Nikl stopový prvek: vlastnosti, poškození a přínosy pro lidské zdraví

Nikl stopový prvek. Není žádným tajemstvím, že minerály zaujímají důležité místo mezi látkami životně důležitými pro člověka. Role mnoha makro a mikroelementů je pro nás tak důležitá, že je vědci označili za nezastupitelné. To znamená, že jejich zásoby v lidských tkáních, orgánech a tekutinách musí být neustále doplňovány v požadovaných množstvích z vnějšího prostředí. Dostáváme je s jídlem a vodou. K těmto nepostradatelným minerálům patří také minerální stopový prvek nikl. V tomto článku bude diskutována historie jeho objevu, vlastnosti, poškození a zdravotní přínosy lidí..

Nikl v optimální přirozené formě a dávkování se nachází v včelích produktech - jako je pyl, královská želé a dronové ploše, které jsou součástí mnoha přírodních vitamínových a minerálních komplexů Parapharm: Leveton P, Elton P, Leveton Forte, Elton Forte, Apitonus P, Osteomed, Osteo-Vit, Osteomed Forte, Eromax, Memo-Vit a Cardioton. Proto věnujeme tolik pozornosti každé přírodní látce, mluvíme o její důležitosti a zdravotních výhodách těla..

Z historie niklu

Historie niklu je zahalena saskými tradicemi a mýty. Němečtí horníci často našli minerál připomínající měděnou rudu, ale bez ohledu na to, jak těžké to zkusili, nemohli z ní roztavit měď. Proto ho dabovali „kupffernikel“, tj. „Měděný ďábel“ nebo „ďábelská měď“, protože byli přesvědčeni, že zlomysečná ruda jim vrhla zlomyslný horský duch, gnome Nick. Nickel překládaný z němčiny znamená „zlý trpaslík / duch“ a ve žargonu horníků to byla kletba. V tajemném nerostu však nebylo nic diabolského a ve výrobě skla bylo použito k tomu, aby se sklu dal zelený odstín. Ve skutečnosti byl kupfernikel kombinací niklu s arsenem, ale po dlouhou dobu nebylo možné odhalit jeho pravou povahu. V roce 1751 obdržel švédský vědec Kronstedt nový chemický prvek z „diabolické mědi“ - kovu, který podle saské tradice nazýval nikl (lat. Niccolum, Ni).

Němečtí horníci však v žádném případě nebyli první, kdo se setkal s niklem. Od pradávna lidé našli v meteoritech inkluze trvanlivého, krásného a tvárného kovu a z toho vyrobili zbraně a talismany. Ve špercích starověkých Egypťanů je tedy přítomno asi 30% niklu. A Číňané ještě před naší érou zahrnovali tento minerál do slitiny zvané Pakfong, která byla později přivezena do Evropy, kde se z ní vytěžily peníze..

Ovšem samozřejmě o velkém niklovém průmyslu můžeme hovořit až od konce XII. Století.

Vlastnosti a aplikace
nikl

S vlastnostmi a používáním niklu se setkáváme každý den, i když jej netušíme, protože tento minerál pevně vstoupil do různých sfér života moderního člověka.

Tento krásný lehký stříbrný kov, trochu jako stříbro nebo platina, se vyznačuje tažností a tažností, nízkou chemickou aktivitou - vlastnostmi, díky kterým je atraktivní v různých průmyslových odvětvích. Litý nikl je téměř stejně silný jako měkká ocel. Nízká reaktivita nedovoluje, aby se zhroutil pod vlivem vzduchu, vody, par, mnoha kyselin, díky tomu je odolný vůči korozi. A tažnost, viskozita tohoto kovu v jeho čisté formě vám umožňuje vyrábět nejtenčí plechy a dráty z něj. Důležité v průmyslu a jeho schopnost mísit se s různými kovy v mnoha slitinách.

V našem každodenním životě se často zabýváme poniklovanými věcmi - nádobí, zábradlí, dýmky, kohoutky, detaily nábytku. Také předměty vyrobené ze slitin obsahujících nikl a samotný nikl jsou neustále přítomny v našem každodenním životě: peníze, šicí jehly a doplňky, brýle, šperky, struny pro kytary... Ve zdravotnických zařízeních se slitiny niklu používají k výrobě protéz a rovnátka. Když vidíme nerezovou ocel, znovu se setkáváme s niklem, jistě v něm přítomným. Nikl není bez elektrotechniky a stavby lodí, chemického a obranného průmyslu, strojírenství, jaderného a ropného a plynárenského průmyslu.

Nikl
v lidském těle

Hodnota niklu v lidském těle není dosud plně pochopena, ale vědci objevili dost faktů, aby ho uznali jako nezbytnou látku pro zdraví. Nejvyšší obsah niklu v pankreatu a příštítných tělískách, hypofýze, játrech a ledvinách, svalech a plicích. A přestože je jeho koncentrace ve tkáních a orgánech extrémně malá (celkem v našem těle asi 10 mg, v průměru jsou možné kolísání od 2 do 14 mg), je nezbytné pro normální růst a vývoj, narození životaschopných potomků. To bylo prokázáno experimenty na zvířatech, z nichž byla vyloučena nikl.

Faktem je, že tento mikroelement je aktivním účastníkem minerálního metabolismu. Enzymatické procesy na něm závisejí - rozklad a tvorba bílkovin, uhlohydrátů, tuků, hormonů, vitamínů a dalších sloučenin. Nikl tedy ovlivňuje oxidaci a absorpci kyseliny askorbové, umožňuje lepší absorpci vápníku.

Nikl urychluje metabolismus železa a produkci hemoglobinu, a proto má příznivý vliv na tvorbu červených krvinek a přívod kyslíku do tkání. Zlepšuje vstřebávání mědi a vitamínu B₁₂, také potřebné pro tvorbu krve. Proto se při významné ztrátě krve podává subkutánně pro nouzové zvýšení počtu červených krvinek.

Vztah niklu s inzulínem a glukózou je zajímavý: díky tomu se inzulín aktivněji produkuje v pankreatu, a tím se snižuje hladina cukru v krvi. Zavádění zinku do těla diabetiků pomáhá prodloužit aktivitu výsledného inzulínu. Přiměřený nikl v pankreatu významně snižuje riziko rakoviny tohoto orgánu.

Pozitivní účinek niklu na sexuální oblast mužů je spojen s jeho zapojením do tvorby spermií.

Kromě toho tento minerál pomáhá snižovat tlak a aktivitu adrenalinu, jehož nadměrné emise jsou zdraví škodlivé. Díky posílení antidiuretické aktivity hypofýzy pomáhá nikl ledvinám. Studie potvrdily roli niklu ve fungování nukleových kyselin DNA a RNA, to znamená, že se podílí na přenosu dědičných informací. Poskytuje tento stopový prvek a zachovává strukturální integritu buněčných membrán.

Nikl je tedy pro tělo důležitý jako účastník celkového metabolismu, hematopoézy, hormonálních a redoxních procesů, ovlivňuje imunitu, zdraví a pohodu člověka jako celku.

Jaká je denní sazba niklu?

Když už mluvíme o denní normě niklu za den, okamžitě zdůrazňujeme, že uměle syntetizované sloučeniny tohoto mikroelementu jsou pro člověka toxické a mohou způsobovat rakovinu, takže mluvíme výhradně o niklu obsaženém v potravě nebo izolovaném od těchto. Vědci se domnívají, že stačí spotřebovat 0,1 až 0,3 mg tohoto minerálu denně.

Než nebezpečné
nedostatek a přebytek niklu v těle?

Nedostatek niklu je vzácný. Laboratorní experimenty na zvířatech ukazují, že jeho nedostatek vede k hypopigmentaci kůže, ke zvýšení obsahu cukru, ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a červených krvinek, k chudokrevnosti, onemocnění jater, ke snížení motorické aktivity, ke zpomalení růstu a vývoje, ke smrti potomků ak předčasné smrti..

Lékaři se však častěji musí vypořádat s přebytkem niklu v lidském těle a jeho škodlivými účinky na zdraví, takže byste se neměli nechat unášet nikl obsahujícími a farmakologickými drogami. Dávka 40 až 50 mg se považuje za toxickou pro člověka. Přesycení tkáně a orgánů tímto mikroelementem je spojeno s vážným porušením:

• metabolické poruchy;
• strukturální změny chromozomů a dalších buněčných prvků;
• porušení enzymatických a hormonálních procesů;
• anémie, zhoršená tvorba krve;
• oslabení imunitního systému;
• nervózní podrážděnost a stres;
• porucha pigmentace - vitiligo;
• vývoj nádoru;
• astma;
• mozkový a plicní edém;
• sexuální dysfunkce;
• dermatitida a ekzém;
• poškození ledvin a jater atd..

Obzvláště nebezpečná je stálá expozice niklu a jeho sloučenin ve výrobě (a ještě akutnější otrava, pokud nejsou dodržována bezpečnostní opatření). Použití alergických výrobků pro domácnost s pokovenou niklem však může být také příčinou alergií. Totéž platí pro šperky vyrobené z tohoto lehkého kovu. Milovníci piercingu by měli být obzvláště opatrní při výběru doplňků, protože jejich kontakt s kovem je mnohem intenzivnější než všichni ostatní. Kuřáci, kteří vdechují zvýšené množství tohoto stopového prvku spolu s tabákovým kouřem, se vystavují nadměrné expozici niklu..

Nikl v přísadách
a vitamín-minerální komplexy pro sportovce

V souvislosti se závažnými důsledky nadbytku minerálu, který zvažujeme, může vyvstat otázka: Proč se nikl přidává do doplňků a komplexů vitamínů a minerálů pro sportovce? Nezapomeňte, že vysoká fyzická aktivita významně podporuje všechny metabolické procesy, a tedy i potřebu látek potřebných v těle. Kromě toho byla v černé hmotě mozku nalezena selektivní koncentrace niklu - v oblasti zodpovědné za regulaci motorických funkcí a svalového tónu. Pro sportovce je také důležité, aby tento stopový prvek pomáhal při budování svalů. Pro projev této vlastnosti však musí být v lidském těle přítomno normální množství vitaminu B.₁₂.

Obsah niklu
v potravinách

Vyvážená strava poskytuje člověku všechny potřebné vitamíny a minerály a nikl není výjimkou. Proto bude užitečné vědět, co je obsah niklu v potravinách..

Obiloviny a luštěniny (0,089–1,09 mg / kg) a játra (0,125–0,5 mg / kg) jsou bohaté na nikl. U zeleniny a ovoce (zelí, brambory, mrkev, cibule, třešně, meruňky atd.) Se její průměrný obsah pohybuje od 0,1 do 2,0 mg / kg; v mase - 0,02-0,1 a ve vejcích - 0,02-0,03 mg / kg. Tento stopový prvek se vyskytuje také v kvasnicích, ořechech, žampionech, rybách a mořských plodech, mléce, petrželce a kopru, dýňových semen, kakaa a mnoha dalších produktech. Asi čtvrtinu niklu musíme dostat s vodou.

Nikl

Stopový prvek nikl se podílí hlavně na procesu krvetvorby (erytropoéza) a je součástí červených krvinek (červených krvinek). Proto se po velké ztrátě krve používá nikl ve formě subkutánních injekcí ke stimulaci syntézy červených krvinek ke stimulaci tvorby krve. Je absorbován do krve ve formě koordinačních sloučenin působením kyseliny chlorovodíkové obsažené v žaludeční šťávě. Kromě toho je důležitá její role v redoxních procesech těla. Ve tkáních a orgánech je distribuován následujícím způsobem: svaly, játra, plíce, ledviny, pankreas, mozek, štítná žláza. To jsou orgány, ve kterých probíhají základní procesy výměny..

Nikl pomáhá udržovat normální strukturu buněčné membrány, aktivně se podílí na výměně vitamínu B12 a vitamínu C a má antiadrenalinový účinek. Nikl hraje důležitou roli pro genetický materiál, jmenovitě strukturu RNA, protože konformace molekuly je zachována s její pomocí..

Celkově tělo obsahuje od 5 do 14 mg niklu. Jednou z funkcí niklu je udržování normální hladiny vápníku..

Vylučuje se z těla výkaly a v menším množství potem a žlučí..

Nikl je aktivní alergen a může u citlivých lidí způsobit ekzém a kontaktní dermatitidu. Tento jev lze pozorovat při kontaktu s kůží šperků, nýtů na oděvy a domácí potřeby, včetně niklu. Tento kov se při výrobě těchto produktů velmi často používá jako jedna ze složek slitiny..

Denní požadavek

U dospělého je to 35 až 60 mcg. Osoba s jídlem dostává asi 100 mikrogramů denně s jídlem, to znamená, že potřeba tohoto mikroelementu je zcela pokryta. V této souvislosti je nedostatek niklu velmi vzácný.

Deficit

Pokud z nějakého důvodu dojde k nedostatku niklu, pak je tento stav vyjádřen zpomalením, anémií a zvýšením hladiny glukózy v krvi. Stačí upravit stravu a zvýšit podíl potravin s vysokým obsahem tohoto stopového prvku. Je nemožné specificky užívat přípravky obsahující nikl bez potvrzené skutečnosti nedostatku, protože má toxický, mutagenní a teratogenní účinek.

Předávkovat

Oxid nikelnatý a siřičitan jsou špatně rozpustné ve vodě a méně toxické než sloučeniny niklu rozpustné ve vodě (chlorid a síran). Jak je uvedeno výše, nadměrný příjem niklu v těle má toxický účinek na tělo a způsobuje řadu symptomů. Jedná se o narušení tvorby krve, degeneraci jater a ledvin, zhoršenou reprodukční funkci, onkologické procesy, zhoršenou aktivitu dýchacích center, nerovnováhu fosforu, hořčíku, vápníku a jódu. Nadbytek niklu navíc způsobuje ulceraci rohovky, mění metabolismus, narušuje srdeční rytmus a narušuje štítnou žlázu. Na kůži může způsobit vitiligo (oblasti kůže postrádající pigment).

Lidé pracující v podnicích, kde se ve výrobním procesu používá nikl a jeho sloučeniny, se slitiny, při absenci ochranných opatření, vyvinou „nemoci z povolání“, závažné otravy niklem. Těhotné ženy pracující v takových podmínkách mají vysokou míru spontánního potratu a malformací plodu, což je spojeno s vysokou propustností placenty pro tuto látku.

Zdroje produktu

Nikl obsažený v přírodních potravinářských výrobcích nepředstavuje žádné nebezpečí, což nelze říci o produktech pěstovaných v zóně kontaminované průmyslovými sloučeninami tohoto stopového prvku. Takové produkty mohou způsobit otravu, protože hromadí velké množství niklu a jejich dlouhodobé používání může způsobit rakovinu.

Nejbohatší na nikl je čokoláda, kakaový prášek, sója a fazole. Méně než v bílé čokoládě, cizrně, margarínu, rýži, masu. Částečně nikl (asi čtvrtina) vstupuje do těla vodou. Obecně se tento mikroelement nachází ve větším množství v rostlinných potravinách než v potravinách živočišného původu. V tomto ohledu vegetariáni nikdy nevyvíjejí podmínky spojené s nedostatkem niklu.

Interakce s jinými látkami

Kyselina askorbová snižuje vstřebávání niklu v těle, čaj, mléko, káva, pomerančová šťáva působí stejným způsobem.

Naopak při nedostatku železa, hořčíku a vápníku se jeho absorpce zvyšuje.

U těhotných žen a během kojení se také zvyšuje absorpce tohoto stopového prvku.

Nikl (Ni, Niccolum)

Historie niklu

Po kobaltu, jehož historie začala v saských horách a byl spojován s mýtickými postavami - zlými trpaslíky, kteří všemožně bránili horníkům těžit rudu, dostal nikl dokonce své jméno od ubohého horského ducha a nahradil měď kupfernickel (diabolická měď). Nikl objevil v roce 1751 Švéd Kronstedt při studiu pyritu červeného niklu. O něco později, čistější nikl byl získán v sérii experimentů Bergman.

Přehled niklu

Nikl je prvek skupiny X IV periody periodického systému chemických prvků Mendeleev, má atomové číslo 28 a atomovou hmotnost 58,693. Uznané označení - Ni (Latin Niccolum).

Fyzikální a chemické vlastnosti

Nikl je chemicky neaktivní, tažný a kujný přechodný kov, má jasně stříbro-bílou barvu, při interakci se vzduchem má povrch vlastnost povlečení tenkým oxidovým filmem.

Denní potřeba niklu

Denní potřeba niklu stále není jasně definována, lékaři a vědci souhlasí s tím, že průměrný zdravý dospělý člověk potřebuje pouze 100-300 mikrogramů denně, které obdrží s jídlem.

Potraviny bohaté na nikl

Nikl se vyskytuje v mnoha výrobcích, dárek pro sladký zub je skutečnost, že čokoláda obsahuje poměrně hodně niklu. Hlavními dodavateli stopových prvků jsou: obiloviny a obiloviny (pohanka, rýže, ovesné vločky, ječmenné krupice), ořechy, semena, luštěniny (fazole a čočka), čaj, kakaové boby, mléko a mléčné výrobky, droby, zelená listová zelenina (špenát, šťovík, salát), vejce, zelenina, ryby a mořské plody, meruňky, třešně, černý rybíz, mrkev a cibule.

Užitečné vlastnosti niklu a jeho vliv na tělo

Nikl se podílí na aktivaci enzymů, hematopoéze a tvorbě genových nosičů informací, prodlužuje a zvyšuje účinek inzulínu, má příznivý účinek na aktivitu ledvin a hypofýzy, pomáhá buněčným membránám a nukleovým kyselinám udržovat jejich strukturu, dodává kyslík tkáňovým buňkám a má schopnost redukovat arteriální tlak.

Známky nedostatku niklu

Nedostatek niklu je extrémně vzácný, obvykle se vyznačuje zpomalením růstu u dětí, zvýšením hladiny cukru v krvi a snížením hladiny hemoglobinu (kalorizátoru). Vzhledem k tomu, že niklové přípravky jsou toxické, je samoléčení velmi nebezpečné pro zdraví, a proto pokud jsou tyto příznaky identifikovány, je nutné podrobit se lékařské prohlídce bez selhání.

Známky nadbytku niklu

Hlavními příznaky nadbytku niklu v lidském těle jsou dermatitida a zánět kůže, konjunktivitida, poruchy činnosti nervového, kardiovaskulárního systému a zažívacího traktu, dystrofie ledvin a jater, keratitida.

Použití niklu v životě

Nikl je široce používán v průmyslu a dalších oborech, je základem většiny superslitin, je poniklován k ochraně kovů před korozí, je používán v chemických a radiačních technologiích, výrobě baterií, medicíně, hudebním průmyslu a v mincovnictví.

Být v přírodě

Nikl je poměrně běžný prvek, obsažený v zemské kůře ve vázané formě, nativní kov se nachází v železných meteoritech. Vklady niklu jsou k dispozici v Kanadě, Rusku, Jižní Africe, na Kubě, na Ukrajině.

Stopové prvky v potravinách

V lidském těle je obsaženo více než 30 různých stopových prvků, přičemž každý z nich plní svou vlastní specifickou funkci, jejíž porušení může nepříznivě ovlivnit lidské zdraví a vývoj..

Pojďme mluvit o nejdůležitějších stopových prvcích, bez nichž není možné optimální fungování našeho těla..

V tomto článku se budeme zabývat nejen výhodami určitých stopových prvků, ale také zdroji potravy pro jejich výrobu.

Stopové prvky

Stopové prvky jsou látky, které jsou v těle přítomny v extrémně malém množství. Navzdory tomu je jejich úloha v plném fungování lidských systémů a orgánů obtížně přeceňována, protože se aktivně účastní všech biochemických procesů..

Stopové prvky se obvykle dělí na esenciální (nebo vitální) a podmíněně esenciální (tj. Ty, jejichž biologická funkce je známa, ale jejich nedostatek není pozorován nebo je extrémně vzácný)..

Mezi základní patří:

• železo (nebo Fe, podle periodické tabulky);
• měď (nebo Cu);
• jod (nebo I);
• zinek (nebo Zn);
• kobalt (nebo Co);
• chrom (nebo Cr);
• molybden (nebo Mo);
• selen (nebo Se);
• Mangan (nebo Mn).

Podmíněně nezbytné zahrnují:

• bor (nebo B);
• brom (nebo Br);
• fluor (nebo F);
• lithium (nebo Li);
• nikl (nebo Ni);
• křemík (nebo Si);
• vanad (nebo V).

Výhody stopových prvků

• Metabolismus.
• Syntéza enzymů, vitamínů a hormonů.
• Stabilizace buněčné membrány.
• Posílení imunity.
• Účast na procesech krvetvorby a růstu.
• Regulace reprodukčního systému.
• Poskytování dýchání tkáně.
• Zajištění stálosti osmotického tlaku.
• Regulace a obnovení acidobazické rovnováhy.
• Přispívá k tvorbě kostí.

Důležité! Jakákoli nerovnováha (jak deficit, tak přebytek) obsahu stopových prvků v těle vede k vývoji řady nemocí, syndromů nebo patologických stavů, které jsou kombinovány pod pojmem "stopové prvky". Podle studií má přibližně 80 procent populace více či méně výraznou nerovnováhu stopových prvků.

Projevy stopových prvků:

• oslabení imunitního systému, který je plný častých nachlazení;
• poruchy práce endokrinního, srdečního a nervového systému;
• vývoj neuropsychiatrických poruch;
• tvorba nádoru;
• akné;
• vývoj zánětu;
• zhoršení stavu nehtů a vlasů;
• vývoj kožních alergií.

Příčiny nerovnováhy stopových prvků:

• stres
• záření;
• nevyvážená nebo monotónní výživa;
• znečištěná atmosféra;
• nekvalitní pitné vody;
• užívání určitých léků, které vedou k vazbě nebo ztrátě stopových prvků.

Závěr! Žít šťastně až do smrti:

• Více na čerstvém vzduchu (klíčové slovo je „čerstvý“);
• méně nervózní;
• pít čištěnou vodu;
• jíst správně, včetně potravin bohatých na mikroživiny ve vaší stravě.

Jaké potraviny obsahují stopové prvky?

Doporučený denní příjem mikroživin pro dospělého je 150 - 200 mg.

Většina mikroživin vstupuje do lidského těla s potravou rostlinného původu, zatímco jejich obsah v mléčných výrobcích a masu není příliš vysoký.

Zajímavý fakt! V kravském mléce je přítomno 22 stopových prvků, ale jejich koncentrace je extrémně nízká, proto tento produkt nemůže plně kompenzovat nedostatek stopových prvků v plném rozsahu.

Obecně platí, že každé mikroelementy má své vlastní zdroje „doplňování“, o nichž se budeme podrobněji zabývat níže..

Žehlička

Železo je prvek, bez něhož je proces tvorby krve nemožný, stejně jako tvorba hemoglobinu, který dodává mozkové tkáni, endokrinním žlázám a celé tělo kyslík.

• Stimulace procesu krvetvorby.
• Posílení imunity.
• Přispívá k syntéze hormonů štítné žlázy.
• Ochrana před bakteriemi.
• Odstraňování toxinů a těžkých kovů.
• Redoxní regulace.

Nedostatek železa vede k zakrnění a chudokrevnosti.

Důležité! Ženy nemají během těhotenství a kojení železo.

Příznaky nedostatku železa:

• bledost kůže;
• porucha polykání;
• poškození sliznic ústní dutiny a žaludku;
• řídnutí a deformace nehtů;
• silné bolesti hlavy;
• nadměrná podrážděnost;
• rychlé dýchání.

Důležité! Nadměrný příjem železa přispívá k rozvoji gastroenteritidy.

Jaká jídla obsahují železo?

Denní příjem železa se pohybuje od 10 do 30 mg.

Potravinové zdroje železa:

• Bílé houby;
• zeleň;
• krůtí maso;
• sójové boby;
• měkkýši;
• pohanka;
• zelený hrášek;
• ořechy
• rostlinné oleje;
• zvířecí játra;
• pšeničné otruby;
• vepřové maso;
• máta;
• halva;
• šípky;
• jablka
• Pivovarské kvasnice;
• vejce
• zelí;
• hrušky
• oves;
• mořské ryby;
• čokoláda;
• dýně;
• slávky;
• Artyčok Jeruzaléma;
• tvaroh;
• černý rybíz;
• ovocné růže;
• angrešt;
• lesní jahoda;
• řepa;
• cuketa;
• meloun;
• třešeň;
• luk;
• mrkev;
• okurky
• sušené ovoce.

Důležité! Železo z potravin se lépe vstřebává, když se kombinuje s fruktózou, kyselinou citronovou a askorbovou, které se nacházejí ve velkém množství v ovoci, bobulovinách a šťávách. Zrna a fazole, silný čaj a kyselina šťavelová znesnadňují vstřebávání železa.

Měď, stejně jako železo, hraje zásadní roli při udržování optimálního složení krve, zejména při tvorbě hemoglobinu. Navíc se železo, které se hromadí v játrech, nebude moci podílet na tvorbě hemoglobinu bez mědi.

• Stimulace syntézy pojivové tkáně.
• Podpora tvorby kostí a plného psychomotorického vývoje.
• Eliminace zánětlivých procesů.
• Přispívá ke zvýšení aktivity inzulínu.
• Vazba a eliminace toxinů.
• Posílení účinků antibiotik.
• Tkáňová regenerace.
• Prevence rakoviny.
• Stimulace imunity.
• Účast na procesu krvetvorby.
• Normalizace trávení.
• Zlepšení stavu nervových vláken, což má příznivý vliv na fungování nervového systému.

Nedostatek mědi ohrožuje dermatózy, zpomalení růstu u dětí, rozvoj anémie, částečnou plešatost, atrofii srdečních svalů, ztrátu chuti k jídlu a hubnutí.

Kromě toho má měď toxický účinek na tělo, což se projevuje vývojem selhání ledvin a gastroenteritidou. Kromě toho může dojít k nadměrné hladině mědi v těle s horečkou, záchvaty a tzv. Přívalovým potem..

Důležité! Při správné a rozmanité výživě je zajištěna normální koncentrace mědi v těle (nadbytek této látky se nejčastěji vyskytuje u lidí, kteří zneužívají syntetické doplňky stravy).

Které potraviny obsahují měď?

Denní norma mědi pro dospělého je asi 3 mg denně, zatímco těhotným a kojícím ženám se doporučuje zvýšit tuto normu na 4 - 5 mg. Děti do jednoho roku věku potřebují měď v množství 1 mg denně; od jednoho roku do tří se dávka zvyšuje na 1,5 mg, zatímco od 7 do 12 let se doporučuje spotřebovat alespoň 2 mg tohoto stopového prvku denně.

Potravinové zdroje mědi:

• ořechy
• luštěniny;
• zvířecí játra;
• vejce
• mléčné výrobky;
• brambory;
• chřest;
• naklíčená pšenice;
• Žitný chléb;
• kakao;
• plody moře;
• mléko;
• Ryba;
• slunečnicová semínka;
• třešeň;
• kdoule;
• sušené ovoce (zejména sušené švestky);
• ananas;
• ostružina;
• angrešt;
• lilek;
• ředkev;
• řepa;
• čokoláda;
• česnek;
• Sladká paprika;
• citrus;
• maso a droby;
• Rajčata
• káva.

Obecně se měď nachází téměř ve všech výrobcích obsahujících železo..

Hlavní funkcí jodu je zajistit syntézu hormonu štítné žlázy zvaného tyroxin. Kromě toho se jód aktivně podílí na tvorbě fagocytů, které jsou druhem „hlídkových“ buněk, které ničí trosky a všechny druhy cizích těles přímo v buňkách..

• Normalizace endokrinního systému regulací funkcí štítné žlázy a hypofýzy.
• Poskytování metabolických procesů.
• Podpora normálního fyzického a duševního vývoje (zejména u dětí).
• Prevence hromadění radioaktivního jodu, který poskytuje spolehlivou ochranu před vystavením záření.
• Posílení imunity.
• Normalizace nervového systému.
• Regulace kardiovaskulárního, reprodukčního a muskuloskeletálního systému.
• Hormonální stabilizace.

Důležité! Čistý jód, který vstupuje do těla, se téměř neabsorbuje a jeho významné dávky mohou způsobit závažné otravy: například smrtelná dávka čistého jodu pro člověka je asi 3 g (není možné získat takovou dávku u potravin obohacených jódem).

Nadbytek jódu má mnoho následků:

• rozvoj hypertyreózy, jehož jedním z projevů je Bazedova choroba s goiterem;
• zvýšená podrážděnost;
• tachykardie;
• svalová slabost;
• pocení;
• náhlé hubnutí;
• sklon k průjmu.

Nedostatek jódu vede k takovým porušením:

• onemocnění nervového systému;
• zakrnělý růst a vývoj demence u dětí;
• nemoc štítné žlázy;
• zvýšené riziko rozvoje rakoviny;
• zvýšení cholesterolu;
• vrozené vady;
• potrat u žen a sterilita u mužů;
• snížení srdeční frekvence.

Jód vstupuje do lidského těla s jídlem, vodou a vzduchem, takže lidé, kteří neustále žijí u moře, zřídka trpí nedostatkem jódu, zejména pokud jsou do stravy zahrnuta jídla obsahující jód..

Jaká jídla obsahují jód??

Denní norma jódu je 2 - 4 mcg na kilogram tělesné hmotnosti.

Zlaté pravidlo! Čím méně je jód přítomen v životním prostředí, tím více je nutné do stravy zavádět potraviny bohaté na tento stopový prvek.

• mořská sůl;
• zelená zelenina;
• potravinová jodizovaná sůl;
• mořské a mořské ryby;
• mořské plody, včetně mořských řas a mořských řas;
• luk;
• česnek;
• ananas
• vejce
• Tresčí játra;
• Orientální koření (zejména zázvor, pepř, koriandr, jakož i kmín, hřebíček a kurkuma);
• vodnice;
• chřest;
• mrkev;
• zelí různých odrůd;
• brambory;
• Rajčata
• fazole;
• cereálie;
• hrozny;
• Jahoda;
• řepa.

Tento stopový prvek je součástí krve i svalové tkáně. Hraje roli katalyzátoru chemických reakcí zaměřených na udržení nezbytné hladiny kyseliny v těle. Kromě toho je zinek součástí inzulínu, který reguluje koncentraci cukru v krvi..

• Regulace hormonálních funkcí, jmenovitě stimulace funkce reprodukce a zvýšené sexuální aktivity.
• Stimulace a obnovení imunity.
• Stimulace mozku.
• Zajištění provádění normálního vnímání chuti a eliminace ztráty chuti.
• Stimulace růstového hormonu.
• Aktivace procesu tvorby kostí.
• Urychlení hojení vnitřních i vnějších ran.
• Stimulace tvorby krvinek.
• Normalizace nervového systému.
• Normalizace metabolismu tuků zvýšením rychlosti odbourávání tuků, která zabraňuje rozvoji mastných jater.
• Regenerace kůže.

Nedostatek zinku vede k takovým porušením:

• zakrnělý růst a zpoždění vývoje;
• přebuzení nervového systému;
• únava;
• zhoršení kvality kůže;
• ztráta vlasů
• neplodnost
• předčasný porod;
• nedostatečný rozvoj genitálií;
• zrakové postižení.

Důležité! Jednou z příčin nedostatku zinku je nadměrná konzumace obilovin obohacených kyselinou fytovou, která zabraňuje vstřebávání tohoto prvku ve střevě.

Nejenže je však strach, ale i nadbytek zinku, který vyvolává zpomalení růstu a zhoršuje mineralizaci kostí. Nadbytek tohoto mikroelementu je však vzácný jev, protože toxicita zinku je pozorována při dávkách přesahujících 150 mg za den, zatímco denní potřeba zinku je pouze 10 - 25 mg..

Jaká jídla obsahují zinek?

Výrobky obsahující zinek:

• jablka
• citrony;
• fíky;
• Miláček;
• Termíny;
• zelená zelenina;
• malina;
• Pivovarské kvasnice;
• hovězí játra;

• slunečnicová semínka;
• otruby;
• cereálie;
• luštěniny;
• rostlinné oleje;
• mořské ryby a mořské plody;
• Borůvky
• houby;
• mléko;
• kakao;
• čokoláda;
• brambory;
• tvaroh;
• mrkev;
• vejce
• řepa;
• černý rybíz;
• maso a droby.

Kobalt

Kobalt je nedílnou součástí vitaminu B12, který se aktivně podílí na životně důležitých biochemických reakcích..

• Krvetvorba.
• Udržování optimální hormonální hladiny.
• Normalizace slinivky břišní.
• Posílení imunity.
• Zlepšování střevní absorpce železa.
• Podpora regenerace buněk a tkání po různých vážných onemocněních.
• Posílení syntézy bílkovin, bez nichž není možné normální fungování těla.
• Propagace inzulínu.

Nedostatek kobaltu v těle negativně ovlivňuje fungování nervového a oběhového systému. Musím říci, že deficit tohoto prvku není téměř nikdy nalezen (výjimkou jsou vegetariáni, jejichž strava nezahrnuje živočišné produkty bohaté na kobalt)..

Člověk by však neměl zapomenout na předávkování této látky, ačkoli je to možné pouze tehdy, pokud jsou léky a vitamínové komplexy obsahující kobalt nesprávně užívány. Při předávkování kobaltem se vyvíjejí příznaky toxické otravy.

Jaká jídla obsahují kobalt?

Denní potřeba kobaltu je asi 40 - 70 mcg.

Potravinové zdroje kobaltu:

• mléčné výrobky;
• chléb a droby;
• játra a ledviny zvířat;
• luštěniny;
• máslo a ghí;
• vejce
• kukuřice;
• otruby;
• naklíčená pšenice;
• cereálie;
• kakao;
• ořechy
• špenát (a obecně listová zelenina);
• šípky;
• řepa;
• Ryba;
• Jahoda;
• lesní jahody;
• čokoláda.

Chrom je jednou ze základních součástí všech orgánů i lidských tkání. Tento prvek se podílí na tvorbě krve, metabolismu uhlohydrátů a energetických procesech..

• Posílení účinku inzulínu, což je zvláště důležité u pacientů s diabetem.
• Normalizace propustnosti buněčné membrány.
• Posílení kostí.
• Eliminace toxinů a jiných škodlivých látek.
• Udržování normálního krevního tlaku.
• Snížení cholesterolu, což je prevence kardiovaskulárních chorob.
• Překážka vývoje katarakty, ale podléhá kombinaci tohoto stopového prvku se zinkem.

Nedostatek chromu přispívá ke zvýšení hladiny glukózy v krvi a ke zvýšení hladiny cholesterolu, což může vést k rozvoji aterosklerózy.

Nedostatek chrómu je typický pro lidi trpící cukrovkou, obezitou a aterosklerózou. Kromě toho stres, velké zatížení a nedostatek bílkovin vedou k nedostatku tohoto prvku..

Projevy nedostatku chromu:

• těžká plešatost;
• poruchy spánku;
• časté bolesti hlavy;
• narušená koordinace pohybů;
• necitlivost končetin.

Pokud mluvíme o nadbytku chrómu, pak k tomu dojde, když je koncentrace tohoto prvku ve vzduchu nadměrná (mluvíme o oblastech a městech se škodlivou průmyslovou výrobou). Nadbytek chrómu může vést k rakovině plic, dermatitidě, astmatu a ekzémům.

Jaká jídla obsahují chrom??

Denní příjem chrómu je 100 - 200 mikrogramů denně (v závislosti na věku). Uvedené dávky se zvyšují s akutními infekcemi během těhotenství a kojení.

Potravinové zdroje chrómu:

• Pivovarské kvasnice;
• játra;
• mořské ryby;
• maso a droby;
• brambory (nejlépe se slupkou);
• otrubový chléb;
• cereálie;
• pšeničné klíčky;
• měkkýši;
• mléko;
• luk;
• luštěniny;
• ředkev;
• slunečnicová semínka;
• mléčné výrobky;
• třešeň;
• kukuřice;
• vejce
• Artyčok Jeruzaléma;
• lískový oříšek;
• Borůvky
• švestka.

Molybden

Hlavním cílem molybdenu je stimulovat aktivitu enzymů, které zajišťují syntézu a asimilaci vitamínu C, jakož i normální dýchání tkání, což je nezbytné pro normální růst a vývoj buněk..

• Metabolická regulace.
• Prevence zubního kazu: například molybden přispívá ke zpoždění v těle fluoridu, což nedovoluje zubům kazit se.
• Zlepšení složení krve.
• Podpora produkce hemoglobinu.
• Vylučování kyseliny močové, které zabraňuje rozvoji dny.
• Urychlení rozkladu a eliminace toxinů alkoholu.

Důležité! Pravidelná a vyvážená strava plně zajišťuje tělo v molybdenu.

Vážné poruchy práce těla mohou vést k nadbytku tohoto stopového prvku. Předávkování molybdenem se projevuje prudkou ztrátou tělesné hmotnosti, otoky končetin, podrážděností a duševní nestabilitou. Hlavní příčinou předávkování je nesoulad s dávkami vitamínových přípravků s molybdenem.

Jaká jídla obsahují molybden??

Optimální denní příjem molybdenu pro dospělé a dospívající je 75 - 300 μg, zatímco pro děti do 10 let stačí konzumovat 20 - 150 μg.

Potravinové zdroje molybdenu:

• luštěniny;
• cereálie;
• česnek;
• chléb a droby;
• zelí;
• slunečnicová semínka);
• mrkev;
• játra a ledviny zvířat;
• hrách;
• kakao;
• šípky;
• kukuřice;
• rýže;
• sůl;
• pšeničné vločky;
• těstoviny;
• pistácie.

Selen

Selen je jednou z mála látek, které mohou zabránit rozvoji rakoviny. Tento sledovací prvek zabraňuje buněčným mutacím a obnovuje již provedené poškození..

• Zvyšování odolnosti těla vůči virům a bakteriím.
• Neutralizace toxinů a volných radikálů.
• Posílení tak silných antioxidantů, jako jsou vitamíny E a C.
• Prevence předčasného stárnutí.
• Stimulace syntézy hemoglobinu.
• Stimulace metabolických procesů.
• Reprodukční stimulace.
• Normalizace nervového a endokrinního systému.
• Zlepšení stavu pokožky, nehtů, vlasů.
• Eliminace zánětlivých procesů.

Zajímavý fakt! Dříve byl selen klasifikován jako třída toxických látek, což je samozřejmě racionální zrno. Faktem je, že ve velkých dávkách (asi 5 mg) má selen skutečně toxický účinek na tělo, zatímco nedostatek tohoto prvku (méně než 5 μg) vede k rozvoji závažných onemocnění a předčasnému stárnutí.

Je třeba poznamenat, že nedostatek selenu je extrémně vzácný, projevuje se hlavně celkovou slabostí a bolestí svalů..

Nadbytek selenu je vyvolán příjmem anorganických forem tohoto prvku, které jsou součástí přípravků. Příznaky nadbytku selenu jsou:

• loupání kůže;
• ztráta vlasů;
• odlupování nehtů;
• zubní kaz;
• vývoj nervových poruch.

Jaká jídla obsahují selen??

Důležité! Vitamin E zlepšuje vstřebávání selenu. Avšak absorpci této látky brání cukr, sycené nápoje a pečivo.

Potravinové zdroje selenu:

• olivový olej;
• ledviny a játra zvířat;
• Ryba;
• plody moře;
• brokolice;
• ořechy
• cereálie;
• houby;
• luštěniny;
• kukuřice;
• mléko;
• Pivovarské kvasnice;
• zakysaná smetana;
• česnek;
• olivy;
• naklíčená zrna pšenice;
• kokosový ořech;
• solené vepřové sádlo;
• mořská sůl.

Mangan

Mangan je nesmírně důležitý pro plné fungování reprodukčního systému a centrálního nervového systému, protože pomáhá eliminovat sexuální impotenci, zlepšuje paměť a snižuje nervovou podrážděnost.

• Podpora čištění krve.
• Stimulace imunitního systému.
• Podpora růstu a tvorby kostí.
• Normalizace trávení.
• Regulace metabolismu tuků a inzulínu.
• Zvýšená mozková aktivita.
• Urychlete hojení ran.
• Prevence rozvoje revmatoidní artritidy, osteoporózy a roztroušené sklerózy.
• Eliminace toxinů.

Důležité! Dnes je nedostatek manganu poměrně častým jevem, doprovázeným těmito příznaky:

• osifikace v celé kostře;
• deformace kloubů;
• závrať;
• depresivní stav.

Vážné poruchy práce těla jsou také způsobeny nadbytkem tohoto prvku, při kterém jsou pozorovány následující skutečnosti:

• zhoršená chuť k jídlu;
• manganové křivice;
• halucinace;
• oslabení paměti a myšlení;
• ospalost;
• porucha močení;
• poruchy spánku;
• sexuální slabost.

Hlavním důvodem přebytku manganu je znečištěný vzduch, což je chyba průmyslových podniků.

Jaká jídla obsahují mangan?

Denní norma manganu je 5 - 10 mg.

Výrobky obsahující mangan:

• cereálie;
• luštěniny;
• malina;
• černý rybíz;
• zelená a listová zelenina;
• listová zelenina;
• lingonberry;
• maso;
• mořské ryby;
• ořechy
• kakao;
• mléko;
• naklíčená zrna pšenice;
• Borůvky
• čokoláda;
• slunečnicová semínka;
• Artyčok Jeruzaléma;
• řepa;
• Pivovarské kvasnice;
• angrešt;
• cereálie;
• Rajčata
• ředkev;
• citrón;
• šípky;
• orientální koření;
• kokosový ořech;
• vajíčka.

Důležité! Při tepelném zpracování zeleniny, ovoce a bylin se většina manganu ztratí.

Tento stopový prvek je přítomen v našem těle, jeho maximální koncentrace je však pozorována v zubní sklovině i v kostech..

• Odstranění zánětu.
• Normalizace metabolismu tuků.
• Normalizace endokrinních žláz.
• Posílení a zlepšení struktury kostry.
• Prevence onemocnění ledvinového kamene snížením množství oxalátu v moči.
• Normalizace hormonálního metabolismu.
• Propagační nařízení.
• Stimulace antivirové imunity.

Podle výsledků studií je riziko vzniku nedostatku boru prakticky nulové, protože asi 1-3 mg tohoto prvku vstupuje do těla každý den s jídlem, vodou a vzduchem, což odpovídá normě.

Důležité! Bor je účinnou toxickou látkou, a proto s jejím nadbytkem v těle začínají nevratné změny, které vedou k onemocněním jater, nervového systému a gastrointestinálního traktu. Nejčastěji je nadbytek tohoto prvku v těle vyvolán nesprávným použitím vitamínových komplexů, ve kterých je bór přítomen ve špatně stravitelné formě. Z tohoto důvodu lékaři i odborníci na výživu doporučují získat tento stopový prvek z jídla..

Jaká jídla obsahují bór??

Jak je uvedeno výše, denní potřeba boru je 1 až 3 mg, zatímco pro odstranění jeho nedostatku stačí dostat 0,2 mg tohoto mikroelementu denně.

Potravinové zdroje s bórem:

• minerální voda;
• sójové boby;
• luštěniny;
• ořechy
• hrozny;
• řepa;
• kukuřice;
• jablka
• cereálie;
• zelí různých odrůd;
• mořská kapusta;
• luk;
• mrkev;
• plody moře;
• švestky
• hrušky
• Rajčata
• Termíny;
• rozinky;
• Miláček;
• mléko;
• maso;
• Ryba;
• pivo;
• červené víno.

V lidském těle je přítomno asi 200 mg bromu, který je v těle distribuován rovnoměrně (jeho orgány a systémy).

• Inhibiční účinek na centrální nervový systém. Obecně jsou takzvané bromidy schopny obnovit rovnováhu mezi procesy excitace a inhibice, což je zvláště důležité pro zvýšenou excitabilitu. Z tohoto důvodu se bromidy používají při léčbě neurastenie a nadměrné podrážděnosti..
• Aktivace sexuální funkce.
• Zvýšený objem ejakulátu a obsah spermií.

Nadbytek bromu v těle vede k inhibici funkce štítné žlázy a zabraňuje vniknutí jódu do ní. Hlavním důvodem přebytku bromu je pokračující používání bromových přípravků..

Je důležité nezaměňovat „farmaceutický brom“, který má formu vodného roztoku a používá se při poruchách nervového systému, s elementárním bromem, což je vysoce toxická látka, kterou nelze užívat perorálně.

Jaká jídla obsahují brom??

Denní dávka bromu je 0,5 - 2 mg.

Potravinové zdroje bromu:

• chléb a droby;
• mléčné produkty;
• arašíd;
• mandle;
• lískový oříšek;
• luštěniny;
• cereálie;
• Ryba;
• těstoviny.

Fluorid je hlavní složkou metabolismu minerálů. Tento stopový prvek je zodpovědný za stav kostní tkáně, úplnou tvorbu kosterních kostí, jakož i za stav a vzhled vlasů, nehtů, zubů.

• Prevence zubního kazu a zubního kamene.
• Posílení imunity.
• Zrychlení fúze kostí.
• Zlepšení absorpce železa.
• Odstraňování solí těžkých kovů a radionuklidů.
• Stimulace krvetvorby.
• Prevence vývoje senilní osteoporózy.

Je důležité udržovat rovnováhu obsahu fluoru v těle, protože rozdíl mezi jeho užitečným a v důsledku toho škodlivým dávkováním je minimální. Nedostatek fluoridů tedy vyvolává oslabení kostí, rozvoj zubního kazu a vypadávání vlasů. Přebytek tohoto mikroelementu naopak vede k inhibici metabolismu tuků a uhlohydrátů, fluoróze zubních sklovin, zpomalení růstu a deformaci skeletu, celkové slabosti a zvracení. Kromě toho je možné s nadbytkem fluoru, zvýšeným dýcháním, snížením krevního tlaku, výskytem záchvatů a někdy i poškozením ledvin..

Jaká jídla obsahují fluorid??

Denní norma fluoru je 0,5 - 4 mg, přičemž tento prvek se nejlépe absorbuje z pitné vody, ale lze jej získat také z potravinářských výrobků.

Potravinové zdroje fluoridu:

• čaj;
• Ryba;
• minerální voda;
• vlašské ořechy;
• cereálie;
• Tresčí játra;
• špenát;
• řepa;
• plody moře;
• luk;
• brambory;
• Rajčata
• víno;
• maso;
• mléko;
• listy salátu;
• vejce
• ředkev;
• mrkev;
• lesní jahody;
• dýně.

Zajímavý fakt! Čím je čaj silnější a čím delší je jeho doba vaření, tím více obsahuje tento fluorid..

Lithium

Zajímavý fakt! Během pozorování a studií bylo zjištěno, že v regionech, kde je lithium přítomno v pitné vodě, se duševní poruchy vyskytují mnohem méně často a lidé se chovají klidněji a rovnoměrněji. Již od roku 1971 se tento prvek začal používat jako účinný psychotropní lék při léčbě deprese, hypochondrie, agresivity a drogové závislosti..

• Snížená nervová vzrušivost.
• Regulace metabolismu tuků a sacharidů.
• Prevence alergií.
• Zachování imunitního systému.
• Neutralizace alkoholu, solí těžkých kovů a záření.

Nedostatek lithia lze pozorovat u chronických alkoholiků, u imunodeficiencí au některých onkologických onemocnění..

Přebytek tohoto stopového prvku je nejčastěji spouštěn nesprávným nebo dlouhodobým příjmem lithiových přípravků..

Příznaky přebytku lithia:

• žízeň;
• zvýšená produkce moči;
• třes rukou;
• slabost;
• porušení;
• koordinace pohybů;
• zvracení
• průjem.

Závažné případy otravy mohou být doprovázeny křečemi, ztrátou paměti a orientace..

Nedostatek lithia je kompenzován zavedením minerální vody do stravy a produktů obsahujících lithium.

S nadbytkem tohoto prvku se provádí symptomatická léčba (spravedlivě si všimneme, že závažné případy otravy lithiem jsou extrémně vzácné).

Jaká jídla obsahují lithium??

Důležité! Asi 100 μg lithia vstupuje do těla dospělého denně, zatímco vědci stále nedosáhli společného názoru ohledně optimální denní dávky tohoto prvku. V tomto případě se stanoví toxická dávka lithia, která je 90-200 mg, a je jednoduše nemožné získat takové množství lithia z potravy nebo vody.

Potravinové zdroje lithia:

• minerální voda;
• sůl (moře i skála);
• brambory;
• Rajčata
• maso;
• Ryba;
• Mořská řasa;
• mléčné produkty;
• vejce
• ředkev;
• salát;
• broskev;
• kysané zelí.

Nikl

Nikl ovlivňuje proces krvetvorby a podílí se na mnoha oxidačních a redukčních procesech..

• Zvýšená hladina hemoglobinu.
• Zvýšená účinnost a prodloužení inzulínu.
• Regulace hormonální rovnováhy.
• Snížení krevního tlaku.
• Zlepšení syntézy a fungování DNA, RNA, bílkovin.
• Oxidace kyseliny askorbové.

Nedostatek i nadbytek niklu v těle jsou velmi vzácné jevy, protože za prvé, denní požadavek na tento prvek lze snadno uspokojit s našimi obvyklými produkty, a za druhé, dávky, které mohou vyvolat přebytek niklu, jsou poměrně vysoké a činí asi 20 - 40 mg denně. Kromě toho nikl vstupující do těla s jídlem není toxický (na rozdíl od léků, které, pokud jsou použity nesprávně, mohou vyvolat vývoj nádorů, jakož i mutace na buněčné úrovni).

Jaká jídla obsahují nikl?

Denní norma niklu je 100 - 300 mcg (vše záleží na věku, pohlaví a také na hmotnosti osoby).

Zdroje potravy pro nikl:

• mořské ryby;
• plody moře;
• kakao;
• čokoláda;
• mléčné produkty;
• luštěniny;
• ořechy
• třešeň;
• luk;
• slunečnicová semínka;
• celozrnné;
• cereálie;
• maso a droby;
• vejce
• houby;
• rybíz;
• listová zelenina;
• mrkev;
• okurky
• jogurt;
• zelí;
• kukuřice;
• dýně;
• mrkev;
• Jahoda;
• jablka
• hrušky
• sušené ovoce.

Křemík

Navzdory skutečnosti, že křemík je přítomen v krvi v poměrně malém množství, se snížením jeho rezerv, člověk začne reagovat ostře na změny počasí (to mohou být výkyvy nálad, silné bolesti hlavy a zhoršující se duševní stav). Nedostatek tohoto prvku navíc nepříznivě ovlivňuje stav kůže, vlasů a zubů..

• Poskytování metabolismu vápníku.
• Zachování síly zubů.
• Podpora pružnosti cévních stěn, šlach, svalů.
• Zesílení vlasů.
• Snížené kožní onemocnění.
• Normalizace nervového systému.
• Zlepšení funkce srdce.
• Zajištění normálního růstu kostí.
• Zvýšená absorpce vápníku.
• Zlepšení funkce mozku.
• Normalizace metabolismu.
• Stimulace imunity.
• Snížení krevního tlaku.
• Pojivová tkáň.
• Zpomaluje proces stárnutí.

Nadbytek křemíku v těle je způsoben pracovními riziky pracovníků zapojených do průmyslových podniků pracujících s cementem, sklem, azbestem.

Jaká jídla obsahují křemík?

Denní dávka křemíku, která je plně uspokojena vyváženou stravou, je 20–50 mg. V přítomnosti osteoporózy, kardiovaskulárních chorob a také u Alzheimerovy choroby je však nutné zvýšit spotřebu přípravků obsahujících tento stopový prvek..

Zdroje potravin křemíku:

• rýže;
• oves;
• ječmen;
• sójové boby;
• luštěniny;
• pohanka;
• těstoviny;
• kukuřice;
• Pšeničná mouka;
• cereálie;
• ořechy
• hrozny;
• vejce
• rybí jikry;
• minerální voda;
• zelená zelenina;
• Artyčok Jeruzaléma;
• brambory;
• cibule cibule;
• plody moře;
• ředkev;
• Mořská řasa;
• mléčné výrobky;
• řepa;
• paprika;
• slunečnicová semínka;
• maso a droby;
• houby;
• mrkev;
• bobule;
• meruňky
• banány
• třešeň;
• sušené ovoce.

Kromě toho se křemík nachází v hroznové šťávě, víně a pivu.

Vanadium

Vanad je poměrně špatně studovaným prvkem, jehož hlavním úkolem je zajistit fungování kardiovaskulárního, nervového a svalového systému..

• Účast na tvorbě kostí.
• Regulace metabolismu uhlohydrátů.
• Dodává tělu energii.
• Normalizace slinivky břišní.
• Snížená produkce cholesterolu, která brání rozvoji aterosklerózy.
• Zvyšování odolnosti zubů proti zubnímu kazu.
• Snížení otoků.
• Stimulace imunitního systému.
• Zpomaluje proces stárnutí.

Vanad je přítomen v potravinách v malých dávkách, které jsou dostatečné k doplnění jeho zásob, takže nedostatek tohoto prvku v těle je extrémně vzácný.

Předávkování vanadem, které vstupuje do těla při vdechování vzduchu znečištěného toxickými látkami a škodlivými výpary, je častější. Předávkování vanadem vede k poškození oběhového systému, dýchacích cest a nervového systému..

Důležité! Vitamin C, chrom a žlázové železo zvyšují toxické účinky vanadu.

Jaká jídla obsahují vanad??

Denní norma vanadu pro zdravého dospělého je 10 - 25 mcg.

Potraviny s vanadem:

• hnědá rýže;
• luštěniny;
• měkkýši;
• ředkev;
• houby;
• sójové boby;
• ořechy
• Ryba;
• pšenice a droby;
• olivy a droby;
• brambory;
• pohanka;
• oves;
• listová zelenina;
• mrkev;
• zelí;
• Černý pepř;
• mastná masa;
• zvířecí játra;
• řepa;
• třešeň;
• lesní jahody.