BookingCook Blog

Publikováno v BLOG, Egg Dishes

Kachní vejce jsou zdravý produkt, který je oblíbený jak ve vaření, tak v kosmetologii. Kachní vejce se liší od velikosti kuře - je o něco větší a hmotnost se může lišit od 85 do 90 gramů.

Skořápka kachního vejce může mít jinou barvu - od bílé s namodralým až světle zeleným.

Kachní vejce se zpravidla prodávají ve specializovaných maloobchodních prodejnách nebo na farmách. Vzhled kachních vajec není tak atraktivní jako u slepičích vajec - vždy jsou špinavý, takže je lepší je před pečením opláchnout. Navíc, kachní vejce nemohou být skladována v lednici po dlouhou dobu, po zakoupení by měla být vejce konzumována co nejdříve. Optimální teplota pro skladování kachních vajec - 15 -17 ° С.

Vejce vodního ptactva se vyznačují nepříjemnou vůní a zvláštní chutí, kterou nemají rádi všichni spotřebitelé. Zároveň jsou kachní vejce po vaření pružnější než slepičí vejce..

Použití kachních vajec

Kachní vejce jsou stejně výživná a zdravá jako kuřecí vejce. Mezi oběma produkty jsou však rozdíly - kachní vejce obsahují velké množství tuku a bílkovin. Toto číslo zpochybňuje dietní hodnotu produktů při hubnutí, ale můžete bezpečně doporučit použití kachních vajec k doplnění energetické spotřeby těla..

Syrová kachní vejce jsou nevhodná pro potraviny, je dokonce nebezpečná pro zdraví. Syrové vejce může způsobit vážné střevní infekce a salmonelové infekce. Pro jakýkoli účel nepoužíváte vejce - k přidání salátu nebo jiných pokrmů je třeba je vařit po dobu 10-15 minut, ale pokud recept na kachní vejce zahrnuje smažení, mělo by se to provést důkladně.

Vařené kachní vejce přináší tělu neocenitelné výhody, protože obsahuje mnoho užitečných látek, velké množství tuků a bílkovin, ale stojí za to vědět, že převažují tuky ve vejci:

  • Vitamin A, nepostradatelný pro orgány vidění;
  • Vitamin E, nezbytný pro krásu vlasů, nehtů, zdraví kůže;
  • Kyselina listová, která by měla být přítomna ve stravě nastávajících matek;
  • Vitamin B pozitivně ovlivňuje stav nervového systému;
  • Draslík - pro normální fungování srdce a krevních cév;
  • Fosfor a vápník - pro kostní tkáň;
  • Sodík pro vodní rovnováhu.

Duck Egg Harm

Přes mnoho výhod, kachní vejce mohou být zdraví škodlivá. Před jídlem musí kachní vejce podstoupit důkladné tepelné ošetření! Kromě toho byste neměli jíst kachní vejce pro ty, kteří se snaží zhubnout - kachní vejce nepřispívají k hubnutí.!

Rovněž je třeba mít na paměti, že je to dost kachních vajec - poměrně těžký produkt, a proto se nedoporučují dětem mladším sedm let a lidem s chronickými nebo zánětlivými onemocněními trávicího systému..

Kachní vejce při vaření

Vejce ptactva se při vaření často používají. Přidávají se do všech druhů salátů ve vařené formě, smažené a žloutek je hlavní složkou chutných domácích nudlí. V obchodech si někdy můžete koupit majonézu, která obsahuje žloutek.

Mnoho žen v domácnosti přidává žloutek kachních vajec do těsta a promazává je pekařskými výrobky - je poskytována krásná zlatá kůra.

Zajímavý! Kachní vejce je na Filipínách speciální pochoutkou. Zde se podává ve vařené formě a uvnitř se vytvoří embryo, které má zobák i peří.

Pokud nevíte, co vařit z kachních vajec, zkuste nejjednodušší recept - tvrdě vařený nebo vařený na měkko. V prvním případě se produkt vaří po dobu nejméně 10 minut, ve druhém - 6-7 minut. Aby nedošlo k prasknutí vajíčka během vaření, měla by být voda dobře osolená. Aby byla hotová jídla lepší chuť, musíte vejce nejprve zahřát na pokojovou teplotu.

Vše, co potřebujete vědět o výrobě kachních vajec:

  • Kachní vejce lze jíst pouze po delším vaření - 10 - 15 minut po vaření;
  • Studená kachní vejce by neměla být pod studenou vodou, ale nechte vejce vychladnout úplně vodu, ve které byla vařena. Teprve poté je lze přidat do salátů, okroshky, pečení.
  • Kuchařská vejce omelety a smažená vejce nevařte!
  • Doba skladování surových kachních vajec je 7 dní na chladném a tmavém místě..

Kachní vejce v kosmetologii

Účinné, léčivé vlasové masky jsou vyráběny z kachních vajec. Například smíchejte dva žloutky s lžičkou olivového oleje. Výslednou směs naneste na vlasy a nechte působit čtvrt hodiny, poté opláchněte. Pokud do kompozice přidáte trochu citronové šťávy, jogurtu a medu, získáte skvělý lék na vypadávání vlasů.

Také z těchto vajec můžete vařit dobrý nástroj pro mastnou pleť. Do vejce přidejte trochu bílé hlíny. Výslednou směs naneste na pokožku obličeje a nechte ji promočit po dobu 15 minut, poté by se maska ​​měla omýt teplou vodou.

Duck Egg Omelet

Ingredience

Kachní vejce - 3 ks..

Mléko (jakýkoli obsah tuku) - 50 ml

Sůl - 1 špetka

Mletý černý pepř - 1 špetka

Rostlinný olej - 1 lžička.

  • 177 kcal
  • 10 minut.
  • 10 minut.

Fotografie hotového jídla

Krok za krokem recept s fotografií

Připravte si potřebné ingredience pro omeletu z kachních vajec a zahajte vaření!

Jemně rozmačkejte kachní vejce do hluboké nádoby, jejich skořápka je silnější než kuřecí vejce. Nalijte tam mléko s jakýmkoli obsahem tuku.

Obsah nádoby osolte a pepřte. Beat po dobu 2-3 minut rovnoměrně promíchat.

Teplou pánev na sporáku nalijte do ní rostlinný olej bez zápachu. Jakmile se olej zahřeje, nalijte vaječnou hmotu do pánve. Okamžitě snižte teplotu na minimum a omelujte smažením asi 3-5 minut.

Protože mám širokou pánev, miska se smaží rovnoměrně a nádobu nepotřebuji zakrývat víkem. Pokud máte pánev s vysokými stranami a je malá, nezapomeňte ji zakrýt nebo smažit omeletu na obou stranách..

Jakmile hustota vajec klesne - jídlo je zcela připraveno!

Položte kachní omeletu na talíř a podávejte se zeleninovými plátky, paštikou, máslem, párky.

Výhody a poškození kachních vajec, způsoby jejich přípravy

V mnoha zemích se kachna dlouho používá jako zdroj nejen dietního masa, ale také chutných a výživných vajec. Nejsou tak populární a žádané jako kuřecí protějšky, které zná každý, ale přesto shromáždily působivou skupinu příznivců. Vzhledem k množství vitamínů a minerálních látek získaly tyto výrobky schválení odborníků na výživu. Gastronomické vlastnosti kachních vajec přitahovaly pozornost kulinářských odborníků. Hlavní věcí je nezapomenout na to, že pokud se s nimi nebude správně zacházet, může se jakýkoli potravinový produkt stát zdrojem vážných problémů.

Charakteristické rysy kachních vajec

Navzdory podobnostem mezi kachními a kuřecími vejci mají tyto výrobky několik významných rozdílů. Při přemýšlení o přechodu na kachní vejce je třeba vzít v úvahu několik bodů, aby se následně nestaly překvapením a nevyvolávaly otázky:

  • Pod skořápkou kachního vejce obsahuje pružnější a viskózní hmota. Pro některé tato „gumová“ textura není podle jejich chuti..
  • V kachních vejcích je více tuku než v jiných. To je jeden z důvodů šíření omezení produktů..
  • Ne každý má rád vůni a chuť produktů. Patří do skupiny produktů „na fanoušku“.
  • Velikost a hmotnost kachních vajec výrazně převyšuje výkon kuřecích protějšků. To byste měli vzít v úvahu, pokud plánujete během experimentů s výměnou jednoho produktu za jiný..

Zajímavý fakt: V Číně se neobvyklé lahůdkové výrobky získávají z kachních vajec. Jsou namočeny po dobu 100 dnů v různých roztocích, například ve vodě s čajem, solí a spálené dubové kůře. To vám umožní získat neobvyklou chuť "millennial" vejce. Další produkt je nasáklý vápnem s přídavkem sezamových semen. Výsledná miska se zeleným žloutkem a černou veverkou se nazývá „imperiální“.

  • Kachní vejce nemusí být nutně bílá nebo krémová. Nebuďte překvapeni, když uvidíte namodralé nebo zelenkavé produkty.

Aby bylo možné učinit konečné rozhodnutí o pravděpodobnosti zavedení kachních vajec do menu, musíte je alespoň jednou vyzkoušet. Někteří lidé mají rádi tyto přísady natolik, že úplně opustí jakékoli jiné analogy..

Složení a užitečné vlastnosti

100 g vaječné hmoty obsahuje asi 143 kcal. Za zmínku stojí relativně vysoký obsah tuků, bílkovin a aminokyselin, téměř úplná absence uhlohydrátů a cukrů. Výrobky se mohou pochlubit působivým minerálním složením: vápník, měď, sodík, draslík, mangan, zinek, fosfor, fluor, železo a selen. Existuje mnoho kachních vajec a vitamínů: A, skupiny B, D, E, K. Protein a žloutek kromě nich obsahují látky, které mají podobné vlastnosti jako vitaminy, například lutein.

Takový soubor prvků a sloučenin dává tepelně ošetřená kachní vejce následující vlastnosti:

  • Zvýšená výdrž a fyzická síla těla. Tyto produkty jsou zvláště užitečné pro lidi, kteří neustále trpí vážným psychickým a fyzickým stresem. Tato složka se může stát nejen zdrojem energie, ale také stimulovat řadu svalové hmoty..
  • Boj proti dystrofii, rychlé zotavení oslabeného těla.
  • Normalizace metabolických procesů, zřízení orgánů a systémů. Odborníci na výživu doporučují zahrnout kachní vejce do stravy pro těhotné ženy a lidi, kteří plánují mít dítě..
  • Zlepšení kvality kloubů a chrupavek, zvýšení pevnosti kostí a zubů.
  • Stimulace metabolismu díky rychlé a kvalitní asimilaci bílkovin.

Syrová kachní vejce lze použít v domácí kosmetice. Představují vynikající základnu pro přírodní masky. Takové sloučeniny bojují proti akné, vyživují pokožku, obnovují krásu vlasů.

Škody a kontraindikace jejich použití

Nezodpovědný přístup k plánování výživy založený na takových výživných a chemicky cenných složkách může vést k vážným negativním důsledkům. Živočišný produkt způsobí více škody než užitku, pokud tyto nuance nezohledníte:

  1. Množství tuku v kachních vejcích nepřispívá k hubnutí. Během dietního období by měly být zlikvidovány nebo porce minimalizovány..
  2. Vzhledem ke zvýšenému riziku infekce salmonel by tyto produkty neměly být konzumovány syrové nebo zcela nevařené.
  3. Výrobky by se neměly konzumovat večer. Její bílkovina je pomalu trávena, což může způsobit nepříjemnou těžkost v žaludku.
  4. Taková specifická složka by neměla být zavedena do stravy pro děti do 6 let a pro osoby s individuální nesnášenlivostí..
  5. Před zpracováním by měl být produkt několikrát omyt v teplé vodě.
  6. Přestože existuje mnoho receptů, ve kterých se omeleta nebo míchaná vejce připravují z kachních vajec, je lepší uchýlit se k jejich jednoduchému vaření.

Ačkoli kachní vejce obsahují hodně kyseliny listové nezbytné pro normální vývoj plodu, těhotné ženy by měly s lékařem koordinovat zavedení produktu do stravy. Pokud to odborník dovolí, doporučuje se produkt podrobit delšímu než obvyklému tepelnému zpracování.

Doporučení pro výběr a zpracování kachních vajec

Zacházení s kachními vejci má několik zvláštností, jejichž dodržování sníží všechna potenciální rizika na minimum a z produktů získá pouze užitek.

  • Vaření ingredience by mělo trvat alespoň 10 minut. Je lepší trávit na něm dokonce dvakrát tolik času, nedá to obsahu žádnou další elasticitu.
  • Během vaření musí být voda osolena, jinak může skořápka prasknout.
  • Teplota hotových vajec musí být zahřátá na pokojovou teplotu, pak bude jejich chuť jemnější a příjemnější.
  • Vařená kachní vejce se nesmí nalévat studenou vodou. Je lepší nechat je na otevřené desce, dokud se úplně neochladí..
  • Čerstvé produkty by neměly být skladovány déle než týden a neměly by být umístěny na polici vedle jiných potravin..
  • Vařené vejce by se nemělo uchovávat v lednici déle než 2-3 dny.
  • Pokud jsou surové obrobky umístěny v kontejneru, ujistěte se, že jsou směřovány dolů.

Bohužel čerstvost konkrétního produktu nelze zkontrolovat, dokud není vařena a vyčištěna, takže jej musíte zakoupit pouze od důvěryhodných prodejců. V supermarketech a běžných obchodech není taková pochoutka běžná, existuje mnohem větší šance na její nalezení ve speciální farmě nebo na specializovaném trhu. Nekupujte čistá a krásná vejce, která byla umytá. Je lepší dát přednost špinavějším vzorkům, které určitě neztratily svůj ochranný obal a nezhorší se pár dní v lednici.

Kachní vejce: prospívá a poškozuje tělo

Kachní vejce jsou jedním z nejzdravějších potravin. Obsahují ve svém složení mnoho užitečných makro-, mikroelementů a vitamínů, což vysvětluje jejich blahodárný účinek na lidské tělo.

Jaký je rozdíl mezi kachním vejcem a kuřetem?

Kachní vejce se liší od slepičích vajec mnoha způsoby:

  1. Velikost. Hmotnost kachního vejce může dosáhnout 90 g.
  2. Vzhled. Kachní vejce jsou protáhlejší a mají tvrdou skořápku. Jedním z hlavních rozdílů je jejich barva. Kachní vejce jsou malovaná bílá s příměsí modré nebo dokonce zelené..
  3. Vnitřní obsah. Dalším rozdílem je obsah kachních vajec. Žloutek kachního vejce je mnohem větší než kuřátko a protein se vyznačuje zvýšenou hustotou. Během vaření se bílkovina kachního vejce nerozšíří, což nelze říci o kuřecím masu.
  4. Chuťové vlastnosti. Kachní vejce mají specifickou, bohatou chuť..
  5. Struktura. Kachní vejce obsahuje velké množství bílkovinného proteinu, omega-3, vitamínů B, A a aminokyselin. Vzhledem ke svému jedinečnému složení je tento produkt považován za velmi výživný a méně pravděpodobný vyvolání alergických reakcí..
  6. Vlastnosti použití. Kachní vejce nejsou vhodná pro výrobu omelet, jsou zřídka tvrdě vařená a nejčastěji se používají pro saláty. Zatímco kuřecí vejce se používají k přípravě různých pokrmů. Kromě toho je zakázáno jíst kachní vejce na rozdíl od kuřete. Kachní vejce, která nebyla podrobena tepelnému ošetření, mohou negativně ovlivnit lidské tělo a vyvolat vývoj nebezpečných chorob.
  7. Funkce úložiště. Kachní vejce, na rozdíl od kuřecího masa, nemohou být na dlouhou dobu skladována, dokonce ani v lednici.

Která vejce jsou zdravější: kuře nebo kachna

Kachní vejce jsou z hlediska vitamínů, minerálů, kyselin a dalších živin výrazně lepší než kuře. Kachní vejce navíc mnohem méně pravděpodobně způsobují alergické reakce, obsahují více kalorií a jsou považována za výživnější. Proto můžeme říci, že kachní vejce jsou zdravější než kuře.

To však neznamená, že můžete produkt používat v neomezeném množství. Kromě živin obsahují kachní vejce velké množství cholesterolu, což je horší než kuřecí maso. Proto odborníci doporučují omezit spotřebu kachních vajec až 2krát týdně. V tomto případě budou mít příznivý účinek pouze na lidské tělo a nasycují jej všemi potřebnými užitečnými látkami.

Je možné jíst kachní vejce

Podle odborníků by měla být kachní vejce zahrnuta do stravy každého člověka. Jíst je však surově je přísně zakázáno. Nejlepší způsob přípravy tohoto produktu je vaření. V tomto případě vařte od 10 do 20 minut.

Kachní vejce jsou kombinována s mnoha produkty a mohou zcela nahradit kuře. Používají se pro vaření:

Kromě toho, kachní vejce jsou skvělé pro nádivku, dobře se hodí k hubám a sýrům..

Složení a obsah kalorií

Kachní vejce obsahují velké množství vitamínů rozpustných v tucích a ve vodě, mikro a makro prvků. Jedno vejce obsahuje:

  • 194 mcg vitaminu A.
  • 14 mcg beta karotenu.
  • 1,7 mcg vitaminu D.
  • 1,7 mcg vitaminu D3.
  • 1,3 mcg vitaminu K.
  • 0,2 mcg vitaminu B1.
  • 0,4 mcg vitaminu B2.
  • 0,2 mcg vitaminu B3.
  • 263,4 mcg vitaminu B4.
  • 1,9 mcg vitaminu B5.
  • 0,3 mcg vitaminu B6.
  • 80,0 mcg vitaminu B9.
  • 5,4 mcg vitaminu B12.
  • 64,0 mg vápníku.
  • Selen 36,4 mcg.
  • 3,9 mg železa.
  • 0,1 mg mědi.
  • 17,0 mg hořčíku.
  • 1,4 mg zinku.
  • 220,0 mg fosforu.
  • 146,0 mg sodíku.
  • 222,0 mg draslíku.

Kachní vejce jsou považována za vysoce kalorický produkt. Na 100 g je 185 kalorií. Vzhledem k této vlastnosti by měl být tento produkt během diety, jejímž cílem je snížení hmotnosti, zcela vyloučen z každodenní stravy..

Proč jsou kachní vejce užitečná

Obecná výhoda

Díky svému jedinečnému složení mají kachní vejce blahodárný účinek na lidské tělo. Pravidelné používání tohoto produktu pomůže:

  • vyrovnat se s poruchami v imunitním systému;
  • obnovit tělo poté, co utrpěl vážné onemocnění;
  • zabránit vzniku nedostatku vitaminu;
  • posílit kostní tkáň a zuby;
  • zlepšit proces tvorby krve;
  • zlepšit metabolismus tuků a uhlohydrátů;
  • vyrovnat se s poruchami nervového systému.

Pro ženy

Je obtížné přeceňovat výhody kachních vajec pro ženské tělo. Pravidelné používání tohoto užitečného produktu pomůže vyrovnat se se stálým stresem, vyrovnat i hormony, zlepšit stav vlasů, nehtů, kůže a zastavit předčasné stárnutí celého těla..

Kachní vejce se stanou nepostradatelným produktem, pokud žena v průběhu času nemůže přibrat na váze. Jejich systematická konzumace pomůže navázat výměnu tuků a uhlohydrátů, saturovat ženské tělo potřebnými vitamíny a v krátké době zvýšit hmotnost..

Pro muže

Neméně užitečná kachní vejce pro mužské tělo. Obzvláště pokud jde o sport. Pravidelná konzumace tohoto produktu pomůže saturovat tělo proteinem, což je zvláště důležité, a pokud je to nutné, získá svalovou hmotu. Kachní vejce jsou nezbytná, i když je práce člověka spojena s těžkou fyzickou prací. Pomáhají předcházet vyčerpání a posilují kosti..

Další jedinečnou vlastností kachních vajec je zvýšená účinnost a plodnost..

Během těhotenství

Podle zkušených terapeutů neodmítáme jíst kachní vejce v období porodu dítěte. Pravidelná konzumace tohoto produktu nasycuje ženské tělo všemi látkami, které jsou nezbytné pro normální průběh těhotenství, správný vývoj plodu a udržení pohody budoucí matky.

Tento produkt však používejte velmi opatrně. Špatná nebo nesprávně připravená kachní vejce mohou poškodit zdraví těhotné ženy.

Při kojení

Ale v období po porodu by měla být kachní vejce, stejně jako mnoho jiných produktů, zcela vyloučena z každodenní stravy ženy. Pediatri umožňují ošetřovatelce vstoupit do denního menu až poté, co dítě dosáhne věku šesti měsíců. Při absenci osobní nesnášenlivosti pomůže tento produkt saturovat tělo matky a dítěte potřebnými vitamíny, makro a mikroelementy, zabránit rozvoji nedostatku vitamínů, zlepšit imunitu dítěte, zajistit jeho správný fyzický a duševní vývoj.

Pro děti

Použití kachních vajec dětmi, které nedosáhly věku šesti let, se považuje za nevhodné. V tomto případě je možná škoda vyšší než výhoda. Kachní vejce mohou způsobit gastrointestinální problémy a další nepříjemné následky.

Při hubnutí

Odborníci na výživu doporučují úplně odstranit kachní vejce z každodenní stravy během stravy, jejímž cílem je snížit hmotnost. Tento produkt obsahuje velké množství kalorií a tuků, které přispívají k přírůstku hmotnosti. Kromě toho se tento produkt vstřebává horší než kuřecí nebo křepelčí vejce..

Kachní vejce v medicíně

Podle mnoha lékařů pomůže pravidelné používání kachních vajec vyrovnat se s mnoha problémy, včetně:

  1. Vyčerpání. Tuky, vitamíny a minerály, které tvoří tento produkt, pomohou po vážném onemocnění obnovit lidské tělo..
  2. Nedostatek bílkovin. Nedostatek proteinu pociťují zejména lidé, kteří pravidelně sportují. Systematické používání kachních vajec pomůže tento problém vyřešit..
  3. Krevní nemoci. Složení tohoto produktu zahrnuje vitamin B9. Bude to mít pozitivní účinek na krvinky, což pomůže předcházet nebo léčit některá onemocnění krve..
  4. Porušení nervového systému. Vitaminy, které tvoří tento produkt, se přímo podílejí na metabolismu uhlohydrátů a lipidů. Pomáhá zlepšovat funkci centrálního nervového systému..
  5. Metabolická porucha. Bílkoviny, které tvoří vejce, pomohou zlepšit metabolismus..
  6. Zvýšená kyselost. Stopové prvky, které tvoří kachní vejce, pomáhají snižovat kyselost žaludku. Pravidelné používání tohoto přípravku zabrání opakovanému zvyšování kyselosti a zlepšuje celkový stav těla..
  7. Časté nachlazení. Unikátní složení kachních vajec pomáhá zvyšovat imunitu a zabraňuje množení virů, které vstupují do lidského těla z jeho okolí.

Kachní vejce v kosmetologii

Pro tvář

Tento produkt je schopen příznivě ovlivnit nejen práci vnitřních orgánů, ale také stav pokožky. Domácí kosmetika, která zahrnuje kachní vejce, pomůže saturovat pokožku různými živinami, obnovit její svěžest, zář a pružnost..

  1. Pro zlepšení vzhledu mastné pokožky a úzkých pórů se používají masky, které zahrnují kachní vaječnou bílkovinu a kosmetický jíl. Smíchejte ingredience ve stejném poměru, naneste na pokožku obličeje a nechte zcela uschnout. Kosmetiku je třeba umýt čistou tekoucí vodou bez použití mýdla..
  2. Maska z rozbitého vajíčka a 10 g strouhaných brambor pomůže vyrovnat se se suchou pokožkou. Složky musí být smíchány, naneseny na očištěnou pokožku a ponechány stát po dobu 15 minut. Po uplynutí stanovené doby musí být maska ​​omyta vodou při pokojové teplotě a nanesena výživný krém.

Na vlasy

Kachní vejce pomohou vyrovnat se s problémem vypadávání vlasů. Bohaté složení tohoto produktu navíc dokáže obnovit objem vlasů, lesk a krásu.

K probuzení folikulů na spící vlasy musíte pravidelně používat masku jednoho žloutku, 5 g medu, malého množství kyseliny citronové a 20 g jogurtu. Porazte ingredience, vtřete výslednou směs do pokožky hlavy a přidržte ji po dobu 30 minut. Po uplynutí stanovené doby musí být maska ​​omyta vhodným šamponem.

Před použitím domácí kosmetiky kosmetologové doporučují test na alergické reakce. Výskyt zarudnutí, otoku, vyrážky nebo svědění naznačuje, že použití přípravku by mělo být zlikvidováno.

Škody a kontraindikace

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem může použití kachních vajec nepříznivě ovlivnit stav těla. To je však možné, pouze pokud jsou nesprávně připraveny. Aby se předešlo nepříjemným následkům a vývoji vážných chorob, musí se kachní vejce před zahájením vaření dobře umýt v mýdlové vodě. To pomůže zabránit rozvoji infekčních chorob a salmonelám vstupujících do lidského těla..

Kromě toho lékaři věnují pozornost skutečnosti, že kachní vejce jsou při jídle kontraindikována:

  • děti, které nedosáhly věku šesti let;
  • lidé s nadváhou;
  • ženy během kojení;
  • osoby s individuální nesnášenlivostí.

Přítomnost jedné nebo více kontraindikací naznačuje nutnost úplného vyloučení kachních vajec z denního menu. Jinak se zvyšuje riziko vzniku závažných onemocnění..

Jak si vybrat a uložit kachní vejce

Chuť a nutriční hodnota jídla připraveného s použitím závisí na kvalitě kachních vajec. Proto je důležité vědět, jak si vybrat jakostní vejce..

Při nákupu kachních vajec věnujte pozornost těmto nuancím:

  1. Skladovatelnost. Zakoupením vajec v supermarketu může kupující zjistit datum exspirace. Je důležité si uvědomit, že kachní vejce se neuchovávají déle než 7 dní. Pokud obal naznačuje delší dobu, je lepší nákup odmítnout.
  2. Čistota skořápky. Lehká kontaminace skořápky je normou. Faktem je, že je zakázáno umývat vejce. Jinak je jejich skladovatelnost výrazně snížena..
  3. Integrita. Prasklé nebo poškozené vejce nevhodné k použití.
  4. Rychlosti skladování. Vejce by měla být skladována v lednici. Jinak hrozí vážné riziko poškození produktu..

Kachní vejce lze skladovat nejdéle 7 dní za předpokladu, že jsou dodrženy správné teplotní podmínky. Pokud produkt vypršel, mělo by se jeho použití zlikvidovat. Jinak existuje riziko otravy a infekce závažnými nemocemi..

Doma by měla být kachní vejce uložena v lednici. Současně zůstává jejich trvanlivost stejná..

Jak vařit kachní vejce

Vaření kachních vajec je úkol, ke kterému je třeba přistupovat se zvláštní odpovědností. Použití produktu, který nebyl řádně připraven a nebyl dostatečně vařen, může vést k rozvoji závažných onemocnění.

Než začnete vařit, je třeba kachní vejce očistit od všech nečistot. Umyjte kachní vejce po dobu 4–5 minut pomocí mýdlového roztoku nebo saponátu. Když se skořápka stane čistou, musí se umýt pod tekoucí vodou a zahájit proces vaření..

Co lze vařit z kachních vajec

Kachní vejce se používají k přípravě mnoha jídel, ale častěji se stávají přísadami domácích koláčů nebo salátů..

Palačinky
Jedním z nejoblíbenějších receptů, které zahrnuje kachní vejce, jsou palačinky s mlékem.

K jejich přípravě budete potřebovat:

  • Kachní vejce - 2 ks..
  • Kravské mléko - 0,5 l.
  • Slunečnicový olej - 50 ml.
  • Prémiová mouka - 200 g.
  • Cukr - podle chuti.

Metoda přípravy těsta:

  1. Porazit vejce.
  2. Nalijte do nich mléko a důkladně promíchejte.
  3. K výsledné směsi se za stálého míchání přidá postupně mouka.
  4. Přidejte cukr.
  5. Těsto nechte 5 - 10 minut a zapečte.
  6. Palačinky péct v dobře zahřáté pánvi namazané slunečnicovým olejem.
  7. Podávejte s čerstvým ovocem, džemem nebo kondenzovaným mlékem..

Zeleninový salát
Salát se zeleninou a kachními vejci je jedním z nejoblíbenějších svačinek. Vaření to netrvá příliš dlouho a nevyžaduje speciální dovednosti.

K vaření budete potřebovat:

  • Kachní vejce - 2 ks..
  • Kuřecí řízek - 300 g.
  • Čerstvá rajčata - 2 ks..
  • Čerstvé okurky - 2 ks..
  • Zeleň.
  • Koření.
  • Olivový nebo slunečnicový olej.
  1. Vaříme filety a vejce.
  2. Nasekejte ingredience.
  3. Míchejte zeleninu, vejce a kuře.
  4. Přidejte koření, byliny a olej.
  5. Podávejte chlazený salát.

Kolik vařit

Kachní vejce se nesmí vařit v automatických vařičích vajec. Měli by být vařeni v pravidelné smaltované pánvi. Zkušené ženy v domácnosti doporučují před vařením vejce ohřát na pokojovou teplotu, vyjmout je z chladničky a nechat je na stole po nějakou dobu..

Kachní vejce by měla být umístěna do již teplé vody. Jejich doba přípravy závisí na požadovaném výsledku. Chcete-li vařit natvrdo uvařená vejce, musíte je vařit po dobu 15–20 minut. Chcete jíst vejce s měkkým vařením? Vařte je po dobu 10 minut.

Upozorňujeme, že kachní vejce musí být vařena nejméně 10 minut. Vejce, které se vaří méně, může způsobit vážné onemocnění..

Je možné smažit

Kachní vejce lze nejen vařit, ale také smažit. Způsob přípravy smažených vajec z kachních vajec se neliší od smažení kuře. Je to nutné:

  1. Předehřejte pánev.
  2. Přidejte rostlinný olej.
  3. Poté, co je olej teplý, nalijte vejce do pánve.
  4. Smažte kachní vejce na mírném ohni, dokud se nevaří..
  5. Doba přípravy smažených vajec z kachních vajec bude 10-15 minut. Vezměte prosím na vědomí, že kachní vejce s nízkou teplotou vaření jsou přísně zakázána..

Zajímavá fakta o kachních vejcích

Mnoho lidí ví o chuti a prospěšných vlastnostech kachních vajec, ale jen málokdo ví, že:

  1. V Číně vymysleli jedinečný recept na výrobu kachních vajec - Millennial Egg. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že příprava tohoto jídla trvá déle než 100 dnů. Během této doby jsou syrová kachní vejce v nádobě s vodou, do které se přidává sůl, dubová kůra, čaj a potaš..
  2. Další neobvyklý recept na výrobu kachních vajec je Imperial Egg. Umístí se do roztoku vápna se sezamovými semínky. Vejce vyrobená podle tohoto receptu mají neobvyklou barvu. Jejich žloutek je zelený a protein má bohatou černou barvu..
  3. Doba vaření pro „borovicová vejce“ je také 100 dní. Jsou potaženy speciální směsí, umístěny do hliněných nádob a ponechány po vyznačenou dobu..
  4. Obyvatelé Filipínských ostrovů jedí kachní vejce, ve kterých se embryo již vytvořilo. Jídlo je mezi turisty velmi oblíbené..
  5. Jedním z hlavních rysů kachních vajec je to, že zřídka vyvolávají výskyt alergických reakcí. Alergisté radí svým pacientům, aby je úplně nahradili slepičími vejci, která jsou zase považována za jeden z nejvíce alergenních produktů..
  6. Vaření kachních vajec trvá déle než kuřecí vejce. Pokud vaření vařeného vejce trvá 3–4 minuty, kachna bude připravena až po 15–20 minutách.
  7. Omelety nelze vyrobit z kachních vajec. Také nejsou vhodné pro surovou spotřebu..

Kachní vejce obsahují mnoho vitamínů, mikro a makro prvky, které mohou příznivě ovlivnit lidské tělo. To je však možné, pouze pokud jsou dodržena všechna pravidla vaření a normy skladování, s přihlédnutím k kontraindikacím.

„Důležité: veškeré informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s odborníkem. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případné škody způsobené materiály. “

Kachní vejce: stojí za to zahrnout do nabídky neobvyklý produkt

Kachní vejce se zřídka stávají trvalou součástí stravy, častěji působí jako příležitostná pochoutka. Způsob života ptáků, nestabilita ovipozice nepřispívá k popularitě produktu jako potravinářského produktu, používá se k chovu kuřat, která jsou potom chována na maso nebo kmen.

Než kachní vejce jsou viditelná navenek

Kachní vejce mají standardní strukturu, která se příliš neliší od jejich analogů. Obvykle mají silnou skořápku namodralých, bílých nebo zelenkavých odstínů, mají podlouhlý tvar.

Jak odlišit kachní vejce od kuře

Pro rozlišení klíčků nesených kachnou od kuřecího protějšku stačí porovnat velikost a hmotnost pochoutek:

  • kachní klíček bude mít hmotnost asi 90 g (70 až 100 g);
  • průměrná velikost embrya kuře je 1,5-2 krát menší.

Vnější tvar embrya kachny je charakterizován velkými rozdíly mezi širokým koncem, kde je umístěna vzduchová komora (mopslík) a úzkým protikladem. Jeho žloutek je mnohem větší než kuře a protein má hustou strukturu a téměř se nerozšíří, když se obsah rozbité skořápky nalije na talíř.

Skořápka kachního embrya je často vysoce kontaminovaná kvůli vysoké vlhkosti v prostředí vodního ptactva. Slepice se snaží uspořádat hnízda na suchých místech, takže jejich vejce obvykle zůstávají čistá.

Nutriční hodnota

Domácí kachní vejce lámou všechny kalorické záznamy. Energetická hodnota 100 g suroviny je 185 kcal. Výrobek obsahuje relativně málo vody (70-71%), ale je bohatý na tuky, které tvoří asi 14-14,6% jeho hmotnosti.

Tabulka č. 1. Obsah vitamínů a minerálů v 0,1 kg surového produktu

Vitamíny, makro a mikroelementy% doporučené denní dávky
Cobalamin180
Selen66
Choline53
Kyselina pantothenová37
Fosfor28
PP, NE23
Riboflavin22
Retinoidy22
Žehlička21
Folatedvacet
Vitamín D17
Pyridoxin13
Zinek12
Thiaminjedenáct
Sodíkjedenáct
Tokoferoly a tokotrienoly (vitamín E)9
Draslík9
Vápník6
Hořčík4
Niacin1

Výhody kachních vajec

Pochoutka patří do kategorie vysoce kalorických potravin, které určují její vysokou hodnotu pro oslabené emocionální lidi zotavující se z dlouhé nemoci. Obsahuje všechny nedostatečné aminokyseliny a další důležité živiny, které člověk potřebuje..

Co je produkt užitečný pro dospělé muže a ženy

Množství aminokyselin, tuků činí produkt nezbytným pro ty, kteří se zabývají tvrdou prací, sportovci.

  1. Pro budování svalů je výhodné omezit se na proteiny, což snižuje příjem žloutků.
  2. Minerální soli podporují kostru a zuby dospělého zdravého, silného. Selen, který je v delikatesě hojný, slouží jako součást struktury více než 200 hormonů, enzymů, a proto hraje důležitou roli při zajišťování pohody..
  3. Pro správné fungování hematopoetického systému je ukázána kyselina listová, na která kachní vejce jsou zvláště bohatá. Pro muže je také užitečná pro zlepšení produkce spermií..
  4. Vitamin B12 zajišťuje správné fungování centrálního nervového systému, brání vzniku anémie, podílí se na regulaci metabolismu tuků a uhlohydrátů.
  5. Zinek je nutný pro udržení imunity, pravidelné obnovy kožních buněk. Stimuluje také funkci mozku, zlepšuje náladu a zvyšuje odolnost vůči stresu..

Pravidelné používání přípravku pomáhá předcházet rozvoji nedostatku vitamínů, zpomaluje degradaci pohlavních žláz, stárnutí.

V případě stravy, jejímž cílem je snížit tělesnou hmotnost, by měla být kachní vejce z nabídky vyloučena. Nejjednodušší způsob, jak je nahradit obvyklým kuřecím protějškem.

Mohou děti jíst pochoutku?

Dítě do 6 let se nedoporučuje jíst kachní vejce. Vysoké riziko infekce salmonelou je činí nebezpečnými pro kojence.

Pro křehký trávicí systém dětí jsou kachní vejce příliš „těžkými“ potravinami, poškození může snadno převýšit výhody.

Je možné jíst kachní vejce během těhotenství a laktace?

V období těhotenství je nejlepší kojení, vejce kachen a jiných vodních ptáků nahradit kuřecím masem, císařem, pštrosem, krůtí nebo křepelkou. Tyto druhy jsou mikrobiologicky bezpečné a přínosy pro organismus při dvojnásobném zatížení z takové přeměny stravy se nesníží.

Způsob zavádění jakýchkoli ptačích vajec do nabídky kojící ženy by měl být dohodnut s lékařem.

Kontraindikace

Nesnášenlivost nebo osobní nepřátelství vůči chuti, vůni produktu je dostatečným základem pro odmítnutí jeho zařazení do stravy. Výhody a poškození potravin jsou určovány reakcí těla, jako s výskytem individuální nesnášenlivosti, alergickou reakcí, způsobuje nenapravitelné poškození zdraví.

Množství cholesterolu v tucích činí pochoutku nevhodnou pro lidi s metabolickými poruchami, má tendenci přibírat na váze. Je také nebezpečný pro lidi s aterosklerózou..

Kachny jsou vodní ptáci. Jejich životní styl přispívá k infekci embryí Salmonella, takže je musíte používat opatrně, přísně po tepelném ošetření.

Poznámka! Kachní vejce nesmějí být konzumována syrová.

Pravidla pro používání pochoutek

V důsledku silné kontaminace skořápky se kachní vejce rychle kazí. Musí být spotřebovány čerstvé ihned po zakoupení, aby nedošlo k jejich krátkodobému skladování.

Nákup hodně produktu „v rezervě“ za to nestojí, ale jeho konzumace je lepší ne častěji než několikrát týdně.

Pravidla pro výběr a skladování

Není snadné vidět kachní vejce na policích obyčejných potravinových zásuvek. Jedná se o sezónní produkt s krátkou trvanlivostí..

Najdete je ve specializovaných obchodech, na hospodářských dvorech, od majitelů osobních pobočkových pozemků.

Při nákupu musíte posoudit:

  • čistota a integrita skořepiny;
  • přítomnost defektů skořápky (výrůstky, skvrny).

Trvanlivost přírodního kachního vejce odebraného od ptáka žijícího ve volném výběhu je 7 dní.

K uskladnění produktu je třeba brát pevně uzavřené nádoby. Jsou umístěny v hlavních částech chladničky, nikoli na dveřích.

Co se dá vařit z kachních vajec

Produkt má neobvyklou chuť, zvláštní vůni. Tyto vlastnosti je třeba brát v úvahu při výběru receptu k pochoutce. Jinak je docela vhodný pro přípravu běžných jídel: kastrol, smažená vejce, omelety, pečivo, vařené proteiny a žloutky..

S nadbytkem embryí a důvěrou v mikrobiologickou bezpečnost je možné vařit majonézy, omáčky, mleté ​​maso, pasty. Zkušení kuchaři ocení produkt pro jeho vysokou elasticitu, olejnatost proteinu, což umožňuje jeho použití pro výrobu sušenek. Extra žloutky jsou užitečné v receptech k vytvoření vysoce kvalitních domácích nudlí..

Jak tepelně ošetřit produkt

V potravinářském průmyslu se kachní vejce používají pouze po důkladném tepelném zpracování při teplotě nejméně 120 ° C.

  1. Vařená vejce se vaří 13 minut po vroucí vodě. U velkých vzorků se čas prodlužuje na čtvrt hodiny.
  2. Pošírovaná vejce by měla být vařena asi 6 minut.
  3. Příprava produktu na měkké vaření trvá - 7 minut.
  4. Vejce ve vaku se zpracovávají při vysoké teplotě po dobu 10 minut.

Před ponořením pochoutky do vody se zahřívá v místnosti několik hodin. To zlepšuje chuť bílkoviny (stává se trochu měkčí), zabraňuje praskání skořápky vlivem teplotního kolísání.

Produkt je třeba smažit pod uzavřeným víkem, aby byl pečený úplně.

Před vařením kachních vajec je důležité dobře opláchnout tekoucí vodou pomocí sody, pracího mýdla. Teplota roztoku by měla mírně přesáhnout teplotu obsahu skořepiny. Po práci s výrobkem jsou ruce, povrchy, příbory a krájecí desky důkladně dezinfikovány.

Použití přípravku v lékařství

Vejce hospodářských ptáků jsou základem mnoha specializovaných diet, zejména těch, jejichž účelem je pomoci:

  • vyhnaní lidé, ti, kteří ztratili svalovou hmotu, potřebují rychlé uzdravení srdce;
  • s onemocněním krve;
  • s patologiemi nervové aktivity, degenerace mozku;
  • pacienti s metabolickými poruchami různých etiologií;
  • s gastritidou se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy.

Embrya kachny jsou zvláště dobré v případech, kdy potřebujete rychle zlepšit stav imunitního systému, zabránit rozvoji nachlazení.

Aplikace produktů v kosmetologii

Pokud jde o aplikace na výrobu domácí kosmetiky, kachní vejce se liší od slepičích vajec k lepšímu. Tento produkt je jedním z nejúčinnějších kondicionérů pro vlasy a pokožku hlavy přírodního původu. Je vhodné použít v kombinaci s jogurtem, medem, citronovou šťávou.

Prostředky založené na jemnosti vám umožní rychle obnovit nudné a křehké prameny a zastavit vypadávání vlasů. Tvrdě kroutí dobře změkčí, dává jim lesk, posílí je hedvábně a poslušně..

Osvědčili se a obličejové masky založené na kachních embryích:

  • pro sušení mastné pokožky, zúžení pórů je lepší použít proteiny embryí ve směsi s bílou hlínou;
  • ke zlepšení kombinované pleti, použití žloutků, proteinů, jejich kombinace s nastrouhanými syrovými brambory;
  • pro změkčení suché pokožky berte pouze žloutky.

Masky na bázi bílkovin omyjte studenou vodou, aby se zabránilo skládání vlasů nebo pokožky. Obsah skořepiny má nezávislou čisticí schopnost, není nutné další použití mýdla nebo šamponů.

Video

Jíst kachní vejce bez míry často vede ke zdravotním problémům. Téměř jakýkoli zdravý produkt lze snadno změnit na špatný, pokud nemonitorujete rovnováhu živin ve stravě..

masterok

Trowel.zhzh.rf

Chceš vědět všechno

Na Filipínách je jedno velmi zajímavé národní jídlo - je to „balut“, je zde stejně populární jako máme semena. Pokud vám bude nabídnuta vyzkoušet, nejprve si pečlivě promyslete - konec konců je toto jídlo „s překvapením“!

Pokud NESPŮSOBUJETE, podívejte se podrobněji, jak to vypadá...

Balut (nebo balut) je vařené kachní vejce, ve kterém plod již vytvořil peří, chrupavku a zobák. Konzumuje se v zemích jihovýchodní Asie (Vietnam, Kambodža, Laos, Malajsie, Thajsko, jižní provincie Číny) a zejména na Filipínách. Vajíčka se někdy konzumují syrová, v sójové omáčce nebo smažená. Chuť balutu připomíná vařenou hovězí játra, tuto chuť mají všechny části vejce a ovoce. Používají ji po pití plodové vody a balut ji posype směsí černého pepře a soli.

V El Nido každý den chodí po městě dva prodejci dětí a křičí „Baluuuuut, chicharooooon“. Tady v Dumaguete na nábřeží se nachází speciálně přidělená část se spoustou jestřábů a stolů, kde se jedí pouze balut a některé další místní pochoutky. Chicharon (prasečí lupínky) pro nás nebyl zajímavý, ale chtěl jsem popsat balut. Navíc to není takový test, jako je smažený hmyz prodávaný v Thajsku, který je nepříjemný na dotek jazyka, nebo ještě horší, živé larvy. Ale z nějakého důvodu někteří připisují balut jednomu z nejvíce nechutných lahůdek. Proč?

Nejprve musíte naklonit vejce z prázdného konce, propíchnout film a vypít vývar, což je považováno za hlavní chutné. Vývar je jako vývar, jako v kuřecí polévce, pouze čerstvý.

Pak můžete vše vyčistit a jíst, jak chcete. Na první pohled není nic jasné.

Ajay nechtěl nic pochopit, raději jíst „slepě“, aby se nedíval do očí káčátko.

To nemůžu udělat. Musím vidět a rozumět tomu, co jím.

Proto jsem zvedl balut. Na prvním místě nebylo vůbec nic jasné. Většinu baletu zabírá hustý velký žloutek (možná máme nezralý balut?). Takže 80% produktu nemá žádné děsivé barvy, protože se trochu liší od vařeného žloutku, pouze tvrdší a hustší. Mimochodem, fanouškům vařených vajec se to bude líbit docela chutné. Z proteinu zbylo jen malé množství tvrdosti, jako mandlová ořech, ale nifiga nepraskala, odložila.

Po tom všem bylo zjištěno jen malé podezřelé množství, které se téměř rozpadlo v jeho rukou. Bylo to káčátko.

Maso je jako nedotažený protein, bez velké chuti a rychle se rozpustí na jazyku. Já, jako v případě jakéhokoli jiného ptáka, jsem nejedl mou hlavu a kosti, i když říkají, že kosti jsou téměř neviditelné.

Obecně jedli, nebylo co se mračit. Když už mluvíme o asijských pochoutkách, „shnilá“ načernalá čínská vejce se zeleným žloutkem nejsou ve skutečnosti vůbec shnilá, ale marinovaná, to není nic v rozporu s podstatou. Rovněž dochází k záměně pojmů s balutem. Jedná se o čerstvý produkt, není to hmyz, není to živá věc, na jazyku voskuje, ale jen něco mezi vařeným vejcem a nějakým kuřecím tabákem. Co ho tedy děsí? Uvědomili jsme si, že jen slova „plod, embryo“ v popisech, která přinášejí určitou lidskou barvu, vyděsí. Pokud lidé jedí vejce a drůbež, kaviár a ryby, pak jíst balut jako mezistupeň by nemělo být něco divného.

V zemi je „balut“ velmi oblíbený u místní mužské populace, protože se považuje za mocného afrodiziaka.

Kachní vejce, jak vařit

Kachní vejce: výhody a poškození. Co vařit z kachních vajec:

Nyní mnozí jedí kuřecí a křepelčí vejce k jídlu. Málokdo však ví, že můžete jíst i kachní vejce. Výhody a poškození tohoto produktu jsou velmi kontroverzní otázkou. Jak se liší od kuřete? Proč většina lidí stále pochybuje o tom, zda je možné jíst kachní vejce, a pokusit se je koupit?

Takový produkt lze určitě jíst, ale aby se předešlo negativním důsledkům, je lepší se před jeho přípravou seznámit s vlastnostmi, podmínkami skladování a pravidly vaření.

Kuřecí a kachní vejce: jaké jsou rozdíly

Navzdory skutečnosti, že tyto dva výrobky mají velmi podobný vzhled, stále existuje několik rozdílů:

  1. Kachní vejce je ve srovnání s kuřetem pružnější a mnoho lidí tuto elasticitu nemá rádi.
  2. Obsahuje také mnohem více tuku než kuře, takže je výživnější.
  3. Kuřecí vejce je mnohem menší: v průměru kachní vejce váží asi 90 g.
  4. Kuřecí vejce jsou většinou žlutá a bílá, zatímco kachny mohou být bílé, modré nebo dokonce nazelenalé..
  5. Vzhledem ke své specifické vůni a chuti ne každý bude mít rád kachní vejce.

Kalorická kachní vejce

Kachní vejce mají velmi vysoký obsah kalorií: 185 kcal je obsaženo ve 100 g., Zatímco kuřecí vejce obsahuje přibližně 150 kcal. Jsou také výživnější, protože obsahují hodně bílkovin a tuků. Složení produktu zahrnuje vitamín D, kyselinu listovou a další prospěšné minerály a aminokyseliny. Na otázku, zda je možné jíst kachní vejce, odborníci reagují pozitivně a poskytují seznam jejich prospěšných vlastností.

Ačkoli se ve vejcích vyskytuje mnoho živin, nedoporučují se pro děti do šesti let. Vzhledem k tomu, že jsou náchylnější k různým infekcím, odborníci radí těhotným ženám, aby je nepoužívaly. Obecně není mnoho kontraindikací a všechny se týkají hygieny potravin.

Kachní vejce: výhody a poškození

Kachní vejce, stejně jako jakýkoli jiný produkt, mají své výhody a nevýhody. Výhody produktu jsou například následující:

  1. Kachní vejce jsou mocným zdrojem energie, takže jsou nezbytná pro přibírání na váze. Jsou ukazovány lidem, kteří mají rádi sport, hodně trénují. Měly by být také zahrnuty do stravy lidí, kteří trpí dystrofií a chtějí přibrat na váze..
  2. Tento produkt obsahuje mnoho živin. Kyselina listová v nich obsažená má pozitivní účinek na ženské tělo.
  3. Vápník ve vejcích je vhodný pro kosti a zuby..
  4. Egg White pomáhá zlepšovat metabolismus.
  5. Syrová vejce se nejí, ale používají se také v kosmetologii. Dělají vlasy zdravější a lesklejší a pomáhají čistit problémovou pleť..

Odborníci na výživu doporučují jíst kachní vejce asi dvakrát týdně. Výhody a poškození vajec závisí na vlastnostech těla každého člověka.

Kachní vejce nejsou sama o sobě škodlivá. Vzhledem k tomu, že obsahují velké množství tuku, mělo by být jejich použití omezeno na lidi, kteří chtějí zhubnout. Také jsou nejvíce náchylné k infekcím, takže je nelze jíst syrové a také před vařením se umyjte. Hlavní věc (při první přípravě jídla) je zjistit, kolik vařit kachní vejce a splnit tento požadavek. Je také prokázáno, že jsou špatně tráveny, takže by se neměly konzumovat večer.

Co vařit z kachních vajec

Hlavním rysem produktu je, že můžete jíst pouze vařená vejce, takže z nich nemůžete dělat svá oblíbená smažená vejce nebo omelety. Při vaření se tento produkt používá k přípravě salátů, pečiva, omáček. Mohou být přidány do jakéhokoli jídla, kde jsou vyžadována vařená kuřecí vejce. Taková jídla můžete vařit z kachních vajec:

  • dobře známá okroshka;
  • různé saláty;
  • různé sendviče a sendviče;
  • nadívané houby;
  • vařené vaječné polévky atd..

Mnoho lidí neví, kolik vařit kachní vejce, takže je vaří stejně jako slepičí vejce, což je chyba. Jejich příprava trvá v průměru 12 minut.

Kachní vejce jsou velmi viskózní a mastná, takže se často používají k výrobě těsta. Mohou být také malovány na Velikonoce.

Aplikace v kosmetologii

Kachní vejce se používají nejen při vaření. Tento produkt se často používá v kosmetologii ke zlepšení vlasů a pokožky. Kachní vejce se používají k:

  • úzké póry na obličeji;
  • odstraňte mastný lesk na obličeji;
  • opravit poškozené vlasy;
  • vlasy získaly zdravý lesk;
  • posílit vlasové folikuly a snížit vypadávání vlasů.

Například pro snížení vypadávání vlasů budete potřebovat žloutek, med a trochu kyseliny citronové. Tyto ingredience je třeba porazit na silnou pěnu a aplikovat po dobu 15-20 minut na pokožku hlavy a poté opláchnout. Pravidelné nanášení takové masky zesiluje vlasy, přestane vypadávat.

Chcete-li odstranit mastný lesk na obličeji, musíte smíchat protein a kosmetický jíl ve stejných proporcích. Hotová směs musí být nanesena na obličej několik minut. Poté, co zaschne, musí být omyta teplou vodou. Pro znatelný výsledek by měl být tento postup opakován přibližně jednou týdně.

Skladovatelnost vajec

Chcete-li zjistit, zda je čerstvé vejce nebo ne, musí být vloženo do nádoby naplněné vodou. Pokud se utopil, znamená to čerstvý, pokud se vynořil, je lepší ho nepoužívat. Čerstvý produkt skladujte v těchto podmínkách:

  • nemohou být skladovány vedle masných výrobků;
  • kachní vejce by měla být skladována v lednici méně než sedm dní;
  • protože kachní vejce jsou nejčastěji velmi špinavá, musí se důkladně umýt mýdlem;
  • vařené vejce by mělo být skladováno v chladničce ne déle než tři dny.

Je někdy obtížné určit stupeň čerstvosti kachních vajec, proto je jejich skladovatelnost velmi krátká.

Kde je mohu získat?

Kachní vejce jsou velmi vzácný produkt, takže je nemůžete dostat do běžného obchodu. Najdete je na farmách, které chovají kachny na vejce, nebo ve specializovaných obchodech. Ve vzácných případech se kachní vejce prodávají na společných zemědělských trzích. Kachny na chov vajec v Rusku působí na Sibiři a ve střední zóně a Čína se podílí na dodávkách produktu na světový trh..

Stručně řečeno, musíme znovu říci, že si můžete bezpečně koupit kachní vejce, jejichž výhody a poškození závisí, jak již bylo uvedeno, na vlastnostech těla každého jednotlivého člověka. Hlavní věcí při jídle je umýt je dobře a vařit 12-13 minut.

Je možné smažit kachní vejce?

Vejce jsou nejvšestrannější a nejsnadněji připravitelný produkt. Jsou to nejen vařené, smažené, ale také připravené vynikající pečivo. Používají se většinou kuřecí vejce. Kachny jsou větší velikosti a mají jasnou chuť. A mnoho zajímá, jak je použít při vaření a zda jsou kachní vejce smažená.

Na Filipínách je neobvyklá pochoutka připravená z kachních vajec zvaná „Balut“. Vejce se vaří již vytvořeným káčenkem s peřím a zobákem..

Vaření kachních vajec

Použití kachních vajec při vaření

Kachní vejce se zřídka nacházejí v běžných obchodech. Obvykle se prodávají na trzích nebo u zemědělců..

Po zakoupení je třeba je umýt a skladovat v lednici po dobu 7-10 dní. Aby se zlepšila jejich chuť, musí se před ohřátím nechat ohřát na pokojovou teplotu..

Kachní vejce mají neobvyklou vůni a zvláštní chuť. Mnozí to nemají rádi. Po vaření jsou hustší než kuře a lehce „gumy“.

Díky vysokému obsahu tuku má kachní vaječný protein viskóznější konzistenci. Z tohoto důvodu jsou široce používány při pečení. Sušenky s kachními vejci jsou něžné a svěží.

S žloutky vaříme nudle. Existují společnosti, které vyrábějí majonézovou omáčku se základem kachních žloutků. Když jsou smažené, jsou nižší než kuřecí v chuti..

Jak pečená kachní vejce

Smažená kachní vejce

Kachní vejce jsou 1,5krát větší než slepičí vejce. Dvě vejce bude stačit pro dospělou porci. Chuť je hustá textura.

Obsahují výrazně více tuku. Kachní vejce můžete smažit méně oleje..

K míchaným vejcím můžete přidat maso, slaninu, párky, sýr, houby nebo zeleninu. Pro smažení použijte krémovou, zeleninovou nebo směs dvou olejů.

Shell kachních vajec je mnohem silnější než kuřecí. Úder by měl být dostatečně silný.

Smažená vejce z kachních vajec

Smažená kachní vejce

  1. Před vařením je třeba ji dobře zahřát a rozpustit trochu másla nebo rostlinného oleje.
  2. Omyjte vejce a rozbijte do mísy. Skořápka je pevná a může se při nárazu rozpadat. A úlomky spadnou do hotového jídla.
  3. Nalijte vejce z talíře do pánve a smažte 10 minut. Musí být úplně smažené.

Jak smažit omeletu

Vařené kachní vejce Omelet

  1. Na vyhřívanou pánev položte máslo nebo rostlinný olej a nechte jej zahřát.
  2. Rozlomte vejce do misky, přidejte koření a mírně rozšlehejte rozšleháme nebo rozvětvte.
  3. Podle chuti můžete přidat různá plniva. Například klobása a rajčata.
  4. Nalijte na pánev, vařte pod víkem po dobu 8-10 minut.

U těchto vodních ptáků jsou vejce náchylnější k infekci salmonelou. Je pro lidi nebezpečné jíst je syrové nebo polopečené..

Žijeme lidi. Někdy uděláme překlep, ale chceme zlepšit naše stránky. Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter. Budeme velmi vděční!

Kachní vejce - chutné recepty na vaření (omeleta, palačinky, salát)

Kachní vejce jsou ve všech podobná kuřecím masům. Dva malé rozdíly jsou chuť a doba trvání přípravy. Stejně tak lze z vajec připravit stejnou škálu jídel..

Kachní vejce - nejlepší recepty

Tři nejlepší a nejjednodušší recepty na kachní vejce jsou míchaná vejce, salát a pečivo. Tento produkt se široce používá při vaření, ale kuřecí vejce jsou praktičtější a levnější..

Kachny jsou však pro pečení mnohem lepší..

Doporučujeme vám seznámit se s přípravou jednoduchého omeletu.

Smažená kachní omeleta na pánvi

Vaření jednoduchého pokrmu vyžaduje pouze 4 ingredience:

  • 3 kachní vejce
  • Půl sklenice mléka
  • Máslo
  • Sůl

Vaření netrvá déle než 12 minut:

  1. Vejce důkladně omyjte, rozbijte.
  2. Ručně porazte solnou směs a postupně zalijte mléko.
  3. Zahřívejte olej na pánvi.
  4. Omeletu opečte na vysoké teplotě po dobu 5-6 minut. Poté vypněte ohřev a vařte dalších 5 minut.

Kachní vejce - recept na palačinky.

Palačinky z kachních vajec s ovocem

Nejjednodušší kachní vejce pečivo jsou palačinky nebo palačinky. K přípravě palačinek budete potřebovat:

  • 2 vejce.
  • 100 ml mléka.
  • 50 ml rostlinného oleje.
  • 180-200 gramů mouky.
  • Cukr, vanilin a kakaový prášek podle chuti.

Uhněteme těsto za 7-10 minut. Doba pečení závisí na dovednosti kuchaře.

Recept
  1. Tříbil mouku.
  2. Při použití smíchejte s kakaovým práškem, cukrem a vanilkou.
  3. Míchejte vejce s mlékem zvlášť.
  4. Smíchejte směs do těsta, šlehací metla. Přidat do sucha za mokra, za stálého míchání.
  5. Pečte palačinky na pánvi s máslem. Pokud začnou hořet, promažte pánev olejem silikonovým kartáčem..
  6. Podávejte s čerstvým ovocem nebo ovocem..

Kachní vejce salát

Salát s kachní zeleninou, masem a čerstvou zeleninou

K přípravě salátu s kachními vejci budete potřebovat:

  • Dvojice kachních vajec.
  • 300 gramů ptačí filé.
  • Čerstvé rajče.
  • Dvojice okurek.
  • Hlávkový salát.
  • Rostlinný olej a koření podle chuti.

Doba vaření - 40 minut.

Recept na kachní vejce Salát
  1. Vařte ptáka a vejce.
  2. Myjte a nakrájejte zeleninu jakýmkoli pohodlným způsobem..
  3. Sauté kachna.
  4. Smíchejte ingredience, přidejte salát, sůl a koření. Doplňte palivo, pokud chcete.

Žijeme lidi. Někdy uděláme překlep, ale chceme zlepšit naše stránky. Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter. Budeme velmi vděční!

Jak vařit kachní vejce?

Kolik minut vařit kachní vejce?

Každý ví, jak vařit kuřecí vejce. A co by se zdálo u kachních vajec neobvyklé? Ale vaří se trochu jinak.

Jak vařit kachní vejce?

Vaříme kachní vejce

Liší se od kuře ve velké velikosti a zvláštní chuti. Před pečením je umyjte teplou vodou. Můžete použít roztok mýdla nebo soda.

Před použitím zkontrolujte čerstvost vajec. S věkem je to snazší. Chcete-li to zjistit, umístěte jej do nádoby s vodou. Pokud klesne na dno, znamená to svěží a můžete ho jíst beze strachu ze zdraví. Pokud jste se zastavili uprostřed a postavili se vzpřímeně, musíte se rychle vařit a používat. Plovlo vejce na povrch? Už je více než týden a je zkažený. Je nežádoucí používat takový produkt. Lepší hod.

Doporučuje se vyjmout ji z chladničky půl hodiny před vařením. Vložte do mírně teplé vody.

Kachní vejce nesmějí být konzumována podvařená. Po varu vařte 12-15 minut. Oheň by měl být slabý a voda sotva vařit.

Pokud jste si jistí kvalitou, můžete si vařit pošírované vejce. To vyžaduje určité dovednosti a obratnost, protože se vaří bez skořápky.

Jak zkontrolovat připravenost?

Chcete-li zkontrolovat připravenost vejce, nakloňte jej na rovný povrch

Pokud strávíte kachní vejce, stane se to bez chuti. Žloutek ztmavne, protein se stane kaučukem. Po položení na pánvi je třeba pečlivě sledovat čas. Po 12–15 minutách ponořte do studené vody. To vám umožní nestrávit, protože zcela zastaví proces vaření. A díky tomuto triku v budoucnosti bude snazší vyčistit skořápku.

Můžete je zkontrolovat, zda nejsou připraveni. Položte na stůl a rozviňte. Rychle se točí, takže je připraven a dobře odvedený. Pokud se rychle zastaví, znamená to syrové nebo měkké.

Vařená kachní vejce jsou v Anglii běžná. Existují salátové recepty, kde jsou základní ingrediencí.

Žijeme lidi. Někdy uděláme překlep, ale chceme zlepšit naše stránky. Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter. Budeme velmi vděční!

Kachní vejce - výhody a poškození

Kachní vejce je nejvíce kalorické vejce všech vodních ptáků. Obsahují značné množství tuku, mají zvláštní chuť a vůni. Hmotnost může dosáhnout 90 gramů. Kachní vejce jsou pokryta hustou skořápkou, jejíž barva může být bílá nebo zeleno-modrá.

Je téměř nemožné najít kachní vejce při bezplatném prodeji. Nejčastěji je lze zakoupit na farmách se specializací na chov kachen nebo ve specializovaných prodejnách.

V některých zemích je tento produkt pochoutkou. Například na Filipínách se kachní vejce vaří a jedí, když se v něm již vytvořilo embryo a má zobák a dokonce i peří. Toto jídlo se nazývá balut..

Vlastnosti kachních vajec

100 gramů kachního vejce obsahuje 185 kalorií. Výživná hodnota se skládá z vody (70,8 g), uhlohydrátů (1,5 g), bílkovin (12,8 g) a tuku (13,8 g), jakož i popela (1,1 g). V kachních vejcích jsou vitaminy B6 a B12, K, A, E a D, kyselina listová. Kromě toho existují minerály (sodík, železo a zinek, hořčík, fosfor a draslík, vápník a selen), takové užitečné aminokyseliny jako serin, prolin, glycin, threonin a další.

Výhody kachních vajec

Pro podporu vyčerpaného těla můžete jíst kachní vejce. Tento produkt bude také užitečný pro sportovce se zvýšeným stresem..

Minerály nalezené v kachních vejcích posilují kosterní systém a zubní sklovinu. Vitaminy pomáhají posilovat imunitu a kyselina listová stimuluje mozkovou aktivitu. Tento prvek je také nezbytný pro těhotné ženy, protože je zodpovědný za úplnou tvorbu orgánů a systémů plodu.

Proteiny, které se nacházejí ve velkém množství v kachních vejcích, jsou stavebním materiálem pro lidské tělo. Rozkládají se na vyvážený komplex prospěšných aminokyselin.

Vzhledem k tomu, že protein v kachních vejcích je v těle snadno vstřebáván, zlepšuje se práce metabolických procesů.

Použití kachních vajec

Při vaření se kachní vejce používají k výrobě majonézy, pečení, studených polévek a salátů. Vejce musí být vařena po dobu nejméně 13 minut ve vodě s přidanou solí. Aby bylo hotové vejce trochu měkčí, před vařením jej na chvíli držte při pokojové teplotě. Kachní vejce mají zvláštní vůni a chuť, takže ne každému spotřebiteli se to může líbit.

Protože protein obsahuje zvýšené množství tuku, má viskózní a mastnou konzistenci. Při přípravě těsta na pečení tuto kvalitu kachních vajec ocení zejména ženy v domácnosti.

Na Velikonoce lze tato vejce použít jako velikonoční vajíčka..

V kosmetologii se lidové recepty používají k přípravě vlasových balzámů a obličejových masek. Vzhledem k tomu, že žloutek kachního vejce je docela mastný, obohacuje ošlehané a rozbité vlasy živinami, což je činí silnými a lesklejšími. Pro zastavení vypadávání vlasů můžete použít masku z přírodního jogurtu, citronové šťávy a pár žloutků z kachen..

Protein je schopen napnout a zúžit póry, vysušit a odstranit lesk mastné pokožky. Chcete-li produkt vyrobit, musíte smíchat bílkovinu s bílou hlínou a distribuovat ji na kůži obličeje ve dvou nebo třech vrstvách. Po chvíli omýt..

Škodí kachní vejce

Na povrchu kachních vajec je mnoho různých škodlivých bakterií, které mohou způsobit rozvoj salmonelózy a dalších chorob. Abyste tomu zabránili, je nutné před použitím důkladně omýt shell a ruce čisticím prostředkem. Ze stejného důvodu nemůžete pít surová kachní vejce..

Protože se jedná o poměrně těžký produkt pro trávicí systém, neměli by krmit děti mladší šesti let. Jedná se o nepotravinářský produkt, takže lidé s nadváhou by měli omezit nebo úplně odstranit kachní vejce ze své stravy..

V případě alergické reakce na vejce je také lepší tento produkt odmítnout..

Video

Kachní vejce: výhody a poškození. Jezte kachní vejce?

Jistě málokdo přemýšlel o tom, jaký druh vajec lze použít k jídlu, s výjimkou kuřecího masa. V poslední době bylo používání křepelčích produktů velmi běžné. V přírodě se také vyskytují husí a kachní vejce. Výhody a poškození těchto produktů jsou velmi rozdílné. Tento článek bude diskutovat o vlastnostech kachních vajec. Zjistíme, zda je možné jíst kachní vejce, a také se seznámit s hlavními výhodami a nevýhodami takového produktu..

Je možné jíst kachní vejce?

Co lidé v moderním světě prostě nejedí! Někteří jedí výhradně syrové jídlo. Takoví lidé se nazývají suroví foodisté. Stále častěji najdete vegany. Tato skupina kategoricky nepřijímá produkty živočišného původu. Její zástupci jedí pouze rostlinné produkty. Někteří dokonce raději jedí sluneční energii a čistou vodu..

Jí lidé kachní vejce? Zkusme zvážit několik hledisek.

Co říkají vegáni?

Tato skupina lidí dává extrémně negativní odpověď na podobnou otázku. Tato složka je živočišný produkt. Protože vegané kategoricky nepřijímají takové jídlo, podle jejich názoru kachní vejce poškozují lidské tělo výjimečně..

Co říkají suroví foodisté?

Podle této skupiny lidí nejsou kachní vejce povolena. A opravdu to tak je. Konzumace syrového živočišného produktu může způsobit vážné onemocnění. A to platí nejen pro kachní vejce.

Jaký je názor lékařů?

Je podle lékařů možné použít kachní vejce k jídlu? Každý produkt má výhodu a újmu. Včetně kachních vajec. Jíst je samozřejmě možné. To však musí být provedeno velmi pečlivě a moudře. Před jídlem produkt důkladně omyjte a zpracovejte..

Kdo by neměl jíst kachní vejce?

Navzdory skutečnosti, že výhody kachních vajec jsou zřejmé, existuje skupina lidí, kteří jsou kategoricky kontraindikováni, aby takové jídlo jedli. Kdo by neměl jíst tento živočišný produkt?

  • Pokud má osoba sklon k alergiím, měl by se zdržet takového jídla. I když jste nikdy na kuřecí produkt nereagovali, ale existuje možnost jeho vývoje, kachní vejce zlikvidujte.
  • Děti mladší 6 let by neměly dostávat takové jídlo. Kachní vejce jsou velmi těžký produkt trávení. Proto bude pro žaludek a střeva dětí obtížné se s tím vypořádat..
  • Lidé, kteří dodržují dietu, by měli přestat jíst kachní vejce. Tento produkt obsahuje velké množství kalorií. Proto jeho časté používání může vést ke zvýšení tělesné hmotnosti..
  • Z tohoto jídla stojí za to se vyhnout nastávajícím matkám a kojícím ženám. Nikdy nepředpovídáte, jak produkt ovlivní zdraví vašeho dítěte..

Kachní vejce: výhody a poškození

Stejně jako jakýkoli jiný produkt, kachní vejce mají své klady a zápory. Někteří lidé je milují a často jedí, zatímco jiní kategoricky nepřijímají. Výhody a poškození mohou záviset na tom, jak bylo vejce získáno. Takže, pokud pěstujete kachny na vlastní pěst, dodržujte všechny hygienické normy, pak složka může být docela užitečná. Vejce, které bylo položeno kachnou vypěstovanou na specializované farmě, bude mít také mnoho výhod..

Produkt, který divoké zvíře vyprodukovalo, způsobí tělu bezpodmínečné poškození. Koneckonců, pták by mohl být nemocný. Pokusme se podrobně pochopit, jaké výhody a nevýhody má kachní vejce. Jejich přínos a poškození lidí by se měl nejprve zvážit.

Výhody produktu

Co jsou kachní vejce užitečná pro člověka? Budeme se tím zabývat podrobně..

Pro lidi trpící těžkými břemeny

Kachní vejce mají vysoký obsah tuku a bílkovin. Samozřejmě vám nepomůžou zhubnout. Pokud však provádíte těžkou fyzickou práci nebo navštěvujete tělocvičnu, protein se pro vás stane nepostradatelným zdrojem svalové hmoty a energie..

Pro ty, kteří mají podváhu

Také kachní vejce budou užitečná pro lidi s nízkou hmotností. V takovém případě toto jídlo předepisují i ​​odborníci na výživu. Nezapomeňte však, že pro děti je lepší zvolit alternativní způsob, jak přibrat na váze..

Kachní vejce obsahují velké množství vitamínů, minerálů a živin. Tato složka je také bohatá na užitečnou kyselinu listovou, která je nezbytná pro lidi s onemocněním krve, stejně jako pro nastávající matky. Nezapomeňte však, že těhotné ženy by měly tento vitamin stále dostávat z alternativního zdroje..

Na vlasy a pokožku

Poměrně často si kosmetologové a kadeřníci všimnou prospěšných vlastností produktu. Syrová vejce mohou být výborným vlasovým kondicionérem. Po použití se vlasy stanou silnějšími, lesklejšími a zdravějšími. Kosmetologové také používají tento nástroj k ošetření mastné pleti a v důsledku toho akné a zvětšených pórů..

Hmotnost a velikost produktu

Na rozdíl od slepičích vajec může mít kachní produkt dvojnásobnou hmotnost. Jedno vejce tak váží asi 90 až 100 gramů. Zatímco kuřecí produkt má hmotnost polovinu. V důsledku toho budete potřebovat mnohem méně ingrediencí k přípravě jakéhokoli jídla..

Nevýhody produktu

Navzdory tak velkému množství výhod má produkt zjevné nevýhody. Zkusme jim porozumět podrobně.

Bakterie a nečistoty

Navzdory skutečnosti, že vejce bylo získáno od zdravé kachny, na povrchu skořápky je velké množství mikrobů a škodlivých bakterií. To je důvod, proč tento produkt nemůže být nikdy spotřebován surový. Je plná výskytu salmonelózy.

Mnoho lidí si uvědomuje, jak nevýhodou kachních vajec je jejich chuť a aroma. Na rozdíl od kuřecího produktu má složka specifický zápach. Ne každý člověk může mít k němu pozitivní postoj, natož takový produkt jíst..

Zažívací ústrojí

Kachní vejce jsou docela těžko stravitelná. Proto mohou lidem uškodit chorobami žaludku, jater nebo střev. Produkt byste také neměli jíst před spaním. V opačném případě můžete cítit těžkost a bolesti břicha..

Jíst nebo nejíst?

Jaký závěr lze vyvodit? Jezte kachní vejce nebo ne? Pokud na to nemáte žádné kontraindikace, rozhodně stojí za vyzkoušení tohoto produktu. Nezapomeňte však na některá důležitá pravidla:

  • Před vařením je třeba vejce umýt mýdlem velmi dobře;
  • nezapomeňte si očistit ruce poté, co jste vzali kachní produkt;
  • musíte vařit vejce po dobu nejméně 10 minut po vroucí vodě;
  • Při smažení produktu počkejte, až se protein a žloutek stanou hustými.

Možné nádobí

Co lze připravit z vajec, které kachna dala? Nejoblíbenějším pokrmem je vařený produkt. Může být vařen měkkým nebo tvrdým vařením. Také mnoho lidí má rád míchaná vejce z kachních výrobků..

Existují některé druhy majonézy, pro které se tato složka používá výhradně. Může být použit k výrobě salátů a polévek..

Závěr

Nyní znáte hlavní klady a zápory takových produktů, jako jsou kachní vejce. Jejich poškození a výhody jsou popsány v tomto článku. Přidejte je do své stravy ráno a odpoledne. Nezapomeňte, že kachní vejce by se neměla konzumovat denně kvůli vysokému obsahu tuku. Naplánujte si jídlo správně a vždy buďte fit!