Je možné pít mléko při teplotě

"Když je tříletá dcera nemocná, odmítá jídlo, dokud teplota neklesne." Je nutné donutit chladné dítě k jídlu? “ Olga M..

"Pokud dívka odmítne jíst jídlo v prvních dnech vysoké teploty, je to normální - takto se projevuje obranná reakce těla," říká Galina Ermolova, Ph.D. - V žádném případě nenasytujte svou dceru, místo toho jí nabízejte energeticky náročná jídla a nápoje, zejména sladkosti. S nedostatkem glukózy v těle se produkují ochranné protilátky horší a dítě se zotavuje pomaleji a v důsledku nedostatku sacharidů se práce mozku zhoršuje.

Pro chladné dítě je užitečné konzumovat med, ale pouze pokud není alergie. Musíte si vybrat z jednoho typu rostliny - lípy nebo akácie: jsou méně alergenní, mají výraznější protizánětlivý účinek než jiné druhy. Děti milují teplý nápoj z marmelády. Chcete-li jej uvařit, rozřeďte třešně nebo jakýkoli jiný džem ve vroucí vodě - černý rybíz, borůvka, jablko, hruška, švestka, kdoule, hroznový. Můžete si vyrobit čaj z máty: vařte mátu ve vroucí vodě, přidejte džem, vytlačte trochu citronové šťávy.

Zdravým nápojem pro nemocné dítě je řada ovocných nápojů, kompotů ze sušeného ovoce nebo čerstvých jablek. Základní produkty - jablka, sušené hrušky a švestky, rozinky a data, fíky, sušené meruňky se lépe střídají. Takové nápoje jsou bohaté na vitamíny a minerály. Na základě kompotu si můžete vařit želé. Je dobré dát šťávy, které dívka miluje, ale je vhodné si je vybrat s buničinou: pektin obsažený v buničině vyčistí střeva jako sorbent. Je důležité vědět: v prvních dvou až třech dnech dětské nemoci musí být šťávy zředěny vodou, čajem nebo kompotem. Faktem je, že na pozadí infekce bobtnají sliznice žaludku a střev a kyseliny - jablečná, citrónová, hroznová - které jsou v šťávách dost, mohou tento otok zvýšit a přispět k rozvoji gastritidy..

Užitečné jsou i jiné sladkosti (mléčný karamel, marshmallow, marmeláda, marshmallows, sušenky), sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, data, fíky).

Věřím však, že děti mladší 14 let nemohou jíst čokoládu. Čokoláda samotná je velmi alergenní a obsahuje také hodně kofeinu a theobrominu, které zvyšují intrakraniální a nitrooční tlak.

- A co by mělo být vyloučeno ze stravy dítěte?

- Nejdůležitější je nepodávat žádné mléčné výrobky: tvaroh, mléko, jogurty, kefír a obiloviny vařené v mléce. Opravdu, kvůli vysoké teplotě (38,5 ° v podpaží a nad 40 uvnitř těla), mléčné bílkoviny (kasein) je obtížné strávit. Mléčné jídlo v žaludku se promění v druh gumy, kterou se tělo obtížně rozkládá. Dítě má nahromaděný aceton, a když teplota klesne, acetonemický syndrom může začít, objeví se zvracení.

Když se dítě cítí lépe, sama požádá o jídlo. Vařte jí zeleninovou polévku, je možné s masem, vařte parní kotlety. Obecně dejte své dceři obvyklé jídlo, ujistěte se, že je dobře žvýká. Když dítě žvýká, je jídlo hojně smáčeno enzymy obsahujícími sliny, které štěpí tuky a sacharidy a lépe se vstřebávají..

Jídlo při zvýšené teplotě

Při vysoké teplotě v akutním období infekčního onemocnění dítě obvykle úplně ztrácí chuť k jídlu, zejména u pevných potravin. Během prvních 1 až 2 dnů nepodávejte dítěti pevné jídlo vůbec a tekutinu podávejte každých půl hodiny nebo hodinu po celý den. Děti obvykle pijí šťávy, ovocné nápoje, vodu.

Je lepší nedávat čerstvé mléko při vysoké teplotě, mléko může způsobit zvracení. Z mléčných výrobků je lepší dát jogurt, kefír, acidofilus atd..

Dítě může požádat o jídlo, i když je teplota stále vysoká. Dej mu lehké jídlo: ovesná kaše, vejce na měkko, jogurt se suchými sušenkami, tvarohová hmota s jablečnou omáčkou. Výrobky jako maso, ryby, drůbež, tuky se při nemoci špatně vstřebávají.

Nepoužívejte násilí své děti! Pokud se týden po uzdravení nevrátí chuť k jídlu dítěte, vyhledejte lékaře.

Líbí se vám článek? Sdílet odkaz

Administrace webu med39.ru nevyhodnocuje doporučení a recenze o léčbě, lécích a specialistech. Nezapomeňte, že diskusi vedou nejen lékaři, ale i běžní čtenáři, takže některé tipy mohou být pro vaše zdraví nebezpečné. Před jakoukoli léčbou nebo medikací doporučujeme kontaktovat odborníka!

KOMENTÁŘE Dosud žádné informace

Zdraví dítěte

Žhavá témata

Tato stránka není určena k prohlížení osobami mladšími 16 let.

Registrační osvědčení č. FS 77 - 53931 vydané Federální službou pro dohled nad spoji, informačními technologiemi a hromadnou komunikací (Roskomnadzor) dne 26. dubna 2013.

Informace na tomto místě nemohou být považovány za doporučení pacientům ohledně diagnostiky a léčby jakéhokoli onemocnění, ani nemohou být náhradou za konzultaci s lékařem.!

Názory v informacích zveřejněných na webových stránkách jsou soukromé a nemusí odrážet oficiální názory oprávněných státních orgánů nebo výrobních společností. Za obsah reklamy odpovídá inzerent.

Lékařský portál MED39.RU - adresář zdravotnických služeb v Kaliningradu a regionu
Copyright © 2007-2019

"MED39.RU" - Kaliningradské stránky o zdraví. Naleznete zde adresář nemocí, informace o lékařských specialistech v Kaliningradu, seznam zdravotnických zařízení v Kaliningradu a regionu, konzultace s lékaři a mnoho dalšího!

Veškeré informace zveřejněné na tomto webu jsou určeny pouze pro osobní použití a nejsou předmětem dalšího rozmnožování a / nebo distribuce v tištěných médiích, s výjimkou písemného souhlasu „med39.ru“.

Při použití materiálů na internetu je vyžadován aktivní přímý odkaz na med39.ru!

Je med s horkým mlékem při vysoké teplotě?

Při vysokých teplotách musíte pít hodně teplé tekutiny. Zvyšuje pocení. Společně se potem se z těla odstraňují toxiny, teplo ustupuje a přichází úleva. Lékaři doporučují výrobu čajů z bylin, odvarů třezalky tečkované, heřmánku, lípy, rakytníku. Je možné pít horké mléko s medem při teplotě?

Moci nebo ne

Jakýkoli lék může být užitečný i škodlivý. To platí také pro nápoje mléko-med. Aby opravdu pomohl zbavit se běžného nachlazení, neměl by být konzumován za horka. Proč?

• Za prvé, žádné horké nápoje, ať už čaj nebo mléko, se nedoporučují při vysokých teplotách, protože je mohou ještě více zvýšit.
• Za druhé, rozpuštění medu v příliš horké kapalině zničí všechny prospěšné vlastnosti tohoto produktu. Nadměrné zahřívání nektaru podporuje uvolňování karcinogenů, které jsou zdraví škodlivé. Pamatujte proto: nikdy nezahřívejte med nad 45 stupňů a nedávejte jej do horkého čaje a jiných nápojů.

Co pomáhá medu s mlékem při teplotě?

Směs medového mléka s kašlem, rýmou, nachlazením a horečkou se konzumuje ve formě tepla - 40–45 stupňů. Teprve pak to bude mít prospěch, změkčí bolest v krku, usnadní dýchání, odstraní jedy a zlepší imunitu.

Mléčný nápoj s včelím nektarem je velmi lehký, nezatěžuje žaludek, současně uklidňuje a uvolňuje člověka, podporuje kvalitní spánek. A jak víte, spánek je nejlepší lék.

Je dobré pít teplý nápoj pro onemocnění krku: angína (kromě hnisavé), bronchitida, tracheitida, laryngitida, angína. V tomto případě má med antibakteriální a protizánětlivý účinek, zatímco mléko má změkčující účinek..

Pokud tělesná teplota stoupne nad 38 ° C, měl by se mléčný nápoj kombinovat s antipyretiky (paracetamol, ibuprofen). Pamatujte, že dospělí nemusí snižovat teploty pod 38,5 ° C. U dětí je toto číslo 38 ° C..

Zvýšení teploty je přirozenou reakcí těla na napadení viry. Okamžité srážení je jako zbavit sebe přirozené ochrany. A to, co pacient během tohoto období skutečně potřebuje, je zmírnění symptomů. Zlato a mléko to dělají dobře..

Recepty pro těhotné ženy a děti

Zajímá vás, zda je možné dítěti dávat med a mléko při teplotě? Můžete, ale opatrně. Musíte se ujistit, že na včelí produkty neexistuje alergie. Totéž platí pro těhotné ženy..

K léčbě nachlazení a chřipky u dětí a těhotných žen se používají pouze mírná činidla. Nepoužívejte infuze a nápoje, které obsahují dráždivé látky, jako je česnek, cibule, anýz, listy aloe. Anise a aloe mohou děti dávat dětem starším než tři roky. Je zakázáno používat výrobky s ethanolem.

Účinným lékem je klasická kombinace medu a mléka. Lžička apiproduktů se rozpustí ve sklenici takového čaje a pije se v malých doušcích. Pijte směs několikrát denně. Pokud je sliznice velmi podrážděná, je mléko nahrazeno silným krémem.

S máslem

Máslo nebo kakao díky uklidňujícímu účinku pomáhá zmírnit bolest v krku. Vzít:

• sklenici teplého nápoje;
• malou lžičku medu a másla.

Složky jsou mezi jídly smíchány a užívány až třikrát denně.

S ředkvičkami

Pro zvýšení terapeutického účinku je vhodné kombinovat medové mléko se zeleninovými šťávami. Vzít:

• 125 ml mléka;
• 125 ml ředkvičkové šťávy;
• 1 polévková lžíce. l Miláček.

Kombinujte ingredience a vypijte velkou lžíci třikrát denně po jídle.

S kakaem

Mléko s medem pro kašel, suché a paroxysmální, kombinované s kakaem. Pití zjemňuje, odstraňuje sucho, zmírňuje bolest.

• 250 ml mléka;
• 1 lžička nektar;
• 1 lžička kakaový prášek.

Směs by měla být dána dítěti k pití, pak se vřele zabalte a uložte do postele.

S ovesem

Pokud je nachlazení závažné, použijte mléčný nápoj s ovesem. Pro jeho přípravu neberou vločky, ale hrubá nerafinovaná zrna. Obsahují látky, které pomáhají účinně odstraňovat toxiny..

• litr mléka;
• sklenici ovsa;
• velká lžíce medu.

Nalijte oves do mléka a vařte na mírném ohni, dokud zrna bobtná. Směs se zfiltruje, ochladí a smísí s nektarem. Pijte nápoj 2-3krát denně. Naposledy - vždy v noci.

Recepty pro celou rodinu

Během nachlazení a teplot je důležité nepřetěžovat tělo, nejíst těžké jídlo - to je další zátěž pro játra. K oživení přispějí lidové recepty z produktů šetrných k životnímu prostředí.

S cibulí a česnekem

Výkonný nástroj pomáhá vyrovnat se s útoky suchého kašle. Vzít:

• 0,5 l mléka;
• jedna cibule;
• 2-3 hlavy česneku;
• 2 lžičky Miláček;
• 1 lžička sušená máta.

Do mléka přidejte nasekanou cibuli a celé stroužky česneku. Vaříme, dokud nebude česnek měkký. Kmen, vychladnout, přidejte med a mátu. Pijte sklenici každé dvě hodiny během dne.

S kořením

K přípravě aromatické směsi budete potřebovat:

• litr mléka;
• pár bobkových listů;
• špetka skořice a mletého koření;
• 5 lžička Miláček.

V teplém mléce promíchejte zbytek přísad a po jídle vypijte sklenici.

Díky včelího nektaru a koření má nápoj protivirový účinek, řídne krev a rychle zlepšuje stav pacienta.

S anýzem a zázvorem

Pro usnadnění vypouštění sputa se připravuje nápoj:

• 250 ml mléka;
• ½ lžičky. nasekaný anýz a zázvor;
• 1 lžička Miláček.

Mléko se uvede do varu, kořenové plodiny a semena se do něj hodí. Ochlaďte a smíchejte med. Pijte půl sklenice každou hodinu během dne.

S koňakem

Se zánětem v krku, který je často příčinou vysoké horečky u pacienta, se připravuje směs s koňakem. Struktura:

• sklenici teplého mléka;
• 1 lžička alkoholický nápoj;
• 1 lžička Miláček.

Komponenty jsou smíšené a opilé před spaním..

S vodkou

Při nízké teplotě z důvodu běžného nachlazení použijte směs s vodkou. Budete potřebovat:

• 50 ml mléka;
• 50 ml vodky;
• 1 lžička nektar.

Míchejte mléko s vodkou ve vodní lázni bez varu. Po ochlazení směsi se přidá nektar. Pijte před spaním 3-4 dny.

Preventivní opatření

Používání medu s mlékem k léčbě nachlazení a teploty, nezapomeňte na opatrnost. Užívání medového mléka je nepřijatelné, pokud pacient:

• alergie
• nedostatek laktázy;
• diabetes mellitus;
• některá onemocnění gastrointestinálního traktu: vředy, gastritida, chronická pankreatitida.

U hnisavé angíny se nedoporučuje konzumovat med s mlékem. Tento nápoj je schopen zlepšit reprodukci patogenních mikroorganismů v krku.

Nezneužívejte mléčný lék pro lidi starší 50 let. Jejich tělo není schopné úplně strávit kasein obsažený v mléce. V důsledku toho jsou vápenaté soli ukládány v kloubech, což může vést k ateroskleróze..

Tradiční léčba nemůže být hlavním léčením nachlazení. Je to odůvodněno jako prostředek, jak pomoci tradičním lékům. Před zahájením mléčné terapie medem je nutné se poradit s lékařem.

5 potravin, které byste neměli jíst při nachlazení a chřipce

Factrum zveřejňuje malý seznam takových produktů.

Mléčné produkty

V minulosti bylo nemocným doporučeno pít sklenici mléka s medem v noci za chladu, ale moderní odborníci se domnívají, že by se to nemělo dělat. Skutečnost je taková, že všechny mléčné výrobky (zejména sýr, máslo a margarín) mají slizotvorný účinek, který zpomaluje vypouštění sputa z plic a léčí rýmu. Kefir a jogurty s nízkým obsahem tuku však budou užitečné pro normalizaci střev, takže je nemůžete odmítnout, ale před použitím byste měli přidat zázvor nebo kurkumu, abyste neutralizovali jejich vedlejší účinky..

Káva a alkohol

Káva dehydratuje tělo, což je jednoduše nepřijatelné při nachlazení. Malé množství alkoholu může být užitečné, pokud bakterie vstoupí do těla, ale s virovými nemocemi bude k ničemu. Uprostřed nemoci je lepší úplně opustit alkohol, protože oslabuje imunitní systém a zasahuje játra, která je již zatížena odstraňováním toxinů z těla..

Smažené maso, rychlé občerstvení

Množství masných výrobků a polotovarů je pro nemocné k ničemu - vytvářejí další zátěž na střeva. Na druhé straně pití běžného kuřecího vývaru se zeleninou je nejen možné, ale také nezbytné, protože vědci v něm objevili zvláštní látku, která se nenachází v jiných produktech - karnosinu. Tato látka má silný imunostimulační účinek..

Ořechy

V ořechech, hodně živin, ale neméně kalorií. Oslabené tělo nemá prospěch z vysoce kalorických potravin. Kromě toho má vrchní vrstva ořechů dráždivý účinek a vysychá hrdlo, a proto jsou při onemocnění horních cest dýchacích kontraindikovány.

Cukroví

Vysoce kalorické sladkosti (housky, sladkosti, čokoláda) snižují aktivitu bílých krvinek - buněk, které chrání tělo před viry a bakteriemi. A moučné výrobky s práškem cukru nebo kakaa dráždí hrdlo a zhoršují kašel. Všechny tyto produkty jsou nejlépe nahrazeny medem, který má antibakteriální účinek a stimuluje imunitní systém..

Jak a kolik skladovat mléko a mléčné výrobky

Co určuje trvanlivost mléka

Kolik skladovat mléko a mléčné výrobky

Jak zjistit čerstvost mléka

Jak zjistit čerstvost kefíru a ryazhenky

Jak zjistit čerstvost zakysané smetany

Jak zjistit čerstvost jogurtu

Jak zjistit čerstvost tvarohu

Co dělat, když se kazí mléko

Lifehacker hovořil s technologem výroby mléka a zjistil, na čem závisí doba trvanlivosti mléka, kefíru, fermentovaného pečeného mléka, jogurtu, zakysané smetany a tvarohu.

Co určuje trvanlivost mléka

Na obalu jsou často termíny, jejichž význam neznáme nebo nepochopíme: „Bylo použito normalizované mléko“, „Ultra pasterizováno“, „Vyrobeno z plnotučného mléka“ atd. Podívejme se na různé druhy mléčných surovin, způsoby zpracování a balení a jak to všechno ovlivňuje délku života mléčných výrobků.

Mléčné suroviny

Podle GOST je mléko:

1. Celý. Jedná se o přírodní mléko, které je filtrováno, ale není regulováno obsahem tuku. Přirozená rovnováha tuků, bílkovin a uhlohydrátů v takovém mléce se nemění.
2. Normalizováno. Toto je mléko rozděleno na reverzní (tekutina s nulovým obsahem tuku) a smetanu a poté obnoveno na požadované parametry. Mléko je normalizováno tak, aby nebylo příliš tukové a aby vytvořilo zakysanou smetanu, tvaroh a další výrobky s určitým procentem obsahu tuku.
3. S nízkým obsahem tuku. Toto je mléko, ze kterého se během separace extrahuje krém. Chutná téměř stejně jako celek, ale poloviční z hlediska energetické hodnoty. Takové mléko a výrobky z něj vyrobené jsou vyráběny pro lidi, kteří počítají kalorie..
4. Obnoveno. Jedná se o mléko vyrobené z koncentrovaného nebo sušeného mléka a vody..

Metoda zpracování

V závislosti na tepelném zpracování se mléko dělí na:

1. Pasterizované - jednorázové vytápění obvykle do 60 ° С. Během pasterizace umírají vegetativní formy mikroorganismů, ale jejich spory zůstávají životaschopné a pokud se objeví příznivé podmínky, intenzivně se vyvíjejí. Zpravidla pasterizované plnotučné nebo odstředěné mléko, stejně jako smetana a podmáslí. Pasterizované potraviny se skladují při nízké teplotě po krátkou dobu..
2. Ultra pasterizované - krátké zahřátí na 150 ° C a rychlé ochlazení. Bakterie, které způsobují kyselost mléka, umírají, ale chuť a živiny přetrvávají.
3. Sterilizované - poměrně dlouhé zahřívání až na 100 ° C a vyšší. Ve skutečnosti se jedná o vařené mléko, ve kterém nezůstaly žádné užitečné látky a uhynuly všechny bakterie, včetně kyseliny mléčné. Z toho nevyjde ani sražené mléko, ani tvaroh. Ale takové mléko může být skladováno velmi dlouho. Při výrobě sterilizovaného a ultrapasterizovaného mléka se často používají různé stabilizační soli.

Na základě výše uvedených klasifikací lze všechny mléčné výrobky podmíněně rozdělit na krátké a dlouhé.

Krátké mléko je neomezené mléko s nízkou pasterizační teplotou a výrobky vyrobené na jeho základě. Dlouhé mléko je ultrapasterizované a sterilizované nebo rekonstituované sušené mléko a výrobky z něj vyrobené.

Obal

Kromě surovin a metod zpracování ovlivňuje typ balení také trvanlivost mléka.

1. Měkké obaly (ploutve, berta a další). Jedná se o vysoce pevné polyethylenové sáčky.
2. Polotuhé obaly (různé typy termoplastů). Je to zpravidla plastový kelímek s uzavřeným víkem z fólie nebo fólie.
3. Polotuhé obaly z listů a kombinovaných materiálů (tetra-pack, tetra-rex a další). Jedná se o kartonové krabice různých tvarů s vícevrstvou vrstvou uvnitř..

Společnosti s krátkým mlékem obvykle volí polyethylen, plast a levné možnosti balení. Pokud je na přepážce mléko v plastovém a papírovém sáčku, máte pravděpodobně pasterizované mléko s trvanlivostí 3-5 dnů.

Termoplasty se nejčastěji používají pro jogurty, zakysanou smetanu a další mléčné výrobky. Nejdůležitější věcí je těsnost obalu. Pokud výrobce používal vysoce kvalitní nátěrový materiál a přísně monitoroval plynné prostředí během balení, bude produkt snadno skladován po dobu 5-7 dnů.

Viděli jste nejmenší díru ve fólii? 99%, že produkt je zkažený.

Ultrapasteurizace a sterilizace vyžaduje aseptický únik, který může poskytnout pouze tetra-pack. Takové mléko byste neměli kupovat v plastových sáčcích a levnějších lepenkových obalech.

Kolik skladovat mléko a mléčné výrobky

Vezmeme-li z přepážky láhev mléka nebo balíček kefíru, nejprve se podíváme na datum exspirace a přemýšlíme, proč je takové rozšíření? Produkt jedné značky žije jen pár dní, ale zdá se, že je to úplně stejný produkt, ale jiné značky - dva týdny.

Skladovatelnost mléčných výrobků je stanovena výrobci. Neměla by však překračovat podmínky stanovené v regulačních dokumentech regulačních orgánů.

Skladovatelnost mléka, které je jen mírně zahříváno, aby mohlo být dodáno spotřebitelům, nesmí přesáhnout 5 dní. Skladovatelnost mléčných výrobků bez stabilizátorů a konzervačních látek není delší než 10 dnů.

Trvanlivost dlouhého mléka je stanovena výrobci, na jejichž základě se do směsi přidávají stabilizátory, konzervační látky a zahušťovadla. Výrobce musí projít zkouškou a schválit skladovatelnost pro každý ze svých produktů v Rospotrebnadzor. Spotřebitel se proto musí zaměřit na datum uvedené na obalu.

Optimální skladovací teplota krátkého mléka je 2–4 ° С. Toto je třetí police chladničky i zóna čerstvosti. Dlouhé mléko lze umístit na horní police a dokonce i na dveře chladničky. Například pro sterilizované mléko v balení je přípustná skladovací teplota až 25 ° C..

Po otevření balení je maximální trvanlivost pasterizovaného mléka 48 hodin, sterilizovaná - 96 hodin. Ultra pasterizované se uchovává tolik, kolik je uvedeno na obalu. Mléčné výrobky by měly být konzumovány do 72 hodin.

Jak zjistit čerstvost mléka

Někdy konečný termín nevyšel a vy si ho necháte v lednici, ale přesto mají pochybnosti: je možné ho sníst? Přiměřenost výrobku může být stanovena nejen podle doby použitelnosti, ale také podle vnějších znaků.

Čerstvé mléko je bílé, rovnoměrné, bez obilovin, shluky tuků a cizí chutě a vůně (kromě toho, že roztavené a sterilizované má plátek).

Pokud je mléko tukem (4,7% a více), je přípustná tvorba charakteristického filmu, který za míchání okamžitě zmizí. Odtučněné mléko může mít mírně namodralý odstín, zatímco sterilizované mléko může mít krémový odstín..

Kyselé mléko je kyselé a pak se objeví sraženina. Z toho se stává jogurt.

Jak zjistit čerstvost kefíru a ryazhenky

Naopak u ryazhenky je to známka poškození. Výrobek je vyráběn fermentací pečeného mléka s přídavkem speciálních startovacích kultur. Čerstvé kvašené pečené mléko je naprosto homogenní, měkké smetanové barvy a má příjemnou roztavenou dochuť.

Hlavním znakem kazení mléčných výrobků je vzhled vodnaté syrovátky na vrcholu.

Jak zjistit čerstvost zakysané smetany

Podle GOST nelze stabilizátory a zahušťovadla přidat do zakysané smetany. Pokud výrobce nalil nějaké prášky, není oprávněn psát na obal slovo „zakysaná smetana“. Proto se v obchodech objevily různé zakysané smetany a zakysané smetany. Jsou levnější než přírodní zakysaná smetana, ale musíte složení pečlivě prostudovat: uvnitř jsou nějaké cizí přísady.

Jak zjistit čerstvost jogurtu

Natalya Klimová vysvětlila, že v závislosti na způsobu výroby může být jogurt tekutý (pití) a krémový. V každém případě by měla být konzistence čerstvého produktu jednotná. S výrobním postupem v zásobníku (to je, když je produkt nejprve fermentován ve velké nádobě a poté nalit do nádoby), může být narušena proteinová sraženina produktu. Když je termostatický (když jsou kvasnice zavedeny do již zabaleného produktu), sraženina by měla být neporušená.

Pokud jogurt s kousky ovoce, pak by měl být středně sladký a měl by odpovídat barvě a vůni výplně.

Jak zjistit čerstvost tvarohu

Rozmazlený tvaroh je snadno rozpoznatelný podle chuti: je hořký.

Co dělat, když se kazí mléko

Nenechte se naštvat, pokud jsou dodrženy lhůty. Přírodní mléko lze zpracovat na kefír nebo jogurt. Chcete-li to provést, musíte si koupit speciální kyselou směs a smíchat ji s horkým kyselým produktem.

Pokud kefír nebo mléko začne odlupovat, připravte tvaroh. K tomu je třeba tekutinu také zahřát, ale ne přivést k varu, aby se vločky tvarohu oddělily od syrovátky a vložily do cedníku pokrytého gázou. Poté by měla být gáza svázána a zavěšena nad umyvadlem tak, aby zbylé tekuté sklo.

Také mírně kyselé mléko a trochu vypršel kefír jsou vynikajícím základem pro palačinky.

Mléko s nachlazením - prospívá a poškozuje lidské tělo

Mléko je výživná tekutina, kterou živí samice všech savců
mláďata. Jeho složení je dokonale vyvážené a představuje optimální
poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů pro vývoj a růst. To je pravda
jakékoli mléko, ale pouze ve vztahu k jejich mláďatům.

Je mléko studené?

Navzdory všeobecnému přesvědčení, že nachlazení je zánětlivé onemocnění, je jeho etiologie odlišná. Příčinou onemocnění je virus, jeden z více než 200 druhů. Hypotermie vytváří pouze vhodné zázemí: pod vlivem nachlazení, průvanů klesá imunita občanů a stávají se bezbrannými proti patogenní mikroflóře.

1. Pro boj s infekčním virovým onemocněním je nutné stimulovat imunitní systém. Mléčné výrobky obsahují vitaminy B a vápník ve snadno stravitelné formě. Proteiny obsažené v nápoji jsou velmi cenné, protože pro imunitu fungují určité aminokyseliny.
2. Mléko pomáhá vyrovnat se s nemocí také proto, že poskytuje správnou výživu pro pacienta. Pacienti s nachlazením nemají chuť k jídlu a ještě více touha po komplexní stravě. Teplý a chutný nápoj je mnohem snazší spolknout než tuhé jídlo.
3. Při nachlazení trpí pacienti často kašlem, bolestmi v krku, lechtáním. Chcete-li se těchto příznaků zbavit, potřebujete obaly, které vytvářejí ochranný film na sliznicích. Nápoj dělá svou práci.

Kravské mléko je nejoblíbenějším mléčným výrobkem na světě. Složení se neshoduje s lidským mlékem, ale je docela blízko. Nápoj je dobře vstřebáván, má výrazný uklidňující účinek, snadno uspokojí hlad. Neustálé používání malých dávek stimuluje imunitní systém.

Mléko však vždy nepomůže. Bílá medicína má mnoho omezení.

1. Nejdůležitější je nedostatek laktázy, enzymu, který vám umožní trávit a asimilovat mléčný cukr. Pokud tomu tak není, nápoj se neabsorbuje, vede k nadýmání, dráždí střeva a žaludek.
2. Mléko s chladem, ke kterému dochází při vysoké teplotě, je zbytečné. Protein, který je jeho součástí, se štěpí příliš rychle a přispívá k sekreci hlenu. Při kašlání narušuje výtok sputa. Jakmile teplota ustoupí, teplé mléko pomáhá obnovit sílu.
3. Výživná tekutina obsahuje mnoho vápenatých solí. Pokud má pacient tendenci tvořit fosfátové ledvinové kameny, je třeba tuto léčbu zlikvidovat..

Výhody mléka pro nachlazení

Složení je optimální nejen pro děti, ale také pro dospělé v oslabeném stavu. Určuje prospěšné vlastnosti kapaliny:

• Obsahuje kompletní bílkoviny, včetně laktoalbuminu, kaseinu, alfa a beta globulinů a esenciálních aminokyselin. Je nemožné dostávat denní dávku sloučenin tímto způsobem, ale můžete si udržovat dostatečnou hladinu pro fungování imunitního systému;
• polynenasycené mastné kyseliny, mono-, di-, triglyceridy - jsou snadno oxidovány a obnovují energetickou rovnováhu v těle;
• uhlohydráty - hlavní je laktóza. Rozkládá se poměrně pomalu a vstupuje do krevního řečiště, takže nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. To je důležité, protože vysoký cukr, jako velké množství uhlohydrátů ve stravě, s chladem zvyšuje zánět;
• vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě - doslova vše, co je nezbytné pro život;
• mikro a makro prvky - kromě vápníku obsahuje mléko také železo, fosfor, zinek, selen. Obsahuje hodně draslíku, takže poskytuje močopudný účinek;
• nápoj má uklidňující účinek: v noci se doporučuje pít teplé nachlazení. Snižuje krevní tlak;
• výživná tekutina blahodárně působí na zažívací trakt: snižuje kyselost, odstraňuje pálení žáhy, zmírňuje zánět stěn.

Terapeutický účinek působí pouze u čerstvého kravského, kozího, kobylového mléka. Pasterizovaný nebo vařený produkt nemá největší výhody.

Recepty na studené mléko

Mléko s chladem je konzumováno jiným způsobem.

1. Prsa - nejlepší lék pro dítě. Mateřské mléko - zdroj prospěšné mikroflóry a vitamínů nezbytných pro zdraví dítěte.
2. Čerstvé - čerstvé kravské nebo kozí mléko obsahuje přírodní bílkoviny a vitamíny. Mléčné tuky částečně zůstávají nenasycené, což je výhodnější. Konzistence je zcela homogenní. Bohužel, získání čerstvého mléka ve městě je téměř nemožné.
3. Vařené - s chladem, imunita je oslabena a živná tekutina obsahuje určité množství patogenní mikroflóry. Chcete-li zabránit sekundární infekci, použijte nachlazení vařené mléko. Jeho nutriční hodnota je ještě vyšší, protože proteiny jsou během tepelného zpracování denaturovány a snáze se tráví. Některé vitaminy rozpustné ve vodě se však ničí, mastné kyseliny se nasycují a trávicí enzymy se ničí..
4. Pasteurizovaný průčelí - uměle vyrobené. Surovina je zpracovávána pod tlakem, což vede k úplné destrukci prospěšných bakterií a enzymů. Konzistence je narušena, protože ošetření ničí tukové kuličky. Pokud se má produkt skladovat po dlouhou dobu, voda se odpaří, suchý zbytek se rozdělí na složky a po dlouhé době se znovu „shromáždí“ dohromady.
5. Je zbytečné používat mléko zakoupené v obchodě k ošetření.
6. Ghee - obsahuje minimum laktózy, ale zachovává složení bílkovin a vitamínů. Nápoj mohou konzumovat lidé trpící nedostatkem laktázy.
7. Čaj s mlékem - do malé míry pomáhá zmírnit bolest v krku a lechtání. Produkt se přidá do teplého nápoje..

Pokud je malé dítě nemocné, přinese kozí mléko na nachlazení více výhod.

Mléko s cibulí na nachlazení

Populární, byť velmi chutný nápoj. Oloupaná cibule je rozdělena na několik částí a vařena v 1 litru mléka po dobu 2-3 minut. V teplém pití rozpusťte lžíci másla. Tekutý nápoj teplý. Je lepší to udělat v noci, protože i vařená cibule si zachovává charakteristický zápach.

Mléčná složka tohoto léčiva snižuje bolest v krku a podráždění. Těkavá cibule dezinfikuje sliznice a zabraňuje šíření nemoci.

Mléko a máslo pro nachlazení

Nejlepší volbou pro kašel a podráždění krku je med a mléko na nachlazení. 50 g másla se rozpustí v horkém nápoji a vypije se v teplé formě. Nástroj zakrývá hrdlo a eliminuje podráždění. Používejte v noci.

Nápoj má specifický, daleko od příjemného vkusu. Dětem je nabízena další možnost: teplé mléko s máslem a medem. Ve sklenici mléčné směsi rozpusťte lžíci medu a 1/2 lžíce oleje. Kapalina se nezahřívá na více než 45 ° C. Pijte prostředek 3-4 krát denně v malých doušcích.

Mléko s medem na nachlazení

Med má vysoké léčivé vlastnosti. V kombinaci s mlékem se jeho účinek zvyšuje. Různé recepty.

1. Ve sklenici teplé tekutiny promíchejte lžičku pohanky, lípy, akátového medu. Pijte dvakrát denně v malých doušcích. To je nejlepší volba během těhotenství, protože nastávající matka ukazuje, že bere mléčné výrobky.
2. Složení s kořením a medem se připravuje následujícím způsobem. 4-5 lžíce medu, 1/2 lžičky vanilky, skořice, muškátového oříšku, koření, bobkového listu se zavádí do 1 litru mléka a vaří. Kapalina trvá 5 až 10 minut a během dne se vypije.
3. Směs se sodou a medem má silnější dezinfekční a alkalizující účinek. Doporučeno pro bakteriální původ choroby. Do zahřáté tekutiny - 1 šálek přidejte šepot sody a 1 - 2 polévkové lžíce medu. Zamíchejte a pijte v noci. Kompozice má silný diaforický účinek.
4. Propolisový nápoj má také léčivé vlastnosti. Ke 150 ml produktu se přidá lžička propolisové tinktury (10 nebo 20%) a pije se dvakrát denně.

Při léčbě pacienta staršího 20 let může být soda nahrazena koňakem. Tato formulace zlepšuje výtok sputa při kašli..

Mléko s česnekem na nachlazení

Česnekové mléko na 1 noc může výrazně zlepšit stav pacienta. ½ litru tekutiny zahřeje na 45–55 C, nasekáme česnek a vymačkáme 10–12 kapek šťávy. Lék se užívá v noci. Pacient je zabalen tak, aby se dobře potil.

Další možností: rozmačkat 3 stroužky česneku v tisku, nalít sklenici vařeného mléka a trvat na tom, až se zahřeje. Poté v nápoji přidejte 1 čajovou lžičku medu a jedte před spaním.

Mléko a česnek

Horké mléko na nachlazení

Při varu ztrácí tekutina část svých užitečných vlastností: vitaminy se ničí, proteiny se denaturují. Horký nápoj nemá obalový účinek, takže nezbavuje bolest v krku a do určité míry dráždí žaludeční sliznici.

Horký nápoj nachlazení se nedoporučuje.

Mléko je produkt s vysokou nutriční hodnotou, který má léčivý účinek. Zlepšuje imunitu, zmírňuje zánět, anestetizuje, stimuluje trávicí trakt. K ošetření by mělo být použito čerstvé a čerstvé mléko..

Proč nemůžete pít mléko s medem na nachlazení

Co nám řekly naše matky a babičky, když jsme si stěžovali, že máte bolesti v krku a že teplota stoupla nad 37 stupňů? Správně, pijte horké mléko, ale vložte do něj více medu!

Pomohlo to. Pravda, ne na dlouho, a pak se to zhoršilo. V dnešní době naopak lékaři říkají, že tímto způsobem můžete jen dále poškodit vaše zdraví.

Samozřejmě je nutné pít av poměrně velkém množství: tekutina odstraňuje toxiny z těla, které se vytvářejí během života virů a bakterií. Ale nápoje by neměly spalovat, ideální volbou je teplý nápoj nebo pokojová teplota. Nadměrně horká tekutina dráždí sliznice krku a úst, čímž se pacient jen zhoršuje.

Přidejte med do horkého mléka nebo čaje, odborníci také nedoporučují. Za prvé, tyto nápoje téměř úplně zničí prospěšné vlastnosti tohoto léčivého produktu. A za druhé se předpokládá, že při zahřívání med začne vylučovat karcinogeny, které jsou velmi zdraví škodlivé.

Pokud se stále rozhodnete konzumovat mléko během své nemoci, vyberte si středně tukový nápoj. Příliš tukové mléko poskytuje během nemoci zbytečné kalorie a vynikající prostředí pro krmení bakterií, ale nezničuje je.

Jak uchovávat mléko a mléčné výrobky?

Při správném skladování produktů je nejen chráníte před znehodnocením, ale také si zachováváte jejich výživovou a biologickou hodnotu.

Vlastnictví nezbytných informací o skladování potravin také chrání před otravou.

Vždy dodržujte data exspirace a podmínky skladování produktu, které jsou uvedeny na obalu.

Mléčné výrobky, jako je mléko, kefír, zakysaná smetana nebo smetana, se doporučuje skladovat v čisté, uzavřené nádobě a na místě, kde nespadá sluneční světlo..

V uzavřené nádobě tyto produkty nebudou absorbovat pachy z okolního prostředí, a proto nebude ovlivněna jejich chuť.

Zde se dozvíte, jak správně uchovávat mléčné výrobky a jak dlouho je každý z nich uložen..

Kolik mléka uložit?

Skladovatelnost mléka ovlivňuje několik faktorů: zpracování mléka, místo skladování a balení.

Například čerstvé mléko se uchovává v lednici až 48 hodin a vařené mléko lze v lednici uchovávat až 3 dny..

Při pokojové teplotě se čerstvé mléko skladuje po dobu až 10 hodin a vařené mléko po dobu 18 hodin.

Nejdelší možnou dobou je zachování čerstvosti mléka v Tetra Pak. Takové balení umožňuje prodloužit trvanlivost mléka až na 6 měsíců.

Stojí za zmínku, že mléko může být několika typů a každý z nich má svou vlastní trvanlivost.

Teplota skladování surového mléka

Mnozí se snaží namísto továrního mléka koupit domácí nebo farmářské mléko. Je však třeba poznamenat, že bez pasterizace si syrové mléko nebude moci dlouho udržet čerstvost..

Po pouhých 2 hodinách ve vzduchu začne čerstvé kravské mléko zakysávat. Pokud existují vhodné startovací kultury, může se takové mléko proměnit na tvaroh, fermentované pečené mléko nebo kefír.

Zde jsou teploty a doby skladování surového mléka:

Od 8 do 10 ° C - syrové mléko je skladováno až 12 hodin.

Od 6 do 8 C - až 18 hodin.

Od 4 do 6 C - do 24 hodin.

3-4 C - až 36 hodin.

1 - 2 ° C - až 48 hodin.

Kozí mléko také rychle kazí, proto se doporučuje vařit, nalije do skleněné nádoby, zavřít pevným víkem a poté jej uložit do chladničky nebo spíše do nejchladnější části. V takovém případě se doba skladování zvýší na 3 dny.

Pokud se však mléko již začalo zakysávat, pak se z něj stává kozí sýr, který obsahuje mnoho užitečných látek.

Kolik můžete uložit domácí mléko?

1. Pokud zmrazíte surové mléko, výrazně se zvýší jeho trvanlivost. Existují však určitá pravidla pro zmrazování mléka.

- Nejprve musíte nalít nějaké mléko z láhve, protože během zmrazení bylo dost prostoru pro jeho rozšíření.

- Chcete-li rozmrazit mléko, stačí jej přeskupit v chladničce na 1-2 dny.

* Zmrazené mléko lze skladovat v mrazničce maximálně 4–6 týdnů.

2. Pokud se mléko vaří, jeho trvanlivost je 3-4 dny. V případě, že budete uchovávat vařené mléko v lednici, doba použitelnosti se zvýší na 2 týdny.

Přesto odborníci radí, aby varu nezneužívali.

* Zpravidla se mléko vaří pro malé děti, protože vysoká teplota ničí škodlivé mikroby a v syrovém mléce není pravděpodobnost jejich přítomnosti malá.

* Vaření snižuje užitečnost mléka. Během tohoto postupu se část proteinu usadí na stěnách nádoby, ve které se vaří mléko. Užitečné látky, jako je vápník a fosfor, také mění svůj tvar a pro lidské tělo je obtížnější je absorbovat..

* Pokud vaříte mléko příliš dlouho nebo několikrát, ztratí velkou část bílkovin a vitamínu C.

3. Odborníci nedoporučují uchovávat vařené mléko na přímém slunečním světle, protože sluneční světlo může zničit vitamíny C, jakož i riboflavin (nebo vitamin B2), které jsou přítomny v mléce a jiných mléčných výrobcích. Nejlepší je vkládat mléko doma..

Pasterizace doma

Umístěte mléko do vodní lázně a přidržte 20-30 minut. Tato metoda ušetří více vitamínů a minerálů..

Na konci pasterizace zkuste mléko rychle vychladnout, aby se výrazně zvýšila jeho trvanlivost.

Jak pasterizovat mléko doma? (video)

Skladování pečeného mléka

* V Rusku bylo pečené mléko připraveno v kameniny, které bylo umístěno do trouby.

* Pečené mléko je velmi užitečné pro lidi se slabým tělem i pro děti.

* Stojí za zmínku, že v pečeném mléce je zvýšený obsah tuku (až 6%) a vápníku.

* Takové mléko je uloženo přibližně stejně jako vařené mléko. Skladujte v chladničce při teplotách do +8 ° C.

* Pokud není lednička nebo praskla, měla by být jídla s pečeným mlékem umístěna do širší nádoby naplněné studenou vodou a zakryta vlhkým hadříkem. Chraňte před slunečním světlem..

* Pečené mléko může být připraveno doma. Existují 3 způsoby: v troubě, v pomalém sporáku a v termosky. Ale hlavní věcí je udržovat mléko při teplotě 85 až 95 stupňů po dobu alespoň 1,5 hodiny.

* Přidáním lžíce zakysané smetany do pečeného mléka získáte stejně užitečný produkt - fermentované pečené mléko.

Jak vařit pečené mléko? (video)

Jak uchovávat pasterizované mléko?

Aby se zajistilo, že si mléko uchová co nejvíce živin, vitamínů a minerálů, použije se pasterační proces..

Hlavní věc v tomto procesu je, že mléko by mělo mít teplotu alespoň 70 ° C.

* Před zpracováním je mléko zbaveno velkých nečistot pomocí namáhání.

* Během pasterizace se v mléce zabíjejí patogenní bakterie a bakterie mléčného kvašení, které hrají roli při zakysávání mléka a při jeho přeměně na jogurt..

* Během vaření, mléko, i když ztrácí část svého proteinu, stejně jako podíl vitamínů a minerálů, ale ne výrazně.

V celých (nebalených) obalech nebo lahvičkách by mělo být pasterizované mléko skladováno po dobu uvedenou na samotném obalu (2-3 týdny). V otevřeném balení se však skladovatelnost mléka snižuje na 2 dny.

Za zmínku stojí, že po otevření sáčku je lepší nalít mléko do skleněné nádoby, která by se měla předem propláchnout vroucí vodou. Po nalití mléka do nádoby jej zakryjte pevným víkem.

Nalijte mléko z trhu do skleněné nádoby..

* Neskladujte mléko v plastové nádobě.

Ultra pasterizace

Průmysl dosud používá metodu ultrapasterizace. Poté si mléko udrží mnoho užitečných látek, které se během pasterizace v průběhu času snižují..

Ultra pasterizace mléka (video)

Jak dlouho uchovávat mléčné výrobky v lednici?

* Kyselou smetanu a tvaroh je lepší skladovat při teplotě od 0 do +4 ° C.

* Majonéza, jogurt, kefír a krém, je žádoucí skladovat při teplotě od +3 do +6 ° C.

* Máslo a sýr se skladují při teplotě +4 ° C.

* Tvarohové a kysané mléko by se mělo konzumovat do 24 hodin po zakoupení.

* Doporučujeme používat dvě horní police chladničky pouze pro skladování mléčných výrobků.

Skladování sýrů

* Je lepší zabalit sýr do čistého pergamenu a poté do plastového sáčku, než jej vložíte do chladničky. Existují dva důvody: 1) rychle absorbuje okolní pachy; 2) sýr rychle schne, protože lednička má nízkou úroveň vlhkosti.

* Pokud není možné sýr skladovat v lednici, zabalte jej do plátěného ubrousku po jeho navlhčení slanou vodou. Chraňte sýr před přímým slunečním zářením.

* Malé kousky sýra by měly být skladovány ve skleněné nádobě pokryté víkem a umístěny do chladničky. Do nádoby můžete také vložit kousek cukru, který absorbuje přebytečnou vlhkost. Cukr je lepší občas změnit.

* Tvrdé sýry se skladují 7 až 10 dní.

* Měkké sýry se skladují až 3 dny.

* Zpracované sýry se skladují v otevřených obalech po dobu až 48 hodin, poté začnou schnout a ztratit své vlastnosti.

* Tvrdé a polotvrdé sýry lze uložit do mrazničky, pokud je nebudete jíst brzy.

Jídlo při teplotě

Vysoká horečka je příznak projevující se u mnoha nemocí. K jeho snížení je nutná vhodná farmakologická léčba, určitá fyzioterapie (nachlazení hořčice na čele, podpaží, tříslech) a správná výživa při teplotě.

Při zvýšených teplotách v těle se hlavní metabolismus zrychluje. Zvýšení tělesné teploty o 1 ° C ji zvyšuje o 13%. Pacient ztrácí chuť k jídlu, díky čemuž jeho tělo oslabuje. Dochází k rychlému spalování uhlohydrátů, které jsou hlavním zdrojem energie, a proto tělo později čerpá energii z tukové tkáně a svalových bílkovin..

Aby se zabránilo oslabení a úbytku hmotnosti při zvýšených teplotách, zavádí se jemná strava ze snadno stravitelných a nezhoršujících produktů gastrointestinálního traktu. Jídla by měla být lehká, ale častá (5-6krát denně) a pravidelná. Nejpropracovanějším dnem by měla být snídaně, kdy teplota ještě neměla čas stoupat. Měli byste také doplnit zásoby tekutin, které jsou vylučovány z těla jako součást potu..

Ve stravě by měly být převážně výživné, ale snadno stravitelné potraviny..

Doporučené obilné výrobky jsou bílý chléb, sušenky, cereálie z malých cereálií (ječmen, krupice), rýže, cereálie. Jako doplněk polévek můžete použít malé těstoviny.
Vyvarujte se žitného černého pečiva, celozrnné mouky, obilovin, obilovin, ovesné kaše.
Uzené maso s nízkým obsahem tuku - šunka, karé, libová klobása, uzené kuře může být doplňkem k pečení.
Nemůžete jíst mastná uzená masa - klobásy, pasty nebo konzervy.

Na chléb můžete natřít vysoce kvalitní máslo a margaríny. Do omáček můžete také přidat máslo nebo olivový olej. Nepoužívejte k smažení nebo k šíření pečené slaniny.

Výživný, bohatý na bílkoviny a obsahuje mnoho vajíček vitamínů a minerálů. Je lepší je vařit jemně vařenou nebo dušenou omeletou nebo smaženými vejci. Můžete také porazit magnáta, ale měli byste si dát pozor na salmonelu. Tvrdá vařená a smažená vejce se nedoporučují.

Z masa vybíráme libové odrůdy - například telecí maso, hovězí maso, králík

Vyhýbejte se mastným masům - jehněčí, vepřové nebo mastné hovězí maso. Z drůbeže jíme především kuře a krůty. Kachny a husy jsou příliš tlusté a pacienti s vysokou horečkou mohou být špatně tolerováni..

Doporučené druhy ryb - treska, pstruh, pražma, platýs, štika, okoun. Doporučujeme mastné - například úhoř, halibut, losos. Nejvýhodnější rybí, masové nebo drůbeží pokrmy jsou masové kuličky a masové kuličky. Můžete také vařit ryby a maso pečené ve fólii, dušené zeleninou nebo vařit.

Barevná zelenina a ovoce jsou skvělým doplňkem k masovým pokrmům. Díky nim můžeme například diverzifikovat složení dítěte na talíři. Z čistě psychologického hlediska se barevné a pestrobarevné pokrmy jedí snadněji, protože pak také „jíme očima“. Rostlinná výživa je navíc bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, takže pokud je budeme jíst tak přirozeným způsobem, znamená to, že již nemusíme spolknout další porce tablet.

Mléčné výrobky jsou zdrojem snadno stravitelných bílkovin a vápníku. Pro osobu s horečkou jsou vhodné mléčné polévky, kakao, kyselé mléčné nápoje - kefiry, jogurty, acidofilus - jsou zvláště užitečné pro obnovení střevní mikroflóry po léčbě antibiotiky (mimochodem, můžete trochu ušetřit na probiotikách). Jsou také uvedeny jiné mléčné výrobky, jako je tvaroh. Tvrdé a zpracované sýry jsou však těžké a nemocné tělo je špatně snáší.

Zelenina obsahuje hodně vitamínů a vlákniny. Doporučená rajčata, mrkev, dýně, hlávkový salát, řepa, petržel, celer, brokolice, květák. Mohou být vařeny nebo servírovány v salátech. Luštěninám (hrách, fazole, fazole) a nafouklé zelenině (zelí, ředkvičky, okurky).
Tělo dobře snáší malá množství chřestových bobů, zeleného hrášku, zelí a zelí. Jako přílohu můžete podávat vařené (drcené, šťouchané, noky) nebo pečené brambory. Není třeba jíst hranolky, smažené a smažené koláče.

Z ovoce vybíráme bobule, citrusové plody (pomeranče, mandarinky, grapefruity), hrozny, banány, broskve, švestky. Ovoce, zejména ty bohaté na vitamín C (citrusové plody a bobule), mohou pomoci v boji proti infekci. Můžete jim sloužit čerstvé, stejně jako z nich vyrábět kompoty, džusy, želé, pěny a džemy.

Při zvýšených teplotách byste měli pít nejméně 2 litry tekutiny denně. Tato částka by navíc měla být rovnoměrně rozložena po celý den. Různé polévky - mléko, zelenina, masové vývary - pomohou tělu zásobit vhodným množstvím tekutiny. Pacienti je obvykle jedí velmi ochotně. Za zmínku také stojí pití ovocných a ovocných a zeleninových šťáv, které jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, minerální vody a slabého čaje, jakož i bylinných výluhů - například malin, lípy, šípků.

Kromě výběru produktů je také nezbytná metoda vaření pokrmů. Nejlepší je vše vařit - ve vodě nebo v páře. Můžete také péct ve fólii. V takovém případě se vyhněte těžkým smaženým jídlům. Používáme měkké koření - sůl, kopr, paprika, kmín, majoránka, bazalka, koření, bobkový list. Prozatím dejte pepř, chilli, ocet a hořčici. Omáčky podávané s jídly by měly být také měkké - například kopr, citron, bešamel, rajčata. Můžete je zahušťovat sladkou smetanou s nízkým obsahem tuku, jogurtem nebo roztokem mouky ve vodě. Jídlo by mělo být rozmanité a krásně servírované, protože často způsob přípravy a podávání významně ovlivňuje chuť k jídlu.

Správná výživa při zvýšených teplotách může pozitivně ovlivnit pohodu pacienta a urychlit jeho zotavení.