Guava ovoce - jak jíst a jak je zdravé

Exotické ovoce má někdy klamný vzhled, že nezasvěcení „ochutnavatelé“ hořce litují svého rozhodnutí seznámit se s neznámým ovocem..

Zklamání v chuti nebo vůni se stává častěji, než by si člověk přál. Ale nejde o guavu, naštěstí má exotickou, ale velmi příjemnou chuť a aroma. Také dobré pro zdraví.

Vyzkoušet takovou vzácnost rozhodně stojí za to, zejména pokud jste v zemích, kde se pěstuje guava, je zde stejně bohaté složení a stojí penny převedenou do našich peněz. Co se nedá říci o dovážené guávě, která se občas objevuje na policích velkých supermarketů.

Co je guava

Rod guava je obecný název řady ovocných rostlin, které rostou v tropických lesích naší planety..

Malé, většinou až 4 metry vysoké, myrty rodokmeny se vyskytují na Filipínách, Patagonii, Brazílii, na amerických kontinentech, v Číně a dalších zemích s vhodnými klimatickými zónami..

Plody různých druhů guavy se mohou velmi lišit v barvě, tvaru, chuti. Z této odrůdy však existují jasné favority pro vyvážení všech základních vlastností: šťavnaté, příjemné, voňavé, osvěžující jahodová guava a guava guava. Nejčastěji je turisté zkoušejí a exportují.

Strawberry Guava - plody o velikosti ne více než švestky, barva může být buď jasně žlutá se stejným odstínem masa, nebo bohatá fialová s červenobílým masem.

Guava guayaava - plody jsou větší, podobné tvarem a velikostí jako malé jablko nebo hruška, ale nejsou tak pravidelné a hladké. Barva slupky a dužiny se pohybuje od světlého krému po červenou.

Tyto i jiné plody obsahují mnoho malých a extrémně tvrdých semen, na které je třeba vždy pamatovat, aby se po ošetření guavou nestaly pacientem zubaře.

Chuť a vůně jsou neuvěřitelně svěží, svůdné, s nápadnými tóny citrusů, jahod, kdoule. Doma se spoustu dobrot připravuje z guavy, ale tady ji jedí hlavně čerstvé, loupané a semínka, nebo se používají jako surovina pro šťávy, což je výhodné.

Šťáva z guavy je vynikající, velmi vitamínová, výživná a bez rizika poškození kostí. I když jsou také užitečné, léčí průjem: kosti mají dobrý svíravý účinek.

Chemické složení

Guava je známá svým velkolepým chemickým složením, které lidstvo po mnoho staletí používá k uzdravení těla a boji proti četným onemocněním..

Pouze 100 gramů tohoto jedinečného ovoce obsahuje denní dávku kyseliny askorbové (v guava je více vitamínu než v citrusových plodech), 35% normy vitamínu E, všechny vitaminy skupiny B, vitamín A, K a další jsou také přítomny.

Vůdcem mezi stopovými prvky je draslík a železo, které obsahují polovinu denní normy ve 100 gramech ovoce. Velmi cenný produkt pro ty, kteří trpí anémií, má slabé srdce a krevní cévy. Kromě toho je guava bohatá na měď, sodík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a mangan..

Jako jídlo je guava atraktivní díky svému vysokému obsahu vlákniny, nízkokalorickému obsahu, vynikající chuti a vyváženému obsahu bílkovin, sacharidů a tuků..

Guava - dobré

V posledních letech popularita guavů výrazně vzrostla, odborníci na výživu z celého světa naléhají na doplnění stravy těhotných žen a zejména malých dětí touto exotikou..

1. Ovoce pomáhá řešit problém nedostatku železa u těhotných a kojících žen, používá se také k normalizaci hladin hemoglobinu u lidí, kteří podstoupili operaci.

2. Guava je vynikající dietní produkt, který vám umožní rychle se dostat dost, ale zároveň obsahuje minimum kalorií a hodně vlákniny, což pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů.

3. Vynikající antioxidant.

4. Šampion v obsahu vitamínu C. Zvyšuje náladu, výkon, posiluje imunitní systém.

5. Používá se k léčbě nachlazení s komplikacemi dýchacího systému - bronchitida, tracheitida, pneumonie.

6. Kosti se hojí z průjmu a maso z zácpy.

7. Vzhledem k vysokému obsahu draslíku je užitečný při prevenci srdečních a cévních onemocnění..

8. Má vzácnou kvalitu - posiluje lymfatický systém.

9. Guava se používá k léčbě křečí a epilepsie..

10. Pomáhá s menstruačními nepravidelnostmi u žen.

11. S závratě spojenou s přepracováním, apatií, nervovým napětím.

12. Guava čistí játra a obnovuje její funkce.

13. Guava slupka má výrazné protizánětlivé vlastnosti, antispasmodické, analgetické a antihistaminika

14. Je skvělým doplňkem zdravé výživy..

15. Při pravidelném používání normalizuje endokrinní systém.

16. Používá se k kosmetickým účelům pro masky proti stárnutí a vyživování..

Guava je jedním z nejekologičtějších produktů, protože rostlina má speciální mechanismus, jak se zbavit nemocí a hmyzu - dělá to sama o sobě, takže není třeba ji ošetřovat různými chemickými insekticidy a dalšími jedy.

Guava: kontraindikace

Přes exotické kořeny nemá guava prakticky žádné kontraindikace. Nejvýznamnější z nich je individuální nesnášenlivost a malá pravděpodobnost alergií..

Existují také důkazy, že slupka některých odrůd guavy vyvolává zvýšení hladiny glukózy, což se vyplatí věnovat pozornost diabetikům.

Pro ostatní je to úžasně chutná a zdravá zámořská novinka, která stojí za vyzkoušení při první příležitosti. Ale to je lepší v zemi, kde roste - levnější a výhodnější. být zdravý.

Guava

Guava - malý vždyzelený strom do výšky 3–4 m, patří do rodiny myrtů, dobře snáší sucho. Kvete jednou nebo dvakrát ročně. Poskytuje jednu hlavní plodinu - až 100 kg na strom a 2-4 další, výrazně menší plodiny.

Guava dozrává devadesát až sto padesát dní po odkvětu. Tvar a velikost plodu jsou velmi variabilní. Guava vypadá jako zelené nebo žluté hlízovité jablko. Plody jsou kulaté a hruškovité, s jasně žlutou, načervenalenou nebo zelenou tenkou kůží. Hmotnost plodů kultivarů od 70 do 160 g, délka ovoce - od 4 do 6,5 cm, průměr - 4,8 - 7,2 cm.

Vzhledem k obsahu esteru kyseliny hexahydroxidifenové a arabinózy mají nezralé plody velmi kyselou chuť, která u zralých plodů mizí..

Vlastí guava je Jižní a Střední Amerika, pravděpodobně Peru. V každém případě ho Španělé našli v Peru a Kolumbii a distribuovali jej téměř po celé tropické zóně. Guava je běžná v tropických a některých subtropických oblastech Asie, Afriky, Jižní a Severní Ameriky..

Calorie Guava

Calorie guava - 68 kcal na 100 g produktu. Při mírném stravování nezpůsobí nadváhu.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Proteiny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalorií, kcal
2.6191.48168

Užitečné vlastnosti guavy

Guava obsahuje mnoho vitamínů A, B a zejména C, až 10krát více než citrusové plody (240 mg na 100 gramů), proto se doporučuje používat je k posílení lymfatického systému a ke zvýšení celkového tónu v těle.

Guava je velmi bohatá na vlákninu, bílkoviny a tuky, vápník, fosfor a železo. Podle evropských odborníků na výživu je guava úžasným, důležitým a naprosto nezbytným prvkem, který je základem dětské výživy a stravy nastávajících matek, což je produkt, který posiluje imunitní systém a dokonale obnovuje sílu.

Guava má svíravý, baktericidní a antispasmodický účinek. Používá se u semen nebo v řezané formě, jako jablka. Zralé plody guavy lze jíst se slupkou (je tenká, ale hořká chuť). Zlepšuje trávení, stimuluje srdce a normalizuje krevní tlak..

Toto je jediné ovoce na světě, ve kterém je obsah vitamínu C několikrát vyšší než u pomerančů. Ovoce guava se proto doporučuje pro posílení lymfatického systému těla a zvýšení jeho celkového tónu.

Na ostrovech západní Indie se ovoce guava konzumuje proti epileptickým záchvatům a křečím, v Brazílii - proti průjmům, na Filipínách - proti srdečním chorobám, v Panamě - proti bronchitidě, astmatu, zánětu hrdla a plic a v Izraeli jednoduše proto, že dávají přednost chutným a zdravé jídlo.

Čajový list z guany pomáhá při žaludečních rozruchech, úplavici a závratě a reguluje menstruační cykly..

Listy mleté ​​guavy se aplikují na čerstvé a modřiny. Žvýkají se také zuby. Odvar listů se používá jako lék proti kašli, pro opláchnutí krku a také pro onemocnění ústní dutiny. Odvar se používá jako antipyretická a kožní onemocnění.

Zralá guava má příjemnou a velmi silnou vůni. Pokud přinesete takovou guavu do uzené místnosti - její vůně utopí vůni tabáku.

Vynikající džemy a želé se vyrábějí z guavy, a to díky vysokému obsahu pektinu v ovoci, šťávám, salátům, želé, sirupům, šťouchaným bramborám a těstovinám podobným kdoule. Guava může být konzervována, vyrobená z ovoce koření, másla, džemu, koláče, kečupu nebo chutney.

Guava želé, které lze rozložit na chléb nebo podávat se zvěřinou nebo smaženým vepřovým masem, je chutné a zdravé. Želé se velmi snadno připravují: bude vyžadovat ovoce samotné, citronovou šťávu a cukr. Guava lze také použít namísto jablek, která v Thajsku nerostou, a vyrobit z ní skvělé bramborové kaše, kompoty a náplň pro koláče. Guava je ideální pro pečení polev.

Guava se vyrábí z marmeládového ovoce. Guava se používá ve zmrzlině. Ovoce se přidává k oplatkám, pudinkům, mléčným koktejlům. Díky sladké konzistenci je guava kombinována se sladkým, kyselým ovocem a všemi mléčnými výrobky.

Nebezpečné vlastnosti guavy

Nadměrná konzumace guavy (více než 1 kg najednou) může způsobit zažívací potíže.

Lidé náchylní k alergiím by měli používat guavu opatrně..

Také nemůžete jíst nezralé guava ovoce pro ty, kteří mají sklon tvořit ledvinové kameny.

Každý, kdo se chce naučit, jak správně guava jíst, a také to vidět v kontextu, bude zajímavé sledovat toto video.

Guava - výhody a škody

Guava je exotické ovoce, které mnozí porovnávají s běžným jablkem. A přes jeho nenápadný vzhled se ovoce vyznačuje vynikající chutí. Navíc je to sklad užitečných látek, díky čemuž je vhodný nejen pro dospělé, ale i pro děti. Odborníci se domnívají, že guava mohou jíst malé děti a těhotné ženy..

Guava - co to je a jak to vypadá

Guava je vždyzelený strom vysoký asi 4 metry, který patří do rodiny myrtů.

Popis rostliny lze poznamenat:

  • Listy mají oválnou délku až 16 cm a jsou malovány do sytě zelené barvy;
  • Plody guavy jsou mírně hlízovité, mají navzdory zjevné hustotě tenkou kůru. Barva slupky závisí na odrůdové příslušnosti rostliny - může být žlutá, malinová nebo světle zelená. Hmotnost dosahuje v průměru asi 100 g. Průměr je přibližně 12 cm;
  • Vláknina je zcela volná a měkká. Barva se také může lišit - žlutá, růžová nebo vínová. Chuť je bohatá, sladká. Pravá, výrazná kyselost je zaznamenána u nezralých plodů. Jsou přítomna malá zrna semen;
  • K plodům dochází několikrát ročně. Jedním z nich je hlavní, s hojnějším množstvím ovoce. A další 2 s menší plodností.

Kde roste guava?

Rodištěm guavy je střední Amerika. Je pravda, že rozsah se rozšiřuje do severních oblastí Jižní Ameriky. Ale tady je rostlina méně rozmanitá. S pěstováním byl přivezen také do jihovýchodní Asie a některých regionů severní Afriky a Oceánie, například v Thajsku se guava nazývá farang a zde přináší ovoce téměř po celý rok..

V této zemi je ovoce hlavní konzumací pro většinu populace. Používá se nejen ve své syrové podobě, ale také z něj připravuje četné dezerty, sušené kandované ovoce nebo sušené plátky.

Populární odrůdy guavy

K dnešnímu dni bylo chováno více než 100 druhů dřeva. Nejpopulárnější jsou však 2 odrůdy, které se vyznačují nejvyššími chuťovými vlastnostmi ovocné části:

  • Strawberry Guava. Odrůda má žlutou kůži a maso stejné barvy. Vrcholem je lehká chuť jahod..
  • Guayaava. Plody této odrůdy jsou větší a mají krémově růžové nebo červené maso..
  • Obří guava se pěstuje výhradně v Thajsku. Její plody mohou dosáhnout hmotnosti 500 g. Chuť je však o něco nižší než u prvních dvou odrůd.

Biochemické složení guavy

Exotické ovoce je nejen příjemné, ale má také řadu užitečných vlastností. Obsahuje ve velkém množství:

  • Vitamin A a skupina B.
  • Více vitamínu C než Citrus.
  • Kromě toho existuje vitamin E a K.
  • Z minerálů nejvíce draslíku, fosforu, vápníku a mědi. Méně obsahuje zinek, selen a mangan.
  • Velké množství pektinu má nejvýhodnější účinek na tělo a zejména na zažívací trakt.
  • Esenciální oleje přispívají k eliminaci patogenní mikroflóry, škodlivých mikroorganismů a bakterií.
  • Flavonoidy, taniny a mastné kyseliny mají nejpříznivější účinky na organismus..
  • Karbonylové složky v guava dávají této jedinečné chuti..

Výhody guava

Guava je jak pochoutka, tak lék pro různé věkové skupiny lidí. I oficiální medicína uznává výhody a léčivé účinky konzumace ovoce. To, čeho lze dosáhnout pravidelným použitím tohoto ovoce ve vašem menu:

  • Stimulujte imunitu.
  • Kosti mohou zmírnit zácpu a optimalizovat proces trávení..
  • Buničina zmírňuje příznaky úplavice.
  • V případě otravy je tento potravinový produkt schopen rychle obnovit plné fungování trávicího traktu.
  • Ovocná šťáva může pomoci s tonzilitidou a infekcemi, které se vyvinou na ústní sliznici.
  • Má protizánětlivé vlastnosti. Proto je efektivní používat buničinu z ovoce při různých zánětlivých procesech těla, například s pneumonií.
  • Reguluje krevní tlak
  • Srdeční frekvence se blíží.
  • Pokud jsou u tohoto produktu pravidelně plody, můžete snížit riziko rakoviny. U lidí trpících touto hroznou nemocí je guava schopna zpomalit růst rakovinných buněk. Účinek je zvláště účinný u rakoviny prsu a ústní sliznice.
  • Účinně podporuje zrak zejména ve stáří. To je způsobeno velkým množstvím vitamínu A.
  • Množství mědi pomáhá efektivně produkovat kolagen. A to přispívá ke zdraví chrupavkových struktur v kloubech. Kromě toho udržuje pokožku v optimálním stavu a zároveň udržuje ovál obličeje.
  • Normalizuje štítnou žlázu.
  • Snižuje tak stres, pokud je člověk v depresi, je guava předepsána několikrát denně.
  • Ovoce je nejsilnější afrodiziakum, který dokáže zvýšit libido nejen mužů, ale také zvýšit vášeň žen.

Použití v kosmetologii

Guava se také nazývá tropické jablko. Ze své vlasti si ženy často vytvářejí různé recepty, aby si udržely svou vlastní krásu. Zde jsou nejoblíbenější použití pro ovoce, pokožku a nehty:

  • Masky na pokožku snižují sekreci tuku, čímž pomáhají snižovat hladinu mastného lesku.
  • Buničina aplikovaná na obličej surovou formou zužuje póry. Navíc se pohled stává svěží a odpočinutý..
  • Pokud provedete odvar z listů guavy, můžete tuto kompozici omýt. Je pravda, že je prakticky nemožné dostat je do našich podmínek, proto se doporučuje používat kůru nezralého ovoce pro stejný účel..
  • Pokud si opláchnete pokožku hlavy a vlasy čerstvě vymačkanou guava šťávou, můžete dosáhnout úžasného lesku.

Tento účinek je dosažen díky taninům, mastným kyselinám, bohatému složení vitamínů a minerálů..

Prospěšné vlastnosti ovoce

  • Astringentní účinek.
  • Antispasmodické vlastnictví.
  • Baktericidní účinek.
  • Pozitivní účinek na nervový systém díky bohatému složení a množství vitamínu B.
  • Zvyšuje průtok krve do mozku.
  • Pokud má člověk přirozenou nezdravou hubenost nebo je náchylný k anorexii, pomůže problém vyřešit guava.
  • A co je nejdůležitější, konzumací tohoto exotického ovoce se můžete vyhnout výskytu cukrovky typu 2.
  • Pokud chcete eliminovat vůni a chuť tabáku v místnosti, můžete do místnosti vložit nějaké řezané ovoce.

Škody z používání exotického ovoce

Mezi nejexotičtějším ovocem je guava nejméně škodlivá a zákeřná ze zbytku tropických představitelů. Měli by jej pečlivě používat pouze ti, kteří:

  • Náchylné k alergickým reakcím. Proto, pokud má osoba takovou odchylku, je nutné ji vzít na malé kousky.
  • Když se toto ovoce používá poprvé, musíte jej velmi pečlivě zadat do své stravy. Počínaje malými dávkami můžete postupně zvýšit jeho množství.
  • Pokud je najedeno příliš mnoho vlákniny najednou, může dojít k průjmu.
  • Nezralé plody jsou nežádoucí pro ty, kteří trpí různými funkčními abnormalitami v práci ledvin, nadledvin.
  • Pokud ovoce kousne spolu s kostmi, je nutné dávat pozor, aby tvrdá semena nepoškozovala zuby.

Co chutná guava?

Nejlepší chutí jsou plody, které mají lehce jemnou texturu a stejné na dotek. Je velmi obtížné jasně říci, jak vypadá tato exotika. Je sladký a má mírnou kyselost. Nejčastěji ji lidé spojují s kombinací ananasu a lesní jahody. Někteří místo jahod cítí tóny malin nebo jahod. Kvůli lehké kyselině se ostatní spojují s citronem.

Pokud mluvíme o chuti kůže, pak tady cítíte chuť jehel.

Jak používat

Čerstvé guava ovoce bude ideální volbou - zachová si maximum prospěšných vlastností, vitaminy se nezničí. Ale exotika zpracovaná různými způsoby je také docela chutná. Z čerstvé buničiny ovoce lze v případě potřeby připravit saláty, dezerty, přísady do zmrzliny nebo šlehačky. Pokud má ovoce čas dozrát, je lepší ho rozkrojit na polovinu a vyjmout dužinu lžičkou nebo lžičkou.

Je třeba vědět, že nezralá pokožka plodu může mít léčivý účinek. Z tohoto důvodu se ve vlasti stromu konzumuje guava spolu s kůrou. To se však nedoporučuje při nákupu ovoce v supermarketu. Koneckonců jsou ošetřeny různými chemickými složeními, aby se prodloužila skladovatelnost.

Semena jsou také dobré pro lidské zdraví. Mají mnoho různých stopových prvků, zejména jodu. Esenciální oleje mají také všestranný pozitivní účinek. Proto se při čištění masa ze semen nezbavte. Exotičtější způsob, jak používat guavu, je přidat ji do dužiny masných pokrmů nebo neslazených salátů..

Co se dá vařit z guavy

Nejčastěji jedí syrovou guavu a krájejí maso na plátky. Zároveň však můžete z tohoto ovoce vařit následující jídla:

  • Různé typy kompotů.
  • Mléčný koktejl.
  • Stiskněte čerstvé šťávy.
  • Vařte ovocné saláty.
  • Přidejte oba plátky celého ovoce a čerstvě vymačkanou šťávu z různých alkoholických koktejlů, čímž získáte ohromující exotické směsi.
  • Přidáním dalších složek, zejména superpotravin, získáte různé tonizující látky a energizátory.
  • V kombinaci s jogurtem můžete získat různé kombinace chutí.
  • Koktejlové ovocné koktejly se připravují také s přídavkem citrusových plodů, různých bobulovin, banánů, ananasů.
  • Lze použít jako náplň do koláčů. Ale stojí za zvážení, že pokud chcete nakrájet celé kousky, je lepší zvolit husté ovoce. Pokud je náplň ve formě bramborové kaše, je lepší upřednostňovat měkké.
  • Guavové krémy mají vynikající chutnost. Používají se v široké škále dortů a rohlíků, zejména těch s exotickým vzhledem..
  • Na základě ovoce vyrobte zmrzlinu.
  • V zemích Asie a Afriky se víno vyrábí z tohoto exotického ovoce.
  • V Indii se plátky ovoce používají k přípravě chutney a jídlu s masem a rybami.

Jak uložit a vybrat exotické ovoce

Musíte vědět, že tyto plody nejsou rozmarné, pokud jde o skladování. Proto nemusí vytvářet zvláštní podmínky:

  • Při pokojové teplotě se několik dní nezmění;
  • Pokud potřebujete prodloužit dobu, vyjměte ji do chladu nebo vložte do chladničky.

Než se však rozhodnete, musíte vědět, co odlišuje zralou a šťavnatou guavu:

  • Neměl by být zelený a pevný.
  • Odstín pokožky je nažloutlý nebo převládá narůžovělý nádech, dokonce i na zelené.
  • Ve své elasticitě má plod průměrné hodnoty.
  • Příliš měkké bude přezrálé, díky čemuž se část chuti ztratí. Kromě toho je kůra v tomto případě pokryta hnědými malými skvrnami.
  • Je také nutné cítit plod. Nemělo by vydávat nepříjemné pachy, které nejsou charakteristické pro ovoce..
  • Pokud je třeba udržovat exotiku po dobu nejméně 2-3 dnů, je vhodné zvolit mírně hustou. V tak mírně nezralém stavu se snadno uvedou do požadovaného stavu umístěním do plastového sáčku s jablky. Za pouhých 12 až 15 hodin bude guava měkká a zrající..

Zajímavá fakta o guava

Zde jsou nejzajímavější věci o této rostlině:

  1. Guava nazývá tropické jablko.
  2. Nezralé plody se používají intenzivně jako zralé plody. Pouze jejich rozsah je medicína.
  3. Esenciální olej se používá k aromatizaci..
  4. Osázený dospělý strom může dát první plodinu nejdříve 2 roky po výsadbě v zemi. A někdy to trvá celý strom 8 let, než začne přinášet ovoce.
  5. Počet semen v jednom ovoci může dosáhnout až 600 kusů.

Velké množství biochemických látek má nejpříznivější účinek na lidské tělo a udržuje si své zdraví na vysoké úrovni. Proto pokud je to možné, nevzdávejte se používání tohoto ovoce, zejména proto, že chutná tak dobře.

Guava ovoce - užitečné vlastnosti, obsah kalorií, jak jíst

Guava ovoce - užitečné vlastnosti, obsah kalorií, jak jíst

Guava se často nazývá nejužitečnějším ovocem na světě, nakolik to odpovídá skutečnosti, jaké vlastnosti má toto exotické ovoce, jak je jíst a vybírat, o tom se bude diskutovat v našem materiálu..

A nazývají toto ovoce, které nám není tak známé, nejužitečnější na světě, krále ovoce a dalších epithetů, z nějakého důvodu. Jeho složení je opravdu velmi bohaté na vitamíny a živiny. Kromě toho se jedná o produkt, který prakticky neobsahuje odpad, v zemích, kde tento strom roste, se používají jeho listy, kůra a dokonce i kůra.

Guava Fruit - Obecné informace

Ve vědeckém světě se toto ovoce nazývá Psidium Guayaava. Guava je plod stálezeleného krátkého stromu, který roste v oblastech s teplým a vlhkým podnebím. Země guavy není dosud přesně známa, ale předpokládá se, že toto ovoce bylo poprvé pěstováno v Mexiku a Střední Americe, odkud bylo možné strom guavy přivést do jihovýchodní Asie, kde se dnes většina těchto plodů pěstuje..

Co je guava? Je to tak zdánlivě obyčejné, spíše vyhlížející ovoce, velikost jablka, barva je jasně zelená. Tvar může být oválný, hruškovitý, mírně podlouhlý. Připomíná to avokádo, povrch je stejný kopcovitý. Zralé ovoce má jasně červenou barvu, jako meloun. Chutná sladce s kyselostí, připomínající ananas a jahody. Vůně guavy je jemná, sotva znatelná a chuť lze říci, že je stejná - nic šokujícího, ale jemného, ​​což je návykové. "Hádej" na guava je velmi jednoduché.

Zvláštností guavy je ochrana stromu před chorobami a škůdci, nemusíte používat různé chemikálie a pesticidy, jako je tomu u mnoha jiných kultur. Tento strom má svou vlastní ochranu. Je tedy jedním z nejčistších a nejbezpečnějších exotických plodů..

Použití: Konzumuje se čerstvý, vyrobený z guav, džusů, zavařenin a koktejlů V zemích, kde se pěstují guajavy, existuje mnoho způsobů, jak toto ovoce uchovat. Thajsko má velmi rádi toto ovoce nezralé, je velmi těžké najít zralé ovoce s červeným masem na prodej. V každém případě jsou obě možnosti dobré a chutné..

Kde koupit guava. Stále to nemusíme dělat. Stejně jako v naší zemi není možné najít chutná manga, tak je to s guavou. To, co je přivedeno přes vzdálené země, je velmi zřídka chutné. Nejlepší řešení je mít spoustu jídla, když jdete na dovolenou v jedné z nejžhavějších zemí, a přesto si s sebou přineste trochu šťávy a ovoce. Guaje rostou nejen v Thajsku, Vietnamu a Malajsii, ale také v Egyptě a Tunisku.

Dostupnost. V mnoha zemích, kde jsou guajky pěstovány ve velkém měřítku a distribuovány společně s dalšími plody, jsou náklady na toto ovoce přibližně stejné jako náklady na banány.

Užitečné a léčivé vlastnosti guavy

Guava je neuvěřitelně zdravé ovoce, například hlavní hodnota rajčat - lykopenu, se nachází v guava v mnohem větším množství a draslík v ní je více než v banánech o 68%.

Co je užitečné ovoce guava:

Guava je nízkokalorické ovoce, které je současně velmi bohaté na vitamíny a minerály, jakož i flavonoidy, polyfenoly, mastné kyseliny, správné tuky, které nepomáhají získat další libry, ale spíše zhubnou.

Guava ovoce obsahuje neuvěřitelné množství vitamínu C. Z jedné porce (160 g) dostává člověk 628% šest set dvacet osm procent denní dávky požadovaného vitamínu C. Také 21% vitamínu A, kyseliny listové - 20%.

Má protizánětlivé, protirakovinné a imunostimulační vlastnosti - skutečné „super ovoce“:

Obsah kalorií. Jedna porce guava nebo 160 gramů obsahuje pouze 112 kalorií. S tolika živinami je to velmi, velmi málo.

Jak jíst guavu

Vzhledem k tomu, že v blízkosti jádra plodu je mnoho malých a velmi tvrdých semen, měli byste být při jídle opatrní, protože si můžete zlomit zuby. To není vtip - jsou tak tvrdí. Na druhou stranu, můžete být opatrnější a polykat tato semena, to je věřil, že čistí střeva dobře.

Guava se konzumuje mnoha způsoby. Vzhledem k tomu, že jejich slupka je jedlá, lze tyto plody jíst jako jablka, jen kousnout, nebo je můžete jemně oloupat a nakrájet na plátky.

U některých druhů guavy jsou nezralé plody velmi kyselé, takže pokud se vám to podaří, není čas být zklamán..

Guava ovoce - jak si vybrat a uložit

Zralé plody guavy nejsou tak jasné, lehce nažloutlé, na dotek měkké jen trochu.

Věnujte pozornost skutečnosti, že guava není přezrálá. V takových případech má modřiny, jsou hnědé skvrny, na dotek je příliš měkký.

Při pokojové teplotě se tato zralá guava budou skladovat jen pár dní, zelená - pár týdnů. Pokud dáte ovoce do chladničky, pak při teplotě 8–10 stupňů, můžete guavu skladovat 2-3 týdny.

Zajímavé recepty s guavou

V Thajsku, kde jablka nerostou, vyrábějí dušené ovoce, džemy a konzervy z guavy, ale nemusíme vás to učit, doufám. Navrhuji proto, abyste věnovali pozornost neobvyklým receptům, které můžete vařit pro sebe a svého spolužáka na dovolené v tropické zemi..

  • Sangria s ananasem a guava

Složení: 1 láhev růžového vína, 4 šálky ananasové šťávy, 4 šálky guava nektaru, 2 plátky pomeranče, kostky ledu. Smíchejte všechny ingredience a chlazte po dobu 6 hodin, poté můžete pít. Perfektní letní nealkoholický nápoj.

  • Guava smoothie

Složení: 1 šálek šťávy guava, 100 ml jogurtu bez tuku, hrst čerstvých jahod, 1 lžíce limetkové šťávy.

Podívejte se také na video o tom, co je to ovoce a jak ho jíst:

Pokud navštívíte teplé země, nezapomeňte vyzkoušet nejen guavu, ale i všechny ostatní zajímavé a jedinečné pro exotické ovoce..

Guava ovoce - užitečné vlastnosti, obsah kalorií, jak jíst

Člověk, který nikdy nezkoušel guavu, bude překvapen, když přijme prohlášení, že toto ovoce je „králem ovoce“..

Poznejme ho lépe a zjistíme, co je guava ovoce a jaké vlastnosti lidé tuto rostlinu milují..

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Navenek vypadá guava poněkud nenápadně: tvar ovoce je podobný jablku nebo hrušce, zelené nebo nažloutlé, pokryté hlízami. Její maso je obvykle bílé, ale vyskytují se odrůdy s krvavým, žlutým nebo růžovým jádrem.

Navzdory mnoha odrůdám, jejich rozdílům ve tvaru, zbarvení buničiny, přítomnosti nebo nepřítomnosti semen - všechny si zachovávají hlavní věc: jedinečný komplex vitamínů a minerálů. Svůdná vůně a sladká chuť přitahují mnoho milovníků chutné.

Hlavní výhodou zázračného ovoce je jeho vysoký obsah:

  • lykopen (více než v rajčatech) - nejsilnější antioxidant;
  • draslík (více než v banánech);
  • Vitamin C (mnohokrát lepší než citrusové plody).

Díky těmto třem prvkům je rostlina hodna úcty. Ovšem kromě nich jsou plody, listy a kůra guavy bohaté:

  • vitaminy - skupiny B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
  • mikro a makro prvky - vápník, měď, hořčík, zinek, fosfor, selen, sodík, mangan, železo;
  • proteiny;
  • fruktóza, sacharóza, glukóza;
  • vlákno;
  • niazin;
  • tanin;
  • leukocyanidin;
  • éterické oleje.

Zároveň guava obsahuje pouze 69 kcal na 100 g (kalorií je ještě méně v nezralých plodech).

Chemické složení se mění s věkem rostliny. V mladších rostlinách - vyšší obsah diglykosidů, kyseliny ellagové, oxalátu vápenatého, draslíku, bílkovin atd..

K čemu je guava dobrá?

Unikátní léčivé vlastnosti guavy (o chuti budeme mluvit o něco později) jsou spojeny s jejím chemickým složením. Aktivní využití ovoce, kůry a listů v lidové medicíně mezi různými národy umožnilo objevit oblasti, v nichž tato rostlina nejúčinněji prokázala své vlastnosti. To:

    Kardiovaskulární systém. Draslík s kyselinou askorbovou pomáhá udržovat normální krevní tlak, podporuje srdeční sval a normalizuje srdeční rytmus, zajišťuje pružnost krevních cév. Lykopen chrání před srdečními chorobami. Pravidelné pití čaje s listy guava pomůže zbavit se nadměrného cholesterolu, bude to dobrá prevence aterosklerózy..

Guava šťáva a ovoce se aktivně používají při léčbě cukrovky (kvůli nízkému glykemickému indexu). Pro prevenci stačí jíst jedno loupané ovoce denně nebo pít čaj ze sušených listů této rostliny.

Pravidelná konzumace těchto plodů pomáhá posilovat imunitní systém, pomáhá při nachlazení, horečce, bolestech v krku, chřipce. Rostlinný extrakt významně snižuje rakovinu prostaty a pomáhá ženám s rakovinou prsu, posiluje lymfatický systém. Mříž z listů se používá jako hemostatik a dezinfekční prostředek..

Guava doporučuje zahrnout do stravy těhotné ženy, děti a starší osoby.

Jak vybrat a uložit

Při výběru guavy byste se měli řídit následujícími znameními, že ovoce dozrálo:

Guava není dlouhodobě skladován, zejména zralé plody - jsou skladovány maximálně dva dny bez chladničky. V chladničce, v nádobě na skladování ovoce a zeleniny, lze skladovací životnost prodloužit až na 2 týdny.

Za pokojových podmínek lze zelené, nezralé plody skladovat déle - až 2–3 týdny. Během této doby se postupně „dostanou“, získají nažloutlost a zjemní. Ale chuť bude o něco nižší než plody, které jsou na stromě zralé.

V zimě lze zralé ovoce také zmrazit a uložit do mrazničky po dobu osmi měsíců. Neztrácí své užitečné vlastnosti.

Jak jíst guavu

Mnoho lidí, kteří stále nevědí, co guava zajímá, jak vypadá jeho chuť. Neexistuje žádná definitivní odpověď - pro některé to připomíná chuť ananasu a jahod, pro jiné to vypadá jako jahody a hrušky, třetí cítí náznaky chuti zeleného jablka vytrhaného z vánočního stromu! Opravdu - podle chuti a barvy - neexistuje společník. Ale všichni se jednomyslně shodují na jedné věci - je to chutné a neobvyklé.

Guava lze použít různými způsoby:

Vyzrálé ovoce (měkčí) je žádoucí pro jam. Plody musí být umyté a nakrájené na čtyři části, naplněné vodou v kastrolu (aby byly zcela pokryty), vařeny a vařeny na mírném ohni, dokud plody nejsou vařeny. Vypusťte nektar do jiné pánve, vytlačte hmotu jemným sítem a hustou zlikvidujte. Výsledný objem nektaru se smísí se stejným objemem cukru, vloží se do ohně a vaří se za stálého míchání. Můžete přidat limetkovou šťávu nebo šafrán.

Připravenost je kontrolována jednoduše: je třeba kapku želé do vody. Když je želé připraveno, kapka se nerozšíří, ale zachová si svůj tvar. V horké formě se želé nalije do forem (po ztuhnutí má jamkovitou konzistenci). Tento džem je obzvláště chutný u čerstvých housek. Tento džem je také vhodný pro pečení ryb a masa..

    Doplňte pečení.

    Důležitou vlastností guavy je, že tato rostlina může být užitečná pro téměř každého. Na jeho použití nejsou prakticky žádné kontraindikace. Jedinou námitkou může být její individuální nesnášenlivost. Nebuďte také nadměrní - nepřepíjejte toto ovoce (může to způsobit žaludeční nevolnost). Diabetici by se měli zdržet konzumace plodu se slupkou - z tohoto důvodu může dojít ke zvýšení hladiny glukózy.

Guava ovoce užitečné vlastnosti, složení a kalorií

Když jsme se dostali do teplých zemí, ztratili jsme se mezi pestrou místní rozmanitostí čerstvých bobulí, zeleniny, ovoce. Proto je tak důležité vyzkoušet chuť země, originální místní kuchyni a samozřejmě ovoce. Vdechněte jejich vůni, vychutnejte si chuť a nasákněte vitamíny mořem a sluncem, zapečetěte je v sobě a vezměte je domů se svými vzpomínkami. Jak porozumět této rozmanitosti? Co si vybrat, aby byl chutný a zdravý?

Seznamte se s ovocem guava, šampiónem v obsahu vitamínů a minerálů! Toto kulaté, lehce oválné nebo hruškovité ovoce se nachází v teplých zemích se subtropickým podnebím, od Mexika a Jižní Ameriky po Indonésii. Za jednoduchým vzhledem skrývá sklad vitamínů a minerálních látek, který je nezbytný pro to, abychom se cítili dobře. Vyzkoušejte toto ovoce v různých variantách a najděte svůj vkus..

Jak roste guava

Guava (guayava) je nízký stálezelený nebo pololistý listnatý strom patřící do čeledi Myrtaceae, druh Psidium, dosahující výšky 3 až 4 metry, některé exempláře dorůstají až 10 metrů. Existuje asi sto odrůd a odrůd guava, takže plody guavy se velmi liší velikostí, barvou a chutí.

Listy guavy nezůstávají bez použití - s nimi se vaří čaj, který má protizánětlivé, antispasmodické a antimikrobiální účinky.

V lidovém léčitelství se listy používají ve formě odvarů a používají se na bolesti zubů a stomatitidy, utírají problémovou pokožku.

Výkopy v Peru ukázaly, že místní exotičtí rostliny zde rostli před více než tisíci lety. Právě v Peru a Kolumbii španělští dobyvatelé toto ovoce poprvé ochutnali a distribuovali ho do celého světa..

Guava sezóna v Thajsku

Toto ovoce bylo zvláště oblíbené pro Thaisy. Vytvářejí z ní džemy a zavařeniny, kompoty a džusy, suší je, namočí je do cukrového sirupu a z kůry a listů vyrobí čaj. Častou možností podávání je čerstvá dužina, lehce nezralá, nakrájená na plátky a ochucená solí nebo červeným pepřem.

Jak vypadá guava?

Uvidíme, co je guava..

Tvar: kulatý ovál, hruškovitý.

Barva dužiny: od bledě žluté až po všechny druhy odstínů červené a barva kůže z bílo-zelené na nasycenou zelenou, a přestože vypadá jako hrbolatá slupka ovoce, vypadá solidně a není jedlá, není. Je to křehké a zdravé a ovoce může být konzumováno správně..

Se všemi různými tvary a odstíny, guava připomíná jablko nebo hrušky ve tvaru, to není pro nic za to, že se také nazývá tropické jablko, povrch je hrbolatý, lesklý kůra je podobný avokádu. Velikost závisí na odrůdě a místě růstu, proto se pohybuje od 4 cm do 10-15. Ovoce má vždy bohatou vůni..

Jak si vybrat guavu

Je lepší použít čerstvě odebrané vzorky. Ale pokud musíte koupit exotické ovoce, dávejte pozor na kůži, měla by být dokonce lesklá, bez skvrn a modřin. Maso zralého ovoce je drobivé, měkké a světlé. Vůně - výrazná, ale svěží.

Zelené plody jsou velmi kyselé a obsahují ester kyseliny hexahydroxydifenové s arabinózou, která zmizí, když je zralá.

Chuť guavy

Chuť guavy je obtížné popsat. Guava má vonnou ovocnou chuť, vypadá jako maliny s plátkem jahod a kyselostí zralého ananasu, chuť jehel je často způsobena voňavou kůží.

Guava, jak jíst

Guava lze použít různými způsoby. Můžete jíst jako jablko! Ale! Nezapomeňte, že ovocná dřeň má velké množství malých semen, která jsou velmi tvrdá. Samozřejmě, v závislosti na velikosti a hmotnosti ovoce, závisí také velikost zrn, a můžete je spolknout, nebo můžete loupat a osivo, nasekat a podávat se solí, nebo nastrouhat s červeným pepřem. Proto, jak má guava pravdu, se každý rozhodne pro sebe!

Jak uchovávat guavu

Je lepší uchovávat guavu ve zralé formě v chladničce po dobu 2-3 dnů. Pokud jste si koupili mírně nezralé ovoce, zůstanou v chladničce 3 týdny. Mohou být také zmrazeny bez obav z užitečných vlastností..

Guava složení a kalorií

Chemické složení guavy se vyznačuje vysokým obsahem kyseliny listové, vápníku, železa a fosforu, draslíku a hořčíku, selenu a zinku, obsahuje vitamíny B, A, E, C. Vláknina obsahuje aminokyseliny: glutamin a aspartic.

Guava, kalorie na 100 gramů produktu:

Vaše postava nebude trpět používáním tohoto produktu..

K čemu je guava dobrá?

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálů je „tropické jablko“ jedním z nejužitečnějších a nejrozšířenějších plodů v zemích s tropickým a subtropickým podnebím. Jste připraveni vyzkoušet neznámý produkt v neznámé zemi? Zvažte klady a zápory. Guava, možné výhody a škody. Předpokládá se, že při pravidelném používání ovoce pomáhá zmírňovat stres, rozptylovat a relaxovat..

Guava a její prospěšné vlastnosti

  1. Má imunostimulační činidlo díky obsahu vitamínu C.
  2. Poskytuje anti-aging a podpůrný účinek díky aminokyselinám a vitaminu A.
  3. Zlepšuje trávení díky obsažené vláknině. Použití guavy obsahující mnoho malých zrn má projímavý účinek a taniny obsažené ve všech částech rostliny mají taniny, což poskytuje antimikrobiální účinek.
  4. Posiluje krevní cévy a zlepšuje funkci mozku saponiny, které jsou součástí kůry, zlepšují propustnost krevních buněk, díky čemuž hemoglobin volně proniká do krevní plazmy, rozpouští se v něm, zlepšuje mozkovou aktivitu a má příznivý účinek na celý lymfatický systém. Saponiny zvyšují pronikání proteinů a dalších molekul přes buněčné membrány.
  5. Stejný saponin má dráždivý účinek na sliznice, zlepšuje výtok sputa a v lidovém lékařství se k léčbě bronchitidy a pneumonie používají ovoce a listy. Kromě toho se v přítomnosti saponinů léky snáze vstřebávají..
  6. Užitečné pro těhotné ženy, jako vzhledem k tomu, že je produktem s nízkým obsahem alergenů, nese nezbytné stopové prvky a kyseliny pro vývoj plodu, včetně folic. Hořčík pomáhá udržovat nervózní systém nastávající matky v klidu, uvolňuje svalovou tkáň.
  7. Guava je také užitečná v případech zhoršené funkce štítné žlázy, např reguluje a aktivuje produkci žláz. V Thajsku používají místní obyvatelé odvar a ovoce k regulaci menstruačního cyklu.
  8. Při léčbě diabetes mellitus byl také zaznamenán příznivý účinek na tělo pacienta, protože má nízký glykemický index
  9. Toto ovoce je díky původní sadě vitamínů a minerálů skutečně tak zamilované a pevně vstoupilo do života místních obyvatel, čímž jim poskytlo zdraví a radost. Kromě všech popsaných efektů vás exotická guava odmění krásnou pokožkou, dobrým trávením, ostrým zrakem a sněhovým úsměvem.

Guava Harm

Po popsání výhod exotického ovoce není možné říci, a nevenovat pozornost možnému poškození guavy. Ovoce samo o sobě je nízko alergenní, ale má jasně bohaté aroma, takže osoby trpící alergiemi by měly pečlivě přistupovat k výběru produktů v tropické zemi. I když máte dobré zdraví, přejídání se a příliš mnoho jídla pro budoucnost, nestojí to za to, stejné prospěšné látky s nadměrnou spotřebou negativně ovlivní trávení.

Zelené nezralé plody mohou negativně ovlivnit lidi s nemocnými ledvinami.

Guava - malý vždyzelený strom do výšky 3–4 m, patří do rodiny myrtů, dobře snáší sucho. Kvete jednou nebo dvakrát ročně. Poskytuje jednu hlavní plodinu - až 100 kg na strom a 2-4 další, výrazně menší plodiny.

Guava dozrává devadesát až sto padesát dní po odkvětu. Tvar a velikost plodu jsou velmi variabilní. Guava vypadá jako zelené nebo žluté hlízovité jablko. Plody jsou kulaté a hruškovité, s jasně žlutou, načervenalenou nebo zelenou tenkou kůží. Hmotnost plodů kultivarů od 70 do 160 g, délka ovoce - od 4 do 6,5 cm, průměr - 4,8 - 7,2 cm.

Vzhledem k obsahu esteru kyseliny hexahydroxidifenové a arabinózy mají nezralé plody velmi kyselou chuť, která u zralých plodů mizí..

Vlastí guava je Jižní a Střední Amerika, pravděpodobně Peru. V každém případě ho Španělé našli v Peru a Kolumbii a distribuovali jej téměř po celé tropické zóně. Guava je běžná v tropických a některých subtropických oblastech Asie, Afriky, Jižní a Severní Ameriky..

Calorie Guava

Calorie guava - 68 kcal na 100 g produktu. Při mírném stravování nezpůsobí nadváhu.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti guavy

Guava obsahuje mnoho vitamínů A, B a zejména C, až 10krát více než citrusové plody (240 mg na 100 gramů), proto se doporučuje používat je k posílení lymfatického systému a ke zvýšení celkového tónu v těle.

Guava je velmi bohatá na vlákninu, bílkoviny a tuky, vápník, fosfor a železo. Podle evropských odborníků na výživu je guava úžasným, důležitým a naprosto nezbytným prvkem, který je základem dětské výživy a stravy nastávajících matek, což je produkt, který posiluje imunitní systém a dokonale obnovuje sílu.

Guava má svíravý, baktericidní a antispasmodický účinek. Používá se u semen nebo v řezané formě, jako jablka. Zralé plody guavy lze jíst se slupkou (je tenká, ale hořká chuť). Zlepšuje trávení, stimuluje srdce a normalizuje krevní tlak..

Toto je jediné ovoce na světě, ve kterém je obsah vitamínu C několikrát vyšší než u pomerančů. Ovoce guava se proto doporučuje pro posílení lymfatického systému těla a zvýšení jeho celkového tónu.

Na ostrovech západní Indie se ovoce guava konzumuje proti epileptickým záchvatům a křečím, v Brazílii - proti průjmům, na Filipínách - proti srdečním onemocněním, v Panamě - proti bronchitidě, astmatu, zánětu hrdla a plic a v Izraeli jednoduše proto, že dávají přednost chutným a zdravé jídlo.

Čajový list z guany pomáhá při žaludečních rozruchech, úplavici a závratě a reguluje menstruační cykly..

Listy mleté ​​guavy se aplikují na čerstvé a modřiny. Žvýkají se také zuby. Odvar listů se používá jako lék proti kašli, pro opláchnutí krku a také pro onemocnění ústní dutiny. Odvar se používá jako antipyretická a kožní onemocnění.

Zralá guava má příjemnou a velmi silnou vůni. Pokud přinesete takovou guavu do uzené místnosti - její vůně utopí vůni tabáku.

Vynikající džemy a želé se vyrábějí z guavy, a to díky vysokému obsahu pektinu v ovoci, šťávám, salátům, želé, sirupům, šťouchaným bramborám a těstovinám podobným kdoule. Guava může být konzervována, vyrobená z ovoce koření, másla, džemu, koláče, kečupu nebo chutney.

Guava želé, které lze rozložit na chléb nebo podávat se zvěřinou nebo smaženým vepřovým masem, je chutné a zdravé. Želé se velmi snadno připravují: bude vyžadovat ovoce samotné, citronovou šťávu a cukr. Guava lze také použít namísto jablek, která v Thajsku nerostou, a vyrobit z ní skvělé bramborové kaše, kompoty a náplň pro koláče. Guava je ideální pro pečení polev.

Guava se vyrábí z marmeládového ovoce. Guava se používá ve zmrzlině. Ovoce se přidává k oplatkám, pudinkům, mléčným koktejlům. Díky sladké konzistenci je guava kombinována se sladkým, kyselým ovocem a všemi mléčnými výrobky.

Nebezpečné vlastnosti guavy

Nadměrná konzumace guavy (více než 1 kg najednou) může způsobit zažívací potíže.

Lidé náchylní k alergiím by měli používat guavu opatrně..

Také nemůžete jíst nezralé guava ovoce pro ty, kteří mají sklon tvořit ledvinové kameny.

Každý, kdo se chce naučit, jak správně guava jíst, a také to vidět v kontextu, bude zajímavé sledovat toto video.

Jak jíst guavu

Ve vzdálené Kube v Jižní a Střední Americe je rodiště nádherného stromu z rodiny myrtů. V naší zemi se tento strom často nazývá guava, ale ve skutečnosti jeho název zní poněkud melodičtěji - guava. Plody tohoto stromu, které mají úžasnou chuť, se také nazývají. Obecně lze říci, že guayava je dnes velmi rozšířená a pěstuje se téměř ve všech subtropech a tropech: v Asii, Izraeli, Indii a Africe. A to vše díky šťavnatým, voňavým ovocům. Současně je rostoucí guava téměř stejně prospěšná jako banány. Tato rostlina je nenáročná a rychle začíná přinášet ovoce. V Rusku je guayava oblíbená mezi amatérskými zahradníky, protože roste dobře a nese ovoce ve vnitřních podmínkách..

Plody guavy jsou spíše nenápadné a poněkud připomínají hruškovité nebo kulaté brambory malé velikosti tenké slupky. Barva slupky může být nazelenalá, nažloutlá nebo načervenalá se skvrnami. Ovoce silně voní, řekněme, sladké pižmo. Není tak sofistikovaný v aroma pro lidi, vůně kůry ovoce guavy připomíná vůni horkého zpoceného těla. Uvnitř ovoce je dužina žluté, bílé, růžové nebo načervenalé barvy s mnoha semeny semen.

Chuť buničiny guava je sladká a kyselá, velmi šťavnatá a aromatická. Ovoce guava obsahuje velké množství vitamínu C - žádné citrusové ovoce s ním nemůže srovnávat. V guayaii je spousta taninů, stopových prvků a vlákniny. Nejlepší je jíst čerstvé ovoce guava čerstvé - tímto způsobem můžete získat maximální užitek z tohoto tropického ovoce. Semena guavy jsou malá a není nutné z nich ovoce odstraňovat. Vyrábají také vynikající šťávu z guavy, která dokonale uhasí žízeň, vaří džemy, džemy, sirupy, přidává guavu do salátů, pečiva, zmrzliny, marmelády.

Kromě gastronomických výhod mají plody guavy také léčivé vlastnosti. Guava pomáhá při průjmech a nachlazeních, normalizuje krevní tlak, stimuluje činnost srdce. Kalorická guava je nízká: 100 g buničiny obsahuje pouze 68 kcal. Guavu tedy mohou jíst ti, kdo jsou na dietě. A vzhledem k vysokému obsahu železa jsou plody guava nezbytné pro nastávající matky a děti.

Užitečné jsou nejen plody guavy, ale i její listy. Odvar z listů guavy má baktericidní vlastnosti a pomáhá při kašli, bolesti zubů, stomatitidě a kožních onemocněních.

Je to smutné, ale aby si občané Ruska mohli plně užít všech výhod čerstvého ovoce guava, zvládají to pouze na dovolené v tropických zemích. Plody guavy jsou během přepravy snadno poškozeny a pokud jsou přepravovány nezralé, ztratí polovinu svých užitečných vlastností. Dokud nenastane čas na dovolenou, můžete čerstvou guavu nahradit konzervovaným jídlem, nebo si připomenout tropické léto pitím guava šťávy.

Jablko tropů guava.

Toto ovoce je jako světlé tropické „bratři“. Guava je ovoce, které mnozí porovnávají s obyčejným jablkem. Externí nenáročnost však maskuje jedinečnou chuť, vůni spojenou s celým arzenálem živin. Lékaři uznávají, že přínosy a poškození guavy nejsou srovnatelné. Není to nebezpečné ani pro malé děti nebo těhotné ženy..

Co je guava

Guava je stálezelená rostlina rodiny myrty.

Jak vypadá guava a kde roste

Strom nevyčnívá z obecného pozadí flóry tropického ovoce:

  • Výška až čtyři metry, jsou vzorky až deset metrů.
  • Listy guavy 12–16 cm dlouhé, husté zelené, mírně „načechrané“ dole, lesklé z obličeje.
  • Oblázková slupka vypadá silně, ale ve skutečnosti tenká. Stává se to husté hořké nebo měkké sladké. Její barvu určuje odrůda a kde strom roste, od světle zelené přes žlutou až po malinovou.
  • Plody guavy jsou podobné hlízovitému jablku: kulaté nebo hruškovité. Hmotnost 75 - 160 gramů, délka a průměr - 8-15 cm.
  • Vláknina zralého ovoce je drobivá, měkká, nasycená: žlutá nebo, jako meloun, růžová až fialová nebo vínová. Plněné malými kostmi - od sto do pěti set zrn na ovoce.
  • Nezralé vzorky kyselé, vyzrálé sladké.
  • Vůně je nasycená, ale ne klonující se.
  • Plody několikrát do roka: jedna hlavní plodina (až do středu od stromu) plus dvě nebo tři další, vzácnější.

Amerika je považována za místo narození: střední plus severně od jihu. Stromy posypané ovocem objevili Španělé v době dobyvatelů. Dnes jsou tropy a jižní okraje subtropů planety dobývány exotiky. V jihovýchodní Asii, Oceánii jsou plantáže v severní Americe poblíž rovníku, v severní Africe.

Guava sezóna v Thajsku

Místní název ovoce je farang. Jedná se o celosezónní produkt pro danou zemi: můžete ji ochutnat kdykoli v roce. Thaisi však milují nezralé exempláře, které zaplavily místní trhy. V Thajsku používají pro všechny pokrmy všechny druhy ovoce. Miska číslo jedna - solená nebo pepřová dužina z guavy.
Oblíbené mezi dezerty - loupané, smažené kousky vařené v cukrovém sirupu. Druh kandovaného ovoce. Turistům jsou nabízeny také sušené nebo sušené produkty..

Populární odrůdy

Existuje více než sto druhů dřeva. Mezi nejoblíbenější odrůdy guava patří guava a jahoda..

Jahoda - malá (2,7 - 3,6 cm), s šarlatovou nebo žlutou kůrou, dužinou stejného odstínu, vůní jahod.
Guayaava je větší; kůra, dužina nebo červená.
V Thajsku se pěstuje „obří guava“. Plody této odrůdy jsou vytaženy libru.

Guava ovoce, jak si vybrat a uložit

Ovoce není nijak zvlášť vybíravé, je snadné si vybrat, ušetřit.

Jak si vybrat

Kvalitu a zralost ovoce rozpoznávají vnější znaky. Zralé exotiky nejsou zelené nebo tvrdé. Mají nažloutlý, narůžovělý nebo červený odstín a mírnou jemnost. Zralé plody jsou příliš měkké, oloupané s hnědými skvrnami.

Je snadné určit stav ovoce vůní. Zralý vysoce kvalitní vzorek nemůže vyzařovat „vůni“ domácí okurky, zelí, zejména chemie.

Pokud chcete přivézt domů exotické ovoce, zvolte nezralé: snadněji se přepravují a za den nebo dva dojdou.

Jak ukládat

Při pokojové teplotě přetrvává zralá exotika několik dní, nazelenalá - na čtrnáct dní. V chladném období se doba zvyšuje na měsíc. Výhodou guavy je, že zůstane chutná, zdravá i po zamrznutí. Při minusových teplotách skladovaných měsíce.

Jak jíst ovoce

Je lepší si užít ovoce čerstvé, i když zpracované jsou také dobré. Oloupejte a jedte guavu jako jablko: oloupejte (nebo opusťte), nakrájejte na polovinu nožem nebo na plátky. Jíst ovocnou dužinu vidličkou, zasadit ji na špízy nebo kousat kousky. Jsou-li plody zralé, jsou rozřezány na polovinu. Buničina vytažená lžičkou.
Pokud jde o semena a slupky, existují možnosti:

  • Nezralá kůže je hořká, ale uzdravující. Ve zralých exemplářích je sladká tenká. Pokud se plody kupují „doma“, jedí se kůrou. Plody z maloobchodních řetězců jsou zpracovávány antibakteriálními léčivy potaženými voskem, takže prezentace zůstává delší. Musí se odloupnout.
  • Semena jsou také užitečná: mikroživiny (zejména jód), v nich jsou koncentrovány éterické oleje. To je skvělý „peeling“ pro žaludek. Zralé ovoce se jí s sebou, ale nemusí kousat kosti, aby nepoškodilo zuby. Raději polykat celé.

Čerstvé exotiky se konzumují nejen jako nezávislé jídlo. Vyrábají saláty, želé, dezerty, džemy. Šťáva ochucená sorbety, zmrzlina. Kompoty se vyrábějí jako z našich jablek. Nakládané ovoce dodává pikantnost masu, rybím pokrmům.

Guava chuť

Nejpříjemnější (a užitečné) jsou mírně měkké zralé vzorky. To, co chutná guava, je těžké určit hned. Jako jiné exotické ovoce.

Ovoce všeho druhu je sladkost zředěná kyselostí. Podle chuti jsou spojeny s ananasovou směsí - jahody, maliny nebo jahody. Někdo vyzvedne tóny citronu. Látky koncentrované ve slupce přenášejí maso jemné chuti jehel.

Guava složení a kalorií

Toto je skutečný nález pro gurmány, gurmány, kteří si chtějí udržet postavu. Vhodný jako svačina, protože nasycuje tělo a potlačuje hlad.

Kalorie

Čerstvá guava má symbolický obsah kalorií 67 až 75 kcal na 100 g buničiny. Je součástí stravy dieters nebo diabetiky.
Sušené, sušené ovoce, trojitá kalorie. Nejsou vhodné pro hubnutí, ale pro rychlé obnovení síly - ideální.

Nutriční hodnota

100 g buničiny obsahuje (g):

  • proteiny - 2,62 - 2,75;
  • tuky - 1,15-1,46;
  • sacharidy - 8,97 - 9,95;
  • popel - 1,40 - 1,55.

Voda zabírá čtyři pětiny objemu, tj. 78-83 gramů.

Struktura

Guava obsahuje bohatý sortiment vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek:

  • vitaminy: A, skupiny B (2, 5, 6, 9), C (řád vyšší než citrusové plody), E, ​​PP, cholin, beta-karoten, K;
  • minerály: železo, zinek, selen sodný, mangan; zvláště hodně draslíku - až 420 mg, měď - 235, fosfor - 42, hořčík - 24, vápník - 19;
  • ovoce, listy, kůra jsou bohaté na pektin, existují éterické oleje, alkaloidy, karotenoidy, mastné kyseliny, saponiny, flavonoidy (včetně kvercetinu), lektiny, taniny.

„Značkové“ ovocné aroma - zásluha karbonylových sloučenin.

K čemu je guava dobrá?

Guava je léčba a lék. Oficiální medicína uznává její léčebný účinek, léčitelé jsou na východě léčiteli a kosmetologové to používají.

Zdraví

Guava zlepšuje fungování těla na fyzické a emoční úrovni:

  • Vitamin C ve velkém množství - silný imunostimulant.
  • Kosti, polykají celé, odstraňují zácpu, zajišťují trávení. Čaj z kořenů rostlin zastavuje průjem.
  • Maso bez semen se používá k léčbě úplavice, otravy jídlem.
  • Šťáva z nezralého ovoce nebo odvar listových kloktadel s bolestmi v krku, jiné infekce dutiny ústní; při kašli dávejte teplý nápoj jako antipyretikum.
  • Exot má protizánětlivé vlastnosti. Je předepsán pro zápal plic..
  • Upravena srdeční frekvence, normalizovaný tlak.
  • Ovoce ve stravě zabraňuje onkologii nebo ji inhibuje. Obzvláště účinný je účinek na buňky prostaty, mléčné žlázy a ústní dutinu.
  • Vitamin A zpomaluje vizuální degradaci, zabraňuje šedým zákalům, zlepšuje celkový stav očí.
  • Vysoký obsah mědi pomáhá produkovat kolagen, normalizuje tvorbu krevních buněk. Reguluje štítnou žlázu.
  • Snižuje se hladina cholesterolu, brání se srážení krve, snižuje se krevní tlak.
  • Ovoce pomáhá překonávat stres, překonávat obtíže, stres při práci.
  • Rozdrcené listy tohoto stromu se aplikují na čerstvé rány, abscesy, žvýkají se zuby.

Na rozdíl od mnoha jiných exotik není guava během těhotenství nebo diabetu zakázána..

krása

Tropické jablko zlepšuje stav pleti, vlasů, činí je krásnými, zdravými:

  • Masky z buničiny odstraňují mastný lesk, napjaté póry, osvěžující obličej.
  • Můžete se umýt odvarem listů, kůry nebo dužiny nezralého ovoce.
  • Opláchněte vlasy čerstvě vymačkanou šťávou.

Tento efekt vytváří množství astringentních složek v ovocích nebo listech..
Jedná se o silnou afrodiziakum: zvyšuje libido, zvyšuje mužskou sílu, aktivuje vášeň.

Guava užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti „jablka z tropů“ jsou díky složení. Například existuje více lykopenu (inhibiční rakovina) než banán nebo rajče.

Ovoce je bohaté na vitamíny A, B, C, draselné antioxidanty, detoxikátory.
Léčivý účinek složek ovoce a stromu ocenili i evropští odborníci na výživu. Doporučují guavu pro děti, těhotné ženy, oslabené pacienty..
Ale nepoškodí ani ostatní:

  • Vytváří svíravý efekt, dobrý antispasmodic, baktericid.
  • Čaj z listů je prospěšný při poruchách žaludku, menstruačního cyklu, závratě.
  • Vitamin B3 zvyšuje průtok krve do mozku, stimuluje touhu po poznání.
  • Vitamin B6 povzbuzuje nervový systém.
  • Zvýšená koncentrace vlákniny reguluje vstřebávání cukru v těle. Exotické použití představuje překážku pro diabetes 2. typu.
  • Ovoce je užitečné pro anorexii nebo přirozenou hubnutí, protože reguluje vstřebávání živin.

Vůně zralé guavy utopí tabákovou vůni, takže řezané ovoce je umístěno v kouřové místnosti pro vyčištění atmosféry.

Ovoce se konzumuje jen proto, aby zůstalo mladé, silné optimisty.

Guava Harm

Guava není považována za zvláště zákeřnou exotiku. Většina Evropanů to zapadá. Omezení - jako u jiných tropických plodů:

  • Lidé náchylní k alergiím by měli být upozorněni bohatou vůní. Polovina nebo méně stačí k ověření osobní kompatibility ovoce.
  • Zdraví lidé při prvním ochutnávání by také neměli být horliví: není známo, jak bude tělo reagovat. No, pokud to bude stát jen rozrušení žaludku.
  • I když je vše normální, nadměrná spotřeba (více než kilogram buničiny najednou) může způsobit průjem.
  • Nezralé vzorky jsou kontraindikovány, pokud jsou ledviny nebo nadledviny nemocné, existuje riziko tvorby kamene.

Opatrnost vyžaduje kost. Jsou pevné, pokud jsou prasklé, lze zubní sklovinu snadno poškodit nebo zlomit.

Závěr

Nalezení nezpracované čerstvé guavy v naší oblasti je problematické, proto byste ji jako host v exotických zemích měli jíst každý den.

V Thajsku jsou nezralé exotiky milovány a prodávány. Ale v Indonésii dávají přednost zralé.

Můžete si stanovit cíl ochutnat různé odrůdy, abyste si mohli udělat vlastní názor, obohatit se novými chuťovými dojmy..

Nezapomeňte si přinést pár kusů na dárky nebo pro sebe, aby se potěšení rozšířilo. Nebo vytvořte kulinářskou exotiku.

Když poprvé uvidíme guavu, lidé mohou předpokládat, že se jedná o vzácnou hrušku nebo jablka, ale to je pouze na první pohled. Má svou vlastní jedinečnou chuť a typ buničiny. Co je to za úžasné ovoce? Jak je to dobré pro zdraví a co může být škodlivé? Číst dál.

Co je guava a kde roste

Guava je ovoce stejnojmenné rostliny patřící k myrtům. Strom je vždyzelený a odolný vůči dlouhým suchům. Kvete několikrát ročně a dává velmi velké výnosy.

První důkazy o guava se objevily ve středověku. Ovoce bylo nalezeno v Peru a později se rozšířilo v Africe, Asii a na jihu Spojených států amerických. Guava se dodává do Ruska z Thajska, kde je také velmi slavným a populárním ovocem..

Existuje více než 100 druhů guavy. Plody jsou poněkud podobné jablkům a váží asi 100 g. Délka ovoce se může lišit v rozmezí 15 cm. Povrch guavy může mít různé odstíny - od světle zelené až po jasně malinovou.

Slupka ovoce je navzdory vzhledu poměrně tenká. Barva dužiny je velmi různorodá: je jasně žlutá, malinová, třešňová a broskvová. Uvnitř je spousta malých a tvrdých semen, jejichž počet dosahuje 500, ale najdete naprosto vykostěné odrůdy.

Složení a obsah kalorií

Guava je ideální pro hubnutí. Kalorický obsah čerstvého ovoce je asi 68 kcal. Navíc obsahuje (g):

Při mírném používání pomůže guava při hubnutí. Hlavní věc není přehánět. Dospělý může jíst až 4 zralé plody bez poškození těla.

Guava je velmi bohatá na vitamíny a minerály:

  1. Minerály (na 1 ovoce): 235 mg mědi, 420 mg draslíku, hodně železa, sodíku a zinku.
  2. Listy a plody jsou velmi bohaté na pektin, mastné kyseliny a éterické oleje..
  3. Vitaminy skupin A, B, C (ve větším množství než citrusové plody), E, ​​K a mnoho dalších.

Unikátní vůně ovoce je zásluhou karbonylových sloučenin.

Výhody ovoce Guava

Obecná výhoda

  1. Guava má více vitamínu C než jakékoli jiné potraviny. V tom dokonce předstihla citrusové plody. Vitamin C je nutný pro dospělé a děti denně. Pomáhá rozvíjet imunitu a obnovit sílu po fyzickém a duševním stresu..
  2. Draslík a vitamin C společně pomáhají posilovat kardiovaskulární systém a pomáhají v boji proti nemocem. Neustálá konzumace guavy pomůže normalizovat srdeční rytmy, zlepšit výživu myokardu a zvýšit pružnost a pružnost krevních cév..
  3. Listy rostliny se používají k léčbě ran a poranění, anestézii zubů a zmírnění příznaků nachlazení. Čaj vyrobený z listů guavy pomáhá posílit zuby, hojit vředy v ústní dutině a zbavit se krvácejících dásní. Směs listů a plodů pomáhá při průjmech a pomáhá léčit nemoci trávicího traktu.
  4. Guava je dobrá pro střeva a žaludek díky přítomnosti vlákniny. Ovoce pomáhá saturovat tělo a dodává mu energii po celý den..
  5. Jedno guavové ovoce, konzumované před spaním, vám umožní spát celou noc zdravě a ráno se probudit, cítit se dobře.
  6. Vláknina plodu obsahuje obrovské množství thiaminu, který hraje důležitou roli v normálním fungování nervového systému, a pektin pomáhá zlepšit trávení a obnovit funkci střev..
  7. Plody červené guavy jsou bohaté na beta-karoten, který se aktivně podílí na metabolismu. To pomůže lidem s poruchami příjmu obnovit tělo.
  8. Při cukrovce pomůže guava díky vysokému obsahu vlákniny regulovat vstřebávání glukózy v těle. Ovoce pomáhá předcházet cukrovce 2. typu.
  9. Zdroj vitamínu A, jako je guava, může zpomalit vývoj očních kataraktů, makulární degenerace a obecně zlepšit zdraví očí.
  10. Nejdůležitější a nejdůležitější vlastností guavy je její schopnost inhibovat růst a metastázy rakovinných buněk. Studie vědeckých ústavů prokázaly, že guava má pozitivní účinek při léčbě rakoviny prostaty a prsu, jakož i rakoviny ústní dutiny. Olej z listů rostliny narušuje množení rakovinných buněk a je často používán v lidové medicíně.
  11. Měď obsažená v guava stimuluje štítnou žlázu, řídí metabolismus a řídí produkci a vstřebávání hormonů v těle.
  12. Semena guavy pomáhají při léčbě zácpy, protože slouží jako vynikající projímadlo..
  13. Při nachlazení pomůže šťáva zeleného ovoce a čaje z listů rostliny snížit kašel a zpomalit aktivitu mikrobů. Během nemoci však nejezte zralé ovoce, protože to může situaci jen zhoršit..

Pro ženy

Použití guavy pomáhá ženám dosáhnout účinku omlazení a udržuje výsledek díky přítomnosti aminokyselin a vitamínů ve struktuře ovoce. Čaj a ovoce jsou vynikajícím způsobem, jak obnovit menstruační cyklus..

Pro muže

Jíst ovoce guava v potravě vám umožní zbavit se častých křečí, posílit cévní stěny a snížit hladinu cholesterolu v krvi. To vše přispěje k dobrému fungování kardiovaskulárního systému, který je klíčem k vynikající účinnosti..

Během těhotenství

Plody guavy obsahují obrovské množství kyseliny listové potřebné během těhotenství. Ovlivňuje celkový stav těhotných žen, přispívá ke správnému vývoji plodu a snižuje riziko nemocí.

Při kojení

Tabulka kojících matek nutně obsahuje ovoce. Díky velkému množství vitamínů a minerálů v ovoci je guava ideálním pomocníkem pro imunitní systém matek. Ovšem stojí za to konzumovat ovoce opatrně a je nejlepší nejprve konzultovat se svým lékařem.

Pro děti

Vitamíny obsažené v guava přispívají k duševnímu vývoji dětí, posilují jejich tělo a bojují proti nachlazení..

Při hubnutí

Guava je ideální pro dietu. Nízkokalorické látky a vysoká úroveň výživy jsou jen darem nebes pro hubnutí. Ovoce nemá žádné kontraindikace a příjemná sladká chuť pomůže odradit touhu po škodlivých produktech..

Je guava šťáva pro vás dobrá?

Guava juice se používá k přípravě různých pokrmů, sirupů a nápojů. Jaké jsou jeho příznivé vlastnosti? Je možné jej použít v čisté formě??

  1. Guava šťáva má vynikající baktericidní vlastnosti. Plod obsahuje látky, které jsou aktivní v boji proti škodlivým bakteriím a virům a také pomáhají odstraňovat škodlivé toxiny z lidského těla.
  2. Přírodní šťáva je skvělý pomocník při hubnutí. Vysoký obsah vlákniny vám umožní odstranit tuky z těla a zároveň jej saturovat a dodávat sílu a energii. Pro dosažení úspěchu je spolu s používáním šťávy důležité cvičení.
  3. Pacienti s cukrovkou 2. typu mohou pít šťávu z guava, aniž by poškodili tělo. Pomáhá správně vstřebávat glukózu v krvi a tím snížit její obsah. Před pitím by měla být šťáva zředěna vodou..
  4. Guava šťáva pomáhá zastavit rozvoj rakoviny a rakoviny v důsledku vysokého obsahu lykopenu, což je silný antioxidant, který pomáhá tělu eliminovat škodlivé volné radikály. Tyto radikály také vedou k rakovině..
  5. Chřipku lze také léčit konzumací guava šťávy. Velké množství vitamínů pomáhá imunitnímu systému při regeneraci a přispívá k rychlému uzdravení..
  6. Šťáva z guavy, stejně jako ovoce a sirup, pomáhá zlepšovat stav pokožky a zbavuje se vrásek, akné a černých skvrn. Napíná pokožku a svaly díky svým svíravým vlastnostem..

Výhody sirupu Guava

Guava sirup je velmi příjemná vonící a vynikající tropická pochoutka. Dospělí i děti ho milují. Sirup je vyroben z guava šťávy s růžovou dužinou. Široce se používá při vaření, ale málokdo ví, že je velmi užitečný při léčbě nemocí..

Ani po delším tepelném ošetření vitamíny a minerály nikde nezmizí. Guava ve formě sirupu se aktivně používá k léčbě nachlazení a kašle. Obsahuje velké množství esterů prospěšných kyselin a arabinózy.

Použití sirupu a guavového ovoce snižuje riziko vzniku chronických onemocnění. Guava sirup ničí bakterie a anestetizuje, čímž se snižují křeče v krku. Několik dní po začátku nachlazení začne ustupovat.

Odvar založený na listech guavy také pomáhá se silným kašlem a je také velmi užitečné, aby se kloktali za účelem dezinfekce. Čaj z těchto listů nasycuje tělo vitamíny. Pokud ji pijete před spaním, můžete výrazně snížit riziko vzniku nemocí a pomoci tělu zotavit se, pokud již bylo infikováno.

Guava nemá prakticky žádné kontraindikace a vedlejší účinky, takže z ní může pít sirup i během těhotenství, kojení a může být také podáván dětem od 3 let k léčbě nachlazení..

Každodenní použití sirupu pomáhá zlepšovat stav pokožky, odstraňuje vrásky v obličeji a dává celkový tón. Vitamíny obsažené v nápoji zpomalují stárnutí kůže.

Nadměrné používání sirupu může vést k průjmu a poruchám trávení, takže jej nepřekračujte.

Aplikace v tradiční medicíně

Guava nemá použití v oficiální medicíně, ale to neznamená, že nemá žádné užitečné vlastnosti..

  1. Ovoce je velmi cenné jídlo, které normalizuje trávení a zlepšuje fungování srdce a cévního systému. Guava pomáhá zvyšovat celkový tělesný tonus, posiluje lymfatický systém.
  2. Taniny, které jsou součástí plodů guavy, pomáhají udržovat zpevňující účinek, takže je lze použít při poruchách trávení. Ovoce usnadňuje dýchání zředěním a odstraněním hlenu z průdušek.
  3. Guava je široce používán v lidovém lékařství. Například guava olej se používá pro aromaterapii, protože má silný antimikrobiální účinek..
  4. Tradiční léčitelé používají doslova všechny části stromu guavy, od ovoce po kůru a listy. Dekorace ovoce podporují tělo, pomáhají snižovat horečku a léčit kožní onemocnění.
  5. Brazilci používají guavu při léčbě průjmů, Panamaniané léčí astma, bronchiální onemocnění, různé typy pneumonie a nachlazení. Guava léčí epileptické záchvaty a konvulzivní kontrakce ve východní Indii a zmírňuje onemocnění srdce a cév na Filipínách..
  6. Čaj Guava dokáže zmírnit závratě, léčit poruchy trávení a žaludeční potíže, pomáhá při úplavici a má pozitivní vliv na obnovení menstruačního cyklu..
  7. Rozdrcené listy a guava šťáva se hojí čerstvými a hnisavými ranami. Žvýkání listů rostliny snižuje bolest zubů, obnovuje dásně.

Škody a kontraindikace

Guava přináší lidskému tělu neuvěřitelnou pomoc, dokonce i těhotné ženy smějí jíst ovoce. Ale stejně jako každý jiný produkt má řadu kontraindikací:

  1. Při nadměrném používání může dojít k poškození guavy. Může způsobit průjem a zažívací potíže..
  2. Někteří lidé mohou mít individuální nesnášenlivost, která se projevuje výskytem alergických reakcí..
  3. I přes výhody při léčbě cukrovky byste neměli konzumovat guavu ve velkých množstvích, protože je stále zdrojem fruktózy.
  4. Lidé s nemocnými ledvinami náchylní k tvorbě kamene by neměli jíst nezralé guava ovoce..
  5. Při nachlazení nemusíte jíst červené sladké ovoce, abyste jej nezhoršovali, protože mikroby se ve sladkém prostředí rychleji množí.

Nejlepší je jíst guavu po jejím předchozím očištění a důkladném opláchnutí, protože kůra může obsahovat toxiny, které způsobují otravu jídlem. Toxiny se objevují v důsledku chemického zpracování ovoce před přepravou na velké vzdálenosti, aby se zachovala čerstvost.

Obyvatelé evropských zemí nejsou zvyklí na tropické ovoce, takže nezvyklý organismus prostě nemůže přijmout velké množství guavy.

Je důležité jíst ovoce opatrně, protože tvrdé ovocné kosti mohou poškodit zubní sklovinu nebo dokonce zlomit nebo štěpit zub.

Jak vybrat a uložit

Guava je velmi nenáročný na skladování. Čerstvě to lze koupit levně od pouličních prodejců v Thajsku, ale v Rusku přestává být ovoce také raritou. Je velmi snadné si vybrat podle následujících doporučení:

  1. Plody by měly mít hladký vzhled, mít hladkou nažloutlou barvu bez skvrn.
  2. Plody jsou pevné na dotek, ale ne tvrdé, mají mírně měkkou strukturu.
  3. Guava voní zralými šťavnatými jahodami a pižmem současně..
  4. Světlá, ale svěží vůně, guava bez zápachu, pravděpodobně přezrálá.
  5. Zralé plody se snadno odlišují přítomností hnědých skvrn a příliš měkkou dužinou.
  6. Nezralé plody jsou velmi tvrdé a kyselé, lze je jíst pouze s cukrem, solí nebo pepřem, jak to dělají lidé v Asii.
  7. Zralé plody mají velmi masité, měkké a chutné maso..
  8. Je-li to možné, je nejlepší jíst čerstvě vybranou guavu.

Tropické ovoce skladujte v plastových nádobách nebo plastových sáčcích při teplotě 8 ° C až 3 týdny. Vyšší teploty vzduchu zkracují trvanlivost!

Podchlazení nebo vystavení ovoce na slunci je plné vzhledu:

plísňová onemocnění plodu;

spálení na povrchu;

Při pokojové teplotě lze ovoce skladovat několik dní a poté se začít zhoršovat. Při delším skladování může být guava zamrzlá, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti.

Jak jíst guavu

Guava se tradičně přijímá jako surový. Čerstvé ovoce má příjemnou chuť. Buničina má sladkou konzistenci, která je vhodná pro přípravu pokrmů, nápojů a cukrovinek.

V asijských zemích je guava něco obyčejného, ​​jako jablka. Většina zralých plodů má nejmenší množství kyseliny, volné vlákniny a příjemnou vůni. Nezralé ovoce nemusí být konzumováno, aby nepoškodilo ledviny. Čerstvé nakrájené plátky guavy se přidávají do salátů, které se podávají na stole samostatně jako samostatné jídlo, jako dezert.

Někteří lidé nemají rádi vůni ovoce, takže se vaří. Dušená guava bez semen je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Jižní Americe. V obchodech často najdete konzervované a mražené ovoce v celku nebo v plátcích..

Čerstvá guava se může jíst se solí, cukrem, kořením a dokonce i sojovou omáčkou. Ovoce může být nakrájeno na 4 části a spotřebováno jako meloun, takže zůstane pouze kůra.

Mohu jíst kosti

Je třeba si uvědomit, že ovoce má hodně semen, jsou docela jedlé, ale neměly by se žvýkat, protože jsou velmi tvrdé a mohou poškodit zdraví zubů. Když žvýkáte a okusujete ovoce, nemůžete dělat náhlé pohyby právě kvůli kostem.

Kosti obecně nijak neinterferují a jsou dokonce prospěšné pro zdraví. V pokrmech guava jsou natolik mleté, že nejsou ani patrné. Některé odrůdy guavy jsou postaveny dohromady..

Jak čistit

Guava se slupkou lze jíst pouze v asijských zemích, kde není zpracována pro přepravu. Thajští prodejci nabízejí loupání ovoce.

Při samočištění budete muset ovoce očistit od husté tenké slupky a v případě potřeby část odstranit semínky.

Co se dá vařit z guavy

Guava je díky svému vysokému obsahu pektinu v ovoci skvělá pro výrobu želé a džemů. Džemy z tohoto ovoce se mohou stát aditivy do druhých masných pokrmů a také se často šíří na sendvičích a slouží k čaju. K jejich výrobě potřebujete cukr, citronovou šťávu a guava ovoce..

Různé ovocné pyré, marmelády a zavařeniny jsou vyrobeny z ovoce, ideální pro přidávání do koláčů. Nápoje s přídavkem guava šťávy mají sofistikovanou chuť, mohou to být:

  • kompoty;
  • mléčné koktejly;
  • alkoholické koktejly;
  • ovocné šťávy (s přidáním šťáv z jiného ovoce);
  • tonika
  • pití jogurtů;
  • ovocné koktejly.

Guava buničina slouží jako surovina pro výrobu různých tyčinek, džemů, kečupu, olejů, ovocných sirupů. Používá se k přidání pudinků, koláčů a zmrzliny. Karamel je skvělým doplňkem guava..

Toto ovoce se nachází v mnoha koláčích, omáčkách, přílohách, sorbetech a pečivech. Z toho vyrábějí jídlo pro malé děti, guava obohacují nealkoholické nápoje a různá jídla s vitamíny. Ovoce lze rychle zmrazit, sušit a konzervovat.

Guava jde dobře s hovězím a tuňákem, šunkou, rajčaty, paprikou a různými bylinkami. Želé z toho je perfektní jako příloha pro zvěřinu.

Víno se vyrábí z guavy v afrických zemích a v Indii je chutney speciální kořenící pro různá jídla..

Zajímavá fakta o ovoce Guava

Guava je velmi neobvyklé ovoce, které má obrovské množství prospěšných vlastností a vlastností. Zde je několik zajímavých faktů o této zázračné rostlině:

  1. Guava je přezdívána jako „jablko tropů“, protože má tvar připomínající jablko a mnoho malých kostí uvnitř.
  2. Nezralé plody jsou v asijských zemích velmi oceňovány. Z toho místní populace produkuje léčivé odvary a džusy.
  3. Rostlinný éterický olej se podílí na výrobě vůní pro interiéry automobilů.
  4. Rostlina guava vypadá jako vždyzelený keř nebo malý strom. Odrůdy používané při pěstování mohou dorůst až 4 metry.
  5. Lesklé listy rostliny, které mají tmavě zelenou barvu, jsou nejčastěji oválné. Na větvích jsou umístěny naproti sobě.
  6. Květy guavy jsou bílé, nejčastěji se vyskytují jednotlivě nebo se nacházejí v shlucích. V květinách je spousta tyčinek a malých pestík.
  7. Plody jsou oválné, kulaté a hruškovité. Zralé plody jsou pokryty kůží nažloutlých, světle zelených nebo tmavých vínových odstínů. Buničina je hlavně bílá, žlutá, červená nebo růžová.
  8. Rostlina začíná přinášet ovoce až po 2-8 letech od okamžiku výsadby na plantážích. Ovoce voní podobně jako jahody, pižmo a citron. Vláknina je krémová, sladká, chutná jemně. Za příznivých klimatických podmínek mohou stromy nést ovoce až dvakrát ročně.
  9. Ovoce podle vědců obsahuje 120 až 546 malých semen, která se nacházejí v jádru ovoce. Jsou docela jedlé..
  10. Ptáci žijící v tropech i savci jsou velmi rádi guava a pomáhají při distribuci semen.
  11. Guava, díky vysokému obsahu různých minerálů a vitamínů, obsahuje mnoho fytochemikálií a má příznivý vliv na lidské zdraví.
  12. Často slyšíte, že se jedná o druh „superfruit“, protože jde o šampióna v obsahu vitamínu C, který předjíždí citrusové plody. Ovoce také obsahuje více vlákniny než ananasu, má výrazně více lykopenu než v rajčatech a více draslíku než v banánech.
  13. Guava se konzumuje syrová nebo vařená, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti..
  14. Zelené listy rostliny jsou zdrojem černého pigmentu používaného místní populací při výrobě textilu..
  15. Plody guavy pomáhají při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, zlepšují krevní oběh, snižují krevní tlak, léčí zácpu a průjem, respirační onemocnění.
  16. Čaj z listů rostlin zmírňuje příznaky nachlazení, horečky a úplavice.
  17. Rostlina může žít a nést ovoce až 40 let.