Je možné pít kefír se střevní dysbiózou
Je možné pít kefír se střevní dysbiózou
Nečistěte dysbakteriózu kefírem!
Je čas rozptýlit mýty kolem jedné z nejzáhadnějších nemocí století
Termín „dysbióza“ je po nějakou dobu znám nejen pro lékaře, ale také pro lidi, kteří jsou daleko od medicíny. Mučené nepohodlí v břiše, kožní vyrážky, různé alergie? Vině těchto bolestivých stavů je jistě dysbióza. Výrobci fermentovaných mléčných výrobků obohacených o prospěšné bakterie se snaží inzerovat své produkty, které údajně zachraňují lidstvo před „chorobou století“. Prodávají je prodejci doplňků stravy... Mohou jim však věřit? Co si o tom myslí vážní odborníci? S těmito otázkami se náš korespondent obrátil na kandidáta na lékařské vědy, gastroenterologa a infekční choroby specializovaného na Moskevský výzkumný ústav epidemiologie a mikrobiologie, který byl pojmenován po G.N. Gabrichevsky Jurij Kopanev. Jurij Alexandrovič hovořil o mýtech, které obklopují dysbiózu, ao skutečnostech, které jsou vůči němu spravedlivé.
- Jurije Alexandroviči, jaká je to nemoc - dysbióza??
- Nejedná se o nemoc, ale o mikrobiologickou diagnózu, což znamená, že osoba má funkční narušení střevní mikroflóry. A toto porušení může způsobit onemocnění trávicího traktu.
- Jaký druh?
- Většinou chronické: gastritida, kolitida, včetně její závažnější formy - ulcerativní kolitida, biliární dyskineze.
"Ale dysbióza se neobjevuje sama o sobě?" Odkud to pochází?
- Ano, je to vždy kauzální. Střevní mikroflóra může být narušena v důsledku oslabené imunity. Například po závažné nemoci, dlouhém průběhu užívání antibiotik nebo jejich neoprávněném použití. Příčinou může být také dlouhá tvrdá práce, neustálá únava a stres. To může způsobit dlouhodobou hormonální terapii, zvýšené ozařování pozadí, špatnou ekologii. Je rozhodně známo, že v ekologicky nepříznivých oblastech jsou lidé náchylnější k dysbióze. Vyskytuje se také v důsledku nevyvážené nebo nesprávné stravy..
Zdravé stravování
- Pokud mluvíme o výživě - co přesně může způsobit dysbiózu: porušení režimu, nekvalitní výrobky nebo něco jiného?
- Nepravidelná výživa může také. Proto musí dospělý jíst alespoň třikrát denně, v extrémních případech dvakrát, a děti by měly jíst čtyři až pětkrát denně. Můžete si vydělat dysbiózu, pokud pravidelně a ve velkém množství používáte smažené, příliš mastné, kořeněné, uzené potraviny, hranolky, sladkou sodu, sladkosti. Jde samozřejmě o to, že po jídle hamburgeru jednou měsíčně a po pití limonádou dostanete dysbiózu - takové „hříchy“ v potravě jsou přípustné.
- Kdo je ohrožen touto chorobou??
- Starší lidé a děti, jakož i ti, kteří z nějakého důvodu zpočátku oslabili zdraví. Někdo vypije dvě antibiotika - a to nijak neovlivní jeho střevní mikroflóru a pro někoho se může po jedné dávce antibiotik objevit dysbióza, protože tato osoba oslabila imunitu. A u malých dětí je imunitní systém nezralý, zažívací systém je nestabilní, takže jsou na tuto metlou náchylnější než dospělí.
Děti prvního roku života
- Ukazuje se, že děti jsou „odsouzeny“ k dysbióze?
- Ano, u dětí do jednoho roku se to považuje za samozřejmost. Protože střevní mikroflóra člověka se formuje přesně během prvního roku jeho života. Dítě se rodí se sterilním střevem - v něm nejsou žádné bakterie. Proces vytváření mikrobiálního biofilmu trvá první dva měsíce, poté se tento biofilm stabilizuje, je v souladu s dalšími funkcemi gastrointestinálního traktu - to znamená, že je integrován do trávicího systému. Koneckonců, bakterie nejen „visí ven“ někde v našich střevech - připevňují se na střevní stěnu a vytvářejí film, který jako rukavice zakrývá střeva zevnitř. A prostřednictvím tohoto mikrobiálního filmu jsou všechny látky ve střevě absorbovány do krevního řečiště. Mikroflóra neutralizuje toxiny a alergeny, které se nacházejí ve střevech, produkuje trávicí enzymy, které se účastní procesu vyprazdňování, metabolismu, imunitní odpovědi. U dítěte jsou všechny tyto procesy ve stádiu formace, takže u dětí je nevyhnutelná dysbióza, i když jsou kojeny. Takové faktory, jako je průběh těhotenství a povaha porodu, nutriční styl matky, její nemoc, očkování, příjem jakéhokoli léku a životní prostředí, ovlivňují výskyt dysbiózy u dítěte..
Nastávající matky
- Jurije Alexandroviči, jak by měla nastávající matka jíst, aby chránila dítě před dysbiózou??
- Těhotná žena a kojící matka by měly jíst úplně. Těhotné ženy někdy dostávají bláznivou stravu - doslova na chléb, cereálie a vodu. To je špatně: taková výživa přispívá pouze k rozvoji dysbiózy a vzniku dalších zdravotních problémů nastávající matky a nenarozeného dítěte. Strava těhotné ženy by měla být maso, ryby, chléb, cereálie, mléčné výrobky, zelenina a ovoce. Chci vás varovat: nepijte syrové kravské mléko! Ale můžete ji přidat do ovesné kaše. Je třeba se vyhnout mastným, smaženým a kořenitým jídlům..
- A jaká jsou vaše doporučení ohledně výživy kojenců?
- V prvních šesti měsících života by hlavní výživou dítěte mělo být mateřské mléko. Pokud nemůžete své dítě kojit, můžete ho krmit směsí mléka podobného složení jako suché mléko. Důrazně doporučujeme zvolit běžnou neterapeutickou kojeneckou výživu! Samotná směs umělého mléka může představovat riziko rozvoje dysbiózy a dokonce i terapeutické (hypoalergenní, bez laktózy) - ještě více. Nejsou v něm žádné důležité složky: bifidogenní, laktogenní faktory, které přispívají k tvorbě normální střevní mikroflóry a posilují imunitu. Terapeutické směsi by měly být předepisovány ve výjimečných případech - například, když je dítě alergické. Ale nyní je pediatr bohužel předepisuje mnohem častěji, než je nutné.
Oprava a kompenzace
- Jak častá je dysbióza v populaci?
- Vyskytuje se u 90 procent dětí mladších tří let a u 70 procent dětí předškolního a základního školního věku. Postihuje asi 80 procent lidí trpících chorobami gastrointestinálního traktu, chronickou gastroenterologickou patologií a 30 procent zcela zdravých dospělých.
- Jak léčit dysbiózu?
- Protože dysbióza, jak jsem řekl výše, není nemoc - je správnější říci, že není léčena, ale opravena. Kromě toho existuje kompenzovaná a nekompenzovaná dysbióza. První se vyskytuje u asi 10 procent zdravých lidí, není doprovázena žádnými klinickými projevy, zpravidla není nutné se s tím vypořádat - projde sama. Důvodem jeho výskytu mohou být některé dočasné faktory - stres, podvýživa, pobyt ve znečištěném ekologickém prostředí. Dojde-li k selhání v těle zdravého dospělého, může získat sílu a vyrovnat se bez pomoci lékaře. Avšak nekompenzovaná dysbióza vede pouze k rozvoji bolestivých stavů, které je třeba léčit.
Naléhavě k lékaři!
- Jaká jsou onemocnění, která se objevila v důsledku dysbiózy??
- Může to být alergická reakce v jakékoli formě: kožní vyrážky, atopická dermatitida, jídlo, respirační alergie, bronchiální astma, zácpa, průjem, metabolické poruchy, střevní infekce. Nedostatek laktózy je u dětí běžný - je doprovázen průjmem, bolestmi břicha, kolikou, a pokud má dítě na zubech černý plak, pak má gastritidu. Obecně je velmi důležité korigovat dysbiózu u dítěte mladšího tří let, aby to nezpůsobilo vážnější problémy. Pokud vy nebo vaše děti projevíte cokoli z výše uvedeného, okamžitě jděte k lékaři a nechte se otestovat!
- Je nutné poradit se s lékařem, pokud osoba chápe, že má dysbiózu? Ve volném prodeji je opravdu mnoho speciálních léků k odstranění dysbiózy, mnoho z nich je aktivně inzerováno, vždy ušima...
- Ne, bez doktora se neobejdete! Faktem je, že dysbióza má několik typů. U jednoho není dostatek bifidobakterií, u druhého - laktobacilů. Existuje dysbióza se zvýšeným množstvím oportunní flóry. Existují smíšené typy dysbiózy, dokonce latentní dysbióza. Jak může člověk vědět, co se děje v těle na bakteriologické úrovni? Pouze lékařská prohlídka pomůže určit povahu onemocnění a předepsat správnou a účinnou léčbu.
Kefir není lék
- A v zásadě je léčena dysbióza po dlouhou dobu?
- Obvykle - tři až čtyři týdny, ve vzácných případech - trochu déle.
- Kolik biologicky aktivních doplňkových látek (doplňků stravy), probiotik, biokefírů pomáhá při jejich korekci?
- Mohou být použity při prevenci dysbiózy a při léčbě jejího mírného stupně - když má člověk slabý nedostatek prospěšných bakterií. Nebude to škodlivé, pokud začnete používat kefír a jogurt s živými bakteriemi, pít některé doplňky stravy v krátkém kurzu. Tyto kurzy lze uspořádat jednou až čtyřikrát ročně. Pokud máte rádi mléčné výrobky s bifidobakteriemi, můžete je používat neustále. Mějte však na paměti, že koncentrace živých bakterií v mléčných bioproduktech je mnohem nižší, než je nezbytné k normalizaci střevní mikroflóry. Je nemožné léčit dysbakteriózu kefírem.
- A jaké domácí drogy mohou pomoci při domácí léčbě této choroby??
- Najednou v naší zemi - zejména v Gabrichevského institutu - bylo věnováno hodně času a úsilí studiu střevní mikroflóry. Pro jeho normalizaci jsme vyvinuli mnoho vysoce kvalitních léčiv, z nichž první je bifidumbakterin, který dosud neztratil svůj význam. V současné době se vyrábějí vylepšené a účinnější léky pro korekci dysbiózy, včetně těch dovážených, často je předepisuji sám. Chci však ještě jednou zopakovat hlavní princip léčby dysbiózy: pokud se toho opravdu chcete zbavit, musíte zjistit, jaké procesy se dějí ve vašich střevech. A teprve poté jdou do lékárny na léky. Bez pomoci kompetentního specialisty v „bitvě“ s dysbiózou ztratíte!
Kefír se střevní dysbiózou
V případě dysbakteriózy se kefiru doporučuje pít ve většině případů onemocnění. Pokud se objeví příznaky zácpy, nezapomeňte doplnit stravu kefírem. S průjmem se produkt kyseliny mléčné stane dodavatelem vápníku. Pokud máte potíže se vyprázdněním spolu se zeleninou, vezměte si jeden den čerstvý kefír.
Starý kefír postrádá prospěšné bakterie. Pití produktu není zakázáno, ale výhody tohoto nápoje jsou malé. Červená řepa, mrkev, lilek a květák eliminují zácpu ze zeleniny. Biokefir je užitečný, ale některé bakterie v nápoji umírají během několika dnů po skladování.
Z historie kefíru
Kavkaz je považován za domovskou oblast kefíru. Po několik staletí bylo tajemství výroby tohoto produktu pečlivě utajeno. Nápoj byl poprvé zmíněn v 1867 zprávách. Kavkaz byl dlouho používán jako šlechtické a důstojnické lázeňské středisko, léčené v sanatoriích a kefíru.
Pro průmyslovou výrobu byly houby kefíru dováženy z panství Kislovodsk v Bekmurze Baychorov. Po dodání byla zřízena výroba v Moskvě. Muslimové jsou pevně přesvědčeni, že dostali kvas od Alláha (Delah). Z náboženských důvodů bylo tajemství přísně uchováváno po generace: pokud je nápoj dán cizím lidem, ztrácí svou sílu. Ferment přešel z otců na syny.
Kefir dokonce zmínil Marco Polo v popisu cest na východě. Nápoj byl používán k léčbě tuberkulózy, střevních chorob. V polovině XIX. Století se Moskva rozhodně rozhodla dostat kvas, misi převzali bratři Blandov. Tricksterové poslali krásnou Irinu Sacharovovou, aby svedl Baychorov tím, že zjistil tajemství kefíru, nevěděl, že tvrdá dogma Kavkazu zakazuje cizoložství o bolesti smrti. Například pro Čečence jsou oba zabíjeni pro dokonalé: muž a žena.
Zrna proroka zůstala s Baichorovem. Irina a její společníci odešli do Kislovodsku, když ji zachytili místní bandité a unesli, náhodou zaslechli, že by se měla provdat za Baichorov (jediný způsob, jak Irinu získat bez cizoložství). V reakci na to Rusové vytvořili záchrannou jednotku, která obnovila svobodu dívky.
Nešťastný ženich se objevil před králem, který naznačil, že zaplatí výkupné za ponížení Sacharovy v podobě několika liber kvasu. Kefírový substrát dorazil do moskevského závodu a v roce 1908 budoucí kapitál viděl první kefír. Výroba byla široce rozmístěna ve 30. letech. Ukázalo se, že je nejobtížnější vymyslet způsob průmyslové výroby, originální nápoj byl vytvořen v pytlích kozích kůží.
Během dne jsou tašky zavěšeny na slunci, v noci uloženy v chatě, zavěšeny přímo nad dveřmi. Jakýkoli příchozí nebo odchozí je nucen tlačit náklad a míchat obsah. Místo fermentovaného kefíru se nalije čerstvé mléko, proces se opakuje. V padesátých letech konečně vynalezli metodu, která poskytla produkt připomínající ten původní. Takto obtížným historickým způsobem „zrna Alláha“ dosáhla SSSR.
V roce 1973 Irina Sakharová obdržela poděkování od ministra potravinářského průmyslu SSSR za uzdravující dar pro Unii. Dnes je nápoj komerčně dostupný:
- Finsko.
- Československo.
- Norsko.
- Maďarsko.
- Švýcarsko.
- Švédsko.
- Polsko.
Ochucené odrůdy jsou v USA oblíbené..
Co jsou probiotika
Mléčné výrobky obsahují prospěšnou mikroflóru a její nutriční prostředí, a to jak prebiotika, tak probiotika. Tyto složky se stávají součástí komplexní léčby dysbiózy. Ukázalo se, že pití čerstvého kefíru je dobré!
Probiotika se nazývají živé organismy charakterizované terapeutickým účinkem, které se projevují regulací mikroflóry sliznice. Dnes je třída „drog“ rozdělena do 6 skupin:
- Monoprobiotika, sestávající z jednoho typu bakterií. Většinou laktobacily nebo bifidobakterie, které tvoří lví podíl populace tlustého střeva.
- Přidružení se skládají z řady druhů organismů. Obvykle sem patří houby kefírové..
- Kombinace se liší způsobem balení, který je určen k ochraně bakterií před škodlivými účinky žaludeční šťávy. Tato bariéra obvykle prochází stotinou procent celkové hmotnosti bakterií. Sedící mikroorganismy na malých částicích aktivního uhlí, je možné výrazně zvýšit přežití.
- Synbiotika jsou kombinací prebiotik a probiotik. To zahrnuje čerstvý kefír.
- Reobiotika jsou bakterie vytvářející spóry, které se dostávají do žaludku v důsledku velkého počtu organismů..
- Autoprobiotika jsou odebírána z těla konkrétní osoby.
Myšlenka léčby není nová. Je známo, že Ilya Mechnikov konzumoval kefír a bulharskou hůl ve formě kmene až do konce svého života. Vědec považoval bakterii za způsob, jak prodloužit život, protože věnoval roky svého života gerontologii. tento režim umožnil vědci překročit hranici 70.
Výhody bakterií
Poruchy trávicího traktu jsou způsobeny viry, bílkovinami, houbami nebo bakteriemi. Lactobacilli pomáhají v prvním a posledním případě. Přesněji řečeno pro ty, kteří se bojí dysbiózy, je vyroben speciální kefír s nadbytkem bifidobakterií. Nápoj se jmenoval bifidoc, podobné produkty se již objevily. Podobné odrůdy kefíru jsou mezi ostatními nejužitečnější.
V patologiích jsou užitečné doplňky normální mikroflóry v potravinách. Většina organismů umírá, zničená žaludeční šťávou. Do střev se dostane zanedbatelné procento.
Potravinářské výrobky na bázi kefírového kvásku
Více než jeden nápoj používaný k léčbě dysbakteriózy se vyrábí na základě hub..
Bifidoc prošel klinickým hodnocením, existují možnosti pro dospělé a děti. Lékaři považují produkt za analog bifidumbakterinu, který má také profylaktické vlastnosti. Od kefíru se liší přítomností bifidobakterií a nižší kyselostí. Trochu specifické složení aminokyselin, vyznačující se přebytkem threoninu a kyseliny glutamové.
O Acipolu vědí pacienti, kteří mají ve střevech nerovnováhu. Nápoj se vyrábí na základě směsi houby kefíru a acidofilních laktobacilů. Jeho složky neumožňují množení patogenní flóry..
Zvláštnost bakterií ve složení kefíru v vitalitě, než u kmenů odebraných ve formě prášku nebo suspenze, se nemůže pochlubit. Je to kvůli relativně dobrému účinku. Schopnost vytvářet kefír je založena na obsahu vhodných živin v mléce. Většího účinku lze dosáhnout pomocí mateřského mléka. Pokud dojde k dysbióze, bude kefír vhodným prostředkem regulace rovnováhy.
Je možné pít kefír se střevní dysbiózou?
Střeva zdravého člověka mají normální mikroflóru, která chrání tělo před patogenními mikroby, které narušují pohyblivost trávicího traktu. Dysbakterióza se objevuje v době, kdy prospěšná flóra je nižší než kvalitativní a numerické změny, zatímco patogenní flóra se rychle šíří. Takový lidový lék jako kefír s dysbiózou příznivě ovlivňuje funkci gastrointestinálního traktu a brání růstu patogenních bakterií. Výrobky z kyselého mléka obsahují bifidobakterie a laktobacily nezbytné pro normální funkci střeva.
Existuje mnoho důvodů pro vznik dysbiózy - mohou to být infekční patologie, špatná výživa, stres, nadměrná fyzická námaha a imunodeficience. Toto onemocnění se může objevit i po užití antibiotik. Proto je velmi důležité léčit doprovodná onemocnění včas, nebýt nervózní, sledovat dietu se střevní dysbiózou.
Jaké jsou výhody
Kefir je mléčný kvašený nápoj. Bakterie kyseliny mléčné přítomné v produktu mají příznivý účinek na mikroflóru trávicího traktu. Kefir je doporučován gastroenterology pro léčbu dysbiózy.
Užitečné vlastnosti kefíru přispívají k:
- normalizace střevní mikroflóry;
- odstranění toxických látek, toxinů z těla;
- zvýšená pohyblivost střev;
- údržba trávicího systému;
- prevence vývoje a šíření patogenních bakterií;
- posílení imunitního systému.
Kefir se tělem snadno vstřebává. Obsahuje mnoho vitamínů, živin potřebných pro gastrointestinální poruchy.
Mléčné výrobky mají prospěšnou flóru, její nutriční prostředí, stávají se probiotiky a prebiotiky. Tyto složky jsou součástí komplexní léčby dysbiózy.
Je možné pít produkt z obchodu
Bohužel v obchodě kefír nejsou žádné prospěšné bakterie, enzymy nebo velmi malá množství. Produkt je k ničemu k boji proti patogenní střevní mikroflóře. Proto nejlepším způsobem, jak odstranit dysbiózu, je kefír vyrobený z domácího mléka.
Bakterie, které jsou součástí produktu, jsou schopny potlačit proces rozpadu ve střevním traktu, stimulovat trávicí orgány, zvyšovat sekreci žaludeční šťávy.
Antibakteriální účinek fermentovaného mléčného nápoje z něj činí jeden z nejlepších nástrojů používaných při léčbě infekční dysbiózy.
Kefir doma
Výrobek je vyroben z odstředěného mléka, takže probíhá proces kvašení, používají se houby kefir (dostupné v lékárně).
2 způsoby, jak vyrobit domácí kefír:
- Vařte 1,5 litru kravského mléka. Vložte polévkovou lžíci houby do sklenice, přidejte mléko při pokojové teplotě, přikryjte ručníkem. Skladujte den na teplém místě. Kefir je připraven.
- Vařte 2 litry mléka, vložte do něj 8 nebo 10 polévkových lžic kyselé smetany. Nechte kvas asi 10 hodin. Kyselé mléko pijte 70 ml v mírně zahřáté formě.
U některých gastrointestinálních patologií se zakysaná smetana nedoporučuje. Například s gastritidou lze použít zakysanou smetanu s malým procentem tuku, v době zhoršení onemocnění je žádoucí vyloučit produkt.
S česnekem
Tento nástroj je odebrán po jmenování lékaře. Protože syrový česnek nemůže být konzumován s dysbiózou. Ve skutečnosti tento přírodní antioxidant ničí patogeny, zmírňuje zánět. Česnek obsahuje inulin, probiotikum pomáhá eliminovat dysbiózu.
Česnek-kefírové prostředky se připravují tímto způsobem:
- česnek - 5 hřebíčků jemně nasekané, poté nalité půl litru kefíru;
- v chladu 3 dny;
- použijte lék 3krát denně po dobu 1 polévkové lžíce.
Lék normalizuje celkový stav, v jeho složení převládají antibakteriální vlastnosti, které zabraňují tvorbě hypovitaminózy.
S červeným pepřem
K přípravě nápoje s paprikou z dysbiózy budete potřebovat následující složky:
- 1 litr domácího fermentovaného mléčného nápoje;
- 2 rajčata;
- 4 polévkové lžíce kopru
- 5 červených paprik;
- 3 polévkové lžíce zakysané smetany;
- 4 stroužky česneku;
- půl litru vody;
- žárovka hlava.
Červený pepř nakrájíme na proužky, nakrájíme cibuli, nasekáme česnek, nakrájíme rajčata na plátky, vše zkombinujeme, přidáme sůl. Nalijte to vše kefírem, vodou, nalijte kopr na vrchol, můžete přidat zakysanou smetanu.
Kefir Saláty
Můžete jen pít kefír v čisté formě nebo přidat do různých pokrmů. Saláty s přídavkem mléčného výrobku budou užitečné:
- „Neubližujte“ - výhonky pampelišky, kopřivy a také řepky musí být důkladně omyty, nasekány. Přidejte ke všemu jemně nasekanou okurku, kopr, petržel. Nalijte vše čerstvým kefírem. Salát připraven k jídlu.
- "Veselost" - potřebujete výhonky pampelišky, šťovíku (opaření vařenou vodou) a pak je očistěte. Oloupejte a nakrájejte rajčata. Smíchat vše. Do salátu nalijte kefír, citronovou šťávu, zelené cibule, nakrájejte čerstvé okurky, kopr. Lék je připraven.
Je velmi důležité, aby kefír byl čerstvý, jeden den. Obsahuje prospěšnější bakterie. Dospělí se zvýšenou kyselostí žaludku se nedoporučují užívat..
Pravidla výživy
K normalizaci střevní mikroflóry je třeba dodržovat určitá nutriční pravidla:
- Každý den je nutné konzumovat fermentované mléčné výrobky s přítomností prebiotik, prospěšných bakterií. Je dobré jíst tvaroh, domácí jogurt, kefír, fermentované pečené mléko. Malo by být vyloučeno jogurty s různými doplňky.
- Více zeleniny, ovoce, bobule. Například v citrusech, jablkách, ananasech je velké množství pektinu. Taková jídla budou mít účinný střevní účinek..
- Voda musí být pita pouze čištěnou nebo nesycenou minerální vodou. Použití z kohoutku je zakázáno.
- Ve stravě by měly převládat tuky, bílkoviny, uhlohydráty.
- Neměli byste se zapojit do masa. Jedná se o těžko strávitelný produkt, produkuje zvýšenou tvorbu plynů a hnije produktů.
- Artyčok, čekanka, jeruzalémský artyčok jsou zdrojem inulinu, což je přírodní probiotikum. Také nalezený v česneku, cibule, chřest, banány, pampelišky.
- Jíst trochu v intervalech 4 hodiny.
- Veďte správný způsob života, eliminujte kouření, pijte alkohol.
Pro dysbiózu a pitný režim je důležité dodržovat správnou výživu. Pokud používáte kefír denně, osoba bude cítit úlevu, příznaky onemocnění se výrazně sníží. Je však třeba si uvědomit, že jakékoli prostředky by měl předepisovat odborník, aby se předešlo negativním důsledkům.
Informace na našem webu jsou poskytovány kvalifikovanými lékaři a slouží pouze pro informační účely. Neléčte sami! Nezapomeňte kontaktovat odborníka!
Autor: Rumyantsev V. G. Zkušenost 34 let.
Gastroenterolog, profesor, doktor lékařských věd. Předepisuje diagnostiku a provádí léčbu. Expert skupiny pro studium zánětlivých onemocnění. Autor více než 300 vědeckých prací.
Výživa pro dysbiózu
obecný popis
Dysbakterióza - střevní porucha v důsledku kvantitativních a kvalitativních změn ve složení a poměru její mikroflóry (užitečné, podmíněně užitečné a patogenní nebo patogenní bakterie).
Příznaky dysbiózy
Dysbakterióza je charakterizována celým komplexem příznaků: bolest břicha, zácpa, průjem, plynatost, říhání, nevolnost, nadýmání, pálení žáhy, pachuť nebo ústa, alergické reakce na běžné potraviny.
Příčiny dysbiózy:
- poruchy činnosti jater, žaludku, slinivky břišní;
- stres, chirurgický zákrok, vegetovaskulární dystonie;
- hepatitida, cholecystitida, pankreatitida, gastritida, střevní onemocnění, peptický vřed;
- přísná strava, omezené množství rostlinných vláken a fermentovaných mléčných výrobků v lidské stravě;
- přítomnost parazitů (červi, salmonelóza, úplavice, giardiáza, virová onemocnění, helminthiasy);
- použití antibiotik k léčbě různých nemocí.
Užitečné produkty pro dysbiózu
Strava pro dysbiózu by měla pomoci vyrovnat střevní mikroflóru a obsahovat: bílkoviny (až 149 gramů denně), tuky (až 120 gramů denně) a sacharidy (až 400 gramů denně). Kromě toho by měla být strava kompletní a vyvážená, je lepší jíst jídlo v určitou dobu. Také byste se neměli přejídat, zvláště v noci, jíst rychle, špatně žvýkat potraviny, jíst v nepříjemném prostředí.
Zdravé jídlo:
- čerstvě vymačkané šťávy a šťouchané ovoce a zelenina (jablka, řepa, broskve, pomeranče, meruňky, kdoule, hrušky, mrkev) - obsahují pektin, který má vlastnost sorbování, odstraňuje toxiny z těla;
- mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka (čerstvý kefír, mléko, syrovátka, jogurt, tvaroh, koumiss) - přispívají k růstu prospěšných bakterií;
- obiloviny (pohanka, perlička, ovesné vločky) - přispívají k intenzivní práci střev;
- zelený čaj nebo kakao, svíravá svíravá vína;
- sušené borůvky a ptačí třešně;
- včerejší žitný nebo otrubový chléb, suchá sušenka;
- nízkotučné odrůdy ryb a masa (hovězí maso, králík, telecí maso, kuře, pražma, candát, okoun, treska);
- housky z mrkve, brambor, cukety;
- želé, kompoty, sladké a kyselé pěny;
- brusinky, borůvky, granátové jablko, malinová šťáva, šťáva z černého rybízu, vývar divoké růže a lesní jahody;
- greeny (kopr, koriandr a petržel);
- saláty a pečená vodnice, dýně.
Seznam vzorkových jídel pro dysbiózu:
Snídaně: nalijte pět lžiček naklíčených pšeničných vloček s kváskem, přidejte trochu džemu nebo medu.
Salát 1: nastrouhaná čerstvá mrkev s rozinkami a ořechy.
Dezert: beat tvaroh s mixérem s jogurtem a medem, přidejte rozinky a plátky sušených meruněk namočených dříve, posypeme ořechy, přidejte plátky čerstvého ovoce (pomeranč, mandarinka, banán, meruňka).
Koktejl: porazit kyselou míchačkou s banánem a jahodami, přidat med.
Salát 2: pečená řepa a brambory, nasekaná mrkev, nastrouhejte zelené jablko, přidejte neostré greeny. Směs nalijte zakysanou smetanou nebo kváskem..
Lidové léky na dysbiózu
Lidové léčivé přípravky s antimikrobiálními účinky:
- list podběl, šalvěj, anýz, kořen hemofilus, třezalka tečkovaná, kořen calamus, eukalyptus, heřmánek;
- ovocné nápoje z brusinek, šípků, borůvek, jahod a malin.
Lidové léky s protizánětlivým účinkem:
Lidové léky s obálkou:
- lněná semínka, elecampane, marshmallow, semena angelica (infuze se připravuje na bázi teplé nebo studené vody).
Lidové opravné prostředky:
- dubová kůra, slupky granátového jablka, kořen hemofilus, třešně ptačí.
Lidové léky s projímavým účinkem:
- fenyklové plody, koprová semínka, máta, anýz.
Lidové léky stimulující střevní motilitu:
- Senna tráva, aloe, kořen rakytníku (nepoužívá se u dětí mladších 6 let a osob, které trpí krvácením hemoroidů).
Nebezpečné a škodlivé produkty s dysbiózou
Měli byste omezit používání produktů, jako jsou: bílé obiloviny, želé, bramborová kaše, sušené ovoce, bílý chléb, banány, luštěniny, hrozny, okurky, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.
Rovněž by měla být ze stravy vyloučena:
- potraviny, které dráždí střevní sliznici (uzená kořenitá a kyselá jídla, mastná a smažená jídla, česnek, cibule a ředkvičky);
- sladkosti (koláče, pečivo, sladkosti, koláče);
- cukr a sladidla (třtinový cukr, melasa, javorový sirup, kukuřičný sirup, fruktóza, glukóza, maltóza, sacharóza a sorbitol);
- výrobky, které obsahují kvasinky a látky obsahující kvasinky, houby;
- ocet, koření a marinády;
- produkty, pro které byl použit fermentační proces (pivo, jablečné a zázvorové pivo);
- horké koření a koření;
- houby;
- výrobky z celulózy (špenát, zelí, zelený salát, řepa a šťovík);
- syrová zelenina;
- alkoholické nápoje (vodka, whisky, šampaňské);
- domácí okurky, zelí.
Je možné pít kefír se střevní dysbiózou?
Jak kefír působí na zácpu
Zácpa je choulostivý a někdy i nebezpečný zdravotní problém. O patologickém procesu můžete mluvit, pokud k defekaci dochází méně než 3krát týdně (ideálně 1krát denně). A problém lze zcela snadno odstranit, protože farmaceutický průmysl dnes vyrábí mnoho projímadel. Zacházení s takovými prostředky je však extrémním opatřením.
Je lepší používat domácí výrobky s projímavým účinkem. Jsou bezpečné, protože na rozdíl od drog nevedou k nežádoucím účinkům.
Například kefir pomáhá při zácpě. Oslabuje nejen, ale také:
- stimuluje reprodukci prospěšné střevní mikroflóry;
- urychluje metabolismus;
- zvyšuje imunitu díky vysokému obsahu vitamínů;
- odstraňuje přebytečnou tekutinu z tkání;
- zvyšuje absorpci laktulózy u lidí s poruchami metabolismu.
Denní příjem kefíru normalizuje mikroflóru, odstraňuje tekutinu močovým systémem a tlustým střevem, změkčuje výkaly a zlepšuje vylučování.
Je důležité si uvědomit: zácpa může být důsledkem vážné nemoci..
K potírání zácpy (zácpy) může být nutné použít léky nebo dokonce chirurgický zákrok. Proto by měl být problém vyřešen společně s lékařem. Samoléčení v této věci je nebezpečné!
Pravidla výživy
K normalizaci střevní mikroflóry je třeba dodržovat určitá nutriční pravidla:
- Každý den je nutné konzumovat fermentované mléčné výrobky s přítomností prebiotik, prospěšných bakterií. Je dobré jíst tvaroh, domácí jogurt, kefír, fermentované pečené mléko. Malo by být vyloučeno jogurty s různými doplňky.
- Více zeleniny, ovoce, bobule. Například v citrusech, jablkách, ananasech je velké množství pektinu. Taková jídla budou mít účinný střevní účinek..
- Voda musí být pita pouze čištěnou nebo nesycenou minerální vodou. Použití z kohoutku je zakázáno.
- Ve stravě by měly převládat tuky, bílkoviny, uhlohydráty.
- Neměli byste se zapojit do masa. Jedná se o těžko strávitelný produkt, produkuje zvýšenou tvorbu plynů a hnije produktů.
- Artyčok, čekanka, jeruzalémský artyčok jsou zdrojem inulinu, což je přírodní probiotikum. Také nalezený v česneku, cibule, chřest, banány, pampelišky.
- Jíst trochu v intervalech 4 hodiny.
- Veďte správný způsob života, eliminujte kouření, pijte alkohol.
Pro dysbiózu a pitný režim je důležité dodržovat správnou výživu. Pokud používáte kefír denně, osoba bude cítit úlevu, příznaky onemocnění se výrazně sníží. Je však třeba si uvědomit, že jakékoli prostředky by měl předepisovat odborník, aby se předešlo negativním důsledkům.
Doporučené: Příznaky a léčba dysbiózy dospělých
Vlastnosti pití kefíru pro zácpu
Chcete-li normalizovat stolici, musíte správně vzít kefir. Nápoj z kyselého mléka by měl být čerstvý (jeden den): má projímavé vlastnosti.
Pokud jde o obsah tuku v produktu, neexistuje jednoznačná odpověď. Někteří odborníci na výživu mají sklon věřit, že v boji proti zácpě byste si měli vybrat nápoj s nízkým obsahem tuku. Jiní odborníci tvrdí, že kefír s nulovým procentem tuku prakticky neobsahuje proteiny, tuky a neovlivňuje stav těla.
Je lepší pít kefír večer před spaním.
To se vysvětluje skutečností, že během noci jsou střeva zbavena toxinů a toxických látek, které se v ní nahromadily. Ráno vyjdou přirozeně.
Mechanismus působení fermentovaného mléčného výrobku
Zástupci tradiční medicíny tvrdí, že čištění střev pomocí kefíru několikrát ročně je užitečné a doporučeno pro všechny dospělé, protože tato akce pomůže normalizovat zdravotní stav a pohodu člověka jako celku. Není třeba přezkoumávat stovky metod a seznamovat se se seznamem kontraindikací - existuje efektivní a účinná metoda, která vede k výsledku a nemá velký seznam kontraindikací - kefirové čištění. Tento jednoduchý a levný produkt může výrazně ovlivnit trávicí orgány a zlepšit jejich fungování. Kefir pro střeva - velmi užitečný nástroj.
Čištění střev fermentovaným mléčným produktem poskytuje maximální expozici dolním orgánům. Velké množství odpadů, hlenu, kamenů a toxických usazenin se hromadí v tlustém střevě, v přirozených výklencích stěn orgánu. Hory „odpadků“ hnijí a uvolňují obrovské množství toxinů, které vstupují do krevního řečiště. Šíří se po celém těle. Takové škodlivé vlivy otráví tělo a vyvolají rozvoj četných chorob a patologických stavů..
Fermentovaný mléčný produkt má příznivý vliv na střevní motilitu, způsobuje kontrakci těla, dokonce i ty nejvzdálenější rohy začínají podporovat kameny uložené na stěnách. Díky tomu jsou sníženy ložiska rozpadu a rozkladu, redukovány fermentační procesy. Bakterie obsažené v kyselém prostředí kefíru, příznivě ovlivňují mikroflóru orgánu a ničí patogenní mikroflóru.
Systematickým působením bakterie kolonizují střeva a obnovují správnou funkci orgánů.
Produkt kyseliny mléčné, systematicky konzumovaný, ovlivňuje organismus tímto způsobem:
- metabolické procesy jsou normalizovány;
- střevní flóra je obnovena;
- symptomy toxické otravy organismu jsou zmírněny a zmizí;
- uvolňuje se nervové napětí;
- normální fungování imunitního systému;
- akt defekace je normalizován;
- trávicí orgány začínají pracovat ve shodě;
- hmotnost se stabilizuje;
- vzhled se zlepšuje.
Jak chovat "Smecta"?
Kefir je produkt, který je životně důležitý pro každého, kdo má potíže s vyprázdněním, trpí dysbiózou, gastritidou, hypertenzí, aterosklerózou, diabetes mellitus, jaterní cirhózou, onkologií.
Kontraindikace
Přestože je kefír nepochybně užitečný, někdy ho lékaři nedoporučují. Pro snížení rizika nežádoucích účinků je nutné opustit kefír pro taková porušení:
- individuální nesnášenlivost laktózy;
- často se opakující pálení žáhy;
- gastritida;
- peptický vřed žaludku nebo dvanáctníku;
- zvýšená kyselost.
Pediatrové nedoporučují podávání kefíru dětem mladším než jeden rok. Nápoj má příliš žaludek pro žaludek dítěte. Obsahuje hrubý protein (kasein), ale není dostatečně rozmanité složení tuků, takže kefir se zavádí do stravy u dětí starších 12 měsíců a v malých porcích - ne více než 220 ml fermentovaného mléčného výrobku denně.
Denní dávka kefíru by neměla překročit 500-600 ml. Pokud toto pravidlo nebude dodrženo, kefír nejen pomůže, ale také vyvolá průjem.
Jaký druh kefíru k pití
Sortiment kvašených mléčných výrobků v obchodech je velký, je důležité volit čerstvé bez přísad. Tajemství volby kefíru proti zácpě:
- přítomnost mléka a kvásků;
- optimální obsah tuku pro mladé lidi - 2,5%, pro dospělé –1% nebo s nízkým obsahem tuku;
- biokefir obohacený o bifidobakterie a acidofilní rozmanitost mikroorganismů;
- datum výroby;
- kontejner. Koupit ve skleněné láhvi nebo v pytli, nalít do sklenice.
Doma si pomocí kvásků můžete zdravý produkt uvařit sami. Zahřejte mléko na tělesnou teplotu a přidejte obsah. Zakryjte a nechte den na kvašení. Po 24 hodinách je připraven k jídlu..
Recepty „chutného“ kefíru
Kefir pomáhá jemně a přirozeně se zbavit zácpy. Je povoleno jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinými produkty:
- rostlinný olej;
- ricinový olej;
- pohanka;
- sušené meruňky;
- švestky
- Třešně
- mrkvový džus;
- soda;
- len;
- otruby;
- Zrzavý.
Kefír se švestkami a sušenými meruňkami
K přípravě léčiva je potřeba pouze promočit sušené švestky (5–6 kusů) a nalijte na něj vroucí vodu. Poté rozemlet (můžete použít mixér), smíchat s denní dávkou teplého kefíru a nechat 15-20 minut.
Pijte takový lék se doporučuje pravidelně. Sušené švestky lze nahradit sušenými meruňkami: má podobný účinek.
Kefir v kombinaci s sodou
Při výběru tohoto receptu si musíte pamatovat opatrnost a přísně dodržovat dávkování. Přebytečná soda je pro tělo škodlivá. Do 250 ml kefíru se doporučuje přidat 1/3 lžičky sody a důkladně promíchat. Když směs začne vařit, okamžitě ji vypijí.
Kefir s vodou
Při zvýšené citlivosti těla na mléčné výrobky se doporučuje ředit je teplou vodou. Poměr by měl být 1: 1.
S otrubami
K přípravě léku potřebujete pšeničné otruby a kefír. Je nutné smíchat 2 polévkové lžíce otrub s 250 ml kefíru a ponechat na teplém místě po dobu 1 hodiny. Tuto směs můžete vařit na mírném ohni po dobu 20 minut.
Je důležité nejen přijmout takový lék, ale také dodržovat dietu. Během léčby se doporučuje klystýr umístit jednou týdně.
Kefir s rostlinným olejem
K přípravě tohoto nápoje zkombinujte 250 ml kefíru s 1 polévkovou lžící rostlinného oleje a promíchejte. Pití takového projímadla je nutné několik hodin před spaním.
S lněným olejem
Lněný olej v kombinaci s kefírem má mírný projímavý účinek, pomáhá zbavit se a zabraňuje zácpě. V noci se doporučuje pití léků.
Takový nástroj nemá žádné kontraindikace pro použití a nevede k nežádoucím účinkům. Při vaření musíte opakovat stejné kroky jako u rostlinného oleje.
Kefír s okurkou
Je nutné nastrouhat okurku na jemné struhadlo a výslednou hmotu smíchat se sklenicí kefíru. Trvejte na čtvrt hodiny a pijte dvakrát denně.
Kefír s ovocem
Nejlepší laxativní ovoce jsou jablka, kiwi a banány. A v kombinaci s kefirem se stávají ještě efektivnějšími. Nasekané ovoce je třeba kombinovat s kysaným mlékem, nechat několik minut běžně jíst a místo snídaně pravidelně jíst.
Kefir s pohankou
Pohanka s kefírem pomáhá v boji s nadváhou a také dává výrazný projímavý účinek. Vzhledem k tomu, že obsahuje vlákninu, jsou střeva jemně stimulována.
K vaření nalijte 70 g pohanky se sklenkou kefíru a nechte přes noc. Ráno lze směs namísto snídaně jíst. Můžete ji osladit 1 lžičkou medu.
Funkce aplikace
Doporučuje se pít se zácpou brzy ráno na lačný žaludek, nebo naopak, v noci pár hodin po večeři.
Pro děti
Kefir je do dětské výživy zaveden jako před 8 měsíci. Zároveň sleduji reakci těla, protože v tomto období pokračuje tvorba gastrointestinálního traktu.
Při zácpě by měl být kefír zaveden do stravy pouze v případě, že dítě již zcela přešlo na jídlo pro dospělé. V tomto případě by denní norma neměla být vyšší než 100 mililitrů, protože kyselé prostředí nápoje ve velkém množství může dráždit citlivé sliznice.
Kefír pro zácpu u dospělých a dětí je podobný. Může se jednat o produkt v obchodě nebo o vlastní výrobu..
Během těhotenství
Zácpa během těhotenství je poměrně častým hostem, zejména po dlouhou dobu. To má velmi logické vysvětlení. Čím větší je plod v lůně, tím více komprimuje sousední orgány. To se stává příčinou toho, že střevní stěny ztrácejí tón a přestávají plně plnit své funkce. Skutečnost, že nastávající matky často začnou intenzivně jíst, a zpravidla, aniž by si navzájem něco popíralo, nemůže mít vliv pouze na porušení stolice..
Kefir se zácpou lze během těhotenství pít
V každém případě je nutné řešit zácpu. A strava zde hraje důležitou roli. Doporučuje se, aby těhotné ženy do své stravy přidávaly čerstvou zeleninu, potraviny bohaté na vlákninu a cereálie. Užitečné bude také Kefir pro ženy v postavení. Můžete jej použít jak v čisté formě, tak s různými přísadami, například sušenými švestkami.
Kefir není schopen ublížit dítěti, ale nestojí ani za to, abyste se dostali k průjmům. Proto těhotné ženy musejí být obzvláště opatrné ohledně své stravy..
Co je lepší zvolit kvašené pečené mléko nebo kefír
Kefir je fermentovaný mléčný produkt, který je bohatý na prospěšné bakterie. A také to zahrnuje:
- droždí;
- bakterie kyseliny octové;
- mléčné streptokoky;
- aminokyseliny;
- chrom;
- jód;
- fosfor;
- vápník;
- žehlička;
- vitaminy A, C, H, E, D, PP.
Probiotika, která jsou bohatá na kefír, zlepšují fungování střev a usnadňují trávení.
Jednou z hlavních nevýhod je, že nápoj obsahuje ethylalkohol, proto je lepší odmítnout kefír ve velkém množství dětem a lidem, kteří jsou citliví na jeho účinky. Ryazhenka je vhodná pro tuto kategorii pacientů..
Při výběru některého z produktů musíte věnovat pozornost datu expirace.
Abychom to rozšířili, přidávají výrobci do svých mléčných výrobků spoustu potravinářských přídatných látek. Výrobky s nimi poškozují tělo více než prospěšné..
Kefir reguluje trávení
Kefir může pomoci obnovit rovnováhu prospěšných bakterií ve střevech. Proto je vysoce účinný při mnoha formách průjmu.
Označení článků:
Existuje také mnoho důkazů o tom, že probiotická jídla mohou pomoci při léčbě trávicích potíží..
To zahrnuje syndrom dráždivého tračníku, žaludeční vředy atd..
Označení článků:
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19220890
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4231502/
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3925854/
Kefir během těhotenství
Při přenášení dítěte je nežádoucí používat léky k potírání zácpy. U tohoto obtížného problému se doporučuje nastávajícím matkám, aby pily kefír z zácpy. Zvláštní pozornost je třeba věnovat tomu, aby byla čerstvá..
Ale ne každý má rád kefír, takže ho můžete kombinovat s jinými zdravými produkty. Seznam receptů založených na kefíru je uveden výše.
Příčiny
V důsledku nesprávné výživy, používání přebytečných uhlohydrátů, škrobů, smažených a mastných jídel v nabídce mohou nastat různé důsledky, jako například:
A v některých případech může být zácpa způsobena:
- duševní poruchy;
- stres
- onemocnění gastrointestinálního traktu a jater;
- zneužívání projímadel;
- pití.
K normalizaci stavu těla a správného fungování všech jeho systémů je nutné okamžitě zahájit nápravu nepříznivé situace. Delší zácpa může ve skutečnosti vést k intoxikaci - jedná se o nebezpečný proces otravy těla. Zácpa může způsobit hemoroidy, anální trhliny, krvácení. Pro zmírnění výkalů a uvolnění hladkých svalů dolních střev je nejlepším řešením kefír z zácpy..
Proč je kefírová zácpa
Tento nápoj je přirozený a účinný, ale existují i opačné situace, kdy může dojít ke zácpě z kefíru. K tomu obvykle dochází, když nejsou dodržována pravidla správné výživy a také:
- pokud je nápoj delší než tři dny;
- s nesnášenlivostí laktózy;
- je-li příliš tlustý a přesycený bílkovinami (je to typické pro kefír vyrobený z kozího mléka).
Kefir dokonale bojuje proti zácpě, zlepšuje trávení a vylučování produktů rozkladu z těla. Pokud se problém s pohybem střev obtěžuje pravidelně a po dlouhou dobu, doporučujeme se poradit s lékařem.
Užitečné vlastnosti kefíru pro dysbiózu
Zdravé střevo obsahuje pozitivní mikroflóru, která chrání tělo před patogenními bakteriemi, které narušují žaludeční motilitu. Dysbakterióza nastává, když se prospěšná mikroflóra propůjčuje kvantitativním a kvalitativním změnám a patogenní se zase začíná aktivně růst..
Kefír s dysbiózou bude mít příznivý účinek na zažívací trakt (gastrointestinální trakt) a zastaví aktivní růst patogenů.
Co je užitečné kefír
Kefir je fermentovaný mléčný produkt a bakterie mléčného kvašení v něm obsažené mají pozitivní vliv na mikroflóru trávicího traktu. Tuto složku doporučují gastroenterologové jako povinný produkt pro dysbiózu..
Kyslé mléčné bakterie obsažené v kefíru přispívají k:
- odstraňování toxinů a toxinů;
- obnovení mikroflóry;
- stabilizace trávení;
- obnovení imunity;
- prevence růstu patogenních bakterií;
- zvýšená pohyblivost střeva.
Mléčný nápoj je tělem dobře vstřebáván. Kromě toho je bohatá na živiny a vitamíny, které jsou tak nutné pro gastrointestinální poruchy..
Jak vařit domácí kefír
Mnoho specialistů nedoporučuje kefír ze supermarketových regálů k léčbě dysbiózy. Nápoj je vyroben z odstředěného mléka, kefírové houby se používají pro kvašení. Pojďme se podívat na dva nejjednodušší způsoby.
Metoda číslo 1. Na houbě kefír
Produkty:
- kravské mléko - 1,5 l;
- houba kefír - 0,5 lžíce.
Vaření
- Vařte mléko a poté ochlaďte na pokojovou teplotu. Na dno plechovky vložte houbu a přikryjte čistým ručníkem..
- Umístěte nádobu na teplé místo po dobu 24 hodin.
Metoda číslo 2. Na zakysanou smetanu
Produkty:
Vaření
- Vařte mléko a přidejte do něj zakysanou smetanu. Nechejte kvásek 10 hodin.
- Domácí kvašený mléčný nápoj, stejně jako zakoupený, by se měl pít ve vyhřívané formě, 70–80 ml najednou.
U některých onemocnění trávicího traktu je kyselá smetana kontraindikována. Například zakysaná smetana na gastritidu je povolena pouze s nejnižším procentem obsahu tuku a během exacerbace je lepší tento produkt odmítnout.
Jaké jsou druhy vařeného kefíru
Terapeutický nápoj se vyznačuje vyzrálostí a vlastnostmi. Zrání je obvykle určeno kyselostí, obsahem alkoholu a oxidu uhličitého. Existují 3 kategorie kefíru:
- Jeden den (slabý). Má laxativní účinek, proto se doporučuje k zácpě. Kromě toho pomáhá čistit střeva a odstraňovat toxiny a toxiny..
- Dvoudenní (střední). Nemá žádný pozitivní účinek na střevo, a proto není vhodný pro léčbu dysbiózy. Doporučeno pro gastritidu, cukrovku, anémii, obezitu.
- Tři dny (silné). Vhodný k léčbě průjmu, protože má zpevňující účinek. Kontraindikováno u vředů a onemocnění ledvin.
V případě vážného porušení gastrointestinálního traktu je nutné konzultovat s odborníkem, který pomůže určit taktiku léčby a předepíše mléčný výrobek jako další prostředek.
Jak vařit kefírové saláty
Aby se překonala dysbióza, mnoho odborníků doporučuje zahrnout jídla, která obsahují kefír ve stravě. Jsou připraveni docela jednoduše.
Recept číslo 1. Salát "Zdraví"
Co je potřeba:
- listy pampelišky - 5-7 ks.;
- zelené cibule - půl banda;
- čerstvá okurka - 1 ks.;
- kopr a petržel - každá z 5 větví;
- salát - 5-6 ks.;
- kopřiva - několik stonků;
- kefír - 1 šálek.
Je snadné připravit salát. V první řadě je třeba kopřivy a výhonky pampelišek doplnit vroucí vodou. Opláchněte a osušte zbývající přísady. Nakrájejte okurku do kruhů, nasekejte zelení. Vše smíchejte v salátové misce a nalijte do mléčného výrobku.
Recept číslo 2. Veselý salát salát
Co je potřeba:
- čerstvé rajče - 1 ks.;
- petrželka zelená;
- čerstvá okurka - 1 ks.;
- citronová šťáva - 2 lžíce;
- kefír - 200 - 250 ml.
Všechny výrobky musí být omyty pod tekoucí vodou a sušeny papírovou utěrkou. V hluboké misce smíchejte nakrájené rajče, nakrájenou okurku a nakrájenou zeleninu. Zamíchejte a nalijte citronovou šťávu a kefír.
Recept číslo 3. Borscht
Co je potřeba:
- řepa - 70-80 g;
- vejce - 1 ks.;
- okurka - 1 ks.;
- brambory - 2 ks.;
- bramborový vývar - 250 ml;
- zelené cibule - 20 g;
- kopr - 3 větve;
- sůl - špetka;
- kefír - 200 ml.
Vařte řepu a brambory a nakrájejte na proužky. Osušte čerstvou okurku a nakrájejte na malé plátky. Zeleninu smíchejte v malém hrnci, přidejte nakrájenou zeleninu nastrouhanou solí. Nalijte teplý vývar a kysané mléko. Podáváme s vařeným vejcem, nakrájené na 4 díly. Pokud nejsou kontraindikace, můžete přidat špetku červené papriky.
Jak si vyrobit nápoje kefiru
Ve většině případů s dysbiózou je třeba dietu doporučenou lékařem doplnit kvašenými mléčnými nápoji na bázi kefíru. Pomohou normalizovat stolici, odstranit toxiny a snížit patogenní mikroflóru..
Zvažte účinné recepty s přidáním přírodních ingrediencí:
- Česnek. Tento přírodní antioxidant pomůže v boji proti mikrobům a zmírňuje zánětlivý proces. Infuze Kefir-česnek se připravuje následujícím způsobem: nasekejte 5 stroužků česneku a zalijte 0,5 l kefíru. Chraňte po dobu 3 dnů. Vezměte 1 lžíce. třikrát denně.
- Med a kuřecí žloutek. Chutný a velmi zdravý nápoj pomůže nejen zbavit se dysbiózy, ale také zlepší celkový stav těla. Pro jednu dávku smíchejte surový žloutek a 1 lžičku v 70 ml mléčného výrobku. přírodní tekutý med.
- Pohanka. Takový hustý a uspokojivý kyselý mléčný nápoj dokonale čistí střeva a normalizuje jeho práci. Ve 200 ml kefíru musíte přidat 1 polévkovou lžíci. syrové pohanky. Nechte vařit celou noc. Ráno buďte s mixérem a pijte.
Při mnoha onemocněních gastrointestinálního traktu má pohanka blahodárný účinek na tělo. Například pohanka s gastritidou pomáhá nepřetržitému přísunu živin do těla.
- Lněná mouka. Len pomůže odstranit toxiny, avšak tato složka neovlivňuje patogenní mikroflóru. Ve sklenici s teplým kvašeným mléčným výrobkem smíchejte mouku (neúplná 1 polévková lžíce). Pijte po nočním spánku. Vezměte si 7 dní, v následujících 7 dnech přidejte 2 lžíce ke stejnému objemu kefíru.
- Otruby. Obsahují hrubou vlákninu, která není absorbována lidským tělem, ale dokonale odstraňuje toxiny a toxiny. Ve sklenici s kefírem přidejte velkou lžíci otrub, zamíchejte a napijte.
- Šípková šťáva a šťáva z červené řepy. Šípka posílí obranyschopnost těla a řepa zlepší pohyblivost střeva. Míchejte 200 ml biokefiru, 2 lžičky. šípková infuze a 2 lžíce. šťáva z červené řepy.
Pijí čerstvě připravený nápoj z kyselého mléka na lačný žaludek před jídlem. Nejlepší čas na ošetření kefírem je ráno a oběd. Pro léčebné účely se doporučuje konzumovat v malých dávkách - 70–80 ml najednou.
Kontraindikace
Nedoporučuje se pít kefír s dysbiózou:
- Děti do 1 roku. V tomto věku není mikroflóra žaludku ještě zcela vytvořena, takže produkt nemusí být absorbován.
- Lidé v jakémkoli věku trpí nesnášenlivostí laktózy. V tomto případě můžete pít kefír pouze na doporučení lékaře.
- Starší lidé s vysokou kyselostí. Ve stáří je často zaznamenána zvýšená kyselost žaludku, proto se nedoporučuje pít kysané mléko.
Pokud je kyselost snížena, doporučuje se použít kefir i kvašené pečené mléko.
Jsou-li výše uvedené kontraindikace, je zakázáno pít kefír k odstranění příznaků dysbiózy. Jinak můžete zhoršit stav mikrobiální nerovnováhy..