Národní kuchyně: 15 velmi specifických jídel, populární po celém světě

Zasílat jeden nejčtenější článek poštou jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VK.

1. Lososové bonbóny, Finsko

Finsko produkuje širokou škálu sladkostí, ale sladké sladkosti jsou něco, co by každý turista měl vyzkoušet. Neobvyklé pastilky se vyrábějí z amoniaku a kyseliny chlorovodíkové. Tradiční finské salmiakki přicházejí ve tvaru kosočtverce nebo diamantu v bohaté černé barvě.

2. Hachinoko, Japonsko

3. Natto, Japonsko

Nattos jsou fermentované sójové boby, které mají specifickou vůni a chuť a mají také lepkavou, viskózní konzistenci.

4. „Oil Bombs for the Braveheart“, USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salát s tenisky, USA

Jednoduchý, sladký a velmi „zdravý“ salát vyrobený z jemně nasekaných tenisek a ovoce velkoryse ochucený šlehačkou.

7. Kholodets, Rusko

8. Surstroemming, Švédsko

Oloupaný sledě se solí, umístí do otevřené misky a nechá se kvašení a po chvíli se rozdělí na plechovky a dostane se na police. Zkušení lidé doporučují otevřít nádobu s sledě výhradně na čerstvém vzduchu, protože vůně vás může doslova srazit.

9. Wedjimight, Austrálie

Wedgemite je nejznámější australské národní jídlo. Husté těstoviny vyrobené ze zbytků pivní sladiny a zeleninových příchutí, nejčastěji nanášené na chléb, sušenky nebo sendviče.

10. Lutefisk, Norsko

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, USA

13. Sannakchi, Korea

14. Oči tuňáka, Japonsko

15. Sladké brambory s marshmallows, USA

Sladké brambory (sladké brambory) kastrol se skořicí, javorovým sirupem a rozpuštěnými marshmallows.

Pokračování tématu 5 chutných jídel po slavnostním svátku.

Líbí se vám článek? Pak nás podpořte, stiskněte:

Co jíst v různých zemích světa?

Kulinářská cesta: co jíst v různých zemích světa?

Francie

Říká se, že Francouzi téměř nemají snídani. Maximem, který může obyvatel Paříže nebo Provence jíst, je croissant se šálkem kávy. Ale oběd a večeře ㅡ to není jen jídlo, ale příležitost se sejít s rodinou, přáteli, kolegy.
Nejoblíbenější polévkou na večeři je ㅡ cibule, je to hodně cibule smažené na másle, mastném vývaru, krutonech, sýrech. Výživné, výživné, chutné. Ačkoli polévku lze nahradit salátem, jako je Nicoise, hlavními ingrediencemi jsou tuňák, zelené fazolky, rajčata a vejce. Tento salát se snadno připravuje i pro vás, nezapomeňte přidat dušené zelené fazole z Bonduelle.
Hlavní jídlo je obvykle něco masa plus příloha. Burgundské maso je oblíbené: dušené kousky hovězího masa s bramborami, těstovinami nebo květákem. A samozřejmě ani jedno francouzské jídlo se neobejde bez dobrého vína.

Amerika

Americké ráno začíná obilovinami a míchanými vejci se slaninou. Také jedí toasty s marmeládou nebo arašídovým máslem (v Americe milují arašídové máslo!)
Oběd je v restauracích v okolí docela rychlý. Polední přestávka v Americe trvá asi 30 minut, takže není čas na rozhovor a dlouhé čekání na jídlo - takže téměř každý je spokojený s hamburgerem nebo vydatným sendvičem.
Ale pečlivě se připravují na večeři: položí na stůl polévku i horkou a přílohu a několik omáček a dezert. Z tradičního a milovaného - kuře pečené v strouhance a vařené kukuřice s máslem. Chcete si to vyzkoušet sami? Nezapomeňte použít mladou kukuřici Bonduelle.

Brazílie

Brazílie miluje maso! Snídaně je samozřejmě bez ní kompletní, ale oběd a večeře nikdy. Nejoblíbenější jídlo je Feijoada. Klasický recept zahrnuje: vepřové stehýnka, masové ozdoby, uzená klobása, černé fazole. Tradičně se jídlo vaří déle než jeden den, protože musíte maso dobře marinovat a fazole předem namočit.
Není to pravda, že se rozhodnete vařit brazilskou pochoutku doma, ale můžete zkusit nahradit černé fazole červenými. A nešetřte koření, do Feijoady dali česnek, feferonku a bylinky.

Indie

Kulinářské tradice Indie jsou velmi rozmanité, takže mluvení o sjednocené indické kuchyni je téměř nemožné. Na rozdíl od Brazilců je však jisté, že většina obyvatel Indie je vegetariánská. Základ výživy - zelenina, rýže, luštěniny a různé koláče. Plus směs masala koření, která se přidává téměř do každého jídla.
Tradiční jídlo, které se připravuje v kavárně i doma, je thali. U hindštiny se to překládá jako „velký talíř“ nebo „podnos“. Na kulatý velký podnos se umístí skluzavka z rýže a kolem ní se umístí malé šálky s různými občerstveními, přílohami, kořením a omáčkami. O prázdninách může počet těchto „přísad“ dosáhnout 25!
Mimochodem, pokud máte v úmyslu domluvit si večeři v indickém stylu, pak jedním z předkrmů mohou být bílé fazole v pikantní rajčatové omáčce.

Austrálie

Typická australská snídaně je podobná snídani Evropanů - je to müsli, sendviče, míchaná vejce, ovoce. A pak začíná zábava, například na oběd může Australan jíst dušené maso s klokanem. Takové maso se nepovažuje za pochoutku, můžete si ji koupit v běžném supermarketu.
Na večeři se zde podávají grilované ryby - barracuda, štikozubec nebo whatebait (malé místní ryby). Smaží se neobvyklým způsobem: na doutnající uhlí se položí vrstva trávy, na ni se položí ryba, pak se opět tráva a potom pokryje uhlíkem. Charakteristickým znakem australské kuchyně je však masový koláč. Jedná se o malý koláč (ne větší než dlaň) z listového těsta plněného mletým masem, ochucený rajčatovou omáčkou. To je věřil, že průměrný Australan jí 12 masových koláčů ročně. Když se rozhodnete vyrobit takový koláč, rajčata Bonduelle v rajčatové buničině jsou vhodná jako základ omáčky.

Jdeme na africký kontinent. Národní kuchyně Jižní Afriky - úžasná syntéza východní, evropské, asijské a africké kuchyně. Složitá historie země se odrážela v místní kuchyni. K snídani obyvatelé Jihoafrické republiky raději jedí pikantní klobásy vyrobené z hovězího masa Beurevos nebo ovesné kaše z bílé kukuřičné krupice Myeliepap.
Miska, která se nejí kdekoli na světě, s výjimkou Jihoafrické republiky, je „otryskaná vodou“. Zkuste to vyslovit! Toto je maso dušené pupeny jihoafrické lilie. Podává se ke stolu pouze jednou ročně - červenec-srpen, kdy tato vzácná lilie rozkvétá..
Je možné v Rusku uvařit něco afrického doma? Můžete například umngkusho - oblíbený guláš Nelsona Mandely. Budete potřebovat: drcená zrna kukuřice, cibule, sladké fazole, brambory, papriku, citron a máslo. Sladké fazole se snadno nahradí dušenými červenými fazolemi.

Rusko

Pokud bychom o Rusku nechtěli uvažovat stereotypy, sami tyto stereotypy potvrzujeme. K snídani jíme ovesné kaše nebo palačinky z tvarohu a na oběd jíme boršč a kotletku s pohankou. K večeři milujeme kuře a brambory pečené v troubě nebo těstoviny s mletým masem.
Testem typických ruských preferencí byla studie Yandex, jejíž výsledky společnost zveřejnila již v roce 2017. Vyhledávací stroj analyzoval miliony ruských potravinových dotazů. Tady se ukázalo, že na podzim si každý vybere houby a smaží je a na jaře vždy peče palačinky na masopustu. Všude, kde se jim líbí majonéza víc než kečup, a našimi oblíbenými saláty jsou Caesar a salát s krabími tyčinkami. Oh, něco chtělo jíst salát s krabími tyčinkami. Musíte zjistit, zda kukuřice Bonduelle zůstává doma, protože bez ní by takový salát nefungoval;)

Top 25 chutných jídel národní kuchyně, které budete chtít vyzkoušet

Téměř každá země má své vlastní národní jídlo - legendární jídlo, které je v jeho hranicích nejrozšířenějším pokrmem. Národní jídla jsou součástí identity a kultury země a jsou oblíbeným tématem zahraničních návštěvníků. Při cestování vždy vyzkoušejte nejslavnější kulinářské jídlo z navštívené země. Jako malou inspiraci jsme sestavili seznam dvaceti pěti vynikajících jídel národní kuchyně, které si určitě budete chtít vyzkoušet.

25. Barbados: kukačka a létající ryby (Cou-cou & Flying Fish)

Na Barbadosu je mnoho druhů populárních ryb, jako je makrela obecná, tuňák, barakuda nebo kanic kanic, nicméně Barbados je známý jako „země létajících ryb“ a tato ryba dokonce skončila v Barbadosově národním pokrmu zvaném „Ku-ku a létající ryby“. Ku-ku se skládá hlavně z kukuřičné kaše (kukuřičné mouky) a okry (okra) a létající ryby jsou obvykle smažené nebo dušené.

24. Kanada: Putin (poutine)

Putin, který se objevil v Quebecu na konci padesátých let, je Kanadským oblíbeným jídlem. Vyrábí se z hranolků s hnědou omáčkou, podobnou omáčce a roztavenému sýru. Přestože je základní recept velmi jednoduchý, existuje mnoho možností pro Putina. Některé restaurace nabízejí Putinovi náplně jako kuře, slaninu, uzené maso v Montrealu, omáčku ze tří paprik, nebo dokonce kaviár a lanýže.

23. Sýrie: Kibbeh

Toto typické syrské jídlo, také oblíbené v Libanonu, Palestině a Jordánsku, je vyrobeno z buržoazů (mleté ​​pšenice), nakrájené cibule a jemně nakrájeného libového hovězího, jehněčího, kozího nebo velbloudího masa. Nejslavnější odrůdou kibbeh jsou smažené masové kuličky s torpédem plněné nasekaným hovězím nebo jehněčím masem. Jiné druhy mohou být formovány do kuliček nebo placiček. Pečou se také nebo se vaří ve vývaru..

22. Polsko: bigos (Bigos)

Bigos (což znamená lov gulášů) je tradiční masový guláš pro polskou, litevskou a běloruskou kuchyni, ale pouze Poláci považují toto jídlo za své národní jídlo. Jedná se o velmi uspokojivý a chutný guláš vyrobený z celé řady surovin, jako je zelí, zelí, různé druhy masa a uzenin, rajčata, med, houby, papriky, kmín, bobkový list, majoránka, sušené nebo uzené švestky a další. Bigos lze podávat na talíři nebo někdy v bochníku chleba.

21. Řecko: souvlaki (Souvlaki)

Řecko je zemí, která je domovem několika známých jídel, jako je Fasolada, Moussaka nebo Tzatziki, ale souvlaki je obvykle považováno za nejznámější jídlo této země. Toto oblíbené řecké jídlo z rychlého občerstvení se skládá z malých kousků masa a někdy zeleniny smažené na špízech. Miska se obvykle vyrábí z vepřového masa, ale lze použít i kuře a jehněčí maso. Pokrm lze podávat na špízu pro jídlo na cestách rukama a v pita chlebu s přílohami a omáčkami nebo se smaženými bramborami.

20. Itálie: pizza

Vzhledem k tomu, že pizza je známá po celém světě, není třeba toto oblíbené jídlo prezentovat. Místo toho vám povíme o možném původu archetypálního typu pizzy - Pizza Margherita. Legenda má to, že pizza Margarita byla vynalezena v roce 1889, když královský palác Capodimonte pověřil neapolského výrobce pizzy Raffaele Esposito, aby vytvořil pizzu na počest návštěvy královny Margarity. Ze tří různých pizzy, které vytvořil, si vybrala dort v barvách italské vlajky: červená (rajče), zelená (bazalka) a bílá (mozzarella). Tento typ pizzy byl pravděpodobně pojmenován po ní - „Pizza Margherita“.

19. Irsko: Irish Stew (Irish Stew)

Irský guláš, který se poprvé objevil v roce 1800, je nejběžnějším pokrmem v zemi a jedním z hlavních pokrmů irských hospod po celém světě. Irský guláš, který byl původně tlustým vývarem pomalu vařeného jehněčího masa s cibulí, bramborami a petrželkou, nyní často zahrnuje i další zeleninu.

18. USA: Hamburger

Hamburgery, podobně jako pizza nebo těstoviny, jsou známé a milované po celém světě, ale zemí, která je s nimi nejčastěji spojována, jsou Spojené státy americké. Každý ví, z čeho se hamburger obvykle skládá, ale jen málo lidí ví, že pojem „hamburger“ pochází původně z Hamburku, německého města, z něhož mnoho lidí emigrovalo do Spojených států. Tento termín však s jídlem nemá nic společného, ​​protože v němčině „Burg“ znamená opevněné osídlení.

17. Maďarsko: guláš

Guláš se stal koncem 19. století národním jídlem Maďarska, když Maďaři hledali symboly národní identity, aby se odlišili od svých partnerů v Rakousko-Uhersku. V budoucnu se toto vydatné jídlo rozšířilo do střední Evropy, Skandinávie a jižní Evropy. Jedná se o polévku nebo dušené hovězí maso (někdy také telecí, vepřové, zvěřinové nebo jehněčí maso) a zeleninu, bohatě kořeněné paprikou a jiným kořením.

16. Izrael: Falafel

Běžným pokrmem nejen v Izraeli, ale na celém Středním východě jsou falafelem smažené kuličky nebo kotlety mleté ​​cizrny, fazole nebo obojí. Pokrm se obvykle podává v pita chlebu nebo zabalený do tortilly, známé jako matzo. Falafel se stal tak populárním, že McDonalds nějakou dobu sloužil McFalafelu v některých zemích..

15. Jamajka: aki se solenými rybami (Ackee & Saltfish)

Přestože se toto kořeněné jídlo objevilo a je nejoblíbenější na Jamajce, je také hojně používáno ve Velké Británii, Kanadě a USA. K přípravě tohoto pokrmu se solená treska smaží na vařeném aki (výživné ovoce s mastnou ořechovou chutí), cibulí, rajčaty a kořením. Jídlo se obvykle podává na snídani nebo večeři s chlebem, hustým chlebem, houskovým knedlíkem nebo vařenými zelenými banány. Často se umývá kokosovým mlékem..

14. Rakousko: Vídeňský řízek (Wiener Schnitzel)

Vídeňský řízek je velmi tenký obalovaný a smažený telecí řízek. Toto je nejoblíbenější a nejslavnější vídeňské a rakouské jídlo. Vyrábí se z mírně vařené solené telecí rolky, válené do mouky, rozšlehaných vajec a strouhanky. Pokrm se tradičně podává s bramborovým salátem, okurkovým salátem, bramborami s petrželkou, hranolkami nebo smaženými bramborami a ozdobeným plátkem citronu.

13. Jižní Korea: Bulgogi (Bulgogi)

Pulcogi, což znamená „ohnivé maso“, je typické jihokorejské jídlo, které se obvykle skládá z grilovaného nakládaného hovězího masa. Marináda je směs sójové omáčky, sezamového oleje, česneku, cibule, zázvoru, cukru, vína, zelené cibule a někdy i hub. Mnoho jihokorejských restaurací má na každém stole mini gril, který dává návštěvníkům možnost smažení masa sami.

12. Francie: tenké palačinky (Crepe)

Tenké palačinky, jejichž francouzské jméno je Crêpe, pocházejí z latinského slova crispa (což znamená „srolovaný“), obvykle vyrobené z pšeničné mouky. Tenké palačinky se podávají s různými náplněmi. Mohou být jak sladké (s cukrem, ovocným džemem, jahodami, javorovým sirupem atd.), Tak „slané“ (se sýrem, šunkou, vejci, ratatouille, žampiony, artyčoky a různými masnými výrobky).

11. Čína: Peking Duck (Peking Duck)

Pekingská kachna je nejslavnější jídlo z hlavního města Číny a jedno z nejznámějších čínských jídel. Křupavé kachní maso se konzumuje se zelenou cibulkou, okurkou, sladkou fazolovou omáčkou a tenkými palačinkami. Někdy je na hlavní náhorní plošinu přidána malá mísa horké omáčky, například Hoisinova omáčka.

10. Brazílie: feijoada (Feijoada)

Hlavními ingrediencemi tohoto vydatného a chutného pokrmu jsou fazole s čerstvým vepřovým nebo hovězím masem. Brazilská feijoada se vyrábí z černých fazolí, různých produktů z vepřového nebo hovězího masa, například z vepřového ořezávání, slaniny nebo uzených vepřových žeber a nejméně ze dvou druhů uzené klobásy a uzeného hovězího masa. Je obvyklé servírovat toto jídlo s bílou rýží a pomeranči. Pomeranče se podávají na podporu trávení.

9. Ukrajina: boršč

Toto jídlo se objevilo na Ukrajině, ale stalo se populárním v mnoha zemích východní a střední Evropy. Boršč je hustá a kořenitá polévka, ve které je řepa hlavní složkou. Je téměř vždy připravován na základě vepřového nebo hovězího vývaru a obvykle obsahuje kousky masa, ze kterého byl vývar připraven. Boršč zahrnuje také vydatnou, škrobovou zeleninu, jako jsou brambory. Do borše se přidává mrkev a paprika. Může být podávána jako hlavní chod, ale obvykle se jí jako předkrm s chlebem.

8. Thajsko: thajské nudle (Pad Thai)

Thajské nudle jsou rýžové nudlové misky z rýže připravené metodou smažení. To je často prodáváno jako pouliční jídlo, ale je také sloužil jako hlavní chod v thajských restauracích. Toto vydatné jídlo se vyrábí z namočených a poté sušených rýžových nudlí, které jsou smažené s vejci a nasekané tvrdé tofu. Mísa je ochucena celou řadou ingrediencí, jako je například tamarindová drť, rybí omáčka, sušené krevety, česnek, šalotka, chilli atd. Thajské nudle lze podávat s plátky limetky a nakrájenými pražené arašídy. V závislosti na regionu může také obsahovat čerstvé krevety, krab, kuře nebo jiné maso.

7. Česká republika: Svickova

V České republice probíhá debata o tom, zda smažené vepřové maso s knedlíkem a zelím (Vepřo-knedlo-zelo) nebo svichkova je české národní jídlo. Vybrali jsme druhou možnost. Svichkova je hovězí svíčková se smetanovou zeleninovou omáčkou a knedlíkem. Toto chutné, ale ne příliš dietní jídlo se někdy podává jako ozdoba s plátky citronu a brusinkami..

6. Venezuela: Arepa

Arepa, vyrobená z drceného kukuřičného těsta nebo smažené mouky, je považována za národní jídlo Venezuely a někdy také Kolumbie. V různých částech země se používají různé velikosti a typy kukuřice a přidaných přísad. Například ve východní Venezuele má nejběžnější druh zpravidla průměr 8 až 20 centimetrů a tloušťku přibližně 2 centimetry. V současné době se toto jídlo často vaří v elektrických vařičích, které zkracují dobu vaření z 15 - 25 minut na každé straně na sedm minut nebo méně..

5. Turecko: Kebab (Kebab)

Kebab se objevil v Turecku, kde pouliční prodejci prodávali maso nakrájené z vertikálně nasazených špejlí. Kebab se stal jedním z nejpopulárnějších rychlého občerstvení ve většině evropských zemí. Jehněčí maso je tradiční kebab, ale v závislosti na místních preferencích nebo náboženských zákazech lze v kebabu použít i jiné druhy masa, včetně hovězího, kozího masa, kuřecího, vepřového nebo dokonce ryb. Maso se obvykle podává v tortilla nebo pita chléb..

4. Singapur: Chili Krab

Hlavní ingrediencí tohoto lahodného pokrmu z mořských plodů jsou velké jedlé kraby, které jsou smažené ve sladké a vydatné rajské a chilli omáčce. Cestovní průvodce CNN Go zařazil toto singapurské jídlo do seznamu „50 nejchutnějších jídel na světě“. Nachází se na čísle 35.

3. Srbsko: stříkající (Pljeskavica)

Toto balkánské jídlo vyrobené z různých druhů mletého masa je oblíbené v celé jihovýchodní Evropě. Tradiční srbští plivavci se vyrábějí ze směsi nakrájeného jehněčího, vepřového, hovězího nebo telecího masa, která je na grilu s cibulí a podává se na talíř se zeleninou a přílohou, obvykle hranolkami nebo chlebem. Toto chutné a kořeněné jídlo si nedávno získalo popularitu v jiných evropských zemích a je již podáváno v některých specializovaných restauracích rychlého občerstvení..

2. Nový Zéland: Bacon and Egg Pie

Tento pikantní koláč s krustou obsahuje slaninu, vejce a často cibuli, hrášek, rajčata a sýr. Někdy se podává s kečupem. Pie má zpravidla hustší strukturu a pocit a je zpravidla vysoce kalorická. Kromě Nového Zélandu je toto občerstvení také oblíbené v sousední Austrálii..

1. Belgie: Mušle s hranolkami (Moules-Frites)

Toto jídlo se poprvé objevilo v Belgii a je považováno za národní jídlo země, je však také oblíbené ve Francii a dalších západoevropských zemích. Nejpřekvapivější v tomto tradičním belgickém pokrmu je však jeho velikost. Část mušlí v belgických restauracích je obvykle jeden a půl kilogramu na osobu. Jako miska se slávky a hranolky podávají v oddělených talířích nebo nádobách, aby se hranolky nezmočily.

10 slavných národních jídel z celého světa

Vaření je zajímavé, ale velmi obtížné umění přípravy krásných a chutných jídel. Na celém světě existuje velké množství různých receptů a způsobů vaření. Mnoho lidí věří, že vaření není jen tvořivost, ale také do jisté míry velká věda. Vaření je fascinující a rozmanitá činnost, kterou rádi dělají nejen ženy, ale i muži z různých zemí. Každý stát má svá vlastní kulinářská díla, která jsou známá po celém světě. Při cestování po různých zemích je nutné nejprve vyzkoušet jejich národní jídla, jejichž recepty můžete sdílet se svými blízkými a drahými..

Argentinské národní jídlo - Asado

Chcete-li připravit argentinské jídlo Asado, budete potřebovat gril, který najdete v každé argentinské rodině. V podstatě se jedná o smažené maso na žhavé uhlí. Nezastupitelná chuť Asado závisí na jistých jemnostech. To je široce věřil, že pouze "asador" - člověk, by měl být zapojen do přípravy národní jídlo. Pokrm se skládá z několika ingrediencí, jako je domácí klobása, maso, černý pudink a ledviny. Na slavnostním stole se "Asado" podává se salátem, chlebem, chimichurri, omáčkou a aromatickým červeným vínem..

Národní jídlo Itálie - "Pizza"

Slavná italská pizza je považována za národní italskou kuchyni. Celosvětově oblíbené jídlo. Ve starověku a asi před 200 lety bylo toto jídlo považováno za jídlo pro chudé lidi. V té době tedy „Pizza“ vypadala jako tenký koláč, namazaný olejem, na který bylo na vrchol položeno velké množství rajčat a posypané majoránkou. Nyní si toto jídlo získalo velkou oblibu nejen v Itálii, ale i v jiných zemích. V současné době se k přípravě takového národního jídla používají trochu odlišné přísady, to znamená, že se staly trochu více: rajče, sýr Mozzarella, různé druhy uzenin nebo masných výrobků. Chcete-li do jídla přidat pikantní chuť, přidejte bazalku.

Národní jídlo Ruska - "knedlíky"

Dnes je prostě nemožné si představit svátek ruského lidu bez národního jídla - knedlíky. Toto jídlo se objevilo v Rusku v 19. století. Knedlíky se připravují z nekvašeného těsta a mletá ryba nebo maso slouží jako náplň pro chutné jídlo. Pro pikantní chuť a vůni se přidává koření, cibule a česnek. Lití knedlíků je v každé ruské rodině považováno za tradici, protože každý je zaneprázdněn obchodem: malým i velkým.

Národní jídlo Indie - kuře Tandoori

Toto jídlo se připravuje v tandoori - peci na speciální přípravu této dobroty. Ale můžete to uvařit na grilu a grilu. K vaření potřebujete kuřecí stehýnka, která jsou namočena do koření a jogurtu. Sukulentní maso se pak peče v dobře zahřáté troubě. Při podávání je takové jídlo v dokonalé harmonii s vařenou rýží a zeleninou.

Gruzínské národní jídlo - „Khachapuri“

Původní název pokrmu vyplývá ze slov „tvaroh“ a „chléb“. Každá osada je bohatá na svůj recept na přípravu chutných dortů, které mohou mít různý vkus a tvar. Khachapuri připravíte pomocí listového, čerstvého a kynutého těsta. Khachapuri je gruzínská tortilla, která se vaří hlavně ve sporáku pro zvláštní vaření, ale moderní kuchaři je nyní vaří v pecích nebo na pánvi. Plnění vyžaduje vejce a sýr.

Rakouské národní jídlo - „Vídeňský řízek“

Od roku 1884 získal Vídeňský řízek žaludky a srdce mnoha lidí. Existuje mnoho verzí a receptů na vaření pokrmů, které používají různé druhy masa. Ale telecí maso se nejlépe hodí. Středně velký kus masa je zbit a přelitý strouhankou. Zmlácené maso je smažené v oleji. K vaření jídel používají hodně oleje. Řízek se smaží do zlatohně a podává se s rýží nebo bramborami.

Národní jídlo Egypta - Molohei

K přípravě pokrmu použijte listy Moloch (zelenina s hořkou chutí), které se zpočátku oddělují od stonků. Po oddělení listů se nasekají na střední kousky a poté se vaří v vývaru s česnekem a koriandrem. Když podáváte takové jídlo, je kuřecí maso nebo nějaké jiné maso vynikající kombinací..

Norské národní jídlo - Rakfisk

Toto jídlo je považováno za zimní ošetření. K vaření používejte vždy pstruh, který je na začátku solený, a poté nechejte pár měsíců stát ve stavu kvašení. Před podáváním ryb na stůl se nalije zakysanou smetanou a posype cibulkou. V těžkých dobách bylo Norsko považováno za velmi chudou zemi, kde se pěstovalo jen málo. Lidé museli na zimu vyrábět velké zásoby ryb a bylo velmi obtížné udržet je až do prvního sněhu. Proto vznikl jedinečný recept na zelí.

Národní jídlo Portugalska je Francesinha

Tento název pokrmu má velmi zajímavý překlad - „Malá Francouzka“. Francesinha je sendvič vyrobený z bílého čtvercového chleba. Mezi dva kousky chleba se vejde kousek šunky, černého pudinku a oliv. Pro slanou chuť jsou všechny ingredience potažené smetanovým sýrem a rajčatovou omáčkou. Pro dokonalou kombinaci se ve Francesinho podávají hranolky a sklenka chladného piva.

Národní jídlo Ukrajiny - „Vareniki“

Ukrajinská kuchyně je známá pro své národní jídlo - knedlíky, které N.V. Gogol se zmínil ve svých spisech. Toto jídlo je velmi vydatné a připravuje se z nekvašeného těsta a pro plnění jsou ideální brambory, zelí, tvaroh, jahody, třešně. Knedlíky se obvykle vaří ve vodě a někdy dušené. Je to něco podle vašeho vkusu. Jsou-li knedlíky vařené s bramborami nebo zelím, pak se před podáváním polévají smažené cibule a krekly (smažené sádlo). Takové národní jídlo je vhodné jak pro každý den, tak pro svátky. Tam je takový zvyk: kuchařské knedlíky na starý nový rok, které jsou vyřezávány s překvapením.

Jak vidíte, každá země je známá svými národními atrakcemi i národními pokrmy. Obyvatelé jakékoli země, kteří se setkali se svými drahými hosty, položili na stůl své národní jídlo. Recepty těchto dobrot se zpravidla přenášejí ze století na století, z generace na generaci. Předpokládá se, že se jedná o nezbytnou tradici kultury samotného národa. Není možné si představit gruzínskou kuchyni bez vašeho oblíbeného khachapuri a ruskou kuchyni bez slavné zelné polévky. Většina turistů a nadšenců cestování se snaží ochutnat národní jídla zemí, kde navštívili, takže po příjezdu domů potěší svou rodinu a přátele novým a zajímavým receptem.

BUDE TASTY!

Populární články

9 nejzajímavějších pokrmů světa, které si určitě chcete vyzkoušet

Zkusit. a vařit doma! Ve světě existuje mnoho opravdu chutných jídel, které představují národní kuchyni svých lidí a jsou jejím charakteristickým znakem. Musí být vyzkoušeny.

Chcete-li cítit chuť kulinářských odborníků z celého světa, na které jsou tak hrdí, není nutné rezervovat lístky na druhý konec světa - vše si můžete připravit sami doma. Taková jídla se zpravidla považují za „lidová“ a není těžké je vyrobit.

Falafel

Národní jídlo na Blízkém východě a zejména v Izraeli, kde je tak populární, že ho McDonald's dokonce zahrnul do svého menu.

Co potřebuješ:

• Cizrna 250 g
• Cibule 1 hlava
• 4 stroužky česneku
• Citronová šťáva 4 lžíce
• Nasekaná petržel 1 polévková lžíce
• Cilantro (koriandr) nasekal 2 polévkové lžíce
• Red Chilli Quarter Tablespoon
• Kmín (zira) mletý 2 lžičky
• Lžička koriandru 1
• Rýžová mouka 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
• Soda půl čajové lžičky
• Sezamová 2 polévkové lžíce
• Přírodní jogurt 200 ml
• Tahini 50 ml
• Zelení podle chuti
• Sůl podle chuti

Jak vařit:

• Namočte cizrnu po dobu 8-10 hodin a poté ji vložte do cedníku. Udělejte si čas a nechte vodu zcela vytéct. V tomto okamžiku rozemelte v mixéru cibuli, česnek a bylinky, přidejte trochu citronové šťávy, přidejte mouku a koření, trochu vody a těsto uhněte. Bylo by lepší, kdybyste nechali stát půl hodiny v lednici.
• Je čas na omáčku: smíchejte jogurt s tahini, jemně nasekaným česnekem, solí a přidejte trochu citronové šťávy - měli byste získat viskózní, viskózní směs. Tahini to zvládnou sami, rozemeleme sezamová semínka olivovým olejem.
• Těsto už leželo, nyní mokrýma rukama vyrábíme kuličky o velikosti ořechu a dáme ho do horkého oleje. Doba vaření - jen pár minut, dokud se nevytvoří červenohnědá, světle hnědá kůra. Podáváme v tortille se zeleninou nebo jako samostatné jídlo.

Souvlaki

Jedná se o řecké jídlo s mnoha možnostmi podávání a pouze jedním skutečným receptem. Vzhledem k tomu, že se jedná o pouliční jídlo, souvlaki rychle našlo své fanoušky po celém světě, a dokonce iv Rusku najdete zařízení, která servírují tyto okouzlující ploché koláče s masem a zeleninou.

Co potřebuješ:

• Tenká tortilla - 65 gr
• Kuřecí filé - 100 g
• Sladká rajčata - 80 g
• Sladká paprika - 30 g
• Lilek - 40 gr
• Čerstvé brambory - 80 g
• Oloupané olivy a olivy - 10 g
• Pažítka a kopr - 5 g
• Dzadziki omáčka - 50 g

Pro omáčku:

• Okurky - 100 g
• Sýr Fetaki - 50 g
• Přírodní jogurt - 250 g
• Kopr - 20 gr
• Česnek - 2 gr
• Olivový olej - 10 g
• Citronová šťáva - 5 gr
• Sůl podle chuti

Jak vařit:

• Pojďme nejprve dostat omáčku. Okurky a zeleninu jemně oloupejte, smíchejte s vymačkaným česnekem, přidejte olivový olej, feta a jogurt, sůl a v mixéru zmáčkněte do hladka..
• Nyní můžete udělat zeleninu: lilek nakrájíme na kroužky, papriku na polovinu, feferonku na malé kousky. Rajčata a brambory - plátky s kůží a cibule - tenké půlky. V tradičním receptu je zelenina postřikována olivovým olejem a smažena na ohni, ale v domácí verzi je můžete péct v troubě, zejména pokud je k dispozici režim „grilování“. Po upečení zbývá rozřezat pouze sladkou papriku na menší kousky - a příloha je připravena.
• Maso lze předmarinovat v suché paprice s červenou cibulkou a olivovým olejem, nebo to vše můžete přidat při smažení. Můžete si vybrat jakékoli maso, ale nejlepší volbou pro šťavnatou a jemnou chuť je kuře. Je lepší okamžitě solit a pepř, jakmile dáte maso na horkou pánev. Klasickou možností je ale strouhání masa na špejle a vaření na otevřeném ohni.
• Z těsta připravíme palačinky velikosti palačinek a rozložíme do vrstev: nejprve zeleninu, poté omáčku, poté maso a ozdobíme olivami. Jednou z možností podávání je maso na špízech a tortilla a příloha jsou oddělené. Vše záleží na vašich schopnostech..

Irský guláš

Miska s neuvěřitelně jasnou a bohatou chutí, zvláště pokud se vaří ne podle Harrisova receptu z „Tři v člunu, nepočítám psa“, ale spíše s použitím tradiční irské, která je stará více než sto let. Není však zakázáno přidávat do misky své vlastní poznámky - zpočátku byl guláš připraven podle zásady „vařte všechno, co se brzy pokazí“ - možná ho dokonce můžete ještě vylepšit.

Co potřebuješ:

• hovězí maso - 1,5 kg
• česnek - 6 hřebíčků
• tmavé pivo - 400 ml
• vývar - 3 skleničky
• konzervovaná rajčata - 300 g
• celer - 100 g
• cukr - 1 lžíce. lžíce
• tymián - 2 lžíce. lžíce
• worcestrová omáčka
• bobkový list - 2 ks.
• máslo - 2 lžíce. lžíce
• olivový olej - 50 g
• brambory - 1,5 kg
• mrkev - 2 ks
• cibule - 2 ks.
• sůl pepř
• petržel - 2 lžíce. lžíce

Jak vařit:

• Maso a smažte v malých porcích na předehřáté pánvi. Nakrájejte cibuli, mrkev a celer. Jakmile je zelenina měkká, přidejte rajčata, česnek, tymián, worcesterovou omáčku. Přidejte pečené maso a nalijte do horkého vývaru a horkého piva. Sůl, pepř a přidejte cukr, bobkový list a pepře.
• Pak můžete dušené maso položit na malý oheň na sporáku nebo v troubě zahřáté na 160 stupňů po dobu 3 hodin. Přidejte smažené brambory.

Pekingská kachna

Jedno z nejznámějších čínských jídel na světě se proslavilo nejen svou dechberoucí chutí, ale také díky své dobré přizpůsobivosti zvláštnostem evropské kuchyně, kde není vždy vítán zvláštní svět orientálních jídel. Recept na jeho přípravu je již asi 700 let starý, a pokud si jej objednáte v restauraci, budete mít vzrušující kulinářský úkol. Ale můžete vařit ptáka doma, buďte trpěliví - celý proces bude trvat alespoň jeden den a některé nuance budou stále nedostupné - například doma je téměř nemožné nafouknout kachnu, takže kůže za masem zaostává.

Co potřebuješ:

• 1 velká kachna (2,5–3 kg)
• čtvrtina šálku suchého sherry nebo rýžového vína
• mořská sůl
• 4 lžíce. l Miláček
• 1 polévková lžíce. l sezamový olej
• 5 lžíce. l sójová omáčka
• 1 polévková lžíce. l zázvorový prášek
• 1 polévková lžíce. l čerstvě mletý černý pepř
• 1 šálek vody

Pro zkoušku:

• 1 vejce
• 1 šálek mouky
• 200 ml mléka
• 200 ml vody
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• plechovku omáčky Hoi Xing
• 1 velká okurka
• 2 svazky zelené cibule

Jak vařit:

• Pokud jste majitelem zmrazené kachny, doba přípravy se prodlouží o další den - nejprve musíte ptáka nechat v lednici, dokud maso není měkké, poté jej vyjměte a nechte na stole, dokud teplota nedosáhne pokojové teploty. Odstraňte přebytečný tuk z kachny z krku a ocasu a odřízněte poslední falangu křídel - není tam žádné maso a během vaření určitě spálí. Potom jatečně upravené tělo povlékněte a nalijte několikrát vroucí vodu, dokud pokožka nezbledne. Počkejte, až voda vytéká, otřete ptáka papírovými ručníky a vtřete jej sherry nebo rýžovým vínem dovnitř a ven. Nechte ji stát 20 minut a namočte. Stejně tak je třeba ji drhnout hrubou solí, poté ji můžete vložit do chladničky na 12 hodin. Pokud je to možné, položte kachnu ve svislé poloze, položte ji na láhev vody a položte talíř - šťáva z ptáka vytéká.
• Stále síla a trpělivost? Vyjmeme kachnu a obalíme ji medem, ujistíme se, že je rovnoměrně distribuována. Znovu vyjmeme kachnu na 12 hodin v lednici.
• Nyní finále: předehrejte troubu na 190 stupňů, odstraňte ptáka a položte jej na drátěný stojan a dejte hlubokou pánev s pár sklenic vody pod drátěný stojan. Zabalte vše do fólie kachní a pečící plachtou a vložte do trouby na hodinu.
• Zatímco se vše připravuje, připravujeme omáčku: zázvor smícháme se sezamovým olejem, pepřem a sójovou omáčkou v takovém poměru, aby se získala hustá omáčka. Po hodině vyjmeme kachnu, vyjmeme fólii a plech na pečení, potáhneme kachnu omáčkou a potom ji položíme zpět, ale již při teplotě 250 - 260 stupňů. Zde je důležité, aby nic nespálilo - ovinte nohy ptáka papilloty nebo fólií. Vařte 25 minut, poté je třeba kachnu znovu vyjmout a namazat medem a poté omáčkou. Vložte kachnu na 10 minut do trouby v režimu „grilování“, abyste vytvořili slavnou chutnou krustu, poté můžete ptáka konečně odstranit a nakrájet na malé kousky.
• Když je vše smažené, připravte palačinky a připravte přílohu: nakrájejte okurky na tenké proužky a palačinky obalte omáčkou Hoi Sin. Položte okurku, cibuli na palačinky a pak kachnu.

Kančí koleno

Jak už možná z názvu uhodnete, jedná se o české jídlo, ale v mnoha evropských zemích je oceňováno chutí, šťavnatostí a docela humánní hodnotou. Pravděpodobně každý turista v České republice ochutná toto jídlo a neznám nikoho, kdo by byl v něm zklamán..

Co potřebuješ:

• vepřové koleno
• 1,5-2 l. světlé pivo
• 4 stroužky česneku
• 15 hrách koření
• 10 lusků černého pepře
• kořen zázvoru
• polovina muškátového oříšku
• pár bobkových listů
• 2 kyselá jablka
• 100 g medu
• sůl
• 50 ml sójové omáčky
• koriandr
• petržel
• celer

Jak vařit:

• Nejprve je třeba připravit vepřové koleno: umyjte, odstřihněte nevzhledné oblasti a odloučené kousky kůže v místě řezu, poté nakrájejte česnek na tenké plátky a nakrájejte kůži, dejte ji kolem celého obvodu nohy. Poté ji můžete důkladně pepřit a osolit - sůl je lepší používat hrubě a pepř - čerstvé mletí.
• Do velké pánve vložte umyté greeny, koření, jemně nasekaný kořen zázvoru a na vrchol - stopku. Poté nakrájejte dužinu jablek bez kůry a semen a nalijte do piva. Mějte na paměti, že po tom by měla být stopka trvala v marinádě po dobu jednoho dne na chladném místě, takže před večeří plánujte vaření alespoň 30 hodin. Když vyjde den, můžete tuto marinádu vařit s kloubem na mírném ohni po dobu jedné hodiny, nebo můžete dostat kloub a poslat jej do trouby předehřáté na 180 stupňů. Středně velká noha trvá asi 2 hodiny, ale je lepší vypadat podle okolností a nezapomeňte ji převrátit a občas nalít šťávou. Obvykle se podává s dušeným nebo zelím, pečenými bramborami a zeleninou.

Koláč se slaninou a vejci

Kupodivu, ale tento koláč se dá docela snadno připravit - národní jídlo Nového Zélandu, které si sami obyvatelé v nedávném průzkumu vybrali. Ve skutečnosti nejen tato náplň je v zemi oblíbená - koláče mohou mít téměř cokoli a liší se velikostí od malého muffinu po rodinný dort o hmotnosti 2 kilogramů, takže zde najdete klasickou verzi, ze které můžete ustoupit kterákoliv strana.

Potřebujeme:

• Čerstvé listové těsto - 500 g
• Slanina - 200 g
• Tvrdý sýr - 200 g
• Vařená vejce - 4 ks.
• Černý pepř
• Čerstvé zelené
• Sezam

Jak vařit:

• Rozvaříme těsto z listového těsta a zakryjeme dno formy, nezapomínáme jej nechat také po stranách, nemusíte ji otočit nahoru. Vidličkou propíchněte těsto dole na několika místech. Slaninu a vejce nakrájíme na malé kousky, tři sýry na hrubé struhadlo a smícháme s nakrájenými bylinkami. Nejprve rozprostřete slaninu, potom vejce a vše přikryjte sýrem a bylinkami nahoře. Vložte do trouby na 20 minut při 180 stupních.
• Můžete také zformovat malé koláčky a naplnit je stejným obsahem - potom bude vhodné jim sloužit hostům.

Feijoada

Co potřebuješ:

• 450-460 g suchých černých fazolí
• 2 l vody
• 100 g prosciuttu nebo jakéhokoli jiného hovězího trhaného
• 300 uzené vepřové šunky
• 350 g lovecké klobásy nebo polouzené klobásy
• 200 g uzené slaniny
• 1 cibule (velká)
• 6 stroužků česneku
• 1 čajová lžička kmínu
• polovina lžičky koriandru
• 1 bobkový list
• kajenský pepř - 1-2 špetky
• sůl, mletý pepř
• 1,5-2 šálky rýže (350 - 450 g)

Předložit:

• půl skleničky strouhanky
• 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
• 2-3 větvičky petrželky
• 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje

Metoda vaření

• Vylijte fazole velkým množstvím vody a nechte přes noc, potřebují v průměru 12 hodin. Vypusťte tekutinu a fazole vložte do pánve se 2 litry vody.
• Necháme ji vařit na mírném ohni a okamžitě zapálíme minimum, necháme fazole vařit asi 2 hodiny a nezapomeňte pravidelně promíchat a přidávat vroucí vodu tak, aby byla vyšší než hladina fazolí.
• Sušené hovězí maso jemně nasekáme a posíláme na pánvi spolu s bobkovým listem. To vše je dušené další 2 hodiny a my se mícháme a ujistíme se, že je dost vody.
• Nakrájejte slaninu na malé čtverečky, smažte, dokud se z ní neroztaví tuk a nezhnědne asi 10 minut, oheň je střední nebo menší.
• Přidejte lovecké klobásy, nakrájené na silné kruhy a smažte, otáčejte asi 10 minut. Vyjměte z pánve.
• Nakrájenou cibuli po dobu 5 minut a smažte zbylý tuk, dokud nezíská průsvitný a měkký povrch, přičemž absorbuje vše, co zbylo na dně pánve. Sezóna s kmínem, koriandrem, kajenovým pepřem a černou, sůl, polovina (asi 1 polévková lžíce) lžičky nakrájené petrželky, v ohni pár minut.
• Dejte to všechno do fazolové pánve. Přidejte smaženou slaninu, párky a nakrájenou šunku. Naplňte vodou, která by měla zahrnovat fazole a masné výrobky.
• Když jsme zvýšili oheň, čekáme na vaření, dáme regulátor ohně na úroveň pod průměrem, feijoa zhasne asi hodinu, dokud se fazole nezměknou. Nezapomeňte občas zamíchat. A sledujte hladinu vody.
• Je čas dát vařenou rýži, se kterou budeme sloužit feijoad.
• Zahřívejte v pánvi 1 lžíce. polévková lžíce oleje, smažte strouhanku do světle hnědé, přidejte jemně nastrouhanou pomerančovou kůru a nasekanou petrželku - stačí pár polévkových lžic.
• Položíme feijouad na talíře, přidáme vařenou rýži, na nejlépe vařené sušenky.

Slezský Bigus

Rodištěm bigus je Polsko, i když někteří tvrdí, že jídlo přinesli z Litvy lovci, pro něž bylo důležité, aby jídlo neztratilo chuť během četných cyklů zahřívání a chlazení. Bigus v tom uspěl a, stejně jako boršč, třetího dne se to jen zlepší. Pravděpodobně, téměř nikdo nebude tak báječný tak dlouho.

Budete potřebovat:

• Dva druhy zelí - kyselé a bílé - v poměru 2: 1.
• Několik druhů masa - vepřové, telecí, uzené maso - v poměru 2: 1: 1
• Houby: čerstvé, sušené nebo v konzervách (které najdete - vše záleží na ročním období) 100 gr
• 2 velké cibule
• Koření (bobkový list, černý pepř, kmín)
• Sušené švestky a rozinky (po 100 g)
• Kyselé jablko
• Červené víno (200 ml)

Jak vařit:

• Hrubě nakrájenou cibuli opečte. Přidejte velké kousky vepřového masa a dušené maso, dokud se nevaří. Pak to bude muset být nakrájeno na kostky. Potřebujeme velké kousky, abychom během vaření uchovali šťávu z masa.
• Současně vložte do velkého kastrolu vařte bílé zelí nasekané na tenké proužky. Když se stane průhledným, vložte do něj telecí maso a dušené maso pod pokličku.
• Pokud je na sporáku stále ještě dostatek místa, položte pánev na nízký oheň, do kterého přidejte zelí a houby dohromady.
• Po jedné hodině vložte všechna jídla do jedné hluboké pánve. Přidejte nakrájenou uzenou klobásu (nebo slaninu), koření. Míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se maso nevaří. Přebytečná kapalina by se měla odpařit. Poté vyjměte z tepla, nalijte do vína a znovu promíchejte.
• Poté přidejte švestky a rozinky a vařte bigus asi 2 hodiny. V případě potřeby přidejte vodu. Můžete se ochladit a podávat teplé v chlebu.

Kebbe

Co potřebuješ:

• Hovězí nebo skopové panenky - 500 g
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 3 lžíce L.
• Cuketa - 200 g
• Mrkev - 100 g
• Pórek - 100 g
• Sůl, čerstvě mletý pepř
• Bulgur 200 g

Jak vařit:

• Namočte bulgur na hodinu, pak vypusťte vodu a stiskněte. Maso a cibuli projděte mlýnkem na maso s jemným grilem a poté solí a pepřem. Smíchejte s bulgurem nasekaným v mixéru. Vložte všechno do mrazničky, aby bylo mleté ​​maso trochu zmrazené, ale zůstalo by to plastové.
• Smažte zbývající zeleninu a také jemně protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte.
• Pokud existuje speciální tryska pro mlýnky na maso, použijte ji k přípravě masných přípravků pro kebbe, poté je naplňte zeleninovou náplní a uzavřete otevřenou hranu stlačením výplně. Těžko se obejde bez trysky, ale je to stále možné - Libyjci bez ní stovky let zvládli: udělejte si míč a zatlačte středem prstem, udělejte výklenek co největší, nasaďte výplň a uzavřete ji nahoře a pak jí dejte podlouhlý tvar.
• Smažte na obou stranách horkým olejem po dobu 4-5 minut, nejlépe smažte. Stupeň připravenosti je nejlépe určen nezávisle - zlatou kůrou nahoře

dobrou chuť!

Líbí se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu a sledujte nejzajímavější materiály

TOP 7 z „nejchutnějších“ zemí světa:
nádobí, pro které byste měli vyrazit na cestu!

Cestování je jiné. Exotické, kulturní, plážové, romantické... A jsou tu gastronomické! A i když obvykle chodíte na dietu, můžete si je pár měsíců před sezonou dovolit ;-) Pokud jdete do Itálie, Francie, Španělska nebo například do... do Thajska nebo do tureckého Istanbulu, můžete nejen relaxujte a bavte se, ale také si užijte dechberoucí dobroty! Chcete vědět, jak potěšit sebe a žaludek v 7 nejchutnějších zemích světa, kde se pěstuje jídlo? Pak celý tento článek „spolkněte“. Dobrou chuť! ;-)

1. Itálie: Neapolitan Margarita, prosciutto s melounem, cachucco z 5 druhů ryb...

Přivázat mě k soše Davida Michelangela! Z úžasných pokrmů italské kuchyně je mysl zahalená. Chutné pupeny se těší na dovolenou! A nyní, bez kterého Itálie není Itálie... Bez skutečné neapolské Margarity - předchůdci všech pizz. Nejtenčí koláč těsta se rajčaty san marzano pěstovanými poblíž Vesuvu se v peci na dřevo uvede do horkého stavu, načež se pokryje mozzarellou z buvolí, bazalkou a posypanou olivovým olejem... Ach, mamma mia! Přivedla mě k... I když jsem ještě nejedla prosciutto di Parma!

... Challenger pro kulinářský Oscar číslo 2! Průhledné plátky brakické šunky podávané v Itálii se zralým voňavým melounem. Sklenici sladkého růžového vína... Mmmm... Be-lis-si-mo! Z těstovin je to ďábelsky nebezpečné pro postavu, ale Carbonara s kozím sýrem a slaninou je božsky chutná. A v Itálii vaří úžasné rizoto! Vyzkoušejte s lanýži, mořskými plody... A chcete polévku, klidně si objednejte tlusté toskánské kachucco - z 5 druhů ryb, doplněné červeným vínem. Čekají na vás římské artyčoky, italské národní gelato gelato s ovocem, ovocem, čokoládou a ořechy...

2. Francie: foie gras, cibulová polévka, sýry Provence, ústřice...

Francie je domovem gurmánů! A francouzská kuchyně je právem považována za nejvíce rafinovanou a vysokou. Pozor! Cestování do Francie je plné rozvoje vaší jemné chuti a přístupu k jídlu jako umění. Jídla jsou zde chutná pomalu, poslouchají vaše pocity as velkým potěšením! Mnozí jdou do Francie, aby si užili... Foie gras - tentokrát! Husa s husami nebo kachními játry je velmi zdravá a chutná. Nejchoulostivější pasta mistrovsky zabarví hrušky nebo fíky marmelády, kiwi nebo rybízu. Doporučujeme tuto krásu doplnit lehkým Sauvignon Blanc s aroma angreštu... Mmmm! Tres bien!

Č. 2 na seznamu francouzských moštů musí být cibule s křupavou sýrovou krustou. Kohout ve víně (kok-o-žíle) s bagetou - to jsou tři! Slavné sýry z Provence - čtyři! Pět je korunou blaženosti... Ústřice! Ano ano! Nejúžasnější z nich jsou konkávní nebo popínavé rostliny z Arakšonu s plácnutím lískových ořechů. Nezapomenutelná hostina na čerstvém vzduchu, doprovázená citronovou šťávou, růžovým vínem nebo dokonce šampaňským. Příliš vynikající? V každé francouzské kavárně můžete jíst mušle s hranolkami. Jednoduché, ale také s mořským nádechem. Dobrou chuť! ;-)

3. Španělsko: jamon, gazpacho, paella, sangria...

Proč jsou všichni tak vášnivě zamilovaní do Španělska? Pro své slunné pláže, vášnivou přírodu, flamenco... A samozřejmě pro slavný jamon Iberico! Španělé vědomě zpívají na této pochoutce anodu, nazývají ji svým štěstím a hrdostí a také „pata negra“. Jezte to na skládku a ujistěte se, že si ji koupíte sami - s přáteli a kolegy. Nevíte jaké je to Jamon? Vysvětlíme to! Toto je šunka sušená za sucha vyrobená ze zvláštního černého plemene prasete. Vyzkoušejte sousto a tančte s radostí! Chlazený Jerez se nejlépe hodí k jamonovi.

A mimochodem, jaký slunečný den bez chladného gazpacha? Hlavní pravidlo pro dovolenou ve Španělsku! Tato oblíbená polévka může být vyrobena z okurek nebo z králíka s kuřetem a dokonce se ukáže, že je bílá vůbec - s drcenými mandlemi. Paella Valenciana, španělská odrůda pilafů smíchaných s mořskými plody, masem, zeleninou a šafránem, je také úžasně chutná. Paella recepty ve Španělsku nejméně 300! Stejně jako tapas, velmi populární léčba ve všech kavárnách a restauracích. Umyjte je ovocem Sangria - víno smíchané s vodou a kousky ovoce. Delicioso!

Jedeme do Španělska bez poškození peněženky! A za ušetřené peníze byste si měli koupit tunu jamonu! =)

4. Řecko: chorvatský salát, tzadziki, moussakas, slunná vína...

Řecko má vše... Vše, co potřebujete pro hladového cestovatele! =) Přestože se řecká kuchyně jeví jako jednoduchá, je velmi zdravá a veselá. Části ze srdce a pohostinnost Řeků není omezena. Zvláště budete mít štěstí, pokud budete pozváni na tradiční večeři. Stůl je obratně podáván a barvy, které násilně vytekly do misek a talířů, se v očích vlní! Vítejte na hostině do celého světa - s čerstvě připraveným chlebem, hojností zeleniny, oliv a olivového oleje, mořskými plody, vínem a sladkostí! Co rozhodně stojí za vyzkoušení? Začněte s chorionikou salátu, která je známá jako „Řek“. Tady je tak šťavnatý a voňavý, se skutečným ovčím sýrem feta, oreganem a bazalkou - hodný své slávy!

Poté přejděte k napínavým musakům. Zdá se, že kastrol vytvořili sami bohové! Z jednoho druhu, slintání! Úžasná chuť se skládá z vrstev smaženého lilku, mletého masa, sýrů, brambor a bešamelové omáčky. Hustě šílený zaziki na chleba, nebuďte stydliví! Tato omáčka je založena na jogurtu, strouhaných okurkách a česneku. Nezapomeňte vyzkoušet řecké ryby, pečené v uhlí a zaplaceno - jehněčí žebra! Mmmm... A co slunné víno? Světlý sladký nebo silný koláč? Muškátový oříšek s nádechem citrusů, květin nebo dehtu? Každá láhev šplouchá v létě!

Chceš dovolenou života pro nic za nic? Máme jen takové zájezdy do Řecka!

5. Turecko (Istanbul): rybí sendviče, kebab, marash-dondurma, orientální cukrovinky...

Přijíždějí do Istanbulu obyčejní lidé do Modré mešity nebo do Hagia Sophia... Gastrotouristi se naproti tomu vydávají do přístavu Eminenya, aby si užili ta nejchutnější pouliční jídla na světě, rybí sendviče Ekmek pod pláčem racků a stříkající vlny! Nejčerstvější makrela se smaží s vámi na grilu a poté se vloží do měkké houskové housky, která je bohatě ochucená salátem, cibulovými kroužky a posypaná citronovou šťávou. Mmmm! A vaří toto chutné jídlo na palubě malé barevné lodi, kymácející se na vlnách. Velmi romantické! Co jiného stojí za to zahrnout do vašeho menu v Istanbulu? Smažený červený parmice marinovaný s bazalkou z mořského vlka, pražma plněné rýžovými mušlemi...

Kufte kotlety a kebab jsou velmi oblíbené a kavárny a restaurace této orientace jsou jako pouliční kočky na každém rohu. Nasekané maso zkuste nakrájenou na kebab - adana nebo kebab - ražniči, vždy s dušenou zeleninou. To je neuvěřitelně chutné! S teplem si vzpomenete na horkou čočkovou polévku s mátou... No, pro dezert Istanbul vyrobil nesrovnatelnou zmrzlinu marash-dondurma, s přírodním zahušťovadlem - orchidej šťávou a neuvěřitelným množstvím orientálních cukrovinek! Jemné turecké potěšení, sorbet, nugát a šťavnaté, listové těsto, namočené v medu, různé sirupy a posypané pistácie...

Jdeme na gastrotour do Istanbulu? Nezapomeňte si koupit koření u Velkého bazaru!

6. Thajsko: rýže Khau Phat, Tom Yam, thajské nudle Phat s krevetami a arašídy, olihně v sladké omáčce...

Thajská kuchyně vás rozkoší s radostí! Přijala ty nejchutnější kulinářské tradice Západu a východu. Hlavní zákon: vše je připraveno s vámi as nejčerstvějšími ingrediencemi. A nádobí na stole by mělo potěšit oko, nos a jazyk! Pokud máte rádi rýži, nudle a mořské plody a neočekávané kombinace sladké s kořenitou a kořenitou, slanou se zakysanou, jste v Thajsku! V thajštině se „kin khau“ („is“) doslova překládá jako „jíst rýži“. Co tedy musí každý gastrotourist vyzkoušet? Správně! Khau phat rýže smažená s rybami, krabi, kuřecím masem a zeleninou. Nebo vařenou rýži v kokosovém mléce s mangem a zelenou, jemnou kari. Mmmm... Mimochodem, Curry se stává jak červenou (pálení-ostrou), tak oranžovou (kyselou).

Thajci milují polévky! Skutečnou atrakcí je divoce pikantní a voňavý Tom Yam Kung s krevetami a žampiony, listy bergamotu, citronový čirok, limetová šťáva a chilli papričky. Chcete-li pro vás připravit méně kořenitou verzi, řekněte číšníkovi „vědět kořeněný“ nebo „může phet“. Polévka je velmi měkká - v kokosovém mléce, Tom Kha Kai, s přídavkem kuřecího masa. Vyzkoušejte phat tai jídlo, rýžové nudle smažené s malými krevetami, tofu sýrem a nastrouhanými arašídy. A nezapomenutelné olihně s česnekem a sladkou omáčkou. Nejodvážnější čekají na smažené škorpióny a slavné durianské ovoce! =)

Nemůžete se dočkat, až ochutnáte Thajsko? Netahejte, vyberte si prohlídku!

7. Mexiko: tacos se salsovou omáčkou, nachos s rozpuštěným sýrem, fajitas, burritos, tequila...

Co je úžasného Mexika? Originální kultura, atmosféra věčného léta, národní parky, archeologická naleziště Aztéků a Mayů. Je neuvěřitelně zajímavé být tady! Oh, zajímalo by mě, co Mexiko zachází. Různé regiony mají zcela odlišné nabídky a kulinářské tradice. Základem kuchyně jsou však fazole, kukuřice, maso, ryby, avokádo a ohnivá chilli. Mexiko chutí horké a kořeněné! Tortilla koláče a všechny druhy omáček jsou zde velmi populární. Tacos - kukuřičná tortilla s hovězím masem, vepřovým masem, fazolemi, mušlemi, strouhaným sýrem se salsovou omáčkou! Mmmm... jazyk může být spolknut!

Vyzkoušejte domácí nachos chips s rozpuštěným sýrem a ujistěte se, že fajitas - tortilla plněné hovězím masem marinovaným v pikantní omáčce a barbecue. Ale ve slavném burritu se ukázalo, že dají všechno, co vaše srdce touží: fazole, rýže, slaný sýr „keso fresco“, rajčata a maso, houby a ryby. A dokonce i tropické ovoce! To je, pokud chcete dezert. Čeká na vás masový guláš Olya Prididy a rohlíky zelí z masa tamali - zabalené do listů kukuřice. Polévka Sopa de marisco je výjimečně chutná. A po vyčerpání se pij tequila!

Dobrá chuť k mrzutému Mexiku se probudila! Nejžhavější zájezdy čekají!

P.S. Podělte se o své vlastní chutné světové zkušenosti v komentářích.!

Melnikova Anastasia, gastroexpert Uponurs