Brusinka šťáva - lék darovaný od přírody

Dokonce i naši vzdálení předci velmi dobře věděli, jak velké jsou výhody šťávy brusinky, ve skutečnosti je to jeden z prvních léků, které začali používat v tradiční medicíně. Dostupnost „surovin“ neměla malý význam, protože skutečné houštiny brusinek byly téměř na celém území obývaném Slovany..

Paní předaly recepty brusinkové šťávy z generace na generaci a použily ji k přípravě různých pokrmů. Faktem je, že od starověku lidé oceňovali nejen uzdravení, ale také chuťové vlastnosti bobulí.

Brusinka šťáva: prospěšné vlastnosti známé po stovky let

Lidé zacházeli s tímto keřem s úctou z mnoha důvodů. Nejprve byly dobře známy léčivé vlastnosti čerstvě vymačkané šťávy z brusinky. Naši předkové nebyli bez důvodu přesvědčeni, že systematické používání nápojů z tohoto bobule dělá člověka silným, energickým, zahřívá zimou a chladí v žáru.

Příznivé vlastnosti brusinkové šťávy jsou známy už stovky let

Kromě toho se ukázalo, že brusinkový džus má schopnost bojovat s přehřátím a výpary. Stačilo jen trochu pít, takže později bez obav a nepříjemných následků parní lázeň.

Nepochybnou lásku Rusů k brusinkám také vysvětlila „zbytečnost“ - na farmě byly bezpečně použity všechny části rostliny. Ženy během těhotenství pily šťávu z brusinky, aby se cítily dobře až do samého narození. Z „dropsy“ (tj. Z otoku) pomáhal čaj z listů. Speciální infuze vyléčila horečku a mladé výhonky umožnily rychle zbavit bolesti břicha a průjem.

Navíc tento stálezelený keř vypadal neuvěřitelně malebně - i pod sněhem zůstal elegantní, připomínající nadcházející léto. Možná proto lidé začali pěstovat rostlinu, protože vypadala skvěle jako živý plot. Postupem času se vyjasnily nové metody ošetření brusinkové šťávy, které začaly uplatňovat u některých „mužských“ a „ženských“ problémů, jakož i u kurděje, což byla v zimě skutečná pohroma v ruských vesnicích..

Brusinkový džus - recept na krásu a dobrou náladu

Dalším nepochybným plusem rostliny je její úžasná „plodnost“. Na rozdíl od většiny ostatních keřů vám brusinky v mnoha regionech umožňují sklízet dvě plodiny ročně. Poprvé dozrávají plody v polovině léta a „druhá vlna“ se již blíží mrazu. Proto se v červenci až srpnu můžete zkazit čerstvými nápoji silou a hlavním a na konci září sklízet brusinkovou šťávu na zimu.

O zvláštní lásce pro tuto rostlinu svědčí legenda, podle které se kapky „živé vody“, která propouští nesmrtelnost, jednou rozlily na keř brusinky. To je důvod, proč údajně samotná rostlina nezemře s příchodem zimy a čerstvě vymačkaná šťáva z brusinkových bobů přináší věčnou mládí.

Dnes věda vysvětlila jedinečné vlastnosti laboratorním výzkumem, ale ve starověkém Rusku lidé dělali závěry založené na běžných pozorováních: někdo, kdo nezanedbával užitečné vlastnosti šťávy brusinky, byl vždy veselý a aktivní, mohl dobře pracovat i v extrémním horku, méně pravděpodobné, že se dostane do chladu. A zároveň si uchoval schopnost „milovat radosti“ až do jeho nejpokročilejších let..

Ženy také respektovaly zázračné bobule. Unikátní vlastnosti menstruační šťávy zmírňovaly menstruační bolesti a zmírněné ataky podrážděnosti charakteristické pro toto období. Rostlina usnadnila přežití menopauzy, sloužila jako vynikající prevence neurózy. Přibližně ke stejnému účelu během těhotenství pili ve vesnicích šťávu z brusinek. A léčitelé dali ženám trochu brusinkovou marmeládou - věřilo se, že v tomto případě by při krmení dítěte nedošlo k poškození prsu..

Ženy dlouho ocenily skutečnost, že brusinková šťáva je užitečná pro krásu. Nyní jsou jeho vlastnosti proti stárnutí vysvětleny vysokým obsahem vitamínu C a přírodních antioxidantů, ale naši předci taková slova neznali. Jen maska ​​drcených bobulí pomohla vypadat svěží a odpočinutá, napjala pokožku, očistila malé vrásky a kruhy pod očima. A obklady s brusinkovou šťávou pro těhotné ženy sloužily jako vynikající lék na strie.

Brusinka šťáva: léčivé vlastnosti prokázané vědou

Tento keř nemá žádné zbytečné části - všechno jde do podnikání. V dnešní době se listy, větve a sušené bobule používají v rostlinných rostlinách, které se oficiálně prodávají v lékárnách. A v domácích přípravách, stejně jako před tisíci lety, je šťáva z brusinkových brusinek obzvláště populární - její výhody obstály ve zkoušce času..

Brusinkový džus se široce používá v medicíně

Listy brusinek jsou bohaté na glykosidy, vitamín „C“, přírodní kyseliny, třísloviny, mají svíravé i diuretické účinky. Proto nejen brusinka šťavnatá s cystitidou může zmírnit zánět a močení, ale také obyčejný čaj ze sušených bylin.

Plody mají svou vlastní „paletu“ jedinečných léčivých vlastností. Téměř všechny organické kyseliny, které jsou potřebné pro normální fungování lidského těla, jsou v plodech. A navíc k nim - obrovské množství minerálů, které plní lidi vitalitou, omlazují, stimulují metabolismus.

Brusinkový džus není schopen prakticky ublížit, ale obohacuje tělo manganem, vápníkem a hořčíkem (které jsou pro srdeční sval nezbytné). A také - železo (které je nutné k udržení hladiny hemoglobinu) a měď (což pomáhá v boji proti cukrovce).

Šťáva pomerančovníku je určena k léčbě mnoha bolestivých stavů spojených s nedostatkem fosforu, zinku, chrómu. Obsahuje také stříbro a molybden, bor a sodík. A mnoho dalších stopových prvků - ve skutečnosti celá periodická tabulka.

Brusinkový džus pro kašel a horečku

V těch dnech, kdy antipyretická, antibakteriální a antivirová léčiva dosud neexistovala, byly pomocí této jedinečné rostliny zachráněny různými jedinečnými nachlazeními. Jakýkoli vesnický léčitel mi mohl říct, jaké nemoci a v jakém množství berou brusinkovou šťávu. Existovaly recepty na bolest v krku a kašel, horečku a intoxikaci. Některé z nich dosud neztratily svůj význam..

Například populární jahodová šťáva z mučenky je stále populární. Ale spolu s přebytečnou tekutinou jsou z nemocného těla vyloučeny všechny druhy toxinů, které jedu člověka - to je to, co obvykle určuje stav letargie, bolesti, nevolnost při akutních respiračních infekcích nebo chřipce. Sklenice odvarů sušených bobulí pomůže nejen ledvinám vyloučit jedy, ale také sníží vysokou teplotu - po takovém pití se pacient začne potit hodně, a to je vždy dobré pro horečku.

Naši předkové dokonale věděli, jak vyrobit šťávu z brusinek, ale častěji používali takzvanou vodu z brusinek. Faktem je, že bobule byly skladovány v sudech, „konzervovaly“ je velmi jednoduchým způsobem: naplněním nádoby čistým zralým ovocem přidaly sud na vrchol obyčejnou studnou vodou a poté se na něj položil útlak.

Ukázalo se, že je to skvělá alternativa ke sklizni šťávy z brusinek na zimu. Faktem je, že bobule sama o sobě obsahuje určitý druh přírodního konzervačního činidla, navíc její účinné látky úspěšně ničí jakékoli hniloby bakterií. Proto lze ve sklepě uchovávat brusinky v sudech sody až rok, aniž by zakysali a neztratili své léčivé vlastnosti..

Ovoce se nejčastěji používalo při vaření, ale zbývající voda obohacená v důsledku takové „sousedství“ s různými mikroelementy byla použita jako obyčejná šťavnatá šťáva - pro kašel, malátnost, bolesti a teplo.

Avšak nejen Slované vzdali hold zvláštním léčebným vlastnostem brusinek. V Pobaltí byla zvláštní skladba vždy velmi populární, která se používala jak k prevenci nachlazení, tak k jejich léčbě. Říkalo se tomu „Virintas“ a byla to směs zředěného medu a koncentrátu šťávy brusinky, které byly promíchány a pečlivě vařeny.

Se zimnicí a pocitem „bolesti“ doprovázejících nachlazení bylo pár lžic hotového produktu chováno v hrnku vroucí vody a vypilo se co nejdříve. To pomohlo téměř okamžitě se potit a snížit teplotu. Podle toho téměř všechny nepříjemné příznaky zmizely. Kromě toho med změkčil hrdlo a snížil lechtání a bolesti hlavy z brusinky zbavené šťávy..

Pokud se nemoc projevila například těžší formou, změnila se na bronchitidu, Virintas pomohl při vypouštění sputa. V tomto případě byl horký nápoj filtrován velmi pomalu, napil se. Sečteno a podtrženo: Pomerančová šťáva s medem proti kašli pomohla, zmírnila bolest v krku, vypořádala se s dušností a chrapotem.

Čerstvě vymačkaná brusinka šťavnatá - diuretikum a protizánětlivě

Listy i plody brusinky mají schopnost odstraňovat tekutinu z těla. Díky tomuto „duetu“ může být čaj ze sušených výhonků a bylin, jakož i samotných bobulí použit v boji proti chorobám močového ústrojí. Například brusinky ve vlastní šťávě.

Brusinkovou šťávu lze použít k odstranění přebytečné tekutiny z těla.

S čajem je vše jasné - štětka listů a mladých větviček se dusí v pravidelné konvici a pije se v malých dávkách, 100 mililitrů, s citronem, cukrem nebo medem. Zdravá sklizeň bobulí je také snadná.

Vezměte například 3 kg čistého suchého ovoce. Čerstvá vylisovaná brusinková šťáva se připravuje z 1 kg - recept je triviální: listujte v mlýnku na maso a přelijte sýrem. Pak se nápoj na chvíli vaří (můžete přidat trochu cukru, pokud si to přejete, ale není to nutné), a poté se zbývající bobule, předem rozložené ve sklenicích, nalijí horkou koncentrovanou šťávou z brusinky, sterilizují se a stočí. Další bobule mohou být použity při vaření, například, vařit želé, dušené ovoce a želé na brusinkovou šťávu pro děti, a zředit zbývající sirup vodou a použít pro léčebné účely.

Takové čaje, odvar, šťávy pomáhají rychle zbavit se otoků, prostě je nepít přímo v noci - účinek může být příliš silný, pak už nebudete mít dost spánku. Totéž platí pro použití šťávy brusinky v těhotenství - u budoucích matek dobře bojuje s otoky, ale příliš mnoho a časté močení mohou vést k tomu, že děloha bude zbytečná. Před použitím tohoto nástroje je proto lepší konzultovat gynekologa na toto téma: je možné, aby těhotné ženy pily brusinkovou šťávu?

Vzhledem ke svým diuretickým vlastnostem je brusinková šťáva velmi užitečná při vysokém krevním tlaku - u pacientů s hypertenzí jsou předepisována antihypertenziva, ale ovocné nápoje z bobuloviny, čaje nebo odvary se s problémem vypořádají ještě horší. Kromě toho nezapomeňte, že jakékoli „diuretikum“ je nebezpečné svým způsobem: spolu s tekutinou tělo ztrácí minerální látky, především draslík. To může vést k problémům s kardiovaskulárním systémem..

V tomto případě je okamžitě zřejmé, jak je šťáva z brusinek brusnářská užitečná - protože sama také vyrovnává všechny ztráty minerálů. Ale je tu ještě jedno plus: protože zázračný bobule má protizánětlivý účinek, antibakteriální účinek bude velmi patrný u různých onemocnění močového systému. Proto je lingonberry indikován nejen pro otoky, ale také pro cystitidu, pyelonefritidu, urolitiázu.

Jak vyrobit brusinkovou šťávu: recept na zdraví a dlouhověkost

Není nic složitého v tom, jak vytlačit šťávu z brusinek - je to spíše vodnaté bobule, které se dá velmi snadno rozdrtit. Problémy mohou být pouze za účelem zachování „prezentace“. Proto jsou bobule často jednoduše zmrazené. Za tímto účelem je třeba zralé ovoce umýt a vysušit, posypat látkou a poté přenést na rozdělené balíčky a poslat do mrazničky.

To je přesně to, co průmyslové skladování obvykle dělá - čerstvě vymačkaná šťavnatá šťáva z brusinek je „okusována“ zpravidla pouze u domácích přípravků. V tomto případě bobule neztrácí své původní léčivé vlastnosti.

Brusinkovou šťávu lze sklízet na zimu

Otázka, jak vyrobit šťávu z čerstvě zmrazených brusinek, není nijak zvlášť obtížná. Za prvé, v malém množství se nevyhnutelně objeví během rozmrazování, tento nápoj může být naředěn vodou nebo přidán do běžného čaje. Za druhé, můžete rozmrazené bobule otočit v mlýnku na maso nebo je poslat do tisku se stejným úspěchem jako čerstvé.

Šťáva získaná přímou extrakcí, s konzervací, máčením nebo kvašením brusinek, pomáhá ze stovek různých onemocnění. Zejména má jedinečnou vlastnost vázání a odstraňování těžkých kovů, jedů a radioaktivních látek z těla. To je důvod, proč je často předepisován jako součást komplexní terapie u pacientů s rakovinou - lingonberry pomáhá cítit se lépe po průběhu radioterapie.

A toto bobule také pomáhá při léčbě diatézy různé povahy, psoriázy, plísní, ekzému - a dalších kožních onemocnění. Navíc si můžete vzít tento lidový lék interně i externě. Například, jak použít brusinkovou šťávu pro svrab? Ano, stačí jej otřít postiženými oblastmi těla!

Na téma, jak vyrobit šťávu z brusinky, a co je nejdůležitější - co si z ní v budoucnu udělat, můžete napsat speciální kuchařku. Existuje celá řada receptů na různé pokrmy, které zahrnují brusinky. Navíc to nejsou jen potěšení z ruské kuchyně. Koneckonců, zázračná rostlina s kyselou kyselou chutí, která krásně vydává ostré, sladké nebo slané pokrmy, roste na obrovském území a dosahuje téměř až do permafrostové zóny.

Z těchto bobulí dokonce vyrábějí likér. Navíc několika způsoby. Nejjednodušší je odstranit půl litru vodky se stejným množstvím šťávy brusinky - obsah kalorií v takovém alkoholickém nápoji bude mnohem nižší než u sladkých nakoupených likérů a chuť je tenčí a rafinovanější.

Musím říci, že brusinky obvykle nezpůsobují alergické reakce, ale dokonale bojují s procesy fermentace ve střevech, jemně, bez chemických látek, léčí průjem a zabraňují stagnaci žluči. To je důvod, proč šťáva z brusinek není kontraindikována pro kojící ženy - jednou v těle dítěte spolu s mateřským mlékem pomůže „koktejl“ živin vyrovnat se s problémy „nemocného břicha“.

Relativní kontraindikací pro brusinkovou šťávu bude pouze akutní období zvýšení kyselosti žaludeční šťávy a peptického vředu..

Brusinkový džus: výhody a poškození zázračného nápoje

Tento lidový lék nemá žádné zvláštní vedlejší účinky - pokud jej užijete v rozumném množství a po konzultaci s lékařem. Například pouze hypertonik lze léčit na tlak z šťavnaté brusinky. Ale pro osobu, která již trpí hypotenzí, brusinková šťáva není tak velká výhoda, jakou škoda přinese.

Někdy vyvstává otázka, kterou šťávu pít k normalizaci tlaku - brusinky nebo brusinky? Ve skutečnosti mají tyto dvě bobule podobné vlastnosti, ale brusinky ve větší míře lze nazvat „účinným“ prostředkem. Díky svému výraznému diuretickému účinku rychle a nápadně snižuje krevní tlak. Brusinky však lze doporučit pro preventivní použití, protože působí mnohem jemněji.

Druhé omezení se týká věku. Je možné dát brusinkové šťávě čtyřměsíčnímu dítěti - řekne to pouze pediatr, ale obvykle se v tomto věku obvykle podávají ovoce a bobule. Nezapomeňte, že u malých dětí enzymový aparát ještě nefunguje v plné síle, takže nejužitečnější „dospělé“ jídlo pro ně může být příliš obtížné.

Jak odstranit skvrny brusinkové šťávy: malý trik

Dříve byly brusinky používány ve vesnicích k jinému účelu - ve formě přírodního barviva. Lze snadno předpokládat, že by látku neměl příliš snadno umýt. Takže to nechce - ani v moderních podmínkách. Skvrny brusinky mohou být skutečnou tragédií..

Dnes na prodej existuje mnoho způsobů, jak odstranit skvrny. Hlavní však zůstává název chemického činidla, nýbrž účinnost hostesky: při rozhodování o tom, jak odstranit skvrny šťávy brusinky, by člověk neměl myslet příliš dlouho. Při každé minutě přírodní barvivo proniká hlouběji do struktury tkaniny.

Proto je v první řadě nutné skvrnu snížit - bez tření, nahradit ji pod dobrým tlakem trochu teplé vody a držet 2-3 minuty. A teprve poté se zbývající stopy otírají odstraňovačem skvrn a nechají se půl hodiny samy. Pokud jsou všechny manipulace provedeny okamžitě, aniž by skvrna na tkanině zaschla, určitě odejde beze stopy!

Lingonberry ovocný nápoj - prospěšné vlastnosti a poškození

Již dlouho se prokázalo, že balené ovocné a ovocné šťávy pro naše tělo nepřinášejí žádné výhody, ale i když se konzumují často, mohou dokonce vážně poškodit, protože tyto nápoje jsou bohaté na cukr, barviva, látky určené k aromatizaci a další chemické přísady, ale vitamínové a minerální látky jsou obsaženy v zanedbatelná množství.

Co dělat v situaci, kdy nechcete vyloučit chutné nápoje z vaší každodenní stravy? Řešení je velmi jednoduché: zabalené šťávy můžete jednoduše nahradit mnohem přirozenějším a užitečnějším produktem - ovocnými nápoji. Tento nápoj má velmi příjemnou chuť a přináší obrovské zdravotní přínosy. Přečtěte si více o užitečných a škodlivých vlastnostech nápojů z brusinkových plodů - dále v článku.

Ovocný nápoj z borůvek - základní informace o produktu

Nejprve si dáme trochu historického pozadí. Poprvé naši předkové, obyvatelé starověkého Rusa, před mnoha staletími začali připravovat lahodný nápoj - to potvrzují archeologické údaje. Starý recept sestával z ovocné šťávy z bobulové ovoce slazené medem. Šťáva byla nějakou dobu bráněna v horké vařené vodě (obvykle asi den) a poté, pokud to bylo žádoucí, cukr. Mimochodem, tento osvěžující nápoj je zmiňován - brusinka růžová - dokonce i ve slavném Pushkinově „Eugene Onegin“.

Ovocná šťáva z borůvek je známá nejen svým tonickým účinkem, ale také mimořádně bohatým složením vitamínů a pozoruhodným účinkem na celé tělo..

Nespornými výhodami sladkého a přírodního nápoje je také jeho poměrně dlouhá trvanlivost a extrémně jednoduchý způsob přípravy, včetně minimálního množství přísad.

Chcete-li získat litr osvěžující a zdravé ovocné šťávy, stačí nalít bobule brusinky s vodou a přidat trochu cukru, medu a, je-li to žádoucí, voňavé koření - vše, vitamínový koktejl je připraven!

Užitečné vlastnosti nápoje

  • Za prvé, stojí za to říci, že brusinka je velmi bohatá na kyselinu askorbovou nebo na vitamin C. Tento vitamin, jak víte, hraje důležitou roli ve fungování našeho imunitního systému, významně jej posiluje a podporuje. Ovocná šťáva z borůvek - nejlepší prevence nachlazení a virových chorob!
  • Morušová bohatá na vitamíny je užitečná při léčbě a prevenci nedostatku vitamínů.
  • Ovocná šťáva z bobulové ovoce příznivě ovlivňuje stav zažívacího systému a gastrointestinálního traktu - pozitivní účinek na ně je určeno chemickým složením bobule obsahujícího pektin, organické kyseliny a taniny. Všechny tyto prvky usnadňují trávení a vstřebávání potravy, stimulují motilitu střeva, brání vzniku zácpy a střevních poruch..
  • Kromě toho má brusinka mírné projímavé a diuretické účinky, což přispívá k šetrnému očištění těla od toxinů a toxických sloučenin..
  • Vitamíny a minerály obsažené v ovocných nápojích mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém, posilují stěny krevních cév a podporují aktivní krevní oběh v těle. V důsledku toho je výrazně sníženo riziko vaskulárních onemocnění a krevních sraženin. Při použití brusinek se také normalizuje krevní tlak..
  • Při pravidelné konzumaci ovocných nápojů se zvyšuje rychlost metabolismu, což je rozhodující plus pro lidi, kteří se chtějí zbavit dalších liber.
  • Fosfor, vápník a karoten, které jsou součástí brusinek, jsou nezbytné pro zdraví a sílu kostí a zubů a pro prevenci poruch pohybového aparátu..
  • Je mimořádně účinný při léčbě nemocí chřipky brusinkovou, protože tento nápoj má antipyretické a baktericidní vlastnosti, a proto pomáhá tělu rychleji se vypořádat s virem.
  • Pravidelná konzumace ovocných nápojů je klíčem ke zdraví jater.
  • Nápoj z brusinek je užitečný v případech zhoršené hematopoetické funkce: díky vitamínům skupiny B a PP obsaženým v bobulovinách se hladiny hemoglobinu v těle zvyšují a zlepšuje se oběhový systém. Z tohoto důvodu lze ovocnou šťávu doporučit k léčbě nebo prevenci anémie..
  • Nápoj ostružiny normalizuje hladinu cukru v krvi a snižuje riziko cukrovky. Užitečné ovocné šťávy a lidé s vysokým obsahem cholesterolu.
  • Dobrý ovocný účinek na zdraví dýchacího systému. Můžete a měli byste pít nápoj k léčbě nebo prevenci respiračních onemocnění (například tuberkulózy, bronchitidy).
  • V letním vedru pomůže také sklenice ovocné šťávy z brusinek, bobule sladký nápoj dokonale uhasí žízeň, pomůže snížit tělesnou teplotu a pomůže vám snadno přežít i v nejteplejším počasí.

Možné poškození a kontraindikace

  • Vzhledem k tomu, že brusinky mohou ovlivnit krevní tlak, měly by nápoje na základě tohoto bobule pečlivě užívat lidé se srdečními nebo cévními potížemi..
  • Nedoporučuje se používat ovocné nápoje pro lidi trpící onemocněním žaludku, například gastritidou nebo peptickým vředem, protože brusinka pomáhá zvyšovat kyselost žaludku.
  • Nadměrné používání přípravku může vyvolat alergickou reakci, svědění kůže, vyrážky po celém těle..

Doporučení

  1. Na nápoj z brusinek se příliš neopírejte, protože nadměrná konzumace může způsobit alergie nebo žaludeční nevolnost..
  2. Děti mladší tří let se nedoporučují podávat ovocné nápoje.
  3. Nápoj lze připravit z čerstvých i zmrazených bobulí. Brusinky (100-150 g je dost na 1 litr) by se měly umýt a očistit od zbytků, poté umístit do mixéru nebo odšťavňovače a vymačkané šťávy. Poté nalijte výslednou tekutinu do vody, přidejte granulovaný cukr, případně trochu medu a koření a přidejte chuť (můžete si vzít skořici, citronovou kůru nebo mátu). Umístěte na chladné místo a nechte jej vařit na den nebo několik hodin. Recept je velmi jednoduchý a přístupný všem.!

Závěr

Ovocná šťáva z brusinek je účinným způsobem, jak zvýšit imunitu nebo bojovat proti nachlazení. Kromě toho nápoj dokonale znějí a pomáhá přežít horké letní dny..

Užitečné vlastnosti a kontraindikace červených bobulí, listů a šťávy brusinky

Lingonberry je malý keř, který se dlouho používá k léčbě různých nemocí.

Listy a plody rostliny jsou skladem živin. Sibiř, Kavkaz a tundra jsou považovány za vlast..

Keř roste na 25 cm na výšku. Během květu se objevují malé zvony, které se později promění v užitečné ovoce. Bobule si můžete vybrat začátkem září, během tohoto období dozrávají.

Užitečné složení brusinek

Bobule je plná různých vitamínů. 100 g bobule obsahuje:

  • asi 17% denního příjmu vitamínu C,
  • 6,7% - vitamin E,
  • 1,5% vitaminu PP.

Plody se vyznačují obrovským obsahem uhlohydrátů, tříslovin, karotenu.

Ve svém složení jsou takové organické kyseliny:

V bobulovině je hodně minerálů (procento denního příjmu):

Díky tak bohaté složení brusinek a je ceněn v medicíně.

K ošetření se používají bobule a listy. Odborníci doporučují jíst čerstvé bobule pro vysoký krevní tlak, špatný zrak. Existují různé lidové recepty, například lék s brusinkami a medem, který se používá při nachlazení, kašli a jiných nemocech..

Užitečné vlastnosti brusinek během těhotenství

Těhotná žena by se měla starat nejen o svůj stav, ale také o zdraví nenarozeného dítěte. Proto její tělo potřebuje obrovské množství vitamínů a minerálů.

Brusinky jsou nasycené živinami, takže lékaři to doporučují těhotným ženám. Kromě toho bobule mohou pomoci překonat celou řadu nemocí, aniž by poškodily plod..

  • Pokud žena zvyšuje krevní tlak, pak stojí za to pít brusinkovou šťávu. Takový nápoj může odstranit bolesti žaludku.
  • Ovoce může zachránit budoucí matku před chladem, kašlem a nižší teplotou.

Lingonberry má takový účinek na těhotnou ženu:

  • zmírňuje fyzický a psychický stres;
  • bojuje se stresem;
  • díky složení vitamínů a minerálů příznivě ovlivňuje vývoj plodu, protože tyto prospěšné látky se podílejí na tvorbě orgánů a systémů malého organismu;
  • odstraňuje otoky, které se často objevují během těhotenství.

Ale stojí za to se obávat některých kontraindikací. Pokud má nastávající matka alergii, měla by být opuštěna..

Nedoporučuje se používat bobule u žen s vysokou kyselostí žaludku, gastritidou, nízkým krevním tlakem.

Čerstvé ovoce může zhoršit gastrointestinální vředy. Pokud existují ledvinové kameny, brusinky by se měly jíst opatrně.

Jaké jsou výhody pro děti?

Brusinky se používají nejen v čerstvé formě, připravuje se z nich celá řada dobrot, které se dětem určitě budou líbit. Kromě toho přinese dětskému tělu mnoho výhod..

Sirupy, ovocné nápoje se doporučuje, aby dítě pilo v zimě a na jaře pro prevenci. Tyto nápoje posílí imunitní systém, vytvoří ochranu před nachlazením..

Bobule odstraňují toxiny a toxiny. S horečkou budou sloužit jako chutný lék. Pro překonání nachlazení je vhodné dát dětem brusinky s medem. Hlavní věc je, že drobky by na tyto produkty neměly být alergické.

Pomůže ledvinám

Lingonberry dezinfikuje, má močopudné vlastnosti. Z tohoto důvodu se používá k léčbě onemocnění genitourinárního systému. Účinně bojuje s pyelonefritidou nebo cystitidou. Za tímto účelem se připravuje odvar z bobulí, které se musí denně pít.

Pod tlakem

Bobule šťáva se používá pro vysoký krevní tlak, to dělá krevní cévy elastické. Obzvláště užitečná je ovocná šťáva z borůvek pro hypertenzi..

Pokud osoba často snižuje krevní tlak, pak je lepší opustit brusinky s brusinkami.

S diabetem

Brusinky se hojně používají při cukrovce. Měď je koncentrována v ovoci a listech, což snižuje hladinu cukru v krvi. Proto se doporučuje pít odvar nebo ovocný nápoj z brusinek ve formě doplňkového léčiva pro hlavní ošetření. Bobule nelze vždy zakoupit, ale sušené listy se prodávají v lékárně. Z listoví připravte infuze, které je třeba před jídlem vypít.

Kontraindikace a možné poškození

Navzdory skutečnosti, že brusinky jsou přeplněné užitečnými látkami a přinášejí tělu velké výhody, existují některé kontraindikace:

  • Lidé s cholecystitidou, kteří mají nízký krevní tlak, by se měli vzdát bobule..
  • Nedoporučuje se pít brusinkovou šťávu na lačný žaludek.

Jinak se žaludeční vřed může zhoršit..

  • U všech ovocných nápojů musíte být opatrní u lidí s gastritidou..
  • Brusinky by neměly být ve stravě, pokud osoba nedávno podstoupila operaci.
  • Pokud dojde k vnitřnímu krvácení, je třeba také zlikvidovat bobule..

Tradiční lékařské recepty v boji proti nemocem

Lidé vytvořili mnoho receptů z brusinek, které vykazují vysoké výsledky při léčbě různých nemocí. K tomu se používá šťáva, bobule, listy. Z nich připravte odvar, infuze a jiné léčivé nápoje.

Brusinka s medem a cukrem

Spolu s medem poskytuje bobule nejsilnější léčivé činidlo, které se používá k léčbě onemocnění trávicího ústrojí, dýchacích orgánů, cév.

Včelí nektar zvyšuje silné vlastnosti rostliny, takže takový lidový lék může za krátkou dobu překonat chlad.

Med s brusinkami se používá v těchto případech:

Lék posiluje imunitní systém, bojuje s viry, které vyvolaly nemoc.

Med s brusinkami sníží tlak.

  • Pro vylučování toxinů, solí z těla.
  • K léčbě onemocnění žaludku.

Neztrácí své příznivé vlastnosti brusinky s cukrem. Tímto způsobem může být uložen na zimu a v chladném období jako profylaxe nachlazení..

Brusinkový sirup

Sirup je nápoj vyrobený z čerstvé bobule šťávy s kombinací cukru.

Používá se jako profylaxe a lék proti nachlazení, střevní atonii a hypertenzi..

Lékaři doporučují pít takový nápoj těm, kteří trpí dnou a bolestmi kloubů. Kromě toho je sirup užitečný pro těhotnou ženu, protože pozitivně ovlivňuje vývoj dítěte.

Léčivý ovocný nápoj

Ovocný nápoj z brusinek je silný lék přírodního původu. To je zvláště užitečné pro onemocnění kloubů, kostní patologie..

Morse urychlí zotavení z cystitidy, pyelonefritidy a pomůže eliminovat ledvinové kameny. Nápoj ničí bakterie, má diaforické vlastnosti.

Měl by se pít před jídlem, protože zlepšuje chuť k jídlu..

Morse je opilá jako sedativum, protože má pozitivní vliv na nervový systém. Mnoho lidí si všimlo, že jeho použití odstranilo příznaky různých kožních onemocnění. Tento nápoj je schopen bojovat proti houbám. Nenechávejte to u žen během těhotenství a kojení.

Ostružinová šťáva není o nic méně užitečná. Posiluje tělo, bojuje proti různým nemocem.

Výhody namočené a sušené brusinky

Čerstvé bobule nejsou vždy k dispozici. Proto byly vyvinuty různé způsoby nákupu pro dlouhodobé skladování. Jeden z nich je močení..

Téměř všechny užitečné látky zůstávají v namočených brusinkách. V zimě může být použit pro nachlazení k posílení imunitního systému..

Výroba dušených bobulí je snadná. K tomu se smísí následující složky:

  • litr vody;
  • 2 lžičky soli;
  • 2 lžíce. l Sahara;
  • skořicová tyčinka;
  • hřebíček a koření.

Tyto komponenty musí být zapáleny. Když se kapalina vaří, je odstraněna ze sporáku. Směs by měla vychladnout. Tentokrát stojí za to mýt bobule a umístit je do sklenic, které jsou nejprve opařeny vroucí vodou. Ovoce se nalije vařeným sirupem a nechá se uskladnit na chladném místě.

Ale co listy??

Lingonberry je jedinečná rostlina. Pro léčebné účely se používají nejen ovoce. Příroda nezbavila listoví rostlin, ale vybavila jej užitečnými vlastnostmi. Obsahují antiseptický arbutin a taniny. Jedná se o speciální látky, které pozitivně ovlivňují žaludek. V listech je mnoho flavonoidů, antioxidantů a taninů..

V dnešní době se hojně používá listová brusinka. Důvodem je skutečnost, že se snadno připravuje, lze ji dlouhodobě skladovat, přepravovat na jiné místo. Každá lékárna prodává zeleň. Čaje, infuze, odvary založené na takové složce ničí mikroby, zmírňují zánět, zlepšují imunitu.

Doporučuje se používat odvar z listoví, pokud je osoba vystavena onemocnění ledvin. Tento nápoj postupně zjemňuje kameny a postupně je odstraňuje z těla..

Listy brusinky se sbírají samostatně. Poté musí být usušeny na slunci..

Výhody Lingonberry Tea

V drogeriích se prodávají pytle sojového čaje, které se vyrábí z listoví rostliny.

Je vhodné použít. Má příjemnou chuť a má také velké přínosy pro tělo..

Doporučuje se pít tento nápoj pro těhotné ženy, protože pomůže eliminovat otoky. Lingonberry listoví je schopno uvolnit teplo, takže čaj se používá jako prostředek, který snižuje teplotu nachlazení.

Navíc tento nápoj ničí mikroby, posiluje imunitní systém, který je důležitý pro nachlazení.

Lingonberry je nádherná rostlina. Její plody a listy mají úžasné vlastnosti, protože jsou nasycené živinami. Tyto části rostliny se používají k boji proti různým druhům nemocí. Z nich se připravují dekorace, čaje, tinktury, ovocné nápoje, šťáva. Výsledkem je chutný lék, který lze podat i dětem a těhotným ženám.

Šípková skořice nebo skořicová růže (Rosa cinamomea L.), keře vysoké až 1,5 metru. Ovoce - bobule ve tvaru vajíčka, oranžově červená barva....

Kukuřice (kukuřice) je nejstarší rostlinou obilovin, která se v průmyslovém měřítku pěstuje v mnoha zemích světa. Poprvé představen do kultury na...

Brusinka, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Co je to brusinka?

Co je to brusinka, užitečné vlastnosti a kontraindikace brusinky, jaké jsou její léčivé vlastnosti, to vše je velmi zajímavé pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, monitorují své zdraví a zajímají se o alternativní způsoby léčby, včetně používání bobulí. Pokusíme se na tyto otázky odpovědět v následujícím článku.

Dnes budeme mluvit o brusinkách - bobule zdraví, je těžké najít pro ni lepší jméno. Je to chutné jídlo a skvělý lék pro vás a pro mě..

Lingonberry je trvalý, nízký, vždyzelený, rozvětvený keř, který dosahuje výšky 10 až 20 cm. Patří do čeledi Lingonberry. Ovoce brusinky - malé velikosti jasně červené bobule s charakteristickou sladkokyselou chutí.

Tato rostlina je dobře známá obyvatelům celého bývalého SSSR, s výjimkou snad Krymu a pouští střední Asie. Tvrdé tmavě zelené listy brusinky zimní pod silným sněhem a je tak hezké vidět zeleň brzy na jaře.

Brusinky, stejně jako obří dub, jsou dlouhá játra. Může žít až 100-300 let.

Pravda, nejedná se o jednotlivé keře, ale o celý „klon“: mnoho keřů spojených podzemkem podzemky. Plody rostliny od 10 do 15 let. To se dá potkat hlavně v jehličnatých lesích.

Výhoda:

Pro léčebné účely se používají listy a bobule rostliny. Listy by měly být sklízeny během květu, poté zhnědnou a ztratí léčivé vlastnosti..

Brusinky se po staletí používají jako cenný lék. Toto bobule je bohaté na vlákninu, minerály a stopové prvky (draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo). Díky mědi, která je ve svém složení, se brusinky užívají k léčbě cukrovky. Obsahuje hodně kyseliny askorbové (15 mg), vitaminu B2 a provitaminu A, jejichž obsah převyšuje brusinky, citrony, jablka, hrušky, borůvky a hrozny. Kromě toho obsahuje katechiny, cukry, pektin, minerální soli a organické kyseliny, jako jsou kyselina octová, citronová, jablečná, šťavelová, mravenčí a benzoová. Ten chrání bobule před hnilobou a kvašením, což umožňuje dlouhou dobu skladování brusinek na chladném místě. Taniny, které jsou součástí jeho listů a plodů, váží v těle těžké kovy (kobalt, olovo, cesiové soli) a odstraňují je.

Dekorace a infuze ovoce a listů brusinek mají diuretický účinek a používají se pro dnu, revmatismus, ledvinové kameny, cystitidu a jiná onemocnění. Látky, které tvoří brusinku, zvyšují účinek antibiotik a sulfátových léčiv, proto se doporučuje používat je pro horečku i v období zotavení po vážné nemoci.

Užitečná ovocná šťáva s diuretickým a protizánětlivým účinkem. Potlačuje životně důležitou aktivitu patogenních bakterií, odstraňuje škodlivé látky z těla, dokonale uhasí žízeň a dává sílu. V lidovém léčitelství se pro rakovinu používá ovocná šťáva z brusinek.

Ovoce brusinky přispívá k lepší absorpci potravy, zvyšuje vylučování zažívacích šťáv, takže musí být přítomny ve stravě lidí s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a zánětem slinivky břišní. Jako adjuvans se lingonberry používá při léčbě hypertenze.

Díky obsahu mědi (až 2,5%) má brusinka brusnářský blahodárný účinek na tělo s diabetem. Jeho taniny přispívají k vázání a vylučování těžkých kovů z těla.

Infuze brusinek je účinná při bolestech v krku, vředech a mastitidě a léčitelé připravení džemu na medu se doporučují jako prostředek k prevenci prostatitidy. Čerstvě vymačkaná šťáva se používá pro obklady pro svrab a lišejníky.

Studie provedené vědci ze Švýcarska ukázaly, že brusinkové sirupy zlepšují zrak, takže se doporučuje, aby je řidiči vypili.

Tato rostlina má také určité kontraindikace:

  • Gastritida s vysokou kyselostí,
  • cholecystitida,
  • nízký krevní tlak (hypotenze),
  • s urolitiázou, žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy, čerstvé plody jsou kontraindikovány.

Lingonberry má schopnost rychle absorbovat a akumulovat radioaktivní látky. Proto musíte jíst pouze ovoce, které bylo sklizeno v ekologicky čistých oblastech, daleko od dálnic a průmyslových rostlin.

Lidé s gastritidou, žaludečními vředy a 12 dvanáctníkovými vředy, nízkým krevním tlakem by neměli konzumovat bobule a šťavnaté brusinky. Šťáva a bobule mohou způsobit prudký a těžký pokles krevního tlaku a poškození.

Ihned po jídle nemůžete používat léky, které obsahují brusinky. Indikace pro použití vždy naznačují, že použití je možné na lačný žaludek nebo před jídlem.

Kalorie brusinky:

Další výhodou brusinek je nízký obsah kalorií:

Tabulka kalorických brusinek, v závislosti na metodě přípravy, na 100 gramů produktu:

ProduktKalorie v kcal
kalorie čerstvé brusinky43,0
nasáklé24,0
džem250,0
ovocný nápoj41,0
džem244,0

Tabulka nutriční hodnoty brusinek (BZHU) na 100 gramů produktu:

ProduktProteiny, gr.Tuky, gr.Sacharidy, gr.
čerstvé brusinky0,70,59.6
nasáklé0,30,25.3
džem0,90,759,0
ovocný nápoj0,10,010.7
džem0,20,164.6

Co je užitečné brusinka pro děti?

Z bobulí brusinek můžete uvařit zdravou chutnou pochoutku. Obsahují kyselinu benzoovou, takže je lze snadno konzervovat i bez sterilizace. Pro děti můžete vařit brusinky v cukrovém sirupu. Jeho použití v zimním období zvyšuje imunitu a chrání před nachlazením. Bobule brusinky přispívají k eliminaci toxinů a toxinů, takže mohou sloužit jako chutný lék na horečku. Pokud na včelí produkty neexistuje alergie, pak během chladného období bude skutečnou spásou brusinka s medem.

U kojenců s diatézou mohou rodiče připravit infuzi listů brusinky. S enuresis můžete vařit suché ovoce a listy brusinky, abyste zabránili rozvoji onemocnění ledvin. Lingonberry dobře stimuluje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla, proto je tak užitečný pro děti s problémy se stolicí a chutí k jídlu.

Názory se liší podle věku, někteří se domnívají, že brusinkovou šťávu lze konzumovat půl roku, ale většina lékařů a rodičů stále souhlasí s tím, že je lepší zavést tento bobule do stravy od roku dále. První porce není více než jedna bobule. Zvyšujte ji o 1-2 plody každý den. Nejčastěji se musíte vypořádat se sušenými brusinkami, z toho si můžete připravit ovocnou šťávu nebo nabídnout dítěti ve formě bramborové kaše.

Poraďte se s lékařem! V některých případech je používání brusinek kontraindikováno u dítěte..

Je brusinka užitečná pro ženy?

Zvláštní pozornost si zaslouží otázka, jak jsou brusinky užitečné pro ženy. Jaká je tedy výhoda??

  • Brusinky během těhotenství mohou chránit ženu před nachlazením, které nepříznivě ovlivňují celkový stav dítěte. Obsažené vitaminy obohatí vyčerpaný organismus, což povede ke zlepšení celkového stavu nastávající matky.
  • U těhotných žen by měl ukazatel hemoglobinu zůstat na úrovni, aby nevyvolával hladovění plodu kyslíkem. Lingonberry list během těhotenství by měl být konzumován ve formě infuze nebo čaje. Sloučeniny zvýší hladinu hemoglobinu a zmírní otoky, ke kterým dochází po 30 týdnech.
  • Lingonberry během kojení také přispívá k prevenci a léčbě mastopatie, laktostázy a dalších onemocnění mléčných žláz..
  • Ženám se doporučuje používat brusinky, odvar a infuze k léčbě zánětlivých onemocnění močového ústrojí.
  • Pravidelná konzumace bobule obnoví menstruační cyklus u žen a zbaví je bolesti během kritických dnů.

Jaké jsou užitečné brusinkové listy?

Výhody listů brusinek jsou vysvětleny jejich biochemickým složením. Obsahují:

  • Glykosidy: arbutin a hyperosid.
  • Volný hydrochinon.
  • Organické kyseliny: ursulic, chinic, gall a ellagic.
  • Taniny (taniny), flavonoidy a těkavé látky.
  • Antioxidační lykopen a vitaminy.

Kvůli velkému množství tříslovin a organických kyselin mají listy brusinky velmi protizánětlivé, baktericidní a antiseptické účinky. Doporučuje se užívat přípravky ze zelené části rostliny, aby se zvýšila účinnost antibiotik. Použití listů navíc pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla (snižuje otoky).

Úřední medicína používá lístky brusinky na výrobu diuretik, choleretik a dezinfekčních léků. A těkavé inhibují aktivitu takových nebezpečných bakterií, jako je Staphylococcus aureus. Rostlina zvyšuje obranyschopnost těla a stimuluje fagocytózu. Jsou také známy vazokonstrikční vlastnosti listů brusinek, díky nimž se používají ke snížení křehkosti malých krevních cév.

Co zachází s brusinkami?

V lidovém léčitelství se brusinky užívají při léčbě revmatismu, nedostatku vitamínů, anémie, ledvinových kamenů, plicní tuberkulózy, pustulárních chorob. Bobule brusinky zlepšují zrak.

V úředním lékařství se listy lingonberry používají pro urolitiázu, cystitidu, cukrovku, obezitu a onemocnění jater..

Bobule a šťáva z borůvek se dlouho používají u dny a v počátečních stádiích artritidy. Pro léčebné účely se doporučuje jíst 0,5-1 šálku syrového ovoce denně. Baktericidní a anti-zingotické vlastnosti brusinek mají příznivý účinek na organismus při léčbě gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a voda z brusinek, která zbývá po namočení bobule, působí jako silné projímadlo.

Brusinkový džus pro nachlazení:

Nalijte 200–250 g promyté brusinky s 500 ml studené vody a přiveďte k varu, poté přidejte 40 g cukru a udržujte na mírném ohni po dobu 15 minut. Vezměte 150-300 ml 2-4 krát denně.

Lingonberry čaj pro chudokrevnost:

Smíchejte 30–40 g suchých listů a 20 g plody brusinek, zalijte 500600 ml vroucí vody a nechte 10 minut působit. Pijte s cukrem nebo medem.

Lingonberry čaj s nedostatkem vitamínů:

Rozdrťte 200 g bobule brusinky s cukrem, přidejte 800 ml vody a nechte 5 minut v ohni, poté přelijte a přidejte 100 g medu. Během dne si dejte drink.

Infuze brusinek a jahod s edémem:

Kombinuje se 20 g listů brusinky, 5 g levandule, 5 g listů černého rybízu, 10 g listů břízy, 5 g břečťanové trávy, 5 g jalovcových plodů, 10 g listů ostružin, 5 g listnatých listů, 15 g kopřivy, 20 g sušené jahodové ovoce. Nalijte 30 g směsi s 500 ml vroucí vody a ponechte po dobu 30 minut, poté se přelije. Vezměte 150 ml 3krát denně po dobu 2 týdnů.

Jak zacházet s nachlazením a chřipkou s brusinkami?

Nalijte 50 g rozdrcených listů a větví brusinky ostružiny 400 ml vroucí vody, nechte působit po dobu 40 minut a poté přelijte. Vezměte v teplé formě, 50 ml 4-5 krát denně.

Jak zacházet s brusinkami revmatismu?

Nalijte 15 g suchých listů brusinek, 150 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu působit a poté přelijte. Vezměte 150 ml 3krát denně.

Infuze bobule bobule s nedostatkem vitamínu:

Smíchejte 40 g bobule brusinky a 40 g šípků, zalijte 400500 ml vroucí vody a trvejte 4 hodiny na víku. Vezměte 100-150 ml 2-3krát denně.

Odvar listů brusinky s nedostatkem vitamínu:

Kombinuje se 15 g listů brusinky, 10 g šípků, 10 g hlohových plodů, 15 g malinového ovoce a 5 g rybízových listů. Výsledná směs se nalije 500 ml vroucí vody a udržuje se na nízkém ohni po dobu 10 minut, pak trvá na tom, aby byla v chlazené nádobě v uzavřené nádobě. Vezměte napjatý vývar s medem 100 - 130 ml 2krát denně.

Ovoce a listy brusinky při zvýšené teplotě:

Kombinuje se 20 g listů brusinek, 10 g plodů brusinek, 20 g obyčejného anýzu, 20 g listů podbělu, 20 g lipových květů, 20 g malinového ovoce. Nalijte 20 g směsi do 300 ml vroucí vody a ponechte ve vodní lázni po dobu 30 minut, poté se přelije. Vezměte horké 20050 ml přes noc, dokud se nezlepší.

Odvar ovoce a listů brusinky s močovou inkontinencí u dětí:

Nalijte 30 g ovoce a listů brusinky, 500 ml vroucí vody a nechte 10 minut v ohni, potom vychladněte a namáhejte. Vezměte během dne, rozdělena na malé porce.

Co je užitečné brusinky v jídle pro hubnutí?

Pro hubnutí se brusinkové listy používají ve formě nálevů nebo odvarů. Ke snížení tělesné hmotnosti - až tři kilogramy za měsíc - dochází při pravidelném používání v důsledku diuretických vlastností listů, takže ji mohou používat lidé, kteří jsou náchylní k otokům a hromadění tekutin. Kromě hubnutí se projevuje i obecný zesilovací účinek a po zastavení odvarování se váha nevrací.

Jelikož bobule brusinky obsahují dostatečné množství minerálů, používají se pro stravování bobule brusinky. Strava z morušového kefíru je považována za nejoblíbenější a nejužitečnější, která bez velkého úsilí za týden pomáhá snižovat hmotnost o tři kilogramy..

Tato strava vám umožní ztratit 3-5 kilogramů týdně. Strava hubnutí by měla sestávat z brusinek, kefíru (1-2%), ovesných vloček a vajec. Měli byste si dát snídani s ovesnou kaší bez másla a cukru (vařit na vodě). Poté vypijte 1 šálek kefíru smíchaného s ½ šálku brusinky. Můžete také pít kefír a jíst brusinky samostatně. Oběd: 1 vařené vejce + 1 šálek kefíru + 1 šálek šťavnaté brusinky (nebo bobule rozdrcené v mixéru). Večeře: ovesné vločky na vodě + 1 šálek kefíru + 1 šálek brusinky.

Bobule brusinky - léčivé vlastnosti a kontraindikace

Na území naší země, kde bažiny a tajga zabírají velká území, roste brusinka lesní. Je to skvělá léčba a lék, který lidem pomohl přežít v těžkých, hladových letech a zachránil před mnoha nemocemi. A i když se tomu říká obyčejné brusinky, ale je to neobvyklé bobule. Užitečné vlastnosti brusinek vám umožní přidat je do prasátka užitečných sibiřských divokých rostlin.

Co je to brusinka

Většina Rusů ví, kde rostou zdravé brusinky (Vaccinium vitis-idaea). Žije v lesích: od pochmurných jehličnanů až po veselé listnaté střepy. Tam, kde v Rusku rostou brusinky, je jeho oblíbeným útočištěm tundra a rašeliniště. Distribuční rozsah malého keře pokrývá Sibiř, Dálný východ a střední regiony, včetně Murmanska, Arkhangelska. Vologda.

Divoká rostlina vytváří stálezelené, polokřídlé, větvené formy, které dorůstají do maxima 10-20 cm. Keře kvetou s bílými a růžovými zvonovitými květy shromážděnými v kartáčku. Tuhé tmavě zelené lístky listů řapíku s třpytivým kontrastem s malou bobulí nasycené červené barvy. Jak vypadají brusinky a jak elegantní jsou potěšení s jemně kyselým bobulím, které lidé ochutnají na podzim (srpen až září) během sklizně.

Divoké brusinky v lesích a zahradní brusinky se liší velikostí keře a chutí bobulí, ale chemické složení a užitečné vlastnosti jsou zachovány v plném rozsahu. Díky selekci Vaccinium vitis-idaea je dnes možné pěstovat na zahradních pozemcích, ale podmínky pro její růst vyžadují zvláštní. O tom, které bobule si vybrat, rozhodne milenec ovocných nápojů nebo likérů z ovocného ovoce.

Ačkoli brusinka patří ke keřům, vyznačuje se záviděníhodnou životností. 100 až 300 let staré záclony shromážděné z keřů a spojené obyčejným oddenkem žijí. Plodina začíná, když rostlina dosáhne 15 let života.

Jak pěstovat brusinky

Existuje 20 známých odrůd Vaccinium vitis-idaea, které lze volně pěstovat v zahradních oblastech. Většina z nich jsou šlechtitelské novinky, které se objevily relativně nedávno. Keře brusinek se pěstují nejen proto, aby získaly bobule bohaté na složení a užitečné vlastnosti, ale také pro zdobení letní chaty..

Správná volba odrůdy je důležitá. Definuje cíle pěstování brusinek. Odrůdy se liší nejen vlastnostmi, ale také požadavky na péči. Hlavní podmínkou růstu je vlhká, okyselená půda a dostatek slunečního světla. Lingonberry roste v mírné klimatické zóně, nelze ji proměnit v tropickou exotiku. Doma jsou květináče vhodné pro pěstování bobulí.

Každá odrůda má své vlastní charakteristické rysy. Odrůda Rubin je tedy vysoce výnosná, ale doba zrání je pozdě. Na konci září obdrží každý keř až 320 g zralých bobulí. Cítí se dobře v chladných zimách. Odrůda Red Perl patří k velkoplodým plodům (bobule do průměru 12 mm) a dává 2 plodiny - v červenci a říjnu.

V přirozeném prostředí je zdravé bobule rozmnožováno semenem a získávání brusinek ze semen doma je docela problematické. Propagace zahradních odrůd je výhodnější k provádění řízků a dělení.

V roce 1745 se pokusili pěstovat keře brusinkovou, vyhláškou císařovny Elizabeth Petrovna, která chtěla v okolí Petrohradu vidět užitečné plantáže brusinek. Skutečné plantáže se však objevily až v 60. letech minulého století. Výnos ovoce na nich byl 20-30krát vyšší než v přírodních podmínkách a složení se příliš nelišilo od divokých rostlin.

Jak uchovávat brusinky

Plody brusinek se sklízejí od srpna do října, kdy jsou zcela zralé a mají charakteristickou jasnou barvu. Čím je barva sytější, tím více živin je obsaženo v bobulovině a tím výhodnější je jeho účinek na organismus. Vlastnost ovoce, které nespadá z keře, umožňuje natáhnout sbírku brusinek, která se vyrábí ručně nebo pomocí speciální škrabky..

Existuje několik způsobů, jak zachovat divokou rostlinu, která po dlouhou dobu neztrácí své prospěšné vlastnosti a přitom udržuje složení ovoce nezměněné. Staré recepty obsahují ingredience, které se momentálně nepoužívají, takže je problematické připravovat zdravý produkt podle původních ruských tradic. Ale i přes některé změny v receptu, složení ovoce a jejich účinky nejsou tělo se nezměnilo.

Namočené Vaccinium vitis-idaea se připravuje podle tohoto receptu:

  1. Promyté sibiřské bobule jsou smíchány s cukrem (2: 1 nebo 5: 2) a přeneseny do smaltovaných jídel, kde budou uloženy.
  2. Na vrcholek brusinky položte útlak a nalijte čistou pramenitou vodu s kořením. Podle chuti můžete přidat skořici, hřebíček, koření..
  3. Pokrmy jsou přikryty a spuštěny do sklepa po dobu 30 dnů. Pak používám sirup k výrobě nápojů a do nasáklého bobule se přidá čerstvá voda.

Existuje několik receptů na namočené ovoce a mezi nimi i tradiční, jednoduché omáčky. V jednoduchém receptu se zdravé brusinky ukládají do vody bez přídavku cukru. Jsou konzervovány díky přítomnosti kyseliny benzoové (0,2%).

Dalším způsobem dlouhodobého skladování je zmrazení. Zmrazené bobule jsou pro tělo stejně dobré jako čerstvé: zcela zachovávají složení a přísun složek důležitých pro zdraví. Pořadí akcí je následující:

  1. Bobule jsou tříděny, umývány, odmítány zmačkané a nezralé vzorky..
  2. Vysušte na ručníku, aby na povrchu nezůstala žádná vlhkost.
  3. Jsou rozloženy po částech v pytlích, pevně uzavřeny a odeslány do mrazničky.
  4. Aby se zabránilo slepení plodů, vytvářejí v mrazničce chlad na -20-24 °.

Užitečné vlastnosti brusinek jsou zachovány při správném rozmrazování. Po vyjmutí z mrazničky se obal umístí na polici chladničky, kde se bobule postupně rozmrazují, za 5 až 8 hodin, čímž se zachová složení a výhody na maximum.

Další vhodnou možností dlouhodobého skladování brusinek bez ztráty užitečných vlastností je sušení. Při přípravě sušeného ovoce postupujte následovně:

  1. Bobule jsou sbírány, umývány, sušeny..
  2. Jsou uloženy na pergamenu v peci, zahřáté na teplotu + 60 ° C.
  3. Osušte úplně (3-4 hodiny) za občasného míchání.
  4. Dveře trouby jsou během sušení mírně pootevřené..
  5. Rozbít do skleněných nebo hliněných nádob a pevně ucpat.

Sušené brusinky mohou být rozdrceny v mlýně a použity v práškové formě. Práškový nápoj se připravuje jednoduše: lžíci rozdrcené směsi se nalije sklenicí vroucí vody, trvá na tom, přidává se med a je připraven zdravý vitaminový nápoj. Může být opilý jako čaj s vitamíny v období špatného počasí a nachlazení, což podporuje imunitní síly těla.

Morse je považován za tradiční nápoj vyrobený z brusinek, který zachovává maximum užitečných mikroelementů. Roztřepané bobule vařte 5 minut a podle chuti přidejte cukr nebo med. Trvejte na pití a pití chlazené. Koktejl se skládá z mléčně-brusinkové kompozice s medem a je velmi oblíbený u dětí. A brusinkový kompot s jablky je skutečnou pochoutkou a vitamínovým koktejlem pro tělo.

Užitečné je také brusinkovou šťávu, která ve formě zředěného nápoje snižuje teplotu během zánětu a má příznivý účinek na imunitní systém a posiluje obranyschopnost těla. Vytlačte šťávu z bobule brusinky a přidejte převařenou vodu 1: 1. Příjem za hodinu ve sklenici obnoví obranyschopnost těla.

Brusinky byly vždy používány v tradičních ruských jídlech. Jako dezert, pěny, dušené ovoce a marmeláda byly nabídnuty, byl přidán k pečení a želé. Kandované bobule byly dětskou pochoutkou. V zimě byly ze sklepa odebrány zelí a máčená jablka s brusinkami (používaly se pro chuť a jako konzervační přísada). Marinády a omáčky na maso byly vynikající.

Chemické složení a obsah kalorií brusinek

S jeho chemickým složením jsou spojeny užitečné vlastnosti brusinek. Je bohatý na vitamíny brusinky. Bobule obsahuje 86% vody, ale zbytek složení je úžasný:

  • vážení vitamínové sady ze skupiny B, A, C, PP, E;
  • minerální komplex se železem, manganem a řadou stopových prvků ve složení;
  • množství organických kyselin užitečných pro organismus od běžných po vzácné;
  • přítomnost flavonoidů, které zastavují poškození stěn krevních cév;
  • lykopen s charakteristickou antioxidační aktivitou;
  • vakcinační glykosid - vynikající aniseptikum, které zmírňuje zánět;
  • zeaxantin, který udržuje bdělost;
  • taniny schopné vázat těžké kovy a odstraňovat je z těla;
  • 10-15% jsou glukóza, fruktóza, sacharóza - jeden ze zdrojů energie;
  • kompozice obsahuje škrob a vlákninu z potravy, užitečné pro zažívací trakt.

Na 100 gramů brusinky, pouze 46 kcal. Takový počet bobulí uspokojuje denní tělesné požadavky organických kyselin o 95% a vitaminu C o 17%..

Brusinky jsou schopny uchovat užitečné vlastnosti ve formě souboru složek důležitých pro zdraví i po tepelném zpracování. Pití šťáv, ovocných nápojů, kompotů s červenými plody, lidé si neuvědomují, že obohacují tělo látkami důležitými pro pohodu..

Co je užitečné brusinka

Užitečné vlastnosti mají nejen plody, ale také keře, jejichž složení není o nic méně bohaté. Listy se sbírají během období květu, když jsou nasyceny složkami důležitými pro tělo. Bobule - v období plného zrání.

Výhody těl brusinek pro tělo jsou neocenitelné. Je to úžasné antiseptické, antioxidační, imunostimulační činidlo. Použití ovocných nápojů, sirupů, kompotů a jiných nápojů s bobulemi brusinky v těle podporuje tělo v tónu, dává sílu a sílu.

Pro ženy

Co je užitečné brusinka pro ženu, je dobře známo těm, kteří mají extrémně bolestivý menstruační cyklus. Červené bobule zmírní bolest v kritických dnech. Nápoje ve formě odvarů a infuzí pomáhají léčit zánět genitourinárního systému.

V kosmetologii jsou požadovány masky z listů brusinek, které jsou užitečné pro vypadávání vlasů, lupy, zánětlivé procesy na kůži. Masky na bázi ovoce mají hydratační a zpevňující účinek, díky jedinečné kompozici pomáhají bojovat proti prvním vráskám. Jsou užitečné v mladém i starém věku. Paralelní příjem nápojů podpoří tělo v dobré kondici.

Extrakt z borůvky v důsledku antioxidační aktivity zpomaluje proces stárnutí a snižuje škodlivé účinky životního prostředí na epidermis a posiluje jeho stěny. Enzym arbutin ve složení listů má schopnost odstranit na kůži související procesy hyperpigmentace na kůži.

Je brusinka možná během těhotenství a kojení

Bobule je užitečná ve stravě těhotných žen. Má následující vlastnosti:

  1. Nasyťte vitamíny, že tělo potřebuje udělat dvojí práci. Například vitamín C podporuje imunitu a snižuje pravděpodobnost zánětu, zatímco vitaminy B podporují stabilní emoční pozadí..
  2. Užitečné lístky brusinek, které se užívají ve formě infuzí, pomohou v posledních měsících těhotenství zvýšit hladinu hemoglobinu a zmírnit otoky..
  3. Během laktace podporují morušové nápoje prsa ve zdravém stavu, čímž se snižuje riziko mastopatie, laktostázy a dalších nemocí.

Hlavními užitečnými vlastnostmi plodů během těhotenství jsou schopnost zmírnit intoxikaci, bojovat s hypertenzí, neurózou, imunodeficiencí, anémií a vyrovnat nedostatek stopových prvků v těle..

Kvetoucí větve brusinek pomáhají udržovat těhotenství a marmeláda je užitečná po porodu. Bobule je hypoalergenní, její složení je neškodné tělu matky a dítěte. Kontraindikováno pouze u gastritidy s vysokou kyselostí, nízkým krevním tlakem, močovinovými kameny a v prvním trimestru těhotenství.

Pro muže

Lingonberry má schopnost zmírnit zánět genitourinární koule, čímž chrání tělo mužů před patologiemi v této oblasti. Vzhledem k vysokému obsahu brusinkových procyanidinů se brusinky úspěšně používají při prevenci a léčbě nádorových nádorů (rakovina tlustého střeva, leukémie). Medový džem je užitečný jako profylaktický přípravek proti prostatitidě, která se v těle často vyvíjí s věkem.

Složení červené bobule bude chránit muže před zánětlivým a bolestivým syndromem s osteochondrózou, artritidou, dnou. Kvůli přítomnosti kvercetu, brusinky brusinky mají analgetické vlastnosti. Pro kožní problémy (ekzém, lupénka) se buničina z ovoce aplikuje na poškozené oblasti dermis. U svrabů a lišejníků je užitečná čerstvě vymačkaná šťáva ve formě obkladů.

Pro udržení ústní hygieny a prevenci paradantózy po čištění zubů je užitečné pro muže vypláchnout ústa infúzí brusinek. Složení nápoje obsahuje taniny, které mají antimikrobiální vlastnosti.

Pro děti

Pediatrové tvrdí, s jakým věkem jsou bobule bobule užitečné pro tělo dítěte. Převládající názor je, že brusinky se do dětské výživy zavádějí od jednoho věku, přičemž se začínají doplňovat jídla jednou bobulí a postupně se zvyšuje dávka. Užitečné je ovocné šťávy nebo bobuloviny, které se dítěti opravdu líbí (nápoje se nepoužívají v koncentrované formě). Dospělý arašíd je nabízen s brusinkami v cukrovém sirupu. Protože konzervační procesy probíhají díky vlastnostem kyseliny benzoové, bobule jsou dokonale uloženy v lednici. Jsou rozloženy do sklenic a nalívají cukrový sirup bez sterilizace.

Bobule jsou užitečné pro děti, protože díky svému složení mají následující vlastnosti:

  • zvýšit imunitu v offseason;
  • zmírnit teplotu a zánět;
  • dochází k odmítnutí toxinů a toxinů;
  • bojuje se proti nachlazení;
  • pomáhat s inuresis (vařit listy a suché ovoce);
  • používá se k prevenci onemocnění ledvin;
  • zvýšit chuť k jídlu;
  • bojovat proti zácpě.

Lingonberry má schopnost posílit ochranné síly těla dítěte a saturovat tělo vitamíny. Produkt je hypoalergenní, ale je možná individuální nesnášenlivost, proto je nutná konzultace s pediatrem.

Jaké choroby jsou užitečné bobule brusinky

Brusinkový bobule se v Rusku používá od nepaměti, a proto byly jeho vlastnosti a přínosy při léčbě různých onemocnění dobře prozkoumány. Léčitelé a léčitelé používali lidi z mnoha nemocí „brusinka elixírová“. Moderní medicína nepopírá prospěšné vlastnosti bobule pro tělo a seznam těchto vlastností je poměrně velký.

Tabulka: „Užitečné vlastnosti brusinek v řadě nemocí“

1.Genitourinary SystemBrusinky pro ledviny jsou vynikajícím diuretikem. Toto je prevence urolitiázy: kameny se netvoří v důsledku rychlého odtoku tekutiny.
2.Gastrointestinální problémyBobule je užitečná pro gastritidu s nízkou kyselostí. Lingonberry drink se vyznačuje projímavými vlastnostmi, zlepšuje střevní motilitu a má schopnost zvyšovat chuť k jídlu.
3.NachlazeníBěžné nachlazení ustupuje při používání ovocných nápojů z brusinek, které pomáhají s horečkou a rýmou. Brusinkový kašel se připravuje ve formě nápoje smíchaného s medem. Berry zvyšuje účinek antibiotik.
4.CukrovkaDíky schopnosti normalizovat metabolické procesy je hladina cukru v krvi udržována na konstantní úrovni.
5.AnémieLingonberry má schopnost zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, což usnadňuje přístup kyslíku k buňkám a urychluje metabolické procesy.
6.HypertenzeByla zaznamenána schopnost bobulovin mírně snižovat krevní tlak, takže pravidelný příjem nápojů je užitečný u pacientů s hypertenzí.
7.OtokBobule a listy přispívají k odstranění přebytečné tekutiny z těla, zmírňují otoky u starších osob a během těhotenství.
8.DnaS artritidou, artrózou, dnou, jakékoli poškození kloubů a chrupavky brusinek pomáhá zbavit se bolesti a nepohodlí při pohybu. Vývary se používají nejen uvnitř, ale také externě ve formě obkladů.
9.S pankreatitidouBobule je užitečná pouze při remisi. Zvyšuje sekreci pankreatu a je schopen zmírnit zánět, který obnovuje funkce orgánu.
10.IschémiePlody mají pozitivní vliv na srdeční sval, posilují a zlepšují jeho aktivitu pravidelným příjmem nápojů.
jedenáct.Helminthic zamořeníDíky přítomnosti alkaloidů, éterických olejů a kyselin, pravidelný příjem čajů a infuzí postupně eliminuje parazity.

Vlastnosti užitečného léčivého bobule, jeho schopnost bojovat se záněty, nachlazením a zvyšováním obranyschopnosti se používají v každém věku. Použití brusinek nemá věková omezení.

Poškození těla a kontraindikace

Lingonberry, jehož plody mají užitečné vlastnosti a kontraindikace, se nepoužívá v následujících případech:

  • s gastritidou s vysokou kyselostí, žaludeční vředy;
  • s cholecystitidou;
  • pokud existuje anamnéza hypotenze;
  • s urolitiázou.

Díky diuretickým vlastnostem plodů vedou k pohybu kamenů v ledvinách a žlučníku, což zhoršuje bolest a způsobuje komplikace v těle. S porážkou gastrointestinální sliznice (vředy, gastritida) dochází k jejímu zánětu, protože šťáva z brusinky lesní obsahuje mnoho organických kyselin. Ovocné nápoje a nápoje lze konzumovat kdykoli a přípravky s brusinkami ve složení pouze před jídlem, na lačný žaludek. Takový režim je důležitý, aby tělu přinesl skutečné výhody..

Lingonberry má schopnost akumulovat radioaktivní látky. Bobule je třeba sklízet v ekologicky čistých oblastech, daleko od podniků a dálnic. Někdy se v bažinách „bobule“ ozařují, protože raketové kroky spadnou na vzdálená odlehlá místa.

Sibiřské bobule nejsou tak chutné jako třešně, meruňky nebo jahody. Ne každý má rád její koláčovou chuť. Ale vařené dezerty dokonale uhasí žízeň, nasycují tělo vitamíny a dodávají sibiřskému zdraví a energii, které jsou tak potřebné v našem obtížném ekologickém prostředí, které je spojeno s rychlým tempem života.