Basil - pěstujte vonné koření v zahradě

Basil je kořenitá rostlina známá již od starověku, která je na světě stále populárnější. Mnozí věří, že tato teplomilná rostlina v Rusku může být pěstována pouze ve sklenících. Tento názor je chybný - při správném načasování výsadby a správné péči můžete v zahradě získat úžasnou úrodu zdravých a voňavých listů.

Co je to bazalka a je možné ji pěstovat na otevřeném prostranství

Basil patří mezi kořeněné byliny a pochází z Asie a jeho název je přeložen ze starověkého Řecka jako „královská vůně“. Má mnoho odrůd, které se liší barvou a velikostí listů, výškou keře a hlavně vůní.

Evropští kuchaři častěji používají zelené odrůdy bazalky a rusko - fialové odrůdy s jasnější chutí.

Basil se používá v potravinách různými způsoby - v čerstvé a sušené formě, jako součást salátů, omáček, masných pokrmů a polévek. Kromě toho se díky léčivým vlastnostem bazalka používá v lidovém lékařství k přípravě bylinných čajů. Přidání několika listů bazalky do pravidelného čaje dodá tomuto nápoju neobvykle příjemnou vůni..

V Rusku se fialová bazalka často pěstuje a používá.

Bazalka je mimo jiné medová rostlina a také odpuzuje některé škůdce..

Kvetoucí bazalka začíná v poslední dekádě července - začátkem srpna. Na začátku květu dosahuje množství éterických olejů v listech maximum a vůně se stává silnější.

Nepopsané malé bazalkové květy přitahují včely a odpuzují škůdce.

Navzdory jižnímu původu může být bazalka pěstována v nechráněné půdě za přísnějších klimatických podmínek. Stačí vybrat správný typ půdy a data výsadby.

Venkovní výsadba bazalky

Bazalka může být zaseta okamžitě na postel nebo předem pěstované sazenice doma.

Klíčící

Basil dá mnohem rychlejší plnohodnotnou plodinu na otevřeném terénu mnohem rychleji, pokud jste dříve připravili sazenice.

  1. Nejprve připravte půdu ze stejných částí země, kompost a rašelinu a namočte ji hnojivy (1/2 čajové lžičky superfosfátu, síranu draselného, ​​močoviny a chloridu draselného se rozpustí v 5 litrech vody). Můžete připravit půdu jiného složení: smíchejte dvě části humusu s 1 dílem písku a 4 díly rašeliny.
  2. Mělké (5–8 cm) nádoby jsou naplněny připravenou směsí.
  3. Semena se vysévají do hloubky 1-1,5 cm.
  4. Optimální datum výsevu je první polovina dubna, ale pro dřívější pěstování můžete zasít začátkem března (v tomto případě může být nutné umělé osvětlení).

Při časném výsevu bazalky by měly být krátké denní hodiny doplněny osvětlením fytolampy

Podle pravidel setí a udržování požadované teploty se semena bazalky vylíhnou dohromady

Když se na mladých rostlinách objeví 2-3 pravé letáky, musíte začít potápět do samostatných nádob (kazety, šálky).

    Na dno šálků je třeba dát trochu drenážního materiálu (malý drcený kámen, cihlové třísky).

Před přistáním by měla být na dno nádrží umístěna drenážní vrstva.

Video: sběr sazenic bazalky

Sazenice jsou vysazeny na otevřené půdě dříve, než je teplota půdy nastavena na +15 ° C (konec května - začátek června). 15–20 dní před výsadbou je třeba začít s vytvrzováním sazenic, přičemž se v nejteplejší době dne vyvěráte na čerstvý vzduch (začněte od 2 hodin, poté zvyšte dobu pobytu).

Výsev bazalky na otevřeném terénu a vznik sazenic

Pokud se váš web nachází v jižních oblastech, můžete semena zasít do země koncem dubna - začátkem května. A v chladnějších oblastech lze setí provádět nejdříve na začátku června. V každém případě bude úspěšný, pokud od konce mrazu uplynuly alespoň 2–3 týdny..

Přistání se provádí takto:

  1. Je třeba připravit mělké (1–1,5 cm) drážky a nalít je stimulátorem růstu (například 2 ampulky Zircon na kbelík vody).
  2. Semena mohou být namočena v stimulátoru růstu před výsevem po dobu 8–9 hodin.
  3. Doporučujeme také zahřát semena před výsadbou (můžete to udělat na vyhřívací baterii nebo alespoň stát po dobu 2 týdnů na teplém místě při teplotě 30–35 ° C).
  4. Semena vložte do drážky každých 10-15 cm a posypte půdou. Uličky činí 30–35 cm. Pokud zasadíte zakrslou bazalku, můžete nechat všechny sazenice. Při výsadbě vysokých druhů bude nutné některé rostliny následně odstranit.

Semena se vysazují do půdy ve vzdálenosti 10 až 15 cm od sebe

Video: pěstování bazalky přímým setím do země

Nuance zemědělské technologie

Lůžka pro bazalku by měla být umístěna na slunném místě a měla by se skládat z úrodné lehké půdy. Při výsadbě na těžkou hlínu jsou rostliny zakrslé a rychle umírají. Basil nemá rád zamokření, proto by v nízko položených oblastech měla být uspořádána vysoká lůžka a měla by být organizována drenáž. Do půdy se zavádí v předstihu 2–2,5 kg / m2 humusu, chernozemu a rašeliny.

Vyhněte se výsadbě bazalky na stejném místě déle než 2–3 roky za sebou, abyste snížili riziko infekce fusáriem.

Sazenice se vysazují podle schématu 30 cm až 30 cm. Přistání by mělo být provedeno večer nebo za oblačného dne. Pokud to není možné, zakryjte mladé rostliny před sluncem. Po výsadbě v zemi se péče o bazalku liší od ostatních rostlinných plodin jen málo..

Frekvence zavlažování a péče o půdu

Basil reaguje velmi náhle na náhlé změny teploty, takže voda pouze s teplou vodou. K tomu je třeba na slunci předehřát kbelík vody.

Výsadbu je třeba zalévat každých 6–7 dní, ale v suchém a horkém počasí se zalévají častěji. Hlavní věc je, že půda je středně vlhká. Vysoušení i zamokření nepříznivě ovlivňují rostliny.

Rostliny by měly být pravidelně zavlažovány teplou vodou pod kořenem

Před zaléváním se doporučuje mírně uvolnit půdu pod keři, aby byla půda lépe nasycena vodou.

Po každém zalévání je také třeba půdu uvolnit, abyste zničili půdní kůru a odstranili plevel. Aby se usnadnila péče, můžete mulčovat půdu pod výsadbou 5 cm vrstvou suché trávy nebo kompostu. Mulčovač zabrání klíčení plevelů. Prostě nemulte velmi mladé rostliny, které nedosáhly výšky 7-8 cm, aby nedošlo k poškození jejich vývoje.

Svlačení Basil

Když se na rostlinách objeví 5-6 pravých listů, sevřete vrcholy. Tato operace podporuje větvení a zahušťování pouzdra. Čím více větví keřů, tím více listů to přináší. Proto se štípání periodicky opakuje, přičemž se udržuje tvar pouzdra. Oddělené konce výhonků lze použít jako jídlo..

Sevření vrcholků výhonků podporuje aktivnější větvení rostliny

Vytváření nových listů se během období květu zpomaluje, takže když se tvoří stopky, musí být také odstraněny. V tomto případě bude životaschopnost rostliny tvořena novou zelenou.

Řezání květin prodlužuje dobu tvorby mladých listů

Kvetoucí bazalka začíná v červenci a trvá do září. Rostliny netolerují mraz a umírají při prvním mrazu, takže do konce září je lze vyjmout ze zahrady. Můžete prodloužit životnost keře. Ke konci léta je rostlina silně prořezána (ponechává pouze 6–8 cm) a přesazena hrudkou půdy do květináče naplněného kompostem (průměr 14–15 cm) - tímto způsobem můžete mít čerstvé listy bazalky celou zimu.

Vrchní oblékání

Pro plný vývoj bazalky jsou potřebné živiny. Přítomnost dusíku zajišťuje hustotu listů a jejich bohatou barvu, proto se doporučuje používat složitá hnojiva obsahující tuto látku. Nejčastěji používaným řešením je Nitrofoski (2 polévkové lžíce na kbelík vody) při průtoku 5 l / m 2.

Jako hnojivo pro bazalku se nejčastěji používá Nitrofoska.

První krmení se provádí 12 až 15 dní po výsadbě (přibližně v polovině června). Následně se krmení opakuje každý měsíc. Kromě minerálních hnojiv můžete použít i řešení ptačího trusu.

Kontrola škůdců a nemocí

Basil je velmi odolný vůči škůdcům a chorobám. Škůdci mohou rostliny poškodit mšice nebo molice, ale poškození obvykle není velké. Insekticidy by neměly být používány. Silně poškozené rostliny lze eliminovat. Pro kontrolu škůdců můžete opylovat bazalku popelem nebo sprejovat pepřovou infúzí..

Jednou z mála chorob, které ovlivňují bazalku, je černá noha.

Z nemocí je třeba dávat pozor na černou nohu, fusárium, šedou hnilobu. K prevenci nemocí potřebujete:

  • dodržovat režim zavlažování;
  • zabránit zhuštění přistání;
  • včas uvolněte půdu;
  • ničit plevele.

Před výsevem se doporučuje obejmout semena manganistanem draselným..

S nástupem choroby je půda opylována popelem (každé 4–5 dní), zničené rostliny jsou zničeny.

Sklizeň a skladování

Listy bazalky lze sklízet celé léto. Na začátku kvetení získají zvláště silnou vůni. Hlavní sklizeň letáků tak začíná v červenci. Hlavní surovinou pro kulinářské přípravky jsou vrcholy výhonků s mladými listy, i když lze vyzvednout zralejší listy (například pro vaření v čaji). Je vhodné odtrhnout listy rukama, ale musíte to udělat opatrně, abyste nepoškodili celou rostlinu.

Video: jak sbírat bazalku

Shromážděnou trávu můžete ukládat různými způsoby. Nejjednodušší a nejdostupnější metodou je sušení (zavěšením bazálních paprsků ve stínu, rozptýlením tenké vrstvy zeleně na papír nebo v peci při teplotě nepřesahující 40 ° C). Sušené byliny jsou uloženy v hermeticky uzavřených nádobách nebo sáčcích. Pokud je to možné, můžete zmrazit listy.

Video: sušení bazalky

Sušení i mražení jsou vhodnější pro fialové odrůdy bazalky - zelená během těchto procesů ztrácí barvu (i když chuť a vůně netrpí).

Další příležitost k uchování plodiny je její osolení. Ručně sekané greeny (bez nože) jsou složeny do sterilní nádoby, posypané solí (0,2 kg soli na 1 kg listů). Uchovávejte takový prázdný v lednici.

Solená bazalka může být uložena v lednici celou zimu

Termofilní bazalka se krásně pěstuje na otevřeném terénu přímým setím i sazenicí. Pokud budete dodržovat jednoduché požadavky zemědělské techniky, můžete získat bohatou sklizeň kořeněných listů. V zimě můžete potěšení rozšířit výsadbou keře v květináči.

Basil - domácí pěstování, užitečné vlastnosti a kulinářské použití bylin (125 fotografií)

Basil - mnozí pravděpodobně o této rostlině slyšeli. Popis květiny, stejně jako vše o výhodách bazalky - vše v tomto článku.

Shrnutí článku:

Popis

Tato rostlina patřící do čeledi Yasnotkovy je zastoupena jednoletými i víceletými druhy. Lidové jméno - sladká chrpa.

Jak je vidět na fotografii baziliky, jedná se o keř, jehož výška se pohybuje od 40 do 80 cm. Barva země je obvykle tmavě zelená. Stonek má mírné větvení. Kořenový systém je rozvětvený a nachází se blízko povrchu půdy.

Charakteristické rysy listů: podlouhlý, oválný, lesklý povrch, malá velikost, zelená nebo fialová. Listy sedí na krátkém řapíku. Na celém povrchu keře jsou žlázy, které produkují éterický olej.

Doba květu začíná v srpnu. Květiny mají malý průměr (pouze 5 mm). Květy květů až 30 cm dlouhé, jejich barva je bílá nebo růžová. Jednou z nejpopulárnějších odrůd je bazalka ararat.

Plody jsou mělké, připomínají černé ořechy. Zrát v září.

Odrůdy

Rod baziliky má přibližně sedm desítek druhů. Za nejčastější a nejznámější se považují:

Kudrnatá zelená bazalka. Je známá svou silnou, sladkou vůní. Poskytuje vysokou produktivitu. Tento druh je preferován většinou angličtiny. Keře lze prodloužit až do výšky 50 cm. Okraje listů jsou zvlněné. Barva listů je převážně světle zelená. Mohou však existovat odrůdy s fialovými listy.

Basil z Janova. Nejoblíbenější odrůda. Tento jednoletý květ se vyznačuje velkými oválnými, mírně konvexními, lesklými tmavě zelenými listy, na koncích se zužuje, bílé květy, intenzivní vůní. Výška celé rostliny může dosáhnout 60 cm. V přírodě ji lze nalézt v Itálii.

Basil Provence. Jeho domovinou je francouzský jih. Charakteristické rysy jsou malé zoubkované listy, úzké s hladkým povrchem, silný příjemný zápach, nízké keře. Toto je roční.

Místo růstu

Za přírodních podmínek je bazalka v zemi vidět na území afrického kontinentu i v Asii. Protože rostlina miluje teplo, pěstuje se v jižních zemích - Itálie, Španělsko, Portugalsko, Egypt, Alžírsko. V Rusku je bazalka chována ve sklenících.

Basil jako koření

Basil označuje kořeněné rostliny. Role koření může hrát čerstvé i sušené listy.

Než si koupíte květinu, musíte ji pečlivě prozkoumat - musí mít svěží vzhled. Ke sklizni by měly být vybrány neporušené zdravé keře..

Dále je třeba listy pečlivě rozebrat, neopracovávat je hrubým způsobem a nechat je uschnout na tmavém a suchém místě. Vysoce kvalitní hotové koření by nemělo obsahovat žádné nečistoty.

Funkce a funkce

Některé odrůdy této byliny se používají při přípravě čaje a sladkých jídel. Pokud je bazalka správně uložena, její užitečné vlastnosti zůstanou po dobu několika let.

Zařízení má následující vlastnosti:

  • vysoké léčivé vlastnosti;
  • je to jedinečné koření s jemnou chutí a příjemnou vůní;
  • schopnost používat jak nezávislé koření, tak v kombinaci s jinými bylinkami.

100 g bazalkové zeleniny obsahuje 23 kcal.

Užitečné vlastnosti koření

Užitečné vlastnosti bazalky jsou následující:

  • Má antiseptický účinek..
  • Lze to považovat za prostředek boje proti depresi..
  • Toto koření zlepšuje tón a zlepšuje celkovou pohodu..
  • Rostlina ve formě éterického oleje se používá v aromaterapii, protože má uklidňující a relaxační účinek.

Přes výše uvedené vlastnosti bazalky může jeho předávkování vést k:

  • otrava;
  • podráždění sliznice;
  • alergie
  • křeče.

Toto koření je kontraindikováno:

  • ženy rodící dítě;
  • kojící matky;
  • osoby trpící srdečními chorobami;
  • lidé s trombózou a špatným srážením krve;
  • s individuální nesnášenlivostí.

Závěrem je třeba poznamenat, že tato rostlina se používá v mnoha kuchyních světa. Přidává se do salátů, masa a rybích pokrmů. Basil je obzvláště dobře kombinován s rajčaty a další zeleninou. Nezapomeňte tedy zasadit do zahrady.

Basil - jak pěstovat, pěstovat, zalévat pravidla + 59 fotek

Po celém světě je bazalka známá jako kořenící jídlo. Ve volné přírodě roste pouze v několika zemích Asie a Afriky. Zřejmě přišel do Evropy z Afriky.

Výhody bazalky se staly známými v době Alexandra Velikého, poté byla rostlina použita pro léčebné účely.

Jak zasadit bazalku?

Výsadba bazalky na otevřeném terénu se provádí až po polovině května, kdy je počasí zcela ustáleno a mrazy se nevrátí.

Rostlina se cítí dobře na otevřených místech se spoustou slunečního světla. Současně musí být chráněna před větry..

Bazalka se často pěstuje v blízkosti malých sazenic stromů. Nemají korunu, která by značně zakrývala zemi pod nimi. Současně má bazalka kořenitou vůni, která odpuzuje škodlivý hmyz.

Půda je nejlépe zvolená lehká a nasycená organickou hmotou. Měsíc před výsadbou musíte vykopat půdu a hnojit ji rašelinou nebo humusem. Jeho koncentrace na čtverec by měla být přibližně 2 kg.

Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 20 cm a mezi řádky do 30 cm. Nejlepší je pěstovat bazalku večer nebo za oblačného dne. Sazenice bazalky musí být hojně nality teplou usazenou vodou.

Rostoucí

Péče o rostlinu není obecně obtížnější než pro jiné plodiny. Během pěstování bazalky bude nutné provádět všechny obvyklé činnosti - zalévání, uvolňování, obvaz, ochrana před nemocemi a hmyzem.

Nejprve bude nutné zakrýt sazenice fólií, aby v noci nezmrzly. Plevele bude nutné neustále odstraňovat, aby nenarušovaly růst rostlin.

Několikrát během sezóny musíte půdu uvolnit - to se musí provést před zaléváním. Objevující se stopky musí být pečlivě vylomeny, což stimuluje větvení rostliny.

Zalévání

Basil potřebuje dostatek, ale ne nadměrné zalévání. Nejjednodušší způsob navigace, jak Země vysychá. Voda by měla mít teplotu 20-25 ° C a musí být brána po dobu nejméně 24 hodin.

V letní sezóně můžete na zalévání použít jakýkoli starý tank - sud nebo zbytečnou koupel. Jeho instalací na místě se voda v ní zahřeje za den pod sluncem.

Sazenice bazalky

U sazenic je nejlepší pěstovat bazalku začátkem dubna. Chcete-li si být jisti jeho dobrým růstem na zemi, musíte nejprve zasít semena bazalky a potom přesunout sazenice na zem. Pro výsadbu můžete použít obvyklou směs pro sazenice, která se prodává v obchodech, bude nutné ji ošetřit dezinfekčním roztokem..

K přistání potřebujeme krabici. Půda pro výsadbu musí být dobře navlhčená. Semena se prohlubují 1 cm do země, s řádkovým rozestupem přibližně 5 cm. Krabice je pokryta sklem nebo filmem a umístěna na teplé, světlé místo..

Po několika týdnech semena klíčí. Poté, co sazenice trochu vylíhnou, lze sklo vyjmout a krabici je třeba přesunout na mírně méně teplé místo.

Sazenice budou muset být napojena, zatímco půda vyschne, ale ne příliš horliví, může se objevit plísně kvůli nadměrné vlhkosti.

Poté, co sazenice porostou, sevřete je ve výšce 6 listů, aby se objevily vedlejší výhonky. Pár týdnů před výsadbou budete muset začít tvrdit rostliny a odvézt je na chladnější místo.

Nejprve na hodinu, pak na 2, a tak dále, dokud sazenice nemohou být na vzduchu po celý den. Pěstování bazalky ze semen je nejspolehlivějším způsobem zasetí silné bazalky do otevřeného terénu, který bude dobře růst..

Co je bazalka: složení, užitečné vlastnosti a poškození zdraví, aplikace

Příznivé vlastnosti bazalky jsou známy již od starověku. Až dosud se používá nejen při vaření, ale také v medicíně. Koření může být pěstováno na okenním parapetu nebo na pozemku, připravené pro budoucí použití.

Basil: co to je

Basil je voňavé koření, které roste s keřem. Bylo vyvinuto mnoho odrůd, které se liší barvou zeleně a stonku, výškou rostliny. Všichni mají prospěšné vlastnosti..

Zelení mohou mít různé odstíny - zelená, fialová nebo v libovolné kombinaci. Rostlina produkuje stopky s malými květy, kde jsou semena svázána.

Jiná jména pro basil:

Kultura roste na území Asie, Afriky, Ameriky, jižního Ruska, Kavkazu. Pěstuje se všude kromě chladných oblastí..

Chemické složení bazalky, které určuje jeho užitečné vlastnosti:

  • eugenol - anestetizuje;
  • bioflavonoidy - omlazuje pokožku, zlepšuje stav krevních cév;
  • kafr - expektoranční účinek;
  • cineol - přírodní antiseptikum;
  • taniny - obnovují pokožku, vlasy;
  • Vitaminy B - vyživují pokožku a její přívěsky;
  • Vitamin C - zvyšuje imunitu.

Energetická hodnota kultury na 100 gramů:

  • proteiny - 3,15 g;
  • tuky - 1,05 g;
  • sacharidy - 0,64 g;
  • kalorií - 23 kcal.

Vše zajímavé o bazilice:

  • přinesl do Evropy A. Veliký;
  • v Indii je považována za posvátnou rostlinu;
  • staří Egypťané jej přidali ke složení pro mumifikaci;
  • ve směsi s rozmarýnem nahrazuje sůl dietou bez solí.

Chcete-li sledovat program o užitečné trávě:

Druhy a odrůdy koření

Voňavá bazalka - obecný název kultury, označující kořenitou vůni. Druhy se dělí podle barvy listů:

Fialová - s štiplavou vůní a štiplavou chutí. Je zastoupena následujícími odrůdami:

  • obyčejný - nejčastější, s výškou 25 až 70 cm, s aroma klasického pepře a hřebíčku, nenáročný, přidávaný do salátů, marinád, pizzy;
  • „Jerevan“ - vysoce výnosný, s jemnou chutí, jde na polévky, saláty, omáčky, rybí a masová jídla;
  • „Black Opal“, nebo fialový, je oblíbený v salátech, přidává se do aromatických olejů a směsí, vůně je pepř-hřebíček;
  • Tulasi - výrazná pepřová chuť s kořenitou vůní hořkosti a hřebíčku.

Zelená nebo sladká je oceňována svou jemnou vůní a nasládlou chutí. Odrůdy:

  • "Italský" - důležitá složka pestové omáčky, se také přidává do čaje, limonády, salátů, anýzu;
  • „Ruská obří zelená“ - dorůstá až 60 cm, vůně velkého listového, hřebíčkového pepře;
  • „Royal Blood“ - velký keř s neobvyklou chutí skořice.

Červená je lehká paleta fialových druhů. Zástupci:

  • „Červený rubín“ - brzy zralé (35–40 dní), kompaktní, listy jsou protáhlé, aroma je měkké, karamelové, vhodné k pečení a pití;
  • "Voňavý drak" - až 70 cm vysoký, plodný, vhodný pro masitá jídla, marináda.

Následující typy se vyznačují aroma:

  • hřebíček - zahrnuje takové odrůdy jako "jarní nálada", "dívka s tmavou pletí", "červený rubín";
  • hřebíček a pepř - zastoupené odrůdami "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
  • pepř - odrůdy "Orion", "Ruby", "Osmin";
  • citron - zástupci typu „moskevský atlet“, „novinka“, „citronová vůně“;
  • karamel je „Pet“, „Red Ruby“, „Caramel“;
  • anýz - odrůdy "Delight", "Anise aperitif";
  • máta peprná - "řecká", nejchutnější, vhodná pro pěstování potu.

Užitečné vlastnosti bazalky pro lidské tělo

Léčivé vlastnosti bazalky svaté:

  • snižuje zánět;
  • zmírňuje bolest;
  • snižuje teplotu těla během horečky;
  • zlepšuje náladu;
  • bojovat s bakteriemi;
  • dodává pokožce pružnost a tonizaci a vlasy jsou lesklé a měkké;
  • odstraňuje parazity;
  • má diuretický, vykašlávací, diaforický účinek;
  • přináší metabolismus na správnou úroveň;
  • zvyšuje imunitu;
  • je silný antioxidant chránící před rakovinou.

Pro dívky a ženy je bazalka způsob, jak levně a efektivně zlepšit jejich vzhled: zhubnout, změnit stav pokožky, vlasů a nehtů k lepšímu.

Koření snižuje projevy bolesti během menstruace, pomáhá normalizovat cyklus.

Užitečné vlastnosti bazalky pro muže:

  • Být afrodiziakum pozitivně ovlivňuje účinnost;
  • pomáhá při prevenci prostatitidy;
  • pomáhá s neplodností;
  • zvyšuje výdrž.

Bazalku můžete jíst kdykoli během dne, hlavně - ne na lačný žaludek. Horké koření může spálit prázdný žaludek. Přes přítomnost užitečných vlastností je každodenní používání koření déle než 3 týdny nežádoucí, protože hrozí otrava, porucha srdečního rytmu..

Pokud jde o příznivé vlastnosti koření, podívejte se na video:

Kontraindikace

Vzhledem k bohatému chemickému složení má bazalka omezení použití:

  • vaskulární trombóza;
  • epilepsie;
  • porucha krvácení;
  • hypertenze;
  • nedávný infarkt;
  • věk do 6 let;
  • individuální nesnášenlivost.

Použití bazalky během těhotenství je přijatelné, ale s opatrností - je možné potrat. Kojení koření zvyšuje laktaci, ale u dítěte se může rozvinout alergie.

Basil aplikace

Hlavní rozsahy bazalky:

  • Vaření
  • etnoscience;
  • kosmetologie.

Basil je negativní kalorický produkt. Blahodárné vlastnosti oleje a bylin se používají pro hladký úbytek hmotnosti - urychlují metabolismus v těle. 3 kapky bazalkového esenciálního oleje se nalije do salátů, omáček.

Zelení uspokojí hlad, na trávení tráví více energie než listy.

Snaží se použít kouzlo bazalkou k přilákání peněz, k odstrčení duchů, k nalezení lásky a štěstí, ke zmírnění situace v týmu. Chcete-li to provést, provádět rituály s rostlinným práškem, listy nebo prostě dát závod do hrnce uvnitř.

Při vaření

Bazalka má ostrou kořenitou chuť. V závislosti na odrůdě to může být citron, pepř, hřebíček. Vůně koření je silná, pepř a hřebíček, zvláště výrazná v žáru. Zelení lze jíst syrové, protože tyto mladé listy jsou vhodnější, jsou méně ostré.

Bazalkové recepty zahrnují použití jak sušených, tak čerstvých listů. Ty mají užitečnější vlastnosti. Sušené koření jako koření bude vyhovovat následujícím pokrmům:

  • ½ lžičky k rybolovu na velké tělo;
  • pro maso - 2 špetky sušených bylin na 0,5 kg masa;
  • 1 špetka přidaná do rybí nebo zeleninové polévky dodá pokrmu novou chuť;
  • fazole - 1 lžička. na 1 kg;
  • zeleninové saláty - špetka 0,5 kg;
  • těstoviny;
  • pečení.

Čerstvě přidaný do kompotů, ovocných nápojů, čaje, pizzy.

Těstovinová omáčka s bazalkou:

  • nahrubo nakrájejte 1 svazek bazalky 1 stroužky česneku;
  • oloupejte 40 g piniových oříšků;
  • rošt 50 g parmazánu;
  • vložte do třecí misky nebo mísy mixéru, přidejte 7 lžící. l olivový olej, sůl, rošt.

Tomatová omáčka ze sladkých bazalkových špaget:

  • nalijte 2 lžíce na předehřátou pánev l olivový olej, přidejte 2 mleté ​​stroužky česneku, smažte 2 minuty;
  • přidejte 1 malou svazek bazalky a 600 ml rajčat šťouchaných z vidlice do vlastní šťávy;
  • nalít sůl, černý pepř podle chuti, v případě potřeby cukr;
  • přiveďte k varu, vyjměte z tepla;
  • otřete sítem, odstraňte bazalku a česnek;
  • Výsledná hmota se vaří po dobu 5 minut za mírného zahřívání za stálého míchání.

Sýrové sušenky s bazalkou:

  • smíchejte 200 g, 2 špetky soli, 15 g nasekané bazalky, ½ lžičky. chuť z citronu a prášek do pečiva;
  • přidejte 100 g másla, 1 vejce, 80 g sýra strouhaného na jemném struhadle, rychle hněteme těsto;
  • vyjmout po dobu 30 minut za chladu;
  • převalte se na vrstvu o tloušťce 5 mm, nakrájenou na sušenky;
  • pečte 20 minut při 180 ° C.

Co je bazalka v kombinaci s:

V miskách lze bazalku nahradit těmito kořeními:

Zobrazení receptů s kořením:

V tradiční medicíně a kosmetologii

V lidovém léčitelství se používají byliny, džusy, těstoviny z listů a bazalkový esenciální olej. Všechny mají užitečné vlastnosti. Příklady:

  1. Ze suchého a mokrého kašle s laryngitidou, bronchitidou, tracheitidou. Přidejte 5 kapek do horkého čaje, poté vypijte jednou.
  2. Při stresu pijí čaj z bazalky. Za tuto ½ lžíce. l nasekané listy nalít 200 ml vroucí vody, trvat na 20 minut. Pijte 100 ml 2 r / d. Do nápoje můžete přidat med nebo džem..
  3. S anginou. Kloktadlo s odvarem bazalky 3krát denně. 25 gramů listů se nalije do 200 ml vody, vaří se 10 minut a filtruje se.
  4. V případě gastritidy se 1 část bazalkového oleje smíchá s 5 díly olivového oleje a vezme se na 1 žaludek na lačný žaludek. do měsíce. Ve formě listů se koření nedoporučuje používat..
  5. Bazalka se používá v boji proti impotenci. K tomu jsou stonky s květinami a listy, šalvěj a rozmarýn jemně nasekané, vezměte 1,5 lžíce. l nalít 2 litry vroucí vody, trvat 3 hodiny. Pijte 200 ml 3krát denně.

Užitečné vlastnosti bazalky se používají v kosmetologii. Vlasová maska:

  • nasekejte banán mixérem;
  • jemně nasekáme 20 g hnědého chleba;
  • porazit vejce;
  • vše promíchejte, zalijte 100 ml mléka;
  • přidat 8 kapek bazalkového oleje;
  • naneste na vlasy, opláchněte je po 30 minutách.

Sledujte program využití rostlin k léčení:

Výběr a skladování koření

Basil lze podle potřeby roztrhnout na několik listů. Zelení jsou připraveni k sekání za 1,5–2 měsíce po vyklíčení, do této doby je bohatá na užitečné vlastnosti. Chcete-li prodloužit období sklizně, musíte ji sbírat rovnoměrně ze všech rostlin. Zdravé listy bez žloutnutí jsou vhodné pro řezání.

Jak připravit zelené bazalky na podzim a zimu při zachování užitečných vlastností:

  • odříznuté během květu - pak jsou listy bohaté na éterické oleje, proto zvláště vonné;
  • schnou rozprostřením v tenké vrstvě na suchém a větraném místě.

Pravidla skladování koření:

  • pevně uzavřené nádobí z hlíny nebo skla;
  • nedostatek štiplavých zápachů;
  • temné chladné místo.

Basil lze zmrazit. Tím se zachovají jeho užitečné vlastnosti. Metody zmrazení:

  • celé listy - umývají se, suší se, ukládají do sáčku nebo nádoby;
  • nasekaná hmota - připravené listy jemně nasekané, položené do misek;
  • v olivovém nebo slunečnicovém oleji - nasekané listy se nalijí olejem, hmota se rozloží do forem pro zmrazení ledu.

Bazalkové greeny shromážděné na konci vegetačního období mohou být uloženy v lednici na dveřích nebo polici, v plastové nádobě se vzduchovými otvory nebo v papírovém sáčku po dobu nejdéle jednoho měsíce. To zachovává jeho užitečné vlastnosti..

Rostoucí bazalka doma

Basil je nenáročný a roste doma na parapetu, při zachování užitečných vlastností. Aby se urychlil vznik sazenic, semena se na jeden den namočí do roztoku stimulantu (Zircon, Epin). Výsevní data pro domácí pěstování - první polovina jara, na jihu - únor.

Pro domácí pěstování jsou takové odrůdy vhodné jako:

  1. "Svěžest". V polovině sezóny - zelení lze sekat po 60 dnech po vyklíčení, citronová příchuť.
  2. Markýz. V polovině sezóny jsou vůně a chuť ostré, hořčičná paprika.
  3. "Trpaslík". Předčasné zrání, nepřesahuje 20 cm na výšku, roste ve tvaru koule, vůně je kořenitá.
  4. "Troll". Dekorativní - fialové listy se zelenou špičkou, fialové stonky. Středně pozdě - až 70 dní. Silná vůně pepře. Odrůda z holandské kolekce.

Pro výsadbu si můžete koupit půdu pro pokojové rostliny nebo si ji sami vyrobit:

  • zahradní pozemek - 2 části;
  • humus - 1 díl;
  • rašelina nebo kokosové vlákno - 1 díl.

Jak pěstovat semena bazalky doma:

  • nalijte do hrnce odtok 1,5 cm vysoký (expandovaná hlína, písek, oblázky), nahoře - na zem;
  • posypeme semeno do napojených rýh hlubokých 2 cm;
  • posypeme zemí;
  • přikrýt sáček;
  • navlhčit, ventilovat;
  • pokud se objeví výhonky (po 8-12 dnech), odstraňte celofán.
  • zalévání, jak to suší;
  • sevření vrcholů;
  • měsíční vrchní obvaz s komplexními minerálními hnojivy;
  • uvolnění.

Podívejte se, jak ve videu pěstovat koření:

Díky blahodárným vlastnostem pomáhá bazalka pečovat o pokožku, vlasy, normalizovat hmotnost a metabolismus. Díky příjemné chuti a vůni se koření stalo populárním..

Jaké recepty znáte s bazalkou? Používáte to na vlasy? Sdílení užitečných vlastností s přáteli a známými sdílením článku s nimi..

Bazalka

Bylinná jednoletá rostlina Ocimum basillicum, nazývaná také zahrada, kafr nebo obyčejná, je zástupcem druhu Basil z podčeledi Kotovnikovye z čeledi Lamiaceae. Ve volné přírodě se taková rostlina nachází v Íránu, Africe, v tropických oblastech amerického kontinentu, na Kavkaze, v Číně, Indii, v jižní části Asie a ve střední Asii. Existuje názor, že rodištěm baziliky je Afrika, a díky vojákům armády A. Velikého padla na území Evropy. Dříve byla taková kultura obvykle používána jako léčivá rostlina. Dnes se pěstuje téměř ve všech zemích jako koření..

Basil Funkce

Bazalka má větvící a povrchový kořenový systém. Rovný čtyřstěnný stonek dosahuje výšky 0,5 - 0,7 m, je listnatý a rozvětvený. Vzácné zuby podlouhlých vejčitých listů jsou krátkozrnné. Na povrchu listů a výhonků jsou klky. Špatné víry se skládají z axilárních květů bílé, narůžovělé nebo fialové barvy. Složení ovoce zahrnuje ořechy, které se po úplném zrání snadno od sebe oddělí. Semena zůstávají životaschopná po dobu 5 let.

Fialové odrůdy této rostliny mají nejsilnější vůni, jsou velmi populární na Kavkaze a v Asii. Zelená bazalka je v Evropě nejžádanější a tato rostlina je také považována za nejoblíbenější koření středomořské kuchyně. Než keř začne kvést, začne vyzařovat nejostřejší zápach.

Výsadba bazalky pro sazenice

Kolik času zasít

Bazalka může být pěstována jak přes sazenice, tak k výsevu semen přímo do otevřeného terénu. Většina zahradníků však volí první metodu, protože je nejspolehlivější.

Výsev semen pro sazenice se provádí na jaře, doporučuje se to od začátku do poloviny dubna. K výsevu potřebujete speciální směs půdy. K jeho přípravě je třeba kombinovat humus, shnilý kompost a promytý říční písek, který by se měl brát v poměru 2: 4: 1. Tento substrát se musí prosít a poté se 60 minut páří ve vodní lázni. Používáte-li k výsevu hotovou smíšenou půdu, která se prodává v obchodě, musí být také dezinfikována. K tomu se prolíná silným roztokem draslíku manganu nebo Fitosporinu. Pro setí bazalky si můžete vybrat bedny, ale v tomto případě musíte být připraveni na to, že rostliny budou potřebovat sbírat jednotlivé kontejnery. Odborníci proto doporučují používat k pěstování takových sazenic kazety, jejichž hloubka by měla být 50–70 mm.

Výsev semen se provádí ve vlhkém substrátu, přičemž se prohlubuje pouze 10 mm. Řádkový rozestup při výsevu ve společné krabici by měl být asi 50 centimetrů. Plodiny shora by měly být pokryty polyethylenem nebo sklem, poté jsou vyčištěny na dobře osvětleném a teplém (od 20 do 25 stupňů) místě. První sazenice lze vidět 7-15 dní po setí.

Pěstování bazalky ze semen

Jakmile se objeví první sazenice, kryt se odstraní z nádoby a rostlina sama se přesadí na chladnějším místě (od 15 do 20 stupňů). Péče o takové sazenice je velmi jednoduchá. Zalévání by mělo být provedeno podle potřeby, přičemž je třeba pamatovat na to, že substrát by neměl vyschnout, ale musí být zajištěno, aby nebyl zamokřen, protože v tomto případě se může vyvinout houbové onemocnění, jako je černá noha, díky kterému všechny sazenice zahynou. Při prvních příznacích této choroby bude třeba rostliny ošetřit roztokem síranu měďnatého (2 litry vody 1 lžička) nebo můžete zeminu rozlit silným roztokem manganistanu draselného..

Pokud byla bazalka zaseta v krabici, pak během růstu první dvojice skutečných listových destiček bude nutné ponořit se. Za tímto účelem je odebrána větší nádoba, která je naplněna stejnou půdní směsí, ale pouze musí být oplodněna. Za tímto účelem nalijte 5 lžíce do 5 litrů substrátu. l dřevo popel a 1 polévková lžíce. l komplexní minerální hnojivo. Zasazte rostlinu do nového kontejneru do stejné hloubky, jako předtím. Poté, co sazenice zakořenily a začaly růst, měly by být přiskřípnuty přes 6-8 listovou destičku, aby se stimuloval růst postranních výhonků. Vytvrzovací rostliny začínají asi 15 dnů před jejich vysazením do otevřené půdy. Aby to bylo možné, musí být prováděny denně na čerstvý vzduch. Trvání takového postupu by se mělo postupně zvyšovat, takže musíte začít od jedné hodiny a na konci sazenic bude muset být na ulici nepřetržitě. Přistání na otevřené půdě se provádí od poloviny do konce května, je však třeba poznamenat, že jarní mrazy musí zůstat pozadu.

Rostoucí bazalka na parapetu

Pravidla pro růst doma

Pokud se rozhodnete pěstovat bazalku ve vašem parapetu, pak by měla být zaseta v posledních dnech února nebo první - v březnu. K výsevu je třeba použít rašelinové tablety nebo rašelinové hrnce. Je třeba také poznamenat, že v 1 tabletě nebo květináči musí být zaseto několik semen najednou.

V tomto případě by semena měla být zaseta předem. K tomu jsou ponořeny do roztoku manganové draselné tmavě růžové barvy, kde musí zůstat po dobu 2 hodin. Plodiny by měly být pokryty materiálem, který by měl být průhledný a nechat vzduch projít. Musí být drženy za stejných podmínek jako bazalka pěstovaná pro sazenice (viz výše). Je třeba poznamenat, že taková rostlina potřebuje sluneční světlo po dobu nejméně 3 až 4 hodin denně. Poté, co se v rostlinách vyvinul první pár pravých listových listů, musí být transplantovány. Chcete-li to provést, vezměte 1 litr hrnce, položte drenážní vrstvu z rozbitých cihel, expandovaného jílu nebo malých kousků polystyrenu na jeho dno, jeho tloušťka by měla být od 20 do 30 mm. Rostlinná bazalka s květináči nebo tabletou. Půdní směs se používá pro výsadbu výživných, měla by také dobře procházet vodu a být lehká. Například můžete použít toto složení: kombinujte kokosovou vlákninu a humus (2: 1). První listy můžete začít trhat po 6 týdnech.

Jak zalévat

Basil je hygrofilní rostlina. V tomto ohledu je nutné zajistit, aby substrát byl vždy mírně vlhký. Zalévání by mělo být uspořádáno téměř každý den. Pokud zapomenete zalévat keř včas, jeho listy velmi rychle ztratí turgor. Ale při zavlažování je také velmi důležité to přehánět, protože v důsledku stagnace kapaliny v substrátu se může v kořenovém systému objevit hniloba. Když je rostlina napojena, je nutné uvolnit povrch substrátu v nádobě, udělat to s frekvencí 1krát za 2-3 dny.

Hnojivo

Pokud byl pro výsadbu této rostliny použit substrát, který se neliší ve vysoké plodnosti, pak bude v tomto případě nutné systematicky krmit. Pro vrchní obvazy se doporučuje používat univerzální hnojiva na bázi kompostu nebo humátů, měla by být přidávána k substrátu v koncentraci uvedené v pokynech připojených k léku. Keř musíte krmit ne více než jednou za 4 týdny.

Venkovní pěstování bazalky

Venkovní přistání

Jak je uvedeno výše, je nutné zasadit sazenice bazalky na otevřeném terénu od poloviny do konce května, ale musíte se ujistit, že jarní mrazy zůstávají pozadu. Pro přistání byste měli zvolit otevřenou, dobře osvětlenou plochu, která musí být spolehlivě chráněna před chladným a silným větrem. Někteří zahrádkáři doporučují pěstovat bazalku v blízkém kmeni mladého ovocného stromu, prakticky z ní není žádný stín, takže rostlina dostává dostatečné množství světla, zatímco její silná kořenitá vůně může zastrašit různé škůdce ze sazenice.

Půda na místě by měla být lehká a nasycená humusem a je také dobré přenést vodu. 4 týdny před výsadbou byste měli místo vykopat, zatímco do půdy by měla být přidána rašelina, humus nebo kompost (2 kilogramy organického hnojiva na 1 metr čtvereční lokality).

Přistání by mělo být provedeno večer nebo za oblačného dne. Připravte otvory, vzdálenost mezi nimi by měla být od 15 do 20 centimetrů. Měly by být zasazeny a pěstovány sazenice. Osázené rostliny potřebují hojné zalévání, pro toto použití vlažnou dobře usazenou vodu.

Rostoucí

Pěstování bazalky v otevřené půdě je dostatečně snadné. Abyste toho dosáhli, musíte ji včas zalévat, plevelit, nakrmit, uvolnit povrch půdy a také ji chránit před škůdci a nemocemi. Vysazené rostliny, které neměly čas zakořenit, by se měly v případě náhlého ochlazení zakrýt fóliemi prvních 15 dní v noci. Dokud rostliny nezpevní a nezačnou růst, doporučuje se systematicky plevel. Během sezóny budete muset před zavlažováním uvolnit povrch půdy 7 nebo 8krát. Chcete-li stimulovat větvení, opatrně vylomte nově vzniklé stopky.

Jak zalévat

Pokud se bazalka zalévá často, z tohoto důvodu budou nové listové desky růst mnohem intenzivněji. Zalévání by mělo být provedeno okamžitě po vyschnutí ornice. Je však třeba si uvědomit, že nadměrné zalévání je nepřijatelné a nedostatečné, protože způsobuje vážné poškození rostliny. Měl by být napojen vlažnou vodou (asi 25 stupňů), zatímco by měl stát po dobu 24 hodin (může být delší). Aby se usnadnila příprava vody na zavlažování, je třeba na místě v dobře osvětleném místě, například v zbytečné lázni nebo sudu, nainstalovat velkou nádobu..

Hnojivo

Ke stimulaci růstu zelené hmoty bazalky potřebujete pravidelné oblékání, které se provádí jednou za 4 týdny. První obvaz je uspořádán půl měsíce po výsadbě sazenic na pozemku, k tomu používají roztok Nitrofoski (několik velkých lžiček hnojiva na 12 litrů vody). Na 1 metr čtvereční by místo mělo jít od 3 do 4 litrů směsi živin.

Co lze zasadit po bazalce

Odborníci nedoporučují výsadbu bazalky na stejném místě každý rok. Je nutné střídat plodiny, což je hlavní princip úspěšného zemědělství. Pokud byla bazalka pěstována na stejném místě 2 nebo 3 po sobě jdoucí sezóny, bude možné ji vysadit na stejném místě až po 4 nebo 5 letech. Místo, kde se bazalka dříve pěstovala, je vhodné pro pěstování rostlin odolných vůči chorobám této kultury, například můžete pěstovat mrkev, cuketu, dýně, rajčata, luštěniny, okurky, tykev a rané brambory. Bazalka se doporučuje pěstovat po rajčatě, rané a květáku, jahodách, zeleném hnoji, cibuli, řepě a bylinách.

Škůdci a nemoci bazalky

Nemoci

Basil je vysoce odolný vůči různým chorobám. Někdy však stále onemocní. Níže budou popsány ty choroby, které tato kultura trpí nejčastěji.

Stávkokaz

Blackleg - sazenice bazalky jsou náchylné k tomuto fungálnímu onemocnění. Jeho vývoj vyvolává zvýšenou kyselost, nedostatečné provzdušňování substrátu a také příliš časté a hojné zalévání. Kořenový krk sazenic je ovlivněn plísní, díky které jsou ucpané cévy, které se podílejí na výživě rostlin, stonek a jeho základna změknou, zčerná a ztenčí, a poté se keř začne zbarvovat a odumírá..

Fusarium

Fusarióza je také plísňové onemocnění. Toxiny se uvolňují do nutriční šťávy nemocného keře, v důsledku čehož jsou ovlivněny jeho cévy. Pokud je zasažen mladý keř, jeho výhonky zhnědnou a postupně ztenčují. V nemocných dospělých rostlinách vrchol vyschne, poté uschnou a zemřou. Nemoc se vyvíjí aktivně při vysoké teplotě, zatímco vlhkost vzduchu by měla být zvýšena.

Šedá hniloba

Šedá hniloba - nejčastěji postihuje rostliny pěstované ve sklenících nebo sklenících. Tato nemoc však může být také ovlivněna keři pěstovanými v otevřené půdě. Zpočátku se nemoc projevuje na listových destičkách umístěných níže, které již začaly umírat. Poté nemoc postupně zachycuje celý keř. Na infikovaných částech rostliny se objevují suché nahnědlé skvrny, které jsou nakonec vodnaté a pokryté šedou chmýří.

Pokud je keř zasažen šedou hnilobou nebo fusáriem, mělo by být v počátečním stádiu vývoje takové choroby postříkáno infuzí cibulových slupek. Pro její přípravu je nutné slupku kombinovat s vodou v poměru 1: 4, směs by měla být infuze po dobu 24 hodin. Před zpracováním by měla být infuze filtrována. Jsou-li sazenice zasaženy černou nohou, musí se substrát, ve kterém roste, prolít roztokem manganistanu draselného. V tomto případě musí být nemocné rostliny z nádrže odstraněny spolu s kusem Země a zničeny a výsledná díra musí být prolita silným roztokem manganistanu draselného. Pokud již nemoc získala sílu, bude v tomto případě vyžadováno ošetření fungicidními přípravky, například: Fitosporin, Toivita Jet, Fuedazol, Topaz a další s podobným účinkem.

Aby se zabránilo onemocnění bazalky, měla by být přijata určitá preventivní opatření:

  • tuto kulturu nemůžete pěstovat na stejném místě déle než tři roky;
  • plodiny by neměly být příliš husté;
  • 1krát za 7 dní by měl být povrch pozemku oprášen dřevným popílkem;
  • zalévat rostlinu včas, aniž by ji naplnila a nedovolila vyschnutí půdy;
  • pravidelně uvolňovat povrch místa;
  • odstranit plevele, když se objeví.

Škůdci

Tato rostlina je také velmi odolná vůči škůdcům, ale může se na ní usadit polní brouk a mšice..

Mšice jsou velmi nebezpečným škůdcem, který může vážně poškodit bazalku. Saje šťávu z výhonků a listoví, díky čemuž je pozorováno skládání listů, vývoj výhonků se zastaví a samotný keř začíná vysychat. Takový škůdce zanechává na povrchu rostliny sladké sekrece, na kterých se přednostně usazují saze, a proto je keř pokryt potahem tmavé barvy. Kromě toho je tento škůdce považován za hlavní nosič virových onemocnění, která nejsou v současné době léčena. Pokračujte v boji proti mšicím ihned po jeho objevení. Můžete s ním bojovat lidovými prostředky, například odvarem z pelyňku, řepy, hořké papriky, pampelišky, řebříčku, cibule, česneku, rajčat nebo brambor, hořčice. V případě, že se tato plodina pěstuje na otevřeném terénu, bude to trvat 2-3 ošetření v intervalu 1-1,5 týdnů. Nástroj vyrobený ze 100 gramů dehtu mýdla drcený strouhankou a 1 kbelík vody se považuje za docela účinný. Roztok popela také vykazuje dobré výsledky, pro jeho přípravu je nutné smíchat 300 gramů popílku z čerstvě vařené vody, směs by měla vařit 30 minut. Když se usadí, filtruje se, pak se k roztoku přidá tolik vody, aby se jeho objem stal 10 litrů. Pokud je mnoho škůdců, pak lidové léky mohou být bezmocné, v tomto případě zpracovávají keře s Karbofosem a řešení musí být provedeno v souladu s pokyny. Je třeba poznamenat, že tento insekticidní přípravek nemá žádný zápach a je také bez chuti. Nejlepší pro zpracování jsou Bankol, Akarin a Actellik..

Chyba louky nebo pole

Polní nebo louční hmyz také sají hmyz, který se živí rostlinnou šťávou této plodiny. V důsledku jeho života dochází k deformaci listových desek, na jejich povrchu se tvoří skvrny bělavé barvy, poté zhnědnou a postupně odumřou. Larvy i dospělí tohoto hmyzu mohou baziliku poškodit. Pro zimování je taková chyba uspořádána v horní půdní vrstvě nebo v létajících listech. S štěnicemi by se mělo zacházet stejně jako s mšicemi..

Druhy a odrůdy bazalky

Následující odrůdy bazalky se nejčastěji pěstují: gáfor (nebo voňavý), mexický (nebo skořicí), fialový (obyčejný nebo regan) a citron (thajský). Existuje mnoho odrůd této rostliny, které se vyznačují následujícími vlastnostmi:

  1. Stíny vůně. Vůně je kyselá, sladká, chladná a teplá. Hlavní příchutě této kultury: skořice, anýz, pepř, citron, vanilka, karamel, hřebíček a mentol. Pro přípravu nápojů i dezertů se používají ty odrůdy, které mají vůni citronu, skořice, karamelu a vanilky. Odrůdy s příchutí anýzu jsou vhodné pro rybí pokrmy a bazalka s pepřem a hřebíčkem je vhodná pro masitá jídla.
  2. Barva. K dispozici je bazalka zelená a bazalka fialová. Odrůdy s fialovou barvou mají silnější aroma a nejčastěji se používají ve středoasijské a kavkazské kuchyni. A zelené odrůdy jsou nejoblíbenější v Evropě a zejména ve Středomoří.
  3. Velikost a tvar pouzdra. Bazalka je rozdělena na rozlehlé, kompaktní, vztyčené a částečně rozprostřené. V tomto případě existují mezilehlé formuláře. Z hlediska výšky se rozlišují vysoké (0,6–0,85 m), střední (0,3–0,6 m) a nízko rostoucí (0,18–0,3 m) odrůdy. Pro pěstování v interiéru se doporučuje zvolit nízko rostoucí odrůdy.
  4. Data zrání. Odrůdy se dělí na pozdní, střední a časné.

Nejlepší odrůdy

  1. Mauritánie. Tato odrůda středního zrání se vyznačuje svou produktivitou a vůní. Barva rozlehlé vzpřímené keře je fialová. Výška rostliny asi 0,65 m.
  2. Stůl. Výška vzpřímeného keře je asi 0,6 m. Ovocné velké listové desky jsou natřeny nazelenalou barvou a mají jemnou texturu. Tato produktivní odrůda je nejvíce vonící ze všech středně pozdních odrůd..
  3. Snílek. Tato odrůda patří mezi nejproduktivnější. Rozkládající se masivní keř má jasně zelenou barvu. Výhonky jsou rozvětvené a tvar listových desek je oválný kopinatý.
  4. Balconstar. Tato odrůda je poddimenzovaná. Malé vonné listové talíře mají vynikající chutnost, jsou skvělé pro saláty. Často se pěstuje v květináčích na parapetu..
  5. Janov. Tato odrůda se vyznačuje svou produktivitou. Velké brilantní listové desky tmavě zelené barvy jsou velmi voňavé a mají příjemnou chuť. Letáky se používají jak sušené, tak čerstvé. V některých případech nahrazují mátu a přidávají do nealkoholických nápojů.
  6. Gourmet hřebíček. Odrůda se vyznačuje svou produktivitou. Bush je středně velký, vztyčený a masivní. Zelené listy jsou středně velké a eliptické. Tato odrůda se doporučuje jako koření pro pokrmy z masa, ryb, sýrů, rýže a brambor.
  7. Basilisk. Tato kompaktní odrůda roste dobře na otevřené půdě i ve vnitřních podmínkách. Má vůni pepř-hřebíček. Výška vztyčeného hustě listnatého keře je asi 0,2 m. Malé listy mají zelenou barvu. Stonky jsou napůl zvednuté.
  8. Jerevan. Tato odrůda je jednou z nejpopulárnějších odrůd plodin. Vůně takové bazalky je hřebíček. Na středním keři jsou středně velké vejčité a fialové listy.
  9. Troll. Tato odrůda s malou listnatou vegetací je kompaktní a produktivní. Skvělé pro pěstování v interiéru. Taková rostlina se nebojí náhlých změn teploty. Listy mají tmavě fialovou barvu. Rostlina vypadá velmi působivě.
  10. Magic Mauntin. Taková izraelská odrůda je odolná jak nízkým, tak vysokým teplotám a je také tolerantní k suchu. Elegantní pouzdro má kulatý tvar. Zelené listy mají fialový odstín. Taková rostlina vypadá dobře na zahradním pozemku jako dekorativní.
  11. Červený rubín. Odrůda byla vytvořena americkými chovateli. Barva keře je mahagonově fialová. Tyto rostliny jedí listy, které nemají hořkou charakteristiku zelených odrůd a pupeny (přidávají se k omeletům).

Populární jsou také tyto odrůdy bazalky: Charm, Marquise, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Aromatic Green, Orion, Pepřová příchuť, Tempter, Baku, Fascinátor, Citron, Trpaslík, Kudrnatý, Filozof, Broadleaf atd.

Vlastnosti Basil: Harm a Benefit

Užitečné vlastnosti bazalky

Basil má specifický zápach, který je způsoben přítomností éterického oleje v letecké části, který má komplexní složení a antibakteriální vlastnosti. Složení bazalky zahrnuje vitamíny C, B2, PP, provitamin A, karoten, cukr, těkavé, rutin.

Pomáhá posilovat imunitu, což zvyšuje odolnost lidského těla vůči infekcím. Bylo prokázáno, že tato rostlina je schopna inhibovat růst HIV a rakovinných buněk. Má antibakteriální, regenerační, antipyretický, antioxidační a tonizující účinek. Pro bakteriální, virové a plísňové infekce, jakož i plicní a respirační onemocnění se doporučuje zahrnout do vaší stravy bazalku..

Taková kořenitá bylina pomůže zbavit se přebytečného plynu v konečníku, z přebytečného hlenu v nose a také pomůže posílit nervovou tkáň a zlepšit paměť. Vykazuje vysokou účinnost v boji proti zánětlivým procesům v ústní dutině: vřed, plak, kaz, zubní kámen a špatný dech. Basil má také svíravý účinek, posiluje dásně, což pomáhá zabránit ztrátě zubů. Pomůže se zbavit plynatosti a také od nemocí trávicího traktu.

Obsahuje enzymy, které urychlují odbourávání a spalování tuků v lidském těle. A eugenol a estragol v něm obsažené přispívají ke stimulaci duševní činnosti. Tato kultura obsahuje éterický olej charakterizovaný účinkem na hojení ran, také eliminuje křeče rozmanité povahy a používá se pro inhalaci horních cest dýchacích. Šťáva získaná z listů se používá k léčbě plísňových kožních lézí a vodné extrakty se používají při léčbě otravy jídlem a gastritidy. Sušená tráva se používá k přípravě čaje a také k přípravě obkladů, které eliminují bolest hlavy a ekzém. Z této byliny se připravuje tinktura, která léčí kolitidu, pyelitidu, černý kašel, neurózu, astma, nízký krevní tlak, zánět ledvin a močového měchýře, nadýmání a nachlazení.