Amarantová mouka - 7 domácích lahodných receptů na vaření

Zkušení gurmáni znají z první ruky chuťové a zdravotní přínosy amarantu. Z mladých listů této bylinné rostliny mohou zruční kuchaři snadno připravit lahodné koření na polévku, vydatnou přílohu, lehký salát nebo originální svačinu. Číst dál...

1. Domov
2. Nejlepší tipy
3. Mouka
4. Amarantová mouka

Amarantová mouka

Stonek se také podílí na přípravě potravin a mouka se vyrábí ze semen. Recepty na jídla s amarantovou moukou jsou velmi rozmanité. Mezi nimi: těstoviny, dezerty, sýry, cereálie, omáčky, mleté ​​maso, ryby nebo zelenina. Tento produkt je však nejvíce oceňován svými pečivými vlastnostmi. Ochucené koláče, sladké housky a křupavý chléb, připravené na jejich základě, vycházejí ze svěžesti trouby a po dlouhou dobu zůstávají měkké a čerstvé. Výhody tohoto produktu pro tělo nelze přeceňovat..

Nejčastěji se amarantová mouka nachází v receptech s těmito pěti produkty:

Složení amarantové mouky je bohatě obohaceno o látky, jako jsou vláknina, aminokyseliny, proteiny a skvalen. Všechny tyto mikroelementy mají příznivý účinek na funkce vnitřních orgánů, odstraňují toxiny, normalizují činnost gastrointestinálního traktu a nastavují celé tělo pro koordinovanou práci v jednom rytmu. A jemná, lechtající nozdry ořechové aroma pečení zaujme natolik, že se už nechcete vrátit k pšeničným odrůdám!

Amarantová mouka

Zralá amarantová zrna a mouka z nich extrahovaná se stále častěji používají jako potrava, ale celá rostlina je jedlá: celá rostlina je jedlá: listy amarantu se přidávají do salátů a skot se krmí stonky.

Kvůli zvýšené pozornosti na správnou výživu a zdravý životní styl se odborníci na výživu stále častěji zmiňují o amarantu a jeho derivátech, což poukazuje na úžasné složení a léčivé vlastnosti této rostliny..

Složení amarantové mouky

100 gramů amarantové mouky obsahuje:

• Protein: 9 gramů
• Tuk: 1,8 gramu
• Sacharidy: 62 gramů
• Kalorie: 300 kcal

Při srovnání chemického složení amarantu s jinými plodinami si můžeme všimnout, že pohanka je nejbližší rostlinou. Zrna amarantu však obsahují asi o 7% více bílkovin. Zvýšení množství proteinu znamená vyšší obsah esenciálních aminokyselin ve složení: například lyzin (účastní se všech biochemických a hormonálních procesů, produkce kolagenu a regenerace tkání) v amarantu je téměř 30 (!) Krát více než v pšenici.

Vitamínové složení amarantové mouky je velmi rozmanité: kromě vitamínů B (B1, B2, B6, B12) obsahuje amarant karoten (vitamín A), snadno stravitelnou formu tokoferolu (vitamín E), jakož i vitamíny D a C. Mezi převládajícími stopovými prvky patří draslík, fosfor, hořčík a sodík.

Taková složka, jako je skvalen, se nazývá „zvýrazněním“ kompozice - tento nejdůležitější prvek se podílí na procesech obnovy a dělení buněk, zpomaluje proces stárnutí a bojuje proti kožním onemocněním..

Užitečné vlastnosti amarantové mouky

Amarantová mouka je vynikající dietní produkt a obsahuje celou řadu užitečných vlastností:

Silný antioxidant. Podle studií na laboratorních potkanech bylo zjištěno, že semena amarantu s pravidelným použitím přispívají k urychlení regenerace jaterních buněk. V budoucnu se plánuje, že se tento vývoj použije při léčbě účinků závislosti na alkoholu.

Prevence a léčba anémie. Vzhledem k vysokému obsahu železa v amarantové mouce může být zařazena do terapeutické a preventivní stravy pro lidi trpící anémií s nedostatkem železa v krvi.

Protirakovinový účinek. Skvalen a různé peptidy obsažené v amarantové mouce mají výrazný protirakovinový účinek, brání rozvoji maligních nádorů a jsou také schopny chránit zdravé buňky těla před škodlivými účinky chemoterapie..

Zlepšení trávení. Amarantová mouka obsahuje až asi 20% vlákniny z potravy, jejíž použití pomáhá eliminovat různé poruchy trávení. Vitaminy A a E navíc chrání a regenerují sliznice žaludku a střev.

Pomoc při hubnutí. Začlenění amarantu do stravy samo o sobě nezpůsobí úbytek hmotnosti, ale pomůže normalizovat hladiny cholesterolu v krvi a dosáhnout pocitu rychlé nasycení a zároveň sníží množství spotřebovaných kalorií. Velká část vlákniny bude přispívat ke správné absorpci potravin..

Odolnost proti alergiím. V dílech japonských vědců to znamená, že extrakt amarantu je schopen posílit imunitní odpovědi, a proto schopnost těla odolávat účinkům alergenů.

S diabetem. O tomto skóre existují poněkud protichůdné údaje, ale experimenty prováděné na dobrovolnících naznačují přímý vztah mezi použitím amarantu a snížením hladiny glukózy v krvi u respondentů.

S citlivostí na lepek. Ve srovnání s pšenicí a jinými zrny obsahuje amarant malé množství lepku, což usnadňuje použití amarantové mouky pro lidi s těžkou nesnášenlivostí lepku..

Výhody pro oblast genitálií. Díky rostlinným hormonům obsaženým v tomto léčivém přípravku a velkému množství vitamínů rozpustných ve vodě a v tucích má amarant a jeho deriváty pozitivní vliv na reprodukční systém mužů (zlepšení účinnosti) a žen (normalizace menstruačního cyklu).

Regenerace kůže. Chemické složení příznivě působí na pokožku pravidelným používáním amarantových pokrmů, zrychlením regeneračních procesů a bojem proti nedokonalostem pokožky různé povahy.

S onemocněním kardiovaskulárního systému. Amarantová mouka by měla zahrnovat stravu lidí s různými kardiovaskulárními chorobami: křečové žíly, ischemie, ateroskleróza a další, jakož i během období zotavení po infarktu nebo cévní mozkové příhodě.

Kontraindikace a poškození amarantové mouky

1. Vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové v amarantové mouce je kontraindikována u lidí se zhoršenou funkcí ledvin.
2. Absorpce všech živin ze surové amarantové mouky je nemožná, proto by měla být po důkladném tepelném zpracování použita pouze jako součást hotových jídel.
3. Lékaři a odborníci na výživu nedoporučují používání amarantu a jeho derivátů během akutního průběhu onemocnění, pouze během období remise, protože některé z jeho složek jsou schopné vyvolat a posílit projevy nemoci v akutní fázi.
4. Lidé s vysokým krevním tlakem (hypertenze) by měli být při používání amarantové mouky opatrní. díky tomu se zvyšuje hladina kyslíku v krvi a jsou možné závratě.
5. Existuje také individuální nesnášenlivost na amarant a jeho deriváty (velmi vzácné, ale možné)

Použití amarantové mouky

Díky své příjemné vůni a lehké ořechové chuti se amarantová mouka obvykle přidává k různým cereálím, omáčkám, omáčkám, palačinkám a palačinkám, domácímu pečivému zboží a používá se k pražení zeleninových a masových řízků.

Při pečení chleba by měl být kvůli vysoké lepivosti amarantové mouky smíchán s jinými druhy (pšenice, žito, kukuřice a další) v poměru 1: 3. Z hlediska výživy je nejužitečnější směs amarantové, ovesné a pšeničné mouky.

Skladování mouky Amaranth

Doporučujeme uchovávat amarantovou mouku v těsně uzavřeném obalu, na tmavém a chladném místě - je to lepší v lednici.

V tomto případě lze amarantovou mouku použít do 6 měsíců od zakoupení.

Amaranth Mouka Zdravé Recepty

Amarantové palačinky

Složení:

• Amarantová mouka - 2 lžíce L.
• Med - 4 lžíce.
• Rostlinný olej - 4 lžíce.
• Citronová šťáva - 4 lžíce.
• Skořice - 2 lžičky.
• Voda - 200 ml
• Ořechy
• Štipka jedlé sody

Jak vařit palačinky Amaranth

V oddělené nádobě smíchejte všechny suché přísady a ořechy a další vodu, citronovou šťávu, med a rostlinný olej. Poté vše zkombinujte a důkladně promíchejte, vložte palačinky na horkou pánev, naolejujte a smažte na obou stranách.

Amarantová mouka

Složení:

• Amarantová mouka (hrubé mletí) - 1 lžíce.
• Voda - 2 lžíce.
• Třtinový cukr, sůl a máslo podle chuti

Jak vyrobit kaši z amarantové mouky

Pomalu a ohněm položte nádobu s vodou a mouku jemně nalijte za stálého míchání. Vařenou kaši přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Podle chuti přidejte do hotové kaše sůl, cukr a máslo.

Amarantová mouka: výhody a škody, jak brát? Amarantové recepty na mouku

V poslední době se sortiment moučných výrobků významně rozšířil. Zvláště zajímavá je amarantová mouka, která neobsahuje lepek..

Co to je

Mouka se vyrábí ze staré obilné plodiny z rostliny zvané amarant. Zrna se snadno štěpí a oceňují pro svůj významný obsah bílkovin. Složení obsahuje mnoho vitamínů a prospěšných prvků..

Složení a obsah kalorií v amarantové mouce

Amaranth výrazně převyšuje ostatní druhy mouky v obsahu aminokyselin, antioxidantů a minerálů.

Složení obsahuje:

• vápník;
• protein - 16%, včetně esenciálních aminokyselin více než 30%;
• fosfor;
• tuk - 15%, z toho omega-6 polynenasycené mastné kyseliny tvoří polovinu;
• hořčík;
• vitamíny
• žehlička;
• draslík;
• měď.

100 g produktu obsahuje 298 kcal.

Amarantová mouka: výhody a škody

Výhody amarantové mouky ocenili vegetariáni, ale lidé, kteří sledují zdravou stravu, začínají tento produkt věnovat pozornost. Již dlouho se ukázalo, že amarantová zrna mají blahodárný účinek na tělo..

• Aminokyseliny, které tvoří produkt, umožňují udržovat normální hladiny cholesterolu a současně snižovat „špatný cholesterol“ v krvi..
• Pomůže odstranit nahromaděné toxiny a toxiny z těla..
• Mohou ho konzumovat lidé, kteří nesnáší lepek, protože mouka neobsahuje lepek a nezpůsobuje alergie.
• Pomáhá lépe vstřebávat vápník, který je požíván jídlem. Proto se doporučuje pro osteoporózu.
• Je bohatý na uhlohydráty. Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
• Pravidelné používání mouky pomůže udržet váhu pod kontrolou..
• Při použití se zvyšuje střevní motilita díky rostlinné vláknině. Trávení se zlepšuje.
• Díky obsahu vlákniny pomáhá zbavit se zácpy.
• Pomáhá normalizovat menstruační cyklus..

Je užitečné používat u osob, které mají oslabenou imunitu, těhotné a kojící.

Před použitím je nutné produkt podrobit tepelnému zpracování. Ve své syrové formě inhibuje vstřebávání živin.

Vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové je kontraindikován u jedinců s onemocněním ledvin.

Jak užívat zdraví

Výrobek se často konzumuje ve formě čaje. Za tímto účelem suché mleté ​​listy, dokud mouka (1,5 šálky) nalije vroucí vodu (5 litrů). Poté trvejte celý den.

Připravené léčivo se užívá v kruhu před jídlem (půl hodiny). Pijte třikrát denně. Pokud dáte lék dětem, snižte dávku na polovinu.

Amarantové recepty na mouku

Pokud si chcete připravit zdravé domácí koláče, zkuste navrhované recepty.

Amarantová mouka: výhody a poškození, jak brát k léčbě

Amarantová mouka je relativně málo známý produkt, který obsahuje vysoce kvalitní rostlinné tuky, cukry a v neposlední řadě vysoký poměr snadno stravitelné vlákniny..

Mluvíme o vhodném jídle, zejména pro sportovce, vegany a lidi, kteří vedou zdravý životní styl kvůli vysokému procentu bílkovin.

Léčivé vlastnosti zahrnují příznivý účinek na snižování hladiny cholesterolu, výhody také zahrnují nízký glykemický index, a proto možnost použití jako složky stravy pro hubnutí. Stojí za pozornost a podpora duševního vývoje dětí.

Jedna z nejživnějších rostlin na světě.

Nejprve si ukážeme, z čeho je vyrobena amarantová mouka. Vyrábí se ze semen rostliny zvané amarant nebo shiritsa.

Jeho léčivé vlastnosti byly známé i starověkým obyvatelům Inků a Aztéků, obklopených mnoha legendami. Jak však víte, tito lidé používali pouze ty nejlepší dary přírody. Zrna shiritsa byla jejich hlavní obilovinou a nazývala se „svatá zrna“. To je důkaz jejich skutečné hodnoty..

Jedná se o rostlinu, která je právem považována za jednu z nejvzácnějších na světě. Ve srovnání s jinými obilovinami je to kvalitní a velmi bohatý zdroj bílkovin..

Lidé, kteří jsou zbaveni bílkovin v důsledku nedostatku masa nebo jiných živočišných produktů ve stravě, jakož i lidé, kteří z nějakého důvodu potřebují přidat bílkoviny, jsou proto vyzváni, aby ji zahrnuli do své stravy..

Jaké jsou pozitivní vlastnosti mouky z amarantu, jaký je její přínos (a poškození)? Jak to vzít a používat?
Energetická hodnota (100 g):

Nutriční hodnota (g / 100 g):

• protein - 15,
• tuk - 6,
• sacharidy - 62,
• vlákno - 9.

Minerály (mg / 100 g):

• vápník - 290,
• měď - 0,9,
• sodík - 20,
• zinek - 3,
• železo - 15,
• draslík - 480,
• hořčík - 150,
• selen - 17,
• Mangan - 3.1,
• fosfor - 410.

Vitaminy (mg / 100 g):

Zdravé efekty

Pozitivní účinky této cereálie jsou vynikající! Poté, co ji zapnete dietou, ucítíte změnu vašeho zdravotního stavu. V tradiční medicíně se používá kvůli následujícím pozitivním účinkům:

1. Podporuje imunitní systém, chrání buňky před volnými radikály.
2. Prevence rakoviny.
3. Zlepšení trávení, podpora pravidelného vyprazdňování.
4. Čištění tlustého střeva toxinů, pomoc při zácpě, zmírnění otoků.
5. Zrychlení metabolismu živočišných bílkovin.
6. Prevence rakoviny tlustého střeva a hemoroidů.
7. Podpora mozkové činnosti, zklidnění nervového systému.
8. Podpora krvetvorby, prevence anémie.
9. Snížení cholesterolu v krvi, prevence kardiovaskulárních chorob.
10. Prevence osteoporózy, podpora tvorby kostí.

Neexistují žádné kontraindikace pro produkt, nepoškozuje tělo. Vzhledem k tomu, že neobsahuje látky nepříznivé pro tělo, je amarantová mouka vhodná pro starší, těhotné a kojící ženy. Doporučuje se dětem jako alternativa k jiným druhům mouky..

Dobrá alternativa pro pacienty s celiakií

V naší oblasti, se shiritsou, jsou lidé obeznámeni s bezlepkovou dietou (například pacienti s celiakií) většinou známi, protože vhodný jako alternativa ke klasické lepkové mouce.

Má charakteristickou kořenitou a mírně kořenitou chuť. Z tohoto důvodu je vhodné nepoužívat jej samostatně, ale v kombinaci s jinými druhy. To zajistí vynikající chuť a kvalitu finálního produktu..

Obsah amarantové mouky ve směsi by měl být asi 30%. Pokud jej přidáte více nebo jej použijete jako jednokomponentní, výsledek vás nebude potěšit. Výrobek je zvláště vhodný pro výrobu nekvašeného chleba..

Jak používat?

Mouka Shiritsa by měla být tepelně ošetřena. Existuje mnoho způsobů, jak jej použít. Je univerzální a vhodný pro:

1. Sladké a slané pečení.
2. Kondenzace polévek a omáček.
3. Vaření těsta na maso a ryby.

Výběr a skladování

Pro získání kvalitního a zdravého konečného potravinářského výrobku hraje důležitou roli to, jak vybrat tu správnou mouku.

1. V první řadě věnujte pozornost výrobci - pokud je slavný (alespoň trochu), pak je to první položka ve statistice důvěry.
2. Druhým faktorem je balení. Mělo by tam být průhledné „okno“, aby kupující mohl vidět obsah.
3. Neméně důležitá je přítomnost zipu, který poskytuje možnost opětovného otevření a uzavření balení.

Na otázku, jak správně skladovat, se shiritza liší od ostatních obilovin a dává přednost skladování v lednici - to umožní, aby byla používána až šest měsíců. Mrazírna trvá až jeden rok.

Obsah živin a jejich prospěšné vlastnosti

Výrobky obsahující lepek (lepek) přetěžují tělo a plní jej prázdnými kaloriemi. S takovou výživou je člověk jen pár kroků od vzniku mnoha zdravotních problémů..

Amaranth lze považovat za skvělé jídlo, které neobsahuje lepek, ale naopak, je plné kvalitních bílkovin, stopových prvků, minerálů a vitamínů. Jeho obsah živin je mnohem vyšší než u ostatních zrn..

Obsah zdravých tuků, které obsahují nenasycené mastné kyseliny, které bojují se špatným cholesterolem, také činí shiritsu vynikající náhradou za jiné obiloviny..

Pozoruhodný je lysin, cenná nezbytná aminokyselina, která podporuje produkci mozkových buněk a plný duševní vývoj. Produkt by proto měl být zařazen do dětské výživy.

Amaranth obsahuje velké procento vlákniny, cereálie je zdrojem rutinu - látka, která má příznivý vliv na stav krevních cév.
Díky svému složení je to vhodné jídlo pro sportovce, protože podporuje růst svalů.

Schopnost snižovat hladinu cholesterolu by neměla být ignorována. Pravidelná konzumace je prvním (a významným krokem) směrem k prevenci civilizačních chorob, včetně onkologie.

Amaranth je také doporučován pro lidi, kteří se snaží zhubnout kvůli nízkému glykemickému indexu.

Shiritsa je bohatá na B-vitaminy, zejména B1 (thiamin) a B2 (riboflavin), které jsou nezbytné pro správné fungování nervového systému, vitamíny C a E (a-tokoferol), které mají silný antioxidační účinek.

Zrno se vyznačuje vysokým obsahem železa, hořčíku, sodíku, zinku a vápníku. Tyto látky jsou v něm přítomny ve větším množství než v mléce nebo tvarohu.!

Velmi neobvyklá je přítomnost vzácného skvalenového antioxidantu, který byl poprvé nalezen v jaterním tuku hlubinných žraloků. Amaranth, s koncentrací 5-7% této látky, je největším rostlinným zdrojem skvalenu.

Obiloviny obsahují minimum jednoduchých cukrů. Jednoduché monosacharidy (glukóza, fruktóza) jsou obsaženy v zrnech v malém množství a oligosacharidy (maltóza, rafinóza, sacharóza) jsou přítomny v rozmezí 1–2%.

Hlavní podíl připadá na komplexní cukry, tj. polysacharidy (zejména amylopektinový škrob - 92 - 100%, v závislosti na druhu rostliny a podmínkách její kultivace), které se postupně vstřebávají a nevedou k kolísání cukru v krvi. Zrna škrobu jsou velmi malá (1-3 mikrony) a vážou velké množství vody ve střevě, proto jsou vhodná pro prevenci a léčbu zácpy..

Amaranth má vysoký obsah bílkovin (13-19%) s vyváženým profilem aminokyselin. Stejně jako rostlina quinoa obsahuje aminokyseliny lysin a tryptofan, které jsou ve světě rostlin relativně vzácné.

Díky nim jsou bílkoviny obsažené v rostlině velmi podobné složení vysoce kvalitních živočišných bílkovin a jejich biologická hodnota je lepší než mléko a sójové boby..

Důležitou roli hraje vysoké procento nenasycených mastných kyselin. Z hlediska výživy je obzvláště cenný obsah kyseliny linolové a a-kyseliny linolové, omega-6 a omega-3. Tyto kyseliny jsou zodpovědné za optimální fungování nervového, kardiovaskulárního a imunitního systému, mozku a produkci hormonů..

Kosmetická aplikace

Externě se mouka používá na pleť obličeje - snižuje tvorbu vrásek, zjemňuje pokožku a dodává jí mladistvý vzhled, zlepšuje stav ekzémů, plísňových chorob (včetně nehtů), léčí akné a zlepšuje vzhled vlasů. Jako bonus má příznivý účinek na krevní cévy, kapiláry a lymfy, včetně podpory imunity. Snadnou přípravu masky na obličej.

1. Pro mastnou pleť je vhodná směs prášku vajec a vaječného bílku. Naneste masku po dobu 20 minut jednou týdně.
2. Pro suché použití se doporučuje jeho kombinace se zakysanou smetanou nebo smetanou. Aplikujte 15 minut jednou týdně..
3. Pro všechny typy můžete použít směs s kokosovým olejem, která se nanáší na kůži po dobu 20 minut jednou týdně.

Směs amarantové mouky a olivového oleje (měla by vytvořit tekutou kašu) je dobrá maska ​​na vlasy, která se doporučuje používat jednou týdně, nanášet na vlasy a pokožku hlavy po dobu půl hodiny.

Hubnutí

Amarantová mouka se doporučuje pro zdravé hubnutí. Poskytuje tělu živiny, urychluje metabolismus. Člověk by však neměl zapomenout na pravidelnou a vyváženou výživu. Pro hubnutí stačí nahradit použití bílého pečiva jídlem z prášku.

Skvalen obsažený v cereáliích je schopen zastavit přívod krve do nádoru. Nejčastěji používaný k tomuto účelu žraločí jaterní olej obsahuje pouze 1% této látky, zatímco shiritsa - až 7%.

Především výhody pro ženy představují prevence rakoviny prsu, pro muže - prevence rakoviny prostaty..

Pro preventivní účely stačí spotřebovat 200 g produktu denně, připravit z něj různá jídla nebo pečivo.

Srdeční choroba

Přes skutečnost, že oves je považován za nejlepší likvidátor cholesterolu mezi obilovinami, není shiritsa o nic méně účinná. Je to dobrá volba pro ty, kteří jsou alergičtí na oves nebo prostě nemají rádi jeho chuť. Aby se předešlo srdečním onemocněním, je vhodné nahradit bílé a žitné pečivo amarantem, který nespotřebuje více než 200-300 g denně.

Cukrovka

Bylo zjištěno, že Amaranth pomáhá předcházet hyperglykémii a zmírňuje komplikace související s diabetem..

Tato obilovina samozřejmě nezachrání svět a lidé by ji neměli jíst od rána do večera, ale je vhodné zařadit obilí do stravy.

Pozitivním aspektem je rychlé nasycení, to znamená, že místo deseti lívanců jíte jen pět! Co nepomáhá při zlepšování zdraví a získání štíhlého pasu?

Výhody a poškození amarantové mouky, jak ji vzít

Amarantová mouka je produkt vyrobený z dlouho známé obilniny, která má řadu užitečných vlastností. Použití takového sypkého produktu pro mnoho lidí, kteří se zajímají o své zdraví nebo jen chtějí zhubnout, může být skutečným nálezem, protože taková mouka je obohacena snadno vstřebatelným proteinem v těle, mnoha důležitými složkami a prvky a také nejznámějšími vitamíny.

Dnes vám řekneme, jaké je použití a poškození amarantové mouky, jak ji vzít, jaká je energetická hodnota volně loženého produktu, kde a za jakou cenu si můžete mouku koupit v Ruské federaci.

Co je to amarantová mouka?

Tento produkt je z potravinového hlediska hodnotný, sypký prostředek, který se získává mletím rostliny pod krásným názvem amarantu, nebo spíše zrn této málo známé, ale velmi cenné rostliny..

Složení, obsah kalorií v amarantové mouce

Cenný produkt, mletý z amarantových zrn mezi spotřebiteli hlavně díky svému složení bohatému na živiny a nízkým obsahem kalorií.

Sto gramů produktu obsahuje:

• - asi 350% esenciálních aminokyselin;
• - více než 17% bílkovin;
• - až 16,5% tuků, z nichž většina je omega-6 tuků;
• - v přibližně stejných poměrech fosforu nezbytného pro vápníkové kosti, nezbytné pro správnou funkci štítné žlázy, důležité pro nervový systém hořčíku, zinku, draslíku, mědi a dalších látek;
• - většina vitaminových skupin, včetně skupin A, B, C, D, E;
• - celulóza;
• - flavonoidy, zejména rutosid a kvercetin;
• - přibližně 295 - 297 kcal.

Pozornost! Hlavním charakteristickým rysem našeho produktu je to, že amarantová mouka neobsahuje lepek, a jak víte, mnoho z nich má na tento alergen nepředvídatelnou reakci..

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Nutriční hodnota produktu, o kterém se pojednává v článku, je pro lidské tělo velmi vysoká, protože právě v této mouce vědci objevili úplnou absenci lepku a přítomnost velkého množství esenciálních aminokyselin (lysinu, tryptofanu atd.), Vitaminů, flavonoidů a stejné mikro a makro prvky, mezi nimi železo, měď a draslík.

Pouze 150 gramů hotového produktu může poskytnout člověku denní doporučený poměr bílkovin zdravého proteinu doporučeného lékaři..

Při tom všem je obsah kalorií v amarantové mouce nejvýše 300 kalorií na 100 gramů. Pro srovnání, stejná mouka vyrobená z pšenice má přibližně 350 kalorií na 100 gramů..

Výhody a poškození amarantové mouky, jak ji vzít

Od nepaměti snědli i naši předkové amarantovou mouku připravenou z rostliny jako jídlo a to vše díky skutečnosti, že pozorovali zvláštní výhody ze spotřeby tohoto produktu. Použití amarantové mouky dokazují moderní vědci, kteří na toto téma provedli mnoho výzkumů a dospěli k závěru, že amarantová mouka:

• - normalizuje cholesterol v těle;
• - eliminuje akumulovanou strusku v průběhu let;
• - pomáhá při snižování hustoty a síly končetin, protože přispívá k lepší absorpci vápníku, který se dostává do těla s jídlem;
• - obohacuje člověka o zdravé uhlohydráty;
• - stabilizuje hladinu cukru;
• - nezpůsobuje alergické reakce ani u lidí náchylných k alergiím;
• - pomáhá zhubnout;
• - zlepšuje metabolismus, zlepšuje funkci střev, normalizuje trávení;
• - eliminuje zácpu;
• - podporuje eliminaci toxinů;
• - zvyšuje imunitu, a proto je hlavně užitečná amarantová mouka během těhotenství;
• - normalizuje narušený menstruační cyklus u žen;
• - je lék v boji proti hemoroidům;
• - slouží jako preventivní přípravek proti rozvoji anémie, rakoviny tlustého střeva, kardiovaskulárních chorob;
• - uklidňuje nervový systém, udržuje mozek, chrání jej před přepětím;
• - obnovuje krásu a mládí pokožky.

Kromě toho je amarantová mouka velmi užitečná pro oči (zlepšuje vizuální funkci), játra a krevní cévy..

Pokud berete výrobek bez zvláštního tepelného ošetření, mohou nastat nepříjemné následky při užívání amarantové mouky. V surové formě je tato mouka jednak k ničemu, protože vitamíny z ní a užitečné látky se neabsorbují, a za druhé, může vést k mnoha nežádoucím onemocněním, jako je zažívací potíže, nevolnost atd..

Pro omezení příjmu mouky z jejich určené rostliny následuje řada závažných onemocnění, včetně onemocnění ledvin a / nebo močového měchýře, zažívacího systému, stejně jako těžké časté pálení žáhy a průjem.

Jak brát produkt

Jak již bylo uvedeno, musí být amarantová mouka podrobena tepelnému zpracování. Obvykle používají produkt ve formě obyčejného čaje (měl by být vařen vroucí vodou a napuštěn asi 15 minut) po celý den nebo pro výrobu omáček, polévek, chutných pečiv.

Amarantová mouka pro hubnutí

Jak bylo uvedeno výše, amarantová mouka je ve srovnání s pšeničnou nebo žitnou moukou nízkokalorickým produktem. Může být použit nejen sportovci ke zlepšení fyzického zdraví, ale také ke snižování hmotnosti, a to kupodivu, že to zní. Fytonutrienty a vláknina obsažená v tomto produktu blokují cholesterol, který se do těla přenáší mastnými potravinami, což přispívá k rychlému a stabilnímu hubnutí..

Vědci prokázali, že zahrnutí mouky z amarantových zrn do denní stravy ve formě čaje pomáhá zhubnout dostatečně rychle a zároveň nezažívat depresivní stavy a nadměrné trápení. S tím vším by denní spotřeba rostlinných produktů pro hubnutí neměla přesáhnout 270 gramů.

Rizika a kontraindikace: co je třeba zvážit

Amaranth a produkty z něj vyrobené, stejně jako každá jiná rostlina, mají řadu kontraindikací při požití.

1. Nepoužívejte mouku a v jakékoli formě s individuální nesnášenlivostí rostlin.
2. Před konzumací produktu se zjevnou cholecystitidou, pankreatitidou, kameny v žlučníku a onemocněním ledvin se ujistěte, že získáte odbornou radu..
3. Není třeba zneužívat rostlinné produkty s častým pálením žáhy a známkami průjmu.

Amarantové recepty na mouku

Amarantový moukový chléb

Pečení z amarantové mouky je nejen užitečné, ale také velmi chutné a právě teď jedním z receptů na výrobu chleba z této mouky..

Sada produktů pro vaření:

• - Amarantová mouka - 250 g.
• - Voda - 400 ml. (neměl by být chladný, pokojová teplota).
• - Kvasinky - 20 gr.
• - Olivový olej nebo rostlinný olej - 30 ml.
• - Pšeničná mouka (nezapomeňte ji použít v sadě a náš produkt nebude fungovat jinak) - 250 - 300 gr.
• - Cukr a sůl - podle chuti (granulovaný cukr o plné lžíci, pár špetků soli).

1. Do hluboké mísy nalijte cukr, přidejte do ní droždí a polovinu indikované vodní normy, promíchejte, zamíchejte ½ části pšeničné mouky, přikryjte a nechte stranou půl hodiny.
2. Přidejte zbývající pšeničnou mouku a sklizený amarant (je-li to možné, je žádoucí prosít oba produkty, takže chléb bude měkčí, vzdušnější), pečlivě těsto promíchejte, nalijte do něj olej a další vodu.
3. Přidejte sůl podle chuti, znovu promíchejte, přikryjte misku novinami a nechte ji 2-3 hodiny na pokoji nebo na teplém místě. Naše těsto by mělo být nejméně dvakrát tak vysoké.
4. Výsledná hmota se rozdělí na 2 stejné části, válí se obě strany ve formě bochníku, položí se na teplý plech, ponechá se v této formě, aniž by se vložila do trouby na další dvě nebo tři hodiny.
5. Předehřejte troubu na 60 stupňů, vložte plech na pečení s výrobky, pečte při 180 stupních, dokud nedosáhnete krásné, ruddy husté krustě. Chléb můžete zkontrolovat pomocí běžného párátka. Pokud po vložení párátka do pečicího chleba není na něm žádný viskózní lepek, produkt je připraven, můžete vypnout sporák a otevřít dvířka trouby!
6. Pečení z amarantové mouky by mělo mírně vychladnout přímo v troubě s pootevřenými dvířky a poté ji lze vyjmout a podávat na stůl..

Na poznámku! Je-li to žádoucí, lze do těsta při vaření chleba smíchat libovolné těsto, loupaná slunečnicová nebo dýňová semínka, sezamové, kandované ovoce podle jmenovaného receptu..

Amaranth Mouka Cookies

Seznam požadovaných produktů:

• - 120 gr. amarantová mouka.
• - ½ čajové lžičky prášku do těsta.
• - 50 gr. máslo.
• - 100 g. cukr (v případě potřeby můžete přidat o něco méně cukru a nalít s sebou sáček vanilky).
• - 65 gr. kukuřičný škrob.
• - Jedno kuřecí vejce.
• - Předsmažené trochu sezamu.

Proces vaření v krocích:

1. Mouku se smíchá se škrobem, směs se proseje, přidá se prášek do pečiva a promíchá se.
2. Změkčený, ale ne zahřátý olej, jemně nasekejte a přidejte k suchým výrobkům rukama (nezapomeňte si před tímto procesem dobře umýt ruce), rozemleté ​​produkty na drobky.
3. Obyčejný cukr smíchejte s vanilkou, porazil ve vejci, porazil mixérem nebo mixérem a produkty důkladně porazil až do pěny.
4. Přeneste vaječnou směs do těsta, přidejte podle chuti správné množství sezamových semínek (sezamová semínka nelze přidat vůbec), dobře promíchejte čistýma rukama, přikryjte bavlněnou utěrkou nebo běžným novinovým papírem a nechte působit dvacet minut.
5. Hotové těsto vyválíme válečkem na krásnou vrstvu o tloušťce asi centimetr.
6. Pomocí kulatého skla nebo obyčejného šálku vytvořte kulaté polotovary cookie. Pokud jsou doma speciální frézy, můžete je použít.
7. Položit polotovary na plech potažený pergamenem, ponechat v místnosti asi hodinu.
8. Pošlete sušenky pečené v předehřáté troubě, dokud se nevaří. Pečení by mělo být prováděno při teplotě nepřesahující 180 stupňů, je nejlepší připravovat sušenky při 160 - 170 stupních. Časem to bude trvat při této teplotě asi půl hodiny.

Pečené zboží musí být chlazeno, v případě potřeby ozdobeno čerstvým ovocem, nalito medem nebo kondenzovaným mlékem a můžete jíst.

Nemohli jste jídlo uvařit? Nebojte se, zeptejte se mě osobně.

Amarantová mouka: recenze

Recenze týkající se užívání amarantové mouky jsou nejednoznačné, stejně jako v případě jiných podobných produktů. Někdo věří, že hodnota amarantu je pro tělo velmi dobrá, a někdo naznačuje opak. Na specializovaných fórech se můžete seznámit s pozitivními a negativními názory na mouku z amarantových zrn a její požití na internetu..

Amarantová cena mouky

Pokud potřebujete tento produkt, můžete si koupit důvěrnou mouku ochranné známky „Oil King“ v důvěryhodném internetovém obchodě Zdovoroed.ru, existují velmi rozumné ceny, záruka kvality a pohodlné doručení.

Jedná se o poměrně populární a vyhledávaný produkt u nás, prodává se v různých obalech od 100 gramů do 25 kilogramů a jeho průměrná cena je 200-300 rublů na 1 kg..

Nyní víte, jaké jsou výhody a poškození amarantové mouky, jak správně vzít mouku, co z ní může být vyrobeno pečené zboží, kde a kolik nakoupit. Budeme velmi rádi, pokud je tento článek užitečný ve vašem životě a bude užitečný. Až příště, přátelé!

Co je to amarantová mouka a jaké jsou její výhody pro hubnutí?

Fotografie z webu: tolkopolza.com

Asi před patnácti až dvaceti lety byla naše znalost typů mouky omezena na několik odrůd pšenice nebo žita a možná i pohanky a ovesné vločky. Dnes je však všechno jiné a člověk, který má takové chutné a škodlivé výrobky, začal hledat alternativu a nenašel nic lepšího, než se obrátit ke zdrojům. Hodně z toho, co se dnes stává populárním a relevantním, naši předkové úspěšně konzumovali, ale v průběhu let se na něj prostě nezaslouženě zapomnělo.

Jedním z nejužitečnějších, s minimálním počtem kontraindikací, je amarantová mouka, jejíž výhody jsou prostě neocenitelné. Použití takové mouky je zvláště důležité u těch, kteří mají stabilní alergickou reakci na lepek, což není dnes neobvyklé. Pojďme pochopit, co je to amarantová mouka, z čeho je vyrobena a jak ji lze použít pro potravinářské, léčivé a kosmetické účely..

Aztékové a Inkové věděli hodně o zdravém stravování: amarantová mouka - co to je a co se jí

Fotografie z webu: floristics.info

V posledních desetiletích mezi lidmi různých národností a obyvateli různých zemí vzrostl počet alergiků na lepek, látku obsaženou v obilovinách. S podobnou reakcí těla je přísně zakázáno jíst vše, co se vyrábí a připravuje z mouky, a pak musíte hledat alternativu, a je tu také tato nádherná rostlina, kterou jsme vždy považovali za plevel, nazývaný shiritsa, nebo vědecký, amarant (Amarnthus).

Vědci již pochopili, že se jedná o amarantovou mouku, jaké vlastnosti má, jak snadné a levné vyrobení a také prospěšné pro lidské zdraví. Dokonce i Komise OSN pro potravinové problémy uznala tuto rostlinu za nejslibnější plodinu pro pěstování v průmyslovém měřítku. Je to shiritsa nebo amarant, který je schopen nahradit nebo alespoň znatelně se pohybující pšenici, která vládla více než jedno století ze svého právoplatného místa..

Nikdo zde však nevynalezl nic nového, protože i ve starověku lidé velmi dobře věděli o nutričních a léčivých vlastnostech amarantu, nebo spíše jeho pozemních jader. Starověcí obyvatelé Peru, Mayů a Inků, a nejen oni, používali nejen amarantovou mouku, ale také čerstvé listy, stonky a dokonce i oddenky, jsou-li správně zpracovány. Aztékové tuto krásnou rostlinu obecně uctívali a uctívali ji ne méně než uši našich předků pšenice.

Číňané si také uvědomovali tak užitečnou rostlinu a byli to oni, kdo zjistili, že tato drobná a nenápadná zrna mohou výrazně prodloužit životnost, omladit celé tělo a alespoň na chvíli odložit nevyhnutelný příchod stáří. Starověcí předci moderních Číňanů připravili speciální lektvar z amarantových zrn a Řekové obecně považovali tuto rostlinu za symbol věčného života a nesmrtelnosti..

Fotografie z webu: tutknow.ru

Je pravda, že po mnoho let nedostatku poptávky je tato rostlina považována za plevel, který se obtížně zbavuje, protože kvůli nepříznivým podmínkám růstu jednoduše ztratil své vlastnosti a užitečné vlastnosti. V současné době se amarant v naší vlasti neuchovává na mouku, ačkoli to lze v zahradách a záhonech často považovat za dekorativní prvek krajinářského designu. Většinou se pěstuje pro výrobu mouky v Asii, Americe a Africe. Ale jaký přínos může mít amarantová mouka, jak se používá a kde se používá, budeme o tom mluvit podrobněji.

Nádherná amarantová mouka: prospívá a poškozuje lidské tělo

Rostlina amarantu se ve své syrové podobě vůbec nekonzumuje a zkušení zahradníci, kteří neúnavně bojují proti plevelům všech pruhů, to mohou s jistotou potvrdit. Stonky schiricia jsou poměrně silné a tuhé a listy mají sametovou, ale nepříjemnou dotykovou plochu. Amarant je dnes průmyslovým závodem, který slouží jako surovina pro výrobu levného oleje, mouky a obilovin. Pěstování takové rostliny nevyžaduje mnoho zdrojů, protože právě je to amarant, že mnozí považují spasení lidstva od hladu..

Výhody amarantové mouky: chemické složení a léčivé vlastnosti

Fotografie z webu: spb.i-mne.com

Amarantová mouka je mimořádně cenným potravinářským výrobkem, protože obsahuje celou řadu nejrůznějších chemikálií a sloučenin, které jsou pro lidské tělo životně důležité. Vitaminy A a C, vzácné D, E a také poměrně dlouhá sada ze skupiny B, mikro i makro prvky, vláknina v množství šesti a až jedenáct procent.

Citlivost na lepek

Podobný produkt z drcených amarantových zrn obsahuje také unikátní tuky, například notoricky známé Omega-6 a Omega-3, a proteiny, včetně methioninu, tryptofanu a lysinu. Největší výhodou amarantové mouky je však možnost použití těmi, kteří trpí celiakií, tj. Nesnášenlivostí lepku, která je sama o sobě nejsilnějším alergenem, jak vědci zjistili..

Amarantová mouka prostě nemá tak nebezpečnou látku, lepek, která je hojná v obilovinách, nejen v pšenici, ale také v jiných plodinách. Spíše je to samozřejmě k dispozici, ale v nepatrně malém procentu, což z amarantu dělá populární a relevantní produkt pro hubnutí..

Hubnutí snadno a bezproblémově

Vlákna a bílkoviny ve velkém množství, stejně jako absence lepku a extrémně nízký obsah kalorií v amarantové mouce, se staly jediným faktorem, který umožnil použití jako dietetický, velmi užitečný produkt. Popularita produktů vyrobených z amarantové mouky navíc rychle nabývá na dynamice, takže byste jim měli věnovat pozornost.

Fotografie z webu: HeaClub.ru

Díky bohatému složení fytonutrientů a vláken tělo zabraňuje vstřebávání přebytečného cholesterolu při častém a systematickém používání tukových potravin. Ve skutečnosti je téměř nemožné zhubnout na takové mouce naléhavým a naléhavým tempem, určitě to však pomůže dlouhodobé regulaci hmotnosti, korigování správné výživy bez zvláštního úsilí a dlouhodobě funguje amarant, to znamená, že zabraňuje možnosti nového přírůstku hmotnosti..

Odložte stárnutí a zlepšete zrak

Vzhledem k vysokému obsahu slavného vitamínu E a A v amarantové mouce může docela úspěšně bojovat proti předčasnému stárnutí. Amarant samozřejmě také není schopen tělo zcela omladit, ale silně odolává a váže volné radikály, což tento proces vůbec nepodporuje. Látka je sklovitá, vyskytující se také v kompozici, má protizánětlivé vlastnosti.

Přítomnost stejného úžasného vitamínu A a beta-karotenu pomáhá v případě potřeby podporovat orgány zraku, což také není důležité. Je zabráněno možnosti katarakty a degenerace receptorů související s věkem je výrazně zpomalena..

Do nového života bez diabetu

Fotografie z webu: Lovely-ledy.ru

Další vlastností amarantové mouky je její schopnost podivně regulovat produkci inzulínu v pankreatu. Existuje však dost rozporů, protože některé studie naznačují vysoký glykemický index semen tohoto vynikajícího plevele. Většina učenců však má sklon věřit, že se vyskytují tři základní vlastnosti:

• Testy prováděné na dobrovolnících ukázaly, že při míchání pšeničné mouky s amarantem je hladina měřené glukózy v krvi významně snížena.
• Amarantové doplňky zvyšují zpracovatelnost lipidů a glukózy.
• Amarantový olej i samotná semena mohou upravit hladinu cukru, proto jsou jako preventivní opatření ideální pro ty, kdo se bojí rozvoje diabetu..

Pomoc s anémií a gastrointestinálními chorobami

Musíte vědět, že semena amarantu mají extrémně vysoký obsah železa. To je důvod, proč může být použit s velkým úspěchem v boji proti anémii. Kromě toho by notoricky známá jablka zaostávala v soutěži o úroveň této látky asi o polovinu, a to, jak budete souhlasit, je velmi významné.

Fotografie z webu: islimming.ru

Kromě toho, jak již bylo uvedeno, tento úžasný produkt obsahuje asi patnáct až dvacet procent vlákniny. Jsou to oni, kteří pomáhají kvalitativně bojovat proti onemocněním gastrointestinálního traktu, a vitaminy skupin A a E pomohou uklidnit sliznice střev, samotný žaludek i jícen.

Nezapomeňte samozřejmě na alergické reakce, které amarant vůbec nezpůsobuje, protože je zcela neutrální. A to není všechno, protože to je mouka z amarantových jader, která může potlačit alergické reakce těla na jiné dráždivé látky, zastavit problém, odstranit jej, a to pro vás není vtip, ale další vážné plus.

Rizika, která stojí za zvážení: použití amarantové mouky s opatrností

Po vyjmenování užitečných a dokonce i léčivých vlastností a vlastností amarantové mouky se zdá, že prostě nemohou existovat žádné kontraindikace, ale v žádném případě tomu tak není. Všechno má své klady a zápory a shiritsa není výjimkou z pravidla. Je pravda, že ve srovnání s výhodami jsou nedostatky takového užitečného produktu jednoduše nevýznamné, je však třeba je podrobně prostudovat, aby nedocházelo k vyrážkám..

Fotografie z webu: LadySpecial.ru

• Amarantová zrna obsahují kyselinu šťavelovou, proto je přísně zakázáno používat ji pro lidi s onemocněním ledvin, a ještě více pro ty, kteří jsou chronické povahy.
• V případě jakýchkoli chronických onemocnění by se přípravky s přídavkem amarantu měly užívat výhradně během období remise, protože lze dosáhnout opačného výsledku..
• Před užitím takového jedinečného produktu je vhodné se poradit se svým lékařem, protože může dojít k individuální nesnášenlivosti této rostliny.

Existuje další kontraindikace, a to je docela významné, a odborníci na výživu doporučují naslouchat a nedělat věci, které by vás mohly zhoršit. Věc je, že ve své syrové formě je amarantová mouka schopna zabránit kvalitativní absorpci živin v lidském těle. A to nejen z vlastního složení, ale také z jiných produktů, které byly s ním použity. Je nutné tepelně ošetřit mouku, uvařit z ní, než začnete jíst, aby suroví foodists mohli okamžitě ustoupit stranou, tento produkt není pro ně.

Diskutujeme o tom, jak vzít amarantovou mouku: když jsou výhody a škody zřejmé

Fotografie z webu: newmama.club

Co se týče užitečných a škodlivých vlastností produktů vyrobených z amarantu, vše je již jasné, zbývá jen zjistit, jak se nejčastěji používají, aby se nedostaly do potíží s možnostmi. Ve skutečnosti není absolutně nic komplikovaného, ​​protože můžete připravovat výživnou, chutnou, zdravou a aromatickou kaši z amarantového zrna. Přidávají se také do kotletek, jak masa, tak zeleniny. Amaranth má poněkud jemnou chuť s ořechovými tóny, která osloví dospělé i děti.

Z amarantové mouky se velmi peče pečivo, rohlíky, koláče, palačinky a další výrobky, stejně jako z běžné mouky. Navíc mnoho lidí, kteří již testovali použití takového produktu, nedoporučuje kupovat mouku nepochopitelné kvality a nejisté produkce, ale mlít zrna sama před vařením. To je docela možné, zrna lze snadno a jednoduše brousit na mlýnku na kávu v domácnosti nebo pomocí speciálního mlýnku na koření.

Jaký je rozdíl mezi amarantovou moukou a jídlem?

Amarantová moučka a amarantová mouka, dva zcela odlišné produkty, které se liší svým složením i užitečnými vlastnostmi. Přírodní amarantová mouka je mnohem lepší a zdravější, protože amarantová moučka je jen vedlejší produkt při výrobě oleje. Jednoduše řečeno, jídlo je drcená semena amarantu, ze kterého byl olej dříve vymačkáván. A pokud byla extrakce provedena studeným způsobem, zůstalo v jídle určité množství užitečných látek, pak s horkou extrakcí nebude mít z takového jídla žádný užitek.

Co je to amarantové jídlo

Na některých stránkách najdete prohlášení, že amarantové jídlo je jen hrubě mleté ​​zrno, které je o něco jemnější než obilniny. Zároveň však není ani zmínka o tom, že se jedná o druhotný produkt po těžbě ropy. Výrobce prodává své zboží jako plnohodnotnou amarantovou mouku. Někteří výrobci jdou ještě dále prodejem jídla jako celozrnné mouky, čímž se snaží maximalizovat zisky.

Pověst amarantu trpí právě díky těmto výrobcům. Koneckonců, kupující doufá, že dostane plný a užitečný produkt. Na oplátku za to dostane téměř figurínu, která nepřináší správný prospěch. Existuje tedy většina negativních recenzí a tvrdí, že amarant není tak užitečný, jak tvrdí výrobci.

Ve skutečnosti je jídlo, amarant a jakákoli jiná kultura, jen druhotnou surovinou, která se obvykle používá jako krmivo. Nakonec, po extrakci oleje z jakékoli kultury zůstává v samotném jídle dostatek živin, aby bylo možné je použít jako krmivo pro zvířata. Kromě toho většina jídla také prochází tepelným zpracováním, takže samy o sobě jsou téměř hotové krmivo. Je však třeba poznamenat, že jídlo se nikdy nepoužívá jako hlavní krmivo, ale pouze jako doplňková látka, protože nemá potřebné množství živin pro správný růst..

Avšak jídlo má určitou nutriční hodnotu, takže jej lze použít jako doplňkovou látku k hlavnímu krmivu nebo při výrobě krmiva. Amarantovou moučku používáme jako přísadu při výrobě travních granulí z amarantu, protože vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, která se při extrakci amarantového oleje neodstraňuje z amarantového zrna, je to cenná přísada do krmiva pro zvířata.

Jíst jídlo amarantu

Na prodej, můžete často najít širokou škálu šproty, a jídlo amarantu není výjimkou. Přestože, jak je uvedeno výše, někteří výrobci nezmínili, že se jedná o druhotný produkt, existují i ​​někteří, kteří jsou k zákazníkům upřímní. Typicky je jídlo prodáváno pod rouškou dietních produktů pro hubnutí..

Pokud se z obilí odstraní oleje, počet kalorií se výrazně sníží, zejména u plodin s vysokým obsahem oleje. Výsledkem je produkt s nízkým obsahem živin, kalorií a podle toho vitamíny minerálů a dalších biologicky aktivních látek. Tělo z toho může jen stěží absorbovat cokoli, a tak se získá poměrně dobrý dietní produkt.

Jedinou skutečně užitečnou vlastností jídla je to, že pomáhá čistit střeva toxinů a hlenu. Koneckonců, jídlo ve skutečnosti není tělem úplně tráveno, a proto působí jako kukuřičná moučka. Ale na to jsou vyčerpány všechny příznivé účinky jídla, protože to zdaleka není u plnohodnotných produktů, protože většina užitečných látek se nachází v oleji, dokonce i v olejnatých plodinách, které zahrnují amarant.

Proto není možné nazvat amarantovým jídlem opravdu užitečným, stejně jako to nelze nazvat škodlivým. Amarantová moučka je zcela neutrální produkt, který je o něco užitečnější než běžná pšeničná mouka, ale nemá příznivé účinky u produktů, jako jsou obiloviny nebo amarantová mouka. To byste měli zvážit při nákupu.

Proč výrobci často dávají jídlo pro plnohodnotný produkt

Amarantové zrno je přes svou vysokou produktivitu poměrně drahý produkt. Pokud lze koupit tunu vybrané pšenice za 5 000 hřiven, pak za tunu amarantového zrna budete muset zaplatit minimálně 35 000. Proto je amarantový olej a další produkty z amarantu dražší než produkty z jiných zrn.

Proto i po těžbě oleje mnoho výrobců dává přednost tomu, aby se jídlo použilo jako produkt, protože suroviny jsou docela cenné, jen když je použijí k zamýšlenému účelu. Pomáhá takovým výrobcům, že amarantové jídlo nepoškodí zdraví a svým vzhledem se neliší od skutečné amarantové mouky. Distribuce takových produktů při výdělku superprofitů pro ně proto není obtížná.

Zároveň však kupující sami trpí, protože místo kvalitního produktu dostanou pouze figurínu. A protože se mouka z amarantu dá nakupovat z velké části pouze na internetu a kontrola kvality výrobků se prakticky neprovádí, uvolňuje se takové ruce. A není politováníhodné, že právě takovéto podvody trpí právě kvalitní výrobci. Koneckonců, nemohou snížit cenu pod cenu zboží, zatímco ti, kdo prodávají jídlo za suroviny, nemusí platit, protože se vyplatí při výrobě ropy, a samozřejmě mohou své výrobky prodávat levně.

Někteří výrobci prostě přecházejí k absurditě, prodávají jídlo a podle svého prohlášení amarantovou mouku za stejnou cenu (současně nabízí společnost hlavní činnost, kterou je výroba olejů). Ačkoli je každému jasné, že mouka bude stát několikrát více, je to primární produkt, nikoli výrobní odpad. Ale protože lidé stále nejsou příliš obeznámeni s amarantem, je docela možné, že je prodejci podvedou.

Jaká je hodnota celozrnné amarantové mouky

Hodnota amarantové mouky a dalších produktů z amarantu je přesně vyvážená. Ve skutečnosti kromě skvalenu, který je nejcennější v amarantu, existuje v jeho složení mnoho dalších látek, které se účinně vzájemně doplňují..

Abych byl upřímný, je dlouhé období vypsat chemické složení amarantové mouky, protože obsahuje spoustu užitečných látek. A v tomto ohledu to lze srovnat s tím, žádná jiná mouka nemůže. Pokud ale odstraníte část kompozice z amarantové mouky, nebude to zcela užitečné.

Proto se skutečná amarantová mouka vyrábí mletím za studena pomocí speciálního zařízení. A pouze takový produkt je co nejzdravější. Je důležité, aby mouka obsahovala jak jádro, tak skořici amarantového zrna. Nakonec je skořápka zdrojem vitamínů a minerálů a jádro je zdrojem vlákniny a skvalenu.

Bohužel na trhu s více než polovinou amarantové mouky je to jídlo, které se jednoduše vydává jako plnohodnotný produkt. Většina lidí se nakonec snaží spořit, zejména v současné situaci v zemi, a takové úspory nepřinesou nic užitečného. Zkusme tedy zjistit, z čeho se skládá cena amarantové mouky a kolik to může stát.

Amarantová cena mouky

Hlavní náklady na výrobu amarantové mouky jsou náklady na suroviny. Cena kilogramu kvalitního loupaného amarantového zrna začíná od 50 hřiven. A to jsou náklady na jeho pěstování a zpracování, protože my sami rosteme amarant. Na trhu bude podobný produkt stát dražší. Proto lze pochybovat o kvalitě mouky, která se prodává levněji, protože náklady na suroviny, to nejsou všechny výrobní náklady.

Kromě surovin náklady jako:

• · Balení;
  
• · Náklady na elektřinu;
  
• · Náklady na odpisy zařízení;
  
• · Mzda;
  
• · Zdanění.
  

Při stálé výrobě samozřejmě tyto náklady nejsou velké, ale stále zvyšují náklady na mouku. Udržujeme nízkou cenu pouze díky úplnému výrobnímu cyklu. Zatímco výrobci, kteří nakupují suroviny a zpracovávají, mají ještě vyšší náklady, protože se přidávají náklady na dopravu materiálu a další náklady. A můžeme vám bezpečně říci, že pokud vidíte amarantovou mouku za nižší cenu, než je ta naše, měli byste přemýšlet o tom, zda se jedná o plnohodnotnou amarantovou mouku nebo moučku, a v nejhorším případě, amarantovou mouku zředěnou levnými surovinami.

Naše produkce

Naše společnost "Amarant Ukraine" je podnik s plným cyklem. Sami sami rosteme v našich polích. Proto můžeme zaručit šetrnost našich výrobků k životnímu prostředí. Při pěstování amarantu nepoužíváme chemická hnojiva a herbicidy. Amaranth roste v podmínkách šetrných k životnímu prostředí, respektive amarantové zrno je šetrné k životnímu prostředí.

Čistíme také amarantové zrno v našich zařízeních. Protože amarantové zrno je velmi malé, je velmi obtížné ho vyčistit. Naše čisticí zařízení bylo vyrobeno na zakázku v Německu. Proto nyní můžeme zákazníkům zaručit, že veškeré naše zrno, které se prodává nebo prodává, je očištěno od přebytečných nečistot.

Mouka se vyrábí metodou mletí celých zrn za studena, a to i na speciálním zařízení. Mouka je poté zabalena do zvláštního obalu, který ji chrání před vlhkostí a jinými negativními účinky..

Všechny naše výrobky jsou certifikovány a šetrné k životnímu prostředí a každému zákazníkovi garantujeme jeho maximální kvalitu. Naše přírodní celozrnnou amarantovou mouku si můžete koupit pouze v našem internetovém obchodě nebo na autorizovaných prodejních místech.

Srovnávací analýza mouky a celozrnné mouky

Abychom lépe porozuměli rozdílu mezi moukou a celozrnnou amarantovou moukou, provedeme malou srovnávací analýzu jak jejich vlastností při vaření, tak výsledku jídla.

První, amarantové jídlo, kde se prodává pod tímto druhem, se doporučuje konzumovat syrové. Jedna dvě čajové lžičky, jen umyté vodou. Průběh takové recepce je 1–2 týdny, pouze k očištění střev a další léčba může pokračovat pouze se souhlasem lékaře.

Amarantová mouka je určena k pečení a lze ji použít při přípravě nejrůznějších pokrmů. Amarantová mouka je cenným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů ve stravě. Doporučuje se používat surovou amarantovou mouku, stejně jako amarantová zrna, nemusí se během vaření podrobovat tepelnému zpracování, lze ji přidávat do různých pokrmů v surové formě.

Pokud si koupíte jídlo z amarantu a pokusíte se z něj těsto vyhnat, skončí to lepkavou hmotou. Koneckonců, olej z jídla je vzdáleně a zůstává tam pouze vlákno, a bez oleje se bude neustále držet v rukou, a navíc se takové těsto rychle začne ztenčovat..

Amarantové moučné těsto dopadne ještě lépe než pšenice. Díky jedinečnému jemnozrnnému škrobu, který obsahuje, je těsto snadno hněteno, prakticky se nelepí na vaše ruce a dobře roste. Pečení a chléb z amarantové mouky je mnohem měkčí než z pšeničné mouky, dlouho nezůstávají zatuchlé, při zachování čerstvosti.

Ale protože většina receptů s amarantovou moukou vyžaduje zředění pšenicí nebo jinou moukou, většina v domácnosti si prostě nevšimne rozdílu v testu. Ale je tu jedna věc, kterou si pamatujte: přírodní amarantová mouka vždy zlepšuje výsledky testů, nikoli je zhoršuje.

Těžko říci, že něco dobrého je o použití amarantového jídla, které není syrové, ale vařené. Mnoho živin a skvalenu již bylo vytlačeno z jídla, takže v něm je jen málo živin a živin. Proto je nepravděpodobné, že by bylo dosaženo požadovaného výsledku. Protože budete konzumovat pouze zbytky živin amarantu, které zůstanou v jídle po produkci oleje.

Amarantová mouka je naopak cenným zdrojem živin a živin. Jeho přidání do jídla zvyšuje imunitu, urychluje metabolismus a zlepšuje duševní aktivitu. Pečení a kaše z amarantu jsou pro děti cenným zdrojem vitamínů a minerálů pro růst. A samozřejmě nezapomeňte na skvalen, protože pomáhá saturovat buňky těla kyslíkem. Tento seznam může pokračovat velmi dlouho, protože amarantová mouka je velmi užitečná a neobsahuje lepek. Proto nemá kontraindikace pro použití jako takové.

V našem obchodě si můžete opravdu koupit amarantovou mouku z celých zrn. Všechny naše výrobky mají certifikáty kvality. Nákupem od nás máte tedy jistotu, že se budete chránit před padělky a budete mít maximální užitek z používání amarantové mouky.

• Předchozí Článek
• Následující Článek