Jak jíst mango? Do Mango peel jíst?
Na moderních pulty trhů a supermarketů se zářilo obrovské množství různých druhů ovoce s barvami: naše rodná a známá jablka a hrušky, jižní a sladké melouny a vodní melouny, zámořské exotické manga a avokáda. A mezi touto rozmanitostí je tropické mango považováno za krále všech druhů ovoce. Toto ovoce se také nazývá asijské jablko. Už dávno opustil hranice své domoviny v Indii a migroval na talíře ruských a ukrajinských gurmánů. Mango (foto níže) má bezkonkurenční chuťové vlastnosti a vynikající léčivé vlastnosti..
Jak vypadá mango??
Většina kupujících nebude okamžitě schopna identifikovat mezi velkým sortimentem bezprecedentních mango. Abyste ho nezaměnili s ničím a nezískali přesně to, co potřebujete, měli byste vědět, že mango je ovoce, které se podobá lidskému tvaru ve tvaru. Jeho velikost dosahuje 20 centimetrů a ne více a hmotnost by neměla překročit jeden a půl kilogramu. Ovoce má tenkou kůru a dužinu, texturu podobnou smetaně. Je velmi chutná a příjemná. Pokud vyzkoušíte asijské jablko velmi dobře, můžete si myslet, že jíte přezrálou broskev. Ovoce je vzhledově velmi atraktivní a ve Spojených státech je to neuvěřitelně populární jídlo..
Jak mango začíná zrát, jeho kůra se stane tmavě zelenou. Takto se odtrhne a poté doručí do maloobchodních prodejen. V obchodech zraje ovoce za dva až tři dny a získává červeno-žlutou barvu. Plody tohoto odstínu jsou zcela připravené k použití..
Jak si vybrat dobré a zralé mango?
Nejprve je nutné posoudit kvalitu kůže umístěné v blízkosti stopky. Měl by být hladký a lesklý. Klikněte na něj, pokud máte pocit, pevnost, ale ne tvrdost, pak můžete bezpečně získat takové ovoce. Je připraven k jídlu. Pokud jste přitlačili kůži poblíž stonku a ucítili vůni terpentýnu, znamená to, že dříve, než nebudete dost zralého manga.
Může se však také stát, že člověk provedl všechny výše uvedené manipulace a ovoce se stále ukázalo jako nezralé. V tomto případě může být doma přivedena do potřebného stavu. Zabalte získanou exotiku do tmavého papíru a ponechte na tmavém místě po dobu jednoho týdne..
Jak loupat mango?
Přinášejíce ovoce domů, okamžitě je tu touha jíst to okamžitě. Ale jak jíte mango? Jak to vyčistit? Tyto dvě otázky vás mohou zmást. Konec konců to není jablko a mohou zde vzniknout problémy. Nejprve se tedy naučme očistit plod. Proces loupání manga z kůže je sám o sobě poměrně obtížný. Obzvláště obtížné je to pro ty, kteří to dělají poprvé. Ale to není jen problém našich gurmánů. Tento problém mají také milovníci zámořských potravin. Dokonce vymysleli speciální nástroje pro čištění plodu. Ale bude fungovat i obyčejný nůž.
Takže začneme loupat asijské jablko. Chcete-li to provést, umístěte jej ve svislé poloze na talíř. Z kosti na obou stranách jsme nakrájeli kousek ovoce. Je zapotřebí talíř, aby se tekutina z ovoce během jeho čištění a dělení na kousky neroztírala na povrchu stolu. Nyní vezmeme řezaný kus, položíme ho nahoru do buničiny, a aby nedošlo k poškození kůže, nakreslete mřížku. Nyní otočíme tento kus dovnitř ven a nakrájíme čtverečky masa na misku. Můžete zde také nalít mangovou šťávu. Pokračujeme k kousku ovoce, ve kterém kámen zůstal. Opatrně odřízněte pokožku. Poté, práce s nožem kolem kosti, odřízl maso.
Další způsob loupání manga
Pokud nevíte, zda se jedí kůra manga, pak odpověď zní ne. Je to bez chuti a nezdravé. Z tohoto důvodu musí být plod osvobozen. Už jsme popsali jednu metodu. Zvažte také druhou možnost: kůži můžete snížit běžným bramborovým loupačem. Potom jsme v blízkosti kosti vyřízli kousky buničiny v kruhu. Pro loupání ovoce touto konkrétní metodou je nutné zakoupit ne tak jemnou pochoutku. Plátky této dužiny se používají k přípravě salátů a omáček..
Chcete-li zjistit, jak správně jíst celé mango, musíte ho zbavit kůže jinou metodou. Z vrcholu plodu změřte dvě třetiny jeho části. Proveďte mělký řez v kruhu. Nyní podél asijského jablka proveďte stejný řez. Pokud se řezy protínají, vytáhněte kůru za roh a odstraňte ji. Ovoce držte za nečistou spodní polovinu a jedte vrchol. Jedl jsi? Chutné, že? Otočte ovoce s kostí dolů. Držte za ni mango a odstraňte kůži ze zbytku exotického hosta předchozí metodou.
Jak jíst mango?
Podle etikety se má ovoce jíst nožem a dezertní vidličkou. Nezapomeňte na stůl položit mokré ubrousky nebo umístit nádobu s vodou. Prsty se v ní umývají, protože mango vydává silnou barvu a hodně šťávy. Ovoce se konzumuje čerstvé po ochlazení. Méně často se konzumují v dušené, pečené nebo konzervované formě. Manga se přidává k dezertům, koktejlům a zmrzlině. Kari a saláty se vyrábějí z nezralého ovoce.
Mango v kulinářství různých národů
Rozsah manga při vaření nemá žádné hranice. Pokud tedy nevíte, jak jíst mango jako celek, můžete jej přidat do jakéhokoli jídla. Například v tradiční thajské kuchyni se toto ovoce konzumuje s kokosovým mlékem a lepkavou rýží. Mango také dokonale uhasí žízeň. Za účelem obnovení rovnováhy voda-sůl v těle v horku, obyvatelé východních zemí posypeme solí mírně nezralé asijské jablko. Pokud se toto ovoce pěstuje, přidává se do sladkých a kořenitých salátů, polévek. Kulinářští experti ze západních zemí si užívají mango k výrobě zmrzliny a studeného masa. Ovoce z jihu je často součástí různých náplní pro dorty a koláče. Lidé, kteří vědí, jak jíst mango (ovoce), ho podávají se smetanou, vanilkovou omáčkou nebo z něj připravují lehké pěny.
Zelené Mango - "a la Antonovka"
Zelené mango chutná jako jablko Antonovka. Je to stejná kyselá látka a může toto ovoce nahradit. Jak jíst zelené mango? Různými způsoby, ale ve své čisté podobě se vám pravděpodobně nebude líbit. Proto se z nich nejčastěji připravují různé saláty. Například salát se smaženým candátem a zeleným mangem.
Chcete-li připravit toto jídlo, musíte vzít následující produkty:
- Dva kusy manga.
- Jedna velká šalotka.
- 15 větviček koriandru.
- Jeden thajský chili.
- Jedno vápno.
- Jedna hrst arašídů nebo kešu.
- Čtyři lžičky rybí omáčky.
- Jedna lžička hnědého cukru.
- Libra rybí filé.
Oloupejte mango ze slupky a otřete je na hrubé struhadlo. Také z kůže odstraníme šalotky a nakrájíme je na tenké peří. Oddělte lístky koriandru od stonků, vše promíchejte a odložte stranou. Nyní připravujeme zálivka. Za tímto účelem smíchejte tři lžičky limetkové šťávy s rybí omáčkou a cukrem. Fry ořechy až zlatohnědá. Nakrájejte chilli na tenké kroužky a semena odstraňte. Smažte rybí filé v pánvi nebo vařte (volitelné). Smíchejte všechny připravené ingredience a osolte omáčkou z dříve připraveného rybího dresinku.
Jak ukládat manga?
Toto ovoce je naprosto nenáročné a obvykle je skladováno celkem dobře. Ne zcela zralé plody mohou být chlazeny až dva měsíce. Zralé, zcela vhodné k jídlu manga, se však nedoporučuje skladovat déle než jeden týden. Nejlepší je, aby plod byl na místě, kde je udržována pokojová teplota, protože jeho tělo může být příliš tmavé z příliš nízkých. A otřený exotický lze dokonce zmrazit.
Kontraindikace
Mango může vyvolat alergické reakce ve formě vyrážek na rukou. V tomto případě můžete jíst ovoce, ale je lepší je oloupat rukavicemi. Pokud budete jíst velké množství nezralých plodů, může se objevit jaterní a střevní kolika. Rovněž pochoutka z Indie je zakázána pít s alkoholickými nápoji..
Mango
Mango - stálezelený mango má výšku 10 - 45 m, koruna stromu dosahuje poloměru 10 m.
Nové listy narůžovělou až růžovou barvu, ale rychle tmavě zelené. Květy od bílé do růžové po otevření mají vůni podobnou vůni lilií. Zralé plody visí na dlouhých stoncích a váží až 2 kg. Šupka manga je tenká, hladká, zelená, žlutá nebo červená, v závislosti na stupni zralosti (často se vyskytuje kombinace všech tří barev). Mango buničina může být měkká nebo vláknitá, také v závislosti na zralosti ovoce, obklopuje velkou tvrdou rovnou kost.
Zpočátku rostlina rostla na území mezi indickým státem Assam a státem Myanmar v tropických deštných pralesích, ale v současnosti se pěstuje v mnoha zemích: v USA, Mexiku, Číně, v zemích Jižní a Střední Ameriky, v Karibiku, v tropickém pásu Afriky (například, v Keni a Pobřeží slonoviny), v mnoha asijských zemích (Thajsko, Filipíny) a také v Austrálii.
Nejprve byste si měli vybrat ovoce s lesklou zdravou pokožkou. Zralé a čerstvé mango ovoce, když se dotklo, „reaguje na pozdrav.“ V tomto případě by však slupka neměla příliš klesnout pod prsty. Vysoce kvalitní manga nejsou příliš tvrdá, ale měkká. Vyzrálé ovoce je lepší nekupovat.
Příznivé vlastnosti manga
Zralá mangová ovocná dužina obsahuje přibližně 15% cukru, až 1% bílkoviny.
Mango buničina se skládá z vody, obsahuje bílkoviny, uhlohydráty a vlákninu, je bohatá na vitální vitamíny D, C, A, B vitamíny, vápník, fosfor a železo. Obsahuje zinek, hořčík, draslík, pektin, beta-karoten, organické kyseliny, sacharózu.
Mango chutná jako směs broskví a ananasu, jen polovina sladká.
Mango buničina obsahuje 12 aminokyselin, včetně všech esenciálních. Plody manga jsou bohaté na karotenoidy, které způsobují žlutou nebo oranžově-žlutou barvu buničiny (karoten v mango je téměř 5krát více než v mandarinek).
Vitamíny C a E obsažené v manga v kombinaci s karotenem a vlákninou brání rakovině (tlustého střeva a konečníku, slinivky břišní a prostaty, prsu, děložního čípku, žaludku a dalších orgánů).
Vitaminy B, vitamin C a karoten posilují imunitní systém těla a chrání zdravé buňky před oxidací jako antioxidanty.
Mango uvolňuje nervové napětí, zlepšuje náladu, pomáhá překonávat stres, zvyšuje sexuální aktivitu..
Mango má antipyretický účinek, zlepšuje tón a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Mango se doporučuje používat k zánětu dásní a dutiny ústní, jakož i k bolesti v žaludku, při nachlazení. Mango listy - skvělý bělidlo.
Evropští bylinkáři předepisují odvar mangových listů pro léčbu cukrovky a v případě poškození sítnice u diabetiků. Rovněž dochází ke zlepšení stavu krevních cév a pankreatu. Odvar polosuchých mangových listů pomáhá s hypertenzí, při léčbě více krvácení na kůži, křečových žilách atd..
V tradiční medicíně jsou plody manga známé léčbou mnoha nemocí (dokonce i cholery a moru). Zralé ovoce je předepsáno jako diuretikum a projímadlo, s vnitřním krvácením. Mango šťáva zachází s akutní dermatitidou; semena použitá pro astma.
Studie vědců ukazují, že extrakt z manga má úžasnou schopnost snižovat hmotnost a regulovat hladinu takzvaného „špatného“ cholesterolu. Odborníci testovali extrakt ze semen této rostliny a zjistili, že jeho přirozené složky jsou schopné regulovat metabolické procesy v těle..
Překvapivě v zemích, kde je toto ovoce široce pěstováno, a ještě více v Indii, je konzumováno téměř ve všech fázích vývoje. Například v Indii je to velmi oblíbené jídlo, které je kousky nezralého manga nakládaného olejem, solí a kořením. Je pravda, že užitečnost tohoto kulinářského potěšení je pochybná, je příliš mastná, kyselá a ostrá. A proto se v žádném případě nestojí za to vyzkoušet ty, kteří trpí artritidou, revmatismem, sinusitidou a gastritidou s vysokou kyselostí.
Semena manga produkují olej bohatý na cenné mastné kyseliny. Zasahuje do průřezu a dodává vlasům chmýří. Můžete také vyrobit patnáctiminutovou masku pro konce vlasů z dužiny manga..
Nebezpečné vlastnosti manga
Nezapomeňte, že po konzumaci manga se pití alkoholu nedoporučuje po dobu dvou hodin..
Také nemůžete mangovat lidi s individuální intolerancí a alergiemi. A pokud má osoba citlivou sliznici, pak je toto ovoce také nežádoucí.
Mango slupka se může také stát alergenem pro některé lidi, jejich rty se mohou zvětšit a může se objevit vyrážka na kůži. Ovšem samotný plod lze jíst. A loupání manga má rukavice.
Nezralá manga v případě přejídání může způsobit koliku, podráždění sliznic žaludku a dýchacích cest.
Nadměrné zralé plody mohou způsobit zácpu, horečku, ucpaný žaludek a kopřivku.
Musíte být schopni řezat mango nejen krásně, ale také správně, aby ovoce neztratilo šťávu. Jak na to, můžete se poučit z prezentovaného videa.
Mango není jen chutné ovoce: jaké jsou výhody a jak je správně čistit a jíst
Mango je jedním z nejpopulárnějších tropických plodů bohatých na živiny. Má jedinečnou chuť, vůni a je známý svými zdravými vlastnostmi. Čtěte dále na RBlogs.ru a zjistěte, jak správně čistit a jíst mango, jaké jsou přínosy a zda je konzumací tohoto ovoce nějaké poškození?.
Co je to mango?
Mango je tropické kamenné ovoce kulatého nebo oválného tvaru o velikosti grapefruitu. Barva pleti se liší podle žluté až zelené nebo červenooranžové barvy a uvnitř je jemná žlutá dužina a tvrdá velká kost.
Manga rostou pouze v teplém podnebí. Pocházejí z jižní Asie, ale nyní se pěstují v jiných zemích, včetně Spojených států, Mexika a Karibiku..
Popularita manga je velká, je to jedno z nejvíce konzumovaných plodů na světě. On je často nazýván “králem ovoce”.
Indie představuje téměř polovinu celosvětového prodeje tohoto ovoce, zatímco Čína je druhým největším producentem manga..
Jak vypadá mango - foto
obecný popis
Mango je jedním z nejchutnějších sezónních plodů pěstovaných v tropech. Věří se, že strom pochází z Indie. Botanicky patří do čeledi Anacardiaceae, která zahrnuje také četné druhy tropických ovocných stromů, jako jsou kešu keře, pistácie.
Vědecké jméno manga: Mangifera Indica.
Manga přicházejí v mnoha tvarech a velikostech v závislosti na odrůdě. Ovoce je obvykle 5 až 15 cm dlouhé a 4 až 10 cm široké a typický tvar je oválný nebo kulatý. Hmotnost se pohybuje od 150 g do 750 g.
Šupka je hladká a zelená v nezralých manga, ale v závislosti na odrůdě se mění na zralé plody ve zlatožluté, malinové červené, žluté nebo oranžově červené..
Existují zelené odrůdy manga, které jsou populární v Thajsku, Indii a Malajsii..
Uvnitř buničiny je šťavnatá, olejovitá, oranžovo-žlutá s četnými měkkými vlákny vycházejícími ze zploštělé oválné kosti umístěné ve středu.
Jak a kde roste
Mango stromy rostou docela velké a mohou dosáhnout výšky 30 metrů nebo více. Některé z nich rostou více než 300 let a stále přinášejí ovoce..
Listy mango stromu jsou velké, kožovité, 12 až 40 cm dlouhé a zůstávají na stromě rok. Mladé listí je oranžovo-růžové, ale jak zraje, stává se tmavě lesklou červenou a tmavě zelenou.
Květy se vyvíjejí ve slupkách nebo shlucích dlouhých 10-40 cm, každá květina je malá, s bílými lístky a jemnou sladkou vůní. Jsou opyleni hmyzem, z nichž méně než 1% tvoří plod.
Kvetoucí mango strom - krásný pohled.
Některé plody na stromě dostávají více slunečního světla než jiné, které vždy zůstávají ve stínu listů. U manga zrajícího pod sluncem se na kůře objeví červené ruměnec. Nejedná se však o ukazatel zralosti, kvality nebo sladkosti..
Trvá asi čtyři měsíce, než bude mango připraveno ke sklizni..
Plody na prodej se obvykle sklízejí, zatímco jsou zelené, zrají dokonale a doma. Zralé plody padají na zem a mohou se zhoršovat.
Čerstvá sezóna manga trvá od dubna do srpna.
Co voní a co chutí mango
Existují různé druhy manga, ale každý má příjemnou a bohatou vůni a chuť je sladká s lehkou svíravostí. Nezralé plody jsou velmi kyselé.
Chuť ovoce je často popisována jako exotická směs ananasu a broskve. Ideálně je sladká a kyselá.
Vůně je srovnávána s jemnou vůní broskve, ananasu a meruňky.
Mango má mnoho odrůd, každá z nich má jedinečnou chuť a texturu, která závisí také na různých fázích zrání a ročním období..
Kde koupit a jak si vybrat
V obchodech se mango prodává v konzervovaných, čerstvých a sušených formách. Při nákupu čerstvého ovoce vyberte ovoce, které je pro vaši velikost těžké. Pach je, měli by být voňaví. Nezralý nemají zápach.
Pokud se chystáte jíst mango hned, hledejte měkké ovoce. Mango zralé, pokud ho můžete lehce zatlačit palcem. Vyvarujte se přezrálému ovoce s hnědými znaky - již ztratili chuť a velmi rychle se zhoršují.
Peelingová barva není nejlepším indikátorem zralosti, nejlépe se dotýkat ovoce. Lehce na něj zatlačte, zralé mango bude na dotek měkké.
Jak a kolik uložit
Nezralá manga lze udržovat několik dní při pokojové teplotě. Zralé ovoce by mělo být skladováno v chladničce při teplotě ne nižší než 15 ° C a ne déle než pět dnů.
Mango lze také zmrazit. Zmrazením bude slupka černá, ale tělo zůstane v dobrém stavu. Ovoce může být loupáno, nakrájeno na kosti, umístěno do těsně uzavřené nádoby a vloženo do mrazničky, kde bude skladováno až šest měsíců..
Zrání manga doma
Aby mango nechalo dozrát doma, nemusí být vloženo do chladničky. Na tmavém místě při pokojové teplotě ovoce zraje i nadále zraje a postupně se stává sladším a jemnějším.
Pro urychlení procesu vložte mango v papírovém sáčku na několik dní. Zrání může trvat až 1 týden, po kterém je ovoce přeneseno do chladničky.
Jak řezat a jíst mango
Mango ovoce se konzumuje syrové bez koření / přísad, aby ochutnalo své bohaté.
Před sekáním a konzumací manga ovoce umyjte ve studené tekoucí vodě, abyste z povrchu odstranili prach / nečistoty a veškeré chemické zbytky. Otřete kůži měkkým ručníkem.
Přestože kůra není toxická, mango se obvykle konzumuje bez ní. Má hořkou chuť a tuhost. Často se na něm vyvine alergie, která se projevuje podrážděním kolem úst.
Kostky
Rozdělte mango na tři části tak, aby střední část byla z kamene. Poté odřízněte kůru na proužky 2-3 cm, abyste ji oddělili od vlákniny. Prořízněte buničinu a vytvořte čtvercové kousky.
- Ostrým nožem nakrájejte mango na obě strany centrálního semene. Takto získáte dvě velké poloviny ovoce a střední část s kamenem.
- Pak si vezměte jednu polovinu a ořízněte maso vodorovně a svisle, dávejte pozor, abyste kůži neprorezali hluboko.
- Otočte polovinu ovoce, abyste vytlačili kostky, jak je znázorněno na fotografii.
Nakrájený
Další způsob, jak rychle loupat a jíst mango:
- Řezejte mango na obou stranách a obcházejte kost.
- Řezané maso bez poškození slupky.
- Plátky oddělte lžící a užijte si to!
Oddělovač
Pro čištění manga si můžete zakoupit speciální zařízení - separátor. Lze jej zakoupit v obchodech se specializací na kuchyňské doplňky nebo objednat v internetových obchodech.
- Ovoce položte na prkénko a držte ho rukou. Připevněte oddělovač manga nahoře tak, aby otvor byl zarovnán s nejširší částí ovoce.
- Stisknutím příchytky oddělte mango buničinu od semene..
- Použijte některou z výše uvedených metod na rblogs.ru k oddělení těla od slupky v kostkách nebo plácích.
Šupku manga můžete také odstranit škrabkou umístěním na prkénko.
Vaření a vaření recepty
Mango se dobře hodí k ostatním tropickým plodům, jako jsou banány a ananas. Může být smíchán s obyčejným nízkotučným jogurtem..
Zde je několik dobrých tipů pro stravování manga:
- V asijských zemích se používá k výrobě chutney omáčky..
- Čerstvé kostky mango buničiny jsou skvělým doplňkem ovocných salátů.
- Používá se k výrobě džemu, marmelády, želé, zmrzliny.
- Mango šťáva s kostkami ledu - oblíbený chutný nápoj.
Jak vyrobit mango zmrzlinu - jednoduchý recept
Tento recept na zmrzlinu z manga je v Indii běžný. Metoda vaření je velmi jednoduchá..
- 2 zralá sladká manga (můžete si vzít 3 manga, pokud nejsou příliš velká);
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 200 - 250 ml tukového krému (33%).
- Opatrně odstraňte mangovou buničinu podle výše uvedených pokynů..
- Vložte ingredience do mixéru a míchejte, dokud nejsou zcela homogenní..
- Nalijte směs do forem nebo do jedné velké mísy a vložte do mrazničky, dokud hmota téměř nezmrzne..
- Vyjměte z mrazničky a důkladně buďte, dokud všechny hrudky nezmizí. To zabrání tvorbě ledových krystalů a poskytne hladkou texturu..
- Vložte zmrzlinu zpět do mrazničky a nechte, dokud není připravena..
Chemické složení a obsah kalorií
Nutriční hodnota na 100 g mangové buničiny (Mangifera indica):
- Kalorie: 70 Cal.
- Sacharidy: 17 g
- Dietní vláknina: 1,8 g
- Tuk: 0,27 g
- Protein: 0,5 g
| Vitamíny a minerály | množství | % denní sazby |
| Folate | 14 mcg | 3,5 |
| Niacin | 0,584 mg | 3,5 |
| Kyselina pantothenová | 0,160 mg | 1 |
| Pyridoxin | 0,134 mg | 10 |
| Riboflavin | 0,057 mg | 4 |
| Thiamin | 0,058 mg | 5 |
| Vitamin A | 765 ME | 25.5 |
| Vitamín C | 27,7 mg | 46 |
| Vitamin E | 1,12 mg | 7.5 |
| Vitamin K | 4,2 mcg | 3,5 |
| Draslík | 156 mg | 3 |
| Vápník | 10 mg | 1 |
| Měď | 0,110 mg | 12 |
| Žehlička | 0,13 mg | 1,5 |
| Hořčík | 9 mg | 2 |
| Mangan | 0,027 mg | 1 |
| Beta karoten | 445 mcg | - |
| Alfa karoten | 17 mcg | - |
Mango ovoce je bohaté na prebiotickou dietní vlákninu, vitamíny, minerály a polyfenolické antioxidanty. Ovoce obsahuje:
- Flavonoidy a karotenoidy (beta-karoten a alfa-karoten) - tyto sloučeniny mají antioxidační vlastnosti a jsou nezbytné pro dobrý zrak.
- Vitamin A - potřebný pro udržení zdravé sliznice a pokožky, jakož i pro normální vidění, krásnou pleť, reprodukční zdraví a normální vývoj buněk.
- Draslík je důležitou součástí buněčných tekutin, které pomáhají kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak..
- Vitamin C - nezbytný pro normální fungování imunitního systému, silné pojivové tkáně a zdravé stěny krevních cév.
- Vitamin B-6 (pyridoxin) - reguluje hladinu homocysteinu v krvi, je užitečný pro krevní cévy, zabraňuje onemocnění koronárních tepen a snižuje riziko mrtvice.
- Měď - nezbytná pro produkci červených krvinek.
Mango slupka je také prospěšná pro tělo, je bohatá na fytonutrienty zodpovědné za jasnou barvu, zejména karotenoidy a polyfenoly.
Jaké jsou výhody a poškození manga pro tělo?
Když si užíváte chutná a šťavnatá manga, nemůžete přemýšlet o tom, jaké přínosy pro zdraví má a zda existuje újma.
Toto ovoce má velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů, a proto se projevují jeho působivé vlastnosti.
Avšak mango obsahuje více cukru než mnoho jiných druhů ovoce. Nejlepší je omezit množství a jíst nejvýše 330 gramů denně (jedná se o asi dvě malé plody).
Fruktóza v manga se liší od zpracovaného cukru tím, že je doplněna vlákninou a množstvím živin pro tělo, díky čemuž přináší více výhod než poškození.
Výhody zdraví
Mango pomůže chránit a posilovat tělo díky vysokému obsahu vlákniny, vitamínů a minerálů. Zde jsou některé z jeho užitečných vlastností:
- Podporuje zdraví očí. Antioxidant zeaxantin, který se nachází v manga, filtruje škodlivé modré paprsky světla a zabraňuje makulární degeneraci. Mango ovoce je bohaté na beta-karoten, který pomáhá zlepšovat vidění a celkový stav očí a dokonce zabraňuje makulární degeneraci související s věkem..
- Zvyšuje imunitu. Středně velká manga obsahují až dvě třetiny doporučeného denního příjmu vitamínu C. Silný antioxidant posiluje imunitní systém a zabraňuje nachlazení a chřipce..
- Zlepšuje trávení. Mangová vláknina obsahuje prebiotická dietní vlákna, která pomáhají dobrým bakteriím ve výživě střev.
- Snižuje hladinu cholesterolu. Pektin s vysokým obsahem manga snižuje lipoproteiny o nízké hustotě (LDL nebo „špatný“ cholesterol), které způsobují cévní plaky a blokují průtok krve.
- Podporuje zdraví srdce. Mango obsahuje hořčík a draslík, které podporují zdravý puls a uvolňují krevní cévy, což pomáhá snižovat krevní tlak.
- Podporuje zdraví mozku. Železo v manga přispívá k normálnímu fungování mozku a vitamin B6 podporuje jeho kognitivní vývoj..
S diabetem
Mango lze jíst i při cukrovce 2. typu. Ano, je to sladké a musí být konzumováno s opatrností, ale to z něj neznamená, že je pro diabetiky zakázaným výrobkem..
Glykemický index manga je v rozmezí 41 až 60, v průměru 51. Hodnota 51 je na spodní straně stupnice glykemického indexu. Nízko glykemická strava se považuje za méně než 55, což je bezpečné pro diabetiky..
Takové produkty poskytují pomalé uvolňování cukru do krve a nezpůsobují prudký skok v glukóze v krvi.
Mango slupka má antidiabetické vlastnosti. Buničina je bohatá na vlákninu z potravy, což opět pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi..
Přesto se vzhledem k fruktóze ve svém složení lidem s diabetem nedoporučuje konzumovat více než jedno mango (o hmotnosti asi 150 g) denně.
Při hubnutí
Protože mango obsahuje mnoho vitamínů, základních živin a skládá se z 80% vody, konzumace jednoho ovoce vám umožní cítit se déle.
Půl sklenice nasekaného manga obsahuje pouze 50 kalorií. Mohou nahradit jakékoli vysoce kalorické občerstvení.
Protože je ovoce plné vlákniny, zlepšuje trávicí funkci a spaluje nežádoucí kalorie. Pomáhá zhubnout..
Během těhotenství
Pro ženy je dobré jíst mango během těhotenství, protože nemají dostatek železa..
Ovoce je bohaté na vitamíny A, C a B6, které jsou užitečné pro těhotné ženy..
Kontraindikace a vedlejší účinky
Zatímco toto úžasně chutné ovoce má zdravotní přínosy, má několik vedlejších účinků. Vyskytují se při přejídání. Nadměrná spotřeba manga může zvrátit výhody a škody.
Přejídání manga způsobuje:
- průjem;
- skočit do hladiny cukru v krvi.
Lidé alergičtí na latex mohou mít zkříženou reakci na mango (stejně jako banány, avokádo a některé další druhy ovoce a zeleniny)..
je možné jíst kůru manga
Vzhledem k tomu, že mango v zemi neroste, je lepší nejíst kůru, protože je plná chemie, aby se uchovalo ovoce.
Příklad: V Indii, kde Mango roste VELKÉ množství, jedí kůru pouze zvířata (sabaki a krávy atd.) Dokonce i opice, které je velmi milují, vždy před použitím loupají mango.
Šupka manga není jedlá, protože obsahuje toxickou pryskyřici urishiolu. Ovoce můžete ochutnat, dostat rozrušené střevo nebo vyvolat alergickou reakci.
Veškeré ovoce dovážené do Ruska se zpracovává různými chemikáliemi, aby se prodloužila skladovatelnost. Tuto skutečnost je také třeba vzít v úvahu, pokud chcete jíst kůru exotického ovoce..
Mango: jak to jíst
Mango: jak to jíst? Velké oválné mango ovoce přitahuje pozornost. Tropický host, který se kdysi objevil v ruských obchodech, postupně získal obdivovatele své chuti. Kromě toho je toto ovoce velmi užitečné, obsahuje mnoho cenných látek, které podporují tělo v pracovním rytmu a zpomalují stárnutí.
Mango ovoce
Kde roste
Mango roste v tropických zemích a Indie je považována za místo narození tohoto stálezeleného stromu s velkým chutným ovocem. V indických zemích dnes mango prosperuje a vyhřívá se v paprscích horkého slunce. Také rostoucí manga v Pákistánu, Egyptě, Indonésii, Thajsku..
V přírodě existuje celkem až 30 druhů manga..
Jaká chuť
Mango má zajímavou chuť - směs broskví a ananasu ochucená mrkvovou sladkostí. Tato kombinace je fascinující, chci zkusit mango znovu a znovu. Není divu, že manga má mnoho obdivovatelů daleko za hranicemi jejich tropické vlasti..
Plody jsou červeno-zelené a žluté. Barva má malý vliv na chuť ovoce, pokud jde o zralé mango.
Jak to vypadá: foto
Mango stromy jsou velmi vysoké, pod čtyřiceti metry. Pravda, kulturní druhy jsou v růstu menší, ale přinášejí mnohem více ovoce. Plody samy o sobě jsou velké, jednotlivé vzorky dosahují dvou kilogramů. Středně velká manga váží asi libru. Listy stromů jsou husté, dlouhé, až půl metru dlouhé.
Mladé stromy se chlubí růžovým a oranžovým oděvem - listy této barvy. Když strom vyroste, listy zbarví do růžové barvy na červenou a pak zezelenou. Během období květu jsou mango stromy pokryty žlutými nebo bílými květy, tento pohled nemůže zanechat lhostejnost. Malé květy se hromadí v mocných shlucích, každý takový shluk je téměř půl metru.
Výhody mango ovoce
Mango je úžasný dar přírody. Obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů, minerálů.
V manga je tedy spousta kyseliny askorbové, která, jak každý ví, zvyšuje imunitu těla. Hodně beta-karotenu, zodpovědného za vitalitu těla. Existuje mnoho vitamínů B a E, bez kterých je normální fungování mnoha orgánů nemožné. Draslík a hořčík obsažené v manga podporují fungování srdce a krevních cév, fosfor je zodpovědný za zdraví kostí. Mango ovoce obsahuje mnoho užitečných aminokyselin, cukrů syntetizovaných v těle. Existují fenolické sloučeniny, polyfenoly, které působí jako antioxidanty a chrání buňky před poškozením a jsou také odpovědné za kvalitu krve.
Mango pomáhá s:
- Hypertenze
- Bolestivá menstruace;
- Onemocnění nehtů;
- Obezita;
- Anémie.
Mangům se doporučuje používat:
- Pro aktivní mozkovou funkci;
- Jako ochrana proti rakovině;
- Pro hubnutí;
- Odstranit přebytečný cholesterol z těla;
- Podporovat mužskou sílu;
- Snížit bolest během tělesného tréninku;
- Pro udržení zdraví těhotných žen a plodu.
Manga mohou být konzumovány kojícími matkami, ledaže, samozřejmě, chuť ovoce není nová, pokud žena chutnala manga ještě před těhotenstvím. Musíte však jíst v malých porcích, abyste u dítěte nezpůsobili alergickou reakci.
Mango děti mohou jíst, ale ne dříve než dva roky. Nejlepší možností jsou bramborová kaše.
Kontraindikace
Mango, i přes jeho užitečnost, by měl být vyloučen ze stravy u lidí, kteří trpí alergickými reakcemi. Edém Manga Quinckeho - nepříjemné „překvapení“.
Je nebezpečné jíst zelené ovoce, obsahují příliš mnoho kyseliny askorbové. To může způsobit křeče žaludku..
Mnoho manga se nedoporučuje. Maximální je několik plodů denně, jinak můžete trávicí systém narušit. Kromě toho je třeba mít na paměti, že je zakázáno konzumovat mango s alkoholickými nápoji, toto ovoce výrazně zpomaluje rozklad ethylalkoholu..
Pokud máte problémy s ledvinami, onemocnění jater, vyplatí se pečovat o exotické ovoce.
Jak si vybrat zralé mango
Na regálech obchodů najdete dva druhy manga - žluté a zelenavě červené. Pro výběr zralého ovoce je třeba věnovat pozornost barvě ovoce a jeho hustotě.
Žlutá manga jsou snadno volitelná: čím bohatší barva, tím zralější ovoce.
Pokud se prodávají zeleno-červené plody, můžete se zaměřením na barvu udělat chybu a koupit nezralé ovoce. Proto je třeba vzít plod do ruky, mírně stisknout. Plod by měl po stlačení obnovit tvar. Na dobrém ovoci by neměly být žádné důlky.
Pokud plod vůbec nestiskne, pak je nezralý, neměl by se brát. Ale pokud si chcete koupit ovoce, je lepší dát jej dozrát. A ne na chladném místě! V lednici zůstane mango nezralé. Je lepší zabalit ovoce do papíru a nechat několik dní.
Je nutné loupat manga
Mango je skvělý dezert. Může být konzumována syrová, odřezává kůru a může být použita jako složka v miskách. Saláty, předkrmy, hlavní jídla s masem a rybami se připravují s mangem, které plody podrobují tepelnému ošetření. Dobrá mangová šťáva. Mango kulinářská mistrovská díla mají také své fanoušky.
Před vaření umyjte mango, odstraňte kůru. Buničina je řezána. Pokud je ovoce pevné, můžete jej rozdělit na kousky. Pokud je mango měkké, můžete za účelem odstranění masa vzít běžnou lžíci a zeškrabat maso ze stěn slupky..
Proč se manga konzumuje bez kůry? Je to všechno o jeho tvrdosti a toxickém složení. Šupka chrání buničinu před vnějšími faktory, a to je její hlavní účel. Ale nemůžete jíst slupku. Obsahuje toxickou pryskyřici urushiol, která je zdraví škodlivá. I malé množství jedlé mango slupky může způsobit žaludeční a střevní potíže..
Urushiol může také vyvolat alergickou reakci. Někteří lidé, zejména ti, kteří jsou alergičtí na alergii, snadno onemocní, i když se dotknou slupky manga. Na pokožce, puchýře se objevuje zarudnutí, jako při popálení kopřivy. Tito lidé musí být při používání exotického ovoce velmi opatrní..
Jak jíst mango
Gurmánům se doporučuje jíst syrové mango, aby si lépe vychutnali chuť. Z tohoto důvodu jsou manga loupaná a nasekaná. Chcete-li odstranit krustu, je nutné provést řezy na ovoce prohloubením nože na ovoce a rozdělit ovoce na několik částí, jejichž střed je s kostí. Oloupat.
Můžete použít jinou možnost, pokud je mango rozděleno na tři části, ve střední části - kámen. Nůžem jsou v každé části laloku provedeny podélné řezy, poté je buničina vyjmuta lžičkou a opouští kůru.
Mango se konzumuje v malých kouscích. Plátky manga si můžete dát do salátu, připravit dezert nebo si můžete péct nebo dušit zeleninu, ovoce, maso, ryby. Mango se také používá k výrobě džemu, marmelády a dalších gurmánských sladkostí..
Jak jíst zelené mango
Podle odborníků zelené mango snižuje cholesterol, vylučuje další libry a nabíjí tělo vitaminem C. Nezralý plod však může způsobit metabolismus, takže je lepší se omezit na několik kusů. Zelené mango musí být loupané, loupané a nakrájené na plátky.
Plátky manga mohou být soleny. To je kupodivu, díky čemuž je mangová vláknina sladší.
Jak a kolik manga lze uložit
Obvykle jsou manga přepravovaná z Indie do jiných zemí odstraněna ze stromu stále zeleného. Na cestě na trh s mangem postupně dozrává. A přesto zřídka vidíte zralé vzorky na policích obchodu. Takové polozralé mango si musí před odesláním na jídlo lehnout. Nezralé ovoce se obvykle umisťuje na místo, kde je hodně světla. Nechte vedle sebe zralé červené jablko se zeleným ovocem, takže mango zraje rychleji. O pět dní později lze plod jíst.
Pokud je chcete ponechat déle, musíte manga nechat v lednici. V zimě nemusí být mango na měsíc špatné. Je však třeba si uvědomit, že mango v průběhu času ztrácí chuť..
Využití ovoce v tradiční medicíně
Tradiční léčitelé Mango připravují užitečné lektvary, které pomáhají s mnoha nemocemi. Od listů se tedy připravuje odvar, který se stává nezbytným při léčbě diabetu. Stejný odvar dostávají pacienti se srdečními chorobami, kteří trpí křečovými žilami, žaludečními chorobami.
Mango drogy dávají jako diuretika, stejně jako krevní srážedla.
Dermatitida a jiná kožní onemocnění se léčí mangovou šťávou. Čerstvý džus je také dobrou prevencí aterosklerózy.
Mango koření pomáhá zbavit se pálení žáhy a semen této úžasné rostliny - od astmatu.
Léčitelé používají nejen mango a listy, ale také kůru. Léčitelé trvají na kůře a léčí výsledný lék cukrovkou, křečovými žilami. Odvar se někdy připravuje z kůry a listů..
Přečtěte si také:
Kalendář zrání ovoce
V tropických zemích, kde roste mango, je období zrání a sklizně obvykle v jarních měsících horké. Takže v Thajsku mango dozrává v březnu a dubnu. To platí pro rané odrůdy. Pozdější odrůdy se objevují blíže k letním měsícům. V Egyptě se mango sklízí od druhého letního měsíce do září včetně. V Dominikánské republice se ovoce začíná sklízet v květnu, v Hurghadě - v srpnu. Pěstební období manga v Indonésii je od konce podzimu do ledna..
Mango obvykle zraje asi pět měsíců..
Přečtěte si také:
Recenze
- Miluji mango! To je chuť, kterou nelze srovnávat s ničím. Hlavní věcí je vybrat si dobré ovoce, aby semeno opět nebylo příliš velké. Obvykle jsem rozdělil mango na několik částí a potom nasekal dužinu na malé kousky sítí. Rád jedím jen manga, nedávám saláty.
- Bylo mi doporučeno jíst mango ke snížení hladiny cholesterolu. Pozor na exotický produkt. Ale chuť se mi líbila, začal jsem přidávat do kaše. Po měsíci testy prokázaly pokles hladiny cholesterolu!
- A použil jsem mangovou dietu, když jsem potřeboval naléhavě zhubnout. Mimochodem, plátek manga snadno odrazuje touhu jíst sladkosti nebo čokoládu.
- Moje žena miluje mangovou šťávu, dělá si to sama, za tímto účelem si koupila odšťavňovač. Je třeba poznamenat, že ovoce skutečně zvyšuje imunitu. Všichni přátelé byli v zimě mnohokrát nemocní a moje žena a já jsme dokonce kýchali. To znamenají čerstvé vitamíny..
- Koupil jsem to, nelíbilo se mi to. Ne, ovoce samotné se zdá být normální, ale jsem alergický na kůru. Posypané úly. Už nejíst.
"A jsem alergický na manga." A na celé ovoce, na kůře a na dužinu. Závažné alergie, dokonce i sanitka. Nyní mango nikdy nekupuje.
Král ovoce, jak se někdy říká mango, přinese tělu mnoho výhod, pokud bude konzumován střídmě, vezme výhradně zralé ovoce. Pak si můžete sami prohlédnout, že pokožka bude hladší a jako by se začala zevnitř lesknout, bude tu síla, tělo získá sílu, aby odolávalo infekcím.
Zdraví pro vás a vaše blízké! Natalya Bělokopytová.
Mango semeno: výhody a poškození, aplikace
Mnoho milovníků exotického ovoce se zajímá nejen o to, jak je správně servírovat a krájet, ale i o to, zda vyzkoušet jejich semena. Šťavnaté ovoce mango stromu uvnitř má pevnou kost, která je často jednoduše posílána na odpadky, ale v jádru manga je nějaká výhoda?
Zjistíme, co lze s takovým produktem obecně udělat, zda existuje nějaké nebezpečí pro jeho použití v potravinách a jaká tajemství ovocné semeno drží pod hustou skořápkou.
Je možné jíst semeno manga
Většina lidí si je dobře vědoma, že většina ovocných semen má ve svém složení toxické látky pro lidské tělo. V zásadě tedy mluvíme o kyanidu, který je obzvláště ve složení hořkých mandlí. Urushiol, další jedovatá látka, se však také nachází v ovocných kostech..
Jinými slovy, mnoho ovocných jader je pro zdraví velmi nebezpečná, a proto nejsou jedlá. Platí však toto pravidlo také pro semena manga?
Mnoho odborníků souhlasí s tím, že v dužninách kostí mangovníku není takové množství škodlivých látek, které by mohly ohrozit zdraví. Proto někdy se silnou touhou jíst tento produkt může být. Je však důležité pochopit, že jádro manga je zcela bez chuti a dokonce čerstvé, takže jeho konzumace obvykle není akceptována.
Chcete-li se dostat do jádra, musíte nejprve prasknout tvrdou skořápku kosti a poté vyčistit vnitřek skořepiny a povrchového filmu. Přirozeně se nedoporučuje kousat kosti manga zuby - jsou velmi těžké a riziko poranění sliznic úst a rtů je velmi vysoké.
Odborníci na výživu doporučují moderním lidem, aby věnovali pozornost jídlu, které jedí. Takže, podle pravidel, mango ovoce potřebuje před ošetřením předběžné ošetření..
- Nejprve se ovoce umyje pod tekoucí vodou, potom se rozdělí na dvě části a kostí se odstraní a odstraní.
- Poté se ovoce rozdělí na plátky a horní vrstva se z buničiny odstraní.
- Jí vnitřní, šťavnatou část exotického daru stromu, vyhazují jak kostí, tak mango.
Mango Bone: Aplikace
Pokud si často užíváte manga, budete mít téměř jistě po jídle impozantní zásobu semene. Ale co s tím? Konec konců házení ovocných semen mnoha lidem nedovoluje touhu po úsporách a touhu vytlačit co nejvíce z prospěšných darů přírody.
Může zasadit
Nejjednodušší způsob, jak najít aplikaci semen manga, je zasadit ji do hrnce. Skutečnost je taková, že takový výsadbový materiál obvykle doma roste velmi dobře, a přesto nevyžaduje mnoho času na údržbu.
Proto můžete velmi dobře pěstovat mango na okenním parapetu z jádra ovoce, které zbylo po dezertu.
Pro výrobu domácího tělového peelingu
Ovocné kosti se také často stávají surovinami pro přípravu domácí kosmetiky, peelingů a masek. Pokud jste již nashromáždili slušnou zásobu jádra manga doma, můžete si na vlastní kůži udělat skvělým peelingem vlastními rukama..
- Z tohoto důvodu musí být semena nejprve důkladně omytá a poté vysušena, aby na skořápce nezůstaly žádné částice buničiny.
- Poté se sušené kosti rozmělní na jemnou mouku pomocí kuchyňského robotu, vhodného mlýnku na maso nebo mlýnku na kávu (ale pozor, že jádra mohou poškodit váš domácí spotřebič).
- Když se kosti manga mele spolu s tvrdou kůrou a mají jemnou konzistenci, přidá se k nim včelí med a několik kapek pomerančového oleje a skořice.
Měli byste mít poměrně hustou suspenzi. Je to skvělý a efektivní domácí peeling z celulitidy a strie. Semena manga jsou bohatá na přírodní oleje, které posilují povrch pokožky a činí ji pružnější a rovnoměrnější. Proto takový nástroj ocení zejména ženy, které sledují jejich vzhled.
Výživné domácí masky
Kromě toho lze z loupaných mangových jader vyrobit výživné domácí masky, které zlepšují pleť a udržují tón pleti..
- K tomu jsou kosti rozděleny a vytahují jejich jádro.
- Skořápky samy jsou odhozeny a dužina ořechu je rozdrcena, což způsobuje gruel.
- Poté se přidá trochu olivového oleje, komponenty se smíchají a na čistou a suchou pokožku obličeje a krku se aplikuje zvedací maska..
K dosažení znatelného účinku se doporučuje provádět proceduru dvakrát týdně..
Sušení tonikum
Z buničiny jádra plodu je docela možné vyrobit sušící tonikum, vynikající pro péči o problémovou pleť.
- Za tímto účelem se jádro semene odstraní venku, odstraní se skořápka a film a poté se suší v peci 50 až 70 minut.
- Poté se buničina ochladí a rozemele na prach..
- Pak se naplní lékařským alkoholem, takže konzistence se ukáže být docela tekutá.
- Trvejte na tom, aby tonikum bylo v chladničce po dobu 5 dnů, pravidelně promíchávejte tekutinu.
- Poté je nutné jej přetvořit a poté zředit obsah nádoby čistou pitnou vodou v poměru 1: 1..
Na problémové oblasti pokožky použijte tonikum nebo je otřete T-zónou, abyste snížili mastný lesk a snížili vylučování kamence z pórů z pórů..
Jak vyrobit olej ze semen manga
Nejjednodušší způsob je získat maximální užitek z jádra plodu, pokud z nich připravíte olej. Podobný produkt lze použít k péči o váš vzhled, protože dokonale hydratuje a vyživuje suchá a drsná místa na kůži těla a obličeje. Také domácí olej z mangového semene lze použít k péči o nehty na rukou a nohou a také k výživě suchých a prasklých nohou..
Olej se získává doma zahříváním jader manga a jejich dalším naplněním do základního oleje. K tomu byste měli zvolit vysoce kvalitní suroviny, nejlepší ze všech - olivový nebo broskvový olej. V tomto případě je druhá varianta nejvhodnější pro péči o pleť v létě, protože dokonale vyživuje pokožku spálenou na slunci a udržuje krásu a intenzitu opálení..
Udělejte si vlastní recept na olej ze semen manga
- Semena exotického ovoce umyjte v teplé mýdlové vodě a poté je otřete dosucha. K otevření kosti použijte luskáček nebo kuchyňské kladivo a odstraňte z nich jádro.
- Vyhoďte tvrdou skořápku, totéž s vnější skořápkou semene. Loupaná jádra se umístí na pergamenový list a umístí se na plech na pečení v troubě. Semena manga musí být před další manipulací důkladně vysušena..
- Nastavte teplotu na 180 stupňů a počkejte asi 1,5–2 hodiny, dokud kosti dostatečně nezaschnou. Potom je vyjměte z pece a nechte suroviny vychladnout při pokojové teplotě.
- Nyní by semeno mělo být rozdrceno co nejjemněji. Čím je mouka jemnější, tím užitečnější bude vaše domácí máslo. Proto je lepší několikrát jádra projít vrtulníkem.
- Dalším krokem je zředění suché části suroviny základním olejem. Používáme ji v poměru jedné sklenice mletých semen manga pro dvě sklenice oleje. Pokud tedy dostanete asi 150 gramů jemné mouky, musíte vzít dvakrát tolik oleje - 300 gramů. Mimochodem, pokud po mletí jádra vypadají sytě uvnitř, je lepší je trochu sušit.
- Semena manga smíchaná s olejovým základem se vloží do vodní lázně na malý oheň a začneme vařit zdravý domácí olej. Abychom toho dosáhli, zahříváme suroviny po dobu jedné hodiny, čas od času je mícháme, ale nedovolíme, aby se hmota vařila. V žádném případě byste neměli vařit olej - zničí většinu živin obsažených v mangových semenech.
- Teplý olej se nalije do vhodné skleněné nádoby, nejlépe ze všech - z tmavé a docela silné. Poté připojíme krk nádoby a odstraníme ji na tmavém místě s pokojovou teplotou, abychom naléhali. Je důležité, aby se slunce nedostalo na láhev a kolem bylo co nejméně světla.
Čekáme asi dva měsíce, čas od času si vezmeme láhev a dobře ji protřepáme. Po uplynutí času filtrujeme obsah nádoby a naléváme čistý olej do nové nádoby. Hotový olej z mangových semen skladujte v lednici.
Škodlivé semeno Mango
Stejně jako jakýkoli produkt má jádro ovoce mango také řadu kontraindikací. Zaprvé, stravování kostí nestojí za to pro ty, kteří mají často zažívací potíže nebo žaludeční křeče.
Vláknina z mango semen je silně trávena žaludkem, protože obsahuje hustá rostlinná vlákna. Z tohoto důvodu může nadměrná vášeň pro ovocná jádra způsobit ztenčení stolice a dokonce vyvolat skutečné zažívací potíže..
Existuje názor, že mango a papája jsou exotické plody, jejichž použití je pro těhotné a kojící matky nežádoucí. V prvním případě odborníci tvrdí, že některé z chemikálií, které tvoří buničinu a semena plodu, mohou u nastávajících matek vyvolat děložní tón a dokonce vést k spontánnímu potratu. Ve druhém - riziko závažné alergické reakce u dítěte je příliš velké.
Ropa, která se napouští doma na mangových jádrech, by neměla být přijímána interně, protože se jedná o produkt čistě pro vnější použití.
Z tohoto důvodu je také jejich léčba orgánovými chorobami nežádoucí. Semeno manga je neuvěřitelně prospěšné pro pokožku, vlasy a nehty, ale při perorálním podání může mít řadu vedlejších účinků..
Pokud jde o výhody, ovocná semena se někdy mohou žvýkat, aby se zabránilo zácpy, pokud nejsou po ruce žádné zvláštní přípravky. K dosažení požadovaného výsledku však bude stačit malá hrst mango semen. Jinak existuje riziko bolesti a bolesti ve střevech, jakož i zvýšená tvorba plynu.