Bílkovinné recepty

Proteinová strava zahrnuje hubnutí zvýšením příjmu bílkovin, snížením uhlohydrátů a snížením celkového obsahu kalorií v porcích. Předpokládá se, že úplné odmítnutí uhlohydrátů vám umožní hubnout účinněji, ale tato metoda není příliš bezpečná pro zdraví.

Proteinové recepty, včetně receptů na polévky, jsou v těchto dnech obzvláště oblíbené. Inspirováni příkladem mnoha hvězd zábavního průmyslu, kinematografie a politiky, rychle a efektivně zhubnou na bílkovinných dietách, lidé po celém světě se zajímají o to, co jídla mohou tvořit denní stravu bílkovinnou stravou.

Po celou dobu diety je nutné snížit příjem uhlohydrátů a tuků, aby vaše menu nebylo nudné, nabízíme několik receptů na bílkovinová jídla.

Druhé kurzy

Kuřecí filé Kefir

Řez 100 g. kuřecí řízek a smíchejte se solí, pepřem, bylinkami. Smíchejte 50 ml. kefír, 50 ml. vodu a naplňte filé. Chraňte po dobu nejméně 3 hodin. Poté rozprostřete v horké pánvi a na obou stranách vařte 5 minut.

Smažené vajíčka

Bereme krabici pro ohřívání jídla v mikrovlnné troubě, rozbijeme tucet nebo dvě vejce (kteří potřebují XD), mícháme ji několik minut (v závislosti na počtu vajíček. Čím déle), v mikrovlnné troubě)

Cool, že ve velikosti se ukáže méně než 10 vajec k vaření. Je výhodnější jíst - ne dusit). A chutné) Ano, můžete přidat cokoli. Zelení, maso, co si přejete.

Pečená ryba

Jakékoli ryby dle vašeho výběru (beru štikozubec, pollock, tresku, tilapie, pangasius, pstruh), nalijeme citronovou šťávu, posypeme sušenými bylinkami, péct v troubě, dokud se nevaří.

Nalil jsem fólii na plech (nebo do pekáče) a přidal trochu vody - a pak plech na pečení není třeba umýt a ryby se nelepí a nelepí. Lze provést v pekáčku.

Kuřecí řízek v citronové šťávě

Bojujte s kuřecím masem, nalijte citronovou šťávou, posypte přírodním kořením (beru sušené byliny), solí (nejím sůl, takže nejsem sůl). Nechte marinovat několik hodin. Smažte na pánvi bez oleje.

Polská ryba

Uvařte ryby (pro tuto misku beru pollock / štikozubec / tresku). Rozebrat z kostí na kousky asi 2-3 cm. Vložte kastrol, zalijeme vývar z ryb (tak, aby pokrýval ryby), sůl (já nesolím) / pepř, natřete 1 celé vařené vejce + 2 bílkoviny navrch. Vařte na mírném ohni pod víkem po dobu 5-7 minut.

Rybí koláčky s bazalkovou omáčkou

  • Rybí filé (měl jsem pangasius a tresku jednoskvrnnou)
  • 1 vejce
  • čtvrtina žárovky
  • trochu soli
  • netučná volavka omáčka
  • trochu hořčice
  • suchá bazalka

Pro omáčku smíchejte všechny ingredience a omáčku odložte stranou. Rybí filé nastrouhejte cibulkou v mlýně nebo mlýnku na maso trochu soli a vytvořte docela malé kotlety. Protože smažíme na suchém pánvi na mírném ohni pod víkem. Všechno je jednoduché.

Vepřová pečeně v sójové omáčce

  • 1 kg vepřového masa
  • 1 šálek sójové omáčky
  • sůl
  • pepř
  • bobkový list podle chuti
  • šťáva z 1/2 citronu

Nastrouhejte kousek vepřového masa s citronovou šťávou, posypte paprikou, nasekaným bobkovým listem a solí. Vložte do trouby. Maso musí být pravidelně napájeno šťávou.

Hotové pečené maso nakrájejte na kousky, dejte na misku a nalijte do sojové omáčky. Podávejte odděleně zeleninu, okurky, nakládané tykve, cukety, rajčata, zelí.

Hovězí rýže hnědá

250 gramů masa nakrájeného na stejné kostky, smažené na olivovém oleji, nalijte je dvěma sklenicemi vody, solí, přidejte koření podle chuti a nechte půl hodiny dušit. Získáte vývar, do kterého budete muset přidat půl sklenice hnědé rýže a nechat vše v ohni, dokud se rýže nevarí a vývar se neodpaří..

Proteinové video recepty

Dušená proteinová omeleta

Kuřecí prsíčka

Vejce a cibule koláč

Křupavé rybí prsty

Proteinové polévky

Na první pohled se může zdát, že vaření polévek jako součást bílkovinné stravy je téměř nemožné. Ve skutečnosti je tradičně polévka (s výjimkou vegetariánské) kombinací proteinové báze (vývar z masa, drůbeže, ryb, mořských plodů atd.) S karbohydrátovým dresinkem (různé druhy zeleniny, obilovin, těstovin nebo nudlí atd.). Mezitím tekuté jídlo přispívá k hubnutí a při jakékoli stravě jsou tekuté potraviny vítány. Jak připravit polévku pro bílkovinnou stravu, kromě nejznámější zeleniny a obilovin? Ve skutečnosti je to docela jednoduché!

Špenátová pyré polévka

Složení: Krůtí pleť nebo stopka z krůt, 1 balení špenátu (můžete použít zmrazený produkt), 2 stroužky česneku, případné bylinky, třetí šálek odstředěného mléka, sůl, pepř.

Příprava: Krůtu uvařte, maso vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Jemně nasekejte špenát a vařte ve vařeném vývaru asi 5 minut. Demontujte krůtí maso, oddělte ho od copánků a žil, jemně nasekejte a vraťte se do vývaru. Vařte špenát a krůty spolu ještě několik minut. Výsledná „kaše“ se nechá mírně vychladnout, pak se pomocí míchačky promění v bramborová kaše, postupně se do polévky přidává mléko, koření a jemně nasekané bylinky. Podávejte na stole okamžitě lépe, při opětovném zahřátí může polévka ztratit konzistenci pyré.

Rybí polévka "Losos s mlékem"

Složení: 450 g filet z lososa, 3-4 rajčata střední velikosti, 1 cibule, 1 mrkev, půl litru odstředěného mléka, volitelná zelenina, sůl, pepř.

Příprava: Rajčata posypeme vroucí vodou, oloupeme a jemně nasekáme. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte. Nastrouhejte mrkev. Smažte mrkev a cibuli na nepřilnavé pánvi, o něco později přidejte rajčata. Přeneste na pánev, nalijte 1 litr vody, přiveďte k varu. Poté vařte zeleninu na mírném ohni asi 6-8 minut. Nakrájejte lososa na malé kostky a přidejte vývar. Po několika minutách přidejte mléko. Po 5 minutách přidejte koření a byliny a vypněte. Nechte to vařit 15-20 minut.

Masová polévka

Na kuřecí kosti připravte vývar, zkrouťte kuřecí prsní maso v mlýnku na maso, připravte z něj masové kuličky a přidejte je do vroucího vývaru. Poté přidejte do vody zelené fazolky, trochu papriky a zelení.

Proteinová strava: jak zhubnout a zlepšit vaši pohodu

Protein hraje velkou roli v procesech našeho těla. Denní denní příjem bílkovin je asi 0,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Některé studie však prokazují, že konzumace nadměrného množství bílkovin nezpůsobí mnoho škody, dokonce vám pomůže zhubnout a cítit se lépe. To je důvod, proč je proteinová strava pro hubnutí každý den velmi populární..

Co je proteinová strava?

Protein je jedním z hlavních mikroživin.

I nejjednodušší proteinová strava má pozitivní účinek a plní následující důležité funkce:

  • Regenerace a podpora. Protein je hlavním stavebním materiálem našich tkanin. Tkáně jsou pomocí bílkovin neustále aktualizovány a regenerovány..
  • Zrychlení chemických procesů. Většina enzymů zodpovědných za chemické reakce v těle jsou obyčejné proteinové molekuly..
  • Produkce hormonů. Proteiny stimulují produkci hormonů. Takže s nedostatkem růstového hormonu, lékaři určitě doporučí proteinovou stravu.
  • Dodávka důležitých látek. Některé proteiny dodávají našim buňkám správné látky. Kyslík vstupuje do našich buněk zejména díky hemoglobinové bílkovině..

Protein je tvořen malými částmi známými jako aminokyseliny. Z 22 aminokyselin proteinu je 9 považováno za nesmírně důležité a musí být součástí vaší stravy..

Ne všechny produkty obsahují nezbytné aminokyseliny pro naše tělo. Živočišné proteiny jsou považovány za nejkompletnější, protože poskytují nezbytné aminokyseliny. Proteinová strava, která zahrnuje vejce, maso, ryby, drůbež a mléko, je považována za nejvyváženější.

Bílkoviny ze zeleniny bohužel obsahují méně aminokyselin, proto je důležité je kombinovat s jinými rostlinnými bílkovinami. Velké množství bílkovin obsahuje luštěniny a plodiny. Nezapomeňte na semena, ořechy a sóju.

Jednoduché jídelní lístky s proteiny pro každý den by měly být založeny na množství konzumovaného proteinu. I když kvalita proteinu hraje důležitou roli. Mnoho vědců souhlasí s tím, že zavedený příjem bílkovin může být příliš malý na udržení zdravého životního stylu..

Závěr: Aminokyseliny obsažené v proteinu nejsou v těle produkovány. Zahrnutí bílkovin do vaší stravy je nutností..

Proteinová strava pro hubnutí

Nedávné studie prokazují, že bílkovina má pozitivní vliv na metabolické procesy, pomáhá snižovat hmotnost a snižovat chuť k jídlu.

Protein dokonale potlačuje hlad po mnoho hodin, pomáhá při tvorbě hormonů PYY a GLP-1, které jsou zodpovědné za pocit plnosti. Kromě toho snižuje hladinu hormonu Ghrelin, který je považován za hormon hladu..

Studie provedené mezi 12 absolutně zdravými ženami ukázaly, že skupina, která dodržovala proteinovou stravu, se cítila mnohem lépe a pocit hladu byl méně výrazný. Kromě toho byl hormon GLP-1 u těchto žen produkován mnohem aktivněji, na rozdíl od jiné skupiny, která nesplňovala příjem bílkovin.

V další zajímavé studii byla skupině 19 lidí bez jakéhokoli onemocnění nabídnuta dvě možnosti nabídky proteinové stravy po dobu 7 dnů: v jedné stravě bylo množství proteinu 30%, v ostatních 10%. V důsledku toho se ukázalo, že skupina s příjmem bílkovin asi 30% byla schopna snížit svůj obsah kalorií o 440 kalorií, bez jakéhokoli úsilí.

Stejně tak je důležité, aby se urychlilo použití proteinu nad normu a úroveň metabolických procesů. Během zpracování bílkovin se metabolické procesy zvyšují o 20–35%. Ve srovnání, metabolické procesy během zpracování uhlohydrátů jsou asi 10-15%.

Příjem bílkovin také zvyšuje spálené kalorie. Po příjmu bílkovin tělo tráví kalorie ještě několik hodin..

Skupině mladých žen (asi 10 lidí bez onemocnění) byla nabídnuta jednoduchá nabídka proteinových diet pro každý den. Jen jeden den takové stravy ukázal, že metabolismus v této skupině se zdvojnásobil.

Hubnutí a struktura těla

Vzhledem k tomu, že proteiny jsou schopné potlačit hlad a urychlit metabolické procesy, pomáhá proteinová strava zhubnout.

Po dobu 6 měsíců byla provedena studie, která zahrnovala skupinu 65 žen, které byly obézní a nadváhou. Skupina, která konzumovala velké množství proteinu, ztratila o 43% více nadváhy. Je také pozoruhodné, že úbytek hmotnosti při takové stravě byl více než 10 kilogramů.

Ačkoli snižování kalorií zpomaluje metabolismus a ztrátu svalové hmoty, proteinová strava naopak pomáhá urychlit metabolismus a chránit svalovou hmotu. Do výzkumných studií různých diet bylo zapojeno asi 1000 lidí. Jak se ukázalo, strava s vysokým obsahem bílkovin má mnohem větší účinek, zabraňuje úbytku svalů a urychluje metabolické procesy..

Genová studie ukázala, že 67% populace upřednostňuje proteinovou stravu pro hubnutí..

Závěr: Proteiny potlačují hlad, urychlují metabolismus a zabraňují úbytku svalů.

Výhody proteinové stravy

Kromě toho, že bílkovina pomáhá snižovat nadváhu, má také další pozitivní vliv na tělo:

  • Zvýšení svalové hmoty. Kombinace proteinové stravy s energetickým zatížením pomáhá budovat svaly.
  • Snížená ztráta svalů v důsledku věku. V průběhu let většina lidí ztrácí svalovou hmotu. Koktejly s bílkovinami pomáhají předcházet ztrátě svalů u zdravých starších mužů a také u těch, kteří mají sklon ztrácet svalovou hmotu v důsledku jakéhokoli zdravotního stavu..
  • Posílení kostí. Proteinová strava pomáhá předcházet osteoporóze, která je běžná u žen. Studie prokázaly, že strava obsahující živočišné bílkoviny pomáhá snížit riziko tohoto onemocnění o 69%..
  • Schopnost urychlit hojení ran. Příjem bílkovin pomáhá zlepšit hojení po operaci nebo zranění, včetně otlaků.

Závěr: Protein pomáhá budovat svalovou hmotu a udržuje ji, chrání kosti před osteoporózou a podporuje regeneraci kůže.

Proteinová strava pro každý den

Existují různé názory na to, co by mělo být proteinovou normou.

Předpokládá se, že denní příjem bílkovin by měl být asi 0,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. S hmotností 60 kg je bílkovina 48 gramů denně..

Přestože takové množství konzumované bílkoviny brání jejímu nedostatku, mnoho odborníků na výživu se domnívá, že stále není dostačující k udržení životně důležitých funkcí těla.

S věkem však naše tělo potřebuje mnohem více bílkovin, a pokud nechcete ztratit svalovou hmotu, měli byste spotřebovat asi 1,3 gramu na kilogram tělesné hmotnosti.

Navíc je to proteinová strava, která navrhuje konzumaci 1,6 gramu proteinu na kilogram tělesné hmotnosti, což dává nejlepší výsledky: snižuje hmotnost a chrání svalovou hmotu.

Zvýšení spotřeby oproti těmto číslům však nedává velké výsledky. Skupina mužů, kteří konzumovali 1,6 gramu proteinu na kilogram tělesné hmotnosti, vykázala stejné výsledky při budování svalů jako skupina, která konzumovala 2,4 gramu. V tomto případě bylo hubnutí v první skupině rychlejší a snadnější.

Proteinová strava pro hubnutí musí zahrnovat 1,2–1,6 gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti a 20–30% vašeho denního příjmu kalorií by měly být proteiny. Takže příjem bílkovin pro osobu vážící 60 kilogramů bude přibližně 72 až 90 gramů.

Je důležité správně distribuovat příjem bílkovin po celý den. Během jednoho jídla není třeba brát většinu denní dávky. Nejlepší možností je vzít si proteiny s každým jídlem, takže vaše tělo je bude využívat efektivněji..

Závěr: denní příjem bílkovin by měl být asi 1,2 - 1,6 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Právě toto množství bílkovin urychlí úbytek hmotnosti a chrání svalovou hmotu před změnami souvisejícími s věkem..

Jednoduchá proteinová strava

Držet se takového menu je ve skutečnosti velmi jednoduché, protože jej lze snadno přizpůsobit osobním preferencím a vkusu člověka.

Pokud například chcete sledovat hladinu glukózy, je pro vás ideální nízkokarbová dieta s vysokým obsahem bílkovin. Nebo je třeba vyloučit mléčné výrobky, pak na záchranu znovu přijde proteinová strava. Dokonce i vegetariánské menu může být bohaté na bílkoviny, pokud obsahuje potraviny, jako jsou vejce, luštěniny a zelenina..

  • Napište si svůj jídelníček. Začněte si deník. Data můžete nahrávat ručně nebo pomocí speciálního programu v telefonu nebo počítači. Tyto programy mají obvykle dobrou produktovou základnu a je snadné v nich ovládat všechny fáze jejich stravy..
  • Zjistěte si příjem bílkovin. Na základě vaší hmotnosti zjistěte, kolik bílkovin potřebujete denně..
  • Udržujte rovnováhu proteinů. Zahrňte potraviny, které obsahují vyvážené aminokyseliny, do jednoduché denní bílkovinné stravy pro každý den..
  • Dodržujte spodní hranici proteinové normy. I když nedodržíte dietu, nezapomeňte do stravy zahrnout přípustné minimum bílkovin. V průměru je toto číslo asi 30 gramů.
  • Sledujte biologickou hodnotu nutričních bílkovin. Věnujte pozornost čerstvému ​​masu, mléčným výrobkům, vejcím, stejné produkty jsou hodnotné. Nejlépe se však vyvarují zpracovaných masných výrobků (slanina, šunka, klobása).
  • Kombinujte protein se zeleninou a bylinkami: Nezapomeňte na zeleninu, byliny a ovoce.

Závěr: Správně spočítejte rychlost bílkovin.

Proteinové dietní menu po dobu 7 dní

Následující nabídka je pro asi 100 gramů bílkovin za den. Pokud si přejete, můžete si sami upravit stravu podle svých potřeb..

Snídaně: 3 vaječná omeleta, obilný chléb s arašídovým máslem, hruška.

Oběd: zelený salát s měkkým sýrem (1 avokádo, 100 gramů sýra, libovolná zelenina podle chuti), pomeranč.

Večeře: 170 gramů steaku, grilovaných cuket, některých brambor.

Snídaně: Kokosový koktejl s ovocem a 1 polévkovou lžičkou sušeného proteinu.

Oběd: pečený nebo vařený losos (115 gramů), ochucený zelení a máslem, jablko.

Večeře: kuře nebo kuře (115 g) se zeleninou a čočkou..

Snídaně: ovesné vločky, 100-150 gramů jogurtu, některé ořechy.

Oběd: 115 gramů kuřecího masa s avokádem a paprikou, broskev.

Večeře: dušená s hnědou rýží.

Snídaně: tortilla se 3 vejci, sýrem, olivami, rajčaty a paprikou, pomeranč.

Oběd: Dušené telecí maso s hnědou rýží.

Večeře: 115 gramů halibuta s čočkou a brokolicí..

Snídaně: tvaroh (150-200 gramů) s jablky, skořicí a hrst ořechů.

Oběd: 115 gramů lososa pečeného s bylinkami a zeleninou, krutony.

Večeře: kuřecí řízečky s dýní, bobule.

Snídaně: Fritt z 1 vejce, 30 gramů sýra a jeden brambor (nakrájený na tenké plátky)

Oběd: kuřecí řízečky s dýní, jablko.

Večeře: krevety s fazolemi (ne více než 1 šálek), cibule, paprika, guacomole omáčka,

Snídaně: proteinové palačinky s dýní, hrst ořechů

Oběd: přírodní jogurt s ovocem (ananas) a nastrouhanými mandlemi.

Večeře: 170 gramů lososa, zeleninový guláš.

Měla by se měnit jednoduchá nabídka bílkovinných diet pro tento týden.

Nevýhody proteinové stravy

Podle údajů nepředstavuje proteinová strava pro každý den hrozbu pro drtivou většinu lidí a nevede k vážným onemocněním. Bylo prokázáno, že ztráta nadváhy u lidí s diagnózou diabetu nebo časného selhání ledvin zmizela bez nepříznivých účinků na ledviny. Lidé, kterým již byla diagnostikována středně závažná choroba ledvin, se však doporučuje snížit příjem bílkovin..

  • Proteinová strava může způsobit urolitiázu. To platí spíše pro živočišné bílkoviny.
  • Také, pokud máte onemocnění jater, musíte se před zahájením diety poradit s lékařem.

Závěr: Proteinová strava pro každý den vyžaduje konzultaci s lékařem, pokud máte nějaké nemoci.

Protein je pro naše tělo nesmírně důležitou živinou..

Proteinová strava pomáhá snižovat chuť k jídlu, zvyšovat svalovou hmotu, ztratit nadváhu a také zpomaluje proces stárnutí..

Pro dosažení maximálních výsledků je nutné rovnoměrně rozdělit příjem bílkovin mezi všechna jídla, jíst potraviny bohaté na všechny aminokyseliny a vyvážit nabídku zahrnutím zdravých uhlohydrátů a tuků.

Veverky

Protein je důležitým stavebním materiálem našeho těla. Každá buňka těla se z ní skládá, je součástí všech tkání a orgánů. Navíc zvláštní druh bílkovin hraje roli enzymů a hormonů v živém organismu..

Kromě konstrukční funkce může být zdrojem energie také protein. A v případě přebytku bílkovin, játra „obezřetně“ přemění protein na tuky, které jsou uloženy v těle v rezervě (jak se tohoto tuku zbavit?).

Lidské tělo obsahuje 22 aminokyselin: 13 aminokyselin, které tělo dokáže syntetizovat z existujícího stavebního materiálu, a 9 z nich je možné získat pouze s jídlem.

V procesu asimilace tělem se proteiny rozkládají na aminokyseliny, které se zase dodávají do různých částí těla, aby plnily své základní funkce. Bílkoviny (ve formě aminokyselin) jsou součástí krve, jsou součástí hormonální soustavy, štítné žlázy, ovlivňují růst a vývoj těla, regulují rovnováhu vody a kyselin v těle.

Potraviny bohaté na proteiny:

Uvádí se přibližné množství 100 g produktu

+ Dalších 40 potravin bohatých na bílkoviny (uvedené gramy na 100 g produktu):
krocan21.6Halibut18.9Brynza17.9Vařená klobása12.1
Kuřecí stehno21.3Telecí maso19.7Sleď17.7Proso12,0
Králičí maso21,2Hovězí18.9Hovězí játra17.4Ovesné vločky11.9
Růžový losos21Vepřová játra18.8Vepřová ledvina16,4Tučné vepřové maso11,4
Krevety20.9Jehněčí játra18.7Lískový oříšek16.1Pšeničný chléb7.7
Kuřata20.8Kuřata18.7Pollock15.9Pečení másla7.6
Losos20.8Mandle18.6SrdcepatnáctRýžová kaše7
Slunečnicové semeno20.7OliheňosmnáctVlašský ořech13.8Žitný chléb4.7
Saira mělká20,4MakrelaosmnáctDoktorův džem13.7Kefír s nízkým obsahem tuku3
Skopové masodvacetNízkotučný tvarohosmnáctPohankové jádro12.6Mléko2,8

Denní potřeba bílkovin

Doporučený proteinový požadavek pro dospělého je 0,8 g na 1 kg hmotnosti. Tento ukazatel je uveden v tabulkách pro výpočet ideální tělesné hmotnosti. Skutečná hmotnost osoby se v tomto případě nebere v úvahu, protože aminokyseliny jsou určeny pro buněčnou hmotu těla a nikoli pro tělesný tuk..

Podle pravidel dietetiky by bílkovinová jídla měla tvořit asi 15% celkového příjmu kalorií denně. Tento ukazatel se může lišit v závislosti na typu lidské činnosti a stavu jeho zdraví.

Potřeba proteinů roste:

  • Během nemoci, zejména po operaci, stejně jako při zotavení.
  • Během práce vyžadující silnou fyzickou námahu.
  • V chladném období, kdy tělo utrácí více energie na vytápění.
  • Během intenzivního růstu a vývoje těla.
  • Při sportovních soutěžích i přípravách na ně.

Potřeba proteinů je snížena:

  • V teplé sezóně. Je to způsobeno chemickými procesy v těle, ke kterým dochází při vystavení teplu..
  • S věkem. Ve stáří je obnova těla pomalejší, proto je zapotřebí méně proteinu.
  • U nemocí spojených se stravitelností proteinů. Jednou z těchto chorob je dna..

Strávitelnost proteinů

Když člověk konzumuje sacharidy, začíná proces trávení, i když je v ústech. U proteinů je všechno jiné. Jejich trávení začíná pouze v žaludku pomocí kyseliny chlorovodíkové. Protože jsou však molekuly bílkovin velmi velké, je obtížné tyto proteiny trávit. Pro zlepšení absorpce bílkovin je nutné používat potraviny obsahující bílkoviny v jejich nejvíce asimilovatelné a lehké formě. Patří sem vaječná bílkovina, stejně jako bílkovina nalezená ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je kefír, fermentované pečené mléko, sýr feta atd..

Podle teorie oddělené výživy se proteinová jídla dobře hodí k různým bylinám a listové zelenině. Moderní odborníci na výživu tvrdí, že bílkoviny se lépe vstřebávají v přítomnosti tuků a uhlohydrátů, které jsou pro tělo hlavním zdrojem energie..

Vzhledem k tomu, že proteinové jídlo v těle přetrvává mnohem déle než sacharidy, pocit sytosti po konzumaci proteinů trvá mnohem déle.

Užitečné vlastnosti bílkovin a jejich vliv na organismus

V závislosti na jejich specializaci bílkoviny plní v těle různé funkce. Transportují bílkoviny, například, dodávají vitaminy, tuk a minerály do všech buněk v těle. Proteinové katalyzátory urychlují různé chemické procesy probíhající v těle. Existují také proteiny, které bojují s různými infekcemi a jsou protilátkami proti různým nemocem. Kromě toho jsou proteiny zdrojem důležitých aminokyselin, které jsou nezbytné jako stavební materiál pro nové buňky a posilují stávající..

Interakce se základními prvky

Všechno v přírodě je vzájemně propojeno a také vše v našem těle interaguje. Proteiny, jako součást globálního ekosystému, interagují s dalšími prvky našeho těla - vitamíny, tuky a uhlohydráty. Kromě jednoduché interakce jsou proteiny také zapojeny do přeměny jedné látky na druhou.

Pokud jde o vitaminy, pro každý spotřebovaný gram bílkovin musíte použít 1 mg vitamínu C. Pokud je nedostatek vitamínu C, absorbuje se pouze množství proteinu, které je dostatečné pro vitamín obsažený v těle..

Vlastnosti a upozornění na nebezpečné proteiny

Příznaky nedostatku bílkovin v těle

  • Slabost, nedostatek energie. Ztráta výkonu.
  • Snížené libido. Lékařský výzkum může ukázat nedostatek některých pohlavních hormonů.
  • Nízká odolnost vůči různým infekcím.
  • Porušení funkce jater, nervového a oběhového systému, fungování střev, pankreatu, metabolické procesy.
  • Rozvíjí se svalová atrofie, zpomaluje se růst a vývoj těla u dětí.

Příznaky přebytku bílkovin v těle

  • Křehkost kosterního systému v důsledku acidifikace těla, která vede k vyluhování vápníku z kostí.
  • Porušení vodní rovnováhy v těle, což může také vést k otokům a stravitelnosti vitamínů.
  • Vývoj dny, která byla v dávných dobách nazývána „nemocí bohatých lidí“, je také přímým důsledkem nadbytku bílkovin v těle..
  • Nadváha může být také důsledkem nadměrného příjmu bílkovin. Je to kvůli aktivitě jater, která přeměňuje nadbytek proteinu na tukovou tkáň..
  • Rakovina tlustého střeva může být podle některých vědeckých zdrojů výsledkem zvýšeného obsahu purinů v potravě.

Faktory ovlivňující obsah bílkovin v těle

Složení a množství jídla. Protože tělo nemůže syntetizovat esenciální aminokyseliny samy o sobě.

Stáří. Je známo, že v dětství je množství bílkovin nezbytných pro růst a vývoj těla více než dvojnásobkem potřeby lidského proteinu středního věku! Ve stáří jsou všechny metabolické procesy mnohem pomalejší, a proto je potřeba bílkovin v těle výrazně snížena.

Fyzická práce a profesionální sport. Pro udržení tónu a výkonnosti vyžadují sportovci a lidé podílející se na intenzivní fyzické práci dvojnásobné zvýšení příjmu bílkovin, protože všechny metabolické procesy jsou v těle velmi intenzivní..

Protein Health Food

Jak jsme již řekli, existují dvě velké skupiny proteinů: proteiny, které jsou zdroji neesenciálních a esenciálních aminokyselin. Pouze 9 esenciálních aminokyselin: threonin, methionin, tryptofan, lysin, leucin, isoleucin, fenylalanin, valin. Právě tyto aminokyseliny naše tělo potřebuje, protože jsou absorbovány pouze z potravy.

V moderní dietetice existuje něco jako kompletní a neúplný protein. Proteinové jídlo obsahující všechny esenciální aminokyseliny se nazývá kompletní protein, neúplný protein se považuje za potravinu obsahující pouze některé esenciální aminokyseliny.

Mezi výrobky obsahující vysoce kvalitní bílkoviny patří maso, mléčné výrobky, mořské plody a sója. Dlaň v seznamu těchto produktů patří vejcím, která jsou podle lékařských kritérií považována za zlatý standard kompletního proteinu.

Vadný protein se nejčastěji vyskytuje v ořechech, různých semenech, obilovinách, zelenině, luštěninách a některých plodech.

Kombinací potravin obsahujících defektní protein s kompletním proteinem v jednom jídle můžete dosáhnout maximální absorpce defektního proteinu. Stačí do vaší stravy zahrnout pouze malé množství živočišných produktů a přínosy pro tělo budou značné..

Bílkoviny a vegetariánství

Někteří lidé podle svého morálního a etického přesvědčení zcela vyloučili masné výrobky ze své stravy. Nejslavnější z nich jsou Richard Gere, hvězda „Modré laguny“ Brooke Shields, velkolepá Pamela Andersonová, stejně jako bezkonkurenční ruský komik Michail Zadornov.

Aby se však tělo necítilo zbaveno, je nutná úplná náhrada ryb a masa. Ti, kteří konzumují mléko, tvaroh, vejce, jsou samozřejmě jednodušší. Ti, kteří zcela opustili živočišné bílkoviny, musí prokázat velkou vynalézavost, aby tělo netrpělo nedostatkem bílkovin. To platí zejména pro rychle rostoucí organismus dítěte, který může s nedostatkem aminokyselin zpomalit růst a normální vývoj..

Díky určitým studiím spojeným se studiem absorpce rostlinného proteinu v těle se stalo známým, že určité kombinace takového proteinu mohou tělu poskytnout kompletní sadu esenciálních aminokyselin. Jedná se o tyto kombinace: houby z obilovin; houby - ořechy; luštěniny - cereálie; luštěniny - ořechy a různé druhy luštěnin kombinované v jednom jídle.

Ale to je jen teorie a čas uběhne, než bude plně potvrzen nebo vyvrácen.

Mezi rostlinnými bílkovinovými produkty patří název „šampion“ v obsahu bílkovin sóji. 100 gramů sóji obsahuje více než 30% vysoce kvalitních bílkovin. Japonská miso polévka, sójové maso a sójová omáčka nejsou všechny pochoutky připravené z tohoto úžasného produktu. Houby, čočka, fazole a hrášek obsahují 28 až 25% defektních bílkovin ve 100 gramech.

Avokádo je v bílkovině srovnatelné s čerstvým kravským mlékem (obsahuje asi 14% bílkovin). Kromě toho ovoce obsahuje omega-6 polynenasycené mastné kyseliny a vlákninu ze stravy. Ořechy, pohanka, růžičková kapusta a květák, stejně jako špenát a chřest doplňují náš zdaleka kompletní seznam potravin bohatých na rostlinné bílkoviny..

Proteiny v boji za harmonii a krásu

Pro ty, kteří chtějí zůstat vždy fit a krásní, odborníci na výživu doporučují dodržovat určitou stravu před a po tréninku:

  1. 1 Za účelem budování svalů a získání atletické postavy se doporučuje jíst proteinové jídlo hodinu před tréninkem. Například půl talíře tvarohu nebo jiného kysaného mléka, kuřecí prsa nebo krůta s rýží, ryby se salátem, omeleta s ovesnou kaší.
  2. 2 Pro získání sportovní postavy je stravování povoleno po 20 minutách od tréninku. Kromě toho byste měli jíst bílkoviny a sacharidy, ale nikoli tuky.
  3. 3 Pokud je cílem tréninku najít harmonii a půvab, aniž by se budovalo svaly, mělo by se proteinové jídlo konzumovat nejdříve 2 hodiny po hodině. Před tréninkem nejezte protein po dobu 5 hodin. Poslední jídlo (uhlohydráty) 2 hodiny před třídou.
  4. 4 A nyní o udržování správného metabolismu v těle. Podle odborníků na výživu se doporučuje konzumovat bílkoviny odpoledne. Po dlouhou dobu si zachovávají pocit sytosti, což je vynikající prevence bohatého nočního stravování..
  5. 5 Krásná pleť, svěží a lesklé vlasy, silné nehty - výsledek činnosti dostatečného počtu esenciálních aminokyselin ve stravě, působící ve spojení s vitamíny a minerály.

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body o proteinech a budeme vděční, pokud sdílíte obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku:

Večeře na hubnutí bílkovin

Jednou z nejúčinnějších metod hubnutí je počítání kalorií. Taková strava se může pro člověka, který začíná náročnou cestu, zdát hrozně obtížná, ale pokud pochopíte jeho základní principy, nebude hubnutí pomocí této techniky obtížné..

Při počítání kalorií mají tuky největší hmotnost. Sacharidy jsou druhé hmotnostní. „Nejlehčí“ s nejmenším počtem kalorií jsou proteiny.

Pojem „protein“ je často interpretován doslova jako vařené kuře. Z nějakého důvodu je pro mnohé toto jediné jídlo, které zapadá do této koncepce. Možnosti proteinové večeře se však mohou lišit..

Jaké recepty na chutná a zdravá jídla s vysokým obsahem bílkovin doporučujeme pro večerní jídlo, budeme dále zvažovat.

Večeře na hubnutí bílkovin

Proteinová večeře na hubnutí by měla být nejen nízkokalorická a lehká, ale také vyvážená. Je důležité, aby použité produkty byly kombinovány.

Proteinové jídlo vám umožní dosáhnout hubnutí, pouze pokud je konzumováno správně. Je třeba mít na paměti, že jakýkoli protein je tráven nejméně dvě hodiny, takže by se mělo jíst nejpozději dvě hodiny před spaním.

Sacharidy potřebují přeměnit pohyb na energii, v opačném případě se usadí na vašich stranách, zaplní tělo, obalí orgány vnitřním tukem. Proto je důležité je jíst na snídani, protože po celý den potřebujete sílu a energii.

Nabídka dne by měla být distribuována následovně:

  • Snídaně bohatá na sacharidy (potraviny bohaté na vlákninu).
  • Plné jídlo sestávající ze všech druhů živin.
  • Proteinová večeře (v kombinaci se zeleninou bohatou na vlákninu).
  • Zdravé svačiny ve formě sušeného ovoce, ořechů, ovoce a nízkotučných mléčných výrobků (jogurt, tvaroh).

Co je užitečné pro večeři s lehkými bílkovinami?

Proteinové jídlo je užitečné v tom, že zlepšuje metabolické procesy v těle a podporuje růst svalových vláken. Spotřebovaný protein se také podílí na syntéze hormonů a růstu buněk..

Proteinové večeře jsou užitečné při hubnutí tím, že mají pozitivní vliv na trávení. Obsahují malé množství kalorií a zároveň dávají dlouhodobý pocit sytosti..

V našem těle je bílkovina absorbována velmi pomalu. V důsledku toho musí utratit další energii, aby ji rozdělil. Díky tomu dochází ke spotřebě kalorií, která je tak důležitá v procesu hubnutí..

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou ideální na večeři:

  • Libové maso (kuře, hovězí / telecí maso, králík, vepřové maso, jehněčí maso);
  • Nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, zakysaná smetana, mléko, jogurty, tvrdé sýry, sýr feta);
  • Bílky;
  • Sójové mléko;
  • Ryby a mořské plody;
  • Čočka, fazole, hrách, cizrna;
  • Ořechy: lískové ořechy, mandle;
  • Slunečnicová a dýňová semínka;
  • Obiloviny: krupice, proso, pohanka, rýže;
  • Chléb: pšenice, žito;
  • Tvrdé těstoviny;
  • Houby;
  • Játra;
  • Hrách;
  • Chřest;
  • Avokádo, Banán
  • Špenát.

Lehká bílkovinová večeře pomůže vašemu tělu budovat svalovou hmotu a ne budovat tuk. To je důvod, proč je tak důležité jíst ve večerních hodinách bílkovinová jídla. Přispívají nejen k hubnutí, ale také pomáhají čistit tělo toxinů a toxinů..

Možnosti nabídky

Vaše proteinová večeře by tedy měla splňovat několik základních kritérií: strava, chutná, nízkokalorická, zdravá a jednoduchá..

Pomocí všech těchto slov můžete charakterizovat proteinovou večeři, možnosti, menu, které vám nabízíme: maso + zelenina; vejce + zelenina; tvaroh + zelenina; tvaroh + neslazené ovoce nebo bobule.

Proteinová večeře - možnosti menu:

  1. Kuřecí prsíčka + rajčatový, okurkový a špenátový salát ochucený lžičkou oleje a citronové šťávy.
  2. Králík + cuketa, rajčata, růžičková kapusta, dušená chřest.
  3. Turecko + zelené fazole, paprika, mrkev a cibule, pečené v troubě.
  4. Hovězí + vařená řepa, květák a artyčoky.
  5. Vejce + salát z brokolice, jemně nakrájené cukety, cherry rajčata ochucená balzamikovým octem.
  6. Tvaroh + ovoce nebo bobule (můžete si vybrat jakýkoli sezónní produkt: borůvky, švestky, třešně, rybíz, jahody, broskve, maliny, brusinky, kiwi, kalina, mandarinka, ostružiny, meloun, borůvky, kdoule, meruňka, pomeranč).
  7. Tvaroh + zelenina (vyberte jakoukoli sezónní zeleninu: paprika, rajčata, zelený hrášek)
  8. Nízkotučné odrůdy ryb (štikozubec, štika, okoun, treska, treska, okurka, pollock, kapr, křižák) + salát, petržel, ředkvičky, řapíkatý celer, rukolou, rajčata.
  9. Omeleta ze 4 bílkovin (žloutky) + špenát, okurky, ředkvičky, paprika.

Poznámka: maso k večeři je třeba vařit nebo dusit. Způsob pečení v troubě je rovněž povolen..

Nejlepší recepty

Proteinová večeře může být nejen zdravá, ale také chutná. Existuje mnoho potravinových receptů na bázi bílkovin..

Při výběru receptů je důležité nepřehánět solí. Sůl zadržuje vodu v těle, což výrazně zabraňuje hubnutí.

Recepty na lahodnou a zdravou bílkovinovou večeři na hubnutí:

Pečené kuře s brokolicí v lahodné omáčce

Brokolice kuře

  • dvě poloviny kuřecích prsou;
  • 500 g brokolice;
  • 500 ml mléko;
  • jedno vejce;
  • pár stroužků česneku;
  • sůl pepř;
  • jakékoli zelené podle vašeho vkusu.
  1. Nakrájejte kuře na porce.
  2. Dali jsme do skleněné nebo keramické formy, dříve lehce namazané rostlinným olejem (čajová lžička oleje).
  3. Zásobník syrové brokolice nahoře a zalijeme omáčkou.
  4. U omáčky s mixérem nebo šlehačkou porazte všechny zbývající ingredience. Posíláme do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu půl hodiny.

Dietní salát s krůtí a zeleninou:

Turecký salát se zeleninou

Stojí za povšimnutí, že se jedná o recept na restauraci, ale můžete si ho snadno dovolit vařit doma. Může obsahovat minimální množství tuku a je ideální pro definici „správné proteinové večeře“. Co přesně nebrání procesu hubnutí.

  • vařené nebo pečené krůtí prsa ve fólii;
  • hlávkový salát;
  • stonek celeru;
  • Rajčata
  • houby;
  • sójová omáčka;
  • citronová šťáva;
  • dijonská hořčice.
  1. Nakrájejte prsa na plátky, roztrhejte salát na kousky.
  2. Jemně nasekaný celer.
  3. Tři mrkve a cukety na struhadle pro "korejské" mrkve.
  4. Smícháme ingredience na obvaz a naplníme je nejprve cuketou.
  5. Nechte je stát v marinádě asi deset minut.
  6. Poté cukety posíláme spolu s dresinkem na jiné výrobky, poté, co je smícháme v salátové misce.

Takový salát lze jíst jak s masem, tak i samostatně, z čehož se stává vegetarián.

Laminový proteinový omeleta:

Proteinová omeleta se zeleninou

Proteinová večeře může být bez masa. Pro hubnutí můžete jíst potraviny, které obsahují bílkoviny, ale nejsou maso.

Pokud tedy vaše strava zahrnuje konzumaci vajec, pak je přesně to, co potřebujete, proteinová omeleta..

  • 2 vejce;
  • odstředěné mléko - 100 g;
  • zeleň;
  • 1 sladká paprika;
  • Rajčata
  • pastelové (volitelné);
  • koření: sůl, pepř.
  1. Zeleninu nakrájíme jemně, nevypouštějte šťávu z rajčat - v tom je naše zelenina mírně dušená v pánvi.
  2. Dušenou zeleninu 3-5 minut.
  3. Beat vejce s mlékem, přidejte trochu soli a pepř. Dobře promíchejte.
  4. Výsledná hmota nalije zeleninu.
  5. Dále posypeme čerstvými nakrájenými bylinkami.
  6. Vařte, dokud se vejce nezasadí..

Taková omeleta je ideální nejen pro večerní jídlo, ale může být také použita k snídani. Pokud by však byla každodenní strava plná nezdravého jídla, taková lehká bílkovinová večeře by byla v pořádku!

Proteinová večeře se může skládat nejen z obvyklých jídel. Večerním jídlem může být lahodný koktejl nebo lehký koktejl..

Hlavním produktem pro hubnutí, který poskytuje proteinovou stravu - je samozřejmě tvaroh. Použití tvarohu nezakazuje žádnou techniku ​​hubnutí. Protože produkt urychluje metabolismus a pomáhá snižovat nadměrnou tělesnou hmotnost.

Takový proteinový koktejl pro hubnutí by měl sestávat z nízkotučného tvarohu (obsah tuku 0-7%).

  • Pro tvarohový koktejl k večeři potřebujete 100-150 gr. odstředěný tvaroh, tolik odstředěného mléka nebo minerální voda. To je základ, na kterém mohou být založeny všechny ostatní recepty na koktejly..
  • Do tohoto koktejlu přidejte jakékoli ovoce (banán, jablko, broskev, grapefruit, kiwi atd.). Mohou být použity jak v silné, tak v kapalné formě. Například, pokud přidáte banán nebo jablko na základnu tvarohu, dostanete silný dezert, který můžete jíst lžičkou.
  • Přidejte do mixéru hrst všech bobulí a dostanete lehký koktejl. Pokud opravdu chcete přidat sladkosti, fruktóza se prodává v obchodech, které by samozřejmě neměly být přenášeny, ale žádná strava by neměla být příliš přísná, jinak hrozí selhání a návrat k původní hmotnosti po ukončení studia..
  • Pokud vaše strava vůbec nezahrnuje konzumaci ovoce, pak recepty na váš tvarohový koktejl mohou zahrnovat zeleninu, jako je celer (stonky), okurky, rajčata, papriky, zelenina.
  • Poražte některý z těchto produktů s tvarohem a minerální vodou v mixéru, podávejte s drceným ledem - takže je jednoduchý a zároveň správný koktejl jednoduchý, ale můžete ho jíst alespoň každou noc.

Kromě toho si můžete po tréninku vzít s sebou proteinový koktejl do posilovny. Taková zdravá výživa nasycuje tělo a obohacuje ho o vitamíny a minerály..

Proteinové recepty

Co dělat? Jít na dietu? Ale který z nich se ptáte? Všichni zástupci spravedlivějšího pohlaví samozřejmě chtějí v problémové oblasti břicha spalovat tuk a v této situaci na záchranu přijdou recepty na bílkoviny.

Je to proteinová strava, která pomáhá dokonale bojovat s tak obtížnou zónou pro ženy. Proteinová strava působí, protože podíl uhlohydrátů v ní je snížen, téměř úplně je eliminuje. Tato technika je v současné době velmi žádaná, a proto vyvstává mnoho otázek o bílkovinných receptech. Jde o to, že ve skutečnosti existuje velmi málo bílkovinných potravin, zejména fazole, masné skupiny, mléčné výrobky a vejce. Ve zbývajících skupinách je obsah tak důležitého prvku pro hubnutí velmi malý. Podle pravidel takové stravy může být obsah rostlinných potravin ve stravě od třiceti do čtyřiceti procent.

Ukázalo se tedy, že nakonec, když žena sedí na tomto typu stravy, každý den hádá, co by měla nakonec dnes vařit. Chcete-li nějak zmírnit svůj osud a vyřešit problém, můžete použít recepty na bílkovinová jídla. Jsou to oni, kteří je mohou v budoucnu bezpečně používat a vést s takovou stravou. Nejlepší je použít tyto druhy jídel k večeři, protože jsou velmi lehké, ale dost vydatné.

Je to proteinová strava a recepty, které vám nedovolí zachytit nenáviděné záhyby v tak obtížné oblasti, jakou je pas..

Výběr produktu

Než začnete mluvit o všech receptech, stojí za to mluvit o tom, jak můžete tyto pokrmy diverzifikovat a z jakých druhů produktů je vhodné vařit..

Protože recepty, které budou popsány níže, nejsou úplný seznam jídel, které můžete v budoucnu použít pro sebe.

Základem takové stravy je samozřejmě libové maso - je to telecí nebo hovězí maso. Z ptáků je nejlepší krůtí nebo kuřecí maso, můžete použít ryby, nejlépe ne tučné odrůdy. Můžete se bezpečně uchýlit k používání vajec, sýrů, všech druhů mléčných výrobků. Pokud se podíváte na zeleninu, pak nejlepší jsou: čočka, fazole, fazole. Neváhejte zahrnout chřest, rajčata, zelí, okurky, cibuli, ale například ovoce není povoleno.

Měli byste úplně opustit sladkosti, pekárenské výrobky a cereálie. Neužívejte kořeněná, ne smažená, neuzená ani slaná jídla. Všechny výše uvedené jsou kompletní seznam potravin k jídlu..

Jednodenní recepty

Jeden den na proteinové stravě vypadá něco takového:

Za prvé, šálek silného čaje bez sladidel, můžete přidat mléko, můžete jíst asi sedmdesát gramů sýra a trochu salátu.

Za druhé, vařte dušenou rybu a dušené cukety. Použijte salát vyrobený z bílého zelí. Za třetí, sklenka kefíru, tvaroh trochu.

Je třeba mít na paměti a uvědomit si, že taková strava receptů jako taková nenabízí, že všechny sestávají pouze z jednoho nebo dokonce ze dvou produktů, tolik za pár dní se unese touto uniformitou. Aby nedošlo k rozpadu, měli byste nabídku nějak zpestřit a připravit zajímavější jídla.

Například můžete připravit krémovou polévku - to je nejlepší volba během takové stravy.

Podívejme se na recept: vařte špenát na kuřecím masu asi sedm minut, pak přidejte maso, které jste dostali z masa,
a dát tam zelené. Pak se vyplatí sundat oheň a čekat, až polévka vychladne a stane se pokojovou teplotou, pak ji smíchejte s mixérem a nalijte do mléka a to je vše - jídlo je připraveno.

Můžete si také uvařit horký salát, stačí jen vařit kuřecí řízek a pak jej rozložit vlákninou. Plátky kořenů celeru a páry. Vařte zelí, nakrájejte okurky. Pak vše smíchejte v salátové misce a teprve potom osolte citronovou šťávou.

Proteinové recepty

Mikrovlnná proteinová omeleta za 3 minuty

  • vejce bílá 2 ks.
  • mléko 0,5% tuku - 2 lžíce. l.
  • sůl, pepř podle chuti

Oddělte proteiny od žloutků a umístěte je do vysoké mikrovlnné mísy. Nalijte mléko a rozbijte vidličkou spolu s bílkovinami. Vložte nádobí do mikrovlnné trouby na 3 minuty. Omelet je připraven! Přidejte zeleninu, koření, zeleninu podle chuti.

Proteiny - 8,59 g, tuky - 0,15 g, uhlohydráty - 1,48 g.

Plněné zelí v dvojitém kotli

Co budeme dělat:

  • zelí (lepší - velké a listové)
  • buď papriky
  • nebo cuketa (vyjměte buničinu lžičkou)

Jak budeme věci:

  • kuřecí prso
  • cibule cibule
  • mrkev
  • Žampión
  • petržel a pažitka
  • olivový olej
  • koření
  • česnek

Oddělíme listy od hlavy, odřízneme tvrdé části, pošleme je do dvojitého kotle na 10 minut.

V tuto chvíli připravujeme náplň. Kuře nakrájejte na kousky asi 2x2 cm, nastrouhejte cibuli a přidejte do masa. Třete mrkev na hrubém struhadle. Přidejte 100 g sekaných žampionů, bylin, oleje, koření. Vše smíchejte s rukama s trochou úsilí, aby zelenina poskytla více šťávy.

Vytáhneme listy, odtrhneme, naplníme náplň, zabalíme, vložíme do dvojitého kotle.

Lehká proteinová večeře - kuře s rajčaty a žampiony pod sýrem

  • kuřecí řízek - 400 g
  • rajčata - 150 g
  • žampiony - 100 g
  • Ruský sýr (50%) - 60 g

Kuřecí řízek rozdělte na 3–4 díly a odlepte. Sůl, pepř, přidejte koření podle chuti. Umístěte na plech potažený fólií. Na každou část filetu položte vrstvu žampionů na vrchol - kruh rajčete. Pečte v troubě po dobu 25-30 minut. Vyjměte, posypte strouhaným sýrem, vložte znovu do trouby na 10 minut. Před podáváním posypte bylinkami.

Proteiny - 22,67 g, tuky - 4,65 g, uhlohydráty - 1,86 g.

Tvarohový dezert

Složení (pro 6 porcí po 140 g):

  • Tvaroh 9% tuku - 400 g
  • Vejce bílé - 2 ks..
  • Cukr - 100 g
  • Vanilkový cukr - 10 g
  • Mléko 2,5% - 150 ml
  • Voda - 50 ml
  • Želatina - 10 g

Beat tvaroh s obyčejným a vanilkovým cukrem. Želatinu rozpusťte v horké vodě, zahřívejte za stálého míchání a nalijte do mléka. Beat whites špetkou soli, dokud měkké vrcholy, přidejte do tvarohu. Uspořádejte v misce a pošlete do chladničky na 2 hodiny. Můžete přidat konzervované ovoce (pouze ne čerstvé - produkt začne kvasit), rozinky, kakaový prášek.

Proteiny - 11,5 g, tuky - 6,5 g, uhlohydráty - 13,2 g.

Fólie pečený citron

  • Lemonema - 1 jatečně upravené tělo
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks..
  • Sůl, koření, bobkový list
  • Kečup - 50 g
  • Rostlinný olej
  1. Rybu odmrazte, očistěte, odřízněte ploutve a očistěte ji od vnitřku. Nakrájejte na kousky a omyjte studenou vodou. Nechte vodu vytéct, pak nakloňte ryby do koření a vložte do žáruvzdorné formy lemované fólií.
  2. Na každý kus ryby položte bobkový list.
  3. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na kousky a smažte, dokud se nevaří. Dejte je na ryby.
  4. Každý plátek nalijte kečupem smíchaným s vodou.
  5. Formu zakryjte fólií tak, aby zakrývala strany a omáčka nepřetékala.
  6. Vložte troubu předehřátou na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.