Hodnocení nejlepších bourbonů

Bourbon, různé whisky, vděčí za svůj vzhled hojným kukuřičným plodinám ve Spojených státech.

Právě zde vyrábí Kentucky nejlepší bourbon na světě více než 200 let. Ke stárnutí se používají sudy z bílého dubu, které rostou pouze v několika státech, přičemž strom musí být nejméně 50 let starý.

Jak si vybrat správný nápoj a odlišit ho od falešné

Kukuřičná whisky má řadu charakteristických rozdílů i ve srovnání s nejbližším „relativním“ - „skotskou whisky“. Chcete-li pochopit, který bourbon je nejlepší zvolit, zvažte následující:

  • Výroba. Podle práva USA lze autentický bourbon vyrobit pouze v tomto státě. V průběhu 19. století se zde prováděly experimenty s cílem získat optimální formule a metodiku výroby..
    A v roce 1897 byl vypracován „Bond Act“, který upravuje tradiční kritéria „skutečného bourbonu“. Lze jej tedy vyrobit pouze od ledna do června nebo od července do prosince s jedním lihovarem v jednom lihovaru, to znamená, že jeden pán řídí destilát od jeho narození od surovin po rozlití.
  • Suroviny. Při výrobě by měl být podíl kukuřice ve složení nejméně 51% a ve speciální třídě - kukuřičná whisky - nejméně 80%.
  • Sudy a stárnutí. Udržujte nejlepší bourbon pouze v nových sudech z bílého dubu s povinnou palbou zevnitř. Pro srovnání, skotská whisky zraje jak v nové, tak ve staré, a případně ve spálených sudech..
  • Destilát. Po destilaci se 80% destilátu zředí vodou na 62% a nalije do sudů..
  • Pevnost. Balený nápoj nesmí mít sílu menší než 40%.
  • Ingredience. Podle tradice je zakázáno přidávat do kukuřičné whisky barviva nebo příchutě. Tato vlastnost určila nesrovnatelnou vůni a chuť nápoje, které můžete cítit i v koktejlu.

Chcete-li se vyhnout nákupu padělaných produktů místo původních, měli byste zvážit následující body:

  • Místo. V kioskech není místo pro drahý alkohol, nejlepší možností je koupit v maloobchodním řetězci s dobrou pověstí nebo ve specializovaném obchodě.
  • Cena. Kvalitní zboží, podle definice, není levné. Optimálně před nákupem hledejte na internetu cenu vybrané značky alkoholu.
  • Láhev. Značkový alkohol se prodává ve značkových obalech, což má mnoho charakteristických rozdílů, například zvláštní tvar láhve a malé detaily na ní. V ideálním případě se vyplatí podívat se na webové stránky výrobce, jak vypadá originál, a vzpomenout si na další podrobnosti. Pozornost si zaslouží tato místa: kryt, materiál výroby, tvar, vlastnosti těsnění; tvar a délka krku, přítomnost obličejů; tvar láhve, zejména její ohyby, ploché nebo konvexní dno; reliéfní prvky, zejména nápisy kvůli složitosti jejich aplikace.
  • Spotřební razítko. Je vytištěno na speciálním typu papíru s barevnými vlákny, všechny znaky na něm vytištěné by měly být jasně viditelné. Láhev spotřební daně je nalepena rovnoměrně a pevně.
  • Označení. U drahého alkoholu je vyroben z dobrého papíru s vysoce kvalitním potiskem, mohou zde být reliéfy a další složité prvky.
  • Vzhled tekutiny. Transparentní, zlatý jantar, žádná sraženina.

Hodnocení nejlepších bourbonů

Při určování nejlepší značky je možné se řídit různými kritérii: stárnutí destilátu, cena za 1 litr, exkluzivita nebo malé velikosti šarží.

Při sestavování tohoto hodnocení byl však klíčovým ukazatelem soulad výrobce s tradičními recepty a výrobními metodami.

1. Jim Beam

Bourbon "Jim Beam" je nejmasivnější a nejslavnější představitel svého druhu a zároveň je vysoce kvalitní. Vyrábí se ve vlasti tohoto nápoje - v Kentucky..

„Jim Beam“ začíná čistou pramenitou vodou, která prochází přirozenou filtrací vápenatou vrstvou. Stejná odrůda droždí se používá téměř století a směs kukuřičného, ​​žitného a ječmenného sladu se rozdrtí v předprůmyslovém kladivovém mlýnu.

Mleté ingredience se umístí do fermentační nádrže a naplní se vodou, přidá se tam část mladiny z předchozí šarže. To podporuje nepřetržitý proces kvašení z barelu na barel, jakož i výrobu whisky Jim Beam z generace na generaci v rodině Bimov..

Pod značkou Jim Beam se vyrábí nejlepší kukuřičná whisky různých typů:

  • „Jim Beam Original“ - dobrý obyčejný bourbon se slavným jménem, ​​vlajkovou lodí značky, ve věku 4 let.
  • „Jim Beam Black“ - má další expozici 6 let.
  • „Jim Beam Devil's Cut“ - směs 6leté whisky a destilátu namočená v sudech během stárnutí, extrahovaná ze stěn zvláštním způsobem.
  • Jim Beam Double Oak - ve věku 4 let v klasických dubových sudech a 4 další v těžce spáleném stavu.

Speciální nápoj je směs whisky a „netradičních“ přísad:

Společnost také vyrábí drahý ultra prémiový bourbon:

  • Jim Beam Signature Craft má expozici 12 let.
  • Kolekce Jim Beam Harvest se skládá ze šesti lahví nejlepší 11leté kukuřičné whisky, z nichž každá má svůj vlastní recept..
  • Mistrovské dílo Jima Beama Distillera zraje v barvách sherry Pedro Jimenez.

Tradice tohoto nápoje jsou tak rozsáhlé, že můžete napsat samostatný článek nebo dokonce knihu o tom, co k jídlu a jak pít bourbon Jim Beam.

2. Nebeský kopec

Značka založená bratry Shapiro po zrušení zákazu. Bylo plánováno pojmenovat značku na počest hrdiny americké indické války, Williama Havenhilla, ale kvůli chybě v registraci bylo jméno napsáno dvěma slovy: Objevil se tedy jeden z dnes klasických lihovarů Heaven Hill Distilleries, což doslova znamená „nebeský kopec“.

Jim Bim Joseph bratranec byl pozván jako hlavní destilátor, od té doby všichni hlavní páni byli Bimami, být první bratranci a někdy druhý bratranci významných příbuzných. Od té doby se rodinná soutěž o výrobu nejlepšího bourbonu nezastavila a tam, kde existuje konkurence, existuje kvalita.

Haven Hill osloví všechny znalce duchů. Vyniká jantarově bronzovou barvou, vůní bílého dubu, skořice a karamelu. Chuť kombinuje tóny vlašských ořechů, ovoce, medu a koření.

3. Značka výrobce

Markův bourbon se vyrábí v Kentucky, v domě lihovaru Master Distiller's House, založeném v roce 1840. V roce 1953 jej koupil William Samuels a v roce 1954 byla položena první dávka značky Makers.

Značka patří do prvotřídní třídy a vyniká osmiletým stárnutím v sudech z bílého dubu. Kromě toho kompozice neobsahuje žito, což činí whisky jemnější a jemnější.

K jeho výrobě se používá speciální voda z vápencového jezera, které se nachází v blízkosti lihovaru. Zimní červená pšenice a sladový ječmen se mele ve starém válcovně. Pro sušení se používá klasická otevřená trouba..

Destilát se filtruje za studena. Kukuřičná whisky má bohatou, mastnou a jemnou chuť medu, dřeva a sušeného ovoce, silnou vůni a suchou kořenitou sladkou pachuť.

Kromě skvělého vkusu má značka výrobce vynikající design navržený manželkou Billa Samuelsa.

Červený vosk se používá k utěsnění krku, připomínající středověkou pečeť. Ve spodním toku je také stigma, která říká, že whisky vyrábí čtvrtá generace rodiny Samuelsů.

Bourbon

Bourbon je národní alkoholický nápoj v USA. Od roku 1964 je na federální úrovni právně uznáván. Bourbon je považován za elitní nápoj se zlatou jantarovou barvou a chutí vanilky a skořice..

Název „bourbon“ má své kořeny na konci 18. století. V roce 1785 irští přistěhovalci, kteří uprchli kvůli probíhající občanské válce do západních Spojených států, založili osady pojmenované po nich Bourbons - francouzská královská dynastie. Později byly tyto osady přiděleny do samostatného kraje. Předpokládá se, že první nápoj v tomto kraji destiloval farář Elijah Craig pro své farníky. Důkazem toho je reklama z roku 1821.

V té době byl kraj průjezdním místem pro alkohol na cestě do New Orleans. Sudy, které upadly do přístavů kraje, byly vyraženy svým jménem, ​​takže jméno „bourbon“ se brzy stalo jménem domácnosti pro jakýkoli alkohol pocházející z tohoto kraje (nyní - okres). V budoucnu, s rozvojem destilace v oblasti, se pouze alkohol, který se v ní vyrábí, nazývá bourbon (současný stav Kentucky)..

Rozdíly od whisky

Mnoho běžných spotřebitelů se domnívá, že bourbon je americká whisky. Ale není tomu tak. Mezi whisky a bourbonem existuje řada zásadních rozdílů, které nám umožňují rozlišit tento nápoj v samostatném druhu alkoholu.

Bourbonová surovina

Hlavní rozdíl mezi bourbonem a whisky je surovinou, ze které se vyrábí: kukuřice se používá pro její výrobu, nikoli ječmen. Kromě toho by obsah kukuřičných surovin ve směsi pro výrobu tohoto nápoje měl být alespoň 51%.

Místo výroby

Ale ne každý kukuřičný alkohol lze nazvat bourbonem. Abychom to mohli nazvat, musí být v Kentucky vyroben pravý kukuřičný alkoholický nápoj. Slavná whisky Jack Daniel's, která je vyrobena z kukuřice, ale ve městě Lynchburg, Tennessee, se nazývá bourbon.

Produkční technologie

Během výroby bourbonu je vyloučena fáze sladování suroviny. Kromě toho ke stárnutí alkoholu po kvašení dochází v nových dubových sudech, které jsou uvnitř spáleny. To dává nápoju vynikající karamelovou chuť..

Chuť a barva

Chuť bourbonu je velmi bohatá a má sladký odstín (díky přítomnosti kukuřice). Extrakt destilátu v pálených dubových sudech dává alkoholu bohatý tmavý odstín, který jej odlišuje od lehčí whisky.

Typy a ochranné známky

V závislosti na vlastnostech míchání a výrobě tohoto alkoholu se rozlišuje několik typů bourbonu:

  1. „Přímý“ je čistý, neředěný nápoj, který má dobu stárnutí více než dva roky. Tento alkohol neobsahuje příchutě, barviva ani jiné alkoholy..
  2. „Míchaný“ - alkohol získaný smícháním několika typů bourbonu, zatímco „přímý“ typ nápoje v něm by měl být alespoň 51%.
  3. „Honey“ - bourbon se zvláštní, nasládlou, relativně jemnou chutí.
  4. „Barrel Fortress“ - neředěný alkoholický nápoj s maximální silou.
  5. „Zředěný“ - alkoholický nápoj s obsahem alkoholu nižším než 40%.
  6. „Americká míchaná whisky“ - nápoj vyrobený ze směsi bourbonové a žitné whisky.

Nejznámější ochranné známky pravého amerického bourbonu jsou:

  • Jim Beam
  • Čtyři růže;
  • Haven Hill;
  • Značka výrobce;
  • Bluntonův;
  • Benchmark.

Jak vyrábět

Okres Kentucky Bourbon má výraznou vlastnost: neobsahuje železo. To má vliv na chuť alkoholického nápoje, který se vyrábí jeho používáním..

Výrobní proces skutečného bourbonu v Kentucky se skládá z několika fází:

  1. Příprava zrna. V závislosti na směsi je zrno smícháno, nejméně 51% jeho množství by mělo sestávat z kukuřice.
  2. Destilace nápoje. Připravené zrno se nechá fermentovat, sacharifikuje a poté destiluje.
  3. Expozice alkoholu. Extrakt z destilátu se provádí ve speciálně spáleném uvnitř nových dubových sudů. Skladování nápoje v sudech se zpravidla provádí bez dodržování určitých podmínek teploty a vlhkosti.

Trvejte na pití před plněním do lahví po dobu nejméně 2 let. Pro dosažení stejné chuti, barvy a vůně bourbonu jedné šarže se alkohol mísí z různých sudů..

Chemické složení

Chemické složení alkoholického nápoje závisí na výchozí surovině. Obsahuje vitaminy A, skupina B, PP, minerály (fosfor, draslík, sodík, vápník, hořčík). Obsah kalorií v bourbonu je 230-235 kcal na 100 ml.

Aplikace v tradiční medicíně

Vzhledem ke své síle má bourbon kauterizaci, hojení ran, antiseptické, baktericidní vlastnosti. Alkohol, který je při požití součástí:

  • Má krátkodobé oteplování;
  • vykazuje lokální anestetický účinek;
  • urychluje srdeční rytmus;
  • tónuje;
  • stimuluje sekreci trávicích šťáv.

V lidovém lékařství se čistý alkoholický nápoj nepoužívá jako lék. Na jeho základě se připravují léčivé lektvary obsahující alkohol..

Vlašská tinktura

U mandlí, laryngitidy, bronchitidy se kloktadlo provádí tinkturou na příčkách vlašských ořechů. Pro jeho výrobu se hrst membrán nalije do 200 ml čistého nápoje, trvají alespoň 30 dní, filtrují se.

Tinktura hloh

Chcete-li připravit tuto tinkturu, vezměte si jednu polévkovou lžíci nasekaného hlohového ovoce, zalijte 200 ml nápoje a trvejte na tmavém místě, třepáním denně po dobu nejméně jednoho týdne. Po filtraci se tinktura bere denně ústy, 30 kapek třikrát denně před jídlem. Takový lék pomáhá při vysokém krevním tlaku, bušení srdce, nespavosti, žlučových cest.

Zředěný bourbon lze použít pro obklady, tělové zábaly, pleťové vody pro artritidu, artrózu, bolest kloubů, pro resorpci subkutánních hematomů.

Škodlivé pití

Při používání tohoto nápoje uvnitř je třeba mít na paměti, že je to především silný alkohol, a proto je nutné jej používat v omezeném množství. Nadměrné jedno použití bourbonu uvnitř může vést k akutní otravě alkoholem a při dlouhodobém užívání - k závislosti na alkoholu. Složení tohoto alkoholického nápoje zahrnuje mnoho spalinových olejů a furfuralu, které zhoršují otravu alkoholem a kocovinu..

Nápoj a výrobky z něj jsou kontraindikovány:

  • děti
  • těhotné a kojící ženy;
  • lidé s akutními infekčními a somatickými chorobami;
  • s gallstone a urolithiasis;
  • s vředy žaludku a dvanáctníku;
  • trpí dnou a cukrovkou;
  • osoby s duševními poruchami.

Je také zakázáno používat bourbon jako topné činidlo. Hřejivý účinek nápoje netrvá dlouho: zúžení kapilár je rychle nahrazeno jejich parézou (expanzí). V důsledku toho dochází k aktivnímu přenosu tepla kůží, což je při podchlazení nebezpečné.

Jak pít

Hlavním účelem bourbonu stále není léčba nemocí, ale jeho použití jako alkoholu. Nápoj má dlouhý povrch. Bourbon často hraje roli digestivu, tj. Alkoholického nápoje, který se podává na konci jídla ke zlepšení trávení. Pije se v čisté formě, s ledem zředěným perlivou vodou nebo ve formě koktejlů..

Ve své čisté podobě je bourbon opilý z nízkých a širokých sklenic, které mají silnou dno a tenčí stěny. V barech je také další nádobí na skleničky, které se v ruštině nazývají hromady. Ochutnávky sommelierů věří, že kytice tohoto alkoholu odhaluje sklenici ve formě tulipánů.

Tento americký kukuřičný alkohol je vhodný pro sushi, sýr Roquefort, citron, čerstvé ovoce, bobule, ovoce a bobule sorbetu, čokoládu, mandle a kávu. Podáváme se smetanovými polévkami, rybími pokrmy, mořskými plody, pečeným masem.

V koktejlech se tento alkohol mísí s „sodou“ (šumivá voda), colou, citronem, pomerančem, grapefruitovými a ananasovými šťávami, sirupy, likéry a rumem. Nejoblíbenější bourbonový koktejl ve Spojených státech je Manhattan..

Manhattanský koktejl

K jeho přípravě potřebujete: 60 ml bourbonu, 30 ml červeného Rosso vermutu, 2 ml silné venezuelské tinktury - hořkou angosturu a jednu koktejlovou třešničku. Alkoholové složky se mísí v martini sklenici a vrhá se na ně třešeň.

Vaření Aplikace

V domovské zemi nápoje se používá k přípravě mnoha pokrmů z masa a ryb. V klasických recepturách jsou často nahrazeny whisky, aby daly pokrmům vanilkovou skořicovou příchuť. Američané rádi vaří hovězí maso s bourbonem.

Americká hovězí pečeně

K jeho přípravě budete potřebovat: hovězí maso - 1 kg, 3-4 ks. cibule, slanina - 0,4 kg, těžká smetana - 0,5 l, okurky, citron, sůl, koření a bourbon. Nakrájené maso se nasolí, ochucuje kořením, přidá se citronová šťáva, nakrájená na kroužky nebo půlku prstenů cibule a 20 ml bourbonu. Maso musí být marinováno po dobu nejméně 5 hodin. Poté se smaží na plechu, položeném na slanině. Poté, co maso přestane vylučovat růžovou šťávu během propíchnutí (pečení „well-dan“), přidá se smetana, nakrájené okurky a dušené maso a dusíme dalších 15–20 minut. V důsledku toho je pečeně šťavnatá a aromatická. Podáváme s bramborovou kaší nebo špagetami.

zjištění

Bourbon je tradiční americký silný alkoholický nápoj vyrobený v Kentucky z kukuřice. Tento nápoj má svou historii od dob divokého západu. Od roku 1964 je oficiálně uznáván jako americký národní alkoholický nápoj..

Bourbon by neměl být zaměňován s whisky: mají mnoho základních rozdílů. Ve výrobním procesu skutečného amerického bourbonu neexistuje sladovnická fáze a nápoj zraje nejméně 2 roky v nových dubových sudech, dříve spálených zevnitř.

Kukuřičný alkoholický nápoj v čisté formě nebo v koktejlech. Dobře se hodí k ledu, colu, džusům, ovocům a bobulím, sýru Roquefort. Podává se jako digestiv nebo do pokrmů z masa, ryb a mořských plodů. Pikantní vůně skořice-vanilky alkoholického nápoje se v americké kuchyni často používá při vaření masa nebo ryb..

Při pití tohoto alkoholu je třeba mít na paměti, že se jedná o silný alkoholický nápoj (přes 40%) a obsahuje spoustu spékacích olejů a furfuralu, proto rychle způsobuje intoxikaci a může vést k akutní otravě alkoholem.

Bourbon - americká whisky, kukuřičný měsíční svit

Poslední ed. 03.11 13, 22:58 od Victorchika

Zhenya, co tím myslíš kukuřicí, konkrétněji?

Ropa na povrchu plave různými způsoby, Hop má nějaké fantastické množství, navíc je to okamžitě v pivovarnictví. Obvykle mám několik kbelíků „pět penny“ plovoucí na kbelíku syrového.
Nemyslím si, že se jedná o GMO, je to jen o tom, že obvykle extrahují klíčky z obilovin, jen pro máslo.
Nejchutnější bourbon, který jsem získal, byl nicméně z obilovin. Chutná, voňavá kukuřičná kaše z této cereálie - což znamená, že bourbon bude chutný, voňavý.
Pokud si pamatuji, Peter zažil podobnou zkušenost i v roce 1965..

můj bourbon ani z 90% kukuřice (+ 10% z pivovarského sladu) necítí kukuřici. jenya138, 9. listopadu 13, 15:05

Zhenya, co tím myslíš kukuřicí, konkrétněji?
victorchik, 9. listopadu 13, 13:15

Zhenya, co tím myslíš kukuřicí, konkrétněji?

Ropa na povrchu plave různými způsoby, Hop má nějaké fantastické množství, navíc je to okamžitě v pivovarnictví. Obvykle mám několik kbelíků „pět penny“ plovoucí na kbelíku syrového.
Nemyslím si, že se jedná o GMO, je to jen o tom, že obvykle extrahují klíčky z obilovin, jen pro máslo.
Nejchutnější bourbon, který jsem získal, byl nicméně z obilovin. Chutná, voňavá kukuřičná kaše z této cereálie - což znamená, že bourbon bude chutný, voňavý.
Pokud si pamatuji, Peter zažil podobnou zkušenost i v roce 1965..
victorchik, 9. listopadu 13, 13:15

Kolik visí v gramech? IgoreK, 9. listopadu. 13, 22:03

Poslední ed. 09 Nov 13, 22:22 od Slava 61

victorchik, rád bych slyšel váš názor na kyselé rmutování bourbonu. V receptu je tento okamžik vynechán. Nadbytečný?
ark1971, 9. listopadu 13, 16:24

Názor v jeho teoretické části: Vždy se snažím pochopit základní příčinu toho či onoho v technických záležitostech. Věřím, že při kyselém rmutování vše zpočátku vzniklo samo o sobě, protože z nějakého důvodu to bylo pohodlnější, pohodlnější, výhodnější atd. A pak speciálně vyškolení lidé našli vlastnosti chuti a právě tyto vlastnosti chuti byly přivedeny do zpětného toku jako hlavní příčina takové technologie.
Stanovisko ve své praktické části: recept byl napsán pro začátečníky a hosty (to je uvedeno v prvních řádcích). Proto úmyslně vynechal všechny vedlejší podrobnosti o receptu a technologii. Vyzkoušel jsem všechny potěšení ve formě „speciální“ rmutu, „speciální“ kvasinky, „speciální“ sudy, „speciální uhlí“ - můžete napsat, co si myslím v ruštině?
Dobře nebudu. Všechny tyto věci jsou tak osmistupňové (10 - 8), že to nepovažuji za nutné věnovat více času. Toto je můj osobní názor, a mějte na paměti, že jsem to nevyjádřil v základním pevném tématu, kterým je „tvář fóra“.
Nechte začátečníky alespoň nějakým způsobem začít, nebo pokud si fórum přečtete, neděláte vůbec nic - je to velmi děsivé a komplikované, nebo upustíte doušek „správné“ podstaty (říkají, že stále nejsou správné esence) a budete pít, chválit - ay Díky uživatelům fóra pomohl takový vynikající bourbon udělat
Pro @ bisto mohu napsat ještě víc než strýc Vova, úspěch pro něj a prosperita.
Ale věřím (a každý rok jsem o tom stále více přesvědčen), že úkolem fóra je popularizovat (ale nikoli vulgární).
Skutečný další rozvoj je možný pouze při práci s literaturou, a ne při čtení internetu.

Pokud je to velmi konkrétní: jedu na trh, kupuji zrna kukuřice (celá) od prodejců obilí pro zvířata. Doma je rozdrtím na mlýnek s buňkou 1,5 mm. jenya138, 9. listopadu 13, 21:10

Nicméně, v pohodě. Z kukuřice se osobně rozdrtila a nedostala to, co chci - ani to nevím. Bourbon samozřejmě necítí přímo kukuřici, ale má svůj vlastní individuální světlý zápach a chuť.

PDV, díky. Opravdu se snažím, aby byl přístupný a srozumitelný pro začátečníky.
Protože pokročilí nemusejí studovat povodňové fórum a povodně sami, ale číst knihy.

Chtěl bych přinejmenším přibližně 50 litrů objemu.
Kolik visí v gramech?
IgoreK, 9. listopadu. 13, 22:03

Poslední ed. 09 Nov 13, 23:40 od ​​Victorchika

Jaký je rozdíl mezi bourbonem a whisky: jak americký alkohol?

Bourbon a whisky se často používají jako synonyma, odborníci však vědí, že se jedná o různé nápoje. Každá z nich má nejen své vlastní charakteristiky, ale také historii původu. Chcete-li odlišit bourbonový alkoholický nápoj od podobného - whisky -, musíte si prostudovat všechny jemnosti a pravidla výroby silného alkoholu.

Co je bourbon

V první řadě věnujte pozornost složení. Hlavní složkou první je kukuřice. Jeho množství by mělo být alespoň 50% použitých složek..

Bourbon má jasně žlutou barvu. Síla nápoje je často 43%, nicméně pravidla přípravy umožňují rozmezí od 40 do 51%.

A nyní se zamyslíme nad tím, proč otázka „jak se bourbon liší od whisky“ nemá jasnou odpověď. Faktem je, že bourbon je whisky původem z Ameriky. Liší se ve výrobní technologii, ale zůstává jedním z poddruhů velké skupiny.

Výrobní rozdíly

Při výrobě amerického nápoje se používá speciální technologie. Každá fáze výroby má svá vlastní pravidla..

Výroba začíná zpracováním surovin. Kukuřičné zrno prochází procesem mletí, po kterém se opaří. Výsledný materiál je ochucen sladem. Nejčastěji používaný ječmen.

Poté probíhá fermentace, pro kterou se používají speciálně fermentované kvasinky. Po kvašení suroviny se destiluje.

Rozdíly ve výrobě whisky spočívají v tom, že při výrobě druhého zrna je předem sladován. Za tímto účelem se namočené cereálie naklíčí, poté se suší a loupají.

Pro zavádění bourbonu je obvyklé používat pouze nové dubové sudy. Uvnitř jsou vypalovány předběžné kontejnery. Barelští řemeslníci uplatňují starodávné tradice, které nepoužívají ani lepidlo, ani nehty.

Lepicí páska naopak stojí v již „testovaných“ nádobách. Pro naléhání použijte sudy sherry, calvados nebo koňak. Také vhodné sudy, na nichž Madeira trvala.

Významný rozdíl mezi uvažovanými nápoji je ve věku. Americký alkoholický nápoj se uchovává po dobu nejméně dvou let a často všechny čtyři.

Whisky zraje déle. V závislosti na druhu nápoje se používá následující schéma:

  • Skotská whisky je nejmladší. Jeho „věk“ jsou 3 roky;
  • Irský nápoj je o něco starší. Je obvyklé odolat takovému alkoholu po dobu 5 let;
  • Nejuznávanější whisky je Kanaďan. Jeho vytrvalost je 6 let..

Výroba bourbonu v dubových sudech nasycuje nápoj zlatou barvou. Whisky má tradičně světlejší tóny..

Chuť nápojů je jiná. Bourbon je vyroben z kukuřice, takže má sladký nádech. Whisky je hořčí. Existují také rozdíly v závislosti na typu whisky. Například skotská vůně kouře, zatímco Ir má silnější hořkost..

Název současnosti

Otázka, který bourbon je skutečný, je otázkou kontroverze po mnoho let. Někteří odborníci tvrdí, že jakýkoli nápoj vyrobený pomocí vhodné technologie má právo být nazýván skutečným.

Jiní věří, že nejen složení a technologie jsou důležité, ale také teritoriální atribut. Podle této teorie lze bourbon nazvat pouze nápoje vyrobené v určité oblasti Ameriky. Priorita byla udělena státu Bourbon v Kentucky.

Ve sporech se často objevují dva z nejpopulárnějších duchů: Jack Daniel's a Jim Beam. Pojďme se blíže podívat.

Jack Daniels

Pití s ​​tímto názvem se vyrábí v Tennessee, což již zpochybňuje teorii teritoriální „příslušnosti“. Je však třeba poznamenat, že složení Jacka se perfektně hodí do receptu pro kategorii bourbonů.

Americká whisky Jack Daniels je vyrobena z kukuřice, která tvoří 80% celé kompozice. Zbývajících 20% je ječmen a žito. Používají se nové stárnoucí sudy, které také hodí minci do prasečího bourbonového provedení.

Výrobce změnil pouze technologii rozlití, při které se nápoj filtruje přes dřevěné uhlí.

S ohledem na všechny nuance výroby můžeme bezpečně říci, že Jack Daniels je bourbon.

Jim paprsek

Jim Beam, další populární produkt, je vyráběn v Kentucky. Výrobce uvádí, že Jim je bourbonový nápoj.

To dokazuje výrobní technologie. Bim je uložen v nových sudech a skladovatelnost není delší než dva roky. Proto má nápoj také právo nést název „bourbon“.

Jim Beam je značka s dlouhým jménem. Světová sláva umožnila výrobci, aby se nezabýval tradičními odrůdami, ale uvolňoval „experimentální“ odrůdy, které také získaly mimořádnou popularitu:

  • Jablko;
  • Miláček
  • Dvojitý nápoj.

Rozdíly mezi bourbonem a whisky

Zpočátku byla otázka, zda je whisky whisky nesprávná. Lze ji však přeformulovat takto: „Jaký je rozdíl mezi bourbonem a běžnou whisky?“.

  1. Technologie skotské fermentace zahrnuje použití speciálních kvasinek. Bourbon putuje pomocí kvasu, který se získává z již připraveného nápoje.
  2. K whisky měl charakteristickou barvu, karamel je přidán k tomu. V případě bourbonu jsou takové manipulace zakázány. K tomuto pití nemůžete podle zákona nic přidat..
  3. Bourbon je považován za americký nápoj. Whisky je „ve vlastnictví“ Británie a je s ní spojena.

Podmínky použití

Rozdíl mezi dvěma populárními druhy alkoholu je zřejmý. Chcete-li se však cítit při konzumaci, musíte správně pít skutečný chlast. Jakýkoli alkohol s dlouhou tradicí vyžaduje respekt. A taková úcta se projevuje v kultuře použití.

Pravidla pití:

  1. Není obvyklé nalít kvalitní chlast do sklenic z „továrního“ kontejneru. Nápoj je předtím umístěn do průhledné nádoby z nejjemnější sklenice. V této funkci můžete nejen vyhodnotit hru světla a odstínu nápoje, ale také určit jeho věk
  2. Je obvyklé pít bourbon ze skleněných sklenic se silným dnem. Mezi starší tradice patří pití ze speciálních plechových misek se dvěma úchyty.
  3. K pití můžete použít sklenice, například přepínač nebo Rox.
  4. Než se napijete, americká whisky se zahřeje v dlani, aby „probudila“ vůni kytice.
  5. Musíte pít bourbon pomalu. Pouze tiché doušky vám umožní ocenit chuť a vůni stárlého alkoholu.
  6. Pokud do sklenice přidáte kostky ledu, vůně nápoje se rozdělí na jednotlivé složky, což je nepochybnou výhodou při ochutnávání opravdu chutných odrůd.
  7. Pro přípravu koktejlů se obvykle používá pouze mladý levný bourbon. Nápoj musíte míchat s nealkoholickými složkami, například džusem.

Zajímavosti

Opravdoví fanoušci tohoto nápoje budou mít zájem znát některá fakta týkající se slavných nápojů:

  • Název „whisky“ je více než 5 000 druhů alkoholu. Je pozoruhodné, že tento nápoj je skutečně anglický, protože 90% světové whisky se vyrábí ve Skotsku..
  • Skotská whisky je nejoblíbenější. Každou sekundu na světě se nakupuje 30 lahví tohoto nápoje.
  • Když držíte alkohol v sudech, mají mistři termín „podíl andělů“. Toto je procento chlastu, který se vypařuje mikroskopickými póry ve dřevě sudů. Společnost "Jim Beam" vytvořila technologii, která vám umožní odstranit alkohol, který se během let stárl ze stromu. Takový nápoj byl nazýván neméně chytlavým - „podíl ďábla“.
  • Stát bourbon whisky po dobu dvou let není jednoduchá tradice. Toto pravidlo je chráněno americkým právem. Whisky, která stála v sudu kratším než toto období, se považuje za falešnou a prodej takového nápoje je podle zákona trestný.
  • "Věk" amerického typu skotské pásky není jediným chráněným Themisem. Dalším předpokladem pro tento nápoj je množství kukuřičného alkoholu. Podle zákona to nemůže být méně než 51%, nebo jednoduše polovina složení.
  • Dnes neexistují jen klasické a jablečné whisky. Vyrábí se také javorová rozmanitost slavného nápoje..

Existuje nějaký rozdíl mezi bourbonem a whisky? Ano, samozřejmě. Spočívá jak ve složení přípravku, tak v chuti nápojů. Přestože je bourbon považován za poddruh whisky, lze takového „vzdáleného příbuzného“ z jiného kontinentu právem považovat za nezávislý nápoj. A spory o jejich podobnosti mohou být skvělou příležitostí k ochutnávání obou..

Bourbon: jaký je tento nápoj, jaký je rozdíl s whisky, jak pít

Bourbon je elitní národní americký alkoholický nápoj s poměrně vysokou silou (přes 40 procent). Nejbližší alkohol k bourbonu lze nazvat whisky, rozdíly mezi těmito nápoji budou diskutovány níže. Někdy se bourbon nazývá americká whisky..

Jak se bourbon vyrábí, jaké je jeho složení

Hlavní složkou pro výrobu alkoholických nápojů je kukuřice, která je pro alkohol velmi neobvyklá. Také pro získání skutečného bourbonu je nutná voda bez železa (neměla by být vůbec ve vodě). Taková voda je k dispozici pouze v některých státech USA, což je příčinou vysoké ceny a elity nápoje..

Proces výroby nápoje se provádí v několika následujících stupních:

  1. Shromažďování a příprava potřebného zrna, upřímného manželství nebo zkažené kukuřice se zahodí. Kukuřice může být smíchána s jakýmkoli jiným druhem zrna, ale kukuřice by měla být více než 51 procent, jinak by výsledný nápoj nemohl být nazýván bourbon.
  2. Mletí veškerého připraveného zrna.
  3. Přidání mletých přísad do vody pro další kvašení.
  4. Dvojnásobnou destilací nápoje se zbavíte nečistot a zvýšíte sílu alkoholického nápoje.
  5. Umístěte nápoj do spálených dubových sudů pro další stárnutí. Bourbon musí být naplněn v sudech po dobu nejméně 2 let.
  6. Po stárnutí se alkoholický nápoj plní do lahví a odešle do prodejen k prodeji..

Bourbon a whisky - v čem je rozdíl?

Přestože whisky a bourbon jsou považovány za co nejpodobnější alkoholické nápoje, mezi nimi stále existuje rozdíl a v některých detailech je to významné. Prvním rozdílem mezi nápoji jsou suroviny používané k vaření. Kukuřice se nikdy nepoužívá ve whisky, zatímco u bourbon kukuřice by měla být více než polovina.

Skutečný bourbon se vyrábí výhradně ve Spojených státech amerických, zatímco whisky lze vyrábět v poměrně velkém počtu zemí. Další rozdíl je v chuti, bourbon je sladší než whisky.

Vzhled, bourbon je také odlišný od whisky (bourbon je mnohem tmavší). Bourbon neobsahuje barviva, jeho barva je přirozená, zatímco karamel je přidáván do whisky (skotská páska), aby poskytoval barvu.

Mnozí považují bourbonovou vůni za mnohem intenzivnější než u skotské whisky..

Příběh vzhledu bourbonu

Přesná informace o vzhledu tohoto nápoje není známa, historici mají sklon k odlišným teoriím. Ale jedna z teorií je zmiňována mnohem častěji a právě k ní je většina lidí nakloněna.

Název nápoje je spojen s názvem stejnojmenného okresu „Bourbon“. Právě na tomto místě v 18. století začali přistěhovalci ze Skotska a Holandska vařit svůj oblíbený alkohol - whisky. Ale kvůli tomu jsem musel změnit původní recept, protože na whisky nebylo dost klasických ingrediencí, ale bylo tam hodně kukuřice. Klasický ječmen s pšenicí začal být nahrazen kukuřicí a dostal první zdání bourbonu.

Lidé, kteří vyzkoušeli nový nápoj, si okamžitě všimli sladší chuti než whisky. Začali však náhodou vydržet bourbon ve spálených sudech. Podle většiny verzí začaly odolat pití v takových barelech kvůli požárům, v důsledku čehož obyčejné barely nemohly být dosaženy, ale spálené kontejnery byly ve velkém.

Kolik stupňů v bourbonu?

V závislosti na tom, v jaké fázi výroby je nápoj umístěn, se stupeň může výrazně lišit. Síla bourbonu v lahvích prodávaných v obchodech se může lišit od 40 do 51 stupňů (ale nejčastěji se prodává alkohol o síle 40 procent, jiné variace bourbonu jsou vzácné, například Jim Beam s černým štítkem má sílu 42 stupňů).

Destilát bourbonu získaný bezprostředně po destilaci má sílu asi 80 stupňů. Pro stárnutí v barelech je budoucí bourbon zředěn na 60-62 stupňů (80 stupňů alkoholu nemůže stát). Při prodeji v obchodech se alkohol opět zředí na obvyklých 40 procent.

Odrůdy Bourbonu

Bourbon, stejně jako téměř všechny ostatní alkoholické nápoje, se dělí na několik odrůd, které se liší chutí, způsobem přípravy a silou. Celkem existují následující typy bourbonu:

Přímý - tento název se nazývá výhradně čistý bourbon, téměř zředěný ničím. Extrakt takového nápoje by neměl být kratší než dva roky. Různé příchutě, barviva nebo jiná zvýrazňovače chuti zcela chybí, jinak bourbon přestane být čistý.

Bourbon Jim Beam

Pevnost Bourbon barel - nápoj, který má pevnost přesně stejnou, jako se nalije do sudů. Přibližná síla takového alkoholu je v rozmezí 60-80 procent.

Směs - bourbon smíchaný s jakýmkoli jiným typem alkoholu. Aby byl nápoj nadále nazýván bourbonem, musí obsah přímého bourbonu v něm přesáhnout 51 procent. Jinak to bude úplně jiný nápoj..

Zlato - jak název napovídá, do tohoto typu alkoholu se přidává med. To vám umožní, aby chuť byla sladší a jemnější než klasický bourbon.

Zředěný - bourbon, jehož síla je menší než 40 stupňů.

Americká smíšená whisky - alkohol, který je kombinací whisky (žita) a bourbonu.

Známí výrobci bourbonů

Existuje jen velmi málo výrobců, kteří vytvářejí skutečný bourbon (a ne nějakou imitaci), a téměř všichni z nich jsou v Americe. Pokud bourbon nevyrábí americká společnost, nejpravděpodobněji se pod takovým ušlechtilým nápojem prodává nebo dokonce falešná běžná whisky. Hlavní výrobci bourbonu:

Jim Beam (Jim Beam) - pravděpodobně nejslavnější a nejprodávanější bourbon na světě. Tato společnost je považována za vůdce ve výrobě vysoce kvalitního bourbonu, vyrobeného v souladu se všemi nezbytnými technologiemi, takže alkohol splňuje nezbytné požadavky elitního silného alkoholického nápoje. K výrobě Jim Beam se používá výhradně voda z pramenů, běžná voda z vodovodu nebo voda z jiných míst. Výrobce získal řadu prestižních ocenění v oblasti výroby alkoholu..

Jack Daniels je také velmi populární značka. Protože na etiketě je napsána whisky Tennessee, často dochází ke kontroverzi, Jack Daniels je bourbon nebo whisky. Protože tento alkoholický nápoj obsahuje 80% kukuřice a při jeho výrobě se dodržují všechna pravidla pro výrobu bourbonu, Jack Daniels je skutečný bourbon. Od ostatních typů se liší pouze v tom, že alkoholický nápoj se během výrobního procesu dodatečně filtruje cukrem z javorového uhlí, což zjemňuje chuť nápoje. Protože bourbon je často nazýván americkou whisky, producenti Jacka Danielse museli na své mistrovské dílo napsat „whisky“..

Bourbon Jack Daniels

Benchmark (Benchmark) - bourbon, který kombinuje relativně nízkou cenu (ve srovnání s jinými značkami nápoje) a soulad se všemi nezbytnými technologiemi výroby. Nápoj se vyrábí v americkém státě Kentucky, kromě bourbonu společnost vyrábí klasickou whisky a řadu dalších alkoholických nápojů..

Bourbon Blanton's (Blantons) - první věc, která vyniká u nápoje Blantons, je design víka, musí nutně obsahovat postavu jezdce na koni. Nápoje od tohoto výrobce jsou drahé, ale chuť zřetelně stojí za to. Společnost vyrábí bourbon více než 50 let..

Nebeský kopec (Nebeský kopec) je pravděpodobně nejtradičnějším bourbonem, který lze nalézt pouze v obchodech. Nápoj má standardní sílu (od 40 do 60 procent), obvyklou jemnou chuť a nepřítomnost jakýchkoli dalších příchutí obsažených v jiných složkách a zvýrazňovačích chutí, které nejsou charakteristické pro bourbon. Samotný Nebeský kopec se objevil ve 30. letech. Společnost se zabývá nejen výrobou a prodejem bourbonu, ale také výrobou jiných druhů alkoholu.

Značka výrobce (značka výrobce) - poměrně drahý a prvotřídní bourbon z lihovaru, který existuje od roku 1840. Výrobce se nachází v Kentucky a je jedním z nejstarších výrobců alkoholu doposud. V obchodech značky Maker je to vzácné, protože se vyrábí v malém množství..

Four Roses (Four Roses) - bourbon, velmi milovaný obyvateli Anglie. Nápoj poprvé vytvořil v roce 1885 jeden z nadšených milovníků tvrdých alkoholů jménem Rufus Rose v Kentucky. K vytvoření nápoje došlo ve velmi malé továrně. Čtyři růže se v Americe prakticky neprodávají, protože tento bourbon je odesílán k prodeji hlavně do Evropy. V domovské zemi producenta zbývá jen nepatrné množství veškerého vyrobeného alkoholu.

Značka Bourbon Makera

Jak pít bourbon a jaký druh jídla bourbon jde?

Bourbon má svou vlastní konzumní kulturu, jejíž nedodržení může člověka postavit do špatného světla. Bourbon může být opilý těmito způsoby:

  • v čisté formě;
  • míchání s kostkami ledu;
  • ředění sodou nebo míchání různých alkoholických koktejlů.

Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak pít tento alkoholický nápoj..

Ve své čisté formě je obvyklé pít alkoholický nápoj ze širokých, ale současně nízkých sklenic s poměrně tlustým dnem a výrazně méně tlustými stěnami. Nikdo však nezakazuje nahrazovat takové brýle (které jsou relativně vzácné) obyčejnými hromádkami. Někteří znalci dávají přednost pití z velmi specifických sklenic v podobě určitého tulipánu. Ačkoli se chuť bourbonu neliší v závislosti na nádobě, ovlivňuje vzhled nalitého alkoholu a schopnost ochutnat vůni nápoje.

Pokud chcete míchat alkohol s jinými nápoji, pak bourbon jde dobře s:

  • cola;
  • pomerančová, ananasová nebo grapefruitová šťáva nebo sirup;
  • rum;
  • různé likéry.

Při míchání je však třeba dodržovat určité proporce, ve kterých bude dokonale sladěna chuť míchaného alkoholu.

Bourbon nejde dobře s žádným jídlem, existuje řada jídel, která jsou s tímto alkoholickým nápojem nekompatibilní v chuti. Takové druhy potravin, jako je sýr, ovoce, bobule, citron, sushi, a také specifické věci jako čokoláda, mandle nebo káva, které se nehodí téměř k jakémukoli jinému alkoholu, jsou skvělé pro bourbon.

Jak si vybrat bourbon?

Výběr nápoje v obchodě je velmi důležitá věc, na které přímo závisí kvalita alkoholu. Nejprve byste se měli bát padělků, protože bourbon je jedním z nápojů, které jsou co nejfrekventovanější. Musíte si vždy pamatovat, že tento bourbon je vyráběn výhradně ve Spojených státech, v jiných zemích nebude kvalitní nápoj fungovat, protože kukuřičný alkohol vyžaduje vodu s úplným nedostatkem železa.

Neměli byste se ani snažit najít bourbon v běžných stáncích nebo obchodech, prodává se výhradně ve specializovaných supermarketech prodávajících výhradně alkohol nebo ve velkých supermarketech. Pokud se nápoj prodává v levném kiosku, je to pravděpodobně falešný.

Bourbon Heaven Hill

Na bourbonu a na každém alkoholu, který se v Rusku oficiálně prodává, musí být umístěna razítka pro spotřební daně. Kromě toho přítomnost značky nenaznačuje originalitu nápoje, musí být pečlivě zkontrolována. Internet by proto měl vyhledat všechny informace uvedené na značce.

Nejvhodnější značky pro kvalitu a cenu, které vám umožní cítit kytici bourbonů, možná budou Jim Beam a Jack Daniels.

Škody a výhody bourbonu

Bourbon má jak prospěšné vlastnosti, tak velmi škodlivé (zejména se silným zneužíváním). Příznivé vlastnosti nápoje jsou následující:

  • Dezinfekční vlastnosti, které mají téměř všechny poměrně silné alkoholické nápoje.
  • S malými porcemi tónuje bourbon (1-2 sklenice) velmi dobře a zvyšuje pozornost, s velkými množstvími všechny tonické výhody přicházejí.
  • Bourbon (kvůli přítomnosti alkoholu) lze použít jako mírné analgetikum.
  • Trávicí systém tónuje malá množství.
  • Snižuje krevní tlak, což je užitečné pro pacienty s hypertenzí a osoby trpící vysokým krevním tlakem). Účinek snižování tlaku se však projevuje pouze v malých dávkách až do 70 gramů. Pokud dávku překročíte, tlak se zvýší.
  • S bourbonem můžete vytvářet různé léčivé masti.
  • Kocovina po konzumaci je velmi mírná. Pouze by to měl být skutečný bourbon.

Navzdory výše uvedeným výhodám je bourbonová škoda také hodně:

  • Bourbon je ve skutečnosti návykový jako jakýkoli alkohol.
  • Je zaručeno, že příliš velké dávky nápoje způsobují otravu alkoholem, doprovázené závratěmi, znatelnou bolestí hlavy, celkovou slabostí, nevolností a zvracením. Proto se nedoporučuje zneužívat žádný alkohol, dokonce ani elitu.
  • Alkohol je přísně kontraindikován u lidí s těžkou depresí, dětí, těhotných a kojících žen.
  • Pití bourbonu po dlouhou dobu může způsobit řadu zdravotních problémů. Zejména trpí žaludek, srdce, ledviny a játra. Pití příliš dlouho způsobuje cirhózu, selhání ledvin a žaludeční vředy.

Jak se bourbon používá v medicíně

V minulosti se bourbon používal všude v medicíně spolu s dalšími silnými alkoholickými nápoji. Prvním použitím bourbonu je dezinfekce ran nebo škrábanců, alkohol v bourbonu zabraňuje šíření patogenních chorob a způsobuje ránu.

Před vynálezem různých typů anestézie byl jako anestetikum použit alkohol. Až dosud se bourbon (stejně jako jiný alkohol, s výjimkou léčebného alkoholu) prakticky nepoužívá pro lékařské účely, protože existují i ​​jiné méně škodlivé a účinnější prostředky než alkohol.

Bourbon ve vaření

Při vaření se v tuto chvíli používá bourbon. První věcí, kterou můžete použít, je výměna whisky v tradičních receptech. Taková aplikace tak drahého nápoje se však nedoporučuje, protože bourbon je velmi drahý nápoj a při vaření není prakticky žádný rozdíl s whisky.

Vynikající možností použití bourbonu je marinování masa na grilování nebo jiných pokrmů. Marinujte maso v alkoholu déle než 5 hodin, v tom případě je maso zcela nasycené elitním alkoholickým nápojem. Špízy pro přípravu špízů marinovaných na bourbonu se obvykle nepoužívají, místo toho se používají pekáče.

Existuje řada dalších jídel připravených s bourbonem, ale tato jídla jsou široce dostupná pouze pro obyvatele Spojených států, v Rusku nebo zemích SNS, je docela obtížné získat spoustu ingrediencí potřebných pro jídla s bourbonem.

Bourbon koktejly

Jak již bylo zmíněno, ušlechtilý kukuřičný alkohol není pro výrobu koktejlů špatný. Z bourbonu můžete bezpečně míchat spoustu nápojů, které se radikálně liší v chuti.

Bílý pták

Populární bourbonový koktejl s likérem, pro jeho přípravu budete potřebovat:

  • 20 nebo 30 mililitrů bourbonu.
  • Trocha likéru (asi 10 mililitrů).
  • Trochu krému (také 10 mililitrů).
  • Drcený led.

Texas vstal

Koktejl, údajně vynalezený ve státě Texas, má poněkud podivný, ale zároveň dobrý vkus a snadnou přípravu..

Na koktejl budete potřebovat ingredience jako:

  • Bourbon v množství 10 mililitrů.
  • Stejné množství dobrého šampaňského (neměli byste používat frank „Sivuha“ pro 100–200 rublů).
  • Likér (pár kapek na aroma).
  • 10 mililitrů pomerančové šťávy.
  • Led (tolik, kolik potřebujete).

Cherry Bomb

Velmi podivné a zároveň dobrý koktejl, pro přípravu, které budete potřebovat kuřecí vejce. Složky jsou následující:

  • Silný bourbon (přibližně 20 mililitrů)
  • Třešňový likér (15 mililitrů).
  • Vejce bílé (jedna malá kapka).
  • Led podle chuti.

Milionář

Bílé a sladké koktejly používající vaječnou bílou a řadu dalších přísad, zejména potřebujete:

  • Asi 30 mililitrů bourbonu (libovolného).
  • Sladký likér (stejně jako bourbon).
  • Polovina citronové šťávy nebo nektaru.
  • Pár kapek vaječného bílku.
  • Led k ochlazení nápoje.

Máta Julep

Koktejl připravený ve velmi velkých porcích (ve srovnání s jinými bourbonovými koktejly). Ke smíchání potřebujete vzít velkou sklenici kovu a také řadu přísad:

  • Čtvrt litr bourbonu.
  • Pět až deset lístků máty.
  • Asi lžička cukrového sirupu.
  • Kostky ledu podle chuti.

Manhattan

Koktejl, ve kterém je několik alkoholických nápojů přísně smícháno ve stejných poměrech:

  • Asi 30 mililitrů mimořádně silného bourbonu (nad 60 stupňů).
  • Stejné množství červeného vermutu.
  • Podobné množství suchého vermutu.

Kromě výše uvedeného existuje mnoho dalších alkoholických koktejlů získaných smícháním bourbonu s jakýmikoli jinými nápoji (ať už je to alkohol nebo jen soda). Proto je bourbon velmi populární v Americe a Evropě (v Rusku nenalezl širokou distribuci kvůli velmi vysoké ceně).

Bourbon Four Roses

Recenze

Spotřebitelé, většinou pozitivní recenze o bourbonu, si většina lidí všimne chuti nápoje, jeho lehkosti a nepřítomnosti silného kocoviny následující ráno (je, ale v poměrně lehké formě). S většinou spotřebitelů panuje shoda, že cena bourbonu je mínus, a proto je jen zřídka možné takový nápoj koupit a pít. Bourbon je doporučován pro lidi, kteří rádi tráví večer kvalitním a chutným alkoholem. Mnozí považují bourbon za mnohem hezčí alternativu ke klasické skotské whisky..