Avokádo

Máslo

Avokádo nebo aligátorská hruška (Persea americana) - stálezelená ovocná rostlina rodiny Laurel z rodu Perseus. Díky vysokému obsahu zdravých rostlinných tuků a bílkovin si toto ovoce získalo pevné místo mezi každodenními potravinami. Avokádo má zdravý účinek na lidské tělo: snižuje riziko vzniku onemocnění srdce a cév, zlepšuje paměť, krevní oběh, zmírňuje stres, snižuje krevní tlak, normalizuje látkovou výměnu ve vodě a bojuje proti zácpě.

Mezi tropickými plodinami je „produkce“ avokáda čtvrtá na světě..

Hlavní vývozci na trhu: Brazílie, Afrika, Izrael, Mexiko, USA, Chile.

Z jednoho hektaru „avokádového“ pole je možné sbírat 15,8 tun ovoce (z toho 2,24 tun jsou cenné oleje a 11,2 tun buničiny).

Zvažte, jaké jsou výhody a poškození aligátorské hrušky, jak si vybrat správné ovoce, co dělat, aby zrát rychleji a jak je jíst.

Co je avokádo??

Jedná se o plody stálezelené rostliny, které jsou nasycené minerály a vitamíny. Avokádový strom dosahuje výšky 18 metrů. V závislosti na odrůdě jsou plody kulovité, oválné, hruškovité až do délky 10 centimetrů. Průměrná hmotnost jednoho avokáda je 300 gramů..

Nezralé ovoce má tmavě zelenou tvrdou pokožku, která po dozrání zčerná. Uprostřed avokáda je velké semeno slonoviny. Obsahuje škodlivé látky, které způsobují alergickou reakci, narušení trávicího systému. Zralé plody jsou mastné, žlutozelené nebo zelené. Díky konzistenci se vzdáleně podobá máslu. Listy amerického Perseus jsou nasyceny éterickými oleji a obsahují toxické látky.

Avokádo - co je ovoce nebo zelenina?

Kvůli nesladěné chuti je aligátorská hruška často považována za zeleninu, jedná se však o ovoce. Zralé ovoce se používá při vaření pro přípravu předkrmů, salátů, sendvičů, polévek, sushi. Současně se ve Vietnamu, Indonésii, Brazílii vyrábějí sladké mléčné koktejly z avokáda a na Srí Lance - jemný delikátní dezert vyrobený z cukru, mléka, šťouchaného mastného ovoce.

Ovoce je oblíbené v vegetariánských jídlech, protože je plnohodnotnou náhražkou masa a vajec, dává ořechu ořechovou chuť.

Co je avokádo??

Nejoblíbenější mastnou ovocnou miskou je mexická guacamole. Chcete-li jej připravit, oloupejte dužinu ovoce, rozemelte ji v mixéru, přidejte černý pepř, sůl, oblíbené koření, posypte citronovou šťávou.

Jemná chuť avokáda je navíc v souladu s mořskými plody, zeleninou, masem, rybami.

Jak jíst americké ovoce Persea?

Metody zpracování aligátorových hrušek jsou různé: lze ji jíst syrové, smažené, vařené, dušené nebo pečené. Vše záleží na vašem vkusu..

Pamatujte, že nejvyšší množství živin, zejména prospěšných nenasycených mastných kyselin, se nachází v čerstvých avokádech..

Historické informace

Příběh vzhledu plodu začal před 10 tisíci lety. Předpokládá se, že původ kultury je spojen s zemědělským kmenem Střední Ameriky, který překročil několik druhů rostlin. Moderní název „avokádo“ pochází ze jména starověké aztécké rostliny - „ahuacatl“. Je zajímavé, že jemné ovoce je oblíbeným jídlem mnoha suchozemských zvířat žijících v tropech. Hledají dlouho padlé šťavnaté avokáda na zemi. Odtud přišlo následující jméno kultury - „hruška krokodýlů“.

K prvnímu seznámení Evropanů s exotickým ovocem došlo v 15. století. A v XVII. Století byli avokádové představeni do jihovýchodní Asie a západního pobřeží Afriky španělskými portugalskými námořníky. Až do počátku 20. století patřily plody stálezeleného stromu k typickým kulturám místního významu. Až koncem XX - začátkem XXI století se staly komerčními.

Kde roste aligátorská hruška?

Dnes existuje 600 odrůd avokáda, které rostou v různých částech světa s tropickým subtropickým podnebím (východní Asie, Amerika, Afrika, Oceánie). Nejběžnější typy jsou Fuerte a Hass. Mají bohatou vůni hlubokého oleje a vynikající chuť. U nových odrůd je hmotnost ovoce 200 - 400 gramů a maso tvoří až 93% z celkové hmotnosti ovoce.

Chemické složení

Avokádo je nejživější ovoce všech rostlinných potravin, s výjimkou kokosu. Kalorický obsah 1 ks zralého ovoce je 250 kalorií. Proto se doporučuje najednou jíst nejvýše 1/5 aligátorské hrušky. Kalorie na 100 gramů - 167 kalorií.

Energetický poměr B: W: Y je 5%: 82%: 5%.

Tento produkt má jedinečné složení, obsahuje esenciální nenasycené mastné kyseliny, mnoho vitaminů, minerálů, vlákniny, antioxidanty (lutein), beta-sitosterol, které jsou užitečné pro lidské tělo a krásu.

Výživná hodnota buničiny z avokáda na 100 gramů:

proteiny - 2 gramy;
sacharidy - 6 gramů, z toho 5,3 gramů vlákniny, 0,7 gramu - monosacharidů;
tuky - 15 gramů, z toho 2,4 gramů jsou nasycené lipidy, 10,3 gramů mononenasycených, 2,3 gramů polynenasycených;
voda - 73 gramů.

Tabulka č. 1 „Chemické složení avokáda“

název	Obsah živin ve 100 gramech avokáda, miligramy
Vitamíny
Retinol (A)	0,03
Thiamin (B1)	0,06
Riboflavin (B2)	0,04
Niacin (B3)	0,6
Kyselina pantothenová (B5)	1,0
Pyridoxin (B6)	0,2
Kyselina listová (B9)	0,0185
Kyselina askorbová (C)	7.7
Phyllochinon (C)	0,019
Makronutrienty
Draslík	280
Fosfor	33
Vápník	patnáct
Síra	patnáct
Chlór	jedenáct
Hořčík	10
Sodík	2
Stopové prvky
Žehlička	1,0
Hliník	0,8
Zinek	0,29
Měď	0,25
Mangan	0,21
Boron	0,1
Fluor	0,014
Molybden	0,01
Jód	0,002
Kobalt	0,001

Avokádo je přírodní zdroj nenasycených mastných kyselin, které se snadno vstřebávají do lidského těla. Je zajímavé, že tropické ovoce je dvakrát kalorické než hovězí maso, a pokud jde o množství vitamínu F (omega-3,6), je třikrát vyšší než rybí olej. Kromě toho buničina avokáda obsahuje pětkrát více tokoferolu než v olivovém oleji. Není divu, že indiáni z Jižní Ameriky označují ovoce jako „lesní olej“..

Jak jíst syrové?

Avokádo se ořízne kolem kosti, slupka se neodlupuje. Po rozdělení plodu na dvě hemisféry se semeno vyjme a vyzvedne ho špičkou lžičky. Část ovoce, plánované ke spotřebě, je oloupána z kůže.

Účinek na tělo

Indikace pro použití avokáda:

hypertenze;
diabetes;
gastritida s nízkou / vysokou kyselostí;
katar žaludku;
rozptyl;
zácpa
avitaminóza;
šedý zákal.

Navzdory vysokému obsahu kalorií se olejnaté ovoce doporučuje zahrnout do stravy pacientů, kteří trpěli infekčními chorobami, aby se posílila imunita.

Čistí zažívací systém od toxinů, toxinů, snižuje hladinu cholesterolových buněk v těle 3krát. Kromě toho obsahuje avokádová vláknina aminokyselinu L-karnitin, která spaluje tuky, urychluje metabolismus a podporuje hubnutí..
Zvyšuje odolnost těla vůči patogenům ARVI.
Normalizuje krevní tlak, koncentruje paměť, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, trombózy, artrózy, anémie.
Podporuje zdraví očí, ostrost zraku, bojuje proti volným radikálům, které ničí buněčné membrány a způsobují zánětlivé reakce, rakovinu.
Hydratuje, vyživuje pokožku, zbavuje ji sucha, nasycuje živinami.
Posiluje a obnovuje vlasy.
Prodlužuje mladiství těla, a to jak zvnějšku (vyhlazuje vrásky), tak uvnitř (podporuje vnitřní orgány).
Má pozitivní účinek na nervový systém: zlepšuje tvorbu, přenos impulsů, snižuje podrážděnost, únavu, zvyšuje výkon.
Má stimulační účinek, zvyšuje sexualitu.
Zvyšuje fyzickou odolnost, má tonický účinek, posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost proti stresu.

Vzhledem k tomu, že avokádo ničí maligní buňky, poskytuje exotické ovoce zvláštní hodnotu pro ženy během menopauzy, protože dokáže zabránit rakovině prsu. Olejovitý plod je také nezbytný pro muže po 40 letech, kdy se snižuje produkce testosteronu a zvyšuje se riziko vzniku nádoru prostaty. Aligátor hruška odolává těmto změnám, zabraňuje rakovině pohlavních orgánů.

Kromě vlákniny ovoce mají semena a listy ovocného stromu prospěšné vlastnosti. Používají se k léčbě střevních onemocnění: enterokolitida, chronická kolitida, úplavice.

Kolik avokáda je denně?

Pro udržení zdraví se doporučuje jíst jedno zralé ovoce denně, nebo alespoň každé 2 dny.

individuální nesnášenlivost;
poruchy slinivky břišní, játra;
alergie na latex nebo citrusové plody;
sklon k obezitě.

Nezapomeňte, že avokádové jádro nemůže být rozdrceno a přidáno do pokrmů, protože obsahuje toxické látky, které otráví tělo a způsobí zadušení..

Avokádo pro krásu

Plody Persea americana mají omlazující účinek na lidské tělo. Tato vlastnost je způsobena přítomností antioxidantu glutathionu v avokádu, který zabraňuje stárnutí. Z tohoto důvodu výrobci kosmetických výrobků všude zahrnují ovocný extrakt do složení krémů na vlasy, olejů do koupele, rtěnky, kondicionérů vlasů. Proniká hluboko do dermis a poskytuje výrazné zklidňující, změkčující a vyživující účinky.

Proč jsou avokáda užitečná v kosmetologii?

Chrání pokožku před UV zářením, praskáním, zvyšuje lokální imunitu.
Podporuje produkci elastinu, kolagenu, bojuje proti vráskám.
Chrání dermis před vysycháním.
Povzbuzuje krevní oběh, výměnu kyslíku v kůži.
Zabraňuje výskytu věkových skvrn během menopauzy, těhotenství.
Odstraňuje rozštěpené konce vlasů, vyživuje a zvlhčuje pokožku hlavy. Avokádový olej navíc stimuluje růst pramenů, dodává vlasům zdravý vzhled, lesk a sílu.
Eliminuje akné, peeling.
Posiluje platinovou nehtu, zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů v oblasti nehtového válce, zvlhčuje a zjemňuje pokožku, což usnadňuje manikúru a pedikúru.

„Olejové“ recepty na krásu:

Maska proti stárnutí pro stárnoucí pleť. Vhodné pro ženy starší 40 let. Chcete-li připravit vitamínovou masku, předehřejte 5 mililitrů olivového oleje na 50 stupňů, zadejte 5 miligramů sušeného droždí, polovinu šťouchané avokáda. Výsledná směs se důkladně promíchá a trvá 10 minut. Naneste na očištěnou tvář, krk a obejít oblast kolem rtů a očí. Produkt nechte 20 minut oplachovat studenou vodou.
Maska pro kombinovanou pleť. Napíná póry, matuje mastnou dermis. Způsob přípravy: loupat polovinu avokáda, rozdrtit ji v mixéru nebo vidličkou. Do mastných bramborových brambor přidejte 5 mililitrů citronové šťávy, 1 vajíčko bílé. Výslednou směs rozložte rovnoměrně po obličeji, nechte 15 minut oplachovat teplou vodou, použijte zvlhčovač. Nezapomeňte, že pokud masku přeexponujete, pokožku osuší.
Prostředky pro posílení nehtů, odstranění otřepů. Smíchejte 5 kapek avokádového oleje s 5 ml citronové šťávy. S touto směsí pravidelně utírejte oblast kolem nehtů, nehtových desek, kutikulek. Po aplikaci produktu nemyjte ruce po dobu jedné hodiny.
Maska pro vyhlazení struktury vlasů, snížení křehkosti a získání přirozeného lesku. Rozdrťte buničinu celého avokáda vidličkou a otřete sítem. K výslednému pyré přidejte 2 ml olivového oleje, žloutek jednoho vejce, důkladně promíchejte. Hotovou masku rozložte po celé délce vlasů, nechte ji půl hodiny. Po 30 minutách vlasy opláchněte šamponem a kondicionérem.

Avokádový olej je tak cenným zdrojem výživných vitamínů, makro a mikroprvků, což je v kosmetickém průmyslu vysoce hodnoceno pro jeho regenerační, zvlhčující vlastnosti..

Závěr

Avokádo je exotické ovoce, které obsahuje celou řadu vitamínů B, živiny A, D, E, C, PP, minerály: fosfor, sodík, hořčík, draslík, mangan, vápník, železo. I přes vysokou energetickou hodnotu (167 kalorií na 100 gramů buničiny) je ovoce považováno za dietní produkt a je indikováno pro každodenní použití všemi zdravými lidmi..

Příznivé vlastnosti avokáda jsou způsobeny vysokým obsahem následujících živin:

glutathionový antioxidant, prodlužuje tělesnou mládí;
lutein, chrání zrakové orgány před šedým zákalem, makulární degeneraci sítnice;
beta syntosterol, snižuje cholesterol;
kyselina listová posiluje srdce.

Jak vybrat zralé avokádo?

Kůra plodu musí být čistá, bez skvrn, prasklin, důlků, poškození.
Barva zralého ovoce je pevná, téměř černá.
Po stisknutí by měl plod mírně vyklouznout..

Zelené avokádo chutná jako nezralá hruška, dýně, má tvrdou kůru a hustou dužinu. Zralé ovoce má jemnou ořechovou úpravu připomínající šťouchané máslo a zelení.

Jak dozrát zelené avokádo doma?

Chcete-li zlepšit chuť, změkčte texturu neponechávejte ovoce na chladném místě, skladujte jej při pokojové teplotě. Zraje za 2 - 3 dny.

Proč je avokádo temné uvnitř?

Olejové ovoce mění barvu, pokud jsou porušeny skladovací podmínky.

Pamatujte, že v lednici nemůžete ponechat zralé avokádo, které tam nedozrálo, ale zhoršuje se. V důsledku toho ztratí ovoce svěžest, vůni a začne ztmavnout. Zpočátku se doporučuje nakoupit zralé ovoce a neukládat je, ale jíst do 24 hodin po zakoupení.

Avokádo. Jak si vybrat právo a co je užitečné a škodlivé?

Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou určit zralost tohoto ovoce a učinit správný výběr:

S výběrem avokáda dochází téměř vždy k obtížím, protože je poměrně obtížné určit, jak dobré to bude podle barvy a tvrdosti ovoce. Někdy se stává, že horní vrstvy jsou měkké a chutné, ale uvnitř je jádro stále tvrdé a kyselé..

Jak zjistit, že zvolené ovoce je samotná šťáva? Perfektní avokádo si můžete vybrat z několika důvodů: měkkost, barva a řízky.

Světle zelená barva (1) znamená, že avokádo je stále zelené a zraje na vašem parapetu přibližně za pět dní. Ovoce je na dotek velmi těžké.

Mírně zelená barva (2) znamená, že avokáda mohou být konzumována za tři dny. Na dotek zůstává pevný.

Po 24 hodinách bude připraven k použití tmavě zelený avokádo (3) a lehce měkký na dotek.

Tmavě zelená (téměř hnědá) (4) a měkké ovoce bude připraveno k jídlu ihned po zakoupení.

Pokud je avokádo velmi tmavě zelené (5) a velmi jemné na dotek, máte zralý produkt. Pokud to ovšem není černé avokádo - avokádo avokádo nebo haas. V tomto případě je černá barva plodu přirozená.

Je také vhodné věnovat pozornost stopce. Pokud zvolíte měkké avokádo, vyplatí se zkontrolovat jeho stav pod řízky. Pokud je pod ní světle žlutá barva, pak jste se rozhodli správně. Pokud je tedy barva tmavě hnědá, avokádo je zralé, neměli byste ho brát.

Stejný trend nabývá na celém světě na síle, „zelené zlato“, když jej začali před několika lety volat pro své mimořádné výhody pro tělo, se stalo ziskovějším než marihuana. Je zbožňován v USA, Japonsku, Číně, v poslední zemi je „aligátorská hruška“ symbolem prestiže, který si může dovolit koupit avokáda, odvážně se klasifikuje jako střední třída.

Mexiko je zemí číslo 1 pro pěstování avokáda, ale spotřebovává 4/5 samotné plodiny a vývoz je dostatečný pouze pro rostoucí potřeby Ameriky, jiné země se snaží pěstovat, ale ne každý je k dispozici, protože tohle je stálezelený strom rodu Lavrov ročně téměř 300 litrů vody. Přestože je plodina vynikající, shromáždí až 200 kg z dospělé rostliny..

K čemu je avokádo dobré??

Avokádo - rekordér s obsahem kalorií (212 kcal na 100 g produktu). Ano, s tím nebudete zhubnout! Ale získat výhodu - dostanete.

Pravda, užitečné je pouze maso avokáda, jeho semeno naopak obsahuje mnoho škodlivých látek, a proto není vhodné ke spotřebě.

V avokádu prakticky neexistuje žádný cukr, což znamená, že ho může konzumovat každý, včetně diabetiků.
Výrobek obsahuje neuvěřitelné množství draslíku, je tak bohatý na to, že ovoce překonalo i známé, méně exotické banány z hlediska obsahu draslíku. Kromě toho je avokádo díky vysokému obsahu draslíku v buničině plodu schopno normalizovat rovnováhu vody a soli v těle a zvýšit celkovou odolnost proti stresu..
Vláknina tohoto ovoce může očistit naši krev od přebytečného cholesterolu. Kyselina olejová, na které je zelené ovoce tak velkorysé, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků.
A kolik vitamínu E je v našem ovoci! No, jen pohádka! Bojuje však proti stárnutí tkáně a pomáhá tělu odolávat virům.
Chcete vylepšit paměť? Jezte avokádo. Pomůže vám to nejen zlepšit, ale také sníží riziko kardiovaskulárních chorob. Ovoce obsahuje polynenasycené kyseliny, jejichž nedostatečné množství vede k ateroskleróze.
Při pravidelné konzumaci může ovoce normalizovat váš tlak. To přirozeně snižuje, takže jeho přínosy pro pacienty s hypertenzí jsou neocenitelné.
Kromě toho přípravek zlepšuje krevní oběh a snižuje riziko anémie..
Manoheptululosa, která je bohatá na avokádo, pomáhá zvyšovat účinnost, ulehčit ospalosti, obnovit nervový systém, snížit podrážděnost.
Globální užitečnost avokáda pro naše tělo je zvýšit imunitu. Je zvláště užitečný u nemocí způsobených viry a v období aktivní chřipky..
Avokádo je také užitečné pro trávicí systém obecně a zejména pro zácpu.
Stojí za zmínku, že „náš hrdina“ zabraňuje šíření rakovinných buněk, což je dobrá zpráva. A některé typy nádorů jsou obecně inhibovány ve svém vývoji.
Víme také, že avokáda jsou nejsilnější afrodiziakum. Může vzrušit nadšení. Staří používali to ke zvýšení plodnosti a obnovení potence.
Obsahuje také fosfor spolu s draslíkem, což přispívá k duševní činnosti. Pomáhá také posilovat zuby a kosti..
Výrobek obsahuje hodně bílkovin, což je dobré pro ty, kteří chtějí budovat svaly. Rovněž stojí za zmínku, že avokádová vláknina je dobrou náhradou živočišných tuků. Velmi dobré pro vegetariány!
Ovoce, i když ve skutečnosti více čerpá ze zeleniny, je bohaté na antioxidanty. Vědci dokonce věří, že je schopen pomoci s rakovinou.

K tomu nejsou vyčerpané prospěšné vlastnosti avokáda, má také velmi příznivý účinek na pokožku a vlasy, což je způsobeno jeho masivním použitím v kosmetologii.

Avokádo v kosmetologii

Nezapomeňte na výhody avokáda pro ženy při kosmetickém použití tohoto ovoce. Oleje, stejně jako masky vyrobené na bázi buničiny, výrazně zabraňují stárnutí. To je patrné zejména při menopauze u žen.

Hydratace pokožky buničinou nebo olejem na bázi buničiny tohoto ovoce je tak hluboká, že může poskytnout ochranu proti plísním nebo virovým kožním onemocněním.

Během těhotenství můžete jíst avokáda. Buničina z jeho plodu bude mít dobrý vliv na matku i dítě. Přestože je lepší konzumovat plod ve velkém množství, může být dítě přepraveno.

Ovoce může také pomoci těm, jejichž práce je fyzické povahy. Pomůže jim to udržovat produktivitu po celý den..

TOP nemoci, pro které je avokádo nezbytné

Arytmie;
Ateroskleróza;
Hypertenze;
Neurastenie a jiná onemocnění nervového systému se sníženou odolností vůči stresu;
Osteoporóza;
Snížená imunita;
Impotence;
Anémie;
Cukrovka a náchylnost k ní;
Climax.

Avokádo poškozuje nebo hledá kontraindikace pro exotické

Avokádo je zakázáno konzumovat pro ty, kteří jsou alergičtí na latex. A samozřejmě lidé s individuální nesnášenlivostí.

Jde o samotné ovoce... Ale je tu také jeho kost. Budeme o tom mluvit samostatně.

Obsahuje značné množství toxických látek, které mohou nepříznivě ovlivnit lidské zdraví. Nejužitečnější akcí, kterou můžete vytvořit s avokádovým osivem, je zasadit ji do hrnce a pěstovat jako domov, i když v žádném případě není okrasná rostlina. Nemůžete to nazvat příjemným okem, neustále ztrácí své listy, a pro domácí mazlíčky může náhodně jíst listy, kůra, kosti mohou být fatální - srdeční aktivita a dýchání jsou potlačeny, otok se vyvíjí.

Dřevo, listy stromů jsou pro člověka také jedovaté. Sotva jsme však tuto dospělou rostlinu v Rusku našli. A začni ho kousat...

Je lepší vařit, smažit, obecně, zpracovávat popsané exotické jakýmkoli způsobem. V tomto případě se sníží prospěšné vlastnosti ovoce. Aktivně se přidává do studených jídel - občerstvení, sendviče, saláty. Tepelné zpracování navíc přidává hmatnou hořkost chuti vařeného pokrmu.

Jak správně avokádo jíst

Ke konzumaci avokáda není potřeba mnoho mysli. Ovoce je třeba pouze krájet nožem a oddělit buničinu od kosti. Pokud ovoce dozrálo, nebude nutné vynaložit mnoho práce. Lze ji snadno oddělit od velké kosti.

Bon chuť k jídlu a zdraví pro všechny z vás, naše milí uživatelé!

Avokádo ovoce - recenze

Toto ovoce se nedávno objevilo na mém stole stále častěji. Někdy nás čeká nepříjemné překvapení uvnitř avokáda.

Dobrý den všem!

Nedávno jsem byl "závislý" na avokádu. Poprvé jsem toto ovoce vyzkoušel dlouhou dobu a nelíbilo se mi to. A nedávno kolega v práci přinesl salát s avokádem a já to zkusil. Avokádo je exotické ovoce, které není velmi podobné tomuto ovoci. Není to sladké a kyselé. Jeho chuť je velmi obtížně popsatelná, je nějak neutrální. Pokud jde o mě, vypadá to spíše jako zelenina.

Tady je hrdina mé recenze.

Je pro mě velmi obtížné vybrat si avokáda. Neustále pochybuji o jeho zralosti. Ale nedávno mi bylo řečeno, že by to mělo být trochu měkké a „zadek“ by měl být stále zelený, ne vyschlý. Tady je.

Dodržuji toto pravidlo a ještě jsem nevynechal)

V současné době jsou obchody plné tmavých odrůd avokáda s kódovým názvem Haas. To je taková odrůda. V podstatě si to teď koupím. Navíc toto ovoce má slevu.

Každé ovoce má vždy nálepku s informacemi. Důvodem je skutečnost, že avokádo se prodává hlavně samostatně..

Řez avokádem. Vždycky mám nedbalý a poškozuji kost.

Tady je samotná kost.

Slyšel jsem, že to může být naklíčeno, ale pouze pokud je to celé. A to se mi nestane)

Zde je polovina bez kosti.

Obvykle používám polovinu avokáda a druhou položím do lednice. Na jeden den se mu nic neděje. Zde je avokádo po dni v lednici.

Nyní můžete vařit.

Obvykle z toho dělá takový salát.

Složení salátu: půl avokáda, kuřecí prsa, salátová směs, sójová omáčka.

Ukázalo se, že je velmi chutné!

Řezal jsem na takové kousky.

Rychle jsem tento salát snědl, protože avokáda jsou velmi kalorická.

Vyrábím také dietní sendviče.

Složení: žitný chléb, pstruh nebo slaně solený losos a avokádo. Také velmi chutné!

Mimochodem, na sendvičích může avokádo ztmavnout.

Každý ví o výhodách avokáda.

Ovoce avokáda je bohaté na živiny a současně má velmi vysoký obsah kalorií, na 100 gramů produktu připadá 245 kalorií. Avokádo však neobsahuje škodlivé tuky a cukr, má výrazné stravovací vlastnosti. Navíc avokáda zahrnují složky, které jsou pro tělo prospěšné, jako je kyselina olejová, které inhibují tvorbu a rozkládají již nahromaděný cholesterol v krvi.

Jaké další výhody avokáda pro naše zdraví? Minerály jsou v avokádě zastoupeny celkem široce: draslík (v avokádě je to více než u banánů), sodík, vápník, fosfor, mangan, hořčík, železo atd. Co se týče vitamínů, jsou zde také dostačující: vitamin C, skupina B, provitamin A, vitamíny PP a D. Avocado je nosičem záznamů o obsahu vitamínu E, který podporuje ochranu buněk proti stárnutí a stimuluje jejich obohacení kyslíkem. Kromě toho složení avokáda zahrnuje přírodní hormony a další biologicky aktivní látky, které mají omlazující účinek na lidské tělo.

Avokádo je užitečné pro ženskou krásu, tvoří s ním obličejové masky. Můžete omladit)))

A teď vám ukážu, na co můžete narazit, pokud zvolíte toto ovoce nesprávně.

Zároveň bude avokádo velmi měkké a může prasknout přímo do vašich rukou, jako jsem to udělal já. Buď opatrný)

Shrnout avokáda.

3. Dostupné i přes exotické.

4. Diverzifikujte nabídku.

5. Často prodáváme na skladě.

6. Můžete vytvářet masky na obličej.

1. Mohu koupit rozmazlený.

Toto ovoce doporučuji koupit. Vše pro avokádo)

Je možné jíst zatemněné avokádo

Neobvyklé a exotické ovoce, jako je avokádo, si získává stále větší oblibu. Mnozí však stále dávají přednost jiným známým plodům. To je s největší pravděpodobností z nedostatku informací. Koneckonců, posuďte sami. Mnoho lidí nezná zeleninu nebo ovoce tohoto zajímavého ovoce. Jak jíst avokádo v pořádku? Mohu jíst kost? Proč je nutné jíst syrové? A obecně, jak vybrat toto ovoce, aby bylo zralé? Otevřeme odpovědi na tyto a další otázky v tomto článku..

Avokádo je ovoce, které roste na stromě někde v tropických zemích Afriky, Brazílie, Izraele a některých amerických státech. Druhé jméno ovoce je „Alligator Pear“, ale pouze kvůli vnější podobnosti. Ve tvaru vypadá jako hruška a zelená jako aligátor. Uvnitř plodu je velká kost, kterou nelze jíst, protože obsahuje nebezpečné látky. Totéž platí o kůře, ale mastné maso je pro nás neocenitelné. Přestože je aligátorská hruška ovoce, její chuť není vůbec sladká a nejsou připraveny vůbec z dezertů, ale o tom budeme psát níže.

Jak identifikovat zralé avokáda

Zde je vše jednoduché: čím tmavší je ovoce, tím je zralejší. Zároveň si nemůžete koupit úplně černé ovoce, protože to znamená, že již dozrával nebo začal hnít. Ačkoli, jako výjimka, existuje jedna odrůda avokáda s černou kůrou - Kalifornie. Kupují to černé.

Jak zjistit zralost avokáda:

Jak urychlit zrání

Obchody nejčastěji prodávají nezralé ovoce. Protože se zhoršují velmi rychle, ale mohou dokonale dozrát na přepážce nebo doma. Pokud jste si koupili solidní ovoce, nemůžete jej vložit do ledničky, jinak to nikdy nedozrálo, ale prostě zkazilo. Co dělat, když v obchodě narazíte na ovoce tvrdého avokáda:

Jak čistit avokáda

Za účelem vyřezávání avokáda profesionální kuchaři nikdy neberou kovový nůž, protože to urychluje oxidační proces a maso ztmavne rychleji. Je lepší použít keramický nůž nebo plastovou dřevěnou lžící.

Existují dva nejoblíbenější způsoby, jak vyřezat avokáda:

Nejprve musíte ovoce umýt a otřít. Bereme avokádový nůž a stříháme ovoce v kruhu spočívajícím na kameni. Dále posuňte dvě poloviny a natáhněte je do stran. Jeden z nich bude odstraněn. Pak klepneme na kost ostrou stranou nože a půjde to spolu s čepelí. Poloviny nakrájejte na polovinu posypané citronovou nebo limetkovou šťávou, aby neoxidovaly a ztmavly. Potom s nožem nakreslete čáry podél buničiny. Nejprve, na jedné straně, pak na druhé straně, abychom dostali malé čtverečky. Zároveň nakrájejte maso na samotnou kůru. Vezmeme lžíci a jedním pohybem vyjmeme buničinu ze slupky. Výsledné čtverečky lze takto jíst, nebo je přidat do požadovaného jídla.
Druhý způsob řezání je vhodný pro ty, kteří potřebují nakrájet ovoce na proužky. Nejprve ji oloupeme a poté křehneme a odstraníme kost, jako v první metodě. Poté se poloviny rozříznou na proužky na prkně.

Co rád avokádo chutná

Abyste pochopili chuť avokáda, musíte to vyzkoušet. Ale přesto se vám pokusíme popsat. Avokádo chutná jako máslo se zelení. Někdy má ořechovou příchuť, o které někteří lidé mají sklon věřit, že avokádo není ovoce, a nikoli zelenina, a to ořech. Navíc ovoce samotné je čerstvé. Používá se proto s bylinkami, solí, kořením a citronovou šťávou. V pokrmech s masem nebo rybami necítíte chuť samotného ovoce, ale dodá potravině něhu a olejnatost.

Avokádo, jak to jíst

Lidé, kteří si kupují avokádo poprvé, nevědomky ho očistí od pokožky, kouše a zklamaní. Protože ovoce může být nezralé, pevné, a to i bez koření, jeho chuť je pro amatérky. Ale dříve, než budete jíst avokádo, musíte určitě zjistit, jak je jíst správně, a pak se aligátorská hruška stane téměř vaším oblíbeným ovocem.

Existuje jedno hlavní pravidlo, jak jíst avokádo: musíte ho jíst syrové. Proč? Všechno je zde velmi jednoduché. Za prvé, je to velmi něžné a máslové, tj. Samo o sobě chutné. Za druhé, její dužina obsahuje tinnin, který po zahřátí dává hořkou a svíravou dochuť. Jednoduše řečeno, vařené avokádo nebude chutnat dobře. Obsahuje také mnoho zdravých tuků a je to ideální ovoce pro hubnutí. Vitamíny A a E omlazují pokožku. Hodně draslíku a plodu je prospěšné pro kardiovaskulární systém. Díky kyselině olejové se množství cholesterolu v krvi snižuje. Všechny tyto prospěšné vlastnosti jsou obsaženy v surovém produktu. A syrští potravináři je nahrazují masem ve svých pokrmech. To je velmi velké plus, že avokáda lze jednoduše čistit a jíst bez tepelného zpracování.

Co kombinuje avokádo

Ačkoli je aligátorská hruška považována za ovoce, jedí ji s rybami, masem, tvarohem, v salátech, s bohatými sýry nebo jednoduše solí a pepřem. Avokádo s citronem nebo limetkou je obecně neoddělitelné. Vzhledem k tomu, citron nejen zpomaluje oxidační procesy, ale také velmi dobře doplňuje ovoce. Ovoce je také kombinováno s mořskými plody a červenými rybami. Jakýkoli avokádový salát s těmito produkty bude velmi originální a lahodně kombinovaný. Těstoviny z ovoce se perfektně hodí na toast nebo běžný chléb a vydává se vydatná snídaně. Další aligátorská hruška je považována za jednu z hlavních ingrediencí pro sushi. Opět díky perfektní kombinaci s rybami. Ale řezání z něj slouží jako vynikající doplněk, jako příloha pro maso.

Toto ovoce je dobře kombinováno s produkty, které mají výraznou chuť. Může to být nasycený sýr nebo slanina. Poté ovoce zmírní nasycení těchto produktů a učiní jídlo jemnějším.

Avokádo, kolik můžete denně jíst

Je velmi obtížné říci, jaká je rychlost spotřeby plodu za den. Vše záleží na vašem zdraví, těle a celkové výživě. Avokádo je velmi mastné ovoce. Obsahuje asi 30% snadno stravitelných tuků a ve 100 gramech produktu 245 kalorií. Stejně jako u libového masa. Pokud se stanete závislými a jedíte několik plodů najednou, může se v žaludku objevit těžkost. A lidé, kteří jsou náchylní k plnosti a riskují, že se u těchto plodů zlepší. Ale pak, pokud budete jíst půl avokáda denně, přinese to vašemu tělu velké výhody. Kromě toho může být duše uložena v lednici pod lepicí fólií až do následujícího dne.

Co vařit s avokádem

Vzhledem k tomu, že aligátorská hruška musí být konzumována syrová, můžete z ní rychle připravit saláty, těstoviny, připravit plátky a sendviče. Zde jsou některé chutné recepty avokáda.

Krevety a avokádový salát. Musíte vařit krevety. Vložte předmyté a sušené listy salátu do salátové mísy, nasekané plátky avokáda, na ně nakrájené plátky grapefruitu, hrst připravených krevet a to vše s olivovým olejem s citronovou šťávou a Dijonskou hořčicí nebo neslazeným jogurtem. Už je na vašem uvážení.

Kuřecí salát Salát vložte do misky, přidejte okurky, rajčata, křepelčí vejce, avokádo, nakrájené čerstvé houby a smažené kuřecí plátky. Poté smíchejte omáčku: olivový olej s česnekem, sojovou omáčkou a dijonskou hořčicí. Oblékněte salát a posypte strouhaným sýrem. Je lepší zvolit Parmesan.

Guacamole. To je to nejlepší z mexických avokádových omáček. Vytlačený česnek smíchaný se špetkou soli. Jemně nasekejte rajče, polovinu cibule a spoustu koriandru. Rozmačkejte avokádovou dužinu do hladka, pokapejte citronem a smíchejte se zbytkem ingredience. Omáčka je připravena.

Avokádová polévka. Podáváme studené. Rozetřete maso dvou avokád s vidličkou a smíchejte s citronovou šťávou. Vmíchejte buničinu a 350 ml kuřecího vývaru v mixéru, ale neochlazené, ale chlazené. Pak k nim přidejte 250 ml smetany nebo mléka a znovu bijte. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Tato polévka je dobré sloužit s krutony.

Je možné jíst avokádovou kůru

Nelze jíst ani slupku ani kost ovoce. V nich, stejně jako v listech, je obsažen fungicidní toxinový persin. Je to sloučenina rozpustná v oleji, která je podobná mastné kyselině. Persin může způsobit, že osoba má závažné alergie a také zhoršuje trávicí systém. Ale u zvířat to vede k smrti. Hromadí se v těle tekutina, objevují se otoky a srdeční aktivita klesá. Takže byste v žádném případě neměli jíst avokádovou slupku a dávat ji svým domácím mazlíčkům. Totéž platí pro kosti a listy stromu, pokud se rozhodnete pěstovat sami v sobě.

Proč avokádo ztmavne

Když nakrájíte avokádo, začne rychle ztmavnout. Je to normální a lze ho sníst? Umět! Protože ovoce obsahuje hodně železa, které je ve styku se vzduchem oxidováno. Aby avokádo neztmavlo rychle, nastříká se citronová šťáva.

Ale pokud jste si koupili ovoce, nakrájejte jej a jsou tam černé tečky, nebo jste si všimli tmavých skvrn, které jsou stále na pultu v obchodě, takové ovoce už bylo přesyceno a dokonce se začalo zhoršovat. Jíst se proto nedoporučuje. Samozřejmě můžete odříznout tmavě šedé skvrny a jíst pouze světle zelené části buničiny, ale je lepší koupit nezralé ovoce a ukládat je doma, dokud se zcela nezraje..

Proč je avokádo hořké?

Stává se také, že si můžete koupit aligátorskou hrušku, nakrájet ji a je hořká. Bohužel to znamená, že ovoce není zralé. V tomto případě musí být zabalen do přilnavé fólie a poslán dozrát. Nebo se už začal zhoršovat. Ovoce může také dát hořkost..

Nyní, když jste se naučili vybrat ten pravý avokádo, víte, co by mělo být a jak nejlépe vařit, nezapomeňte si koupit pár druhů ovoce a najít přesně svůj jedinečný recept s tímto neobvyklým ovocem. Navíc pro naše tělo přináší velké výhody.

Jak vybrat avokáda v obchodě a určit jeho zralost?

Avokáda můžete potkat v mnoha velkých obchodech s potravinami a supermarkety, ale daleko od každého kupujícího (zejména nováčka) ví, jak si vybrat kvalitní zralé ovoce, ale ne dozrávání, takže při výběru a nákupu ovoce vezmeme v úvahu, na co byste měli nejprve věnovat pozornost avokádo (jak určit zralost avokáda):

Avokádová barva ovoce. Zralé avokáda jsou tmavě zelené nebo hnědé, pokud jsou avokáda světle zelené, jsou stále nezralé.
Barva řízků avokáda. Je lepší zvolit zralé avokádo se světle hnědou stopkou, protože plody s tmavě hnědou stopkou budou zralé. Také, pokud kliknete na úchyt a trochu se prodává, pak je ovoce zralé.
Měkkost ovoce na dotek. Dobrý zralý avokádový plod je na dotek těžký, ale po stisknutí na něm zůstane zub. Pokud je avokádo příliš tvrdé, pak toto ovoce ještě nedozrálo, a pokud je příliš měkké - přezrálé.
Vzhled avokádové slupky. Při nákupu je lepší upřednostňovat avokádové ovoce s vrásčitou (nerovnoměrnou, ne hladkou) kůží, protože avokádo s hladkou kůží je horší na loupání (i když je zralé) a uprostřed má velký kámen.
Avokádová kost U zralých plodů kost „klepe“, pokud je ovoce otřesené, takže ke kontrole zralosti avokáda je třeba ho přivést k uchu a trochu zatřepat, pokud je uvnitř klepání, pak je ovoce již zralé.
Stav slupky avokáda. Neměli byste si vybírat ovoce, které má skvrny a viditelné poškození kůry, protože takové ovoce se již může začít zhoršovat.

Poznámka: Pokud nechcete jíst avokádo ihned po zakoupení, je lepší koupit nezralé ovoce, které může dozrát doma za pár dní při pokojové teplotě. Pozornost věnujeme také barvě ovoce: zelený avokádo se dobře hodí pro přípravu různých salátů a sushi, avokádo s nahnědlou kůrou (stupeň Kalifornie) je lepší pro sendviče, výrobu smoothies, koktejlů nebo šťouchané polévky.

Jak je avokádo a co z něj je vyrobeno?

Avokádo může a mělo by být konzumováno v surovém stavu, protože všechny užitečné látky jsou skladovány v syrovém ovoci a mají lepší chuť.

Důležité: avokáda jsou chutnější a zdravější, pokud jsou syrová, takže se zřídka tepelně zpracovávají (maso začíná hořce hořet) a přidávají se do teplých jídel syrová poté, co jsou uvařena nebo odděleně.

Vláknina zralého syrového avokáda lze jednoduše rozložit na chléb (toast), přidat sůl, koření a jídlo podle chuti, stejně jako syrový avokádo se hodí k mnoha dalším výrobkům (rajčata, okurky, byliny, krevety, kaviár, ryby, kuře, ořechy, sušené ovoce atd.).

Syrové avokáda jsou součástí mnoha receptů na studené polévky, saláty, sushi, sendviče, přílohy a také se přidávají do dezertů a koktejlů..

Na čerstvém vzduchu začíná avokádové maso ztmavnout (jako jablka), takže toto ovoce se připravuje a přidává do pokrmů těsně před použitím. Citronová (limetová) šťáva, jakož i kyselina citronová nebo octová pomáhají zpomalit oxidaci buničiny (ztmavnutí).

Poznámka: Pokud jste použili pouze polovinu avokádového ovoce, pak by měla být zbývající část uložena v lednici v kůře a uvnitř uvnitř kosti, aby maso neoxidovalo tak rychle a ztmavlo..

Odpovědi na oblíbené otázky k tématu: jak jíst avokádo

Co chutí avokádo (co chutí avokáda)? U zralého avokáda je chuť podobná směsi obyčejného másla s ořechy nebo dýňová semínka s jemným sladkým nádechem. Chuť nezralého avokáda připomíná nezralé hrušky nebo dýně, může mírně dát hořkost.
Je možné jíst potemnělé avokádo? Pokud maso avokáda ztmavlo v místě řezu, je to v pořádku, pouze se okysličuje na čerstvém vzduchu (můžete ztenčenou potemnělou vrstvu odříznout a sníst), pokud je maso tmavé po celé hloubce, je lepší ho trochu ochutnat, pokud není kyselé a ne má cizí chuť, znamená to, že nezmizel, jinak zmizelo ovoce a je lepší ho zahodit.
Mohu jíst nezralé avokádo? Můžete jíst nezralé avokádo, které jste si koupili, nebo ho můžete nechat pár dní při pokojové teplotě, aby zraje.
Jí avokádo a slupku? Mnoho kupujících se často zajímá o otázku, je možné jíst avokádo, stejně jako kůra ovoce? Avokádová slupka, a zejména kost, se nedoporučuje, protože obsahují toxickou látku, která může vést k podráždění žaludku, otravě a alergickým reakcím.
Kolik mohu jíst avokádo denně? Doporučuje se jíst nejvýše jeden avokádový ovoce denně.

Jak si vybrat?

Téměř v každém obchodě v obchodě můžete vidět takové ovoce. Ale jak si vybrat zralého avokáda, že? Koneckonců nechci kupovat zelené nebo naopak přezrálé ovoce.

Co byste tedy měli hledat při nákupu avokáda? Na:

Stav slupky. Nekupujte ovoce, které má na kůře viditelné poškození nebo skvrny. Takové ovoce se již může začít zhoršovat..
Barva ovoce. To je velmi důležité znamení. Jak vybrat avokáda? Zralé ovoce má tmavě zelenou nebo hnědou barvu. Známkou nezralého ovoce je světle zelená kůra..
Avokádová kost Při zralém ovoci „klepe“, pokud je zatřepete. Chcete-li zkontrolovat zralost plodu, přiveďte jej k uchu a protřepejte. Klopání dovnitř je známkou toho, že toto ovoce je zralé a mělo by se koupit.
Barva rukojeti. Je žádoucí, aby byla světle hnědá. Pokud je stonek tmavě hnědý, pak je pravděpodobné, že ovoce bude přezrálé. Všimněte si, že pokud je základna držadla při stisknutí trochu stlačena, je to dobré znamení. Toto ovoce se vyplatí koupit.
Vzhled slupky. Při výběru avokáda dávejte přednost těm plodům, které mají pomačkanou, nerovnou a ne hladkou kůru. Plody s hladkou kůží jsou horší oloupané. Také v nich uprostřed je velký kámen.
Měkkost plodu. Zralé avokádo je na dotek těžké, ale po stisknutí zůstává zub stále. Příliš tvrdé ovoce je nezralé. Příliš mírné avokádo - přezrálé.

Pokud neplánujete ihned jíst ovoce, je lepší koupit nezralé ovoce. Zraje za několik dní při pokojové teplotě. Při výběru dbejte také na barvu ovoce. Například ovoce s hnědou kůží je ideální pro výrobu koktejlů, šťouchaných polévek, sendvičů a koktejlů. Ale zelené avokádo by se mělo používat k výrobě různých sushi, rohlíků a salátů.

Jak čistit?

Je nutné loupat avokádo? Samozřejmě. Šupka není vhodná pro lidskou spotřebu. Jak čistit avokádo? Tento úkol je docela jednoduchý. Hlavní věc je udělat vše postupně. Kromě toho budete potřebovat lžíci, čistý talíř a ostrý nůž. Nyní zvažte postup čištění:

Nejprve nakrájejte ovoce na polovinu. Poté otočte řezané poloviny nahoru.
Vyjměte kost nožem tak, aby hrot zapadl do ní. Dále otočte nůž ze strany na stranu. Kost se tedy oddělí od dužiny. Poté jej vyjměte z nože a zlikvidujte.
Vlastnosti další fáze závisí na rozmanitosti ovoce. Například slupku lze snadno odstranit ručně. Pokud to prostě nezaostává, pečlivě nakrájejte maso uvnitř ovoce na kostky. Poté pomocí lžíce očistěte pokožku a položte na předem připravenou desku.

Jak je a co se připravuje z tohoto ovoce?

Jak jíst avokádo v pořádku? Ovoce je samozřejmě nejlépe konzumováno syrové. Protože je to v takovém ovoci, že všechny užitečné látky jsou zachovány. Syrové ovoce je navíc chutnější a zdravější. Během tepelného zpracování může dojít k hořkosti masa. Ovoce se obvykle přidává do vařených jídel zvlášť..

Jak je tedy avokádo v pořádku? To musí být provedeno ihned poté, co bylo nařezáno. Venku tělo ovoce ztmavne stejně jako jablka. Pokud tedy v tuto chvíli nemáte v úmyslu jíst ovoce, neloupejte jej. Kyselina octová nebo kyselina citrónová, stejně jako limetová nebo citronová šťáva, pomáhají zpomalit oxidaci..

Už jsme přišli na to, co je avokádo, jak se jí. Nyní zvažte, kdy je vhodné použít ovoce a v jakých pokrmech. Pokud mluvíme o způsobech použití avokáda, pak nemluvíme o tepelně ošetřených plodech. Syrové ovoce se však přidává do různých polévek (studených), salátů, příloh a sendvičů. Kromě toho se při přípravě koktejlů a zákusků používá exotické ovoce, jako je avokádo..

Jak jíst avokádo k snídani? Můžete jej například jednoduše rozložit na toast nebo chléb. Můžete přidat takové jídlo s kořením nebo solí. S jakými potravinami se avokádo mísí? Jak to jíst? Ovoce jde dobře s různými produkty, jako jsou: okurky, byliny, krevetky, rybí jikry atd. Přišli jsme na to, jak jíst avokáda. Ale kolik toho ovoce můžete jíst denně? S výhodou ne více než jeden.

Je možné jíst nezralé nebo zatemněné ovoce?

Pokud mluvíme o nezralém avokádu, pak ano, můžete jíst. Ale stále je lepší nechat ho ležet pár dní při pokojové teplotě, aby zrát. Pokud maso ztmavlo v místě řezu, pak se není čeho bát. Jen oxidovala na čerstvém vzduchu.

Pokud však v jeho hloubkách ztmavla, měli byste být opatrní. Musíte nakrájet malý kousek a ochutnat ho. Pokud je maso kyselé nebo má cizí chuť, znamená to, že se zhoršilo. Poté je plod lepší zahodit a neriskovat vaše zdraví.

Jak ukládat?

Jak ukládat avokáda? Vše záleží na tom, jaká je podmínka a čeho chcete dosáhnout. Pokud se jedná o nezralé ovoce, pak se skladují při pokojové teplotě na tmavém místě a v papírovém sáčku. Proces zrání avokáda bude v tomto případě trvat 3 až 5 dní. Pokud balíček nepoužíváte, bude tento proces trvat o několik dní déle.

Má se za to, že pro zrání avokáda ještě rychleji stojí za to dát do balíčku banán nebo jablko. Poté bude proces zkrácen na 3 dny. Zralé avokáda jsou uchovávány v lednici. To je nezbytné, aby se nezhoršovalo a nepřespávalo.

Jak udržet avokáda v lednici? Je vhodné umístit jej do přihrádky na ovoce. Řezané avokádo však můžete uložit v lednici, ale musíte kost nechat na polovinu. Ovoce byste také měli umístit do nádoby.

Zmrazení

Avokádo lze zmrazit. Je však vhodné zmrazit buď poloviny ovoce, nebo z něj udělat bramborovou kaši. Doba skladování v tomto případě je 6 měsíců. Přestože některé ženy v domácnosti ve zmrazeném stavu udržují avokáda až 1 rok. Nezapomeňte, že plod by měl být rozmrazen postupně. To znamená, že produkt by měl být přesunut do chladicího prostoru den před zamýšleným použitím.

Krevety salát

Dále v článku budeme zvažovat zajímavé recepty a jídla s avokádem. Začněme salátem. Pro toto jídlo je velmi důležité vzít zralé avokádo. Proces vaření trvá asi dvacet minut..

K vaření budete potřebovat:

jedno vápno;
200 g surových krevet (zvolte větší);
2 stroužky česneku;
rostlinný olej;
dvě větve zelené bazalky;
jedno velké zralé avokádo;
jedna dlouhá okurka.

Proces vaření

Nejprve oloupejte česnek, rozdrťte a jemně nasekejte. Dále v bazalce odstraňte listy ze stonků a odložte stranou. Řezejte stonky do tenkých kruhů.

Očistěte obal garnátů. Poté, podél středu zad na každém, proveďte řez. Odstraňte střevní žílu, pokud existuje.

Vezměte pánev (doporučujeme vybrat více). Zahřejte v něm olej. Krevety smíchejte s bazalkou a česnekem. Poté nasolte a smíchejte ingredience na pánvi. Smažte na vysoké straně asi jednu a půl minuty na každé straně. Poté položte připravené mořské plody na talíř. Pak je pepřte. Umyjte okurku, oloupejte ji a nakrájejte. Semena vyjměte lžičkou. Rozkrojte buničinu na malé kousky o tloušťce asi 1 cm.

Opláchněte vápno, při tom použijte štětec. Ovoce osušte, smažte jemnou strouhankou. Poté šťávu vytlačte. Nalijte okurky do poloviny. Poté posypte kůrou. Nezapomeňte na sůl.

Nyní udělejme avokáda. Omyjte si to, oloupte ji, samozřejmě vyjměte kost. Nyní nakrájejte buničinu na střední kousky. Nalijte je zbývající limetkovou šťávou.

Vezměte hluboký talíř, vložte do něj všechny připravené ingredience, promíchejte a osolte olejem, pepřem, solí a nasekanými listy bazalky. Zde máte chutné a zdravé avokádové jídlo. V případě potřeby lze do salátu přidat několik rajčat. Taková zelenina nezkazí chuť jídla. Tento salát dokonale zapadne do menu slavnostního stolu. Také takové jídlo může být připraveno bez důvodu, například na večeři.

Svačina

Jaká další avokádová jídla mohu vařit? Například občerstvení. Nabízíme vám jednu možnost. K vaření budete potřebovat:

1 polévková lžíce jemně nasekané čerstvé máty;
1 avokádo;
50 g sýru feta;
4 krajíce chleba;
1 polévková lžíce limetkové šťávy (čerstvě vymačkaná);
čtvrtinu lžičky jemné soli a tolik černého pepře.

Občerstvení

Nejprve rozdrtíme avokádo vidličkou, dokud se nerozbije. Přidejte mátovou a limetkovou šťávu. Rozdrťte sýr na celkovou hmotnost. Další, pepř a sůl podle chuti.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Opékejte v něm malý chléb. Výslednou směs avokáda a feta položte na horké toasty. Tento předkrm bude skvělou alternativou k obvyklé snídani..

Vaječné avokádo

Poměrně neobvyklé použití exotického ovoce. K vaření budete potřebovat: jedno avokádo a dvě vejce. K ochutnání budete také potřebovat koření. Chcete-li připravit toto jídlo, musíte snížit avokádo na polovinu.

Poté kost vyjměte. Pomocí lžíce zvětšete odsazení v každé polovině. Poté, porazit v polovině vejce. Posypeme kořením. Přesuňte avokádo do pekáče. Vložte do předehřáté trouby asi 20 minut. Poté servírujte jídlo na stůl. Takové jídlo bude skvělou alternativou k obvyklému omeletu nebo smaženým vejcím..

Zucchini pyré polévka

Nabízíme vám recept na originální jídlo. Sotva jste někdy vyzkoušeli takovou polévku z pyré..

K přípravě budete potřebovat:

tři stroužky česneku;
dva mladí cukety;
20 ml krému (11 procent);
sůl, černý pepř;
1 zralé avokádo;
80 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru;
dvě cibule;
50 g másla a citronové šťávy.

Vaření originální polévka

Nejprve oloupeme cibuli a česnek. Jemně nakrájejte zeleninu a smažte na másle. Umyjte cukety, vyčistěte je. Dále náhodně nakrájejte. Plátky cukety poslat na cibuli a česnek. Vařte po dobu asi 5 minut, ujistěte se, že míchat v procesu.

Poté přidejte vývar na pánev a přiveďte k varu. Snižte mírně teplo a přiveďte zeleninu kuchaři. Miska nasolte a nechte ji mírně vychladnout. V tuto chvíli umyjte avokádo, oloupte ho a vyjměte kámen. Ovoce posypeme citronovou šťávou. Poté pomocí mixéru rozemelte dužinu exotického ovoce na bramborovou kaši. Výslednou hmotu okorenujte solí a pepřem. Pošlete do chladničky.

Broušení cukety s vývarem. Nalijte do krému, zahřejte na mírném ohni, nepřiveďte k varu. Odstraňte z tepla a přidejte šťouchané avokádo. Porazte všechny komponenty mixérem, dokud nebude hladký. Před podáváním ozdobte jídlo zelení. dobrou chuť!

Závěr

Nyní víte, jak jíst avokádo. Popsali jsme také skladovací vlastnosti tohoto exotického ovoce a příklady použití. Kromě toho byla zvažována různá jídla. Doufáme, že vás budou zajímat a vy si můžete připravit taková užitečná jídla doma. Hodně štěstí!

Avokádo, jak to jíst

Nyní si povíme o avokádech, jak se konzumuje v různých koutech naší planety? Existuje několik desítek možností jeho použití. Z toho se připravuje celá řada salátů, past na sendviče, zákusky, omáčky a dokonce i teplá jídla, jako jsou polévky..

V některých asijských zemích jsou avokáda úspěšně přidávány do zmrzlinových dezertů a mléčných koktejlů. V USA se aktivně používají v rolích. V evropských zemích jako přísada do salátů a zálivek pro sendviče.

Toto ovoce se obvykle konzumuje syrové, kombinuje se s jinými produkty nebo ho jen ochucuje solí a kořením. Zvláštností je, že když se zahřeje v chuti, objeví se hořkost, kterou ne každý kuchař dokáže porazit.

V Mexiku a některých dalších jihoamerických zemích však experimenty s avokádem vedly ke vzniku slavné guacamole omáčky, ve které je hlavní složkou. Pro ně je to stejně populární jako majonéza pro naše zeměpisné šířky a je nedílnou součástí mnoha jídel. Kromě toho jsou zde také běžné polévky a jiná teplá jídla používající toto ovoce..

V naší zemi se zámořský produkt zamiloval jako těstoviny do sendvičů, jako součást několika složených salátů a sushi. Nyní víte, že odpověď na otázku, zda jsou avokáda konzumována syrová, bude kladná.

Řeknu vám tajemství, maso tohoto ovoce velmi rychle oxiduje a ve vzduchu ztmavne. Pamatujete si, co se stane s nakrájeným jablkem, pokud zůstane na stole několik hodin? Tentýž příběh se bude vyvíjet ještě rychleji.

Proto ji posypte citronem nebo limetkou a na chvíli ji nenecháte rychle zčernat!

Další běžná otázka, která vyvstává při jídle avokáda, je, zda je možné jíst jeho ořech, tj. Kámen, a jak to udělat? Odpověď je naprosto nemožná! Navzdory skutečnosti, že ořech zabírá tolik prostoru a vypadá docela klidně a chutný, jíst je nebezpečné a plné!

Ano, obsahuje různé užitečné prvky, ale přítomnost toxických látek slouží jako lžíce dehtu! Jsou obsaženy nejen v kameni, ale také v kůře a listech. Ne všechny odrůdy jsou jedovaté, ale z 200 druhů je většina.

Nejsme takoví odborníci, kteří by někde hledali odrůdy s bezpečným osivem, a v našich obchodech taková hojnost neexistuje, takže se lépe zdržte. Pokud se vám již podařilo získat alergickou reakci tím, že jí kost, nebo horší, akutní otravu, vypláchněte si žaludek, vezměte aktivní uhlí a lépe vyhledejte lékařskou pomoc.

Mimochodem, předtím, než byl inkoust vyroben z kostí a... jedu pro hlodavce, smíchal je s jídlem pro návnadu. Brrrrr.

Jak jíst syrové avokádo

Chcete-li začít jíst surové avokádo, musíte ho nejprve připravit. Jak to vyčistit? Chcete-li to provést, nakrájejte umyté ovoce po celé délce a poté, když máme v rukou dvě poloviny, vyjměte kost lžičkou nebo nožem.

Slupka zralého ovoce je docela snadno odstranitelná, pokud ji píchnete nožem. A znovu jsem si všiml, že s kůrou to není nutné jíst, není jedlé!

Vláknina může být nakrájena na kostky nebo rozdrcena vidličkou, podle toho, jak ji používáte. Nezapomeňte použít několik kapek černého citronu. Pokud nechcete vařit něco ošidného, pak to jen osolte, přidejte trochu česneku a nyní máte připravenou možnost ve spěchu. O zbytek receptů se s vámi budu o něco později podělit..

Co rád avokádo chutná

Ne každý, kdo zkouší toto ovoce poprvé, bude schopen říci něco srozumitelného o chuti avokáda. Už jsem řekl, že je docela neutrální. Foodies ji však popisují jako krémovou s lehkou ořechovou chutí. Má opravdu mastnou konzistenci, protože má hodně tuku.

Je možné jíst zatemněné avokádo?

Pokud jste ji zapomněli posypat citrónovou šťávou a nejedli jste ji okamžitě, pak se její horní vrstva brzy ztmavne. V tomto případě to prostě odříznete a sníst ovoce.

Je možné ho jíst, pokud je uvnitř tma?

Pokud má maso zcela tmavou barvu, je lepší se ho zdržet, je pravděpodobné, že ovoce je přezrálé a zkažené.

Je možné jíst nezralé ovoce?

Zkuste to, ale nebude mít správnou chuť a konzistenci. Myslím, že v této podobě se mu nebude vůbec líbit.

Je možné jíst přezrálé ovoce?

Pokud je přezrálý, znamená to, že se již začal zhoršovat, a navíc je v tomto případě zcela zbaven své vlastní chuti a může vést k nepříjemným následkům zažívacího systému..

Další známky přezrálého avokáda:

- změňte barvu buničiny na tmavou nebo dokonce černou

- příliš měkký na dotek, nedrží tvar

- jasně vrstvená buničina podobná kaši.

Co kombinuje avokádo

Jak již víte, avokádo se nemůže chlubit jasnou chutí, ale dobře se hodí k jiným výrobkům, které mohou odhalit jeho vlastnosti. A teď vám dám seznam hlavních produktů, se kterými je „přáteli“:

Sůl, pepř, česnek, citronová šťáva, olivový olej, hořčice.
Čerstvé greeny: rukolou, pažitka, kopr, celer, salát atd..
Tvaroh, přírodní jogurt bez cukru.
Sýr, měkký a tvrdý sýr.
Mléko a smetana (v zákuscích, koktejlech)
Vejce.
Tuňák, lehce solená ryba, například pstruh, losos nebo losos, krevety, chobotnice a jiná mořská jídla.
Slepice.
Zelenina: rajčata, okurky, paprika, mrkev, pekingské zelí, kukuřice v konzervách...
Sušené ovoce a ovoce: jablka, ananas, banány, hrušky, tomel...
piniové oříšky.

Obsah kalorií

Věděli jste, že kalorický obsah avokáda je poměrně vysoký? Toto ovoce má mnoho odrůd, takže v závislosti na nich je 100 g od 120 do 250. Průměr je kolem 150 kcal.

Avocado získal pro svou sytost velkou čest - byl zařazen do Guinessovy knihy rekordů jako nejživnější ovoce na světě (1998)..

Nebojte se, není to tuk, který je uložen na sudech nebo kalhotách, je to užitečné pro naše tělo a snadno se vstřebává.

Ale kolik můžete jíst, záleží na vašich cílech. Pro udržení zdraví stačí jedno ovoce denně. A pro hubnutí jezte jednu polovinu a druhou dejte příteli, a to i pak ne každý den. Pokud v noci zhubnete, je lepší ji nejíst, ale večer můžete trochu sníst.

V dopoledních hodinách si můžete dopřát lahodné těstoviny vyrobené z avokáda v kombinaci se sendviči. Recept vám dám později!

S tendencí k nadváhy, individuální nesnášenlivosti, poškození jater a slinivky břišní je lepší se zdržet používání.

Avokádové ovoce nebo zelenina

Otázka, zda je avokádem ovoce nebo zelenina, nevznikla od nuly. Podle zvláštností chuti a složení je vhodnější pro zeleninové plodiny a používá je jako pasta, saláty, polévky. Stále se někdy mylně označuje jako bobule nebo dokonce ořech. Je však správné zavolat avokádové ovoce. Zde je takové neobvyklé ovoce podle chuti!

Jak si vybrat zralé ovoce

A teď vám řeknu pár tajemství, jak si vybrat zralého a chutného avokáda. Začněte tím, že se rozhodnete, zda si jej koupíte trochu do budoucna, takže do obchodu neběžíte později, když jej potřebujete nebo chcete-li ho ihned najíst. Bude záležet na tom, které ovoce je pro vás ideální..

Pokud si koupíte trochu dopředu, vyberte si těžší odrůdy. V našich obchodech není těžké dělat takovou volbu, protože jsou odtrhávány nezralé, aby mohly být přepraveny, a proto jsou často těžké.

Jak pomoci zrání avokáda doma?

Chcete-li to provést, vložte jej do sáčku (nejlépe papíru) spolu se zralým banánem nebo jablkem a nechte jej při pokojové teplotě. Každý den kontrolujte jeho měkkost, aby nepřevrátila. Ale v lednici riskuje tento plod zkazení a nezrání. Když zraje, snězte to 1-2 dny.

Pokud vám zbývá polovina avokáda, můžete si trochu prodloužit jeho životnost tím, že jej vložíte do nádoby s pevným víkem, abyste ji chránili před vzduchem, a ponecháte v ní kámen. Místo kontejneru můžete použít přilnavou fólii.

Pokud je ovoce zralé a není nakrájeno, může stát v chladničce asi 3-4 dny.

Avokádo můžete zmrazit, ale musíte jej nejprve omýt, osušit a odstranit kámen. Ještě lepší je, trávit více času a zmrazit je ve formě pyré, bez kůry.

- Ujistěte se, že na pokožce nejsou žádné černé skvrny, praskliny nebo poškození..

- Věnujte pozornost slupce poblíž stonku, odtud se začne rozpadat, vyberte si na tomto místě ovoce zelené barvy.

- Trochu zatlačte na ovoce a zjistěte, zda se slupka sama tlačí. Pokud je to těžké, pak musí zrát, pokud je příliš měkký, přezraje, pokud je prostřední zem a lehký zub rychle obnovuje tvar - je připraven k jídlu.

Recepty na avokádový salát

Jak vařit chutné a rychlé saláty pomocí avokáda? Stačí si vybrat své oblíbené kombinace z výše uvedené části, kde jsem psal, s jakými produkty se kombinuje. Ale abych usnadnil práci vaší fantazii a kulinářské tvořivosti, dám vám několik receptů!

Salát s tuňákem a avokádovým receptem

Pro tento salát budete potřebovat:

plechovka konzervovaného tuňáka (v jeho šťávě);

1 PC. avokádo, 1 okurka, 1 polévková lžíce citronová šťáva

Sůl, pepř, olivový olej podle chuti.

Nejprve vypusťte tuňákovou šťávu a poté ji rozdrťte vidličkou.

Oloupejte okurku a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte ji do tuňáka.

Avokádo jemně nasekáme, posypeme citronovou šťávou a smícháme s okurkou a tuňákem. Sůl, pepř a přidejte trochu olivového oleje.

Další možnost s rajčaty a tuňáky:

Oloupejte rajčata a nakrájejte je na kostky. Avokádo je také nakrájeno na kostičky a posypané citronovou šťávou. Tuňákový kaše s vidličkou. Nakrájejte zelenou cibuli jemně. Smíchejte všechny produkty, sůl a pepř, olivový olej nebo majonézu. Horní část může být zdobena piniovými oříšky.

Podobně si můžete připravit salát s tuňákem, avokádem a vařeným vejcem. A také s tuňákem, cherry a avokádem.

Krevety a avokádový salát

Pokud máte rádi krevety, nebojte se experimentovat. Avokádové saláty s nimi jsou velmi chutné.

Opláchněte a nakrájejte listy salátu v salátové misce.

3-4 středně rajčata nakrájená na čtvrtky a přidejte tam.

K nim přidejte oloupané a nakrájené avokádo.

Krevety vaříme ve slané vodě (300-400g).

Zeleninu trochu osolte, pepř, pokapejte citronovou šťávou, přidejte olivový olej a kombinujte s hotovými loupanými krevetami.

Varianta 2, neobvyklá:

Nakrájejte maso avokáda na kousky.

2 pomeranče oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Předtlačte z ní lžíci šťávy a odložte ji pro doplnění paliva.

1 jablko loupané ze semen a loupané, nakrájené a smíchané s předchozími produkty.

Vařte krevety 200-300 g.

Vaření: trochu hořčice a soli, půl lžičky cukru a 1 polévková lžíce pomerančové šťávy.

Doplňte její salát a je připraven k jídlu.

Recept na avokádový a okurkový salát

Rychle, chutné a stačí vařit salát s okurkou. Existuje mnoho variací na toto téma, ale slíbil jsem to nejjednodušší.

Nejprve si obvaz: smíchejte majonézu se zakysanou smetanou (první je větší), přidejte pár polévkových lžic vařené vody a stejné množství citronové šťávy. Tam je jemně nasekaná petrželka. Poté vložte směs do chladničky.

Zatímco se ochladí, nakrájíme na plátky okurky, dříve loupané a půlky prstenů jednu červenou cibuli.

Přidejte k nim salátové listy (nahrubo nasekané) a avokádo samo.

Vyjměte chlazenou omáčku, smíchejte ji se salátem a můžete jíst. K tomuto salátu můžete přidat trochu česneku a podávejte se smaženými krevetami..

Recept z avokáda a rajčatového salátu

U tohoto salátu si vezměte 1 ks. avokádo, banda rukola, cherry rajčata gram 200, tvrdý sýr 100 g a 1 citron.

Pro doplnění 2 lžíce olivového oleje smíchejte 1 lžičku sladké hořčice a vymačkané citronové šťávy. Solim pepř podle svého uvážení.

Nakrájejte zeleninu, avokádo a zelení na talíř, přidejte omáčku a nahoře natřete sýr.

Těstoviny z avokáda sendviče

Na lačný žaludek není moc avokáda ve „nahé“ formě, ale pokud si k snídani uděláte chutné těstoviny nebo pastu pro sendviče, určitě se vám bude líbit.

Jak tedy vařit takovou pastu? Existuje několik receptů. Například můžete smíchat maso avokáda s nastrouhaným sýrem. A k oblékání si zakysanou smetanou, trochu vymačkaný česnek a citronovou šťávu. Sůl, promíchejte a rozprostřete na toasty.

Ne každý tráví česnek, čerstvější varianta se dá vyrobit i bez něj. K této pastě můžete také přidat strouhané vejce. Taková pasta bude docela uspokojivá.

U libových těstovin se dužina podle potřeby jednoduše smíchá s cibulí nebo česnekem, posype citronem, nasolí a v této formě se aplikuje na chléb.

Tvarohová pasta se připravuje takto:

Kombinujte 150 g tvarohu se smetanovou konzistencí (můžete si také vzít smetanový sýr) s dužinou jednoho avokáda, šťávou ze čtvrtiny citronu, lžičkou olivového oleje, špetkou soli a pepřem (více může být). Vše promíchejte v mixéru do homogenní hmoty a naneste na toastové toasty.

A dám vám nápad na sendviče - nasaďte na sendvič dužinu avokáda, posypanou citronovou šťávou, na kousek plátky lehce osoleného pstruha a několik zelených z čeho vybírat. Sůl a pepř, pokud je to nutné. Ukázalo se, že chutná a výživná verze svačinu.

Teď už toho tolik víte: jak je snědeno avokádo, s čím jde dobře, jaký je jeho obsah kalorií a mnohem více. Přeji vám dobrou chuť a nové objevy!

Dokud se znovu nepotkáme, Anastasia Smolinets

Jak správně jíst?

Ovoce avokádového ovoce je univerzální produkt, který lze konzumovat jak syrový, tak přidávaný při přípravě studeného občerstvení, prvních chodů a příloh. Díky svému složení se stane nepostradatelnou součástí správné výživy a je ideální pro každodenní použití i pro slavnostní stůl..

Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak ovoce očistit:

Dělte maso na polovinu až na kost.
Rozdělte poloviny a vytáhněte kost.
Oloupejte kůži nožem a odstraňte ji ručně, nebo oloupejte maso z kůže lžičkou.

Drsný

Pro milovníky exotiky bude zajímavé vědět, zda avokáda lze jíst syrová. Samozřejmě ano. Existuje několik jednoduchých a rychlých receptů na vydatnou svačinu, kde se ovoce používá čerstvé:

Oloupané ovoce se musí rozdělit na dvě stejné části, odstranit kost, posypat citronovou šťávou, olivovým olejem, posypat kořením. Lžíci buničiny a zároveň ji oddělujeme od kůže.
Po vyčištění avokáda nakrájejte na plátky, pepř, sůl a najíst jako svačinu nebo svačinu.
Toasty s avokádem. Oloupané ovoce rozdrtíme vidličkou a rozložíme na kousek toastu nebo kousek žitného chleba. Skvělé pro lehkou snídani nebo dobré občerstvení..

Vědět, jak jíst syrové avokádo správně, s jeho pomocí můžete nejen diverzifikovat menu pro každý den, ale získat dostatek živin pro zdraví a krásu těla.

Vařte jako jídlo

V mnoha národních kuchyních evropských a asijských zemí je v USA široce používáno exotické ovoce jako nedílná součást různých jídel: saláty, rohlíky, dezerty, omáčky, polévky, jako příloha k masu. Avokádo není v Rusku tak populární, protože ne každý ví, jak tento produkt vařit..

Existuje mnoho jednoduchých a chutných receptů pomocí avokáda:

Puree polévka. Poražte oloupané ovoce v mixéru, přidejte kuřecí vývar a přiveďte polévku k varu. Pro další chuť a vůni můžete přidat koření, bylinky, smažené stroužky česneku, sušenky.
Ozdoba na libové maso nebo červené ryby. Avokádo lze podávat jako bramborovou kaši nebo sekané kousky buničiny, ochucené solí, pepřem a olivovým olejem.
Avokádo v salátu. Je kombinován s mnoha produkty. Výsledkem je chutné a zdravé jídlo..
Omáčka. V kombinaci s rajčaty, paprikou, česnekem a kořením bude ovoce skvělým doplňkem masa, ryb nebo jako předkrm na toastu nebo hranolky.
Dezert. Avokádo může při pečení nahradit máslo. A v některých zemích se přidává do výroby zmrzliny a mléčného koktejlu..

Co je v pořádku?

Mnoho zastánců zdravé výživy, kteří si koupili avokádo v supermarketu, se určitě zeptá, jak as čím jíst. Rostlinné ovoce má v jádru jemnou chuť, takže jej lze kombinovat s mnoha produkty:

Čerstvé ovoce a zelenina: rajčata a okurky, paprika, zelí, mrkev, hlávkový salát, ananas a další.
Mořské plody: krevety, chobotnice, mušle, solený losos nebo losos.
Hořčice, koření, citronová šťáva, česnek, bylinky. Často se používá jako základ pro omáčku s kořením.
Mléčné výrobky: sýr, tvaroh, jogurt.

Jaké to chutná?

Chuť avokáda je podobná směsi másla s ořechy a čerstvými bylinkami, což umožňuje použití ovoce v různých pokrmech, kde produkt přidává nové příchutě.

Je možné jíst kámen a jak na to?

Při čištění avokáda bude mít řada lidí otázku, zda je možné jíst kost plodu. Ukázalo se, že můžete. Jeho složení zahrnuje taniny, které ve velkých dávkách mohou mít toxický účinek na lidské tělo. Kromě toho je kost hořká, což vůbec není chuť avokádové buničiny. Pokud jej však používáte v malém množství, můžete získat mnoho výhod.

Kosti plodu mají následující vlastnosti:

Je to sbírka vitamínů, zdravých tuků, makroživin a mikroživin.
Obsahuje látky, které jsou nezbytné pro dobrý výkon srdečního svalu, zažívacího traktu;
Reguluje hladinu cholesterolu v krvi.

Aby hořká chuť avokádové kosti byla při konzumaci méně patrná, je třeba ji odloupnout z hnědé kůry, nakrájet na malé kousky, smažit nebo péct. Po mletí v mixéru nebo mlýnku na maso a přidejte do jídla.

Kolik můžete denně jíst?

Pro mnoho příznivců zdravé výživy je avokádo nepostradatelným produktem pro každodenní použití, ale jako ovoce s vysokým obsahem kalorií musíte vědět, kolik denně lze jíst..

Odborníci na výživu doporučují jíst avokádo každý den, ale pouze pokud jeho množství nepřesahuje jeden. Je třeba si uvědomit, že nadměrná spotřeba vysoce kalorického produktu může ovlivnit postavu a pohodu: způsobit žaludek, nevolnost, nepohodlí.

Povoleno během těhotenství nebo ne?

Období porodu dítěte je doba, kdy ženské tělo potřebuje správnou výživu a velké množství živin. Proto musí nastávající matka sledovat denní stravu a jíst co nejvíce potravin bohatých na vitamíny a minerály. Vyvstává otázka, zda je možné jíst avokádo těhotné nebo ne. Žádná definitivní odpověď.

Je vhodný pro potraviny, když...?

Než budete mít avokáda, musíte vědět, jak je správně vybrat. Měl by být zralý, bez charakteristického zápachu, tmavých skvrn a trhlin ve slupce. Stává se však, že po nákupu, krájení ovoce se změní na zelenou nebo s černými tečkami uvnitř. Co dělat?

Zelený

Po zakoupení nezralého ovoce v supermarketu bude mít kupující určitě otázku, zda je možné jíst zelené avokádo. Umět. Nezralé ovoce nezpůsobí tělu hodně poškození, měli byste však vědět, že je pevné a naprosto bez chuti. Nezralý produkt se proto nekonzumuje v čisté formě a nepřidává se do pokrmů.

S černými tečkami uvnitř

Když si kupujete avokádo s černými tečkami uvnitř, vyvstává určitě otázka, zda to může být jeden. Lepší to nestojí. Tvorba tmavých inkluzí uvnitř ovoce naznačuje, že se rostlinné ovoce začalo zhoršovat a má nepříjemnou chuť. Můžete je samozřejmě krájet a jíst pouze nedotčenou část. Avšak často s vytvářením černých teček je produkt nevhodný ke spotřebě.

Maso ztmavlo

Pro kupující, kteří získali ovoce s nahnědlým masem, vyvstává logická otázka: je možné jíst avokádo, pokud uvnitř potemnělo. To znamená, že exotické ovoce prošlo nesprávným skladováním nebo rychlou změnou teploty. Výrobek se ztmaveným masem se nestává jedovatým, ale chutnost se výrazně mění, užitečné vlastnosti klesají. Proto při přípravě pokrmů, kteří věděli, jakou chuť má čerstvé avokádo, člověk nechce zkazit večeři nekvalitním produktem.

V jakém věku mohou být děti dány?

Než uvedete avokádo do dětské výživy, měli byste vědět, v jakém věku ho můžete dát. Dětští lékaři nemají žádná konkrétní doporučení, jak dlouho by měl být přípravek podáván. Protože ovoce patří do kategorie exotického ovoce, je lepší ho po třech letech používat ve stravě dítěte. Během této doby je zažívací trakt již zcela formován a může zpracovávat mastná jídla.

Při zavádění rostlinného ovoce do dětské výživy musíte vědět, kolik avokáda můžete denně jíst:

První porce by neměla překročit půl lžičky denně.
Pro děti 6-9 let stačí čtvrtina ovoce denně.
Pro děti starší 10 let můžete jíst nejvýše půl dne.

S vědomím, jak staré a kolik avokáda může být dáno dětem, může být použit k diverzifikaci a obohacení dětské výživy živinami. Pro dítě je lepší použít exotické ovoce ve formě bramborové kaše s přídavkem ovoce a zeleniny. V jakém věku může dítě banán?

Je to možné v noci?

Ovoce avokádového ovoce je vysoce kalorický produkt, proto není divu, že přívrženci správné výživy mají zájem o to, zda je možné jíst v noci..

Šupka je jedlá?

Po loupání avokádové slupky často vyvstává otázka, zda ji lze sníst. Odpověď je ne. Je to těžké a má hořkou chuť. Proto se při přípravě ovoce ke konzumaci doporučuje loupat.

Přínos pro zdraví

Avokádo jsou díky svému složení a hodnotným prvkům velmi užitečné pro dobrý výkon lidských orgánů a systémů. Při častém používání ovoce získáte následující výsledek:

Podporuje zvýšení hladiny „prospěšného“ cholesterolu v těle.
Pomáhá s gastrointestinálními chorobami a zácpou.
Obsahuje vitamin E, který zlepšuje produkci kolagenu a elastinu, který významně ovlivňuje pokožku.
Je to přírodní antioxidant.
Díky vysokému obsahu mastných kyselin snižuje riziko vzniku aterosklerózy..
Zlepšuje látkovou výměnu, podporuje odbourávání podkožního tuku.
Pozitivní účinek na centrální nervový systém, zvyšuje koncentraci, pozornost, paměť.

Obsah kalorií

Kalorický obsah rostlinného ovoce ve sto gramech produktu je v průměru 161 kcal. Možná vás bude zajímat čtení o kalorickém obsahu banánů a manga..

Jak si vybrat v obchodě?

Než budete mít avokádo, musíte vědět, jak si vybrat na regálech v supermarketu, aby ovoce bylo kvalitní a zralé. Výběr by měl být proveden několika charakteristickými rysy:

Kůže rostlinného ovoce by měla být hladká, bez tmavých skvrn a prasklin.
Zralé ovoce na dotek měkké.
Zralé avokádo snadno odlomí stopku a maso pod ním je jasně zelené.
Nejlepší je koupit produkt ve tvaru hrušky. To znamená, že ovoce nebylo sklizeno úplně zelené a dozrálo na stromě.
Můžete si koupit avokádo ovoce v zelené barvě a dát jim příležitost dozrát doma. Ovoce tedy nezraje přesně a bude použitelné.

Užitečné video

Z videa se jasně naučíte, jak si vybrat avokáda a jak jej jíst: