Proč brokolice kvetla

Hlava brokolice klíčky roste s mnoha hlavami. Brokolice po dozrávání kvete. Pokud brokolice rozkvetla, zahradník udělal chybu, když odešel, nebo provedl špatnou sklizeň v zahradě.


Příčiny brokolice Bloom

Je čas na sklizeň

Nejprve se rozhodneme o sortimentu odrůd. Z 37 odrůd v registru chovných úspěchů neexistuje ani jeden, který by chovatelé doporučovali pro čerstvé zimní skladování - pouze pro domácí vaření.

Podle vegetačního období se všechny odrůdy dělí na:

  • odrůdy raného zrání dozrávají 75–90 dní;
  • střední sezóna a pozdní druhy dozrávají po dobu 105 dnů nebo déle.

Pro prodloužení doby spotřeby je lepší osévat zelí různých období zrání a také sbírat ty odrůdy, které dávají boční hlavy. Například hybridní „Linda“ po řezání hlavní hlavy dává 7 stran po 50-70 g, ale „Monterello“ dává pouze jednu hlavní o hmotnosti 700 g.

Je tedy čas na sklizeň. Následující tipy vám pomohou udržet brokolici čerstvou:

  • vybíráme husté hlavy o průměru 13-18 cm;
  • vybereme tmavě zelené a se žlutými skvrnami přezrálé - na stranu;
  • zastřihněte hlavy 10-12 cm pod základnou hlavy;
  • nechte stonky na zahradě, abyste shromáždili znovu sklizeň mladých květenství (pro určité odrůdy).

Sklizeň v chladném dni, když teplota vzduchu není pod -2 ° C. Zmrazené zelí netrvá dlouho a chuťové vlastnosti se zhorší. Poškozuje zeleninu a vysoké teploty, ze kterých uschne a vyschne..

Jak pochopit, že barva začala?


Jedním z prvních příznaků, podle kterých můžete posoudit hrozící kvetení, je změna barvy.

Zelí, které je vhodné ke spotřebě, by mělo být tmavě zelené barvy. Hlava by neměla mít suchá, shnilá místa..

Abyste nezmeškali sběrný čas, musíte pečlivě sledovat hlavu zelí. Procesy, které sahají od ní po strany, začínají měnit barvu. Nejprve jsou pokryty hnědožlutými skvrnami. O několik dní později je hlava pokryta květinami.

Pro dobrou a štědrou plodinu brokolice je důležité znát všechny jemnosti a nuance pěstování této plodiny. Při správné péči by se květenství nemělo objevovat na hlavách brokolice. Pokud se na brokolici objeví žluté květy, stane se takové zelí nevhodné pro jídlo a takový produkt nelze uložit..

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Je nutné umýt zelí?

Často se ženy v domácnosti ptají: musím si umýt zelí? Určitě ano. Ale ne po čištění ze zahrady nebo po koupi v obchodě, ale před vařením.

  1. Připravte si velkou misku, naplňte vodou, přidejte 3-4 lžičky. ocet.
  2. Ponořte květenství v roztoku po dobu 12-15 minut, abyste odstranili trosky, hmyz.
  3. Odstraňte zeleninu, opláchněte, navlhčete, abyste odstranili vlhkost.
  4. K vaření ihned použijte..

Brokolice by měly být chlazeny půl hodiny poté, co byly přeneseny ze skladu nebo odebrány ze zahrady. Neztrácejte čas, jinak zelenina ztratí svou nutriční hodnotu, čerstvost.

Co dělat se zahradníkem?


Taková zelenina není pro organismus škodlivá, protože během období květu se nehromadí žádné škodlivé látky. Ale je tuhá a ne šťavnatá, s hořkou chutí.

Proto se nejčastěji taková brokolice nepoužívá pro kulinářské účely. Tato plodina se používá ke krmení hospodářských zvířat..

Po objevení květu však nespěchejte, abyste úplně odstranili rostlinu ze zahrady. Mnoho odrůd zelí brokolice se po odříznutí centrální hlavy uvolní z vedlejších dutin další hlavy. Takové boční hlavy mohou při správné péči dosáhnout velkých rozměrů.

Krátkodobé skladování v lednici

Jak uchovávat brokolici v lednici:

  • Každou hlavu posypte stříkací pistolí čistou vodou..
  • Pak zabalte čistou bavlněnou utěrkou.
  • Umístěte do chladničky a vychutnejte si čerstvou chuť a vůni po dobu 3-4 dnů.

Seznam zeleniny a ovoce, které produkují ethylen, jehož okolí je pro brokolici nežádoucí, si můžete přečíst v článku o skladování čerstvých okurek.

Pomůže to udržet brokolici a jednoduché zabalení do mokrého papírového ručníku nebo zabalení do plastových sáčků (nemusíte je uzavírat). Poté se cenný produkt uloží na chladné místo, kde zůstane čerstvé po dobu 2-3 dnů.

Jak udržet zelí pro příští týden? Vytvořte zelenou kytici, vložte do sklenice vody, přikryjte sáček nahoře. Vyměňte vodu každý den a vytvořte otvor v polyethylenu pro cirkulaci vzduchu. Uchovávejte brokolici v lednici a užívejte si čerstvosti po dobu 6-7 dní.

Je nepřijatelné uchovávat zelí v hustém plastovém sáčku, ve vzduchotěsném obalu. Aby byl výživný, nepokrytý plísní, potřebujete neustálý přístup na čerstvý vzduch.

Prevence plodin

Než začnete pěstovat zeleninu na otevřeném terénu, musíte pochopit, že horké a suché počasí je hlavním nepřítelem kultury a že nekvete, v žáru je nutné zajistit hojné zalévání po celé délce kořenového systému. Pokud je vzduch příliš suchý, může být zajištěna další vlhkost s nízkými zásobníky vody. Umístí se mezi postele se zelím.

Chcete-li zachovat vlhkost, můžete mulčovat půdu pod zelí.

Aby se předešlo časnému květu, neměly by být během kultivace dovoleny nízké teploty. Zelí vysázené na posteli před podchlazením bude uloženo v útulku s teplým materiálem nebo obyčejným skleníkovým filmem.

Rostlina je také třeba krmit, počínaje sazenicemi a končícím řezem centrální hlavy:

  • Poprvé se brokolice krmí týden po výsadbě semen.
  • Druhý obvaz se doporučuje po 2 týdnech.
  • Hnojiva potřetí jsou zaváděna do fáze květenství.
  • Čtvrtý a poslední obvaz se provádí po odříznutí centrální hlavy zelí.

Krmení se nejvýhodněji provádí komplexním minerálním hnojivem.

Zmrazené dary polí

Zkuste uložit zmrazenou brokolici na zimu. Zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že při správném zmrazení si kultura udržuje svůj vynikající vzhled a maximum živin..

Začneme přípravou

Chcete-li zmrazit brokolici na zimu, musíte ji řádně připravit. Vyberte silné zdravé zelené hlavy o průměru 8 až 15 cm, odstřihněte pahýl, odstraňte listy a rozeberte zelí na jednotlivé květenství..

Před zamrznutím se nezapomeňte zbavit hmyzu, který by mohl mezi květy zůstat. Pro tohle:

  1. Naplňte nádrž nebo mísu vodou, přidejte 40-45 g soli do 1 litru vody.
  2. Snižte květenství, nechejte 20-25 minut, poté vyjměte a důkladně opláchněte.
  3. Hodit to do cedníku tak, aby sklo bylo nadměrné vlhkosti.

Zmrazení bez blanšírování

Brokolici můžete zmrazit na zimu bez blanšírování:

  • Nejprve opláchněte, složte na ubrousek a uschněte.
  • Pak zabalte balíčky a - v mrazu.

Některé ženy v domácnosti si stěžují, že po rozmrazení se zelí změní barvu a změkne. Ano, nebude tak pružná jako dříve, ale barva zůstane. Aby květenství nezměklo, doporučujeme je zmrazit podle jiného receptu.

Blanch první

Chcete-li zmrazit brokolici na zimu a zachovat elasticitu, musí být nejprve blanšírována.

  1. Připravte 2 pánve. Dejte jeden na oheň, přidejte 1 lžička. kyseliny citronové v 1 litru vody, druhou naplňte studenou vodou a ledem.
  2. Brokolici ponořte po částech do vroucí vody, blanch po dobu 1-2 minut. Poté je okamžitě ochlaďte v ledové vodě, abyste zastavili proces zahřívání..
  3. Hoďte květenství na ubrousek nebo ručník, nechte přebytečnou tekutinu vytéct. Aby byl zmrazený produkt výživný, je zcela ochlazený..
  4. Polotovar zabalte do plastových sáčků a vložte do mrazničky. Zmrazování bude udržovat čerstvé na dalších 8-10 měsíců.

Existují odrůdy, které i po blanšírování, i bez něj, jsou po rozmrazení vhodné pouze pro polévkové pyré. Pokud nevíte, jak přesně se bude chovat vaše zelí, vložte do mrazničky na 24 hodin malý kousek. Během této doby se celé dávce nic nestane a když uvolníte „vzorek“, budete vědět, k čemu je vhodný.

A konečně video, ze kterého se naučíte, jak vařit brokolici, aby se zachovaly všechny vitamíny:

Nyní víte vše o správném zmrazení a dalších možnostech skladování brokolice. A s nástupem zimy za studena můžete snadno vařit spoustu chutných pokrmů a dát tělu vitamíny, které jsou v zelí.

Zelená brokolice s nezveřejněnými květinami je užitečná a bohatá na vitamíny a minerály. Brokolice může zežloutnout ve dvou případech:

  • květy na něm kvetly a zžloutly
  • během skladování zelené (nezářivé) květy zvadly a získaly nažloutlý odstín.

Výsledek je v obou případech stejný - ztráta chuti a téměř všechny nutriční vlastnosti.

A nyní odpověď na otázku: je možné jíst takové zelí? Jsou samozřejmě možné. Ale proč? V něm nezůstalo téměř nic užitečného.

Brokolice, stejně jako jakákoli zelenina, musí být konzumována čerstvá, nejlépe čerstvá. Uschlé greeny jsou pravděpodobně schopny trochu oživit chuť jídla, ale pouze.

Brokolice je bylinkový produkt, takže pokud zžloutne a pramení ze skutečnosti, že to trochu vadilo, pak není čeho se obávat, protože neexistuje žádná tak blízká bakteriální noční můra jako u bílkovinného jídla, které se začíná zhoršovat..

V našem městě, předním řetězci supermarketů, se taková brokolice prodává za marže. A lidé jedí a jedí, já jsem snědl a všechno je v pořádku. A je dokonce možné prodat ten, který začne nahoře zčernat.

Hlavní věc je, že to cítíte tak, že nezačne hnit. Stane se to, pokud si je necháte dlouho v sáčku a stále tam je vlhkost, pak, pokud se hodně rozpadne, pak ji zahoďte.

Kolik brokolice je uloženo

Doba skladování brokolice závisí na teplotě a vlhkosti. Čím nižší je teplota, tím déle je zelí uloženo:

  • v lednici, při teplotě od 4 ° C do 7 ° C - ne déle než 3 týdny;
  • ve sklepě, kde teplota zůstává stabilní od 0 ° C do 3 ° C - do dvou měsíců;
  • zmrazené (mínus 18 °) - od 6 do 8 měsíců.

Pokud se rozhodnete skladovat v lednici nebo sklepě, mějte na paměti, že vlhkost vzduchu by měla být alespoň 90%.

Ingredience, BJU a obsah kalorií v brokolici (vařené, syrové)

Vědci byli schopni podrobně studovat prospěšné vlastnosti a kontraindikace brokolice. Květenství (hlava) má nutriční hodnotu. Je odříznut v nerozvinuté formě. Pokud vám chybí moment, pupeny se promění v květiny. Taková zelenina nebude vhodná k jídlu..

Chemické složení brokolice

V jedlé části květenství obsahuje (v množství 100 g produktu):

  • voda - 90 g;
  • proteiny - 3 g;
  • uhlohydráty - 5,75 g;
  • tuky - 0,35 g;
  • popel - 0,9 g.

Složení zeleniny zahrnuje takové esenciální kyseliny jako arginin, lysin, threonin, tryptofan, fenylalanin a další. Její dužina je bohatá na vitamíny A, C, gr. B, E, K, PP. Z minerálů se v největším množství nachází hořčík, draslík, vápník, fosfor a sodík. Květenství je bohaté na železo, měď, mangan, zinek, selen..

Kolik kalorií je v brokolici

Energetická hodnota závisí na podmínkách pěstování plodiny, regionu a odrůdy. Je v rozmezí 30–34 kcal / 100 g surového produktu. Procento BJU brokolice je 11: 3: 20. [adsens3] Tepelné zpracování má malý vliv na energetickou hodnotu. Kalorie vařená brokolice - 35 kcal / 100 g. Během smažení květenství absorbuje tuk. Nutriční hodnota smažené brokolice - 45 kcal / 100 g.

Proč brokolice jde do barvy

Brokolice květenství používané k vaření může kvetou v předstihu..

Zvažte hlavní důvody, proč brokolice zbarvilo, aniž by získalo svou hmotnost:

  • nedostatečné množství živin, makroprvků a mikroelementů, jakož i jejich nadbytek;
  • změna teploty: při teplotách nad + 25 ° C barva hlavy;
  • přerušení v zavlažovacím režimu: v důsledku nedostatečného zalévání se zelenina přestane tuhnout a zbarví;
  • předčasná sklizeň: nedodržení vegetačního období vede k kvetení zeleniny.

Brokolice zelí - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Rostlinná kultura se používá při vaření a jako profylaktika prospěšná pro zdraví; výhody a poškození brokolice souvisí s jejím složením. Rostlinné kontraindikace jsou minimální.

Doposud byla detekována pouze individuální nesnášenlivost složek. Užitečné účinky přípravku byly dobře prozkoumány:

  1. protizánětlivé;
  2. antioxidant;
  3. anti-onkologický;
  4. mírné projímadlo;
  5. antisklerotický;
  6. hepatoprotektivní;
  7. antikarcinogenní;
  8. savý.

Užitečné vlastnosti zelí brokolice

  • Zlepšuje trávení - vláknina má pozitivní vliv na pohyblivost střeva.
  • Snižuje bolest a zmírňuje nevolnost duodenálním vředem a gastritidou.
  • Zvyšuje chuť k jídlu a eliminuje dyspeptické příznaky onemocnění jater.
  • Pomáhá předcházet ateroskleróze - sorbuje cholesterol ve střevech a zabraňuje vstřebávání do krve.
  • Je užitečný ve stravě pacientů s cholelitiázou a dnou - v produktu je velmi málo purinových bází (4krát méně než květák).
  • Čerstvá šťáva má antibakteriální účinek na mycobacterium tuberculosis a Staphylococcus aureus.
  • Působí jako enterosorbent v případě poškození těla solemi těžkých kovů, jedů, radionuklidů.

Je možné jíst zažloutlou brokolici

Z nažloutlého zelí chřestu nebude žádné zvláštní poškození. Pokud na květenství není hniloba, lze je vařit a smažit v těstíčku. Výhody produktu by se však neměly očekávat..

Vitaminy se během skladování ničí. Čím je kapusta chřestu starší, tím méně glukosinolátů (živiny s antikarcinogenními vlastnostmi). Ano, a chuť jídla bude horší.

Brokolice zbledla, můžete ji jíst nebo ne?

Pokud si všimnete žloutnutí na brokolici, nespěchejte a zahoďte ji. To ukazuje na nesprávné skladování, ale to neznamená, že jej nelze jíst. Zažloutlá brokolice může být snědena, jen v ní je méně užitečných látek než v čerstvé „krásné“ zelenině.

Mezi nízkokalorické potraviny patří také špenát, květák, dýně, okurka, celer, paprika, rajčata a houby. Není to však celý seznam produktů, které vám pomohou cítit se lépe a udržet se v kondici..

Proč je brokolice dobrá pro ženy

Zelenina se vyznačuje zvýšenou biologickou aktivitou. Výhody brokolice pro ženy jsou prospěšné účinky na nervový systém. Přípravek pomáhá nastartovat motorickou funkci střeva a zažívacího traktu, normalizuje metabolismus.

Odborníci na výživu doporučují k hubnutí používat brokolici. U květenství je kyselina tartronová, která může s nadměrnou tělesnou hmotností a prvním stupněm obezity zabránit přeměně uhlohydrátů na tuk a cholesterol.

Například při použití zeleniny v těchto pokrmech:

Pro osobní hygienu a kosmetické procedury se odebírá olej z brokolice. Změkčuje rty, pokožku rukou. Lze použít jako aditivum pro masky, kondicionéry, vlasové šampony.

Výrobek obsahuje dostatek vápníku a fosforu k posílení kostní tkáně, což je zvláště důležité pro ženy během menopauzy. Lékaři ji také doporučují k zachování imunity..

Těhotenství Brokolice Výhody

  1. Reguluje metabolismus soli v těle a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu, což je důležité zejména v druhé polovině těhotenství.
  2. V listech odhalil kyselinu listovou, užitečné pro vývoj plodu.
  3. Pomáhá zbavit se zácpy u těhotných žen.
  4. Pozitivní účinek na imunitu a chrání tělo před infekcemi.

Stimulace tvorby vaječníků

Účinnou zemědělskou metodou, která zabraňuje předčasnému rozkvětu zelí, je stimulace vaječníků. K tomu je řada léků, které zahradníkům skutečně pomohou. Jsou to domácí stimulanty Ovary, kyselina boritá, Tseovit Ovary Plus, Epin Extra, Valagrovsky (italský) stimulant MS Set. Je také uváděn na trh pod názvem MS Ovary.

Je nesmírně důležité mít na paměti - listy a hlavy zelí jsou pokryty voskovým povlakem. Při stříkání na list je nutné do stimulátoru přidat levné, ale účinné lepidlo. Ale jako tuto látku můžete bezpečně používat mýdlo na praní. V zemi je to vždy po ruce..

Co je užitečné brokolice pro rakovinu

Pravidelná konzumace chřestu (nejlépe dušené zelí) pomůže tělu odolávat růstu rakovinných buněk. Je vědecky dokázáno, že v zelí jsou látky, které ovlivňují rakovinu. Jedná se o indol-3-karbinol, diindolylmethan a prekurzor sulforafanu.

Denní dávku indol-3-karbinolu však můžete získat konzumací 5 kg surových zelných hlav denně. To je nerealistické. K použití látky proto dochází ve formě výtažků. Denní dávka sulforafanu je obsažena ve 250 g surového produktu. U sazenic brokolice je tato látka 50krát vyšší.

Způsob přípravy brokolice, která rozkvetla

Tuto zeleninu lze konzumovat surovou i po tepelném zpracování. Brokolici lze vařit a pečit v troubě. Přidává se do omelety, pizzy, šťouchané polévky, saláty, koláče atd. Je však třeba si uvědomit, že smažení zeleniny se nedoporučuje, protože škodlivé karcinogeny se uvolňují pod vlivem vysoké teploty. Ideální vaření - v páře.

Každé letní obyvatelstvo chce získat dobrou plodinu brokolice. Po prostudování základních pravidel šlechtění a podmínek pěstování můžete dosáhnout požadovaného výsledku.

Jak udělat brokolici chutnou a zdravou

Existuje asi 200 druhů brokolice. Jejich květenství mají barvu téměř žluté, zelené a fialové. Brokolice zelí recepty jsou nezávislé na odrůdě rostlin. Obsahují kulinářské techniky, jako je smažení, pečení, vaření. Saláty, polévky, kastrol a příloha jsou připravovány z květenství. Všechny druhy sýrů, tvaroh, rýže, žampiony, rajčata, bazalka se s produktem hodí..

Kuřecí řízek s brokolicí a paprikou

Recept používá čerstvé zelí a pepř. V případě potřeby je lze nahradit zmrzlinou. Složení:

  • čerstvá brokolice - 400 g;
  • rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
  • kuřecí prsa - 500 g;
  • cibule - 2 ks.;
  • Bulharský pepř - 3 ks.;
  • rajčata - 2 ks.;
  • sůl pepř.

Vaření:

  1. Fry nakrájel cibuli v pánvi.
  2. Sláma pepř přidejte do pánve a pokračujte v smažení.
  3. Oddělte rajčata od kůže a nakrájejte (lze strouhat).
  4. Přidejte rajčatovou hmotu do pánve a přiveďte k varu.
  5. Kuřecí filé nakrájené na kostky nebo velké kostky a přidané do zeleniny.
  6. Vložte brokolici do dušeného masa, promíchejte ingredience.
  7. Kastrol přikryjte a nechte 20 minut mírně zahřát..
  8. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami, můžete přidat krém.

Krémová brokolice pyré polévka

Z navrhovaných produktů si můžete připravit 2 porce. Doba vaření je asi 40 minut. Složení:

  • brokolice - 250 g;
  • krém 35% - 100 ml;
  • cibule - 1 ks.;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • zeleninový vývar - 0,5 l;
  • brambory - 1 ks.;
  • sůl, pepř, muškátový oříšek;
  • sušenky bílého chleba.

O nutriční hodnotě zelí kedlubna si přečtěte zde.

Co je rutabaga, jak to vypadá a proč ji musíte jíst?

Vaření:

  1. Nakrájejte brambory, nakrájenou cibuli a česnek.
  2. Brokolice vyrůstá do květenství.
  3. Nalijte zeleninu na pánvi s horkým vývarem a vařte 10 minut.
  4. Míchejte ingredience mixérem.
  5. Přidejte krém a vařte dalších 20 minut.
  6. Házet pepř, sůl, muškátový oříšek a vařit.
  7. Podávejte s krekry.

Druhová rozmanitost


Zelí chřestu, také brokolice
Brokolice má dvě odrůdy:

  • Kalábrie, vypadá jako velká zelená houba na krátké tlusté noze.
  • Chřest nebo stonek na dlouhých stoncích rostou čepice květenství. Pěstuje se hlavně v Itálii a Americe.

První odrůda brokolice se pěstuje a prodává v Rusku.

Druhy zelí brokolice se dělí na odrůdy a hybridy. Odrůdy přicházejí v různých zracích obdobích: časné, střední zrání a pozdě.

Chci zdůraznit zejména tyto odrůdy a hybridy:

Brzy: Vitamin, Batavia F1, Tonus, Kudrnatá hlava. Vyarus.

Střední: Atlantik, Gnome, Fortune, Monton F1, Caesar.

Později: Lucky, Marathon, Grinia, Parthenon F1.

Mnoho hybridů nizozemského výběru: Corvette, Agassi, Continental, Ironman.

Existují odrůdy a hybridy, které v některých regionech rostou lépe. Ve středním pruhu se ukázali dokonale: Baro Star F1, Fiesta, Comanche.

V Uralu nese ovoce dobře: Lazarus, Linda, Tribute, Arcadia.

Brokolice je zelí, které musíte pěstovat na svém webu, pokud vám záleží na svém zdraví a chcete jíst zdravé jídlo.

Nesprávný režim sklizně

Základním pravidlem sklizně je včasné řezání zralých hlávek zelí. Pokud vám chybí chvíle, brokolice určitě rozkvete.

Jeho barva rychle roste a během několika dní pokrývá celou hlavu zelí. Kvetoucí zelenina ztrácí své jemné šťavnaté jádro, stává se tvrdým a chutným. Brokolice se pěstuje díky vitamínům a mikroživinám: pokud nadměrně vystavíte hlavu zelí na otevřeném terénu, kazí se a nevaří se dobře - takové jídlo nepřinese žádný užitek.

První známky kvetení

Přeexponovaná zelenina se postupně mění - to je první známka, podle níž lze usoudit, že zelí není vhodné ke spotřebě. V normálním stavu je zelí stlačeno do hustých pupenů tmavě zelené barvy. Na hlavě by neměly být žádné skvrny, známky hniloby ani suché hlavy.

Nezapomeňte sledovat stav hlavy: podle vzhledu se určuje doba sklizně. Bezprostředně před kvetoucí hlavou zelí, odcházející z hlavního stonku, začnou její procesy žloutnout. Nejprve se objeví nerovnoměrné žluto-hnědé skvrny. Během několika dní je hlava pokryta charakteristickou barvou, kterou je obtížné zbavit..

Pokud je zelí zakryto barvou, je příliš pozdě na jeho sběr. Plodina se kráje a používá pro domácí potřeby (krmení hospodářských zvířat). Obezřetné ženy v domácnosti dodávají zelí tepelné zpracování, ale již není možné získat všechny užitečné látky ze zelí. Produkt, který kvetl zřídka, způsobuje negativní reakce, ale nedoporučuje se jíst..

Nesprávné úložiště

Při nesprávném skladování se zelí rozkvete

Zdravá plodina na prodej nebo skladování doma může také kvetnout. Zelí se ukládá dvěma způsoby:

  • na krátkou dobu - do 2-3 dnů;
  • na dlouhou dobu - několik týdnů.

Pokud se vám podařilo pěstovat zdravou zeleninu bez květu, je správně uložena. Ještě nedávno je zdravá hlava schopna za několik dní zakrýt žluté květy. V tomto případě produkt ztratí všechny užitečné vlastnosti..