Muškátový oříšek

Muškátový oříšek se nazývá jádro ovoce muškátového oříšku. Tento strom roste téměř sto let a prvních 40 let jeho života aktivně přináší ovoce. Za jediný rok dokáže produkovat více než 10 000 plodů, které vypadají trochu jako meruňky. Po úplném zrání tyto plody praskly a objeví se jádro.

Ořech sám je v podstatě semena uvnitř semene. Abychom to získali, jsou tyto kosti na slunci dobře vysušeny a poté očištěny. Výsledné jádro se pečlivě vysuší nad ohněm, dokud nezmizí. Chcete-li získat kvalitní muškátový oříšek, musíte použít plody, které kvetou 3-4 měsíce. Hotový ořech bude mít kulatý nebo oválný tvar, malý o velikosti 2-3 cm. Kulaté druhy muškátového oříšku mají intenzivnější vůni a chuť než oválné.

Užití a magické vlastnosti muškátového oříšku byly známé starým lidem v Římě a Řecku. Byl používán jako doplněk stravy, jako lék nebo jako příjemná příchuť. První zmínky o něm pocházejí z 1. století našeho letopočtu, ale všude se začaly používat až před asi 1000 lety.

V Evropě získala distribuci mnohem později, po kolonizaci Portugalců. Zejména na jednom z kolonizovaných ostrovů aktivně rostly muškátové stromy, což zajistilo jeho široké rozšíření. Až do 19. století byli Holandsko a Portugalsko jedinými dodavateli koření a udržovali cenovou hladinu tohoto koření velmi vysokou. Ale poté, co začali pěstovat muškátové plantáže v Indii, Cejlonu a Latinské Americe, cena tohoto koření klesla.

Chemické složení (na 100 g)
Obsah kalorií556 kcal
Voda9 g
Sacharidy7 g
Veverky20 g
Tuky50 g
Popel3 g
Škrob50 g
Mono- a disacharidy2 7
Trávicí vlákno0,3 g
Vitamin B1 (thiamin)1 mg
Vitamin B2 (riboflavin)0,2 mg
Vitamin B3 (PP nebo niacin)1 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0,5 mg
Vitamin B9 (kyselina listová)40 mcg
Vitamin E (tokoferol)6 mg
Vitamin H (biotin)10 mcg
Choline90 mg
Vápník250 mg
Draslík600 mg
Žehlička60 mg
Síra100 mg
Mangan3800 mcg
Měď500 mcg
Zinek2800 mcg

Pokud je to možné, kupte muškátový oříšek v jádrech - tak si zachová mnohem výhodnější vlastnosti a jeho bohatou a úžasnou chuť. Pokud nemáte možnost zakoupit celé muškátové ořechy, vyberte si jejich pozemní verzi nebo zakupte v uzavřených vzduchotěsných obalech. Preferujeme zavedené výrobce.

Příznivé vlastnosti

Ovoce muškátové má mnoho užitečných vlastností: obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, stejně jako éterický olej a pektin. Pokud je použijete v malých dávkách, jejich výrazné pozitivní vlastnosti budou patrné. Nezneužívejte matice, protože má vážný stimulační a tonický účinek na nervový systém a srdce..

Ve východní medicíně se používá k léčbě mužů s problémem rychlé ejakulace a léčení impotence a dalších poruch intimního života. Předpokládá se, že muškátový oříšek působí jako afrodiziakum, zvyšuje sexuální touhu a vzrušení.

Pokud použijete minimální dávku, můžete normalizovat spánek a trochu uklidnit nervový systém. Často se přidává do masážního oleje, vyrábí se horký čaj - tyto prostředky mohou stimulovat imunitní systém a léčit nachlazení v raných fázích..

  • stimuluje imunitní systém;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • pomáhá zažívacímu systému;
  • přispívá ke zlepšení artritidy;
  • snižuje riziko revmatismu;
  • posiluje vlasy a nehty;
  • zabraňuje šíření virů v těle;
  • má protizánětlivý účinek;
  • zvyšuje účinnost u mužů;
  • pomáhá při autoimunitních onemocněních.

Z tinktury muškátového oříšku s přídavkem slunečnicového oleje připravte speciální masážní pastu, která se používá k léčbě osteochondrózy a artritidy. K tomu by měla být použita teplá pasta jako obklad, který se aplikuje na bolavé místo. Pak je třeba toto místo zabalit polyethylenem, přikrýt ho teplým hadříkem a nechat jej před vychladnutím.

Je vynikající pro ty, kteří mají problémy se střevem, jako je zácpa nebo průjem. Šetří před ztrátou chuti k jídlu, protože stimuluje gastrointestinální trakt a také snižuje tvorbu plynu.

K léčbě gastrointestinálního traktu je třeba vzít malý muškátový oříšek a suchý zázvor, přidat jogurt a vodu ve stejném poměru. Jogurt může být nahrazen kefírem nebo fermentovaným pečeným mlékem, pokud dáváte přednost jejich chuti. Ve výsledku byste si měli dát asi sklenici směsi, kterou musíte pít najednou. Účinek se projeví za 2-3 hodiny, možná později, pokud předtím jste měli oběd nebo večeři.

Lékařské použití

Muškátový oříšek dokonale pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi, používá se jako podpůrná léčba. Používá se například při léčbě vaskulární dystonie, protože je schopen normalizovat krevní oběh. Včetně jeho použití může zmírnit migrénu nebo jen bolesti hlavy a také uklidnit krevní tlak. Například někteří lidé s těžkou migrénou používají expresní ošetření pomocí pasty ze směsi mléka a muškátového oříšku. K tomu je třeba vzít čerstvé a vysoce kvalitní kravské mléko, přidat do něj mletý muškátový oříšek a aplikovat tento produkt na čelo, počkat, až bolest zmizí.

Dokonce i ve starověku byl muškátový oříšek používán dokonce k léčbě bolesti zubů a také k odstranění bolesti svalů. Byl používán pro různé nervové poruchy díky stimulačním účinkům. V každém případě muškátový oříšek s pravidelným používáním přináší výhody. A také jeho pravidelné používání v malém množství pomáhá čistit játra a ledviny. Čistí také krev a pomáhá odstraňovat různé druhy jedů a toxinů z těla. Kromě toho látky obsažené v muškátovém oříšku jsou schopné povzbudit a stimulovat chuť k jídlu dospělých a dětí..

Pro ženy

Muškátový oříšek často používají ženy trpící mastopatií. Pro podpůrnou léčbu není třeba vařit nic zvláštního, stačí použít muškátový oříšek, jak si přejete. Bude ideální, pokud se přidává do nádobí bez tepelného zpracování. Nejlépe se používá v kombinaci s čerstvými zeleninovými saláty..

S laktací jsou výhody muškátového oříšku neocenitelné, pokud má žena problémy s kojením, stimuluje produkci mléka, které bude stačit k tomu, aby dítě krmilo..

Je užitečnější a nejchutnější připravit koktejl na bázi kefíru: musíte smíchat muškátový oříšek s kefírem, přidat trochu kopru a pít tolik, kolik chcete, v jakémkoli množství, bez alergické reakce..

Dokonce i závažný problém, jako jsou křečové žíly, pomůže zbavit se muškátového oříšku. Chcete-li pomoci, musíte vzít prášek, přidat sklenici vroucí vody, trochu medu a trvat na 10 nebo 15 minut. Doporučuje se vařit jednou, bez zahřívání a pít 2krát denně. Je vhodné to udělat ráno půl hodiny před jídlem a po večeři půl hodiny později.

Pro děti

Pokud vaše dítě za normálních okolností snáší ořechy a není alergické, můžete mu při řezání zubů přidat trochu muškátového oříšku, ale ne více než desetinu gramu. Dejte svému dítěti směs muškátového oříšku, mléka a medu a bude působit jako sedativum. Potom bude mít dítě nepříjemné příznaky, které se objeví při řezání zubů, přestane se vzdávat jídla a zklidní se.

Strouhaný muškátový oříšek je také ideální pro ty, kteří trpí plynem a nadýmáním, stejně jako s nápadnou kolikou. Někdy také pomáhá dětem a do různých jídel přidává velmi malé množství koření. Hlavní věc je přidávat po kouscích, protože dítě může na matici špatně reagovat.

Použití vaření

K aroma a kořeněné chuti se takové koření, jako je muškátový oříšek, přidává hlavně k dezertům, nejčastěji k různým pečivům, jako jsou koláče, koláče nebo sušenky. Je také skvělý jako přísada do tvarohu nebo čokolády, ale obecně se čokoláda a muškátový oříšek považují za perfektní kombinaci a také za silnou afrodiziakum..

Pokud máte rádi ořechy, věnujte pozornost také příznivým vlastnostem arašídů a para ořechů..

Praví labužníci dokonce přidávají muškátový oříšek do polévek, drůbeže, zvěřiny nebo masa a zeleniny. Hodí se také do příloh a milovníci muškátového oříšku jej přidají do kompotu. S rajčaty to jde dobře, takže se často přidává do rajčatové omáčky nebo kečupu, a to i v tovární výrobě.

Muškátový oříšek se hodí také k vínu a jiným nápojům, protože jim dodává kořenitou ořechovou chuť. Často se používá v kombinaci s mlékem, zejména v koktejlech. Pro opravdové milence se přidávají do konzervovaných ryb ve velmi malém množství a také v kombinaci s kari. Muškátový oříšek je velmi široce používán v továrně na výrobu masných pokrmů, včetně uzenin nebo uzeného masa, jakož i pro ryby při konzervování.

Esenciální olej s výraznou příjemnou vůní se vyrábí také z muškátového oříšku. Nejčastěji se používá pro aromaterapii a také pro voňavkářství a pro příjemnou vůni. V malém množství se přidává do tabáku pro cigarety, doutníky nebo dýmky, což je příjemnější. Peel z této ořechy se používá k výrobě muškátového oříšku, který je v Evropě oblíbený pro výrobu různých druhů muškátových oříšků a přísad, jakož i pro výrobu sýrů..

Skladování a použití

Je velmi důležité vědět, že muškátový oříšek by se měl používat pouze jako koření v malém množství. Jako doplněk stravy nepoužívejte více než 1 jádro denně. Pokud překročíte doporučené množství, můžete mít rychlý srdeční rytmus, bolesti hlavy, zvracení. Z velkých dávek může být ovlivněn gastrointestinální trakt jako celek, zejména slinivka břišní. Matice je pečlivě nasekaná strouhankou nebo broušeným.

Muškátový oříšek se obvykle prodává ve formě celých jader, protože po mletí zanechává aroma velmi rychle, takže ji musíte před použitím mlet. Je také žádoucí uchovávat ji v celé formě, nikoli v práškové formě. Masážní olej z muškátového oříšku se často používá k masáži těla na nachlazení, zejména na krk. Kromě toho je při pravidelném používání schopen pomáhat s některými benigními nádory, včetně toho, že stimuluje činnost imunitního systému. Je také schopen lokalizovat některé formace, pomáhá při léčbě tuberkulózy nebo stafylokoky.

Nebezpečné vlastnosti

Kromě bezpochyby má muškátový oříšek nebezpečné vlastnosti. Zejména obsahuje ve velmi malých množstvích látku, která působí jako léčivo a mírný halucinogen. To neznamená, že muškátový oříšek je droga nebo může mít takový zvláštní účinek, ale pokud budete jíst několik jader v tepelně nezpracované formě, můžete mít velmi závažné otravy jídlem. Účinek je individuální a může být stejně jako pocit nevolnosti, skončí nevolností, křeče, bušení srdce a dezorientace.

Muškátový oříšek je přísně kontraindikován pro těhotné ženy kvůli jeho stimulačnímu účinku, ze stejného důvodu by neměl být konzumován s epilepsií as individuální nesnášenlivostí na složky.

Současně může čerstvý produkt, mimo jiné, vyvolat účinek intoxikace léky, doprovázený halucinacemi. V případě konzumace velmi velkého množství čerstvého muškátového oříšku mohou alergici trpět vážným bezvědomím nebo dokonce smrtí. Pokud si všimnete alespoň jednoho z těchto příznaků, měli byste okamžitě vyhledat lékaře.

  1. Novak B., Schulz B. Tropické ovoce. Biologie, aplikace, pěstování a sklizeň, 2002.
  2. Pokhlebkin V.V. Vše o koření. - M.: Food industry, 1974. - S. 57–62, 8–20. - 207 s.

Více čerstvých a relevantních zdravotních informací na našem telegramovém kanálu. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specialita: specialista na infekční choroby, gastroenterolog, pulmonolog.

Celkem zkušeností: 35 let.

Vzdělání: 1975-1982, 1MI, San Gig, vyšší kvalifikace, specialista na infekční choroby.

Vědecký titul: doktor nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd.

Výcvik:

  1. Infekční choroby.
  2. Parazitární nemoci.
  3. Nouzové podmínky.
  4. HIV.

Výhody a poškození muškátového oříšku, recenze

Muškátový oříšek je stálezelený strom, jehož domovinou se rozumí Indonésie Moluccas (Rune Island). Často najdete další jména: Muscatus, myristicus, Muscat tree. Rostlina má spolu s většinou zástupců flóry užitečné vlastnosti pro lidské tělo a při přílišném používání může poškodit. Výhody a poškození muškátového oříšku - záležitost vyžadující podrobné zvážení.

Jak to vypadá a kde roste

Je to stálezelený strom s rozprostřenými větvemi. Ovoce do 40 let, žije více než 100 let. Výška dosahuje 9–11 metrů. Plody jsou žluté a oranžové, s jádrem. Jedlá část muškátového oříšku - na fotografii.

Jádro kosti je ovál hnědé barvy, dosahující délky 3 cm, šířky 2 cm a hmotnosti až 5 g. Roste v Indonésii, Indii, na Srí Lance, Grenadě a Africe. V současné době je Indonésie na prvním místě, pokud jde o dovoz.

Chemické složení a obsah kalorií muškátového oříšku

  • éterický olej (5-15%);
  • mastný olej (40%);
  • pigmenty
  • škrob;
  • pektin;
  • saponiny;
  • proteinové látky.

Hlavní složky éterického oleje:

Vzhledem k velkému množství myristicinu v látce může být koření prospěšné a neškodné: může způsobit halucinace, křeče, letargii a dokonce i ztrátu vědomí. Přípustná dávka - 30 gramů.

Kalorický obsah muškátového oříšku na 100 gramů je 525 kcal.

Proteiny - 6-7 g, tuky - 40-50 g, uhlohydráty - 49 g.

Co je muškátový oříšek užitečný pro tělo

Stojí za zmínku prospěšné vlastnosti koření.

  • Obsahuje vitaminy A, B2, B6, PP, C, fosfor, draslík, sodík, hořčík, železo a vápník.
  • Kromě toho kompozice obsahuje látky, které stimulují gastrointestinální trakt.
  • Má antimikrobiální, protizánětlivé, analgetické vlastnosti.

Podrobnosti o užitečných vlastnostech hodnotného nástroje řeknou videu:

Pro ženy

Myristicismus je u žen v době menstruace dobrý. Eugenol má analgetické vlastnosti a železo obsažené ve směsi stimuluje reprodukci červených krvinek.

Koření bude přínosem při léčbě mastopatie.

Pro muže

Doporučuje se používat k problémům v intimním životě u mužů: normalizovat ejakulaci, jako lék na impotenci.

Mladé ovoce Muscatis se používá jako afrodiziakum pro zvýšení sexuální touhy a vzrušení.

Může těhotná a kojící

Kromě dobrého může muškát způsobovat újmu. Nedoporučuje se během těhotenství, během laktace. Mnoho odborníků doporučuje, aby se během těchto období zdrželi používání. Pokud jsou potřeba ořechy, je lepší dát přednost ořechům, cedru nebo lískovým ořechům. Nepoškodí nenarozené dítě, ale výhody z nich jsou hmatatelné.

Muškátový oříšek pro děti

Muscatin je přísně kontraindikován u dětí mladších 3 let. Navíc nemá atraktivní kojeneckou příchuť a neexistují žádné užitečné důvody pro zařazení produktu do dětské výživy.

Děti starší 3 let mohou používat například cukrářské výrobky, které obsahují koření v mírných dávkách. Abychom se však vyhnuli škodám, je lepší to riskovat.

Je muškátový oříšek užitečný pro hubnutí

Koření nepomůže zejména zhubnout. Nejlepší způsob je mírná aktivita, sport a správná výživa. Musíte vyrovnat stravu v souladu s každodenními potřebami bílkovin, tuků a uhlohydrátů a jít na sport nebo alespoň jít na procházku na čerstvý vzduch.

Zdravý produkt bude skvělým doplňkem nízkokalorických zeleninových salátů, dušené zeleniny, rýže, polévek.

Hořčík, který obsahuje, přispěje ke snížení chuti na sladkosti, což je velmi důležité pro sladkosti, které se vydaly na cestu správné výživy..

Léčivé vlastnosti muškátového oříšku

Léčivé vlastnosti jádra muškátového oříšku jsou rozsáhlé. Nezapomeňte však: muškátový oříšek nezpůsobí újmu pouze při použití moderování.

Neškodná dávka pro dospělého - 30 g: 1 ořech - přibližně 5 g.

Výhody použití:

  • Příznivě ovlivňuje nervový systém, zlepšuje spánek, vzbuzuje chuť k jídlu a posiluje imunitní systém.
  • Zlepšuje celkový stav s artritidou, křečovými žilami, revmatismem, migrénou.
  • Díky příznivým vlastnostem a nízkému glykemickému indexu je muškátový ořech v diabetes mellitus přípustný..
  • Na začátku nachlazení posiluje imunitní systém, stimuluje jej, aby aktivně bojoval proti viru (čaj s přidáním špetky nasekaného ovoce).
  • Je prokázáno, že vlivem obsahu hořčíku a draslíku se tlak a srdeční frekvence stabilizují.
  • Normalizuje zažívací trakt, pomáhá při průjmech a zácpě, snižuje tvorbu plynů.
  • Pozitivní účinek na proces trávení, zvyšuje chuť k jídlu.

Muškátový oříšek v lidové medicíně

Obyvatelé starověkého Říma znali také blahodárné vlastnosti muškátového stromu.

V ruské lidové medicíně existuje mnoho jednoduchých receptů s užitečným zázračným kořením..

Jaké je použití muškátového oříšku pro lidské tělo a jak použít muškátový oříšek pro různé nemoci?

Tento nástroj je zvláště užitečný při zažívacích potížích. Pro zmírnění nadýmání používají lidé jako zdravou snídani jednoduchý jogurtový recept se zázvorem a muškátovým oříškem..

  1. Zázvor se nejlépe bere jako suchý prášek..
  2. Nalijte jogurt do nádoby.
  3. Přidejte špetku zázvoru.
  4. Nastrouhejte trochu ořechu.
  5. Koktejl můžete pít jak před jídlem, tak po jídle.

Nezdraví se v chladném podzimu pomůže muškátový oříšek čaj se zázvorem.

  1. Vařit čaj. Je lepší upřednostňovat čaj bez přidávání příchutí.
  2. Nastrouhejte čerstvý zázvor a ořech.

Užitečné koření eliminuje bolest zubů, zápach a ničí bakterie.

Alkohol muškátový oříšek je účinný prostředek proti kocovině.

Snadno se aplikuje: ořech nasekejte nasekanou stranou ořechu nebo vypijte silný čaj špetkou koření.

Myristické ovoce se používá v lidové medicíně při léčbě artritidy, osteochondrózy, revmatismu a křečových žil..

  1. Zahřívejte rostlinný olej v parní lázni.
  2. Smíchejte se strouhaným řezníkem.
  3. Výslednou hmotu naneste na bolestivou část těla, zabalte ji do filmu a vyčkejte 10–20 minut.
  4. Poté lze oblast lehce otřít vlhkým hadříkem.

Vodková tinktura muškátového oříšku je velmi populární. Doporučuje se třít artritidou, osteochondrózou, revmatismem, nachlazením. Úspora před mrazem v zimě.

  1. Rošt 200 gramů fetálního jádra.
  2. Nalijte 1 litr vodky.
  3. Trvejte na tmavém místě 2 týdny.
  4. Ve věku tinktura použít pro broušení.

Využití muškátového oříšku v kosmetologii

Voňavý produkt je oblíbený při výrobě parfémových kompozic. Teplá dřevitá a kořenitá nota dává parfémům a toaletním potřebám orientální nádech. Častěji se používá v pánských parfémech. Přirovnává se k afrodiziakum.

Výrobci selektivních (nika) parfémů používají koření k vytvoření exkluzivních kompozic.

Mnoho slavných vůní zahrnuje kořenitou dřevitou notu: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel a další..

Koření se používá při výrobě anticelulitidové, proti stárnoucí kosmetiky: krémy, pleťové vody, zábalové masky. Díky blahodárným vlastnostem, které se zahřívají a stimulují krevní oběh, jsou kosmetika založená na muscatelu vynikajícím pomocníkem v boji proti tomuto problému..

Pokud dáváte pozor na složení zubních past, pak najdete muškátový olej a tam. Antiseptické vlastnosti pomáhají bojovat proti bakteriím tím, že vylučují zápach z úst.

Masky a obličejové peelingy

Maskot na obličejový peeling.

  • olivový olej (základ);
  • ořechové ovoce;
  • přírodní káva.

Příprava a použití:

  1. K základně přidejte mletou kávu.
  2. Ohřát.
  3. Vetřete jádro muškátového oříšku do hmoty.
  4. Naneste na pokožku a očistěte ji krouživými měkkými pohyby.

Tento recept je kontraindikován pro citlivou pokožku a alergie..

Muškátový oříšek pro vlasy

Prospěšné vlastnosti mletého muškátového oříšku se používají k léčbě alopecie ak urychlení růstu vlasů.

  1. Jako základ vezměte jojobový olej, olivový nebo lopuch.
  2. Přidejte 5-10 kapek éterického oleje.
  3. Výslednou hmotu jemně vmasírujte do vlasové základny.
  4. Oblečte si klobouk, zabalte hlavu do teplého ručníku a držte 15–20 minut.

Přitom může dojít k mírnému mravenčení. Výsledkem masky je zesílení a lesk vlasů bez poškození pokožky hlavy. Je povoleno používat jak éterický olej, tak nastrouhanou hmotu.

Esenciální olej z muškátového oříšku: výhody a použití

Příznivé vlastnosti muškátového oleje jsou vyjádřeny v zahřívacích, změkčujících a antiseptických vlastnostech.

Používá se pro inhalaci, dezinfekci vzduchu, plnou aromaculonů. Kromě toho zahrnují kosmetiku, tinktury a obklady..

Pro aromatizaci a dezinfekci - 4–5 kapek na 20 metrů čtverečních. m. prostory.

Pro koupání - 2 kapky.

Vaření muškátový oříšek

Při vaření je koření skvělým krokem k vytvoření slaných jídel. Používá se k přípravě prvních, druhých chodů, dezertů a nápojů.

Spice je perfektním doplňkem k pudinkům, koláčům, vanilkovým dezertům a dokonce i pudinkům.

Je to tradiční složka v populárním perníku cookie..

Dobře se hodí k následujícím produktům:

  • dýně, cuketa, zelí;
  • špenát
  • sýr a sýrová jídla;
  • ryby, maso, včetně bílé;
  • rajčata, brambory;
  • houby;
  • pečené ovoce.

Marinované pikantním kořením, masem nebo rybami příjemně překvapí hosty a ozdobí jakýkoli slavnostní stůl.

Výhody muškátového oříšku s mlékem

Muškátový oříšek s mlékem v noci je zvláště užitečný po náročném dni. Mléko se trochu zahřeje (můžete chlazit), přidejte trochu strouhaného ořechového ovoce.

Nápoj pomáhá uvolnit tělo, zajistit dobrý spánek, zmírnit úzkost a bolesti hlavy.

Muškátové mléko se doporučuje pro gastrointestinální problémy, poruchy spánku, nachlazení.

Jaký je účinek konzumace muškátového oříšku s kefírem

Ale z konzumace vlašských ořechů pomocí kefíru nelze užitečného výsledku dosáhnout. Fermentované mléčné výrobky smíchané se složením muškátového oříšku mohou mít nepředvídatelný účinek a poškodit nejen játra, ale i lidskou psychiku.

Jak brousit muškátový oříšek

Broušení je velmi jednoduché. Budete potřebovat strouhadlo nebo kuchyňský robot. Můžete použít mlýnek na kávu.

Muškátový oříšek a kontraindikace

Ořechové ořechy mohou přenášet své prospěšné vlastnosti na tělo a mohou mu způsobit nenapravitelné poškození..

Je kontraindikován u alergiků, epileptiků, lidí se závažnými duševními poruchami, u žen během laktace, těhotenství.

Těhotné ženy by neměly brát plody myristiky, protože reakce těla může být nepředvídatelná, až do hrozby předčasného porodu..

Dalším omezením je věk dětí. Dětem se nedoporučuje jíst koření syrové, pouze v přísně omezeném množství jako součást jídla.

Pečlivě kombinujte koření se silným alkoholem a drogami. Lepší to nedovolit..

Protože plod má přímý vliv na tlak, měl by být konzumován v malých dávkách. Při nadměrné akumulaci v těle může způsobit tachykardii, srdeční infarkty, vysoký krevní tlak.

Jak vybrat a uložit muškátový oříšek

  • Kvalitativní jsou jádra světle hnědé a hnědé barvy..
  • V průměru - 1,5–2 cm, oválné.
  • Plody by měly být silné a neměly by mít viditelné poškození, tečky, díry, důlky, plísně.

Ořechy skladujte na suchém místě, ve vzduchotěsné nádobě nebo v plechovce. Takže prospěšné vlastnosti a skvělý zápach zůstanou zachovány po dlouhou dobu.

Závěr

Výhody a poškození muškátového oříšku jsou velmi důležitou otázkou. Výrobek si získal vysokou popularitu z nějakého důvodu. S tímto kořením se můžete zamilovat do kořeněné vůně neuvěřitelně chutných kulinářských jídel a užitečné vlastnosti pomohou posílit imunitu a zlepšit pohodu. Nezapomeňte však na moderování, aby nedošlo k poškození těla.

Muškátový oříšek - příprava a použití, účinky a vedlejší účinky

Muškátový oříšek - stálezelený strom dosahující 20 metrů původem z Moluccas.

Muscatnik se široce používal při vaření, v mleté ​​formě se přidává do cukrářských výrobků, je také součástí složení koření na uzeniny. Muškátový oříšek se také používá ve formě dresingů na salát, koření se ryby atd. a tak dále.

Muškátový oříšek v medicíně

Použití malého muškátového oříšku uvnitř zrychluje vstřebávání potravy, zejména v tenkém střevě. Muscat lze také použít jako afrodiziakum, stejně jako má Kratom vzrušující a uklidňující účinek. Má také tonický účinek na svaly. Použijte jej k léčbě gastrointestinálního traktu, stejně jako sexuální impotence a poruchy spánku. Muscat je někdy dán dětem, aby zklidnil bolest při řezání zubů..

Muškátový oříšek jako Enteogen

Díky své dostupnosti se muškátový oříšek rozšířil mezi širokou škálu psychonautů. Je snadné najít a snadno se připravit a účinek je velmi dlouhý. Hlavní látky psychoaktivního působení jsou: myristicin, elemicin, stejně jako safrole. Játra částečně zpracovávají myristicin MMDA, který odpovídá na otázku: „Proč se rozptýlení trvá tak dlouho?“

Muškátový oříšek jako afrodiziakum

Rostlina Afrodity, jak tomu říkám, od dávných dob byl Muscat považován za kořenící lásku, ovlivňuje ženský reprodukční systém silněji a zvyšuje sexuální touhu, také ovlivňuje muže, pouze méně intenzivně.

Příprava a použití muškátového oříšku

Pro nejlepší účinek budeme potřebovat nejčerstvější celé ořechy, můžete použít kořenící koření pouze tehdy, pokud je čerstvé, ale celé ořechy jsou lepší, protože veškerá síla je v éterických olejích, které těkavé při skladování v práškové formě.

Dostali jsme čerstvé ořechy, nyní musíme určit dávku. Vzhledem k zatížení jater je lepší pít lžíci ostropestřce 5 hodin před užitím muškátového oříšku. Důrazně nedoporučuji užívat Muscat lidem s jaterními a gastrointestinálními patologiemi. A tak se začínáme seznamovat s 2-3 ořechy, mlít je v maltě nebo mlýnek na kávu, pokud je v mlýnku na kávu, musíte je nejprve rozbít na menší části. Můžete je sekat nebo brousit. Je lepší vzít prášek s kefírem nebo jogurtem, důkladně promíchat prášek v něm. Samotný muškát v takových množstvích produkuje nepříliš silnou změnu vědomí, ale ve směsích s jinými rostlinami se velmi dobře mění.

Dávkování muškátového oříšku: 3-10 gramů. již se nedoporučuje, těžké pro játra. Optimální dávka je 6 gramů.

Kombinace přísad

Hřebíček a muškátový oříšek

Muškátový oříšek se dobře mísí s různými rostlinami. Například: můžete vzít 2-3 ořechy 2 hodiny před užitím Olilukov, MJ změní farnost, ale ne moc, jsou poněkud podobné. Není to také špatné, když spárujete s Garmalou, 1-2 hodiny před užitím Muscat, jedte 0,5-2 gramy Garmaly (Garmala je IMAO, takže je lepší ne).

Triple mix, velmi zajímavá kombinace

  1. Vezměte si pár ořechů Muscat uvnitř.
  2. Po 3 hodinách jezte dvě větve paliny o velikosti asi 10 centimetrů.
  3. Pak okamžitě kouřte krůty.

Zde jsou některé další součásti směsi muškátového oříšku, které opraví stav: petržel, zira, fenykl, kopr, hřebíček, kalamák, bobkový list, anýz. V těchto rostlinách existují podobné látky, které se vzájemně posilují nebo mění celkový stav.

  • Petržel - přidává fyzickou sílu
  • Bobkový list - zvyšuje průnik.
  • Hřebíček - přispívá k osvícení vědomí.
  • Vzduch - snižuje toxicitu a také mění samotnou cestu.

Stejně jako u Oliluki můžete zkombinovat muškátový oříšek s Daturou. MJ v takových věcech nebude bolet...

Můžete použít ořechy ve spojení se spánkovou trávou (čaj ze suchých listů), což dává vysokou koncentraci pozornosti.

efekt

Akce Muscatniku se objeví po dvou hodinách, začne padat trochu ospalý, chci si lehnout, přemýšlet o něčem, po 3-4 hodinách se stav pomalu, ale jistě změní. Úplné nasycení nastane za 6-8 hodin po podání. Příchod vlny, některé myšlenky jsou nahrazeny euforií, zvyšuje se empatie (pocit prostředí, včetně lidí, bez logické inference). To vše je, samozřejmě, podobné akci konopí, ale stále tomu tak není, není v tomto směru tak silné, a pokud zvýšíte dávku, přidá se vám pocit těžkosti v hlavě, pak trochu sušené hřebíček může situaci zachránit.

Vedlejší účinky na tělo

Díky své laskavosti a legálnosti není zázrak ořechů ve velkém množství pro naše tělo, zejména játra, příliš prospěšný. Začíná se objevovat po několika použití. Můžete si také všimnout suchosti a zarudnutí očí (od konopí), pocit je, jako by se nalil do očí písku, vizin ne vždy pomůže. Odpad může dosáhnout 2 dny, projevuje se to mlhovinou v hlavě...

Závěr

K jeho použití potřebujete:

  • Najděte svou optimální dávku, tj. začni malé.
  • Nedělte se na příjem, nejíst je více než jednou za 2 týdny.
  • Nejlepší je použít ořechy ve směsích pro zvýšení nebo změnu jednoho nebo druhého entheogenu (kombinace popsané výše). A samozřejmě vždy vážit klady a zápory. Muškátový oříšek není pro každého

Co je muškátový oříšek a jak se používá: výhody a poškození, lidské účinky

Muškátový oříšek má hlubokou kořenitou vůni. Koření představuje šedavě hnědé jádro ořechového ovoce. Strouhaný ořech odhaluje chuť jídla, dává zvláštní pikantní poznámky. Léčivé vlastnosti koření byly popsány v Ayurvedě na starověku.

Co je muškátový oříšek

Pěstování stálezelených muškátů se vyskytuje hlavně v tropických oblastech indonéských ostrovů. Rostlina patří do rodiny Muscat. V latině zní vědecké jméno jako Myristica Fragrans. Jinak se muškátový oříšek nazývá muškátový oříšek.

Strom ve výšce může dosáhnout až 15-18 metrů. Vyznačuje se květenství ve formě štětce, z jehož květů se objevují cenné plody. Plody připomínají meruňkovou velikost. Jde o žlutozelenou matici, která se zraje napůl, když je zralá.

Prostřednictvím otevřených letáků plodu můžete vidět oválné světle hnědé jádro, které se používá při výrobě koření. Ve skutečnosti pouze semeno ořechového ovoce je koření, navzdory jménu.

Jádro muškátového oříšku je pokryto červenou skořepinou. Vzhledem k jeho podobnosti s okvětními lístky se nazývá „muškátová barva“. Švestka se také používá jako koření při vaření. Má jemnější, jemnou chuť..

Koření se vyrábí ze dvou složek ovoce - sazenice a samotného ořechu. První typ koření je považován za cennější a rafinovanější. Obě koření mají podobnou vůni a chuť, i když barva muškát je méně ostrá..

Výroba koření z ovoce muškátového oříšku je dlouhý, pracný proces, který zahrnuje několik fází:

  1. Semeno se extrahuje z ovoce, sazenice se odstraní.
  2. Několik měsíců se semena suší na bezdýmném ohni na bambusových trellises..
  3. Během sušení se pravidelně mísí s dřevěným hráběm..
  4. Sušená semena se lámají, extrahují jádra.
  5. Jsou umístěny do roztoku mořské slané vody a vápna, tzv. vápno mléko.
  6. Později jsou opět sušeni nad ohněm až na 1 měsíc.

Na výrobu koření z muškátového oříšku je vynaloženo mnohem méně času a prostředků:

  1. Vytlačte zrno ze skořápky a odstraňte sazenice.
  2. Před částečným zabarvením se obrobek suší na otevřeném slunci..
  3. Sušené sazenice zploštělé pod lisem.
  4. Nechte několik dní zaschnout na slunci..

Konečná barva muškátového oříšku je křehká oranžová deska s otvorem uprostřed. O 30% vyšší koření ořechů a méně běžně prodávané.

Chcete-li sledovat vzdělávací video recenzi o matici:

Složení a nutriční hodnota

Muškátový oříšek je univerzální lék. Jeho přínosy pro tělo jsou způsobeny bohatým chemickým složením semen. Většinou to zahrnuje:

  • škrob, pektinové látky;
  • elemicin;
  • éterické oleje;
  • kafr;
  • terpinen-4-ol;
  • limonen;
  • pryskyřice;
  • geraniol;
  • myristicin;
  • stopové prvky;
  • a-pinen, P-pinen;
  • vitaminy skupiny A, B;
  • methyleugenol;
  • safrol;
  • linalool;
  • mastný olej známý jako muškátový oříšek.

Mleté semeno má zvláštní chuť a příjemnou vůni. Vůně je plná teplých nasládlých zemitých tónů. Chuť je podobná lískovým ořechům, vyznačuje se určitou štiplavostí a štiplavostí.

Složení je nasyceno rostlinnými bílkovinami, díky čemuž má poměrně vysoký obsah kalorií na 100 g:

  • 556 kcal;
  • 20 g proteinu;
  • 50 g tuku;
  • 7 g uhlohydrátů.

Domovem koření je Moluccas, také známý jako Spice Islands. Koření se začalo přidávat do jídla asi před 5000 lety. A to bylo poprvé přivedeno do Evropy v 15. století. Dnešní hlavní země dodávající koření zahrnují:

Říkalo se, že v důsledku přítomnosti lehkých omamných látek v muškátovém oříšku by mohlo být pěstování muškát v Ruské federaci zakázáno. Ale to je jen mýtus, strom lze pěstovat i v jeho příměstské oblasti.

Odrůdy koření

Nejběžnější a nejznámější odrůdy muškátového oříšku jsou indonéské a grenadiánské odrůdy:

  1. Indonéský ořech má jasně oranžovou barvu, hluboký, nezapomenutelný vkus a vůni. Koření je považováno za užitečnější a cennější díky skutečnosti, že je překročena koncentrace éterických olejů.
  2. Grenadian ořech byl kultivován později než Indonésan. Má nažloutlý nádech ovoce, má jemnější chuť. Dostupné indonéské odrůdy za cenu.

Užitečné vlastnosti muškátového oříšku

Koření má složitý účinek a ovlivňuje každý systém jednotlivě:

  1. Pravidelné používání koření zlepšuje paměť, koncentraci, pozornost. V důsledku zvýšeného průtoku krve v mozkových cévách je mozková aktivita stimulována..
  2. Koření pomáhá proti vůni alkoholu. Chcete-li se zbavit kouře, stačí vypít sklenici vody ochucenou špetkou mletých zrn. Stejný nástroj pomáhá snižovat krvácení dásní, uvolňuje bolesti zubů..
  3. Koření zvyšuje produkci endorfinu - hormonu štěstí. S tím se člověk vynoří z apatického stavu, stane se šťastnějším a klidnějším.
  4. Zlepšuje činnost zažívacího traktu. Zvyšuje chuť k jídlu, léčí nemoci trávicího systému. Má analgetický účinek.
  5. Pro rychlé zotavení se doporučuje otřít postižené klouby, modřiny, rány esenciálním olejem.
  6. Zlepšuje funkce jater a ledvin.
  7. Pozitivní účinek na složení krve.
  8. Zlepšuje krevní oběh, zvyšuje pevnost a pružnost stěn krevních cév. Reguluje cholesterol, glukózu v krvi.

Používejte lidová léčiva založená na koření by měla být opatrná, při dodržení uvedených dávek a při absenci kontraindikací.

Bylinkář řekne o léčivých vlastnostech ořechu:

Pro ženy

Koření na ženském těle bude mít zvláštní účinek:

  1. Semena doplňují komplexní léčbu gynekologických chorob. Staňte se dobrým preventivním opatřením proti rakovině prsu, děloze a dodatkům.
  2. Pravidelné používání koření obnoví hormonální pozadí, stabilizuje emoční stav, posílí nervy.
  3. Uvolněte frigiditu a zvyšte libido.
  4. Urychlí metabolismus v těle, pomůže stát se štíhlejším a atraktivnějším.

Kromě vnitřního použití jader se koření používá externě. Rostlinný éterický olej se často nachází v kosmetice pro péči o pleť a vlasy.

Pro muže

Většinou muškátový oříšek působí na muže jako afrodiziakum. Zvyšuje účinnost, léčí nemoci reprodukčního systému. Považován za dobrý profylaktický přípravek pro rakovinu prostaty a varlat..

Infuze éterického oleje nebo muškátového oříšku pomáhá zmírnit podráždění po holení, snížit akné u dospívajících chlapců. Chcete-li to provést, použijte produkt externě.

Je možné okořenit a kojit

Muškátový oříšek je považován za užitečné koření pro těhotné a kojící ženy. Použití koření během těhotenství pomůže obnovit sílu, normalizovat trávicí systém nastávající matky, napomáhá rozvoji nervového systému plodu.

Během těhotenství je nutné pečlivě kořenit, sledovat dávkování, pečlivě sledovat reakci těla, aby nedošlo k negativním následkům.

Mletý muškátový oříšek lze přidat do jídla nebo pití kefírového koktejlu ze sklenice kefíru, 1 lžičky muškátového oříšku, 1 polévkové lžíce nasekaných koprových zrn.

Muškátový oříšek pro děti

Bez kontraindikací mohou děti přidávat ořech do jídla v malých dávkách od raného věku:

  1. Fidgetům se doporučuje dát muškátový oříšek s mlékem a medem jako sedativum. Nápoj posiluje nervový systém, normalizuje spánek.
  2. Při řezání zubů koření zmírňuje bolest v ústech. K tomu pomůže mléčný koktejl se špetkou koření a přidáním koření do obilovin..
  3. Strouhaná semena pomohou s nadýmáním, tvorbou plynu. V malém množství bude mít koření pozitivní vliv na trávení..

Je důležité sledovat reakci těla dítěte na nový produkt ve stravě. Při nejmenší změně v pohody dítěte musíte dočasně přestat používat koření, poraďte se s lékařem.

Kontraindikace a škodlivé koření

Při výskytu některých nemocí a tělesných charakteristik se použití muškátového oříšku nedoporučuje. Kontraindikace:

  • alergie, individuální nesnášenlivost;
  • duševní poruchy v akutních stádiích;
  • citlivá pokožka (pro vnější použití);
  • sklon k epilepsii.

Těhotné, kojící ženy a děti by měly být užívány v několika dávkách snížených. Muškátový oříšek obsahuje látky jako elemicin, myristicin. Jsou narkotičtí, proto mohou při používání koření ve velkém množství být zdraví zdraví.

Nadměrné používání koření může způsobit otravu muškátovým oříškem. Bude se cítit s následujícími příznaky:

  • závratě, zákal mysli;
  • porucha trávení;
  • alergická reakce.

Koření patří k alergenům, takže lidé náchylní k alergickým reakcím by měli být při používání zvláště opatrní..

Podívejte se na přehled o dávkování a kontraindikacích koření z Ayurvedy:

Aplikace muškátového oříšku

Spice má neomezený rozsah aplikací:

  1. V drcené nebo nastrouhané verzi se ořech používá hlavně při vaření, aby udělal pikantní aroma a dochuť pokrmu.
  2. Koření se často používá v lidové medicíně. Na jeho základě vytvořte prostředky pro prevenci, léčbu nemocí určitých orgánů.
  3. Esenciální olej z muškátového oříšku se široce používá v aromaterapii, voňavkářství a kosmetologii.

Při správném používání koření můžete získat maximální přínosy pro zdraví a vzhled, stát se energičtějšími a energičtějšími.

V lidovém lékařství

Muškátový oříšek v kombinované terapii může urychlit hojení těla. Pro léčbu některých nemocí existuje mnoho receptů založených na léčivých kořeních:

  1. Pokud jde o migrény, nespavost, vypijte sklenici teplého mléka před spaním s malou lžičkou koření a medu. Nápoj pomůže posílit nervový systém, zlepšit kvalitu spánku.
  2. Tinktura podle klasického receptu zbaví červy a další parazity. Je třeba pít 10 kapek, vypít sklenici vody.
  3. Chcete-li zlepšit intelektuální schopnosti, zlepšit paměť, vezměte 2 velké polévkové lžíce tinktury červeného vína 3x denně. Použijte 1 polévkovou lžíci strouhaného muškátového oříšku, anýzu a kmínu. Nalijte víno, nechte ho vařit 1-2 týdny.
  4. Chcete-li připravit nástroj pro zvýšení účinnosti, nalijte litr vodky do sklenice směsi mletých ořechů, zázvoru a anýzu ve stejných poměrech. Nechte lék vařit po dobu 1 týdne, vezměte 20 kapek denně.
  5. Účinným lékem na křečové žíly je kořenitá alkoholová tinktura. Při přípravě postupujte podle klasického receptu: vezměte 1 litr vodky, 100 g strouhané ořechy. Smíchejte komponenty a nechejte vyluhovat po dobu 3 týdnů. Před jídlem si vezměte 20 kapek..
  6. Tření éterického oleje do kloubů, můžete zbavit bolesti a nepohodlí. Můžete to uvařit sami. Za tímto účelem zahřejte olivový olej a přidejte tam malou lžíci muškátového oříšku.

Chcete-li zobrazit názor lékaře na použití koření:

Při vaření

Koření se používá v kuchyních různých zemí a národů. Dává misce bohatou kořenitou vůni, pomáhá diverzifikovat chuť jídla.

U pokrmů s rafinovanou, jemnou chutí se používá muškátová barva. Voňavé koření dodává vůni teplé, zemité tóny, ale nemění chuť a vůni jídla.

Muškátový oříšek se používá v miskách se světlou chutí a vůní. Díky tomu je aroma ještě hlubší a sytější..

Je lepší použít celé ořechy. Aby vůně byla jasnější, před použitím ji rozemelte. K tomu můžete použít mlýnek na kávu nebo struhadlo. Nastrouhejte muškátový oříšek na abrazivní straně, přidejte do misky kousky podle chuti, podle receptu:

  1. Koření by mělo být přidáno do koláčových náplní a muškátových koláčků na začátku vaření.
  2. Před vařením vložte koření do omáček a omáčky 10 minut..
  3. Ve druhém kurzu se před podáváním přidají kořenící polévky.

Spice obzvláště padne na místo:

  • v houbových pokrmech;
  • ovocné dezerty, cukrovinky, pečivo;
  • vývary;
  • voňavé husté omáčky, zejména v souladu se složkami bešamelové omáčky s muškátovým oříškem (50 g másla, 50 g mouky, 200 ml mléka, sůl a muškátový oříšek podle chuti - promíchejte a roztavte v pánvi, duste 10 minut);
  • vydatné saláty;
  • maso, rybí pokrmy;
  • zeleninové dušené maso;
  • horké nápoje.

Doporučujeme sledovat příběh o použití ořechů v kulinářském umění:

Ostatní koření jsou dokonale kombinována s muškátovým oříškem, například:

Pokud koření nebylo k dispozici a vaření je v plném proudu, muškátový oříšek může být nahrazen majoránkou, koriandrem. Při lezení lze koření nahradit černým pepřem nebo bobkovým listem.