Výživa pro mozek. Výživa mozkových buněk

Každý rok stále více lidí přemýšlí o výhodách zdravé výživy. Většina z nás věří, že takové jídlo má příznivé účinky na naše tělo a posiluje imunitní systém. Ve skutečnosti existuje speciální výživa pro mozek, soubor produktů, které přispívají k rozvoji paměti, zpomalují stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky. Jaká jídla by měla být připravena, aby byla chytřejší, rychlejší a rychlejší? Vytvořte novou a zdravou stravu pro každý den společně.

Co musíte jíst, abyste byli chytřejší?

Výživa pro mozek by tedy měla být založena na následujících prospěšných stopových prvcích, vitaminech a dalších složkách:

  • Vitaminy (zejména C a B).
  • Stopové prvky (železo, hořčík, měď, zinek, draslík, vápník a mnoho dalších).
  • Omega kyseliny.
  • Tuky.
  • Sacharidy.
  • Veverky.
  • Glukóza.

Díky optimální kombinaci těchto složek můžete zabránit rozvoji nervových onemocnění, zlepšit mozkovou aktivitu a paměť. Navíc tato „strava“ posílí celkové zdraví a vytvoří skutečnou imunitu.

Postuláty správné výživy

Výživa pro mozek by měla být založena nejen na určitých potravinách, ale také na zvláštních pravidlech pro jejich použití. Dodržování základních principů je velmi důležité a není vůbec obtížné, pomohou posílit pozitivní účinek vitamínů a upevnit váš vynikající výsledek. Nejprve zahrnují takové požadavky, jako jsou:

  • Odmítnutí diety kvůli hubnutí (vědomé odmítnutí tuků nebo uhlohydrátů v plném rozsahu může vést k deformaci mozkových buněk, aby se tomu zabránilo, vytvořila zdravou a nikoli vadnou stravu).
  • Odmítnutí od hladu (z výše uvedených důvodů).
  • Vytvořte plán výživy a jasně jej dodržujte (minimální počet jídel je 4krát, měli byste jíst potraviny přibližně ve stejnou dobu).
  • Snídaně je základem dobré výživy, měla by být vždy.
  • Pamatujte na moderování. Při přejídání a následném zpracování potravin se spotřebovává velké množství kyslíku, což zase vyvolává tvorbu volných radikálů, které přispívají k destrukci mozkových buněk.
  • Správně kombinujte nádobí, s přebytkem bílé, na jeho zpracování se vynakládá příliš velké množství energie, což může mít také negativní vliv na duševní činnost.

Potravinová omezení

Správná výživa pro mozek nezahrnuje tzv. Nezdravé jídlo a pití. Za prvé by jim měl být připisován alkohol jakékoli síly. Jde o to, že vyvolává křeče krevních cév, a proto buňky umírají. Různé okurky a marinády poškozují nejen postavu. Retence tekutin v těle a výskyt otoků přispívají ke zvýšení krevního tlaku, což v budoucnu také vede ke křečím a mrtvici. Co se týče mastných potravin, vede to nejen k přibývání na váze, ale také ke zvýšení hladiny cholesterolu, který je plný aterosklerózy a zhoršování krevních cév.

Kromě jiného by se neměly používat přípravky obsahující škodlivé chemikálie, protože ničí lidský mozek. Takové lze často nalézt ve sladkých, šumivých vodách, polotovarech s dlouhou skladovatelností. Pamatujte: dobré jídlo musí být kvalitní, zkontrolujte složení produktů, zkuste je zakoupit na farmách.

Sladká pomoc

Pojďme tedy mluvit podrobněji o tom, která jídla pro výživu mozku jsou nejužitečnější. Jedním z předních míst v tomto seznamu je černá čokoláda. Zdravý a chutný, aktivně vyživuje naše buňky a je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů. Přispívají k přívalu krve do mozku, a tedy ke stimulaci jeho činnosti. Čokoláda mimo jiné přispívá k:

  • Vasodilatace.
  • Prevence hladovění kyslíkem.
  • Zmírněte příznaky přepracování.

Plody moře

Zdravá výživa pro mozkovou výživu si můžete koupit téměř v každém obchodě, jako jsou ryby. Některé z jejích odrůd obsahují obrovské množství omega kyselin, které příznivě ovlivňují celý organismus. Při výběru ryb dávejte pozor na sledě, makrelu, tuňáka a lososa. Jejich výhody jsou:

  • Prevence Alzheimerovy choroby.
  • Normalizujte cholesterol.
  • Posílení mozkových buněk.
  • Vylepšení paměti.
  • Dodávka kyslíku.

Nezapomeňte na jiné mořské plody. Obzvláště výhodné jsou mušle a ančovičky..

O slepičích vejcích

Vynikající výživu pro mozek zajišťují slepičí vejce nebo jejich žloutky. Jezte pouze 2 kusy denně a ve stáří nemusíte čelit Alzheimerově chorobě nebo mrtvici. Jde o to, že vejce obsahují vitamin B12 a užitečnou látku zvanou lecitin. S jejich pomocí můžete:

  • Zabraňte mozkové atrofii.
  • Vylepšete paměť.
  • Zahajte proces regenerace buněk.
  • Snižte riziko trombózy.
  • Zajistěte nezbytnou výživu pro cévy.
  • Překonejte únavu.

Při používání slepičích vajec buďte opatrní. Nedoporučuje se jíst tucet denně, protože obsahují poměrně hodně cholesterolu. Toto pravidlo je rovněž závazné..

O výhodách zeleně

Vitamíny pro mozek se také nacházejí v listových zelených. Mezi jejich hlavní výhody patří přítomnost vitamínů B6, B12 a kyseliny listové, která je nezbytná pro těhotné ženy. Špenát zaujímá mezi zelení zvláštní místo, nezapomeňte jej pravidelně přidávat do své stravy. Tím zajistíte nejen prevenci srdečních záchvatů a mozkových příhod, ale také významně zlepšíte mozek a posílíte paměť na mnoho let.

Léčení odvarů krevních cév

Správná výživa pro mozkové cévy je nesmírně důležitá. Pomocí zdravé výživy můžete výrazně zlepšit své zdraví a překonat mnoho problémů ve stáří. Mimochodem, kromě produktů je velmi důležité věnovat pozornost nápojům. Řada domácích dekorací připravených na základě nejjednodušších možných složek je považována nejen za vynikající preventivní, ale také za terapeutická činidla. Pokud tedy máte problémy s mozkovými cévami, zkuste následující nápoje jako doplněk k medikační terapii:

  • Bobkové listy. Vložte 5 bobkových listů do nádoby a naplňte je sklenicí vroucí vody, zapálte silný oheň a vařte 3-5 minut, potom vývar nechejte několik hodin vyluhovat. Hotový produkt se konzumuje po dobu tří dnů, asi 50 ml za den (ošetření na něm se opakuje 2krát ročně, je kontraindikováno u žen v pozici).
  • Pikantní citrusová šťáva. Rozdrťte dva středně citrony a hlavu česneku, dokud nebude hladká. Můžete to udělat s mixérem nebo s běžným strouhačem. Výsledná hmota se nalije 4 šálky vařené vody střední teploty. Do dvou dnů by měl být produkt podán infuzí poté, co bude vyžadováno namáhání a použití podle pokynů. Takže léčba pomocí takové tinktury trvá dva týdny, měli byste vypít jednu polévkovou lžíci třikrát denně.

Užitečné recepty na krevní cévy

Správná výživa pro mozkové cévy je nesmírně důležitá pro každého člověka nad 30 let. Chcete-li zlepšit své zdraví, paměť a duševní aktivitu, zkuste se léčit originální kombinací produktů. Každé ráno před jídlem byste měli jíst vlašské ořechy, rozinky a mandarinky. 20-30 minut po požití malé části takových jídel vypijte sklenici teplé vody ao další půl hodiny později pokračujte k obvyklé snídani. Po 6 měsících proveďte krátkou přestávku v užívání těchto produktů a na základě nich opakujte čištění znovu.

Seznam přírodních antioxidantů

Výživa lidského mozku musí být nutně postavena na přírodních antioxidantech. Tyto látky, které zastavují vnitřní oxidační procesy, jsou obsaženy v poměrně velkém počtu užitečných produktů. Mezi nimi je ovoce a bobule základem pro váš budoucí dezert. Většina z nich se nachází v červených jablek, malin, brusinek a třešní. Kromě toho se vyskytují ve velkém množství v zelenině (například brokolice, paprika, rajčata a cibule). Na jejich základě si můžete připravit vynikající saláty, které slouží jako příloha pro libové maso nebo drůbež. Nezapomeňte na zdravé plodiny, ovesné vločky a hnědou rýži, které jsou zvláště dobré k jídlu ráno a v době oběda..

Produkty a položky v nich

Neméně důležitý než vitamíny pro mozek a užitečné mikro a makro prvky. Jak porozumět množství produktů a vybrat to nejlepší? Možná vám v tomto obtížném úkolu pomůže níže uvedený seznam:

  • Žehlička. Je přítomna ve velkém množství v játrech, zelená jablka, luštěniny a plodiny, tvaroh.
  • Selen. Zlepšuje náladu. Přítomen v rybách a mořských plodech, rýži a obilovinách.
  • Hořčík. Pomáhá se stresem. Uvádí se ve výrobcích, jako je pohanka, rýže, listová zelenina, mandle, olivy, brambory, dýně.
  • Fosfor. Odpovědný za tvorbu mozkových buněk. Obsahuje luštěniny, okurky a květák.
  • Síra. Podporuje nasycení buněk kyslíkem. Označeno v potravinách, jako jsou fíky, mrkev, cibule.
  • Draslík. Také zodpovědný za výživu mozku kyslíkem. Nachází se v sušených merunkách a rozinkách, stejně jako v červených rajčatech.

Je tuk dobrý??

Výživa mozkových buněk vitaminem D je možná pomocí sádla. Takový kontroverzní produkt nemusí být navždy vyloučen z vaší stravy, má také určité výhody, o kterých budeme mluvit.

Mezi ně patří přítomnost užitečných složek, jako je kyselina olejová (tuk, který zabraňuje nástupu a rozvoji deprese), jakož i samotný vitamín D, který nás chrání před demencí. Chcete-li koupit produkt vynikající kvality, navštivte farmy, sádlo zakoupené na trhu nebo v obchodě, není pravděpodobné, že vám přinese mnoho výhod.

Lidský mozek je jedinečný orgán, který zajišťuje fungování celého organismu. Úkolem každého z nás je zajistit jeho správnou výživu, abychom předešli vážným zdravotním problémům. Dodržování jednoduchých pravidel a zdravé výživy vám pomůže zlepšit rychlost myšlení, vyčistit krevní cévy a normalizovat spánek a náladu. Přizpůsobte sebe i své děti správné výživě, protože to je nejlepší prevence všech nemocí.

Jaká jídla jsou pro mozek dobrá: pro zlepšení výkonu je nejlepší 10 nejlepších

Mozek je hlavním orgánem nervové soustavy. Je zodpovědný za duševní činnost, motorickou funkci a zpracování a uchovávání informací. Adekvátní funkce mozku závisí na mnoha faktorech. Příjem hodnotných živin je nezbytný, což je zajištěno vyváženou stravou. Užitečná výživa mozku pomáhá zlepšit paměť, zaostřit, zlepšit výkon a zabránit depresi.

Jaké potraviny jsou dobré pro mozek

Fungování těla je příznivě ovlivněno potravou obsahující následující živiny:

  • mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6), které zlepšují mozkovou funkci;
  • prevence stresu hořčík;
  • lecitin, silný antioxidant;
  • Vitaminy B, které příznivě ovlivňují nervový systém;
  • železo je nezbytné k udržení dostatečné hladiny hemoglobinu;
  • komplexní uhlohydráty, které zajišťují výživu neuronů;
  • aminokyseliny, které urychlují myšlenkové procesy;
  • mangan, který zabraňuje trombóze;
  • únava cholín.

Jaká jídla zlepšují práci a vývoj mozku dítěte

V dětství prochází tělo obrovskými změnami. Dítě ovládá nové dovednosti, slovní zásoba se rychle rozšiřuje, rozvíjí se dobrovolná pozornost a paměť. Role vyvážené stravy je patrná zejména se vstupem do věku základní školy. Děti potřebují jídlo, které vyživuje a rozvíjí mozek:

  • plody moře;
  • obilniny;
  • mastná ryba;
  • ovoce, bobule;
  • zelenina;
  • ořechy a semena;
  • vejce
  • mléčné výrobky.

Jaká jídla pomáhají mozku u dospělých

Vyvážená strava zlepšuje výkon a zlepšuje celkovou pohodu. Určitá sada produktů stimuluje mozek, což se projevuje zvýšením koncentrace pozornosti, zrychlením duševních operací. Nezbytný je stabilní psychoemotivní stav. Důvodem je aktivace syntézy neurotransmiterů: dopamin, serotonin, norepinefrin.

Mezi hlavní produkty pro mozek patří:

  • plody moře;
  • slepičí a křepelčí vejce;
  • mléko, jogurty, sýry, tvaroh;
  • zelenina a listová zelenina;
  • ovoce, bobule a sušené ovoce;
  • Miláček;
  • rostlinné oleje;
  • hořká čokoláda;
  • koření (kurkuma, kari).

Top 10 nejužitečnějších a nejlepších potravin pro lidský mozek

Při sestavování nabídky je důležité zvážit zařazení názvů různých skupin. Užitečná jídla, která pomáhají mozku fungovat, se týkají jak živočišných, tak rostlinných zdrojů.

Mořské plody a ryby

Jedná se o základní složku stravy, která zlepšuje fungování nervového systému. Výrobky jsou potřebné pro funkci mozku díky přítomnosti jodu, fosforu, omega-3 mastných kyselin. Mezi nejcennější položky patří:

Mezi užitečné vlastnosti patří:

  • snížení koncentrace špatného cholesterolu;
  • čištění cévních stěn z plaků;
  • saturace neuronů živinami.

Kuřecí a křepelčí vejce

Jedná se o výrobky, které zlepšují funkci mozku díky obsahu vitamínu B12 a lecitinu. Na pozadí jejich pravidelného příjmu do těla je riziko trombózy sníženo. Nejužitečnější žloutek, včetně cholinu. Látka vyživuje neurony a zlepšuje kognitivní funkce.

Mléko

Produkt je potřebný pro mozek kvůli přítomnosti tryptofanu. Aminokyselina podporuje produkci serotoninu. Neurotransmiter se nazývá hormon radosti. Práce neuronů zlepšuje antioxidační glutathion, který zabraňuje rozvoji demence..

Obilniny

Kaše z celých obilovin se doporučuje jíst v každém věku. Významné množství thiaminu a kyseliny listové obsahuje následující názvy:

Celozrnný chléb je také považován za produkt zlepšující mozek..

Ořechy

Výrobky pro zdraví mozku zahrnují:

Jména fungují jako nezávislé občerstvení a jako další součást různých pokrmů. Produkty aktivují mozek díky obsahu užitečných živin:

  • tokoferol;
  • Vitaminy B;
  • mastné kyseliny (omega-3 a omega-6);
  • hořčík;
  • draslík.

Vlašské ořechy a piniové oříšky, stejně jako semena, obsahují rostlinné tuky. Jedná se o produkty, které mají pozitivní vliv na funkci mozku..

Listová zelenina

Zahrnutí zeleniny, salátu, zelí a dalších produktů, které mozek miluje, do stravy vám umožní:

  • zlepšit paměť;
  • zvýšit produktivitu myšlení;
  • eliminovat známky přepracování.

Účinky jsou způsobeny přítomností prospěšných látek, například kyseliny listové a dalších sloučenin skupiny B.

Rostlinné oleje

Potraviny, které vyživují lidský mozek, neobsahují cholesterol. Příznivý účinek zahrnuje prevenci aterosklerózy odstraněním usazenin na cévách.

Surové oleje zahrnují mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6, Omega-9). Produkty zvyšují mozkovou aktivitu v důsledku přítomnosti dalších prospěšných látek, které:

  • posiluje krevní cévy;
  • zvýšení koncentrace;
  • zlepšit paměť.

Koření

Mezi potraviny, které podporují funkci mozku, patří kurkuma a kari. Aktivně se používají v tradiční medicíně a vaření.

Kurkuma zmírňuje zánět, zlepšuje komunikaci mezi neurony, chrání je před stárnutím. Aktivace syntézy serotoninu a dopaminu je nezbytná.

Produkty, které zlepšují funkci mozku, zahrnují kari. Koření eliminuje volné radikály.

hořká čokoláda

Seznam produktů pro mozek zahrnuje zdravé sladkosti. Je známo, že tmavá čokoláda zvyšuje náladu v důsledku produkce serotoninu. Zlepšuje krevní oběh, bojuje s volnými radikály, zachovává mládí buněčných prvků.

Česnek

Produkt je nezbytný pro mozek. Obsahuje cenné minerály, vitamíny, cukry, těkavé látky. Čerstvý česnek zlepšuje krevní oběh, snižuje tvorbu špatného cholesterolu, omlazuje buňky.

Jaké potraviny jsou škodlivé pro mozek

Produkty, které stimulují funkci mozku, by měly být přítomny v každodenní stravě. Je důležité omezit spotřebu potravin, které narušují vstřebávání živin. Konzervační látky, barviva a příchutě narušují kognitivní funkce.

Top 8 potravin, které degradují mozek

Odborníci doporučují vyloučit ze stravy potraviny, které negativně ovlivňují vstřebávání hodnotných živin. Omezení používání některých potravin má pozitivní vliv na stav nervového systému..

Alkohol

Pouze červené víno v malém množství se liší užitečnými vlastnostmi. Zneužívání alkoholu vede ke zničení neuronů a vazospasmu.

Tučné jídlo

Zhoršení dodávky krve způsobuje tvorbu cév na stěnách cév. Použití významného množství smažených potravin, mléko s vysokým podílem tuku zvyšuje koncentraci špatného cholesterolu. Postupem času se usazuje na stěnách krevních cév, což se projevuje snížením paměti, zhoršením celkového zdraví.

Konzervy

Zpravidla se výroba provádí přidáním významného množství chemikálií. Různé konzervační látky pomáhají zvýšit skladování potravin. Upřednostňují se čerstvé produkty, které mají krátkou trvanlivost..

Rafinovaný cukr

V malém množství má přípravek blahodárný účinek na organismus, který se projevuje tvorbou glukózy. Tato látka saturuje buňky energií. Nadměrné používání sladkých potravin způsobuje poškození neuronů.

Masné výrobky

Patří sem klobásy, klobásy a klobásy. Výrobky se vyznačují vysokou energetickou hodnotou a hladinou cholesterolu. Obsah soli a koření je obvykle výrazně významný.

Bez tohoto produktu si nelze představit přípravu jediného jídla. Zneužívání však přispívá k zadržování tekutin v těle..

Perlivé nápoje

Základem jsou rychlé uhlohydráty, které se ukládají v tucích a způsobují rozvoj diabetu, obezity. U mnoha nápojů byl cukr nahrazen umělým sladidlem. Některé z nich zvyšují křehkost kostí..

Čipy a sušenky

Občerstvení zahrnuje tuk, chemické přísady a sůl ve vysokých koncentracích. Přítomnost glutamátu sodného je návyková k řadě vedlejších účinků. Například používání crackerů a hranolů dětmi vede k hyperaktivitě a zvyšuje vzrušení.

Závěr

Zdravá výživa pro mozek by měla být do stravy zahrnuta průběžně. Mořské ryby, ořechy a semena, čerstvé ovoce, zelenina a bobule zlepšují fungování hlavního orgánu nervového systému. To má příznivý vliv na kognitivní funkce a celkovou pohodu..

Jídlo s hlavou. Doktor o produktech, které jsou skutečně potřebné pro mozek

Chcete-li „nabít mozek“, musíte jíst sladkost, říká slavná reklama na čokoládové tyčinky. A tolik si myslí. Sladká strava může ve skutečnosti poškodit náš hlavní myslící orgán..

Jak správně vyživovat mozek, říká profesorka Alla Pogozheva, vedoucí výzkumná pracovnice v Ústavu výživy a biotechnologie spolkového státního rozpočtu.

- Hlavní mozkovou potravou je glukóza. Abychom však získali krevní cukr (mozek přijímá glukózu s krví), není nutné jíst sladkosti a čokolády. Dalším zdrojem glukózy je škrob, což je rostlinný polysacharid. V těle se rozkládá na složky, z nichž jedna je jen glukóza. Většina škrobu se nachází v pekárenských výrobcích, cereáliích, cereáliích, bramborách (mimochodem proto se dlouho skladované brambory stanou sladkými). Kromě toho v samotném těle je vždy zásoba glukózy v játrech a svalů ve formě glykogenu - aktivuje se, když není v krvi dostatek glukózy. Přebytek cukru ve stravě vede ke skutečnosti, že se glukóza rychle mění v tuky. Nakonec se může vyvinout cukrovka 2. typu, z níž také trpí mozkové cévy. Existuje takzvaná hyperlipidémie závislá na sacharidech, tj. Zvýšená hladina tuku v krvi, vyvolaná nadbytkem uhlohydrátů. A to vede k ateroskleróze, zúžení cév mozku a ke snížení jeho funkcí. Aby nedošlo k poškození těla, musíte denně konzumovat nejvýše 50 g cukru - to je 6 lžiček. Kromě toho se cukr zvažuje nejen v čaji a kávě, ale v jiných produktech - pečivo, sladkosti, omáčky, které také často obsahují hodně přidaného cukru..

Živočišné tuky ve velkém množství - mastné maso, mastná drůbež, mastné mléčné výrobky, také přispívají k rozvoji aterosklerózy, zúžení mozkových cév, což narušuje její funkci.

Proto je lepší „nabít mozek“ ne sladkostí, ale „správnými“ uhlohydráty a tuky, jakož i vitamíny a minerály.

Zelenina a ovoce. Alespoň půl dne. Jsou to tři střední zeleniny a dvě ovoce. Rostlinné produkty, stejná zelenina a ovoce, navíc obsahují flavonoidy s antioxidačními účinky. Působí velmi dobře na mikrocirkulaci, zlepšují výživu mozku..

Obiloviny (kaše - pohanka, proso, oves, chléb), brambory, otruby. Kromě uhlohydrátů je také zdrojem vitamínů B. Vitamin B6 je obzvláště nutný, jeho nedostatek způsobuje ospalost, podrážděnost, ztrátu síly, ztrátu paměti.

Ryby a mořské plody. Mastné ryby (sardinky, Iwashi sledě, makrely) mají omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které pomáhají eliminovat cholesterol a tím bránit rozvoji aterosklerózy, včetně mozkových cév. Omega-3 mastné kyseliny zahrnují zejména kyselinu dokosahexaenovou. Kromě rybího tuku se tato kyselina nachází v mateřském mléce. Kojenci proto těží z kojení pro správnou tvorbu mozkových struktur a zraku. V tomto ohledu nesmíme zapomenout jíst mastné mořské ryby 2-3krát týdně. Navíc je v mořských plodech jód, který mozek také potřebuje. V mnoha regionech Ruské federace je snížen obsah jodu v půdě a pěstovaných potravinářských produktech. Jód posiluje cévní stěnu (a také cévy mozku). Jód zvyšuje hladinu steroidních hormonů a zlepšuje metabolismus lipidů (tuků), to znamená, že brání rozvoji obezity.

Sea kale. Obsahuje hodně jódu. Kromě toho mají mořské řasy antikoagulanty, které zabraňují trombóze. Proto je velmi užitečné pro starší osobu, která má kognitivní funkce (paměť, pozornost, myšlení), jíst mořský kale, pokud neexistují kontraindikace z gastrointestinálního traktu. Vyžaduje se 50 - 100 g denně. V jakékoli formě, včetně konzerv. Pokud jsou mořské řasy velmi slané, můžete je opláchnout a přidat malé množství salátů po celý den. Sušené mořské řasy se prodávají v lékárnách. Má velmi silný krvácivý účinek. Proto se tento produkt přidává do nádobí trochu, dávkování určujeme podle pokynů na obalu. K čemu je dobrá řasa? Má algináty - to je nejlepší odrůda vlákniny. Sorbují nadbytek cholesterolu, glukózy a odstraňují je z těla. Není náhodou, že v podnicích jaderného průmyslu, v odvětvích spojených s těžkými kovy, nutně dávají pracovníkům mořský kale, protože je odstraňují z těla.

Káva. Kofein stimuluje mozkovou aktivitu. Kávové alkaloidy dokonce inhibují vývoj Alzheimerovy choroby. Dávka by však měla být přiměřená. 1-2 šálky denně lze považovat za prevenci Alzheimerovy choroby a kognitivní poruchy.

10 nejzdravějších potravin pro mozek

Jídlo pro mysl by nemělo být jen duchovní. Aby byl mozek vděčný a pracoval bez selhání, musí být napájen chutnými nástroji. Vytvoření správného menu pomůže nášmu hodnocení základních produktů pro mozek..

Děkuji moři


Jak víte, mozek se skládá z miliard neuronů. Pokud je hladina cholesterolu v těle překročena, začnou zpomalovat mozek. Abyste tomu zabránili, musíte konzumovat omega-3 mastné kyseliny, které jsou hojné v rybách. Podle lékařů jsou nejužitečnějšími rybami pro mozek losos, tuňák a sledě. Mořské plody jsou také schopné mnoho. Ústřice, krevety a mušle jsou bohaté na vitaminy B, železo a zinek, které mají příznivé účinky na paměť a další myšlenkové procesy. Jejich pravidelná konzumace brání rozvoji rakoviny.

Berry koktejl

Téměř všechny bobule jsou dobré pro mozek. Mnoho z nich obsahuje fisetin a flavonoidy, které zaručují dobrou paměť a zpomalují proces stárnutí. Borůvky zvyšují pozornost a zlepšují motorické dovednosti. Maliny a ostružiny, stejně jako jiné bobule, jsou nabity antioxidanty, které stimulují výkon mozku. Brusinky posilují krevní cévy a obohacují mozek kyslíkem. Toto bobule pomáhá účinně řešit následky cévní mozkové příhody a také snižuje riziko jejího výskytu..

Žloutek - celá hlava

S věkem mozkové buňky postupně umírají. Vejce jsou nejlepším způsobem, jak se vypořádat s tímto nevyhnutelným procesem. Žloutek obsahuje cholin - druh stavebního materiálu pro mozkové buňky. Další prospěšná látka, lutein, snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice. A vejce jsou bohatá na lecitin, který bojuje s volnými radikály a zpomaluje proces stárnutí. Dvojice vajec denně obohacuje mozek o všechny tyto prvky a pomáhá vyrovnat se s těžkým mentálním stresem..

Zdravé srdce - zdravý mozek

Glukóza je jednou z životně důležitých živin pro tělo. Jeho nedostatek může vést k vyčerpání mozku a v důsledku toho k únavě, různým nervovým poruchám a stresům. Především to platí pro přívržence přísné stravy. Nejužitečnějším zdrojem glukózy jsou sušené ovoce, zejména sušené meruňky. Je bohatá na železo, nezbytná pro plodné fungování mozku. Vitamin C zase pomáhá lépe vstřebávat. Kromě toho sušené meruňky ředí krevní sraženiny v krevních cévách, snižují hladinu cholesterolu a minimalizují riziko srdečního infarktu.

Inteligentní obiloviny


Není tajemstvím, že věrní spojenci těch, kteří zhubnou, jsou celá zrna. Ale skutečnost, že stále mají přátelství s mozkem, ne každý ví. Kyselina listová nalezená v otrubách, pšenici, ovesných vločkách, hnědé rýži a ječmeni stimuluje příval krve do mozku, čímž ji nasycuje kyslíkem a prospěšnými látkami. Kromě toho thiamin (vitamin B1) přítomný v těchto produktech významně zlepšuje paměť. Celá zrna jsou proto zvláště užitečná pro ty starší 60 let. Prevence v jakémkoli věku však není nikdy zbytečná.

Matice pro hlavu

Častěji do jídelního lístku patří jídla s ořechy nebo si můžete dát občerstvení mezi hlavním jídlem. Vlašské ořechy, arašídy, mandle, kešu oříšky, lískové ořechy, pekanové ořechy jsou skutečným základem mastných omega-3 a omega-6 kyselin, jakož i vitamínů B6, E a kyseliny listové. Pro mozek je to nejlepší dárek, protože to podporuje tónem. Mnoho ořechů obsahuje thiamin a hořčík, které živí mozek energií. Semena mu také prospějí. Například dýňová semínka jsou plná tryptofanu, aminokyseliny, která stimuluje produkci serotoninu, lépe známého jako „hormon štěstí“..

Rozmanité zelí


Nezapomeňte na zelí. Růžičková kapusta obsahuje látku diindolimethan, jejímž hlavním účelem je ochrana neuronů před destrukcí a odstranění volných radikálů z těla. Mořský kale je bohatý na jód. Jeho nedostatek je nebezpečný nejen pro štítnou žlázu, ale také pro nervový systém, protože často vede ke zvýšené podrážděnosti, nespavosti a depresi. Červené zelí je zdrojem silných polyfenolických antioxidantů. A obsažený antokyanin zvyšuje pružnost a propustnost krevních cév, což pozitivně ovlivňuje činnost mozku.

Vitamínový šampion

Neprůhledné na první pohled listy špenátu mají nevyčerpatelnou zásobu živin. Kombinace vitamínů B6 a B12 s kyselinou listovou je nejlepším koktejlem pro mozek, který pomůže trénovat vynikající paměť. Pravidelná konzumace této zelené zeleniny zabrání předčasnému stárnutí mozkových buněk a bude dobrou prevencí Alzheimerovy choroby. Kromě toho je špenát bohatý na železo, jehož nedostatek je, kromě jiných onemocnění, plný kognitivních poruch..

Chytrý nápoj


Horká čokoláda s bohatým obsahem kakaových bobů je tou pravou léčbou pro přepracovaný mozek. Třetina čokoládové tyčinky za den dokonale oživí mozek a nabije jej čerstvou silou. Flavonoidy zajišťují průtok krve do mozku a hořčík se stará o paměť. Ukázalo se mnoho zajímavých studií: ti, kteří pili šálek horké čokolády, zvládli složité matematické problémy rychleji než ti, kteří zůstali bez sladkého dopingu. Kromě toho jsou fanoušci tohoto léčení méně náchylní k sezónní depresi..

Čajová moudrost

Šálek zeleného čaje v dopoledních hodinách není jen zdravou alternativou kávy, ale také velkorysou porcí kakhetinu. Jejich nedostatek vytváří pocit bezmoci a prázdnoty známý téměř každému člověku v kombinaci s nezničitelnou leností. Účinné antioxidanty Kakhetin pomáhají v boji proti této metle. Na jedné straně aktivně stimulují mentální aktivitu, na druhé straně umožňují mozku rychle přejít do úsporného režimu a vyhnout se přetížení. Jedním slovem, je to vynikající dobíjení energie v kteroukoli denní dobu..

Běda není jen z mysli, ale také z oslabeného mozku. Takže se o něj každý den starej. Seznam nejužitečnějších produktů pro mozek - aby vám pomohl.

Dieta pro mozek: podrobný průvodce pro začátečníky

Strava pro mozek a paměť je navržena tak, aby zabránila demenci a ztrátě funkce mozku v průběhu stárnutí..

Kombinuje středomořskou a pomlčovou stravu a vytváří nutriční strukturu, která se zaměřuje konkrétně na zdravou mozkovou aktivitu.

Co je to „mozková strava“?

Výživa pro mozek a paměť má za cíl snížit riziko demence a zlepšit zdraví mozku, které se s přibývajícím věkem často zhoršuje. Kombinuje aspekty dvou velmi populárních diet: středomořské stravy a diet pro prevenci hypertenze (pomlčky).

Mnoho odborníků se domnívá, že středomořská a pomlčka jsou mezi nejzdravějšími. Studie prokázaly, že mohou snižovat krevní tlak, riziko srdečních chorob, cukrovky a několika dalších nemocí..

Vědci však chtěli vybrat produkty, které zlepšují paměť a funkce mozku, protože všichni se někdy divili: „Jak zvýšit efektivitu mozku?“

Aby toho dosáhli, kombinovali potraviny ze dvou diet, o nichž se tvrdí, že prospívají zdraví.

Například oba doporučují zvýšenou spotřebu ovoce. Ale to nekoreluje se zlepšenými mozkovými funkcemi. Jako možnost můžete jíst bobule.

Program tedy nabízí svým následovníkům jíst bobule, s výjimkou konzumace ovoce.

V současné době neexistují žádná doporučení, jak tuto dietu dodržovat. Jíst více než deset základních potravin a omezit na 5 volitelných.

Následující oddíly popisují, která jídla se mají jíst, kterým je třeba se vyhnout a jak zvýšit výkon mozku..

TOP 10 potravin k jídlu

Jaká jídla zlepšují paměť a mozkovou aktivitu, pak správná volba stravy:

  • Zelená listová zelenina: šest nebo více porcí za týden. Patří sem zelí, špenát, vařená zelenina a saláty..
  • Všechny ostatní zeleniny: Zkuste alespoň jednou denně kromě zelené listové zeleniny jíst další zeleninu. Nejlepší je zvolit zeleninu bez škrobu, protože má hodně živin a nízkokalorické..
  • Bobule: jíst bobule alespoň dvakrát týdně. Ačkoli publikované studie doporučují pouze jahody, měli byste také konzumovat jiné bobule, jako jsou borůvky, maliny a ostružiny, protože mají antioxidační výhody..
  • Ořechy: Vyzkoušejte každý týden pět nebo více porcí ořechů. Tvůrci stravy nespecifikují, které ořechy jíst konkrétně, ale je pravděpodobně nejlepší změnit odrůdy, aby získali co nejvíce živin, jak je to možné.
  • Olivový olej: Jako hlavní kuchyňský olej použijte olivový olej.
  • Celá zrna: Jezte alespoň tři porce denně. Vyberte si celá zrna, jako jsou ovesné vločky, quinoa, hnědá rýže, celozrnné těstoviny a 100% celozrnný chléb.
  • Ryby: jíst ryby alespoň jednou týdně. Nejlepší je vybrat si mastné ryby, jako je losos, sardinky, pstruh, tuňák a makrely, díky velkému množství omega-3 mastných kyselin, které obsahují..
  • Fazole: do své stravy přidejte fazole nejméně čtyřikrát týdně.
  • Drůbež: zkuste jíst kuře nebo krůty nejméně dvakrát týdně. Upozorňujeme, že smažené kuře není podporováno..
  • Víno: vypijte jednu sklenici denně. Přínosem může být červené i bílé víno. Další studie však doporučují červené víno obsahující resveratrol, což může chránit před Alzheimerovou chorobou.

Nezapomeňte do své stravy přidat potraviny obsahující hořčík, například:

  • Brambory;
  • Brambory;
  • Piniové oříšky;
  • Kefir je mastný;
  • Kešu a další.

Pokud nemůžete konzumovat uvedený počet porcí, například z důvodu vlastností trávicího systému, neopouštějte úplně stravu. Studie ukázaly, že i mírné stravovací návyky pro mozek mohou zaručit snížené riziko Alzheimerovy choroby.

Když se budete řídit doporučeními, můžete jíst více než jen těchto 10 potravin. Čím více se však budete držet schématu, tím lepší budou vaše výsledky..

Podle studií byla dieta spojena s nižším rizikem Alzheimerovy choroby a zlepšenou funkcí mozku v průběhu času..

Sečteno a podtrženo: strava pro mozek a paměť umožňuje konzumaci všech druhů zeleniny, bobule, ořechů, olivového oleje, celých zrn, ryb, fazolí, drůbeže a mírného množství vína.

5 potravin, kterým se vyhnete při stravě pro dobrou mysl

Doporučuje se omezit se na následujících pět produktů:

  • Máslo a margarín: zkuste jíst méně než 1 polévkovou lžíci (asi 14 gramů) denně. Místo toho zkuste jako primární použít olivový olej.
  • Sýr: doporučuje se konzumovat sýr ne více než jednou týdně a obecně omezit mléčné výrobky.
  • Červené maso: ne více než tři porce každý týden. To se týká veškerého hovězího, vepřového, jehněčího a výrobků z tohoto masa.
  • Smažená jídla: Dieta silně brání konzumaci smažených potravin, zejména v restauracích rychlého občerstvení. Jezte smažené jídlo méně než jednou týdně.
  • Cukrovinky a sladkosti: to zahrnuje většinu zpracovaných nezdravých potravin a dezertů, na které si vzpomenete. Zmrzlina, sušenky, dorty, koblihy, sladkosti a další. Zkuste je jíst nejvýše čtyřikrát týdně.

Tyto potraviny by se měly konzumovat v omezeném množství, protože obsahují nasycené tuky a transmastné tuky..

Studie ukázaly, že transmastné oleje jsou jasně spojeny se všemi typy nemocí, včetně nemocí kardiovaskulárního systému a dokonce Alzheimerovy choroby.

Přestože studie o nasycených tucích a srdečních onemocněních mohou být neprůkazné a vysoce sporné, studie na zvířatech ukazují, že konzumace nasycených tuků v nadměrném množství je spojena se špatným zdravím mozku..

Sečteno a podtrženo: Doporučuje se omezit příjem másla a margarínu, sýrů, červeného masa, smažených potravin, pečiva a sladkostí, protože obsahují velké množství nasycených tuků a trans-tuků..

Strava pro mysl může snížit oxidační stres a zánět.

Nedávné studie o dietách ke zlepšení funkce mozku nebyly schopny určit, jak to funguje. Vědci, kteří vytvořili stravu, si však myslí, že princip práce spočívá ve snížení oxidačního stresu a zánětu..

K oxidačnímu stresu dochází, když se v těle hromadí nestabilní molekuly nazývané volné radikály. To často vede k poškození nervových buněk. Mozek je zvláště zranitelný vůči tomuto typu poškození..

Zánět je přirozená reakce vašeho těla na zranění nebo infekci. Ale pokud to zpočátku neléčíte správným způsobem, může zánět také poškodit osobu a přispět k mnoha chronickým onemocněním.

Protože středomořská a pomlčka jsou diety, které zlepšují funkci mozku, má jejich hybrid také důležité antioxidační a protizánětlivé účinky..

Předpokládá se, že antioxidanty v plodech a vitamín E v olivovém oleji, zelené listové zelenině a ořechech jsou prospěšné pro fungování mozku a chrání jej před oxidačním stresem..

Kromě toho omega-3 mastné kyseliny, které se vyskytují v mastných rybách, jsou dobře známy svou schopností redukovat zánět v hlavě a běžně se nazývají „mozková strava“..

Sečteno a podtrženo: vědci se domnívají, že mozek šetrný k jídlu s antioxidačními a protizánětlivými účinky může pomoci snížit riziko demence a zpomalit ztrátu funkce, ke které může dojít při stárnutí.

Strava může snížit hladiny proteinů Bad Amyloid Beta

Amyloidní beta proteiny jsou proteinové fragmenty, které jsou přirozeně syntetizovány v těle.

Mohou se však hromadit a tvořit plaky, které se koncentrují v mozku, narušují spojení mezi buňkami a vedou k poruchám nervového systému a buněčné smrti.

Ve skutečnosti je mnoho vědců přesvědčeno, že tyto plaky jsou jednou z hlavních příčin Alzheimerovy choroby..

Studie na zvířatech a in vitro ukazují, že potraviny zvyšující paměť a pozornost obsahují antioxidanty a vitamíny, které mohou zabránit tvorbě amyloidních beta plaků v mozku..

Kromě toho strava omezuje potraviny, které obsahují nasycené tuky a trans-tuky, což studie prokázaly, že může zvýšit hladinu beta-amyloidních proteinů v mozku myší..

U lidí je toto riziko Alzheimerovy choroby dvojnásobné.

Je však důležité si uvědomit, že tento typ výzkumu nemůže určit příčinu a následek. Je zapotřebí lepší a kontrolovanější výzkum, aby bylo možné přesně vědět, která strava může prospět vašemu zdraví a významnému zlepšení mozkové činnosti..

Sečteno a podtrženo: Vědci se domnívají, že potraviny podporující mozek obsažené ve stravě obsahují živiny, které mohou zabránit tvorbě beta-amyloidního plaku, což je potenciální příčina Alzheimerovy choroby..

Studie o vztahu mezi stravou a zdravím mozku

Mozková strava není stará - první oficiální článek o ní vyšel až v roce 2015.

Není proto překvapivé, že není mnoho výzkumu..

Dvě zajímavé studie o stravě však prokázaly velmi slibné výsledky..

Jedna studie zahrnovala 923 starších lidí. První skupina striktně dodržovala dietu, zatímco druhá zanedbávala některá doporučení. Podle výsledků studie bylo riziko Alzheimerovy choroby v první skupině sníženo o 53% ve srovnání s druhou.

Zajímavé je, že z toho měli prospěch pouze lidé, kteří pouze dietu umírnili, a průměrně snížili riziko Alzheimerovy choroby o 35%.

Druhá studie zjistila, že lidé, kteří dodržovali dietu pro paměť, měli menší pravděpodobnost pozorování poklesu funkční aktivity mozku..

Všimněte si však, že obě tyto studie byly observační, to znamená, že nemohou prokázat příčinu a následek. Mohou detekovat asociace.

Proto, i když jsou tyto studie slibné, nemohou s jistotou říci, že dieta přesně snižuje riziko Alzheimerovy choroby a demence..

Sečteno a podtrženo: počáteční studie ukazují, že strava může snížit riziko Alzheimerovy choroby a zpomalit pokles mozkových funkcí, ke kterému může dojít s věkem..

Ukázka týdenního stravovacího plánu

Vaření nemusí být komplikované..

Soustřeďte se na vaření s 10 doporučenými jídly a vyhněte se 5 zakázaným jídlům..

Zde je sedmidenní plán obsahující mozková jídla:

pondělí

  • Snídaně: řecký jogurt s malinami a nakrájenými mandlemi.
  • Oběd: Středomořský salát s omáčkou z olivového oleje, smažené kuře, celozrnný pita chléb.
  • Večeře: „Burrito v talíři“ s hnědou rýží, fazolemi, zeleninou, kuřecím masem a salsou.

úterý

  • Snídaně: toast z arašídového másla, míchaná vejce.
  • Oběd: sendvič, ostružina, mrkev.
  • Večeře: grilovaný losos, talíř salátu s olivovým olejem, hnědá rýže.

středa

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodami, vařená vejce.
  • Oběd: Mexický salát s greeny, fazolemi, červenou cibulkou, kukuřicí, grilovaným kuřecím masem a olivovým olejem.
  • Večeře: kuřecí pečeně se zeleninou, hnědá rýže.

Čtvrtek

  • Snídaně: Řecký jogurt s arašídovým máslem a banánem.
  • Oběd: pečený pstruh, zelení, zelený hrášek.
  • Večeře: celozrnné špagety s krůtími karbanátky s olivovým olejem.

pátek

  • Snídaně: toast s avokádem, omeleta s pepřem a cibulkou.
  • Oběd: Turecko Chili.
  • Večeře: pečené kuře s bramborami, zeleninový salát.

sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodami.
  • Oběd: ryba, hnědá rýže, fazole.
  • Večeře: kuřecí shawarma na celozrnném pita chléb, okurka a rajčatový salát.

Neděle

  • Snídaně: špenát, nakrájené jablko a arašídové máslo.
  • Oběd: sendvič se salátem a tuňákem na pšeničném chlebu, mrkvi a celeru.
  • Večeře: kuřecí kari, hnědá rýže, čočka.

Při každé večeři si můžete dát sklenku vína, abyste uspokojili vaše stravovací doporučení a trochu si uvolnili hlavu..

Ořechy jsou skvělé občerstvení.

Sečteno a podtrženo: plánování jídla na stravě je jednoduché. Vycentrujte své jídlo kolem 10 potravin, které jsou podporovány, a zkuste nepoužívat 5 potravin, které je třeba omezit. Pak bude výživa pro mozek kompletní.

Závěr

Tato dieta byla vytvořena, aby pomohla předcházet demenci a zpomalit ztrátu mozku, která se může objevit s věkem..

Doporučuje svým stoupencům konzumovat potraviny, které zlepšují výkon mozku, jako je zelenina, bobule, ořechy, celá zrna, olivový olej, ryby, fazole, drůbež a víno..

Obsahují mnoho živin, které přispívají k dobrému zdraví, možná snížením oxidačního stresu, zánětů a tvorbou amyloidních beta plaků.

Nedávné studie ukazují, že přísná dieta může zaručit nižší riziko Alzheimerovy choroby a pomalejší poškození paměti v průběhu času..

Protože Mona je kombinací středomořské a pomleté ​​stravy, není překvapivé, pokud studie v budoucnu ukážou, že nabízí další zdravotní přínosy spojené s těmito dvěma programy..

Potraviny užitečné pro mozkovou aktivitu

Obsah článku:

Mozek jako dirigent velkého orchestru řídí všechny naše činy, emoce a myšlenky. Pro udržení normálního života je nutné jej zásobit vysoce kvalitním „palivem“ - energií, kterou člověk obvykle dostává z jídla. Špatná nebo nevyvážená výživa není schopna chránit mozek před fyzickým opotřebením a každodenním stresem. Zjistíme, jaké potraviny jsou potřebné pro plnou výživu mozku a jak si vyrobit správnou stravu pro zlepšení paměti a zvýšení koncentrace..

Vliv každodenního jídla na mozkovou aktivitu

Četnými studiemi bylo prokázáno, že vše, co se dostane do našich úst, ovlivňuje činnost mozku. Stravovací návyky ovlivňují rychlost duševní činnosti, soustředění pozornosti a paměti. Správně navržená strava zabrání rozvoji mnoha neurologických a psychologických problémů: deprese, demence ve stáří, porucha pozornosti u dětí.

Vědci z University of Chicago v Rush analyzovali tisíce lidí ve věku nad 50 let, aby zjistili, které aspekty výživy a životního stylu ovlivňují fyzické a duševní zdraví. Další vědci z Evropy provedli paralelní studii účinků různých potravin na zdraví mozku..

  • Jezte mozek šetrné nenasycené tuky, vyhněte se nasyceným a trans-tukům.
  • Zahrňte potraviny bohaté na vitamíny, antioxidanty a další mikroživiny nezbytné pro funkci mozku.
  • Vyberte si kvalitní produkty a zdržte se potravin, které způsobují tvorbu toxinů a toxinů.
  • Vyvarujte se přebytečných sacharidů a bezlepkových potravin..

Zdravá strava je nejdůležitějším krokem k ochraně a posílení mozkových struktur..

Co je dobré pro mozek: potraviny, jídlo, doplňky atd.

Problémy s pamětí a pozorností nebo pokles mentálních schopností naznačují, že něco není v mozku. Je možné, že neurony postrádají živiny. Zvažte, co musí být součástí složení produktů, které tvoří denní stravu.

Většina lidského mozku je tvořena tukem, takže účinky různých tuků na jeho aktivitu nelze přeceňovat. Pro dobré zdraví je nezbytné, aby esenciální mastná kyselina omega-3 přicházela s jídlem. Jeho zdroji jsou mastné ryby, sójové boby, lněný olej / olej a klíčící pšeničné klíčky.

Nadbytek omega-6, zneužívání nasycených tuků a trans tuků vyvolává výskyt zánětlivých procesů v mozku a mění strukturu jeho buněk.

  • Margarín.
  • Rafinované oleje.
  • Fast Food.
  • Tukové maso a mléčné výrobky.

Vyvolávají také depozity toxinů a depozitů cholesterolu, které také poškozují činnost mozku, protože plaky ucpávají cévy, které jej živí.

Mikronutrienty

Vitamíny a minerály - látky, které se v těle neprodukují, ale jsou nezbytné pro syntézu hormonů odpovědných za paměť, dobrou náladu, koncentraci.

Nedostatek těchto živin způsobuje vážné změny v těle a způsobuje vývoj mozkových onemocnění..

Mnoho lidí postrádá zinek a hořčík, protože nejí zdravá jídla, jako jsou celá zrna, luštěniny, ořechy a mořské plody, a nahrazují je sladkostí, moukou a energetickými nápoji. To je plné deprese a změn mozku souvisejících s věkem.

Selen je silný antioxidant, proto je nezbytný pro prevenci a léčbu poruch způsobených zvýšeným oxidačním stresem:

  1. Alzheimerova choroba.
  2. Atrofické změny v mozkové kůře.
  3. Ateroskleróza.
  4. Zrychlený proces stárnutí.

Potraviny bohaté na selen (nezpracovaná zrna, ořechy, mořské plody, losos) pomáhají zmírňovat příznaky deprese a úzkosti a zlepšují duševní aktivitu..

Vitamin D má pozitivní vliv na rychlost reakce, pozornost, paměť. Bylo zjištěno, že jeho nedostatek narušuje biologické hodiny těla a vede k sezónní depresi. Zdroje vitamínu D zahrnují rybí olej, ryby, mořské plody, žloutek, mléko a nerafinované obiloviny.

Vitamin B6 podporuje produkci hormonů, které usnadňují zapamatování informací a pomáhají předcházet depresi.

Zdroje vitamínů:

Kyselina listová (vitamin B9) příznivě ovlivňuje neurotransmitery, které regulují náladu. Je také nutné poskytnout mozku energii. Obsahuje maso, zelí, zelení, luštěniny, arašídy, slunečnicová semínka.

V jedné studii polovina kontrolní skupiny trpící depresivními poruchami užívala antidepresiva spolu s 0,5 mg kyseliny listové během léčby, zatímco druhá polovina užívala pouze antidepresiva. V první skupině bylo pozorováno významné zlepšení, zatímco v ní bylo zaznamenáno nejméně vedlejších účinků léčiv..

Vitamin B12 (nachází se ve vejcích, masu, mořských plodech, mléce) je zodpovědný za rychlost myšlení a krátkodobou paměť. Obzvláště důležité pro žáky, studenty a lidi, kteří jsou aktivní v mentální činnosti.

Antioxidanty

Moderní studie dokazují, že vitamíny C a E, které mají antioxidační vlastnosti, chrání mozkové buňky před volnými radikály, čímž zabraňují poklesu paměti a mentálních schopností..

Kromě toho je vědecky prokázáno, že přispívají k posílení funkcí mozku. V kombinaci s ostatními jsou vlastnosti těchto vitamínů vylepšeny. Nejlepší je jíst z přírodních zdrojů (čerstvé bobule, ovoce, byliny), nikoli ve formě potravinářských přídatných látek.

Co je škodlivé pro mozek: upravte výživu

Podle amerického neurologa a výživu Davida Perlmuttera (ale četné studie to potvrzují), hlavním důvodem poklesu kognitivních funkcí mozku a rozvoje demence je zneužívání sacharidů. A lepek - bílkovina nalezená v ječmeni, žitu a pšenici - nazývá spoušť, která vede nejen k demenci, ale také k bolestem hlavy, epilepsii a dokonce ke schizofrénii. Odmítnutí potravin obsahujících lepek významně sníží riziko mnoha neurologických onemocnění..

Lepek se také nachází v:

  • Omáčky (kečup, majonéza).
  • Polotovary z masa.
  • Ovesné otruby.
  • Obalované výrobky.
  • Tavený sýr.
  • Polévky a šťouchané brambory nebo kuřecí kostky.
  • Marináda.
  • Zmrzlina.
  • Tabulky čokolády.

Vyloučením těchto produktů z potravy můžete výrazně rozšířit mozek mládí a zabránit poruchám jeho funkce..

Top 7 nejlepších produktů pro mozkovou aktivitu

Borůvky

Borůvky mají díky vysokému obsahu polyfenolů pozitivní vliv na mozkové struktury při kognitivních poruchách a poruchách chování. Jíst bobule chrání hustou membránu tenkých cév podél obvodu mozku (tzv. Hematoencefalická bariéra) před destrukcí. Stres, toxiny, podvýživa a různé infekce snižují jeho hustotu, takže použití produktů, které obnovují tuto membránu, je nezbytné k ochraně mozku.

Zelí

Křížová zelenina (brokolice, květák a bílé zelí) obsahuje fytonutrienty glukosinoláty, které jsou užitečné pro mozek a které se při trávení přeměňují na izothiokyanáty - enzymy nezbytné pro odstraňování toxinů z těla a jeho detoxikaci. Kromě toho brání snížení hladiny acetylcholinu („paměťové molekuly“), neurotransmiteru, který pomáhá zůstat duševně aktivní..

Ořechy

Ořechy vykazují silné antioxidační vlastnosti, poskytují mozku nenasycené tuky, vitamín E, zinek a selen, které jsou pro něj užitečné. Jíst hrst ořechů 3krát týdně snižuje riziko poškození mozku související s věkem a udržuje čistou mysl po mnoho let..

Vejce jsou zdrojem nenasycených omega 3 mastných kyselin, vitamínů D a B12, jakož i cholinu (vitamín B4), který je nezbytný pro vývoj mozku u dětí a ochranu proti demenci ve stáří. Studie prokázaly, že nedostatek cholinu negativně ovlivňuje funkci paměti. Požadovanou hladinu cholinu zajišťují 2 vejce denně..

Mastné ryby

Losos a sledě ryby (losos, coho losos, pstruh, sardinky) jsou bohaté na omega-3 kyseliny, obsahují vitamín D, zinek, selen a vitamin B12. Lidé, kteří pravidelně konzumují ryby (2-3 porce týdně), mají v mozku více šedé hmoty, což zlepšuje paměť, zlepšuje rychlost reakce, pozornost a myšlení.

Kurkuma

Kurkuma (koření, což je žlutý prášek) lze bezpečně nazvat lídrem mezi produkty užitečnými pro mozek. Řada vědeckých studií ukázala, že chrání mozek před ničením a vývojem depresivních stavů. Vzhledem k přítomnosti kurkuminu, antioxidantu se silnými protizánětlivými vlastnostmi, pravidelné přidávání koření do jídla zpomaluje tvorbu volných radikálů, které oxidují mozkové buňky a blokuje syntézu cytokinů - mediátorů, které potlačují náladu a zhoršují kognitivní schopnosti.

Kurkumin podle posledních studií blokuje produkci látek, které způsobují zánětlivé procesy v mozku, a obnovuje zhoršené duševní schopnosti.

Čokoláda

Hořká čokoláda (s obsahem nejméně 70% kakaových bobů) obsahuje řadu látek užitečných pro mozek: flavonoidy - rostlinné antioxidanty a kofein. Pomáhají chránit mozkové buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Na základě studií provedených americkými vědci měli ti, kteří snědli 30 g čokolády denně, ukazatele paměti a koncentrace, které se příznivě lišily od těch, které ji nepoužívaly nebo snědly mléčnou čokoládu.

Potraviny, které jsou dobré pro mozek

Recepty níže jsou užitečné pro ochranu a plnou výživu mozku. Snadno se připravují a budou vynikajícím základem pro každodenní stravu..

Rýže s kurkumou a lososovým steakem

Nalijte 1 šálek hnědé rýže na pánvi se 2 šálky zeleninového vývaru, přidejte 1 lžičku. kurkuma a 1 polévková lžíce olivový olej, sůl, pepř podle chuti. Pevně ​​přikryjte a nechte jednu hodinu vařit..

Smažte steak z lososa na pánvi s olivovým olejem po dobu 5 minut na obou stranách. Smažte 1 lžičku stejného oleje. nasekaný česnek a kořen zázvoru, přidejte 2 lžíce. sójová omáčka. Nalijte ryby s výslednou omáčkou. Podáváme s rýžovou oblohou.

Borůvkový koktejl

Sklenici přírodního jogurtu smíchanou v mixéru s banánem a 150 g borůvek. Přidejte naklíčené klíčky pšenice, kousky nakrájených ořechů.

Brokolice Omelet

Vařte květenství brokolice nebo květáku ve slané vodě po dobu 5 minut, vložte do cedníku a nakrájejte na kousky. Zahřejte olivový olej na pánvi, vložte zelí a smažte na 3-5 minut. Na samostatné pánvi porazte 4 vejce a 100 g mléka se solí a pepřem. Nalijte brokolici s vaječnou směsí. přiveďte k varu a nechte pod pokličkou na mírném ohni po dobu 10 minut, než je nabídka.

Výsledkem dodržování dietní funkce pro mozek a pravidelného používání zdravých potravin bude vysoká mentální schopnost, vynikající paměť a stabilní emoční pozadí. Snížení rizika degenerativních poruch mozku zajistí čistotu mysli, dobrou paměť, a tedy slušnou kvalitu života ve stáří