Brazilská kuchyně

Země luxusních pláží, bassa nova, krásně svlékaných žen a nespoutané karnevalové zábavy - Brazílie. Tato země má bohaté kulinářské tradice. Je dobře známo, že brazilská kuchyně je založena na takových složkách, jako je rýže (arroz), fazole nebo fazole (feijao) a kasava (farofa). To však zdaleka není vše. Brazílie má mnoho „kulinářských oblastí“. Například v Bahii, kde vždy bylo mnoho lidí z Afriky, není jediné jídlo kompletní bez palmového oleje. Minas Gerais dominují vepřové a kolínové pokrmy. A všude mají rádi maso!

Brazilská dýňová polévka s klobásou Calabreza

Sladká dýňová polévka s pikantní vepřovou klobásou calabreza je jednou z tradičních sezónních brazilských polévek. Chcete-li vařit dýňovou polévku v brazilském stylu, musíte mezi uzenými klobásy najít uzené klobásy. Calabreza - typ Brazílie.

Brazilské maso

K vaření tohoto pokrmu potřebujete gril se špízem. Pokud budete dodržovat všechny tipy popsané v receptu, dostanete k němu nejen chutné maso, ale také přílohu - lavash a pečené brambory, teplé, namočené v másle a bylinách,.

rubrika: Grilování (gril)

Mořské plody Mokeka (Moqueca de Peixe)

olivový olej, cibule, sladký červený pepř, sladký zelený pepř, sladký žlutý pepř, rajčata, sůl, černý pepř, chilli, rybí vývar, konzervované kokosové mléko, zelená cibule, hřebenatka, pomlčka, filet z krevet, jedna limetová šťáva, limeta, koriandr, smažené banány a rýže, brazilský palmový olej, neslazené kokosové vločky

rubrika: Brazilská kuchyně

Brazilská Empanadas (Brazilská Empanadas)

mouka, sůl, kurkuma, máslo, tuk, vejce, pivo, cibule, rajčata, konzervované palmové jádro, cibule, máslo, Sherry brandy, rajská pasta, krevety, vejce (žloutek), rostlinný olej na smažení, sůl a pepř

rubrika: Brazilská kuchyně, Empanadas

Koktejl Caipirinha

plátek limetky, cukr, lehký rum nebo cachaca (cachaca), led.

Národní kuchyně Brazílie

Karneval v Rio de Janeiru, mistrovství světa, divoká zvěř Amazonky, výroba vysoce kvalitní elitní kávy, živé pláže a teplé klima - to není všechno, o čem je Brazílie známá. Tato země v Jižní Americe potěší také turisty svou exotickou kuchyní, která určitě potěší každého labužníka. Zvažte tradiční jídlo a pití, které stojí za návštěvu v Brazílii.

Vlastnosti latinskoamerické kuchyně

Recepty tradičních jídel jsou kombinací kulinářských preferencí různých národností - portugalských, domorodých, Afričanů a jihoamerických indiánů. Každá oblast země vyniká určitými pokrmy, které jsou charakteristické pouze pro určitý region..

Temperamentní Brazilci hojně přidávají koření a koření k vařenému jídlu. Nejoblíbenější jsou chilli, pepř, koriandr a cibule. Brazilci také často používají různé teplé omáčky..

V brazilské kuchyni se nejčastěji používá:

• maso (kachna, vepřové maso, kuře, hovězí maso, kuře);
• mořské plody (raky, krevety, ryby, krabi a měkkýši);
• luštěniny;
• obiloviny (kukuřice a rýže);
• zelenina (dýně, různé druhy zelí a rajčata);
• ovoce (mango, papája, guava, pomeranč, ananas, banán).

Masová jídla

Nejoblíbenější jídlo, které se v Brazílii ctí, je Feijoada nebo Feijoada. Klasický recept na tento vydatný guláš zahrnuje použití vepřových stehen a masové ozdoby. Podle tradiční kuchyně jsou fazole předem namočené a konzervované maso, takže vaření trvá téměř den. Nyní se Feijoada připravuje z různých druhů masa a uzenin, černých fazolí nebo fazolí ochucených pepřovou omáčkou. Podávejte dušené s plátky pomeranče, rýže, zelí nebo chleba z kasavské mouky, tzv. Porcelánu.

Brazilská kuchyně je také známá pro taková masová jídla:

• Lombo de Porco - vepřová panenka smažená v olivovém oleji.
• Shurasko - plátky elitních odrůd hovězího masa, grilované a podávané v pikantní rajčatové omáčce.
• Kuřecí stehna.
• Sarapatel - mísa masa a drobů (jaterní srdce, klobásy a klobásy).

Pro turisty připravují kuchaři restaurací kromě jídel národní kuchyně také exotické recepty, například želví maso nebo aligátor.

Plody moře

Mořské plody se často používají při přípravě různých pokrmů. Nejoblíbenější jsou:

• Itapoa - pudink s raky a krabím masem, vejci a mlékem.
• Takaka no tukupi - recept na základě sušených krevet, kasavské mouky, omáčky a jumbo byliny, která má svíravou chuť.
• Frigideira je jídlo podávané v hliněném hrnci. Hlavními ingrediencemi jsou mušle v těstíčku s kokosovým mlékem a smažené ryby různých odrůd.
• Watapa je dušené maso, jehož základní složkou jsou sušené krevetky a plátky ryb. Palmový olej je smažená cibule, česnek, chilli, rajčata s limetkovou šťávou, mořské plody a arašídové máslo.
• Mokeka - brazilská rybí polévka s kokosovým mlékem a zeleninou.
• Takaka - pikantní polévka s česnekem a krevetami.
• Karuru - solené krevety se zeleninou a kaviárem podávané v pikantní omáčce. Vrcholem misky je rostlina Kiabu.

Dezert

Milí milenci najdou také zajímavé recepty pro sebe. Populární pochoutkou v Brazílii je Quindim, vyrobený z kokosu, vajec a cukru. Po upečení se košíček rozmazal smetanou.

Brigadeyrus je latinskoamerický druh čokoládové lanýže. Chutné kuličky se vyrábějí z kondenzovaného mléka a kakaového prášku. K dekoraci se používají různé kulinářské hobliny.

Dalšími slavnými sladkostí v Brazílii jsou Casajinho s ořechy kešu, Bomb de noses s ořechy a Suspiro s vejcem bílé.

Svačiny

Studené pivo je tradičně podáváno různými smaženými dobroty. To může být:

• křupavé listové těsto s koláče z mletého hovězího masa a sýrem;
• kořenové tyčinky kasava;
• solené sušenky tresky bolinhos;
• bujné koláče coxinha vyrobené z drcených brambor a nakrájeného kuřecího masa. Ozdobte občerstvení suchary, které jim dodají zlatý odstín.

Pití

V nealkoholickém segmentu zaujímá káva zvláštní čestné místo. V Brazílii to pijí často a často. Výhodný je sladký nápoj Caffezino (espresso), podávaný v malých šálcích demitass. V horkém podnebí je také možné hašení žízně díky různým koktejlům a ovocným džusům..

Silnější nápoje představují vodka z cukrové třtiny - Kashasa. Z toho se také připravují různé koktejly, například Caipirinha s citronem. V Brazílii se uctívá rum, pivo a různé druhy vín..

Zvláštnosti brazilských kulinářských tradic jsou vysvětleny blízkostí řek a moří, horkým podnebím, které přispívá k růstu exotického ovoce - cherimoya, assai bobule, manga, guarana a další. Místní byliny a koření dělají latinskoamerickou kuchyni jedinečnou..

Brazilské recepty

• Komunitní příspěvky
• Vyhledávání

Brazilské recepty připnul příspěvek

Brazilské recepty připnul příspěvek

Salát s ředkvičkami a tuňákem

Složení:
- listy salátu, nakrájené na proužky - 10 ks..
- plátky ředkvičky - 2 šálky
Zobrazit plnou...
- konzervovaný tuňák, bez náplně - 1 plechovka
- cibule, nakrájené na kroužky a opařené - 1 hlava
- loupané a nakrájené olivy - 1/3 šálku
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
- citronová šťáva - 1 lžíce. lžíce
- mletý černý pepř
- sůl

Recept:
Listy salátu vložte do salátové mísy, poté nakrájeného tuňáka, oliv, ředkviček a cibule.
Smíchejte olej s citronovou šťávou, pepřem a solí, ochucte salát výslednou omáčkou.

Připravený salát se doporučuje před podáváním vydržet 1 hodinu..

Brazilské recepty připnul příspěvek

Itapoa - krabí pudink

Základní ingredience:
- kukuřičný škrob - 1/2 šálku
- mléko - 1 šálek
Zobrazit plnou...
- bílý chléb - 1 plátek
- vejce - 2 ks..
- krabi - 300g
- rajče - 1 ks.
- pepř, majoránka - podle chuti
- máslo nebo margarín - 1 lžička.
- zeleň
- sůl podle chuti

Vaření:
Připravte pudinkovou hmotu z kukuřičného škrobu a zahřátého mléka.
Bílý chléb třete sítem, smíchejte s žloutkem a solí a poté s chlazeným pudinkem..
Dušené krabí maso a nakrájená rajčata na margarínu, přidejte koření. Smíchejte s objemem, přidejte zelení. Porazte bílkoviny, přidejte trochu soli a nalijte je do celkové hmotnosti.
Hotovou hmotu vložte do forem a vložte do předehřáté trouby na 15 minut k pečení. Pečeme při střední teplotě.
Obloha podávaná s rýží nebo zeleným salátem.
dobrou chuť!

Brazilské recepty připnul příspěvek

Dort života
Díky rychlému vaření a zdravým ingrediencím je koláč ještě chutnější

Komponenty:
- 3 šálky pšeničné mouky
Zobrazit plnou...
- 1 šálek cukru
- 6 syrových vajec
- 1 polévková lžíce suché droždí
- 1 šálek másla
- 1/2 kandovaného ovoce
- 1/2 lžičky mleté ​​skořice
- 1/2 rozinek
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 šálky zelené třešně
- 1/2 šálku červené třešně
- 1/2 šálku jemně nasekaných meruněk

Vaření:
Důkladně promíchejte všechny komponenty, nechte je působit 20 minut a pečte v troubě.

Brazilské recepty připnul příspěvek

Brazilská čočková polévka

Struktura:
- 100 g. čočka
- 300 ml voda
Zobrazit plnou...
- 10 gr. Luke
- 20 ml krém
- 10 gr. mrkve
- 2 vejce
- 10 gr. celer
- 10 gr. oleje
- 30 gr chleba
- Sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:
Čočku důkladně rozdělte, opláchněte, naplňte vodou a uvařte, přidejte celou cibuli, mrkev a celer. Sůl podle chuti. Vyjměte zeleninu a čočku otřete tekutinou. Výsledné pyré porazte koštětem a znovu protřete sítem. Pokud máte příliš silné bramborové kaše - zřeďte je odvarem. Vložte šťouchané brambory do vývaru, nechte polévku vařit a vložte tam máslo, smetanu a žloutky..

Podávejte krutony z bílého chleba.

Brazilské recepty připnul příspěvek

Dušený Collard
Populární Collard - recept Kale.

Složení:
- slanina - 4 plátky
Zobrazit plnou...
- voda - 2 skleničky
- kolard - 450g
- cukr, sůl.

Jak vařit:
Smažte tenké plátky slaniny, dokud nejsou křupavé.
Vložte kolín ve vroucí vodě, přidejte sůl a cukr a vařte, dokud listy nezměknou.
Suchý připravený knedlík a posypeme slaninou.
Pokud neexistuje žádný kolín, můžete použít špenát nebo růžičková kapusta.

Brazilské recepty připnul příspěvek

Ingredience pro recept:
- Brazilský palmový olej - 3 lžíce.
- cibule - 1 ks..
Zobrazit plnou...
- česnek - 3 stroužky
- zázvor - 1 polévková lžíce.
- chili - 4 malé kousky.
- rajčata - 6 ks..
- dvě limetkové šťávy
- krevety maso - 1/3 šálku
- kešu nebo arašídové máslo - 1/3 šálku
- kuřecí vývar - 2 skleničky
- kokosové mléko - 2 šálky
- listy koriandru - půl malé parta
- sůl - 1 lžička.
- Tabasco omáčka podle chuti
- rybí filé - 900g
- vařené a sušené krevety - 450g

Jak vařit tento recept:
Zahřívejte palmový olej ve velkém hrnci a smažte cibuli, česnek, zázvor a chilli po dobu 10 minut. Poté přidejte rajčata, limetkovou šťávu, nasekané sušené krevety a arašídové máslo. Smažte celou 1 minutu. Postupně přidejte kuřecí vývar. K výsledné husté směsi přidejte kokosové mléko a další koření.
Nalijte olej na dno hluboké pánve a vložte rybí filé. Vložte pánev na mírné teplo a když se olej zahřeje, nalijte ryby do výsledné směsi. Vařte asi 8 minut, ve druhé třetině vaření přidejte krevetové maso.
Připravenou polévku na talířech rozmíchejte s plátky ryb a ozdobte podle svých představ.
dobrou chuť!

Brazilská kuchyně: popis, tradiční jídla, turistické tipy

Prostřednictvím národních pokrmů v zemi se do určité míry lze dozvědět o kultuře lidí. Když už mluvíme o Brazílii, okamžitě se objeví barevný, ohnivý karneval a horké tanečnice. Brazilská kuchyně je stejně jasná, aromatická, šťavnatá..

Funkce a historie

Kulinářský eklekticismus je termín, který umožňuje charakterizovat formovanou chuť Brazilců. Portugalsko, Afrika, Francie a Indové ovlivnili charakter brazilského jídla více než kulturu každodenního života.

Ve všech Jižní Americe vede kulinářská cesta v sofistikovanosti a jedinečnosti v Brazílii. Je však obtížné obecně vyjádřit celý gastronomický obraz Brazílie, protože každý z 26 regionů země má vlastní národní jídla.

Většině brazilským nabídkám dominuje maso. To je vepřové, hovězí, kachní, kuřecí, kuřata. Neméně častými hosty u stolů obyvatel jsou mořské plody. Zelenina a exotické ovoce z amazonských lesů najdou své místo v brazilské kuchyni. A to vše je velkoryse kořeněné. V kuchyni se bezpečně používají kombinace slané a sladké. Brazilci obzvláště rádi podávají různé omáčky a dresinky pro hlavní chod..

Cassava (cassava) je také považována za jeden z hlavních produktů v celé Brazílii. Tato rostlina, ve své syrové formě, je velmi jedovatá, ale obyvatelé se ji naučili vařit neutralizací toxicity kasava. Vysuší to, umyjí, uvaří a teprve poté jej použijí při vaření. Můžete z ní připravit mouku a vyrobit pečené zboží.

Bez ohledu na to, jak rozmanitá a jedinečná je kuchyně jedné nebo druhé části země, stále existuje jedno společné brazilské národní jídlo - feijoa.

Brazilská feijoada

Zdálo by se, že jednoduché jídlo jsou fazole s masem. Ale jak božsky je to chutné. Vinicius di Morais, brazilský básník, ocenil Feijoadu ve své práci Feijoada za Můj předpis. Toto jídlo mnohokrát zmiňuje brazilský spisovatel a novinář Jorge Amadou..

Navíc má toto jídlo velmi neobvyklý příběh. A až tři varianty původu.

První možnost říká, že brazilské národní jídlo bylo vynalezeno černými otroky. Bylo to, jako by vyzvedávali kousky masa, které vyhodili majitelé, a smíchali je s černými fazolemi, a tak se ukázalo, feijoada. Historici však zasáhli, kteří tuto verzi vyvrátili, citujíc několik skutečností z minulosti. Ukazuje se, že samotné kousky masa, z nichž otroky údajně vařily jídlo, byly v té době velmi cenné, a proto nemohly vyskočit. Nejpravděpodobněji tedy, pokud byli otroky takto připraveni, tak se to stalo pro samotné majitele plantáží.

Druhá možnost vychází ze studie slov a brazilského života historičky Camary Cascoudou. Tvrdí, že obyčejné fazole s masem nejsou feijoadové, ale jídlo pro chudé. Tradice domorodé populace navíc neumožňovaly míchání masa s fazolemi nebo zeleninou. Historik věří, že recept zavedli Evropané, protože velmi podobné jídlo se připravuje ve Španělsku, Francii, Itálii a Portugalsku. To znamená, že tam jedli maso se zeleninou a cereáliemi. A verze s fazolemi byla vynalezena zde v Brazílii.

Třetí možnost vysvětluje vzhled feijoád jako hlavního jídla jedné z restaurací pro vyšší třídu. Dokladem toho je oznámení v místních novinách z roku 1849, v němž se uvádí, že každý čtvrtek a úterý se bude toto velkolepé jídlo servírovat. A byl vynalezen místním šéfkuchařem.

Recept na toto jídlo má některé rozdíly a závisí na regionu a na luštěninách, které jsou mu vlastní. Někde používají červené fazole, někde černé nebo bílé. Přílohy a koření podávaná s tímto pokrmem se také liší. Ale rozhodně je feijoada považována za korunu brazilské kuchyně.

Podle více populární receptury, feijoads jsou vyrobeny z černých fazolí, uzeného vepřového masa a jiných druhů masných výrobků. A ke stolu se podává s pomeranči, rýží, zelím nebo kasavskou moukou a kořením.

Masová jídla

Brazilci milují hovězí rožni zvanou shurasko. Kromě hovězího masa, kuřecího masa, krůtího, jehněčího nebo vepřového masa jsou navlečeny na pruty jako náš kebab..

Z masa se také připravuje mnoho chutných pokrmů:

1. "Sarapeteu" - nakládaná vepřová játra nebo srdce smažené s cibulí, rajčaty a paprikou.
2. "Lombo de Porco" - vepřová panenka, smažená v olivovém nebo palmovém oleji.
3. "Jacara" - velmi oblíbené brazilské krokodýlové jídlo, jehož kousky jsou dušené nebo smažené.
4. "Pato no tukupi" - nejjemnější kachní kousky dušené ve velmi pikantní omáčce s přídavkem různých bylin.
5. Carne de Sol - solené maso sušené na horkém brazilském slunci.
6. "Embalaya" je dušené kuře, cibule, šunka, pepř a koření.
7. "Akonao" - vařené vepřové a kuřecí maso s rýží a bramborami.
8. "Cojinho" - malé protáhlé bramborové koláče plněné kuřecím nebo vepřovým masem.

Nabídka mořských plodů

Nejen maso je v Brazílii oblíbeným produktem. Díky Atlantskému oceánu, který umývá severní a východní části země, se brazilské národní jídlo skládá z různých mořských plodů.

1. Itapoa je lahodný krabí pudink, který má vtipný příběh. Říká se, že když král hodoval na tomto pudinku, přišel k němu velvyslanec, který měl informovat o nezávislosti země, ale král ho nepřijal a ztratil trůn. Proto se říká: „Nikdo by neměl zasahovat při jídle itapoa“.
2. "Watapu" - ryby a měkkýši. Vaří se v kokosovém mléce a podává se s rýží..
3. "Kururu" - velmi solené krevety v pikantní omáčce.
4. "Takako" - šťouchaná polévka s česnekem a sušenými krevetami.
5. Bakalyau je sušená solená treska.
6. "Batata" - rybí polévka s přídavkem krevet, kokosového mléka a dalších přísad.

Dezerty a sladkosti

Dezerty, stejně jako samotná národní kuchyně Brazílie, jsou slunné, voňavé, plné chuti, chutné a velmi velmi sladké. Pokud se vám nelíbí maskovací chuť, měli byste věnovat pozornost zmrzlině. A je to prostě velkolepé. Sortiment zmrzliny je obrovský. To je kukuřice, máta, hroznový a kokosový ořech a mnoho dalších odrůd.

1. "Brigadeiro" - malé kuličky kondenzovaného mléka, másla, čokolády a karamelu, válcované v čokoládových granulích.
2. "Pasoka" je mletý cukr a lisované arašídy.
3. "Kindin" - dezert vajec a kokosu.
4. Passion fruit dezert je krém, mučenka a kondenzovaná mléčná pěna.
5. Bolo de Phouba - Custard Corn Pie.
6. "Pastel de Nata" - vaječný dort.
7. "Cajuzinho" - bonbóny na bázi arašídů a kondenzovaného mléka.

Brazílie také podává spoustu ovoce. Ale jeden velmi neobvyklý je cherimoya. Navenek vypadá jako jedle šišky zelené barvy. A chutí je celá směs jahod, banánů, ananasu, papáje, manga a smetany.

Marmeláda, džusy a želé se vyrábějí z plodů vinné révy.

Káva země

Káva v Brazílii je celý svět. Tato země je koneckonců hlavním dodavatelem kávy na celé planetě. Pro brazilce není šálek kávy jen pět minut relaxace, je to rituál, místní tradice a hodně energie.

Obrovské množství plantáží přináší více než polovinu příjmů země. A to učinilo z kávového průmyslu přední brazilský průmysl..

Každý obyvatel pije nejméně 10 šálků kávy denně. Poctivě stojí za to říci, že to vaří dokonale, někdy přidávají skořici nebo mléko.

Káva pro Brazilce je teplý oceán, horké slunce a barevný karneval v jednom doušku magického nápoje.

Alkoholické nápoje

Brazilci zbláznili do piva. Je jich tu hodně, stejně jako reklamy na něj.

Za nejoblíbenější alkoholický nápoj se považuje kashasa. Vyrábí se z cukrové třtiny. Na základě toho se připravuje další nápoj - caipirinha. Kromě kešu se k ní přidávají citrony, led a cukr. Dá se říci, že Caipirinha je po feijoádách druhou nejoblíbenější brazilskou kuchyní..

Ovoce Guarana jsou také oblíbené, z nichž vyrábějí nápoj, který se později používá pro alkoholické koktejly..

Brazilci si vyberou vína Chandon a Castel Chatel ze slabšího alkoholu.

Geografická kuchyně

To bylo dříve uvedeno, že v různých částech země a vařit jinak.

Například v severních oblastech obyvatelé preferují želví maso. Dušené maso se z něj vyrábí, dušené kořením a obvykle se vaří velmi často, téměř denně. Také se používá kachní maso, které je hojně ochuceno bylinkami. Mungus a zelené banány se stále připravují na severu.

Severovýchod země dává lásku solenému masu zvanému Carne de Sol a humrům. Milovaná frigideira také tady.

Západ je známý aligátorským žakárem a na jihovýchodě jsou smažené sardinky a kuskus vyrobený z kukuřičné mouky. V celé Brazílii však jedí kasava, ovoce a zeleninu ve velkém množství. Neexistuje ani část země, kde se rýže nekonzumuje denně..

Co není v Brazílii

Mnoho našich krajanů, kteří navštívili Brazílii nebo tam nyní žijí, upozorňujeme, že navzdory vynikající brazilské národní kuchyni postrádají ruské produkty.

Například zde nenajdete pohanka ani pšenice. U fermentovaných mléčných výrobků je také velký kmen. Neexistuje ani kefír, ani ryazhenka, ani zakysaná smetana s tvarohem.

Příznivci hubových jídel se budou muset vzdát svých závislostí na žampionech, liškách a olejích. Kromě konzervovaných zde nejsou žádní další.

Mimochodem, čaj zde není příliš oblíbený, protože Brazílie je kávová země.

Tipy na cestování

Chcete-li strávit celou dovolenou v nemocnici, doporučujeme, aby hosté v zemi nezkoušeli neznámé výrobky, protože můžete být otráveni. To platí zejména pro kasava. Je lepší se zeptat průvodce nebo se zeptat místních obyvatel, co tato nebo ta jídla brazilské kuchyně představují..

Při výběru místních jídel v restauracích nebo kavárnách byste měli být velmi opatrní. Brazilci mají horké lidi a vaří stejné jídlo. Všechna jídla jsou zpravidla velmi ostrá a pálivá a mají velké množství různých koření.

Národní kuchyně Brazílie

Národní kuchyně Brazílie

Tradiční brazilská kuchyně úzce souvisí s ovocnou rozmanitostí této země. Mnoho brazilských pokrmů úzce souvisí s jeho koloniální minulostí. Z tradic domorodých obyvatel domorodého Američana nezbylo moc, jejich jídla jsou však také docela slavná. V celé zemi najdete hustou směs indiánských, portugalských, afrických a dokonce i francouzských tradic. Sestavili jsme krátký seznam brazilských národních jídel, které má smysl vyzkoušet..

Tradiční brazilská kuchyně

Pato no tukupi je typické jídlo v amazonské oblasti. Skládá se z kousků kachny vařené v husté omáčce s bylinkami. Jedná se o velmi teplé jídlo, takže pokud máte zažívací potíže, neměli byste to vyzkoušet..

Jurasco je jídlo známé v oblasti Rio Grande do Sul. Jedná se o kousky hovězího masa natažené na kovové tyči. Jsou smažené na dřevěném uhlí pod širým nebem. Jíst s omáčkou z rajčat, cibule, papriky, octa, olivového oleje a soli. Pastýři uvnitř země vaří celý býk.

Feijoada je oblíbené brazilské jídlo v Rio de Janeiro. Vyrábí se z černých fazolí, sušeného masa, uzené klobásy, vepřového masa, česneku, papriky a bobkového listu. Toto jídlo se podává v hluboké desce s kasavskou moukou nebo s bílou rýží.

Rýže s fazolemi je mimořádně jednoduchá a uspokojivá jídla. Používá se v restauracích jako příloha, zvláště oblíbená u různých pikantních omáček.

Farofa - smažená kasava mouka. Misky pro chudé jednou, dnes se porcelán za takový nepovažuje. Toto vydatné jídlo najdete v mnoha zařízeních, kde se podává jako doplňkové nebo dokonce hlavní.

Takako je hustá žlutá polévka se sušenými krevetami a česnekem. Tento pikantní první kurz je oblíbený na pobřeží a ve vnitrozemí se příliš nerozšířil. Další horký recept, který nemusí být pro každého.

Watapi - muškátová miska, která je nakrájená nebo mletá s kousky ryb, vařená v dandy oleji s přídavkem kokosové šťávy a kousky chleba.

Sarapeteu - vepřová játra nebo srdce s čerstvou živočišnou krví, ke které se přidávají rajčata, paprika a cibule.

Karuru - solené krevety s pikantní omáčkou z červeného pepře a brazilské rostliny kiabu. Toto jídlo je na pobřeží nejoblíbenější, stejně jako jiné produkty mořského původu..

Zhakare - aligátorské maso, oblíbené na severu země. Tato exotika je smažená nebo dušená a mnozí, kteří se pokusili najít žakárové měkké a voňavé jídlo.

Cherimoya je ovoce, jehož chuť připomíná směs několika druhů ovoce a bobule: ananas, jahody, papája, banán, mango a smetana. Tato rostlina je subtropická nebo mírná, mírná a v Brazílii je velmi populární. Zmrzlina s cherimoyou najdete v mnoha restauracích.

Jaboticaba je stálezelený strom, jehož plody rostou přímo na kmeni. Dělají džusy, marmelády, želé a dokonce víno.

Brazil Drivers Variety

Mate čaj. Pijí to všude a je to více než populární, jako obecně a po celé Jižní Americe.

Kashasa je alkoholický nápoj jako vodka vyrobený ze zpracovaného alkoholu z cukrové třtiny.

Caipirinha - koktejl z kešu s citronovou šťávou, cukrem a ledem. Slouží jen všude a jsou považovány za téměř národní symbol země..

Guarana - nealkoholický nápoj z ovoce guarany, nejčastěji nealkoholický, nebo je součástí alkoholických koktejlů.

Káva - existuje mnoho druhů brazilské kávy. Není divu, že tato země je považována za jednoho z nejlepších dodavatelů ušlechtilého nápoje..

Brazilská kuchyně: 17 nejlepších jídel

1. Cochin Pies

Co to je: drobné kuřecí a smetanové sýrové koláče.

Složení receptu:

• 1,5 kilogramu kuřecích prsou;
• 4-5 šálků kuřecího masa;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• Bobkový list;
• 2 polévkové lžíce másla;
• 2 stroužky česneku;
• šťáva z jednoho vápna;
• 220 gramů měkkého smetanového sýra;
• 2-3 šálky mouky;
• 2 vejce;
• 2-3 šálky malých drobků chleba;
• Olej na vaření na smažení;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Vložte kuřecí prsa do velkého kotle a nalijte vývar tak, aby bylo maso úplně pokryto tekutinou.
2. Přidejte k kotli mrkev, jednu cibuli, oloupanou a nakrájenou na polovinu a bobkový list.
3. Přiveďte tekutinu k varu a vařte kuře na mírném ohni, dokud se nevaří (15–20 minut).
4. Maso nakrájejte a vývar odložte stranou. Nakrájejte kuře na velmi malé kousky.
5. Smetanový sýr smíchejte s limetkovou šťávou a masem.
6. Jemně nakrájejte zbývající cibuli a česnek a smažte, dokud nezmizí v másle.
7. Smíchejte horkou cibuli s kuřecím masem.
8. Kuřecí vývar přiveďte k varu a postupně do něj v několika fázích promíchejte mouku. Mouka by měla být stejně jako vývar. Důkladně promíchejte, těsto vařte 2-3 minuty, poté vyjměte z tepla a 1 hodinu chlazte.
9. Vezměte kousek těsta o velikosti golfového míče, hodte jej do míče a uprostřed vytvořte plnicí otvor. Vložte kuřecí náplň do koláče (přibližně 1½ lžíce) a zakryjte okraje. Položte koláč na plech s ostrým koncem nahoru. Pokračujte ve výrobě kohinhy, dokud není náplň u konce.
10. Beat vejce v misce. Strouhanku vložte do pánve, okořeněte solí a pepřem. Koláčky namočte do vejce a strouhanky a nechte je 1-1,5 hodiny chladit.
11. Kohutu vařte ve vroucím oleji do zlatohně..

2. Brigadeiro

Co to je: Horké mléčné čokoládové lanýže.

Složení receptu:

• 3 lžíce kakaového prášku;
• 1 polévková lžíce másla;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka.

Způsob vaření:

Kakao smíchejte v pánvi s máslem a kondenzovaným mlékem a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne (asi 10 minut). Když se sladká hmota vychladne, vyvlékněte z ní malé kuličky.

3. Brazilský sýrový chléb Pao Di Kejo

Co to je: malá role chleba pita se sýrem.

Složení receptu:

• ½ šálku olivy nebo másla;
• 1/3 šálku vody;
• 1/3 šálku mléka;
• 1 čajová lžička soli;
• 2 šálky tapioky
• 2 lžičky nakrájeného česneku;
• ¾ šálek čerstvě nastrouhaného parmazánu;
• 2 rozšlehaná vejce.

Způsob vaření:

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.
2. Ve velkém hrnci smíchejte olivový olej, vodu, mléko a sůl. Směs se uvede do varu, vyjme se z tepla a zamíchá se v tapioce a česneku. Položte pánev s těstem stranou na 10-15 minut..
3. Přidejte pan nastrouhaný sýr a rozšlehaná vejce..
4. Vložte těsto do mastného plechu.
5. Pečeme chléb v předehřáté troubě do zlatohně (15–20 minut).

4. Farofa

Co to je: smažená kasava. Může zahrnovat vejce, slaninu a další přísady.

• velká jemně nasekaná cibule;
• 8 polévkových lžic másla;
• 1 polévková lžíce palmového nebo rostlinného oleje;
• 2 šálky cassava mouky;
• sůl a pepř na dochucení;
• ½ šálku černé olivy nakrájené na tenké plátky (volitelné);
• ½ šálku nakrájeného vařeného vejce.

Způsob vaření:

1. Rozpusťte máslo na pánvi a smažte na něm cibuli, dokud nezměkne (asi 10 minut).
2. Do pánve přidejte kasavskou mouku a smažte ji, dokud nebude opečená, za stálého míchání.
3. Dochutíme porcelánovou solí a pepřem.
4. Do hotového jídla přidejte olivy a / nebo nakrájená vejce.

5. Feijao Tropeiro

Co to je: fazole smažená z maniokové mouky, zelené cibule, vejce a slanina.

Složení receptu:

• 1 polévková lžíce olivového oleje;
• 4 proužky slaniny, krájené na plátky;
• 200 gramů uzené klobásy nakrájené na silné plátky;
• 1½ šálků nakrájené cibule;
• 1 šálek zeleného pepře nakrájený na kosti;
• 1 šálek červené papriky nakrájené na kosti;
• 1 polévková lžíce mletého česneku;
• 450 gramů červené fazole;
• 2 bobkové listy;
• 8 sklenic kuřecího masa nebo vody;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky černého pepře;
• fatofa (viz receptura č. 4);
• 8 vařených vajec, loupaných a nakrájených na polovinu;
• bílá rýže (ozdobená).

Způsob přípravy:

1. Namočte červené fazole do vody přes noc.
2. Zahřívejte olivový olej ve velkém kotli a smažte slaninu, dokud není svěží.
3. Do kotle vložte klobásu, cibuli a pepř a vařte za stálého míchání dalších 10-12 minut.
4. Do kotle přidejte česnek, fazole a bobkové listy, nalijte kuřecí vývar a fazole vařte do měkka (asi 2,5 hodiny).
5. Dusíme a promícháme s fatofem.

Podávejte feijao tropeiro s bílou rýží zdobenou vařenými vejci.

6. Feijoada

Co to je: černé fazole dušené s různými druhy masa a uzenin.

Složení receptu:

• 450 gramů suché černé fazole;
• 4 polévkové lžíce olivového oleje;
• Plátky 450 gramů vepřového plece nakrájené na plátky;
• 2 velké nakrájené cibule;
• 1 hlava česneku, oloupaná a nasekaná na tenké plátky;
• 225 gramů čerstvé klobásy;
• 450 gramů uzené klobásy;
• 3-4 bobkové listy;
• voda;
• 410 gramů nakrájených rajčat;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Nalijte vroucí vodu na fazole a odložte stranou.
2. Zahřejte olivový olej ve velkém kastrolu a opékejte vepřové plece, dokud nezhnědne..
3. Vyjměte maso z pánve.
4. Nakrájejte cibuli, sůl a přidejte česnek.
5. Do pánve vložte bobkový list a vepřové plece, přidejte vodu (nebo vývar) tak, aby pokrývalo celé maso. Maso vařte 1 hodinu bez vaření. Po vytažení špachtle z vývaru vyjměte maso z kostí, nakrájejte a vložte zpět do pánve.
6. Vypusťte černé fazole, vložte je do dušeného masa a duste na mírném ohni, dokud nezměkne (asi hodinu a půl).
7. Vložte rajčata a nakrájenou klobásu na pánev a dušte dušené maso, dokud není maso hotové.

Podáváme feijoa s bílou rýží a pikantní omáčkou.

7. Brazilské koblihy

Co to je: malé kuličky těsta, smažené v oleji a posypané skořicí.

Složení receptu:

• 2 šálky mouky;
• 3 lžíce cukru;
• ½ lžičky soli;
• 2 vejce;
• ½ -1 šálek podmáslí;
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva;
• ½ šálku cukru;
• 1 polévková lžíce skořice;
• stolní olej.

Způsob vaření:

1. Zahřívejte olej na pánvi.
2. Kombinujte skořici a cukr v malé misce..
3. V oddělené nádobě smíchejte mouku, sůl a 3 polévkové lžíce cukru. Vejce a podmáslá mouka promícháme dřevěnou lžící a přidáme prášek do pečiva.
4. Použijte 2 lžičky, vezměte těsto a jemně ho ponořte do vroucího oleje. Do pánve vložte ještě několik porcí. Koblihy smažte, dokud nedosednou na zlatohnědou, pravidelně se špachtlí převracejí. Hotové koblihy vyjměte štěrbinovou lžičkou a položte na papírový ručník.
5. Roll horké koblihy ve směsi cukru a skořice.

8. Krevety Stew

Co to je: krevety se zeleninou dušenou v kokosovém mléce.

Složení receptu:

• 600 gramů surových loupaných krevet;
• ¼ šálek olivového oleje;
• ¼ cibulové šálky, nakrájené na kosti;
• 1 mleté ​​stroužky česneku;
• ¼ šálek smažené červené papriky, nakrájené na kosti;
• ¼ pohár jemně nasekaný čerstvý koriandr;
• 400 g rajčat, nakrájené na kosti;
• 1 šálek kokosového mléka;
• 2 polévkové lžíce sriracha omáčky (lze nahradit chilli);
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy;
• sůl a pepř.

Způsob vaření:

1. Na pánvi s ohřátým olivovým olejem smažte cibuli až do průhlednosti.
2. Přidejte česnek a pepř a pokračujte v smažení.
3. Vložte rajčata, krevety a koriandr do hrnce a dusíme na mírném ohni, dokud se krevety nevaří..
4. Do pánve nalijte kokosové mléko a omáčku a dále vařte, ne vařte..
5. Do dušeného masa, sezóny a soli přidejte limetkovou šťávu.

Podávejte horký brazilský guláš s čerstvým koriandrem.

9. Bonbony "kokosový polibek"

Co to je: Kokosové lanýže.

Složení receptu:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• 1 polévková lžíce másla;
• ¼ šálek slazeného kokosu.

Způsob vaření:

1. Kondenzované mléko zkombinujte s máslem v kastrolu a vařte. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud nezhoustne (přibližně 20 minut).
2. Vyjměte pánev z tepla, přidejte koksové lupínky a ochlaďte v chladničce 2-3 hodiny.
3. Forma koule s rukama a roll je v kokosu. Pro každou cukroví nalepte karafiáty.

10. Kuřecí salát Salpica

Co to je: kuřecí salát, šunka, rozinky, mrkev, jablka, olivy, majonéza a hranolky.

Složení receptu:

• 1 celé kuřecí prsa, vykostěné a bez kůže, vařit, chladit a nakrájet;
• 2 mrkve, loupané a nastrouhané;
• ½ šálku kukuřičných jader z plechovky;
• ½ šálky zeleného hrášku ze sklenice;
• 2 malá zelená jablka, loupaná a nakrájená na kosti;
• 1/3 šálku bez semínek;
• nasekanou čerstvou petrželkou;
• 1 nakrájenou cibuli;
• 1 ½ šálky majonézy;
• ½ šálky kyselé smetany;
• 200 - 300 gramů hranolků.

Způsob vaření:

1. Ve velké míse smíchejte kuře, strouhanou mrkev, kukuřici, hrášek, jablka, rozinky, petržel a červenou cibuli.
2. Do salátu přidejte polovinu brambor a znovu promíchejte.
3. Salpicao osolte majonézou a zakysanou smetanou, sezonou a solí.
4. Přeneste připravený salát do servírovací misky a posypte zbývajícími bramborami.

11. Pave

Co to je: vrstvený dezert sušenek, čokolády nebo ovoce.

Složení receptu:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• 200 gramů cookies;
• 1 šálek mléka.

Krém:

• 1 lžička vanilkového extraktu;
• 7 lžic granulovaného cukru;
• 120 gramů másla;
• 4 žloutky;
• 1 šálek tuku;
• 1 polévková lžíce kakaového prášku (volitelné);
• arašídy a třešně na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Odstraňte štítek ze sklenice, přeneste jej do pánve a naplňte vodou. Kondenzované mléko vařte 1-1,5 hodiny, ujistěte se, že je nádoba zcela uzavřena vodou.
2. Vyjměte nádobu z pánve a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
3. V mísičce míchejte máslo a cukr, dokud nebude hladký..
4. Žloutky přidávejte postupně do těsta, poté smíchejte kakaovou směs, vanilkový extrakt a smetanu.
5. Nalijte mléko do mělké misky.
6. Soubory cookie ponořte do mléka a vložte do jedné vrstvy do průhledného obalu. Na mokrý cookie položte krém na máčení. Pokračujte ve vrstvování, dokud nedojde cookie.
7. Hotový dezert ozdobte arašídy a třešněmi a chlazte 4-8 hodin, aby byly sušenky zcela nasycené smetanou.

12. Quindim

Co to je: pečený dezert vyrobený z žloutků, cukru a kokosu.

Složení receptu:

• 1 šálek bílého cukru;
• 1 šálek kokosových vloček;
• 1 polévková lžíce měkčeného másla;
• 5 žloutků;
• 1 vajíčko bílé.

Způsob vaření:

1. Předehřejte troubu na 175 ° C.
2. Kombinujte cukr, kokos a máslo v misce.
3. Do těsta přidejte žloutky a bílkoviny a dobře buďte.
4. Nalijte směs do forem. Vezměte plech na pečení s vysokými stranami nebo pekáč a vložte do něj dezertní formy. Nalijte vodu do pánve tak, aby pokrývala polovinu dezertních plechovek.
5. Pečte quindim v předehřáté troubě do zlatohně (přibližně 30 minut).

13. Watapa

Co to je: pikantní krémová polévka z ryb a krevet v arašídové omáčce.

Složení receptu:

• 1 šálku sušených krevet;
• 2 polévkové lžíce olivového oleje;
• 2 šálky jemně nasekané cibule;
• ½ šálky nakrájené opékané kešu;
• ½ šálky nakrájené opékané mandle;
• 1 polévková lžíce mletého česneku;
• 1 polévková lžíce nasekaného zázvoru;
• 1 polévková lžíce nakrájené chilli papričky, loupaná ze semen;
• 4 sklenice ryb nebo krevety;
• 400 gramů kokosového mléka;
• 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy;
• 450 gramů filé z bílých ryb, nakrájené na kosti;
• 450 gramů krevet, oloupaných a nasekaných;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• ½ šálku čerstvého koriandru;
• 6 plátek limetky pro ozdobu;
• bílá rýže zdobená.

Způsob vaření:

1. Sušené krevety namočte po dobu 15 minut do teplé vody, přelijte a nakrájejte, dokud se v mixéru pyré pyré nalijí.
2. Cibuli nakrájejte na horký olivový olej, dokud nezměkne, přidejte nasekané krevety a nechte je 2 minuty mírně zahřát..
3. Do kotle s cibulkou přidejte ořechy, česnek, zázvor a pepř a vařte za míchání 1-2 minuty.
4. Nalijte vývar, kokosové mléko a limetkovou šťávu do kotle a polévku vařte do zhoustnutí (asi 20 minut)..
5. Snižte teplo, dejte ryby a krevety do polévky a vařte dalších 5-6 minut. Sezóna, sůl a posypeme šálkem koriandru.
6. Umístěte velkou lžíci bílé rýže do středu talíře, nalijte polévku a posypte zbývajícím koriandrem. Ozdobte plátky limetky a podávejte..

14. Bauru

Co to je: tradiční brazilský sendvič se smaženým hovězím masem, mozzarellou, rajčaty a nakládanou okurkou.

Složení receptu:

• 1 role
• 4 plátky hovězí pečeně;
• 3 plátky rajčete;
• 6 větví kopru;
• 2 plátky mozzarelly.

Způsob vaření:

1. Buchta nakrájejte na polovinu a vložte dovnitř pečené hovězí maso, rajčata, okurky a mozzarellu.
2. Pečte Bauru v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 5-6 minut, dokud se sýr neroztaví.

15. Misto Quente

Co to je: šunka a tavený sýrový sendvič.

Stačí vložit plátky sýra a šunky na kousek bílého chleba a péct v troubě.

16. Yucca frit

Co to je: smažené plátky yucky.

Složení receptu:

• 2 kg čerstvé nebo zmrazené yucky;
• sůl;
• rostlinný olej;
• peruánská aji amarilloová omáčka.

Způsob vaření:

1. Pokud používáte čerstvý kořen yucca - oloupejte, nakrájejte na velké kousky a odstraňte vnitřní jádro.
2. Yucca vařte ve vroucí slané vodě po dobu 20-30 minut. Hotová yucca by měla být měkká a snadno propíchnutelná vidličkou.
3. Vařený kořen nakrájejte na silné plátky a smažte v horkém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy. Smaženou yuccu posypte solí a okamžitě podávejte.

17. Empadao

Co to je: koláč s kuřecím masem, olivami, kukuřicí nebo jinou náplní.

ReceptIngredients: Pro test:

• 340 gramů másla;
• 3 ½ šálky mouky;
• 2 žloutky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva (jedlá soda, kyselina citronová a mouka v poměru 1: 1: 1);
• ½ lžičky soli.

Pro plnění:

• 680 gramů kuřecích prsou
• 450 gramů kuřecích stehen;
• 5-6 sklenic vody;
• 1 stroužky česneku, nakrájené na silné plátky;
• Bobkový list;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 nakrájenou cibuli;
• 3 rozdrcené větvičky rozmarýnu;
• 3 lžíce škrobu;
• 4 polévkové lžíce rajčatové pasty;
• 1 šálek zmrazené sladké kukuřice (volitelné);
• 1 šálek zmrazeného zeleného hrášku (volitelné);
• 1 šálek nasekaných černých oliv (volitelné);
• 1 sklenice palmového jádra (volitelné);
• 1 šálek jemně nasekané zelené cibule (volitelné).

Způsob vaření:

1. Ve velké míse smíchejte máslo, mouku, vaječné žloutky, prášek do pečiva a sůl do hladkého stavu. Zakryjte misku a nechte těsto odpočívat po dobu 30 minut.
2. Těsto rozvařte, natáhněte do pekáče, odstraňte přebytečný a bodněte vidličkou po celé ploše.
3. Kuře vařte ve vodě až do něhy, odloupněte kosti a nakrájejte na malé kousky.
4. Smažte kuře s cibulkou v rostlinném oleji, nalijte 3 šálky vývaru, přidejte rajčatovou pastu a škrob a nechte 5 minut za stálého míchání vařit. K hotové náplni přidejte kukuřici, hrášek nebo olivy a vyjměte pánev ze sporáku.
5. Vložte kuřecí náplň do formy s těstem.
6. Zbývající těsto smíchejte s ½-1 šálkem mouky na písčitou konzistenci a rozpadněte se do formy tak, aby zcela zakryla náplň.
7. Pečte koláč při 180 ° C do zlatohně (30–40 minut).

Brazilská kuchyně

Brazilský banánový koláč 3.5 4

Chcete chutné a neobvyklé pečení? Pečte brazilský banánový koláč! Skvělý recept a známé těsto. A dort sám je něžný a šťavnatý, roztaje se v ústech, s banánovou příchutí a skořicovou vůní.. Dále

Mokeka 4,1

Mokeka - brazilská rybí polévka. Hlavními ingrediencemi polévky Mokeca jsou filé z tresky, zelenina (rajčata, paprika, cibule) a. kokosové mléko. Exotické, obecně :) Slibuji, že to bude nejen chutné, ale také zábavné!. Dále

Feijoada 4,9 3

Na večeři v brazilském stylu - připravte feijoad. Toto jídlo, podle legendy vynalezené africkými otroky v Jižní Americe, vaření doma je velmi jednoduché. Říkám vám jak.. Dále

Brazilská ryba 5.0 2

Pečené ryby jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Při vaření v troubě si zachovává užitečnější vlastnosti. Díky přidané zelenině je jídlo výživnější a výživnější.. Dále

Caperini Cocktail 5.0 1

Pro všechny milovníky vytváření alkoholických koktejlů doma doporučuji tuto možnost. Nic složitého, málo přísad a výsledek je opravdu úžasný. Stojí to za zkoušku!. Dále

Likér „právník“ 3.0 1

Pro mě je nejlepším alkoholickým nápojem sladký nápoj, kde téměř žádný alkohol necítíte. Proto miluji likéry. Smetanové a chutné možnosti jsou velmi rozmanité. A některé lze vyrobit i doma.. Dále

Brazilské sýrové housky 4.3

Recept na housky s granulovaným sýrem.. Dále

Jambalaya 4.2

Samozřejmě existuje téměř více receptů na jambalaya než na borščové recepty. Toto není jídlo pro labužníky, je to jídlo, které se vaří doma ve velkém kotli pro velkou rodinu.. Dále

Brigadeiro 3.5

Úžasné sladkosti brigadeiro se zamilují iu těch sofistikovanějších sladkých zubů! Brigideiro recept je velmi jednoduchý. Připravte si plechovku kondenzovaného mléka, kakaa a dobrou náladu. Začněme!. Dále

Kuřecí ananasová poleva 3.3

Jednoduchý recept na vaření kuře v ananasové polevě se zázvorem a jalapenosem.. Dále

Arašídy a sušená rajčatová pasta 5.0

Těstoviny vyrobené z brazilských ořechů a sušených rajčat jsou lahodné těstoviny ze syrového jídla, které se skvěle používají jako pomazánka, omáčka nebo jen k jídlu. Doporučuji vyzkoušet! :). Dále

Salsa 4.0

V tomto receptu vám řeknu, jak si vyrobit jednoduchý svačinu ze salsy a hranolků. Jihoamerické jídlo.. Dále

Hovězí polévka s kmínem 4.6

Hovězí polévka s kmínem je tradiční pokrm brazilské kuchyně, kterou lze považovat za ruskou. A chuť je docela přijatelná. Doporučuji zkusit.. Dále

Salpicao kuřecí salát 5.0

Na první pohled vypadá Salpico Chicken Salad jako nepředstavitelná směs nekompatibilních potravin. Ale tohle je nejoblíbenější brazilský salát a já určitě sdílím, jak ho vařit. To je vynikající!. Dále

Brazilský lilek 4.6

Lilek, mozzarella a rajčata - skvělá kombinace! Díky svému vynikajícímu vzhledu miska riskuje, že se dostane přímo ke stolu. Nezapomeňte vařit a překvapit své hosty!. Dále

Kuřecí a bramborové koláče 3.8

Kuřecí a bramborové koláče jsou tradiční brazilské koláče, které se v portugalštině nazývají „kokhinya“. Složky koláčů jsou však naprosto běžné - můžete u nás vařit.. Dále

Krevety Salát 4.2

Upozorňuji na salát s krevetami, vařený poněkud netradičně - s přídavkem avokáda a jahod. Jídlo brazilské národní kuchyně.. Dále

Tropický koktejl 4.7

Tropický koktejl - hustý koktejl tropického ovoce, zatímco některé z nich by měly být zmrazeny. Poté koktejl zanechává hustý, mírně chladný, sametový vzhled. To je užitečné a skvělé!. Dále

Grilovaný pstruh se salsou verde 3.8

Gurmánské jídlo na slavnostní večeři. Pečený pstruh marinovaný v citronové šťávě.. Dále

Pepřová omáčka na pepř 5.0

Tady ukážu, jak vařit pepřovou omáčku na steaky, pikantní omáčku, která se hodí k šťavnatým kouskům smaženého masa. Toto jídlo je pro opravdové labužníky a milovníky koření.. Dále

Meruňkový suflé 3.3

Lehká, vzdušná a jemná meruňková suflé v koších. Je to nejlepší dezert na čaj nebo na slavnostní stůl. Vy a vaši hosté se vám to určitě bude líbit.. Dále

Dezert Brigadeiros 5.0

Brigadeirosův dezert je věnován fotbalu a je pojmenován po veliteli brigády leteckých sil Eduarda Gomeza. Tyto malé čokoládové fotbalové míče jsou úžasné! A jaká chuť v kuchyni!. Dále

Brazilský kuřecí koláč 4.7

Recept na brazilský koláč.. Dále

Brazilské maso 5.0

Rádi experimentujete v kuchyni a pokaždé připravujete něco nového? Nabízím zajímavý brazilský recept na maso, který diverzifikuje vaše menu.. Dále

Losos Ceviche 3.7

Pokud máte rádi čerstvé ryby, pak byste se určitě měli naučit vařit lososa ceviche. Toto je lehká mísa nakládaných ryb s avokádem. Zdravé a chutné jídlo na svačinu.. Dále

Brazilské sýrové koule

Velmi jednoduchá a docela originální verze pečení, chci vám nabídnout pokus. Pokud rádi experimentujete s novými recepty a ingrediencemi, pamatujte a opakujte tento nápad doma.. Dále

Brazilský mrkvový dort 4.0

Pečivo s mrkví je vždy chutné a světlé. Nabízím jednoduchý recept na dort potažený čokoládou. Kombinace je skvělá, zkuste to.. Dále