Jak zrát meloun doma?

Rodák z tropů - šťavnatý a voňavý meloun bohužel nemá vždy čas dozrát v zahradě ve středním pruhu. V tomto ohledu má mnoho lidí otázku - může dozrávaný meloun dozrát doma a jak ho zrát. Ve skutečnosti, pokud plody melounu nejsou zcela zelené, ale pouze mírně vyzrálé, je zcela možné dozrát po vyjmutí z keře..

Jak uložit meloun tak, aby dozrával?

V našich zeměpisných šířkách jsou 2 druhy melounů - „Collective Farm Girl“ a „Torpedo“. Všechny ostatní odrůdy netolerují transport z kultivačních míst a nejsou skladovány příliš dlouho. Ale i tyto dvě odrůdy jsou dost, aby si plně vychutnaly melounovou vůni a sladkost..

Pokud nemáte zcela zralé melouny, nemusíte být naštvaní. Existuje mnoho doporučení, jak dozrát meloun doma. Mohou být umístěny v suché a větrané místnosti s pokojovou teplotou, za pár dní „dosáhnou“.

Navíc - pro dlouhodobé skladování se melouny čistí pouze v postelích s nezralým stavem a během skladování dozrávají. To samozřejmě vyžaduje celé neporušené ovoce. Po zrání jsou plody sklizeny na chladném místě pro delší životnost..

Pokud vás zajímá, zda meloun dozrává na okně, doporučujeme jej stále dozrát na tmavém místě, v teple a suchu. K dispozici je také rada - vedle melounu vložte zralé jablko. To by mělo urychlit proces zrání..

Jak určit stupeň zralosti melounu?

Při nákupu nebo pěstování melounů je důležité mít možnost vybrat si zralé a nejchutnější ovoce. K tomu je třeba pečlivě prozkoumat ovoce, věnovat pozornost vůni - čím silnější a bohatší je, chutnější a sladší meloun. Meloun voní nejsilněji u stonku.

Pokud je vůně spíš jako kandované ovoce, před vámi je přezrálá kopie. Pokud není cítit zápach, meloun je zelený. Samozřejmě saturace aroma v mnoha ohledech závisí na okolní teplotě. Za teplého počasí bude nejjednodušší vybrat zralé ovoce na ulici.

Podívejte se na kůru melounu - měl by být středně tvrdý / měkký, bez trhlin a skvrn. Pokud jste potřásli melounem a zaslechli uvnitř klepání semen - ovoce je přezrálé.

Klapka a stlačení: jak vybrat zralý meloun

Rospotrebnadzor dal zákazníkům doporučení ohledně výběru melounu. Specialisté oddělení varovali občany před nákupem ovoce na dálnici nebo po silnicích, protože ovoce dobře absorbuje dobré škodlivé kovy a toxické látky..

Podle odborníků stačí při výběru melounu potlesk rukou.

"Pokud je tupý zvuk, ovoce je zralé, a je-li zvukové, trochu křupavé, jako zralý meloun, ne," řekli v Rospotrebnadzor.

Podle odborníků je na slupce melounu povoleno pouze jedno malé kulaté místo, které je o něco lehčí než hlavní část melounu. Na tomto místě leží ovoce na zemi, takže tato část slupky nedostala část slunce. Odborníci také doporučují vzít meloun dvěma rukama a mírně stisknout.

"Dobrý meloun by měl mírně pramenit jako házená." Pokud se ovoce cítí na dotek jako meloun tvrdý, není zralé, “říká text na webových stránkách ministerstva.

Odborníci poznamenali, že po kliknutí na kůru by neměly být otisky prstů. Kromě toho se slupka snadno odstraní z zralého melounu a nezralá kůže bude mít trochu lesklý.

Před jídlem se doporučuje plod umýt teplou vodou a mýdlem, protože v melounové kůře jsou přítomny toxiny.

Nezralé melouny dot com

Když narazíte na nezralý, tvrdý a nepříliš chutný meloun, je škoda ho zahodit.

Vyvstává otázka - kde ji použít.?

Protože je tvrdá a zelená, je v ní jen málo sladkosti a vůně je mnohem slabší a nelze ji kousnout (nebo možná, ale není chutná), musí být změkčena a doplněna chutami, aby se objevil charakter a nějaký smysl..

zbytky polozralého nezralého melounu;
citron - 0,5 ks;
vlašské ořechy - hrstka nebo dva;
máslo - 2 lžíce;
cukr (nebo med) - 3 lžíce;
sůl - na špičce nože;
voda - 3 lžíce;
zakysaná smetana (nebo jogurt - sladký nebo jogurt) - 1 lžíce. v jedné porci;

Jak vyrobit nezralý melounový dezert

1. oloupeme meloun ze semen a oloupeme, nakrájíme na velké kostičky. Nalijte plátky melounu s citronovou šťávou;
2. zahřejte olej, vodu, cukr a sůl na pánvi, přidejte k nim jemně nasekané vlašské ořechy. Vařte na mírném ohni za stálého míchání do mírného zahuštění;
3. nalijeme plátky melounu na pánvi a dusíme v sirupu s ořechy, dokud nezměkčí (asi 5 minut);
4. dát pár plátek melounu na servírovací talíř, nalijeme omáčku z pánve a odkapeme lžíci (polévková lžíce) zakysané smetany.

Pěkný, kyselý dezert s jemnou vůní a kousky ořechů, kontrastující s šťavnatým tělem plátky melounu))

Vlastnosti přípravy nezralého melounu a chuti

Pokud neexistují vlašské ořechy, můžete použít loupaná semínka (ze slunečnice). Pokud je dáte více, dostanete meloun v gozinaki.

A meloun může dozrát, pokud si lehne, nebo již ne?

Možná, samozřejmě, ne-li úplně zelené!! !
Medový meloun - oválný, s citronově žlutou kůrou, jeho maso je velmi sladké.
Cantaloupe meloun je také velmi sladký, s masem barvy světle oranžové.
Jak přesněji určit zralost melounu? Stupeň zralosti melounu není způsoben barvou slupky, ale vůní a tvrdostí ovoce. Zralé melouny voní jako ananas a pižmo. Na tupém konci jsou mírně měkké..
Charentonový meloun - sladký, s meruňkovým masem.
Meloun je relativně malý, se zeleno-žlutou kůrou a velmi voňavým zelenavě-bílým masem.
Všechny odrůdy melounů obsahují cukr (hlavně sacharózu), proteiny, vlákninu, pektin a aromatické látky, 20 mg% vitamínu C, jakož i karoten (provitamin A) a minerální soli. Meloun se doporučuje podávat chlazený. Práškový cukr se podává na sladké ovoce.
Melouny lze skladovat až 6-7 měsíců; za tímto účelem se plody pozdních zrajících odrůd sklízejí nezralé (během dozrávání melounů). Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze neporušené plody. Melouny by měly být skladovány v dřevěných bednách nebo na policích. V chladničce jsou melouny uloženy v zeleninové přihrádce. Mimochodem, chlazené ovoce je nejchutnější.
Ve střední Asii jsou skladovací melouny obvykle pozastaveny. Melouny se zpravidla nejlépe uchovávají při teplotách kolem 0 ° C..

Recepty melounů

Jídla z melounu nejsou tak četná, ale stojí za to vědět o receptech na výrobu melounu. Například recept je tradiční předkrm melounu s jamonem. Různé odrůdy melounů se liší v různých procentech cukrů. Čím vyšší procento, tím sladší meloun. Existuje několik způsobů, jak určit zralost melounu. Nejprve věnujte pozornost stopce. V zralém melounu je obvykle tlustý v průměru. Pak musíte kliknout na kůru na opačné straně stonku. V nezralém melounu je kůra pevná a ve zralém melounu se mírně tlačí. Ale s melounem melounu to může být trochu složitější. Na kůře zralého melounu, v závislosti na odrůdě, může existovat velká síť nebo možná i barva. Nejprve musíte cítit meloun - ten zralý voní lahodně.

Sušený meloun

melouny letních odrůd

Zmrazený meloun

melouny letních odrůd

Kuře v melounu

kuře, meloun, dezertní víno, sůl.

sekce: Kuřecí jídla

Salát z melounu

meloun, suché bílé víno, moučkový cukr, citron

Jak zrát nezralý meloun doma

Určujeme stupeň zralosti

Snadné je zjistit, zda jsou nezralé melouny ve vaší zahradě nebo zda jsou připraveny ke sklizni. Má-li meloun silnou příjemnou vůni, má hladkou, rovnoměrně zbarvenou kůru bez hrbolků - nejspíše zraje. Takové ovoce by mělo mít charakteristickou medovou nebo květinovou vůni. Ale pokud je odstín shnilé smíchán s příjemnou vůní, melouny jsou pravděpodobně vyzrálé. Zralá dýně se také vyznačuje zcela suchým stonkem: pokud je zelený, meloun je nezralý. Meloun není zralý, pokud neslyšíte hluchý charakteristický zvuk při poklepávání dýně.

Jak zrát meloun

Každé letní obyvatele, který alespoň jednou vytrhl nezralý, i když velký meloun ze zahrady, zná pocit velkého obtěžování a zklamání. Ve skutečnosti není všechno tak děsivé a ovoce může být stále spaseno: roztrhaný meloun ve vaší domácnosti klidně zraje, hlavní věcí je jeho řádné uchování. Většina melounů může být skladována po dobu asi šesti měsíců, předčasně oškubaná dýně bude mít ještě čas dozrát.

Jak tedy zrajete meloun, který byl ze zahrady odstraněn před datem splatnosti? Nejprve si uvědomte, že pro zrání mohou být zaslány pouze nepoškozené dýně melounu. Pečlivě zkontrolujte každý meloun, očistěte kůru nečistot, ale neodstraňujte stonek - jinak se ovoce z tohoto místa brzy začne hnít. Připravené dýně jsou rozloženy na suchém místě s vynikající ventilací tak, aby se navzájem nedotýkaly. V tomto stavu jsou melouny ponechány asi týden. Pokud jsou však vaše plody skutečně „zelené“, tato metoda pro ně nebude fungovat..

Pro zrání se zpravidla přijímají pouze odrůdy s pozdním zráním, například „Torpedo“. Skutečnost je taková, že právě takové odrůdy melounů jsou schopny „získat“ všechny své chuťové vlastnosti, pouze když trochu leží. Plody by měly být důkladně vyčištěny a rozmístěny na zemi, aniž by cokoli zakryly, asi půl měsíce. Nezapomeňte pečlivě proměnit každé ovoce jednou za 4 dny, aby každý sud dostal stejnou část slunečního světla. Je pravda, že musíte chránit melouny před deštěm: pokud se blíží srážení, dýně by měla být dobře zakryta nebo přesunuta pod baldachýn.

Pokud je počet melounů, které potřebují zrání, malý, mohou být zavěšeny v provázcích pytlích nebo malých sítích. Musíte to však udělat v temné, suché a větrané oblasti.

Postup zrání je velmi důležitý pro téměř všechny pozdní melouny, protože po spaní získávají bohatost chuti, kterou tolik milujeme. Během tohoto „odpočinku“ jsou všechny vegetativní a chemické procesy vyskytující se v plodech zcela dokončeny. To je důvod, proč je tak důležité nechat roztrhaný meloun několik dní, a ne se na něj ihned pochutnat.

Video "Jak zvýšit výnos melounu"

Toto video vám ukáže, jak se starat o melouny..

Je možné jíst nezralý meloun

Voňavé, sladké a chutné, bobule, která vypadá jako malé slunce - všechna tato slova se vztahují k melounu. Může být různých druhů a odrůd, jeho hmotnost může dosáhnout 25 kg, ale chuť, skládající se ze slunečního světla, nemůže být zaměňována s jiným. Je to nejen chutné, ale také má mnoho léčivých vlastností nezbytných pro naše zdraví..

Díky prospěšným látkám, které tvoří jeho složení, je meloun dietní a léčivý produkt. Prospěšné vlastnosti melounu jsou zachovány jak v sušené, tak v sušené formě, v marinádě a marmeládě. Ale přes výhody, může meloun způsobit škodu, zejména pokud si ho koupíte nezralé. Je proto důležité dodržovat pravidla nákupu a výběru melounů, aby nedošlo k poškození sebe a vašich blízkých.

Prospěšné vlastnosti melounu jsou primárně určovány jeho složením stopových prvků. Obsahuje vápník a draslík, chlor a sodík, hořčík a křemík v množství nezbytném pro člověka. Meloun obsahuje vitaminy PP, skupina B, velké množství vitaminu B1 a B2.

Kyselina askorbová a karoten byly nalezeny v jejím složení. Všechny tyto vitamíny pomáhají saturovat tělo a prodlužují přitažlivost a mládí ženy. Meloun obsahuje hodně železa - 15krát více než mléko. Díky tomu může být použit ke zvýšení hemoglobinu.

Meloun obsahuje mnoho enzymů, a proto je dobře absorbován střevy a normalizuje jeho práci. Obsahuje velké množství vlákniny, což z něj dělá vynikající profylaktiku proti zácpě. Má spoustu bílkovin a organických kyselin. Zralé melounové maso obsahuje snadno rozpustné aminokyseliny, které pomáhají posilovat kapiláry, kosti a vlasy. Přítomnost kyseliny listové v melounu, která je pro ženské tělo velmi důležitá, je nezbytná pro menopauzu a těhotenství.

• Meloun má léčivé vlastnosti, které pomáhají při léčbě poruch trávení..
• Je schopen vyvážit složení hormonů, zmírnit depresi, zlepšit paměť.
• Při onemocnění jater, výskytu kamenů v močovém měchýři lékaři doporučují jíst meloun pravidelně. Může zvýšit imunitu, zklidnit nervový systém, zlepšit vzhled.
• Meloun je užitečný pro anémii a podvýživu.
• Meloun nebude o nic méně užitečný v léčbě a prevenci aterosklerózy, kardiovaskulárního onemocnění. Má vlastnosti, které zvyšují účinek antibiotik a snižují jejich toxicitu..
• Meloun zabraňuje tvorbě nádorů, slouží jako preventivní opatření v boji proti kardiovaskulárním onemocněním a snižuje množství cholesterolu na stěnách krevních cév.
• Meloun se doporučuje každému, kdo chce ztratit další libry, protože má nízkokalorický obsah. Bude to nepostradatelné pro lidi trpící nervovými chorobami, dropsy, žloutenkou.
• S anémií zlepší meloun tvorbu krve.

• Díky svým diuretickým vlastnostem pomůže meloun lidem náchylným k plnosti, kteří mají kardiovaskulární patologie..
• Dokonce i semena melounu obsahují užitečné látky, které pomáhají bojovat proti prostatitidě a dalším onemocněním genitourinárního systému mužů. Pokud má váš muž problémy s potencí, mohou vám semena melounu pomoci. Semena melounů mají schopnost zvýšit mužskou potenci. K přípravě produktu je třeba suchá semínka rozemlet na prášek a přidat k nim Art. l med, sněz 5 g 3 str. 1 lžička za den.

• Meloun je nejlepší ne kojit ženy. Jeho použití může u dítěte způsobit trávicí potíže. Pokud však dodržujete určitá pravidla, můžete si dopřát kousek melounu. Přečtěte si o tom v článku Meloun při kojení..
• Použití melounu je kontraindikováno u žaludečních vředů a 12 dvanáctníkových vředů, cukrovky.
• Je lepší omezit použití melounu na problémy se střevem a nedávat malým dětem.
• Lidé trpící častými alergickými reakcemi by se měli lépe zdržet konzumace melounu..

Meloun má některé kontraindikace, na které je třeba mít na paměti. Velmi důležitý je však nákup melounu, který dozrál. Proto je nejlepší počkat, až má meloun přirozené datum zralosti a koupit si zralý meloun, než riskovat své zdraví pro chuť raného melounu.

Při nákupu melounu buďte opatrní. Nezralý meloun může způsobit zažívací potíže. Zralé bobule vydávají příjemnou a silnou vůni. Vůně zralého melounu je směsí vůně hrušky, vanilky a ananasu. Vezměte si svůj oblíbený meloun a jemně ho poklepejte dlaní. Pokud je meloun vyzrálý, zvuk bude hluchý, pokud nezraje.

Můžete také vzít meloun a stisknout ruku na místě, na druhé straně, kde je stonek. Pokud má meloun zelenou krustu, bude obtížné, pokud je zralé, po stisknutí trochu vydá. Kůra dobrého melounu trochu pramení, když stisknete ruku.

Meloun se konzumuje hlavně syrový, odstraňuje slupku a krájí ji. Je vysoce nežádoucí jíst meloun spolu s dalšími produkty. Má projímavé vlastnosti a může způsobit problémy se stolicí a trávením..

Meloun ve svém složení obsahuje hodně vlákniny, a proto se týká těžkých potravin. Aby se nedostal do žaludku, je nejlepší jíst meloun 2 hodiny před jídlem a 2 hodiny po jídle. Neměli byste míchat meloun s alkoholem, nemůžete pít také s kefírem, kyselým mlékem, jogurtem a studenou vodou.

Zralý meloun, řádně zrající, obsahuje mnoho užitečných látek, které pozitivně ovlivňují tělo. Pokud pečlivě věnujete pozornost jeho nákupu a nezneužíváte ji správným jídlem, získáte pouze meloun. Jíte-li jen 30 g zralého melounu denně, nasyťte své tělo energií, užitečnými látkami, posílíte svou imunitu, připravíte tělo na zimu a ochráníte zdraví před různými nemocemi.

Málokdo nemá rád meloun. Toto ovoce bylo celosvětově uznávané již od starověku. Lidé vysvětlili vzhled melounu náhodou, jako by k nim přišlo ovoce od bohů. Má ráda nejen její vynikající chuť, ale také výhody, které meloun přináší tělu. Všechno by však mělo být mírné: tento plod má kontraindikace..

Meloun je příbuzný dýně, obě patří do rodu okurek. Toto voňavé ovoce se šťavnatou dužinou je bobule, ale falešné.

Tvar melounu se liší v závislosti na odrůdě: kulatý nebo protáhlý. Chuť je také jiná: některé typy jsou prostě sladké, jiné mají plátek medu. K dnešnímu dni je známo mnoho druhů melounu. V obchodech a na trzích však převládají dva: „torpédo“ a „kolektivní farmář“.

První má podlouhlý tvar, povrch je pokryt jakýsi okem. Velmi šťavnatá buničina odlišuje „torpédo“ od všech ostatních. Je třeba mít na paměti, že se jedná o poměrně pozdní odrůdu, takže se tento meloun objevuje na policích koncem léta. Transportní torpéda z asijských zemí.

Mnohem dříve se na regálech objevuje meloun „kolektivního farmáře“: patří mezi plody střední sezóny. Malá velikost (dosahuje maximálně 1,5 kilogramu), má tvar koule. Stejně jako torpédo má kolektivní farmář po celé ploše síť..

Jaký druh ovoce je meloun? Přínosy a škody z toho jsou popsány mnoha lékaři, odborníky na výživu, vědci. V sezóně se melouny nikdy nezastaví na policích. Zkusme přijít na to, co nám umožňuje doporučit produkt, jako je meloun pro různé nemoci. Vlastnosti, které pozitivně ovlivňují tělo, má následující:

1. S vysokým obsahem kyseliny listové a vitamínu C.
2. Vitamíny obsažené v melounu jsou pro tělo nezbytné každý den (vitaminy A, také vitaminy B).
3. Celá sada užitečných makro a mikroelementů: vápník, fosfor, chlor, jód, mangan, chlor, zinek a mnoho dalších.
4. Organické nenasycené a nasycené kyseliny.
5. Vysoký obsah vody (90%).
6. Trávicí vlákno.

Jak bylo uvedeno výše, meloun má obrovské množství živin. Jeho vlastnosti pozitivně ovlivňují lidské tělo..

1. Těhotenství a kojení (kyselina listová obsažená v melounu má pozitivní vliv jak na tvorbu mateřského mléka, tak na vývoj plodu).
2. Jíst meloun pomůže zvýšit procento železa v krvi..
3. Aromatické ovoce může také ovlivnit sílu kostí a zubů. To pomůže vápníku obsaženému v melounu.
4. Zlepšení nervových spojení v mozku a paměti pomůže jodu, který je tak bohatý na meloun.
5. Obsah vlákniny vám umožní vyrovnat se s problémy trávicího traktu.
6. Vitamíny obsažené v melounu pomohou obnovit tělesný tón.
7. Schopnost plodu vypořádat se s takovými problémy, jako jsou červi, je všeobecně známa.
8. Vysoký obsah vody pomáhá normalizovat ledviny, zbavit se malých kamenů v nich.
9. Bylo prokázáno, že meloun brání rakovině a ateroskleróze..
10. Meloun je také ukazován na dieters: sytost přichází rychle, a hlad nenastane dlouho.
11. Meloun je pro muže velmi užitečný: dokonale ovlivňuje účinnost.
12. Pokud trpíte depresí, snězte meloun, pomůže vám s tímto onemocněním..

Jediné pravidlo při konzumaci melounu: je nutné ho přísně jíst dvě až tři hodiny po jídle, teprve potom jsou živiny plně absorbovány.

Meloun, jehož výhody a poškození jsou popsány v mnoha pracích, může způsobit značné poškození těla..

Nejprve to platí pro případ přejídání. Meloun je tak chutný a aromatický, že si někdy nevšimneme, kolik už je jedeno. Je plná těžkosti a nepohodlí v břiše a také průjmu.

Ačkoli meloun zvláště ovlivňuje kvalitu mateřského mléka, kojící matky by ho měly používat opatrně: může způsobit zvýšené tvorbě plynu a koliku u dítěte.

Předjednání melounu a možný vývoj hypervitaminózy jsou nebezpečné - tělo je přesyceno vitamíny. To je třeba mít na paměti při porodu malých dětí..

Meloun je nezávislý produkt. Nejezte to bezprostředně po hlavních jídlech, zejména těch, které obsahují škrob. Je lepší začít brát 3 hodiny po jídle. Zanedbání tohoto pravidla je plné těžkosti v žaludku a rozvoje průjmu..

Komu je meloun kontraindikován? Její přínosy a poškození musí být pečlivě zváženy lidmi trpícími těmito onemocněními:

• Peptický vřed žaludku a dvanáctníku.
• Cukrovka.
• Exacerbace gastritidy.
• Seznamy nemocí.
• Pozor na děti a kojící matky.

Jak se výživové vztahují k produktu, jako je meloun? Jeho obsah kalorií je malý: pouze 53 kcal, ale tělo na své zpracování vynakládá mnohem více energie. Díky této skutečnosti je ovoce jednou z nejoblíbenějších zeleniny odborníků na výživu..

Přesto má meloun různé energetické hodnoty. Jeho obsah kalorií závisí na způsobu přípravy. Takže melounový džem váží téměř 200 kcal, ale sušené ovoce - až 341 kcal.

Pokud chcete zhubnout s tímto prospěšným ovocem, můžete jít několika způsoby. Například ji aktivně přidejte do své stravy spolu se zeleninou, libovým vařeným masem. V tomto případě je nutné vyloučit použití smažené, mouky a sladké. Meloun musí být kombinován s použitím svého blízkého vodního melounu. Doporučuje se také vypít nejméně dva litry vody. Taková strava přispěje nejen k hubnutí, ale také očistí tělo od toxinů a toxinů, protože meloun obsahuje kromě celé řady živin také velké množství vody. Za měsíc se tak můžete zbavit 3-4 liber navíc..

Dalším způsobem je jíst meloun jako plné jídlo k večeři a občerstvení. Pomůže to porazit chuť na sladkosti a malý počet kalorií povede k systematickému hubnutí..

Pokud nemáte rádi dietu, můžete uspořádat dny půstu melounu, což je také velmi užitečné..

Jedinou minus melounové stravy je její připoutání k určitému období roku, protože tyto cenné plody jsou ve všech ohledech na regálech až koncem léta a začátkem podzimu.

Při vaření melounu si udělejte čas a zahoďte semena. Toto je sklad vitamínů, mastných kyselin a olejů. Ve skutečnosti jsou látky, které obsahují, stejné jako v buničině plodu, ale v mnohem vyšší koncentraci. Kromě toho lze jejich použití jasně regulovat, protože semena nemají tak velkou chuť jako buničina.

Nejužitečnější semena melounů pro muže trpící prostatitidou a problémy v jejich intimním životě.

Používají semena z melounu a jako vynikající choleretikum. Pomohou překonat menší zánět a kašel..

Co jiného je meloun plný? Jeho výhody a poškození také závisí na správné volbě. Existuje několik tajemství, která vám pomohou získat chutné a zdravé ovoce..

Nejdůležitější pravidlo - nekupujte meloun u silnic (na dálnicích, zelenina "se zhroutí"). Skutečnost je taková, že toto ovoce má schopnost absorbovat znečištění životního prostředí. Ve výfuku riskujete otravu chemikáliemi.

Meloun musí být vybrán vůní. Ovoce by mělo vyzařovat neuvěřitelně příjemnou vůni i přes kůru.

Nikdy nezískejte meloun se známkami stárnutí a úpadku: z dlouhé doby dostává nepříjemnou pachuť acetonu, což je pro zdraví velmi nebezpečné.

Na rozdíl od melounu, který při klepání vytváří znělku, dobrý zralý meloun vydává tupý zvuk.

Místo, kde měl meloun během růstu květ, by nemělo být příliš tvrdé nebo příliš měkké. V prvním případě máte nezralé ovoce, ve druhém - přezrálé.

Další způsob, jak zkontrolovat zralost melounu: zkuste jej lehce propíchnout nehtem. Pokud je to provedeno docela jednoduše a na místě vpichu je vidět zelenkavá dřeň, vybrali jste dokonalý vzorek.

Rozhodli jste se tedy koupit nebo vybrat meloun ze zahrady, ale nevíte, jak zjistit, zda je zralý nebo ne. Ve skutečnosti to není tak obtížné. Před nákupem nebo sklizní pečlivě zkontrolujte dýně..

Zralý meloun má silnou vůni. V závislosti na odrůdě mohou nuance vůně kolísat, zřetelná medová vůně nebo kořenitá květina.

Pokud je ale smíchán zápach shnilé vůně, znamená to, že meloun je přezrálý. Může být stále snězena nebo vložena do koláče jako náplň, ale skladování nebude fungovat. Pokud není cítit zápach, pak to znamená, že plod není zralý. Z takového melounu si můžete připravit kandované ovoce, džem, neslazenou polévku nebo nechat doma dozrát a jíst později.

Pomůže to provést správnou „diagnózu“ stavu plodové slupky. Zralý meloun má rovnoměrnou, rovnoměrnou barvu kůry (ale záleží na odrůdě), bez prohlubní nebo trhlin.

Můžete pečlivě prozkoumat dýni samotnou. Tam, kde byla květina, byl meloun měkký. Stopka, pokud existuje, by měla být suchá a snadno oddělitelná od dýně. Stopka může být zelená, ale to znamená, že ovoce je nezralé.

Existuje další způsob, jak vyzkoušet zralost. Toho lze dosáhnout spuštěním nehtu přes kůru. Ve zralém melounu je horní vrstva kůže snadno odstranitelná, zatímco v přezrálých taveninách zůstávají promáčknutí.

Chcete-li zjistit zralost, můžete se pohybovat podle zvuku: poklepejte si dýně dlaní - zralý vydá tupý zvuk.

Nemá smysl navigovat podle velikosti melounu, protože různé odrůdy mají různé průměrné velikosti ovoce.

Aby nedošlo k celé otravě jídlem, zdržujte se nákupu melounů na přírodních trzích, ve stanech poblíž silnic nebo tam, kde ovoce jednoduše leží na zemi bez jakékoli ochrany. U zralých dýní většiny odrůd se slupka stává tenkou, snadno absorbuje prach, nečistoty, mikroby. Pokud jsou plody skladovány nechráněné, může se vytvořit trhlina, do které patogeny proniknou..

Co dělat, když meloun není zralý? Správně: skladujte určitým způsobem čerstvé doma. Většina odrůd může být skladována až 6 měsíců, proto zelená, nikoli v barvě, ale ve stavu má meloun stále šanci potěšit sladkou náplní. Podívejme se, jak proces skladování a zrání.

Uchovávat lze pouze neporušené ovoce. Dýně pečlivě prohlédněte, očistěte od nečistot, ale nedotýkejte se stonku. Ovoce uložte na suché místo s dobrou ventilací - meloun tak můžete skladovat asi týden. Ale pokud je dýně zcela zelená, pak tato metoda nebude fungovat. Okolo týdne lze ovoce skladovat v lednici v sekci zeleniny. Pro dlouhodobé skladování, tj. Více než měsíc, jsou dýně umístěny do specializovaných skladů ovoce a speciálních chladicích komor.

Je důležité pochopit, proč lze některé odrůdy skladovat déle než jiné. Odrůdy melounů jsou obvykle rozděleny do tří velkých skupin:

• První zahrnuje rané odrůdy, které vzhledem ke zrychlené vegetaci nelze dlouho skladovat. Maximální doba, po kterou si udržují chutnost, je 7 dní.
• Druhá skupina zahrnuje některé rané odrůdy a středně rané odrůdy. Během vegetačního období se jim podaří shromáždit dostatek živin a minerálů, aby ležely o něco déle - až 3 týdny. V této podobě však od té doby ztratili svou sladkost..
• Ve třetí skupině jsou střední sezóna a některé pozdní odrůdy. Takové ovoce lze skladovat až 5–6 měsíců. Obvykle se jedná o tyto odrůdy, které jsou zaslány ke zrání, protože na chvíli získají všechny chuťové vlastnosti, ale pak během dlouhodobého skladování je trochu ztratí..

Metody dlouhodobého skladování vyžadují určitý přístup, takže sladká dýně dobře přežije, dokud není snězena. Plody se očistí od stonků, položí se na plachtu nebo na holé zemi a ponechají se bez přístřeší po dobu 15 dnů. Ovoce musí být převráceno každé 4 dny. Tato metoda je vhodná, pokud víte, že během této doby nedojde k dešti, protože dýně se při kontaktu s vodou rychle zhoršují. Během zahřívání pod sluncem se vegetativní procesy úplně zastaví.

Když zraje malé množství ovoce, jsou zavěšeny v sítích nebo textilních pytlích. Je však důležité dodržovat bezpečnostní opatření: místnost by měla být tmavá, chladná a suchá, jinak se dýně začnou hnít. Takové skladování je snadné: několik sloupů o průměru nejméně 12 centimetrů je upevněno mezi sloupky, na kterých jsou plody zavěšeny v sítích.

Nebo můžete použít buňky, jejichž dno je lemováno slámou. Ale s tímto způsobem skladování budete potřebovat velké množství buněk, protože plody v nich by neměly být ve vzájemném kontaktu.

Jak víte, u odrůd pozdního zrání není maso sladké hned, ale poté, co se důkladně usadily. Mnoho lidí se zajímá o otázku, proč k tomu dochází. Je to všechno o chemických reakcích, které se vyskytují v dýně poté, co byla oddělena od keře.

Plody pozdních zralých odrůd se sbírají před vyzráním a nechají se vyhřívat na slunci, aby sbíraly sladkosti. V takovém případě otočte stranu, která byla při dozrání otočena k zemi.

Po týdnu „opalování“ na slunci se čistí na tmavém, chladném místě s nízkou vlhkostí, kde klidně dokončí své zrání. A když se venku zakalí, zima nebo dokonce sníží, vy a vaši blízcí si budete moci vychutnat šťavnaté sladké melouny.

Z tohoto videa se dozvíte, jak si při nákupu vybrat zralý sladký meloun bez dusičnanů.

DŮLEŽITÉ!
Příznivé vlastnosti melounu závisí na jeho zralosti. Například nedostatečně zralé plody se nedoporučují u pacientů s žaludečními vředy a akutní gastritidou. Nedoporučuje se jíst meloun na lačný žaludek - považuje se za nejbezpečnější jíst meloun v intervalu mezi jídly, aby se mohl smíchat s jinými jídly.

Užitečné vlastnosti melounu pro muže. Meloun je schopen překvapit několika dalšími vlastnostmi. Od dávných dob učinila z mužů opravdové hrdiny. Semena melounů byla a jsou používána dodnes jako afrodiziakum - silný afrodiziakum. Chcete-li to provést, žvýkat 2 gramy čerstvých semen, nejlépe s přídavkem medu, ale co je nejdůležitější, nepřehánějte to.

Čištění těla melounovou šťávou
V Evropě se v poslední době stal populární systém čištění těla melounovou šťávou. Za účelem odstranění toxinů a toxinů se doporučuje pít melounovou šťávu s přídavkem bobule denně po dobu 20 dnů na lačný žaludek.

Meloun Mono Dieta
Jedná se o dietní produkt, podle této definice meloun, stejně jako meloun, vděčí za svůj nízkokalorický obsah. Kalorický meloun je 30-38 kcal, záleží na typu melounu. Meloun mono-dieta podporuje odstraňování nahromaděných toxinů a také poskytuje potěšení. Neměli byste se však do těchto diet zapojit, protože meloun má diuretický účinek, proto se nedoporučuje jíst déle než tři dny.

Meloun by neměli nést lidé trpící cukrovkou a vředy. Také kojící matky by měly minimalizovat používání této dezertní zeleniny na minimum, protože kojenci mohou mít žaludeční nevolnost. Po melounu nemůžete pít studenou vodu a zejména kyselé mléko, kefír a jogurt - to vede k podráždění žaludku. K podobnému výsledku dochází po kombinaci melounu s alkoholem. Nejezte poškozené (prasklé) melounové ovoce, protože může vést k chorobám, jako je botulismus a salmonelóza..

Chcete-li určit šťavnatost melounu kolektivního farmáře, musíte rukou projít melounem: drážky by měly dobře vyniknout.

• Vůně - pokud cítíte travnatou vůni, meloun nezraje. A pamatujte, že čím teplejší je teplota vzduchu, tím silnější aroma. A proto, aby nedošlo k záměně, je lepší vybrat melouny v žáru.
• Clap - pokud je zvuk matný, máte zralou kopii.
• Pohled - zvláštní pozornost by měla být věnována ocasu. Pokud uschne, meloun je zcela zralý.
• Dotyk - dobrý meloun by měl mít elastickou pokožku. Pokud je slupka měkká, ovoce je rozmazlené.

„Ocas“ - suchý, „nos“ - měkký

Nestyďte se cítit meloun - zralá musí vyzařovat (zejména v oblasti „ocasu“) bohatou vůni. Pokud plod nic necítí - je nezralý, pokud smrdí hnilobou - zhoršil se. Po čichání zkuste do dlaně tleskat melounem - když je zralý, jeho semena se vzdálí od dužiny, uvnitř se vytvoří dutina a ovoce vydává nudný zvuk. Poté zkontrolujte „ocas“ - měl by být suchý, ne mokrý nebo zelený. Měli byste také cítit opačnou stranu síly - „nos“ melounu. Je žádoucí, aby to bylo trochu měkké. Je-li vytlačena příliš dobře, plod je přezrálý, pokud je tvrdý, není zralý.

Míč je dobrý a torpédo je lepší

Na světě jsou stovky odrůd melounů, ale nejčastěji si musíme vybrat jeden ze dvou - „kolektivní farmář“ nebo „torpédo“. První je jasně žlutá, kulatá, voňavá, ale ne příliš sladká. Pokud si ji koupíte, nesnažte se získat obrovskou kouli - dobré vzorky mají průměr pouhých 10-15 cm. Ale „torpédo“ je úplně jiné - je podlouhlé, velké (čím větší ovoce, tím chutnější je), světle žluté a porovnávané s „kolektivním farmářem“ sladší, ale méně aromatický. Kterou ze dvou „hvězd“ si vyberte, rozhodněte se sami. Pokud chcete vyzkoušet exotiku, jděte do supermarketu a koupte si evropský meloun - slavný italský „cantaloupe“ (to je jeden se šunkou nebo parmskou šunkou), „cassaba“, „handalaki“ nebo „perský“. Je pravda, že jsou uloženy horší, takže je méně pravděpodobné, že se dostanou do našich polic.

Velká semena

Podle vnějších znaků si často můžete vybrat dokonalý meloun, ale ve skutečnosti se ukáže, že je neúplný nebo zcela nesladěný, takže hlavní ochutnávka plodu stále probíhá během ochutnávky. Semena zralé krásy by měla být velká a snadno se pohybovat pryč od dužiny. Ten může mít různé odstíny: „kolektivní farmář“ má bělavou barvu, „torpédo“ má krémovou barvu, „meloun“ má jasně oranžovou barvu. Když si užijete chuť melounu, nesnažte se jej kousat do kůže - maso blíže ke kůži, tím více dusičnanů v něm. Řekněme, že v centru je v průměru 40 mg / kg, ve středu - 71 mg / kg a téměř na povrchu - 129 mg / kg. Pokud nedosáhnete konce, vložte jej do chladničky - pro skladování melounů je ideální teplota 0 - +2 ° C. Při teplotách pod 0 ° C se proteinové molekuly buničiny rozpadají, klesá viskozita plazmy a mění se metabolismus - jednoduše řečeno, meloun zmrzne a stane se nepoživatelným.

Síť by neměla být zelená

Po prostudování integrity pokožky se podívejte na síťku, která ji obklopuje - měla by být suchá a pískově zbarvená. Pokud jsou žíly na povrchu zelenkavé barvy, je to jisté znamení, že meloun je nezralý a neslazený. Ale zdaleka nestojí za to věnovat pozornost hustotě sítí - pro „kolektivního farmáře“, „torpéda“ a „melounu“ je to důležitý ukazatel (čím častěji jsou žilky, tím lepší), ale pro většinu evropských odrůd - ne: stěží mají obraz patrný.

Škrábance přijatelné

Při výběru melounu nejprve zkontrolujte, zda je celý nebo ne. Pokud si všimnete i malých řezů, punkcí nebo prasklin na kůži, neměli byste si kupovat plod - skrze tyto rány by všudypřítomné škodlivé bakterie snadno pronikly do dužiny a infikovaly ji butulismem, salmonelou nebo jinou nebezpečnou střevní infekcí. Odpustit lze pouze malé zahojené škrábance - jejich „meloun“ GOST umožňuje. Kvůli infekční bezpečnosti nemůžete na trhu krájet ovoce ani nakoupit ovocné plátky. Jsou-li na kůži černé skvrny (známky antrakózy) nebo promáčknutí, je to také spojeno s nepříjemnými následky - toxiny se začínají vytvářet ranou v melounové buničině. Avšak ani ovoce s celou pokožkou není chráněno, pokud se prodává na kolapsu dálnice nebo se skladuje s chemikáliemi, stále pohlcuje škodlivé pachy a těžké kovy, nejenže vydává hořkost, ale také se stane zdravím nebezpečným.

Polovinu zralého melounu (1 kg) nakrájíme kůrku, rozkrojíme meloun na polovinu, vyjmeme jádro ze semen a maso nakrájíme na malé kostky. Připravený meloun posypeme 500 g cukru a uložíme na 2 hodiny na chladné místo. Z 1 kg cukru vařte sirup a nalijte jej do připraveného melounu. Následující den vypusťte sirup, znovu vařte a znovu nalijte meloun. Třetí den vaříme meloun ve stejném sirupu, dokud se nevaří.

Léto se chýlí ke konci a na regálech trhů melounů a melounů je přeplněných. Tyto teplomilné rostliny shromažďovaly energii slunce a Země kousek po kousku celé léto a zpracovávaly je, aby s námi sdílely. Jaký meloun koupit, aby byl potěšen aroma a medovou chutí? Obvykle si vybírají ovoce odrůdy melounů Kolkhoznitsa. Zralé bobule má čas dozrát i ve středním pruhu.

Abyste mohli pěstovat medový meloun, musíte o něm hodně vědět. To je náladová zelenina. Abych sklidil sklizeň, chci zasít sazenice brzy, ale meloun nemá rád dlouhé otroctví. Objevily se dva pravé listy a buďte laskaví do své země a dávejte prostor kořenům. Tato krása miluje Zemi volnou, úrodnou.

Na teplých okrajích melounu je v otevřeném prostoru dostatek tepla a slunce. Ve středním pruhu a na Sibiři je lepší pěstovat ve skleníku. Rostlina nemá rád zamokření. Když půda vysychá shora, musí být napojena. V tomto případě musí být vzduch ve skleníku suchý. Jedinou odrůdou melounů, které tolerují dočasné snížení teploty, je kolektivní farmářský meloun.

Z hnojiv miluje meloun především draslík. Také z dusíku neodmítne, ale ovoce bude zcela neslazené. Bobule zraje během 80-95 dnů. Pokud řasy rostou svisle, mělo by být ovoce zavěšeno v sítích. Pokud nabídka bobule roste na zemi, je lepší pod ní položit dřevěná prkna, aby nevznikla hniloba. Neustále musíte svírat křoví a nechat několik nalitých plodů. Čím méně jsou, tím rychleji bobule zraje.

Zrající ovoce má tvar koule, váží asi 1,5 kg. Má téměř oranžovou kůru, hladkou nebo se sítí. S net, meloun je sladší. Když tlačí na kůru, buničina pramení. Odrůda není určena ke skladování.

Nálada v době ochutnávky zlatého řezu s odlivem šťávy závisí na správném výběru pomerančového ovoce. Mezitím je výběr správného melounu obtížnější než meloun. Několik obecných pravidel pro výběr kolektivního farmářského melounu je:

1. V blízkosti dálnice nelze koupit meloun. Meloun absorbuje plyny, zašpiní se, je obtížné omýt hrubou kůru.
2. Nemůžete koupit řezané nebo poškozené ovoce. Sladké maso již bylo kolonizováno a bakterie se zde rozmnožily..
3. Meloun by měl být voňavý s medem, vanilkou, hruškou. Ovoce bez zápachu je přeplněné dusíkem nebo nezraje.
4. Vybraná žlutá koule musí být těžká, při tleskání vydávat tupý zvuk.
5. Meloun byste si neměli koupit před polovinou srpna. Brzy sklizeň je uměle urychlena a takový meloun nebude užitečný.

Jedním z rozdílů mezi dobře vyzrálým melounem bude suchý stonek.

Dovážené melouny jsou bez zápachu a méně sladké. Ve Spojených státech je obvyklé jíst meloun s medem. V naší zemi to může způsobit střevní obstrukci..

Při výběru melounu ho mohou kolektivní farmáři čerpat prsty. Jsou-li drážky, je meloun v samotné šťávě. Pokud je pod prsty cítit velmi silné odsazení, meloun je přezrálý, měkká místa budou hořká. Meloun z ledničky ztrácí chuť a bude obtížné určit, zda se jedná o produkt, který hledáte. Nos melounu by měl být odolný. Pokud je to tvrdé, meloun nezraje, je-li velmi měkký, už mu došel čas a stagnuje. Nemůžete jíst nezralý meloun. Může být otráven.

Nenápadný kolektivní farmář se vyznačuje chutí od jiných odrůd melounů. Má méně sladkostí, složení užitečných složek je také horší. Jeho rozdíl však umožňuje používat produkt jako dietu pro hubnutí a jako silné diuretikum. Kalorický obsah melounu kolektivního farmáře je 31 kcal na 100 g buničiny. Tyto plody, pěstované na jihu, nemají nižší složení než meloun torpédo, další běžná odrůda.

Přítomnost vitamínů, minerálů a organických kyselin v melounu činí produkt zdravým pro mnoho lidí. Protože konzumují hlavně čerstvý meloun, vitamíny se nerozkládají a nepříznivě ovlivňují lidské tělo.

1. Kyselina listová je vitamin obsažený v čerstvém ovoci. Je nezbytný pro všechny ženy, protože zlepšuje průběh těhotenství, pomáhá při menopauze a podílí se na hematopoéze..
2. Každý potřebuje vitamín C, posiluje imunitní systém, pomáhá v boji s malátností.
3. Beta-karoten obnovuje přirozenou barvu pleti, pomáhá udržovat zdraví buněk rohů - nehtů a vlasů.
4. Pro zdraví mužů doporučujeme žvýkání čerstvých melounových semen. Toto je nejsilnější afrodiziakum. Jen 2 gramy denně - a jste na vrcholu.

Vláknina v ovoci a projímavé vlastnosti melounu umožňují očistit tělo melounovou dietou. Může být použit ne déle než tři dny. Je třeba připomenout, že si můžete pochutnat na melounu mezi jídly, což by mělo být dost času na vyčištění žaludku předchozího jídla. Tato doba je asi dvě hodiny před a po jídle.

Meloun Kolkhoznitsa obsahuje ve 100 gramech buničiny železa 17krát více než v mléce. Meloun je užitečný pro ty, kteří mají kardiovaskulární onemocnění, pro zvýšení nálady a zmírnění podrážděnosti. K tomu přispívá velké množství hořčíku a vápníku..

Je krátká doba, kdy si můžete vychutnat čerstvý meloun. Jeho použití můžete rozšířit sušením plátek slunce. Zachovávají si velké množství užitečných prvků. Sušený meloun je sladký sladký. Nemůže být hodně snědena. Ano a bez nutnosti. Obsah kalorií v suchém produktu je 10krát vyšší než v čerstvém stavu. Ale jako zimní léčba vám takový kousek připomene léto.

Bez ohledu na to, jak užitečný je plod, v některých případech ho nelze spotřebovat:

• Meloun je nezávislý produkt a neměl by se konzumovat mlékem, medem, alkoholem ani mytým vodou;
• v přítomnosti velkých kamenů ve žlučníku nebo močovém systému;
• s gastritidou a žaludečními vředy;
• s hříbky a volnými stoličkami;
• kojící matky, protože dítě bude mít volnou stoličku;
• diabetici.

Obdrželi jste informace o melounu Collective Farm Girl. Výhody a poškození konzumace jsou nepřekonatelné. Stačí dodržovat jednoduchá pravidla a užít si chuť léčivého přípravku.

Možná je obtížné najít kontroverzní ovoce než meloun. I když jde o klasifikaci tohoto produktu, existuje mnoho různých interpretací - některé naznačují, že meloun je považován za ovoce, zatímco jiné - zelenina.

Odborníci naproti tomu považují meloun za falešný bobule a tvrdí, že v něm je více „zeleniny“ než „ovoce“. Nicméně, i když je meloun také zelenina, pak je nepochybně nejsladší.

A to je další „melounový“ rozpor - poškození melounu je téměř stejně velké jako jeho užitečnost. V tomto článku se pokusíme zjistit, zda je meloun skutečně užitečný, a také to, co škodí tělu, jaké vitaminy jsou obsaženy v jeho složení, a také zvážit obsah kalorií a vhodnost jeho zařazení do stravy.

Stojí za zmínku, že při klasifikaci zeleniny je meloun velmi blízký okurkám, proto se nedivte, že většina z nich je voda. Mimochodem, velmi prospěšná voda pro tělo!

Hlavní vlastnosti melounu - pozitivního i negativního - souvisí s jeho chemickým složením, které je velmi bohaté na různé prvky. Tento „bobule“ lze tedy nazvat jedním z vůdců v obsahu vitamínu C. Kromě toho obsahuje hodně vitamínu A, obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B a také vitamín PP.

Téměř všechny prospěšné vlastnosti melounu jsou určovány přítomností minerálů v jeho složení - železo, draslík, hořčík, vápník, sodík, fosfor, jód atd. Dá se říci, že tato zelenina je jedním z nejlepších zdrojů vlákniny, vláknina obsažená v ní je velmi užitečná pro tělo a kyselina listová, která se také nachází ve velkém množství v melounu, je jedním z nejdůležitějších prvků pro těhotné a kojící ženy..

Zdá se, že použití melounu je zřejmé: vitaminy, minerály, vláknina a další stopové prvky - to nelze klasifikovat jako „nevyvážené“ nebo škodlivé. Ale to je další paradox - je jich příliš mnoho. Přebytek těchto látek je pro tělo nebezpečný. Proto je tento produkt ve velkém množství nemožný pro kohokoli, dokonce pro zdravé lidi, nemluvě o těch, kteří mají chronická onemocnění, alergie nebo přecitlivělost na určité chemické prvky - poškození melounu pro tyto lidi může překonat všechny představy o výhodách tohoto produkt.

Je zřejmé, že pokud jsou vitaminy součástí produktu, můžete bezpečně mluvit o jeho výhodách - meloun není v tomto případě výjimkou. Jedná se především o kyselinu askorbovou (nebo vitamin C). Jsme zvyklí na potřebu jíst pomeranče, citrony a další citrusové plody, abychom se vyrovnali s jeho nedostatkem, ale tento vitamin se také nachází ve velkém množství a snadno stravitelný v melounu, takže meloun lze použít k posílení imunity a prevenci různých chorob (zejména pokud je to druh torpéda).

Pro ty, kteří mají problém s nedostatkem železa, bude užitečný také meloun - má mnoho kyseliny listové, také železa, které mají příznivý vliv na složení a kvalitu krve. Kyselina listová je mimo jiné velmi důležitá pro těhotné a kojící ženy, ale neměly by se zapojit do konzumace tohoto produktu - stačí 2-3 malé kousky denně..

Vzhledem k tomu, že meloun obsahuje vlákninu, doporučujeme ji používat u lidí s poruchami metabolismu, nadváhou a pomalým trávením. Dietní vláknina (vláknina) urychluje trávicí proces, normalizuje gastrointestinální trakt, uvolňuje tělo toxinům a toxinům a umožňuje vám postupně zhubnout. Ale i zde musíte být opatrní - pokud je příliš mnoho melounů, můžete získat nežádoucí důsledky a vzít v úvahu, že obsah kalorií v produktu závisí na rozmanitosti a způsobu přípravy.

Je dobré zmínit výhody této zeleniny při užívání antibiotik. Jak víte, tyto léky mají na organismus dvojí účinek - na jedné straně jsou nepostradatelné v boji proti virům a infekcím, ale na druhé straně nepříznivě ovlivňují mikroflóru těla a mohou snižovat imunitu. Proto je nemožné je používat bez lékařského předpisu a při předepisování je nutné přísně dodržovat „léčebný protokol“ (doporučení). Pokud však při užívání antibiotik existuje meloun, může být dávka snížena - účinné látky, které tuto zeleninu tvoří, zvyšují účinek léků a chrání střevní mikroflóru a vitamíny a minerály posilují imunitní systém. Promluvte si se svým lékařem o tomto aspektu a připravte vhodnou stravu, vezměte v úvahu obsah kalorií podle vašeho výběru a kombinaci zeleniny s jinými potravinami.

Vezměte prosím na vědomí, že hodnota pro tělo není jen dužina plodu, ale také semena melounu, jakož i odvar z nich a dokonce i obyčejná infuze vody. Pokud tedy trváte na melounových semenech ve studené vařené vodě a pravidelně používáte tuto infuzi, můžete „čistit“ ledviny - tento nápoj má močopudný účinek a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla.

Je třeba poznamenat, že meloun, jehož prospěšné vlastnosti lze v horkém počasí těžko přeceňovat, je obecně vynikajícím prostředkem k uhasení žízně - saturuje buňky těla vlhkostí, ale zároveň odstraňuje veškerou zbytečnou tekutinu, obnovuje rovnováhu vody a kyselin v těle a vylučuje otoky a kongesci tekutin. To má pozitivní vliv na ledviny, zlepšuje jejich práci a zabraňuje tvorbě kamenů, má příznivý účinek na játra a žlučník.

Použití „sladkých falešných bobulí“ je kosmetologům známo. Doporučují používat semena melounu k přípravě speciálního vývaru pro vlasy. Poté, co semena trochu „uvaří“ a přidáte do nich mléko nebo olivový olej, můžete získat nádhernou masku, která vlasy zesiluje a zjemní. Tuto zeleninu můžete použít pro krásu a vnutur, vitamíny, které obsahuje, zlepšit stav pokožky a masky založené na melounové dužině kombinované s medem nebo mlékem, dodávají pokožce svěží a zářivý vzhled, odstraňují stárnutí, podlitiny pod oči a jemné jemné vrásky.

Další důležitou vlastností tohoto produktu je schopnost zlepšit náladu. Meloun je považován za jeden z nejsilnějších antidepresiv. Vitamíny a další složky složení této zeleniny mají pozitivní účinek na nervový systém a také zvyšují hladinu serotoninu v těle, což se také nazývá hormon štěstí. Nejprve se to týká druhu torpéda, protože je považováno za nejsladší a nejpříjemnější.

Mimochodem, meloun (opět zejména torpédo) je také velmi silný afrodiziakum. Tyto vlastnosti melounu můžete použít ke zlepšení vztahů se svým „spřízněným duší“ a ke zvýšení (v případě potřeby) libida.

Ale ne všechno je tak krásné v případě melounu, pokud jde o přejídání. Přínos tohoto produktu je zřejmý, pouze pokud je konzumován mírně, pokud ho budete jíst příliš často a příliš mnoho, můžete mu ublížit.

Obzvláště pokud jste náchylní ke špičkám cukru v krvi.

I když netrpíte cukrovkou, ale „skoky s glukózou“, je lepší meloun odmítnout.

Alespoň z nejsladších odrůd, jako jsou torpéda. Tato odrůda se vyznačuje vysokým obsahem sacharidů a může způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi - je to nebezpečný stav, kterému by se nemělo zabránit. Je třeba poznamenat, že jiná odrůda - kolektivní zemědělec - obsahuje méně takových látek, takže ji lze jíst trochu častěji a ještě více diabetikům.

Torpédo je obecně považováno za šampióna v obsahu živin mimo jiné odrůdy melounu. Nicméně, vitamíny a minerály v něm kvůli velkému množství cukru jsou tělem špatně absorbovány. Jedná se o nejchutnější zeleninu, ale zároveň nejnebezpečnější - nikdo ji moc nejí. Zejména u kojících matek - nadbytek cukru a dalších chemických prvků, které po konzumaci melounu přecházejí do mateřského mléka, může způsobit rozrušení střeva dítěte, způsobit koliku a dokonce i způsobit diatézu.

Mimochodem, rozrušená stolice, zvýšená tvorba plynu a žaludeční potíže jsou nejčastějšími důsledky přejídání této zeleniny. Pokud patříte do kategorie lidí se „slabým žaludkem“, torpédo ve velkém množství je pro vás rozhodně kontraindikováno..

Odborníci na výživu také varují před kombinací melounu s jinými potravinami. Pokud dodržujete dietu na hubnutí, je vhodnější jako svačinu nebo dezert kolektivní farmářský meloun - jeho obsah kalorií je nižší než u jiných odrůd. Ale pro dny půstu je torpédo nezbytné - tato odrůda podpoří tělo v „pracovním režimu“, i když celkový „kalorický obsah dne“ je minimální.

Obecně má meloun standardní energetickou hodnotu 33 kalorií na 100 gramů produktu. Jak jsme však již poznamenali, obsah kalorií závisí na druhu zeleniny a „formě“ jejího použití. Například obsah kalorií v odrůdě torpéda je vyšší než u odrůdy kolektivní farmáře a sušené nebo sušené „falešné bobule“ je považováno za nepotravinový produkt - obsah kalorií v těchto „dezertech“ může přesáhnout 300 kcal.

Důležitý aspekt použití lze nazvat kombinací s jinými produkty. Pokud vás zajímá odpověď na otázku „S čím mohu jíst meloun“, řeknou odborníci na výživu - s ničím se tato falešná bobule nejlépe konzumuje sama o sobě a ne méně než 3-4 hodiny po jídle.

Faktem je, že účinné látky jeho složení mohou negativně ovlivnit trávicí proces a vést k zažívacím potížím.

Podobná situace je u nápojů. Tato zelenina obsahuje hodně vody, a proto se meloun stává v kombinaci se zeleným čajem, minerální vodou nebo sycenými nápoji silným diuretikem, což je pro tělo také špatné (zejména při vysoké fyzické námaze nebo v horkém počasí - zvyšuje se riziko dehydratace)..

Jinými slovy, lze říci, že meloun je zákeřný a nejednoznačný produkt, takže jeho přínos nepřevyšuje újmu, proto je lepší jej použít pro „monoperfektus“ a (jen v případě) nést několik tablet aktivního uhlí.

pokud si vyberete zelený banán, může dozrát doma, to samé s rajčaty. A co meloun. Už 2 týdny mě váží bledě žlutá a neroste, melouny, které byly malé, ji již překonaly (ale stále zelené) Meloun je kolektivní farmář. pokud vytrhnete tento světle žlutý meloun a umístíte jej na tmavé místo, může dozrát

pokud si vyberete zelený banán, může dozrát doma, to samé s rajčaty. A co meloun. Už 2 týdny mě váží bledě žlutá a neroste, melouny, které byly malé, ji již překonaly (ale stále zelené) Meloun je kolektivní farmář. pokud vytrhnete tento světle žlutý meloun a umístíte jej na tmavé místo, může dozrát

Klíčová slova: do melounů dozrát, do zralých melounů dozrát, do zralých melounů dozrát,

Pro zrání se zpravidla přijímají pouze odrůdy s pozdním zráním, například „Torpedo“. Skutečnost je taková, že právě takové odrůdy melounů jsou schopny „získat“ všechny své chuťové vlastnosti, pouze když trochu leží. Plody by měly být důkladně vyčištěny a rozmístěny na zemi, aniž by cokoli zakryly, asi půl měsíce. Nezapomeňte pečlivě proměnit každé ovoce jednou za 4 dny, aby každý sud dostal stejnou část slunečního světla. Je pravda, že musíte chránit melouny před deštěm: pokud se blíží srážení, dýně by měla být dobře zakryta nebo přesunuta pod baldachýn.

Snadné je zjistit, zda jsou nezralé melouny ve vaší zahradě nebo zda jsou připraveny ke sklizni. Má-li meloun silnou příjemnou vůni, má hladkou, rovnoměrně zbarvenou kůru bez hrbolků - nejspíše zraje. Takové ovoce by mělo mít charakteristickou medovou nebo květinovou vůni. Ale pokud je odstín shnilé smíchán s příjemnou vůní, melouny jsou pravděpodobně vyzrálé. Zralá dýně se také vyznačuje zcela suchým stonkem: pokud je zelený, meloun je nezralý. Meloun není zralý, pokud neslyšíte hluchý charakteristický zvuk při poklepávání dýně.

Každé letní obyvatele, který alespoň jednou vytrhl nezralý, i když velký meloun ze zahrady, zná pocit velkého obtěžování a zklamání. Ve skutečnosti není všechno tak děsivé a ovoce může být stále spaseno: roztrhaný meloun ve vaší domácnosti klidně zraje, hlavní věcí je jeho řádné uchování. Většina melounů může být skladována po dobu asi šesti měsíců, předčasně oškubaná dýně bude mít ještě čas dozrát.

Jak tedy zrajete meloun, který byl ze zahrady odstraněn před datem splatnosti? Nejprve si uvědomte, že pro zrání mohou být zaslány pouze nepoškozené dýně melounu. Pečlivě zkontrolujte každý meloun, očistěte kůru nečistot, ale neodstraňujte stonek - jinak se ovoce z tohoto místa brzy začne hnít. Připravené dýně jsou rozloženy na suchém místě s vynikající ventilací tak, aby se navzájem nedotýkaly. V tomto stavu jsou melouny ponechány asi týden. Pokud jsou však vaše plody skutečně „zelené“, tato metoda pro ně nebude fungovat..

Pro zrání se zpravidla přijímají pouze odrůdy s pozdním zráním, například „Torpedo“. Skutečnost je taková, že právě takové odrůdy melounů jsou schopny „získat“ všechny své chuťové vlastnosti, pouze když trochu leží. Plody by měly být důkladně vyčištěny a rozmístěny na zemi, aniž by cokoli zakryly, asi půl měsíce. Nezapomeňte pečlivě proměnit každé ovoce jednou za 4 dny, aby každý sud dostal stejnou část slunečního světla. Je pravda, že musíte chránit melouny před deštěm: pokud se blíží srážení, dýně by měla být dobře zakryta nebo přesunuta pod baldachýn.

Pokud je počet melounů, které potřebují zrání, malý, mohou být zavěšeny v provázcích pytlích nebo malých sítích. Musíte to však udělat v temné, suché a větrané oblasti.

Postup zrání je velmi důležitý pro téměř všechny pozdní melouny, protože po spaní získávají bohatost chuti, kterou tolik milujeme. Během tohoto „odpočinku“ jsou všechny vegetativní a chemické procesy vyskytující se v plodech zcela dokončeny. To je důvod, proč je tak důležité nechat roztrhaný meloun několik dní, a ne se na něj ihned pochutnat.

Toto video vám ukáže, jak se starat o melouny..

Na konci léta si všichni rádi užíváme vydatného, ​​zralého sladkého, voňavého melounu. Některé oblíbené melouny jsou „torpéda“, jiné mají „kolektivní farmáře“, ale existuje jen málo lidí, kteří melouny vůbec nemají rádi. Meloun není jen velmi chutný produkt, ale také velmi zdravý. Obsahuje vitaminy B (thiamin, riboflavin, kyselinu listovou a pantothenovou, pyridoxin), beta-karoten, vitamíny PP, A, C, E, organické kyseliny a nenasycené mastné kyseliny, vlákniny, sacharidy, vápník, železo, hořčík, zinek, sodík, jod, draslík, měď, fosfor, křemík, mangan, fluor, chlor atd. 100 gramů melounu obsahuje 0,6 gramu proteinu, 7,4 gramu uhlohydrátů a pouze 0,3 gramu proteinu. Kalorický meloun - asi 30-38 kcal (v závislosti na odrůdě a stupni zralosti) na 100 gramů a v melounu jsou kalorie obsaženy hlavně v rychlých uhlohydrátech - monosacharidech a diasacharidech.

Tak bohatý obsah živin v kombinaci s nízkokalorickým melounem z něj učinil oblíbený dietní produkt mnoha lidí. Vzácné ovoce může být tak chutné a sladké a má nízký obsah kalorií jako meloun. Zároveň je také velmi užitečný meloun. Látky v něm obsažené jsou účinné při mnoha onemocněních, například při revmatismu, vysokém krevním tlaku, srdečních onemocněních, játrech a ledvinách. Díky vysokému obsahu křemíku a beta-karotenu posiluje meloun kosti, příznivě ovlivňuje stav pokožky a vlasů a vitamín C mu umožňuje zvyšovat imunitu a pomáhat v boji proti nachlazení. Vlákna rostlin melounu dobře čistí střeva, a proto s problémy s pohybem střev může také pomoci meloun (je proto součástí jídelníčku pro zácpu). Meloun je účinné přírodní antidepresivum, zvyšuje produkci seratoninu a zlepšuje náladu, chrání před nespavostí a bojuje s podrážděností a depresí. Schopnost zlepšit náladu, přítomnost léčivých látek a vysoký obsah železa činí z melounu nezbytný produkt pro dívky během menstruačního syndromu. Meloun přispívá k produkci krvinek a beta-karoten obsažený v melounu poskytuje krásu nehtů, vlasů, pokožky a zubů a milovníkům dovolené na pláži - dokonce i zlaté opálení.

Meloun je účinný afrodiziakum, nebo spíše ne samotný meloun, ale jeho semena, pro které ho lidé vždy milovali. Aby se zvýšila jeho sexuální energie, musí člověk žvýkat lžičku melounových semen s medem. Ale překročení této dávky nebo použití tohoto nástroje se příliš často nedoporučuje, jinak se mohou vyskytnout nepříjemné vedlejší účinky z jiných systémů těla.

Ženy mají rád meloun pro svou sladkou chuť, příznivý účinek na kůži a nízký obsah kalorií v melounu.

Kalorický obsah melounu je skutečně velmi nízký - to z něj dělá chutný dietní produkt. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů, stopových prvků, vlákniny a uhlohydrátů v kombinaci s nízkokalorickým melounem můžete v nabídce melounu bezpečně uspořádat dny půstu. Jeden půstový den na melounu za 2-3 týdny vám pomůže vyčistit střeva, odstranit přebytečné toxiny z těla a zásobit energii a dobrou náladu. Monodieta založená na melounu může být pozorována maximálně tři dny bez poškození zdraví.

Kolik kalorií je v melounu závisí na jeho rozmanitosti. Existují relativně nízkokalorické odrůdy, například „charente“, „honey“, obsahují 31 kcal na 100 g. Nejsladší druhy kalorií melounů obsahují nejvíce - například obsah kalorií v melounu torpéda bude 36 kcal na 100 g a kalorický obsah kolektivního farmářského melounu bude mnohem menší, 31-33 kcal na 100 g. Nejnižší kalorický obsah melounu melounu je 23 kcal na 100 g.

Pokud mluvíme o zpracovaném melounu, pak velmi vysoký obsah kalorií, samozřejmě, v sušeném melounu. Obsah kalorií v melounu v sušeném stavu je 344 kcal na 100 g, takže se nenechte unést sušeným melounem - v opačném případě zjevně nejezte veškerý svůj denní příjem kalorií.

Pokud se rozhodnete vařit kandovaný meloun, pak víte, že obsah kalorií v kandovaného melounu je také poměrně vysoký - 320 kcal na 100 gramů, takže by se tento dezert neměl zneužívat. Takže, jako dezert s nízkokalorickým melounem, udělejte lepší melounový džem.

Melounový džem obsahuje relativně málo kalorií - pouze 170 kcal na 100 g produktu (při výrobě džemu z melounu, cukru a vody v poměru 1: 1: 2).

Kolik kalorií v melounu také závisí na stupni zrání - obsah kalorií zralých a sladkých melounů je mnohem vyšší než obsah kalorií v nezralém melounu.

Jak jsme viděli, meloun je velmi zdravý dietní produkt. Existují však nějaké kontraindikace pro konzumaci melounu, a pokud ano, které?

Stejně jako všechny zdravé a léčivé potraviny má meloun určité kontraindikace, o kterých byste měli vědět, než začnete tento produkt jíst..

Nejprve vám řekneme, jak jíst meloun. Musíte jíst meloun odděleně od všech ostatních potravin. Nekombinuje se s jinými produkty, jeho interakce s mlékem, mléčnými výrobky a alkoholickými nápoji je obzvláště špatná - to může způsobit vážné zažívací potíže. Nejlepší je jíst meloun jako dezert, asi 15 minut po hlavním jídle, nebo jako samostatné jídlo (například pro odpolední svačinu). Nejezte nezralý meloun, nejezte ani meloun na lačný žaludek.

Utrpení z nemoci, jako je cukrovka, se také nedoporučuje jíst meloun kvůli cukrům, které obsahuje. Kromě toho se nedoporučuje pro infekční onemocnění žaludku a střev, jakož i pro gastritidu a vředy žaludku a dvanáctníku..

Kojícím matkám se také nedoporučuje hostit na melounu - je to nezbytné, aby jejich dítě nemělo žaludeční nevolnost nebo střeva..

Pokud jste si nevšimli mezi kontraindikací těch, kteří se vás osobně týkají, můžete bezpečně jíst meloun.

V jednom z článků jsme již hovořili o tom, jak vybrat správný meloun. Jak vybrat meloun? Koneckonců, v tomto ohledu existuje mnoho moudrosti a tajemství..
Meloun má nejen neuvěřitelnou chuť, ale má také příznivý účinek na trávicí systém, zlepšuje imunitu a zlepšuje pokožku..

K dispozici je dokonce i speciální melounová strava, která podporuje rychlé hubnutí bez nesnesitelného pocitu hladu. Tyto zázračné efekty jsou však dostupné pouze těm, kteří vědí, jak si vybrat meloun..

Upřímně řečeno, měli byste se v sezóně velmi těžko rozhodnout vybrat bez chuti meloun. Ale samozřejmě existují pravidla pro výběr melounů.

Uvidíme několik triků, které se určitě hodí při nákupu melounu:

Na světě jsou stovky odrůd melounů. Odrůdy „kolektivní farmář“ a „torpédo“ jsou považovány za nejoblíbenější: nejlépe přepravují a skladují.

První je jasně žlutá, kulatá, voňavá, ale ne příliš sladká. Pokud si ji koupíte, nesnažte se získat obrovskou kouli - dobré vzorky mají průměr pouhých 10-15 cm. Ale „torpédo“ je úplně jiné - je podlouhlé, velké (čím větší ovoce, tím chutnější je), světle žluté a porovnávané s „kolektivním farmářem“ sladší, ale méně aromatický. Kterou ze dvou „hvězd“ si vyberte, rozhodněte se sami.

Pokuste se koupit meloun u silnic, ve stanech s nehygienickými podmínkami. Ovoce by nemělo ležet na zemi! Stejně jako všechny dýňové zeleniny, melouny dobře absorbují vzduch, škodlivé pachy a těžké kovy. Meloun nejenže způsobí hořkost, ale také se stane nebezpečným pro zdraví.

Nejlepší je jít na trh. Při výběru melounu buďte opatrní - abyste se chránili před otravou a toto sladké a voňavé ovoce si můžete plně vychutnat.

Metoda stanovení kvality melounu je v mnoha ohledech podobná správné volbě melounu. Ale při výběru melounu má své vlastní vlastnosti. Například zvuk klepnutí na zralý meloun bude hluchý. Váha plodu bude mluvit o dospělosti.

Zkuste do dlaně tleskat melounem - když je zralý, jeho semena se vzdálí od dužiny, uvnitř se vytvoří dutina a ovoce vydává nudný zvuk. Dobrý, vyzrálý meloun zní tlumeně, ne hlasitě.

Meloun by neměl být na dotek měkký, ale nepotřebujeme meloun tak tvrdý jako železo. Zralý meloun je obvykle na palpaci elastický a v oblasti nosu a hýždí je jen mírně měkký. Pokud prst v těchto místech tlačí meloun příliš hluboko, znamená to, že je přezrálý a neměli byste ho kupovat.

Při výběru melounu se podívejte, zda je celý nebo ne. Pokud si všimnete i drobných řezů, punkcí nebo prasklin na kůži, neměli byste si kupovat plod - prostřednictvím těchto ran by bakterie snadno pronikly do dužiny a infikovaly jej butulismem, salmonelózou nebo jinou nebezpečnou střevní infekcí.

Prodávající může rozdat popraskaný meloun jako mimořádně zralý a šťavnatý (z přebytku šťávy to prasklo!). Hledejte celý, bez vad.

Dobrý meloun má plochý, krásný povrch, bez skvrn, prohlubní nebo trhlin. Odpustit lze pouze malé zahojené škrábance - jejich „meloun“ GOST umožňuje.

Kvůli infekční bezpečnosti nemůžete na trhu krájet ovoce ani nakoupit ovocné plátky. Jsou-li na kůži černé skvrny (známky antrakózy) nebo promáčknutí, je to také plné nepříjemných následků - toxiny se začínají tvořit ranou do masa melounu.

Meloun by měl mít jednotnou barvu. Zelenavé pruhy nebo skvrny na kůře mohou naznačovat nezralost plodu. Ale nahnědlé nebo šedavé odstíny na slupce jsou známkou začátku poškození - rozkladu.

V procesu zrání se kůra stává měkčí, proto tomu věnujte pozornost. Pokud je meloun na dotek znatelně těžký - je nezralý a je-li příliš měkký - přezrálý.

A kůra zralého melounu se dá snadno poškrábat. Pokuste se oškrábat kůži

melouny s nehtem: zralý meloun se snadno poškrábe a nezralý meloun zůstane nezraněn.
Barva a tvar melounu se mohou lišit (povrch melounu může být síťový nebo hladký, tvar je kulatý nebo podlouhlý).

Velikost melounu zpravidla nenaznačuje nic zvláštního: existují odrůdy pozoruhodně sladkých melounů, jejichž velikost je jen hračka. Ale je nutné držet meloun ve vašich rukou: měl by příjemně zvážit vaši ruku (nebo obě), být vážný.

Po prostudování integrity pokožky se podívejte na síťku, která ji obklopuje - měla by být suchá a pískově zbarvená. Pokud jsou žíly na povrchu zelenkavé barvy, je to jisté znamení, že meloun je nezralý a neslazený. A to zdaleka nestojí za to věnovat pozornost hustotě sítí - pro „kolektivního farmáře“ a „torpéda“ je to důležitý indikátor (čím častěji jsou žíly, tím lepší), ale ne pro většinu evropských odrůd: jejich vzor je stěží znatelný.

Zrání melounu lze snadno zjistit vůní. Nestyďte se cítit meloun - zralá musí vyzařovat (zejména v oblasti „ocasu“) bohatou vůni.

Podle vůně melounu

Zralý meloun voní úžasně: med, vanilka a květiny. Silná sladká vůně s tóny rozpadu naznačuje, že ovoce je přezrálé. Meloun by ale neměl cítit trávu!

Pokud je meloun bez zápachu, ještě nedozrál. Někdo se zdá, že čichání melounu na veřejnosti je nepříjemné. Ve skutečnosti je to zcela normální a lidé kolem vás okamžitě zjistí, že jste specialista na melouny..

Zkontrolujte „ocas“ - měl by být suchý, ne mokrý nebo zelený. Měli byste také cítit opačnou stranu síly - „nos“ melounu. Je žádoucí, aby to bylo trochu měkké. Je-li vytlačena příliš dobře, plod je přezrálý, pokud je tvrdý, není zralý.

Stejně jako meloun je i meloun velmi často hnojen kvůli rychlému růstu. Mohou být hnojeny například chemikáliemi, jako je dusičnan, močovina a někdy i moč. Taková kultivace produktu může způsobit otravu člověka..

Následující ukazatele mohou naznačovat známky nadbytku dusičnanů: přítomnost podélných žil, šedivých a prázdných semen. Melouny pěstované s nadbytkem hnojiv obvykle nemají bohatou vůni.

Když si užijete chuť melounu, nesnažte se jej kousat do kůže - maso blíže ke kůži, tím více dusičnanů v něm. Řekněme, že v centru je v průměru 40 mg / kg, uprostřed - 71 mg / kg a téměř na povrchu - 129 mg / kg.

Pokud nedosáhnete konce, vložte jej do chladničky - teplota 0 - + 2 ° С
považováno za ideální pro ukládání melounů. Při teplotách pod 0 ° C se proteinové molekuly buničiny rozpadají, klesá viskozita plazmy a mění se metabolismus - jednoduše řečeno, meloun zmrzne a stane se nepoživatelným.

Meloun se neuchovává o nic horší než meloun. A v některých případech - dokonce před jarem. Zároveň se samozřejmě ztratí část užitečných látek. K dosažení této doby skladování by měl být meloun uchováván při teplotě 0–3 ° C. Ale buďte opatrní: při teplotách blížících se nule začne meloun zmrznout a ztratí své prospěšné vlastnosti. Pro uchování jsou vybrány absolutně neporušené plody..

Melounová buničina může být dobře udržována v suchu, sušení nebo dokonce zmrazení. Pro zmrazení je třeba zvolit pouze zralý a sladký meloun. Doporučuje se rychlé zmrazení. Velmi oblíbeným a praktickým způsobem je použití cukerného sirupu. Nasekané kousky buničiny nalijte do vhodné nádoby a vložte do mrazničky..

Nezapomeňte článek sdílet a sdílet se svými přáteli..

Na východě existuje mnoho legend o melounu. Má ráda svou jemnou chuť a jedinečnou vůni, je ceněna, je druhým chlebem. Ve starověku si cestovatelé jistě vzali meloun s sebou. Meloun byl považován za rajské ovoce, které náhodou spadlo na zem v rukou lidí. Je to tak sladké, aromatické, chutné bobule, že vyvstává otázka - je meloun zdravý??

Vědec a lékař středověku, Alibn Sin, ve svých dílech uvedl léčivé vlastnosti melounu a také jej široce používal pro prevenci mnoha nemocí a léčby.

Meloun je nesrovnatelný, vše je v něm užitečné a můžete jíst: sladká drť, kůra, semena. Meloun je pro tělo nezbytný, protože obsah nezbytných a užitečných prvků v melounu je velmi vysoký: kyselina listová, karoten, kyselina askorbová, tuky, vitamíny A, P, C, minerální soli Fe, K, Na, cukr, vláknina. Přes sladkost se velmi dobře vyrovná s žízní. Meloun se často konzumuje v syrové, nedotčené formě. Také to suší, vyrábějí med, vaří džem, kandované ovoce.

Zdravý meloun se však považuje nejen za čerstvý, ale také za sušený. Sušený meloun si uchovává maximum živin a vlastností. Sušený meloun se jako sladká pochoutka konzumuje při pití čaje v zemích Východu. Dokonale čistí a tonizuje tělo..

• stimuluje ledviny jejich očištěním;
• snižuje vysoký krevní tlak;
• snižuje projevy zánětu v kloubech a kostech, předchází výskytu artritidy a osteoporózy;
• díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje funkce střeva, odstraňuje přebytečný cholesterol;
• zlepšuje činnost srdečního a cévního systému;
• konzumují se, aby zvýšili hladinu hemoglobinu v případě anémie, poté, co podstoupili závažné operace, choroby;
• díky snadno stravitelným uhlohydrátům, mikroelementům, vitamínům a cukru je regeneračním prostředkem pro vyčerpání těla;
• zavedení melounu do stravy pomáhá odstranit malé oblázky a písek z močového systému a ledvin;
• snížit toxické účinky antibiotik;
• je přírodní anthelmintikum, tento způsob vylučování parazitů je velmi vhodný pro děti;
• snižuje riziko vzniku zhoubných novotvarů;
• snižuje pocit úzkosti, nepřiměřeného strachu, deprese, uklidňuje nervový systém;
• pečuje o zdravé oční stavy, snižuje riziko katarakty;
• chrání imunitní systém před vystavením různým virům a bakteriím.

Toto rajské ovoce nepochybně těží a meloun nepřináší újmu. Existují určitá pravidla, jak to jíst. Pokud je nebudete dodržovat, můžete si dodat spoustu nepříjemných minut a nepohodlí:

1. způsobuje těžké zažívací potíže, až zvracení, pokud je kombinováno s mléčnými výrobky nebo nápoji obsahujícími alkohol;
2. lidé, kteří mají gastritidu nebo peptický vřed, aby se nepoškodili, by měli meloun konzumovat mírně;
3. kojící matky, aby se předešlo zažívacím potížím u dítěte;
4. lidé s diagnózou cukrovky kvůli jejich vysokému obsahu cukru;
5. v přítomnosti infekčního onemocnění gastrointestinálního traktu.

Můžete negovat přínos a poškození zdraví lze dosáhnout, pokud použijete meloun ve velkém množství při jednom jídle. Protože existuje vysoká pravděpodobnost, že dostanete žaludek naštvaný. Meloun je bohatý na cukry, začíná proces fermentace v žaludku, objevuje se říhání, nadýmání, plynatost, kolika. Vitamíny, které se nacházejí v mnoha melounech, mohou způsobit hypervitaminózu.

Meloun se musí užívat samostatně, nesmí se smíchat s jinými produkty. Možná jako dezert nebo jako samostatné jídlo, ale v malém množství. Nedoporučuje se jíst meloun na lačný žaludek a nedoporučuje se jíst nezralý meloun.

Meloun - jako volba pro sladký způsob, jak zhubnout. Na jeho základě existuje mnoho diet, s jejichž pomocí můžete uspořádat půst dní. Vzhledem k tomu, že hlavně meloun sestává z vody - 90% žaludku bere obvyklé množství potravy a v důsledku toho dostává jen velmi málo kalorií. Nepochybnou výhodou melounové stravy je, že tělo přijímá vitamíny, minerály a minerály, které jsou pro něj nezbytné.

Přítomnost velkého množství vlákniny ve spojení s dalšími prospěšnými látkami zlepšuje trávení, střevní mikroflóra normalizuje, produkuje čistící a omlazující účinek na lidské tělo jako celek, pomáhá snižovat nadměrnou tělesnou hmotnost.

Obsah kalorií v melounu je velmi nízký, v závislosti na odrůdě a sladkosti ovoce, pohybuje se od 31 do 38 kalorií na 100 g. Například kalorií v melounu torpédo je pouze 36 kcal na 100 g, což je velmi sladká odrůda.

Meloun je ideálním ovocem pro lidi, kteří věnují velkou pozornost svému vzhledu. Vyvstává otázka: jaké je použití?

Díky přítomnosti křemíku se zlepšuje pleť a celkový stav pokožky. Kombinace vitamínů A, E, B a C zlepšuje strukturu a hustotu vlasů, vyhlazuje barvu pleti, posiluje nehty a obnovuje kožní buňky, čímž zabraňuje vzniku vrásek. Kyselina listová, spojená s vitaminy B, normalizuje hormonální pozadí, zlepšuje zdraví, uklidňuje stav ženy v menopauze.

Inositol, obsažený v orientální kráse, má silný vliv na stav a růst vlasů, je to právě tento prvek, díky kterému jsou silné a lesklé.

Pro milovníky krásného opálení bude také prospěšný meloun, karoten obsažený v ovoci přispívá k rovnoměrnému opalování..

Během těhotenství se doporučuje použít meloun ke zmírnění stavu při hormonálních změnách v těle. Avšak v posledním trimestru těhotenství je lepší sladký plod odmítnout, protože to může u dítěte způsobit střevní křeče..

Meloun nikdy nepřestane ohromovat svými jedinečnými hodnotnými vlastnostmi. Dokonce i ve starověku lidé dělali legendy o výhodách melounu, protože to pomohlo lidem získat jejich mužskou sílu. Vzhledem k tomu, že v melounových semenech je vysoký obsah zinku a kyseliny listové, jsou poražena taková onemocnění, jako je prostatitida a impotence. Recept je překvapivě jednoduchý - žvýkat semínka melounu (ale ne více než dva gramy denně) před jídlem, můžete džem s medem.

Při uvažování o melounu, jeho příznivých vlastnostech a kontraindikacích pro použití docházíme k závěru: meloun je skvělý dar přírody, kromě potěšení z chuti a vůně, dává lidstvu energii, dobré zdraví, neporovnatelnou krásu a dobrou náladu.