Užitečné vlastnosti a poškození čočky pro lidské zdraví

Čočka patří do kultury fazolí, její výhody jsou pro lidské tělo neocenitelné. Nejčastěji existuje pět typů produktů, které se liší barvou zrn: červená, oranžová, černá, hnědá a zelená. Pomáhají zlepšit fungování všech vnitřních orgánů, zejména trávicího a oběhového systému. Čočka je díky obsahu vitamínového komplexu velmi uspokojivá, obsahuje však jen málo kalorií.

Složení a vlastnosti

Všechny odrůdy čočky se používají k prevenci i léčbě mnoha nemocí. 100 g produktu obsahuje asi 150 kcal. Současně, asi 55% uhlohydrátů, 28% bílkovin, zbytek jsou tuky.

Červená zrna jsou bohatá na železo a bílkoviny. Z nich se připravují polévky a cereálie. Je užitečné používat v potravinách pro onemocnění krve. Zelená odrůda pomáhá vyrovnat se s příznaky hypertenze, vředy, pyelonefritidou, cholecystitidou, hepatitidou, revmatismem. Na jeho základě se vyrábějí saláty a občerstvení. Odrůda pomerančových bobů pomáhá při tuberkulóze, poranění kostí a svalů..

Užitečné vlastnosti čočky:

  • luštěniny nejsou schopny akumulovat dusičnany, čistí tělo toxinů;
  • obsahuje mnoho rostlinných bílkovin, které pomáhají budovat svaly bez poškození vnitřních orgánů;
  • normalizuje krevní obraz, včetně normalizuje hladinu cukru v krvi;
  • saturuje krev hemoglobinem;
  • normalizuje střevní motilitu, eliminuje zácpu;
  • eliminace deprese, zlepšení nálady;
  • výživa a obnova kůže;
  • používá se k léčbě urolitiázy;
  • snižuje hladinu cholesterolu.

Při léčbě čočkovou fazolkou je nutné vzít v úvahu nejen její prospěšné vlastnosti, ale také kontraindikace. V některých případech mohou vést k rozrušení gastrointestinálního traktu..

Jaké vitamíny jsou ve výrobku: tabulka

Čočka je bohatá na vitamíny a další užitečné složky. Jejich obsah lze jasně prostudovat na stole..

Název položkyObsah produktu
Vitamin B10,5 mg
Vitamin B20,2 mg
Vitamin B31,1 mg
Vitamin B61,0 mg
Vitamin PP1,8 mg
Vitamin E0,3 mg
Vitamin K1,7 mcg
Vitamín C1,5 mg
Vitamin A0,03 mg
Vápník19,0 mg
Žehlička3,3 mg
Hořčík35,0 mg
Draslík350,0 mg
Zinek1,3 mg
Selen2,8 mg
Jód3,5 mcg
Fluor380,0 mg
Kyselina listová100,0 mcg

Všechny složky v potravinách, které prospívají tělu, se nazývají živiny. Velké množství takových složek v čočce.

Kromě stopových prvků uvedených v tabulce obsahuje také: hliník, bor, kobalt, nikl, chrom. Mezi další minerály patří: křemík, sodík, síra, fosfor, chlor. Náhradní a esenciální aminokyseliny a nasycené mastné kyseliny.

Jak vybrat správné a užitečné?

Existuje mnoho druhů čočky, které se liší barvou, ale jejich prospěšné vlastnosti jsou téměř stejné..

Červená čočka má ve svém složení vysokou hladinu železa a draslíku, ale pro získání výhody musíte zvážit poškození produktu. Červené fazole nemají skořápku, takže se tráví a tráví rychleji. Tato odrůda rostlin se doporučuje pro lidi s anémií a nízkým hemoglobinem. Při pravidelném používání tohoto produktu jako jídla se zlepšuje paměť, koncentrace pozornosti, normalizace nervového systému.

Černé fazole mají vysokou antioxidační schopnost. Pokrmy z těchto bobů zabraňují cévním a srdečním onemocněním, zpomalují proces stárnutí v těle.

Jaký druh fazole je užitečnější, nelze určit. Všechny z nich do stejné míry mají příznivý vliv na fungování celého organismu. Žlutá a zelená kultura je tedy užitečná pro ty, kteří mají problémy se střevy. V těchto bobech je více rostlinných vláken než v jiných druzích. Vaří se dlouhou dobu a téměř se nevaří.

Příznaky dobré čočky jsou:

  • drobivá struktura;
  • fazole by měly být stejné velikosti a barvy;
  • v balíčku musíte zvážit přítomnost chyb a dalších škůdců;
  • neměly by existovat žádné cizí částice;
  • zrna by měla být hladká, rovnoměrná, bez poškození;
  • dobrý produkt má příjemnou vůni jako ořechová příchuť.

Nezanedbávejte data vypršení platnosti. Pokud vypršela, je lepší produkt vyhodit, protože chyby v fazolí začínají, objevují se plísně a vyvíjejí se bakterie.

Výhody čočky pro ženy

Mezi prospěšné vlastnosti čočky pro ženy patří:

  • prevence rakoviny prsu;
  • snížené riziko vzniku nádoru v děloze;
  • normalizace práce vnitřních orgánů během menopauzy;
  • vláknina snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, brání rozvoji hemoroidů;
  • zmírnění průběhu premenstruačního syndromu.

Antioxidační složky obsažené v luštěninách nejsou ničeny ani tepelným zpracováním.

Během těhotenství, rady lékaře

Čočka prospívá také těhotným ženám:

  • přispívá k normálnímu vývoji a tvorbě plodu;
  • zvyšuje imunitu;
  • snižuje riziko anémie;
  • pomáhá zabránit změnám krevního tlaku;
  • zlepšuje procesy tvorby krve.

Kyselina listová, která je v produktu obsažena v dostatečném množství, zabraňuje malformacím plodu, eliminuje další poruchy v jakémkoli stádiu těhotenství.

Výhody konzumace čočkových jídel během těhotenství přináší žena i plod, ale dodržujte doporučené dávkování spotřeby produktu denně. Těhotné ženy smějí denně jíst asi 50 g jakéhokoli fazolového jídla. Nejezte více, protože mohou být problémy s stravitelností potravin. Nevolnost, zácpa, plynatost se vyvíjí..

Při kojení

Výhody čočky pro ženské tělo a během kojení jsou zaznamenány:

  • posílení imunity matky a dítěte;
  • zabraňuje rozvoji anémie;
  • přispívá k normalizaci střev, vytváří dětskou stoličku, zabraňuje zácpě, odstraňuje škodlivé látky z těla.

Výrobek má hypoalergenní složení, proto nezpůsobuje nežádoucí reakce..

Výhody složení čočky ovlivňují tělo nejen kojící ženy, ale také na stav dítěte. Obzvláště užitečná je hnědá odrůda. Tato zrna dosáhnou plné zralosti a mají velký seznam užitečných vlastností. Během vaření se tráví mnohem rychleji..

Pro děti. Z jakého věku dát dětem?

Čočka je bohatá na železo, takže zlepšuje krevní obraz a brání rozvoji anémie, což je velmi důležité při vývoji dítěte jakéhokoli věku.

Výrobek je povolen jako první krmení kojenců, ale může být podán nejdříve 7,5 měsíce. Pokud má dítě problémy s gastrointestinálním traktem, nedoporučuje se to před dvěma roky.

Začněte dávat půl lžičky. Pokud tělo dítěte vzalo produkt bez jakýchkoli reakcí, dávka se postupně zvyšuje. Fazolové jídlo se může dětem podávat jednou za dva týdny..

Výhody čočky pro děti jsou vysvětleny vysokým obsahem vitamínů v produktu, je však třeba vzít v úvahu újmu, kterou může tělu způsobit. Protože střeva malého dítěte nejsou zcela formována, luštěniny často způsobují zvýšenou tvorbu plynů a další nepříjemné pocity v žaludku.

Je lepší začít s doplňkovými potravinami s červenou odrůdou. Obsahuje nejmenší množství hrubých vláken, které mohou dráždit střevní stěnu. Fazole obsahují mnoho rostlinných vláken, které jsou lépe absorbovány tělem dítěte než maso.

Pro muže

Výhody čočky pro muže jsou známy:

  • produkt zvyšuje účinnost a příznivě ovlivňuje kvalitu pohlavního styku;
  • Kromě všech pozitivních účinků na tělo se obnovuje a posiluje kardiovaskulární systém;
  • snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje funkci myokardu.

Velké množství užitečných složek v zrnech může posílit celé tělo a normalizovat práci všech vnitřních orgánů a systémů.

Chutná strava pro hubnutí a recenze

Čočka se používá při hubnutí z několika důvodů:

  • je to nevyživující produkt;
  • uhlohydráty neovlivňují hladinu cukru v krvi;
  • produkt je tráven po dlouhou dobu, takže neexistuje pocit hladu;
  • hrubá vlákna obnovují funkci střev.

Pro hubnutí je lepší zvolit zelenou nebo červenou čočku, ale jiné odrůdy rostlin mají také prospěšné vlastnosti..

Všechny luštěniny jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu. Tyto komponenty vám umožní rychle se dostat dost, a hlad nepřijde dlouho. Vlákno neumožní rozvoj zácpy.

Čočkový salát:

  • vařte 200 g fazolí, dokud se zcela nevaří a vložte do salátu;
  • slupky a kostky;
  • nasekaný celer (2 kusy);
  • červené cibule nakrájené na kostky;
  • hřebíček česneku prochází lisem;
  • přežít citronovou šťávu;
  • pepř a sůl;
  • sezónní salát s olivovým olejem.

Kromě salátů můžete vařit také polévky, vařenou kaši. Dieta vám umožní rychle zhubnout, zatímco neexistují žádné zdravotní problémy. Nálada se nezhorší a aktivita nezmizí.

Ve sportovní výživě pro růst svalů u sportovců

Čočka je bohatá na bílkoviny, takže je mezi sportovci oblíbená. Fazole nepomůže přibrat na váze, protože obsahují málo kalorií, takže jsou vhodné pro zaschnutí sportovců.

Ve sportovní výživě se pro růst svalů doporučuje čočka používat současně se živočišnými bílkovinami (maso, ryby, mléčné výrobky). Takové menu poskytne sportovcům další energii a sílu. Kromě toho má produkt zinek a železo. Tyto stopové prvky jsou nezbytné pro lidi zapojené do sportu..

Pro vegetariány a syrové foodisty

Čočka je ideální pro přípravu příloh. Syrové fazole jsou zvláště užitečné v naklíčené formě. Zvyšují imunitu a brání rozvoji nachlazení. Zdraví vegetariánů může podpořit velké množství mikro a makro prvků.

Chcete-li použít surový produkt, čočka by měla být namočena. Fazole jsou promývány a nality vodou po dobu 2,5 hodiny. Potom se voda vypustí a zrna se přesunou na temné, teplé místo. Po 12 až 14 hodinách by se měly objevit klíčky. Jakmile klíčky dosáhnou 2 cm, mohou se jíst.

S klíčením zrn se zvyšuje množství železa, hořčíku a draslíku. Tyto látky často nestačí pro lidi, kteří přešli na vegetariánskou stravu. Čočka zabrání rozvoji anémie a problémů se stolicí. Klíčící fazole lze kombinovat se sušeným ovocem nebo medem.

Když je čočka dobrá pro onemocnění?

Jakákoli strava může být naředěna čočkou. Produkt je užitečný pro lidi, kteří trpí různými chorobami vnitřních orgánů a celých systémů..

S diabetem typu 1 a typu 2

U cukrovky musí pacienti dodržovat přísnou stravu. Povolená jídla zahrnují čočku..

Nejlepší je zvolit zelenou fazuli. Kromě rostlinných bílkovin obsahuje produkt také uhlohydráty, které jsou tělem rychle vstřebávány a neovlivňují hladinu cukru v krvi.

Čočka brání rychlé absorpci cukru, reguluje hladinu glukózy v krvi, pomáhá urychlit proces hojení poškozených tkání, odstraňuje toxiny z těla. I po vaření zůstávají všechny prospěšné vlastnosti produktu platné..

Výhody plynou nejen ze samotných fazolí, ale také z listů rostliny. Z nich udělají odvar. Listy jsou rozdrceny a nalít sklenici vroucí vody. Nechte vyluhovat jednu hodinu a poté se vývar filtruje. Doporučuje se brát 35 ml před jídlem třikrát denně.

Nejužitečnější jídlo pro zácpu

Pokud do nabídky pravidelně přidáváte čočková jídla, problém zácpy zmizí. Fazole jsou bohaté na vlákninu, která čistí střeva toxinů a umožňuje její peristaltiku..

Při zácpě se doporučuje následující receptura na bázi čočky:

  • 60 g fazolí nalije 300 ml vody;
  • přiveďte vodu k varu a vařte dalších 20 minut;
  • přefiltrujte vývar skrz sýr.

Je lepší vzít si odvar před jídlem 3-4 krát denně. Existuje celá řada dalších chutných receptů na bázi čočky. Fazole mohou být dušené, vařené, přidávané do salátů, v kombinaci s jinými obilovinami.

S onemocněním jater, cholecystitida

Při onemocněních jater může být čočka prospěšná a může zabránit zhoršení nemoci. Ale vzhledem k vysokému obsahu hrubých vláken v jaterních onemocněních a cholecystitidě se může jíst nejvýše jednou týdně.

Vyberte si lepší červenou odrůdu. Pokud se v břiše vyskytuje těžkost, zvýšená tvorba plynů, nevolnost nebo zlomená stolice, měl by být produkt ze stravy vyloučen..

Všechny složky, které tvoří čočku, jsou v těle dobře vstřebávány, nasyceny vitamíny a minerály, aniž by byly naloženy játra. U cholecystitidy stojí za to omezit nebo zcela odstranit nasycené tuky. Čočková jídla jsou pro toto skvělá..

Chcete-li připravit čočkovou polévku, musíte nalít červené fazole do vody, přivést k varu a naplnit nasekanou mrkví, cibulí a bramborami. Vařte dalších 20 minut. Poté, co je zelenina připravena, se rozdrtí mixérem.

S gastritidou

Prospěšná čočka ovlivňuje tělo onemocněním žaludku. Jídla z tohoto produktu mohou být konzumována pouze jako remise. Produkt dráždí stěny gastrointestinálního traktu a způsobuje poruchy jeho činnosti. U gastritidy s vysokou kyselostí jsou čočky kontraindikovány.

Složky, které tvoří fazole, brání rozvoji rakovinných buněk v žaludku a střevech, odstraňují toxiny a brání rozvoji hniloby a fermentaci v zažívacích orgánech.

U gastritidy s nízkou kyselostí jsou zvláště užitečné černé a zelené čočky. Dělají kaši a polévky, vaří fazole dobře.

S hypertenzí

U hypertenze je pozorován vysoký krevní tlak. U této nemoci byste měli pečlivě sledovat stravu. Čočka obsahuje hodně draslíku, takže pacienti s hypertenzí by měli ve své stravě určitě zahrnovat čočku nejméně třikrát týdně.

Hrubá vláknina, která je součástí léčivých bobů, normalizuje cholesterol, který je důležitý při vysokém krevním tlaku.

S hypertenzí pomáhá odvar čočky. Musíte vzít 60 g fazolí a přidat vodu. Pak zapálte a vařte 20 minut. Filtrujte vývar a vezměte ho třikrát denně před jídlem.

Může léčit rány a popáleniny?

Každá odrůda fazole dokáže léčit poškozenou tkáň, takže čočka může být použita pro popáleniny a otevřené rány. K tomu jsou fazole dobře vařeny a aplikovány na postiženou oblast.

Můžete si vyrobit mast z mleté ​​čočky a másla. Čočková mouka se kombinuje s olejem 1: 1 a výsledná směs se chladí po dobu jednoho dne. Hotová mast se aplikuje na postiženou oblast dvakrát denně.

Maskovaná tvář čočka

Kyselina listová a vitamíny obsažené v čočce jsou schopny zlepšit metabolické procesy v těle, pomáhají vyhladit jemné vrásky, zlepšit barvu pleti, zpřísnit ji a učinit ji pružnou.

Pro omlazující obličejovou masku budete muset mleto jedné sklenice zelených fazolí v mlýnku na kávu. Rozdrcená hmota se smíchá se sklenicí zakysané smetany. Výsledná hmota je distribuována na obličeji. Po 20 minutách se maska ​​omyje vatovým tamponem namočeným v čajových listech.

Pro odstranění mastného lesku je vhodná maska ​​z vaječného bílku, medu a sekané, vařené čočky. Všechny ingredience jsou smíchány a aplikovány na obličej. Po 15 minutách se maska ​​omyje teplou vodou.

Hydratační maska ​​se připravuje podle následujícího receptu. Do čočkového pyré se přidá teplé mléko a olivový olej. Složky se důkladně promísí a hotová maska ​​se nanese na pokožku obličeje. Po 15-20 minutách se směs promyje teplou vodou.

Když to může být škodlivé nebo k ničemu?

Chcete-li těžit z čočky a nepoškodit své zdraví, musíte se poradit s lékařem. Fazole nemůžete jíst s exacerbací chronických chorob, ale také s dnou, urolitiázou, patologiemi kloubů, hemoroidy.

S pankreatitidou

Pankreatitida se nazývá zánět slinivky břišní. V době exacerbace nemoci by se čočka neměla jíst. Čočka může být zavedena do stravy během období remise. Můžete vařit kaši nebo fazolovou polévku. V nabídce je povoleno takové pokrmy zahrnout nejvýše jednou týdně.

S pankreatitidou je nejlepší zvolit červenou odrůdu čočky. Fazole této odrůdy nemají skořápku, a proto se tělem snadněji vstřebávají. Vaření polévky nezabere moc času:

  • červená čočka (100 g) se nalije do vody a zapálí;
  • přidejte sušená rajčata a koření;
  • vařte 20 minut;
  • hotové jídlo se rozdrtí pomocí mixéru.

Poškození čočky s pankreatitidou je více než dobré. Produkt nezneužívejte a je během exacerbace zcela vyloučen.

S ledvinami

U ledvinových kamenů se nedoporučuje jíst čočku. Je však dovoleno připravit odvar, který se bere 30 minut před jídlem 50 ml.

S dnou

U chronického onemocnění, jako je dna, je čočka absolutně kontraindikována. Při požití může být zdraví škodlivé a zhoršovat projev nepříjemných příznaků..

Jiné kontraindikace

Poškození čočky se jasně projevuje přítomností problémů se střevy. Produkt podporuje zvýšenou tvorbu plynu. Aby se tomu zabránilo, neměla by se čočková jídla kombinovat s potravinami bohatými na sacharidy (chléb, maso, cereálie). Kontraindikace:

  • Čočka způsobuje, že žaludek a ledviny pracují ve zvýšeném režimu, proto je pro ty, kteří mají s těmito orgány problémy, produkt kontraindikován.
  • Nepoužívejte přípravek pro onemocnění kloubů.
  • Kontraindikace jsou hemoroidy..

I když neexistují kontraindikace pro použití přípravku, je důležité dodržovat dávkování. Nezneužívejte čočková jídla, pak nebudou problémy.

Čočka - složení, kalorie, prospěšné vlastnosti a poškození

Čočka je luštěnina, která se při vaření stává populárnější. Tato kultura je nejen chutná, ale také užitečná, zejména pro ty, kteří sportují a dodržují zdravý životní styl. Čočka - to je produkt, který musíte vstoupit do vaší stravy, abyste zvýšili množství bílkovin potřebných pro růst svalů.

Bohužel mnoho z nich tento produkt podceňuje, ale marně! Z článku se dozvíte, jak je čočka užitečná, jaká je její role ve sportu a dietní výživě. Nebudeme ignorovat kontraindikace pro použití ani situace, kdy čočka může být škodlivá.

Nutriční hodnota, obsah kalorií a chemické složení

Žádná z luštěnin se pyšní tolik bílkovin jako čočka. Kromě bílkovin obsahuje tato jedinečná kultura ve svém chemickém složení uhlohydráty, tuky, vlákninu, minerální soli a vitamíny. Všechny tyto složky jsou ve vyváženém množství, a proto mají maximální nutriční hodnotu..

Existuje několik druhů čočky:

  1. Hnědá je nejčastější odrůdou. Nejčastěji se hnědá čočka používá k přípravě polévek, protože její zrna jsou dobře trávena, ale dobře si zachovávají svůj tvar. Tato třída se doporučuje namočit před vařením po dobu 20-30 minut.
  2. Zelená - používá se k přípravě dietních salátů a příloh. Před pečením nevyžaduje namáčení.
  3. Červená je loupaná odrůda, to znamená, že bez horní skořápky je připravena rychleji než jiné odrůdy.
  4. Černá (beluga) je nejvzácnější odrůda čočky. Při vaření mění barvu na světlo, ale neztrácí tvar, což vám umožňuje použít ji jako přílohu.
  5. Žlutá - vypadá jako hrášek. Tato odrůda je považována za univerzální a používá se v mnoha pokrmech..

Černý pigment má antioxidační vlastnosti a odstraňuje škodlivé látky z těla..

Jak vidíte, je zde z čeho vybírat, ale každá odrůda má své vlastní vlastnosti a nutriční hodnotu. Níže je uvedena tabulka, která popisuje chemické složení a energetickou hodnotu každé odrůdy ve vařené a suché formě.

Kalorie / živiny na 100 gČervená (suchá)Červená (vařená)Zelená, žlutá, hnědá (suchá)Zelená, žlutá, hnědá

(vařený)

Černá (suchá)Černá (vařená)
Celulóza4,9 g1,9 g8,9 g3,8 g9,0 g5,5 g
Obsah kalorií318 kcal100 kcal297 kcal105 kcal324 kcal145 kcal
Veverky23,8 g7,6 g24.38.835 g17 g
Sacharidy56,3 g17,5 g48,8 g6,9 g53,1 g20 g
Tuky1,3 g0,4 g1,9 g0,7 g2,0 g0,5 g
Žehlička7,6 g2,4 g11,8 g3,5 g17 g7 g
Draslík710 g220 g940 g310 g980 g350 g
Fosfor320 g100 g350 g130 g420 g210 g
Beta karoten60 mcg20 mcgNeNeNeNe
Thiamin (B1)0,50 mg0,11 mg0,41 mg0,14 mgNeNe
Riboflavin (B2)0,20 mg0,04 mg0,27 mg0,08 mgNeNe
Niacin (PP)2,0 mg0,4 mg2,2 mg0,6 mgNeNe
Pyridoxin (B6)0,60 mg0,11 mg0,93 mg0,28 mgNeNe
Folic (B9)100 mcgNe112 mcgNeNeNe

Každá odrůda čočky obsahuje některé látky ve větší míře a některé v menší míře některé látky v některých odrůdách zcela chybí. Přesto však čočka obsahuje nejdůležitější živiny pro lidské tělo a všechny jsou v bioaktivní formě, což znamená, že se vstřebávají lépe a rychleji..

Odděleně by se měla rozlišit naklíčená čočka. Tento produkt obsahuje zvýšené množství aminokyselin a jeho pravidelné používání přispívá k:

  • zlepšení trávicího systému;
  • obnovení metabolických procesů v těle;
  • zlepšení imunity;
  • obnovení pokožky, posílení struktury vlasů.

Klíčící čočka obsahuje hodně jódu, vápníku, železa, hořčíku a mastných kyselin. Kalorická hodnota tohoto produktu je 106,5 kcal na 100 g. Vzhledem k tak nízkému obsahu kalorií často používají klíčící fazole ženy, které jsou na dietě..

Užitečné vlastnosti čočky

Užitečné vlastnosti čočky pro lidské tělo jsou způsobeny skutečností, že se tento produkt v lidském těle rychle a téměř úplně vstřebává, zejména se jedná o rostlinné bílkoviny. Je pozoruhodné, že tato cereálie obsahuje méně tuku než jiné luštěniny, jako je hrášek. Kromě toho je v čočce hodně železa, proto se doporučuje používat u lidí trpících anémií.

Mnoho vědců tvrdí, že čočka může nahradit výživné vlastnosti chleba a dokonce i masa. Pro vegetariány je tento produkt skutečným nálezem, protože téměř zcela nahrazuje živočišné bílkoviny.

Čočka by měla být nutností pro lidi s diabetem. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, ale spíše ho normalizuje díky absorpčním vlastnostem. Lékaři také doporučují jíst čočku těm, kteří trpí žaludečními vředy nebo kolitidou..

Zajímavý! Tato plodina fazole nehromadí dusičnany a radionuklidy. Je to čistý produkt bez přísad. Dosud neexistují žádné odrůdy geneticky modifikované čočky, což zvyšuje její hodnotu pro zdravou a výživnou stravu.

Při problémech s genitourinárním systémem byste měli věnovat pozornost odvarování čočky. V kombinaci s předepsanou léčbou pomůže vyrovnat se s nemocí..

Kultura bohatá na draslík významně zlepšuje srdeční funkce a příznivě ovlivňuje oběhový systém..

Tato fazole je dobrá pro ženy. Přípravek obsahuje isoflavony, které pomáhají bojovat proti rakovině prsu. Kromě toho tato látka pomáhá vyrovnat se s depresí a během menopauzy výrazně snižuje nepohodlí. Isoflavony nejsou po tepelném zpracování ničeny, což znamená, že fazole mohou být připraveny různými způsoby.

V moderním světě jsou ženy často vystaveny stresu a nespavosti. Odstranění těchto problémů pomůže také zelené čočky. Při pravidelném používání saturujete tělo tryptofanem - jedná se o aminokyselinu, která se v těle mění na serotonin. Právě nedostatek této látky způsobuje, že žena je často podrážděná a nervózní..

Někteří lékaři věří, že tato fazole plodina pomáhá v boji proti neplodnosti..

Muži jsou také povzbuzováni k tomu, aby do své týdenní stravy zavedli čočku, protože výrazně zvyšuje sexuální aktivitu. S impotencí odborníci na výživu doporučují jíst čočková jídla 1-2krát týdně.

Klíčící čočka má stejné prospěšné vlastnosti jako normální. Ale právě sazenice posilují kostní tkáň, proto je důležité dát dětem čočku (samozřejmě, pokud na produkt není alergie).

Čočka a sport (fitness a kulturistika)

Ve stravě sportovců je čočka užitečným a často dokonce nezbytným produktem. Faktem je, že v této fazolové kultuře je velké množství rostlinného proteinu, který se rychle vstřebává. Procento bílkovin v čočce je blízko masa, je tu jen jeden rozdíl: maso má vždy cholesterol a tuk a čočka je bezkonkurenčním zdrojem snadno stravitelného proteinu, což je nesmírně nutné v kulturistice a jiných sportech, kde je důležitý růst svalů.

Ze všech luštěnin se čočka považuje za šampióny v obsahu železa. Je to tento mikroelement, který vám umožňuje udržovat v tónu kardiovaskulární a oběhový systém. Zdravé srdce vám umožní zvýšit zátěž a nepociťovat nepohodlí.

Pro ty, kteří se věnují kondici, bude čočka také velkým zdrojem energie. Hlavní věcí je pravidelné používání tohoto produktu, teprve poté si budete moci všimnout pozitivních změn ve svém těle.

Čočka ve správné výživě

V dietní výživě je produkt zdaleka na posledním místě. Mnoho potravin s tímto produktem bylo vynalezeno, existují také speciální čočkové programy pro lidi, kteří mají problémy se žlučníkem. Nejoblíbenější je strava č. 5 - tento léčebný kurz pomáhá nejen zlepšit tělo, ale také zhubnout. Základem této stravy je častá konzumace potravin - 5x denně, zatímco produkty musí být drceny. Čočka - jedna z přísad povolených pro stravu č. 5.

Čočková strava má mnoho pozitivních recenzí, ale neměli byste očekávat ostré hubnutí. Ženy zpravidla nepřijdou o více než 3 kilogramy potravy za měsíc, protože správně postavená strava je vyvážená strava, která tělo jednoduše uvolní.

Mnoho lidí se zajímá o otázku: „Jak mohu nahradit čočku dietou?“ Případně můžete jíst hrášek, fazole nebo cizrnu. Ale stojí za to nahradit čočku, pokud obsahuje nejvíce plně stravitelnou rostlinnou bílkovinu? Zároveň jsou stejně užitečné všechny odrůdy: červená, zelená, žlutá, oranžová.

Můžete použít čočku pro hubnutí v jakékoli formě, ale nejčastěji se jedná o vařený produkt v kombinaci s jinou zeleninou, rybami nebo masem. Existuje mnoho receptů a pokrmů, které lze připravit na půst. Mohou to být polévky, čočkové kotlety, saláty s tím, kromě toho nikdo nezrušil fazole jako přílohu. Představte si a přidejte do nabídky rozmanitost. Nezapomeňte na naklíčené čočkové fazole, které příznivě působí na tělo a vykládají jej.

Kontraindikace a poškození

Ačkoli čočka je neobvykle užitečná, má také řadu kontraindikací pro zavedení stravy. Aby nedošlo k poškození těla, měla by se čočka používat opatrně u lidí, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, protože tento produkt z bobů může přispívat k tvorbě plynu. Ti, kteří trpí dysbiózou, by měli přestat jíst čočku ze stejného důvodu..

Rada! Aby nedošlo k přetížení žaludku, doporučuje se kulturu fazolí před vařením namočit.

Pokud budete jíst čočku příliš často, je pravděpodobné, že pokožka oschne a ztratí pružnost..

Lékaři nedoporučují přísné omezení stravy. Čočka bude zdravá pouze tehdy, bude-li konzumována moderně a v kombinaci s jinými potravinami. Dvakrát až třikrát týdně stačí nasycení těla vším, na co je tato kultura tak bohatá..

Kultura je u lidí s dnou přísně kontraindikována..

© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com

souhrn

Čočka je produkt, který si určitě zaslouží pozornost. Správné používání této fazolové kultury vám umožní nastolit metabolismus, udržet kardiovaskulární systém v dobré kondici a také pomůže udržovat zdraví žen a mužů..

Čočka

Čočka je malé ploché semeno jednoleté rostliny fazolí. Čočka je bohatá na rostlinné bílkoviny, jedla se od pravěku. Hnědá čočka (někdy nazývaná kontinentální), když je vařená, dává lehkou ořechovou chuť; často se přidává k dušeným masům a kastrolům a také k salátům. Červená čočka se používá v asijské kuchyni. Má lehkou pikantní vůni, přidává se do misky Indian Dal. Vegetariánský chléb a koláče se pečou z čočkové mouky. Čočka se prodává suchá nebo konzervovaná.

Čočka je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin. Archeologové našli jeho zrna ve velkém množství v hromadných konstrukcích doby bronzové (na ostrovech jezera Bienne ve Švýcarsku). Staří Egypťané z čočky připravovali různá jídla, pečený chléb z čočkové mouky. Ve starověkém Řecku se říkalo: Inteligentní člověk čočku vždy dobře vaří. Ve starém Římě byla čočka velmi populární, zejména jako lék.

Existuje mnoho druhů čočky, nejčastější jsou hnědá, červená, čočka, odrůdy "beluga" a pui.

Hnědá čočka je pravděpodobně na prvním místě - například v Americe se z této odrůdy připravují polévky se zeleninou a různé bylinky.

Červená čočka se vaří rychleji než jiné „sestry“, takže se používá, když není dost času na vaření - doslova za 10-15 minut si už můžete vychutnat voňavou horkou misku fazole „queen“. Předvařená červená čočka se stane lahodnou výživnou kaší.

Nejmenší semínka čočky připomínají kaviár, proto byla tato odrůda nazývána „beluga“ - jako kaviár beluga jsou kulatá a černá.

A nejvíce vonící - Puy (černá a zelená). Také se nazývá: Francouzská zelená čočka nebo „tmavá pestrost“. Jméno jí dalo francouzské město, kde se chovala tato čočka. Vaření této „královny“ bude trvat nejdéle, ale je to oblíbená složka různých salátů u kuchařů - díky své pružnosti se pooi vaří a udržuje si svůj tvar i za stálého míchání a přidávání kyselých omáček. Má jasnou chuť a kořenitou (pepřovou) vůni.

Kalorie čočky

Syrová čočka obsahuje 106 kcal. Výrobek neobsahuje tuky, což umožňuje konzumaci u lidí s nadváhou, ale obsahuje uhlohydráty, které dávají dlouhodobý pocit sytosti. Ve vařené čočce, 111 kcal. Pouze 101 kcal ve smažené čočce.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Proteiny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalorií, kcal
251.646.52.8patnáct280

Užitečné vlastnosti čočky

Čočka obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, které se tělem snadno vstřebávají, zatímco obsah kyselin sírových aminokyselin a tryptofanu v čočce je nižší než v jiných luštěninách. Čočka obsahuje méně tuku než hrách a je vynikajícím zdrojem železa. Mezi výhody patří rychlost vaření čočky. Čočka obsahuje více kyseliny listové než kterýkoli jiný produkt. Jedna porce vařené čočky obsahuje 90% doporučené denní dávky kyseliny listové. Čočka obsahuje rozpustnou vlákninu, která zlepšuje trávení a odkládá vyhlídky na rakovinu tlustého střeva. Čočková kaše stimuluje metabolismus, zlepšuje imunitu a normalizuje genitourinární systém.

Čočkové zrno má vysoký obsah stopových prvků - vápník, draslík, fosfor, železo, obsahuje mangan, měď, molybden, bor, jód, kobalt, zinek, mastné kyseliny ze skupiny Omega-3, Omega-6 a je také dobrým zdrojem Vitaminy B, obsahují vitamíny PP, A a klíčící zrna - vitamin C.

Čočka může svými nutričními vlastnostmi nahradit chléb, cereálie a do velké míry maso.

Čočka, stejně jako všechny luštěniny, je bohatá na stopové prvky, zejména na hořčík, které jsou nezbytné pro plné fungování srdce a nervového systému, molybdenu a železa. Aby se toto železo dobře vstřebávalo, čočková jídla se vždy podává se salátem z čerstvé zeleniny bohaté na vitamín C - rajčata, paprika, čerstvé bylinky. Není nadarmo, že téměř všechna indická čočková jídla jsou vždy posypána čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

Čočka je velmi dobrým zdrojem tryptofanu, aminokyseliny, která se v lidském těle přeměňuje na serotonin. Jak každý ví, nedostatek serotoninu vede k depresi, úzkosti a prostě ke špatné náladě, zejména ve tmě. Mezitím lze hladinu serotoninu zvýšit jednak díky celozrnné rýži, nejdostupnějšímu zdroji tryptofanu, jednak díky zelené čočce, a ještě lépe neustále vařit majadaru - směs rýže a čočky, kterou arabské přísloví nazývá maso pro chudé, což naznačuje celý protein, obsažené v této misce.

Čočka obsahuje Isoflavony, které mohou inhibovat rakovinu prsu. Isoflavony se po zpracování konzervují, takže neváhejte koupit konzervované, sušené nebo již čočkové polévky.

Některé odrůdy čočky, jako je čočka ve tvaru misky, se doporučují pacientům s diabetes mellitus 2krát týdně ke snížení hladiny cukru v krvi. Čočkové pyré pomůže s žaludečními vředy a dvanácterníkovými vředy, kolitidou.

Odvar čočky (stejně jako odvar cizrny a notebooků) se doporučuje pro urolitiázu. Ve starověku se věřilo, že čočka pomáhá léčit nervové poruchy. Starověcí římští lékaři tvrdili, že pravidelné používání čočky způsobuje, že osoba je klidná a trpělivá. Jeho obsah draslíku je pro srdce dobrý. Čočka je také vynikajícím hematopoetickým produktem..

Čočková kaše stimuluje metabolismus, zlepšuje imunitu a normalizuje genitourinární systém. Čočka se dobře vaří za 40 - 70 minut, má jemnou a příjemnou chuť a vařená čočka si uchovává více než polovinu užitečných vitamínů a minerálů.

Z pohledu čínské medicíny se čočka považuje za oteplovací jídlo, a pokud se vaří s kořením, jeho oteplovací účinek se výrazně zvýší. Čočka, zejména polévka, je proto velmi vhodná pro zimní stravování obyvatel severních zemí.

Nebezpečné vlastnosti čočky

Nepoužívejte čočku u lidí trpících dnou, diatézou kyseliny močové a nemocí kloubů a nemocí močového ústrojí.

Je třeba také pamatovat na to, že produkt může způsobovat žaludeční potíže a procesy kvašení, a proto je nežádoucí jíst čočku lidem s onemocněním gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, kardiovaskulárního systému a žlučníku.

Čočka také vyvolává výskyt ledvinových kamenů, takže její použití je kontraindikováno u různých onemocnění ledvin.

Nemůžete jíst čočku pro lidi s hemoroidy, stejně jako s močením. Časté používání přípravku navíc způsobuje suchou pokožku, takže lidé s kožními onemocněními mohou jíst čočku pouze po konzultaci s lékařem.

Jíst čočku však často nestojí za to, protože snižuje stravitelnost určitých živin.

Z videa se dozvíte historii čočky, jak je používat v medicíně a kosmetologii, a seznámíte se s jejími užitečnými vlastnostmi.

Čočka oranžová, 500 g

Objednávku lze vydat bez registrace nebo telefonicky: 89829908080 (08: 00-18: 00, mimo: 10: 00-15: 00)

Oranžová (egyptská) čočka vyniká mimo jiné tím, že chybí skořápka. Díky tomu je ideální surovinou pro přípravu mnoha jídel. Ať už je to čočková kaše se zeleninou na vodě nebo libové kotlety z čočky, můžete si být jisti. A samozřejmě je to sklad vitamínů a minerálů.

Na rozdíl od polévky hnědá čočka, salát francouzský a zelený k rýži, brusle oranžové čočky je ovesná kaše, bramborová kaše a příloha. Rychle vaří a zdravé jídlo je chutné a jednoduché. Jeho použití není omezeno na to, naučíte se nový recept: polévka se čočkou, mrkví a kořením.

Spotřeba čočky ovlivňuje především zažívací trakt. Účinně saturuje tělo a zabraňuje přejídání. Čočka pomáhá vyčistit „logistiku“ traktu, rychlý metabolismus. Bojuje se zácpou a dalšími zažívacími problémy. Snižuje hladinu cholesterolu. Výsledkem je, že člověk je plný zdravé energie, která bojuje s chronickou únavou..

Oranžová čočka zajišťuje zdravé fungování srdečního svalu, zejména myokardu. Stimuluje také genitourinární systém. Čočka je nezbytná pro zdraví nervového systému: pomáhá jí správně pracovat a bojovat proti depresím a špatné náladě.

Čočka snižuje riziko vzniku rakoviny prsu a během těhotenství pomáhá plodu správně se vyvíjet. Je vhodný pro cukrovku - snižuje hladinu cukru v krvi. Čočka bez skořápky je jedním z kosmetických produktů. Zvyšuje šance na zdravé vlasy, kůži, zuby a nehty. Účinné pro posílení imunity a ochranu před předčasným stárnutím.

Kontraindikace

Oranžová čočka je prospěšná i škodlivá, pokud je používána nesprávně. Neměli by jej používat lidé s dysbiózou a žaludečními vředy, protože použití čočky vede ke zvýšené tvorbě plynu a křečím. Naštěstí ze všech odrůd je oranžová nejvíce šetrná, její asimilace je snazší. Chcete-li se vyhnout nadýmání, přidejte do kaše asafoetidu, koriandr nebo standardní zahradní zeleň.

Oranžová čočka se také nedoporučuje pro osoby s dnou, kloubními solemi nebo kameny. Takový produkt je bohatý na lysin a ve velkých objemech přispívá ke vzniku kamenů ve žlučníku a poškozuje ledviny..

V miskách s čočkou musíte být opatrní v kombinaci. Pokud má osoba nízkou kyselost žaludeční šťávy a na večeři smíchá živočišné a rostlinné bílkoviny, může být trávení potravy obtížné. Pokud máte pálení žáhy nebo kyselý reflex, nekombinujte čočku se škrobem. Pokud nechcete trávit, nekombinujte ho s čerstvým ovocem.

Během kojení může matka začít jíst čočku od 3. měsíce, aniž by u dítěte hrozilo nadýmání. Děti by měly vstoupit do stravy nejdříve dva roky.

Obsah kalorií čočky vařené bez soli je pouze 116 kcal (BJU: bílkoviny - 9, tuky - 0,4, uhlohydráty - 20,1). A tato nutriční hodnota zahrnuje vitaminy A, E, mnoho vitamínů skupiny B (především kyselina listová, B5 a PP). Oranžová čočka se může pochlubit železem, fosforem, manganem, draslíkem, mědí, zinkem.

Čočka má fytoestrogeny isoflavony. Jeho zvláštností není jen to, že bojuje proti rakovinovým nádorům, ale také to, že vám umožňuje neztratit své výhody během tepelného ošetření. Velké množství vlákniny vám umožní jíst málo.

Jak vařit čočku

Organické cereálie by se měly mýt nejméně 3krát. Namáčení čočky není nutné, aktivně absorbuje vodu. Vezměte 2 šálky čočky a 3 až 3 šálky vody. Vařte půl hodiny v režimu „Hasicí“. Pravidelně promíchejte, zkontrolujte konzistenci a zkuste. A teprve na konci vaření sůl.

Pikantní polévka s čočkou a mrkví

  • 340 g oranžové čočky
  • 1,5 litru vody
  • Cibule (cibule)
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička koriandr
  • 1 lžička kmín
  • Čtvrtina lžička kurkuma
  • 300 g mrkve
  • Malá banda čerstvého koriandru
  • Červená paprika
  • Malá banda zelených cibulí
  • kajenský pepř
  • Vezměte si pánev. Nalijte cereálie do vody a vařte. Odstraňte pěnu.
  • Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a koření (kromě kajenského pepře).
  • Vařte 15 minut pod polouzavřeným víkem.
  • Mrkev mrkev, sekaná paprika. Přidejte čočku, vařte asi 10 minut - připravenost určit podle zeleniny.
  • Mleté zelené cibule a koriandr. Přidejte je a zbývající koření a byliny.
  • Pro servírování můžete ozdobit větvičkami koriandru nebo bazalkou microgreen.

Čočka bohatá na bílkoviny a vitamíny: výhody a poškození, způsoby stravování a hubnutí

Před několika stoletími na území slovanských států nevěděli nic o bramborách, zelí a rajčatech. Ale čočka, ze které byla vařená kaše a dušené maso, dokonce i pečený chléb, byla považována za jednu z hlavních potravin.

Dnešní situace se změnila: pestrobarevná čočková zrna se nacházejí na policích velkých obchodů, ale nejsou ve zvláštní poptávce.

A marně: tyto luštěniny jsou úplným zdrojem bílkovin, pomáhají při léčbě desítek nemocí. Výborné přípravy na řádnou přípravu..

Pojďme zjistit, zda je čočka pro tělo užitečná a jak, jaké jsou škody a přínosy jídel z této cereálie pro muže a ženy, je možné je použít při hubnutí a pro koho je kontraindikováno?.

Užitečné vlastnosti obilovin pro muže a ženy

Jako zástupce rodiny luštěnin jsou čočky velmi bohaté na bílkoviny (24 g na 100 g produktu), mastné kyseliny, komplex ve vodě rozpustných vitamínů.

Pouze 100 g čočkové kaše poskytne 52% tělesné potřeby esenciálních aminokyselin, 66% železa poskytne pevné množství jódu, manganu, selenu, zinku, vápníku a desítky dalších stopových prvků.

Od nepaměti jsou čočkové fazole přisuzovány léčivým vlastnostem, léčily různá onemocnění - od tuberkulózy po nervové poruchy.

Jídla z tohoto druhu bílkovin bohatých na bílkoviny jsou cennou součástí stravy všech vegetariánů a z důvodu minimálního obsahu tuku jsou čočky důležitou součástí sportovní výživy pro lidi, kteří chtějí rychle budovat svaly.

Pro terapeutické účely se čočkové polévky a cereálie označují pro:

    anémie (kvůli vysokému obsahu železa);

zácpa, gastrointestinální problémy;

problémy s tvorbou krve;

poruchy genitourinárního systému (včetně snížení sexuální funkce u mužů);

Jídla z čočky se doporučuje těhotným ženám častěji jíst - jedna porce kaše nebo polévky bude obsahovat asi 90% denní normy takové nedostatečné kyseliny listové.

Takové jídlo pomáhá vyrovnat se s premenstruačním syndromem, je snadnější přežít menopauzu a dokonce vyřešit problém neplodnosti.

Složky v přípravku pomáhají bránit rozvoji rakoviny prsu..

Tato publikace podrobně popisuje proteinovou stravu: výhody a nevýhody, recenze na hubnutí a fotografie.

O výhodných vlastnostech zelené cibule si přečtěte tento článek..

Jak je třešnička dobrá pro tělo? Zde najdete odpověď.

Který pohled je zdravější

Existuje asi tucet odrůd tohoto typu fazole, s různými užitečnými vlastnostmi, barvou, chutí.

Nejčastěji na regálech najdete červené, zelené nebo hnědé zrno čočky..

Která čočka je zdravější? Toto je program „zkušební nákup“:

Červená (egyptská)

Nejjednodušší způsob vaření fazole je loupaná cereálie, která nemusí být předem namočena a vařena po dobu čtvrt hodiny.

Vysoce kalorický produkt - asi 310 kcal na 100 g hotového jídla.

Skvělé pro polévky a dušené maso. Taková jídla zanechávají pocit plnosti po dlouhou dobu, proto v malých množstvích můžete jíst i hubnutí..

Charakteristickým rysem těchto obilovin je vysoký obsah železa: čočková jídla jsou zvláště doporučována pro lidi s anémií.

Zelený

Odolná nezralá jádra se skořápkou, kterou nelze vařit do stavu pyré. Při odstraňování skořápky z těchto zrn se záď zbarví nažloutlá.

Oba druhy luštěnin je třeba vařit po dobu nejméně jedné a půl hodiny. Pro urychlení doby vaření mohou být zrna namočena předem.

Zelené krupice - zvláště vhodné pro klíčivost..

Vlastnosti produktu - vysoká hladina tryptofanu, vlákniny, schopnost snižovat hladinu cukru, regulovat trávicí trakt.

Hnědá nebo kontinentální

Populární odrůda s výraznou ořechovou chutí. Zrna - plně vyzrálá, se skořápkou, dobře stravitelná, ale je nežádoucí je trávit.

Tento typ fazole lze použít k přidávání do salátů, vaření masných pokrmů, kastrolů atd..

Pro léčebné účely se hnědá čočka používá k léčbě plicních chorob, včetně tuberkulózy. Fazolové pokrmy také pomáhají rychlému zotavení po zlomeninách kostí a zlomeninách svalů.

Klíčící

Fazole přinesou tělu maximální užitek, budou-li klíčeny. Klíčící klíčky lze přidávat do salátů nebo jíst samostatně, ochucené rostlinným olejem nebo citronovou šťávou.

Pro klíčivost je třeba veškerá zrna namočit 3-5 dní, voda by se měla denně měnit. Egyptská čočka klíčí rychleji než jiné druhy.

Použití naklíčené čočky spočívá v tom, že při klíčení v produktu se zvyšuje obsah živin, včetně kyseliny listové a nikotinové, ale obsah kalorií v produktu se několikrát snižuje..

Doporučuje se používat klíčící klíčky k léčbě virových onemocnění, pneumonie, anémie, krvácení z dělohy, s obecným oslabením těla, nedostatkem vitamínů brzy na jaře.

Kdy a jak nejlépe použít

Ideální postupné přidání do stravy malého počtu naklíčených zrn, které mají mnoho užitečných vlastností.

Dost 1–3 lžíce luštěnin, které lze jíst na lačný žaludek s malým množstvím sušeného ovoce (rozinky, švestky) nebo medu.

Klíčící zrna v malém množství lze přidat do salátů nebo do hlavních jídel.

Pro přípravu šťouchaných brambor, polévek, omáček a dokonce i polev na koláče je vhodnější červená cereálie, která nemusí být před vařením namočena, ale před podáváním ji můžete solit.

Z hnědých cereálií můžete vařit kaši s vynikající ořechovou vůní. Vařenou kaši pod víkem ne déle než 20 minut.

Zneužívání fazolí může způsobit střevní nevolnost, nevolnost, bolesti hlavy.

Jídla s přidanou čočkou se doporučuje konzumovat nejvýše dvakrát týdně, bez míchání luštěnin s čerstvým ovocem a škrobnatými jídly (brambory).

Ale v takových potravinách je vhodné přidat koření, které zastaví tvorbu plynu (asafoetida, kopr, petržel atd.).

Hubnutí dieta

Co je užitečné čočka pro hubnutí? Jako produkt, který pomáhá udržovat zdraví a harmonii, se perfektně hodí. A to i přes významný obsah kalorií - 332 kcal / 100 g suché obiloviny.

Použití čočky pro hubnutí a důvod popularity produktu mezi odborníky na výživu je významný obsah vlákniny, prodloužená saturace aminokyselinami.

I malá část čočkové kaše bude stačit, aby se necítila hlad po dobu 4-5 hodin, ale poskytne vám denní dávku nezbytných stopových prvků a vitamínů rozpustných ve vodě, neocenitelných pro krásu žen.

Bonus - úbytek hmotnosti při zachování svalové hmoty, protože proteinové produkty jsou hlavním stavebním materiálem pro naše svaly.

Volba dietní stravy závisí na úkolech a vlastnostech těla.

Čočková mono-dieta poskytuje nejrychlejší výsledek, ve kterém je po 3-4 dny jediným pokrmem ve stravě čočková kaše bez oleje.

Při takové dietě můžete ztratit 1 - 2 kg hmotnosti denně, ale dodržení diety je přípustné za předpokladu, že neexistují kontraindikace a ne déle než několik dní.

Méně přísnou možností je použít čočkovou kaši nebo polévku s tímto typem obilovin místo oběda nebo večeře.

Pokud jde o zbytek, budete muset dodržovat tradiční doporučení odborníků na výživu: odmítat péct a polotovary, zvyšovat množství zeleniny a ovoce používané v potravinách, denně - nejméně dva litry čisté vody atd..

Výsledek takové stravy bude méně rychlý, ale stabilnější: můžete se držet šetrné stravy po dobu 2-3 měsíců nebo déle.

Jaké jsou výhody koriandru pro ženy a muže? Řekneme vám to! Užitečné a zajímavé informace - na našich webových stránkách.

Náš článek popisuje užitečné vlastnosti šťovíku, jeho poškození a kontraindikace..

Zjistěte, jak jsou meruňková jádra v naší publikaci užitečná..

Omezení a kontraindikace

Produkt nepodávejte malým dětem..

Luštěniny jsou kontraindikovány u lidí s onemocněním žaludku (vředy a gastritida), střeva (dysbióza), játra (biliární dyskineze), klouby (dna, ukládání solí).

Možná individuální nesnášenlivost produktu, vývoj hyperkalémie.

Předpokládá se, že zneužívání fazolí je možnou příčinou žaludečních problémů a dokonce i rozvoje urolitiázy.

Aplikace v tradiční medicíně

Čočková mouka smíchaná s máslem je dobrým regeneračním prostředkem pokožky, který se používá k léčbě popálenin..

Pro rychlé hojení ran se čočková mouka smíchá s vařeným žloutkem.

Bramborové květy smíchané s čočkovou moukou jsou základem tinktury používané k léčbě rakoviny.

Odvar luštěnin je užitečný pro zmírnění stavu s urolitiázou, ekzémem a nervovými poruchami..

Do léčebného režimu u pacientů s diabetem se přidává vodní infuze stonků rostlin a fazolí.

Jak vybrat a uložit

Čočka může být prodávána celá nebo sekaná, ale navenek by na zrnech neměla být žádná skvrna nebo poškození.

Pro bramborovou kaši a omáčky je lepší vzít červenou odrůdu, u obilovin, příloh - hnědá a pro přidání do salátů - zelená čočka.

Fazole čočky mohou být uloženy v látkovém sáčku nebo v krabici na chladném a větraném místě. Při správném skladování zůstane produkt vhodný pro přípravu po dobu 9–10 měsíců.

Zajímavé recepty na vaření

Klíčící luštěniny mohou sloužit jako vhodný doplněk v jakémkoli salátu a jednoduchá čočková kaše je vynikající přílohou pro jakékoli masové pokrmy..

Existují i ​​jiné recepty na zdravé a chutné čočkové pokrmy..

Štíhlá polévka

Lean polévku s čočkou připravujeme společně s programem Control Procurement:

Šťouchaná polévka

Nejjednodušší způsob, jak vařit čočku, je vařit červenou odrůdu po dobu 15 minut. Na 250 g obilovin je třeba vzít 1 litr vody.

Nasolte misku, přidejte do ní kari a na konci vaření červenou papriku, kmín. Do bramborové kaše můžete přidat smažení cibule a mrkve..

S masem

Asi 500 gramů masa (jehněčího nebo vepřového) se válí v mouce, vložené do pánve. Přidejte pár stroužků česneku, nakrájenou cibuli, 1,5 l vývaru.

Vařte jídlo na hodinu. Do pánve vložte 250 g hnědé čočky, několik nakrájených čerstvých rajčat a jednu mrkev nakrájenou na malé kostky.

Obsah pánve dusíme dalších 30 minut. Přidejte koření a nechte pokrm vařit.

Vzhledem k množství příznivých vlastností čočky, snadnosti přípravy a všestrannosti těchto luštěnin je rozhodně vhodné tento produkt zahrnout do vaší každodenní stravy..

Klíčící klíčky, obyčejný čočkový guláš, omáčka nebo exotický guláš se čočkou - některé z těchto pokrmů prospějí tělu, ale nezapomeňte na újmu, kterou může způsobit tělo, pokud jsou obiloviny používány nesprávně.