Kyselina benzoová

Kyselina benzoová je monobazická karboxylová látka izolovaná v 16. století sublimací benzoové pryskyřice..

Je to přirozená směs. Obsahuje brusinky, borůvky, brusinky, maliny, kůru třešní. Při vázání se nachází v medu. Zajímavé je, že kyselina benzoová vzniká při mikrobiálním rozkladu N - benzoylglycinu ve fermentovaných mléčných výrobcích (kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, jogurt)..

Strukturální vzorec aromatické sloučeniny je C6H5COOH.

Kyselina benzoová vykazuje antimikrobiální, fungicidní účinek: brání růstu bakterií fermentované fermentace, kvasinek, inhibuje aktivitu enzymů patogenních buněk. Vzhledem ke svým antiseptickým vlastnostem se používá v potravinářském průmyslu jako přírodní konzervační látka (E210) při výrobě potravinářských výrobků a nápojů..

aplikace

Vzhledem je kyselina benzoová protáhlé bílé krystaly, které mají charakteristický lesk. Při teplotě 122 stupňů Celsia přechází do plynného stavu. Kyselina benzoová je rozpustná v alkoholech, vodě, tucích. Komerčně se vyrábí oxidací toluenu. Kromě toho se látka získá z benzotrichloridu, kyseliny ftalové..

Konzervační prostředek se používá v pekařském, cukrářském a pivovarnickém průmyslu k výrobě následujících produktů:

  • ovocné a zeleninové pyré;
  • nealkoholické nápoje;
  • bobule šťávy;
  • rybí výrobky;
  • konzervované ovoce, olivy;
  • zmrzlina;
  • jam, jam, jam;
  • konzervace zeleniny;
  • margarín;
  • žvýkačka;
  • sladkosti a sladidla;
  • labužnický kaviár;
  • mléčné výrobky
  • likér, pivo, víno.

Antiseptické, antibakteriální schopnosti kyseliny benzoové se používají ve farmaceutickém průmyslu k výrobě antimykotik, svrabových mastí. A speciální koupele nohou s použitím organických sloučenin uvolňují nadměrné pocení, houby nohou. Kromě toho se kyselina benzoová přidává do sirupů proti kašli, protože má vykašlávání a zkapalňuje hlen..

Jako konzervant se používá v kosmetice k uchování užitečných vlastností a prodloužení trvanlivosti krémů, pleťových vod, balzámů. Díky silným bělícím vlastnostem je směs součástí masek, jejichž akce je zaměřena na zbavení obličeje pihy, nepravidelností na kůži, věkových skvrn.

Zdravé efekty

Při požití reaguje kyselina benzoová s molekulami bílkovin a mění se na N - benzoylglycin (kyselina hippurová). Po transformaci se sloučenina vylučuje močí. Tento proces „zatěžuje“ lidský vylučovací systém, a proto, aby se předešlo poškození zdraví, stanoví legislativa každého státu přijatelnou normu pro použití kyseliny při výrobě potravin. Dnes je povoleno použít až pět miligramů látky na kilogram hotových výrobků. Překročení přípustného ukazatele je trestné ze zákona a zakazuje prodej takových výrobků.

Poškození kyselinou benzoovou není jen zvýšení zátěže ledvin. Je to „progenitor“ nebezpečné karcinogenní látky: z ní se může tvořit čistý benzen, který vyvolává růst zhoubných novotvarů. K přeměně kyseliny v jed se vyžaduje velmi vysoká teplota.

Izolace benzenu v lidském těle od benzoové sloučeniny je nemožná. Ohřívání nevhodných konzerv a jejich konzumace se však nedoporučuje, protože to může vést k otravě potravinami..

Nezapomeňte, že konzervační látka E210, dokonce i ve skromných množstvích (až 0,01 miligramů), má škodlivé účinky na domácí zvířata: poškozuje zdraví a zhoršuje pohodu. Proto se před krmením svého domácího mazlíčka ujistěte, že produkt neobsahuje kyselinu benzoovou, jinak mohou být důsledky velmi tragické.

Aktivita sloučeniny se snižuje v přítomnosti glycerolu, proteinů, neiontových povrchově aktivních látek. Při styku s kůží způsobuje zarudnutí a podráždění, vdechování aerosolu - nevolnost, zvracení, křečový kašel, výtok z nosu. Proto při práci s látkou a jejími solemi používejte osobní ochranné prostředky (gumové rukavice, ochranný oděv, ochranné masky proti prachu), dodržujte osobní hygienická opatření.

Současný příjem potravin bohatých na kyselinu askorbovou a benzoovou vede ke vzniku toxického volného benzenu. Minimální přestávka mezi recepcemi těchto produktů (nealkoholické nápoje a citrusové plody) je proto dvě hodiny.

Přebytek a nevýhoda

Přípustný denní příjem kyseliny benzoové pro dospělého bez poškození zdraví se stanoví na základě výpočtu: 5 miligramů organické hmoty na kilogram tělesné hmotnosti.

Předávkování kyselinou benzoovou zhoršuje fungování jater, ledvin, plic a způsobuje duševní problémy. Člověk má známky astmatu, alergické reakce (otoky, vyrážky), porucha štítné žlázy.

Nedostatek kyseliny v těle způsobuje rozrušení zažívacího traktu, bolesti hlavy a deprese. Člověk má metabolickou poruchu, slabost, podrážděnost a vlasy jsou křehké. V důsledku dlouhodobého nedostatku „přírodního konzervantu“ dochází k anémii.

Potřeba těla klesá s nízkou úrovní koagulace krve, v klidu, s patologiemi štítné žlázy a zvyšuje se s alergiemi, zahušťování krve a infekčními chorobami.

Zajímavé je, že kyselina benzoová (v rámci normálních limitů) zlepšuje produkci mléka u kojících žen.

Soli kyseliny benzoové

Zvažte, jaké jsou benzoáty, jejich vlastnosti a použití:

  1. Benzoát amonný. Je to anorganická sloučenina kyseliny benzoové a amonné soli. Nemá žádnou barvu, je dobře rozpustný v ethanolu, vodě. Strukturální vzorec je NH4 (C6H5COO). Používá se jako antiseptikum (zabraňuje rozkladu na povrchu otevřených ran), konzervační prostředek v potravinářském průmyslu ke zvýšení trvanlivosti produktů, stabilizátor při výrobě lepidel, latexů a inhibitor koroze..
  2. Benzoát lithný. Je to bílá krystalická sůl lithia a kyseliny benzoové. Chemický vzorec sloučeniny je C6H5 - COOLi. Má sladkou chuť, bez zápachu, rozpustný ve vodě. Používá se ve farmakologii jako normotimický prostředek k normalizaci duševního stavu. Má antimánické, sedativní a antidepresivní účinky. Tento účinek je způsoben skutečností, že lithiové ionty vytlačují ionty sodíku z buněk, což snižuje bioelektrickou aktivitu mozkových neuronů. Výsledkem je, že hladina serotoninu v tkáních klesá, koncentrace norepinefrinu, zvyšuje se citlivost hipokampálních neuronů na působení dopaminu. Při terapeutických koncentracích snižuje koncentraci neuronálního inositolu a blokuje aktivitu inosyl-1-fosfatázy.
  3. Benzoát sodný. Působí jako potravinářská přídatná látka stanovená pod kódem E211, patří do skupiny konzervantů. Strukturální vzorec je C6H5COONa. Sodná sůl kyseliny benzoové má charakteristický mírný zápach benzaldehydu, bílá. Konzervační látka inhibuje růst plísní, včetně tvorby aflatoxinů, kvasinek a snižuje aktivitu enzymů, které štěpí škrob, triglyceridy.

V přírodních produktech se benzoát sodný nachází v jablkách, hořčici, rozinkách, brusinkách, skořici. Používá se k konzervování ovoce, bobulovin, ryb, masných výrobků, sladkých sycených nápojů. Zahrnuty v expektorantech, kosmetických prostředcích.

Pamatujte, že benzoát sodný může narušit oblast DNA v mitochondriích a způsobit neurodegenerativní onemocnění, Parkinsonovu chorobu, cirhózu. Proto používání E211 v důsledku nejistoty pro lidské zdraví v posledních letech rychle klesá.

Kyselina benzoová a její soli jsou tedy organickými přísadami používanými jako konzervační látky v potravinářském, farmakologickém, leteckém průmyslu a kosmetologii. Pro udržení zdraví jezte potraviny obsahující E210 s mírou. Bezpečná dávka je 5 miligramů látky na kilogram hmotnosti. V opačném případě může přesycení těla benzoovou kyselinou způsobit alergické reakce, poškození nervového systému.

Kyselina benzoová

20% slevový kód pro kosmetiku Lekarite

Podmínky akce

20% slevový kód pro produkty značky Lekarite v oficiálním internetovém obchodě lekarite.ru.

výzva

Po objednání na webu bude mít váš košík řádek APLIKOVAT PROMODE.

Sleva kód -25% na celou škálu Selection Excellence

Podmínky akce

25% sleva na celou řadu Selection Excellence v oficiálním internetovém obchodě značky. Není kumulativní s jinými akcemi a nabídkami.

výzva

Chcete-li použít propagační kód, musíte: přidat požadovaný produkt do košíku, poté do košíku a zadat svůj kupón do pole „kód kupónu“ a nezapomeňte kliknout na tlačítko „použít“.

Špatná pověst: kyselina benzoová v kosmetice je škodlivá nebo prospěšná

Dnes, když každá druhá mladá dáma neúnavně čte složení kosmetických přípravků, které jsou v její kosmetické tašce, a mast-mít takovou osobu - maximum přírodních složek v minimálním objemu, je nemožné nemluvit o různých konzervačních vylepšovacích prostředcích - barvivech.

Aby váš oblíbený kosmetický produkt zůstal normální, zabraňte růstu bakterií (a rozkošná kosmetika přicházející do styku s pokožkou obličeje a těla je příznivým prostředím pro škodlivé nosiče), zkušení výrobci přidávají mnoho konzervačních látek. Bylo by hezké, kdyby byl tento vědecký zázrak přirozený a prospěšný pro zdraví, ale bohužel ne vždy. Sledování velkých objemů výroby (a v důsledku toho i báječných zisků) tlačí kosmetické obří magnáty na všechny druhy chemických triků. Pojďme to pochopit podrobněji a poukázat na to.

Obecné vlastnosti kyseliny benzoové

Kyselina benzoová (kyselina benzoová - C7H6Ó2 (nebo C6H5COOH)) je kyselina benzoová a její mnoho esterů, které se cítí skvěle v éterických olejích, v balzámech, získaných z benzoové pryskyřice.

DŮLEŽITÉ VĚDĚT! Chcete-li zhubnout za 30 dní, musíte použít 3 důležité procesy: příprava.. Přečtěte si více >>>

Kyselina benzoová byla poprvé získána v 16. století z kadidla rosy sublimací. Po 3 století byl vědec Justus von Liebig schopen identifikovat strukturu kyseliny benzoové. Poté, v 19. století, se spolu s dalšími německými chemiky podařilo prokázat mnoho podobností mezi vlastnostmi kyseliny benzoové a kyseliny hippurové. Již ve 20. století se kyselina benzoová začala aktivně používat jako konzervační látka při výrobě různých potravinářských výrobků. Základem pro to byly některé užitečné vlastnosti kyseliny, jmenovitě antimikrobiální a fungicidní.

Kyselina benzoová se v současné době vyrábí oxidací toluenu za použití katalyzátorů. Trochu dříve, byl získán z kyseliny ftalové nebo benzotrichloridu, ale bylo rozhodnuto opustit tuto metodu s vysokými náklady a proces byl příliš komplikovaný. Kromě toho se kyselina vyskytuje v přírodě v některých bobulích, jako jsou brusinky, maliny nebo brusinky, stejně jako v čaji, anýzu, třešeň a akátová kůra.

Kyselina benzoová je bílá krystalická látka. Ve své podobě připomíná tenké dlouhé listy nebo jehly, které svítí, když jsou vystaveny slunečnímu světlu nebo světlu lampy. Je snadno rozpustný v různých látkách, ať už je to běžná voda, tuk nebo alkohol. Kromě toho má kyselina benzoová vlastnost tání a přechodu do plynného stavu. To se děje při teplotě jeho zahřívání 122 stupňů Celsia.

Benzoáty (estery a soli kyseliny benzoové) se v potravinářském průmyslu aktivně používají jako konzervační látky (například: E-210, E-211, E-212, E-213). Důvodem je snadnost a připravenost výroby konzervačních látek. Jejich hlavní výhodou je inhibice růstu některých druhů hub, kvasinek a bakterií. Podle zákona je použití této kyseliny přípustné - 0,05 až 0,1%. A už ne.

Použití prospěšných vlastností kyseliny benzoové

  • V kosmetice

Pro kosmetické účely C7H6Ó2 vyráběné téměř vždy syntetickými prostředky. Hlavní úlohou doplňkové látky je konzervační látka, která inhibuje růst bakterií a prodlužuje trvanlivost produktu. Podle mezinárodních norem je však výrobce povinen uvést v kosmetickém sáčku pouze 40% všech složek, které tvoří váš parfémovaný džbán. A s největší pravděpodobností budete upozorněni na kyselinu benzoovou ve složení, ale docela vzdáleně - bez uvedení explicitního procenta.

Pokud řekneme, ve které kosmetice se používá kyselina benzoová, pak první věc, kterou musíte věnovat pozornost krémům, pleťovým mlékům a peelingům pro problémovou pleť. Kyselina ve složení těchto kosmetických prostředků má vlastnost aktivního boje proti choroboplodným zárodkům a pomůže vám zbavit se akné a zarudnutí na obličeji a dalších částech těla. Používá se také k bělení pokožky, odstraňování věkových skvrn a pihy..

V potravinářském průmyslu se používá antimikrobiální vlastnost kyseliny benzoové. Takže to můžete vidět ve složení takových produktů, jako jsou omáčky, kečup, bobule a zelenina v konzervách, rybí výrobky, alkoholické a nealkoholické nápoje.

Kyselina benzoová aktivně bojuje proti houbám a různým mikrobům, takže se v medicíně často používá při výrobě léčiv pro léčbu kožních hub a některých lišejníkových chorob..

Škodlivá kyselina benzoová

Jak víte, kyselina benzoová má karcinogenní účinek, který může při požití vyvolat závažnou alergickou reakci. Kyselina může také vyvolat astmatické záchvaty..

Jak tedy najít cestu ven? Rozhodně nepoužívejte make-up? V naší době je to nemožné - jejich podmínky diktují agresivní prostředí a neustálý stres. Nebo si můžete sami denně „míchat“ koktejl vajec, okurek, zakysané smetany a dalších věcí? Je to možné, ale ne každý má dostatek volného času a elementární vytrvalosti, aby to „udělal“. Existuje jen jedna cesta ven - pokusit se ochránit sebe (své tělo a obličej) před četnými agresivními konzervačními prostředky, možná nahradit část svých běžných prostředků prostředky označenými „Organické nebo organické“.

Kyselina benzoová

Popis

Terapeutické účinky

Kosmetické nástroje

aplikace

Kyselina benzoová

Jiné označení: E210.

odkaz

Kyselina benzoová je součástí potravin, medicíny a kosmetiky. Na štítcích s informacemi o jejich složení se nachází pod označením doplňková látka E210.

Kyselina benzoová může být rostlinného původu (obsahuje brusinky, brusinky, brusinky a fermentované mléčné výrobky) nebo chemická - v tomto případě se získává oxidací toluenu a katalyzátorů.

V přijatelné koncentraci je kyselina benzoová bezpečná pro zdraví. Je schválen pro použití v Ruské federaci, na Ukrajině, ve Spojených státech a zemích Evropské unie..

Tato látka je nejjednodušší monobazická kyselina; bílý krystalický prášek s charakteristickým zápachem. Je špatně rozpustný ve vodě (ve sklenici vody lze rozpustit pouze 0,3 g kyseliny benzoové), dobře - v ethanolu a diethyletheru.

Kyselina benzoová poskytuje vynikající konzervační a antifungální účinek. Ekologický a levný doplněk, dnes se používá v celé řadě průmyslových odvětví. Může být katalyzátorem pro jiné látky; používá se při výrobě kaučuku a barviv atd..

Je zajímavé, že kočky, na rozdíl od lidí, jsou velmi citlivé na konzervační látku E210. Doporučená míra spotřeby kyseliny benzoové je pro ně menší než u lidí. Při krmení domácích zvířat produkty, ve kterých je tato látka ve vysoké koncentraci, byste proto měli být opatrní.

Kyselina benzoová

Ve farmakologii se nejedná o konzervační látky, ale o antibakteriální a antiseptické vlastnosti kyseliny benzoové. Snadno se vyrovná s nejjednoduššími mikroby a je často součástí antimykotik. Kyselina benzoová se často nachází v produktech pro koupele nohou, které odstraňují houby a nadměrné pocení. Přidává se také do přípravků s účinkem vykašlávání a ředění sputa..

Kyselina benzoová je derivát vitaminu B10, kyseliny para-aminobenzoové, která podporuje tvorbu proteinu, který zlepšuje průtok krve a pomáhá v boji proti alergiím a infekcím. U infekčních chorob, zahušťování krve a během kojení matek se zvyšuje potřeba kyseliny benzoové. Kyselina benzoová se nedoporučuje u onemocnění štítné žlázy a nízké koagulace krve.

S nedostatkem této látky v těle je pozorována přítomnost poruch trávení, poruch fungování nervového systému, anémie, metabolických poruch, zpomalení růstu (u dětí), křehkosti a otupělosti vlasů a nedostatku mateřského mléka. K doplnění kyseliny benzoové užívejte léky nebo potraviny obsahující látku..

Kyselina benzoová

Kyselina benzoová je jednou z nejběžnějších přísad v kosmetice, průmyslové i přírodní. Vynikající antiseptické a antibakteriální vlastnosti složky našly uplatnění zejména při výrobě kosmetických přípravků pro pokožku „problémového“ typu..

Kyselina benzoová se používá jako konzervační látka pro tuky a oleje, jakož i vůni parfémů a deodorantů..

Může být přidán do přípravků pro péči o pleť, aby se zlepšil stav pokožky a vlasů (pomáhá odstraňovat pihy a stárnutí, zabraňuje tvorbě vrásek; zabraňuje vzniku časně šedých vlasů).

V organické kosmetice slouží jako dobrá alternativa k syntetickým konzervačním látkám.

Kyselina benzoová

V potravinářském průmyslu

Kyselina benzoová (E210) je součástí mnoha potravinářských výrobků: omáčky, kečupy, polévky, bramborová kaše, želé, marmeláda, maso a výrobky z ryb, konzervované ovoce a zelenina, různé nápoje, včetně alkoholu.

Podle některých zpráv mohou některé nealkoholické nápoje obsahovat nebezpečnou kombinaci potravinářských přídatných látek E210, E211 a E300 (kyselina askorbová). E210 a E211 reagují s kyselinou askorbovou a tvoří volný benzen - silný karcinogen, takže byste neměli pít nápoje obsahující všechny výše uvedené složky současně..
V naší zemi je stanovena přijatelná koncentrace přítomnosti kyseliny benzoové v potravinách. Norma pro lidskou spotřebu není vyšší než 5 ml / kg. Jeho přebytek vede k negativním důsledkům pro játra a ledviny..

V medicíně

Kyselina benzoová se používá k výrobě léčiv s antimykotickými a antibakteriálními účinky..

V kosmetologii

Tato látka je součástí mnoha kosmetických prostředků, zejména organických..

Kyselina benzoová - kyselina benzoová

Kyselina benzoová
jména
Upřednostňovaný název IUPAC
Ostatní jména
  • Karboxybenzen
  • E210
  • Kyselina dracylic
  • Kyselina fenylmethanová
Identifikátory
3DMetB00053
636131
Chebi
Informační karta ICGV100 000,562
Číslo ES200-618-2
číslo EE210 (konzervační látky)
RTECS čísloDG0875000
Unii
vlastnosti
S 7 N 6 O 2
Molární hmotnost7002122123000000000 ♠ 122,123 gmol -1
VzhledBezbarvá krystalická pevná látka
vůněSlabá vůně
hustota1,2659 g / cm3 (15 ° C)
1,0749 g / cm3 (130 ° C)
Teplota tání122 ° C (252 ° F, 395 K)
Bod varu250 ° C (482 ° F, 523 K)
370 ° C (698 ° F, 643 K)
rozpady
1,7 g / l (0 ° C)
2,7 g / l (18 ° C)
3,44 g / l (25 ° C)
5,51 g / l (40 ° C)
21,45 g / l (75 ° C)
56,31 g / l (100 ° C)
Rozpustnostrozpustný v acetonu, benzenu, CCl 4, CHCl 3, alkohol, ethylether, hexan, fenyl, kapalný amoniak, acetáty
Rozpustnost v methanolu30 g / 100 g (-18 ° C)
32,1 g / 100 g (-13 ° C)
71,5 g / 100 g (23 ° C)
Rozpustnost v ethanolu25,4 g / 100 g (-18 ° C)
47,1 g / 100 g (15 ° C)
52,4 g / 100 g (19,2 ° C)
55,9 g / 100 g (23 ° C)
Rozpustnost acetonu54,2 g / 100 g (20 ° C)
Rozpustnost v olivovém oleji4,22 g / 100 g (25 ° C)
Rozpustnost v 1,4-dioxanu55,3 g / 100 g (25 ° C)
zadejte P1,87
Tlak plynu0,16 Pa (25 ° C)
0,19 kPa (100 ° C)
22,6 kPa (200 ° C)
Kyselina (p K)
  • 4,202 (N 2 O)
  • 11,02 (DMSO)
-70,28 · 10-6 cm3 / mol
1,5397 (20 ° C)
1,504 (132 ° C)
viskozita1,26 MPa (130 ° C)
Struktura
1,72 D v dioxanu
termochemie
146,7 J / mol · K
167,6 J / mol · K
-385,2 kJ / mol
-3228 kJ / mol
nebezpečí
Hlavní nebezpečípodnět
MSDSJt baker
Piktogramy GHS
Signální slovo GHSNebezpečí
Bod vzplanutí121,5 ° C (250,7 ° F, 394,6 K)
571 ° C (1060 ° F, 844 K)
Smrtelná dávka nebo koncentrace (LD, LC):
1700 mg / kg (potkan, orální)
Související sloučeniny
Y check (co?) Y N
Infobox odkazy

Kyselina benzoová / b ɛ p g oʊ. ɪ f / s 7 N 6 O 2 (nebo s 6 N 5 COOH) je bezbarvá krystalická pevná látka a jednoduchá aromatická karboxylová kyselina. Název pochází z gumy benzinu, která je po dlouhou dobu jediným známým zdrojem. Kyselina benzoová se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách a slouží jako meziprodukt v biosyntéze mnoha sekundárních metabolitů. Soli kyseliny benzoové se používají jako konzervanty potravin a kyselina benzoová je důležitým předchůdcem pro průmyslovou syntézu mnoha dalších organických látek. Soli a estery kyseliny benzoové jsou známé jako benzoáty / b ɛ p g oʊ. eɪ t /.

obsah

příběh

Kyselina benzoová byla objevena v šestnáctém století. Suchá destilace z benzoinové žvýkačky byla nejprve popsána Nostradamusem (1556), poté Alexiem Pedmontanusem (1560) a Blaise de Vigenerem (+1596)..

Průkopnická práce v roce 1830 s využitím různých experimentů na bázi amygdalinu odvozených od hořkého mandlí (ovoce Prunus Dulcis) Pierre Robiquet a Antoine Boutron-Charlard, dvou francouzských chemiků, produkovaly benzaldehyd, ale nedokázali vyvinout správnou interpretaci struktury amygdalinu s ohledem na něj, a tak zmeškal identifikaci benzoylového radikálu C 7 H 5 A. Tento poslední krok byl dosažen o několik měsíců později (1832) za pomoci Liebiga a Friedricha Wöhlera, kteří určili složení kyseliny benzoové. Ten rovněž zkoumal, jak se kyselina hippurová vztahuje na kyselinu benzoovou..

V roce 1875 objevil Salkowski antimykotickou schopnost kyseliny benzoové, která se dlouhodobě používá při ochraně borůvek obsahujících benzoit..

Je to také jedna z chemických sloučenin, které se nacházejí v proudu bobra. Tato směs je sestavena z ricinových vaků v severoamerickém bobru..

Výroba

Průmyslové přípravky

Kyselina benzoová se vyrábí komerčně částečnou oxidací z toluenu kyslíkem. Tento proces je katalyzován naftenáty kobaltu nebo manganu. Tento proces používá hojné materiály a pokračuje s vysokým výnosem..

Laboratorní syntéza

Kyselina benzoová je levná a snadno dostupná, proto je laboratoř pro syntézu kyseliny benzoové praktikována hlavně pro svou pedagogickou hodnotu. Toto je běžná bakalářská příprava..

Kyselina benzoová může být čištěna rekrystalizací z vody kvůli její vysoké rozpustnosti v horké vodě a špatné rozpustnosti ve studené vodě. Vyhnutí se organickým rozpouštědlům pro rekrystalizaci je tento experiment obzvláště bezpečný. Tento proces obvykle poskytuje asi 65%. Rozpustnost kyseliny benzoové ve 40 rozpouštědlech s odkazy na původní zdroje lze nalézt v rámci Open Notebook. Science Challenges..

Během hydrolýzy

Stejně jako jiné nitrily a amidy mohou být benzonitrily a benzamid hydrolyzovány na kyselinu benzoovou nebo její konjugovanou bázi za kyselých nebo zásaditých podmínek..

Z benzaldehydu

Disproporce benzaldehydu vyvolaná bází v Cannizzaro reakci dává stejné množství benzoátu a benzylalkoholu; tento může být odstraněn destilací.

Z brombenzenu

Brombenzen může být převeden na karboxylovou kyselinu "karboxylace" meziproduktu fenylmagnesiumbromidu. Tato syntéza nabízí studentům pohodlné cvičení k provedení Grignardovy reakce, důležité třídy tvorby reakce uhlík-uhlík v oblasti organické chemie.

Z benzylalkoholu

Benzylalkohol se refluxuje s manganistanem draselným nebo jinými oxidačními činidly ve vodě. Směs se za horka zfiltruje, aby se odstranil oxid manganičitý, a poté se nechá ochladit, čímž se získá kyselina benzoová.

Z benzylchloridu

Kyselinu benzoovou lze získat oxidací benzylchloridu v přítomnosti alkalického KMnO 4 :

Historická příprava

První průmyslový proces zahrnoval reakci benzotrichloridu (trichlormethylbenzen) s hydroxidem vápenatým ve vodě za použití železa nebo solí železa jako katalyzátoru. Výsledný benzoát vápenatý se převede na kyselinu benzoovou kyselinou chlorovodíkovou. Produkt obsahuje významné množství derivátů chlorované kyseliny benzoové. Z tohoto důvodu byla kyselina benzoová k lidské spotřebě získána suchou destilací žvýkačky benzinu. Kyselina benzoová se v současné době vyrábí synteticky..

Výhody

Kyselina benzoová se konzumuje hlavně při výrobě fenolu oxidační dekarboxylací při 300 - 400 ° C:

Požadovaná teplota může být snížena na 200 ° C přidáním katalytického množství solí mědi (II). Fenol lze převést na cyklohexanol, který je výchozím materiálem pro syntézu nylonu.

Prekurzor změkčovadla

Změkčovadla benzoátu, jako je glykol, diethylenglykol a triethylenglykolestery, se získají transesterifikací z methylbenzoové kyseliny pomocí odpovídajícího diolu. Alternativně se tyto druhy vyskytují během léčby benzoylchloridem s diolem. Tato změkčovadla se používají podobně, odvozená od kyseliny tereftalové, esteru..

Prekurzor na benzoát sodný a příbuzné konzervační látky

Kyselina benzoová a její soli se používají jako konzervační látky v potravinách, reprezentovaná čísly E210, E211, E212 a E213. Kyselina benzoová inhibuje růst plísní, kvasinek a určitých bakterií. Buď se přidává přímo, nebo se vytváří reakcemi s jeho sodnými, draselnými nebo vápenatými solemi. Mechanismus začíná absorpcí kyseliny benzoové do buňky. Pokud se intracelulární pH změní na 5 nebo nižší, anaerobní fermentace z glukózy pomocí fosfhofructokinázy se sníží o 95%. Účinnost kyseliny benzoové a benzoátu tímto způsobem závisí na pH potraviny. Kyselá jídla a nápoje, jako je ovocná šťáva (kyselina citronová), šumivé nápoje (oxid uhličitý), nealkoholické nápoje (kyselina fosforečná), marinády (ocet) nebo jiná okyselená jídla, se skladují s kyselinou benzoovou a benzoáty.

Typická úroveň použití kyseliny benzoové jako konzervačního činidla v potravinách je od 0,05 do 0,1%. Výrobky, ve kterých lze použít kyselinu benzoovou a maximální limity pro její použití, jsou řízeny místními potravinovými zákony..

Bylo vyjádřeno znepokojení, že kyselina benzoová a její soli mohou v některých nealkoholických nápojích reagovat s kyselinou askorbovou (vitamin C) a vytvářet malá množství karcinogenního benzenu..

léčení

Kyselina benzoová je součástí masti Whitfield, která se používá k léčbě plísňových kožních onemocnění, jako jsou lišejníky, tresky červy a atletické nohy. Kyselina benzoová je hlavní složkou benzínové žvýkací gumy a je hlavní složkou tinktury benzinu i balzámu mnicha. Takové produkty mají dlouhou historii použití jako lokální antiseptika a těkavé dekongestanty..

Kyselina benzoová byla používána jako expektorant, analgetikum a antiseptikum na počátku 20. století.

Bezoylchlorid

Kyselina benzoová je prekurzorem benzoylchloridu, C 6 N 5 S (O) Cl, ošetření thionylchloridem, fosgenem nebo jedním z chloridů fosforu. Bezoylchlorid je důležitým výchozím materiálem pro několik derivátů kyseliny benzoové, jako je benzylbenzoát, který se používá v umělých příchutích a odpuzovačích hmyzu..

Výklenky a laboratorní aplikace

Ve školicích laboratořích je kyselina benzoová běžným standardem pro kalibraci kalorimetrické bomby..

Biologie a zdravotní důsledky

Kyselina benzoová je relativně netoxická. Vylučuje se jako kyselina hippurová. Kyselina benzoová je metabolizována butyrát-CoA - ligasou na meziprodukt, benzoyl-CoA, který je poté metabolizován glycinovou N-acyltransferázou na kyselinu hippurovou.

Kyselina benzoová se nachází v přírodě, stejně jako její estery u mnoha druhů rostlin a živočichů. Znatelné množství bylo nalezeno ve většině bobulí (asi 0,05%). Zralé plody několika druhů vakcínie Vaccinium (například brusinky, B. obiloviny, makarony; borůvky, B. Myrtillus) obsahují až 0,03 až 0,13% volné kyseliny benzoové. Kyselina benzoová se také tvoří v jablek po infekci Nectria galligena. Mezi zvířaty byla kyselina benzoová nalezena hlavně u všežravých nebo fytofágních druhů, například ve střevech a svalech koroptve skalní (Lagopus MUTA), jakož i ve sekrečních žlázách samců mušketýše (Ovibos moschatus) nebo asijských býků (Elephas Maximus).,

Gumový benzin obsahuje až 20% kyseliny benzoové a 40% esterů kyseliny benzoové.

Cryptanaerobacter phenolicus je bakterie, která produkuje fenol benzoát pomocí 4-hydroxybenzoátu

Kyselina benzoová je přítomna v kyselině hippurové (N-benzoylglycin) v moči savců, zejména býložravců (Gr. Hippos = kůň; ouron = moč). Lidé produkují asi 0,44 g / l kyseliny hippurové v moči, a pokud je osoba vystavena toluenu nebo kyselině benzoové, může stoupnout nad tuto hladinu.

Pro lidi Mezinárodní program chemické bezpečnosti Světové zdravotnické organizace (IPCS) navrhuje dočasně tolerovatelný příjem 5 mg / kg tělesné hmotnosti denně. Kočky mají výrazně nižší toleranci vůči kyselině benzoové a jejím solím než krysy a myši. Smrtící dávka pro kočky může být až 300 mg / kg tělesné hmotnosti. Orální LD 50 u potkanů ​​je to 3040 mg / kg, u myší 1940-2263 mg / kg.

V Tchaj-peji na Tchaj-wanu průzkum veřejného zdraví v roce 2010 zjistil, že 30% sušených a solených potravin bylo kyselina benzoová..

Reakce

Reakce kyseliny benzoové se mohou vyskytovat buď na aromatickém kruhu nebo v karboxylové skupině:

Vonný prsten

Elektrofilní aromatická substituční reakce nastane hlavně v poloze 3 ve spojení s karboxylovou skupinou odebírající elektrony; ty. kyselina benzoová je meta režie.

Druhá substituční reakce (vpravo) je pomalejší, protože je deaktivována první nitroskupina. Naopak, pokud byla zavedena aktivační skupina (donor elektronů) (například alkyl), bude druhá substituční reakce probíhat snadněji než první a disubstituovaný produkt se může akumulovat do značné míry.

karboxylová skupina

Všechny reakce uvedené pro karboxylové kyseliny jsou také možné pro kyselinu benzoovou..

  • Estery kyseliny benzoové jsou produktem katalytické kyselinové reakce s alkoholy..
  • Amid benzoová kyselina, snadněji dostupná za použití aktivovaných derivátů kyseliny (jako je benzoylchlorid) nebo kombinační cesty činidel používaných při syntéze peptidů, jako je DCC a DMAP.
  • Aktivnější anhydrid kyseliny benzoové se vytvoří dehydratací za použití anhydridu kyseliny octové nebo oxidu fosforečného..
  • Vysoce reaktivní deriváty kyseliny, jako jsou halogenidy kyselin, se snadno připraví smícháním s halogenačními činidly, jako jsou chloridy fosforu nebo thionylchlorid.
  • Orthoestery lze získat reakcí alkoholů v kyselých vodných podmínkách s benzonitrilem.
  • Redukce na benzaldehyd a benzylalkohol je možná u DIBAL-H, LiAlH 4 nebo borohydrid sodný.
  • Dekarboxylace katalyzovaná mědí z benzenbenzoátu může být provedena zahřátím v chinolinu. Kromě toho lze Hunsdieckerovu dekarboxylaci dosáhnout vytvořením stříbrné soli a zahřátím. Kyselina benzoová může být také dekarboxylována, když je zahřívána hydroxidem alkalického kovu nebo hydroxidem vápenatým..

KYSELINA BENZOOVÁ (kyselina benzoová) v kosmetice

Hodnocení nebezpečnosti EWG:

  • Synonyma: benzenkarboxylové ACID, BENZENEFORMIC kyselin, BENZENEMETHANOIC kyselin, karboxybenzen, DRACYCLIC kyselin, fenylkarboxylové kyseliny, PHENYLFORMIC, kyselina Kyselina BENZOIQUE (FRENOZENICO, FRENOZENO, BENZENOICO, FRENOZENO, BENZOIZE BENZOIQUE, FRENOZENICO, BENZOIQUE BENZOIQUE BENZOIQUE,,

Výrobky, které obsahují BENZOIC ACID

Celkem výsledků: 277

Cosmokis je analyzátor kosmetických prostředků a výrobků pro osobní péči. Všechny informace na webu jsou poskytovány pro informační účely a nelze je považovat za průvodce po akci. Máte-li jakékoli kožní problémy, poraďte se se svým lékařem..

E-mail pro komunikaci: [email protected]

Pro zlepšení interakce s návštěvníky se na webu používají soubory cookie. Pokračováním v používání stránek souhlasíte s jejich používáním.

Kyselina benzoová (kyselina benzoová) v kosmetice na vlasy, obličej. Jaká je výhoda, poškození během těhotenství

Látka kyselina benzoová je oblíbeným doplňkem, který se široce používá v kosmetologii a medicíně. Má sériové číslo E210. Mnoho lidí se obává používání koncentrátů v péči o pleť a kosmetiku. Ne všechny složky tohoto typu však mohou poškodit zdraví nebo stav pokožky. Existují přísady, které jsou vyráběny na základě přírodních ingrediencí.

Původ kyseliny benzoové

Kyselina benzoová je rostlinného a chemického původu. Tato látka se nachází u brusinek, malin, brusinek. Také tato složka je tvořena v kefiru. V laboratorních podmínkách se kyselina benzoová získává oxidací toluenu a katalyzátorů..

Kosmetika však obvykle používá kyselinu benzoovou v syntetické formě. Faktem je, že přírodní látka není schopna odolávat bakteriím i hubám. Používáte-li kyselinu přírodního původu, bude doba skladování takových produktů velmi nízká, což zaručuje, že ovlivní cenu krémů a dalších výrobků z pokožky..

Kyselina benzoová se také používá v zanedbatelných množstvích v cukrářstvích, pekárnách. Přidává se jako přísada do ovocných a zeleninových pyré. Konzervační prostředek lze nalézt v šťávách, nealkoholických nápojích, žvýkačkách.

Složení a vlastnosti

Abychom pochopili, jaký účinek má kyselina benzoová, je užitečné porozumět vlastnostem a vlastnostem různých benzoátů:

  • Benzoát amonný. Jedná se o anorganickou sloučeninu, která je směsí kyseliny benzoové a amonných solí. Tato látka je bezbarvá a dokonale rozpustná ve vodném médiu a ethanolu. Benzoan amonný se používá jako antiseptikum, to znamená, že brání procesu rozkladu v případě otevřené rány. Kromě toho je v potravinářském průmyslu široce používán benzoát amonný. Tato látka vám umožňuje prodloužit skladovatelnost výrobků. Také benzoát amonný je stabilizátor, který je často součástí lepidla, inhibitorů koroze a dalších sloučenin pro konstrukci a opravy.
  • Benzoát lithný. Tato látka je směsí lithných solí a kyseliny benzoové. Prostředek získaný tímto způsobem je bílá krystalická sůl, která má nasládlou chuť, ale bez zápachu. Látka je vysoce rozpustná ve vodě. Benzoát lithný se používá jako farmakologický prostředek, který je schopen normalizovat stav člověka při různých poruchách psychologického typu. Tato látka je sedativum, antidepresivum. Podobný účinek má benzoát lithný v důsledku skutečnosti, že látka je schopna vytlačit ionty sodíku z buněk lidského těla. S poklesem bioelektrické aktivity mozkových neuronů klesá hladina seratoninu.
  • Benzoát sodný. Toto je jedna z odrůd potravinářských přídatných látek, která se označuje jako E211. Látka je konzervační látka na bázi sodné soli kyseliny benzoové. Tato složka má slabou vůni a bílou barvu. Tento konzervant zastavuje růst plísní, plísní, kvasinek a některých enzymů. Benzoát sodný ve své přirozené formě se nachází v čerstvých jablek, rozinkách, brusinách. Nachází se také ve skořici a hořčici. Tato látka se často používá při konzervaci bobulí, ryb, masných výrobků. Tato látka se používá ve farmakologii pro výrobu expektorantů..

Poslední látka na seznamu se dnes používá stále méně, protože lékaři objevili, že benzoát sodný má negativní vliv na DNA, což může vyvolat cirhózu jater nebo Parkensonovy choroby. To je však možné pouze při příliš vysoké koncentraci látky na pozadí příliš častých léků a konzumace konzervovaných potravin.

Kyselina benzoová a její soli se stále často používají v potravinářském průmyslu, farmakologii a kosmetologii..

Při správném dávkování a mírném používání tohoto konzervačního prostředku nehrozí žádné zdravotní riziko.

Na základě četných studií by se E210 měla brát na základě hmotnosti osoby. Na každých 1 kg nesmí být přítomno více než 5 ml kyseliny benzoové. Jinak existuje riziko rozvoje patologií nervového systému.

Funkce kyseliny benzoové a účinky na zdraví

Kyselina benzoová v kosmetice se užívá velmi dlouho. Přítomnost této složky v různých krémech a dalších pečovatelských prostředcích je považována za normu. Existují však lidé trpící nesnášenlivostí k této složce. Nedoporučuje se používat prostředky tohoto typu. Pokud není alergie, pak se kyselina benzoová vylučuje z těla, stejně jako jakékoli jiné produkty rozpadu.

Pokud mluvíme o vlastnostech této látky, můžeme rozlišit několik významných věcí:

Rázové funkcePopis
Při zahříváníV tomto stavu E210 uvolňuje benzen. Je považován za karcinogen, který je nebezpečný pro lidské zdraví. Proto by se při skladování kosmetiky a výrobků obsahujících tento konzervační prostředek nemělo povolit zahřívání..
Při kontaktu s domácími mazlíčkyNedoporučuje se, aby produkty s E210 vstupovaly do těla domácích zvířat ve vysoké koncentraci. Pokud 1 kg tělesné hmotnosti zvířete představuje více než 0,01 mg látky, může to vážně poškodit ledviny a vést k úmrtí kočky, psa nebo jiného domácího mazlíčka.
Reakce s kyselinou askorbovouV tomto případě se také vytvoří benzen. Nepoužívejte proto například pomeranče a nápoje nebo potraviny, které mají E210.

Když kyselina benzoová vstupuje do těla, začíná její reakce s molekulami proteinu. Látka se převádí na N-benzoylglycin (druh kyseliny). Poté se látka vylučuje močí..

Pokud je zde hodně látky, ledviny budou muset pracovat v rozšířeném režimu. K takovým situacím dochází jen zřídka, protože na legislativní úrovni existují přísné normy pro obsah této látky v potravinách.

Nebezpečí existuje nejen v tom, že na ledviny je kladen zvýšený náklad. Pokud dojde k produkci karcinogenů, může to vyvolat poměrně rychlý růst maligních nádorů v lidském těle. Aby se však látka změnila v jed, jsou nutné vysoké teploty..

Odborníci proto důrazně nedoporučují vařit nebo smažit potraviny, které se prodávají jako konzervy. To může vést k těžkým otravám..

Pokud mluvíme o místním využití prostředků, které zahrnují kyselinu benzoovou nebo její soli, pak se zvýšenou koncentrací látky na kůži může dojít k výraznému zarudnutí, může dojít ke svědění. Pokud osoba neúmyslně vdechuje vzduch z aerosolu konstrukční směsí s E210, může to vyvolat zvracení, těžký kašel, prodloužené nosní ucpání.

Před použitím kosmetiky se doporučuje nejprve provést standardní alergický test a při provádění stavebních nebo opravných prací používat masky, brýle a další ochranné prostředky.

Během těhotenství

Kyselina benzoová v kosmetice se používá jako přísada v malém množství. Během těhotenství by se však tyto přípravky měly zlikvidovat. Konzervační prostředky mohou zvýšit toxikózu a inhibovat činnost jater, ledvin a dalších orgánů. To negativně ovlivňuje stav samotné ženy i plodu..

Neměli byste používat takové nástroje, jako jsou domácí chemikálie. Stojí za zvážení, že kontraindikace a nebezpečí látky se týkají pouze umělých konzervačních látek. Přírodní kyselina benzoová získaná z bobulí a ovoce není schopna způsobit vážné poškození. Nejezte však také příliš mnoho potravin obsahujících tuto látku..

Zajímavé je, že kyselina benzoová získaná z bobulí a jiných přírodních produktů může zlepšit produkci mléka u kojících matek..

Než však tímto způsobem zvýšíte laktaci, měli byste se určitě poradit s lékařem.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Se zvýšením přípustné koncentrace látky existuje riziko narušení práce mnoha orgánů lidského těla. Karcinogeny nepříznivě ovlivňují centrální nervový systém, mohou vyvolat duševní poruchy.

Kosmetika často obsahuje kyselinu benzoovou, ale u lidí málokdy vyvolává negativní reakce. Pokud jste alergický na E210 (reakce může být na přírodní doplněk), může dojít k podráždění kůže. Abyste předešli vážným problémům, musíte před použitím produktů obsahujících kyselinu benzoovou nanést malé množství přípravku na loket a počkat 10-15 minut.

Pokud nenastane žádná reakce, můžete nástroj bezpečně použít. Na vnitřní straně lokte je velmi tenká, citlivá pokožka. Pokud nedává žádnou reakci, pak další oblasti kůže nezačnou svědění v nejneočekávanějším okamžiku..

Pokud jste alergičtí na E210, měli byste zlikvidovat všechny produkty s touto látkou. Lidé mají akutní reakci na určité druhy bobulí nebo například hořčici, ve které se kyselina benzoová nachází ve své přirozené formě..

Při předávkování kyselinou benzoovou se mohou objevit astmatické záchvaty, otok.

Aplikace v kosmetice

Kyselina benzoová v kosmetice se používá hlavně při výrobě různých krémů. V tomto případě není látka pouze doplňkovou látkou, ale může být hlavní složkou. To platí pouze pro profesionální kosmetiku, která se používá v kosmetických salonech..

V žádném případě nemůžete samostatně připravovat kosmetiku na bázi kyseliny benzoové. Přesné dávkování účinné látky může určit pouze specialista. Chemická kyselina benzoová je také součástí produktů pro péči o vlasy..

Výrobky pro pokožku

Je důležité vzít v úvahu, že při použití profesionálních produktů na bázi kyseliny benzoové je důležité přísně dodržovat doporučení pro vystavení těchto krémů pokožce. Pokud toto pravidlo ignorujete, pak kůže zčervená a objeví se pocit brnění.

Čistá kyselina benzoová je relativně agresivní chemikálie. To znamená, že při dlouhodobém kontaktu s kůží a při zvýšené koncentraci této látky může člověk trpět chemickým popálením. Z tohoto důvodu se doporučuje používat účinné látky tohoto typu pouze bodově nebo fokálně.

Na základě toho je zřejmé, že v kosmetických prostředcích tohoto typu se častěji používají jako každodenní směsi, ale jako léčivé směsi. Například na bázi kyseliny benzoové se vyrábějí masti na svrab a houba.

Léky na akné jsou také v prodeji. Lze je používat pouze po určitou dobu. Tato látka může být součástí různých slupek a dokonce i produktů, které mohou zmírnit pihy (látka má bělící účinek).

Při použití přírodní kyseliny benzoové se můžete zbavit pocení v nohou. Chcete-li to provést, někdy musíte udělat koupele nohou pomocí této komponenty. Kromě toho můžete přidat heřmánkovou trávu, šalvěje.

Vlasové přípravky

Kyselina benzoová v kosmetice se někdy používá při výrobě sprejů na vlasy. V tomto případě je však obsah složky tak nízký, že při styku s pokožkou nemůže kyselina benzoová vyvolat škodlivé účinky. Musíte však dodržovat pravidla ošetření vlasů.

Během používání laku je lepší zavřít oči, protože obsahuje mnoho látek, které mohou dráždit sliznice. Nevdechujte ani páry lak na vlasy.

Kyselina benzoová je součástí mnoha profesionálních stylingových produktů. Proto si v kadeřnických salónech často všimnete velmi specifického zápachu. Speciální laky obsahují mnohem více kyseliny benzoové, proto se při zpracování vlasů doporučuje zadržovat dech.

Kyselina benzoová v kosmetice se často používá při výrobě produktů pro úpravu vlasů.

Někteří bezohlední prodejci ve svých produktech používají nejen kyselinu benzoovou, ale také kyselinu askorbovou. Tato kombinace je docela nebezpečná. Proto je nesmírně důležité vždy si přečíst složení nakoupených prostředků a zdržet se nákupu těchto drog. Takové kombinace jsou přípustné pouze při výrobě průmyslových zařízení.

Bezpečnost produktů kyseliny benzoové

Pokud obsah látky nepřesahuje normu, nehrozí žádné nebezpečí. Lidské tělo navíc potřebuje kyselinu benzoovou, ale ne chemickou, ale přírodní. Pokud osoba trpí nedostatkem této látky, může to nepříznivě ovlivnit činnost zažívacího traktu. Také nedostatek kyseliny benzoové vede k časté depresi.

Na pozadí nedostatečného množství přírodního konzervačního činidla, u některých se dokonce vyvine anémie, jsou metabolické procesy v těle narušeny. Nedostatek látky vede k častým bolestem očí, ke zvýšené únavě. Vlasy jsou křehké, mohou začít vypadávat.

Zajímavým faktem je, že anémie u člověka se může vyvinout ze zvýšeného množství kyseliny benzoové v chemické výrobě, stejně jako s nedostatkem přírodní kyseliny benzoové.

Nedostatek tohoto konzervačního činidla může vyvolat zpomalení srážení krve, problémy s štítnou žlázou. Proto se doporučuje jíst bobule, zahrnout do svého jídelníčku nějaké koření a ovoce.

Aplikační pravidla

Při používání produktů, které obsahují kyselinu benzoovou, je důležité prostudovat pokyny. Pokud mluvíme o chemické sloučenině, musí být takové směsi používány velmi opatrně. V žádném případě by kosmetika neměla být nanášena na pokožku, pokud vypršela doba použitelnosti.

Látka kyselina benzoová se v kosmetice používá poměrně často. Doplňková látka se používá jako konzervační činidlo pro prodloužení doby použitelnosti prostředků. Pokud tedy může být konkrétní krém skladován po velmi dlouhou dobu, naznačuje to, že může být překročena koncentrace konzervačních látek.