Výhody a poškození lilku pro lidské tělo. Použití lilku pro děti a ženy během těhotenství. Výhody smaženého lilku. Výhody lilku pro hubnutí

Nějak se stalo, že lilek je již pevně na seznamu mnoha oblíbených potravin. Tato světlá zelenina je podle chuti dospělých i dětí. Jaké jsou výhody lilku? Mohou ublížit? A jak vařit fialové "cukety"? Pěkně popořádku.

Trocha historie lilku

Lilek pocházející z jihovýchodní Asie a také v přírodě rostou v Indii. Stejně jako brambory, rajčata a paprika patří lilek do rodiny lilek. Rostou ve shlucích, jako by rajčata visely z těžkých větví.

Na začátku naší doby byla tato zelenina přivezena do Íránu, Persie, severní Afriky. Arabští obchodníci rázně prodali lilek Evropanům. V té době však byla zelenina známá pouze jako okrasné ovoce. Kromě toho staří Řekové pokřtěli lilek vztekliny jablko. Tuto známost získal díky skutečnosti, že při nesprávném pěstování a skladování se v zelenině hromadí mnoho toxinů. U člověka mohou způsobit halucinace a záchvaty šílenství. Pouze léčitelé se pokusili vařit léčivé odvarky ze zeleniny. Je tedy známo, že lilek pomáhá při bolestech zubů.

A teprve ve středověku na stolech Evropanů zaujal lilek své právoplatné místo. A v 18. století se objevil v Rusku. Jakmile nazvali toto neobvyklé ovoce! Modré jméno velmi zakořenilo. Tak laskavě volal jeho rolníky. Zpočátku byly lilky vysazeny pouze na jihu naší země. S rozvojem pěstování zeleniny se však střední pás Ruska mohl pochlubit touto zeleninou v postelích.

Co je užitečný lilek?

Obecně nelze říci, že tato zelenina je velmi bohatá na vitamíny. Navíc ho nelze jíst syrové. A jak víte, výrobky, které se podrobují tepelnému ošetření, ztratí některé ze svých prospěšných vlastností, které jsou ve lilku již málo.

Výhody lilku jsou nicméně vyjádřeny v přítomnosti vlákniny, železa, fosforu, hořčíku, sodíku, draslíku a vápníku. Zelenina je také bohatá na vitamín PP (kyselina nikotinová), takže ti, kteří chtějí přestat kouřit, se mohou o tento produkt opřít a zmírnit tak svou závislost na cigaretách..

Kromě toho si odborníci na výživu všimnou vysokého obsahu pektinu v zelenině. A jak víte, má příznivý vliv na fungování celého trávicího systému a, co je důležité, odstraňuje z těla žluč, toxiny a nadbytek cholesterolu.

Lilek je velmi užitečný pro ty, kteří trpí srdečními chorobami. Další zelenina dobře posiluje kosti a pomáhá v boji proti osteochondróze..

Lilek se může pochlubit také látkou, jako je nasunin, která dokonale zlepšuje paměť a podporuje funkci mozkových buněk. Chcete být chytřejší? Jezte lilek!

A konečně, výhody lilku jsou vyjádřeny v jejich nízkém obsahu kalorií. Proto odborníci na výživu doporučují konzumovat tuto zeleninu pro ty, kteří se zajímají o jejich postavu..

Pro koho je lilek kontraindikován?

Pokud máte abnormality ve fungování ledvin a močového měchýře, lékaři doporučují, aby se zdrželi konzumace lilku na jídlo. Proč? Jde o to, že tato zelenina obsahuje oxaláty. Mohou také zhoršit stávající choroby..

Další upozornění - všechny stejné oxaláty neumožňují vstřebávání vápníku v těle. Proto, pokud máte nedostatek vápníku, nezahrnujte lilek do vaší stravy příliš často..

Onemocnění žaludku jsou také kontraindikací pro použití této zeleniny. Pokud je v přítomnosti gastritidy, lilek opravdu hledán, prostě to vyložte. Při smažení může způsobit zhoršení gastritidy a žaludeční vředy..

Esenciální zelenina pro zdraví žen

Kupodivu, ale lilek má zvláštní hodnotu speciálně pro ženy. A existuje několik důvodů:

  1. Lilek pomáhá vyrovnat se s premenstruačním syndromem. Studie ukázaly, že díky obsahu manganu jsou ženy méně náchylné ke stresu, výkyvům nálad a slzám. Proto si jednou měsíčně připravte dušené lilky. To je celé tajemství dobré nálady!
  2. Výhody lilku během těhotenství doktoři dlouho prokázali. To vše díky vysokému obsahu kyseliny listové v zelenině. Každá nastávající matka ví, že nedostatek tohoto vitaminu v těle může vyvolat malformace dítěte.
  3. Tato zelenina je povolena i pro kojící matky. Během tohoto období se musí do značné míry omezit, aby dítě nemělo kolické nebo alergické reakce. Lilek je však příjemnou výjimkou, takže jej můžete bezpečně dusit a péct. Použití lilku pro kojení žen je v prospěšných látkách obsažených v zelenině, takže je to nezbytné pro obnovení síly a energie.
  4. A samozřejmě, tato nádherná zelenina je skvělá pro dieters. Lilek přinese do vašeho menu příjemnou rozmanitost, pokud se chcete zhubnout, pokud se rozhodnete svou stravu revidovat.

Lilek v nabídce pro děti

Dětským pediatrům se doporučuje, aby do této zeleniny vstoupili v dětské nabídce asi rok a půl. Výhody lilku pro děti jsou následující:

  1. Již bylo zmíněno, že zelenina je schopna založit činnost zažívacího traktu. Pokud tedy dítě například má problémy s židlí, můžete mu nabídnout lilek.
  2. Děti mladší tří let často trpí nízkou hladinou hemoglobinu. Chcete-li nahradit nedostatek železa, můžete vařit dušené lilky pro vaše dítě na oběd. Jejich zvláštní, nic podobného vkusu se nebude líbit zvědavým drobkům.

Pokud jde o způsob vaření, stojí za to vyloučit vaření ve velkém množství oleje na pánvi. Smažená jídla v zásadě nenesou nic užitečného pro děti. Kromě toho se doporučuje odstranit lilek z kůže, protože dítě ji nemusí žvýkat. A nyní uvádíme příklady jídel pro dětské menu, které obsahují tuto zeleninu.

Nakrájejte na oblíbenou zeleninu svého dítěte. Zpravidla se berou brambory, cibule, malý česnek, lilek, cuketa, rajčata. Nejprve odstraňte ze zeleniny kůži. Nasekanou zeleninu položte na dno pánve. Přidejte trochu vody a na mírném ohni po dobu 30 minut.Po vaření, vyjměte z tepla, přidejte špetku soli, nalijte lžíci olivového oleje. Můžete nasekat jemně kopr a posypat misku nahoře.

Oloupejte a nakrájejte zeleninu. Vařte je 10-15 minut. Mleté maso smíchejte s předvařenou rýží zvlášť, přidejte sůl. Na vychlazené plátky lilku vložte výslednou směs mletého masa. Zabalte každý plátek rolkou. Nyní vložte do trouby na 40 minut, nahoře můžete zakrýt rohlíky zakysanou smetanou.

Lilek z lilku

Použití lilku na hubnutí je založeno na skutečnosti, že tato zelenina obsahuje pouze 24 kcal na 100 g. Proto ji lze snadno zahrnout do vašeho menu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Je pravda, že se lilek neléčete, pokud vám záleží na postavě. Místo toho je napaďte, dušte nebo pečte v troubě.

Lilek je často součástí zeleninové stravy, ale odborníci na výživu varují, že je třeba střídat týden zeleninové stravy s týdnem výživné výživy (kde je třeba zahrnout vařené maso).

Dalším důležitým bodem je pití více tekutin. Také byste neměli zneužívat diety a dodržovat přísná omezení. Jezte často v malých porcích.

Jak vybrat správnou zeleninu?

Kvalitní lilek nebude nikdy pomačkaný ani suchý. Věnujte zvláštní pozornost jeho stopce. Neměl by být ochablý a hnědý. Dobrý lilek má pevný, elastický a lehký stonek..

Lilek držte v ruce. Na dotek bude „pravá“ zelenina kluzká a hladká. Jeho barva je obvykle modro-černá.

Pamatujte: pokud zvolíte rozmazlené ovoce, může to způsobit otravu a malátnost. Nehrajte si se zdravím!

Metody vaření

Lilek je univerzální produkt. S ním můžete vařit spoustu chutných jídel. Než však začnete kouzlit zeleninu, namočte ji na půl hodiny do slané vody. To ho zbaví lehké hořké chuti..

  1. Lilek lze snadno konzervovat nebo nakládat. Takové přípravy na zimu si užije celá vaše rodina za chladných večerů..
  2. Kalení. Toto je nejběžnější způsob vaření zeleniny. Nevyžaduje speciální dovednosti kuchaře. Stačí vzít brambory, rajčata, cukety, lilek a cibuli. Plátek. Vložte do nádoby dříve namazané rostlinným olejem. Nalijte omáčku. Může to být cokoli, v závislosti na vašich preferencích vkusu. A pak vložte do trouby na 40 minut.
  3. Smažený lilek. Mohou být podávány jako nezávislé jídlo. A jako základ můžete vzít i další kulinářská mistrovská díla. Smažený lilek se používá tak, že všechny šťávy jsou uvnitř uzavřeny. Nicméně, při smažení zeleniny vyžadují hodně oleje. Absorbují to dobře a jsou s ním nasyceny. Smažený lilek lze libovolně plnit do rolí. Vhodné je maso, sýr, nasekané ořechy, zakysaná smetana, zelenina. Takové housky mohou být velkým občerstvením. Smažený lilek dělá skvělé saláty. Například je nakrájejte na tenké proužky, přidejte čerstvé rajče, zelenou cibuli, sýr Adyghe a ochucte salát sójovou omáčkou.

Lilek v lidovém léčitelství

Šťáva z lilku a infuze jsou opravdu výživné koktejly. Pokud loupáte zeleninu, nastrouhejte a vymačkejte šťávu, pak ji pijte třikrát denně před jídlem, můžete pomoci střevům. A také nasyťte své tělo minerály a vitamíny, které jsou součástí zeleniny.

Infuze lilku dokonale pomáhá odstranit žluč a toxiny z těla. K tomu oloupejte loupanou zeleninu vroucí vodou a jednu hodinu ji držte ve vodní lázni. Pak zůstává jen napětí. Pijte infuzi třikrát denně před jídlem.

Výhody a poškození lilku pro lidské tělo jsou dobře známy. Lékaři se shodují, že toto tmavě fialové ovoce by mělo být bezpochyby součástí stravy. Její výhody jsou zřejmé a chuť vám dodá rozmanitost pokrmů.

Výhody lilku a poškození lidského zdraví

Lilek domácí v Indii. Přestože mnozí lidé věří, že je začali pěstovat ve střední Evropě, Francouzi a Italové jsou nakonec horlivými fanoušky této zeleniny.

Dlouho se věřilo, že lilek je velmi škodlivý pro lidské tělo, může vyvolat rozvoj rakoviny a dokonce způsobit demenci. Dlouhodobé studie o kultuře však prokázaly, že tomu tak není, naopak to zlepšuje zdraví a má mnoho užitečných vlastností..

O tom, jak se lilek dostal do naší země, není přesně známo. Údajně v XVII nebo v XVIII století, oni přišli na území Ruska. Zdá se, že k tomu došlo přes hranici Íránu a Kavkazu. Podle jiné verze byla zelenina přivezena z Bulharska nebo střední Asie. Nyní se široce pěstuje, používá se pro vaření a pro léčebné účely..

Kalorie ve 100 g (kcal):24
Veverka v 100 g, (g):1.2
Žirov ve 100 g., (G):0,1
Sacharidy ve 100 g, (g):4.5
Glykemický index:dvacet

Lilek složení a kalorií

Obsah kalorií v zelenině je velmi malý - 35 jednotek. Obsahuje velké množství flavonoidů a antioxidantů. Nasycuje tělo téměř všemi vitaminy B, v lilku jsou vitaminy: C, K, stejně jako mnoho manganu, až 13%, draslík, fosfor a hořčík.

Co je užitečný lilek: vitamíny a minerály

Karoten - látka bohatá na zeleninu, pomáhá zlepšovat strukturu vlasů a je skvělým antioxidantem..

Lilek jsou užitečné v přítomnosti aterosklerózy, osteochondrózy a hypertenze. Pomáhají přestat kouřit, protože obsahují nikotin, ale v minimální dávce, která nepoškozuje zdraví, ale umožňuje vám přestat špatný zvyk.

Zelenina pomáhá starším lidem udržovat čistotu mysli déle díky látce zvané nasunin. Ačkoli ve starověku se věřilo, naopak, je to lilek, který dokáže člověka zbláznit.

Použití lilku pro ženy

Pro ženy je toto modré ovoce velmi užitečné díky přítomnosti manganu. Tato látka je velmi užitečná během menopauzy a před menstruačním cyklem, protože zmírňuje příznaky podrážděnosti a umožňuje vám normalizovat vaši náladu..

Zelenina pomáhá eliminovat otoky a ne přibírat na váze.

Výhody lilku pro muže

Pro mužské tělo jsou modré plody prospěšné v tom, že obsahují molybden. Tento chemický prvek zvyšuje aktivitu spermií a je účinným lékem impotence..

Muži, kteří pravidelně konzumují zeleninu, významně snižují riziko rakoviny prostaty..

Lilek během těhotenství a kojení

Pokud jde o možnost použití lilku před a po porodu, lékaři jsou jednoznační - je to možné a dokonce nutné. Zelenina obsahuje měď a železo, které příznivě ovlivňují proces tvorby krve a zvyšují odolnost těla vůči infekčním onemocněním..

Během těchto období je nejlepší je používat v dušené nebo pečené formě. Takové zpracování ušetří maximální počet užitečných prvků.

Zelenina vám umožní normalizovat práci srdečního svalu, odstranit přebytečnou tekutinu a toxiny.

Během laktace by však měl být lilek podáván s opatrností, s ohledem na stav dítěte. Pokud dítě do 3 měsíců nemá žádné nepříjemné příznaky, můžete do produktu vstoupit klidně.

Mohu použít lilek pro děti?

Lilek bude užitečný i pro děti, ale stojí za to je uvést do stravy před začátkem 1,5 roku. Jsou velmi užitečné pro zaplnění nedostatku hemoglobinu v důsledku přítomnosti železa..

Zelenina zbavuje děti zácpy a normalizuje trávicí trakt. Nezavádějte zeleninu do dětské stravy syrové.

Je lilek vhodný pro hubnutí

Z důvodu nízkého obsahu kalorií se zelenina doporučuje zavést do stravy. V žádném případě byste však neměli smažit zeleninu, v tom případě se proměňují v těžká a mastná jídla. U takového nádobí není pochyb o jakémkoli úbytku hmotnosti..

Je-li dušený lilek, dušený nebo pečený v troubě, zachovává si všechny užitečné vitamíny a dokonce je druhem „houby“, která absorbuje veškerý přebytečný tuk.

Zelenina dokonale uspokojí hlad a fenoly a kyseliny odstraní z těla všechny škodlivé látky. Zároveň lilek přispívá k omlazení celého těla.

Jíst lilek pro cukrovku

Lilek je při tomto typu onemocnění velmi užitečný. Přínos je způsoben nejen nízkým obsahem kalorií, ale také nízkým glykemickým indexem. Je to jen 15 jednotek. Kromě toho je zelenina užitečná:

  • ke snížení hladiny cholesterolu;
  • pro rychlé nasycení;
  • jako produkt, který pomáhá snižovat hmotnost a glukózu;
  • chránit játra.

A co je nejdůležitější, zelenina vám umožňuje upravit pankreas.

Jak brát lilek pro léčebné účely

Bylinkáři široce používají lilek k vyřešení mnoha problémů. Dušená zelenina v mléce s petrželkou pomáhá vyrovnat se s opuchem.

K normalizaci tlaku se používá rostlinný slupkový prášek. Je sušený, drcený. Vezměte prášek denně po dobu 1 čajové lžičky.

Abyste se vyrovnali s bolestí v ústní dutině, použijte loupaný prášek, nařeďte jej ve sklenici teplé vody a vypláchněte ústa. Ke zlepšení účinku přidejte lžičku soli do sklenice se směsí.

Pro aktivaci sekrece žluči si můžete připravit tinkturu. Malý lilek je nakrájený na kosti, nalije se vroucí vodou a vloží do parní lázně. Vařte 30 minut, ochlaďte, filtrujte. Měli byste vypít vývar po celý den a rozdělit na 3 stejné části. Pijte lék před jídlem.

Poškození lilku a jeho kontraindikace

Není nutné úplně odstranit lilek z potravy, měli byste je na nějakou dobu opustit. Chvíli sledujte dietu, jíst polévky, vejce, cereálie a mléčné výrobky.

Jak odstranit hořkost z lilku

Chcete-li odstranit hořkost zeleniny, je nejjednodušší je oloupat. Je to ona, kdo je hořká. Před vařením v soli můžete ovoce převrátit. Po mytí a vaření zvoleným způsobem.

Co je důležité vědět o vaření lilku

Nejlepší ze všeho je, že si ovoce zachovává své prospěšné vlastnosti ve vařené, dušené a pečené formě. Smažená zelenina se nedoporučuje. Doporučené minimální množství oleje.

Je lepší vybrat mladé s minimálním množstvím semen ke spotřebě. Lilek se hodí téměř ke všem hlavním chodům a je dobrým příkrmem pro maso.

Je možné jíst syrový lilek

Syrová zelenina je povolena, ale v této formě není příliš chutná. Kromě toho mohou způsobit nadýmání, nevolnost a nadýmání. Syrová zelenina způsobuje u některých lidí bolest..

Bez předmáčení v solném roztoku budou lilky hořké. Chuť čerstvého produktu ocení pouze skuteční labužníci.

Jak vybrat a uložit

Skladujte zeleninu na tmavém a chladném místě. Pro zachování původního vzhledu se doporučuje zabalit ovoce do pergamenu. Pokud není k dispozici lednička, zelenina se skladuje v písku.

Nepoužívejte zeleninu, jejíž slupka je poškozena. Plody by neměly mít známky hniloby a stonek by měl být zcela neporušený. Upřednostňujte mladé ovoce.

Zajímavým faktem je, že lilek ve skutečnosti není zelenina, ale bobule z čeledi nočních. To však nesnižuje výhody rostliny..

Lilek

Lilek (nebo tmavý lilek) je druh vytrvalých bylin rodu Solanum. Tropické oblasti Indie, kde roste ve volné přírodě, jsou považovány za svou vlast. V Evropě se lilek pěstuje od XIII-XV století jako roční kultura. Populárně známý jako modrý.

Nutriční hodnota
Množství na porci
Chůze6 min.
Běhání3 min.
Plavání2 minuty.
Kolo4 min.
Aerobik5 minut.
Domácí práce8 min.

Užitečné vlastnosti lilku

Lilek obsahuje hodně dobrého pro srdce: draslík, vitamíny PP, skupiny B, C, karoten, vápník, fosfor, sodík, hořčík, měď, železo.

Použití lilku je patrné při prevenci aterosklerózy, jiných srdečních chorob, krevních cév, takže se důrazně doporučuje starším lidem.

Vzhledem k tomu, že lilky jsou chutné a nízkokalorické, snadno stravitelné, jsou zahrnuty do složení terapeutických diet a diet pro hubnutí..

Je třeba poznamenat, že vitamin C obsažený ve lilku je dostatečný pro účinnou prevenci nachlazení a vitaminy B mají příznivý účinek na nervový systém. Dalším důkazem výhod lilku je zbavit se špatné nálady a nespavosti při pravidelném používání této zeleniny.

Mangan a zinek v ovoci pomáhají zlepšit stav po mrtvici, mohou být jedeny s cukrovkou. Díky železa pomáhá zelenina bojovat s nízkým obsahem hemoglobinu, proto se doporučuje pro těhotné ženy a pacienty s anémií.

Zaznamenávají se také regenerační vlastnosti lilku - pomáhá rychle se zbavit kožních ran.

aplikace

K ošetření můžete připravit infuzi a šťávu z lilku. Pro přípravu šťávy s antibakteriálními vlastnostmi je lilek vyčištěn, nastrouhán a vytlačen. Pití šťávy se doporučuje půl šálku třikrát denně před jídlem. Naneste šťávu a navenek - pro rychlé hojení, namazání otěrů a ran.

Blahodárné vlastnosti lilku jsou pozorovány více u mladých plodů, které je třeba vzít v úvahu při nákupu zeleniny.

Pro přípravu infuze lilku, která pomáhá odstraňovat žluč, se loupaná zelenina nakrájíme na kostky a nalije se vroucí vodou - 250 ml. Poté se umístí na 30 minut do vodní lázně a po zahřátí se zfiltruje. Aplikujte infuzi stejným způsobem jako šťávu, před jídlem nejméně tři až čtyřikrát denně na půl sklenice.

Mnoho lidí ví, že lilek je lahodný smažený - v samostatných kusech nebo ve formě kaviáru, ale je známa jejich schopnost vstřebávat tuk, což je nepochybně velmi výživné, ale může lidem uškodit gastrointestinálními patologiemi a rozrušením trávení. Proto, pro větší přínos lilku pro prevenci srdečních chorob a nachlazení, udržování nervového systému, je lepší jíst vařené. Aby byla dietní jídla chutná, vařte 3-4 lilky po dobu 10-15 minut.Po loupání, nakrájejte nebo zamíchejte zeleninu vidličkou, přidejte trochu soli, přidejte jakýkoli zeleninový a citronový džus.

Obzvláště užitečný je lilek připravený tímto způsobem pro otoky nohou a obličeje způsobené srdečními chorobami. Vařených lilků je dostatek jen jednou denně..

Neméně užitečné a chutné dušené lilky - pouze jedna polévková lžíce je vynikající prevencí onemocnění ledvin a jater. Pro ty, kteří stále více upřednostňují tuto smaženou zeleninu, je vhodné použít namočený lilek, namočený, namočený, namočený ve vodě po dobu nejméně 10 minut. Takže absorbují méně oleje a tuku..

Tato zelenina je také užitečná pro dnu - zabraňuje hromadění kyseliny močové, což ve velkém množství vyvolává nástup nemoci.

Rovněž se předpokládá, že pravidelné používání lilku díky kyselině nikotinové, kterou obsahují, pomáhá přestat kouřit..

Používá se lilek při hypertenzi. Zejména se doporučuje používat za zvýšeného tlaku buničinu, ale sušenou slupku zeleniny. Rozemele se na prášek v mlýnku na kávu a před jídlem se vezme jedna lžička. Můžete si připravit infuzi soli z takového prášku, abyste vypláchli ústa, abyste předešli onemocnění dásní a posílili zuby. K přípravě infuze se jedna čajová lžička prášku nalije do vroucí vody a přidá se lžička čajové soli.

Vzhledem k prospěšným vlastnostem lilku, nízkému obsahu uhlohydrátů a nízkému obsahu kalorií (pouze 28 kcal) můžete praktikovat stravu založenou na použití této zeleniny. Strava netrvá déle než dva týdny, po celou dobu můžete odstranit 6-8 kg. K snídani se doporučuje vařit salát z vařeného lilku a rajčat, na oběd - polévka z mrkve, pastinák, lilek, papriky a cibule, a na večeři - dušený lilek, rajčata, mrkev, byliny, cibule.

Kontraindikace při použití lilku

Lilek může poškodit, pokud použijete přezrálé ovoce - obsahuje jedovatý solanin, který může způsobit otravu. Příznaky otravy: kolika, dušnost, zvracení, průjem, nevolnost, zmatenost, křeče. Pomáhá eliminovat poškození způsobené přezrálým lilkem silným pitím, mlékem a syrovým vaječným bílkem.

Zralé plody se vyznačují zastaralým stonkem, velkým množstvím semen uvnitř. Proto, aby nedošlo k poškození lilku, měli byste si vybrat při nákupu mladé, podlouhlé zeleniny s lesklým a elastickým povrchem bez skvrn.

Bez ohledu na způsob vaření, nasekaný lilek, aby nedošlo k otravě a eliminoval hořkost charakteristickou pro některé z jeho odrůd, doporučuje se namočit před vařením ve slané vodě po dobu půl hodiny.

Neméně chutné lilky neobvyklé bílé barvy a věří se, že lilky této odrůdy jsou méně škodlivé, prakticky neobsahují solanin..

Přes všechny užitečné vlastnosti se nedoporučuje používat lilek pro lidi s gastrointestinálními patologiemi: vředy, gastritida, poruchy trávení.

Pacienti s diabetem a ti, kteří užívají inzulínovou terapii, by si měli pamatovat, že lilek má nízký obsah uhlohydrátů a nízký obsah kalorií, takže touha po jídle lilku může u těchto pacientů vyvolat hypoglykémii.

Použití lilku pro člověka a jeho 5 hlavních vlastností

Ahoj milí čtenáři! Dnes se vrátíme k tématu zdravého stravování. A řeknu vám, jaké je použití lilku. Pravděpodobně každá zkušená hospodyňka má recept na nějaký lilek. Tato zelenina se dlouho usadila na našich stolech a stala se známým jídlem..

Kdo nejedl kaviár z lilku nebo lilku nebo dušeného masa? Možná jsou, ale pravděpodobně v menšině. Je to samozřejmě vynikající, ale jak dobré je to pro zdraví? Zkusme na to přijít.

Jak a kdy se lilek objevil v našich zeměpisných šířkách?

Ukázalo se, že lilek dorazil k nám z jihovýchodní Asie. Nacházejí se v divoké formě v Indii, v nejteplejších oblastech a v Barmě. Jsou to blízcí příbuzní rajčat, i když poprvé přišli do Evropy nikoli z amerického kontinentu.

V Indii byl lilek pěstován v prvním tisíciletí před naším letopočtem. A na začátku naší éry se postupně začali šířit do dalších asijských zemí, včetně Číny a Japonska. Odtamtud skončili v severní Africe. Hellenistická civilizace o nich také věděla, ale z nějakého důvodu je považovala za nebezpečné a nevstoupili do stravy Řeků a Římanů.

Ve středověku se lilek pěstoval v Evropě, ale výhradně pro dekorativní účely. Podnětem pro zavedení zeleniny do stravy byl objev Ameriky. Kolonialisté si všimli, že Indové pěstují nejen ovoce, ale také je tiše jedí. Dlouhodobé mýty o škodlivých vlastnostech lilku byly rozptýleny.

Začátkem 18. století padli do Ruské říše ze Střední Asie a z území Kavkazu. Zpočátku se zelenina pěstovala pouze v jižních oblastech. A pak, v druhé polovině minulého století a na severu. Díky pěstování zeleniny se tam mohlo pěstovat teplomilné plodiny.

Dnešní lilky nejsou exotické a můžete si je koupit v každém obchodě. A také, pokud zkusíte, pak rostou na vašem vlastním pozemku.

Lilek složení

Lilek je docela uspokojivá zelenina, a to není překvapivé. Tři čtvrtiny jeho složení jsou uhlohydráty. Pak přijdou rostlinné bílkoviny a teprve tuky. Ve 100 g rostlinné buničiny, pouze 24 kcal. Především ve složení vody - 91 g. Vše ostatní padá na organické kyseliny, vlákninu a popel.

Vitamíny a minerály

Lilek obsahuje mnoho vitamínů B, vitamín A a vitamín C. Kromě glukózy, sacharózy a omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Kromě toho mají mnoho užitečných mikroorganismů a mikroelementů.

Přinesu tabulku prvků v sestupném pořadí.

  • draslík - 238 mg;
  • chlor - 47 mg;
  • fosfor - 34 mg;
  • křemík - 29 mg;
  • vápník - 15 mg;
  • síra - 15 mg;
  • hořčík - 9 mg;
  • sodík - 6 mg;
  • železo - 0,4 mg;
  • zinek - 0,29 mg;
  • Mangan - 0,21 mg;
  • hliník - 815 mcg;
  • měď - 135 mcg;
  • bor - 100 mcg;
  • lithium - 68 mcg;
  • rubidium - 26 mcg;
  • fluor - 14 mcg;
  • molybden - 10 mcg;
  • jod - 2 mcg;
  • vanad - 1,7 mcg;
  • kobalt - 1 mcg;
  • chrom - 0,7 mcg;
  • nikl - 0,395 mcg;
  • selen - 0,3 mcg.

Účinky na tělo

Chlor je užitečný pro hematopoetický systém. Udržuje vodní rovnováhu v těle, vytváří rovnováhu mezi krevní plazmou a jejími dalšími složkami. Díky chloru dochází k normálnímu metabolismu ve vodě a udržuje se normální krevní tlak. Bez něj není normální proces trávení nemožný..

Fosfor zajišťuje normální průběh všech tělesných procesů. Bez něj není možná plná práce mozku..

Křemík obsažený ve lilku pomáhá normálnímu fungování endokrinního systému. Podporuje normální metabolismus v těle. Díky němu je možné normální fungování plic a žláz s vnitřní sekrecí..

A to je pankreas, štítná žláza, lymfatické uzliny. Bez něj se asi sedmdesát různých prvků nestráví..

Vápník posiluje kosti a je dobrý pro zuby. Nedostatek vápníku v těle může způsobit osteoporózu.

Síra plní v těle transportní funkci. Díky tomu dochází k metabolismu bílkovin a tuků. Je také zodpovědná za koagulaci bílých krvinek. Síra je přítomna v inzulínu.

Hořčík je dobrý pro kardiovaskulární a nervový systém. Uvolňuje svalové křeče a ovlivňuje nervové impulzy. Bez něj není metabolismus bílkovin možný..

A konečně, vitaminy B pomáhají bojovat proti depresi a pomáhají udržovat dobrou náladu..

Použití lilku

Lilek není marně považován za užitečnou zeleninu. Ale jak jsou dobré pro lidi??

Klíčové vlastnosti

  • Za prvé, jsou vždy doporučovány pro ty, kteří jsou na dietě, protože jsou velmi uspokojující, ale ne kalorická vůbec.

Aby se však tato užitečná vlastnost lilku neoslabila, doporučuje se je péct a ne smažit. To platí zejména při dietě a hubnutí..

  • Za druhé, lilek je jedním z vůdců v obsahu nestrávené vlákniny. V tom je mnohem více vlákniny než v dýně nebo dokonce cukině.!
  • Za třetí, lilek fialové barvy obsahuje antokyany. Tyto flavonoidy chrání naše buňky před poškozením volnými radikály. Za prvé, membrány nervových buněk.
  • Začtvrté, podle nedávných studií se ve lilku nacházejí glykosidy, které inhibují výskyt rakovinných buněk v našem těle..
  • Za páté, lilek má slušný obsah draslíku. A je velmi užitečný pro měkké tkáně těla, příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému. Odstraňuje přebytek sodíku a zabraňuje zadržování tekutin v lidském těle a zabraňuje otokům.

Více o užitečných kvalitách

Lilek má pozitivní vliv na střevní funkce. Kolik můžu jíst? Asi 200 g denně na dospělého.

Kromě toho se pečený lilek z důvodu diuretického účinku doporučuje lidem, kteří mají ledvinové kameny.

Tato zelenina také obsahuje nikotin a obsah nikotinu v ní je menší než v tabáku. Ve skutečnosti je jeho koncentrace ve lilku velmi malá, aby „kouřila jednu cigaretu“. Proto je můžete bezpečně jíst a nebát se škodlivých účinků. K získání této dávky musíte najíst 15 kg najednou. Z toho však stále existuje praktický přínos.

Lilek je velmi užitečný pro ty, kteří se snaží přestat kouřit. Malá dávka nikotinu v zelenině pomáhá v boji proti tabákovým požadavkům.

Lilek udržuje metabolismus solí a acidobazickou rovnováhu. Rozkládají tuky, a proto jsou užitečné pro aterosklerózu. Nepostradatelné pro onemocnění jater a ledvin. Dobrá profylaxe při cukrovce, tuberkulóze a rakovině.

Zdravotní výhody lilku pro ženy

Lilek je samozřejmě vhodný pro ženy na dietě. Obzvláště na tvrdých. Protože zaprvé vytvářejí pocit sytosti s minimálním počtem kalorií. A za druhé, dodávají tělu vitamíny a živiny.

To je důležité při absenci příležitosti získat je z jiných zdrojů. Zabrání rozvoji anémie a pomůže v boji proti únavě..

Zároveň se však doporučuje pečený lilek.

Podle výzkumu, lilek pomáhá omladit tělo.

Lilek během těhotenství a krmení

Doporučují se během těhotenství, ale s určitými výhradami..

  1. Vitamíny a živiny ve svém složení přispívají ke zdravému růstu nenarozeného dítěte.
  2. Pozitivně ovlivňují také trávicí proces, který je pro těhotnou velmi důležitý.
  3. Kromě toho přítomnost draslíku v lilku pomáhá zbavit se otoků.
  4. Tato zelenina může být během kojení zahrnuta do stravy, ale stojí za zvážení, že nadbytek solaninu může způsobit ukončení laktace. Proto je v tomto případě lepší zvolit také mladé ovoce.

Ve všech případech by však mělo být upřednostněno mladé ovoce. Vzhledem k tomu, lilek obsahuje solanin, který může zhoršovat stav s toxikózou. A jeho nadbytek - způsobuje zastavení laktace.

Výhody lilku pro zdraví pro muže

Lilek je velmi užitečný při prevenci aterosklerózy. Jsou také dobrými pomůckami v boji proti kouření. Posilují kardiovaskulární, nervový a endokrinní systém.

Proto je lilek velmi vhodný pro řešení problémů, které jsou u mužů běžné: srdeční choroby, stres, závislost na kouření.

Dlouho se věřilo, že lilek je dobrý pro účinnost a funguje jako lehká afrodiziakum. Selen ve složení zeleniny je zodpovědný za tuto vlastnost..

Podívejte se, jaké je použití lilku ve videu:

Lilek Stew recept

A nyní můžete získat kuchařky. Chci s vámi sdílet recept na lahodný zeleninový guláš.

K tomu budete potřebovat:

  • lilek - 3 ks;
  • rajčata - 2-3 ks;
  • paprika - 2-3 ks;
  • cibule - 1-2 ks;
  • mrkev - 1–2 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl podle chuti;
  • pepř - podle chuti;
  • rostlinný olej.

Celá zelenina kromě mrkve musí být nakrájena na kostky. Mrkev - rošt. Vložte lilek na pánvi, smažte v oleji a držte ve vlastní šťávě asi 10 minut. Nezapomeňte se promíchat! Poté přidejte cibuli a pepř a držte pohromadě po dobu 7-8 minut.

Poté dejte mrkev na dalších 10 minut. Poté - rajčata a koření. Počkejte, až se šťáva z rajčat vypaří. To může trvat 15 minut. Poslední rozdrťte česnek a přidejte do misky. Dušené maso je připraveno. dobrou chuť!

Smažený lilek je však nejhorší stráven. Proto je nejužitečnějším způsobem péct lilek v troubě. Po sezóně s česnekem a rostlinným olejem. Podáváme s paprikou. Tady máš katalánské jídlo - escalivada.

Obecně experiment.

Jak si vybrat dobrý lilek?

Dobré plody mají obecně dobrý vzhled. Ať vám toto malé pravidlo řekne, jak vybrat kvalitní zeleninu. Měly by být hladké, středně lesklé, elastické. Vlhkost by se na nich neměla objevit a barva by měla být stejnoměrná.

Mějte však na paměti, že někdy pruhované nebo nerovnoměrné zbarvení může být rysem určité odrůdy. Na kůži a buničině by neměly být žádné tmavé skvrny. Zůstat nahoru také nestojí za to kupovat. Čím déle lilek leží, tím větší hořkost. Dobrý lilek nemá výraznou vůni.

Možné poškození

Mluvili jsme o výhodách lilku. Mohou však být pro tělo škodlivé. Existují kontraindikace pro jejich použití:

  • alergie;
  • cholecystitida;
  • kolitida;
  • kameny v ledvinách;
  • nízký obsah železa
  • exacerbace artritidy.

Obecně je tato zelenina dobře absorbována lidským tělem. Může se dokonce jíst syrový. Ačkoli chuť, bez tepelného zpracování zeleniny není příliš (pro amatérky). Pouze solanin může způsobit skutečné poškození..

Solanin je toxin, který způsobuje zažívací potíže. Při zahřátí se zhroutí a ve zralých plodech prakticky chybí..

Hlavní věcí je tedy vyhnout se nezralému, přezrálému a rozmazlenému ovoce.

Výhody lilku a kontraindikace v závěrečném videu

To je pro mě všechno! Jezte chutné, rozmanité a zdravé. A dám vám co nejlepší radu. Zdravé stravování není tak nudné a svěží, jak se někdy zdá. Čtěte, absorbujte, uvádějte do praxe. Sdílejte svůj příspěvek na sociálních sítích, sdílejte s přáteli a vraťte se zpět! Budete vítáni. Dokud se znovu nepotkáme!

Užitečné vlastnosti lilku a škodlivé

O užitečných vlastnostech lilku do XIX století nebylo pochyb. A to vše proto, že byl považován za nepoživatelného a dokonce vyvolával některé duševní poruchy. Všechno se změnilo v X I X století, když to lidé vyzkoušeli, a začali ho používat k jídlu..

Rostlina je užitečná díky velkému množství minerálů a vitamínů obsažených v plodech lilku. Univerzální použití při vaření dává lilek do prvních řádků zeleniny, která se v kuchyni nejvíce používá. Dále v tomto článku budeme tyto vlastnosti posuzovat podrobněji. Jít?

Užitečné vlastnosti lilku

Výhody lilku a poškození také závisí na jeho složení. Pokud je k dispozici: vláknina (3,4 g), rozpustné cukry (2,35 g), pektin, bílkoviny (1,01 g), draslík (230 mg), vápník, fosfor, železo, hořčík, sodík (2 mg), vitamíny C, B 1, B2, B5, PP. Ve skutečnosti není ve lilku tolik vitamínů, ale existují výhody a odborníci na výživu je úspěšně používají ve výživě.

Vitamin PP (kyselina nikotinová). Jíst lilek bude velmi prospěšné pro lidi, kteří přestanou kouřit. Zde kyselina nikotinová usnadňuje hladovění nikotinu.

Vlákna (tvrdá vlákna). Odstraňuje přebytečnou tekutinu a odpad z těla. A tak čistí střeva. Všimněte si, že 100 g obsahuje pouze 28 kcal. A pro hubnutí je to, co potřebujete.

Při smažení absorbujte hodně oleje. V tomto případě musíte před smažením nasekanou zeleninu namočit do studené vody. Všimněte si, že dušený a pečený lilek je považován za nejzdravější..

Pektin Stimuluje trávení a má příznivý účinek na žlučník. A díky němu se z těla vylučuje nadbytek cholesterolu.

Draslík Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Zároveň odstraňuje přebytečnou vodu z lidského těla, zejména draslík je potřebný k léčbě nemocí, jako je ateroskleróza, anémie a dna..

Jak vařit

Jak vařit lilek. Zde stačí nasolit nakrájenou zeleninu a nechat 30 minut. Poté vypusťte šťávu a opláchněte. Odstraňujeme hořkost z lilku.

Všimněte si, že za nejužitečnější se považuje dusení, pečení v troubě a napařování. A pak je lze přidat do různých pokrmů. Například: pilaf, knedlíky, saláty, dušené maso.

Je možné smažit lilek bez kůry, zde si zachová svůj tvar. Ale při dušení a pečení v troubě slupka pomáhá udržovat tvar.

Ve zmrazeném stavu zůstane zachováno 70 až 80% prospěšných látek. Nejprve si všimněte, že během konzervování je zachováno pouze 60% vitamínů. Dále stručně popíšeme proces zmrazení..

První praní. Potom nasekáme, osolíme a necháme 30 minut současně vypustit šťávu (odstranit hořkost). Poté blanch, kde ho na 3 minuty snižujeme ve vroucí vodě. A pak, suché a zmrazené v porcovaných pytlích.

Užitečné vlastnosti lilku ve šťávě. Obsahuje vitaminy B, vitamín C, PP a také minerály: draslík, vápník, hořčík, sodík, železo, fosfor. Užitečné pro aterosklerózu a různá kardiovaskulární onemocnění, zde můžete přidat žaludeční a střevní poruchy.

Použití kůry pro léčebné účely. Sušená a drcená lilková slupka se používá k léčbě hypertenze. Zde 1 lžička prášku před jídlem. Tento produkt také působí proti zánětům dásní a posiluje zuby. Zde 1 lžička. Nalijte vroucí vodu na prášek a přidejte 1 lžičku. sůl.

Využití lilku v kosmetologii. Kůže se stává zdravou a pružnou díky produkci kolagenu v těle. K omlazení pokožky použijte také dužinu zeleniny. Například:

  • Pro vrásky použijte buničinu smíchanou s aloe šťávou.
  • Buničina smíchaná s kefírem normalizuje mastnou pleť.
  • Směs strouhaného lilku, zakysané smetany a žloutku nám pomůže proti suché pokožce.

Zinek a mangan. Tyto komponenty pomáhají zotavit se z infarktu nebo mrtvice..

Žehlička Tento lék je užitečný pro zvýšení hladiny hemoglobinu..

Vitamín C. Užitečné pro nachlazení. Zvyšuje také imunitu..

Poškození lilku na těle

Škody by neměly být, hlavní věcí je nezneužívat zeleninu. Je však třeba připomenout, že v přezrálých plodech se hromadí solanin. Látka je toxická a může během otravy způsobit nevolnost, průjem, zvracení, střevní koliku..

V případě otravy solaninem musíme pro léčbu jíst hlenové polévky, mléko, vajíčko bílé. Rovněž stojí za zmínku, že při správném tepelném zpracování solanin zmizí. A přesto, v lilku s bílou kůží, neexistuje vůbec žádný solanin (pamatujte).

Lilek: výhody a aplikace

  • pokud jsou plody mírně hořké, namočte je chvíli do slané vody, což pomůže odstranit nepříjemnou pachuť;

aby kousky lilku udržely svůj tvar a při vaření, např. zeleninový guláš, se neodlézaly pryč, stojí za to dát si na ně před vařením vařící vodu;

lilek absorbuje vlhkost a olej. Abyste tomu zabránili, nasekejte lilek nasekaný ve studené vodě po dobu 10 minut před vařením.

  • Balazans 2-3 ks.
  • Cibule 1–2 ks.
  • Rajčata 3 ks.
  • Olivy 100 g
  • Nakládané kapary 30 g
  • Cukr 2-3 lžíce. l.
  • Sůl podle chuti
  • Balsamico ocet 30 ml
  • Pečení olivového oleje
  1. První věc, kterou musíte udělat, je lilek. Umyjte je pod tekoucí vodou, aby se umyl prach z trhu. Pak je nakrájejte na kruhy, posypte solí a nechejte asi 10-30 minut.

Poté, co zelenina „odpočívá“, opláchněte je suchou papírovou utěrkou a smažte na předehřáté pánvi, dokud na obou stranách nehnědne..

Nyní se starejte o rajčata. Syrovou zeleninu je třeba mírně nařezat (napříč) a doplnit vroucí vodou. Po ochlazení z něj můžete pokožku snadno odstranit. Kostky rajčat.

Nakrájejte cibuli na plátky. Nalijte olej do předehřáté pánvi, přidejte cibuli, kapary, olivy, rajčata. Směs osolíme balzamickým octem a cukrem.

  • Po několika minutách přidejte lilek do směsi. Smažte vše společně pod uzavřeným víkem po dobu asi 10 minut bez míchání.
  • Jaké jsou modré nebo všechny výhody lilku pro naše zdraví?

    Zdravím, přátelé! V tomto článku se budeme zabývat, jaké jsou výhody lilku a jak je správně používat.

    Tmavě ovocný noční koš, známý jako lilek, je cenný dietní produkt, který má specifickou strukturu a chuť..

    Bobule obsahuje vysoké koncentrace zdravých látek.

    Překvapený? Ano, ano, je to bobule, ne zelenina, jak jsme všichni zvyklí.

    Výhody lilku jsou plně popsány se správnou volbou a správným vařením..

    Z tohoto článku se dozvíte:

    Jaké jsou výhody lilku pro zdraví?

    Stručné botanické informace

    Lilek patří do rodu trvalých bylin v čeledi nočních. Výška jednotlivých vzorků dosahuje jeden a půl metru.

    Listy - pichlavě drsné, pravidelné.

    Květiny - s fialovým odstínem, bisexuální, shromážděné v květenství nebo osamělé.

    Ovoce je velké bobule s matným nebo lesklým povrchem..

    Tvar lilku může být válcovitý nebo hruškovitý, se zcela odlišnými barvami - kromě tradičních fialových jsou zde i bílé a žluté lilky.

    Za příznivých podmínek dosahuje hmotnost jednotlivých bobulí 1 kg.

    Chemické složení a přínosy pro tělo

    Ovoce zeleninové plodiny obsahuje kompletní komplex minerálů a vitamínů:

    • zinek,
    • draslík,
    • hořčík,
    • měď,
    • sodík,
    • kobalt,
    • fosfor,
    • fluor,
    • molybden,
    • žehlička,
    • jód,
    • B vitaminy,
    • Vitamín D,
    • R,
    • PP,
    • kyselina askorbová.

    Výhody lilku pro zdraví

    Na východě se lilek nazývá dlouhověká zelenina..

    Abyste získali z těchto skvělých plodů všechny zdravotní přínosy a udrželi si kvalitu života až do stáří, měli byste je určitě zahrnout do stravy.

    Lilek může mít významné zdravotní přínosy:

    • Použití lilku je v tom, že mají dostatečně vysoký obsah pektinu a vláknina má lipotropní účinek. Látky, které nejsou absorbovány v zažívacím traktu, přispívají k vylučování škodlivých látek, včetně cholesterolu, toxinů.
    • Správné používání ovoce zabraňuje rozvoji cholelitiázy, ischémie, aterosklerózy.
    • Měď obnovuje plnohodnotnou hematopoézu, která je důležitá při přenášení dítěte, s anémií.
    • Těhotenství s mírným jídlem je snazší.
    • Lilek jsou baktericidní. Jakmile v těle aktivní složky inhibují aktivitu patogenní mikroflóry, blokují vývoj hnilobných procesů ve střevě.
    • Rostlinná kultura by měla být podle odborníků na výživu zahrnuta do stravy starších pacientů, pacientů se selháním ledvin, srdečních poruch. Draslík, který je jeho součástí, posiluje myokard a celkový stav krevních cév.
      Použití modrých je indikováno pro dnu, protože úspěšně vylučují soli kyseliny močové.
    • Vysoké koncentrace organických kyselin jsou účinné pro zhoršenou peristaltiku, nestabilní acidobazickou rovnováhu.
    • Složitý účinek minerálů a vitamínů posiluje přirozenou obranyschopnost těla, podporuje celkové hojení, zlepšuje pleť a usnadňuje snášenlivost jakékoli stravy.
    • Je přípustné používat zeleninovou šťávu z vnějšku k léčbě ulcerativních formací a ran. Vytlačuje se ze surové buničiny zkroucené mlýnkem na maso.

    Zajímavé video o tom, co lilek je dobré?

    Kalorický lilek

    Pokud vypočítáte počet kalorií na základě 100 gramů, je malý a činí něco přes 24 Kcal.

    Díky takové nutriční hodnotě je produkt plnohodnotnou součástí dietní a terapeutické dietní výživy..

    Lilek může být součástí stravy lidí s diabetem a různou mírou obezity.

    Jak vařit lilek?

    Pro získání všech výhod a maximálních vlastností uvažovaných z produktu se doporučuje péct nebo dušit.

    Smažené nebo nakládané modré ztratí většinu svých léčivých vlastností..

    Před tepelným zpracováním se plátky ovoce namočí do slané slané vody, aby se odstranila hořkost a odstranil škodlivý solanin.

    Kaviár lilku

    • Zeleninové plátky pečené v troubě, zbavené slupky, drcené bylinkami (celer, kopr, petržel).
    • Dále - přidejte nakrájená rajčata, cibule, česnek.
    • Studený kaviár je připraven.
    • Je umístěn ve sterilních nádobách a skladován v chladničce po dobu 4 týdnů..

    Pečení v troubě

    • Lilek je nakrájen na plátky nebo plátky, namočený po dobu 15 minut, vymačkaný.
    • Další kusy se umístí na plech na pečení ošetřený rostlinným olejem.
    • Pečení se provádí v peci po dobu 25 minut při teplotě 150 stupňů.

    Dušené dušené maso

    • Pro recept budete potřebovat řapíkatý celer, jeden lilek, papriku a cuketu.
    • Veškerá zelenina se rozdrtí na kostku a smaží se v rostlinném oleji několik minut.
    • Dále - do pánve se nalije 300 ml horké vody a dušené maso se dusí 15 minut.
    • Několik minut před vařením je jídlo ochuceno solí a kořením..

    A z nich si můžete uvařit lahodný a zdravý ratatouille. Recept zde

    Jak používat?

    Lilek je unikátní rostlinná plodina.

    Její plody neztrácejí chuť jak horkou, tak studenou.

    Vyhřívané plátky lze použít k přípravě teplých salátů, které se podávají jako příloha k masovým pokrmům a rýži.

    Kaviár může působit jako zdravé občerstvení.

    Pokud ji rozložíte na kus žitného chleba, můžete chuť k jídlu zabít bez poškození zdraví.

    Kombinované zeleninové pokrmy představují nezávislé jídlo, zejména pokud osoba dodržuje dietu.

    Kontraindikace a poškození použití lilku

    Možné poškození spočívá v nesprávném výběru ovoce ke spotřebě.

    Zralé plody obsahují maximální koncentrace alkaloidu solaninu. Při požití této látky v nadměrném množství se může objevit dušnost, zvracení, průjem a střevní kolika..

    Otravu alkaloidy je možné neutralizovat pomocí enterosorbentů a podrobit misku vysoce kvalitnímu tepelnému zpracování.

    Jak si vybrat a uložit malé modré

    Nejchutnější a nejzdravější ovoce má malou velikost, minimální počet semen a holistickou neporušenou kůži.

    Bobule by měla být na dotek mírně hustá, bez skvrn hniloby..

    Skladování je v lednici nebo sklepě..

    Na zimu je možné zmrazený lilek zmrazit.

    Také by vás mohly zajímat tyto články o výhodách jiné zeleniny:

    Pokud se vám tento článek líbil, budu vděčný za to, že jste se vrátili ke svým blogům na sociálních sítích. A také vám připomenout přihlášení k odběru aktualizací blogu - nenechte si ujít celou zábavu.

    PŘIPOJTE MŮJ SKUPINY SOCIÁLNÍCH SÍTÍ