Výživa pro růst kostí

Chcete-li růst a posílit kosti, musíte jíst potraviny obsahující bílkoviny a vápník. Při přípravě jídelního lístku je rovněž nutné brát v úvahu obsah některých vitamínů a minerálních látek v produktech.

Text: TataApril 19, 2014

Obsah článku:

Užitečné mikroživiny pro růst a posílení kostí

Nejlepší zdroj vápníku je mléko. Tento produkt podporuje růst a posílení kostí, kloubů a zubů. Mléko může být cokoli: s nízkým nebo vysokým obsahem tuku, suché nebo koncentrované. Chcete-li posílit kosti, musíte použít jiné mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka. Musí být zahrnuty do stravy nejen pro mladé, ale i pro starší lidi. Potraviny na bázi vápníku jsou jedním ze způsobů, jak zabránit osteoporóze..

Pro růst kostí musíte do stravy zahrnout vejce. Obsahují hořčík, vápník, draslík, fosfor, sodík

Existují další zdroje tohoto stopového prvku: zelenina, listová zelenina, kapusta. Zahrnutí potravin, které obsahují hodně vápníku do stravy, pomůže urychlit růst kostí během zlomenin. Pro normální vstřebávání vápníku je potřebný fosfor, takže diverzifikujte své menu s produkty, ve kterých je obsažen. Vařte často z telecího masa, ryb, luštěnin, vařenou kaši z ovesných vloček, jedte dýňová semínka.

Pro růst kostí musí být ve stravě přítomen zinek.

Produkty obsahující tento sledovací prvek:

  • játra
  • vepřová a hovězí svíčková
  • skopové maso
  • tavený sýr
  • fazole
  • pohanka
  • ječmenné krupice
  • cereálie
  • piniové oříšky
  • arašíd

Pro růst a zdraví kostí potřebujete hořčík, který podporuje přeměnu draslíku a fosforu. Chcete-li napravit nedostatek tohoto mikroelementu v těle, musíte do stravy zahrnout ořechy a semena, sušené švestky, mořské řasy, luštěniny, obiloviny (zejména pohanka) a pšeničné otruby. Velmi užitečné pro sušené meruňky a meruňky. Obsahují vápník, fosfor, hořčík, mangan, draslík.

Podporuje růst kostí a mangan. Je součástí enzymů podílejících se na stavbě pojivové tkáně, podporuje normální strukturu kostí a chrupavek. K vykompenzování jeho nedostatku v těle je třeba zahrnout ořechy, řepu, špenát, česnek, zelený salát, hovězí játra, těstoviny z tvrdé pšenice, houby.

Vitaminy pro růst kostí

Vápník se v těle lépe vstřebává v přítomnosti vitamínu D. Obě tyto látky se nacházejí ve velkém množství v sardinek, lososech a tuňácích. Hovězí játra také podporují růst kostí. Kromě vitamínu D obsahuje také měď a vitamín A. Houby, drůbeží játra, máslo, slunečnicová semínka jsou také bohatá na vitamín D..

Vitamin A se dobře vstřebává tuky, takže zeleninové saláty je třeba kořenit rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou a ovocné nebo bobule saláty s tukem jogurtem, smetanou

Vitamín A je pro kosti velmi důležitý, kromě toho má antioxidační vlastnosti a pomáhá tělu vstřebávat vápník, hořčík a fosfor..

Při sestavování nabídky pro výživu kostí se do ní doporučuje zahrnout potraviny bohaté na vitamín A:

  • mrkev
  • dýně
  • zelená listová zelenina
  • zelené cibule
  • paprika
  • rajčata
  • zelí
  • citrus
  • meloun
  • broskev
  • tomel
  • meruňky
  • odvodnění
  • černý rybíz
  • angrešt

Top 10 růstových produktů

Lidský růst je geneticky naprogramován. Porucha však může nastat v důsledku nesprávné výživy nebo nedostatku prospěšných látek. Aby mohlo dítě dobře růst a rozvíjet se, musí být jeho výživa správná a vyvážená. Zde je 10 klíčových produktů, které významně ovlivňují růstový proces..

1. Ovesné vločky

Talíř ovesné vločky na snídani „hodí“ tělo užitečnými stopovými prvky: draslík, hořčík, fosfor, jód, fluor, zinek, železo, chrom a také vitamíny skupin „A“, „B“, „E“ a „K“. Všechny tyto látky maximalizují vývoj kostní a svalové tkáně..

2. Banány

Banán je jedním z nejlepších potravinových zdrojů draslíku, což znamená, že při každodenním stravování banánů bude vaše dítě dobře růst. Navíc je lze jíst v čisté formě nebo přidávat do mléčné kaše nebo obilovin.

3. Luštěniny

Zdroj rostlinných bílkovin a vitamínů B a komplex vitamínů a minerálů, které přispívají k aktivnímu růstu svalů a kostí.

4. Kuřecí vejce

Vejce jsou kvalitním proteinem a zdrojem vitamínu D. Děti by je měly pravidelně přijímat, pokud chcete, aby se normálně vyvíjely. Vařená vejce jsou zcela absorbována tělem dítěte..

5. Hovězí maso

Obsahuje mnohem více bílkovin, železa a zinku než jiné druhy masa. To vše hraje důležitou roli v růstových procesech dítěte. Hovězí maso je také bohaté na vitamín B12.

6. Mořské plody (losos, sledě, krabi, ústřice, měkkýši). Další zdroj vysoce kvalitní bílkoviny. Plus rekordní množství vitaminu B12, které mimo jiné stimuluje mozek. Doporučuje se jíst nějaké mořské plody večer, protože obsahují hodně bílkovin a nízkých uhlohydrátů, což znamená, že ve snu se bude ve snu rozvíjet růstový hormon.

7. Vlašské ořechy

Výhody vlašských ořechů, a zejména jejich příznivý účinek na růst a vývoj těla, jsou známy již od dob Hippokrata, který na to poukázal ve svých pojednáních. Například chlapcům a mladistvým bylo doporučeno každé ráno pít ořechové mléko, které bylo připraveno podle následujícího receptu: nasekané jádro z 10 vlašských ořechů, vylijte 100 g studené vařené vody a trvejte alespoň 2 hodiny. Poté přefiltrujte a přidejte 2 lžičky medu. Od Hippokrata se toho málo změnilo.

8. Tvaroh

Tvaroh je nesporným lídrem v snadném vstřebávání bílkovin v těle, takže musí být přítomen ve stravě dětí. Pod vlivem slunečního světla z provitaminů, na které je sýr tvarohu bohatý, produkuje lidské tělo vitamin D. Tento vitamin se aktivně podílí na metabolismu vápníku a fosforu, což pozitivně ovlivňuje stav kostí a zubů dítěte..

9. Zlato

Včelí med dodává dítěti komplex minerálních prvků, které jsou nezbytné pro jeho růst a vývoj. Med v dětské stravě umožňuje lepší vstřebávání vápníku a hořčíku, což přispívá k normálnímu vývoji kostí a zubů. Med může být dán dítěti místo cukru přidáním do čaje, mléka nebo jogurtu. Děti nemohou dostat med až rok - je pro dítě obtížné trávit a může způsobit těžké alergie.

10. Jablka

Pro normální růst a vývoj dětí potřebují jablka. Jsou bohaté na draslík, hořčík, vápník, beta-karoten, vitaminy B a mnoho dalších užitečných látek, které mohou výrazně zvýšit hustotu kostí. Kromě toho na rozdíl od jiných plodů obsahují pouze jablka floridzin bór a flavonoid, který nejlépe posiluje kosti. Proto je nezbytné tyto plody dětem dávat v období rychlého růstu.

Jaké vitamíny a minerály jsou potřebné k posílení kloubů a kostí?

Moderní rytmus života neustále zvyšuje zatížení člověka. Vzhledem k nevyvážené stravě, nedostatečnému oslnění a chronickému stresu tělo potřebuje podporu. Náš muskuloskeletální systém je obzvláště obtížný. Statistiky výskytu svalů, kloubů a kostí neustále rostou. Vzniká logická otázka: jak obnovit a posílit zdraví?

Zdravý životní styl

Jednou z metod prevence nemocí pohybového aparátu je dodržování zásad vyvážené stravy a životního stylu, jejichž cílem je dosažení aktivní dlouhověkosti. Podle vědců, podle vědců, naše zdraví skutečně závisí na 50%. Tyto zahrnují:

  1. dostatečná fyzická aktivita;
  2. odmítnutí špatných návyků;
  3. jíst potraviny bohaté na vápník, hořčík, fosfor, vitamíny, polynenasycené mastné kyseliny.

Není však vždy možné zcela pokrýt tělesné potřeby mikroživin v důsledku výživy. Proto je nutné opravit nedostatek vitamínů pro klouby a makronutrienty pomocí syntetických drog.

Role vitamínů v těle

Vitaminy jsou považovány za určitou skupinu organických sloučenin. Mohou mít úplně jinou chemickou strukturu, ale v těle vykonávají podobné funkce. Vitamíny se účastní takových životně důležitých procesů:

  • oxidace a redukce;
  • metabolismus;
  • imunitní odpověď;
  • enzymatické reakce.

Působí komplexně na celé tělo jako celek a podílejí se na správném vývoji svalů, chrupavky a kostní tkáně. Zvažte níže nejdůležitější vitaminy pro kosti a klouby..

Vitamin A

Retinoid, objevený v roce 1913, hraje obrovskou roli při udržování zdraví celého organismu. Vitamin A kromě výrazné schopnosti inhibovat rozvoj oxidačního stresu je nezbytný pro normální průběh následujících procesů:

  • syntéza kyseliny hyaluronové - jeden z hlavních faktorů v normálním fungování kloubů;
  • správné položení a vývoj pojivové tkáně, chrupavky a kostí;
  • syntéza svalových proteinů;
  • stopové prvky.

Doporučená dávka je 700 - 900 mcg denně. Vitamin A může být ukládán tělními tkáněmi, proto není vhodné překračovat denní dávku kvůli riziku toxických lézí.

Vitamín C

Tato sloučenina, která byla použita na začátku k prevenci a léčbě kurděje, se později v lékařské praxi rozšířila. Pro artrologii je to užitečné v následujících funkcích:

  • neutralizuje volné radikály, které zabraňují stárnutí a ničení svalů, chrupavek a kostí;
  • nezbytné pro produkci kolagenu - založení pojivové tkáně;
  • pozitivně ovlivňuje vstřebávání dalších vitamínů a minerálů;
  • zvyšuje celkové imunitní vlastnosti těla.

Denní požadavek na dospělého je 90 mcg. Pod vlivem nepříznivých faktorů (ekologie, kouření) však může být zvýšena na 120 mcg.

Vitamín D

Skupina vitamínů, které mohou pocházet z jídla nebo nezávisle syntetizovat v těle s dostatečným oslněním. Jeho objev umožnil vyřešit problém křivice u dětí. Podle WHO má více než miliarda lidí na naší planetě nedostatek vitamínu D. To má vliv na stav muskuloskeletálního systému.

Koneckonců, hlavní funkcí vitaminu je podílet se na normálním metabolismu vápníku a fosforu.

Tyto mikroživiny jsou absorbovány v tenkém střevě působením vitamínu D a ukládány do kostní tkáně. K zajištění normálního metabolismu minerálů je nutné obdržet 600 IU této sloučeniny denně.

Doporučení Světové zdravotnické organizace pro kontrolu nedostatku vitaminu D zahrnují přiměřenou izolaci. Tento termín označuje sluneční koupele trvající 5 minut 2krát týdně v intervalu od 10 do 13 hodin.

Vitamin E

Jako silný antioxidant vitamín E aktivně bojuje s volnými radikály. To přispívá k plné ochraně tělních buněk, včetně svalů, chrupavky a kostí..

Při dostatečné spotřebě této sloučeniny se aktivují regenerační procesy. To je důležité pro traumatická poškození orgánů pohybového aparátu..

Denní požadavek lze vypočítat s ohledem na to, že 1 mg tělesné hmotnosti dospělého vyžaduje 0,3 mg vitamínu E.

Minerály

Normální fungování pohybového aparátu závisí nejen na použití vitamínů pro klouby. V této situaci je nezbytné, abyste konzumovali dostatek makronutrientů. V artrologii je seznam užitečných chemických prvků poměrně široký. Zaměříme se na hlavní.

Vápník

Tento minerál je základem kostní tkáně. Díky krystalům vápníku umístěným mezi kolagenovými vlákny má kost charakteristické vlastnosti. Avšak nedostatek vstupu tohoto kovu do těla vyvolává proces resorpce, v důsledku čehož minerál opouští depot a teče do krevního řečiště..

To je doprovázeno ztenčením kostí a jejich zvýšenou křehkostí. Pro posílení muskuloskeletálního systému je proto mimořádně důležité zajistit odpovídající příjem vápníku z potravy nebo pomocí léčiv.

Potřeba vápníku se zvyšuje s věkem. Za nejkritičtější období lze považovat dospívání, kdy dochází k intenzivnímu růstu kostí a vyššímu věku, ve kterém převažují procesy resorpce před syntézou.

Proto se denní dávka vápníku pohybuje od 1000 do 1300 mg. Asi 80% tohoto minerálu je požíváno mléčnými výrobky. Studie však ukázaly, že průměrně čtvrtina lidí může pokrýt potřebu kvůli výživě. Všichni ostatní musí brát vápenaté soli ve formě doplňků nebo léků.

Standardizovaný obsah minerálů v tabletách zabraňuje hyperkalcémii. Shromážděná data naznačují, že tento způsob doplňování zásob tohoto kovu pomáhá obnovit objem kostní hmoty a posílit její strukturu..

Fosfor

Fosfor je dalším zásadním minerálem pro posílení muskuloskeletálního systému. I jeho minimální nedostatek vede ke zvýšené destrukci kostní tkáně - osteoporóze. Proto je denní příjem tohoto minerálu nezbytný pro udržení zdraví kostí..

Denní dávka fosforu je v průměru 2 gramy a zvyšuje se při fyzické námaze nebo fyziologických podmínkách (těhotenství, laktace).

Je důležité kombinovat tento minerál s vápníkem. Bylo pozorováno, že absorpce je zlepšena v poměrech 3 až 2 (P: Ca). Metabolismus fosforu závisí na endogenních hormonech a množství vitamínu D.

Jednou z hlavních funkcí tohoto kovu v artrologii lze považovat účast na syntéze kolagenu, což pozitivně ovlivňuje stav chrupavky a kostní tkáně. Důležitá je také schopnost mědi snížit aktivitu alokace volných radikálů.

Vzniká tak komplexní účinek na orgány muskuloskeletálního systému. Denní příjem mědi požadovaný u dospělého je 1 mg.

Selen

Tento minerál se používá k prevenci mnoha patologií. Kromě prokázané protirakovinné aktivity zlepšuje regeneraci poškozených tkání a snižuje závažnost bolesti při onemocněních kloubů. Tato vlastnost je spojena s účastí selenu na produkci synoviální tekutiny, která má vlastnosti pohlcující rázy a mazací vlastnosti..

Potřeba takového minerálu je 100 mcg denně pro dospělého.

Různé léky na policích lékáren mohou značně ovlivnit výběr kupujícího. Podle potřeby si můžete pro klouby vybrat komplexní vitamíny, které ve svém složení obsahují celý seznam nezbytných chemických sloučenin nebo jednotlivých léků.

Je důležité věnovat pozornost koncentraci účinných látek v léku. Přebytek může způsobit toxické poruchy, minimální množství nezpůsobí žádný terapeutický účinek. Přestože vitamíny a minerály jsou volně prodejnými léky, které si můžete volně koupit v lékárně, je lepší se poradit se svým lékařem o vhodnosti jejich užívání v každém případě.

Vitamíny a minerály pro kosti: nejužitečnější osteotropní látky

Obecně se uznává, že pro tvorbu kostní tkáně potřebuje naše tělo pouze vápník. Tento pohled však neodráží úplnost obrázku. Údaje z moderního vědeckého výzkumu rozšířily naše chápání tohoto procesu. Vědci dnes znají mnoho vitamínů a minerálů, které se přímo nebo nepřímo podílejí na stavbě kostí. Nazývají se osteotropní látky..

Dnes vám řekneme, které mikro a makro prvky jsou pro naši kostru nejdůležitější. Pojmenujeme nejužitečnější minerály a dotkneme se otázky, jak dochází k remodelaci kosti. Zaznamenáváme léky, které pomohou vyplnit nedostatek stopových prvků. Zjistíte také, které vitaminy a minerály pro kosti jsou nejvýznamnější..

Jak se tvoří kostní tkáň??

Než začnete mluvit o osteotropních (osteogenních) minerálech a vitaminech, stojí za to říci pár slov o tom, jak se tvoří kostní tkáň. To je nutné vědět, aby bylo možné lépe porozumět tomu, jak se látky získané z potravin v těle používají..

Musím říci, že kostní tkáň není jen hlavní složkou kostry, ale také plní funkci ukládání (depa) řady mikro a makro prvků v těle. Díky tomu jsou naše kosti nejdůležitějšími účastníky metabolismu minerálů..

Abyste pochopili, jak se tvoří kostní tkáň, musíte nejprve říct, z čeho se skládá. Nejjednodušší jednotkou kosti je kostní deska, která je vyplněna mineralizovanou matricí. Tato matrice je zase více než 80 procent naplněna kostním kolagenem a 10 procent neuzavřenými proteiny.

Proces formování nových kostních buněk nebo remodelace probíhá po celý život. Jeho hlavními účastníky jsou tři typy buněk: osteocyty, osteoklasty a osteoblasty. Zvažte každý typ podrobněji. Osteocyty jsou buňky obsahující velké množství procesů. Produkují komponenty mezibuněčné látky, ve které jsou zděné. Upozorňujeme, že tato látka obsahuje velké množství různých solí. Tyto buňky jsou zodpovědné za homeostázi..

Osteoblasty se nazývají tvůrčí buňky, které mají schopnost se dělit. Jejich charakteristické rysy: krátké procesy a nerovný povrch. Hlavní funkcí je vytváření mezibuněčných látek. Právě tyto buňky produkují proteiny kostní matrix: osteokalcin, osteonektin, sialoprotein. Syntetizují také kolagenová vlákna, enzymy. Tyto buňky jsou zodpovědné za mineralizaci kostry.

Osteoclast je obrovská buňka, má mnoho jader, obsahuje velké množství cytoplazmy. Jeho hlavním úkolem je ničit kostní vlákna, vstřebávat chrupavku, která ztratila vápník. S tak nebezpečnou chorobou, jako je osteoporóza, působí tyto torpédoborce nejaktivněji.

Jaké vitamíny a minerály jsou pro kosti potřebné

Dnes jen líný nemluví o úloze vápníku ve stavbě kostní tkáně. Hodnota tohoto minerálu lze samozřejmě jen těžko přeceňovat - když je nedostatek, kosti se stanou křehkými, začínají problémy s kardiovaskulárním systémem. Bez snížení hodnoty vápníku je třeba říci, že existují další nesmírně důležité minerály pro kosti. Navíc jich není tak málo. Ukazuje se, že samotný vápník nemůže být absorbován, potřebuje pomocníky.

Nejdůležitější minerály pro kosti. Vápník má pomocníky

V našem těle funguje vše jako celek, všechny mikro a makro prvky plní své jedinečné funkce. Aby byly kosti zdravé, musíme také získat ve významných množstvích takové stopové prvky, jako je fosfor, měď, hořčík, mangan. Specialisté nazývají tyto minerály osteotropními nebo osteogenními. Pokud tělo tyto živiny postrádají, růst u dětí se zpomaluje a úbytek kostní hmoty u starších žen se zrychluje. Chcete-li porozumět úloze každé z těchto látek, zvažte je podrobněji..

Fosfor

Nejprve je třeba říci o hodnotě fosforu. Vědci zjistili, že 85% makronutrientu v těle obsahuje kosti a zuby. Ukázalo se, že bez fosforu nelze vápník správně absorbovat. Tento vztah je obousměrný - fosfor nelze také bez vápníku správně absorbovat. Mezi těmito dvěma látkami samozřejmě existuje úzký vztah, takže se objevil koncept metabolismu fosforu a vápníku. Existuje hypotéza, že pokud je příliš mnoho fosforu, začne se z těla vylučovat vápník. Vědci si jsou jisti, že optimální poměr je 2: 1, to znamená, že by naše tělo mělo dostat dvakrát tolik vápníku.

Hořčík

Hořčík je také účastníkem tvorby kostí. Revmatologové stále častěji spojují nízkou kostní hmotu s nedostatkem tohoto makronutrientu v potravě. Ukazuje se, že existuje také vztah mezi hořčíkem a vápníkem. I když máme dostatek vápníku, ale příjem hořčíku je snížen, metabolické procesy v kostech se zhoršují, těžké kovy se hromadí.

Byly provedeny rozsáhlé experimenty na kuřatech, během nichž bylo zjištěno, že i při malém nedostatku hořčíku (7%) začaly destruktivní procesy v kostech. Zejména se vyvinula osteopenie a kostní tkáň, stala se vzácnou a místy se vytvořily dutiny. Když vědci začali přidávat hořčík do krmiva pro ptáky, zdraví ptáků bylo obnoveno.

Je nemožné nezaznamenat důležitost takového minerálu, jako je měď, pro tvorbu kostí. Měď, spolu se zinkem, se účastní syntézy různých molekulárních složek kostní matrice. Tento mikroelement je kofaktorem enzymu lysin oxidázy, přispívá k tvorbě intra- a intermolekulárních zesítění v kolagenu. Pokud osoba dostane nedostatečné množství mědi s jídlem, je tvorba kolagenu zesíťována obtížně. Výsledkem je, že se začínají vyvíjet různé patologie kostí, plic a kardiovaskulárního systému. Tvorba nových kostních buněk také zpomaluje, objevuje se osteopenie a poté osteoporóza.

Mangan

Nelze přeceňovat ani výhody manganu pro tvorbu kostí. Nedávno se v lékařských časopisech objevily články o úloze tohoto minerálu v osteogenezi. Jejich autoři uváděli mangan na stejnou úroveň jako vápník a hořčík. Taková pozornost na látku není vůbec náhodná. Mangan je účastníkem mnoha reakcí v těle, díky tomuto kovu je syntetizováno více než 200 proteinů. Tyto proteiny jsou důležité pro konstrukci pojivové a kostní tkáně, pro tvorbu krve a imunitu. S nedostatkem manganu v potravě se aktivita osteoblastů prudce snižuje, což okamžitě negativně ovlivňuje hustotu kostí.

Jaké další minerály kosti vyžadují??

Proces tvorby skeletu je složitý, podílí se na něm desítky látek. Otázkou je, jaké další minerály jsou potřebné pro kosti? Reumatologové stále častěji říkají, že náš skelet potřebuje takové látky jako zinek, bór, železo, fluor a stroncium..

V Japonsku byly provedeny studie, během nichž se ukázalo, že zinek je pro savčí kosti mimořádně důležitý. Zejména s nedostatkem potravy zpomaluje růst, zhoršuje se vývoj mozku a rány se hojí pomalu. Proč? Zinek je dnes vnímán jako signální molekula, která ladí v intracelulárních signálních událostech. Tento minerál ovlivňuje aktivitu mnoha molekul, reguluje transkripční faktory a také růstové faktory, jejich receptory, je zodpovědný za tvorbu mnoha enzymů, adaptérů.

Výzkumný tým, který zahrnoval portugalské vědce z Ústavu molekulární medicíny a Lékařské fakulty Univerzity v Lisabonu, pokročil v porozumění funkce zinku v těle. Vědci jako Canhao H., Fonseca J. vyšetřovali pacienty s kostními chorobami. Bylo zjištěno, že hladina vápníku a zinku v těle pacientů s osteoporózou je ve srovnání se zdravými lidmi nižší.

Mluvíme-li o minerálech, které jsou pro kosti nezbytné, měli bychom také zmínit výhody boru. Přesný mechanismus působení na kostru není znám, je však již jasné, že tento stopový prvek stabilizuje a zvyšuje poločas vitamínu D a estrogenu. Kromě toho je zodpovědný za aktivitu parathormonu. Upozorňujeme, že tento hormon je nezbytný pro vstřebávání vápníku, fosforu, hořčíku. Existuje důvod se domnívat, že bór není pro kosti neméně důležitý než vitamín D. Proto je užitečné zahrnout do stravy více sušených meruněk, protože velké množství boru se nachází v sušených merunkách.

Žehlička

Většina z nás slyšela, že železo je důležitým minerálem pro tvorbu krve, ale málokdo ví, že je také nezbytný pro kosti. Železo je potřebné pro syntézu řady hormonů, které se účastní metabolických procesů. Kromě toho tento minerál urychluje růst buněk a dodávku kyslíku do proteinových molekul. A co je nejdůležitější, železo se podílí na metabolismu kolagenu, hlavní složky kostní matrice.

Příběh o osteotropních látkách bude neúplný, nemluvě o roli fluoru v procesu osteogeneze. Již na počátku 19. století bylo zjištěno, že tento stopový prvek je součástí kostní tkáně. Je prokázáno, že železo je špatně absorbováno bez fluoridu. Při nedostatku tohoto minerálu dochází ke zlomeninám, zhoršuje se stav zubů a kostí. Vlastnost fluoridu je dobře známa - chrání naše zuby před kazem. Mezitím naše tělo potřebuje velmi málo fluoridu - 2 mg denně. Upozorňujeme, že přebytek fluoru není o nic méně nebezpečný než jeho nedostatek.

Musím říci o tak užitečném stopovém prvku, jako je stroncium. Mnozí to považují za škodlivé, ale takové obavy nemají žádný základ. Zdraví mohou být ohroženy pouze radioaktivními izotopy. Pokud jde o přírodní stroncium, které je přítomno ve vodě a řadě rostlin, živočichů, je naopak užitečné pro člověka. Vědci zjistili, že v našem těle se tato látka hromadí v kostech. Například tělo dospělého obsahuje asi 320 mg tohoto minerálu. Není náhodou, že se dnes používá k léčbě osteoporózy, protože odolává destrukci kostí..

Dodáváme, že významná část užitečných živin, které byly uvedeny výše, je obsažena v přípravku Osteomed Forte. Obzvláště pozoruhodná je taková složka jako homogenát dronů. Tento včelařský produkt obsahuje mnoho užitečných látek, včetně 37 aminokyselin a minerálů: vápník, fosfor, železo, hořčík, mangan, zinek, měď a další.

Esenciální vitamíny pro zdraví kostí

Nyní se podívejme na prospěšné vitaminy pro zdraví naší kostry. O významu vitamínu D pro osteogenezi bylo řečeno mnoho a jeho forma D3 (cholekalciferol) je v tomto ohledu zvláště užitečná. Bylo zjištěno, že až 80 procent vápníku získaného z potravy není absorbováno bez tohoto vitamínu. Jak víte, tvoří se v našem těle pod vlivem slunečního záření, můžeme jej získat také z určitých produktů, například rybího oleje, červeného a černého kaviáru.

Po řadě studií provedených u nás i v zahraničí se ukázalo, že kromě výše uvedených látek jsou pro kostru nezbytné i další vitaminy: A, C, E, B6 a K.

Vitamin A (retinol)

Účastní se redoxních procesů nezbytných pro syntézu proteinů. Kromě toho zvyšuje výměnu vápníku a fosforu. Bylo zjištěno, že u lidí, kteří tuto látku neobdrželi v požadovaném množství, byly kosti tenčí a křehčí. Jak víte, v mnoha druzích zeleniny a ovoce, jako je dýně, mrkev, broskve, meruňky, existuje mnoho vitamínů A (retinol).

Vitamín C

Dává flexibilitu našim kostem. Na první pohled tato kostra tuto vlastnost nepotřebuje. Ukazuje se však, že právě díky této kvalitě jsou odolnější, což nakonec pomáhá zabránit zlomeninám. Existuje mnoho tohoto vitamínu v šípku, černý rybíz, rakytník, zelí, citrus.

Vitamin E

Nezapomeňte na prospěšné vlastnosti vitaminu E, který je mimořádně důležitý pro zdraví kloubů. Proč? Zaprvé zvyšuje jejich pohyblivost a zadruhé pomáhá obnovit tkáň chrupavky. Kromě toho je to silný antioxidant, který pomáhá tělu s infekční artritidou. Všimněte si, že tato živina se nachází v ořechech (mandle, lískové ořechy, arašídy), sušených meruněk, rakytníku.

Vitamin B6

Vědci se nedávno dozvěděli o výhodách vitaminu B6 (pyridoxin), který je nezbytný pro normální osteogenezi. Ukazuje se, že se jedná o důležitou osteotropní látku. Proč? Pozitivně působí na kosti, konkrétněji na kolagen. V důsledku toho se absorpce hořčíku zvyšuje, snižuje se ztráta důležitých stopových prvků. Je bohatá na piniové oříšky, pistácie a slunečnicová semínka. Můžete také doplnit zásoby tohoto vitamínu pomocí léku „Osteo-Vit“, který je skvělý pro zotavení se ze zranění, mladých lidí i starších osob..

Vitamin K

Stojí za zmínku výhody vitaminu K. Vědci ho dnes stále více nazývají jednou z důležitých látek, které zvyšují hustotu kostí. Mezitím však stojí za to užívat drogy, které obsahují tento vitamin. Skutečností je, že koagulační vlastnosti této látky (zvýšená srážlivost krve) jsou již dlouho známy. Z tohoto důvodu by měli být starší pacienti a pacienti s kardiovaskulárními chorobami při používání tohoto vitamínu opatrní. Kromě toho lze tuto výživnou látku snadno získat pomocí jídla, včetně špenátu, tvrdého sýra a slepičích vajec ve stravě.

Zbývá dodat, že samotné vitaminy k posílení kostí nebudou stačit. Vyžaduje se pravidelné cvičení. Bylo zjištěno, že u lidí s nízkou pohyblivostí je absorpce vápníku a hořčíku snížena na polovinu. Cvičte proto co nejčastěji doma i na ulici, navštivte bazény a fitness místnosti. A pamatujte, že pokud již máte 45 let, abyste předešli osteoporóze, musíte provést její diagnózu.

Jaké látky posilují kosti? Jaké vitamíny jsou potřebné pro kosti a klouby

Naše tělo neustále potřebuje nabít. Každý slyšel o výhodách a nezbytnosti vitamínů, konzumujeme však těchto látek dost??

Často se stává, že pro udržení síly kostí a zubů se do našeho těla dostává spolu s každodenními jídly jen málo vitamínů. Navíc s moderním rytmem života může být obtížné udržovat vyváženou stravu a nedostatek důležitých prvků a sloučenin se cítí v těch nejnepříznivějších okamžicích..

Vitaminové komplexy jsou nepochybně užitečné, avšak léčba těla s nedostatkem jedné nebo druhé složky je dlouhý a složitý proces. Kostní struktury potřebují rovnováhu látek důležitých pro jejich fungování. Pro sílu a zdraví kloubů a kostí nestačí jen začít užívat tu či onu drogu. Ale s racionálním přístupem k obohacení těla o cenné prvky můžete nejen dosáhnout kvalitativního posílení kostry, ale také zabránit rozvoji mnoha onemocnění pohybového aparátu..

situace pro vitaminy pro kosti a klouby

Vitamíny nejsou jen nezbytným doplňkem výživy. V lékařské praxi jsou tyto biologicky aktivní sloučeniny považovány za kompletní léky. Nedostatek určitých živin může způsobit nedostatek vitamínů, což se týká patologických stavů. A pak dojde k řetězové reakci: imunita klesá, obrana těla je oslabena a my jsme náchylní k řadě nebezpečných infekcí.

V jakých situacích je podobný scénář možný:

  • vaše jídlo není dostatečně bohaté na živiny;
  • během těhotenství a kojení;
  • při zvýšené fyzické námaze;
  • ve stáří;
  • v přítomnosti chronických chorob;
  • v porušení mechanismu absorpce ve střevním traktu;
  • s porušením střevní mikroflóry.

Obvykle musí nezbytné prvky vstoupit do těla spolu s jídlem, což znamená, že pro zdraví a posílení kostí, zubů a kloubů je nutné dodržovat vyváženou stravu. Pokud z nějakého důvodu máte nedostatek důležitých látek, musí být doplněn speciálními přípravky.

Úkolem kosterního systému je poskytovat podporu a motorickou funkci, chránit vnitřní orgány a také metabolizovat minerály. Proto je důležité kostru po celý život sledovat a pravidelně ji vyživovat potřebnými prvky.

Důležité látky a vitamíny pro kosti a klouby

Možná, že první věcí, která přijde na mysl, když přijde na důležité látky pro kosterní systém, je vápník. Tento prvek skutečně poskytuje naší kostře sílu a je také nezbytný pro růst kostních struktur..

Pokud z vnějšku není dostatek vápníku, pak se ho tělo snaží odebrat z kostní tkáně, což v průběhu času vede k nepříjemnému onemocnění, jako je osteoporóza. První zpravidla je postižena páteř, proto je lepší zabránit takovému stavu pravidelným a dostatečným příjmem vápníku..

Další známý prvek, bez kterého není kostní systém snadno zvládnutelný, je hořčík. Látka hraje klíčovou roli při přeměně draslíku a fosforu. Největší pozornost by měla být věnována hořčíku pro děti, těhotné ženy a osoby s nízkokalorickou dietou.

Když už mluvíme o vápníku, je obtížné nezmínit vitamin D. Skutečnost, že tyto látky jsou lepší vstoupit do těla ve dvojicích, pravděpodobně i děti vědí. Látky D3 a hořčík pomáhají správně vstřebávat vápník. To však neznamená, že byste se měli soustředit na užívání vápníku a D3 v neomezeném množství, protože přebytek může mít také negativní důsledky pro tělo..

V tomto případě však vitamín K2 přichází k záchraně, která má vlastnost nasměrovat potřebné látky přímo do kosterního systému a zabránit jejich hromadění v měkkých tkáních. Kromě toho je vitamín D nezbytný pro kosti v situacích, jako je těhotenství. Dá se říci, že dostatečné množství této živiny zabraňuje řadě onemocnění kostry, zejména osteomalacii a křivici.

Takže s vyřazenými primárními prvky.

Připomeňme si, které vitaminy lze považovat za nejdůležitější pro posílení kosterního systému:

  • Vitamin A - jeho úkolem je napomáhat výměně vápníku a fosforu a také urychlit růst kostí ve zlomeninách. Kvůli nedostatku retinolu se hustota kostí může snižovat a existuje riziko poškození;
  • Vitamin B6 - pomáhá zlepšovat stav kolagenové vrstvy, zabraňuje ztrátě esenciálních solí a minerálů v těle;
  • Vitamin C - ovlivňuje syntézu kolagenu, což je nesmírně důležité pro elasticitu kostní tkáně. S nedostatkem kyseliny askorbové se chrupavky a kostní buňky zhoršují, což ohrožuje nežádoucí pórovitost kostních struktur.

vitamíny léčení zlomenin

Kosti se správným množstvím potřebných prvků mají dostatečnou pevnost a pružnost, aby vydržely vážné poškození. Pokud chcete zabránit problémům s kostí a chrupavkami, pečlivě sledujte hladinu retinolu. Stejná účinná látka bude hrát klíčovou roli v hojení, pokud již došlo ke zlomenině..

Selen a mangan jsou navíc mimořádně užitečné pro fúzi tkání. Selen napomáhá pronikání síry do struktury chrupavky, což je zvláště důležité pro poškození vazů nebo zlomenin kostí. A mangan pomáhá obnovit metabolické procesy v poškozených tkáních tím, že pomáhá transportovat kyslík. Použití těchto prvků tedy výrazně urychluje zotavení..

Vitamíny pro klouby a chrupavky

Normální fungování vazů není možné bez kolagenu..

Můžete ale posílit a vylepšit vazivový aparát pomocí důležitých účinných látek:

  • Kyselina askorbová - jak již bylo zmíněno výše, brání destrukci chrupavky účastí na syntéze kolagenu;
  • Vitamin E - stabilizuje metabolismus lipidů v buňkách, čímž posiluje klouby;
  • Vitamin PP - zlepšuje pohyblivost kloubů.

Množství živin potřebných pro zdravé fungování kostí a chrupavek se může zdát obrovské. Tyto látky jsou však často přijímány ve formě speciálních komplexů s cíleným účinkem.

Po absolvování plné zkoušky kompetentním odborníkem budete určitě vědět, který komplex je pro vás vhodný.

Moderní rytmus života neustále zvyšuje zatížení člověka. Vzhledem k nevyvážené stravě, nedostatečnému oslnění a chronickému stresu tělo potřebuje podporu. Náš muskuloskeletální systém je obzvláště obtížný. Statistiky výskytu svalů, kloubů a kostí neustále rostou. Vzniká logická otázka: jak obnovit a posílit zdraví?

Zdravý životní styl

Jednou z metod prevence nemocí pohybového aparátu je dodržování zásad vyvážené stravy a životního stylu, jejichž cílem je dosažení aktivní dlouhověkosti. Podle vědců, podle vědců, naše zdraví skutečně závisí na 50%. Tyto zahrnují:

  1. dostatečná fyzická aktivita;
  2. odmítnutí špatných návyků;
  3. jíst potraviny bohaté na vápník, hořčík, fosfor, vitamíny, polynenasycené mastné kyseliny.

Není však vždy možné zcela pokrýt tělesné potřeby mikroživin v důsledku výživy. Proto je nutné opravit nedostatek vitamínů pro klouby a makronutrienty pomocí syntetických drog.

Role vitamínů v těle

Vitaminy jsou považovány za určitou skupinu organických sloučenin. Mohou mít úplně jinou chemickou strukturu, ale v těle vykonávají podobné funkce. Vitamíny se účastní takových životně důležitých procesů:

  • oxidace a redukce;
  • metabolismus;
  • imunitní odpověď;
  • enzymatické reakce.

Působí komplexně na celé tělo jako celek a podílejí se na správném vývoji svalů, chrupavky a kostní tkáně. Zvažte níže nejdůležitější vitaminy pro kosti a klouby..

Vitamin A

Retinoid, objevený v roce 1913, hraje obrovskou roli při udržování zdraví celého organismu. Vitamin A kromě výrazné schopnosti inhibovat rozvoj oxidačního stresu je nezbytný pro normální průběh následujících procesů:

  • syntéza kyseliny hyaluronové - jeden z hlavních faktorů v normálním fungování kloubů;
  • správné položení a vývoj pojivové tkáně, chrupavky a kostí;
  • syntéza svalových proteinů;
  • stopové prvky.

Vitamín C

Tato sloučenina, která byla použita na začátku k prevenci a léčbě kurděje, se později v lékařské praxi rozšířila. Pro artrologii je to užitečné v následujících funkcích:

  • neutralizuje volné radikály, které zabraňují stárnutí a ničení svalů, chrupavek a kostí;
  • nezbytné pro produkci kolagenu - založení pojivové tkáně;
  • pozitivně ovlivňuje vstřebávání dalších vitamínů a minerálů;
  • zvyšuje celkové imunitní vlastnosti těla.

Denní požadavek na dospělého je 90 mcg. Pod vlivem nepříznivých faktorů (ekologie, kouření) však může být zvýšena na 120 mcg.

Vitamín D

Skupina vitamínů, které mohou pocházet z jídla nebo nezávisle syntetizovat v těle s dostatečným oslněním. Jeho objev umožnil vyřešit problém křivice u dětí. Podle WHO má více než miliarda lidí na naší planetě nedostatek vitamínu D. To má vliv na stav muskuloskeletálního systému.

Koneckonců, hlavní funkcí vitaminu je podílet se na normálním metabolismu vápníku a fosforu.

Tyto mikroživiny jsou absorbovány v tenkém střevě působením vitamínu D a ukládány do kostní tkáně. K zajištění normálního metabolismu minerálů je nutné obdržet 600 IU této sloučeniny denně.

Doporučení Světové zdravotnické organizace pro kontrolu nedostatku vitaminu D zahrnují přiměřenou izolaci. Tento termín označuje sluneční koupele trvající 5 minut 2krát týdně v intervalu od 10 do 13 hodin.

Vitamin E

Jako silný antioxidant vitamín E aktivně bojuje s volnými radikály. To přispívá k plné ochraně tělních buněk, včetně svalů, chrupavky a kostí..

Při dostatečné spotřebě této sloučeniny se aktivují regenerační procesy. To je důležité pro traumatická poškození orgánů pohybového aparátu..

Minerály

Normální fungování pohybového aparátu závisí nejen na použití vitamínů pro klouby. V této situaci je nezbytné, abyste konzumovali dostatek makronutrientů. V artrologii je seznam užitečných chemických prvků poměrně široký. Zaměříme se na hlavní.

Vápník

Tento minerál je základem kostní tkáně. Díky krystalům vápníku umístěným mezi kolagenovými vlákny má kost charakteristické vlastnosti. Avšak nedostatek vstupu tohoto kovu do těla vyvolává proces resorpce, v důsledku čehož minerál opouští depot a teče do krevního řečiště..

To je doprovázeno ztenčením kostí a jejich zvýšenou křehkostí. Pro posílení muskuloskeletálního systému je proto mimořádně důležité zajistit odpovídající příjem vápníku z potravy nebo pomocí léčiv.

Potřeba vápníku se zvyšuje s věkem. Za nejkritičtější období lze považovat dospívání, kdy dochází k intenzivnímu růstu kostí a vyššímu věku, ve kterém převažují procesy resorpce před syntézou.

Proto se denní dávka vápníku pohybuje od 1000 do 1300 mg. Asi 80% tohoto minerálu je požíváno mléčnými výrobky. Studie však ukázaly, že průměrně čtvrtina lidí může pokrýt potřebu kvůli výživě. Všichni ostatní musí brát vápenaté soli ve formě doplňků nebo léků.

Standardizovaný obsah minerálů v tabletách zabraňuje hyperkalcémii. Shromážděná data naznačují, že tento způsob doplňování zásob tohoto kovu pomáhá obnovit objem kostní hmoty a posílit její strukturu..

Fosfor

Fosfor je dalším zásadním minerálem pro posílení muskuloskeletálního systému. I jeho minimální nedostatek vede ke zvýšené destrukci kostní tkáně - osteoporóze. Proto je denní příjem tohoto minerálu nezbytný pro udržení zdraví kostí..

Denní dávka fosforu je v průměru 2 gramy a zvyšuje se při fyzické námaze nebo fyziologických podmínkách (těhotenství, laktace).

Je důležité kombinovat tento minerál s vápníkem. Bylo pozorováno, že absorpce je zlepšena v poměrech 3 až 2 (P: Ca). Metabolismus fosforu závisí na endogenních hormonech a množství vitamínu D.

Jednou z hlavních funkcí tohoto kovu v artrologii lze považovat účast na syntéze kolagenu, což pozitivně ovlivňuje stav chrupavky a kostní tkáně. Důležitá je také schopnost mědi snížit aktivitu alokace volných radikálů.

Vzniká tak komplexní účinek na orgány muskuloskeletálního systému. Denní příjem mědi požadovaný u dospělého je 1 mg.

Selen

Tento minerál se používá k prevenci mnoha patologií. Kromě prokázané protirakovinné aktivity zlepšuje regeneraci poškozených tkání a snižuje závažnost bolesti při onemocněních kloubů. Tato vlastnost je spojena s účastí selenu na produkci synoviální tekutiny, která má vlastnosti pohlcující rázy a mazací vlastnosti..

Potřeba takového minerálu je 100 mcg denně pro dospělého.

Různé léky na policích lékáren mohou značně ovlivnit výběr kupujícího. Podle potřeby si můžete pro klouby vybrat komplexní vitamíny, které ve svém složení obsahují celý seznam nezbytných chemických sloučenin nebo jednotlivých léků.

Je důležité věnovat pozornost koncentraci účinných látek v léku. Přebytek může způsobit toxické poruchy, minimální množství nezpůsobí žádný terapeutický účinek. Přestože vitamíny a minerály jsou volně prodejnými léky, které si můžete volně koupit v lékárně, je lepší se poradit se svým lékařem o vhodnosti jejich užívání v každém případě.

Jak zapomenout na bolest kloubů?

  • Bolest kloubů omezuje váš pohyb a celý život...
  • Bojíte se nepohodlí, křupavosti a systematické bolesti...
  • Možná jste vyzkoušeli spoustu drog, krémů a mastí...
  • Ale soudě podle toho, že tyto řádky čtete, vám moc nepomohli...

Ortopedický chirurg Sergei Bubnovsky však tvrdí, že skutečně existuje účinný lék na bolest kloubů!

Jaké látky posilují kosti?

Vápník a vitamín D jsou hlavní živiny, které posilují kosti. Vápník je nutný pro kosti a zuby a vitamín D zlepšuje vstřebávání vápníku a ovlivňuje růst kostí. Kyselina askorbová (vitamin C) navíc přispívá k lepší absorpci vápníku v těle, takže tento stopový prvek lze v procesu posilování kostí a zubů označit za nezbytný. Doprovázejí proces absorpce vápníku: zinek, mangan, bór, měď.

Jaké potraviny obsahují tyto stopové prvky?

Potraviny vitamínu D pro absorpci vápníku:

1) Vejce, vitamin D se nachází ve žloutku. Vejce doporučují jíst 2-3krát týdně.

2) Mastné ryby. Držitelem záznamu pro vitamín D je losos. Denní norma mikroelementu je obsažena ve 200 g této ryby. Tuňák nezaostává za lososem v množství vitamínu D. Jeho výhodou oproti lososům je přítomnost obrovského množství draslíku, hořčíku, bílkovin a omega-3. Kromě těchto odrůd ryb je vitamín D přítomen v dostatečném množství v sumci, takže tuto rybu nezanedbávejte.

Potraviny obsahující vápník:

Nejprve to jsou všechny mléčné výrobky. Pokud z nějakého důvodu nepijete mléko a nejíte tvaroh, pak špenát pomůže doplnit zásoby vápníku. Špenát je překvapivě zdravý produkt, jeden šálek vařeného špenátu obsahuje téměř 25% denní hodnoty vápníku, vlákniny, železa a vitamínu A.

Kapusta. Stejně jako špenát, kale je velmi bohatý na vápník. Může se jíst nejen po tepelném zpracování, ale také v surové formě.

K získání dostatečného množství vitamínu C se doporučuje vypít sklenici čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, pokud ovšem neexistují kontraindikace. Pomerančová šťáva neobsahuje vápník ani vitamín D, ale díky svému vysokému obsahu kyseliny askorbové má obecně posilovací účinek na všechny tělesné systémy..

Člověk ne vždy získá potřebné množství vápníku z potravy, aby nahradil nedostatek tohoto důležitého stopového prvku, lékaři doporučují užívat specializované vitamínové komplexy. Jedním z nejlepších léků je Calcemin. Složení léčiva zahrnuje nejen vápník, ale také vitamín D a další nezbytné látky nezbytné pro správnou absorpci vápníku.

Stojí za zmínku, že vápník je pro organismus extrémně nezbytným stopovým prvkem, ale ve velkém množství je při urolitiáze kontraindikován, protože urychluje tvorbu pískových a ledvinových kamenů. Než začnete užívat jakýkoli komplex vitamínů, měli byste se poradit se svým lékařem.

V tomto článku budeme hovořit o takovém biologickém procesu důležitém pro život těla, jako je tvorba kostní tkáně, a také o tom, jak je obnova kosti spojena se správnou výživou..

Příčiny destrukce kostí

  • Hlavním faktorem, že vápník není správně absorbován v těle, a proto není schopen funkčně obohatit a posílit kostní tkáň, je destrukce receptorů vitamínu D a parathormonu (sekundární hormon štítné žlázy) v důsledku zvýšené hladiny glukózy v krvi..
  • I při dostatečném množství přicházejícího vápníku nedovolené fungování receptorů tohoto vitamínu D neumožňuje integraci vápníku do kostní tkáně. Zvýšená hladina cukru v krvi tedy vede ke zničení kostní struktury.
  • Trávení vápníku může být poruchou trávení v gastrointestinálním traktu.
  • Dalším faktorem nucené účasti vápníku na tvorbě kostní tkáně je nedostatek omega-3 mastných kyselin ve stravě, které jsou také nezbytné pro správné fungování mechanismu absorpce vápníku.

Jak je vápník zabudován do kosti

  • Krev cirkuluje cévami a transportuje mnoho chemikálií, z nichž jedna je směsí manganu a vápníku. Aby molekula této sloučeniny vstoupila do buňky kostní tkáně, je zapotřebí „klíč“ - tento klíč jsou receptory vitamínu D (tyto látky jsou skupinou tukem rozpustných secosteroidů, jsou odpovědné za zvýšení střevní absorpce vápníku a fosfátů)..
  • Kromě toho kostní tkáň nemůže absorbovat vápník-manganovou sloučeninu bez účasti vitamínu K, jakož i boru, draslíku, hořčíku, mědi, fosforu, zinku a omega-3 kyselin.
  • Toto schéma se může zdát komplikované, ale správně postavené, vyvážené výživy poskytuje tělu všechny komponenty nezbytné pro nasycení kostní tkáně vápníkem..
  • Pro objasnění je problémem často nedostatek vápníku ve stravě; například 1 litr vody obsahuje denní normu tohoto minerálu, jmenovitě neschopnost těla plně využívat funkční schopnosti tohoto prvku

Zničení kostní tkáně a jak tomu zabránit

Funkční výživa, o které hovoříme v tomto článku, je zaměřena zejména na normalizaci metabolických procesů v těle. Normalizovaný metabolismus pomůže zabránit zvýšení hladiny glukózy v krvi, což, jak jsme zjistili, je hlavním důvodem „odmítnutí“ vápníku kostní tkání..

Pro rychlou obnovu kostní tkáně zubu a kloubů by výživa měla být následující:

  • a) frakční: 4–5 jídel denně, dávka nejvýše 200–250 g;
  • b) vyvážený:
  • proteiny: 100 g hovězí jater nebo jakéhokoli mořského produktu 4krát denně (současně je slinivka břišní schopna izolovat takové množství enzymů, že pouze 10 g proteinu, čistého proteinu, stačí k rozkladu);
  • tuky: lžička nerafinovaného lněného oleje najednou (ne více než 30 g za den);
  • uhlohydráty: ne více než 50 g uhlohydrátových produktů (rýže, brambory, pekárenské výrobky) na jedno jídlo se čtyřmi jídly denně - denní příjem uhlohydrátů by neměl překročit 6 konvenčních lžiček granulovaného cukru (například 70 g žitného chleba se v těle přemění na 20 g cukru) ); namísto uhlohydrátových příloh nebo chleba během dne můžete jíst 70 g banánů nebo jablek, nebo 300 ml boršče nebo 200 ml rýžové polévky se bramborami.

Výrobky dodávající tělu látky potřebné k obnovení kostní tkáně

  • Zelený čaj obsahuje katechiny, které zabraňují ničení kostní tkáně osteoklasty (buňky, které rozpouštějí minerální složku kosti a ničí kolagen - jeden z hlavních proteinů, které tvoří kostní tkáň, kůži a pojivovou tkáň). Denní norma je 1-2 šálky. Nejlepší je pít zelený čaj půl hodiny před jídlem nebo půl hodiny po jídle.
  • Mnoho ovoce a bobulovin je bohaté na draslík, který je nezbytný pro vstřebávání vápníku. Doporučujeme jíst 70–100 g ovoce a bobulovin 10 minut před jídlem 4krát denně.
  • Fialové produkty (badyán, hřebíček, skořice, červené a černé papriky, bobule jalovce) jsou bohaté na mangan. Denní dávka manganu je obsažena například v 15 suchých pupenech hřebíčku. Mějte na paměti, že při tepelném zpracování ztrácí mangan své vlastnosti..
  • Pšeničné slupky, klíčky čočky, syrové zelené pohanky, suché ovesné vločky, otruby jsou dobrým zdrojem hořčíku. Měli byste je jíst s pečenou zeleninou nebo přidat 10 g dvakrát denně do borše.
  • 100 g hovězí jater obsahuje polovinu denního příjmu hořčíku. Steam ušetří až 50% této položky.
  • Ústřice jsou bohaté na zinek. Chcete-li získat denní dávku zinku, musíte jíst šest škeblí denně. Zdrojem zinku mohou být i jiné mořské plody..
  • Tvaroh je pozoruhodný tím, že obsahuje vápník a fosfor v ideálním poměru pro tvorbu kostní tkáně. 100 g tohoto produktu obsahuje čtvrtinu denní dávky fosforu.
  • Pouze dva surové křepelky obsahují potřebné množství vitamínu D, které poskytne štítné žláze vše potřebné pro produkci stejných hormonů a vitamínů. Musíte je používat syrová, je to bezpečné, protože křepelčí vejce nejsou náchylná k infekci salmonelou..
  • Mořské ryby (losos, sledě, makrely atd.) Jsou na jedné straně bohaté na selen, který aktivuje hormony štítné žlázy, a na druhé straně je zdrojem hormonu D (běžný název pro vitamin D) a vitamínu E, omega-3 mastných kyselin stejně jako měď, fosfor a zinek.
  • Treska je zdrojem tyrosinové aminokyseliny, která se podílí na syntéze hormonů štítné žlázy.
  • Divoká a pěstovaná zelenina a zelenina: brokolice, kopřiva, pampeliška (listy), petržel, kopr, špenát atd. - obsahují vitamín K (za tento objev v roce 1943 byla udělena Nobelova cena za fyziologii nebo medicínu). Vitamin K váže vápník na kostní tkáň, posiluje ji a zvyšuje koagulaci krve.
  • Ve skutečnosti je vápník dobře absorbován z vařené nebo syrové zeleniny, bylin.

Kombinace hustých produktů z kostí

  • Hovězí játra s rutabaga a mangoldem s švestkami. Játra jsou bohatá na měď, která hraje důležitou roli při tvorbě elastinu a kolagenu. Čerstvé rutabaga a švestky dodávají tělu bór, jehož nedostatek brání tvorbě osteoblastů - buněk, které tvoří kostní tkáň (na rozdíl od osteoklastů).
  • Surový křepelčí žloutek s sazenicí čočky a bylinkami. Vitamín D ve žloutku je nezbytný pro vstřebávání vápníku, jehož velké množství je obsaženo v zelení, a čočkové sazenice jsou bohaté na hořčík, který se také podílí na tvorbě kostní tkáně. Není nutné používat tyto výrobky současně.
  • Lehce osolený losos a kapusta z Dálného východu. Princip společné práce produktů je stejný: vitamin D, který přichází s rybami, přispívá k lepší absorpci vápníku ze zelí ze zažívacího traktu. Kromě toho jsou tyto produkty cenné pro kostní tkáň samy o sobě (viz výše)..
  • Kopřiva s lněným olejem a ořechy. 100 g kopřivy je polovinou denní normy vápníku, který se vstřebává za účasti stopových prvků obsažených v ořechech (zinek, měď, jód, hořčík, fosfor, kobalt). Kopřiva (listy) jsou vynikajícím zdrojem vitamínu K, který se bez tuků nemůže plně absorbovat (lněný olej).

Potraviny, které by se měly brát, aby se obnovila kostní tkáň zubu / kloubů, probíhala efektivněji

  • Živočišné tuky se vyskytují v mléce a mléčných výrobcích, sádle, jehněčím, hovězím, kuřecím, rybím oleji. Takové tuky je třeba kontrolovat. V zásadě se jedná o škodlivý tuk, který se vytváří po vaření masa v horní části vývaru, zbytek jsou užitečné extrakty a kolageny, najednou můžete konzumovat 50–70 ml tohoto vyčištěného vývaru 2-3krát týdně. Sádlo 30 g denně třikrát týdně
  • Sklenici mléka s bylinkami a nesladkou zeleninou kdykoli každý den.
  • Tvaroh 100 g každý den
  • Rybí olej 1 lžička denně třikrát týdně.
  • Sýry Pokud jste si jisti, že sýr je skutečný a neobsahuje rostlinné tuky, můžete si vzít 30 g 3krát týdně s bylinkami a ne sladkou zeleninou (zelí, cuketa, lilek)
  • Ořechy 30 g denně 3krát týdně

Potraviny, které by měly být zlikvidovány pro rychlé obnovení kostní tkáně

  • Klobásy, klobásy atd. Při výrobě vařených klobás a klobás se používají dusitany a dusičnany. Nejznámějším dusitanem je dusitan sodný (potravinový doplněk E250), který dodává uzeninám a uzeninám nádhernou růžovou barvu. Dusitany a dusičnany samy o sobě nejsou nebezpečné, ale působením enzymového systému lidského těla se mění na nitrosaminy, které jsou nejsilnějšími karcinogeny, a také narušují vstřebávání vápníku..
  • Alkohol. Ethylalkohol je jedním z nejsilnějších drog..
  • Omáčky na bázi rostlinného oleje, majonéza a složené saláty.
  • Tavený sýr
  • Konzumujte čerstvě nízkokalorické potraviny, jako jsou brokolice, bílá a květák, zelené cibule, okurky, petržel, rebarbora, ředkvičky, salát, rajčata, kopr, špenát a také čočka a sazenice pšenice. i napařování. Pokud tedy chcete získat tento vitamin s rybami, musí být čerstvý nebo lehce osolený..
  • Jídlo by mělo jít do úst trochu po kousku a mělo by se žvýkat důkladně a bez spěchu. Fyzická cvičení posilují kosti, pomáhají jim napnout a zabránit ztrátě vápníku.

Nabízíme možnost čtyřnásobného menu, které posílí a obnoví kostní tkáň..

Snídaně. Platýs s citronem a dřišťálem

  • Vodní čaj.
  • Platýs (100) g.
  • Citron - 1 plátek.
  • Dřišťál (30 g)
  • Cuketa (50 g)
  • Bramborová kaše (70 g).
  • Jakákoli zelenina (20 g).
  • Červený rybíz (70 g).
  • Nerafinovaný lněný olej - 1 čajová lžička.
  • Po 1–1,5 hodinách vypijte sklenici vody.

Výživná hodnota ranní stravy: bílkoviny - 15 g, uhlohydráty - 17 g, tuky - 5 g; energetická hodnota - 170 kcal. „Cena“ snídaně v chlebových jednotkách je 1,5 XE.

Večeře. Kopřivová polévka s naklíčenou čočkou.

  • Vodní čaj.
  • Kopřiva polévka kopřivy (200 ml).
  • Osteo-chrupavkovitý vývar (50 ml).
  • Hovězí ledviny (100 g)
  • Čočka (sazenice) - 40 g.
  • Avokádo (1 ks).
  • Salát ze syrové zeleniny; mrkev, okurka, rajče, cuketa (50 g).
  • Surový křepelčí žloutek (vitamín D) 1 ks
  • Zelení: pampeliška, petržel, salát, kopr (10 g).
  • Citron (1 plátek).
  • Otruby (2 lžíce - 10 g).
  • Hřebíček suchý (5 pupenů).
  • Koření cibule, česnek, hořčice (na vodě) podle chuti.
  • Kopřivová polévka (2 porce) se připravuje takto: nalijte 100 g jemně nasekané mrkve a cibule do 400 ml vroucí vody, přidejte koření podle chuti, vařte 10 minut, poté přidejte 100 g listů kopřivy, 3 bobkové listy a vařte další 3 minuty
  • Vaření vývar kostní chrupavky. Bereme vepřové, jehněčí, hovězí stehýnka (1 kg), nakrájíme na kousky co nejmenší a poté namočíme do mléka po dobu 12 hodin. Naplňte naše kosti 1 kg dvou litrů studené vody, vařte 2 hodiny bez soli. 5 minut před koncem vaření jsme dali koření (5 bobkových listů, 5 hřebíčků, jednu tyčinku skořice a 5 hrášek černého pepře). Vyjmeme kosti z vývaru, odřízneme kousky masa a chrupavky nožem a vložíme vývar, ochutíme solí, poté zchladíme a odstraníme nadbytečný tuk vytvořený výše. Krevní chrupavkový vývar s kousky kůže a měkkými žilami je připraven k použití. Obsahuje kolagen - stavební materiál pro kostní tkáň a lidskou kůži.
  • Namočte hovězí ledviny do mléka po dobu 6-8 hodin, čímž se zbavíte toxické látky bilirubinu, poté opláchněte a nakrájejte kousky 30-40 g rozprostřené na horké pánvi, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce vody nepřetržitě míchaná po dobu 8-10 minut, nenechte teplotu uvnitř masa přehřát se nad 60 stupňů, všechny vitamíny skupiny B, B12 a stopové prvky jsou uloženy: železo, selen, hořčík, fosfor, vápník..
  • Zahájíme oběd se salátem z mrkve, avokáda a bylin, přidáme hřebíček, otruby a osolíme žloutkem křepelčích vajec. Poté si vezmeme kopřivovou polévku s naklíčenou čočkou a kostním vývarem (50 ml), po 30 minutách jíme hovězí maso s holými nebo divokými bylinkami. 60 minut po jídle - sklenice odvarku z bobkového listu se skořicí, která snižuje hladinu glukózy v krvi, čímž pomáhá receptory hormonů D (viz výše) účastnit se absorpce vápníku.
  • Důležité: Kolagen se bojí cukru a jakéhokoli tuku, proto jíme kopřivovou polévku se zakysanou smetanou a střídáme 50 ml chrupavkového vývaru s kořením, cibulí, česnekem, hořčicí a zelím, cuketou, lilkem a bylinkami

100 g mrkvového a řepného salátu s meruněk (70 g) a bylin, oblečených z lněného oleje (1 lžička); poté sklenici kefíru, střídavě s rýžovým koláčem 30 g (leštěná rýže); po 60–90 minutách - 100-200 ml vody.