Jak se zbavit antibiotik v potravinách?

Pokud je zcela nemožné vyloučit z nabídky produkty obsahující antibiotika, naučíme se, jak alespoň snížit jejich počet.

Antibiotické zbytky lze nalézt v masu, rybách a mléce. Přítomnost léků ve výrobcích může určit pouze dobře vybavená laboratoř. Doma je téměř nemožné pochopit, že s výrobkem není něco v pořádku. Pokračující používání antibiotik v potravinách není bezpečné. Alarm znějí jak odborníci, tak veřejnost po celém světě.

Zvyšující se rezistence na antibiotika dosahuje nebezpečně vysoké úrovně po celém světě. Světová zdravotnická organizace varuje, pokud nebudou přijata naléhavá opatření, éra antibiotik skončí, léky přestanou být účinné a jednoduché infekce a drobná zranění se opět stanou smrtelně nebezpečnými pro lidský život a zdraví, uvádí Rospotrebnadzor..

Úřad objasňuje, že přibližně polovina antibiotik vyrobených na světě se používá v zemědělství. Většina z nich se navíc používá ke stimulaci růstu a také k preventivním opatřením na ochranu před nemocemi, namísto použití antibiotik k léčbě v případě potřeby.

V tomto ohledu vyzývá Mezinárodní organizace pro ochranu spotřebitele, aby přesvědčila potravinářské společnosti, aby změnily své antibiotické politiky, aby se předešlo globálnímu ohrožení veřejného zdraví. Spotřebitelé mohou v tomto procesu hrát důležitou roli. Doposud můžete problém pouze upozornit. A existují způsoby z kategorie „pomozte si“.

Jak se zbavit antibiotik v potravě nebo alespoň minimalizovat jejich obsah?

Pokud je to možné, maso a masné výrobky by měly být nakupovány od důvěryhodných výrobců. Mohou to být známé farmy a velké dobře zavedené zemědělské podniky. Například mnoho velkých ruských drůbežáren dodržuje pravidla a přestává používat antibiotika 10 dní před porážkou ptáka - drogám se tedy podaří dostat se z těla zvířete. Existují však výjimky ze všech pravidel.

Nezapomeňte věnovat pozornost skladovatelnosti (delší doba zaručuje vyšší obsah drog).
Hovězí maso obsahuje nejméně antibiotik.

Dlouhé tepelné zpracování masných výrobků ničí některé druhy antibiotik. Při vaření vypusťte první vývar. Lék jde do vody. Odborníci doporučují nepoužívat drůbež a ocas kůži k jídlu, tam jsou koncentrované škodlivé chemické sloučeniny.

Antibiotika lze také neutralizovat přidáním borůvek, brusinek, brokolice, koření do jídel.

Použití čaje z různých bylin pomáhá očistit tělo. A také stojí za to použít fermentované mléčné výrobky obohacené o prospěšné bakterie jako probiotika..

Antibiotika ve vašem jídle: měli byste se bát?

Při nadměrném užívání antibiotik se stávají méně účinnými a dokonce škodlivými

Antibiotika jsou léčiva používaná k léčbě bakteriálních infekcí. Fungují tak, že zabíjejí nebo zastavují růst škodlivých bakterií. Antibiotika jsou obecně dobrá, pokud se používají správně k léčbě nebo prevenci infekcí..

Jejich nadměrné nebo nesprávné použití však vede k problémům.

Jaká je hlavní škoda antibiotikům?

Antibiotika také ničí prospěšné bakterie ve vašem těle, které podporují dobré zdraví. Čím více antibiotik se používá, tím více příležitostí se musí bakterie naučit rozpoznávat a chránit proti němu (je vyvinuta rezistence na antibiotika). Antibiotika mohou zachránit váš život, ale užívání antibiotik, pokud to není skutečně nutné, zvyšuje riziko, že tyto léčby již nebudou účinné, když je lidé skutečně potřebují. Každé zneužití tedy ohrožuje zdraví.

Je pravda, že v potravinách jsou také antibiotika?

Množství antibiotik v potravě je malé, ale jsou stále přítomny..

Antibiotika zvířat za účelem zvýšení jejich vitálních a reprodukčních vlastností. Rezistentní bakterie (vědecký název pro antibiotika) mohou být přenášena ze zvířat na člověka několika způsoby:

  • Pokud zvíře nese rezistentní bakterie, může být přenášeno masem, které není správně vařeno..
  • S těmito bakteriemi se také můžete setkat konzumací potravinářských plodin, které byly postříkány hnojivy obsahujícími živočišný hnoj s rezistentními bakteriemi..
  • Antibiotika jsou také klíčovou součástí mnoha pesticidů, takže ovoce a zelenina ošetřené pesticidy představují potenciální hrozbu..

Jaké potraviny obsahují antibiotika?

Seznam pěti potravin, které budou pravděpodobně obsahovat antibiotika.

Slepice

Na drůbežářských farmách se antibiotika používají k prevenci nemocí ptáků.

Jaká je nebezpečí antibiotik v potravinách pro člověka??

Kde v masných antibiotikách?

Užívání drog u rostoucích zvířat.

Hlavními viníky za přítomnost antibiotik v mase jsou bezohlední výrobci. Ve snaze získat maximální zisk podávají zvířatům obrovské dávky léků a nesledují načasování jejich eliminace z těla. Užívání drog je odůvodněno skutečností, že bez nich by na farmách chovu hospodářských zvířat vzrostly epidemie a maso by bylo nakažené. Jejich použití by však nemělo být nekontrolované..

Existuje určitý seznam léků, které jsou schváleny pro použití, v nichž jsou předepsány jejich dávky. Dále po zavedení antibiotika musí uplynout určitá doba, během níž je léčivý přípravek odstraněn z těla zvířete. Poté můžete porazit a také povolit prodej vajec a mléka..

Pokud nejsou tyto podmínky splněny, pak bude tento nebo tento lék přítomen ve velkém množství v mase.

2. Antibiotika se mohou dostat do masa i při zpracování kusu masa připraveného k prodeji, aby se zvýšila jeho skladovatelnost. Takový produkt vypadá čerstvě několik dní, protože je zastavena reprodukce mikroorganismů v tkáních..

Aby léky nezpůsobovaly další újmu na lidech, mělo by být použití antibiotik prováděno přísně v souladu se stanovenými standardy. Omezení a zákazy spojené s používáním antibiotik v chovu zvířat jsou stanovena rozhodnutím Komise celní unie ze dne 28.05.2010 N 299 „O uplatňování hygienických opatření v euroasijské hospodářské unii“, TR CU 034/2013. Technické předpisy celní unie. O bezpečnosti masa a masných výrobků. Je zakázáno používat drogy, které nejsou schváleny k použití v souladu s právními předpisy Ruské federace, přičemž maximální přípustné úrovně zbytkových částek těchto prostředků by neměly překročit stanovené normy..

Jaká je nebezpečí antibiotik v potravinách pro člověka??

Varoval dokonce i Alexander Fleming, který objevil penicilin: zneužívání penicilinu může vést ke vzniku rezistentních forem bakterií proti němu. Vědci ve Výzkumném ústavu medicíny a Národní radě pro výzkum „Užívání drog při krmení zvířat“ v 90. letech minulého století také dospěli k závěru: existuje přímý vztah mezi používáním antibiotik při krmení zvířat a ztráta účinnosti těchto léků pro člověka.

Jejich časté používání oslabuje schopnost antibiotik odolávat infekčním chorobám. Proto lékaři nespěchají s předepisováním těchto léků bez dobrého důvodu. Používáte-li antibiotika s masem po celou dobu, pak ztratí svou účinnost.

Dalším vedlejším účinkem užívání léků je alergické reakce.. Jedno jídlo zpracovaného produktu nezpůsobí vážné poškození, ale hromadění léčiva v těle může způsobit závažnou dermatitidu nebo otoky. Antibiotika v mase se mohou také stát příčina snížení imunity, zejména u dětí.

Vyberte si a pečte maso správně!

Je třeba mít na paměti, že nejvyšší obsah různých antibiotik je v drůbežím mase. Vepřové maso obsahuje méně drog a hovězí maso je nejbezpečnější produkt. Například pro dítě je lepší vařit pokrmy z tohoto masa.

Tepelné zpracování schopné zničit strukturu antibiotik, ale pro toto maso je třeba dušit alespoň hodinu. Při vaření masa se první vývar nejlépe vypustí.

Při nákupu masných výrobků věnujte pozornost datu vypršení jejich platnosti. Pokud je příliš velký, pak maso pravděpodobně obsahuje antibiotika..

UŽITEČNÉ TIPY Při vaření jakéhokoli masa vždy vypusťte první vývar. Všechny kontaminanty z povrchu a zbytky léčivých veterinárních přípravků přecházejí během vaření nezměněné do vývaru a nezmizí. Vysoká teplota a prodloužená teplota varu zvládají pouze nebezpečné bakterie. Nákupem domácího (zemědělského) masa a drůbeže, která byla chována bez antibiotik, zvyšujete riziko infekce patogenními mikroorganismy a viry. Proto by tepelné zpracování (vaření, smažení) takových produktů mělo být důkladnější. Při nákupu masných výrobků se musíte zaměřit na jejich trvanlivost. Pokud je příliš velký, pak maso pravděpodobně obsahuje antibiotika..

Informace připravilo ministerstvo hygienického vzdělávání a poradenské středisko Federálního státního zdravotního ústavu „Centrum hygieny a epidemiologie v Krasnojarském území“ za použití materiálů zveřejněných na webových stránkách http://www.epochtimes.ru/,http://kachestvo.ru/

Poradenské centrum

660100, Krasnojarsk, ul. A. Kirensky,

Svatý. Sopochnaya, dům 38, kancelář 113

K124ru

Body konzultace

Achinsk, st. L. Tolstoy, d. 23, číslo kanceláře 7

Okres Boguchansky, s. Boguchany, sv. Perensona, 2a, 2. patro

tel. 8 (39162) 2-11-61

Zaozerny, st. Mira, 54, 2. patro, pokoj 27

tel. 8 (39165) 2-10-08

Kansk, st. Eidemana, 9, kancelář číslo 12

Lesosibirsk, st. Mira, 5, 2 patro, kancelář číslo 14, tel. 8 (39145) 5-43-57,

Minusinsk, st. Komarova, 1, kancelář číslo 31 tel. 8 (39132) 5-74-20

Norilsk, st. Komsomolskaya, 31 A, kancelářské číslo 310, tel. 8 (3919) 46-77-06,

Pomalu působící antibiotikum: které potraviny mohou obsahovat léky

Dnes je těžké si představit člověka, který nebyl léčen antibiotiky alespoň jednou v životě. Mezitím se jeden z největších objevů 20. století stal globální hrozbou. V důsledku nadměrného používání antimikrobiálních látek se stávají neúčinnými. A za tím účelem nemusíte chodit do lékárny, léky samotné přicházejí s našimi produkty k našemu stolu. Asi polovina antibiotik, která se vyrábějí ve světě, se používá v zemědělství. Tento problém byl věnován kulatému stolu, který se odehrál ve správě Blagoveshchensku.

Pro růst a léčbu

V zemědělství se antibiotika používají od okamžiku zahájení hromadné výroby. Mnoho zemí světa, včetně Ruska, používá krmná antibiotika ke zvýšení bezpečnosti mladých zvířat a stimulaci růstu zvířat na porážkovou hmotnost. Antimikrobiální látky se používají hlavně v chovech prasat a drůbeže..

Pasivní konzumace antibiotik vedla k nebezpečně vysoké úrovni „závislosti“ na nich. Světová zdravotnická organizace varuje: pokud nebudou přijata naléhavá opatření, éra antibiotik brzy skončí. Léky přestanou být účinné a dokonce i banální rýma bude stát život člověka.

Situace s léky v chovu zvířat se podobá problému dopingu ve sportu. Farmy budou používat antibiotika tak dlouho, jak je to možné, a farmaceutické společnosti budou hledat nové trhy.

- V regionu Amur není problém používání krmných antibiotik tak významný jako pro celý svět. Více než polovina našich domácností přešla na probiotika (prospěšné bakterie, které mají odolnost vůči patogenům ve střevech lidí nebo zvířat. - Poznámka AP). Amur Broiler nyní také sedí na probiotických přípravcích. Je to levnější než používání antibiotik. V tomto ohledu jsme v tomto ohledu chráněni 90%, “uvedla Victoria Kozlová, zástupkyně vedoucího odboru Organizace antiepizootických opatření a veterinárního dohledu na oddělení veterinárního lékařství a chovu hospodářských zvířat.

660

v roce 2015 byl proveden výzkum potravinářských výrobků: hovězí maso, vepřové maso, vejce a mléko. Šest výsledků bylo pozitivních.

Jiní účastníci kulatého stolu poznamenali, že úplná bezpečnost potravin obyvatel Amur by se dala mluvit, kdyby veškeré mléko, maso a vejce v regálech našich obchodů pocházely z místních farem. Mezitím, Amur zemědělské produkty na trhu jsou pouze 20%, zbytek je dovážen z jiných regionů Ruska a ze zahraničí. Kromě toho některé malé farmy podle veterinářů ještě nemohou antibiotika opustit.

Tetracyklinové mléko

Specialisté Veterinární správy a Rosselkhoznadzor každoročně provádějí výzkum přítomnosti reziduí antibiotik v zemědělských produktech. V letošním roce bylo na farmách v regionu vyšetřeno šest šarží mléka. Ve třech vzorcích byly detekovány zbytky tetracyklinů. V podnicích zavedli zvýšenou laboratorní kontrolu, odborníci zjistili, jak se antibiotikum dostalo do mléka. S největší pravděpodobností to farmy používaly k léčbě zvířat. Odmítnuté mléko nebylo recyklováno.

- V roce 2015 bylo pro výzkum odebráno 149 vzorků. 660 studií potravinářských výrobků: hovězí maso, vepřové maso, vejce a mléko. Šest výsledků bylo pozitivních na nitrofurany (širokospektrální antibakteriální léčiva. - Poznámka AP). Ukázalo se, že v produktech dovážených do regionu Amur byly tři pozitivní vzorky, další tři - v produktech vyráběných zde, - čísla uvedla Yana Lyubchenkova, zástupkyně vedoucího odboru státního veterinárního dozoru..

Rospotrebnadzor také provádí výzkum. Tři roky v oblasti Amur bylo odebráno 670 vzorků masa, drůbeže, mléka a vajec. Překročení maximální přípustné koncentrace antibiotik v nich nebylo nalezeno.

- Rospotrebnadzor každoročně v Rusku zkoumá asi 20 000 vzorků potravinářských výrobků. Podíl detekce antibiotik za posledních deset let se snížil z 1,5 na 0,5 procenta. Nejčastěji jsou antibiotika detekována v mléce, méně často v dětské výživě, říká Olga Kolesnikova, zástupkyně vedoucí oddělení ochrany spotřebitele oddělení Amur Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitele.

Antibiotikum kromě vitamínů

Zdá se, že jedinou kategorií produktů, kterou antibiotika obcházela, je zelenina a ovoce. Ale zdá se to. Takže po dlouhé cestě si ovoce uchová svou prezentaci na pultu, ošetřuje se antibiotikem - působí jako konzervant. Kromě toho mohou rezidua léčiv vstupovat do zeleniny z půdy, která je hnojena organickými látkami z farem, kde se, jak již bylo uvedeno, používají krmná antibiotika.

V regionu Amur pochází téměř veškerá zelenina a ovoce ze zahraničí. Do Ruska se dovážejí na základě prohlášení o shodě, říká Pavel Zhirnov, hlavní inspektor Rosselkhoznadzor pro území Trans-Bajkal a region Amur. Dokument potvrzuje, že šarže prošla kontrolou kvality a neobsahuje pesticidy, těžké kovy a hlísty škodlivé pro lidské zdraví, ale nezaručuje 100%, že v dovážené zelenině a ovoci nejsou žádná antibiotika..

Jak zjistit, zda je v přípravku antibiotikum

Nestojí za to doufat, že během tepelného ošetření produktů bude možné zbavit se antibiotika. Prodloužený var odstraní zbytky léčiva, ale ne úplně. Kromě toho nikdo nebude vařit mléko a vejce půl hodiny. Je stále lepší takové produkty odmítnout. Výrobce samozřejmě nepíše informace o přítomnosti antibiotika na obalu. Proto, ve věci vyloučení antibiotika z menu, zůstává pouze spolehnout se na vaši vlastní chuť a vůni.

"Maso s obsahem antibiotik má cizí pach," říká Victoria Kozlova. - Při vaření je to zvláště patrné, okamžitě se během vaření objeví nepříjemný zápach. Pokud jde o mléko a vejce se zbytky léčiv, mají specifickou chuť.

Antibiotika v zemědělství, jako doping ve sportu

Elena Kuryatova, docentka, vedoucí oddělení patologie, morfologie, fyziologie, DalSAU

- Antibiotika jsou těžkým dělostřelectvem moderní medicíny a veterinární medicíny. Použití stejných antibiotik v lékařství a chovu zvířat je obzvláště nebezpečné. V Rusku a Evropě se problém užívání antibiotik stal akutním a je již řešen. A to by mělo být vyřešeno zlepšením podmínek zvířat, kvality vody a vyvážené stravy. V naší zemi se toho může pochlubit jen málo komplexů pro zvířata. Situace s léky v chovu zvířat se podobá problému dopingu ve sportu. Farmy budou používat antibiotika tak dlouho, jak je to možné, a globální farmakologické společnosti budou hledat nové trhy v zemích s nedostatečně rozvinutou právní kulturou. Evropa a Rusko odmítají používat antibiotika a Čína si ani nemyslí. Všechny tyto farmaceutické společnosti tam budou distribuovat produkty. Dokud nedojde k úplné náhradě za antibiotika, farmaceutické společnosti budou i nadále ukládat antimikrobiální látky do posledního, což zajistí zisk.

Výběr antibiotik je příliš malý

Marina Babich, hlavní nezávislý klinický farmakolog Ministerstva zdravotnictví regionu Amur:

- V naší praxi se každý den potýkáme s antibiotickou rezistencí. Odkud to pochází? Existuje mnoho důvodů. Jedním z nich je iracionální užívání antibiotik, včetně samoléčení. Dalším důvodem je to, že se antibiotika používají v živočišné a rostlinné výrobě. To vede ke skutečnosti, že přijímáme pacienty, u kterých jsme mohli být dříve léčeni jedním antibiotikem, a nyní musíme kombinovat léky, předepisovat antibiotika s hlubokou rezervou - něco, co jsme si ani nemohli představit. Problém je také v tom, že výběr mezi antibiotiky je velmi malý. V nemocnici používáme asi 15 položek. Věda nenabízí nové drogy. Proto je nutné omezit růst rezistence na všech úrovních.

Věková kategorie materiálů: 18+

Nebezpečí obsahu antibiotik v potravinách?

Antibiotika zvyšují citlivost těla na účinky dráždivých látek, které způsobují alergickou reakci, narušují střevní mikroflóru a vyvolávají poruchy gastrointestinálního traktu. Nejčastěji se antibiotika nacházejí v masných výrobcích (hovězí maso, vepřové maso, drůbež), kravské mléko, vejce, ryby.

K určení obsahu zbytkového množství antibiotik v potravinářských výrobcích je nutná laboratorní studie. Oddělení bakteriologických a nutričních médií FSBI Čeljabinsk MVL, podřízený Rosselkhoznadzor, provádí kvalitativní výzkumnou metodu pro přítomnost zbytkového množství antibiotik v potravinářských výrobcích v souladu s GOST 31903-2012 „Potravinářské výrobky. Express - metoda pro stanovení antibiotik “, GOST 31502–2012„ Mléko a mléčné výrobky. Mikrobiologické metody pro stanovení přítomnosti antibiotik “, MUK 4.2.026–95„ Expresní metoda pro stanovení antibiotik v potravinách “.

Stanovují se normy pro nejrozšířenější antibiotika: chloramfenikol, tetracyklinová skupina, streptomycin, penicilin, jejichž obsah v potravinách není povolen nebo je povolen v mezích stanovených příslušnými regulačními dokumenty.

Existuje mnoho antibiotik různých skupin a akčních spekter, která se používají ve veterinární medicíně a chovu zvířat k léčbě zvířat. Každé antibiotikum má svou vlastní periodu vylučování z těla, kterou je třeba vzít v úvahu při porážce zvířete. Jinak existuje nebezpečí, že zůstane zbytkové množství antibiotik v mase a jiných produktech živočišného původu. Někteří výrobci záměrně přidávají do mléka antibiotika, aby zničili patogenní flóru a zjednodušili konzervaci, aby se prodloužila doba skladování, čímž se zhoršují hygienické vlastnosti a technologické vlastnosti mléka.

Je možné snížit obsah antibiotik v potravinářských výrobcích, dodržovat přísnou kontrolu nad používáním antibiotik v chovu zvířat a ve veterinární medicíně, kontrolovat obsah antibiotik v potravinářských výrobcích pomocí laboratorních testů i při tepelném zpracování produktů.

Přirozená antibiotická odezva: Produkty, které pomáhají vyrovnat se s nemocí

Chladná sezóna je hned za rohem. Neběžíte do lékárny a zásobujte léky. Některá jídla mají silný léčivý účinek. A to vůbec není mýtus, ale vědecký fakt.

O antibiotikách

Vynález antibiotik byl největším průlomem v medicíně. Umožnilo se vypořádat s mnoha nemocemi, na které lidé dříve zemřeli. Lidé však začali předepisovat tento lék pro sebe a kupovat ho s ním nebo bez něj. V důsledku toho se v těle vytvořily superbakterie, které jsou velmi odolné vůči jakémukoli účinku. To platí zejména pro obyvatele megacities, kteří nemají absolutně čas onemocnět. Studie vědců však dokazují, že některá onemocnění lze kontrolovat běžnými potravinami..

Kurkuma

Je to silné přírodní antibiotikum. Kurkumin (látka izolovaná z kurkumy) se v poslední době aktivně používá při výrobě léčiv. Kurkumin léčí tak smrtelné onemocnění, jako je stafylokok aureus rezistentní na meticilin. Žádné antibiotikum se s tím nedokáže vyrovnat a kurkumin dokáže. Při léčbě silného nachlazení nebo chřipky by se kurkuma měla brát jako součást této směsi: jeden citron s kůží, nasekaný na malý kaše, tři polévkové lžíce medu, tři polévkové lžíce kurkumy. Musíte si vzít čajovou lžičku 4-5krát denně. K prevenci lze navíc použít kurkumu. Denní sazba je jedna čajová lžička prášku. Kurkuma je vynikající koření pro pilaf, polévku a různé omáčky. Nemá výraznou chuť. Pokud do svého ranního koktejlu přidáte kurkumu, chuť ani necítíte. Do teplého mléka můžete přidat kurkumu spolu se skořicí a šafránem..

Česnek

Česnek obsahuje allicin, nejlépe studované přírodní antibiotikum. Čistí krev dobře, chrání střeva před parazity. Výzkumy vědců ukazují, že česnek je účinnější než syntetická antibiotika, aby se vypořádal s určitými druhy bakterií. Česnekové extrakty se přidávají do různých vitamínových komplexů, ale je mnohem účinnější je jíst. A aby nedocházelo k zápachu, může se česnek konzumovat večer. Dobrou prevencí nachlazení na podzim a na jaře je koktejl jednoho stroužku česneku, lžička koriandru, jedno rajče a svazek bylinek.

Viz také: Česnek místo aspirinu a proti cholesterolu

Barberry

Účinná látka barbarin obsažená v bobulích je účinným nástrojem v léčbě kardiovaskulárních chorob, diabetes mellitus 2. typu. Barbarin je předepisován těhotným ženám jako antibiotikum v boji proti chlamydii.

Nejsilnější přírodní antibiotika

Každý den se naše tělo setkává s velkým množstvím mikroorganismů, mnohé z nich nejsou tak neškodné. Viry a patogenní bakterie mohou způsobit závažná onemocnění, zejména při snížení lidské imunity. Tělo potřebuje pomoc v boji proti „nezvaným hostům“, který poskytne přírodní antibiotika.

Mnoho léčiv přírodního původu má antibiotické vlastnosti, ale některé mají více, jiné méně. Stejně jako syntetická léčiva mají přírodní léčiva své vlastní spektrum účinků. Dnes se podíváme na nejsilnější přírodní antibiotika..

Spektrum antibakteriálního působení léčivých přírodních rostlin a medu

Podle výzkumu Ústavu pro ochranu mateřství a dětství, Chabarovsku, vedoucího kandidáta na lékařské vědy G.N. Chlad

  1. Řebříček. Yarrow bylina bakteriostaticky působí (tj. Inhibuje reprodukci) na bílý stafylokok, proteus, enterobakterie. Působí na E. coli baktericidně (tj. Zabíjí) i bakteriostaticky. Slabý účinek na hemolytický streptokok.
  2. Palina. Bylina pelyněk působí podobně jako řebříček, navíc inhibuje reprodukci Pseudomonas aeruginosa. Ale na rozdíl od řebříčku nemá vliv na enterobakterie.
  3. Ledum. Natáčky Ledum působí podobně jako řebříček, ale nemají baktericidní účinek na E. coli (pouze inhibují jeho reprodukci).
  4. Tansy. Tansy květiny fungují stejně jako rozmarýn. Kromě toho baktericidní účinek na mikrokoky.
  5. Jitrocel je velký. Jitrocel listy působí podobně jako opálené, navíc zabíjí bílý stafylokok a E. coli.
  6. Eleutherococcus. Inhibuje reprodukci bílých stafylokoků, protea, Escherichia coli a enterobakterií. Eleutherococcus působí baktericidně na E. coli zabíjí.
  7. Pětikroužková matečnice působí stejně jako eleuterokok.
  8. Čistý med je silné přírodní antibiotikum. Působí jako řebříček, ale také zabíjí Staphylococcus aureus. Podle studií čistý med ve směsi s výtažkem z těchto rostlin několikrát zvyšuje jejich antibakteriální aktivitu a přidává baktericidní účinek na Staphylococcus aureus. Kombinací čerstvých infuzí bylinných antibiotik a jejich kombinací s medem můžete získat vynikající bylinný přípravek s antibiotiky se širokým spektrem účinku. Tyto prostředky jsou však velmi nestabilní, takže je třeba je brát v čerstvé podobě.
  9. Šalvěj, měsíček, cetraria, lastovičník, eukalyptus mají výrazný baktericidní a bakteriostatický účinek na streptokoky a stafylokoky. Eukalyptus má silný baktericidní účinek na pneumokoky i na infekce způsobující urogenitální onemocnění u žen..

Antivirová bylina

Podle průzkumu Naturopathyho ústavu má louka luční (louka luční) antivirový účinek. Tato bylina je schopna zabít virus chřipky, stimulovat svou vlastní imunitu. Při včasném ošetření může tráva lučního lesa dokonce zničit herpes virus (včetně genitálu). Tato bylina snižuje období příznaků SARS ze 7 dnů na 3. Pozitivně působí na hepatitidu, pankreatitidu virového původu. Použití tinktury u těchto onemocnění významně zlepšuje stav pacientů.

Další antivirový bylinný lék je Elderberry black. Bezinky květy úspěšně bojují proti viru chřipky.

Bylinkář: uroantiseptický předpis, který nemá nižší sílu v porovnání s nejsilnějšími antibiotiky (pro cystitidu, pyelonefritidu, jiná onemocnění genitourinárního systému, prostatitidu)

Eukalyptový list, květy měsíčku, třezalka tečkovaná, tráva Echinacea, kořen elecampanu - každý po 1 dílu;

květy černého bezu, list brusinky, ohnivá tráva, tráva luční - 2 části; šípky - 3 díly.

Suché suroviny smíchejte, vezměte 1 polévkovou lžíci se sklíčkem, do termosky nalijte 0,5 l vroucí vody. Nechte to vařit. Pijte 0,5 šálku před jídlem, v průběhu 1,5 měsíce. Je vhodné pro muže přidat fireweed, ženy mohou bez něj. Pokud se užívá ráno, doporučuje se přidat 10 kapek extraktu eleutherococcus.

Přírodní antibiotika

  1. Propolis je nejsilnějším přírodním antibiotikem. Tento nástroj si zaslouží nejen samostatný článek, ale celou knihu. Používá se velmi široce pro širokou škálu nemocí. S anginou pectoris, chorobami dutiny ústní, se propolis sám žvýká. Tinktura propolisu lze zakoupit v lékárně. Úspěšně se používá pro záněty středního ucha, faryngitidy, angíny, sinusitidy, hnisavé rány. Propolis se doporučuje žvýkat a spolknout 0,05 g. 3krát denně s pankreatitidou. Některé studie vědců z Jugoslávie ukazují, že propolis se váže na pankreatické buňky a zachovává ty buňky, které již nelze obnovit..
  2. Mumiye se chová jako propolis. Předpokládá se, že mumie je propolisem horských včel, ale stále není známa na úkor toho, co tvoří. Mumie Altaj se prodává prostřednictvím lékárenských institucí. Je chován ve vodě, aplikován externě a interně. Pro vnitřní použití vezměte tobolky s mumií.
  3. Česnek je známé přírodní antibiotikum, které má biostimulační účinek. „Zahrnuje“ imunitní buňky těla (T-lymfocyty). Česnekové éterické oleje působí jako antiseptikum, uvnitř jako tinktura, jako biostimulace. Zvláštností česnekových éterických olejů je to, že působí jako omega-3 kyseliny, což vysvětluje protirakovinové vlastnosti česneku a jeho použití při srdečních onemocněních, při vysoké hladině cholesterolu..

Bylinkář: recept na tinkturu česneku ke stimulaci vlastní imunity po infarktu myokardu

200 g česneku jemně nasekáme nebo rozemeleme, dáme do skleněné nádoby, nalijeme 200 ml 96% alkoholu. Na 10 dní uložte na temné, chladné místo a protřepávejte je denně. Napněte hustým hadříkem. 2-3 dny po namáhání, zapijte 50 ml mléka při pokojové teplotě 1 hodinu před jídlem nebo 2-3 hodiny po jídle podle schématu:

  • 1 den ráno 1 kapka, oběd 2 kapky, večeře 3 kapky
  • 2 dny ráno 4 kapky, oběd 5 kapek, večeře 6 kapek
  • 3 dny ráno 7 kapek, oběd 8 kapek, večeře 9 kapek
  • 4 dny ráno 10 kapek, oběd 11 kapek, večeře 12 kapek
  • 5 dní ráno 13 kapek, oběd 14 kapek, večeře 15 kapek
  • 6 den ráno 15 kapek, oběd 14 kapek, večeře 13 kapek
  • 7 dní ráno 12 kapek, oběd 11 kapek, večeře 10 kapek
  • 8 den ráno 9 kapek, oběd 8 kapek, večeře 7 kapek
  • 9 den ráno 6 kapek, oběd 5 kapek, večeře 4 kapky
  • 10 dní ráno 3 kapky, oběd 2 kapky, večeře 1 kapka

Vdechnutí česnekem: Během epidemie pomůže malý trik. Po návratu z práce každý den nejprve umyjte ruce, uvařte konvici a jemně nasekejte česnek nebo cibuli. Opláchněte speciální vařící vodou konvici speciálně určenou pro tento postup. Vložte česnek / cibuli, přikryjte víčkem. Rychlovarnou konvici trochu zahřívejte v mikrovlnné troubě (na vteřinu) nebo na malém ohništi. Výsledné výpary vdechujte hubicí konvice ústy a nosem. Taková inhalace pomůže neutralizovat patogeny v dýchacích cestách a chránit před infekcí..

  1. Křen byl známý svými léčivými vlastnostmi ještě před křestem Ruska. Křenové kořeny obsahují éterický olej, hodně lysozymu, známý pro antimikrobiální vlastnosti, mnoho vitamínů a minerálů. Když je křen mletý, uvolňuje se alyl-hořčičný olej, který má fytoncidní účinek. Kombinace éterického oleje a lysozymu činí z křenových kořenů nejsilnější přírodní antibiotikum používané u infekčních onemocnění horních cest dýchacích. Recept na křenové občerstvení zná každá rodina. Křenová kaše, česnek, rajčata se solí, octem a olejem se rozloží do nádob a uloží se v lednici. Nejedná se pouze o akutní doplněk ke žvýkacímu masu a dalším pokrmům, ale také o léčivo pro prevenci a léčbu infekčních chorob..
  2. Islandský mech (islandský cetraria) obsahuje sodík usnat, což je silné antibiotikum. Výrazné antibakteriální vlastnosti cetrárií jsou pozorovány i při ředění vodou 1: 2 000 000. I při takové mikroskopické koncentraci působí lék, to je fenomenální! A ve vyšší koncentraci mohou drogy zabít bacil tuberkulózy. Islandský mech obsahuje vitamín B12, cetrarin (hořkost), které zvyšují účinek usinátu sodného. Během Velké vlastenecké války existovaly nemocnice, kde byly ganreny úspěšně léčeny cetrárií. Sestry pokryly poraněné rány mechem a zachránily tak mnoho životů. Islandský mech léčí infekční průjem.

Bylinkář: recept na infekční nemoci

2 lžičky cetraria na 1 šálek vroucí vody, trváme na tom, 30 minut. Pijte 2 polévkové lžíce 5x denně před jídlem.

Fytoterapeut: předpis na infekce, zlepšení jater, slinivky břišní, plic, obnovení normální střevní mikroflóry

250 g kefíru, 1 polévková lžíce cetraria, lžička medu, důkladně promíchejte, nechte 15 minut vařit a pít k večeři.

  1. Zrzavý. Kořeny zázvoru mají nejen kořenitou chuť, ale také silné antibakteriální, antivirové a protiplesňové vlastnosti. Více informací >>>
  2. Cibule obsahuje těkavé, vitamíny a další látky s antibiotickou aktivitou. Cibule se musí jíst syrová během nachlazení a dalších. V období epidemie chřipky jsou částice cibule rozmístěny v místnostech, aby se zabránilo šíření infekce.
  3. Esenciální oleje (rozmarýn, čajovník, hřebíček, eukalyptus, šalvěj atd.) Esenciální oleje mnoha rostlin jsou nejsilnější přírodní antibiotika. Spektrum účinku éterických olejů je široké. Kromě antibakteriálních vlastností mají antivirovou a antimykotickou aktivitu. Pro prevenci a léčbu infekčních chorob se provádějí inhalace s éterickými oleji, aroma lázněmi a aroma lampy se používají k dezinfekci vzduchu v místnostech. Více informací >>>
  4. Viburnum kůra je silný antibakteriální prostředek, zejména pro angínu. V sibiřských vesnicích se kloktání používá k odřezání hoblin z kůry Kalina. Viburnum bobule jsou také antibiotikem.
  5. Brusinky vykazují antibiotickou aktivitu při nachlazení a urogenitálních infekcích. Na základě toho byly vytvořeny léky pro léčbu ledvin a močových cest.
  6. Zhivitsa ve velkých dávkách je jedovatá a v malých dávkách je antiseptická. U angíny je v ústech absorbována kapka jehličnaté pryskyřice. Terpentýn je vyroben z terpentýnu, s nímž se koupe nachlazení, radikulitidu, exacerbaci urolitiázy.
  7. Pupeny topolů, pupeny březové, pupeny osiky jsou dobrými přírodními antibakteriálními látkami.

Vezměte 2 části pupenů topolu, 1 díl březových pupenů, 1 díl, osika pupenů, nalijte vodku 1:10, trvejte 2 týdny. Vezměte 30 kapek zředěných ve vodě jako anestetikum, regenerační antibakteriální činidlo. Léčí cystitidu, pyelonefritidu.

Musíte vědět, že tyto prostředky nejsou vhodné pro základní terapii. Přírodní antibiotika se častěji používají k prevenci, další léčbě a rehabilitaci po infekčních nemocech. V případě těžkých pokročilých infekcí a při výrazném snížení imunity nestačí použití antibakteriálních a antivirových léčiv..

Jak jíst s antibiotickou léčbou

Antibiotika najednou učinila skutečnou revoluci ve světě medicíny. Umožnili boj proti nemocem, které byly dříve považovány za nevyléčitelné. V průběhu času se jejich schopnost ovlivňovat patogenní mikroflóru mírně snížila, což je spojeno se zvýšením rezistence mikrobů, takže je důležité zachovat jejich schopnost léčit nemoci bez poškození těla. Například pomocí správné výživy při užívání antibiotik.

Antibiotika jsou ve skutečnosti životně důležitými produkty nejjednodušších mikroorganismů nebo jejich syntetických protějšků. Tyto látky způsobují smrt nebo inhibují vývoj jednobuněčných organismů (bakterií), které žijí a aktivně se množí v lidském těle. Je třeba poznamenat, že mezi nimi existují jak neškodné, tak škodlivé odrůdy.

Je důležité vědět, že použití antibiotik je účinné pouze proti bakteriálním a plísňovým infekcím a proti virům (které mají menší velikost a složitější strukturu) jsou bezmocné.

Proto užívání antibiotik k léčbě většiny onemocnění horních cest dýchacích nemusí být často opodstatněné, protože mohou být virového původu..

Je docela obtížné odlišit bakteriální infekci od virové infekce vnějšími příznaky. V některých případech mohou být nutné další laboratorní testy. Pokud je však bakteriální povaha onemocnění potvrzena, pak lékař stále předepisuje antibiotika.

Ale i když tyto léky užíváte podle pokynů svého lékaře, existuje riziko nežádoucích účinků. Antibiotika koneckonců ovlivňují nejen patogenní mikroflóru, ale jsou také prospěšné. V důsledku toho se u člověka může vyvinout řada nepříjemných příznaků:

  • porucha stolice (je-li průjem závažný, ve stolici je krev - musíte se poradit se svým lékařem s žádostí o změnu antibiotika nebo o změnu jeho dávky);
  • kandidóza (kvasinky vyskytující se v těle u většiny lidí jsou obvykle v klidu, ale antibakteriální terapie může vyvolat jejich „probuzení“);
  • lokální reakce v oblasti injekce (zarudnutí, otok, svědění, stejně jako zánět stěn krevních cév);
  • Lyellův syndrom (velmi závažná alergická reakce z kůže, která může vést k smrti).

Pravidla výživy při užívání antibiotik

Pokud byl předepsán průběh antibiotik, měly by být vyjasněny všechny nuance jejich příjmu. A vyvážená strava hraje důležitou roli při prevenci jejich možných negativních účinků na tělo. Pokud bylo doporučeno perorální podávání antibiotik, měli byste si být vědomi možného účinku některých potravinářských výrobků na účinnost antibakteriálních léků a jejich potenciální nekompatibility.

Když antibiotika vstoupí do zažívacího traktu, je velká část absorbována do krevního řečiště a šíří se po celém těle, čímž působí terapeuticky. Avšak s malabsorpcí nebo snížením rychlosti průchodu léčiva trávicím systémem se účinnost účinné látky výrazně snižuje.

Takže při jídle velmi mastných potravin (zejména těch, které obsahují nasycené tuky) se většina antibiotik zadržuje v žaludku. Tam prochází určitými změnami a při vstupu do střev již nemají zamýšlený terapeutický účinek.

Zneužívání bílkovinných potravin také snižuje pozitivní účinky antibiotik. Protein váže nejen příchozí léky, ale také zbytečně zatěžuje játra a ledviny. Ve výsledku trpí prospěšná střevní mikroflóra, která je navíc ovlivněna používáním antibakteriálních léků.

Snížení množství proteinu ve stravě však také snižuje účinnost léčby antibiotiky, takže je vítán mírný příjem bílkovin.

Je třeba také poznamenat účinek kyselých rostlinných potravin (obsahujících organické kyseliny) na rychlost absorpce antibakteriálních léčiv. Účinnost antibiotik, jako je furadonin, je zvýšena. Současně jiné léky, zejména ty citlivé na účinky kyselin, zcela ztratí své léčivé vlastnosti (erytromycin, ampicilin). Proto se doporučuje pečlivě prostudovat složení léčiv a (nebo) vyhledat vysvětlení od svého lékaře.

Lékaři také trvají na dodržování správného času pro užívání antibiotik. Vzhledem k tomu, že všechna konzumovaná jídla nějakým způsobem ovlivňuje stupeň asimilace léčiv, doporučuje se užívat lék jednu hodinu před jídlem nebo tři hodiny po jídle (pokud není v pokynech uvedeno jinak).

Nápojová antibiotika by měla být čistá voda bez plynu. Použití mléka nebo jiných tekutin je nežádoucí.

Pamatujte: Je přísně zakázáno kombinovat antibakteriální léky s alkoholickými nápoji, protože ty výrazně zvyšují pravděpodobnost vedlejších účinků a zvyšují zatížení vnitřních orgánů..

Jak snížit poškození při používání antibiotik

Aby antibiotická léčba prospívala výhradně tělu, musí být věnována pozornost snížení možného poškození při jejich používání. Proto je důležité dodržovat jednoduchá pravidla pro přijetí:

    • antibakteriální léky by měl předepisovat výhradně lékař na základě klinických hodnocení. Samoléčení v této věci je nepřijatelné);
    • předepsaný průběh antibiotik musí být použit kompletně, pokud jej přerušíte, pak se neléčená infekce stane rezistentní na léčivo;
    • užívání antibiotik (po dohodě s ošetřujícím lékařem) by mělo být kombinováno s použitím komplexů vitamínů a antimykotik;
    • antibiotika nejsou povolena s léky na ředění krve - to může vést k krvácení.

O tom, jak by se celkově měla zajistit správná výživa, viz video Zozhnik „Jak správně jíst“:

Balti veterinář: Antibiotika v mase, mléce a vejcích jsou pro člověka nebezpečné

Lékaři po celém světě vydávají poplach ohledně nekontrolované spotřeby antibiotik, což vede k rezistenci vůči nim..

Některé z těchto drog vstupují do našeho těla potravou. Ve Světovém týdnu správného používání antibiotik hovořil „SP“ s hlavním inspektorem oddělení hygienického a veterinárního dozoru v Úřadu pro bezpečnost potravin Balti Alexej Balan. Řekl, jak hrozí antibiotika obsažená v potravinách a jak se chránit před nebezpečím

- Antibiotika jsou velmi prospěšná nebo mohou poškodit?

- Většina lidí zná antibiotika jako léky. Antibiotika byla vynalezena před více než 70 lety pro boj s nebezpečnými chorobami. Ale spolu s tím jsou nejsilnějším alergenem a mohou způsobit nenapravitelné poškození těla..

Trvalým požíváním produktů získaných ze zvířat chovaných za použití antibiotik hrozí u člověka riziko vzniku rezistence na antibiotika, což v případě nemoci výrazně zkomplikuje léčbu..

Antibiotická rezistence je celosvětový globální zdravotní problém. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí je rezistence na antibiotika příčinou každoročního úmrtí 25 tisíc lidí v Evropské unii a 23 tisíc ve Spojených státech. Jen ve Spojených státech je více než 2 miliony lidí vystaveno infekcím odolným vůči lékům. Vědci odhadují, že pokud to bude pokračovat, pak do roku 2050 způsobí rezistence na antibiotika smrt 10 milionů lidí ročně..

- V kterých případech chovatelé hospodářských zvířat používají antibiotika?

- Antibiotika se široce používají jak v humánní, tak ve veterinární medicíně. V dnešní době se široce používají v chovu hospodářských zvířat, drůbeže a ryb..

Antibiotika se používají k léčbě širokého spektra různých stavů a ​​mohou být použita společně s jinými léčbami. Například, pokud je zvíře zraněno, mohou být použita antibiotika spolu s chirurgickým ošetřením samotné rány k ochraně těla před infekcí.

Bohužel touha po zisku způsobuje, že mnoho chovatelů používá antibiotika jako stimulanty růstu. Pokud dříve, než trvalo asi rok, než se prasátko prodalo na prodej, nyní užívání antibiotik v prvních 1-3 měsících růstu selat vede ke skutečnosti, že za 7 měsíců dosáhne hmotnosti 100 kg, 9 měsíců - 130, ročně - až 175 kg. Antibiotika jsou široce používána v chovu prasat a na farmách drůbeže jako stimulanty růstu..

Dnes se této praxe vzdaly pouze USA, Čína a země EU. V jiných zemích se tyto léky dostávají kuřatům a dojnicím od narození, přičemž tvrdí, že se jedná výhradně o preventivní účely..

Mezitím studie na lidech ukázaly, že antibiotika zvyšují riziko obezity, protože ničí zdravou střevní mikroflóru, která je odpovědná za korekci hmotnosti.

- Kdy je léčba antibiotiky opodstatněná? Je v některých případech možné je odmítnout?

- Studie obecně ukázaly, že používání antibiotik pro pěstování drůbeže a hospodářských zvířat je pro lidské zdraví nebezpečné. Jejich použití v chovu zvířat bude odůvodněno pouze v naléhavých případech, kdy je ohroženo zdraví hospodářských zvířat..

Samozřejmě můžete antibiotika odmítnout. Příkladem jsou vesničané, kteří sami pěstují zvířata a ptáky a krmí je pouze přírodními krmivy bez jakýchkoli přísad.

Antibiotika léčí zvířata a ptáky i lidi, když onemocní. Při nesprávném použití se mohou dostat do živočišných a drůbežích produktů..

- Ovlivňuje antibiotická léčba kvalitu masa, mléka, vajec?

- Používání antibiotik jako stimulátorů růstu i pro preventivní účely v chovech hospodářských zvířat má mnoho důsledků.

Zaprvé, maso zvířat a drůbeže pěstované na syntetických přípravcích nemá ty prospěšné vlastnosti, které by jim měly být vlastní.

Za druhé, existuje vysoké riziko infekce Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus. Například podle dánských vědců je 40% veškerého prodaného vepřového masa rezistentní na látku methicilin, která je obvykle léčena Staphylococcus aureus. To znamená, že osoba může být infikována těmito bakteriemi tím, že jí další porci steak s krví.

Za třetí, mikroorganismy vytvořené v gastrointestinálním traktu zvířat v důsledku použití antibiotik mohou být geneticky modifikovány a přizpůsobeny lidem..

Začtvrté, zbytky antibiotik konzervovaných v masu se postupně hromadí v lidském těle, což nepostradatelně ovlivňuje prospěšnou mikroflóru jeho střev..

Ne okamžitě, ale s pravidelnou konzumací masa, si člověk vyvine rezistenci na antibiotika, která by ani neměla mít podezření, dokud selže imunitní systém.

- Je možné nějak odstranit antibiotika z produktů?

- Syntetickým antibiotikům je velmi obtížné se vyhnout. I když je nepoužíváte při vypuknutí virových onemocnění, je nepravděpodobné, že to budete moci udělat v gastronomii. Používají se pro tepelné zpracování, sterilizaci, filtraci v mnoha potravinářských výrobcích. To je mléko a maso, vejce, kuře, sýr a dokonce i med.

Pokud hovoříme o chovu zvířat, pak o odstranění antibiotik z masa až do porážky, musí být zvíře chováno po dobu 7-10 dní bez drog. Je důležité vědět, že pokud tento lék zůstává v těle zvířete, pak většina z toho v játrech a ledvinách.

Obsah antibiotik se snižuje po předběžném namočení a tepelném zpracování masa - lék spolu se svalovou šťávou přechází do vývaru, další část léku je zničena vysokými teplotami.

Co se týče mléka a mléčných výrobků, vaření, sterilizace, fermentace prakticky neovlivňují obsah antibiotik v nich. Po vaření v mléku zůstává 90 až 95% původního množství antibiotik a po sterilizaci 92 až 100%.

- Jaká těla monitorují kvalitu masa a mléčných výrobků a co dělají, aby zajistily, že nekvalitní produkt nenarazí na police?

- Kvalita a bezpečnost masa a mléčných výrobků, ryb, vajec, rostlinných produktů ve všech fázích jejich výroby je kontrolována Agenturou pro bezpečnost potravin. Na autorizovaných trzích Balti v laboratořích vetsanekspertizy provádět kontrolu kvality těchto produktů. Pokud produkt nesplňuje normy, nebude možné jej prodat..

- Může běžný kupec zjistit, zda jsou v masu antibiotika nebo ne? Jak se chránit před nákupem vadného zboží?

- Je téměř nemožné samostatně určit, které produkty obsahují antibiotika a které nikoli. Toho lze dosáhnout pouze pomocí odborných znalostí..

Možným řešením je nákup masa, mléka, vajec od důvěryhodných a spolehlivých výrobců, kteří poskytují veterinární a hygienické vyšetření surovin.

Vyhněte se nákupu produktů nevzhledného vzhledu a pochybné kvality, které vyrábějí neznámé společnosti.

Neměli byste kupovat výrobky v nevhodných prostorách a místech: na dvoře, ze zavazadel automobilů, na verandě atd..

V textu byla nalezena chyba?
Prosím, dejte nám vědět! +

Jaká je nebezpečí antibiotik v potravinách pro člověka??

Kde v masných antibiotikách?

Užívání drog u rostoucích zvířat.

Hlavními viníky za přítomnost antibiotik v mase jsou bezohlední výrobci. Ve snaze získat maximální zisk podávají zvířatům obrovské dávky léků a nesledují načasování jejich eliminace z těla. Užívání drog je odůvodněno skutečností, že bez nich by na farmách chovu hospodářských zvířat vzrostly epidemie a maso by bylo nakažené. Jejich použití by však nemělo být nekontrolované..

Existuje určitý seznam léků, které jsou schváleny pro použití, v nichž jsou předepsány jejich dávky. Dále po zavedení antibiotika musí uplynout určitá doba, během níž je léčivý přípravek odstraněn z těla zvířete. Poté můžete porazit a také povolit prodej vajec a mléka..

Pokud nejsou tyto podmínky splněny, pak bude tento nebo tento lék přítomen ve velkém množství v mase.

2. Antibiotika se mohou dostat do masa i při zpracování kusu masa připraveného k prodeji, aby se zvýšila jeho skladovatelnost. Takový produkt vypadá čerstvě několik dní, protože je zastavena reprodukce mikroorganismů v tkáních..

Aby léky nezpůsobovaly další újmu na lidech, mělo by být použití antibiotik prováděno přísně v souladu se stanovenými standardy. Omezení a zákazy spojené s používáním antibiotik v chovu zvířat jsou stanovena rozhodnutím Komise celní unie ze dne 28.05.2010 N 299 „O uplatňování hygienických opatření v euroasijské hospodářské unii“, TR CU 034/2013. Technické předpisy celní unie. O bezpečnosti masa a masných výrobků. Je zakázáno používat drogy, které nejsou schváleny k použití v souladu s právními předpisy Ruské federace, přičemž maximální přípustné úrovně zbytkových částek těchto prostředků by neměly překročit stanovené normy..

Jaká je nebezpečí antibiotik v potravinách pro člověka??

Varoval dokonce i Alexander Fleming, který objevil penicilin: zneužívání penicilinu může vést ke vzniku rezistentních forem bakterií proti němu. Vědci ve Výzkumném ústavu medicíny a Národní radě pro výzkum „Užívání drog při krmení zvířat“ v 90. letech minulého století také dospěli k závěru: existuje přímý vztah mezi používáním antibiotik při krmení zvířat a ztráta účinnosti těchto léků pro člověka.

Jejich časté používání oslabuje schopnost antibiotik odolávat infekčním chorobám. Proto lékaři nespěchají s předepisováním těchto léků bez dobrého důvodu. Používáte-li antibiotika s masem po celou dobu, pak ztratí svou účinnost.

Dalším vedlejším účinkem užívání léků je alergické reakce.. Jedno jídlo zpracovaného produktu nezpůsobí vážné poškození, ale hromadění léčiva v těle může způsobit závažnou dermatitidu nebo otoky. Antibiotika v mase se mohou také stát příčina snížení imunity, zejména u dětí.

Vyberte si a pečte maso správně!

Je třeba mít na paměti, že nejvyšší obsah různých antibiotik je v drůbežím mase. Vepřové maso obsahuje méně drog a hovězí maso je nejbezpečnější produkt. Například pro dítě je lepší vařit pokrmy z tohoto masa.

Tepelné zpracování schopné zničit strukturu antibiotik, ale pro toto maso je třeba dušit alespoň hodinu. Při vaření masa se první vývar nejlépe vypustí.

Při nákupu masných výrobků věnujte pozornost datu vypršení jejich platnosti. Pokud je příliš velký, pak maso pravděpodobně obsahuje antibiotika..

UŽITEČNÉ TIPY Při vaření jakéhokoli masa vždy vypusťte první vývar. Všechny kontaminanty z povrchu a zbytky léčivých veterinárních přípravků přecházejí během vaření nezměněné do vývaru a nezmizí. Vysoká teplota a prodloužená teplota varu zvládají pouze nebezpečné bakterie. Nákupem domácího (zemědělského) masa a drůbeže, která byla chována bez antibiotik, zvyšujete riziko infekce patogenními mikroorganismy a viry. Proto by tepelné zpracování (vaření, smažení) takových produktů mělo být důkladnější. Při nákupu masných výrobků se musíte zaměřit na jejich trvanlivost. Pokud je příliš velký, pak maso pravděpodobně obsahuje antibiotika..

Informace připravilo ministerstvo hygienického vzdělávání a poradenské středisko Federálního státního zdravotního ústavu „Centrum hygieny a epidemiologie v Krasnojarském území“ za použití materiálů zveřejněných na webových stránkách http://www.epochtimes.ru/,http://kachestvo.ru/

Poradenské centrum

660100, Krasnojarsk, ul. A. Kirensky,

Svatý. Sopochnaya, dům 38, kancelář 113

K124ru

Body konzultace

Achinsk, st. L. Tolstoy, d. 23, číslo kanceláře 7

Okres Boguchansky, s. Boguchany, sv. Perensona, 2a, 2. patro

tel. 8 (39162) 2-11-61

Zaozerny, st. Mira, 54, 2. patro, pokoj 27

tel. 8 (39165) 2-10-08

Kansk, st. Eidemana, 9, kancelář číslo 12

Lesosibirsk, st. Mira, 5, 2 patro, kancelář číslo 14, tel. 8 (39145) 5-43-57,

Minusinsk, st. Komarova, 1, kancelář číslo 31 tel. 8 (39132) 5-74-20

Norilsk, st. Komsomolskaya, 31 A, kancelářské číslo 310, tel. 8 (3919) 46-77-06,