Kolik kalorií v jednom cherry rajčat?

Pokud jste jedním z těch lidí, kteří chtějí žít dlouhý a zdravý život, musíte jednoduše sledovat svůj jídelníček a každodenní rutinu. Protože jediný způsob, jak bude mít každý možnost udržovat mládež co nejdéle.


Dnes odborníci na výživu vřele doporučují sledovat obsah kalorií v potravinách a pouze potravinách, které bereme po celý den. Protože tato jednoduchá matematika v budoucnu zachrání vaše tělo před řadou nemocí spojených zpravidla s poruchami gastrointestinálního traktu.

Takže například se rozhodnete zjistit, kolik kalorií v jednom cherry rajčat? Chcete-li vědět, kolik kalorií v jednom cherry rajčete, musíte znát jeho váhu? A odpověď se objeví před vašimi očima - na 100 g 15 kcal, ale hmotnost je 1 ks. rajče 30 g, pak kalorický obsah 1 ks Cherry rajče je asi 3 kcal. Pokud jde o energetickou hodnotu takové zeleniny, rovná se: 9% tuku, 75% uhlohydrátů a 16% bílkovin.


Proto můžete bezpečně jíst taková rajčata a nestarat se o nic. Koneckonců, nyní není úplně důležité, kolik kalorií je v jednom rajčatě Cherry. Protože každý to ví málo. Takže vařte saláty a jen jíst třešně bez jakéhokoli obsahu. Jsou tak chutné!

Cherry rajče: obsah kalorií a bílkovin, tuků, uhlohydrátů

Cherry rajče obsahuje na 100 gramů produktu:
Obsah kalorií: 15 kcal. (62,76 kJ.)
Proteiny: 0,8 g.
Tuky: 0,1 g.
Sacharidy: 2,8 g.

Informace o obsahu kalorií v produktu jsou získány z různých zdrojů a mohou se lišit od skutečných v závislosti na odrůdě, druhu nebo jiných vlastnostech konkrétního produktu..

Cherry rajče v receptech:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2020

Veškeré informace o jídle, výpočtu úbytku tuku a příjmu kalorií, možnostech výživy atd. Jsou informativní..
Před použitím se doporučuje poradit se s odborníkem (lékařem).

Cherry rajčata

Cherry rajčata jsou známá pro svou malou velikost. Hmotnost jednoho ovoce je ve skutečnosti asi 25 - 30 gramů, což je srovnatelné s velkými plody. Tato rajčata dostala své jméno od „cherry“, což je přeloženo z angličtiny jako „cherry“.

Nutriční hodnota
Množství na porci
Chůze4 min.
Běhání2 minuty.
Plavání1 min.
Kolo2 minuty.
Aerobik3 min.
Domácí práce5 minut.

Pro prodej v potravinách se tato rajčata pěstují v průmyslovém měřítku v Turecku, Holandsku, Španělsku, odkud obvykle přicházejí k našemu stolu..

Cherry rajčata byla poprvé chována v roce 1973, kdy chovatelé zpomalili zrání rajčat v horkých podmínkách. Od té doby se objevilo mnoho jejich odrůd. Různé odrůdy cherry rajčat se vyznačují řadou barev (od odstínů červené a růžové až žluté), tvarů (protáhlých, kulovitých, ve tvaru slz) a chutí. Chuť těchto rajčat může být klasická a existují také sladké dezertní druhy cherry rajčat, včetně vůní různých bobulovin a ovoce - maliny, borůvky, melouny atd..

Rostliny těchto rajčat jsou velmi dekorativní, používají se dokonce k ozdobení osobních pozemků a letních chat. Cherry rajčata jsou vysoká nebo zakrslá. Ovoce dobře nosí jak v otevřeném terénu, tak ve sklenících na parapetu. Rostliny mohou být vysazeny na otevřeném terénu až poté, co hrozba posledního mrazu pominula. Pro pěstování v interiéru byste si měli vybrat odrůdy cherry rajčat o velikosti dospělého keře až 40 cm.

Vysoká rajčata tvoří štětce až metr dlouhý. Na jedné straně v průměru dozrává asi 18 plodů. S nezralým ovocem vypadají jako shluky velmi velkých hroznů. Bez podpory je pro takové větvící rostliny velmi obtížné růst, jako opora se obvykle používají tenké tyčinky.

Cherry rajčata nemohou vydržet nedostatek vlhkosti, musí být napojena každý den. Je důležité sklízet včas, protože nezralá rajčata nebudou dostatečně sladká a přezrálá obvykle padají na zem..

Užitečné vlastnosti cherry rajčat

Cherry rajčata jsou zdrojem organických kyselin, vitamínů B, C, E, stopových prvků - vápníku, draslíku, železa, fosforu atd. Použití cherry rajčat je také k normalizaci metabolismu, zpomalení stárnutí těla.

Cherry rajčata obsahují lykopen, organickou látku, která jim dává červenou barvu. Lykopen je velmi silný antioxidant, dokáže zabránit vzniku rakoviny jícnu, žaludku, střev, plic. Cherry rajčata jsou zvláště cenná, pokud se používají v případech rakoviny ženských pohlavních orgánů..

Existují pozorování, že cherry rajčata snižují výskyt kardiovaskulárních chorob. Vzhledem k tomu, že lykopen je látkou rozpustnou v tucích, je lepší je používat s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou pro maximální užitek cherry rajčat. Je charakteristické, že tepelné zpracování ničí lykopen v cherry rajčatech.

Obsah kalorií v čerstvých cherry rajčatech je asi 16 kcal na 100 g, v nakládaných asi 18 kcal na 100 g produktu. To není překvapivé, protože až 90% jejich složení je voda. Tak nízký obsah kalorií v cherry rajčatech umožňuje, aby byly klasifikovány jako dietní potraviny, které lze doporučit pro problémy s obezitou a nadváhou..

Je známo, že cherry rajčata zlepšují náladu a působí proti depresi..

Vaření cherry rajčat

Pikantní chuť cherry rajčat ocenily kuchyně různých zemí, ale recepty používající cherry rajčata v italské kuchyni jsou obzvláště rozmanité.

Dekorativní vzhled a vynikající chuť jsou hlavními argumenty ve prospěch konzumace čerstvých cherry rajčat. Jsou ideální pro zdobení jakéhokoli jídla, pomocí nich můžete vařit chutné saláty a občerstvení. Vzhledem k jejich malé velikosti se tato rajčata často přidávají celá, což dává salátům neobvyklý vzhled. Je to dobrý doplněk k masům, pizze..

Cherry rajčata lze skladovat čerstvá déle než běžná rajčata. Kromě toho jsou dobré v nakládané solené formě. Pro dlouhodobé skladování je lze dokonce sušit a poté přidat jako obvaz na polévky a přílohy..

Kontraindikace pro cherry rajčata

Přes všechny výhody cherry rajčat by se měla používat s opatrností u lidí s ulcerativními lézemi gastrointestinálního traktu a pankreatitidy (zánět slinivky břišní). Přestože třešňové ovoce obsahuje méně organických kyselin a více cukru než běžná rajčata, mohou zvýšit kyselost žaludeční šťávy. Obvykle se doporučuje konzumovat až 8 - 9 kusů cherry rajčat denně.

Použití cherry rajčat by mělo být omezeno na osoby se závažnými metabolickými poruchami a také na náchylnost k alergickým reakcím.

Cherry rajčata

Cherry rajčata - při vaření ovoce stejného jména byliny, jedné z mnoha odrůd rajčete. Liší se malou velikostí (až několik centimetrů v průměru), třešňovým tvarem a delší trvanlivostí. Tato zelenina byla ve skutečnosti vyšlechtěna v Izraeli v roce 1973, a to i pro tyto účely. Hlavním úkolem chovatelů bylo zpomalit rychlé zrání, což charakterizuje běžná rajčata při pěstování v horkém podnebí..

Obsah kalorií

100 gramů cherry rajčat obsahuje asi 15 kcal.

Struktura

Charakteristickým znakem chemického složení cherry rajčat je dvojnásobné zvýšení obsahu biologicky aktivních látek, zejména vitamínů (B, C, E), organických kyselin, draslíku, vápníku, železa, hořčíku, fosforu ve srovnání s velkými rajčaty.

Jak vařit a servírovat

Sladší chuť než velká rajčata, malá velikost a bohatá barevná schémata poskytla cherry rajčatům extrémně rozšířené použití při vaření. Ve většině případů se tato miniaturní zelenina používá jako dekorace do salátů a jiných pokrmů, jakož i do pizzy, rendlíků a omáček. V tomto případě lze použít nejen čerstvé, ale i konzervované ovoce. Například cherry rajčata sušená na slunci jsou jednou ze složek mnoha gurmánských a drahých jídel francouzské národní kuchyně..

Jak si vybrat

Při výběru cherry rajčat byste měli věnovat pozornost nejen vzhledu zeleniny, ale také jejich vůni. Zrající plody vyzařují velmi příjemnou charakteristickou vůni. Dalším faktorem volby je zachování stonku, který by měl být neporušený.

Úložný prostor

Při pokojové teplotě lze zralá cherry rajčata skladovat 4-6 dní. V chladničkách je skladovatelnost této zeleniny prodloužena na několik týdnů..

Příznivé vlastnosti

Pravidelná konzumace cherry rajčat zlepšuje kardiovaskulární systém, schopnost těla se přizpůsobit chladným podmínkám a má také antioxidační, imunostimulační a tonizující účinek.

Omezení spotřeby

Individuální nesnášenlivost, peptický vřed, metabolická patologie, sklon k alergickým reakcím (červená cherry rajčata).

Cherry Tomatoes - kalorie, složení, užitečné vlastnosti

Cherry rajčata jednou získala srdce milovníků rajčat a dnes se prodávají na všech trzích a supermarketech. Tato odrůda má sladší chuť a obsah kalorií v cherry rajčatech je dokonce o něco nižší. Existuje mnoho receptů, ve kterých jsou malá rajčata klíčovou složkou. Cherry rajčata mají kromě své malé velikosti a nízké kalorie dlouhou trvanlivost ve srovnání s tradičními plody červené, růžové nebo žluté barvy.

Vzhled

V 18. století byla do naší země přivezena okrasná rostlina zvaná rajče, které se v Itálii nazývalo zlaté jablko. Dlouho byl považován za jedovatý a nebezpečný, ale ruský agronom Bolotov dokázal, že rajčata jsou rostlinná zelenina. Pokud jde o nízkokalorická cherry rajčata, objevila se relativně nedávno - asi před 40 lety v roce 1973. Odrůda byla vyšlechtěna v Izraeli, kterému se podařilo zpomalit rychlé zrání ovoce v horkém podnebí. Genetická kombinace, která byla získána během experimentů, byla použita k vytvoření nových cherry rajčat..

Fakta o výživě rajčat z cherry

Obsah kalorií a BJU cherry rajčat je nízký, ale obsahují fruktózu, glukózu, pektin, vlákninu, vitamíny B a E a bohatý seznam mikrominerálů:

Obsah kalorií v cherry rajčatech na 100 gramů

Kalorický obsah jednoho cherry rajčat závisí na velikosti ovoce. Hmotnost každé z nich se v průměru pohybuje mezi 25–30 g a 100 g výrobku obsahuje BZHU:

Všechny z nich činí celkový obsah kalorií v cherry rajčatech rovný 15 kcal na 100 g.

Výhody a škody na cherry rajčatech

Užitečné vlastnosti třešně jsou určeny jejich složením. Cholin z cherry rajčat zabraňuje tukové degeneraci jater, lykopen v nich obsažený poskytuje ochranu orgánů před maligními nádory. To platí zejména pro plíce, střeva a žaludek. Pravidelná konzumace nízkokalorických cherry rajčat pomáhá snižovat riziko srdečních chorob..

Nízkokalorická cherry rajčata se doporučují lidem s predispozicí k ateroskleróze a hypertenzi, gastrointestinálním traktu a poruchám nervového systému. Plody pomáhají s hypovitaminózou, anémií, ztrátou síly, onemocněním ledvin a kloubů.

Kolik kalorií je v cherry rajče a jak je to užitečné, zjistili jsme, a nyní budeme zvažovat kontraindikace. Ovoce se nedoporučuje pro žaludeční vředy, gastritidu s vysokou kyselostí, pálení žáhy a akutní pankreatitidu.

Také nejíst produkt na artritidu kvůli obsahu kyseliny šťavelové a purinu, které narušují metabolismus soli v těle..

Cherry Rajčata: složení, kalorie, výhody, recepty

Cherry Rajčata: Výhody, Harm, Kalorie - Výživa a zdraví

Existuje velké množství odrůd rajčat. Vyznačují se rychlostí zrání, teplomilnou, velikostí, tvarem, barvou ovoce, velikostí keře a účelem. Budeme uvažovat o nejmenší a nejchutnější odrůdě - cherry rajčat. Zjistíme, jaké jsou výhody a poškození cherry rajčat pro tělo, jak si vybrat kvalitní zeleninu, jak ji správně skladovat a kde ji používat.

Co jsou cherry rajčata

Cherry rajče (z angličtiny. Cherry - "cherry") je odrůda rajčat travnatého ročníku rodu nočních. Rajčata jsou malá, ale mají lepší chuťové vlastnosti než větší protějšky.

Vlašskou višní je Peru, které byly přivezeny do Evropy v 70. letech 20. století. Poprvé si je všimli izraelští vědci, kteří odrůdu upravili: zlepšené nutriční vlastnosti a odolnost vůči horkému klimatu, prodloužení doby skladování.

Velikost, tvar a barva zeleniny se liší. Velikost sahá od velkých třešní po malá jablka, barva je různorodá: červená, černá, oranžová, zelená. Tvar je kulovitý, podlouhlý, ve tvaru kapky. Hlavními charakteristickými znaky jsou sladká aromatická chuť, hustá dužina, elastická pokožka.

Složení a obsah kalorií

Hmotnost průměrného cherry rajčat je 25 g. Na jednom kartáčku se tvoří asi 20 plodů, samotný keř dosahuje výšky 1 m. Cherry je nosičem záznamů pro vitamíny, makro a mikroelementy. Kromě toho obsahuje velké množství lykopenu..

Hlavní vitaminy - B4, B9, C, A, K; makroprvky - draslík, vápník, hořčík, fosfor, chlor; stopové prvky - měď, kobalt, mangan. Všechny uvedené živiny ve srovnání s obvyklými odrůdami rajčat jsou obsaženy v cherry rajčatech ve dvojnásobku.

KBZhU zelenina: obsah kalorií je 15 kcal, protein - 0,8 g, tuk - 0,1 g, sacharidy - 2,8 g.

Přínos a újma

Zvažte výhody cherry rajčat pro tělo:

  • zabránit rozvoji rakoviny;
  • urychlit hojení měkkých tkání;
  • snížit riziko vzniku srdečních a cévních onemocnění;
  • přispívají k normálnímu vývoji pohybového aparátu plodu v děloze;
  • snížit projevy syndromu chronické únavy;
  • urychlit metabolismus.

Rajčata mají příznivý vliv na stav vnitřních orgánů a systémů. Cherry rajčata jsou dobré pro hubnutí. Díky nízkému obsahu kalorií odstraňují toxiny, toxiny, aktivují trávicí trakt.

Konzumace rajčat snižuje škodlivé účinky nikotinu na organismus, zlepšuje funkci mozku a zlepšuje výkon. Díky draslíku ve složení přispívají k odtoku přebytečné tekutiny z těla, snižují závažnost nebo zabraňují vzniku otoků..

Rajče jsou považovány za zdroj mládí a krásy. Široce se používá v kosmetologii pro přípravu masek, které omlazují, čistí a regenerují pokožku. Hořčík ve složení je velmi užitečný, když přijde zima - pomáhá tělu přizpůsobit se chladu.

Lykopen - necyklický izomer beta-karotenu - dává rajčatům červený pigment a působí na organismus jako antioxidant.

Kromě toho zpomaluje oxidační procesy v těle, blokuje činnost volných radikálů a prodlužuje mládí. Lykopen není rozpustný ve vodě, ale dokonale rozpustný v tucích.

Pro obohacení těla tímto prvkem jezte rajčata s mastnými potravinami.

Se všemi pozitivními vlastnostmi má produkt také kontraindikace. S opatrností je obsažen ve stravě pro vředy, protože kyseliny ve složení dráždí žaludeční sliznici.

Používání rajčat je nutné omezit na pacienty se závažnými metabolickými poruchami. Kvůli světlé barvě by neměly být použity alergie, aby se zabránilo vyrážkám na kůži..

Doporučuje se vyloučit zeleninu v případě onemocnění ledvin a žlučových kamenů, protože má silný choleretický účinek.

Důležité! Během porodu dítěte je nutné kontrolovat počet rajčat ve stravě. Nadbytek je nebezpečná kolika a průjem u nastávající matky, což je nežádoucí během těhotenství.

Jak si vybrat

Výběr rajčat má své vlastní specifické vlastnosti. Jejich silná vůně v rajčatech určuje jejich zralost. Nepřítomnost nebo slabost naznačuje, že plodina byla sklizena příliš brzy, když ovoce ještě nedosáhlo stádia zralosti. Používání tohoto produktu není bezpečné, protože obsahuje toxiny..

Vyberte ovoce na větvi: měla by být zelená s hustými jasně červenými rajčaty, aniž by došlo k poškození kůže a stop škůdců. Absence pobočky je známkou nesprávného nebo dlouhého úložiště.

Cherry rajčata je třeba skladovat na chladném tmavém místě, použití ledničky není nutné. Pro zachování na zimu jsou zmrazené nebo konzervované.

Cherry rajčata ve vaření

Díky svým blahodárným vlastnostem se třešeň používá k vaření pokrmů z různých zemí světa. Používají se jako hlavní ingredience v salátech ("Řek", "Caesar", zelenina s rukolou, atd.), Přidávané do pizzy, kastrolů, k omáčkám..

Cherry je docela snadné nakládat. Pouze tato odrůda se používá k výrobě sušených rajčat, která jsou velmi oblíbená v Itálii a Francii. Sušené třešně se používají jako koření.

Nejneobvyklejší možností vaření je kandované ovoce (dezert z rajčat). Zelenina dokonale doplňuje chuť jídel, bez ohledu na způsob přípravy.

Analogy a související produkty

Z hlediska obsahu antioxidantů je zelenina jako dýně, lilek, paprika, mrkev a řepa srovnatelná s třešničkou. Dýně mají podobné složení vitamínů, nízký obsah kalorií, urychlují metabolismus, jsou obsaženy ve stravě, jako rajčata. Jejich chuťové vlastnosti se však liší.

Lilek není užitečný v porovnání s rajčaty: čistí střeva od toxinů, reguluje vodní rovnováhu, snižuje hladinu cholesterolu.

Velké odrůdy rajčat mají podobné složení a vitamínový komplex jako třešně, ale obsah užitečných složek v nich je poloviční.

Veškerá sezónní zelenina je bohatá na vitamíny, takže se nemusíte zdržovat na jednom z nich. Aby tělo správně fungovalo, musí být veškerá zelenina přítomna ve stravě bez výjimky.

Závěr

Na základě popisu složení a užitečných vlastností cherry rajčat není pochyb o tom, že se jedná o nepostradatelný produkt ve stravě. Dietní zelenina pomáhá snižovat hmotnost a čistí tělo, pomáhá při prevenci širokého spektra chorob. To je také považováno za vynikající anti-aging komponentu obličejových masek..

Cherry rajčata se také používají při vaření jako přísada do salátů, omáček a dokonce i dezertů.

Cherry Rajčata - kalorie, výhody a poškození, hmotnost 1 ks

Přestože se tato neobvyklá zelenina objevila na regálech už dávno, jen málokdo může říci, že jsem vyzkoušel malá rajčata.

Miniaturní šarlatové plody sedící na jedné tenké zelené větvi nejen vypadají krásně, ale mají také příjemnou chuť a užitečné vlastnosti. Někteří se však mohou zajímat o užitečná cherry rajčata, obsah kalorií a další vlastnosti.

Možná byste se měli o nich dozvědět něco více, abyste pochopili jejich výhody a při nákupu zeleniny se měli informovanější rozhodovat?

Vzhled

Dlouho se věřilo, že cherry rajčata (překlad slova „cherry“ - cherry, vědci dali toto jméno kvůli malé velikosti ovoce) se objevili až ve druhé polovině dvacátého století, díky úsilí izraelských chovatelů.

Ale díky botanické historické kronice bylo jisté, že na americkém kontinentu - rodišti rajčat - jsou rajčata různých velikostí.

Jedna z expedic patnáctého století s největší pravděpodobností přinesla spolu s další zeleninou i malá rajčata.

Možná vás bude zajímat článek „Dušené zelí s masem v pomalém hrnci“. Přečtěte si zde...

Tak či onak, první popis cherry rajčat v dokumentaci byl již 1623 g, a poté se začal pravidelně objevovat v botanických pracích. Je pravda, že je obtížné nazvat oblíbenou zeleninu, a až do dvacátého století se mini malty používaly jen zřídka a ve většině případů jako dekorace jídla.

Cherry rajčata získala slávu v sedmdesátých letech dvacátého století. Poté izraelští vědci představili rozmanitost malých rajčat, která chovali. Zelenina prezentovaná lidem měla nejen kompaktnost a pohodlí pěstování: měla také příjemnou sladkou chuť a mohla být skladována po dlouhou dobu.

Nyní existuje obrovské množství odrůd malých rajčat, velmi odlišných barev, mnoha tvarů a velikostí, takže si každý může vybrat „třešňovou“ chuť. A jak barevné cherry rajčata vypadají na fotografii...

Složení cherry rajčat

Pokud jde o výhody, nedívejte se na velikost. Malá zelenina je plněna šokovou dávkou vitamínů. Vitamíny C, A, E, PP a skupina B v téměř úplném složení, ve srovnání s procentem velkých odrůd rajčat, v cherry je asi dvakrát tolik.

A teď si vzpomeňme na makro a mikroelementy: šoková dávka draslíku, o něco méně - vápník, sodík, hořčík, fosfor a chlor, které jsou důležitými prvky nezbytnými pro růst kostí a krvinek. Samozřejmě to není celé složení, ale v kompozici je méně. A to vše v jedné malé zelenině.

Kolik váží 1 cherry rajčata? 8 gramů. Jen věc. Toto číslo je samozřejmě průměrné, ale přesto působivé.

Fakta o výživě rajčat z cherry

A nyní otázka, která zajímá každého, kdo sleduje jejich postavu: kolik kalorií v cherry rajčatech?

Můžete je jíst tak, jak si to vaše srdce přeje. Cherry rajčata se neliší kalorickým obsahem od velkých odrůd, takže nehrozí nebezpečí přejídání se přesycením. Jediná věc: ve složení je trochu více uhlohydrátů, ale vzhledem k sladké chuti je to pochopitelné.

Přibližný poměr BZHU červených cherry rajčat: 0,8: 0,1: 2,8. Vzhledem ke složení budou rajčata ideálním začátkem dne jako součást snídaně nebo na konci dne, ale již při večeři. Takže pro ty, kteří mají rádi cherry rajčata, by kalorie nemělo být děsivé slovo.

Obsah kalorií v cherry rajčatech na 100 gramů

Trochu více čísel: pokud mluvíme o průměrné odrůdě prodávané v jakémkoli obchodě, pak se energetická hodnota neliší od velkých rajčat. U cherry rajčat je obsah kalorií přibližně 15 kcal na 100 g. Sladší odrůdy mohou obsahovat až 24 kcal, ale taková rajčata jsou velmi vzácná.

Konzervovaná rajčata

Je vzácné, pokud jde o konzumaci pouze čerstvých potravin, pokud nejste surový potravinář. Proto může být zapotřebí znalost přibližného poměru kalorií, bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Ve srovnání s čerstvými rajčaty obsahují konzervy více cukru, ale ocet v marinádě rozkládá tuky. Proto bude 100 gramů produktu obsahovat o něco více kalorií: 17 kcal. Méně bílkovin, pouze 0,3 gramů, vůbec žádný tuk, ale množství sacharidů více: 4 gramy.

Cherry rajčata

Malé, ale elegantní shluky cherry rajčat jsou jediným typem rajčat, které jsou k dispozici po celý rok. Kultivace dětí je přivedena k automatismu a přirozené sluneční světlo hraje v tomto procesu epizodickou roli. Chuť a vůně jsou naprosto totožné s tradičními rajčaty, liší se pouze velikost a způsob dodání zboží.

Kromě klasických červených třešní existují i ​​žluté. Jsou šťavnatější, bohatší a živější. Použití žlutých rajčat není ani tak kvůli chuti, ale kvůli rozmanitosti na talíři. Malý slunný přízvuk dá misce zvláštní kouzlo a určitě přitáhne pozornost spotřebitele.

obecné vlastnosti

Cherry je nejčastější ve středomořských zemích. Tradiční recepty nutně označují předponu „cherry“ vedle rajčete a kuchaři trvají na základních rozdílech v chuti.

Malá zelenina ve tvaru třešně („cherry“ z angličtiny - cherry) přitahuje spotřebitele s takovými vlastnostmi.

Velikost

Ve srovnání s tradičními rajčaty vypadají jako hračky.

Směny

Cherry rajčata se rozdávají v partě, ne jednotlivě. Jídlo bloggerů a estetů nebude moci zůstat lhostejný k lakonický, ale elegantní vzhled rajčete.

Cherry rajče je koncentrovanější a nasycené. Paleta vkusu 100% kompenzuje velikost a obnovuje hodnotu za peníze.

Odrůdy rajčat

Formulář

Odstín pleti

protáhlýve tvaru kapkykolo
zelenýčervená / růžovážlutá oranžová

Tip: Pokud máte rádi cherry rajčata, zkuste je pěstovat přímo na parapetu. Miniaturní zelenina vylíhne snadno a vyžaduje minimální údržbu. Přečtěte si základní pravidla a tipy pro pěstování, aby plody nepraskaly a byly zcela zralé.

Reference historie

Cherry se pěstovalo v Andách, poté se přesunuli na území moderního Mexika do Inků a Aztéků. Tvar a velikost rajčat se výrazně lišily od současných.

Byly to izolované široké keře, připomínající miniaturní strom s protáhlejšími a jasnějšími plody..

Indiáni Jižní Ameriky se vážně zabývali pěstováním rajčat, takže evropští kolonialisté již v XV. Století měli několik druhů třešní.

První zmínka o miniaturních rajčatech je datována 1623. Kniha „Pinax Theatri Botanici“ vyprávěla o rostlinách známých lidstvu. Agronomové si vypůjčili informace z knihy a termín „třešňový“ se plazil do vědeckých botanických pojednání.

První evropská plodina cherry rajčat rostla v Santorini. Britští a izraelští agronomové pracovali na zlepšení tvaru, barvy, chutnosti ovoce a nakonec vytvořili dokonalou komerční rozmanitost.

Moderní cherry rajčata prošla dlouhou cestou v šlechtění a zlepšování. Inkové a Aztékové nerozpoznali svou obvyklou zeleninu kvůli změně struktury buničiny, slupky, nových chuťových odstínů.

Příznivé vlastnosti

Cherry obsahuje vitamín K, který stabilizuje vstřebávání vápníku, a tím normalizuje fungování ledvin a žlučového systému.

Rajčata jsou lídrem v obsahu lykopenu. Látka snižuje riziko vzniku rakovinových nádorů, patologií kardiovaskulárního systému. Slouží jako prevence onemocnění zrakových orgánů a zabraňuje zánětlivým procesům v těle. Lykopen se při vystavení vysokým teplotám nerozpadá, takže můžete vařit třešně bez obav z zachování užitečných vlastností.

Spropitné. Lykopen je látka rozpustná v tucích. Oblékněte cherry rajčata s rostlinným olejem (olivový, sezamový), aby se enzym vstřebával rychleji a začal fungovat.

Cherry je bohaté na serotonin, který je známý jako „hormon štěstí“. Neurotransmiter zlepšuje náladu člověka, potlačuje úzkost a působí jako přírodní antidepresivum.

Rajčata rychle saturují tělo díky chromu. Tělo rychle přijímá potřebné aminokyseliny a okamžitě je začíná asimilovat. Vlákno stabilizuje trávicí proces, urychluje metabolismus. Dojem absolutní sytosti a nárůstu energie.

Zavádějte do své každodenní stravy velké množství zeleniny. Pomohou vzít pouze užitečné, nezbytné prvky a výrazně ovlivnit každodenní činnost. Pokud často pociťujete ležet 30 minut po vydatném jídle, zkontrolujte svůj jídelníček a přidejte další třešně, mrkev, celer a další zeleninu.

Co dalšího je užitečné pro třešně:

  1. Doplňte nedostatek vitamínů a minerálů v zimě. U tradičních rajčat je v chladném období snížena nutriční hodnota i chuťové vlastnosti. Cherry díky "lehkým" růstovým podmínkám zůstává po celý rok nezměněno.
  2. Odstraňte přebytečnou tekutinu z těla díky draslíku.
  3. Zvládání anémie železa.
  4. Díky hořčíku přizpůsobte tělo nízkým teplotám.
  5. Použití fosforu urychluje metabolické procesy.
  6. Posílit kosterní systém vápníkem.
  7. Mají antioxidační účinek díky přítomnosti lycolenu. Tato látka dává rajčatům bohatý červený nádech, zabraňuje rakovině, posiluje krevní cévy a vytváří detoxikační účinek.
  8. Výrobek je nízkokalorický, takže třešeň může být bezpečně přidávána do každodenní stravy beze strachu z velikosti pasu.

Chemické složení

Mikroelementy (v miligramech na 100 gramů produktu)
Železo (Fe)0,9
Zinek (Zn)0,2
Jód (I)0,0021
Měď (Cu)0,112
Mangan (Mn)0,14
Chrome (Cr)0,005
Fluor (F)0.201
Molybden (Mo)0,007
Bór (B)0,1149
Kobalt (Co)0,006

Použití vaření

Miniaturní rajčata se používají jako předkrm, přísada do salátů a konzervace. K přípravě sušených a sušených rajčat se používají speciálně vyšlechtěné odrůdy, které jsou pro tepelné zpracování nejvíce poddajné.

Trvanlivost třešní je o několik dní delší než u tradičních rajčat.

Zemědělští technici tvrdí, že způsoby pěstování rajčat (bez ohledu na typ a velikost) se příliš neliší. Všechny odrůdy lze pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Zelenina vyžaduje stejné množství vody a hnojiv, což také odstraní rozdíly mezi rajčaty pro agronomy.

Významný rozdíl pociťují kuchaři. Cherry je nejen esteticky příjemné, ale také specifičnost buničiny, barva, chuť.

Cherry má hustší a hladší strukturu. Buničina má zářivě bohatou chuť, která (v závislosti na odrůdě) zanechává buď příjemnou hořkost, pak kyselost, pak sladkost.

Bohatá paleta odstínů přitahuje také kulinářské odborníky. Rajčata přebírá roli hlavního důrazu na jídlo, které dává nepředstavitelný prostor pro kreativitu. Třešeň může být nakrájena na úhledné prsteny nebo servírována celá ve středu kulinářské kompozice.

Malá rajčata jsou skvělá pro zachování. Hustá slupka nedovolí rajčatům „vylézt se“ a zaujmout depresivní vzhled. Kromě toho je třešň mnohem pohodlnější k jídlu. Není třeba se obávat, že budete nadšeni při rodinné večeři na tenký pramínek šťávy stékající po ruce, zatímco jíst konzervaci.

Cherry Confit Recept

Confit je způsob vaření, který je typický pro francouzskou kuchyni. Podstatou metody je pomalé mizení nad nízkým teplem (méně než 100 ° C). Konfit se nejčastěji používá pro zpracování masných výrobků..

  • sladká cherry rajčata (můžete si vzít celé ovoce na větvi nebo je oddělit);
  • olivový olej - 1 polévková lžíce;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rozmarýn - 2 větve;
  • tymián - 2 větve.

Vaření

Opláchněte rajčata a vložte do pekáče. Posypte lžičkou olivového oleje, přidejte koření, bylinky a česnek. Používejte celé neloupané česnekové hlavy. Hřebíček důkladně opláchněte a rozdělte na polovinu. Chuť bude tedy intenzivnější a živější.

Pikantní rajčata vložte do pece na 2-3 hodiny při teplotě 100 ° C. Doporučujeme podávat s příkrmem z masa / ryb nebo přidávat do zeleninových salátů.

Omeletový recept s mozzarellou a rajčaty

Nutriční hodnota (vztaženo na 100 gramů hotového výrobku)
Obsah kaloriíVeverkyTukySacharidy
570 kcal33,1 g48,3 g4,5 g
  • slepičí vejce - 3 ks;
  • cherry rajčata - 4 ks;
  • máslo - 20 g;
  • mozzarella - 50 g;
  • bazalka (doporučuje se brát zeleně) - 20 g;
  • oliva / máslo podle chuti;
  • oblíbené koření.

Kontraindikace

Cherry rajčata jsou zakázána, pokud:

  • narušení metabolických procesů v těle;
  • peptická vředová choroba (bez ohledu na stadium). Lékaři umožňují použití třešně v minimálním množství - až 100 gramů denně;
  • individuální nesnášenlivost produktu / látek obsažených v prostředku. Existuje riziko vzniku vyrážky v celém těle, zhoršení celkového zdraví, nevolnost / zvracení;
  • cholelitiáza. Rajčata má výrazný choleretický účinek a může zhoršit průběh nemoci, vyvolat zvýšení příznaků.

Jak si vybrat a uložit cherry

Množství užitečných látek, které tělo přijímá přímo, závisí na vybrané partii rajčat. Odpovědný za tento proces, aby nespadl za triky bezohledných prodejců.

Vůně

Zralé třešně mají výraznou „čerstvou“ rajčatovou příchuť. Je to okamžitě pociťováno, neodpuzuje se ani hořké. I když má rajče požadovaného tvaru neuvěřitelnou rovnoměrnou strukturu, správný odstín, ale nemá aroma, nespěchejte. Taková třešeň buď nezraje uvnitř, nebo byla brzy roztrhána a zrala ne v partě, ale uvnitř obrovské krabice s bratry.

Nepřirozený (velmi krásný a příliš odpudivý) odstín by měl upozornit kupujícího. Neshoda barev se objevuje kvůli špatnému skladování, chovným pravidlům, nesprávné přepravě.

Integrita

Nekupujte poškozené, zmačkané ovoce, na kterém jsou vidět pruhy. Doporučuje se vyzvednout celou větev třešně bez oddělení rajčat od sebe až do vaření.

Spropitné. Pokud je to možné, nakrájejte rajčata a zkontrolujte vnitřní vrstvu. Měl by být těsný, s naplněnými fotoaparáty, bez hlenu, poškození, hniloby.

Ovoce skladujte v papírových pytlích v lednici asi 10 dní. Na konci tohoto období ztratí chuť i nutriční hodnotu. Nejlepší způsob, jak jej uložit na dlouhou dobu, je zmrazit. Pokud si nepřejete udržovat rajčata čerstvá, je nejlepší třešně zaschnout nebo konzervovat kořením a provensálskými bylinkami.

Vyberte si cherry rajčata pro zachování, spíše než tradiční velká rajčata. Vypadají úhledněji a nepraskají kvůli husté kůži.

Cherry Tomatoes: obsah kalorií, výhody a škody, hmotnost 1 ks - Whirlpool utilities

Přestože se tato neobvyklá zelenina objevila na regálech už dávno, jen málokdo může říci, že jsem vyzkoušel malá rajčata.

Miniaturní šarlatové plody sedící na jedné tenké zelené větvi nejen vypadají krásně, ale mají také příjemnou chuť a užitečné vlastnosti. Někteří se však mohou zajímat o užitečná cherry rajčata, obsah kalorií a další vlastnosti.

Možná byste se měli o nich dozvědět něco více, abyste pochopili jejich výhody a při nákupu zeleniny se měli informovanější rozhodovat?

Žlutá cherry rajčata

Pestrobarevné odrůdy miniaturních rajčat jsou o něco méně populární než klasické červené verze, stále se však občas vyskytují. Jako složka salátu zřídka, hlavně jako dekorace.

Energetická a nutriční hodnota se prakticky neliší od červených rajčat. Poměr KBJU je 15: 1: 0,3: 3. Trocha více bílkovin a uhlohydrátů, ale pouze o desetiny gramu. Kolik žluté rajče váží, otázka za to nestojí - stejně jako červená. Průměrně 8 gramů, zřídka 10. Kalorický obsah třešně se počítá na 100 gramů..

Užitečné vlastnosti cherry rajčat

O výhodných vlastnostech jsme již hovořili: vitamíny, mikro a makro prvky. Ve skutečnosti je celá výhoda zeleniny v jejím složení, takže pojďme trochu více o účinku některých prvků.

Samotné rajče je vhodnější pro odstranění sezónního nedostatku vitamínů než jeho velký bratr, protože v procentech obsahuje mnohem více stejných sloučenin.

  • Například draslík, který je velmi užitečný pro srdce, zejména pro kardiovaskulární systém jako celek. Draslík stabilizuje elektrickou vodivost srdce a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
  • Hořčík normalizuje nervový systém, zejména to může pomoci v chladném období: přizpůsobení člověka chladu je díky němu uvolněnější.
  • Díky chromu obsaženému v třešni pocit hladu rychle ustupuje, takže je těžké se přejídat.
  • Nejcennější látkou v rajčatech je však lykopen. Cherry mu dává bohatou červenou barvu. Lidské tělo je však chráněno: přítomnost lykopenu v potravě snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému.
  • Látka je také velmi silným antioxidantem, který chrání tělo před rakovinou jícnu, plic, žaludku a střev..

Kontraindikace pro cherry rajčata

Ne všechno je užitečné, co se vám dostalo do úst - přísloví je staré, ale neztrácí svůj význam. I v případě tak chutné zeleniny, jako jsou cherry rajčata, mohou být také škodlivá. I když si myslíme, že zelenina není vysoce kalorická.

Rajčata jsou silným alergenem, takže pokud je člověk alergický na červené plody, je lepší to riskovat.

Cherry by se mělo jíst velmi pečlivě a pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože kyseliny ve složení dráždí sliznici. Lidé s gastritidou a vředy žaludku a dvanáctníku by neměli riskovat a obecně mají malá rajčata.

A další kategorie lidí, kteří by si měli dát pozor a nejíst cherry rajčata: to jsou pacienti s kameny ve žlučníku.

Výsledkem může být jednoduchá pravda: zdraví je rovnocenné kráse. A malá cherry rajčata mohou být skutečně „třešničkou“ na dortu, pokud poslední je zotavení. Odpověď na otázku, kolik kalorií v cherry rajčatech se prostě nemůže radovat, zejména ti, kteří se potýkají s nadváhou. Ale jakýkoli lék může být jed. Fotografie, videa si můžete prohlédnout zde..

Strana 3

Jak vařit houby? Houby se při vaření často používají, a to jak pro kořeněné aroma hub, tak i jako hlavní houby.

Naše stránka obsahuje recepty s houbami, informace o složení a kalorickém obsahu hub a tipy, jak vařit houby..

Pokud víte, jak vařit houby, můžete příjemně zpestřit svou stravu lahodnými recepty s houbami.

Strana 4

Ryby obsahují mnoho zdravých bílkovin, vitamínů, minerálů a dalších složek nezbytných pro naše tělo. Jak vařit ryby - tato otázka je zajímavá pro mnoho nováčků. Nabízíme vám tipy, jak si vybrat a jak vařit ryby.

Strana 5

Maso je hlavním zdrojem bílkovin v těle, každý by měl vědět, jak vařit maso! Na našem webu najdete chutné recepty s masem, tipy, jak vařit maso, dušené maso, pečené maso a mnoho dalších receptů. Recepty s masem - základní součást kompletní stravy.

Strana 6

Bobule jsou vitamínové dary přírody! Zde najdete recepty s plody, které milují vše od malých po velké. Bobule nejen posilují naše tělo, ale také dávají nezapomenutelné pocity chuti bobule. Kromě toho bobule jsou obvykle nízkokalorické a nikdy to nezkazí.

Strana 7

Med není jen lahodnou pochoutkou, ale také lékem! Med je zajímavý nejen sám o sobě, ale také jako součást různých receptů s medem. Více informací o medu, složení a výhodách medu - to vše najdete na našich webových stránkách..

Strana 8

Fazole jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Fazole jsou součástí mnoha chutných receptů. Poskytujeme kompletní informace o obsahu kalorií a složení luštěnin.

Strana 9

Sýr není jen sendviče, existuje mnoho chutných receptů se sýrem. K jeho rozsáhlému použití při vaření přispívá řada druhů sýrů. Se sýrem můžete vařit spoustu věcí, takže je důležité znát složení a obsah kalorií v sýru.

Strana 10

Nejlevnější maso je drůbež. Na našem webu najdete spoustu receptů s drůbeží, recepty s kuřecím masem, recepty s kachnou a mnoho dalších. U všech produktů jsou uvedeny tabulky kalorií a bílkovin, tuků a uhlohydrátů..

Strana 11

Bez koření je nemyslitelné vařit chutné jídlo. Jak vybrat koření pro požadovaný recept? Koření a koření pro vaše oblíbené pokrmy, složení koření a jejich kalorický obsah - to vše najdete na našem webu.

Strana 12

Který z nás neradi žvýká semena? Semena správně nalezla své uplatnění při vaření. Recepty se semeny, informace o obsahu kalorií a složení semen - to vše najdete na našich webových stránkách.

Strana 13

Těstoviny, těsto, chléb - to vše se vyrábí z mouky. Mouka sama o sobě je součástí mnoha chutných receptů a výrobky z mouky jsou ještě více. Pro mouku a každý moučný produkt jsou uvedeny informace o složení a kaloriích.

Strana 14

Jak vařit ovesnou kaši? Obiloviny nebo cereálie jsou základem stravy mnoha lidí. Jídla s ovesnou kaší a cereáliemi jsou velmi užitečná a každá hospodyňka by měla vědět, jak vařit ovesnou kaši. Naše stránka obsahuje mnoho receptů s obilovinami a informace o složení a obsahu kalorií mnoha obilovin.

Strana 15

Zdravé ovoce je prasátko s vitamíny, pro ovoce existuje mnoho receptů. Recepty s ovocem jsou nejen chutné a zdravé, ale také nízkokalorické. Pravidelná konzumace ovoce je zárukou zdraví a štíhlosti.

Strana 16

Mořské plody jsou základem stravy mnoha národů, mořské plody jsou navíc bohaté na minerály a nepochybně velmi užitečné. Pravidelné používání pokrmů z mořských plodů je klíčem ke zdraví a dobré náladě..

Page 17

Mléčné výrobky jsou jedinečně zdravé a musí být přítomny v jakékoli stravě. Kategorie mléčných výrobků poskytuje informace o vlastnostech, složení a kaloriích mléčných výrobků, jako je zakysaná smetana, kefír, mléko a další.

Cherry Rajčata: výhody a poškození těla, obsah kalorií a BZHU, popis složení a užitečných vlastností rajčat pro hubnutí

Existuje velké množství odrůd rajčat. Vyznačují se rychlostí zrání, teplomilnou, velikostí, tvarem, barvou ovoce, velikostí keře a účelem. Budeme uvažovat o nejmenší a nejchutnější odrůdě - cherry rajčat. Zjistíme, jaké jsou výhody a poškození cherry rajčat pro tělo, jak si vybrat kvalitní zeleninu, jak ji správně skladovat a kde ji používat.

Cherry rajčata

Malé, ale elegantní shluky cherry rajčat jsou jediným typem rajčat, které jsou k dispozici po celý rok. Kultivace dětí je přivedena k automatismu a přirozené sluneční světlo hraje v tomto procesu epizodickou roli. Chuť a vůně jsou naprosto totožné s tradičními rajčaty, liší se pouze velikost a způsob dodání zboží.

Kromě klasických červených třešní existují i ​​žluté. Jsou šťavnatější, bohatší a živější. Použití žlutých rajčat není ani tak kvůli chuti, ale kvůli rozmanitosti na talíři. Malý slunný přízvuk dá misce zvláštní kouzlo a určitě přitáhne pozornost spotřebitele.

obecné vlastnosti

Cherry je nejčastější ve středomořských zemích. Tradiční recepty nutně označují předponu „cherry“ vedle rajčete a kuchaři trvají na základních rozdílech v chuti.

Malá zelenina ve tvaru třešně („cherry“ z angličtiny - cherry) přitahuje spotřebitele s takovými vlastnostmi.

Velikost

Ve srovnání s tradičními rajčaty vypadají jako hračky.

Směny

Cherry rajčata se rozdávají v partě, ne jednotlivě. Jídlo bloggerů a estetů nebude moci zůstat lhostejný k lakonický, ale elegantní vzhled rajčete.

Cherry rajče je koncentrovanější a nasycené. Paleta vkusu 100% kompenzuje velikost a obnovuje hodnotu za peníze.

Odrůdy rajčat
Formulářprotáhlýve tvaru kapkykolo
Odstín pletizelenýčervená / růžovážlutá oranžová

Tip: Pokud máte rádi cherry rajčata, zkuste je pěstovat přímo na parapetu. Miniaturní zelenina vylíhne snadno a vyžaduje minimální údržbu. Přečtěte si základní pravidla a tipy pro pěstování, aby plody nepraskaly a byly zcela zralé.

Reference historie

Cherry se pěstovalo v Andách, poté se přesunuli na území moderního Mexika do Inků a Aztéků. Tvar a velikost rajčat se výrazně lišila od těch současných. Byly to izolované široké keře, připomínající miniaturní strom s protáhlejšími a jasnějšími plody. Indiáni Jižní Ameriky se vážně zabývali pěstováním rajčat, takže evropští kolonialisté již v XV. Století měli několik druhů třešní.

První zmínka o miniaturních rajčatech je datována 1623. Kniha „Pinax Theatri Botanici“ vyprávěla o rostlinách známých lidstvu. Agronomové si vypůjčili informace z knihy a termín „třešňový“ se plazil do vědeckých botanických pojednání.

První evropská plodina cherry rajčat rostla v Santorini. Britští a izraelští agronomové pracovali na zlepšení tvaru, barvy, chutnosti ovoce a nakonec vytvořili dokonalou komerční rozmanitost.

Moderní cherry rajčata prošla dlouhou cestou v šlechtění a zlepšování. Inkové a Aztékové nerozpoznali svou obvyklou zeleninu kvůli změně struktury buničiny, slupky, nových chuťových odstínů.

Příznivé vlastnosti

Cherry obsahuje vitamín K, který stabilizuje vstřebávání vápníku, a tím normalizuje fungování ledvin a žlučového systému.

Rajčata jsou lídrem v obsahu lykopenu. Látka snižuje riziko vzniku rakovinových nádorů, patologií kardiovaskulárního systému. Slouží jako prevence onemocnění zrakových orgánů a zabraňuje zánětlivým procesům v těle. Lykopen se při vystavení vysokým teplotám nerozpadá, takže můžete vařit třešně bez obav z zachování užitečných vlastností.

Spropitné. Lykopen je látka rozpustná v tucích. Oblékněte cherry rajčata s rostlinným olejem (olivový, sezamový), aby se enzym vstřebával rychleji a začal fungovat.

Cherry je bohaté na serotonin, který je známý jako „hormon štěstí“. Neurotransmiter zlepšuje náladu člověka, potlačuje úzkost a působí jako přírodní antidepresivum.

Rajčata rychle saturují tělo díky chromu. Tělo rychle přijímá potřebné aminokyseliny a okamžitě je začíná asimilovat. Vlákno stabilizuje trávicí proces, urychluje metabolismus. Dojem absolutní sytosti a nárůstu energie.

Zavádějte do své každodenní stravy velké množství zeleniny. Pomohou vzít pouze užitečné, nezbytné prvky a výrazně ovlivnit každodenní činnost. Pokud často pociťujete ležet 30 minut po vydatném jídle, zkontrolujte svůj jídelníček a přidejte další třešně, mrkev, celer a další zeleninu.

Co dalšího je užitečné pro třešně:

  1. Doplňte nedostatek vitamínů a minerálů v zimě. U tradičních rajčat je v chladném období snížena nutriční hodnota i chuťové vlastnosti. Cherry díky "lehkým" růstovým podmínkám zůstává po celý rok nezměněno.
  2. Odstraňte přebytečnou tekutinu z těla díky draslíku.
  3. Zvládání anémie železa.
  4. Díky hořčíku přizpůsobte tělo nízkým teplotám.
  5. Použití fosforu urychluje metabolické procesy.
  6. Posílit kosterní systém vápníkem.
  7. Mají antioxidační účinek díky přítomnosti lycolenu. Tato látka dává rajčatům bohatý červený nádech, zabraňuje rakovině, posiluje krevní cévy a vytváří detoxikační účinek.
  8. Výrobek je nízkokalorický, takže třešeň může být bezpečně přidávána do každodenní stravy beze strachu z velikosti pasu.

Chemické složení

Nutriční hodnota (na 100 gramů produktu)
Obsah kalorií24,2 kcal
Veverky1,2 g
Tuky2,02 g
Sacharidy3,84 g
Voda93,4 g
Trávicí vlákno0,81 g
Organické kyseliny0,50 g
Složení vitamínu (v miligramech na 100 gramů produktu)
Retinol (A)1,2
Thiamin (B1)0,06
Riboflavin (B2)0,039
Pyridoxin (B6)0,1
Kyselina listová (B9)0,0123
Kyselina askorbová (C)25
Tokoferol (E)0,40
Niacin (PP)0,49
Makronutrienty (v miligramech na 100 gramů produktu)
Vápník (Ca)14.3
Hořčík (Mg)20.1
Sodík (Na)39
Draslík (C)290,7
Fosfor (P)26
Chlor (Cl)60
Síra (S)12
Mikroelementy (v miligramech na 100 gramů produktu)
Železo (Fe)0,9
Zinek (Zn)0,2
Jód (I)0,0021
Měď (Cu)0,112
Mangan (Mn)0,14
Chrome (Cr)0,005
Fluor (F)0.201
Molybden (Mo)0,007
Bór (B)0,1149
Kobalt (Co)0,006

Použití vaření

Miniaturní rajčata se používají jako předkrm, přísada do salátů a konzervace. K přípravě sušených a sušených rajčat se používají speciálně vyšlechtěné odrůdy, které jsou pro tepelné zpracování nejvíce poddajné.

Trvanlivost třešní je o několik dní delší než u tradičních rajčat.

Zemědělští technici tvrdí, že způsoby pěstování rajčat (bez ohledu na typ a velikost) se příliš neliší. Všechny odrůdy lze pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Zelenina vyžaduje stejné množství vody a hnojiv, což také odstraní rozdíly mezi rajčaty pro agronomy.

Významný rozdíl pociťují kuchaři. Cherry je nejen esteticky příjemné, ale také specifičnost buničiny, barva, chuť.

Cherry má hustší a hladší strukturu. Buničina má zářivě bohatou chuť, která (v závislosti na odrůdě) zanechává buď příjemnou hořkost, pak kyselost, pak sladkost.

Bohatá paleta odstínů přitahuje také kulinářské odborníky. Rajčata přebírá roli hlavního důrazu na jídlo, které dává nepředstavitelný prostor pro kreativitu. Třešeň může být nakrájena na úhledné prsteny nebo servírována celá ve středu kulinářské kompozice.

Malá rajčata jsou skvělá pro zachování. Hustá slupka nedovolí rajčatům „vylézt se“ a zaujmout depresivní vzhled. Kromě toho je třešň mnohem pohodlnější k jídlu. Není třeba se obávat, že budete nadšeni při rodinné večeři na tenký pramínek šťávy stékající po ruce, zatímco jíst konzervaci.

Cherry Confit Recept

Confit je způsob vaření, který je typický pro francouzskou kuchyni. Podstatou metody je pomalé mizení nad nízkým teplem (méně než 100 ° C). Konfit se nejčastěji používá pro zpracování masných výrobků..

  • sladká cherry rajčata (můžete si vzít celé ovoce na větvi nebo je oddělit);
  • olivový olej - 1 polévková lžíce;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rozmarýn - 2 větve;
  • tymián - 2 větve.

Vaření

Opláchněte rajčata a vložte do pekáče. Posypte lžičkou olivového oleje, přidejte koření, bylinky a česnek. Používejte celé neloupané česnekové hlavy. Hřebíček důkladně opláchněte a rozdělte na polovinu. Chuť bude tedy intenzivnější a živější.

Pikantní rajčata vložte do pece na 2-3 hodiny při teplotě 100 ° C. Doporučujeme podávat s příkrmem z masa / ryb nebo přidávat do zeleninových salátů.

Omeletový recept s mozzarellou a rajčaty

Nutriční hodnota (vztaženo na 100 gramů hotového výrobku)
Obsah kaloriíVeverkyTukySacharidy
570 kcal33,1 g48,3 g4,5 g
  • slepičí vejce - 3 ks;
  • cherry rajčata - 4 ks;
  • máslo - 20 g;
  • mozzarella - 50 g;
  • bazalka (doporučuje se brát zeleně) - 20 g;
  • oliva / máslo podle chuti;
  • oblíbené koření.

Vaření

Míchejte vejce se solí, pepřem a oblíbeným kořením.

Porazit vejce ne šlehačkou, ale vidličkou, aby se veverky nedostaly na vrcholky. Získáte hustší, viskóznější a jednotnější strukturu, která zlepší chuť a strukturu omelety.

Nalijte máslo do předehřáté pánve a dušte rajčata. Nalijte dušené třešně se směsí vajec, po 20-30 sekundách, přidejte mozzarellu a nakrájené listy bazalky. Zapněte oheň, udržujte omeletu v ohni, dokud se nevaří. Po tepelném zpracování nechte směs vajec několik minut vychladnout. Omeletu nalijte požadovaným množstvím oliv / másla a podávejte.

Poznámka. Tato omeleta je vaječnou verzí neapolské pizzy a caprese salátu. Chcete-li dosáhnout zvláštní chuti jídla, musíte sledovat kvalitu bazalky, mozzarelly a třešní.

Kontraindikace

Cherry rajčata jsou zakázána, pokud:

  • narušení metabolických procesů v těle;
  • peptická vředová choroba (bez ohledu na stadium). Lékaři umožňují použití třešně v minimálním množství - až 100 gramů denně;
  • individuální nesnášenlivost produktu / látek obsažených v prostředku. Existuje riziko vzniku vyrážky v celém těle, zhoršení celkového zdraví, nevolnost / zvracení;
  • cholelitiáza. Rajčata má výrazný choleretický účinek a může zhoršit průběh nemoci, vyvolat zvýšení příznaků.

Jak si vybrat a uložit cherry

Množství užitečných látek, které tělo přijímá přímo, závisí na vybrané partii rajčat. Odpovědný za tento proces, aby nespadl za triky bezohledných prodejců.

Vůně

Zralé třešně mají výraznou „čerstvou“ rajčatovou příchuť. Je to okamžitě pociťováno, neodpuzuje se ani hořké. I když má rajče požadovaného tvaru neuvěřitelnou rovnoměrnou strukturu, správný odstín, ale nemá aroma, nespěchejte. Taková třešeň buď nezraje uvnitř, nebo byla brzy roztrhána a zrala ne v partě, ale uvnitř obrovské krabice s bratry.

Nepřirozený (velmi krásný a příliš odpudivý) odstín by měl upozornit kupujícího. Neshoda barev se objevuje kvůli špatnému skladování, chovným pravidlům, nesprávné přepravě.

Integrita

Nekupujte poškozené, zmačkané ovoce, na kterém jsou vidět pruhy. Doporučuje se vyzvednout celou větev třešně bez oddělení rajčat od sebe až do vaření.

Spropitné. Pokud je to možné, nakrájejte rajčata a zkontrolujte vnitřní vrstvu. Měl by být těsný, s naplněnými fotoaparáty, bez hlenu, poškození, hniloby.

Ovoce skladujte v papírových pytlích v lednici asi 10 dní. Na konci tohoto období ztratí chuť i nutriční hodnotu. Nejlepší způsob, jak jej uložit na dlouhou dobu, je zmrazit. Pokud si nepřejete udržovat rajčata čerstvá, je nejlepší třešně zaschnout nebo konzervovat kořením a provensálskými bylinkami.

Vyberte si cherry rajčata pro zachování, spíše než tradiční velká rajčata. Vypadají úhledněji a nepraskají kvůli husté kůži.