Kuchařka?

Grog (anglický grog) je horký alkohol o síle 15-20%, jehož původní složení zahrnuje rum smíchaný s vodou a cukrem. Často se také přidávají různá koření, med, čaj..

Pití je velmi kalorické kvůli vysokému procentu alkoholu - asi 200 kcal na 100 g. Nealkoholická varianta je méně „obtížná“, počet kalorií v ní se liší v závislosti na použitých složkách a průměrně 50–100 kcal. Pojďme se podívat krok za krokem as fotografií několik receptů, jak vařit grog sami doma.

Klasická verze grogu

Tento nápoj byl po několik staletí součástí stravy námořníků z různých zemí a používal se k prevenci kurděje. Svým chutím a oteplováním připomíná svařené víno..

  • Bacardi rum dark - 200 ml;
  • 2 citrony;
  • Voda - 400 ml;
  • Cukr - 4 lžičky.

Nyní klasický recept na slavný alkohol samotný:

  1. Nalijte trochu vody do pánve, zapálte plamen a přiveďte k varu;
  2. Vylisujte šťávu z citronů do samostatné mísy;
  3. Snižujeme hladinu plamene a opatrně, pomalu nalijeme do hrnce rum, poté citronovou šťávu, nalijeme cukr. Důkladně promíchejte;
  4. V procesu vaření pokračujeme 2-3 minuty, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. V tomto případě tekutinu promíchejte kuchyňskou dřevěnou nebo plastovou špachtlí;
  5. Poté bude dokončena příprava domácího grogu. Zůstane pouze nalít do sklenic a začít ochutnat.

Takový alkohol musíte pít výhradně v horké formě pomalu, v malých doušcích, abyste si nespálili krk. K tomu můžete použít slámku.

Exotický ovocný recept

Takový lahodný alkoholický nápoj osloví zejména milovníky zajímavých kombinací ovoce.

Na jednu sklenici budete potřebovat:

  • Bílý rum - 40 ml;
  • Voda bez plynu - 100 ml;
  • Kokosový a mučenkový ovocný sirup - každý po 15 ml;
  • Černý čaj - 5 g;
  • Zelené jablko a pomeranč - každá po 60 g;
  • Citron - 25 g;
  • Hřebíček, skořice, černý pepř - 2 g každý.

Schéma vaření po etapách:

  1. Nakrájejte všechny plody na malé kostky a položte na dno sklenice, přidejte také hřebíček;
  2. Uvařte čaj a přidejte jej spolu s dvěma druhy sirupů a rumu;
  3. Nalijte zbývající koření (pepř a skořice);
  4. Smíchejte složky. Kapalina je připravena k jídlu. Jako ozdobu můžete k okraji skla připojit kruh kiwi.

Žába na vodce

Tento nápoj dokonale pomáhá při podchlazení, omrzlinách nebo nachlazení. Můžete vyrobit takový grog z alkoholu, ale musíte ho používat opatrně, v malých doušcích, protože má silný stimulační a oteplovací účinek.

  • Voda bez plynu a vodky - každá po 1 litru;
  • Černý čaj - 50 g;
  • Cukr - 200 g.

Hot grog se provádí takto:

  1. Z celkového objemu odeberte 200 ml vody a vařte. Nalijte do ní 200 ml vodky a přidejte veškerý cukr. Sirup vařte 5 minut;
  2. Ve zbývajících 800 ml vodky uvařte silný čaj a zahřejte 800 ml vodky;
  3. Zkombinujte všechny ingredience a nalijte výslednou směs do sklenic.

Berry Grog

Koktejl grog se velmi liší od původního nápoje, ale má úžasnou chuť bobule. Obzvláště pro férový sex.

  • Brandy koňak a jahodový-malinový sirup - každý po 15 ml;
  • Berry čaj - 8 g;
  • Liquor Cointreau - 20 ml;
  • Voda - 130 ml;
  • Bobule (borůvky, jahody, maliny) - každý po 10-15 g.
  1. Několik minut nalijte čaj vroucí vodou;
  2. Bobule jemně nasekejte nebo nasekejte v mixéru, vložte do sklenice a naplňte likérem a sirupem;
  3. Filtrujeme bobule racků a nalijeme je sem;
  4. Jemně nalijte brandy na zadní stranu nože nebo barovou lžičku a pomalu zapálte směs na 10 sekund. Poté začneme ochutnávat skvělý koktejl..

Nealkoholické přípravky

Grog recept doma bez alkoholu má mnoho možností. Nápoj připravený podle kterékoli z nich mohou konzumovat děti a lidé, kteří nesnášejí alkohol. Na rozdíl od jeho alkoholického „chlapa“ ho můžete pít bez omezení.

  • Třešňová šťáva - 150 ml;
  • Horký černý čaj - sklenka;
  • Skořicová tyčinka;
  • Cukr - 50 g.

Proces vaření je jednoduchý: všechny ingredience musí být smíchány v jedné misce a zahřívány po dobu 10 minut v malém plameni.

  • Sklenici horkého ibišku;
  • Skořicová tyčinka;
  • Pár pupenů hřebíčku;
  • Dva plátky zázvoru;
  • Zlato podle chuti.

Všechny komponenty, s výjimkou posledních, se zahřívají a poté trvají 20 minut. V konečné fázi se umístí med, vše se znovu zahřeje společně. Poté můžete pít.

  • Horký ibišek - 2 sklenice;
  • Šťáva z poloviny citronu nebo pomeranče;
  • Skořice - 2 malé lžíce;
  • Pepř - 3 hrách;
  • Hřebíček - 4 pupeny;
  • Med - 70 g.

Připravujeme následující:

  1. Koření se zahřívá čajem po dobu tří minut;
  2. Přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z vybrané citrusy;
  3. Naplňte směs půl hodiny;
  4. Pak to znovu zahřejeme a dáme med.

Můžete experimentovat a vařit grog. K tomu můžete použít různé druhy čaje, bobule a koření nebo koření..

Co je to grog drink

Mnoho lidí spojuje takový nápoj, jako je grog, s mořským prostorem a pirátskými loděmi, protože piráti nejprve pili tento nápoj. Až dosud se právem považuje za jeden z nejoblíbenějších nápojů námořníků a lze jej najít v jakékoli přístavní hospodě. Ale můžete přinést tento kousek mořských tradic do jakéhokoli domova, protože nyní si můžete snadno udělat grog. Kromě toho se podává v tolika restauracích a kavárnách, takže pokud máte rádi koktejly na bázi rumu, můžete si jej kdykoli vychutnat a dokonce si doma grogovat..

Historie vzniku grogu

Žába - koktejl na bázi rumu, do kterého se přidává čaj nebo voda, cukr a koření. Podává se horké a jeho příběh je velmi zajímavý. V 18. století dostali námořníci, kteří sloužili v britském královském námořnictvu, denní porci rumu, asi 250 ml. Vzhledem k tomu, že to bylo mnohem silnější než nyní, vedlo jeho pravidelné používání, bohužel, k téměř nevyhnutelnému opilství námořníků, což znesnadnilo řízení lodi. Tehdy se hlava královského námořnictva rozhodla dát námořníkům rum ve zředěné formě. Pro zlepšení chuti takové směsi se k ní přidala trochu citronové šťávy a poté hnědý cukr..

Zpočátku se námořníkům kategoricky nelíbil nový nápoj, protože nebyl tak silný jako čistý alkohol. Ale postupem času si na to zvykli a dali mu jméno „grog“, což znamenalo přezdívku admirála, jehož myšlenkou bylo zředění rumu. Byl nazýván „Old Grog“ kvůli svému zvyku chodit na palubu na procházku v dešti, za což si oblékl nepromokavý plášť zvaný grogramový plášť.

A už v této podobě byl rum stále vydáván námořníkům každý den až do roku 1970. Vzhledem k tomu, kolik námořníků cestovalo, se tento nápoj šířil velmi rychle po celém světě a téměř každá země přidala něco pro zlepšení chuti. Nyní se grog vyrábí na základě čaje nebo jen horké vody, ředí 1 díl rumu 4 díly vody nebo čaje. Současně je vybrán absolutně jakýkoli rum, bez ohledu na rozmanitost a sílu, protože grog naznačuje možnost experimentů s jeho chutí. Někteří milovníci koktejlů dokonce přidávají koňak místo rumu nebo s ním, různé likéry, které dodávají pikantní chuť. Potom se doporučuje zahřát tuto směs ve vodní lázni a pít v této formě.

Pro ochutnávání grogu a příjemnou chuť se nejčastěji používají citrusové plody: pomeranč, vápno nebo citron. Typicky se do něj přidává koření, nejčastěji skořice, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek, které jsou považovány za klasickou kombinaci nápojů na bázi rumu.

Doporučuje se přidat velmi málo koření, aby zdůrazňovali chuť nápoje, ale nezkazili jej a nepřerušovali tóny čaje. Existují recepty na grog, které zahrnují přidání různých ovocných šťáv nebo sušeného ovoce. K dispozici jsou dokonce recepty, do kterých se přidává káva a máslo. Ty recepty grogu, které se často podávají v restauracích a zahrnují syrová vejce, která je třeba přidávat velmi pečlivě, aby proteiny nestočily, vyžadují zvláštní péči.

Grog dodává velmi horké, asi 80 stupňů Celsia, protože při nižších teplotách ztrácí příjemnou vůni a rafinovanou chuť, jakož i část svých prospěšných vlastností. Obvykle se podává v pokrmech, které udržují teplo po dlouhou dobu: jíl nebo vyrobené ze skla odolného vůči teplu. Sladkosti, zejména čokolády nebo sladkosti, jsou dobré jako svačina pro koktejl..

Příznivé vlastnosti

V první řadě je grog oceňován pro svůj výrazný oteplovací účinek, kterého je dosaženo díky vysoké teplotě a obsahu alkoholu. Jen jeden takový koktejl stačí, aby se zahřál chladný zimní večer nebo poté, co jste byli vystaveni dešti. Milovníci koktejlů ho často používají pro nachlazení i po dlouhých procházkách v chladu, což by mohlo způsobit podchlazení. Kromě toho grog pomáhá zvyšovat tón těla, takže je často opilý s poruchou.

Pokud jde o nejasné vlastnosti, horký koktejl může posílit tělo a dokonce působit jako antiseptikum. Jakmile to povstalo, začali ho námořníci používat k podpoře těla v boji proti nachlazení, které nevyhnutelně provázelo cestování k moři. Kromě toho byla poskytnuta prevence infekčních chorob. Grog opilý v dobré společnosti, je schopen zlepšit náladu a pomoci vyrovnat se s blues.

Od pradávna se věří, že rum s mírnou konzumací může pomoci nejen při nachlazení, ale také zmírnit zánět a dokonce stimulovat hojení ran. Kromě toho mu byla připsána příležitost léčit nervový systém a dokonce pomoci oběhovému systému. Dokonce i v Alpách, během spasení muže, který padl pod lavinu, byli k němu posláni speciálně vyškolení psi, kteří jim nesli malý kontejner s rumem, protože se věřilo, že nejenže dokáže rychle zahřát zmrazeného člověka, ale také obnovit jeho sílu, aby mohl být zachráněn.

Kontraindikace

Pokud jde o kontraindikace pro použití grogu, týkají se především omezení souvisejících se skutečností, že tento nápoj je vytvářen na základě alkoholu. Nejprve je nutné opatření dodržovat, protože nadměrné pití je zdraví nebezpečné. Je nutné pít více než 1 sklenici grogu najednou, protože toto množství bude více než dost pro výrazný efekt bez nadměrného nadšení. Žába je absolutně kontraindikována u lidí s onemocněním jater nebo ledvin. Také byste se měli vyvarovat pití tohoto nápoje, pokud jste náchylní k alkoholismu..

Jak vařit grog

Abyste získali opravdu aromatický a chutný nápoj, potřebujete vědět o několika tajemstvích:

  1. Aby se předešlo přehřátí, musí být grog nejen zahříván, ale smíchán také výhradně ve vodní lázni a ne na otevřeném ohni..
  2. Alkohol se obvykle nalije do již získané horké infuze na samém konci přípravy a poté byste v žádném případě neměli vařit směs.
  3. Je vhodné dobře namáhat hotový nápoj, protože koření v něm obsažené vytváří sraženinu, která může zničit celý dojem nápoje.
  4. Před podáváním grogu ji musíte nechat vařit 10-15 minut, aby zcela odhalila její chuť.
  5. Nápoj je nutné podávat při teplotě 70 stupňů, čím více se ochladí, tím více se podobá běžnému čaju.

Existuje spousta receptů na výrobu grogu, můžete si oblíbeného vyzvednout pouze experimentálně. Jako základ se používá černý i zelený čaj, mate nebo rooibos. Někteří přidávají uzvar nebo krém do koktejlu, ale stále se doporučuje začít s klasickým receptem.

Pro klasický recept na alkohol grog musíte:

  • voda - 600 ml;
  • čaj (černý, silný) - 2 lžíce;
  • cukr (hnědý) - 3-5 lžíce. chuť;
  • rum (tmavý nebo zlatý) - podle chuti;
  • hřebíček - 3 ks;
  • černý pepř (hrášek) - 4 ks;
  • bobkový list (malý) - 1 ks;
  • badyán (zrna) - 6 ks;
  • muškátový oříšek a skořice - na špičce nože.

Je nutné vařit vodu, poté k ní přidat čaj, nechat odhalit jeho chuť a poté přidat koření a dobře promíchat, aby byl grog vonný. V žádném případě byste neměli přinést směs k varu, protože to může zničit celou chuť. Poté se do této směsi přidá rum (od 150 ml do láhve, v závislosti na osobní chuti), zahřeje se (ne vaří) a odstraní se z tepla. Klasický recept potřebuje 4 díly vody a 1 díl rumu, ale pokud chcete, nápoj se vám bude líbit.

Grog recepty

Při těžké podchlazení je nutné kombinovat příjem grogu s teplou lázní, ale s teplotou vody nejvýše 25 stupňů Celsia. Pomůže to zahřát a obnovit sílu, ale musíte pečlivě sledovat teplotu vody, protože příliš horká může vést k rychlému průtoku krve do srdce a způsobit srdeční infarkt.

Pokud máte první příznaky nachlazení, pomůže vám jeden koktejl zmírnit zánět v krku a otoky nosohltanu a snížit teplotu. Kromě toho zvýší schopnost těla bránit se před infekcí a stimulovat imunitní systém..

Kávový grog

  • espresso - 240 ml;
  • rum (podle vašeho vkusu) - 40 ml;
  • koňak - 30 ml;
  • cukr - 1 lžíce;
  • voda - 70 ml;
  • citrón.

Zahřejte vodu ve vodní lázni a rozpusťte v ní cukr. Přidejte kávu, odděleně zahřívejte alkohol v různých nádobách ve vodní lázni a přidejte tam. Poté směs dobře zahřejte, nechte ji několik minut vařit a podávejte přidáním kruhu citronu v každé porci. Pokud chcete diverzifikovat chuť, přidejte místo cukru kondenzované mléko a / nebo nahraďte veškerý alkohol červeným portem.

Honey grog

  • silný čaj (černý) - 400 ml;
  • rum (tmavý) - 80 ml;
  • med - 1 polévková lžíce;
  • skořice - ½ tyčinky;
  • citrón;
  • hřebíček - 2 hvězdy;
  • anýz - na špičce nože.

Uvařte silný čaj, přidejte do něj koření a nechte ho vařit. Pak to dobře promíchejte, vložte do vodní lázně a přidejte citronovou čerstvou chuť (v klasickém receptu potřebujete šťávu z celého citronu) a předehřátý rum. Poté zahrejte nápoj ve vodní lázni a do každé porce přidejte med podle chuti..

Žába s mlékem

  • černý čaj (silný) - 150 ml;
  • voda - 50 ml;
  • mléko - 150 ml;
  • rum - 70 ml;
  • cukr - 1 lžíce.

Uvařte čaj a přetáhněte jej. Potom zahřejte vodu ve vodní lázni, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Nalijte do mléka, napjatý čaj a teplo, ale nepřiveďte k varu. Pak přidejte alkohol a znovu zahřejte, nechte ho vařit a nalijte do sklenic.

Žába "Sea Wolf"

  • bobule náplň (nebo likér) - 40 ml;
  • koňak - 40 ml;
  • silný čaj (černý) - 240 ml;
  • citron - 1 ks;
  • jablko - ½ ks;
  • kardamon;
  • skořice.

Je nutné míchat alkohol a čaj (napjatý), dát do vodní lázně a zahřát. K teplé směsi přidejte koření, nechte jej chvíli uvařit a poté důkladně namáhejte, abyste se zbavili sedimentu. Podávejte s plátky jablka a citronu.

V náručí studeného modrého moře. Recept na skutečný grog.

Když admirál Nelson zemřel v bitvě u Trafalgaru, jeho tělo bylo umístěno v sudu rumu - to byl jediný způsob, jak mohl být přiveden domů k pohřbu. Legenda říká, že jeho námořníci následně vypili tento rum. Od té doby se grog začal říkat „Nelsonova krev“.

Chladně? Z výtoků z nosu jako z Niagarských vodopádů a horní zuby zrádně vyhýbají spodní? Je v Arktidě zima a není žádná naděje na to nejlepší? Je čas doplnit silné nápoje a pokud žijete v tropech - tento článek není pro vás. No, projděte kolem, nedržte to zpátky, dnes bude kontinentální část naší komplexní planety zachráněna grogem.

Co je grog a jeho historie původu

Grog (poznámka: ne grog - to je to, čemu se tento nápoj někdy říká na webu) - oteplovací nápoj na bázi rumu, černého čaje a cukru. Zpočátku to však byl nápoj vody a rumu - denní dávka britského námořníka v koloniální éře. Všechno to začalo v roce 1655, když viceadmirál William Penn (zakladatel Pennsylvánie) zajal Jamajku. Před tím dostal každý námořník z důvodu nedostatku znalostí o dlouhodobém skladování vody galon piva denně (4,55 litru). Když docházelo pivo (přece jen objemy nebyly malé) nebo kyselé, námořníci pili zatuchlou vodu, která byla zředěna stejným pivem nebo vínem.

Objemy britské říše rostly, ale problém s vodou nebyl vyřešen. Když Penn zajal Jamajku, na ostrově bylo malé pivo a víno, ale byl tam rum. Od té doby začali námořníci vydávat tento skvělý nápoj (v té době to ještě bylo švihnutí, o síle 80%). V roce 1731 se v pravidlech britského námořnictva objevily první pokyny týkající se pájení rumu námořníkům: 0,5 pinového bodu rumu na 1 kapitolu lodi (1 pinta = 1/8 galon = 480 ml). Otec otce grogu je však vice admirálem Eduardem Vernonem, kterému bylo přezdíváno „Old Grog“. Byl neustále ve voděodolném kabátě vyrobeném z grogramu (grogramový plášť) - tlustý materiál skládající se z vlny, mohéru a hedvábí, někdy napuštěný pryskyřicí.

Rozumíte, že použití takového kořeněného rumu v té době nemohlo vést k opilosti na lodích a Vernonovi se to nelíbilo. 21. srpna 1740 vydal nařízení, ve kterém bylo nařízeno denní pájení ředit vodou. Od toho dne byl každému námořníkovi přidělen každý den námořní přídělek dvakrát denně dávka čtvrtinového pintu rumu zředěná kvartem (0,95 l) vody. Pro chuť lze do nápoje přidat cukr a citronovou šťávu. V roce 1756 byla tato dávka legalizována a vydávána námořníkům až do roku 1970, dokud nebyla zakázána 30. června - v ten den zněl poslední signál „Up Spirits“. Tento den šel v historii jako Black Tot Day. Námořníci byli naštvaní.

Vaření grog doma

Hlavní přísadou je bílý rum, který se ředí silným černým čajem. Klasický poměr ¼. V moderní interpretaci se do grogu nutně přidávají různá koření, zejména hřebíček, kardamomová skořice. Citron a cukr podle chuti. Časem byl čaj někdy nahrazen kávou, která je ve skutečnosti také grogem. Rum lze nahradit koňakem nebo whisky. V Americe je grog výrazně horší než Hot Oil Rum, který perfektně zapadá do vánočního obrazu a má nejlepší oteplovací efekt..

Klasický grog pro 2 porce

  • 5 g černého čaje;
  • 80 ml bílého rumu;
  • 20 g hnědého cukru;
  • L citron;
  • 1 skořice
  • 5 kusů. karafiáty.

Uvařte 2 čajové lžičky černého čaje v konvici (na 300 ml vody). Zmáčkněte polovinu citronu do konvice, přidejte hřebíček a tyčinku skořice, hnědého cukru, dobře promíchejte a nechte 5 minut vařit. Do sklenic irského nebo jiného teplu odolného nádobí nalijte 40 ml rumu a přidejte tam napjatý čaj. Pijte horké a přidejte citron a cukr podle chuti.

Žába na osobu

  • 40 bílých rumů;
  • 20 cukrového sirupu;
  • 100 ml vody bez plynu;
  • 5 g černého čaje;
  • 120 g citronu;
  • 3 g hřebíček;
  • 3 g kardamomu.
  • připravte čaj ve 100 ml vody;
  • rozdrťte 2 plátky citronu ve sklenici, přidejte koření a nalijte rum;
  • naplňte blank horkým čajem a přidejte cukrový sirup;
  • vše smíchejte s lžičkou a přidejte plátek citronu.

Exotické ovoce grog

  • 40 ml bílého rumu;
  • 15 ml ovocného sirupu z mučenky;
  • 15 ml kokosového sirupu;
  • 100 ml vody bez plynu;
  • 5 g černého čaje;
  • 25 g citronu;
  • 60 g zeleného jablka;
  • 60 g oranžové;
  • 10 g kiwi;
  • 2 g hřebíček;
  • 1 g černého pepře;
  • 2 g mleté ​​skořice
  • vložte do sklenice nakrájenou pomeranč, jablko a citron, hřebíček 2 ks;
  • nalijeme sirupy, uvařili čaj a rum;
  • osolte nápoj špetkou černého pepře a skořice;
  • míchejte a zdobte s kruhem kiwi.

Toddy grog s tmavým rumem

  • 50 ml tmavého rumu;
  • 20 ml grenadinu;
  • 150 voda bez plynu;
  • 5 g černého čaje;
  • 40 ml citronu;
  • 15 ml karambolu (tropic. Stars);
  • 60 ml pomeranče;
  • 1 g máty;
  • 2 g mleté ​​skořice;
  • Hřebíček 2 g.
  • dát jemně nasekané pomeranče a citronu do sklenice;
  • přidat koření;
  • nalijeme grenadin, rum a vaří černý čaj;
  • promíchejte, ozdobte snítkou máty a plátkem karamboly.

Záchranný grog na vodce od Williama Pokhlebkina

Tento nápoj je určen pro ty, kteří jsou silní v duchu, nebo pro lidi, kteří byli silně ochlazeni. Obecně platí, že právě směs, která se zvedne z hrobu.

William Vasilyevich Pokhlebkin je významný historik a kulinářský specialista sovětské éry, specialista na mezinárodní vztahy a heraldiku. S jeho podřízením začali astronauti na ISS používat směs černého a zeleného čaje a lidé se seznamovali s mnoha ztracenými skandinávskými a originálními ruskými pokrmy. Jeho dílo „Historie Vodky“ obdrželo Cenu Lange Cheretto. Všechny jeho kuchařky byly opakovaně dotištěny na žádost četných čtenářů. Za svůj život napsal Pohlebkin více než 40 knih a asi 600 vědeckých článků. Mnoho z jeho děl bylo přeloženo do jiných jazyků..

  • 1 litr vodky;
  • 1 litr vody bez plynu;
  • 200 g cukru;
  • 50 g černého čaje.

Nejprve připravte sirup: vařte 200 ml vody, přidejte 200 ml vodky a 200 g cukru, sirup vařte 5 minut. V 800 ml vody vařte balíček čaje (jogurt obecně). Zahřejte zbývajících 800 ml vodky a smíchejte všechny ingredience. Nalijte grog do sklenic.

Pijte tento nápoj v malých doušek a pouze v případech, kdy chcete zachránit život někoho jiného. Sám Pokhlebkin napsal: pití grogu na vodce by mělo být „pro rychlé zahřátí lidí zamrzlých ve sněhu, chycených v bouři, ledové vodě, bouři, vánici, vánici, během těžké podchlazení, nachlazení a omrzliny spojené s vyčerpáním síly. Ve všech těchto případech poskytuje grog rychlý účinek vzrušení, aktivuje dýchání a srdeční činnost... “

Co si myslíte o klasickém grogu a jeho derivátech?

Vaření grog - nápoj pro námořníky. Několik grogových receptů doma

Mezi alkoholickými nápoji je podmíněné rozdělení na zimu a léto. První skupina zahrnuje svařené víno, brandy, druhá - víno, likéry, pivo. První seznam „zimních“ bude neúplný, pokud v něm není zahrnut grog. Co je to grog? Jedná se o zředěný rum, ne-li do podrobností.

Dnes si získává stále větší oblibu, protože relativně malý stupeň (klasický - od 15 do 25% alkoholu) umožňuje jeho užívání mnoha lidem, včetně těch, kteří se nechtějí cítit opilí. Existuje verze, kterou nápoj vynalezli piráti.

Existuje dokonce hra s názvem Phantom Grog, jejíž účastník se může proměnit ve virtuální mořského lupiče.

Vzhled

Ve skutečnosti žádný pirát není spojen s nápojem. Grog se objevil na anglických námořních plavidlech. Lidé trávili mnoho měsíců na moři a neměli jídlo, které by je zachránilo před kurdějem. Úřady proto každý den dávaly solidní část rumu. Předpokládalo se, že nemoc pomáhá..

Ale rum měl pro všechny své výhody nedostatky: námořníci zapomněli na opatření, porušili disciplínu. Vice-admirál Edward Vernon to dokázal zastavit: jakmile nařídil zředit porci vodou a rozdat ji ne v čas, ale ráno a večer. Ke zlepšení chuti byl do směsi přidán cukr.

Námořníkům se inovace nelíbilo a pokřtili nápoj „grog“ - „na počest“ vice admirála, který nesl přezdívku se stejným jménem. Klasický grog se dnes skládá ze tří složek:

Je opilý.

Domácí recepty

Nesdílíme nespokojenost anglických námořníků, kteří odmítli ocenit neobvyklý alkohol, a proto dáváme recept na klasický grog i na jiné druhy - například vyrobené s červeným vínem.

Vyzkoušejte to na zimní večer po procházce - bude se vám to líbit.

Klasický grog

Žába je slabý nápoj ve srovnání s vodkou nebo whisky. Začneme připravovat grog volbou půl hodiny zdarma: „lektvar“ v ohni budeme muset ztmavnout, aby jeho komponenty byly úplně smíchané. Sbíráme:

  • 4 lžíce granulovaného cukru;
  • 0,3 l tmavého rumu;
  • 250 ml čaje;
  • citron (polovina).

Bereme koření: 4 pupeny hřebíčku a 4 tyčinky skořice. Místo čaje si můžete vzít vodu.

Jak vařit rum doma:

První fáze: nalijte vodu (čaj) do hrnce a dejte na sporák. Nalijte cukr. Vše promícháme, počkáme, až se tekutina zahřeje a necháme 10 minut vařit při teplotě asi 70 ° C. Pokud je teplota vyšší - není děsivá. Hlavní věcí není nepřivést k varu.

Ve druhé fázi nalijte do pánve koření, zahřejte s nimi 10 minut. Třetí fáze: nalít rum. Tento recept na grog naznačuje, že se alkohol nalije opatrně na zeď.

Postupně tak informuje zahřátou směs o její vůni a chuti. Šedá po dobu dalších 8-10 minut. Potom jsme nakrájeli citron na plátky, vložili do pánve s voňavou tekutinou.

Odstraňte alkohol z ohně. Nechte to vařit po dobu 3 minut a trochu vychladnout. Poté se nalije do sklenic a podává se na stůl.

Horký grog se smetanou

Druhý recept grogu, který vám umožňuje vařit doma, vyžaduje, abyste sbírali:

  • cukr (dva kusy);
  • vroucí voda (půl sklenice);
  • tmavý rum (60 ml);
  • šlehačka (jako dekorace).

Vezměte si porcelánový hrnek a naplňte jej vroucí vodou na polovinu. Házejte do něj cukr, promíchejte, aby se cukr rozpustil. Nalijte rum. Top se šlehačkou.

Jak vidíte, složení tohoto grogu je jednoduché, způsob vaření je k dispozici každému člověku, dokonce iu toho, kdo nikdy neměl rád vinařství. Tento horký nápoj se jmenuje Pirate..

Piráti zřejmě neměli čas se zapojit do mizejícího rumu v ohni a připravili nápoj „ve spěchu“. Pravda, zůstává to tajemství: kde dostali šlehačku?

S medem a citronem

Jak udělat grog "Boarding"? Nic příliš komplikovaného. Složení:

  • voda (půl sklenice);
  • rum (50 ml);
  • med (10 ml);
  • půl citronu.

Vaříme vodu a nalijeme ji do porcelánového hrnečku. Nalijte tam rum, přidejte med a vymačkejte šťávu z půl citronu. Po smíchání všeho dostaneme vynikající grog - téměř klasický. Ano, a nezapomeňte ozdobit kompozici skořicí.

Káva s kondenzovaným mlékem

Recept na kávu grog je trochu extravagantní. Milovníci kávy si to však užijí. Zahajte vaření.

  • káva;
  • pár sklenic přístavu;
  • sklenici vodky;
  • lžíci kondenzovaného mléka;
  • půl sklenice cukru.

Jednoduše jsme uvařili kávu v hrnku, jako při běžné snídani. Potom vezmeme velký kontejner a smícháme kávu s dalšími ingrediencemi. Zapálili jsme loď. Nechte ji zahřát, ale ne vařit. Nápoj je silnější než klasický grog, ale po náročném dni je velmi osvěžující..

Z vína

Můžete si udělat grog doma z vína a použít jej místo rumu. Ale mějte na paměti: podle jeho vlastností a chuti bude „nektar“ připomínat svařené víno spíše než nápoj námořníků.

Ve skutečnosti se jedná o rozdíl mezi dvěma horkými odrůdami alkoholu: svařené víno se vaří ze suchého vína bez jeho naředění, grog se vyrábí z rumu (tmavý nebo bílý), kde se určitě přidává voda nebo čaj.

S jablky a medem

Zkuste zvládnout složitější, ale zajímavý recept, pro který budete potřebovat:

  • jablka (4 kusy);
  • koňak (450 ml);
  • med (pár polévkových lžic);
  • 4 šálky vody.

Pro zvýšení chuti potřebujete více skořice - lžičku.

Po položení ovoce na plech se nalije vodou a medem. Pečte v troubě 40 minut. Cílem je zjemnit jablka. Jakmile to dosáhnete, nasekejte horká jablka a nalijte alkohol.

Do směsi je také třeba nalít 3 šálky horké vody. Trváme na tom, že po dobu 15 minut, a pak nalít vonnou tekutinu do sklenic, nabízíme hostům.

Brýle na grog si vyberete vysoko a se silnými stěnami. Je nutné udržovat teplo a aroma..

Výhody domácího grogu

Nápojoví námořníci budou pro nás přínosem, pokud to pijete správně.

Bereme "dávku" po jídle. Je dobré přidat do nápoje ovoce a sladkosti jako svačinu - pečivo, koláče, čokoláda. Jedná se o trávicí ústrojí, takže rozhodnutí o jeho podání po dokončení hlavního jídla bude správné.

Terapeutický účinek je vyjádřen takto:

  • deprese prochází;
  • nervové poruchy se zastaví;
  • existuje nárůst síly;
  • tlak se normalizuje;
  • tvorba plynu klesá;
  • zmírňuje alergie.

Ale časté používání a překročení dávky doporučené lékaři (od 20 do 50 ml za den) vede k opačnému výsledku: stejně jako jakýkoli alkohol, grog může být návykový, poškozovat játra a žaludek, přispívat k posílení srdečních a cévních problémů.

Pijeme grog v podzimních a zimních večerech, pozorujeme umírněnost: pak můžete získat potěšení a pomoci zdraví.

Při přípravě na drink se zeptejte přátel a příbuzných: možná někdo zná jiné recepty, které jsou daleko od klasiky, ale které mohou zlepšit chuť „mořského“ nápoje.

Co byste raději, kdyby vám nabídl výběr svařeného vína nebo grogu? První je nám známější, druhý exotičtější. Nebo možná víte, jak dokonale vařit to druhé i druhé? Pak čekáme na vaše rady a návrhy..

Co je to grog drink

Grog je starý horký nápoj statečných námořníků. Objevil se v XVIII. Století. Anglické zákony té doby předepsané dát každému námořníkovi v plachtění, jeden džbánek rumu denně. Všechno by bylo v pořádku, ale veselé svátky námořníků se často proměnily v opilé boje, které rozzuřily kapitány. Jeden z nespokojených - admirál Edward Vernon, přezdívaný Old Grog - nařídil námořníkům jeho lodi dostat rum rozředěný vodou a citronem. Vrátili se do své vlasti, námořníci hovořili o admirálské bezpráví v tavernách a usmál se, dodal, že hrnek od Stariny Grogové pobavil a zahřál je na dlouhých cestách ne horší než samotný rum. Majitelé hospod si rychle uvědomili výhody, které by bylo možné získat takovým nápojem pro návštěvníky, a brzy se grog stal módní v celé Anglii..

Nyní je grog připraven podle zásady „tři ku jedné“: to znamená, že musíte smíchat tři části vody (čaj nebo džus), jednu část silného rumu (v některých receptech - koňak nebo brandy), přidat citronovou šťávu z citronu a cukr.

Voňavý grog s rakytníkem, medem a skořicí dodá v chladném počasí teplo a dobře se zahřeje,.

Recept ze zimní barové nabídky kraft hamburger baru "Lucky Luciano".

Recept ze zimní barové nabídky kraft hamburger baru "Lucky Luciano".

Směs máty nebo meduňky s limetkou je velmi zdravý nápoj, jen po mastném nutném.

Dnes budeme pít grog. Protože zima. A grog je sezónní nápoj. A není opilý,.

Co je to grog a jak to pít

Zima přichází

Zima se blíží svými dlouhými večery. Když přijíždíme domů z mrazu, je hezké se zahřát, vypít sklenici kořeněného grogu a nezanechat jediné šance na běžné nachlazení. Grog vnímáme jako oteplovací koktejl. Ale nebylo to vždy tak. Pokud věříte tomuto příběhu, dostali britští námořníci během dlouhých cest čistý rum. A protože jeho pevnost dosáhla 80 stupňů, mluvení o jakékoli disciplíně nedávalo smysl. Admirál britského námořnictva nařídil zředit rum více než polovinou. Pro zlepšení chuti začali přidávat cukr, koření, citronovou šťávu.

Existuje mnoho receptů a možností vaření grogu, každý z nápojů má jedinečnou chuť a aroma. Není možné určit, který recept je správný. K dispozici je klasická verze, ale nyní se málokdy někdo drží.

Při přípravě nápoje je třeba si pamatovat některá pravidla:

  1. Jako alkoholovou složku můžete použít rum, koňak, vodku, víno.
  2. Alkohol se ředí horkou vodou, čajem, ovocným nebo bobulovým sirupem..
  3. Chuť a vůni můžete zlepšit přidáním citronu nebo pomeranče, třešně, máty. Je lepší nepřehánět to poslední komponentou, může to úplně změnit vůni.
  4. Místo cukru se používá cukrový sirup, med, karamel..
  5. Po přidání hřebíčku, skořice, vanilky získává nápoj teplé domácí tóny..
  6. Nápoj by se nikdy neměl vařit. Buď se vaří ve vodní lázni, nebo se uvede do varu.
  7. Grog vyžaduje určité hřiště. Nalije se do pohárů se silnými stěnami, které neumožňují, aby se nápoj rychle ochladil.

Klasický recept

Právě tímto nápojem se britští námořníci zahřáli. Pro jednu porci potřebujete 120 ml vody, 40 ml rumu, půl lžičky cukru a stejné množství citronové šťávy. Vařte vodu, ochlaďte na 70–80 stupňů. Zahřejte rum ve vodní lázni, přidejte cukr a citron, dobře promíchejte. Pokud potřebujete nápoj zahřát, udělejte to ve vodní lázni.

Nealkoholický grog

Zastánci střízlivého životního stylu budou potřebovat recept na pikantní a voňavý grog, který neobsahuje kapku alkoholu. Takový zahřívací nápoj lze připravit pro celou rodinu. Kombinujte v pánvi tři lžíce čaje (ochucené, s ovocnými plátky), dvě lžičky mleté ​​skořice a sekaného zázvoru, jednu lžičku hřebíčku a plátky citronu. Nalijte směs s jedním litrem vody, přiveďte k varu. Nápoj by měl být podán asi půl hodiny pod víkem. Kmen, přidejte med podle chuti. Před podáváním zahřejte grog na požadovanou teplotu.

Kávový grog

Tento recept je určen pro milovníky kávy. Doporučujeme mleté ​​kávové boby ihned před přípravou nápoje.

Ingredience

Z tohoto množství produktů získáte dvě porce:

  • Jamajský rum - 60 ml;
  • čerstvě uvařená káva - 360 ml;
  • horká voda - 80 ml;
  • koňak - 50 ml;
  • cukr - 50 gramů;
  • citrón.

Rozpusťte cukr v horké vodě, připravte kávu. Kombinujte koňak, rum, kávu a sirup, dobře promíchejte. Nalijte nápoj do zahřátých šálků, ozdobte plátky citronu.

Dámský grog

Tento nápoj je velmi silný, ale velmi voňavý a sladký..

Ingredience

Místo malinového likéru a sirupu si můžete vzít i jiné:

  • rum - 20 ml;
  • suché červené víno - 170 ml;
  • malinový sirup - 20 ml;
  • vanilkový cukr - sáček;
  • skořice - 1 hůl;
  • hřebíček - 1ks.

Nalijte skořici, hřebíček a vanilkový cukr s malinovým sirupem a vínem. Míchejte, téměř přiveďte k varu. Nechte směs vyluhovat po dobu čtvrt hodiny pod víkem. Kmen, přidejte rum. Předehřát a nalít do šálků.

Odvažte se, fantazírujte, vyberte komponenty pro grog podle vašeho uvážení. Vřelá přátelská společnost a nápoj na zahřívání pomůže rozjasnit zimní večery.

Co je to grog drink

Říká se, že admirál Nelson, který zemřel v trafalgarské bitvě, musel být vložen přímo do sudu s rumem, jinak jej prostě nemohli doručit na místo určení. Kromě toho těsně před příjezdem domů, když došly všechny zásoby a voda začala vyschnout, musel být rum ze stejného sudu používán pomalu k čištění a aby byl vhodný k pití. Od té doby někteří námořníci nazývají Nelsonovu krev alkoholickým nápojem, ale historie tohoto nápoje je mnohem starší. Co je tedy grog, z čeho se skládá a jaké komponenty jsou přijatelné pro použití při jeho výrobě, jak je připraveno a spotřebováno?

Pokud začnete chápat původ toho, co je grogový nápoj, měli byste věnovat pozornost britským námořníkům, kteří to potřebovali, jako je vzduch a čerstvá voda, jinak by dlouhá plavba byla prostě nemožná, a námořníci sami, spojeni s loděmi, kokpity a kapitány, bude odsouzena k dlouhé a bolestivé smrti. Pivo a víno se nejčastěji dostávaly na lodě, ale rychle se nakyslo, protože rum se ukázal být tou nejlepší volbou, silnou a příjemnou chutí, kterou bylo možné uložit nejen několik týdnů, ale i měsíce..

Grog recepty

Grog se šířil po celém světě díky britským námořníkům, protože do roku 1970 byl zařazen do své stravy. Cestují po zemích...

Grog Grog: recept doma, pravidla vaření

První nachlazení a nekontrolované viry ohrožují nejhrdinnější zdraví. Pokud se vyhlídka na neúspěch s nosem po dobu jednoho týdne vůbec nelíbí,...

[swptoc_toc title = ”Content” depth = ”3 ″]

Historie neznese rozruch: grog

Příběh toho, co je grog a jak je připraven, nevyhnutelně zaujme každého, kdo se stará o originální nápoje a statečných britských námořníků. Předpokládá se, že tento úžasný nápoj se objevil díky slavnému v úzkých kruzích admirálu britského námořnictva jménem Edward Vernon, který žil na přelomu sedmnáctého a osmnáctého století. Byl to silný vůdce a silný muž, na jehož ramena byla vždy hozena nepromokavá pláštěnka, zvaná v Anglii grogramový plášť.

Zpočátku, na dlouhých cestách, dostali námořníci čistý, neředěný rum, díky kterému rychle došly zásoby a lidé byli zatopeni nedobytným opilstvím a hýčkáním. A jak by to mohlo být jinak, kdyby rumová pevnost dosáhla osmdesáti stupňů a denní sazba kolísala do tří set gramů. Ve skutečnosti lze podobnou míru rovnat šest set gramům běžné vodky denně. Dokážete si představit, co se tam děje.

Takový režim na lodích britského námořnictva nemohl zařídit admirála, který obhajoval pořádek a disciplínu. Vydal dekret, podle kterého se rum začal vydávat výhradně zředěný vodou v poměru jedna až tři. Protože ponurý muž v pláštěnce byl nazýván grogem pro jeho oči, začali také nazývat nápoj, který vynalezl, stejným způsobem. Zředěný rum se ukázal být trochu blátivý a nepříjemný, protože začali přidávat cukr, citronovou šťávu, koření a někdy dokonce i plody a ovoce.

Bylo rozhodnuto omezit opilost ve flotile až v polovině devatenáctého století, kdy byly vydány vyhlášky ke snížení dodávky alkoholu námořníkům. Je pozoruhodné, že bylo v poslední době, v sedmdesátých letech dvacátého století, zakázáno dodávat rum lodím. Grog je tedy ryze britský nápoj námořníků, který Skotové, Švýcarové, Francouzi, Irové a převodem licence na výrobu rumu v zámoří také Američané.

Grog je v podstatě alkoholický nápoj vyrobený smícháním rumu s cukrem, vodou a dalšími přísadami. V důsledku toho by měl mít obsah alkoholu přibližně 15-21% z celkového objemu. V některých případech, jako je svařené víno, koření, koření a citronová šťáva, se přidávají do grogu, ale nelze ho nazvat autentickým nápojem, jedná se o modernizovanější variace na téma.

Proč je anglický grog užitečný

Protože britská flotila skutečně dělala „počasí“ na rozloze pěti oceánů, uplynulo mnoho let a technologie pro přípravu rumu se stala mnohem vyspělejší. Její chuť se změkčila a vůně je příjemnější, protože grog obdržel docela seriózní distribuci po celém světě. Začala se do něj přidávat řada složek, které z nápoje dělají skutečný nektar oteplování, který může nejen poskytnout potěšení, ale také ho ochránit před nachlazením v chladném a chladném podzimu nebo zimě. Jeho užitečnost přímo závisí na tom, jaké ingredience se v grogovém nápoji odehrávají. Například tím, že grog s citronem, nasycený vitamínem C a dalšími stopovými prvky, námořníci úspěšně unikli z kurděje, který nemilosrdně posekal jejich pozice během dlouhých plaveb.

  • Kvalitní grog může zklidnit nervové poruchy, zmírnit přetížení, dát důvěru a inspirovat optimismus. Při dlouhodobé depresi lékaři předepisují grog třikrát denně na 15-45 gramů.
  • Dokonce i tradiční medicína doporučuje použití grogu v malých dávkách se ztrátou síly pro jejich vysoce kvalitní regeneraci.
  • Žába může regulovat krevní tlak a je doporučována pro kardiovaskulární onemocnění..
  • S tímto nápojem můžete léčit malé vyrážky nebo vyrážky na sliznicích, potlačuje alergické reakce, má antiseptické a protiplísňové účinky..
  • Tam je nějaký pozitivní vliv grog na trávicí trakt, který by také neměl být přehlížen. Má upevňovací účinek, anestetizuje a eliminuje problém s plyny.

Žába je opilá hlavně v zahřáté formě, kdy je tělem vstřebávána nejkvalitnější a přináší největší užitek. Takže, co je grog a jaké jsou jeho kladné vlastnosti, už jsme na to přišli, zbývá zjistit, jak je připraven dosáhnout požadovaného účinku.

Jak pít grog: vaření a pití

V moderním vaření je grog nejčastěji umístěn jako horký, teplý koktejl. Doporučuje se vařit v chladném období, kdy je třeba naléhavě zahřát a zabránit chladu, aby vyhodil osobu do postele. Ve většině hospod se proto na podzim objevuje grog a na jaře se již ne vaří a nenabízí návštěvníkům. Je také důležité pochopit, jak je grog opilý, protože musí být horký, podávaný na samém konci oběda nebo večeře a používaný s moučníky a ovocem. Pro pití jsou také skvělé pečivo, palačinky a další.

Nejčastěji se grog podává ve vysokých sklenicích z hustého skla, takže nápoj zůstává horký co nejdéle. Brýle na irskou kávu nebo s držáky na šálky jsou také vhodné, protože držení nádoby v ruce nebude vůbec snadné. Musíte ji pít s malými doušky, abyste se nespálili ihned po podání. Počkejte, až se sklo nebo sklo vychladne, a pak vezměte nápoj v jedné dírce, která je považována za špatnou formu, vhodnější pro nevzdělané a hrubé námořníky. To znamená, že pokud se vás někdo zeptá, jaký druh grogu pijí horký nebo ledový, budete mít odpověď předem a můžete bezpečně jít do jakékoli pobřežní britské hospody..

Vaření grog doma: ingredience, technologie, doporučení

Základem nebo základnou grogu je rum, ale v moderním světě to může být další alkoholický nápoj, jehož pevnost je čtyřicet stupňů a více. Například vodka, koňak, whisky, lepicí páska, bourbon a další. Zdálo by se, že je to těžké, stačí smíchat alkohol s vodou a nápoj je připraven, ale nebylo tam. Ve skutečnosti existují zvláštní doporučení a dokonce i pravidla pro jeho přípravu. Co je to grogový nápoj a jaké jsou jeho charakteristické vlastnosti, lze nejlépe vysvětlit na příkladu.

Tipy od ostřílených

  • Do nápoje, který se chystáte připravit, se doporučuje přidat léčivé a aromatické byliny, koření a koření. S podobným složením se grog stane ještě voňavějším a jasnějším..
  • Odborníci doporučují místo vody použít černý nebo zelený čerstvě uvařený čaj. Přijatelné jsou rooibos a matečné přísady, to vše dodá nápoji pikantnost a neobvyklost.
  • Profesionální barmani doporučují používat tmavý rum k přípravě oteplovacího zimního grogu, ale pokud žádný nebyl nalezen, pak nějaký.
  • Dokonce i koňak, tequila nebo whisky mohou být dobrým základem grogu, ale autentický nápoj lze vyrobit pouze z originálních surovin..
  • Jamajský rum je ideální volbou, kterou lze snadno najít na prodej, takže si ji můžete bezpečně vybrat. A cena takového nápoje je docela dostupná pro všechny segmenty populace.

Princip přípravy klasického grogu

Jaké ingredience v grogovém nápoji budete hlavně používat, záleží pouze na vašem osobním výběru, protože existuje mnoho různých receptů, které by bylo příjemné oživit. Podívejme se na příklad, jak vařit skutečný tradiční grog s citronem. Tak pili námořníci britského námořnictva..

Složení pro 4 osoby

  • Rum tmavý nebo světlý - 0,125 litru.
  • Voda nebo studna - 0,25 litru.
  • Třtinový cukr - 4 lžičky bez sklíčka.
  • Citron - 0,5 kusy.
  • Karafiát - 3-4 zásuvky.
  • Skořice - 4 tyčinky.
  • Nalijte vodu do malého hrnce a trochu zahřejte, poté do ní nalejte veškerý cukr a dobře promíchejte. Je optimální zvolit smaltovanou nádobu, ale vhodná je i nerezová ocel a sklo..
  • Položte nádobu na oheň a zahřejte ji na teplotu 60–70 stupňů Celsia, aniž byste přestali zasahovat do dřevěné lžíce.
  • Bez zvýšení teploty se do cukerného sirupu přidávají hřebíček a skořicové tyčinky, a pak to všechno zmizí po dobu deseti až patnácti minut.
  • Po vyjmutí pánev z ohně, velmi pomalu a přesně, nejlépe na zdi nebo co nejblíže k ní, je nutné nalít veškerý vařený rum. Poté dejte nádobu zpět do ohně a zahřejte dalších deset minut.
  • Citron nakrájejte na plátky, přidejte do vařeného nápoje a vařte maximálně dvě až tři minuty.

Vyjměte pánev z tepla, přikryjte a nechte mírně vychladnout, až na padesát stupňů. Poté lze hotový grog nalít do stejných částí, rozdělit na čtyři části a vyjmout z nápojového citronu. Musíte ji použít okamžitě, dokud se grog nevychladne.

Jak vidíte, tento starý anglický nápoj velmi připomíná svařené víno, jen v jeho srdci je silný rum, nikoli slabé a kyselé suché víno. Nicméně, technologie vaření je velmi podobná. Nejprve se vaří koření s cukrem, jehož složení se může lišit podle potřeby, poté se přidá alkohol a všechny další přísady, poté se nápoj vyluhuje a spotřebovává se za tepla.

Domácí grog - klasické a alternativní recepty na nápoje

Až do roku 1970 byl grog zařazen do každodenní stravy námořníků britského námořnictva, což umožnilo celosvětové uznání nápoje. Navrhuji zvážit klasický grog recept a nejlepší alternativu s kořením, medem a ovocem. Vaření netrvá dlouho.

Žába je likér o síle 15 až 20%, vyrobený smícháním rumu s vodou a cukrem v určitých poměrech. V některých variantách, kromě výše uvedených složek, složení zahrnuje citronovou šťávu a koření (hřebíček, zázvor, skořice, máta). Žába se podává horkě. Po celá staletí je používán námořníky z různých zemí jako prostředek prevence kurděje. Díky svým oteplovacím vlastnostem je grog podobný jako svařené víno (svařené víno).

Reference historie. Grog se objevil díky admirálovi britského námořnictva Edwardovi Vernonovi (1684-1757), který si zvykl chodit ve vodotěsném mysu (anglický název grogram mask), námořníci zvaní Old Grog. Kvůli neustálému opilství nařídil admirál denní ředění rumu vodou (v těch dnech dostali zaměstnanci námořnictva asi 240 ml rumu o síle 80 stupňů). Postupem času byl do kompozice přidán cukr a citronová šťáva, aby se zlepšila chuť..

Klasický recept na grog

  • tmavý rum - 200 ml (optimální je jamajština nebo bacardi);
  • převařená voda - 400 ml;
  • citron - 2 kusy;
  • cukr - 4 lžičky.

Vaření

1. Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu.

2. Odděleně vytlačte šťávu ze dvou citronů.

3. Snižte teplo, tenkým proudem nalijte do vody rum, poté přidejte citronovou šťávu a cukr, dobře promíchejte.

4. Domácí grog vařte 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí, za stálého míchání kuchyňskou špachtlí.

5. Vyjměte nápoj ze sporáku a nalijte do sklenic.

Žába je opilá pouze v horké formě pomalými doušky (je to možné slámou), aby nedošlo k spálení krku.

Alternativní domácí grog recept

Na rozdíl od klasické verze se koření používá ke zlepšení chuti..

  • tmavý rum (koňak) - 60 ml;
  • citronová šťáva - 40 ml;
  • horká voda (čaj) - 60 ml;
  • cukr - 1 čajová lžička;
  • hřebíček - 3 pupeny;
  • badyán - 1 kus;
  • skořice - 1-2 tyčinky.

Rum lze nahradit koňakem a vodu horkým černým čajem. Autoři některých receptů přidávají čerstvé máty, ale potlačují chuť alkoholové báze, takže ji nepoužívám.

Vaření

Technologie vaření se neliší od předchozí verze, koření (skořice a hřebíček) se přidává na samém konci před nalitím do sklenic. Do hotového nápoje si můžete dát lžíci tekutého medu a několik plátků ovoce, jako jsou pomeranče nebo citrony.