tohoto ovoce, ale také olej, stejně jako semena a listy.

Buničina je známá svými příznivými účinky na nádory, aniž by poškodila zdravé buňky..

Obecně lze rozlišit následující prospěšné vlastnosti avokáda:

  • díky přítomnosti kyseliny olejové avokádo dokonale čistí krevní cholesterol;
  • toto ovoce se může pochlubit vysokým obsahem vitamínu C, který zvyšuje imunitu a chrání před nachlazením a viry;
  • díky obsahu polynenasycených kyselin toto ovoce pomáhá snižovat výskyt aterosklerózy a jiných kardiovaskulárních chorob;
  • užitečné pro lidi trpící vysokým krevním tlakem, protože má vlastnost normalizovat (snížit);
  • Vitamin B2, železo, měď přispívají k normalizaci krevního oběhu v těle a draslík normalizuje rovnováhu voda-sůl;
  • považován za docela silného afrodiziaka;
  • mannoheptulosa, která je obsažena v avokádu, zlepšuje stav nervového systému a také zmírňuje stres a únavu;
  • avokádový olej dobře hydratuje, omlazuje pokožku, normalizuje krevní oběh a metabolismus kyslíku.

Často se doporučuje používat těhotné ženy, protože obsahuje velké množství živin, které budou užitečné pro matku i dítě.

Použití v tradiční medicíně

V tradiční medicíně jsou prospěšné vlastnosti avokádového oleje dobře známy, takže jeho použití je zcela běžné.

Nyní můžete v jakékoli lékárně koupit olej z tohoto ovoce, které může pomoci s onemocněním kůže (spálení, omrzlina, lišejník, ekzém, různé typy dermatitidy, lupénka a mykóza).

Doporučuje se používat externě i jako potravinový doplněk do různých pokrmů.

Avokádový olej si našel své místo v kosmetologii. Pomáhá redukovat výskyt věkových skvrn, zabraňuje stárnutí kůže, zlepšuje metabolismus a regeneraci kožních buněk..

Široce se používá lék, jako je piaskledin, který se získává z avokádového oleje a fazolí..

Tento nástroj pomáhá obnovit klouby a také snižuje rychlost artrózy..

Aplikace v tradiční medicíně

Ovoce, listy a olej z tohoto stromu jsou také populární medicínou..

Díky svému unikátnímu složení pomáhá v boji proti kardiovaskulárním onemocněním, normalizuje činnost nervového systému, krevního oběhu a metabolismu.

Stimuluje také paměť a mentální schopnosti. Používá se také k normalizaci vysokého krevního tlaku a zažívacího traktu (gastrointestinální trakt)..

Jako preventivní cíl se používají avokáda k prevenci rakoviny a chronických onemocnění. Avokádový olej se používá k léčbě mnoha kožních onemocnění, poranění a také jako prostředek k péči a obnově pokožky a vlasů.

Avokádo kontraindikace

Stejně jako jakýkoli jiný produkt, který se používá jako léčivý přípravek, má avokádo své negativní účinky..

Za prvé, je kontraindikován u lidí, kteří mají individuální nesnášenlivost s tímto produktem..

Ve srovnání s výhodami je poškození způsobené avokádem malé, nicméně před zahájením léčby byste se však měli poradit s lékařem. Což řekne, v jakých dávkách je třeba vzít a pomůže určit dobu trvání kurzu.

Avokádo - jeho prospěšné vlastnosti a aplikace

Stránka poskytuje referenční informace pouze pro informační účely. Diagnóza a léčba nemocí by měla být prováděna pod dohledem odborníka. Všechny léky mají kontraindikace. Je nutná odborná konzultace!

Avokádo, "aligátorová hruška", "olejová hruška" - to vše jsou názvy plodů rychle rostoucího stálezeleného stromu, který dosahuje výšky asi 20 metrů. Protože toto ovoce obsahuje velmi velké množství tuku, domorodci nazývali tento lahodný ovocný olej z lesa. Ve skutečnosti je tento exotický produkt považován za sklad vitamínů, jakož i za mikro a makro prvky. Příznivci zdravého životního stylu a dobré výživy o tom vědí všechno.

Víte přesně, jaké prospěšné vlastnosti jsou vlastní olejové hrušce??
Pokud ne, přečtěte si tento článek..

To je zajímavé!

Místo narození tohoto ovoce je považováno za Mexiko. Přestože o něm cestovatelé věděli již dlouhou dobu, v Evropě se aligátorská hruška objevila relativně nedávno, konkrétně v polovině minulého století. Přestože strom avokáda dosahuje výšky až 20 metrů, ve skutečnosti je docela křehký, takže vyžaduje zvláštní péči. Ovoce z něj lze sklízet v průměru asi 5 let. Na 1 rok lze z jednoho stromu sbírat 150 až 200 plodů, z nichž každý váží až 800 g.

Jakou chuť má toto ovoce?

Pokud je ovoce zralé, pak jeho konzistence je velmi jemná a chutná jako směs zeleně s ořechy a máslem. Někdy během jeho používání můžete cítit jednotlivé tóny jehly.

Jak si vybrat zralé ovoce?

Zrající ovoce by mělo být na dotek mírně měkké, ale v žádném případě by nemělo být volné. Při nákupu nejprve vytlačte ovoce do svých rukou. Pokud je po vašich prstech zub, pak držíte přezrálé ovoce. Zvláštní pozornost by měla být věnována horní části plodu. Pokud je na něm „krk“, pak máte štěstí. Přítomnost krku ukazuje na skutečnost, že ovoce dozrálo na stromě. Proto bude jeho chuť mnohem lepší..

Ale jak to jíst?

Nejjednodušší způsob je rozřezat ovoce, po kterém se musí rozdělit na poloviny, vyjmout kost a posypat dužinou malým množstvím pepře a soli a potom je sníst. Z ovoce si také můžete připravit speciální koření: rozemelete buničinu, posypte limetkou nebo citronem, ochutte černým pepřem, solí a malým množstvím česneku, vše důkladně promíchejte a použijte v kombinaci s masem nebo rybami. Existují i ​​jiné recepty na výrobu tohoto ovoce, ale ty jsou nejjednodušší..

Struktura

Složení tohoto ovoce je velmi rozmanité. V plodech se hromadí velké množství tuků, uhlohydrátů, bílkovin, vlákniny (vlákniny), jakož i organických kyselin, z nichž jedna je kyselina olejová, což pomáhá snižovat celkové množství cholesterolu v krvi. Obsahem riboflavinu (vitamín B6) a thiaminu (vitamín B1) je toto ovoce lepší než všechny ostatní plody. Mezi další vitaminy, které tvoří jeho složení, patří vitaminy A (retinol), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantothenová), B9 (kyselina listová), C (kyselina askorbová), E a vitamin NA.

Pokud jde o makro a mikroživiny, můžete je přidat do jejich seznamu:

  • Žehlička;
  • Vápník;
  • Fosfor;
  • Draslík;
  • Jód;
  • Hořčík;
  • Boron;
  • Hliník;
  • Mangan;
  • Sodík;
  • Fluor;
  • Chlór;
  • Zinek;
  • Síra
  • Měď;
  • Kobalt.

Za 100 g. Toto ovoce obsahuje asi 167 kcal. Z hlediska energetické hodnoty jsou tyto plody lepší než maso a vejce..

Léčivé vlastnosti ovoce

Přítomnost velkého množství vitamínů v tomto ovoci umožňuje jeho použití s ​​cílem normalizovat fungování kardiovaskulárního a trávicího systému a obnovit normální fungování štítné žlázy, jakož i celého organismu. Zahrnutím tohoto ovoce do své každodenní stravy můžete výrazně zlepšit paměť, zvýšit produkci červených krvinek, snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabránit rozvoji maligních nádorů. Oni také používají to jako anthelmintic..

Ropná hruška je také účinná u cukrovky, gastritidy s nízkou nebo vysokou kyselostí, zácpy, hypertenze, sekreční nedostatečnosti, anémie, dyspepsie, žaludečního kataru, nedostatku vitamínů, aterosklerózy. Pokud jste v poslední době utrpěli infekční nebo virové onemocnění, bude mít použití tohoto ovoce regenerační účinek na tělo. Velké množství draslíku pomáhá normalizovat rovnováhu voda-sůl. Stejná složka je zodpovědná za práci svalové soustavy a za přenos nervových impulzů a regeneraci poškozených oblastí. Pravidelná konzumace ovoce vám umožní zvýšit efektivitu a koncentraci, zlepšit náladu a celkovou pohodu a zbavit se podrážděnosti, únavy a ospalosti..

Pokud chcete budovat svaly, měli byste také začít používat avokáda, protože obsahuje velké množství bílkovin. Toto ovoce má také antioxidační vlastnost, díky které je schopné chránit buňky před negativními účinky volných radikálů na ně. Kromě toho je aligátorová hruška vynikajícím způsobem, jak zabránit předčasnému stárnutí těla..

Pozor Avokádo!

Nezapomeňte, že semena tohoto ovoce obsahují toxické látky, jejichž použití může způsobit rozvoj velmi silných alergických reakcí nebo poruch normálního fungování zažívacího systému. Vzhledem k této skutečnosti v žádném případě nemíchejte kosti podle chuti a nepoužívejte je k přípravě pokrmů. Kromě toho je toto ovoce přísně zakázáno používat všichni lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost vůči jeho složkám.

Zajímavé informace o ovoci a jeho léčivých vlastnostech

1. Avokádo je jedním ze zástupců vavřínové rodiny, skořice a bobkový list jsou považovány za jeho nejbližší botanické příbuzné;
2. Stále existuje dokument, který byl napsán se šťávou ze semen tohoto ovoce. Tuto šťávu použili španělští dobyvatelé jako inkoust;
3. Složení plodu obsahuje více bílkovin, než jaké se vyskytují u jiných plodů;
4. Ovoce obsahuje mnohem více draslíku než banán;
5. Listy avokáda mají baktericidní a fixační účinek;
6. Složení ovoce zahrnuje lutein, který má sklon mít příznivý účinek na sítnici;
7. Toto ovoce může být pro zvířata nebezpečné, protože obsahuje toxin nazývaný persin, který je pro člověka naprosto bezpečný;
8. Populace Mexika nazvala tuto rostlinu stromem, na kterém rostou mužská varlata. Mexičané věřili, že toto ovoce má tendenci zvyšovat plodnost.
9. V zemích Jižní Ameriky je toto ovoce klasifikováno jako produkt, který je vynikající pro první krmení kojenců;
10. Průměrná velikost plodu je asi 30 g. cenné polynenasycené a mononenasycené tuky, stejně jako asi 300 kalorií.

Avokádová strava - je to opravdu možné?

Přestože je toto ovoce vysoce kalorické, odborníci na výživu si jsou stoprocentně jistí, že s jeho pomocí můžete zhubnout. Vyvinuli speciální třídenní dietu, se kterou můžete ztratit až 1,5 kilogramu navíc..

Ukázkové menu pro daný den

Snídaně: polovina ovoce z tohoto ovoce plněné nízkotučným tvarohem. K snídani si můžete také uvařit takové jídlo - chováme beztučný tvaroh s mlékem a přidáme do něj zralou dužinu tohoto ovoce po rozdrcení vidličkou. Do výsledné kaše můžete přidat malé množství náhražky cukru nebo medu.

Oběd: polovinu ovoce nakrájejte na plátky a smíchejte s vařeným vejcem, zelenou cibulkou a malou okurkou. Na oběd si můžete vařit „lodě“ tohoto ovoce. Nakrájejte ovoce na dvě poloviny. Vyjmeme maso z jednoho a vyrobíme jakýsi „člun“. Vykrajte buničinu a smíchejte s 1 stroužkem česneku, 1 rajče bez kůže a 60 - 70 g. krevety. Výslednou směs naplníme zakysanou smetanou a všechno umístíme do „člunu“. Posypte zelení nahoře. Doporučujeme používat takový salát s vidličkou.

Večeře: polovina tohoto ovoce s tvarohem a 90 g. toastový hovězí steak. Hovězí steak lze nahradit vařenou rybou nebo kuřecím masem v množství 150-200 g., Ale z avokáda si můžete připravit lahodný salát smícháním tohoto ovoce, nakrájeného na plátky, s nakrájenou hruškou a paprikou. K vyplnění takového salátu by měl být olivový olej s přídavkem cukru a soli podle chuti.

Během takové stravy je přísně zakázáno používat jak moučné výrobky, tak sladké nápoje. Po 7denní přestávce lze dietu podle potřeby opakovat..

Jsou někde použity listy a semena?

Ano, listy i semena našly uplatnění v lidovém lékařství. Tradiční léčitelé je používají k přípravě speciálních infuzí a odvarů, které se doporučují pro chronickou kolitidu, enterokolitidu, doprovázenou průjmy a úplavici..

Zde jsou recepty na některé z těchto opravných prostředků:
Recept číslo 1: 1 polévková lžíce nasekané listy tohoto stromu nalijeme 300 g. vodu a vaříme 8 minut. Vyjměte vývar z ohně, zabalte ho teplou přikrývkou a nechte 120 minut trvat. Poté je vývar filtrován a perorálně odebírán půl sklenice třikrát denně 30 minut před jídlem. Nápojový vývar by měl být výhradně ve formě tepla. Průběh léčby je 2 až 3 týdny.

Recept číslo 2: 1 lžička semena se vaří 7 - 8 minut ve 300 g. voda. Polévku necháme 2 hodiny, poté ji zfiltrujeme a vezmeme v teplé formě, 0,3 šálku půl hodiny před jídlem. Průběh léčby je 21 dní.

Ovocný kosmetický efekt

U všech potravinářských výrobků je toto ovoce považováno za skutečného zachránce pokožky. Jde o to, že pod jeho vlivem se kůže okamžitě přemění k lepšímu. Kromě toho se zlepšuje její barva, což je také důležité. Tuk obsažený v těchto plodech obohacuje pokožku o všechny potřebné vitamíny a živiny, chrání ji před vysoušením a zabraňuje vzniku vrásek. Vitamin A se zase podílí na tvorbě nových buněk, díky nimž pokožka vždy vypadá svěží, mladá a pružná. Toto ovoce navíc zvyšuje růst vlasů a činí je lesklou. S ohledem na všechna tato fakta se toto ovoce stalo nezbytnou součástí výroby přírodní i domácí kosmetiky. Je důležité si uvědomit, že taková kosmetika může být použita beze strachu, protože ve složení tohoto plodu nejsou žádné složky, které by vyvolaly alergické reakce..

Avokádové obličejové masky

Recept číslo 1: smíchejte šťouchanou dužinu jednoho ovoce s 1 lžičkou. med a malý tvaroh. Výslednou směs naneste na předem očištěnou pokožku a přidržte 10 až 15 minut. Opláchněte tuto masku teplou vodou. S jeho pomocí můžete pokožku hydratovat a zjemnit.

Recept číslo 2: rozmačkaná dužina jednoho ovoce důkladně smíchaná s 1 lžičkou. citronová šťáva. Po 15 minutách masku omyjte teplou vodou. Tato směs by měla být aplikována na ženy s mastnou a smíšenou pokožkou..

Recept číslo 3: tento nástroj se doporučuje použít k odstranění make-upu. S jeho pomocí je také možné zvlhčit suchou pokožku. Vezměte dužinu plodu, přidejte 1 lžičku. čerstvý krém a vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota, která se následně aplikuje na obličej kruhovým pohybem. Po 5 - 10 minutách masku po navlhčení v teplé vodě odstraňte měkkým hadříkem.

Recept číslo 4: pokud si přejete, aby se vaše tvář znovu osvěžila, jednoduše ji masírujte zadní stranou kůže tohoto ovoce. Po 2 - 3 minutové masáži nechte pokožku odpočívat asi 10 minut, poté ji omyjte studenou vodou. 10 minut bude stačit na to, aby pokožka absorbovala všechny potřebné živiny.

Recept číslo 5: pro velmi suchou pokožku je taková maska ​​vhodná - smíchejte avokádové pyré s 2 lžícemi. ovesné vločky, 1 vejce bílé a 0,5 lžíce. citronová šťáva. Naneste masku po dobu 20 minut, poté opláchněte vodou při pokojové teplotě.

Recept číslo 6: mix 1 lžíce. dužina tohoto ovoce, banánů nebo melounu. Do výsledné směsi přidejte 1 žloutek nebo 2 lžíce. mléko. Naneste směs na obličej silnou vrstvou přesně 15 minut. Opláchněte ji teplou vodou. Tato maska ​​má vynikající výživný a zvlhčující účinek..

Recept číslo 7: s mastnou kůží 1 lžíce. dužina tohoto ovoce by měla být smíchána s 2 lžícemi. kefír, jogurt nebo kyselé mléko. Výslednou hmotu ponecháme na obličeji po dobu 15 až 20 minut, poté ji opláchneme studenou vodou. Tato maska ​​dokonale spojuje pokožku, bělí a odstraňuje mastný lesk..

Recept číslo 8: mix 1 lžíce. dužina tohoto ovoce se stejným množstvím strouhaného na jemném struhadle mrkve. Do výsledné kaše přidejte 1 lžičku. medové a tučné mléčné smetany a 1 žloutek. Držte masku po dobu 15 minut, poté si myjeme obličej a krk trochou teplé vody. Pravidelné nanášení takové masky pomůže vyrovnat strukturu pokožky, zpřísnit ji a obohatit o užitečné látky..

Recept číslo 9: Následující směs je vybavena čisticím účinkem - 1 polévková lžíce. míchejte buničinu s 1 syrovým vejcem, 1 polévkovou lžičkou. pšeničná mouka, 1 lžička majonéza a stejné množství medu. Naneste 15 minut a poté opláchněte studenou vodou.

Recept číslo 10: následující směs pomůže přinést suchou šupinatou pokožku vašim smyslům - smíchejte dužinu jednoho ovoce s 1 lžičkou. olivový olej, 0,5 lžíce zakysaná smetana a 1 polévková lžíce čerstvě vařené bramborové kaše bez soli. Výsledná směs se nanese na obličej. Po 15 minutách ji opláchněte vodou o pokojové teplotě.

Maska-kondicionér na vlasy

K přípravě takové masky je třeba vzít maso jednoho avokáda a důkladně promíchat s žloutkem z 1 vejce a 0,5 lžičky. olivový olej. Všechny přísady by měly být míchány, dokud nedosáhnete homogenní hmoty, která by měla být aplikována na mokré vlasy. Nasadili jsme si sprchovou čepici na hlavu, pak ručník a takto chodili 30 minut. Po půl hodině důkladně opláchněte hlavu. Vlasy po této proceduře budou hedvábné, měkké a lesklé..

Léčivé vlastnosti avokádového oleje

  • Snižuje množství cholesterolu v krvi;
  • Má antibakteriální, protiplesňové a antivirové účinky;
  • Používá se k prevenci srdečního infarktu a mrtvice;
  • Normalizuje krevní tlak;
  • Normalizuje hladinu cukru v krvi při cukrovce;
  • Léčí žaludeční a dvanáctníkové vředy;
  • Zvyšuje produkci mléka u kojících matek;
  • Používá se k ateroskleróze, anémii, křečovým žilám a angině pectoris;
  • Používá se k prevenci rakoviny;
  • Předepisuje se na cholecystitidu, gastritidu a pankreatitidu;
  • Účinné při léčbě hepatitidy a onemocnění jater;
  • Odstraňuje kožní patologie;
  • Používá se ke zvýšení účinnosti a terapie některých forem neplodnosti;
  • Zvyšuje imunitní obranu těla;
  • Normalizuje trávicí proces;
  • Zabraňuje obezitě;
  • Užitečné pro těhotné ženy;
  • Zabraňuje předčasnému stárnutí těla;
  • Zlepšuje ochranné funkce epidermis.

Kosmetické vlastnosti oleje

Použití tohoto oleje umožňuje zjemnit a zvlhčit pokožku, obohatit ji o živiny a také výrazně zlepšit krevní oběh v pokožce obličeje. Pod jeho vlivem tkáně přijímají mnohem více kyslíku. Protože proniká do nejhlubších vrstev kůže, dochází po použití ke zvýšené syntéze elastinu a kolagenu, které jsou odpovědné za elasticitu i elasticitu pokožky. Kromě toho tento olej zabraňuje vzniku věkových skvrn a hlubokých vrásek. S ním můžete bojovat proti předčasnému stárnutí kůže. Vhodný pro každodenní péči o jakýkoli typ pleti. Často se používá k léčbě akné, jakož i různých vyrážek a podráždění. Tento olej také dokonale pečuje o tenkou pokožku kolem očí, eliminuje drobné vrásky na obličeji a činí jej dobře upraveným, jemným a zvlhčeným. Tento olej má vlastní ochranný účinek. V zimě chrání před chladem, ale v létě - před škodlivými ultrafialovými paprsky.

Způsoby použití avokádového oleje

Olej z tohoto ovoce se používá:
1. ze strie;
2. jako aplikace pro gumy;
3. pro péči o nehty;
4. pro celkovou masáž;
5. pro masážní nehty;
6. pro obohacování kosmetiky;
7. pro vrásky;
8. pro aroma masáž;
9. jako činící olej;
10. jako součást masek.

1. Od strie: složení - avokádový olej, mandlový olej, jakož i éterické oleje levandule a mandarinky nebo levandule a neroli.
Způsob aplikace: 1 lžíce. smíchejte avokádový olej se 4 lžičkami. mandlový olej, poté přidejte do směsi 7 kapek levandulového oleje a 5 kapek mandarinkového oleje nebo 7 kapek levandulového oleje a 5 kapek neroli oleje. Malé množství směsi vtřete lehkými masážními pohyby do žaludku, hrudníku, boků, stehen nebo jiných problémových oblastí, kde jsou pozorovány jizvy tkáně. Upozorňujeme, že takovou směs lze použít i během těhotenství. Po narození je tento olej také užitečný. Pomůže zabránit strie na pozadí rychlého poklesu celkové tělesné hmotnosti..

2. Jako aplikace pro dásně: složení - avokádový olej a éterické oleje pomeranče, čajovníku a levandule.
Způsob aplikace: v 1 polévková lžíce. přidejte 1 - 2 kapky levandule a pomerančového oleje, stejně jako esenciální olej z čajovníku. Prostředek aplikujeme na vatový tampón nebo gázový tampon a poté jej aplikujeme na zanícené dásně. Tampón by měl být uchováván na zanícených oblastech po dobu 15 až 20 minut dvakrát denně..

3. Pro péči o nehty: složení - avokádový olej, éterické oleje z eukalyptu, levandule a citronu nebo tymiánu a levandule.
Způsob aplikace: v 1 polévková lžíce. přidejte 3 kapky eukalyptového oleje z eukalyptu, levandule a citronu nebo tymiánu a levandulového oleje. Výsledný produkt se nanáší denně na nehty a nehty rolkou lehkými masážními pohyby po dobu 15 až 20 minut. Odborníci tento postup doporučují pokaždé před nanesením laku na nehty..

4. Pro celkovou masáž: složení - avokádový olej, éterické oleje z levandule a rozmarýnu.
Způsob aplikace: 1 - 2 lžíce. Avokádové oleje přidávají 2 až 3 kapky éterických olejů z levandule a rozmarýnu. Výsledná směs provádí tvrdou masáž zdrsněných oblastí kůže. Může také masírovat oblasti kůže, které prošly celulitidou. Použití této směsi pomáhá zlepšit klouzání a podporuje zahřívání..

5. Pro masáž nehtů: složení - avokádový olej, éterické oleje z citronu a ylang-ylang.
Způsob aplikace: v 1 polévková lžíce. přidejte avokádový olej 2 až 3 kapky ylang-ylang a citronového esenciálního oleje. Pomocí získaného produktu masírujeme nehtovou desku a nehtový váleček po dobu 15 až 20 minut. Taková masáž se doporučuje pro nadměrnou křehkost a delaminaci nehtů. Průběh léčby je od 12 do 14 dnů.

6. Pro obohacení kosmetiky: složení - čistý avokádový olej.
Způsob aplikace: do 10 ml tonika nebo pleťového mléka nebo do 20 g. krém přidejte 10 kapek avokádového oleje. V šamponech nebo balzamech na vlasy by měl být tento olej přidáván z poměru 7 až 10 ml oleje na 100 ml báze. Čistý olej lze vtřít do pokožky hlavy 120 minut před mytím. Jeho použití pomůže odstranit křehké vlasy. Kromě toho vlasy získají přirozený lesk..

7. Pro aplikace vrásek: složení - avokádový olej, éterické oleje santaly, limety, růže a neroli.
Způsob aplikace: do 1 lžíce. přidejte avokádový olej, 1 až 2 kapky oleje Santal, Limet, růžového nebo Neroli. Výslednou kompozici impregnujeme ubrouskem a aplikujeme na problémové oblasti kůže. Postup trvá 15 až 20 minut. Je nutné jej provádět 1 - 2 krát denně.

8. Pro aroma masáž: složení - avokádo, mandlový a broskevový olej, hroznový olej a éterické oleje z citronu nebo pelargónie.
Způsob aplikace: smíchejte 1 polévková lžíce. mandlový, broskvový a avokádový olej a také hroznový olej. K výsledné směsi přidejte 2 - 3 kapky éterického oleje z pelargónie nebo citronu. S výsledným složením provádíme masáže těl, na kterých je zaznamenáno zdrsnění kůže a celulitidy.

9. Jako činící olej: složení - čistý avokádový olej.
Způsob aplikace: Naneste na pokožku olej 20-30 minut před provedením navrhovaného opalování. Díky tomu můžete chránit pokožku před škodlivými účinky přímého slunečního záření..

10. Jako součást masek: složení - avokádový olej, éterický olej pomeranče.
Způsob aplikace: do 1 lžíce. avokádový olej přidejte 1 - 2 kapky pomerančového esenciálního oleje. Namočte ubrousky do směsi a aplikujte je na problémové oblasti pokožky po dobu 15-30 minut 1 až 2 krát denně. Tyto masky se doporučují pro zanícenou nebo poškozenou pokožku, protože mají tendenci obnovit její integritu. Používají se také, pokud je kůže velmi suchá a ochablá. Indikace použití tohoto nástroje jsou také malé vrásky kolem očí..

Přestože je avokádový olej považován za nástroj, který není náchylný k alergickým reakcím, mělo by být jeho použití nejprve projednáno po konzultaci s kosmetologem..

Autor: Pashkov M.K. Koordinátor obsahu projektu.

Avokádo - užitečné vlastnosti, kontraindikace. Jak jíst avokádo a co z toho vařit

Avokádo (Persea (Latin Persea)) je stálezelený, huňatý strom pocházející z vlhké a teplé tropické džungle střední Ameriky. Patří rodinnému vavřínu (lat. Lauraceae). Roste až do výšky 20 metrů a připomíná ořech s luxusním listím. Velké, lesklé listy tmavě zelené až zelenavě hnědé mají špičatý oválný tvar.

Bobule jsou obvykle hruškovitého tvaru, někdy i velikosti hlavy dítěte. Zralé, částečně nebo úplně natřené hnědou barvou. Plody odrůdy Hass (Eng. Hass), které se v prodeji stále častěji vyskytují, jsou dokonce černé. Šupka zůstává zralá ve své zralé formě a zelenkavá nebo žlutozelená buničina je velmi měkká a v konzistenci připomíná olej při pokojové teplotě. Chuť ovoce, která dává trochu ořechů, je pro mnohé z nich příjemná.

Fotografie: Avokádo na větvi

Pěstování rostlin v tropických oblastech Země začalo před více než 10 000 lety. Nyní se také pěstují v subtropech, například v jižním Španělsku a v Izraeli. Běžné druhy jsou Persea americana, P. nubigena a P. Gratissima. Velké exempláře se v obchodech jen zřídka prodávají, protože jsou špatně skladovány..

Výhody a újmy avokáda

Bobule mají nízký obsah cukru a ovocných kyselin, ale vysoký obsah vitamínu C, fosforu, vápníku, železa, draslíku a niacinu. Přítomné jsou také vitamíny A, D, E a K, alfa-karoten, lykopen, beta-karoten, lutein a zeaxantin. Množství rostlinného tuku, sestávajícího hlavně z užitečných polynenasycených mastných kyselin, je až 25%

Avokádo se doporučuje používat v kombinaci s jinými produkty, protože mnoho výživných látek (zejména v tucích), které jsou v nich obsaženy, je lépe absorbováno tukem o 50–100%. Chcete-li získat pozitivní účinek, přidejte do misky jednu lžičku buničiny.

Protože plody obsahují hodně draslíku, měly by být zahrnuty do stravy pro lidi trpící arytmií. Z betakarotenu tělo podle potřeby produkuje vitamin A, který je nezbytný pro vidění, tvorbu krve a udržování zdravé kůže, kostí a zubů..

Lutein spolu se zeaxantinem je zodpovědný za normální vidění. Obě látky jsou obsaženy v sítnici lidských očí. Bylo zjištěno, že lutein zpomaluje nebo dokonce zabraňuje rozvoji určitých očních chorob..

Lykopen, vychytávač volných radikálů, také nazývaný antioxidant, posiluje imunitní systém člověka a je dobře absorbován v přítomnosti tuků.

Vlastnosti snižující hladinu cholesterolu

Před několika lety někteří lékaři nedoporučovali jíst avokáda s přebytkem cholesterolu. Nyní je známo, že nenasycené mastné kyseliny pozitivně ovlivňují jeho hladinu. Tuto skutečnost prokázala studie amerického lékaře Penny Chris-Atherton ze Pennsylvánské státní univerzity, která byla v roce 2015 popsána ve zvláštním časopise Journal of American Heart Association.

Proto s hypercholesterolémií má smysl nahradit výrobky škodlivými tuky (klobásou, sýrem, margarínem) zdravou sendvičovou hmotou z buničiny exotického ovoce. Avokádový olej lze ochutit saláty a použít jej místo slunečnice nebo olivy.

Protirakovinový účinek

Kanadští vědci z University of Waterloo našli v bobulích speciální tuk - Avocatin B, který navrhli použít k léčbě akutní myeloidní leukémie (AML). Avokatin zjevně napadá nádorové kmenové buňky, aniž by poškodil zdravé buňky. Podle profesora Paula Spagnuola jsou tyto buňky do velké míry zodpovědné za agresivitu AML a jsou příčinou recidivy u mnoha pacientů..

Podle německého dietologa Sven-Davida Müllera, který napsal knihu „50 nejlepších a 50 nejnebezpečnějších potravin“, by se tropické bobule měly používat s opatrností pro diabetiky, protože monosacharid manosseptuózy v nich obsažený inhibuje produkci inzulínu, což zvyšuje riziko hyperglykémie.

Avokádo: jak to jíst

Nesnadní spotřebitelé se ptají: „Jak jedí avokádo?“, Protože ovoce je velmi neobvyklého vzhledu a struktury. Správně jíst avokáda takto:

Aby se dostal k chutnému obsahu, ovoce je řezáno nožem podél středu, přičemž zanechává celou kost. Vyjměte ji lžičkou nebo ovocnými příbory. Buničina je rozdělena na malé plátky. Z bezpečnostních důvodů je třeba zbytek posypat citrónovou šťávou nebo jednoduše dát dohromady s kostí zpět do kůry..

Foto: Avokádový výřez

Buničina se nevaří, a pokud je to nutné, pouze mírně zahřívaná. Přidává se do salátů a koktejlů, připravených z nich omáčky na maso a tortilla chipsy, které plní rohlíky. Nejčastěji se rozdrtí pomocí vidličky nebo mixéru. Výsledná hmota je ochucena solí nebo kořením. Můžete také přidat česnek, okurku, jogurt nebo cibuli. Pokud smícháte bramborovou kaši s limetkovou šťávou a cukrem, dostanete sladký dezert. Připravuje se směs avokáda, moučkového cukru, smetany, koňaku a kajenského pepře.

Jak si vybrat avokáda

Ovoce zřídka dozrává na stromě. V přírodě padají na zem a zpívají již níže. Ve většině případů jsou při nárazu poškozeni, napadá je hmyz a rychle se zhoršují. Bobule, které jsou určeny k prodeji, jsou proto odebírány přímo ze stromu a odesílány do obchodů nezralé.

Pokud jsou avokáda měkká, pak s největší pravděpodobností ležel dlouhou dobu na přepážce nebo ve skladu. Uvnitř mohou mít černá, nepoživatelná místa. Proto je lepší zvolit si solidního avokáda a přivést ho domů, kde je teplo.

Co vařit z avokáda

Recepty na přípravu různých pokrmů z tohoto ovoce mohou zaplnit celou kuchařku, protože ovoce je velmi univerzální..

Salát z avokáda a krevet (4 porce)

  • Umyjte, oloupejte, osušte a rozdělte čtyři listy dvou salátů s hlavou na čtyři porce.
  • Vytlačte šťávu z jednoho středně velkého citronu, smíchejte s 1 polévkovou lžičkou. l voda a 1 lžička. Miláček. Na konci přidejte 5 lžíce. l olivový olej.
  • Umyjte, osušte spoustu bazalky. Roztrhané listy a jemně nasekáme. Smíchejte s hotovým dresinkem, přidejte pepř a sůl.
  • Oloupejte jeden avokádo a rozdělte ovoce na dvě poloviny. Odstraňte kámen, nakrájejte obsah na proužky. Smíchejte se 400 g vařených krevet a dresinkem, uspořádejte do vázy.

Avokádová omáčka

  • Vezměte malou hlavu salátové cibule, odřízněte několik tenkých prstenů a odložte na ozdobu. Jemně nakrájejte zbývající cibuli a 1 stopku řapíkového celeru. 2-3 lžíce. l smíchejte ocet sherry se solí a cukrem, postupně nalijte 4 polévkové lžíce. l arašídový nebo olivový olej. Přidejte k chuti Dijonskou hořčici, kmínový prášek a bílý pepř. Vmíchejte celer a cibuli.
  • Dvě zcela zralé avokáda rozdělené na polovinu, vyjměte semena. Z polovin vyberte buničinu lžičkou. Pomocí vidličky rozdrťte a dobře promíchejte se šťávou vytlačenou ze dvou citronů.
  • Připojte vše. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte trochu bílého vína. Ozdobte cibulovými kroužky, mírně vychladněte a podávejte.

Smoothie (vitamínový nápoj)

Toto je nejjednodušší recept na avokádo, který zachovává všechny prospěšné vlastnosti ovoce. Smíchejte dva šálky čerstvě vymačkané pomerančové šťávy s jedním šálkem filtrované vody. Přidejte dužinu půl avokáda a hrst špenátu. Beat s mixérem. Takový nápoj je vhodný pro kosti a zuby, pomáhá čistit krev a trávicí trakt od škodlivých látek..

Vlastnosti avokádového oleje

Zvláštní pozornost si zaslouží derivát tohoto ovocného oleje. Používá se v kosmetologii a dalších oblastech hospodářské činnosti..

Fotografie: Avokádový olej

Kůže a vlasy

Olej se vstřebává velmi rychle a pokožce je sametově hebká a pružnější, přičemž poskytuje protizánětlivý účinek, zmírňuje podráždění a zmírňuje svědění. Účinné pro akné a akné. Změkčuje drsnou, šupinatou pokožku na loktech, patách a kloubech prstů..

Pro vlasy je tento produkt skutečným nálezem. Pokud ji pravidelně nanášíte půl hodiny - hodinu před mytím vlasů, pak suché a roztřepené konce se znovu lesknou a budou vypadat dobře upravené..

Použití v domácnosti

Chcete-li obnovit přirozený lesk kožené boty, musíte ji umyjte, osušte a nastrouhejte malým množstvím oleje naneseného na hadr. Rychle se vstřebává.

Paní rádi tento produkt používají například v kuchyni, například na smažení. Vegetariáni je nahrazují máslem v pečeném zboží. V kombinaci s octem vytváří lahodný salátový dresink.

Jak pěstovat avokádo ze semen doma

Bobule musí být velmi zralé. Kosti z ní opatrně vyjměte bez použití nože, abyste ji nepoškodili, opláchněte ji pod teplou vodou a současně vyčistěte přilnavou dužinu..

Klíčení trvá asi 4-6 týdnů v závislosti na teplotě půdy. Při velmi nízkých teplotách (méně než 20 ° C) někdy trvá déle než jeden měsíc. Pokud se kost po nějaké době rozdělí na 2 části, proces se začal.

Jak zasadit avokádo semeno

K tomu, aby se kořeny dobře vyvíjely, je zapotřebí substrát s nízkým obsahem živin, jako je kokos nebo rašelina. Vhodná je také speciální směs půdy. Aby byla rostlina chráněna před škůdci a houbami, lze před použitím umístit mírně navlhčený substrát (pouze ne kokosový) do žáruvzdorné misky a zahřívat po dobu čtvrt hodiny v troubě nebo mikrovlnné troubě na teplotu alespoň 160 ° C. Nádobí nikdy nezavírejte pevně, protože výsledná vodní pára jej roztrhne. Víko je však nutné, aby se pára příliš neodpařovala. Ohnivzdorné skleněné mísy se skleněným víkem jsou k tomu vhodné..

Fotografie: Avokádový výhonek

Expandovaná hlinitá drenáž nebo keramické střepy se nejprve nalijí do středně velké nádoby a substrát se položí na horní část, mírně přitlačí dolů. Poté se do středu vloží loupaná kost a vylije se tolik směsi, aby vykukly 2/3 jejích částí. Nakonec se zalévá teplou vodou. Nejlepší je použít stříkací pistoli, protože sprej z konve bude umývat substrát na jednom místě. Dokud nedojde k vylíhnutí, navlékněte si na vysokou vlhkost malý plastový sáček, který by však neměl přiléhat těsně k hrnci. Každých několik dní, krátce vyjměte větrací vak..

Péče o klíčky

Hrnec je umístěn na teplém a jasném místě. Podklad by měl být vždy mokrý, ale ne mokrý! Jakmile se objeví klíček se čtyřmi listy, musí se vrchní část vyjmout. Jinak se vytvoří dlouhý stonek, který se začne větvit pouze ve vysoké nadmořské výšce. Pokud je rostlina na tmavém místě, pak je takové opatření neúčinné. Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat semeno pouze v létě a nadále pěstovat sazenice na otevřeném místě na světlém místě. Odstranění vrcholu může být opakováno, pokud se vytvořily nové výhonky, které zase uvolnily listy. To se obvykle nestane, pokud rostlina stojí na slunci před domem, protože ultrafialové záření zabraňuje abnormálnímu růstu délky. Od okamžiku klíčení by měl být substrát mírně vlhký..

Není nutné krmit sazenice hnojivy, protože živiny pocházejí ze semen. Začněte zalévat rostlinu malým množstvím tekutého hnojiva by nemělo být dříve než po 4 týdnech.