Vegetariánské recepty

Pokud si myslíte, že veganismus je o nazelenalé barvě lidí s modřinami pod jejich věčně hladovými očima, bohužel žvýká jednu trávu, která nepřináší žádné zdravotní výhody, tento článek je pro vás.

Bylinné produkty jsou neuvěřitelně rozmanité a zdravé a dostatečně chutné, aby se o nich dozvěděly více. Budete překvapeni, když se o některých z nich dozvíte poprvé..

Veganské jídlo

Veganství není jídelní lístek, dieta ani chuťová závislost. Vegani a vegáni nejí žádné složky živočišného původu ani je neobsahují. Žádné maso, ryby, moře a mléčné výrobky a med. Navíc nenosíme oblečení, obuv a doplňky, jejichž tvorba zasáhla zvířata - výrobky z kožešiny, kůže, semiše, nubuku a vlny. Přečtěte si výhody a nevýhody veganství v tomto článku..

Srdcem veganské výživy jsou obiloviny, luštěniny, ovoce a zelenina, houby, ořechy a semena. Dnes je snadné koupit veganské možnosti pro maso, ryby, párky, sýr, párky, knedlíky, masové kuličky, zmrzlinu, jogurt a mléko, pokud si bez nich nemůžete představit život. Jsou mnohem užitečnější ve složení než živočišné protějšky, ale v chuti se často ani nerozlišují..

Zelenina a zelenina

Základem veganské stravy. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů a antioxidantů. Příznivé vlastnosti některých rostlinných produktů při vaření jsou aktivnější a vitaminy se lépe vstřebávají tělem. Přidejte zeleninu do jakéhokoli hotového jídla, zvyšte její užitečnost a nasycení a diverzifikujte známé menu.

Zelí je zařazeno do seznamu zeleniny a hledejte jeho listové možnosti v salátech a zelení.

  • Avokádo (je to ovoce)
  • Artyčok
  • Lilek
  • Sladké brambory (sladké brambory)
  • Brokolice
  • tuřín
  • Růžičková kapusta
  • Daikon (japonská ředkev)
  • Cuketa a cuketa
  • bílé zelí
  • červené zelí
  • Květák
  • Brambory
  • Kohlrabi (zelí)
  • Cibule (šalotka, šalotka, červená)
  • Mrkev
  • Okurka
  • Pastinák
  • Squash
  • čínské zelí
  • Pepř (bulharský, Chile)
  • Rebarbora
  • Ředkev
  • Ředkev
  • Vodnice
  • Kadeřávek
  • Řepa
  • Celer
  • Chřest
  • Rajčata (rajče, třešně)
  • Artyčok Jeruzaléma
  • Dýně
  • Křen

Listová zelenina a zelenina

Tmavě zelený salát a zelenina jsou zvláště bohaté na vitamíny: vitamin A, komplex vitamínů skupiny B, vitamíny C a K, železo, draslík, vápník, hořčík a omega-3.

  • Ledovec (salát)
  • Bazalka
  • Bok choy
  • Hořčičný list
  • Pampeliška zelené
  • Cale
  • Koriandr
  • Kukuřice (salát)
  • Kopřiva
  • Hlávkový salát
  • Řeřicha
  • Salát (salát)
  • Lollo Rosso (salát)
  • Cibule (pór, batun)
  • Mangold (listová řepa)
  • Microgreen
  • Petržel
  • Romaine (salát)
  • Rukola
  • Kopr
  • Frise (salát)
  • Ramson
  • Špenát
  • Šťovík

Obiloviny a obiloviny

Vegani a vegáni jedí všechny obiloviny a celá zrna. Vynikající zdroj pro dlouhé nasycení těla a kombinaci s luštěninami pro získání plného spektra aminokyselin. Vyberte si celá zrna, nikoli „rychlé vaření“ analogů obilovin.

Kromě samotného obilovin produkují velké množství obilovin a hotových výrobků. Některé jsou nabízeny v obilovinách a celozrnných výrobcích..

  • Amaranth
  • Zelená pohanka
  • Pohanka hnědá
  • Quinoa
  • Kukuřice
  • Kuskus
  • Quinoa
  • Oves
  • Pravopis
  • Proso
  • Pšenice
  • bílá rýže
  • Divoká rýže
  • hnědá rýže
  • Červená rýže
  • Černá rýže
  • Žito
  • Ječmen

Obiloviny a celozrnné výrobky

Všechny výše uvedené obiloviny a výrobky z nich uvedené níže se úspěšně používají jak při pečení (obiloviny a mouka), tak v hotových výrobcích. Čím více celozrna zůstává během zpracování (hrubá mouka, tvrdá pšenice), tím větší je výhoda „těsnění“ sama o sobě.

  • Bulgur (pšenice)
  • Krupice (pšenice)
  • Proso (proso)
  • Ječmen (ječmen)
  • Ječmen (ječmen)
  • Semenná mouka
  • Obilná mouka (libovolná)
  • Těstoviny a těstoviny
  • Pšeničné nudle (udon), pohanka (soba) a rýže (funchoza)
  • Rýžový papír
  • Chléb

Luštěniny

Dobře fungují s cereáliemi a obsahují velké množství bílkovin. Sója si zaslouží samostatný seznam, vzhledem k tomu, kolik produktů z ní je vyrobeno, ale sója je původně fazole, takže jsem ji připsal luštěninám.

  • Hrách
  • Zelený hrášek
  • Alfalfa (sazenice)
  • Mash (Asian Beans)
  • Cizrna (cizrna)
  • Fazole Azuki
  • bílé fazole
  • červené fazole
  • Velké bílé fazole (lima)
  • Barevné fazole (pinto)
  • Zelené fazole
  • Černé fazole
  • Žlutá čočka
  • Zelená čočka
  • Hnědá čočka
  • červené lentilky
  • Edamame (sójové boby v luscích)
  • Sója

Ořechy a semena

Maximální komplex aminokyselin a mastných kyselin Omega-3 a Omega-6 se shromažďuje v ořechech a semenech. Ořechy jsou ideální pro svačinu, protože vysoký obsah kalorií saturuje jen jednu hrstku. Semena dokonale doplňují saláty, polévky a teplá jídla. Nezapomeňte do pečení přidat ořechy a semena, je to velmi chutné!

  • Arašíd
  • Brazilský ořech
  • Vlašský ořech
  • Kaštan
  • piniový oříšek
  • Kešu
  • Kokosový ořech
  • Macadamia
  • Mandle
  • Pekanový ořech
  • Pistácie
  • Lískový oříšek
  • Konopná semínka
  • Sezam (černá, bílá)
  • Lněná semínka (bílá, hnědá)
  • Slunečnicová semínka
  • Dýňová semínka
  • Chia

Ovoce a bobule

Doporučuje se jíst denně 400–500 g ovoce. To je asi 5 plodů nebo hrst bobulí o hmotnosti 80 - 100 g. Níže naleznete seznam bobulí..

  • Meruňka
  • Avokádo
  • Kdoule
  • Cherry švestka
  • Ananas
  • oranžový
  • Banán
  • Granát
  • Grapefruit
  • Grenadilla
  • Hruška
  • Guava
  • Meloun
  • Obr
  • Carambola
  • Kiwi
  • Kumquat
  • Limetka
  • Citrón
  • Liči
  • Mango
  • Mangosteen
  • Mandarinka
  • Vášeň ovoce
  • Nektarinka
  • Papája
  • Broskev
  • Pitahaya (dračí ovoce)
  • Pomelo
  • Rambutan
  • Salak (hadí ovoce)
  • Zlatíčko
  • Švestka
  • Feijoa
  • Tomel
  • Jablko

Bobule

Rajčata a jahody nejsou bobule, ale ananas a tomel - naopak, nejsou ovoce. Ale rajčata zůstala na seznamu zeleniny, v ananech a tomelech - v ovoci. Nechávám takovou klasifikaci jako nejznámější.

  • Vodní meloun
  • Acai
  • Barberry
  • Lingonberry
  • Starší
  • Hroznový
  • Třešeň
  • Borůvka
  • Ostružina
  • Zimolez
  • Jahody
  • Kalina
  • Dřín
  • Jahoda
  • Brusinka
  • Angrešt
  • Malina
  • Moruška
  • Rakytníkový
  • Olivy a olivy
  • Rybíz (červený, černý, bílý)
  • Physalis
  • Třešně
  • Bird cherry
  • Borůvky
  • Mulberry (moruše)
  • Dogrose

Sušené ovoce

Najdete „suchou verzi“ téměř jakéhokoli ovoce nebo bobule. Sušená manga, broskve (nezaměňovat se s meruňkami), kandovaný meloun, ananas a dokonce i melouny slupky! Sušené ovoce neobsahuje přebytečnou vlhkost, takže koncentrace vitamínů v nich je mnohem vyšší. Ale také množství cukru je vyšší. Nedoporučuji zapojit se do konzumace sušeného ovoce, ale připomínám vám: dokonale nahrazují sladkosti čajem (například královské rande).

  • Banány sušené na slunci
  • Sušená hloh
  • Třešně sušené na slunci
  • Rozinky
  • Brusinky sušené na slunci
  • Sušené meruňky a meruňky
  • Karobové ovoce
  • Termíny (Royal)
  • Tomel sušený
  • Švestky
  • Sušená jablka
  • Goji bobule

Mléčné alternativy

Alternativní trh s mlékem roste a vyvíjí se denně. Dnes si můžete bez problémů koupit mléko, smetanu, jogurt nebo zakysanou smetanu. Hotové mléko najdete u velkých výrobců (Alpro, Nemoloko, SoyaRus a další) nebo je vyrobeno nezávisle na jakýchkoli ořechech nebo semenech.

  • Yogrurt Cashew
  • Kokosový jogurt
  • Mandlový jogurt
  • Ovesný jogurt
  • Rýžový jogurt
  • Sójový jogurt
  • Pohankové mléko
  • Kešu mléko
  • Kokosové mléko
  • Konopné mléko
  • Lněné mléko
  • Mandlové mléko
  • Ovesné mléko
  • Rýžové mléko
  • Sojové mléko
  • Kokosový krém
  • Ovesný krém
  • Sojový krém
  • Měkké a tvrdé sýry (sójový, kokosový olej atd.)
  • Tvarohové výrobky (sýr, pečivo s tvarohem atd.)

Pasty a omáčky

Existuje velké množství všech druhů těstovin, pomazánek a omáček, které jsou chutné k jídlu s chlebem, přidané do rohlíků pita (s bylinkami a česnekem nebo marmeládou), stejně jako palačinky (kaviár nebo zakysaná smetana). Mnohé z nich se hodí k zeleninové a teplé kuchyni, lze je použít jako vynikající náplň pro pečení..

  • Arašídová pasta
  • Guacamole (avokádová omáčka)
  • Zeleninový kaviár (červený, černý)
  • Rostlinná majonéza
  • Kokosová manna (kokosový ořech)
  • Miso pasta (sójová pasta na polévky a omáčky)
  • Houbová pasta, moře
  • Urbech (pasta ze semen nebo ořechů)
  • Hummus (cizrna)
  • Čokoládová pasta

Alternativy k rybám a masným výrobkům

Kromě veganských polotovarů (mražené krevety, mušle, různé ryby a maso) si v moderním světě můžete zakoupit hotové výrobky (okamžitě jezte nebo zahrejte a najíst). Jsou to všechny druhy uzeného masa, hotové steaky (maso a ryby), hamburgery, toasty, rohlíky a pizzy..

  • Mořské řasy a moře Kale
  • Ryby (ekvivalent zeleniny)
  • Mořské plody (ekvivalent zeleniny)
  • Sójové maso a mleté ​​maso
  • Klobásy Zelenina

Cukroví

Kromě schopnosti upéct si jakoukoli sladkost (od odšťavňovače po dort) sami pro ty, kdo jsou líní, ve spěchu nebo neradi vaří sladký zub, existuje výběr hotových sladkostí pro každou chuť. Dnes si můžete koupit hotový dort, zákusky, koše, brčka, čokolády (analogie odměny, snickery a další) a zmrzlinu. Mimochodem, zamiloval jsem se po přechodu na veganství, když jsem vyzkoušel veganskou verzi tohoto dezertu.

  • Rostlinné pěny (dezerty)
  • Zmrazená zelenina
  • Dorty a pečivo

Kde koupit veganské výrobky

Většina produktů vhodných pro vegany a vegany lze zakoupit v běžném obchodě s potravinami nebo v supermarketu. Zelenina a ovoce, cereálie, luštěniny, cereálie a dokonce i nějaké sladkosti, které kupuji v obchodních řetězcích. Pokud chcete vyzkoušet vysoce kvalitní tofu, lahodný veganský sýr nebo klobásu, musíte kontaktovat specializovaný veganský obchod s potravinami. Některé obchody prodávají také vegetariánská a všežravá jídla obsahující mléko, želatinu, ryby a maso. Jsou uvedeny v seznamu (viz poznámka pod čarou na konci článku). Vždy pečlivě prostudujte složení produktu, bez ohledu na to, v jakém obchodě jste jej zakoupili.

  • Jay - internetový obchod se zdravou výživou *
  • Happy Vegan Shop - Online Vegan Food Store
  • 4fresh - online eko-trh *
  • Jagannath nebo 24VEG - online a offline obchody, restaurace v Moskvě, v přítomnosti potravinových doplňků, potravin, čisticích prostředků *
  • Ecotopia - online a offline obchody, doplňky výživy, potraviny, čisticí prostředky a sportoviště *
  • Vega Woogie - internetový obchod pro veganské jídlo a etickou kosmetiku
  • VeganTerra - Veganské jídlo online
  • Ekotovary.rf - internetový obchod s potravinami, domácími potřebami, sportovním jídlem a kosmetikou *

Každý rok se otevírá stále více veganských obchodů, kaváren a restaurací. Mnoho možností stravování má veganské možnosti. V článku je uvedeno pouze několik obchodů, kde si můžete koupit veganské jídlo..

Sestavil jsem seznam několika veganských jídel dostupných ve středním pruhu (včetně některých dovážených). Návštěva různých zemí, vyzkoušet nové chutě, objednat exotické ovoce k soudu, mít takovou příležitost. Experimentujte, zůstaňte věrní svému přesvědčení a jděte vegansky!

10 receptů na oblíbená vegetariánská jídla, denní dávky a ukázkové menu týdne

V poslední době se všude stala populární rostlinná výživa..

Než se však stanete vegetariánem, musíte pochopit, co tento pohyb je, v čem spočívá, jak správně sestavit svůj jídelníček a zabránit nedostatku vitamínů.

Filozofie a rozmanitosti vegetariánství

Vegetariánství je celosvětově běžným druhem jídla. Mnoho produktů se prodává v obchodech, které jsou navrženy speciálně pro lidi, kteří sledují převážně rostlinnou stravu..

Ne každý chápe, proč následovníci tohoto hnutí dodržují v jídle tak přísná pravidla. Jiní se naopak chtějí připojit k hnutí a také změnit svůj životní styl.

Filozofií vegetariánství je minimalizovat vykořisťování zvířat, to znamená, že přináší humanistické cíle. Zastánci hnutí se také starají o přírodu a životní prostředí, protože šíření chovu zvířat negativně ovlivňuje životní prostředí..

Jejich zdraví sleduje mnohem více vegetariánů, a proto přicházejí k tomuto životnímu stylu. Odmítají nejen špatné jídlo, ale také špatné návyky, nutí hrát sport, sledovat jejich postavu atd..

Jak nahradit maso a ryby?

Maso, drůbež a ryby jsou zdrojem velkého množství bílkovin. Průměrný člověk z těchto potravin bere denní příjem bílkovin.

Vegetariánům se doporučuje konzumovat více rostlinných bílkovin:

Ve skutečnosti není nahrazení potravy pro zvířata ve vaší stravě tak obtížné. Hlavní věc je vyvinout zvyk. Například, kupovat různé ořechy každý den a jíst alespoň hrst denně.

Musíte také naplánovat svou stravu, to znamená, předem vypočítat množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Můžete to udělat sami, s ohledem na životní styl a tělesnou hmotnost osoby..

Jak udržet rovnováhu vitamínů a minerálů?

Chcete-li si udržet své zdraví v pořádku, musíte jíst více syrové zeleniny a ovoce, více ořechů a obilovin. Také konzumujte méně tuku, mouky, sladkosti.

Doporučuje se čas od času provádět preventivní testy. Po prudkém odmítnutí potravy pro zvířata se může hemoglobin snížit.

Při výživě rostlin je podporováno velkým množstvím zelených, granátových jablek, obilovin, protože obsahují železo. Je velmi důležité jíst, aby tělo mělo dostatek vitamínů a minerálů. Například při nedostatku vitamínu C lze hemoglobin značně snížit, i když ho pijete v tobolkách..

Vegetariánům, stejně jako lidem s jiným typem stravy, se doporučuje pít vitamíny v kurzech, aby se zabránilo nedostatku určitých prvků. Zvláštní pozornost je věnována vitamínům A, B, železa a vápníku.

Vegetariánství má pozitivní vliv na zdraví, pokud jíte rozmanitě a vyváženě. Mnoho lékařů dodržuje rostlinnou stravu a propaguje ji mezi svými pacienty. I když mnozí se mohou na tomto tématu neshodnout..

Denní dávka a ukázkové menu týdne

Strava pro vegetariány se vyrábí na stejném principu jako u osoby, která jí maso a mléčné výrobky. Může se lišit v závislosti na závažnosti typu jídla a na individuálních vlastnostech. Pokud se vyskytnou nějaké zdravotní problémy, provede se seznam produktů s přihlédnutím k tomuto faktoru.

Můžete jíst stejnou věc, ale nahradit obvyklé ingredience rostlinnými. Místo kravského mléka přidejte sóju, ořech nebo rýži.

Maso by také mělo být nahrazeno sójovou texturou. Zpočátku se mohou zdát divné chuti, ale na všechno si můžete zvyknout.

Je důležité naučit se správně vařit takové jídlo, protože se liší od obvyklých.

Není povoleno používat pro chuť koření, omáčky, koření a jiné přísady.

Je vhodné okamžitě sestavit menu na týden předem, aby nedošlo k přemýšlení o receptech a jídlech, stravování podle plánu. Několik dní můžete vařit polévku, dušené dušené maso, péct něco mouky, připravit přílohy a občerstvení. Nedoporučuje se brát porce po dobu sedmi dnů předem, je lepší postarat se o sebe 3-4 dny, a pak jíst čerstvé.

Zelenina nebude dlouho stát v lednici a rychle zkazí. Pokud člověk vede aktivní životní styl nebo se věnuje sportu, měl by si koupit práškový rostlinný protein nebo jíst více fazolí, ořechů, obilovin.

Následuje ukázka vegetariánského menu pro tento týden:

"> Den v týdnu / čas jídla"> Snídaně"> Oběd"> Občerstvení"> Večeře
"> Pondělí"> Toast s arašídovým máslem, banány, čajem, lískovými oříšky"> Brambory s houbami, salát z červené řepy, šťáva"> Chléb s hummusem a zeleninou"> Ovocný salát, veganské palačinky s marmeládou, jakýkoli nápoj
"> Úterý"> Ovesné vločky vařené na bázi rostlinného mléka s přídavkem čokolády, kávy"> Rajčatová polévka z fazolí, salát z rukoly, celozrnné toasty"> Banán, avokádo, kiwi a bobule lichotník"> Zeleninový guláš s houbami a bramborovou kaší, šťáva z jakéhokoli ovoce."
"> Středa"> Rýžová kaše se zmrazenými plody, zelený čaj"> Hrachová polévka, zeleninové sendviče, ovocné nápoje"> Sušené švestky, kešu, čerstvě vymačkaná šťáva"> Listové těsto a jakýkoli nápoj
"> Čtvrtek"> Veganské palačinky (ze sójového mléka a banánů nebo připravené podle jiných receptů), káva"> Nudle a zeleninové placičky, džus, žampionové sendviče"> Banán a jablko"> Knedlíky s třešněmi, čajem, ovocem
"> Pátek"> Borůvkový koktejl, dýňová proso, sušené meruňky"> Zeleninový salát, fazolová polévka, sendviče s hummusem"> Vinaigrette nebo jiný lehký salát"> Rýže se sójovým masem a zeleninou v kari omáčce
"> Sobota"> Tofu omeleta, zelenina, toasty, šťáva"> Řepy z červené řepy, bramborová kaše, zeleninový salát, koktejly"> Sušené ovoce a všechny ořechy"> Bramborové placky, čaj, pečivo bez vajec
"> Neděle"> Kaše se sušeným ovocem a sójovým mlékem"> Zeleninový guláš a cizrna"> 2 pomeranče, arašídy"> Ovocný salát

Několik receptů na oblíbená vegetariánská jídla

Níže jsou uvedeny podrobné pokyny, které vám pomohou vařit nejoblíbenější a běžná vegetariánská jídla..

Potěší i ty, kteří nejsou zvyklí jíst rostlinné potraviny. Můžete změnit recept podle svých představ a přidat něco jiného..

Veggie boršč

Maso v boršči může být nahrazeno fazolemi. Ukázalo se, že je to velmi chutná, vydatná a jednoduchá polévka.

Komponenty:

  • řepa (2 ks);
  • zelí (malá zelí);
  • brambory (4-5 ks);
  • mrkev (1–2 ks);
  • cibule (1 ks);
  • fazole (150-200 gramů);
  • Olej na vaření na smažení;
  • sůl, suché bylinky, koření, pepř podle chuti.

Vaření:

  1. Nejprve nasekejte nebo oloupejte veškerou zeleninu: řepa, zelí, cibule, brambory, mrkev a další podle vaší chuti.
  2. Fazole předem namočte nebo otevřete plechovku. Červená, bílá a ostatní..
  3. Udělejte smažení zeleniny v rostlinném oleji, vařte brambory a řepu.
  4. Přiveďte polévku na polovinu vařenou při nízkém žáru. Sůl a přidejte koření podle chuti. 15 minut před vypnutím varné desky, vhoďte fazole a smaženou zeleninu do vývaru.
  5. Nechte to uvařit na sporáku pod víkem, v případě potřeby přidejte čerstvé zelení.
  6. Podávejte se zakysanou smetanou, pepřem nebo podobně.

Doporučuje se přemýšlet o svačině: například sendviče na špízech se zeleninou nebo houbami.

Fazole dušená v rajčatové omáčce

Fazole jsou velmi zdravé, při vaření je to velmi snadné a rychlé..

K hašení se používají následující složky:

  • mrkev (2 ks);
  • cibule (1 ks);
  • čerstvé nebo suché zelené (podle chuti);
  • sůl a koření (podle chuti);
  • rostlinný olej.

Můžete přidat žampiony, rajče, papriku, růžičková kapusta nebo květák, česnek a další komponenty.

Vaření:

  1. Předem namočte fazole nebo použijte hotové z plechovky.
  2. Veškerou zeleninu nakrájejte předem, smíchejte s fazolemi a vložte do pánve nebo pomalého sporáku. Všechny komponenty mají stejnou dobu vaření..
  3. Mísu nalijte vodou, pepřem a solí, přidejte rostlinný olej.
  4. Vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny za občasného míchání
  5. 10 minut před vyjmutím ze sporáku přidejte do fazolí přibližně dvě nebo tři polévkové lžíce rajčatové pasty nebo kečupu.

Bramborový a rajský kastrol

Bramborový kastrol s rajčaty se připravuje z minimálního počtu produktů:

  • brambory (7-9 ks);
  • rajče (2 ks);
  • omáčka nebo majonéza (podle chuti asi 4 polévkové lžíce);
  • koření (podle chuti);
  • stolní olej.

Pořadí je následující:

  1. Oloupejte a vařte brambory, poté jej rozmačkejte v bramborové kaši, přidejte sůl a trochu zeleninové margaríny.
  2. Namažte plech na pečení rostlinným olejem, rovnoměrně na něj položte šťouchané brambory.
  3. Položte plátky nakrájeného rajčete na vrchol.
  4. Kastrol namažte silnou vrstvou majonézy nebo zakysanou smetanou.
  5. Pečte 20-30 minut, předehřívejte troubu.

Štíhlé omáčky najdete, pokud nechcete jíst živočišné produkty..

Pečená jablka s ořechy a sušeným ovocem

Jablka s ořechy a sušeným ovocem jsou svačinu pro čaj nebo jídlo pro lehké občerstvení. Jejich nahrazení kompletní snídaní, obědem nebo večeří se velmi nedoporučuje. Pokud to považujete za samostatné jídlo, to znamená, že je s něčím jiným dostatek.

Ovoce se musí umýt, očistit od jádra a naplnit sušeným ovocem, ořechy, v případě potřeby přidat kapku sirupu, cukru, skořice, vanilky, čokolády. Vložte předehřátou troubu na několik minut a jídlo je připraveno.

Energetické tyče

Tyčinky, které rychle doplňují energii, by měly být vysoce kalorické, uspokojující a obsahují velké množství bílkovin.

K jejich přípravě se nejčastěji používají:

  • sušené ovoce:
  • ořechy
  • semena;
  • cereálie;
  • různé oleje a pasty.

Toto je velmi neobvyklý recept a sled akcí je následující:

  1. Vezměte několik druhů ořechů, sušeného ovoce, ovesné vločky, semen.
  2. Vše důkladně promíchejte a do nádoby se složkami vložte další lžíci kakaového prášku.
  3. Nalijte tuto hmotu 100 ml jakéhokoli rostlinného mléka.
  4. Přidejte lžíci arašídového másla.

Vše důkladně promíchejte. Pokud se ukázalo, že se jedná o kapalinu, měl by být přidán další kakaový prášek. Tvarování tyčinek a pečení v troubě po dobu 5-10 minut, aby se nerozpadly.

jablečný štrůdl

Těsto pro budoucí štrúdl by mělo být vařeno bez vajec a mléka. Přesto se ukázalo, že je velmi chutné a měkké. Můžete si také koupit hotový obchod..

Budete potřebovat:

  • balení hotového těsta;
  • jogurt nebo omáčka (podle chuti);
  • jablka (2 ks);
  • cukr, koření podle chuti (skořice, vanilka atd.).

Vaření:

  1. Jablka nakrájejte na tenké plátky, podle chuti přidejte skořici nebo trochu vanilky.
  2. Těsto předem rozmrazte, hněte, nasaďte na vymaštěný plech. Plátky jablka položte rovnoměrně na vrchol.
  3. Doporučujeme přikrýt jablka zakysanou smetanovou omáčkou nahoře - si můžete koupit sójový nebo běžný jogurt na bázi rostlinného mléka.
  4. Vložte pánev do předehřáté trouby na 20-25 minut (při střední teplotě).

Závin tradičně podávaný se zmrzlinou. Může být nahrazena zmrazenými plody nebo banánem, který dříve ležel v mrazáku a nakrájený na plátky.

Zelený koktejl

Existuje tolik variací, jak vyrobit zelené smoothies. Ve skutečnosti můžete do mixéru vložit jakékoli ovoce, bobule, zeleninu.

Nejjednodušší je recept na smoothie následujících složek:

Toto ovoce lze také smíchat s jakýmkoli rostlinným mlékem: mandle, lískových ořechů, rýže, pohanky, sóji, kokosu. Poskytne krémovou dochuť.

Existují také zeleninové nápoje s čokoládou, vanilkou a dalšími přísadami..

Čočka s dušenou zeleninou

Čočka je produkt bohatý na vitamíny, který by lidé měli jíst s jakýmkoli druhem jídla. Vaření je poměrně jednoduché, protože tato kultura nemusí být předem namočena a vařena o něco déle než pohanka.

Budete potřebovat:

  • čočka (200 gramů)
  • cibule (1 ks);
  • rajčata (2 ks);
  • papriky (1–2 ks);
  • cuketa (1 ks);
  • lilek (1 ks);
  • malý česnek (2 ks);
  • mrkev (1–2 ks);
  • houby (asi 200 gramů).

Postup vaření je následující:

  1. Čočku je třeba předem vařit a vypustit.
  2. Oloupanou zeleninu oloupejte.
  3. Nakrájejte všechny ingredience, vložte do pánve s čočkou, přidejte vodu, slunečnicový olej, sůl, pepř, koření a začněte dusit.

Obvykle po dobu 10-15 minut při mírném žáru. Můžete jíst dušené maso s přílohou nebo samostatně.

U dušeného masa se vyplatí přidat nějakou omáčku, která obohatí chuť jídla. Jeho výběr závisí na preferencích kuchaře: nejjednodušší je připravit rajče nebo použít hotové těstoviny, kečup.

Hruškový salát s rukolou

Tento předkrm je zřídka připraven, protože ne každému se líbí jeho chuťová kombinace. Existují salátové recepty s rukolou a hruškou bez sýra.

Budete potřebovat:

  • rukola;
  • čerstvá hruška;
  • kešu oříšky;
  • vlašské ořechy;
  • balzámový ocet;
  • olivový olej;
  • kyselé zelené jablko;
  • limetkový džus.

Můžete vyloučit přísady a přidat své vlastní. Vystřihněte součásti v jakékoli formě, podle chuti dejte počet určitých složek. Tato kombinace výrobků nezanechá lhostejné i ty nejnáročnější kuchaře.

Pečené bramborové placky

Seznam přísad pro vaření:

  • brambory (5-6 ks);
  • mouka (50-60 gramů);
  • sůl a koření (podle chuti);
  • malá slunečnice na smažení.

Draniki bez vajec a prasklin se připravuje podle následujícího receptu:

  1. Nastrouhejte syrové brambory v jemném struhadle ve správném množství.
  2. Poté, co zelenina dá šťávu, přidejte do misky asi dvě polévkové lžíce mouky (asi 50 gramů).
  3. Vše důkladně promíchejte, podle chuti přidejte sůl, cukr a koření.
  4. Zahřejte pánev, olej a zahajte vaření..

Díky mouce a bramborové šťávě se bramborové placky nerozpadnou. Jezte je zakysanou smetanou, majonézou nebo zeleninou.

Co dělat, když není čas vařit?

Pokud není čas nebo touha něco vařit, ale je tu touha jíst rostlinná jídla správně, měli byste věnovat pozornost připraveným soupravám prodávaným v supermarketech.

Zmrazená zelenina se vaří rychle, je levná, zdravá a chutná. Květák a růžičková kapusta, brokolice, žampiony, bobule, lilek, dýně, cuketa, sladké brambory a také sady jiné zeleniny - to vše se prodává všude.

Měli byste také věnovat pozornost tomu, co jste předtím nemuseli vyzkoušet..

Kromě rýže a pohanky, vegetariáni jedí mungu, cizrnu, quinoa, bulgur a další druhy plodin, které lidé se standardní stravou zřídka kupují. Ale marně jsou tyto obiloviny velmi užitečné a obsahují obrovské množství nenahraditelných látek.

Co nemůžete jíst vegetariány

Vegetariáni nejí maso, ryby, drůbež. Některé z nich konzumují mléčné výrobky a vejce, jiné ne. Specifický přístup k výživě závisí na typu pohybu..

Výhody oproti dietám

Vegetariánství a jeho odrůdy se liší od stravy. Za prvé, hnutí má určitou ideologii. Za druhé, následovníci jedí rostlinné potraviny neustále, ne dočasně.

Také tento styl jídla neznamená omezení. Člověk nahrazuje své obvyklé produkty jinými, ale nezakazuje je pro sebe, přistupuje k této věci vědomě a dobrovolně.

Účinky vegetariánství na tělo

Při sledování vaší stravy je rostlinná výživa vyvážená a prospěšná. Musíte jíst rozmanité, hledat alternativy k běžným jídlům, jíst více bílkovin.

Negativní důsledky jsou možné pouze v případě, že člověk jedí střídmě, to znamená, že jí hodně škrobnatých potravin, nemá rád čerstvou zeleninu, ovoce, nevěnuje pozornost složení potravin.

Nejčastější otázky

Existuje celá řada nejčastějších a nejpopulárnějších otázek o vegetariánství, které jsou položeny zástupci tohoto hnutí. Odpovědi na některé z nich jsou uvedeny níže..

Vegetariáni jedí ryby nebo vejce?

Mnoho vegetariánů jí mléčné výrobky a vejce. Pescaritans také jedí mořské plody. Vše záleží na tom, jaké ideologie člověk dodržuje..

Jak diverzifikovat jídlo?

Chcete-li rozšířit svou stravu, musíte hledat alternativy k tradičním jídlům. Například, kromě všech známých obilovin, existují cizrna, fazole mung a bulgur. Jsou velmi zdravé, chutné a připraví spoustu zajímavých jídel. Doporučuje se také věnovat pozornost sójovým výrobkům: tofu, tvarohům atd..

Jak nerozbít stůl?

Přerušení jsou zpravidla vyloučena, protože většina lidí přistupuje k této stravě vědomě a jejich touha po jídle z masa zmizí. Pokud neexistují žádné cíle a jedná se pouze o gastronomický experiment, neměli byste to přísně omezovat v závislostech na potravinách..

Abychom na slavnostní večeři nejedli něco škodlivého, je vhodné si pro sebe připravit samostatné alternativní pokrmy s bylinnými ingrediencemi. Pokud například někdo sní maso, můžete si smažit brambory, houby, zeleninu pro sebe. Jsou uspokojivé, chutné, a proto bude mnohem snazší vyrovnat se s touhou po potravě pro zvířata..

Odrůdy vegetariánství

Existuje několik druhů a poddruhů vegetariánství. Existují lidé, kteří nejí maso, ryby, drůbež, ale konzumují mléčné výrobky, med a vejce. Tito lidé jsou zástupci klasického vegetariánství. Přísnější druh jídla, s výjimkou použití jakýchkoli živočišných produktů, se nazývá veganství..

Nejčastěji se stávají vegany výhradně z etických důvodů, protože tato filozofie kromě výživy zahrnuje i úplné odmítnutí živočišného průmyslu..

Vegani odmítají vlnu, kožené oděvy a boty, nenosí kožešiny, zkuste nenavštívit zoologické zahrady, cirkusy a podobná zábavní zařízení. Jejich postavení je co nejvíce izolovat od vykořisťování zvířat..

Existují také pesketariáni. Jsou to lidé, kteří nejí maso teplokrevných zvířat. Jinými slovy, ti, kteří jedí pouze ryby a mořské plody, jakož i vejce a mléčné výrobky.

Vegetariánské recepty

Dnes, když mnoho lidí maso úplně odmítá nebo se snaží snížit jeho použití na minimum, jsou zvláště důležité vegetariánské recepty. Vegetariánský potravinový systém má několik směrů, například lakto-ovo vegetariánství umožňuje použití mléčných výrobků a vajec, a vegané odmítají i med, považujíce to za produkt živočišného původu.

Vegetariánské recepty musí být dobře vyvážené, aby tělo získalo všechny potřebné aminokyseliny, minerály a vitamíny. V současné době jsou k dispozici všechny produkty a držet se vegetariánské stravy není obtížné a velmi vzrušující: můžete přijít s novými kombinacemi ingrediencí, použít různé druhy zeleniny a ovoce, sýry, luštěniny a ořechy. Mezi moderní vegetariánské recepty - těstoviny z ořechů, které lze namísto másla rozložit na chléb; jídla s domácí fazolí a cereáliemi, všechny druhy omáček.

V seznamu vegetariánských receptů najdete mnoho salátů, polévek, obilovin a luštěnin. Vegetariánské těstoviny zaujímají zvláštní místo - rychlé a vydatné jídlo. Pro ty, kteří chtějí dodržovat vegetariánskou stravu, chtějí zhubnout, vybrali jsme vegetariánská nízkokalorická jídla.

Vegetariánské recepty

Obsah:

Každý z nás se narodil, aby žil celý život. To se však bez správné výživy stává zcela nemožným, zejména pokud je jako životní styl vybrán vegetariánství. Aby tělo fungovalo normálně, je nutné jej neustále „vyživovat“ výživnými, prospěšnými látkami. Důležitá je také „energie“ každého použitého kusu.

Je důležité, aby vegetariáni neustále sledovali své menu a jaká jídla jsou v něm obsažena. Moderní vegetariánské recepty jsou plně promyšlené, jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Je nepravděpodobné, že v nich najdete „špatné“ ingredience. Nabízíme vám seznámit se s nejlepšími pokrmy vegetariánské kuchyně, které zaujmou na vašem stole hodné místo.

Různé vegetariánské recepty na každý den

Pro běžné obyvatele, kteří si nejsou vědomi všech složitostí vegetariánského procesu, se může zdát, že konzumace rostlinných potravin s úplným odmítnutím nebo omezením živočišných bílkovin je po mnoho dní velmi nudná a monotónní. Tento předpoklad je zásadně nesprávný, pokud se ponoříte do všech jemností.

Počet receptů dnes činí stovky tisíc a obrovské výhody, neuvěřitelná chuť a jedinečné výživové vlastnosti mohou překvapit kohokoli, dokonce i toho nejpředpojatějšího labužníka. Proč zabíjet zvířata, pokud příroda umožnila neustále si užívat obrovské množství produktů:

Seznam je slušný, že??

Jednoduché a chutné vegetariánské snídaně recepty

Snídaně je hlavní jídlo, bez ohledu na zvolený styl jídla. Měl by být naplněn co nejvíce živinami, dávat energii, dobrou náladu a dobrou náladu po celý den. Jídla v kategorii "snídaně" jsou vhodná, s bohatým složením, skvělou chutí, ale velmi jednoduchá na přípravu. Zde je několik zajímavých, originálních možností pro každý den pro vegetariánské menu, které vás určitě osloví..

Pečená jablka s originální náplní

  • Apple - 4 střední kousky.
  • Dýně - 200 gramů nakrájených a loupaných kostek.
  • Rozinky - 2-3 polévkové lžíce.
  • Oranžová - ½ kousků.
  • Med, cukr, sirup (podle chuti) - 2 polévkové lžíce.
  • Skořice - ½ lžičky.
  • Cardamom - ½ lžičky.
  • Myjeme jablka, čistíme a uvolňujeme jádro. Nakrájejte dýně a oloupejte pomeranč.
  • Dýně, pomerančová dužina, rozinky, sladidlo a koření smíchejte v samostatné misce.
  • Naplňte jablka hotovou směsí a odešlete do pece po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Rajčata plněná rýží a bylinkami

  • Rajčata - 3 kusy.
  • Krupice rýže - 1 šálek (hotový výrobek).
  • Zelení - velká parta (ideálně kopr).
  • Sůl / koření podle chuti.
  • Strouhaný tofu sýr podle chuti.
  • Vařte krupice v mírně osolené vodě a smíchejte s jemně nasekaným koprem. Pokud chcete, můžete přidat trochu strouhaného sýra.
  • Z rajčat odstraníme jádro. Pokud buničina opouští špatně, proveďte řez řezem nožem.
  • Začínáme rajčata s rýžovou hmotou s mírným přebytkem - skluzavka a podáváme ke stolu.

Lean Chocolate Pacakes

  • Mouka - 330 gramů.
  • Cukr - 3 polévkové lžíce.
  • Sůl a soda - ½ lžičky.
  • Olivový olej - 4 lžíce.
  • Kakaový prášek nebo rohovník - 4 polévkové lžíce.
  • Minerální voda - 1 litr.
  • V oddělené misce smíchejte mouku, kakao nebo rohovku, cukr, sůl. Důkladně promíchejte všechny ingredience.
  • Nalijte olivový olej a promíchejte. Přidejte vodu a začněte hnětení těsta. Děláme to opatrně, aby neexistovaly žádné hrudky. Pokud vzniknou, protlačte hmotu přes mixér.
  • Vaření palačinek v nepřilnavé pánvi, jako obvykle. Smažte na každé straně, dokud se nevytvoří krásná čokoládová kůra.
  • Podávejte ke stolu pomocí libového sirupu nebo džemu. dobrou chuť.

Granola bary

  • Arašídové máslo - 2 lžíce.
  • Skořice - ¼ lžička.
  • Vanilla - ¼ lžička.
  • Oves - 1 šálek.
  • Smíchejte arašídovou pastu se všemi suchými ingrediencemi..
  • Předehříváme troubu na teplotu 180 stupňů.
  • Položte pergamenový papír na plech, rovnoměrně rozložte hmotu.
  • Odesláno na pečení po dobu 10 minut. Díváme se na připravenost.
  • Mírně chlazenou müsli jsme rozřezali na proužky a nechali ji úplně vychladnout.

Skořice quinoa

  • Obyčejná voda - 1 šálek.
  • Sójové nebo mandlové mléko - 1 šálek.
  • Rozmanité bobule - 2 šálky.
  • Skořice - ½ lžičky.
  • Ořechy - 1/3 šálku.
  • Nalijte mléko a vodu do pánve, nalijte cereálie a přiveďte k varu. Vařte, dokud se nevaří.
  • Ochlaďte quinoa a přidejte předem připravené bobule, nasekané ořechy, jako jsou kešu oříšky, quinoa a mletá skořice. Vše důkladně promíchejte a podávejte..

Nejchutnější vegetariánské recepty na oběd

Vegetariánská kuchyně je bohatá na různé pokrmy. Současně si můžete snadno vybrat možnost nejen pro snídani, ale také pro oběd, například všechny druhy polévek, zelné polévky, libového pečiva atd. Při sestavování stravy přidejte do nabídky následující jednoduché a chutné recepty. Snadno se připravují, skládají se z dostupných ingrediencí a mají vynikající chuť. Vegetariáni, vegáni se určitě budou líbit.

Štíhlá zelná polévka

  • Kysané zelí - 700 gramů.
  • Houby - 50 gramů.
  • Cibule - 2 kusy.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
  • Sůl, koření - podle chuti.
  • Zelí jemně nasekejte, pokud je na polévku příliš velké. Posíláme to na pánev se silným dnem a stěnami, nalijeme rostlinný olej a půl sklenice čisté čisté vody. Vše důkladně promíchejte a odešlete do trouby zahřáté na maximální teplotu. Po několika minutách zahřívejte na minimum (asi 120 stupňů) a vařte asi tři hodiny.
  • Bereme hříbky do zelné polévky. Naplňte je horkou vodou a nechte působit půl hodiny. Pak jsme zapálili a vařili jsme na nejmenší oheň asi hodinu. Vytáhneme houby a nakrájíme na kousky jakéhokoli tvaru. Nezapomeňte filtrovat vývar.
  • Zeleninu nakrájejte na malé množství rostlinného oleje a smažte na zlatou. Přidejte do zeleninové hmoty vařené houby a smažte dalších 15 minut.
  • Připravené pražení je posláno na dušené zelí asi půl hodiny před tím, než bude hotové. Pokud je suchý po troubě, nalijte ho do malého houbového vývaru.
  • Zbytek vařeného vývaru uvařte a připravte zelí s smažením. Vařte asi 30 minut, dokud se nevaří..
  • Podáváme s nakrájenou petrželkou a česnekem..

Fancy Bean Soup

  • Černé fazole - 400 gramů.
  • Cibule - 3 kusy.
  • Česnek - 3 stroužky.
  • Koriandr - 1 svazek.
  • Rostlinný olej - 5 polévkových lžic.
  • Oregano, lavrushka, feferonka, sůl - podle chuti.
  • Zira - 1 čajová lžička.
  • Červené a zelené chilli papričky - 1 každý.
  • Česnek - 2 stroužky.
  • Cilantro - stonky z parta.
  • Olej - 150 mililitrů.
  • Sweet Paprika - 1 čajová lžička.
  • Sůl podle chuti
  • Fazole předem namočte a vyluhujte asi 8 hodin. Poté opláchněte, odešlete na pánev, naplňte dvěma litry vody při pokojové teplotě a vařte. Několik minut před koncem vaření přidejte bobkový list pro pikantní chuť..
  • Mletou cibuli a česnek. Pánev zahříváme kapkou rostlinného oleje a smažíme po dobu 10 minut, dokud příjemná zlatavost nebude. Přidejte trochu čerstvého česneku a oregana. Smažte dalších pět minut, dokud se nevaří, nezapomeňte neustále míchat.
  • Posíláme gril do hrnce s fazolemi. Hoďte lavrushku a vařte všech 40 minut.
  • Příprava obvazu: Semena vyjmeme z papriky a nakrájíme na malé kousky, nasekáme česnek a zelené stonky. Hřejeme pánev, hodíme do ní ziru a naplníme ji olejem. Dále posíláme předem připravené stopky česneku a koriandru. Vše promíchejte, vyjměte z tepla a přidejte nasekané papriky, sůl a papriku. Smíchejte znovu a trvat na půl hodiny.
  • Jsou fazole plně změkčené? Do polévky vrháme sekanou hromadu koriandru, soli a pepře. Rozemele půl vegetariánské mísy s ručním mixérem. Můžete to udělat přímo v pánvi..
  • Nalijte do servírovacích talířů a podávejte. dobrou chuť.

Hnědá rýže s houbami

  • Krupice rýže - 2 šálky.
  • Ceps - několik plátků.
  • Žampiony - 300 gramů.
  • Hlívy ústřičné - 300 gramů.
  • Peří žárovka - 1 velký paprsek.
  • Česnek - 4 stroužky.
  • Worcestershire omáčka - 1 lžička.
  • Rostlinný olej, koření - podle chuti.
  • Na pánvi se posílají hříbky a zalijeme pěti sklenicemi čisté vody. Necháme to vařit po dobu 15 minut a vaříme asi dalších 10. Poté vyjměte houby z vývaru, nakrájejte je a odešlete.
  • Nalijte hnědou rýži do vývaru a vařte podle pokynů na obalu. Pokud je příliš mnoho času, zabalíme zázrak odstraněný z ohně do ručníku a necháme jej stát 20 minut. Jinak budeme trvat 5 minut právě na sporáku s vypnutým ohněm.
  • Hlívy ústřičné se umyjí, suší a nakrájí na libovolné kousky.
  • Připravené houby se posílají do pekáče, posypané rostlinným olejem a Worcestershire omáčkou. Posíláno v peci po dobu 15 minut při teplotě 20 stupňů. Během pečení několikrát promíchejte.
  • Lehkou část cibule z peří jsme rozstříhali na nejmenší prstence až na jeden centimetr. Protlačte česnek česnekovým lisem. Připravujeme směs 2 polévkových lžic oleje a půl sklenice vody, zahříváme v pánvi. Poté přidejte připravenou cibuli, česnek a dusíme za stálého míchání po dobu půl minuty..
  • Přidejte připravenou cibuli, česnek a houby do rýže a důkladně promíchejte. Podávané se sojovou omáčkou v porcích.

Každý den vegetariánská jídla k večeři

Na konci dne je také důležité jíst zdravé a chutné jídlo. Vegetariánství se v tomto případě také potýká s neobvyklými pokrmy. Dopřejte si úžasnou vydatnou večeři, která se provádí podle našich receptů.

Španělská fazole s rajčaty

  • Konzervované fazole - 2 plechovky.
  • Vařené fazole - 2 šálky.
  • Rajčata ve vlastní šťávě - 2 plechovky.
  • Špenát - 2 velké hrozny (přibližně 400 gramů).
  • Sůl, koření - podle chuti.
  • Čistíme greeny, zbavíme se hrubých stonků a důkladně myjeme pod tekoucí vodou. Nakrájíme na proužky. Nebojte se velkého množství špenátu, během vaření se výrazně sníží jeho objem.
  • Nalijte olej do dušeného masa a dusíme špenát po dobu 5-7 minut.
  • Přidejte konzervovaná rajčata a fazole, jemně rozdrťte, aby ingredience přidaly další šťávu.
  • Vše vaříme a začneme vařit pod pokličkou asi 7 minut, dokud se úplně nevaříme.
  • Sloužíme ke stolu.

Salát s lískovými oříšky a brusinkami

  • Cibule - 1 kus.
  • Brokolice - 300 gramů.
  • Hořčice a citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
  • Brusinky a ořechy - každá po 50 gramech.
  • Doplňování oleje podle chuti.
  • Brokolici rozdělíme na květenství, náhodně je nasekáme a vaříme až do úplného uvaření.
  • Roztrhali jsme paprsek půlkruhy.
  • Sušte ořechy v horké pánvi.
  • Bereme salátovou mísu a kombinujeme v ní brokolici, cibuli a lískové ořechy. Sůl a pepř na dochucení.
  • Vaření dresink: smíchejte olej, džus a hořčici.
  • Salát napojený připraveným dresinkem a důkladně promíchejte.

Cuketa salát se smetanovým sýrem

  • Suchá kaše - 70 gramů.
  • Cuketa - 1 kus.
  • Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
  • Smetanový sýr - 50 gramů.
  • Citron - napůl.
  • Cilantro - 4 pobočky.
  • Mash opláchněte, naplňte a naléhejte po celou noc.
  • Připravenou kaši nalijte vodou a vařte 40 minut, dokud se zcela nevaří.
  • Vypustíme tekutinu a opláchneme pod proudem studené vody.
  • Cuketa nakrájená na plátky a lehce přidejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
  • Předehřejte troubu na teplotu 280 stupňů.
  • Rozložili jsme pergamenový papír na pekáče a rozložili cuketu. Grilujte asi 15 minut, dokud není svěží.
  • Sbíráme salát: nasypeme cuketu na misku, posypeme rmutem a poté hodíme smetanový sýr zjemněný vidličkou. Sůl, posypeme olivovým olejem a podáváme..