Druhy balzamu Riga, jeho výhody a poškození těla

Vzácní turisté přicházejí z Lotyšska, aniž by přinesli černý balzám Riga nebo nějaký jiný druh nápoje, který se stal jedním ze symbolů země a města. I dnes je jeho recept tajemstvím, i když se technologům podařilo identifikovat několik složek. Přezkum milovníků produktů a provedený výzkum nám umožnili získat představu o výhodách a škodách jedinečného produktu. Dnes, stejně jako před desítkami let, ji mnoho lidí aktivně používá pro léčebné účely..

Druhy rižského balzámu a jejich složení

Základní verze balzamu v Rize byla vynalezena ve století XIIX a byla používána výhradně pro léčebné účely. Postupně byly do složení přidávány nové přísady, ze kterých se vlastnosti a chuťové vlastnosti produktu změnily. Dnes výrobci nápojů tvrdí, že balzam Riga se skládá z 24 komponent. Většina z nich má výrazný tonický účinek, který určuje vlastnosti kapaliny.

Je důležité pochopit, že tradiční složení má několik odrůd a žádná z nich není falešná:

  • Klasický. Jedná se o hnědou láhev s logem společnosti. Jedná se o čistý produkt, co nejblíže složení a vlastnostem léku. Obvykle se používá pro terapeutické účely..
  • Černá. Kapalina, která se plní do černých lahví s logem společnosti, má složitější složení a bohatou balsamickou chuť. Vůně černého rybízu je jasně viditelná, což umožňuje použití výrobku pro kulinářské účely. Obvykle se přidává do kávy a jiných nápojů, aby se zvýšila jejich chuť..

Tip: Riga balsam často působí jako kulinářská ingredience. Lze jej přidat k nízkoalkoholickým nápojům a koktejlům, polevám a krémům na dorty, zmrzlině. Někdy se mísí s jinými přísadami a používá se jako zálivka.

  • Krémově černá. Poslední verze balzamu v Rize, která je považována za koktejl. Vyznačuje se jasně krémovou chutí, která obohacuje nápoje a pečivo. Tento produkt je také přičítán výraznému chladu, který často používají příznivci tradiční medicíny..

Kromě toho existuje několik značek balzamu Riga, které se vyrábějí v omezeném množství a nejsou tak populární. Ale jak říkají odborníci, jejich vkus se liší pouze v nuancích, které jsou pro některé lidi dokonce neviditelné.

Výhody a léčivé vlastnosti Riga Balsam

Zpočátku byl Riga Balsam používán pouze k jednomu účelu - ke zvýšení tónu těla. Dnes tekutina, která obsahuje mnoho léčivých bylin a další stejně užitečné přísady, slibuje následující výsledky:

  • Boj proti projevům nachlazení. Nejlepší je vzít trochu balzámu, když se objeví první příznaky malátnosti. Stačí přidat lžíci kompozice do čaje, kávy nebo nápoje připraveného z listů a bobulí černého rybízu.
  • Zvýšený celkový tón. Použití balzamu Riga před jídlem v množství 1 polévková lžíce dobře osvěžuje a pomáhá vstřebávání jídla. Tento přístup je užitečný zejména u lidí s anémií, sníženou imunitou a dalšími podmínkami, které mohou vyvolat poruchu. Je pravda, že si musíte pamatovat, že balzam Riga obsahuje alkohol, takže byste jej neměli pít před prací, studiem a v případě potřeby řízení.
  • Boj s příznaky kocoviny. Chcete-li se zbavit nepříjemných příznaků den po dovolené, můžete jednoduše vypít lžíci kompozice. Tento přístup však bude mnohem efektivnější, pokud se tekutina smíchá s brusinkovou šťávou.
  • Odstraňte příznaky deprese. Léčivý nápoj zmírňuje únavu, bojuje proti apatii a špatné náladě, pomáhá překonat podráždění. Ale v tomto případě musíte jednat opatrně! Kombinace balzamu Riga s antidepresivy nebo psychotropními léky může vést k rozvoji negativních důsledků.
  • Zlepšení chuti k jídlu, stimulace střev. Zpočátku byl balzam Riga používán přesně k normalizaci střevní motility a odstranění atonie. Dnes tato vlastnost produktu neodešla, takže jej lze bezpečně použít jako aperitiv před jídlem. V některých případech by měla být kompozice užívána na lačný žaludek, takže je lepší se nejprve poradit se svým lékařem.
  • Normalizace spánku, boj proti nespavosti. Pokud pijete 20-30 ml drogy před spaním, můžete urychlit proces usínání. Hlavní věcí je nepřekračovat dávky, jinak bude účinek opačný.

V některých případech je také povoleno externí použití balzamu Riga. Pokud jej použijete jako základ pro obklady nebo pleťové vody, můžete dosáhnout dezinfekce ran, jejich rychlejšího hojení.

Možné poškození

Výrobci a lékaři doporučují konzumovat balzam na rigu maximálně 30-50 ml denně. Kromě toho se doporučuje, aby to nebylo prováděno systematicky, ale čas od času. Nesmíme zapomenout, že je to především alkoholický nápoj a jeho každodenní konzumace ve velkém a ne příliš velkém množství může způsobit rozvoj alkoholismu. Při zavádění kompozice do vašeho režimu je třeba zvážit několik dalších bodů:

  1. Je-li v anamnéze srdeční nebo cévní patologie, je lepší lék odmítnout. Totéž musí být provedeno s infarktem nebo mrtvicí.
  2. Výrazná alergie na med, bobule, byliny a další přírodní produkty může vyvolat násilnou reakci těla na nápoj.
  3. Použití přípravku je v období zotavení po traumatickém poškození mozku, se závislostí na alkoholu a nesnášenlivostí alkoholu zakázáno..
  4. Během těhotenství a kojení by se měla Riga balsam opustit.

Dlouho byl názor, že užívání takových alkoholických nápojů, jako je Riga balsam v minimálních objemech, pozitivně ovlivňuje stav lidského zdraví. V dnešní době stále více lékařů a vědců tuto teorii odmítá a doporučuje úplně přestat pít alkohol..

Funkce k zapamatování

Pokud se přesto rozhodlo o koupi láhve balzamu Riga, je třeba vzít v úvahu následující body:

  • Hmota se velmi rychle zhoršuje a v nestandardním stavu může vyvolat otravu. Nemusíte tedy brát velký objem bez ohledu na dávkování.
  • Aby se koupil falešný, měl by se balzám zakoupit v Rize. Výrobek se prodává v charakteristické keramické nádobě, vždy s dubovým korkem.
  • Barva původního produktu je hnědá, vůně je výrazná a specifická.
  • Chuť tohoto nápoje je hořce sladká, ne koláčovitá a nepříjemná.

Dnes na internetu najdete recepty na výrobu balzamu Riga. Můžete to samozřejmě zkusit, ale tímto způsobem nemůžete získat skutečné produkty. Technologie pro přípravu balzámu je velmi složitá, skládá se z mnoha fází. Nejmenší porušení na jednom z nich vede k poškození obrobku.

Užitečné vlastnosti balzamu Riga pro člověka

Riga Balsam - jedinečný léčivý nápoj, je vizitkou Lotyšska a má dlouhou historii. Je to silný alkoholický nápoj, který má jedinečnou sladkou chuť s hořkostí. Mnozí považují balzám za bylinné alkoholické infuze, která je známá svými léčivými vlastnostmi..

Výhoda

  1. Chladný efekt. Balzám má takový účinek, pokud je použit okamžitě, jak se cítíte dobře.
  2. Tonický efekt. Doporučuje se pít balzám denně ráno po dobu 1 polévkové lžíce. před jídlem, což pomůže rozveselit celý den a zvýšit vitalitu.
  3. Boj proti kocovině. V kombinaci s brusinkovou šťávou se Riga Balsam stává životodárným nápojem, díky kterému je kocovina dokonale odstraněna. Tento skvělý nápoj se doporučuje po prázdninách..
  4. Antidepresivum. Vědci prokázali a stálí zákazníci potvrdili, že balzam Riga je vynikající lék na depresivní podmínky. Nápoj zmírňuje únavu, apatii. Existuje však jedna podmínka - balzám na depresi můžete pít pouze v případě, že pacient pro tento stav nebere žádné pomocné léky.
  5. Zlepšit chuť k jídlu. Pokud není chuť k jídlu, doporučuje se pít balzám po 50 g. před jídlem. Tato dávka je skvělá pro střevní koliku, střevní infekce..
  6. S revmatismem srdečních chorob. Po jídle 30 gr. balzámové revmatické bolesti kloubů oslabují, krev je lépe obohacena kyslíkem, její složení je aktualizováno.
  7. Balzám je schopen dokonale léčit popáleniny a rány, výrazně posiluje imunitní systém.
  8. Používá se pro přetrvávající a dlouhodobé bolesti hlavy a migrény.
  9. Perfektně se používá jako profylaktický přípravek pro vředy a gastritidu. Riga Balsam obsahuje antiseptické a stahující látky, které pomáhají předcházet gastrointestinálním onemocněním a také trávení.
  10. Balzám obsahuje máta peprnou, s jejíž pomocí mohou dokonale léčit onemocnění žlučových kamenů, balzám na valeriány a citrony - sanitka pro poruchy nervového systému.
  11. Zlepšuje metabolické procesy v pooperačním a rehabilitačním období, při vysokém zatížení (mentální, fyzické).

Riga Balsam je nápoj s dostatečně vysokým obsahem alkoholu, který způsobuje jeho poškození. K tomu dochází, když se balzám používá nad stanovenou normu, ve velkém množství: může se například objevit závislost na alkoholu nebo alergická reakce na jednotlivé složky.

Kontraindikace

Balzám Riga jako alkoholický nápoj má některé kontraindikace, nelze jej použít v následujících kategoriích:

  • těhotné a kojící ženy,
  • děti,
  • pacienti, kteří trpí selháním ledvin a jater.

Struktura

Riga Balsam obsahuje 24 složek, z nichž jedna je speciálně upravená voda. Velké množství rostlinných výtažků:

  • Zrzavý,
  • maliny,
  • limetková barva,
  • hypericum,
  • brusinky a další.

Také ve složení zrna je vysoce kvalitní ethylalkohol, koňak, cukr, přírodní medová příchuť, peruánský balzámový olej.

Pokud jde o chemické složení dotyčného nápoje, je majitelem řady organických kyselin, které mají na organismus pozitivní účinek:

  • jablko - snižuje krevní tlak, zvyšuje tón,
  • kyselina askorbová je aktivní složkou kyselého vitamínu C, který hraje při udržování imunity obrovskou roli.,
  • citron - je přírodní antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí,
  • formic - stimuluje metabolismus buněk, zpomaluje proces rozpadu,
  • olejová - zpomaluje růst rakovinných buněk, zabraňuje listovění a křehkým nehtům, pomáhá při cukrovce,
  • stearic - tvoří tenký ochranný film na pokožce.

Balzám obsahuje velké množství stopových prvků, které jsou uvedeny v tabulce.

Ne.

p / p

vitamíny a minerályobsah na 100 gramů balzamu Rigajak to ovlivňuje tělo
1vitamín C0,13 mgje silný antioxidant, chrání tělo před nachlazením, pomáhá při stresových situacích
2vitamín A0,87 mgreguluje syntézu bílkovin, přispívá k normální činnosti vizuálního receptoru, je nezbytný pro normální vývoj nenarozeného dítěte v děloze
3Vitamín D0,98 mgzajišťuje normální růst a vývoj kostí, zabraňuje osteoporóze a křivici
4měď1,2 mgzabraňuje rozvoji aterosklerózy
5kobalt0,05 mgzlepšuje paměť
6žehlička2,07 mgpodílí se na procesech tvorby krve a udržování jejího normálního složení
7zinek1,17 mgnezbytný pro syntézu bílkovin, reguluje svalovou kontrakci, má normalizující účinek na mozkovou aktivitu, pomáhá při léčbě schizofrenie
8draslík3,12 mgreguluje metabolismus
9hořčík0,99 mgpomáhá při léčbě srdečních a cévních onemocnění

Balzám podle chuti mírně připomíná léčivé přípravky, kde každá složka nepřerušuje druhou, ale vzájemně se doplňuje světlým pozadím..

Jak vařit

Složky obsažené v Riga Balsam jsou známy již dlouhou dobu, ale recept na přípravu nápoje je udržován v nejpřísnější důvěře. Říká se, že tři lidé znají takový recept: pán a jeho dva učni. K přípravě balzámu berou výrobci výhradně vysoce kvalitní ingredience: například březové pupeny - odebírány pouze z lotyšských bříz, které rostou v přírodní rezervaci Kemerovo.

  1. Počáteční fází produkce balzámu je extrakt z infuze po dobu 30 dnů ve speciálně vyrobených dubových sudech. V důsledku takové expozice se získá esence 45 procent, v hotovém výrobku je to na úrovni 4%.
  2. Po stárnutí se esence mísí se šťávami, přidává se alkohol, brandy, pálený cukr a med, který zbarví budoucí balzám v charakteristické černé barvě.
  3. Připravený slavný nápoj se nalije do speciálně vyrobených keramických lahví a v této formě se uchovává mnoho let. Zajímavý fakt: hliněné lahve na balzám nezměnily své složení a design za 100 let a v roce 2005 změnily pouze korek.

Jako obvykle používejte balzám?

  • Chcete-li zabránit nachlazení, musíte přidat 1 polévková lžíce. nápoj v čaji nebo kávě - zvýší se tím tvorba sputa a pocení.
  • Můžete se kloktat anginou.
  • Po fyzické námaze se balzám považuje za imunomodulační a tonizující léčivo v množství nejvýše 30 g.
  • Použití obkladů na základě Riga Balsam zmírňuje bolest, napětí kloubů a svalů.

Existuje mnoho receptů na přípravu různých koktejlů s použitím balzámu. Takové koktejly jsou oblíbené v mnoha restauracích, barech..

Jak ukládat

Skladování Riga Balsam je dalším zajímavým faktem. Faktem je, že pokud se kupující dokonce velmi obtížně snaží najít trvanlivost výrobku na lahvi, nenajde ji. A nejedná se o chybu výrobce, ale o jeho postavení: stejně jako u vína se chuť balzámu může v průběhu let zlepšit, takže nápoj nemá životnost.

Jak si vybrat

Balzám Riga najdete v odděleních s alkoholickými nápoji u hliněné láhve, hnědé jméno výrobce na žlutém pozadí.

Co je kombinováno s

Riga Balsam se používá jako doplňková léčba různých odchylek v lidském zdraví. Zvažte, s čím av jakých případech se tento alkoholický nápoj kombinuje.

  • Vynikající studený nápoj se ukáže, pokud smícháte 1 polévkovou lžíci. Riga balsam, 1 polévková lžíce. džem z černého rybízu a 100 g. vařící voda. Můžete si vzít okamžitě, pomocí pomalých doušek.
  • Dobrou kombinací je přidání nápoje Riga do ranní kávy, džusu, zmrzliny.

Riga Balsam je vynikající lék, který dokáže zvládnout zdravotní problémy. Jednou z podmínek je, že pro to, aby byl nápoj co nejužitečnější, je nutné správně upravit jeho příjem. Pouze v tomto případě to bude skutečný elixír dlouhověkosti, ráznosti a jinak se mohou vyskytnout jen nepříjemné následky, z nichž jedním je závislost (alkoholismus).

Balzám Riga: jak pít, složení, výhody a poškození, typy + 5 receptů na koktejly

Odrůdy Riga Balsam

Riga Balsam je alkoholický nápoj z Lotyšska, který má léčivé vlastnosti. Objevil jej Abraham Kunze v roce 1752. Nápoj je alkoholová tinktura léčivých bylin tmavé barvy a viskózní konzistence se silou 16%. Lékárník dal tekutině jméno "Kunze Balm" a začal ji distribuovat jako lék.

V Ruské říši se dozvěděli o Rize Balsamovi v roce 1789 díky Kateřině II. Tinktura zachránila královnu před bolestmi žaludku, takže umožnila prodej nápoje ve všech regionech země. V 1845, masová výroba Riga Balsam začala, jehož recept byl držen tajný Schrader dynastií - páni likéru. Poté, co se ve dvacátém století přestěhovali do Německa. složení nápoje zůstalo nevyřešeno.

Nový majitel závodu se po mnoho let pokusil vybrat ty správné ingredience, aby znovu vytvořil původní chuť „Kunze Balm“.

Dnes je Riga Balsam nejpřesnější verzí klasické bylinné tinktury. Od roku 1865 získal nápoj mnoho ocenění nejen v Rize, ale také v Paříži, Vídni a Londýně. Mezi nimi jsou více než 30 medailí, Grand Prix a cena za znak.

Tradiční hořký nápoj Riga Black Balsam Original má sílu 45%. Právě tato verze tinktury získala celosvětové uznání díky svým jedinečným vlastnostem kytice a uzdravení..

Kromě klasického lotyšského balzámu se v současné době vyrábějí další 2 druhy nápojů:

  • Riga Black Balsam Black Currant - se šťávou z černého rybízu (30% obj.);
  • Riga Black Balsam Cherry - se zázvorem a višňovou šťávou (30% obj.).

Jsou známy i další odrůdy balzámu, které byly vyrobeny dříve:

  • Riga Black Balsam Element - s přídavkem rumu (40% obj.);
  • Riga Black Balsam Cream - likér se smetanovými karamelovými tóny (17% obj.).

Přínos pro zdraví

Podívejte se na video, které vám řekne, jaké druhy alkoholických nápojů (včetně balzámů) jsou, a zda je z pití alkoholu přínos a co:

Vysokou poptávku po tomto alkoholickém produktu vysvětluje nejen jeho přirozený původ a složení, ale také jeho velké množství užitečných vlastností:

  1. Vysoký obsah vitamínů, minerálů, mastných kyselin a organických látek ve složení činí z tohoto nápoje skutečný nález. To vám umožní vyplnit deficit téměř všech živin v těle..
  2. Má vynikající tonické a regenerační vlastnosti. Stává se nepostradatelným pomocníkem pro silnou a intenzivní fyzickou námahu, přepracování a celkovou slabost..
  3. Tento alkoholický terapeutický nápoj vám umožňuje normalizovat chuť k jídlu, aktivuje tvorbu žaludeční šťávy. Proto je často předepisován pacientům s nízkou tělesnou hmotností..
  4. Pomáhá posilovat imunitu těla a chrání jej před různými viry a infekcemi.
  5. Všechny odrůdy tohoto léčebného alkoholového léčiva mají příznivý účinek na centrální nervový systém, normalizují spánek, zmírňují stres a pomáhají uklidnit se rychleji. Jsou vhodné jak pro prevenci nervozity, tak pro léčení chronických poruch spánku..

Alkoholické balzámy různých typů nejsou jen chutné a silné alkoholické nápoje, jedná se o skutečný lék, před použitím kterého se musíte poradit s lékařem

Při jejich pití je navíc důležité dodržovat doporučení stanovená výrobcem a nepřekračovat jím stanovené dávky. Pouze v tomto případě budou výhody pití takového nápoje pro tělo významné

Struktura

První verze bylinné tinktury, kterou vytvořil lotyšský lékárník, sestávala z následujících složek:

Přestože je Riga Balsam znám jako černý nápoj, byl v době vynálezu bílý. Všechny ingredience moderních tinktur jsou utajeny..

Je známo, že zahrnuje 24 složek:

  • Zrzavý;
  • malina;
  • bigardová kůra;
  • voda;
  • kozlík lékařský;
  • Peruánský mastný balzám
  • lingonberry;
  • máta;
  • Lípa;
  • kořen hořce;
  • karamel;
  • Březové pupeny;
  • Třezalka tečkovaná
  • Miláček;
  • brandy;
  • muškátový oříšek;
  • Borůvky
  • ethylalkohol na bázi zrn.

Kromě těchto přísad jsou kořeny, byliny a rostliny, které rostou výhradně v lotyšských oblastech. Všechny složky nápoje jsou známy pouze vedoucímu produkce balzámu a jeho nejbližším podřízeným. Bylinná infuze se připravuje.


Obrázek ukazuje složení Rigy Balsamové.

V prvním měsíci přípravy se do sudů zvláštního druhu dubu umístí 16 složek budoucí infuze.

Po 30 dnech se zbývající složky po filtraci přidají k výsledné směsi. V průběhu historie nápoje je jeho láhev vyrobena výhradně z hlíny, aby byl produkt co nejvíce chráněn před vnějšími vlivy. V roce 2005 se výrobci rozhodli změnit vzhled korku Riga Balsam.

Chemické složení

Složení slavného produktu zahrnuje 24 vysoce kvalitních ingrediencí, z nichž:

  • speciálně upravená voda,
  • cukr,
  • přírodní medová příchuť.

Obsahuje peruánský éterický olej, koňak a obilný alkohol a přírodní rostlinné výtažky:

  • lipový květ;
  • kozlík lékařský;
  • máta peprná;
  • muškátový oříšek;
  • Zrzavý;
  • malina;
  • Třezalka tečkovaná
  • lingonberry;
  • ostružiny;
  • bobule ovocné nápoje.

A co víte o okurkách, jejichž výhody a poškození jsou popsány v tomto článku? Strávit pár minut zjistit, jak se používají v lidovém léčitelství.

Pokyny k použití masi bischofitu pro léčbu kloubů zde zveřejněné.

Na stránce: je napsáno, jak vytvořit obličejovou masku z okurky.

V Balmu jsou také pelyněk (přečtěte si magické vlastnosti), třezalka tečkovaná, řebříček (léčivé vlastnosti a kontraindikace pro byliny), červené třešňové plody (přínos a poškození červené), anýz a další semena. Četné komponenty tuto vůni nenarušují, ale pouze zdůrazňují jeden druhého.

Složení nápoje zahrnuje řadu minerálních látek:

  • vápník,
  • draslík,
  • hořčík,
  • žehlička,
  • organické kyseliny,
  • třísloviny,
  • proteiny,
  • uhlohydráty,
  • tuky.

Přestože jsou složky národního nápoje dobře známé, recept je stále přísně utajen a je znám pouze pánovi a jeho dvěma pomocníkům.

Přísné dodržování receptů a použití kvalitních surovin udržuje chuťové vlastnosti Riga Black Balsam na slušné úrovni..

Výhody a poškození nápoje

V době otevření byl přípravek Riga Balsam používán jako lék k léčbě některých nemocí.

Poté bylo zvyklé se zbavit:

  • bolest hlavy;
  • zlomeniny
  • Bolest zubů
  • hadí kousnutí;
  • rány;
  • horečka
  • dislokace;
  • žaludeční křeče;
  • kousnutí jedovatého hmyzu;
  • omrzlina tkáň.

Dnes se alkoholová tinktura na bylinkách používá také pro léčebné účely. Chcete-li to provést, balzám uvnitř, dělat obklady nebo tření. V Lotyšsku je tento produkt oficiálně považován za léčivý a je zahrnut do zdravotních výhod.

S pomocí nápoje můžete překonat:

  • apatie a skleslost;
  • kašel;
  • rýma
  • nachlazení;
  • nemoc žlučníku;
  • vaskulární a srdeční choroby;
  • selhání žaludku;
  • revmatismus;
  • pokušení.

Přes pozitivní vlastnosti by měl být balzám používán odpovědně. Terapeutická dávka je 20-75 ml denně. Ačkoli tinktura je indikována pro poruchy funkce srdce, lidé s kardiovaskulárními chorobami musí být při pití pití opatrní.

Totéž platí pro onemocnění jater a slinivky břišní. Kromě toho je Riga Balsam silný alkoholický nápoj, jehož nadměrný příjem negativně ovlivňuje zdraví a může způsobit intoxikaci těla.

A trochu o tajemství...

Zažili jste někdy nesnesitelnou bolest kloubů? A víte z první ruky, co:

  • neschopnost snadno a pohodlně se pohybovat;
  • nepohodlí při stoupání a klesání po schodech;
  • nepříjemné křeči, nekliknutí;
  • bolest během nebo po cvičení;
  • zánět kloubů a otok;
  • bezpříčinná a někdy nesnesitelná bolest v kloubech...

A nyní odpovězte na otázku: vyhovuje vám to? Lze takovou bolest tolerovat? Kolik peněz jste již „nalili“ do neúčinného zacházení? To je pravda - je čas to ukončit! Souhlasíš? Proto jsme se rozhodli zveřejnit exkluzivní rozhovor s profesorem Dikulem, ve kterém odhalil tajemství, jak se zbavit bolesti kloubů, artritidy a artrózy.

Jak pít Rigu Balsam

Po rozhodnutí o účelu příjmu se vyplatí používat balzam Riga. Tinktura může sloužit pouze jako lék nebo doplnit vaši pikantní chuť o další nápoje. Množství balzámu a výběr jedné z jeho odrůd závisí na rozsahu použití.

Jako lék

V polovině 19. století. ke každé kopii produktu Riga Balsam byla připojena poznámka o jeho použití pro lékařské účely:

  • pro zlepšení trávení - do sklenice tinktury přidejte mátovou vodku, vodu nebo víno;
  • z chladu - 50 - 100 kapek s vývarem;
  • z modřin - namažte bolestivou tinkturu;
  • z popálenin - nastrouhejte strouhané syrové brambory s nápojem a aplikujte ve formě obkladu;
  • z revmatismu - votřete se do dušeného těla;
  • od bolesti zubů - namažte tvář tinkturou nebo udělejte krém na oblast zubu pomocí bavlněné tkaniny namočené v infuzi.

Přestože původním účelem přípravku Riga Balsam je léčba nemocí, mělo by se k těmto účelům tinktura používat samostatně po konzultaci s rodinným lékařem..

Nejsou-li kontraindikace při pití nápoje, je nutné zahájit léčbu dávkou 1 ml denně, každý den přidávat další 1 ml. Takže v poslední den kurzu musíte vypít 30 ml balzámu. Toto schéma může být aplikováno 1-3krát ročně, v závislosti na vlastnostech těla..

Jako aperitiv nebo digestiv

Lotyšský nápoj se často používá jako aperitiv před banketem nebo jakoukoli událostí zahrnující vydatnou večeři. Tinktura vzbuzuje chuť k jídlu a pomáhá zlepšovat trávení. V tomto případě se balzám podává v likérových skleničkách v množství nepřesahujícím 50 ml.

S čajem nebo kávou

Riga Balsam dokonale doplňuje horké nápoje. Kombinace tinktury s černým čajem odhaluje bylinné tóny balzámu a zahřívá je v chladných dnech. Přidání hořkého do zeleného čaje zvyšuje jeho prospěšné vlastnosti. Pro kávu je vhodný klasický nápoj i jeho verze s třešněmi a černým rybízem.

Chcete-li odhalit vlastnosti tinktury, stačí přidat šálek kávy nebo čaje 5-10 ml. V dopoledních hodinách takový koktejl oživí a dá sílu, a večer pomůže vyrovnat se s únavou a relaxací. V Lotyšsku se balzám míchá s rajčatovou šťávou, šampaňským a colou.

Jako aromatická přísada do zákusků a pečiva

Jasná a neobvyklá chuť Rigy Balsamu je při vaření ceněna. Cukráři a pekaři jej používají k výrobě zákusků a pečiva. Piškotové dorty na dorty a rohlíky se plní tinkturou a také se přidávají přímo do těsta.

Během vaření se alkohol neutralizuje a zanechává pouze pikantní aroma a chuť bylin. Sirupy se vyrábějí na základě lotyšského nápoje, který se používá jako zálivka na zmrzlinu, smetanu a želé dezerty..

Reference historie

Existuje několik verzí původu balzámu. Jeden z nich je úzce propojen s životem pohanů. Předpokládá se, že prototypem moderní alkoholické tekutiny je „suria“. Je to starodávný pohanský nápoj vyrobený čarodějnicemi a kouzelníky ze speciálních léčivých bylin. Tato verze je však vyvrácena spolehlivými historickými fakty. Vysoce koncentrované nápoje na bázi alkoholu a rostlinných složek se objevily v Rusku mnohem později.

Historie balzámů začala až v polovině XVII. Století. V této době vytvořil rižský lékárník Abraham Kunze svůj „zázračný balzám“. Lékárník vzal jako základ staré recepty na bylinné tinktury. Mírně vylepšil recepturu, dlouho hledal harmonické kombinace léčivých rostlin, poté vytvořil perfektní kombinaci chuti, síly a užitečných vlastností. Balzám dostal autobiografické jméno - „Kunze“. V roce 1752 byla léčivá tekutina představena císařovně Kateřině II. Catherine ocenila balzám a nařídila jeho výrobu v průmyslovém měřítku.

Později byl „Kunze“ přeměněn na rižský černý balzám, i když jeho recept byl prakticky nezměněn. Modernější verze balzámu se objevila v roce 1874 díky úsilí rižského průmyslníka Alberta Wolfschmidta. O několik let později (v roce 1900) byl slavný postaven. V roce 1939 byla výroba rižského balzámu zcela pozastavena. Rodina, která převzala péči o výrobu a ponechala si recept produktu, odešla do Německa.

Sovětští technologové se pokusili obnovit ztracený recept. Při hledání se obrátili na lidové recepty a vytvořili několik zcela nových variant léčivého alkoholu. V roce 1950 byl obnoven tradiční recept a do průmyslového oběhu bylo vypuštěno několik desítek druhů balzámu. Kvalita dříve neznámých balzámů byla zpochybněna, ale největší část prodeje tvořila tradiční Riga.

Známé odrůdy produktů:

  • Riga černá;
  • Ussuri
  • Bittnerův balzám;
  • "Unikátní";
  • Fernet Stoke;
  • "Krasnaya Polyana";
  • Becherovka
  • Fernet Branca.

Koktejlové recepty

Balzam Riga lze také použít v kombinaci s jiným alkoholem.

Originální chutě se získají smícháním tinktury s:

Pro koktejl Tram of Desires musíte:

  1. Do vysoké sklenice nalijte kostky ledu, přidejte 40 ml balzamu a 120 ml šťávy z granátového jablka.
  2. Chcete-li ozdobit koktejl, můžete použít plátek pomeranče.

K pití "Black Night Dancer" potřebujete:

  1. Přidejte 20 ml balzamu Riga do třepačky, 1 lžička. citronová šťáva a 2 lžičky. ostružinový sirup.
  2. Smíchejte s drceným ledem a nalijte do široké sklenice na noze.
  3. Přidejte 40 ml Coca-Coly a ozdobte třešněmi na koktejly..

Shot "Black Shooter" je připraven takto:

  1. Na dno sklenice nalijte 20 ml broskvové šťávy.
  2. Kromě toho položte vrstvu tinktury z Rigy v množství 20 ml.

Pro svařené víno potřebujete:

  1. V hrnci zahřejte 750 ml suchého červeného vína a 100 ml balzamu Riga.
  2. Poté přidejte 3 pupeny hřebíčku, skořice a špetku muškátového oříšku.
  3. Pozemní kardamom ve výši 1 lžička. bude dávat pití trpkost.
  4. Když směs dosáhne 50 ° C, musíte zadat plátky pomeranče a vařit ještě několik minut.
  5. Vyjměte z tepla a nechte 15 min..
  6. Napjaté svařené víno se nalije do teplých sklenic a ochucené medem.

Koktejl „Riga's Fruity Summer“:

  1. Stiskněte šťávu z poloviny pomerančů a půl citronu, smíchejte v třepačce.
  2. Přidá se led do vysoké sklenice a naplní se 40 ml rybízu Riga balsam.
  3. Do nádoby přidejte šlehanou citrusovou šťávu.

Jak to přijmout

Slavné hořké se hodí k jiným alkoholickým nápojům, přidává se k:

  • coca cola,
  • pivo,
  • šampaňské,
  • brandy,
  • koňak,
  • sladké, sladké víno.

Ve své čisté formě se doporučuje pít v jednom doušku, aby se ucítila jedinečná chuť a relaxační účinek.

Obvykle se podává v malých skleničkách s alkoholem spolu s horkým zeleným čajem nebo kávou.

Vynikající koktejly se vyrábějí na základě balzámu, například:

  • Podpisový koktejl. 60 ml balzámu se smíchá s 30 ml šťávy z černého rybízu a vypije se v zahřáté formě.
  • Cukrová černá. Do 60 ml hořké se přidá 60 ml smetany a 30 ml kávové tekutiny.
  • Black Honey Money. Ve 30 ml balzámu přidejte 4 lžíce. l jablečná šťáva, 1 lžička. citronová šťáva a 1 polévková lžíce. l Miláček.
  • Black Hot Mint. Smíchejte 30 ml produktu Riga se 4 lžičkami. l mangová šťáva, 4 lžíce. l jablečný džus a přidejte 3 g lístky máty.
  • Černý Mojito. Smíchejte 30 ml Riga Balsam s polovinou vápna, přidejte ovocný sirup, půl sklenky Sprite a ledu.

Díky neobvyklé chuti a užitečným vlastnostem „elixíru mládí“ bude lotyšský balzám dlouho oblíbený mezi obyvateli pobaltských států a turisty z různých zemí..

Podívejte se na dobrou video recenzi o historii vzhledu a léčivých vlastnostech produktu Riga Balm.

Kontraindikace

Balzam na rigu by se měl konzumovat až po seznámení s jeho kontraindikacemi. Odborníci na alergické reakce důrazně doporučují předběžný test na individuální nesnášenlivost k pití. Tinktura obsahuje byliny, které mohou nepředvídatelně ovlivnit tělo díky náchylnosti člověka na alergie.

Příjem Riga Balsam se nedoporučuje:

  • děti a dospívající;
  • těhotné a kojící ženy;
  • s poškozením jater;
  • s onemocněním gastrointestinálního traktu;
  • s porušením ledvin.

Pití nápoje v objemech přesahujících denní dávku může postupně vést k alkoholismu. Kromě toho, velké množství tinktury negativně ovlivňuje tělo..

Pikantní balzám na ořech

Silný balzám pro zmírnění stresu, únavy.
Ingredience
Vodka, příčky vlašských ořechů, 30 g medu, 5 g každé ze sušeného hypericum, máta, šípky a sušené maliny, 1 g zázvoru, 3-4 zrnka hřebíčku.

Metoda vaření

  1. Pevně ​​vložte příčky z ořechů do 250 ml nádoby a nalijte vodku na vrchol.
  2. Koření, ovoce a byliny vložte do jiné nádoby se stejnou kapacitou, nejprve nalijte med, poté vodku na vrchol.
  3. Oba kontejnery pevně uzavřete, umístěte na tmavé místo a nechte je stát 4 dny.
  4. Je dobré vyjádřit tinktury z každého kontejneru, spojit se a trvat na tmavém místě po dobu dalších 4 dnů. Zbývající oddíly, byliny a koření v nádobách znovu nalévají vodku a také pod víkem na tmavém místě po dobu 4 dnů..
  5. Vyjádřete tinktury znovu a promíchejte s první infuzí. Filtrovat. Způsob aplikace: 30 g před spaním.

Kde mohu koupit

Riga Balsam je poměrně běžný produkt. Lze jej zakoupit v jakémkoli velkém supermarketu v elitním oddělení alkoholu. Aby se však nekupoval falešný produkt, je lepší navštívit značkové obchody výrobce rižského balsamu nebo obchody specializující se výhradně na prodej alkoholických nápojů.

V Lotyšsku je 44 obchodů, které prodávají skutečný balzám Riga. Při nákupu zboží od 100 EUR získáte slevu 10%. Cena nápoje závisí na objemu lahví. Nejmenší objem tinktury je 40 ml a největší je 3 l.

TaraCena, rub.
40 ml180-230
350 ml750-800
500 ml950-1100
700 ml1400-1600

Co je kombinováno s

Riga Balsam se používá jako doplňková léčba různých odchylek v lidském zdraví. Zvažte, s čím av jakých případech se tento alkoholický nápoj kombinuje.

  • Vynikající studený nápoj se ukáže, pokud smícháte 1 polévkovou lžíci. Riga balsam, 1 polévková lžíce. džem z černého rybízu a 100 g. vařící voda. Můžete si vzít okamžitě, pomocí pomalých doušek.
  • Dobrou kombinací je přidání nápoje Riga do ranní kávy, džusu, zmrzliny.

Riga Balsam je vynikající lék, který dokáže zvládnout zdravotní problémy. Jednou z podmínek je, že pro to, aby byl nápoj co nejužitečnější, je nutné správně upravit jeho příjem. Pouze v tomto případě to bude skutečný elixír dlouhověkosti, ráznosti a jinak se mohou vyskytnout jen nepříjemné následky, z nichž jedním je závislost (alkoholismus).

Jak rozlišit falešný

Podle znalců ušlechtilých alkoholických nápojů lze tento balzam Riga zakoupit pouze v Lotyšsku. Každoročně se však do celého světa vyváží miliony lahví bylinných tinktur..

Chcete-li koupit autentický lotyšský nápoj, měli byste věnovat pozornost těmto vlastnostem:

  • vnější strana dna láhve je absolutně hladká, bez výstupků nebo značek;
  • materiál, ze kterého je láhev vyrobena - jíl;
  • skleněné nebo kovové obložení lahví označuje faleš;
  • korek tinktury je jako zátka koňakových lahví;
  • krk a zátka láhve by měly být zcela zabaleny do továrního filmu se značkami;
  • na etiketě tohoto balzámu je nutně uveden kód Lotyšska - 475.

Riga Balsam - bylinná tinktura namočená v duchu Lotyšska.

Unikátní aroma, bohatá kytice nápoje zaujme znalce elitního alkoholu a mistrů míchání koktejlů. Každý se sám rozhodne, zda použije infuzi k léčbě nebo si užije bohatou paletu chutí. V každém případě Riga Balm právem zůstává jedním z nejznámějších bitterů..

No tak, jen si vezmi na zahradě nějaký balzám a ohňostroj? Vše o Rize Black Balsam

Název „Riga Gold“ se dělí rovnoměrně mezi jantar a šproty. Rižské „černé zlato“ je však samozřejmě výhradně balzámem! Nápoj má starou a velmi zajímavou historii, mnoho léčivých vlastností a co je nejdůležitější - mnohostranná chuť s velkým množstvím odstínů - vše vyzkoušíte najednou! Mimochodem, i přes komplikovaný recept lze připravit černý balzám Riga doma. Obecně platí, že první věci jako první.

Viskózní, neproniknutelná černá tekutina naplní malou skleničku s tekutinou. Ať už je to alkoholický nápoj nebo lektvar čarodějnice, tajemný vývar. Než pijete balzam na rigu, přiveďte si jej do nosu - a okamžitě se ocitněte ve světě středověkých lékárníků, bylinkářů a alchymistů - voní to kouzlem, kouzlem, něčím děsivým, ale zároveň svůdným. Vypijete si pytel - elixír pálí jazyk, nesnesitelná hořká pila zakrývá hrdlo. Jed, jed? Ale ne - okamžitě úžasná kytice pachutí a vůní, podtextů a podtextů tohoto klasického symfonického květu v ústech. Další vteřina - a druhá hořící vlna se šíří tělem. Ale už chápete, že se nic špatného nestane a beze strachu se odevzdáte čarodějově dobrotě rozlévající se žilami...

"Riga" - bezpochyby jeden z nejcharakterističtějších a nejjasnějších zástupců rodiny "balsamiků". Samozřejmě, že ne každý rád pije černou balzamiku Riga v její čisté formě - je to šokující bohatství, travnatá hořkost, viskózní a hustá pití. Ale přidáte do něj pár ingrediencí nebo nalijete do kávy - a chuť zjemní a vůně získá ještě širší paletu! Stejně jako všechny balzámy má Riga mnoho biologicky aktivních vlastností. A jako většina dobrého alkoholu - má starou, bohatou historii, během níž byl nápoj opakovaně upravován, dokud nezískal známé vlastnosti.

Historie balzamu v Rize nebo „možná havran?“

Abych byl upřímný, s historií „černé rigy“ se rozumí jen málo. Zdá se, že existují data, jména a dokonce i několik více či méně spolehlivých receptů - on, číst na Wikipedii, - ale je nepravděpodobné, že všechna tato fakta se vztahují na nápoj, který známe a milujeme - s největší pravděpodobností v XVII-XVIII a dokonce v XIX. století to byl úplně jiný balzám.

Po tomto, obecně katavasie obecně začala. V roce 1770 byl zakázán výroba balzámu, jehož důvody jsou zakryty závojem tajemství. Ale v Rusku v té době nebyly žádné zákazy konečné. Když Kunze vyhořel, získal rodný lotyšský Semyon Lelyukhin patent na výrobu černého balzámu Riga. Téměř bezprostředně po smrti Lelyukhina v roce 1796 Senát opět balzam zakázal. A mezi 30. a 40. roky 19. století povolil nyní francouzskému obchodníkovi Dufaultovi, který byl později stejně snadno opět zakázán. A v roce 1845 získal Albert Wolschmidt patent. A v roce 1863 - Johann-Heinrich Ion. A v roce 1914 Nicholas II zakázal všechno. A v roce 1918 vláda nově vytvořené Lotyšské lidové republiky umožnila vyřešit vše zpět..

Recept na výrobu balzamu Riga není snadný, ale možný

Nyní se Rigas Melnais Balzams vyrábí pouze v Rize, recept zůstal víceméně stejný jako před 70 lety. Je pravda, že výrobce, který drží krok s dobou, provádí poměrně aktivní diverzifikaci - kromě klasické verze se vyrábí také čtyřicet stupňová verze „Element“ s rumem. Existují možnosti prodeje balzamu Riga s rybízem a třešněmi - oba při 30 °, docela likéry. Na základě příkladu Vany Tallin ze sousedního Estonska vydal Latvijas Balzams velmi „sladkou“ krémovou verzi nápoje se smetanou a všemi druhy.

Zajímá nás pouze první, autentická verze. Navíc je dobře známý její recept - protože byl uveden v průvodcích sovětským předpisem. Na webu je spousta adresářů, takže slova, že „skutečný recept balzamu Riga je udržován v nejpřísnější důvěře“, mohou způsobit pouze úsměv. Na tajemství - na to tajemství.

Existuje mnoho přísad, ne všechny jsou jednoduché a cenově dostupné. Vaření také není příliš snadné, lékárnické váhy, dobré suroviny, bude třeba trpělivosti. Nápoj se vyrábí ve dvou fázích: nejprve se připraví bylinná infuze koncentrátu, která se pak zředí koňakem, vodkou, karamelem, sirupem a alkoholickými ovocnými nápoji z bobuloviny. Strizhament nebo stejný Van Tallinn se provádí stejným způsobem. Ale kde naše nezmizela! Nic však nemusí být destilováno - pouze macerace, pouze hardcore! Proporce se počítají na 10 l balzamu.

Koncentrovaná infuze Riga Balsam

  • 0,5 l vodky nebo alkoholu naředěného na 40%;
  • 4 g kořene hořce;
  • 3 g listů hořkého paliny;
  • 2,4 g mletého zázvoru;
  • 2,5 g sušené zahradní máty;
  • 2 g valerian root officinalis;
  • 2 g balzamu citronu;
  • 2 g kořene bahenního kořene;
  • 1,6 g barvy horské arniky;
  • 1,6 g limetkové barvy;
  • 1,6 g dubové kůry;
  • 1,5 g třezalky tečkované;
  • 1,2 g pepře;
  • 1,2 g pomerančové kůry (můžete nahradit vůni mandarinky nebo kumquatu);
  • 1 g muškátového oříšku;
  • 1 g tříkřídlých hodinek.

Jo, seznam je poměrně velký. Ale pokud neexistuje žádná složka, můžete se dostat, experimentujeme stejně. Nalijeme celou naši „sbírku prsou“ do sklenice, nalijeme ji alkoholem a pošleme ji na tmavé místo, aby naléhalo na měsíc v měsíci a pravidelně třepalo nádobu. Další - sloučení, filtrování a přechod do další fáze.

Balsam Blend Riga

  • koncentrátová infuze - 450 ml;
  • neslazená malinová tinktura (recept je zde)

920 ml; neslazená borůvková tinktura

210 ml;

  • koňak slušné kvality - 400 ml;
  • karamelový sirup (pálivá dcera, recept zde) - 1300 ml;
  • 300 g cukru a 150 ml vody - na sirup;
  • med - 5 g;
  • Peruánský balzámový olej - 1 g;
  • vodka nebo alkohol 45% - až 10 litrů celkového objemu.
  • Je jasné, že některé pozice je těžké získat. Například peruánský balzámový olej se prodává pouze v lotyšských lékárnách, je to drahé a říká se, že je zakázáno vyvážet ho z Lotyšska. Získejte to - bude to lepší. Nebudete to mít - a dokonce i pes s ním, gram na 10 litrů nápoje, bude to opravdu cítit? Recept je každopádně velmi variabilní.

    Rozměry jsou možné - a dokonce nutné! - přizpůsobit „pro sebe“. Za tímto účelem doporučuji experimentovat nejprve s malým množstvím - řekněme na litr nebo 0,5 litru. Vše promíchejte, dobře protřepejte, nechte stát a zkuste. Nedostatek bylin? Potřebujeme více infuze. Trochu sladkostí - více sirupu. Malá barva - udělejte více karamelu, bezdůvodný produkt! A když jsou proporce uspořádány - zapíšeme si je a přepočítáme je po zbytek objemu nápoje.

    Po smíchání musí být balzám řádně usazen - na tmavém a chladném místě. V tomto okamžiku se v nápoji může vysrážet sraženina - pak bude nutné ji dekantovat a filtrovat. Doba expozice závisí na vaší vlastní expozici. Než pijete svůj vlastní riga balsam, nechte ho odpočinout alespoň tři měsíce. Lepší je víc. Ale pokud jste úplně nesnesitelní - můžete zkusit trochu dříve, kdo vám zakáže!

    Jak pít balzam na rigu? Výhody a poškození, estetika, koktejly

    Zpočátku „Riga Black“, jakmile nebyla inzerována, jaké výhody mu nebyly připsány! A stejná kolika, migréna a nachlazení a nejrůznější onemocnění žaludku. Na konci 19. století bylo doporučeno pít balzám ve Walsmidtu i z... touhy! Na brožuře připevněné k láhvi bylo napsáno „odebrat co nejvíce z úzkosti a umístit flanel hadr nasáklý do balzámu pod lžíce pod hrudník, konkrétně pod lžíce“. Ano, pokud je to možné...

    Tak či onak, nápoj lze jen stěží nazvat lékem, ale určitě má určité biologicky aktivní vlastnosti - konec konců takový „koště“ léčivých bylin ve složení! Je osobně ověřeno, že hodně pomáhá kocovině, zmírňuje únavu a bolesti hlavy a pomáhá trávení jako digestiv. To vše se však vztahuje na maximálně jednu sklenici balzámu najednou. Pití toho hodně se nedoporučuje - bude shnilé, je také kontrolováno vaším pokorným sluhou. U lidí s výraznou hypertenzí, srdečními chorobami, vaskulárními chorobami, cukrovkou, zánětlivými onemocněními gastrointestinálního traktu je obecně lepší zdržet se užívání.

    Pokud jde o způsoby pití alkoholu Riga Balsam, je jich mnoho. V Rize je dokonce i celý balzámový bar Black Magic a v Lotyšsku se koná každoroční globální Riga Black Balsam Global Cocktail Challenge, kde mixologové z celého světa soutěží v umění výroby a přípravy různých koktejlů na základě tohoto jedinečného nápoje. V koktejlech se také používá jako hořká, k zastínění jiných nápojů a poskytnutí jim charakteristické hořkosti a jako hlavní složky.

    Černý lotyšský koktejl

    • Riga Black Balsam - 25 ml;
    • Vodka nebo BlaVod - 25 ml;

    Nalijte led do sklenice, přidejte balzám a vodku, smíchejte s lžičkou. Mimochodem, balzam Riga na polovinu s vodkou byl v Rusku opilý od začátku 19. století, takže koktejl bude starší než slavný černoch.

    Koktejl Černobílý

    • Riga Black Balsam - 50 ml;
    • Tukové mléko - 125 ml;
    • Karamelový sirup - 12 ml;

    Smíchejte ingredience v třepačce, nalijte do vysoké sklenice. Ozdobte kopečkem vanilkové zmrzliny a strouhanou čokoládou.

    Koktejl Black Moon

    • Riga Black Balsam - 30 ml;
    • Napjatý citron čerstvý - 10 ml;
    • Grenadinový sirup - 10 ml.

    Do sklenice nalijte grenadin, ležel na citronové šťávě a pak balzámem.

    Koktejl Riga Coffee Black

    • Káva - 100 ml;
    • Riga Balsam - 25 ml;
    • Kalua nebo jiný kávový likér - 12,5 ml;

    Balzám, likér a káva se mísí v třepačce, nalije se do sklenice na irskou kávu. Šlehačka je rozložena nahoře, zalije se nastrouhanou čokoládou.

    Můžete také pít černý balzám Riga jednoduše ledem - led mírně zředí hořkost a nasycení a umožní vám posoudit všechny stupně vůně. Klasika - stačí přidat trochu balzámu na horkou kávu. Je to velmi chutné, mnohem chutnější než u brandy nebo whisky. Moje oblíbená volba je v čisté formě, ne chlazená, z malé sklenice. Pak pochopíte, že opravdu pijete něco neobvyklého, zajímavého vkusu a účinku, což vám umožní podívat se na svět dobrého alkoholu z úplně jiného úhlu!